JP3932428B2 - Cooker - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ＩＨ（Ｉｎｄｕｃｔｉｏｎ Ｈｅａｔｉｎｇ）方式の誘導加熱コイルやラジエントヒータなどを熱源に有する加熱調理器に関し、特に、複数の熱源を同時に使用した場合でも、各熱源に基づく鍋の沸騰状況を正確に検出することができる加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の加熱調理器においては、鍋を載置するための天板或いは筐体に振動センサが取り付けられ、鍋内の水が沸騰する際の振動をこの振動センサで検出することによって、加熱調理の沸騰状態を正確に検知することができる（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】
特開昭６１−２３３９８８号公報（第３頁、第１図）
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の加熱調理器では、複数の熱源部の各々に載せた鍋のいずれが沸騰した場合でも、振動センサには同じように振動が伝わるため、沸騰した鍋を特定することができなかった。
【０００５】
本発明はかかる課題を解決するためになされたもので、複数の熱源部の各々に載せた鍋のいずれかが沸騰した場合に、どの鍋が沸騰したかを容易に特定できる加熱調理器を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明の加熱調理器は、調理物を入れた容器を複数載置可能なトッププレートと、該トッププレートを介して前記各容器に各々対向して設けられ、前記容器内の調理物を加熱する複数の加熱手段とを備える加熱調理器において、前記トッププレート上に載置した容器内で発生する気泡による振動或いは圧力を検出する検出手段と、複数の加熱手段が調理物をそれぞれ加熱している状態において、前記検出手段で振動或いは圧力を検出した場合に、前記各加熱手段の出力を順次低下させて、そのときの前記検出手段の出力に基づいて振動発生源の容器を特定させる振動発生源検知手段とを備えたものである。
【０００７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明に係る加熱調理器の好適な実施の形態について添付図面を参照して説明する。
実施の形態１．
図１は、実施の形態１に係る加熱調理器の構成を示す平面図である。図２は、図１のII−II線における縦断面図である。図１，２に示すように、実施の形態１に係る加熱調理器は、略直方体の筐体１と、筐体１の上面に設けられ、結晶化ガラス等の耐熱絶縁材料で構成された平面状のトッププレート２とを備えている。トッププレート２の下方には、渦巻き状に巻回された３個の加熱コイル（加熱手段）３，４，５がトッププレート２の裏面に近接して配置されている。加熱コイル３と加熱コイル４とはトッププレート２の前方に左右方向に並べて配置され、加熱コイル５は加熱コイル３の斜め後方に配置されている。各加熱コイルの火力の大きさは、加熱コイル３≧加熱コイル４≧加熱コイル５の順である。
【０００８】
トッププレート２の後方裏面および筐体１の後側面には、トッププレート２上に載置した鍋８内で発生する気泡による振動を検知する振動センサ（検出手段）６，７がそれぞれ取り付けられている。また、各加熱コイル３，４，５の下方には、鍋８内で発生する気泡による振動を振動センサ６，７で検出した場合に、各加熱コイル３，４，５に供給する高周波交番電流の電流量を順次低下させて、振動発生源の鍋（容器）８を特定させる制御回路（振動発生源検知手段）９が配置されている。
【０００９】
加熱コイル３，４，５とトッププレート２との間には、鍋８の底面温度を測定する温度センサ１０が設けられている。また、筐体１の前面には、操作パネル１１が設けられている。図３に示すように、操作パネル１１には、各鍋８毎に設けられ、加熱開始／加熱停止を制御する加熱スイッチ１１ａと、各鍋８毎に設けられ、調理物の温度設定を行う温度設定スイッチ１１ｂと、各鍋８毎に設けられ、沸騰検知モード（沸騰検知の対象とするモード）を設定する沸騰検知スイッチ１１ｃと、鍋８が沸騰状態のときに点滅するＬＥＤ（警告報知手段）１１ｄと、鍋８が沸騰状態であることを警報音で警告するスピーカ（警告報知手段）１１ｅとを備えている。
【００１０】
なお、鍋８は、一般には鉄等の金属材料で構成され、加熱コイル３，４，５への通電に伴ってコイル周辺に形成される交番磁界中に鍋８が配置された状態となり、内部を流れる渦電流の作用により鍋８全体が熱源部となり加熱される。ここで、図１の鍋８は、底面全体がフラットであるが、図４に示す鍋１２は、底面が凹状の反り鍋である。本実施の形態の加熱調理器は、一対の振動センサ６，７を用いることにより、底面全体がフラットな鍋と同様に、反り鍋に対しても、鍋内の調理物の沸騰検知を正確に行うことができる。
【００１１】
次に、図５のフローチャートを用いて、制御回路９で実行される沸騰箇所検知アルゴリズムの詳細について説明する。まず、調理物の入った複数の鍋８がトッププレート２の各加熱位置（加熱コイル３，４，５の上部）に載置された状態で、操作パネル１１に配置された所望の沸騰検知スイッチを利用者が投入すると、沸騰検知スイッチに対応した鍋８に対して沸騰検知モードが設定される（ステップ１００）。次に、操作パネル１１に配置された加熱スイッチのいずれかを利用者が投入すると、この加熱スイッチに対応する鍋８の調理がスタートする（ステップ１０１）。加熱スイッチの投入によって制御回路９が動作を開始し、設定火力に合わせた電流量の高周波交番電流が、投入状態の加熱スイッチに対応する加熱コイル３，４，５に流れる（ステップ１０２）。加熱コイル３，４，５は内部を流れる渦電流の作用により、鍋８全体が熱源部となり、鍋８内の調理物が加熱される。
【００１２】
制御回路９は、全ての加熱コイル３，４，５に対して通電状態か否かを検出すると共に（ステップ１０３）、全ての加熱コイル３，４，５に対して沸騰検知モードか否かを検出する（ステップ１０４）。この沸騰検知モードの検出処理を、図６，７のフローチャートに示す。まず、制御回路９は、加熱コイル３の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ１０４Ａ）。ステップ１０４Ａで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル４の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ１０４Ｂ）。ステップ１０４Ｂで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル５の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ１０４Ｃ）。ステップ１０４Ｃで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル３，４，５が共に沸騰検知モードであると判定する（ステップ１０４Ｄ）。また、ステップ１０４Ｃで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル３，４のみが沸騰検知モードであると判定する（ステップ１０４Ｅ）。
【００１３】
一方、ステップ１０４Ｂで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル５の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ１０４Ｆ）。ステップ１０４Ｆで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル３，５のみが沸騰検知モードであると判定する（ステップ１０４Ｇ）。また、ステップ１０４Ｆで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル３のみが沸騰検知モードであると判定する（ステップ１０４Ｈ）。
【００１４】
ステップ１０４Ａで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル４の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ１０４Ｉ）。ステップ１０４Ｉで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル５の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ１０４Ｊ）。ステップ１０４Ｊで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル４，５のみが沸騰検知モードであると判定する（ステップ１０４Ｋ）。また、ステップ１０４Ｊで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル４のみが沸騰検知モードであると判定する（ステップ１０４Ｌ）。
【００１５】
ステップ１０４Ｉで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル５の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ１０４Ｍ）。ステップ１０４Ｍで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル５のみが沸騰検知モードであると判定する（ステップ１０４Ｎ）。また、ステップ１０４Ｍで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル３，４，５のいずれも沸騰検知モードでないと判定する（ステップ１０４Ｏ）。以上のステップ１０４の処理によって、沸騰検知モードの加熱コイル３，４，５を検出することができる。
【００１６】
その後、調理が進行して、いずれかの鍋８の調理物が沸騰した場合、鍋８の内部で発生した気泡が鍋８の底面から剥離および破裂し、これによる振動を振動センサ６，７で検出する（ステップ１０５）。振動センサ６，７からの沸騰信号は制御回路９に入力される。制御回路９では沸騰信号がΔｔ時間（所定時間）続いた場合（ステップ１０６）、ステップ１０３，１０４の検出結果に基づいて沸騰箇所検出処理を実行し、沸騰した鍋８がいずれの加熱コイル３，４，５上に載置された鍋８かを検出する（ステップ１０７）。
【００１７】
次に、ステップ１０７で行う沸騰箇所検出処理について詳細に説明する。
【００１８】
（沸騰検知モードが３ヶ所の場合）
ステップ１０３，１０４の検出結果より３ヶ所全ての加熱コイル３，４，５が通電状態で且つ沸騰検知モードの場合、図８のフローチャートに示す処理を実行する。この処理は、火力の大きい順番に各加熱コイルの出力を１／２以下とし、Δｔ時間後に沸騰信号のレベルが小さくなれば、その箇所が沸騰状態であると検知する。また、沸騰信号のレベルが小さくならなければ、その加熱コイルの出力を元に戻し、別の加熱コイルの出力を１／２以下とし、同様に検知する。このように加熱コイルの出力を順番に調整することにより、沸騰箇所を確実に検知することができる。
【００１９】
具体的には、加熱コイル３，４，５の中で、最も火力が大きいのは加熱コイル３なので、まず、制御回路９は加熱コイル３の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１１０）。加熱コイル３の出力低下によって、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ１１１）、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、制御回路９はその旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ１１２）。
【００２０】
ステップ１１１で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル３の出力を元に戻し、加熱コイル３の次に火力の大きい加熱コイル４の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１１３）。そして、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ１１４）、制御回路９は加熱コイル４で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル４の出力を１／２以下に保持する（ステップ１１５）。
【００２１】
ステップ１１４で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル４の出力を元に戻し、最も火力の小さい加熱コイル５の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１１６）。そして、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ１１７）、制御回路９は加熱コイル５で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル５の出力を１／２以下に保持する（ステップ１１８）。
【００２２】
ステップ１１７で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル５の出力を元に戻し（ステップ１１９）、ステップ１１０〜ステップ１１９の処理を３回まで繰り返す（ステップ１２０）。そして、３回繰り返しても沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、異常検知の旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、全加熱コイル３，４，５の出力を切断する（ステップ１２１）。
なお、ステップ１１０，１１３，１１６では、加熱コイル３，４，５の出力を１／２以下にしているが、加熱コイル３，４，５の出力を切断してもよい。
【００２３】
（沸騰検知モードが２ヶ所の場合）
次に、ステップ１０４の検出結果より沸騰検知モードの加熱コイルが２ヶ所の場合、図９，１０のフローチャートに示す処理を実行する。なお、以下の説明では、沸騰検知モードの加熱コイルを仮に加熱コイル３，４とするが、これらの加熱コイルに限定されることはなく、加熱コイル３，５又は加熱コイル４，５であってもよい。
【００２４】
図９，１０のフローチャートによれば、まず、制御回路９は沸騰検知モード以外の加熱コイル５が通電状態か否かを調べて（ステップ１３０）、加熱コイル５が通電状態の場合には、沸騰検知モードの加熱コイル３，４の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１３１）。この状態でΔｔ時間経過しても、沸騰信号のレベルが小さくならない場合には（ステップ１３２）、沸騰検知モード以外の加熱コイル５によって調理物が沸騰しているものと判断し、制御回路９は沸騰検知モードの加熱コイル３，４の出力を元に戻す（ステップ１３３）。そして、Δｔ１時間（第２の所定時間）経過後にステップ１３１に処理を戻し（ステップ１３４）、ステップ１３１〜１３４の処理を繰り返す。
【００２５】
ステップ１３０で加熱コイル５が通電状態でない場合およびステップ１３２で沸騰信号のレベルが小さくなった場合には、制御回路９は、火力の大きい順番に加熱コイル３，４の出力を１／２以下とする。即ち、加熱コイル４よりも加熱コイル３の方が火力が大きいので、制御回路９は加熱コイル３の出力を１／２以下に低下させて（ステップ１３５）する。加熱コイル３の出力低下によって振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ１３６）、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、制御回路９はその旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ１３７）。
【００２６】
ステップ１３６で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル３の出力を元に戻し、加熱コイル４の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１３８）。そして、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ１３９）、制御回路９は加熱コイル４で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル４の出力を１／２以下に保持する（ステップ１４０）。
【００２７】
ステップ１３９で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル４の出力を元に戻し（ステップ１４１）、ステップ１３５〜ステップ１４１の処理を３回まで繰り返す（ステップ１４２）。そして、３回繰り返しても沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、異常検知の旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、全加熱コイル３，４，５の出力を切断する（ステップ１４３）。
なお、ステップ１３１，１３５，１３８では、加熱コイル３，４の出力を１／２以下にしているが、加熱コイル３，４の出力を切断してもよい。
【００２８】
（沸騰検知モードが１ヶ所の場合）
次に、ステップ１０４の検出結果より沸騰検知モードの加熱コイルが１ヶ所の場合、図１１のフローチャートに示す処理を実行する。なお、以下の説明では、沸騰検知モードの加熱コイルを仮に加熱コイル３とするが、この加熱コイルに限定されることはなく、加熱コイル４又は加熱コイル５であってもよい。
【００２９】
図１１のフローチャートによれば、まず、制御回路９は沸騰検知モード以外の加熱コイル４，５が通電状態か否かを調べて（ステップ１５０）、加熱コイル４，５の少なくとも一方が通電状態の場合には、沸騰検知モードの加熱コイル３の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１５１）。この状態でΔｔ時間経過しても、沸騰信号のレベルが小さくならない場合には（ステップ１５２）、沸騰検知モード以外の加熱コイル４，５によって調理物が沸騰しているものと判断し、制御回路９は沸騰検知モードの加熱コイル３の出力を元に戻す（ステップ１５３）。そして、Δｔ１時間（第２の所定時間）経過後にステップ１５１に処理を戻し（ステップ１５４）、ステップ１５１〜１５４の処理を繰り返す。
【００３０】
ステップ１５０で加熱コイル４，５がいずれも通電状態でない場合には、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ１５５）。同様に、ステップ１５２で沸騰信号のレベルが小さくなった場合には、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ１５６）。
なお、ステップ１０４の検出結果より沸騰検知モードの加熱コイルが０ヶ所の場合、沸騰箇所検知アルゴリズムは動作しない。
【００３１】
以上のように、本実施の形態であれば、複数の加熱コイル３，４，５によって複数の鍋８が加熱されている場合であっても、各加熱コイル３，４，５の出力を順次低下させながら、振動センサ６，７から出力される沸騰信号を検出することにより、現在沸騰している鍋８を正確に特定することができる。そして、沸騰している鍋８への火力を低下させたり、沸騰している旨を表示或いは報知音で警告することによって、沸騰状態の持続を抑制することができ、消費電力の節約や、鍋８の吹きこぼれ・空焚き状態防止が実現される。
【００３２】
また、ステップ１０７の沸騰箇所検出処理では、火力の大きい順番に各加熱コイルの出力を低下させて沸騰箇所の特定を行っている。火力の異なる複数の加熱コイルで鍋８内の調理物を沸騰させた場合、加熱コイルの火力が大きいほど、沸騰してから短時間で吹きこぼれが発生する。従って、吹きこぼれが発生し易い順番である火力の大きい順番に沸騰箇所の判定を行い、沸騰箇所の加熱コイルの出力を低下させることにより、判定の順番待ちの間に吹きこぼれが発生するといった事態を未然に防止することができる。
【００３３】
