JP3757975B2

JP3757975B2 - Multipurpose electric cooker

Info

Publication number: JP3757975B2
Application number: JP2004117638A
Authority: JP
Inventors: 伸康大橋; 博明多田
Original assignee: Tiger Corp
Current assignee: Tiger Corp
Priority date: 2004-04-13
Filing date: 2004-04-13
Publication date: 2006-03-22
Anticipated expiration: 2021-03-26
Also published as: JP2004202274A

Description

本発明は、ヒータで調理盤を加熱して焼き物調理を行う多目的電気調理盤に関するものである。 The present invention relates to a multipurpose electric cooking board that cooks ceramics by heating a cooking board with a heater.

このような多目的電気調理盤は条件設定が簡単でバラツキなく調理できるし、網焼きなどに比べて器具が取り扱いやすく、後始末も簡単なため広く普及している。しかも、使用する調理盤の種類を平盤、凹凸盤、たこ焼き盤などと切り替えることにより種々な焼き物が楽しめる。 Such a multi-purpose electric cooking board is widely used because it can be easily cooked without variations in conditions, it is easier to handle utensils than a grilled dish, and it is easy to clean up. Moreover, various types of pottery can be enjoyed by switching the type of cooking board used to a flat board, an uneven board or a takoyaki board.

ところで、このようなヒータで加熱する調理盤は、平盤では主として野菜炒め、お好み焼き、焼きそばといった焼き物調理、凹凸盤では主として焼肉といった焼き物調理、たこ焼き盤では専らたこ焼き調理が行われる。いずれの場合も油を用いたり、用いた油や肉などの調理物から出る脂がまわりにはじけ飛ぶ。 By the way, the cooking plate heated by such a heater mainly performs fried vegetables such as stir-fried vegetables, okonomiyaki and fried noodles on a flat plate, grilled food such as grilled meat mainly on an uneven plate, and takoyaki cooking exclusively on a takoyaki plate. In either case, oil is used, or the oil from cooking such as used oil and meat scatters around.

そこで、調理盤は焼き物調理を行う調理部のまわりに適当な大きさの保温部を持つ平坦部のまわりに上方に立ち上がって前記油脂がまわりに飛び散るのを防止するガード壁を持った比較的大きな形態をなし、ヒータの加熱を受けることからその全体が無垢な金属材料によって形成されている。多くの場合アルミニウム系であり、表面がフッ素コーティングされたり、耐摩耗性や遠赤外線放射性のある金属物質を溶射した層を設けたりされる。また、調理盤の調理部は勿論、周辺部でもヒータの熱が及んで高温になるので、調理盤の外まわりはヒータ設置部とともに合成樹脂製の保護ケースで覆って使用の安全が図られている。 Therefore, the cooking board is relatively large with a guard wall that rises upward around a flat part having a heat insulating part of an appropriate size around the cooking part for cooking pottery and prevents the oil and fat from scattering around. Since it has a form and is heated by a heater, the whole is formed of a solid metal material. In many cases, it is aluminum-based, and the surface is coated with fluorine, or a layer sprayed with a metal material having abrasion resistance or far-infrared radiation is provided. In addition to the cooking part of the cooking board, the heater heats up in the peripheral part as well, so the outer periphery of the cooking board is covered with a protective case made of synthetic resin together with the heater installation part to ensure safety of use .

表面層はともかく、調理盤はアルミニウム系金属の場合でも比較的重く。これを複数組合せ備えて使い分けるにしても、不使用時はそれらを積み重ねて持ち運んだり収納したりするが、取り扱いにくく不便である。また、保護ケースとともに複数重ねた調理盤を１枚選んで、これを保護カバーとともに抜き出して使用し、また残りの調理盤を控え置く作業も容易ではない。しかも、使い分け枚数は３枚、使い分けによる調理の選択は３通りが限度となっている。 Aside from the surface layer, the cooking board is relatively heavy even in the case of an aluminum-based metal. Even if a plurality of combinations are provided and used properly, they are stacked and carried or stored when not in use, but they are difficult to handle and inconvenient. Also, it is not easy to select a plurality of stacked cooking boards together with a protective case, extract them together with a protective cover, and use the remaining cooking boards. In addition, the number of properly used sheets is three, and the choice of cooking by using them is limited to three.

本発明の目的は、複数種類の調理面を選択して複数種類の焼き物調理を行うのに、取り扱いやすく使用しやすいものとし、調理盤の使用枚数、調理の選択数をより多くするのに好適な多目的電気調理盤を提供することにある。 An object of the present invention is to select a plurality of types of cooking surfaces and perform a plurality of types of grilled foods, making it easy to handle and use, and suitable for increasing the number of cooking plates used and the number of cooking selections. Is to provide a versatile electric cooker.

上記のような目的を達成するために、本発明の多目的電気調理盤は、ヒータにより加熱される調理盤によって焼き物調理を行う多目的電気調理盤において、調理盤は、複数の調理面を提供する１ないし複数の着脱プレートと、この着脱プレートを、穴部に、着脱プレートの外周下面側を切欠いた下向き段部および穴部内周上面側を切欠いた上向き段部を利用して上方から互いの上面がほぼ同一平面に位置するように嵌め合せて着脱できるように支持し、穴部を通じたヒータによる加熱と上向き調理面による調理とに供する枠状基部と、を組合せ備えたことを特徴とするものである。 In order to achieve the above object, the multi-purpose electric cooking board of the present invention is a multi-purpose electric cooking board that cooks pottery using a cooking board heated by a heater, and the cooking board provides a plurality of cooking surfaces. or a plurality of removable plates, the removable plate, the hole portion, another of the upper surface from above using an upward stepped portion lacking the outer peripheral lower surface side switching cutaway downward stepped portion and the hole inner peripheral upper face side of the removable plate those There, characterized in that substantially flush to the mating fitting so as to lie supported for detachable, comprising combining a frame-like base portion subjected to a cooking by heating the upward cooking surface by the heater through the hole, the It is.

このような構成では、調理盤を枠状基部とこの枠状基部の穴部に着脱できるように支持される着脱プレートによって構成することで、調理面を持った着脱プレートが調理部をなし、そのまわりに位置することになる枠状基部が調理部のまわりの保温部やガード壁をなして、従来通りの形態の調理盤の機能を発揮できるようにした上、調理部をなす複数枚の着脱プレートを着脱、交換して使い分けることができるし、その着脱し交換する部分は従来の場合と同様な形態の調理盤における底部の保温部などを省いた調理部だけになる。また、それら重ね合わされた中から１枚の着脱プレートを選択し、枠状基部など必要なものと共に抜き出して使用できる。 In such a configuration, the cooking board is constituted by a frame-like base and a detachable plate supported so as to be detachable from the hole of the frame-like base, so that the detachable plate having the cooking surface forms the cooking part, The frame-shaped base that will be located around forms a heat retaining part and a guard wall around the cooking part so that the function of the cooking board in the conventional form can be demonstrated, and multiple attachments and detachments that make up the cooking part The plate can be attached / detached and exchanged for proper use, and the part to be attached / detached / replaced is only the cooking part without the heat retaining part at the bottom of the cooking board having the same form as the conventional case. In addition, one detachable plate can be selected from among these superimposed ones, and can be extracted and used together with necessary ones such as a frame-like base.

また、着脱プレートは枠状基部の穴に双方に設けた段部を利用して上方から着脱できるように嵌め合わせるので、この段部を利用した嵌め合わせ部によって着脱プレートを穴部に対し位置決めすることができる。 In addition, since the detachable plate is fitted to the hole of the frame-like base portion so that it can be attached and detached from above using the step portions provided on both sides, the detachable plate is positioned with respect to the hole portion by the fitting portion using the step portion. be able to.

特に、着脱プレート側の段部によって着脱プレートは枠状基部に支持された状態でヒータに接触させられ、穴部側の段部によって枠状基部に着脱プレートをほぼ同一平面に位置するように落とし込んで支持することができる。 In particular, the detachable plate is brought into contact with the heater while being supported on the frame-shaped base by the step on the detachable plate side, and the detachable plate is dropped into the frame-shaped base by the step on the hole side so as to be positioned substantially on the same plane. Can be supported.

本発明のそれ以上の目的は、以下の詳細な説明および図面の記載によって明らかになる。本発明の各特徴は、それ単独で、あるいは可能な限り種々な組合せで複合して用いることができる。 Further objects of the present invention will become apparent from the following detailed description and drawings. Each feature of the present invention can be used alone or in combination in various combinations as much as possible.

本発明によれば、枠状基部とこれに着脱できる着脱プレートにて従来通りの形態の調理盤機能を得ながら、複数枚の着脱プレートの使い分けで調理の種類数が増加し、しかも着脱し交換する部分は調理部だけで小さく軽量となり、複数組合せ備えても重量が軽減し、取り扱いやすくなる。また、選択しない残りの着脱プレートを控え置くのも容易に行えるし、着脱プレートの使い分け枚数を多くするのに好適である。 According to the present invention, the number of types of cooking is increased by properly using a plurality of detachable plates while obtaining a cooking board function of a conventional form with a frame-shaped base and a detachable plate that can be attached to and detached from the frame-shaped base, and the detachable and replaceable plates are used. The portion to be made is small and light only by the cooking portion, and even if a plurality of combinations are provided, the weight is reduced and the handling becomes easy. Further, it is possible to easily keep the remaining detachable plates not selected, and it is suitable for increasing the number of detachable plates to be used.