さらに、本実施の形態では、沸騰検知スイッチを投入・切断することによって、沸騰後に出力を低下させる加熱コイルと、沸騰後も同一出力を維持する加熱コイルとを設定することが可能となる。このため、湯沸しには沸騰検知スイッチを投入し、煮込み調理には沸騰検知スイッチを切断するといった調理毎の切り替えが行え、幅広い調理に対応することができる。
【００３４】
また、沸騰状態を検知した場合に、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告しているので、利用者は鍋８が沸騰したことを視覚或いは聴覚で確実に把握することができ、その後の調理を遅滞なく実施することができる。同様に、処理異常を検知した場合にも、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告しているので、利用者８は沸騰検知が正常に行えていないことを視覚或いは聴覚で確実に把握することができ、その後の対応を的確に行うことができる。
【００３５】
実施の形態２．
次に、実施の形態２に係る加熱調理器を説明する。実施の形態２の加熱調理器は、実施の形態１の加熱調理器と比べて沸騰箇所検知アルゴリズムの一部が相違する。即ち、実施の形態２の加熱調理器は、図８の処理の代わりに、図１２，１３のフローチャートに示す処理を行っている。この処理以外の構成については、実施の形態１と同一又は同等である。なお、実施の形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。
【００３６】
図１２，１３のフローチャートに示す処理は、火力の小さい２ヶ所の加熱コイルの出力を１／２以下とし、Δｔ時間後に沸騰信号のレベルが小さくなれば、その２ヶ所のうちどちらか一方の加熱コイルの出力を元に戻す。そして。沸騰信号のレベルが変わらなければ、出力を戻した加熱コイルによる調理物が沸騰状態であると検知する。２ヶ所の加熱コイルの出力を下げた状態でも、沸騰信号のレベルが変化しなければ、それらの加熱コイルの出力を元に戻し、別の加熱コイルの出力を１／２以下とし、同様に検知する。このように加熱コイルの出力を順番に調整することにより、沸騰箇所を確実に検知することができる。
【００３７】
具体的には、加熱コイル３，４，５の中で、火力が小さいのは加熱コイル４，５であるので、まず、制御回路９は加熱コイル４，５の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１６０）。加熱コイル４，５の出力低下によって、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ１６１）、制御回路９は加熱コイル５の出力を復帰させる（ステップ１６２）。加熱コイル５の出力復帰（加熱コイル４のみが出力低下）によって、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ１６３）、制御回路９は加熱コイル４で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、制御回路９はその旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル４の出力を１／２以下に保持する（ステップ１６４）。
【００３８】
ステップ１６３で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル４の出力を元に戻し、加熱コイル５の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１６５）。そして、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ１６６）、制御回路９は加熱コイル５で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル５の出力を１／２以下に保持する（ステップ１６７）。
【００３９】
ステップ１６６で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル５の出力を元に戻し（ステップ１６８）、ステップ１６０〜ステップ１６８の処理を３回まで繰り返す（ステップ１６９）。そして、３回繰り返しても沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、異常検知の旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、全加熱コイル３，４，５の出力を切断する（ステップ１７０）。
【００４０】
また、ステップ１６１で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル４，５の出力を元に戻し、加熱コイル３の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１７１）。そして、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ１７２）、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ１７３）。
【００４１】
ステップ１７２で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル３の出力を元に戻し（ステップ１７４）、ステップ１６０〜ステップ１７４の処理を３回まで繰り返す（ステップ１７５）。そして、３回繰り返しても沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、異常検知の旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、全加熱コイル３，４，５の出力を切断する（ステップ１７０）。
【００４２】
以上のように、本実施の形態であれば、複数の加熱コイル３，４，５によって複数の鍋８が加熱されている場合であっても、各加熱コイル３，４，５の出力を順次低下させながら、振動センサ６，７から出力される沸騰信号を検出することにより、現在沸騰している鍋８を正確に特定することができる。そして、沸騰している鍋８への火力を低下させたり、沸騰している旨を表示或いは報知音で警告することによって、沸騰状態の持続を抑制することができ、消費電力の節約や、鍋８の吹きこぼれ・空焚き状態防止が実現される。
【００４３】
また、本実施の形態では、複数の加熱コイルの火力を同時に低下させて沸騰箇所の検出を行っているので、加熱コイルの個数が多い場合での沸騰箇所検出処理において処理時間短縮が実現される。即ち、たとえば加熱コイルが８ヶ所ある場合には、加熱コイルを４個ずつ２グループに分けて、一方のグループの加熱コイルを同時に低下させることにより、沸騰箇所の加熱コイルが含まれたグループを特定できる。次にこのグループを更に２グループに分けて、一方のグループの加熱コイルを同時に低下させることにより、沸騰箇所の加熱コイルが含まれたグループを特定できる。特定したグループ内には２つの加熱コイルがあるので、このうち一方の加熱コイルを低下させることにより、沸騰箇所の加熱コイルを検出することができる。
以上のように、僅か３回の検出処理によって、８個の加熱コイルの中から沸騰箇所の加熱コイルの検出を行うことができ、一箇所ずつ加熱コイルの火力を低下させる場合に比べて処理時間の短縮が実現される。
【００４４】
実施の形態３．
次に、実施の形態３に係る加熱調理器を説明する。実施の形態３の加熱調理器は、実施の形態１の加熱調理器に比べて沸騰箇所検知アルゴリズムの一部が相違する。即ち、実施の形態３の加熱調理器は、図９の処理の代わりに、図１４のフローチャートに示す処理を行っている。この処理以外の構成については、実施の形態１と同一又は同等である。なお、実施の形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。
【００４５】
図９の処理では沸騰検知モードの加熱コイル３，４の出力を低下させていたが、実施の形態３における図１４の処理は、沸騰検知モード以外の加熱コイル５の出力を低下させている。具体的には、まず、制御回路９は沸騰検知モード以外の加熱コイル５が通電状態か否かを調べて（ステップ１８０）、加熱コイル５が通電状態の場合には、加熱コイル５の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１８１）。
【００４６】
この状態でΔｔ時間経過して後、沸騰信号のレベルが小さくなった場合には（ステップ１８２）、加熱コイル５によって調理物が沸騰しているものと判断し、制御回路９は加熱コイル５の出力を元に戻す（ステップ１８３）。そして、Δｔ１時間（第２の所定時間）経過後にステップ１８１に処理を戻し（ステップ１８４）、ステップ１８１〜１８４の処理を繰り返す。そして、ステップ１８０で加熱コイル５が通電状態でない場合およびステップ１８２で沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、前述した図１０の処理を実行する。
【００４７】
以上のように、本実施の形態であれば、複数の加熱コイル３，４，５によって複数の鍋８が加熱されている場合であっても、各加熱コイル３，４，５の出力を順次低下させながら、振動センサ６，７から出力される沸騰信号を検出することにより、現在沸騰している鍋８を正確に特定することができる。そして、沸騰している鍋８への火力を低下させたり、沸騰している旨を表示或いは報知音で警告することによって、沸騰状態の持続を抑制することができ、消費電力の節約や、鍋８の吹きこぼれ・空焚き状態防止が実現される。
【００４８】
実施の形態４．
次に、実施の形態４に係る加熱調理器を説明する。実施の形態４の加熱調理器は、実施の形態１の加熱調理器に比べて沸騰箇所検知アルゴリズムの一部が相違する。即ち、実施の形態４の加熱調理器は、図１１の処理の代わりに、図１５のフローチャートに示す処理を行っている。この処理以外の構成については、実施の形態１と同一又は同等である。なお、実施の形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。
【００４９】
図１１の処理では沸騰検知モードの加熱コイル３の出力を低下させていたが、実施の形態４における図１５の処理は、沸騰検知モード以外の加熱コイル４，５の出力を低下させている。具体的には、まず、制御回路９は沸騰検知モード以外の加熱コイル４，５が通電状態か否かを調べて（ステップ１９０）、加熱コイル４，５の少なくとも一方が通電状態の場合には、加熱コイル４，５の出力を１／２以下に低下させる（ステップ１９１）。この状態でΔｔ時間経過した後に、沸騰信号のレベルが小さくなった場合には（ステップ１９２）、加熱コイル４，５によって調理物が沸騰しているものと判断し、制御回路９は加熱コイル４，５の出力を元に戻す（ステップ１９３）。そして、Δｔ１時間（第２の所定時間）経過後にステップ１９１に処理を戻し（ステップ１９４）、ステップ１９１〜１９４の処理を繰り返す。
【００５０】
ステップ１９０で加熱コイル４，５がいずれも通電状態でない場合には、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ１９５）。同様に、ステップ１９２で沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ１９６）。
【００５１】
以上のように、本実施の形態であれば、複数の加熱コイル３，４，５によって複数の鍋８が加熱されている場合であっても、各加熱コイル３，４，５の出力を順次低下させながら、振動センサ６，７から出力される沸騰信号を検出することにより、現在沸騰している鍋８を正確に特定することができる。そして、沸騰している鍋８への火力を低下させたり、沸騰している旨を表示或いは報知音で警告することによって、沸騰状態の持続を抑制することができ、消費電力の節約や、鍋８の吹きこぼれ・空焚き状態防止が実現される。
【００５２】
実施の形態５．
次に、実施の形態５に係る加熱調理器を説明する。図１６は、実施の形態５に係る加熱調理器の構成を示す平面図である。図１７は、図１６のIII−III線における縦断面図である。この実施の形態５が図１に示す実施の形態１と異なるのは、加熱コイルの個数が少ない点である。その他の構成については実施の形態１と同一又は同等である。なお、実施の形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。
【００５３】
図１６，１７に示すように、実施の形態５に係る加熱調理器は、略直方体の筐体１と、筐体１の上面に設けられ、結晶化ガラス等の耐熱絶縁材料で構成された平面状のトッププレート２とを備えている。トッププレート２の下方には、渦巻き状に巻回された一対の加熱コイル２０，２１がトッププレート２の裏面に近接して配置されている。加熱コイル２０と加熱コイル２１とはトッププレート２の前方に左右方向に並べて配置されている。各加熱コイルの火力の大きさは、加熱コイル２０≧加熱コイル２１の順である。
【００５４】
トッププレート２の後方裏面および筐体１の後側面には、トッププレート２上に載置した鍋８内で発生する気泡による振動を検知する振動センサ６，７がそれぞれ取り付けられている。また、各加熱コイル２０，２１の下方には、鍋８内で発生する気泡による振動を振動センサ６，７で検出した場合に、各加熱コイル２０，２１に供給する高周波交番電流の電流量を順次低下させて、振動発生源の鍋８を特定させる制御回路９が配置されている。
【００５５】
加熱コイル２０，２１とトッププレート２との間には、鍋８の底面温度を測定する温度センサ１０が設けられている。また、筐体１の前面には、各鍋８毎に設けられ、加熱開始／加熱停止を制御する加熱スイッチと、各鍋８毎に設けられ、調理物の温度設定を行う温度設定スイッチと、各鍋８毎に設けられ、沸騰検知モード（沸騰検知の対象とするモード）を設定する沸騰検知スイッチとを配置した操作パネル１１が設けられている。
【００５６】
なお、鍋８は、一般には鉄等の金属材料で構成され、加熱コイル２０，２１への通電に伴ってコイル周辺に形成される交番磁界中に鍋８が配置された状態となり、内部を流れる渦電流の作用により鍋８全体が熱源部となり加熱される。
【００５７】
次に、図１８のフローチャートを用いて、制御回路９で実行される沸騰箇所検知アルゴリズムの詳細について説明する。まず、調理物の入った複数の鍋８がトッププレート２の各加熱位置（加熱コイル２０，２１の上部）に載置された状態で、操作パネル１１に配置された所望の沸騰検知スイッチを利用者が投入すると、沸騰検知スイッチに対応した鍋８に対して沸騰検知モードが設定される（ステップ２００）。次に、操作パネル１１に配置された加熱スイッチのいずれかを利用者が投入すると、この加熱スイッチに対応する鍋８の調理がスタートする（ステップ２０１）。加熱スイッチの投入によって制御回路９が動作を開始し、設定火力に合わせた電流量の高周波交番電流が、投入状態の加熱スイッチに対応する加熱コイル２０，２１に流れる（ステップ２０２）。加熱コイル２０，２１は内部を流れる渦電流の作用により、鍋８全体が熱源部となり、鍋８内の調理物が加熱される。
【００５８】
制御回路９は、全ての加熱コイル２０，２１に対して通電状態か否かを検出すると共に（ステップ２０３）、全ての加熱コイル２０，２１に対して沸騰検知モードか否かを検出する（ステップ２０４）。この沸騰検知モードの検出処理を、図１９のフローチャートに示す。まず、制御回路９は、加熱コイル２０の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ２０４Ａ）。ステップ２０４Ａで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル２１の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ２０４Ｂ）。ステップ２０４Ｂで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル２０，２１が共に沸騰検知モードであると判定する（ステップ２０４Ｃ）。また、ステップ２０４Ｂで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル２１のみが沸騰検知モードであると判定する（ステップ２０４Ｄ）。
【００５９】
一方、ステップ２０４Ａで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル２１の沸騰検知スイッチが投入状態か否かを検出する（ステップ２０４Ｅ）。ステップ２０４Ｅで沸騰検知スイッチが投入状態の場合には、加熱コイル２０，２１共に沸騰検知モードであると判定する（ステップ２０４Ｆ）。また、ステップ２０４Ｅで沸騰検知スイッチが投入状態でない場合には、加熱コイル２０のみが沸騰検知モードであると判定する（ステップ２０４Ｇ）。以上のステップ２０４の処理によって、沸騰検知モードの加熱コイル２０，２１を検出することができる。
【００６０】
その後、調理が進行して、いずれかの鍋８の調理物が沸騰した場合、鍋８の内部で発生した気泡が鍋８の底面から剥離および破裂し、これによる振動を振動センサ６，７で検出する（ステップ２０５）。振動センサ６，７からの沸騰信号は制御回路９に入力される。制御回路９では沸騰信号がΔｔ時間（所定時間）続いた場合（ステップ２０６）、ステップ２０３，２０４の検出結果に基づいて沸騰箇所検出処理を実行し、沸騰した鍋８がいずれの加熱コイル２０，２１上に載置された鍋８かを検出する（ステップ２０７）。
【００６１】
次に、ステップ２０７で行う沸騰箇所検出処理について詳細に説明する。
【００６２】
（沸騰検知モードが２ヶ所の場合）
ステップ２０３，２０４の検出結果より２ヶ所全ての加熱コイル２０，２１が通電状態で且つ沸騰検知モードの場合、図２０のフローチャートに示す処理を実行する。この処理は、火力の大きい順番に各加熱コイルの出力を１／２以下とし、Δｔ時間後に沸騰信号のレベルが小さくなれば、その箇所が沸騰状態であると検知し、そうでなければ、その加熱コイルの出力を元に戻し、別の加熱コイルの出力を１／２以下とし、同様に検知する。このように順に加熱コイルの出力を調整することを繰り返すことで、沸騰箇所を検知することが可能となる。
【００６３】
具体的には、制御回路９は、加熱コイル２０，２１のうち、火力の大きい加熱コイル２０の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２１０）。加熱コイル２０の出力低下によって、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ２１１）、制御回路９は加熱コイル２０で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、制御回路９はその旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル２０の出力を１／２以下に保持する（ステップ２１２）。
【００６４】
ステップ２１１で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル２０の出力を元に戻し、火力の小さい加熱コイル２１の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２１３）。そして、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ２１４）、制御回路９は加熱コイル２１で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル２１の出力を１／２以下に保持する（ステップ２１５）。
【００６５】
ステップ２１５で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル２１の出力を元に戻し（ステップ２１６）、ステップ２１０〜ステップ２１６の処理を３回まで繰り返す（ステップ２１７）。そして、３回繰り返しても沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、異常検知の旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、全加熱コイル２０，２１の出力を切断する（ステップ２１８）。
なお、ステップ２１０，２１３では、加熱コイル２０，２１の出力を１／２以下にしているが、加熱コイル２０，２１の出力を切断してもよい。
【００６６】
（沸騰検知モードが１ヶ所の場合）
次に、ステップ２０４の検出結果より沸騰検知モードの加熱コイルが１ヶ所の場合、図２１のフローチャートに示す処理を実行する。なお、以下の説明では、沸騰検知モードの加熱コイルを仮に加熱コイル２０とするが、この加熱コイルに限定されることはなく、加熱コイル２１であってもよい。