また、枠状基部の穴部の内周上面側を切欠いた上向き段部と着脱プレートの外周の下面側を切欠いた下向き段部とを利用した嵌め合わせ部によって着脱プレートを穴部に対し位置決めして、着脱プレートのガタツキ、使用中や持ち運び中の不用意な滑り外れなどを防止することができる。特に、着脱プレートは枠状基部に支持された状態でヒータに接触させ、枠状基部に着脱プレートをほぼ同一平面に位置するように落とし込んで支持することができる。 In addition, the detachable plate is positioned with respect to the hole portion by a fitting portion that uses an upward step portion that is notched on the inner peripheral upper surface side of the hole portion of the frame-like base portion and a downward step portion that is notched on the lower surface side of the outer periphery of the detachable plate. Therefore, it is possible to prevent looseness of the detachable plate and inadvertent slipping off during use or carrying. In particular, the detachable plate can be supported by being brought into contact with the heater while being supported by the frame-shaped base, and dropping and supporting the detachable plate on the frame-shaped base so as to be positioned substantially on the same plane.

以下、本発明の実施の形態に係る多目的電気調理盤につき図を参照しながら詳細に説明し、本発明の理解に供する。 Hereinafter, the multi-purpose electric cooking board according to the embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the drawings for understanding of the present invention.

本実施の形態は図１〜図３に示すように１本のシーズヒータである線条のヒータ１を用いて金属製の調理盤１００をその下面に接して加熱し焼き物調理を行うもので、ヒータ１および調理盤１００を保護ケースとしての合成樹脂製の外装ケース５に収容してまわりを囲って載置面や使用者に対する熱的保護を行うようにした場合の一例である。しかし、本発明はこれに限られることはなく、ヒータ１の本数、線条以外の面ヒータなどヒータの種類、接触加熱と非接触加熱との別、具体的な構造、のいずれも特に問わない。 In this embodiment, as shown in FIG. 1 to FIG. 3, cooking is performed by heating a metal cooking board 100 in contact with its lower surface using a heater 1 of a filament which is one sheathed heater, This is an example of the case where the heater 1 and the cooking board 100 are accommodated in a synthetic resin outer case 5 as a protective case and the surrounding surface and the user are thermally protected. However, the present invention is not limited to this, and there is no particular limitation on the number of heaters 1, the type of heater such as a surface heater other than the filament, distinction between contact heating and non-contact heating, and a specific structure. .

図１〜図１８に示す実施例は、調理盤１００を、複数の調理面３ａ〜３ｅを提供する１ないし複数の着脱プレート３５ａ〜３５ｄと、この着脱プレート３５ａ〜３５ｄを穴３６部に着脱できるように支持して穴３６を通じたヒータ１による加熱と上向き調理面による調理とに供する枠状基部２とで構成している。着脱プレート３５ａは図１〜図５に示してあるように片面に調理面３ａを有している。着脱プレート３５ｂは図６〜図９に示すように片面に調理面３ｂを有している。着脱プレート３５ｃは図１０〜図１３に示すように片面に調理面３ｃを有している。着脱プレート３５ｄはその両面に調理面３ｄ、３ｅを有している。 In the embodiment shown in FIGS. 1 to 18, the cooking board 100 can be attached to and detached from one or more attachment / detachment plates 35a to 35d that provide a plurality of cooking surfaces 3a to 3e, and the attachment / detachment plates 35a to 35d. The frame-like base 2 is provided so as to support the heating by the heater 1 through the hole 36 and the cooking by the upward cooking surface. The detachable plate 35a has a cooking surface 3a on one side as shown in FIGS. The detachable plate 35b has a cooking surface 3b on one side as shown in FIGS. The detachable plate 35c has a cooking surface 3c on one side as shown in FIGS. The detachable plate 35d has cooking surfaces 3d and 3e on both sides thereof.

これにより、以下に説明するような使用ができる。調理盤１００を枠状基部２とこの枠状基部２の穴３６部に着脱できるように支持される着脱プレート３５ａ〜３５ｄによって構成することで、調理面３ａ〜３ｅを持った着脱プレート３５ａ〜３５ｄが調理部をなし、そのまわりに位置することになる枠状基部２が調理部のまわりの保温部１８やガード壁２０をなして、従来通りの形態の調理盤１００の機能を発揮できるようにした上、調理部をなす着脱プレート３５ａ〜３５ｄを枠状基部２に対し着脱できるようにすることによって、表裏を切り換え使用できるようになり、１枚の着脱プレート３５ｄなどのように表裏を異なった調理面３ｄ、３ｅなどとしてプレート数に対する調理の種類数を倍増することができ、多種類の調理に使い分けるのに好適である。 Thereby, it can be used as described below. By configuring the cooking board 100 with the frame-like base 2 and the attachment / detachment plates 35a to 35d supported so as to be attachable / detachable to / from the hole 36 of the frame-like base 2, the attachment / detachment plates 35a to 35d having the cooking surfaces 3a to 3e. Constitutes a cooking portion, and the frame-like base portion 2 that is positioned around it forms a heat retaining portion 18 and a guard wall 20 around the cooking portion so that the function of the cooking board 100 of the conventional form can be exhibited. In addition, by attaching / detaching the detachable plates 35a to 35d constituting the cooking unit to / from the frame-like base 2, the front and back sides can be switched and used, and the front and back sides are different like a single detachable plate 35d. As the cooking surfaces 3d, 3e, etc., the number of types of cooking with respect to the number of plates can be doubled, which is suitable for properly using various types of cooking.

同時に、調理部をなす複数枚の着脱プレート３５ａ〜３５ｄを着脱、交換して使い分けてさらに調理の種類数をさらに増加することができるし、その着脱し交換する部分が従来の場合と同様な形態の調理盤１００における底部の保温部１８などを省いた調理部だけになるので小さく軽量であり、これを複数組合せ備えそれら必要部材を重ね合わせて持ち運んだり収納したりするにも重量が軽減し、取り扱いやすくなる。また、それら重ね合わされた着脱プレート３５ａ〜３５ｄの中から１枚を選択し、枠状基部２、外装ケース５など必要なものと共に抜き出して使用し、着脱プレート３５ａ〜３５ｄの残りのものを控え置くのも容易に行えるなど、着脱プレート３５ａ〜３５ｄの使い分け枚数を多くするのに好適である。 At the same time, it is possible to further increase the number of types of cooking by attaching and detaching and replacing a plurality of attachment and detachment plates 35a to 35d constituting the cooking unit, and the part to be attached and detached is the same as in the conventional case. It is small and lightweight because it is only a cooking part that omits the heat retaining part 18 etc. at the bottom of the cooking board 100, and the weight can be reduced even when carrying and storing these necessary members by stacking them in combination. It becomes easy to handle. Further, one of the stacked detachable plates 35a to 35d is selected and used together with necessary ones such as the frame base 2 and the outer case 5, and the rest of the detachable plates 35a to 35d are reserved. This is suitable for increasing the number of the removable plates 35a to 35d.

なお、図１〜図５に示す着脱プレート３５ａの調理面３ａと、図６〜図８に示す着脱プレート３５ｂの調理面３ｂとは、それぞれ凹凸面４を持った焼肉用のものであるが、凹凸面４における凸部４ａと、凹部４ｂを切除した切除孔４ｃとの設け方が異なり、ヒータ１による加熱条件に差がある。図１０〜図１３に示す着脱プレート３５ｃの調理面３ｃは、たこ焼き凹部３５ｃ１を一面に持ったたこ焼き用のものである。以上の各着脱プレート３５ａ〜３５ｃのそれぞれはアルミニウムなどの金属製であり、アルミニウム製とする場合は表面にフッ素コーティングを施したり、耐磨耗性、遠赤外線放射性を有したチタンなどの金属物質を溶射するなどの表面処理が行われる。図１４〜図１８に示す着脱プレート３５ｄは凹凸面４を持った焼肉用であり、調理面３ｅは平板であって野菜炒め、お好み焼き、焼きそばなどの各種鉄板焼きに適するが、着脱プレート３５ｄが陶器であることにより陶板焼きの調理が行える。 In addition, although the cooking surface 3a of the attachment / detachment plate 35a shown in FIGS. 1-5 and the cooking surface 3b of the attachment / detachment plate 35b shown in FIGS. 6-8 are each for the grilled meat with the uneven surface 4, There are differences in the heating conditions of the heater 1 in the way of providing the convex portions 4a on the concave and convex surface 4 and the excision holes 4c in which the concave portions 4b are excised. The cooking surface 3c of the detachable plate 35c shown in FIGS. 10 to 13 is for takoyaki having a takoyaki recess 35c1 on one side. Each of the above attachment / detachment plates 35a to 35c is made of a metal such as aluminum, and when made of aluminum, the surface is coated with fluorine, or a metal material such as titanium having wear resistance and far infrared radiation is applied. Surface treatment such as thermal spraying is performed. The detachable plate 35d shown in FIGS. 14 to 18 is for grilled meat having an uneven surface 4, and the cooking surface 3e is a flat plate suitable for various types of teppanyaki such as stir-fried vegetables, okonomiyaki, fried noodles, etc. This makes it possible to cook ceramic pottery.

もっとも、着脱プレート３５ａ〜３５ｄは、他の調理面を持った他の着脱プレートを含め、使い分ける枚数、調理の種類は自由であり、メーカー側は多種類提供できるようにしておいて、ユーザーが好みに応じて選択できるようにすると好適である。また、後に補充することができるし、傷んだような場合に買い換えられるようにもできる。 Of course, the detachable plates 35a to 35d, including other detachable plates with other cooking surfaces, can be used in any number and type of cooking. It is preferable that the selection can be made according to the above. In addition, it can be replenished later, or can be replaced if it is damaged.