【００６７】
図２１のフローチャートによれば、まず、制御回路９は沸騰検知モード以外の加熱コイル２１が通電状態か否かを調べて（ステップ２２０）、加熱コイル２１が通電状態の場合には、沸騰検知モードの加熱コイル２０の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２２１）。この状態でΔｔ時間経過しても、沸騰信号のレベルが小さくならない場合には（ステップ２２２）、沸騰検知モード以外の加熱コイル２１によって調理物が沸騰しているものと判断し、制御回路９は沸騰検知モードの加熱コイル２０の出力を元に戻す（ステップ２２３）。そして、Δｔ１時間（第２の所定時間）経過後にステップ２２１に処理を戻し（ステップ２２４）、ステップ２２１〜２２４の処理を繰り返す。
【００６８】
ステップ２２０で加熱コイル２１が通電状態でない場合には、制御回路９は加熱コイル２０で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル２０の出力を１／２以下に保持する（ステップ２２５）。同様に、ステップ２２２で沸騰信号のレベルが小さくなった場合には、制御回路９は加熱コイル２０で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル２０の出力を１／２以下に保持する（ステップ２２６）。
なお、ステップ２０４の検出結果より沸騰検知モードの加熱コイルが０ヶ所の場合、沸騰箇所検知アルゴリズムは動作しない。
【００６９】
以上のように、本実施の形態であれば、複数の加熱コイル２０，２１によって複数の鍋８が加熱されている場合であっても、各加熱コイル２０，２１の出力を順次低下させながら、振動センサ６，７から出力される沸騰信号を検出することにより、現在沸騰している鍋８を正確に特定することができる。そして、沸騰している鍋８への火力を低下させたり、沸騰している旨を表示或いは報知音で警告することによって、沸騰状態の持続を抑制することができ、消費電力の節約や、鍋８の吹きこぼれ・空焚き状態防止が実現される。
【００７０】
また、ステップ２０７の沸騰箇所検出処理では、火力の大きい順番に各加熱コイルの出力を低下させて沸騰箇所の特定を行っている。火力の異なる複数の加熱コイルで鍋８内の調理物を沸騰させた場合、加熱コイルの火力が大きいほど、沸騰してから短時間で吹きこぼれが発生する。従って、吹きこぼれが発生し易い順番である火力の大きい順番に沸騰箇所の判定を行い、沸騰箇所の加熱コイルの出力を低下させることにより、判定の順番待ちの間に吹きこぼれが発生するといった事態を未然に防止することができる。
【００７１】
さらに、本実施の形態では、沸騰検知スイッチを投入・切断することによって、沸騰後に出力を低下させる加熱コイルと、沸騰後も同一出力を維持する加熱コイルとを設定することが可能となる。このため、湯沸しには沸騰検知スイッチを投入し、煮込み調理には沸騰検知スイッチを切断するといった調理毎の切り替えが行え、幅広い調理に対応することができる。
【００７２】
また、沸騰状態を検知した場合に、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告しているので、利用者は鍋８が沸騰したことを視覚或いは聴覚で確実に把握することができ、その後の調理を遅滞なく実施することができる。同様に、処理異常を検知した場合にも、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告しているので、利用者８は沸騰検知が正常に行えていないことを視覚或いは聴覚で確実に把握することができ、その後の対応を的確に行うことができる。
【００７３】
実施の形態６．
次に、実施の形態６に係る加熱調理器を説明する。実施の形態６の加熱調理器は、実施の形態５の加熱調理器に比べて沸騰箇所検知アルゴリズムの一部が相違する。即ち、実施の形態６の加熱調理器は、図２１の処理の代わりに、図２２のフローチャートに示す処理を行っている。この処理以外の構成については、実施の形態５と同一又は同等である。なお、実施の形態５と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。
【００７４】
図２１の処理では沸騰検知モードの加熱コイル２０の出力を低下させていたが、実施の形態６における図２２の処理は、沸騰検知モード以外の加熱コイル２１の出力を低下させている。具体的には、まず、制御回路９は沸騰検知モード以外の加熱コイル２１が通電状態か否かを調べて（ステップ２３０）、加熱コイル２１が通電状態の場合には、加熱コイル２１の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２３１）。この状態でΔｔ時間経過した後に、沸騰信号のレベルが小さくなった場合には（ステップ２３２）、加熱コイル２１によって調理物が沸騰しているものと判断し、制御回路９は加熱コイル２１の出力を元に戻す（ステップ２３３）。そして、Δｔ１時間（第２の所定時間）経過後にステップ２３１に処理を戻し（ステップ２３４）、ステップ２３１〜２３４の処理を繰り返す。
【００７５】
ステップ２３０で加熱コイル２１が通電状態でない場合には、制御回路９は加熱コイル２０で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル２０の出力を１／２以下に保持する（ステップ２３５）。同様に、ステップ２３２で沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、制御回路９は加熱コイル２０で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル２０の出力を１／２以下に保持する（ステップ２３６）。
【００７６】
以上のように、本実施の形態であれば、複数の加熱コイル２０，２１によって複数の鍋８が加熱されている場合であっても、各加熱コイル２０，２１の出力を順次低下させながら、振動センサ６，７から出力される沸騰信号を検出することにより、現在沸騰している鍋８を正確に特定することができる。そして、沸騰している鍋８への火力を低下させたり、沸騰している旨を表示或いは報知音で警告することによって、沸騰状態の持続を抑制することができ、消費電力の節約や、鍋８の吹きこぼれ・空焚き状態防止が実現される。
【００７７】
実施の形態７．
次に、実施の形態７に係る加熱調理器を説明する。実施の形態７の加熱調理器が実施の形態１の加熱調理器と異なるのは、操作パネル１１に沸騰検知スイッチが１つしか設けられていない点である。その他の構成については、実施の形態１と同一又は同等である。なお、実施の形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。
【００７８】
実施の形態７に係る加熱調理器は、単一の沸騰検知スイッチで３ヶ所全ての加熱コイル３，４，５に対し一括して沸騰検知モードの設定を行うことができる。以下、実施の形態７に係る加熱調理器の沸騰箇所検知アルゴリズムを図２３のフローチャートに基づいて説明する。まず、調理物の入った複数の鍋８がトッププレート２の各加熱位置（加熱コイル３，４，５の上部）に載置された状態で、操作パネル１１に配置された沸騰検知スイッチを利用者が操作することにより、全ての鍋８に対し一括して沸騰検知モードの設定または設定解除が行われる（ステップ２４０）。即ち、沸騰検知スイッチを利用者が投入にすれば全ての鍋８に対し一括して沸騰検知モードが設定され、沸騰検知スイッチを利用者が切断にすれば全ての鍋８に対し一括して沸騰検知モードの設定が解除される。
【００７９】
次に、操作パネル１１に配置された加熱スイッチのいずれかを利用者が投入すると、この加熱スイッチに対応する鍋８の調理がスタートする（ステップ２４１）。加熱スイッチの投入によって制御回路９が動作を開始し、設定火力に合わせた電流量の高周波交番電流が、投入状態の加熱スイッチに対応する加熱コイル３，４，５に流れる（ステップ２４２）。加熱コイル３，４，５は内部を流れる渦電流の作用により、鍋８全体が熱源部となり、鍋８内の調理物が加熱される。
【００８０】
制御回路９は、全ての加熱コイル３，４，５に対して通電状態か否かを検出すると共に（ステップ２４３）、沸騰検知スイッチが投入されているか否かを検出する（ステップ２４４）。その後、調理が進行して、いずれかの鍋８の調理物が沸騰した場合、鍋８の内部で発生した気泡が鍋８の底面から剥離および破裂し、これによる振動を振動センサ６，７で検出する（ステップ２４５）。振動センサ６，７からの沸騰信号は制御回路９に入力される。制御回路９では沸騰信号がΔｔ時間（所定時間）続いた場合（ステップ２４６）、ステップ２４３，２４４の検出結果に基づいて沸騰箇所検出処理を実行し、沸騰した鍋８がいずれの加熱コイル３，４，５上に載置された鍋８かを検出する（ステップ２４７）。
【００８１】
次に、ステップ２４７で行う沸騰箇所検出処理について詳細に説明する。
【００８２】
ステップ２４３，２４４の検出結果より、沸騰検知モードが設定され、且つ３ヶ所全ての加熱コイル３，４，５が通電状態の場合、図８に示したステップ１１０〜１２１の処理を実行する。また、ステップ２４３，２４４の検出結果より、沸騰検知モードが設定され、且つ加熱コイル３，４，５のいずれか２ヶ所が通電状態の場合、図２４のフローチャートに示す処理を実行する。さらに、ステップ２４３，２４４の検出結果より、沸騰検知モードが設定され、且つ加熱コイル３，４，５のいずれか１ヶ所が通電状態の場合、通電状態の加熱コイルが沸騰箇所であると検知し、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、この加熱コイルの出力を１／２以下に保持する。
なお、沸騰検知モードの設定が解除されている場合は、ステップ２４７の沸騰箇所検出処理は行わない。
【００８３】
次に、図２４のフローチャートの処理を説明する。この処理は、火力の大きい順番に各加熱コイルの出力を１／２以下とし、Δｔ時間後に沸騰信号のレベルが小さくなれば、その箇所が沸騰状態であると検知し、そうでなければ、その加熱コイルの出力を元に戻し、別の加熱コイルの出力を１／２以下とし、同様に検知する。このように加熱コイルの出力を順番に調整することにより、沸騰箇所を確実に検知することができる。
【００８４】
具体的には、制御回路９は、加熱コイル３，４のうち、火力の大きい加熱コイル３の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２５０）。加熱コイル３の出力低下によって、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ２５１）、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、制御回路９はその旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ２５２）。
【００８５】
ステップ２５１で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル３の出力を元に戻し、火力の小さい加熱コイル４の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２５３）。そして、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ２５４）、制御回路９は加熱コイル４で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル４の出力を１／２以下に保持する（ステップ２５５）。
【００８６】
ステップ２５５で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル４の出力を元に戻し（ステップ２５６）、ステップ２５０〜ステップ２５６の処理を３回まで繰り返す（ステップ２５７）。そして、３回繰り返しても沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、異常検知の旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３，４の出力を切断する（ステップ２５８）。
【００８７】
なお、ステップ２５０，２５３では、加熱コイル３，４の出力を１／２以下にしているが、加熱コイル３，４の出力を切断してもよい。また、通電状態の加熱コイルを仮に加熱コイル３，４としたが、これらの加熱コイルに限定されることはなく、加熱コイル３，５或いは加熱コイル ４，５であってもよい。
さらに、沸騰検知スイッチを用いずに、全ての加熱コイル３，４，５に対して沸騰箇所検知を行ってもよい。この場合には、本実施の形態で説明した沸騰検知スイッチの投入状態における各処理が実施される。
【００８８】
以上のように、本実施の形態であれば、複数の加熱コイル３，４，５によって複数の鍋８が加熱されている場合であっても、各加熱コイル３，４，５の出力を順次低下させながら、振動センサ６，７から出力される沸騰信号を検出することにより、現在沸騰している鍋８を正確に特定することができる。そして、沸騰している鍋８への火力を低下させたり、沸騰している旨を表示或いは報知音で警告することによって、沸騰状態の持続を抑制することができ、消費電力の節約や、鍋８の吹きこぼれ・空焚き状態防止が実現される。
【００８９】
また、ステップ２４７の沸騰箇所検出処理では、火力の大きい順番に各加熱コイルの出力を低下させて沸騰箇所の特定を行っている。火力の異なる複数の加熱コイルで鍋８内の調理物を沸騰させた場合、加熱コイルの火力が大きいほど、沸騰してから短時間で吹きこぼれが発生する。従って、吹きこぼれが発生し易い順番である火力の大きい順番に沸騰箇所の判定を行い、沸騰箇所の加熱コイルの出力を低下させることにより、判定の順番待ちの間に吹きこぼれが発生するといった事態を未然に防止することができる。
【００９０】
さらに、本実施の形態では、沸騰検知スイッチを投入・切断することによって、沸騰後に出力を低下させるか、沸騰後も同一出力を維持するかを選択することが可能となる。このため、湯沸しには沸騰検知スイッチを投入し、煮込み調理には沸騰検知スイッチを切断するといった調理毎の切り替えが行え、幅広い調理に対応することができる。
【００９１】
また、沸騰状態を検知した場合に、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告しているので、利用者は鍋８が沸騰したことを視覚或いは聴覚で確実に把握することができ、その後の調理を遅滞なく実施することができる。同様に、処理異常を検知した場合にも、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告しているので、利用者８は沸騰検知が正常に行えていないことを視覚或いは聴覚で確実に把握することができ、その後の対応を的確に行うことができる。
【００９２】
実施の形態８．
次に、実施の形態８に係る加熱調理器を説明する。図２５は、実施の形態８に係る加熱調理器の構成を示す平面図である。この実施の形態８が図１に示す実施の形態１と異なるのは、加熱コイル５の代わりにラジエントヒータ２２を備えている点である。その他の構成については実施の形態１と同一又は同等である。なお、実施の形態１と同一又は同等な構成部分については同一符号を付し、その説明は省略する。
【００９３】
ＩＨ方式の加熱コイル（誘導加熱ヒータ）３，４の上に載せた鍋８の調理物が沸騰して振動センサ６，７から沸騰信号が出力された場合、加熱コイル３，４への出力を切断すれば、瞬時に沸騰信号の出力が停止する。これに対して、ラジエントヒータ２２の上に載せた鍋８の調理物が沸騰して振動センサ６，７から沸騰信号を出力した場合、ラジエントヒータ２２の出力を停止しても、暫くの間、鍋８の調理物は沸騰を続け、振動センサ６，７からの沸騰信号も出力され続ける。
【００９４】
従って、ＩＨ方式の加熱コイル３，４とラジエントヒータ２２とが混在した加熱調理器では、実施の形態１の沸騰箇所検知アルゴリズムとは異なるアルゴリズムが必要になる。以下、本実施の形態における沸騰箇所検知アルゴリズムを、図２６に基づいて詳細に説明する。
【００９５】
まず、調理物の入った複数の鍋８がトッププレート２の各加熱位置（加熱コイル３，４、ラジエントヒータ２２の上部）に載置された状態で、操作パネル１１に配置された所望の沸騰検知スイッチを利用者が投入すると、沸騰検知スイッチに対応した鍋８に対して沸騰検知モードが設定される（ステップ２６０）。次に、操作パネル１１に配置された加熱スイッチのいずれかを利用者が投入すると、この加熱スイッチに対応する鍋８の調理がスタートする（ステップ２６１）。加熱スイッチの投入によって制御回路９が動作を開始し、加熱コイル３，４或いはラジエントヒータ２２に流れる（ステップ２６２）。
【００９６】
制御回路９は、全ての加熱コイル３，４に対して通電状態か否かを検出すると共に（ステップ２６３）、全ての加熱コイル３，４に対して沸騰検知モードか否かを検出する（ステップ２６４）。その後、調理が進行して、いずれかの鍋８の調理物が沸騰した場合、鍋８の内部で発生した気泡が鍋８の底面から剥離および破裂し、これによる振動を振動センサ６，７で検出する（ステップ２６５）。振動センサ６，７からの沸騰信号は制御回路９に入力される。制御回路９では沸騰信号がΔｔ時間（所定時間）続いた場合（ステップ２６６）、ステップ２６３，２６４の検出結果に基づいて沸騰箇所検出処理を実行し、沸騰した鍋８が加熱コイル３，４、ラジエントヒータ２２のいずれの上に載置された鍋８かを検出する（ステップ２６７）。
【００９７】
次に、ステップ２６７で行う沸騰箇所検出処理について詳細に説明する。
【００９８】
（沸騰検知モードが２ヶ所の場合）
ステップ２６３，２６４の検出結果より２ヶ所全ての加熱コイル３，４が通電状態で且つ沸騰検知モードの場合、図２７のフローチャートに示す処理を実行する。まず、制御回路９は、加熱コイル３，４の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２７０）。加熱コイル３の出力低下によって、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくならなければ（ステップ２７１）、制御回路９はラジエントヒータ２２で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、制御回路９はその旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３，４の出力を元に戻し、且つラジエントヒータ２２の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２７２）。
【００９９】
ステップ２７１で、沸騰信号のレベルが小さくなった場合は、制御回路９は、加熱コイル４の出力のみを元に戻し、火力の大きい加熱コイル３の出力を１／２以下の状態で維持させる（ステップ２７３）。加熱コイル３の出力低下によって、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ２７４）、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、制御回路９はその旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ２７５）。
【０１００】
ステップ２７４で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル３の出力を元に戻し、火力の小さい加熱コイル４の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２７６）。そして、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくなれば（ステップ２７７）、制御回路９は加熱コイル４で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル４の出力を１／２以下に保持する（ステップ２７８）。
【０１０１】
ステップ２７７で、沸騰信号のレベルが小さくならない場合は、制御回路９は、加熱コイル４の出力を元に戻し（ステップ２７９）、ステップ２７０〜ステップ２７９の処理を３回まで繰り返す（ステップ２８０）。そして、３回繰り返しても沸騰信号のレベルが小さくならない場合には、異常検知の旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、全加熱コイル３，４およびラジエントヒータ２２の出力を切断する（ステップ２８１）。