また、複数の調理面３ａ〜３ｅを提供する複数の着脱プレート３５ａ〜３５ｄなどを枠状基部２の穴３６部に着脱できるように支持するのに、図２、図３に示すように、着脱プレート３５ａ〜３５ｄ側の段部１３７またはおよび穴３６側の段部３７にて上方から嵌め合わせてあり、この段部３７またはおよび１３７を利用した嵌め合わせ部によって着脱プレート３５ａ〜３５ｄなどを穴３６部に対し位置決めすることができ、着脱プレート３５ａ〜３５ｄのガタツキ、使用中や持ち運び中の不用意な滑り外れなどを防止することができる。このような位置決めは着脱プレート３５ａ〜３５ｄなどの側に設ける段部１３７だけによっても達成することができるし、少なくとも穴３６部側に段部３７があるだけでも、枠状基部２とそれに支持した着脱プレート３５ａ〜３５ｄなどとをほぼ同一平面に位置するように落とし込んで支持することができる。 In addition, as shown in FIGS. 2 and 3, a plurality of detachable plates 35 a to 35 d that provide a plurality of cooking surfaces 3 a to 3 e are supported so as to be detachable from the holes 36 of the frame-like base 2. The stepped portion 137 on the plate 35a to 35d side and the stepped portion 37 on the hole 36 side are fitted from above, and the detachable plates 35a to 35d and the like are inserted into the hole 36 by the fitting portion using the stepped portion 37 or 137. It can position with respect to a part, and can prevent the looseness of attachment-and-detachment plates 35a-35d, the careless slipping off in use or carrying. Such positioning can be achieved only by the stepped portion 137 provided on the side of the detachable plates 35a to 35d or the like, and the frame-like base portion 2 is supported by the stepped portion 37 at least on the side of the hole 36 portion. The detachable plates 35a to 35d and the like can be dropped and supported so as to be positioned on substantially the same plane.

さらに詳細に説明すると、図１に示すように、調理盤１００は調理面３ａに凹凸面４が設けられて、上記のようにヒータ１により下方から加熱されるのに併せ、着脱できるように外装ケース５などに備えられる。外装ケース５は合成樹脂製であって、給電用の接続部６を持ったヒータ１とその上に配置する調理盤１００とを個別に着脱できるように上方から受け入れる。外装ケース５はヒータ１および調理盤１００をまわりの載置面や使用者に対する熱的なガードの役目をするように、ヒータ１を格納し、その上の調理盤１００の口縁近くまで断熱空間７を残して覆う大きさおよび深さを持ち、自身の口縁から側方に延びて下方に向かうサブガード部８を持ち、平面より見た矩形形状における短辺部のサブガード部８の側方への張り出し量を図３に示す長辺部よりも図２に示すように大きく設定することにより、手を掛けて全体を持ち運びする取っ手９としてある。 More specifically, as shown in FIG. 1, the cooking board 100 is provided with an uneven surface 4 on the cooking surface 3a, so that it can be attached and detached while being heated from below by the heater 1 as described above. Provided in case 5 or the like. The outer case 5 is made of synthetic resin, and receives from above the heater 1 having the connecting portion 6 for power feeding and the cooking board 100 disposed on the heater 1 so that they can be attached and detached individually. The outer case 5 stores the heater 1 so as to serve as a thermal guard for the mounting surface and the user around the heater 1 and the cooking board 100, and a heat insulating space near the mouth of the cooking board 100 above it. 7 has a size and depth that covers 7 and has a sub-guard portion 8 extending laterally from its mouth edge toward the lower side, toward the side of the short-side sub-guard portion 8 in a rectangular shape as viewed from the plane. 2 is set to be larger than the long side portion shown in FIG. 3 as shown in FIG. 2, so that the handle 9 can be carried around by hand.

また、外装ケース５の内側には金属製の遮熱板１０を外装ケース５の内面から浮かせて支持し、この遮熱板１０によって外装ケース５に対してヒータ１からの一重の熱的ガードを行い、外装ケース５の回りに対しては二重の熱的ガードを行うようにしている。遮熱板１０は底部に放熱孔付きのスペーサ１１を介して合成樹脂製の断熱脚１２をねじ１３により取付け、この断熱脚１２を外装ケース５の底部に一体成形された凹部１４に嵌め合わせることにより、外装ケース５の内面に対して全体が浮くように位置決め支持している。従って、遮熱板１０は外装ケース５から着脱でき、載置位置ではヒータ１を格納し、その上の調理盤１００を外装ケース５よりもさらに上まで覆う大きさおよび深さを有している。外装ケース５の底部には脚１５が一体成形され載置面に凹凸があっても安定に載置できるようにするとともに、載置面との間にできる空間１６によっても載置面に対する熱的なガードを行う。これによって、外装ケース５の底部に図２、図３に示すような抜き孔１７を設けても載置面に対するヒータ１の熱的安全が図られ、材料の削減と軽量化を達成する。 In addition, a metal heat shield plate 10 is supported inside the outer case 5 so as to float from the inner surface of the outer case 5, and the heat shield plate 10 provides a single thermal guard from the heater 1 to the outer case 5. A double thermal guard is provided around the outer case 5. The heat shield 10 is attached to the bottom with a synthetic resin heat insulating leg 12 with a screw 13 through a spacer 11 with a heat radiating hole, and the heat insulating leg 12 is fitted into a recess 14 formed integrally with the bottom of the exterior case 5. Thus, the positioning support is performed so that the entire outer case 5 floats. Therefore, the heat shield 10 can be attached to and detached from the outer case 5, and has a size and depth that stores the heater 1 in the mounting position and covers the cooking board 100 on the upper side to the upper side of the outer case 5. . The legs 15 are integrally formed on the bottom of the outer case 5 so that the mounting surface can be stably placed even if the mounting surface is uneven, and the space 16 between the mounting surface and the mounting surface is also thermally Make a good guard. As a result, even if a hole 17 as shown in FIGS. 2 and 3 is provided at the bottom of the outer case 5, the heater 1 can be thermally secured to the mounting surface, and material reduction and weight reduction can be achieved.

ヒータ１は図１に示すように調理盤１００の調理面３ａにおける凹凸面４の範囲には調理面３ａの短辺方向の４箇所を長辺方向に縦断し、凹凸面４を挟むように長辺方向の両側に設けられた保温部１８では前記４箇所のヒータ１が１本に繋がる折れ曲がり部として、保温部１８を縦断することなく、言い換えれば行き渡り率が凹凸面４よりも低くなるようにしてある。これにより、ヒータ１の全長で均一な発熱容量を持った１本の単純なヒータ１を用いても、保温部１８では凹凸面４におけるような高温加熱とならないようにすることができる。ヒータ１は図１、図２に示すように、遮熱板１０の底部を切り起こすか、溶接などして設けた二股支持部２１によって下方から受けられ、位置決めされるのに併せ、接続部６が外装ケース５の取っ手９の長手方向の中央部に設けられた凹部２２に位置決め係合部２３を持って上方から嵌め合わされて位置決め支持されている。これによってヒータ１は接続部６と一体になって着脱できるし、取付け時は所定の位置に位置決めされ安定する。 As shown in FIG. 1, the heater 1 is long so that the concave / convex surface 4 on the cooking surface 3 a of the cooking plate 100 is vertically cut at four points in the short side direction of the cooking surface 3 a in the long side direction and the concave / convex surface 4 is sandwiched between them. In the heat retaining portions 18 provided on both sides in the side direction, the four heaters 1 are bent so as to be connected to one, and the heat retaining portion 18 is not vertically cut, in other words, the spread rate is lower than the uneven surface 4. It is. Thereby, even if one simple heater 1 having a uniform heat generation capacity over the entire length of the heater 1 is used, the heat retaining portion 18 can be prevented from being heated at a high temperature as in the uneven surface 4. As shown in FIGS. 1 and 2, the heater 1 is received from below by a bifurcated support portion 21 provided by cutting or raising the bottom portion of the heat shield plate 10 or by welding or the like. Is positioned and supported by being fitted from above with a positioning engagement portion 23 in a recess 22 provided in the central portion of the handle 9 of the exterior case 5 in the longitudinal direction. As a result, the heater 1 can be attached and detached integrally with the connection portion 6 and is positioned and stabilized at a predetermined position at the time of attachment.

調理盤１００は以上のようにして載置して支持されたヒータ１の上に載せられてヒータ１の上に接して安定し、着脱できるように支持される。調理盤１００の短辺部の中央部に側方へ張り出す合成樹脂製の取っ手２４が設けられ、この取っ手２４が外装ケース５の取っ手９の中央部に前記凹部２２よりも幅広く設けられた凹部２５内に嵌り合い、外装ケース５の取っ手９と面一になるように位置合わせすることで調理盤１００は外装ケース５およびヒータ１に対し所定の位置となる。 The cooking board 100 is placed on the heater 1 that is placed and supported as described above, is in contact with the heater 1 and is supported so as to be removable. A synthetic resin handle 24 projecting sideways is provided at the center of the short side of the cooking board 100, and this handle 24 is a recess provided wider than the recess 22 at the center of the handle 9 of the exterior case 5. The cooking board 100 is in a predetermined position with respect to the outer case 5 and the heater 1 by being fitted in the inner wall 25 and aligned with the handle 9 of the outer case 5.