なお、ステップ２７０，２７３，２７６では、加熱コイル３，４の出力を１／２以下にしているが、加熱コイル３，４の出力を切断してもよい。
【０１０２】
（沸騰検知モードが１ヶ所の場合）
次に、ステップ２６４の検出結果より沸騰検知モードの加熱コイルが１ヶ所の場合、図２８のフローチャートに示す処理を実行する。なお、以下の説明では、沸騰検知モードの加熱コイルを仮に加熱コイル３とするが、この加熱コイルに限定されることはなく、加熱コイル４であってもよい。
【０１０３】
図２８のフローチャートによれば、まず、制御回路９は、加熱コイル３，４の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２９０）。加熱コイル３の出力低下によって、振動センサ６，７からの沸騰信号のレベルがΔｔ時間後に小さくならなければ（ステップ２９１）、制御回路９はラジエントヒータ２２で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、制御回路９はその旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３，４の出力を元に戻し、且つラジエントヒータ２２の出力を１／２以下に低下させる（ステップ２９２）。
【０１０４】
ステップ２９１で、沸騰信号のレベルが小さくなった場合は、制御回路９は沸騰検知モード以外の加熱コイル４が通電状態か否かを調べて（ステップ２９３）、加熱コイル４が通電状態の場合には、加熱コイル４の出力を元に戻すと共に、沸騰検知モードの加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ２９４）。この状態でΔｔ時間経過しても、沸騰信号のレベルが小さくならない場合には（ステップ２９５）、沸騰検知モード以外の加熱コイル４によって調理物が沸騰しているものと判断し、制御回路９は沸騰検知モードの加熱コイル３の出力を元に戻す（ステップ２９６）。そして、Δｔ１時間（第２の所定時間）経過後にステップ２９４に処理を戻し（ステップ２９７）、ステップ２９４〜２９７の処理を繰り返す。
【０１０５】
ステップ２９３で加熱コイル４が通電状態でない場合には、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ２９８）。同様に、ステップ２９５で沸騰信号のレベルが小さくなった場合には、制御回路９は加熱コイル３で加熱している鍋８の調理物が沸騰状態であると検知する。そして、その旨をＬＥＤ１１ｄに点滅表示或いはスピーカ１１ｅから警報音で警告すると共に、加熱コイル３の出力を１／２以下に保持する（ステップ２９９）。
なお、ステップ２６４の検出結果より沸騰検知モードの加熱コイルが０ヶ所の場合、沸騰箇所検知アルゴリズムは動作しない。
【０１０６】
以上のように、本実施の形態であれば、ＩＨ方式の加熱コイル３，４とラジエントヒータ２２とが混在している場合でも、加熱コイル３，４の出力を低下させて、ラジエントヒータ２２のみを駆動させた状態で、振動センサ６，７から出力される沸騰信号を検出することにより、ラジエントヒータ２２上の鍋８が現在沸騰しているかを確実に検知することができる。
【０１０７】
そして、ラジエントヒータ２２上の鍋８が沸騰してない場合には、各加熱コイル３，４の出力を順次低下させながら、振動センサ６，７から出力される沸騰信号を検出することにより、現在沸騰している鍋８がいずれの各加熱コイル３，４上のものか正確に特定することができる。そして、沸騰している鍋８への火力を低下させたり、沸騰している旨を表示或いは報知音で警告することによって、沸騰状態の持続を抑制することができ、消費電力の節約や、鍋８の吹きこぼれ・空焚き状態防止が実現される。
【０１０８】
なお、本発明は上記実施の形態に限定されることなく、本発明の趣旨から逸脱しない範囲内において、例えば以下のように変更することも可能である。
（１）各実施の形態では、振動センサ６，７を用いて、振動レベルで沸騰を検出する構成を説明したが、振動センサ６，７の代わりに、圧力センサや音センサ（マイクロフォン）、歪センサを用いてもよく、これらのセンサの組合せでもよい。圧力センサはトッププレート２の裏面又は筐体１に配設され、鍋８内で発生する気泡による圧力を、トッププレート２を介して検出することができる。また、音センサはトッププレート２の上面又は筐体１内に配設され、鍋８内で発生する気泡による振動を、音波として検出することができる。さらに、歪センサはトッププレート２の裏面又は筐体１に配設され、鍋８内で発生する気泡による圧力を、トッププレート２の歪として検出することができる。
【０１０９】
これらのセンサを用いることにより、調理物の沸騰状態を検知できるもののいずれの鍋８の調理物かは判断できない。従って、上述した沸騰箇所検知アルゴリズムによる検出処理を行うことにより、沸騰箇所を確実に特定することができる。また、これらのセンサを組み合わせて使用することにより、沸騰箇所の検出精度が向上する。
【０１１０】
（２）各実施の形態において、各加熱コイル３，４，５毎に設けられた温度センサ１０を補助的に用いて、振動センサ６，７と温度センサ１０とで各鍋８の沸騰状態を検知してもよい。具体的には、振動センサ６，７で振動或いは圧力を検出した場合に、各温度センサ１０の温度上昇変化率に基づいて、振動発生源の候補となる鍋８を制御回路９が抽出し、抽出した鍋８に対応した各加熱コイル３，４，５の出力を順次低下させて、振動発生源の鍋８を特定させる。このような構成とすることにより、温度センサ１０で選択された振動発生源の候補だけに対して、各加熱コイル３，４，５の出力を順次低下させる処理を行うこととなり、振動発生源の検知をより短時間で完了させることができる。また、複数種類のセンサを用いることにより、検出精度が向上する。
【０１１１】
（３）各実施の形態では、加熱コイルの出力調整を火力の大きい熱源部から検知しているが、火力の小さい熱源部から検知しても良い。また、電源を入れた順に検知しても良く、起動毎にランダムに行ってもよい。
【０１１２】
（４）各実施の形態において、加熱調理器本体やその一部もしくは振動センサの形状を、沸騰振動が励起し易い構成としてもよい。
【０１１３】
（５）各実施の形態において、沸騰検知モードでない加熱コイルに対しても、沸騰検知モードの加熱コイルと同様な沸騰箇所検知を行い、沸騰状態を視覚表示したり、報知音で知らせる手段を取ってもよい。
【０１１４】
（６）各実施の形態において、沸騰検知後に出力を一定状態に保ったり、切断したり、沸騰状態を視覚表示したり、報知音で知らせる手段をとってもよい。
【０１１５】
（７）実施の形態１における図９のステップ１３４の処理、図１１のステップ１５４の処理、実施の形態３における図１４のステップ１８４の処理、実施の形態４における図１５のステップ１９４の処理、実施の形態５における図２１のステップ２２４の処理、実施の形態６における図２２のステップ２３４の処理、実施の形態８における図２８のステップ２９７の処理は、いずれもΔｔ時間経過後に処理を戻しているが、振動センサ６，７から得られる沸騰信号のレベル変化をモニタして、沸騰信号が大きくなった時点で、沸騰検知モードの加熱コイル３，４と沸騰検知モード以外の加熱コイル５とが同時に調理物を沸騰させていると判断してもよい。
【０１１６】
（８）実施の形態１〜７では、ＩＨ調理器を例として説明したが、ラジエントヒータ或いはハロゲンヒータを熱源部とした加熱調理器、ガスコンロ等にも適用できることは言うまでもない。
【０１１７】
（９）実施の形態８において、ラジエントヒータ２２の代わりに、ハロゲンヒータを用いてもよい。
【０１１８】
（１０）各実施の形態では、一対の振動センサ６，７を用いて鍋内の調理物の沸騰検知を行っているが、振動センサ６と振動センサ７のいずれか一方のみを用いてもよく、３個以上の振動センサを用いてもよい。
【０１１９】
（１１）実施の形態１における図８のステップ１２０、図１０のステップ１４２、実施の形態２における図１２のステップ１６９、図１３のステップ１７５、実施の形態５における図２０のステップ２１７、実施の形態７における図２４のステップ２５７、実施の形態８における図２７のステップ２８０では、いずれも処理を３回繰り返しているが、繰り返し回数は３回に限定されることなく、１回或いは３回以外の複数回であってもよい。
【０１２０】
【発明の効果】
本発明に係る加熱調理器は、以上のように構成されているため、次のような効果を得ることができる。
即ち、複数の加熱コイルによって複数の鍋が加熱されている場合であっても、各加熱コイルの出力を順次低下させながら、振動センサから出力される沸騰信号を検出することにより、現在沸騰している鍋を正確に特定することができる。そして、沸騰している鍋への火力を低下させたり、沸騰している旨を表示或いは報知音で警告することによって、沸騰状態の持続を抑制することができ、消費電力の節約や、鍋の吹きこぼれ・空焚き状態防止が実現される。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施の形態１に係る加熱調理器の構成を示す平面図である。
【図２】図１のII−II線における縦断面図であり、加熱コイル上にフラット鍋を載置した状態を示す図である。
【図３】操作パネルの構成を示す正面図である。
【図４】図１のII−II線における縦断面図であり、加熱コイル上に反り鍋を載置した状態を示す図である。
【図５】実施の形態１における沸騰箇所検知アルゴリズムの詳細を示すフローチャートである。
【図６】実施の形態１における沸騰検知モードの検出処理を示すフローチャート（前半）である。
【図７】実施の形態１における沸騰検知モードの検出処理を示すフローチャート（後半）である。
【図８】沸騰検知モードが３ヶ所の場合における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【図９】沸騰検知モードが２ヶ所の場合における沸騰箇所検出処理を示すフローチャート（前半）である。
【図１０】沸騰検知モードが２ヶ所の場合における沸騰箇所検出処理を示すフローチャート（後半）である。
【図１１】沸騰検知モードが１ヶ所の場合における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【図１２】実施の形態２の加熱調理器における沸騰箇所検出処理を示すフローチャート（前半）である。
【図１３】実施の形態２の加熱調理器における沸騰箇所検出処理を示すフローチャート（後半）である。
【図１４】実施の形態３の加熱調理器における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【図１５】実施の形態４の加熱調理器における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【図１６】実施の形態５に係る加熱調理器の構成を示す平面図である。
【図１７】図１６のIII−III線における縦断面図である。
【図１８】実施の形態５における沸騰箇所検知アルゴリズムの詳細を示すフローチャートである。
【図１９】実施の形態５における沸騰検知モードの検出処理を示すフローチャートである。
【図２０】沸騰検知モードが２ヶ所の場合における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【図２１】沸騰検知モードが１ヶ所の場合における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【図２２】実施の形態６における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【図２３】実施の形態７における沸騰箇所検知アルゴリズムの詳細を示すフローチャートである。
【図２４】実施の形態７における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【図２５】実施の形態８に係る加熱調理器の構成を示す平面図である。
【図２６】実施の形態８における沸騰箇所検知アルゴリズムの詳細を示すフローチャートである。
【図２７】沸騰検知モードが２ヶ所の場合における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【図２８】沸騰検知モードが１ヶ所の場合における沸騰箇所検出処理を示すフローチャートである。
【符号の説明】
１…筐体、２…トッププレート、３，４，５，２０，２１…加熱コイル（加熱手段）、６，７…振動センサ（検出手段）、８，１２…鍋（容器）、９…制御回路（振動発生源検知手段）、１０…温度センサ、１１…操作パネル、１１ａ…加熱スイッチ、１１ｂ…温度設定スイッチ、１１ｃ…沸騰検知スイッチ、１１ｄ…ＬＥＤ（警告報知手段）、１１ｅ…スピーカ（警告報知手段）、２２…ラジエントヒータ（加熱手段）。[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a cooking device having an induction heating coil (IH) induction heater or a radiant heater as a heat source, and in particular, even when a plurality of heat sources are used at the same time, the boiling state of a pan based on each heat source can be accurately determined. The present invention relates to a heating cooker that can be detected.
[0002]
[Prior art]
In a conventional cooking device, a vibration sensor is attached to the top plate or casing for placing the pan, and the vibration sensor detects the vibration when the water in the pan boils. The boiling state can be accurately detected (see, for example, Patent Document 1).
[0003]
[Patent Document 1]
Japanese Patent Laid-Open No. 61-233888 (page 3, FIG. 1)
[0004]
[Problems to be solved by the invention]
However, in the conventional heating cooker, even if any of the pans placed on each of the plurality of heat source parts boiled, the vibration was transmitted to the vibration sensor in the same manner, and thus the boiling pan could not be specified. .
[0005]
The present invention has been made to solve such a problem, and provides a cooking device that can easily identify which pan has boiled when any of the pans placed on each of a plurality of heat source units boiled. The purpose is to do.
[0006]
[Means for Solving the Problems]
The heating cooker according to the present invention is provided with a top plate on which a plurality of containers containing cooked foods can be placed, and each of the containers opposed to each other via the top plate, and heats the food in the containers. In a heating cooker comprising a plurality of heating means, detection means for detecting vibration or pressure due to bubbles generated in a container placed on the top plate, In a state where a plurality of heating means are respectively heating the food, When vibration or pressure is detected by the detection means, the output of each heating means is sequentially reduced. Based on the output of the detection means at that time And a vibration source detection means for specifying a container of the vibration source.
[0007]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
DESCRIPTION OF EXEMPLARY EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of a heating cooker according to the invention will be described with reference to the accompanying drawings.
Embodiment 1 FIG.
FIG. 1 is a plan view showing the configuration of the heating cooker according to the first embodiment. 2 is a longitudinal sectional view taken along line II-II in FIG. As shown in FIGS. 1 and 2, the heating cooker according to the first embodiment is provided on a substantially rectangular parallelepiped casing 1 and an upper surface of the casing 1, and is a plane made of a heat-resistant insulating material such as crystallized glass. A top plate 2 is provided. Below the top plate 2, three heating coils (heating means) 3, 4, 5 wound in a spiral shape are arranged in proximity to the back surface of the top plate 2. The heating coil 3 and the heating coil 4 are arranged in the left-right direction in front of the top plate 2, and the heating coil 5 is arranged obliquely behind the heating coil 3. The magnitude of the heating power of each heating coil is in the order of heating coil 3 ≧ heating coil 4 ≧ heating coil 5.
[0008]
Vibration sensors (detecting means) 6 and 7 for detecting vibration caused by bubbles generated in the pan 8 placed on the top plate 2 are attached to the rear rear surface of the top plate 2 and the rear side surface of the housing 1, respectively. Yes. Also, below each heating coil 3, 4, 5, high-frequency alternating current supplied to each heating coil 3, 4, 5 when vibration due to bubbles generated in the pan 8 is detected by the vibration sensors 6, 7. A control circuit (vibration source detection means) 9 for specifying the vibration source pan (container) 8 is sequentially disposed.
[0009]
Between the heating coils 3, 4, 5 and the top plate 2, a temperature sensor 10 that measures the bottom surface temperature of the pan 8 is provided. An operation panel 11 is provided on the front surface of the housing 1. As shown in FIG. 3, the operation panel 11 is provided for each pan 8 and has a heating switch 11 a that controls the start / stop of heating, and a temperature that is provided for each pan 8 and sets the temperature of the food. A setting switch 11b, a boiling detection switch 11c that is provided for each pan 8 and sets a boiling detection mode (a mode to be subjected to boiling detection), and an LED that flashes when the pan 8 is in a boiling state (warning notification means) 11d and a speaker (warning notification means) 11e that warns with a warning sound that the pan 8 is in a boiling state.
[0010]
The pan 8 is generally made of a metal material such as iron, and the pan 8 is placed in an alternating magnetic field formed around the coil when the heating coils 3, 4 and 5 are energized. The entire pan 8 becomes a heat source part and is heated by the action of the eddy current flowing through. Here, the entire bottom surface of the pan 8 of FIG. 1 is flat, but the pan 12 shown in FIG. 4 is a warped pan having a concave bottom surface. The cooking device of the present embodiment uses a pair of vibration sensors 6 and 7 to accurately detect the boiling of the food in the pan even for a warped pan, like a pan whose entire bottom surface is flat. It can be carried out.
[0011]
Next, details of the boiling point detection algorithm executed by the control circuit 9 will be described using the flowchart of FIG. First, a desired boiling detection switch disposed on the operation panel 11 in a state where a plurality of pans 8 containing foods are placed at respective heating positions (upper portions of the heating coils 3, 4, 5) of the top plate 2. When the user inputs, the boiling detection mode is set for the pan 8 corresponding to the boiling detection switch (step 100). Next, when the user turns on one of the heating switches arranged on the operation panel 11, cooking of the pan 8 corresponding to the heating switch is started (step 101). When the heating switch is turned on, the control circuit 9 starts to operate, and a high-frequency alternating current having a current amount that matches the set heating power flows through the heating coils 3, 4, and 5 corresponding to the heating switch that is turned on (step 102). In the heating coils 3, 4, and 5, the whole pot 8 becomes a heat source due to the action of eddy current flowing inside, and the food in the pot 8 is heated.
[0012]
The control circuit 9 detects whether or not all the heating coils 3, 4 and 5 are energized (step 103), and determines whether or not all the heating coils 3, 4, and 5 are in the boiling detection mode. Detect (step 104). The detection process in this boiling detection mode is shown in the flowcharts of FIGS. First, the control circuit 9 detects whether or not the boiling detection switch of the heating coil 3 is turned on (step 104A). When the boiling detection switch is turned on in step 104A, it is detected whether or not the boiling detection switch of the heating coil 4 is turned on (step 104B). When the boiling detection switch is turned on in step 104B, it is detected whether or not the boiling detection switch of the heating coil 5 is turned on (step 104C). When the boiling detection switch is turned on in step 104C, it is determined that both the heating coils 3, 4, and 5 are in the boiling detection mode (step 104D). If the boiling detection switch is not turned on in step 104C, it is determined that only the heating coils 3 and 4 are in the boiling detection mode (step 104E).
[0013]
On the other hand, if the boiling detection switch is not turned on in step 104B, it is detected whether or not the boiling detection switch of the heating coil 5 is turned on (step 104F). When the boiling detection switch is turned on in step 104F, it is determined that only the heating coils 3 and 5 are in the boiling detection mode (step 104G). If the boiling detection switch is not turned on in step 104F, it is determined that only the heating coil 3 is in the boiling detection mode (step 104H).
[0014]
If the boiling detection switch is not turned on in step 104A, it is detected whether or not the boiling detection switch of the heating coil 4 is turned on (step 104I). When the boiling detection switch is turned on in step 104I, it is detected whether or not the boiling detection switch of the heating coil 5 is turned on (step 104J). When the boiling detection switch is turned on in step 104J, it is determined that only the heating coils 4 and 5 are in the boiling detection mode (step 104K). If the boiling detection switch is not turned on in step 104J, it is determined that only the heating coil 4 is in the boiling detection mode (step 104L).
[0015]
If the boiling detection switch is not turned on at step 104I, it is detected whether or not the boiling detection switch of the heating coil 5 is turned on (step 104M). When the boiling detection switch is turned on in step 104M, it is determined that only the heating coil 5 is in the boiling detection mode (step 104N). If the boiling detection switch is not turned on in step 104M, it is determined that none of the heating coils 3, 4 and 5 is in the boiling detection mode (step 104O). The heating coils 3, 4, and 5 in the boiling detection mode can be detected by the processing in step 104 described above.
[0016]
Then, when cooking progresses and the food in any of the pans 8 boils, bubbles generated inside the pan 8 are peeled off and ruptured from the bottom of the pan 8, and vibrations caused by this are detected by the vibration sensors 6 and 7. Detect (step 105). Boiling signals from the vibration sensors 6 and 7 are input to the control circuit 9. In the control circuit 9, when the boiling signal continues for Δt time (predetermined time) (step 106), the boiling point detection process is executed based on the detection results of steps 103 and 104. Whether the pan 8 is placed on 4 or 5 is detected (step 107).
[0017]
Next, the boiling point detection process performed in step 107 will be described in detail.
[0018]
(When there are 3 boiling detection modes)
If all three heating coils 3, 4 and 5 are in the energized state and are in the boiling detection mode based on the detection results of steps 103 and 104, the processing shown in the flowchart of FIG. 8 is executed. In this process, when the output of each heating coil is reduced to ½ or less in descending order of thermal power and the level of the boiling signal decreases after Δt time, it is detected that the portion is in a boiling state. If the level of the boiling signal does not decrease, the output of the heating coil is returned to the original, the output of another heating coil is set to 1/2 or less, and the detection is performed in the same manner. In this way, by adjusting the output of the heating coil in order, the boiling point can be detected reliably.
[0019]
Specifically, since the heating coil 3 has the largest heating power among the heating coils 3, 4 and 5, first, the control circuit 9 reduces the output of the heating coil 3 to ½ or less (step 110). . If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time due to the decrease in the output of the heating coil 3 (step 111), the control circuit 9 boils the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3. It is detected that it is in a state. Then, the control circuit 9 warns the LED 11d by blinking or warns with an alarm sound from the speaker 11e, and holds the output of the heating coil 3 at ½ or less (step 112).
[0020]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 111, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 3 and lowers the output of the heating coil 4 having the second largest heating power after the heating coil 3 to ½ or less. (Step 113). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time (step 114), the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 4 is in a boiling state. . Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 4 is held at 1/2 or less (step 115).
[0021]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 114, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 4 and lowers the output of the heating coil 5 having the smallest heating power to ½ or less (step 116). . If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time (step 117), the control circuit 9 detects that the food in the pan 8 heated by the heating coil 5 is in a boiling state. . Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with a warning sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 5 is held at ½ or less (step 118).
[0022]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 117, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 5 (step 119), and repeats the processing of steps 110 to 119 up to three times (step 120). If the level of the boiling signal does not decrease even after repeated three times, the LED 11d blinks or an alarm sounds from the speaker 11e, and the output of all the heating coils 3, 4 and 5 is cut off. (Step 121).
In steps 110, 113, and 116, the output of the heating coils 3, 4, and 5 is set to ½ or less, but the output of the heating coils 3, 4, and 5 may be cut off.
[0023]
(When there are two boiling detection modes)
Next, when there are two heating coils in the boiling detection mode based on the detection result of step 104, the processing shown in the flowcharts of FIGS. In the following description, the heating coils in the boiling detection mode are assumed to be heating coils 3 and 4, but are not limited to these heating coils, and are heating coils 3 and 5 or heating coils 4 and 5. Also good.
[0024]
According to the flowcharts of FIGS. 9 and 10, first, the control circuit 9 checks whether or not the heating coil 5 other than the boiling detection mode is in an energized state (step 130). The output of the heating coils 3 and 4 in the detection mode is reduced to ½ or less (step 131). If the level of the boiling signal does not decrease even after Δt time has elapsed in this state (step 132), it is determined that the food is boiling by the heating coil 5 other than the boiling detection mode, and the control circuit 9 The output of the heating coils 3 and 4 in the boiling detection mode is restored (step 133). Then, after Δt1 time (second predetermined time) has elapsed, the process is returned to step 131 (step 134), and the processes of steps 131 to 134 are repeated.
[0025]
When the heating coil 5 is not energized at step 130 and when the level of the boiling signal decreases at step 132, the control circuit 9 reduces the output of the heating coils 3 and 4 to 1/2 or less in order of increasing heating power. To do. In other words, since the heating power of the heating coil 3 is greater than that of the heating coil 4, the control circuit 9 reduces the output of the heating coil 3 to ½ or less (step 135). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time due to the decrease in the output of the heating coil 3 (step 136), the control circuit 9 is in the boiling state of the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3. It detects that it is. Then, the control circuit 9 warns the LED 11d by blinking or warns with an alarm sound from the speaker 11e, and holds the output of the heating coil 3 to ½ or less (step 137).
[0026]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 136, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 3 and lowers the output of the heating coil 4 to ½ or less (step 138). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time (step 139), the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 4 is in a boiling state. . Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with a warning sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 4 is held at 1/2 or less (step 140).
[0027]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 139, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 4 (step 141), and repeats the processing of steps 135 to 141 up to three times (step 142). If the level of the boiling signal does not decrease even after repeated three times, the LED 11d blinks or an alarm sounds from the speaker 11e, and the output of all the heating coils 3, 4 and 5 is cut off. (Step 143).
In steps 131, 135, and 138, the output of the heating coils 3 and 4 is set to 1/2 or less, but the output of the heating coils 3 and 4 may be cut off.
[0028]
(When the boiling detection mode is one place)
Next, when the number of heating coils in the boiling detection mode is one from the detection result of step 104, the process shown in the flowchart of FIG. 11 is executed. In the following description, the heating coil in the boiling detection mode is assumed to be the heating coil 3, but is not limited to this heating coil, and may be the heating coil 4 or the heating coil 5.
[0029]
According to the flowchart of FIG. 11, first, the control circuit 9 checks whether or not the heating coils 4 and 5 other than the boiling detection mode are energized (step 150), and at least one of the heating coils 4 and 5 is energized. In that case, the output of the heating coil 3 in the boiling detection mode is reduced to ½ or less (step 151). In this state, if the level of the boiling signal does not decrease even after lapse of Δt time (step 152), it is determined that the food is boiling by the heating coils 4 and 5 other than the boiling detection mode, and the control circuit 9 restores the output of the heating coil 3 in the boiling detection mode (step 153). Then, after Δt1 time (second predetermined time) has elapsed, the process is returned to step 151 (step 154), and the processes of steps 151 to 154 are repeated.
[0030]
If none of the heating coils 4 and 5 is in the energized state in step 150, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 3 is held at ½ or less (step 155). Similarly, when the level of the boiling signal decreases in step 152, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with a warning sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 3 is held at 1/2 or less (step 156).
If the number of heating coils in the boiling detection mode is zero from the detection result in step 104, the boiling point detection algorithm does not operate.
[0031]
As described above, according to the present embodiment, even when the plurality of pans 8 are heated by the plurality of heating coils 3, 4, 5, the outputs of the heating coils 3, 4, 5 are sequentially applied. By detecting the boiling signal output from the vibration sensors 6 and 7 while lowering, the pan 8 that is currently boiling can be accurately identified. And by lowering the heating power to the boiling pan 8, or displaying a warning to the effect that it is boiling or with a warning sound, it is possible to suppress the persistence of the boiling state, saving power consumption, Eight spills and air blows can be prevented.
[0032]
Moreover, in the boiling location detection process of step 107, the output of each heating coil is reduced in descending order of the thermal power to specify the boiling location. When the cooked food in the pan 8 is boiled with a plurality of heating coils having different heating powers, the larger the heating power of the heating coils, the shorter the spillage occurs after boiling. Therefore, it is possible to determine a boiling point in descending order of thermal power, which is the order in which the spilling is likely to occur, and reduce the output of the heating coil at the boiling point, thereby causing a spillage while waiting for the determination order. Can be prevented.
[0033]
Further, in the present embodiment, by turning on and off the boiling detection switch, it is possible to set a heating coil that lowers the output after boiling and a heating coil that maintains the same output even after boiling. For this reason, the boiling detection switch is turned on for boiling water, and the boiling detection switch is turned off for stewed cooking.
[0034]
In addition, when a boiling state is detected, the fact that the LED 11d blinks or a warning sound is given from the speaker 11e, so that the user can reliably visually or auditorily know that the pan 8 has boiled. And subsequent cooking can be carried out without delay. Similarly, when a processing abnormality is detected, the fact that the LED 11d blinks or a warning sound is given from the speaker 11e, so that the user 8 visually or auditorily indicates that the boiling detection cannot be performed normally. It is possible to grasp the information with certainty, and the subsequent response can be performed accurately.
[0035]
Embodiment 2. FIG.
Next, a heating cooker according to Embodiment 2 will be described. The cooking device of the second embodiment is different from the cooking device of the first embodiment in part of the boiling point detection algorithm. That is, the heating cooker according to the second embodiment performs the process shown in the flowcharts of FIGS. 12 and 13 instead of the process of FIG. The configuration other than this processing is the same as or equivalent to the first embodiment. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of Embodiment 1, or equivalent, and the description is abbreviate | omitted.
[0036]
The processing shown in the flowcharts of FIGS. 12 and 13 is performed when the output of the two heating coils with small heating power is reduced to 1/2 or less, and when the level of the boiling signal decreases after Δt time, heating of one of the two locations is performed. Restore the coil output. And then. If the level of the boiling signal does not change, it is detected that the food by the heating coil whose output has been returned is in a boiling state. Even if the output of the two heating coils is lowered, if the level of the boiling signal does not change, the output of those heating coils is restored, the output of another heating coil is reduced to 1/2 or less, and the detection is performed similarly. To do. In this way, by adjusting the output of the heating coil in order, the boiling point can be detected reliably.
[0037]
Specifically, among the heating coils 3, 4, and 5, the heating power is the heating coils 4 and 5, so the control circuit 9 first reduces the output of the heating coils 4 and 5 to ½ or less. (Step 160). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time due to the decrease in the output of the heating coils 4 and 5 (step 161), the control circuit 9 restores the output of the heating coil 5 (step 162). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time due to the return of the output of the heating coil 5 (only the heating coil 4 decreases its output) (step 163), the control circuit 9 heats up with the heating coil 4 It is detected that the food in the pan 8 is in a boiling state. Then, the control circuit 9 notifies the LED 11d by blinking or warns with an alarm sound from the speaker 11e, and holds the output of the heating coil 4 at ½ or less (step 164).
[0038]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 163, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 4 and lowers the output of the heating coil 5 to ½ or less (step 165). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time (step 166), the control circuit 9 detects that the food in the pan 8 heated by the heating coil 5 is in a boiling state. . Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 5 is held at 1/2 or less (step 167).
[0039]
If the level of the boiling signal does not decrease at step 166, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 5 (step 168), and repeats the processing from step 160 to step 168 up to three times (step 169). If the level of the boiling signal does not decrease even after repeated three times, the LED 11d blinks or an alarm sounds from the speaker 11e, and the output of all the heating coils 3, 4 and 5 is cut off. (Step 170).