接続部６は電源コード２６を持った給電・温度調節具２７の雌型の給電端子２７ａに嵌り合うヒータ端子２８を持ち、接続部６の孔２９に給電・温度調節具２７を受け入れてそれらの接続が行われるのと同時に、給電・温度調節具２７から突出している感熱棒３１が調理盤１００の被検知部に下方から対向ないしは接触するようになっている。従って、感熱棒３１は調理盤１００が単独で着脱されるのを損なわない。なお、ヒータ１の適正な装着がないとピン３２がばねにて孔２９内に突出して給電・温度調節具２７の装着を阻止し、調理盤１００の装着がないとシャッタ３３がばねによって感熱棒３１の進入路を塞ぐので、ヒータ１および調理盤１００の双方が装着されていないと給電できない。遮熱板１０が装着されないとヒータ１を支持できないので、そのような安全対策は要らないが必要に応じて行ってもよい。 The connection portion 6 has a heater terminal 28 that fits into the female power supply terminal 27a of the power supply / temperature adjustment device 27 having the power cord 26, and receives the power supply / temperature adjustment device 27 in the hole 29 of the connection portion 6 to receive them. At the same time as the connection is made, the heat-sensitive rod 31 protruding from the power supply / temperature adjustment tool 27 is opposed to or in contact with the detected portion of the cooking board 100 from below. Therefore, the heat sensitive bar 31 does not impair that the cooking panel 100 is detached and attached alone. If the heater 1 is not properly mounted, the pin 32 protrudes into the hole 29 by a spring to prevent the power supply / temperature adjustment tool 27 from being mounted. If the cooking panel 100 is not mounted, the shutter 33 is heated by the spring. Since the 31 approach paths are blocked, power cannot be supplied unless both the heater 1 and the cooking board 100 are mounted. Since the heater 1 cannot be supported unless the heat shield plate 10 is attached, such safety measures are not required, but may be performed as necessary.

調理盤１００の枠状基部２における穴３６の段部３７は着脱プレート３５ａ〜３５ｄが調理盤１００の保温部１８を形成する底部と同じ肉厚を持ったものを保温部１８よりもやや低くなるように支持してヒータ１に接触させ、保温部１８はヒータ１から若干離れることにより、ヒータ１からの加熱が弱まって前記ヒータ１の配置形状および位置と相まって、保温に適した温度を保つようにしてある。このような調理盤１００の部分的な着脱できる着脱プレート３５ａ〜３５ｄなどは、汚れやすい凹凸面４の丸洗いを容易にするし、調理盤１００の他の部分と別な材料にして保温部１８との温度差を与えることもできる。 The step portion 37 of the hole 36 in the frame-like base portion 2 of the cooking board 100 is slightly lower than the heat insulation portion 18 in which the detachable plates 35a to 35d have the same thickness as the bottom portion forming the heat insulation portion 18 of the cooking board 100. The heat retaining unit 18 is slightly separated from the heater 1 so that the heating from the heater 1 is weakened, and the temperature and the temperature suitable for the heat retaining are kept in combination with the arrangement shape and position of the heater 1. It is. The removable plates 35a to 35d and the like that can be partially attached to and detached from the cooking board 100 facilitate the round washing of the uneven surface 4 that is easily soiled, and are made of a different material from the other parts of the cooking board 100 and the heat retaining unit 18. The temperature difference can also be given.

図１〜図１３に示す着脱プレート３５ａ〜３５ｃには着脱のための小さな取っ手３８を調理面３ａ〜３ｅから突出するように一体成形してあり、これを把持することで容易に着脱できる。また、図１４〜図１８に示す着脱プレート３５ｄには図１７、図１８に示すように穴３６の口縁から内側に外れる切り欠き部を設けて指掛かり部１０１を形成している。このように着脱プレート３５ｄの輪郭形状による指掛かり部１０１は陶板製である着脱プレート３５ｄであっても容易に、かつ耐久性に問題なく形成することができるし、この切り欠き形状によって着脱プレート３５ｄと枠状基部２の穴３６の口縁との間に油落とし連絡部１０２をも形成することができる。この指掛かり部１０１による油落とし連絡部１０２によって、調理中の余分な油や不要なものを必要に応じて調理盤１００の下に落とし込みそれらが調理や調理物の見栄えを損なったりするようなことを防止することができる。また、油落とし連絡部１０２は指掛かり部１０１に掛ける指に対する逃げ部となるので、指掛かり部１０１に手指を掛けて着脱プレート３５ｄを容易に取り外せる。 A small handle 38 for attachment and detachment is integrally formed on the attachment and detachment plates 35a to 35c shown in FIGS. 1 to 13 so as to protrude from the cooking surfaces 3a to 3e. 14 to 18 is provided with a notch portion that is inwardly disengaged from the edge of the hole 36 to form the finger hook portion 101 as shown in FIGS. 17 and 18. Thus, even if the finger hook part 101 by the outline shape of the attachment / detachment plate 35d is the attachment / detachment plate 35d made of a ceramic plate, it can be easily formed without any problem in durability, and the attachment / detachment plate 35d is formed by this notch shape. An oil drop connecting portion 102 can also be formed between the edge of the hole 36 of the frame-like base 2 and the edge of the hole 36. The oil drop contact unit 102 by the finger hook unit 101 drops extra oil during cooking or unnecessary parts under the cooking board 100 as necessary, which may impair the appearance of cooking and cooking. Can be prevented. Moreover, since the oil drop communication part 102 becomes an escape part with respect to the finger | toe hung on the finger hook part 101, a finger | toe can be hung on the finger hook part 101 and the detachable plate 35d can be removed easily.

なお、このような着脱プレート３５ｄと穴３６との関係は、着脱プレート３５ｄが図１７、図１８に示す矢印の方向に移動する遊びを持つことになる。しかし、遊び分一杯に着脱プレート３５ｄが偏り、この偏った側の油落とし連絡部１０２が塞がれても、他方の側の油落とし連絡部１０２は塞がれないし、開口幅が増大するので、油落とし機能に支障はない。もっとも、油落とし連絡部１０２を着脱プレート３５ｄの両側に残すように着脱プレート３５ｄの遊びを規制することもできる。また、前記偏りによって着脱プレート３５ｄが穴３６から脱落しないような嵌り合いや引っ掛かり合いの関係が崩れない関係とすることも必要である。 The relationship between the detachable plate 35d and the hole 36 has a play in which the detachable plate 35d moves in the direction of the arrow shown in FIGS. However, even if the detachable plate 35d is biased to the full extent and the oil drop contact portion 102 on this uneven side is blocked, the oil drop contact portion 102 on the other side is not blocked and the opening width increases. There is no hindrance to the oil dropping function. However, the play of the detachable plate 35d can also be restricted so that the oil drop connecting portion 102 is left on both sides of the detachable plate 35d. In addition, it is also necessary to establish a relationship in which the fitting and catching relationship does not collapse so that the detachable plate 35d does not fall out of the hole 36 due to the bias.

図１〜図５に示す着脱プレート３５ａおよび図６〜図８に示す着脱プレート３５ｂの各調理面３ａ、３ｂは、本出願人が先に提供した電気調理盤よりも肉などをさらに美味しく焼き上げられるようにしている。先ず、図１〜図５に示す着脱プレート３５ａの場合について述べる。図４、図５に示すように凹凸面４の凹部４ｂにこの凹部４ｂを切除した切除孔４ｃを設けると共に、調理盤１００の下に切除孔４ｃからの落ち物を受ける受け皿４１を設けてある。受け皿４１はヒータ１に近いので金属製のものが好適であるが、セラミックなどとすることもできる。もっとも、受け皿４１を遮熱板１０を共用することもできる。 The cooking surfaces 3a and 3b of the detachable plate 35a shown in FIGS. 1 to 5 and the detachable plate 35b shown in FIGS. 6 to 8 can be baked more deliciously than the electric cooker previously provided by the applicant. I am doing so. First, the case of the detachable plate 35a shown in FIGS. 1 to 5 will be described. As shown in FIGS. 4 and 5, a cutout hole 4c is formed in the concave portion 4b of the concavo-convex surface 4, and a receiving tray 41 for receiving a fallen object from the cutout hole 4c is provided under the cooking plate 100. . The tray 41 is close to the heater 1 and is preferably made of metal, but may be ceramic or the like. However, the heat sink 10 can be shared by the receiving tray 41.

凹凸面４を持った焼き物調理部分である着脱プレート３５ａは、前記切除孔４ｃがある分だけ全体の熱容量が低減し、その分だけヒータ１から伝導される熱は凸部４ａに集中しやすくなる。これによって、凸部４ａはより速くより高温になり、その熱を凸部４ａのボリュームによって蓄熱しながらも、切除孔４ｃによってまわりから切り離されてスリムになっている分だけ接しているもの、つまり肉などの調理物に熱を奪われやすいので、ヒータ１の熱を調理物に効率よく移行させて肉などの接している部分を十分に加熱し、また、その加熱が隣接部分にも及びやすくなる。 The removable plate 35a, which is a pottery cooking portion having an uneven surface 4, reduces the overall heat capacity by the amount of the excision hole 4c, and the amount of heat conducted from the heater 1 is easily concentrated on the convex portion 4a. . As a result, the convex portion 4a becomes faster and hotter, and the heat is accumulated by the volume of the convex portion 4a, but is in contact with the portion cut away from the surroundings by the excision hole 4c, that is, slim. Heat is easily taken away by food such as meat, so that the heat of the heater 1 can be efficiently transferred to the food to sufficiently heat the part in contact with the meat, and the heating easily reaches the adjacent part. Become.

これに併せ、切除孔４ｃはヒータ１の着脱プレート３５ａと接触していない部分からまわりに発散している輻射熱が着脱プレート３５ａを含む調理盤１００の下に熱気として篭るのを調理盤１００の特に凹凸面４を持った調理面３ａの上に上昇させて肉などの凸部４ａに接している部分の間、つまり接していない部分に及ぶようにし、前記凸部４ａによる加熱が及ぶことと相まって、凸部４ａ間でも肉などをより高温で加熱することができる。 At the same time, the excision hole 4c in particular in the cooking board 100 is such that the radiant heat radiated around from the portion of the heater 1 that is not in contact with the attaching / detaching plate 35a is blown as hot air under the cooking board 100 including the attaching / detaching plate 35a. It is raised on the cooking surface 3a having the concavo-convex surface 4 so as to extend between the portions that are in contact with the convex portions 4a such as meat, that is, the portions that are not in contact with, and coupled with the heating by the convex portions 4a. Also, the meat or the like can be heated at a higher temperature between the convex portions 4a.

これらによって、肉などの焼き上がりを網焼きの場合に近づけることができるし、凸部４ａの間隔は従来よりも広くとれるのでさらに清掃しやすいものとなる。具体的には図４にカッコ付きの数字で示す従来の寸法１４ｍｍよりも２ｍｍ広い１６ｍｍに設定した。また、凹部４ｂの切除孔４ｃは肉からの脂を下に落とすがこれを下の受け皿４１で受けて処理でき、逆に、凹部４ｂに溜まった脂が焼けて油煙を発生させるのを抑えられる上、凸部４ａを低くかつピッチを大きくしてもよいことと、切除孔４ｃがあることとによって全体に材料を削減し軽量化することができる。具体的には高さは図４にカッコ付きの数字で示す５ｍｍであったのを１ｍｍ低い４ｍｍに設定した。 As a result, the grilling of meat and the like can be made closer to the case of grilling, and the interval between the convex portions 4a can be made wider than in the prior art, which makes it easier to clean. Specifically, it was set to 16 mm, which is 2 mm wider than the conventional size of 14 mm indicated by numbers in parentheses in FIG. In addition, the excision hole 4c of the recess 4b drops the fat from the meat, but it can be received and processed by the lower tray 41, and conversely, the oil accumulated in the recess 4b can be prevented from being burnt and generating oily smoke. In addition, the material can be reduced and the weight can be reduced as a whole by the fact that the convex portions 4a can be made low and the pitch can be made large, and that the cut holes 4c are provided. Specifically, the height was set to 4 mm which is 1 mm lower than 5 mm indicated by the numbers in parentheses in FIG.

以上から、切除孔４ｃは凸部４ａとほぼ同等な分布で設けるのが好適である。従って、凹凸面４が凸条４ａと凹条４ｂが交互に並んで作るものであるとき、切除孔４ｃは凸条４ａにほぼ対応する長さで設けるのが好適である。図１、図５はこのような場合の配列例を示している。凸部４ａおよび凹部４ｂは条をなさない形態でもよいし、条をなしていても円形や角形の環状であったり、中央において角部が調理盤１００の長辺および短辺の中央部に対向する角形や菱形をなした凸部４ａまたは凹部４ｂから始まって外方に向けて相似形をなして凹凸面４が連続するようにもでき、その配列パターンは種々に設定できる。 From the above, it is preferable that the excision holes 4c are provided with a distribution substantially equivalent to the convex portions 4a. Therefore, when the concavo-convex surface 4 is formed by alternately arranging the ridges 4a and the ridges 4b, the excision hole 4c is preferably provided with a length substantially corresponding to the ridges 4a. 1 and 5 show examples of arrangement in such a case. The convex part 4a and the concave part 4b may be in a form that does not form a streak, or may have a circular or square annular shape even if the streak is formed, or the corner is opposed to the central part of the long side and the short side of the cooking board 100 in the center. The concave and convex surfaces 4 can be made continuous by starting from the convex portion 4a or the concave portion 4b having a square shape or a rhombus shape, and having a similar shape toward the outside, and various arrangement patterns can be set.

さらに、図１、図３、図５に示すように、凹条４ｂに設ける切除孔４ｃはその長手方向に複数に区分して設け、図１、図３に示すようにこの区分した不連続部分４ｄに対応する調理盤１００の特に着脱プレート３５ａの下にヒータ１が位置するようにしてある。これにより、切除孔４ｃから落ちた脂がヒータ１に掛かって焼け煙や炎が発生するのを防止することができる。本実施例では、凸条４ａおよび凹条４ｂは調理盤１００の短辺に並行になる向きに形成して、途中前記ヒータ１が通る４ヶ所にて区分する不連続部分４ｄを設けてある。もっとも、ヒータ１が通らないところにも不連続部分を設けることはできる。また、凸条４ａも凹条４ｂと同じように区分して形成してあり、ヒータ１が位置する部分での加熱を行わないので、凸条４ａの下にヒータ１があって、ヒータ１がない部分との加熱条件に大きな差が出ないようにすることができる。しかし、凸条４ａは特に区分して設けなくてもよい。 Further, as shown in FIGS. 1, 3, and 5, the cut holes 4c provided in the concave strip 4b are divided into a plurality of portions in the longitudinal direction, and the divided discontinuous portions as shown in FIGS. The heater 1 is located under the detachable plate 35a of the cooking board 100 corresponding to 4d. As a result, it is possible to prevent the oil that has fallen from the excision hole 4c from being applied to the heater 1 and causing burning or flame. In the present embodiment, the ridges 4a and the ridges 4b are formed in a direction parallel to the short side of the cooking board 100, and provided with discontinuous portions 4d that are divided at four locations along which the heater 1 passes. Of course, a discontinuous portion can also be provided where the heater 1 does not pass. Further, the ridge 4a is also formed in the same manner as the ridge 4b, and heating is not performed at the portion where the heater 1 is located. Therefore, the heater 1 is located under the ridge 4a. It is possible to prevent a large difference in heating conditions from the non-exposed portion. However, the ridges 4a do not need to be provided separately.

また、図４、図５に示すように、切除孔４ｃと凸部ないしは凸条４ａの立ち上がり基部との間に平坦部４２を設けてある。このような平坦部４２は、凸条４ａまわりのボリュームを凸条４ａの適正な大きさを変えないで調整し、放熱と蓄熱のバランスを調整することができる。 Further, as shown in FIGS. 4 and 5, a flat portion 42 is provided between the excision hole 4c and the rising base portion of the convex portion or the convex strip 4a. Such a flat part 42 can adjust the volume around the ridge 4a without changing the appropriate size of the ridge 4a, and can adjust the balance between heat dissipation and heat storage.

また、図４に示すように凸部ないしは凸条４ａの調理盤１００の中央に向く正面４ｆが背面４ｇ側に傾斜する角度よりも、背面４ｇが調理盤１００の中央に向く正面４ｆ側に傾斜する角度の方を大きくしてある。具体的には、図４に示してあるように正面４ｆの傾斜が４°であるのに対し、背面４ｇの傾斜が２５°に設定してある。これにより、凸部ないしは凸条４ａ間に落ちる脂が水分と混ざって飛び散るようなときに、凸部ないしは凸条４ａ間が調理盤１００の中央側に脂を飛散させるように案内するので、脂が調理盤１００外に飛散するのを防止することができる。これは上記したどのような配列においても同様に適用される。背面４ｇの傾斜が大きいとその分だけ凸条４ａの基部幅が増大して熱容量が増大し凸条４ａでの放熱を抑えやすくなる。 Further, as shown in FIG. 4, the front surface 4f of the convex portion or the ridge 4a facing the center of the cooking board 100 is inclined toward the front surface 4f side where the rear surface 4g faces the center of the cooking board 100 than the angle at which the front surface 4f is inclined toward the rear surface 4g side. The angle to do is enlarged. Specifically, as shown in FIG. 4, the inclination of the front surface 4f is 4 °, while the inclination of the back surface 4g is set to 25 °. Thereby, when the fat falling between the convex portions or the ridges 4a is mixed with moisture and scatters, the space between the convex portions or the ridges 4a guides the fat to scatter to the center side of the cooking board 100. Can be prevented from splashing outside the cooking board 100. This applies equally to any arrangement described above. When the inclination of the back surface 4g is large, the base width of the ridge 4a is increased by that much, and the heat capacity is increased, so that heat radiation at the ridge 4a can be easily suppressed.

なお、凹凸面４の凹凸の繰り返し方向に見て、凸部ないし凸条４ａの配列ピッチ＞凹部ないし凹条４ｂの幅＞切除孔４ｃの大きさ、および凸部ないし凸条４ａの上端幅＞凸部ないし凸条４ａの高さ＞調理盤１００の肉厚、の寸法関係に設定して、調理盤１００の前記蓄熱と放熱のバランスを肉などの加熱調理に好適なように設定することができる。１つの具体例を図４に示してあり、凸部ないし凸条４ａの配列ピッチ１６ｍｍ＞凹部ないし凹条４ｂの幅７ｍｍ＞切除孔４ｃの大きさ、および凸部ないし凸条４ａの上端幅５ｍｍ＞凸部ないし凸条４ａの高さ４ｍｍ＞調理盤１００の肉厚３ｍｍとなっている。 It should be noted that the arrangement pitch of the projections or ridges 4a> the width of the recesses or ridges 4b> the size of the cutting holes 4c and the upper end width of the projections or ridges 4a> It is possible to set the balance between the heat storage and the heat dissipation of the cooking board 100 so as to be suitable for cooking such as meat by setting the dimensional relationship of the height of the projections or ridges 4a> the thickness of the cooking board 100. it can. One specific example is shown in FIG. 4, where the arrangement pitch of the projections or ridges 4 a is 16 mm> the width of the recesses or ridges 4 b is 7 mm> the size of the excision hole 4 c, and the upper end width of the projections or ridges 4 a is 5 mm. > 4 mm height of the projections or ridges 4a> Thickness of the cooking board 100 is 3 mm.