[0040]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 161, the control circuit 9 restores the outputs of the heating coils 4 and 5 and reduces the output of the heating coil 3 to ½ or less (step 171). . If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time (step 172), the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3 is in a boiling state. . Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with a warning sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 3 is held at ½ or less (step 173).
[0041]
If the level of the boiling signal does not decrease at step 172, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 3 (step 174), and repeats the processing from step 160 to step 174 up to three times (step 175). If the level of the boiling signal does not decrease even after repeated three times, the LED 11d blinks or an alarm sounds from the speaker 11e, and the output of all the heating coils 3, 4 and 5 is cut off. (Step 170).
[0042]
As described above, according to the present embodiment, even when the plurality of pans 8 are heated by the plurality of heating coils 3, 4, 5, the outputs of the heating coils 3, 4, 5 are sequentially applied. By detecting the boiling signal output from the vibration sensors 6 and 7 while lowering, the pan 8 that is currently boiling can be accurately identified. And by lowering the heating power to the boiling pan 8, or displaying a warning to the effect that it is boiling or with a warning sound, it is possible to suppress the persistence of the boiling state, saving power consumption, Eight spills and air blows can be prevented.
[0043]
Further, in the present embodiment, since the boiling points are detected by simultaneously reducing the heating power of the plurality of heating coils, the processing time can be shortened in the boiling point detection process when the number of heating coils is large. . For example, if there are 8 heating coils, divide the heating coil into 2 groups of 4 groups and simultaneously reduce the heating coil of one group to identify the group containing the heating coil of the boiling point. it can. Next, this group is further divided into two groups, and the group including the heating coil at the boiling point can be specified by simultaneously reducing the heating coil of one group. Since there are two heating coils in the identified group, the heating coil at the boiling point can be detected by lowering one of the heating coils.
As described above, the heating coil at the boiling point can be detected from the eight heating coils by only three detection processes, and the processing time is shorter than when the heating power of the heating coil is reduced one by one. Is shortened.
[0044]
Embodiment 3 FIG.
Next, a heating cooker according to Embodiment 3 will be described. The cooking device of the third embodiment is different from the cooking device of the first embodiment in part of the boiling point detection algorithm. That is, the heating cooker according to Embodiment 3 performs the process shown in the flowchart of FIG. 14 instead of the process of FIG. The configuration other than this processing is the same as or equivalent to the first embodiment. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of Embodiment 1, or equivalent, and the description is abbreviate | omitted.
[0045]
In the process of FIG. 9, the output of the heating coils 3 and 4 in the boiling detection mode is reduced, but the process of FIG. 14 in the third embodiment reduces the output of the heating coil 5 other than the boiling detection mode. Specifically, first, the control circuit 9 checks whether or not the heating coil 5 other than the boiling detection mode is energized (step 180). If the heating coil 5 is energized, the control circuit 9 outputs the output of the heating coil 5. It is reduced to 1/2 or less (step 181).
[0046]
If the level of the boiling signal decreases after Δt time has elapsed in this state (step 182), it is determined that the food is boiling by the heating coil 5, and the control circuit 9 The output is restored (step 183). Then, after Δt1 time (second predetermined time) has elapsed, the process is returned to step 181 (step 184), and the processes of steps 181 to 184 are repeated. When the heating coil 5 is not energized at step 180 and when the level of the boiling signal does not decrease at step 182, the above-described process of FIG. 10 is executed.
[0047]
As described above, according to the present embodiment, even when the plurality of pans 8 are heated by the plurality of heating coils 3, 4, 5, the outputs of the heating coils 3, 4, 5 are sequentially applied. By detecting the boiling signal output from the vibration sensors 6 and 7 while lowering, the pan 8 that is currently boiling can be accurately identified. And by lowering the heating power to the boiling pan 8, or displaying a warning to the effect that it is boiling or warning sound, it is possible to suppress the persistence of the boiling state, save power consumption, Eight spills and air blows can be prevented.
[0048]
Embodiment 4 FIG.
Next, a heating cooker according to Embodiment 4 will be described. The cooking device of the fourth embodiment is different from the cooking device of the first embodiment in part of the boiling point detection algorithm. That is, the heating cooker of Embodiment 4 performs the process shown in the flowchart of FIG. 15 instead of the process of FIG. The configuration other than this processing is the same as or equivalent to the first embodiment. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of Embodiment 1, or equivalent, and the description is abbreviate | omitted.
[0049]
In the process of FIG. 11, the output of the heating coil 3 in the boiling detection mode is reduced, but the process of FIG. 15 in the fourth embodiment reduces the output of the heating coils 4 and 5 other than the boiling detection mode. Specifically, first, the control circuit 9 checks whether or not the heating coils 4 and 5 other than the boiling detection mode are energized (step 190), and if at least one of the heating coils 4 and 5 is energized, Then, the output of the heating coils 4 and 5 is reduced to ½ or less (step 191). If the level of the boiling signal decreases after Δt time has elapsed in this state (step 192), it is determined that the food is boiling by the heating coils 4 and 5, and the control circuit 9 determines that the heating coil 4 is heated. , 5 is restored (step 193). Then, after Δt1 time (second predetermined time) has elapsed, the process is returned to step 191 (step 194), and the processes of steps 191 to 194 are repeated.
[0050]
If none of the heating coils 4 and 5 is in the energized state at step 190, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with a warning sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 3 is held at 1/2 or less (step 195). Similarly, when the level of the boiling signal does not decrease in step 192, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 3 is held at 1/2 or less (step 196).
[0051]
As described above, according to the present embodiment, even when the plurality of pans 8 are heated by the plurality of heating coils 3, 4, 5, the outputs of the heating coils 3, 4, 5 are sequentially applied. By detecting the boiling signal output from the vibration sensors 6 and 7 while lowering, the pan 8 that is currently boiling can be accurately identified. And by lowering the heating power to the boiling pan 8, or displaying a warning to the effect that it is boiling or with a warning sound, it is possible to suppress the persistence of the boiling state, saving power consumption, Eight spills and air blows can be prevented.
[0052]
Embodiment 5 FIG.
Next, a heating cooker according to Embodiment 5 will be described. FIG. 16 is a plan view showing the configuration of the heating cooker according to the fifth embodiment. 17 is a longitudinal sectional view taken along line III-III in FIG. The fifth embodiment is different from the first embodiment shown in FIG. 1 in that the number of heating coils is small. Other configurations are the same as or equivalent to those of the first embodiment. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of Embodiment 1, or equivalent, and the description is abbreviate | omitted.
[0053]
As shown in FIGS. 16 and 17, the heating cooker according to Embodiment 5 is provided on a substantially rectangular parallelepiped casing 1 and an upper surface of the casing 1, and is a plane formed of a heat-resistant insulating material such as crystallized glass. A top plate 2 is provided. Below the top plate 2, a pair of heating coils 20, 21 wound in a spiral shape are disposed close to the back surface of the top plate 2. The heating coil 20 and the heating coil 21 are arranged in the left-right direction in front of the top plate 2. The magnitude of the heating power of each heating coil is in the order of heating coil 20 ≧ heating coil 21.
[0054]
Vibration sensors 6 and 7 for detecting vibration caused by bubbles generated in the pan 8 placed on the top plate 2 are attached to the rear rear surface of the top plate 2 and the rear side surface of the housing 1, respectively. Also, below each heating coil 20, 21, the amount of high-frequency alternating current supplied to each heating coil 20, 21 when vibration due to bubbles generated in the pan 8 is detected by the vibration sensors 6, 21 is shown. A control circuit 9 is arranged for sequentially decreasing and identifying the pan 8 of the vibration source.
[0055]
Between the heating coils 20, 21 and the top plate 2, a temperature sensor 10 that measures the bottom surface temperature of the pan 8 is provided. In addition, a heating switch that is provided for each pan 8 on the front surface of the housing 1 and controls heating start / stop, a temperature setting switch that is provided for each pan 8 and sets the temperature of the food, An operation panel 11 provided with a boiling detection switch that is provided for each pan 8 and sets a boiling detection mode (a mode targeted for boiling detection) is provided.
[0056]
The pan 8 is generally made of a metal material such as iron, and the pan 8 is placed in an alternating magnetic field formed around the coil when the heating coils 20 and 21 are energized, and flows inside. The entire pan 8 becomes a heat source part and is heated by the action of the eddy current.
[0057]
Next, details of the boiling point detection algorithm executed by the control circuit 9 will be described using the flowchart of FIG. First, a desired boiling detection switch arranged on the operation panel 11 is used in a state where a plurality of pans 8 containing foods are placed at each heating position (upper part of the heating coils 20 and 21) of the top plate 2. When the person puts in, the boiling detection mode is set for the pan 8 corresponding to the boiling detection switch (step 200). Next, when the user turns on one of the heating switches arranged on the operation panel 11, cooking of the pan 8 corresponding to the heating switch is started (step 201). When the heating switch is turned on, the control circuit 9 starts operating, and a high-frequency alternating current having a current amount that matches the set heating power flows through the heating coils 20 and 21 corresponding to the heating switch that is turned on (step 202). In the heating coils 20 and 21, the whole pot 8 becomes a heat source part due to the action of eddy current flowing inside, and the food in the pot 8 is heated.
[0058]
The control circuit 9 detects whether or not all the heating coils 20 and 21 are energized (step 203) and detects whether or not all the heating coils 20 and 21 are in the boiling detection mode (step 203). 204). The detection process in this boiling detection mode is shown in the flowchart of FIG. First, the control circuit 9 detects whether or not the boiling detection switch of the heating coil 20 is turned on (step 204A). When the boiling detection switch is turned on in step 204A, it is detected whether or not the boiling detection switch of the heating coil 21 is turned on (step 204B). When the boiling detection switch is turned on in step 204B, it is determined that both the heating coils 20 and 21 are in the boiling detection mode (step 204C). If the boiling detection switch is not turned on in step 204B, it is determined that only the heating coil 21 is in the boiling detection mode (step 204D).
[0059]
On the other hand, if the boiling detection switch is not turned on in step 204A, it is detected whether or not the boiling detection switch of the heating coil 21 is turned on (step 204E). If the boiling detection switch is turned on in step 204E, it is determined that both the heating coils 20 and 21 are in the boiling detection mode (step 204F). If the boiling detection switch is not turned on in step 204E, it is determined that only the heating coil 20 is in the boiling detection mode (step 204G). The heating coil 20, 21 in the boiling detection mode can be detected by the processing in step 204 described above.
[0060]
Then, when cooking progresses and the food in any of the pans 8 boils, bubbles generated inside the pan 8 are peeled off and ruptured from the bottom of the pan 8, and vibrations caused by this are detected by the vibration sensors 6 and 7. Detect (step 205). Boiling signals from the vibration sensors 6 and 7 are input to the control circuit 9. In the control circuit 9, when the boiling signal continues for Δt time (predetermined time) (step 206), the boiling point detection process is executed based on the detection results of steps 203 and 204. It is detected whether the pot 8 is placed on 21 (step 207).
[0061]
Next, the boiling point detection process performed in step 207 will be described in detail.
[0062]
(When there are two boiling detection modes)
If all the two heating coils 20 and 21 are energized and are in the boiling detection mode based on the detection results of steps 203 and 204, the processing shown in the flowchart of FIG. 20 is executed. In this process, the output of each heating coil is reduced to 1/2 or less in order of increasing thermal power, and if the level of the boiling signal decreases after Δt time, it is detected that the portion is in a boiling state. The output of the heating coil is returned to the original, the output of another heating coil is set to 1/2 or less, and the detection is performed in the same manner. By repeatedly adjusting the output of the heating coil in this way, it becomes possible to detect the boiling point.
[0063]
Specifically, the control circuit 9 reduces the output of the heating coil 20 having a large heating power among the heating coils 20 and 21 to ½ or less (step 210). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time due to the decrease in the output of the heating coil 20 (step 211), the control circuit 9 boils the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 20. It is detected that it is in a state. Then, the control circuit 9 warns the LED 11d by blinking or warns with an alarm sound from the speaker 11e, and holds the output of the heating coil 20 at ½ or less (step 212).
[0064]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 211, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 20 and lowers the output of the heating coil 21 having a small heating power to ½ or less (step 213). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time (step 214), the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 21 is in a boiling state. . Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 21 is held at 1/2 or less (step 215).
[0065]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 215, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 21 (step 216), and repeats the processing from step 210 to step 216 up to three times (step 217). If the level of the boiling signal does not decrease even after being repeated three times, the abnormality detection is indicated by blinking on the LED 11d or an alarm sound from the speaker 11e, and the outputs of all the heating coils 20, 21 are cut off ( Step 218).
In steps 210 and 213, the output of the heating coils 20 and 21 is set to ½ or less, but the output of the heating coils 20 and 21 may be cut off.
[0066]
(When the boiling detection mode is one place)
Next, when the number of heating coils in the boiling detection mode is one from the detection result of step 204, the processing shown in the flowchart of FIG. 21 is executed. In the following description, the heating coil in the boiling detection mode is assumed to be the heating coil 20. However, the heating coil is not limited to this heating coil, and may be the heating coil 21.
[0067]
According to the flowchart of FIG. 21, first, the control circuit 9 checks whether or not the heating coil 21 other than the boiling detection mode is in the energized state (step 220). The output of the heating coil 20 is reduced to ½ or less (step 221). If the level of the boiling signal does not decrease even after Δt time has elapsed in this state (step 222), it is determined that the food is boiling by the heating coil 21 other than the boiling detection mode, and the control circuit 9 The output of the heating coil 20 in the boiling detection mode is restored (step 223). Then, after Δt1 time (second predetermined time) has elapsed, the process is returned to step 221 (step 224), and the processes of steps 221 to 224 are repeated.
[0068]
If the heating coil 21 is not energized at step 220, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 20 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 20 is held at ½ or less (step 225). Similarly, when the level of the boiling signal decreases in step 222, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 20 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 20 is held at 1/2 or less (step 226).
If the number of heating coils in the boiling detection mode is zero from the detection result of step 204, the boiling point detection algorithm does not operate.
[0069]
As described above, according to the present embodiment, even when the plurality of pans 8 are heated by the plurality of heating coils 20, 21, while sequentially reducing the output of each heating coil 20, 21, By detecting the boiling signal output from the vibration sensors 6, 7, the pan 8 currently boiling can be accurately identified. And by lowering the heating power to the boiling pan 8, or displaying a warning to the effect that it is boiling or with a warning sound, it is possible to suppress the persistence of the boiling state, saving power consumption, Eight spills and air blows can be prevented.
[0070]
Moreover, in the boiling location detection process of step 207, the output of each heating coil is reduced in descending order of the thermal power to identify the boiling location. When the cooked food in the pan 8 is boiled with a plurality of heating coils having different heating powers, the larger the heating power of the heating coils, the shorter the spillage occurs after boiling. Therefore, it is possible to determine a boiling point in descending order of thermal power, which is the order in which the spilling is likely to occur, and reduce the output of the heating coil at the boiling point, thereby causing a spillage while waiting for the determination order. Can be prevented.
[0071]
Further, in the present embodiment, by turning on and off the boiling detection switch, it is possible to set a heating coil that lowers the output after boiling and a heating coil that maintains the same output even after boiling. For this reason, the boiling detection switch is turned on for boiling water, and the boiling detection switch is turned off for stewed cooking.
[0072]
In addition, when a boiling state is detected, the fact that the LED 11d blinks or a warning sound is given from the speaker 11e, so that the user can reliably visually or auditorily know that the pan 8 has boiled. And subsequent cooking can be carried out without delay. Similarly, when a processing abnormality is detected, the fact that the LED 11d blinks or a warning sound is given from the speaker 11e, so that the user 8 visually or auditorily indicates that the boiling detection cannot be performed normally. It is possible to grasp the information with certainty, and the subsequent response can be performed accurately.