さらに、図４に示すように着脱プレート３５ａの裏面には載置脚１０４が一体成形されており、使用後の着脱プレート３５ａをどこかに載置するにも着脱プレート３５ａを載置面から浮かせるので熱影響をほとんど与えないようにすることができるし、使用後の着脱プレート３５ａが冷めやすくなる。また、このような載置脚１０４は穴３６の開口との位置関係によって着脱プレート３５ａを位置決めする凸部ともなり、着脱プレート３５ａ側の段部１３７および穴３６側の段部３７のいずれもそのような位置決めのためには不要になる。着脱プレート３５ａが反転して取り扱われ、また使用される場合取っ手３８も載置脚１０４と同様に働く。 Further, as shown in FIG. 4, a mounting leg 104 is integrally formed on the back surface of the detachable plate 35a, and the detachable plate 35a is floated from the mounting surface even when the detachable plate 35a after use is placed somewhere. Therefore, it is possible to make almost no thermal influence, and the detachable plate 35a after use can be easily cooled. Further, such a mounting leg 104 also serves as a convex portion for positioning the detachable plate 35a depending on the positional relationship with the opening of the hole 36, and both the step portion 137 on the detachable plate 35a side and the step portion 37 on the hole 36 side are the same. This is not necessary for such positioning. When the detachable plate 35 a is reversed and handled, and the handle 38 is used, the handle 38 works in the same manner as the mounting leg 104.

次に図６〜図９に示す着脱プレート３５ｂにつき述べる。調理面３ｂに凹凸面４が設けられた調理盤１００をヒータ１により下方から加熱し、また着脱できるように備え、凹凸面４の凹部４ｂにこの凹部４ｂを切除した切除孔４ｃを凸部４ａよりも少ない分布で設けると共に、調理盤１００の下に切除孔４ｃからの落ち物を受ける受け皿４１を設けた場合の一例を示している。このようにすると、切除孔４ｃの分布が凸部４ａと同等な場合よりも凸部４ａの放熱を抑えて、凸部４ａによる調理物の直接加熱効果を高められる。 Next, the detachable plate 35b shown in FIGS. 6 to 9 will be described. The cooking surface 100 provided with the uneven surface 4 on the cooking surface 3b is heated from below by the heater 1 so that it can be attached and detached, and a cutout hole 4c is formed in the recess 4b of the uneven surface 4 by removing the recess 4b. An example is shown in which a tray 41 that receives a fallen object from the excision hole 4c is provided below the cooking board 100 while being provided with a smaller distribution. If it does in this way, the heat release of the convex part 4a will be suppressed rather than the case where distribution of the excision hole 4c is equivalent to the convex part 4a, and the direct heating effect of the foodstuff by the convex part 4a can be heightened.

凹部４ｂを凸部４ａの分布よりも少なくするのに本実施例では、切除孔４ｃを持たない凹部ないしは凹条４ｂを切除孔４ｃを持った凹条４ｂの間に一定の間隔で設けてあり、切除孔４ｃを持たない凹条４ｂは、例えば、切除孔４ｃを持った凹条４ｂよりも少ない態様、および凸部または凸条４ａの連続に対し、凹部または凹条４ｂが不連続な態様を採用している。また、ヒータ１は調理盤１００の切除孔４ｃを持たない凹部または凹条４ｂの下に位置していることにより、上記の実施例の場合同様に切除孔４ｃから落ちる脂がヒータに掛かって焼けるようなことを防止することができる。 In this embodiment, in order to make the recesses 4b smaller than the distribution of the protrusions 4a, recesses or recesses 4b having no excision holes 4c are provided at regular intervals between the recesses 4b having the excision holes 4c. The recess 4b having no cutting hole 4c is, for example, less than the recess 4b having the cutting hole 4c, and the recess or the recess 4b is discontinuous with respect to the continuity of the protrusion or the protrusion 4a. Is adopted. Further, since the heater 1 is located below the recess or the recess 4b having no excision hole 4c of the cooking board 100, the grease falling from the excision hole 4c is applied to the heater and burned in the same manner as in the above embodiment. This can be prevented.

さらに、図８に示すように、凸部４ａの側面である背面４ｇを切除孔４ｃの口縁の下端まで下方外向きに傾斜させてあることにより、凸部４ａの背面４ｇと切除孔４ｃとの間に正面４ｆ側のような段差面が形成されないため、凹部４ｂに落ちる脂が凸部４ａの正面を途中で溜まることなく伝い落ちて切除孔４ｃの口縁下端まで達し、スムーズに受け皿に落ちるので、その分だけ脂が調理盤１００によって加熱されて油煙を発生させることを防止することができる。 Further, as shown in FIG. 8, the back surface 4g, which is the side surface of the convex portion 4a, is inclined downward and outward to the lower end of the rim of the excision hole 4c, thereby the rear surface 4g of the convex portion 4a and the excision hole 4c. Since the stepped surface like the front 4f side is not formed between them, the grease falling on the concave portion 4b travels down the front surface of the convex portion 4a without accumulating on the way and reaches the lower end of the lip of the excision hole 4c, smoothly on the saucer Since it falls, it can prevent that fat is heated by the cooking board 100 and the generation | occurrence | production of oil smoke by that much.

また、このような凸部４ａの形態はその熱容量を大きくする作用も営み、その分だけ高さを低くしても熱容量が低下しない。このため、本実施例では調理盤１００の板厚を３ｍｍ、凸部４ａの高さを３ｍｍとしてある。他の寸法関係は図に示すとおりである。 Moreover, such a form of the convex portion 4a also serves to increase the heat capacity, and the heat capacity does not decrease even if the height is lowered by that amount. For this reason, in this embodiment, the thickness of the cooking board 100 is 3 mm, and the height of the convex portion 4a is 3 mm. Other dimensional relationships are as shown in the figure.

図１０〜図１３に示す着脱プレート３５ｃは、調理面３ｃの外周部に調理面３ｃから立ち上がる環状に連続した周壁１０６を一体形成している。これによって、調理面に流動性のよい調理材料を投入したり、敷いたりするのに、これら材料が着脱プレート３５ｃの外回りに流れ出すのを阻止し、枠状基部２側や枠状基部２と着脱プレート３５ｃの間から枠状基部２の下側、つまり調理盤１００の下側などに及んで汚したり無駄になったりするようなことを防止することができる。従って、着脱プレート３５ｃがたこ焼き用である場合のほか、お好み焼き、卵焼き用のものなども含め好適である。 The attaching / detaching plate 35c shown in FIGS. 10 to 13 is integrally formed with an annular peripheral wall 106 rising from the cooking surface 3c on the outer periphery of the cooking surface 3c. This prevents the flow of cooking materials with good fluidity on the cooking surface and prevents them from flowing out of the attachment / detachment plate 35c, and attaches / detaches to / from the frame-like base 2 side or the frame-like base 2 It is possible to prevent contamination and waste from reaching between the plate 35c and the lower side of the frame-like base 2, that is, the lower side of the cooking board 100. Therefore, in addition to the case where the detachable plate 35c is for takoyaki, okonomiyaki, fried eggs and the like are also suitable.

周壁１０６は取っ手３８を共用することができるが、取っ手３８を共用するのに図１０、図１１に示すように一部で背を高くしたり、全体を高くしたりしてより把持しやすくすることもできる。この実施例では両側の２箇所を高くして２つの取っ手３８を形成している。 The peripheral wall 106 can share the handle 38. However, in order to share the handle 38, as shown in FIG. 10 and FIG. You can also. In this embodiment, two handles 38 are formed by raising two portions on both sides.

このような両側に取っ手３８を設けた着脱プレート３５ｃの調理面３ｃに図１４〜図１８に示すような着脱プレート３５ｄを重ねるような場合、図１０に示すように双方の取っ手３８と切り欠きによる指掛かり部１０１とを対向させることにより、両者が嵌り合って干渉せず、着脱プレート３５ｃ、３５ｄどうしの重ね合わせの邪魔になるようなことを防止することができる。 When the attachment / detachment plate 35d as shown in FIGS. 14 to 18 is overlapped on the cooking surface 3c of the attachment / detachment plate 35c provided with the handles 38 on both sides as shown in FIG. By making the finger hook portion 101 face each other, it is possible to prevent both from fitting and interfering with each other and preventing the detachable plates 35c and 35d from being overlapped with each other.

この場合の着脱プレート３５ｃにおける取っ手３８には図１１〜図１３に示すように、その基部に段部１０８を設けることにより、着脱プレート３５ｄにおける指掛かり部１０１を嵌め合わせるようにして着脱プレート３５ｄを着脱プレートｃに重ねることで、この着脱プレート３５ｄを図１０に示すように前記段部１０８で受け止めて、着脱プレート３５ｄの支持高さを規制することができ、この規制によって着脱プレート３５ｃ、３５ｄどうしが接触し合って傷付け合うようなことを防止することができる。従って、着脱プレート３５ｄは陶板であるが、着脱プレート３５ｃの調理面３ｃがフッ素コーティングされるなどした弱い部分となっているような場合に好適である。 As shown in FIGS. 11 to 13, the handle 38 of the detachable plate 35c in this case is provided with a step portion 108 at the base thereof, so that the detachable plate 35d is fitted to the finger hook portion 101 of the detachable plate 35d. By overlapping the detachable plate c, the detachable plate 35d can be received by the step portion 108 as shown in FIG. 10, and the support height of the detachable plate 35d can be regulated. Can be prevented from coming into contact with each other and scratching each other. Therefore, although the detachable plate 35d is a ceramic plate, it is suitable for the case where the cooking surface 3c of the detachable plate 35c is a weak part such as fluorine-coated.

さらに、着脱プレート３５ｃの裏面の外周部には、図１０、図１１、図１３に示すような載置脚１１１を一体形成している。この載置脚１１１は図１０に示すようにたこ焼き凹部３５ｃ１の底部よりも少し下方に突出している。これによって、着脱プレート３５ｃを載置脚１１１によって平坦面に載置してもたこ焼き凹部３５ｃ１は平坦面から浮いた状態になり、たこ焼き凹部３５ｃ１が配点面に当たったり、接触したりして変形したり傷が付くようなことを防止することができる。 Further, a mounting leg 111 as shown in FIGS. 10, 11, and 13 is integrally formed on the outer periphery of the back surface of the detachable plate 35c. As shown in FIG. 10, the mounting leg 111 protrudes slightly below the bottom of the takoyaki recess 35c1. As a result, even when the detachable plate 35c is placed on the flat surface by the mounting leg 111, the takoyaki concave portion 35c1 is in a state of being lifted from the flat surface, and the takoyaki concave portion 35c1 hits or touches the stipulation surface and deforms. Can be prevented from being damaged.

図１４〜図１８に示す着脱プレート３５ｄは、表裏の調理面３ｄ、３ｅを使い分けるために、穴３６との嵌め合わせのための段部１３７が表裏の外周に設けられている。調理面３ｄの凹凸面４は図１〜図９に示す例のような凹部４ｂの切除孔４ｃは形成していないし、図１４〜図１６に示すように凹凸の形状やピッチも異なっている。従って、着脱プレート３５ｄが陶板であることと相まって図１〜図９に示す例の着脱プレート３５ａ、３５ｂの場合と加熱条件が異なる。図１４〜図１８に示す例では凹凸面４はその凸部４ａや凹部４ｂが前記切り欠きによる左右の指掛かり部１０１に亘って連続して形成され、指掛かり部１０１が穴３６との間に形成する油落とし連絡部１０２へ油などを落としやすくしている。また、平板である調理面３ｅにも外周に周壁１０６を形成している。 14 to 18 is provided with a step portion 137 for fitting with the hole 36 on the outer periphery of the front and back in order to properly use the cooking surfaces 3d and 3e on the front and back. The concave / convex surface 4 of the cooking surface 3d does not have the cut holes 4c of the concave portions 4b as shown in the examples shown in FIGS. 1 to 9, and the concave / convex shapes and pitches are different as shown in FIGS. Therefore, coupled with the attachment / detachment plate 35d being a ceramic plate, the heating conditions are different from those of the attachment / detachment plates 35a and 35b shown in FIGS. In the example shown in FIGS. 14 to 18, the concavo-convex surface 4 has convex portions 4 a and concave portions 4 b formed continuously across the left and right finger hook portions 101 by the notches, and the finger hook portions 101 are between the holes 36. This makes it easy to drop oil or the like to the oil drop contact section 102 formed in the above. Moreover, the peripheral wall 106 is formed in the outer periphery also on the cooking surface 3e which is a flat plate.

なお、着脱プレート３５ｄなどを枠状基部２の穴３６部に載置して支持するのに、図１４に示すように穴３６の口縁に形成した複数の凸部１１３によって部分的に支持して浮かせるか、あるいは断熱部材を介して支持することにより、着脱プレート３５ｄなどがヒータ１によって加熱されている熱が枠状基部２側に伝達されるようなことを防止するので、ヒータ１からの輻射熱などにて枠状基部２の保温部１８である底部が保温に適した程度には昇温するが、ガード壁２０の昇温は底部よりもさらに抑えられて使用者が触れたときの感じる熱さを軽減し安全性が向上する。しかも、着脱プレート３５ｄなどは他へ熱が逃げにくい分調理に有効利用することができ、加熱効率が向上し省エネルギーに貢献する。 In order to place and support the detachable plate 35d and the like in the hole 36 of the frame-shaped base 2, it is partially supported by a plurality of convex portions 113 formed at the lip of the hole 36 as shown in FIG. Floating or by supporting it via a heat insulating member, the detachable plate 35d or the like prevents the heat heated by the heater 1 from being transmitted to the frame base 2 side. Although the bottom of the frame-like base 2 that is the heat retaining portion 18 is heated to an extent suitable for heat retention due to radiant heat or the like, the temperature rise of the guard wall 20 is further suppressed from the bottom and feels when the user touches it. Reduces heat and improves safety. In addition, the detachable plate 35d and the like can be effectively used for cooking because heat is unlikely to escape to others, which improves heating efficiency and contributes to energy saving.

図１９〜図２２に示す着脱プレート３５ｅは陶板で、図１４〜図１８に示す着脱プレート３５ｄの変形例であるが、片側だけを平板の調理面３ｆとして使用するもので、その周縁の両側に、具体的には対角位置寄りの部分に、穴３６部に支持された状態にて穴３６の口縁から上方に浮き上がるように局部的に曲がるだけの、やはり成形しやすく損傷しにくい形態の指掛かり部１１５を形成してある。これによっても、油落とし連絡部１０２を形成することができる。また、指掛かり部１１５は前記穴３６の口縁から浮き上がるので、指などを引っ掛けて簡単に持ち上げ、取り外すことができる。従って、丸洗いや交換に便利である。 The attachment / detachment plate 35e shown in FIGS. 19 to 22 is a ceramic plate, which is a modification of the attachment / detachment plate 35d shown in FIGS. 14 to 18. However, only one side is used as a flat cooking surface 3f, More specifically, it is easy to mold and not easily damaged, as it is locally bent so that it floats upward from the edge of the hole 36 while being supported by the hole 36 in a portion near the diagonal position. A finger hook portion 115 is formed. Also by this, the oil drop communication part 102 can be formed. Further, since the finger hook portion 115 is lifted from the lip of the hole 36, it can be easily lifted and removed by hooking a finger or the like. Therefore, it is convenient for round washing and replacement.

また、指掛かり部１１５を設けない向きの両側には図１０〜図１３に示す着脱プレート３５ｃの取っ手３８との干渉をさけ、また支持高さを規制されるための切り欠き部１２１を形成している。 Further, notches 121 for preventing interference with the handle 38 of the detachable plate 35c shown in FIGS. 10 to 13 and for regulating the support height are formed on both sides in the direction where the finger hook portion 115 is not provided. ing.

図２３〜図２６に示す着脱プレート３５ｆは、図６〜図８に示す着脱プレート３５ｂの変形例で、着脱プレート３５ｂの調理面３ｂとほぼ同じ調理面３ｇおよび構造を有している。しかし、取っ手３８の上端部に滑り止め凸部３８ａを形成してある。これにより、取っ手３８が小さく立ち上がるだけのものであっても、それを把持する手指が滑り止め凸部３８ａに引っ掛かって滑らないので、着脱プレート３５ｆを着脱しやすくなる。また、滑り止め凸部３８ａは取っ手３８の外面側に形成するので、着脱プレート３５ｆと一体成形するにも型抜きが楽になる。もっとも、取っ手３８の設け方は自由であって後付けするようなものにすると形状の選択が自由になる。滑り止め凸部３８ａに代えてローレットを施すなどした他の態様の滑り止めを形成することもできる。 A detachable plate 35f shown in FIGS. 23 to 26 is a modification of the detachable plate 35b shown in FIGS. 6 to 8, and has a cooking surface 3g and a structure substantially the same as the cooking surface 3b of the detachable plate 35b. However, a non-slip convex portion 38 a is formed on the upper end portion of the handle 38. As a result, even if the handle 38 only stands up small, the finger that grips the handle 38 is caught by the anti-slip projection 38a and does not slip, so that the attachment / detachment plate 35f can be easily attached and detached. Further, since the anti-slip convex portion 38a is formed on the outer surface side of the handle 38, it is easy to remove the die even when it is integrally formed with the detachable plate 35f. However, the way of providing the handle 38 is free, and if it is to be retrofitted, the shape can be selected freely. Instead of the non-slip convex portion 38a, other forms of anti-slip such as knurling may be formed.

さらに、図２６に示すように着脱プレート３５ｆを枠状基部２における穴３６部で支持するのに、穴３６の口縁に形成した上向きの尖端３６ａで受け止め支持するようにすると、非接触支持の状態に近くなり、断熱材を介した複雑な支持をしなくても、着脱プレート３５ｆから枠状基部２側への熱伝導を十分に抑制することができる。 Further, as shown in FIG. 26, when the detachable plate 35f is supported by the hole 36 in the frame-shaped base 2, it is received and supported by the upward pointed tip 36a formed at the lip of the hole 36. It becomes close to the state, and heat conduction from the detachable plate 35f to the frame-like base 2 side can be sufficiently suppressed without complicated support via a heat insulating material.

図２７、図２８に示す電気調理盤は、たこ焼き用の着脱プレート３５ｃを支持した状態で示しているが、それを支持している枠状基部２の変形例である。穴３６のまわりの保温部１８に対向する段部３７に沿って上向きの凸部１３１を形成している。これにより、調理盤１００における保温部１８を持った側からは段部３７と着脱プレート３５ｃなどとの嵌り具合に視線が届きやすいが、凸部１３１によってその視線を遮断することによって、着脱プレート３５ｃと枠状基部２との嵌り合い境界部に汚れが溜まったり、着脱プレート３５ｃが熱変形してあるいは異物が噛んで一部や全体が浮いていたりするのが目立たないようにすることができる。他の構造および奏する作用は図１〜図３に示す電気調理盤の場合と特に変わるところなはく、重複する図示および説明は省略する。 Although the electric cooking board shown in FIGS. 27 and 28 is shown in a state in which the detachable plate 35c for takoyaki is supported, it is a modification of the frame-like base 2 that supports it. An upward convex portion 131 is formed along a step portion 37 facing the heat retaining portion 18 around the hole 36. Accordingly, the line of sight easily reaches the fitting state of the stepped portion 37 and the detachable plate 35c from the side having the heat retaining portion 18 in the cooking board 100, but the detachable plate 35c is cut off by the convex portion 131. It can be made inconspicuous that dirt accumulates at the fitting boundary portion between the frame-like base portion 2 and the detachable plate 35c is thermally deformed or a foreign matter is bitten and partly or entirely floats. The other structure and the effect | action which show | plays are not especially different from the case of the electric cooking board shown in FIGS. 1-3, The overlapping illustration and description are abbreviate | omitted.