[0073]
Embodiment 6 FIG.
Next, a heating cooker according to Embodiment 6 will be described. The cooking device of the sixth embodiment is different from the cooking device of the fifth embodiment in part of the boiling point detection algorithm. That is, the heating cooker according to the sixth embodiment performs the process shown in the flowchart of FIG. 22 instead of the process of FIG. The configuration other than this processing is the same as or equivalent to the fifth embodiment. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of Embodiment 5, or equivalent, and the description is abbreviate | omitted.
[0074]
In the process of FIG. 21, the output of the heating coil 20 in the boiling detection mode is reduced, but the process of FIG. 22 in the sixth embodiment reduces the output of the heating coil 21 other than the boiling detection mode. Specifically, first, the control circuit 9 checks whether or not the heating coil 21 other than the boiling detection mode is in an energized state (step 230). If the heating coil 21 is in an energized state, the control circuit 9 outputs the output of the heating coil 21. It is reduced to 1/2 or less (step 231). If the level of the boiling signal decreases after Δt time has elapsed in this state (step 232), it is determined that the food is boiling by the heating coil 21, and the control circuit 9 outputs the output of the heating coil 21. Is restored (step 233). Then, after Δt1 time (second predetermined time) has elapsed, the process is returned to step 231 (step 234), and the processes of steps 231 to 234 are repeated.
[0075]
When the heating coil 21 is not energized at step 230, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 20 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with a warning sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 20 is held at ½ or less (step 235). Similarly, when the level of the boiling signal does not decrease in step 232, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 20 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 20 is held at ½ or less (step 236).
[0076]
As described above, according to the present embodiment, even when the plurality of pans 8 are heated by the plurality of heating coils 20, 21, while sequentially reducing the output of each heating coil 20, 21, By detecting the boiling signal output from the vibration sensors 6, 7, the pan 8 currently boiling can be accurately identified. And by lowering the heating power to the boiling pan 8, or displaying a warning to the effect that it is boiling or with a warning sound, it is possible to suppress the persistence of the boiling state, saving power consumption, Eight spills and air blows can be prevented.
[0077]
Embodiment 7 FIG.
Next, a heating cooker according to Embodiment 7 will be described. The heating cooker of the seventh embodiment is different from the heating cooker of the first embodiment in that only one boiling detection switch is provided on the operation panel 11. Other configurations are the same as or equivalent to those of the first embodiment. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of Embodiment 1, or equivalent, and the description is abbreviate | omitted.
[0078]
The cooking device according to the seventh embodiment can collectively set the boiling detection mode for all three heating coils 3, 4 and 5 with a single boiling detection switch. Hereinafter, the boiling point detection algorithm of the heating cooker according to the seventh embodiment will be described based on the flowchart of FIG. First, the boiling detection switch disposed on the operation panel 11 is used in a state where a plurality of pans 8 containing foods are placed at each heating position of the top plate 2 (above the heating coils 3, 4 and 5). When the person operates, the boiling detection mode is set or canceled for all the pans 8 at once (step 240). That is, if the user turns on the boiling detection switch, the boiling detection mode is set for all the pans 8 at once, and if the user turns off the boiling detection switch, the boiling for all the pans 8 is performed at the same time. The detection mode setting is canceled.
[0079]
Next, when the user turns on one of the heating switches arranged on the operation panel 11, cooking of the pan 8 corresponding to the heating switch starts (step 241). When the heating switch is turned on, the control circuit 9 starts operating, and a high-frequency alternating current having a current amount that matches the set heating power flows through the heating coils 3, 4, and 5 corresponding to the heating switch that is turned on (step 242). In the heating coils 3, 4, and 5, the whole pot 8 becomes a heat source due to the action of eddy current flowing inside, and the food in the pot 8 is heated.
[0080]
The control circuit 9 detects whether or not all the heating coils 3, 4 and 5 are energized (step 243) and detects whether or not the boiling detection switch is turned on (step 244). Then, when cooking progresses and the food in any of the pans 8 boils, bubbles generated inside the pan 8 are peeled off and ruptured from the bottom of the pan 8, and vibrations caused by this are detected by the vibration sensors 6 and 7. Detect (step 245). Boiling signals from the vibration sensors 6 and 7 are input to the control circuit 9. In the control circuit 9, when the boiling signal continues for Δt time (predetermined time) (step 246), the boiling point detection processing is executed based on the detection results of steps 243 and 244, and the boiling pan 8 is connected to any heating coil 3. Whether the pan 8 is placed on 4 or 5 is detected (step 247).
[0081]
Next, the boiling point detection process performed in step 247 will be described in detail.
[0082]
If the boiling detection mode is set based on the detection results of steps 243 and 244 and all of the three heating coils 3, 4 and 5 are energized, the processing of steps 110 to 121 shown in FIG. 8 is executed. If the boiling detection mode is set from the detection results of steps 243 and 244 and any two of the heating coils 3, 4 and 5 are energized, the processing shown in the flowchart of FIG. 24 is executed. Furthermore, from the detection results of steps 243 and 244, when the boiling detection mode is set and one of the heating coils 3, 4 and 5 is energized, it is detected that the energized heating coil is a boiling location. To that effect, the LED 11d blinks or is warned with a warning sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil is held at ½ or less.
If the setting of the boiling detection mode is cancelled, the boiling point detection process in step 247 is not performed.
[0083]
Next, the processing of the flowchart of FIG. 24 will be described. In this process, the output of each heating coil is reduced to 1/2 or less in order of increasing thermal power, and if the level of the boiling signal decreases after Δt time, it is detected that the portion is in a boiling state. The output of the heating coil is returned to the original, the output of another heating coil is set to 1/2 or less, and the detection is performed in the same manner. In this way, by adjusting the output of the heating coil in order, the boiling point can be detected reliably.
[0084]
Specifically, the control circuit 9 reduces the output of the heating coil 3 having a large heating power among the heating coils 3 and 4 to 1/2 or less (step 250). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time due to the decrease in the output of the heating coil 3 (step 251), the control circuit 9 boils the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3. It is detected that it is in a state. Then, the control circuit 9 warns the LED 11d by blinking or warns with an alarm sound from the speaker 11e, and holds the output of the heating coil 3 at ½ or less (step 252).
[0085]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 251, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 3 and reduces the output of the heating coil 4 having a small heating power to ½ or less (step 253). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time (step 254), the control circuit 9 detects that the food in the pan 8 heated by the heating coil 4 is in a boiling state. . Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 4 is held at ½ or less (step 255).
[0086]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 255, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 4 (step 256), and repeats the processing from step 250 to step 256 up to three times (step 257). If the level of the boiling signal does not decrease even after repeated three times, the abnormality detection is indicated by blinking on the LED 11d or an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coils 3 and 4 is cut off (step) 258).
[0087]
In steps 250 and 253, the output of the heating coils 3 and 4 is set to ½ or less, but the output of the heating coils 3 and 4 may be cut. In addition, although the heating coils 3 and 4 are assumed to be energized, they are not limited to these heating coils, and may be heating coils 3 and 5 or heating coils 4 and 5.
Furthermore, you may perform a boiling location detection with respect to all the heating coils 3, 4, and 5 without using a boiling detection switch. In this case, each process in the ON state of the boiling detection switch described in the present embodiment is performed.
[0088]
As described above, according to the present embodiment, even when the plurality of pans 8 are heated by the plurality of heating coils 3, 4, 5, the outputs of the heating coils 3, 4, 5 are sequentially applied. By detecting the boiling signal output from the vibration sensors 6 and 7 while lowering, the pan 8 that is currently boiling can be accurately identified. And by lowering the heating power to the boiling pan 8, or displaying a warning to the effect that it is boiling or with a warning sound, it is possible to suppress the persistence of the boiling state, saving power consumption, Eight spills and air blows can be prevented.
[0089]
Moreover, in the boiling location detection process of step 247, the output of each heating coil is reduced in descending order of the thermal power to identify the boiling location. When the cooked food in the pan 8 is boiled with a plurality of heating coils having different heating powers, the larger the heating power of the heating coils, the shorter the spillage occurs after boiling. Therefore, it is possible to determine a boiling point in descending order of thermal power, which is the order in which the spilling is likely to occur, and reduce the output of the heating coil at the boiling point, thereby causing a spillage while waiting for the determination order. Can be prevented.
[0090]
Furthermore, in this embodiment, by turning on / off the boiling detection switch, it is possible to select whether the output is reduced after boiling or the same output is maintained after boiling. For this reason, the boiling detection switch is turned on for boiling water, and the boiling detection switch is turned off for stewed cooking.
[0091]
In addition, when a boiling state is detected, the fact that the LED 11d blinks or a warning sound is given from the speaker 11e, so that the user can reliably visually or auditorily know that the pan 8 has boiled. And subsequent cooking can be carried out without delay. Similarly, when a processing abnormality is detected, the fact that the LED 11d blinks or a warning sound is given from the speaker 11e, so that the user 8 visually or auditorily indicates that the boiling detection cannot be performed normally. It is possible to grasp the information with certainty, and the subsequent response can be performed accurately.
[0092]
Embodiment 8 FIG.
Next, a heating cooker according to Embodiment 8 will be described. FIG. 25 is a plan view showing the configuration of the heating cooker according to the eighth embodiment. The eighth embodiment is different from the first embodiment shown in FIG. 1 in that a radial heater 22 is provided instead of the heating coil 5. Other configurations are the same as or equivalent to those of the first embodiment. In addition, the same code | symbol is attached | subjected about the component which is the same as that of Embodiment 1, or equivalent, and the description is abbreviate | omitted.
[0093]
When the cooked food in the pan 8 placed on the IH heating coils (induction heaters) 3 and 4 boil and a boiling signal is output from the vibration sensors 6 and 7, the output to the heating coils 3 and 4 is output. If it is disconnected, the output of the boiling signal stops instantaneously. On the other hand, when the cooked food in the pan 8 placed on the radiant heater 22 boils and outputs a boiling signal from the vibration sensors 6 and 7, even if the output of the radiant heater 22 is stopped, for a while The cooked food in the pan 8 continues to boil, and the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 continues to be output.
[0094]
Therefore, in the cooking device in which the IH heating coils 3 and 4 and the radiant heater 22 are mixed, an algorithm different from the boiling point detection algorithm of the first embodiment is required. Hereinafter, the boiling point detection algorithm in the present embodiment will be described in detail with reference to FIG.
[0095]
First, a desired boiling placed on the operation panel 11 in a state where a plurality of pans 8 containing foods are placed at the respective heating positions of the top plate 2 (the heating coils 3 and 4 and the upper portion of the radiant heater 22). When the user turns on the detection switch, the boiling detection mode is set for the pan 8 corresponding to the boiling detection switch (step 260). Next, when the user turns on one of the heating switches arranged on the operation panel 11, cooking of the pan 8 corresponding to the heating switch is started (step 261). When the heating switch is turned on, the control circuit 9 starts operating and flows to the heating coils 3 and 4 or the radiant heater 22 (step 262).
[0096]
The control circuit 9 detects whether or not all the heating coils 3 and 4 are energized (step 263), and detects whether or not all the heating coils 3 and 4 are in the boiling detection mode (step 263). 264). Then, when cooking progresses and the food in any of the pans 8 boils, bubbles generated inside the pan 8 are peeled off and ruptured from the bottom of the pan 8, and vibrations caused by this are detected by the vibration sensors 6 and 7. Detect (step 265). Boiling signals from the vibration sensors 6 and 7 are input to the control circuit 9. When the boiling signal continues for Δt time (predetermined time) in the control circuit 9 (step 266), the boiling point detection processing is executed based on the detection results of steps 263 and 264, and the boiling pan 8 is heated by the heating coils 3 and 4; It is detected which pan 8 is placed on which of the radial heaters 22 (step 267).
[0097]
Next, the boiling point detection process performed in step 267 will be described in detail.
[0098]
(When there are two boiling detection modes)
If all the two heating coils 3 and 4 are energized and are in the boiling detection mode based on the detection results of steps 263 and 264, the processing shown in the flowchart of FIG. 27 is executed. First, the control circuit 9 reduces the output of the heating coils 3 and 4 to ½ or less (step 270). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 does not decrease after Δt time due to a decrease in the output of the heating coil 3 (step 271), the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the radiant heater 22 Detects boiling state. Then, the control circuit 9 blinks the LED 11d or warns with an alarm sound from the speaker 11e, restores the outputs of the heating coils 3 and 4, and reduces the output of the radiant heater 22 to ½ or less. (Step 272).
[0099]
When the level of the boiling signal becomes small in step 271, the control circuit 9 restores only the output of the heating coil 4 and keeps the output of the heating coil 3 having a large heating power in a state of ½ or less ( Step 273). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time due to a decrease in the output of the heating coil 3 (step 274), the control circuit 9 boils the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3. It is detected that it is in a state. Then, the control circuit 9 warns the LED 11d by blinking or warns with an alarm sound from the speaker 11e, and holds the output of the heating coil 3 to ½ or less (step 275).
[0100]
If the level of the boiling signal does not decrease at step 274, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 3 and lowers the output of the heating coil 4 with a small heating power to ½ or less (step 276). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 decreases after Δt time (step 277), the control circuit 9 detects that the food in the pan 8 heated by the heating coil 4 is in a boiling state. . Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 4 is held at ½ or less (step 278).
[0101]
If the level of the boiling signal does not decrease in step 277, the control circuit 9 restores the output of the heating coil 4 (step 279), and repeats the processing from step 270 to step 279 up to three times (step 280). If the level of the boiling signal does not decrease even after being repeated three times, the abnormality detection is indicated by blinking on the LED 11d or a warning sound from the speaker 11e, and the outputs of all the heating coils 3, 4 and the radiant heater 22 are output. Is cut (step 281).
In steps 270, 273, and 276, the output of the heating coils 3 and 4 is set to 1/2 or less, but the output of the heating coils 3 and 4 may be cut off.
[0102]
(When the boiling detection mode is one place)
Next, when the number of heating coils in the boiling detection mode is one from the detection result of step 264, the processing shown in the flowchart of FIG. 28 is executed. In the following description, the heating coil in the boiling detection mode is assumed to be the heating coil 3. However, the heating coil is not limited to this heating coil and may be the heating coil 4.
[0103]
According to the flowchart of FIG. 28, first, the control circuit 9 reduces the output of the heating coils 3 and 4 to ½ or less (step 290). If the level of the boiling signal from the vibration sensors 6 and 7 does not decrease after Δt time due to a decrease in the output of the heating coil 3 (step 291), the control circuit 9 detects the cooked food in the pan 8 heated by the radiant heater 22. Detects boiling state. Then, the control circuit 9 blinks the LED 11d or warns with an alarm sound from the speaker 11e, restores the outputs of the heating coils 3 and 4, and reduces the output of the radiant heater 22 to ½ or less. (Step 292).
[0104]
If the level of the boiling signal becomes smaller in step 291, the control circuit 9 checks whether or not the heating coil 4 other than the boiling detection mode is in an energized state (step 293), and if the heating coil 4 is in an energized state. Restores the output of the heating coil 4 and keeps the output of the heating coil 3 in the boiling detection mode at ½ or less (step 294). If the level of the boiling signal does not decrease even after Δt time has elapsed in this state (step 295), it is determined that the food is boiling by the heating coil 4 other than the boiling detection mode, and the control circuit 9 The output of the heating coil 3 in the boiling detection mode is restored (step 296). Then, after Δt1 time (second predetermined time) has elapsed, the process is returned to step 294 (step 297), and the processes of steps 294 to 297 are repeated.
[0105]
If the heating coil 4 is not energized at step 293, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 3 is held at 1/2 or less (step 298). Similarly, when the level of the boiling signal decreases in step 295, the control circuit 9 detects that the cooked food in the pan 8 heated by the heating coil 3 is in a boiling state. Then, to that effect, the LED 11d blinks or is warned with an alarm sound from the speaker 11e, and the output of the heating coil 3 is held at 1/2 or less (step 299).
If the number of heating coils in the boiling detection mode is zero from the detection result in step 264, the boiling point detection algorithm does not operate.
[0106]
As described above, in the present embodiment, even when the IH heating coils 3 and 4 and the radiant heater 22 are mixed, the output of the heating coils 3 and 4 is reduced, and only the radiant heater 22 is used. By detecting the boiling signal output from the vibration sensors 6 and 7 in the state of driving, it is possible to reliably detect whether the pan 8 on the radial heater 22 is currently boiling.
[0107]
Then, when the pan 8 on the radiant heater 22 is not boiling, the boiling signals output from the vibration sensors 6 and 7 are detected while the outputs of the heating coils 3 and 4 are sequentially decreased, so that It is possible to accurately specify which boiling coil 8 is on each of the heating coils 3 and 4. And by lowering the heating power to the boiling pan 8, or displaying a warning to the effect that it is boiling or with a warning sound, it is possible to suppress the persistence of the boiling state, saving power consumption, Eight spills and air blows can be prevented.
[0108]
Note that the present invention is not limited to the above-described embodiment, and can be modified as follows, for example, within a range not departing from the gist of the present invention.
(1) In each embodiment, the configuration in which boiling is detected at the vibration level using the vibration sensors 6 and 7 has been described. However, instead of the vibration sensors 6 and 7, a pressure sensor, a sound sensor (microphone), a distortion A sensor may be used, or a combination of these sensors may be used. The pressure sensor is disposed on the back surface of the top plate 2 or the housing 1, and can detect the pressure caused by the bubbles generated in the pan 8 through the top plate 2. In addition, the sound sensor is disposed on the top surface of the top plate 2 or in the housing 1 and can detect vibration caused by bubbles generated in the pan 8 as a sound wave. Further, the strain sensor is disposed on the back surface of the top plate 2 or the housing 1, and can detect the pressure caused by the bubbles generated in the pan 8 as the strain of the top plate 2.
[0109]
By using these sensors, it is impossible to determine which of the pots 8 is cooked although the boiling state of the cooked food can be detected. Therefore, by performing the detection process using the above-described boiling point detection algorithm, the boiling point can be reliably identified. Moreover, the detection accuracy of a boiling location improves by using these sensors in combination.
[0110]
(2) In each embodiment, the temperature sensor 10 provided for each heating coil 3, 4, 5 is used as an auxiliary, and the boiling state of each pan 8 is determined by the vibration sensors 6, 7 and the temperature sensor 10. It may be detected. Specifically, when vibration or pressure is detected by the vibration sensors 6 and 7, the control circuit 9 extracts the pan 8 that is a candidate for the vibration source based on the rate of change in temperature of each temperature sensor 10, The output of each of the heating coils 3, 4, 5 corresponding to the extracted pan 8 is sequentially decreased to identify the vibration source pan 8. With such a configuration, only the vibration source candidate selected by the temperature sensor 10 is subjected to a process of sequentially reducing the output of each heating coil 3, 4, 5. Detection can be completed in a shorter time. Further, the detection accuracy is improved by using a plurality of types of sensors.
[0111]
(3) In each embodiment, the output adjustment of the heating coil is detected from the heat source part having a large heating power, but may be detected from the heat source part having a small heating power. Alternatively, the detection may be performed in the order in which the power is turned on, or may be performed at each activation.
[0112]
(4) In each embodiment, the shape of the heating cooker main body, a part thereof, or the vibration sensor may be configured to easily excite boiling vibration.
[0113]
(5) In each embodiment, a boiling point detection similar to that of the heating coil in the boiling detection mode is performed on the heating coil that is not in the boiling detection mode, and a means for visually displaying the boiling state or informing with a notification sound is taken. May be.
[0114]
(6) In each embodiment, after the boiling is detected, the output may be kept constant, disconnected, the boiling state may be visually displayed, or a notification sound may be notified.
[0115]
(7) Processing in step 134 of FIG. 9 in the first embodiment, processing in step 154 in FIG. 11, processing in step 184 in FIG. 14 in the third embodiment, processing in step 194 in FIG. 15 in the fourth embodiment, The processing in step 224 in FIG. 21 in the fifth embodiment, the processing in step 234 in FIG. 22 in the sixth embodiment, and the processing in step 297 in FIG. 28 in the eighth embodiment are all returned after Δt time has elapsed. However, the level change of the boiling signal obtained from the vibration sensors 6 and 7 is monitored, and when the boiling signal becomes large, the heating coils 3 and 4 in the boiling detection mode and the heating coil 5 other than the boiling detection mode are At the same time, it may be determined that the food is being boiled.
[0116]
(8) In the first to seventh embodiments, the IH cooker has been described as an example. Needless to say, the present invention can also be applied to a heating cooker, a gas stove, or the like using a radiant heater or a halogen heater as a heat source.
[0117]
(9) In the eighth embodiment, a halogen heater may be used instead of the radiant heater 22.
[0118]
(10) In each embodiment, the boiling detection of the food in the pan is performed using the pair of vibration sensors 6 and 7, but only one of the vibration sensor 6 and the vibration sensor 7 may be used. Three or more vibration sensors may be used.
[0119]
(11) Step 120 of FIG. 8 in Embodiment 1, Step 142 of FIG. 10, Step 169 of FIG. 12 in Embodiment 2, Step 175 of FIG. 13, Step 217 of FIG. 20 in Embodiment 5 In Step 257 of FIG. 24 in Embodiment 7 and Step 280 of FIG. 27 in Embodiment 8, the processing is repeated three times, but the number of repetitions is not limited to three times, but once or other than three times It may be multiple times.
[0120]
【The invention's effect】
Since the heating cooker according to the present invention is configured as described above, the following effects can be obtained.
That is, even when a plurality of pans are heated by a plurality of heating coils, the current boiling is detected by detecting the boiling signal output from the vibration sensor while sequentially reducing the output of each heating coil. You can pinpoint the pot that is present. And by lowering the heating power to the boiling pot, or warning that it is boiling with a display or alarm sound, it is possible to suppress the persistence of the boiling state, save power consumption, Prevents spills and air blows.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a plan view showing a configuration of a heating cooker according to Embodiment 1. FIG.
FIG. 2 is a longitudinal sectional view taken along line II-II in FIG. 1, and shows a state where a flat pan is placed on a heating coil.
FIG. 3 is a front view showing a configuration of an operation panel.
4 is a longitudinal sectional view taken along the line II-II in FIG. 1, showing a state in which a warp pan is placed on a heating coil.
FIG. 5 is a flowchart showing details of a boiling point detection algorithm in the first embodiment.
6 is a flowchart (first half) showing a detection process in a boiling detection mode in the first embodiment. FIG.
FIG. 7 is a flowchart (second half) showing detection processing in a boiling detection mode in the first embodiment.
FIG. 8 is a flowchart showing boiling point detection processing when there are three boiling detection modes.
FIG. 9 is a flowchart (first half) showing a boiling point detection process when there are two boiling detection modes.
FIG. 10 is a flowchart (second half) showing a boiling point detection process in a case where the boiling detection mode is two places.
FIG. 11 is a flowchart showing a boiling point detection process when the boiling detection mode is one place.
FIG. 12 is a flowchart (first half) showing a boiling point detection process in the cooking device of the second embodiment.
FIG. 13 is a flowchart (second half) showing a boiling point detection process in the heating cooker according to the second embodiment.
14 is a flowchart showing boiling point detection processing in the heating cooker according to Embodiment 3. FIG.
FIG. 15 is a flowchart showing a boiling point detection process in the heating cooker according to the fourth embodiment.
FIG. 16 is a plan view showing a configuration of a heating cooker according to a fifth embodiment.
17 is a longitudinal sectional view taken along line III-III in FIG.
FIG. 18 is a flowchart showing details of a boiling point detection algorithm in the fifth embodiment.
FIG. 19 is a flowchart showing detection processing in a boiling detection mode in the fifth embodiment.
FIG. 20 is a flowchart showing boiling point detection processing when there are two boiling detection modes.
FIG. 21 is a flowchart showing a boiling point detection process when the boiling detection mode is one place.
FIG. 22 is a flowchart showing a boiling point detection process in the sixth embodiment.
FIG. 23 is a flowchart showing details of a boiling point detection algorithm in the seventh embodiment.
FIG. 24 is a flowchart showing a boiling point detection process in the seventh embodiment.
FIG. 25 is a plan view showing the configuration of the heating cooker according to the eighth embodiment.
FIG. 26 is a flowchart showing details of a boiling point detection algorithm in the eighth embodiment.
FIG. 27 is a flowchart showing a boiling point detection process in a case where there are two boiling detection modes.
FIG. 28 is a flowchart showing a boiling point detection process when the boiling detection mode is one place.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Housing | casing, 2 ... Top plate, 3, 4, 5, 20, 21 ... Heating coil (heating means), 6, 7 ... Vibration sensor (detection means), 8, 12 ... Pan (container), 9 ... Control Circuit (vibration source detection means), 10 ... temperature sensor, 11 ... operation panel, 11a ... heating switch, 11b ... temperature setting switch, 11c ... boiling detection switch, 11d ... LED (warning notification means), 11e ... speaker (warning) Notification means), 22 ... Radiant heater (heating means).

Claims (13)

調理物を入れた容器を複数載置可能なトッププレートと、該トッププレートを介して前記各容器に各々対向して設けられ、前記容器内の調理物を加熱する複数の加熱手段とを備える加熱調理器において、
前記トッププレート上に載置した容器内で発生する気泡による振動或いは圧力を検出する検出手段と、
複数の加熱手段が調理物をそれぞれ加熱している状態において、前記検出手段で振動或いは圧力を検出した場合に、前記各加熱手段の出力を順次低下させて、そのときの前記検出手段の出力に基づいて振動発生源の容器を特定させる振動発生源検知手段とを備えることを特徴とする加熱調理器。Heating provided with a top plate on which a plurality of containers containing the food can be placed, and a plurality of heating means provided to face each of the containers via the top plate and heating the food in the container In the cooker,
Detecting means for detecting vibration or pressure due to bubbles generated in the container placed on the top plate;
When vibration or pressure is detected by the detection means in a state where a plurality of heating means are heating the food, the output of each heating means is sequentially reduced to the output of the detection means at that time. A heating cooker comprising: a vibration source detection means for specifying a container of the vibration source based on the vibration source. 前記振動発生源検知手段は、前記各加熱手段の出力を順次１／２以下に低下させることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。The cooking device according to claim 1, wherein the vibration source detection means sequentially reduces the output of each heating means to ½ or less. 前記振動発生源検知手段は、前記各加熱手段の出力を順次切断させることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。The cooking device according to claim 1, wherein the vibration source detection means sequentially cuts the output of each heating means. 前記検出手段は、振動センサ、圧力センサ、音センサ、歪センサのいずれか一つのセンサ、或いは複数のセンサの組み合わせであることを特徴とする請求項１から請求項３のいずれか一項に記載の加熱調理器。The detection unit is any one of a vibration sensor, a pressure sensor, a sound sensor, and a strain sensor, or a combination of a plurality of sensors. Cooking device. 各容器の温度を各々測定する複数の温度センサを更に備え、
前記振動発生源検知手段は、前記検出手段で振動或いは圧力を検出した場合に、各温度センサの温度上昇変化率に基づいて、振動発生源の候補となる容器を抽出し、抽出した容器に対応した前記各加熱手段の出力を順次低下させて、振動発生源の容器を特定させることを特徴とする請求項１から請求項４のいずれか一項に記載の加熱調理器。A plurality of temperature sensors each for measuring the temperature of each container;
When the detection means detects vibration or pressure, the vibration source detection means extracts containers that are candidates for vibration sources based on the rate of change in temperature of each temperature sensor, and corresponds to the extracted containers. The cooking device according to any one of claims 1 to 4, wherein the output of each of the heating means is sequentially reduced to specify the container of the vibration generation source. 前記振動発生源検知手段は、前記検出手段で振動を検出した場合に、前記各加熱手段を火力が大きい順に選択し、選択した前記加熱手段の出力を低下させることを特徴とする請求項１から請求項５のいずれか一項記載の加熱調理器。The vibration generation source detection means, when detecting vibrations with the detection means, selects each of the heating means in descending order of heating power and reduces the output of the selected heating means. The heating cooker as described in any one of Claims 5. 前記振動発生源検知手段は、前記検出手段で振動を検出した場合に、前記各加熱手段を複数選択し、選択した前記加熱手段の出力を同時に低下させることを特徴とする請求項１から請求項５のいずれか一項記載の加熱調理器。The said vibration generation source detection means selects a plurality of each said heating means, and reduces the output of the selected said heating means simultaneously, when a vibration is detected by the said detection means. The heating cooker according to claim 5. 前記各加熱手段ごとに設けられ、沸騰検知対象の容器を指定する沸騰検知スイッチを更に備え、
前記振動発生源検知手段は、前記検出手段で振動を検出した場合に、前記沸騰検知スイッチが押下された前記加熱手段の出力を順次低下させて、振動発生源の容器を特定させることを特徴とする請求項１から請求項７のいずれか一項記載の加熱調理器。A boiling detection switch that is provided for each of the heating means and designates a container for boiling detection,
The vibration generation source detection means, when detecting the vibration by the detection means, sequentially decreases the output of the heating means in which the boiling detection switch is pressed down to specify the container of the vibration generation source. The cooking device according to any one of claims 1 to 7. 前記振動発生源検知手段は、前記検出手段で振動を検出した場合に、前記沸騰検知スイッチが押下されていない前記加熱手段の出力を一旦低下させることを特徴とする請求項８記載の加熱調理器。9. The cooking device according to claim 8, wherein the vibration generation source detection means temporarily reduces the output of the heating means when the boiling detection switch is not pressed when vibration is detected by the detection means. . 前記振動発生源検知手段は、前記検出手段で振動を検出した場合に、前記沸騰検知スイッチが押下されていない前記加熱手段の出力を定期的に低下させることを特徴とする請求項８記載の加熱調理器。9. The heating according to claim 8, wherein the vibration source detection means periodically lowers the output of the heating means when the boiling detection switch is not depressed when vibration is detected by the detection means. Cooking device. 前記検出手段で振動発生源の容器を特定した場合に、沸騰状態である旨を報知する警告報知手段を更に備えることを特徴とする請求項１から請求項１０のいずれか一項記載の加熱調理器。The heating cooking according to any one of claims 1 to 10, further comprising warning notifying means for notifying that it is in a boiling state when a container of a vibration generation source is specified by the detecting means. vessel. 前記警告報知手段は、前記検出手段で振動発生源の容器を特定できなかった場合に、処理異常である旨を報知することを特徴とする請求項１１記載の加熱調理器。The cooking device according to claim 11, wherein the warning notification unit notifies that the processing unit is abnormal when the detection unit cannot identify the container of the vibration generation source. 複数の加熱手段は、誘導加熱ヒータと、ラジエントヒータとの組合せであり、
前記振動発生源検知手段は、前記検出手段で振動或いは圧力を検出した場合に、前記ラジエントヒータ、前記誘導加熱ヒータの順番で出力を順次低下させて、振動発生源の容器を特定させることを特徴とする請求項１から請求項１２のいずれか一項記載の加熱調理器。The plurality of heating means is a combination of an induction heater and a radiant heater,
The vibration generation source detection unit, when detecting vibration or pressure by the detection unit, sequentially decreases the output in the order of the radial heater and the induction heating heater to specify the container of the vibration generation source. The heating cooker according to any one of claims 1 to 12.

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