図２９〜図３３に示す電気調理盤は、たこ焼き用の着脱プレート３５ｃを支持した枠状基部２のいま１つの変形例である。この枠状基部２は底部下面の穴３６のまわり４箇所に載置脚１４１を一体形成している。これによって、使用後の枠状基部２をどこかに載置するにも枠状基部２を載置面から浮かせるので熱影響をほとんど与えないようにすることができるし、使用後の枠状基部２が冷めやすくなる。また、このような載置脚１０４は支持している着脱プレート３５ａ〜３５ｄなども同様に載置面から浮かせて同様な熱的保護などを発揮することもできる。 The electric cooking board shown in FIGS. 29 to 33 is another modification of the frame-shaped base 2 that supports the detachable plate 35c for takoyaki. The frame-like base 2 integrally has mounting legs 141 at four locations around the hole 36 on the bottom bottom surface. As a result, the frame-like base 2 is lifted from the placement surface even when the frame-like base 2 after use is placed somewhere, so that it is possible to hardly give a thermal effect. 2 becomes easy to cool. In addition, the mounting leg 104 can also lift the supporting detachable plates 35a to 35d from the mounting surface in the same manner, and can provide the same thermal protection.

もっとも、たこ焼き凹部３５ｃ１を持った着脱プレート３５ｃを含めて同様な熱的保護を図る場合は、図３１に示すように着脱プレート３５ｃの全体を浮かせるだけの載置脚１４２を設ける必要がある。 However, when the same thermal protection including the detachable plate 35c having the takoyaki concave portion 35c1 is to be achieved, it is necessary to provide the mounting legs 142 that allow the entire detachable plate 35c to float as shown in FIG.

このように枠状基部２を載置したときそれに支持している着脱プレート３５ｃなどを載置面から浮かせると、前記熱的保護のほかに、着脱プレート３５ｃなどが載置面に当たったり、接触したりして傷付けあうようなことを防止することができるし、着脱プレート３５ｃなどが載置面によって持ち上げられて穴３６部から浮いてしまい、枠状基部２を持ち上げたときに着脱プレート３５ｃなどが穴３６の段部３７に嵌らずがたついたり、滑り外れるような不都合を回避することができる。 When the detachable plate 35c and the like supported on the frame-like base 2 are lifted from the placement surface in this way, in addition to the thermal protection, the detachable plate 35c or the like hits the placement surface or comes into contact The attachment / detachment plate 35c or the like is lifted by the mounting surface and is lifted from the hole 36, and the frame-like base 2 is lifted up. However, it is possible to avoid inconveniences such as rattling without slipping into the stepped portion 37 of the hole 36 or slipping off.

なお、穴３６の段部に沿って設ける凸部１３１は図３２に示すように環状に連続している。これによって、凸部１３１による視線遮断効果は全周に及ぶし、これの高さによっては、調理面３ｃなどから材料や油などが流れ出すようなことがあっても、これが枠状基部２の側に及ぶのを阻止するようにもできる。 In addition, the convex part 131 provided along the step part of the hole 36 is continuing cyclic | annular as shown in FIG. As a result, the line-of-sight blocking effect by the convex portion 131 extends over the entire circumference, and depending on the height of the convex portion 131, even if material or oil may flow out from the cooking surface 3c or the like, this may be the side of the frame-like base 2 It can also be prevented from reaching.

図３４に示す例は、調理盤１００におけるたこ焼き用の着脱プレート３５ｃの変形例である。図３４に示すように着脱プレート３５は周壁１０６を持っているが、枠状基部２の保温部１８を有していない側は特に高さを高くして把持しやすい広く高い取っ手３８を形成するとともに、この広く高い把手３８によって調理盤１００の保温部１８がなく外側に近い側方への油脂の飛び散りを防止できるようにしている。これによって、取っ手３８に対応する部分では枠状基部２の側のガード壁２０を省略することもできる。 The example shown in FIG. 34 is a modification of the detachable plate 35 c for takoyaki in the cooking board 100. As shown in FIG. 34, the detachable plate 35 has a peripheral wall 106, but the side of the frame-like base 2 that does not have the heat retaining portion 18 has a particularly high height and a wide and high handle 38 that is easy to grip. At the same time, the wide and high handle 38 prevents the oil and fat from splashing to the side near the outside without the heat retaining portion 18 of the cooking board 100. Thereby, the guard wall 20 on the frame-like base 2 side can be omitted at the portion corresponding to the handle 38.

本発明は、ヒータからの熱により主として焼き物調理をする電気調理盤に実用でき、複数種類の調理をするのに便利となる。 INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention can be practically used for an electric cooking board that mainly cooks pottery using heat from a heater, and is convenient for performing a plurality of types of cooking.

本発明に係る電気調理盤の１つの実施例を凹凸調理面を有した着脱プレートを支持した状態で示す平面図である。It is a top view which shows one Example of the electric cooking board which concerns on this invention in the state which supported the attachment / detachment plate which has an uneven | corrugated cooking surface. 図１の電気調理盤の長辺方向の断面図である。It is sectional drawing of the long side direction of the electric cooking board of FIG. 図１の調理盤の短辺方向の半部を示す断面図である。It is sectional drawing which shows the half part of the short side direction of the cooking board of FIG. 図１の調理盤における着脱プレートの一端側の断面図である。It is sectional drawing of the one end side of the attachment or detachment plate in the cooking board of FIG. 図４の着脱プレート部分の半部を示す平面図である。It is a top view which shows the half part of the attachment / detachment plate part of FIG. 別の凹凸調理面を持った着脱プレートの平面図である。It is a top view of the attachment / detachment plate with another uneven | corrugated cooking surface. 図６の着脱プレートの長手方向で見た断面図である。It is sectional drawing seen in the longitudinal direction of the attachment or detachment plate of FIG. 図６の調理盤の長手方向に直角な向きで見た断面図である。It is sectional drawing seen in the direction orthogonal to the longitudinal direction of the cooking board of FIG. 図６の着脱プレートの一部の断面図である。It is sectional drawing of a part of attachment / detachment plate of FIG. 調理面にたこ焼き凹部を持った着脱プレートの断面図である。It is sectional drawing of the attachment or detachment plate which has the takoyaki recessed part on the cooking surface. 図１０の着脱プレートの別の位置での一部の断面図である。It is a partial cross section figure in another position of the attachment or detachment plate of FIG. 図１０の着脱プレートの半部の平面図である。It is a top view of the half part of the attachment or detachment plate of FIG. 図１０の着脱プレートの半部の下面図である。It is a bottom view of the half part of the attachment / detachment plate of FIG. 凹凸調理面と平板調理面とを表裏両側に持った陶板製の着脱プレートの断面図である。It is sectional drawing of the detachable plate made from a ceramic plate which has an uneven | corrugated cooking surface and a flat plate cooking surface on both front and back sides. 図１４の着脱プレートの凹凸面の一部の拡大断面図である。It is a partial expanded sectional view of the uneven | corrugated surface of the attachment / detachment plate of FIG. 図１４の着脱プレートの違った向きでの断面図である。It is sectional drawing in the direction from which the attachment / detachment plate of FIG. 14 differs. 図１４の着脱プレートの平面図である。It is a top view of the attachment / detachment plate of FIG. 陶板製の着脱プレートの変形例を示す平面図である。It is a top view which shows the modification of the attachment / detachment plate made from a ceramic plate. 図１８の着脱プレートの下面図である。It is a bottom view of the attachment / detachment plate of FIG. 陶板製の着脱プレートの今１つの変形例を示す平面図である。It is a top view which shows another modification of the attachment / detachment plate made from a ceramic plate. 図２０の着脱プレートの半部を断面して見た側面図である。It is the side view which looked at the half part of the attachment or detachment plate of FIG. 図２０の着脱プレートの指掛かり部での断面図である。It is sectional drawing in the finger hook part of the attachment or detachment plate of FIG. 凹凸調理面を持った着脱プレートの変形例を示す平面図である。It is a top view which shows the modification of the attachment / detachment plate with an uneven | corrugated cooking surface. 図２３の着脱プレートの半部の下面図である。It is a bottom view of the half part of the attachment / detachment plate of FIG. 図２３の着脱プレートの断面図である。It is sectional drawing of the attachment / detachment plate of FIG. 図２３の着脱プレートの違った向きでの断面図である。FIG. 24 is a cross-sectional view of the removable plate of FIG. 23 in a different direction. 着脱プレートを支持する枠状基部の変形例を示す電気調理盤の断面図である。It is sectional drawing of the electric cooking board which shows the modification of the frame-shaped base part which supports a detachable plate. 図２７の電気調理盤の平面図である。It is a top view of the electric cooking board of FIG. 着脱プレートを支持する今１つの枠状基部の変形例を示す電気調理盤の断面図である。It is sectional drawing of the electric cooking board which shows the modification of this one frame-shaped base part which supports a detachable plate. 図２９の電気調理盤の違った向きでの半部の断面図である。It is sectional drawing of the half part in the different direction of the electric cooking board of FIG. 図２９の枠状基部の断面図である。It is sectional drawing of the frame-shaped base part of FIG. 図２９の枠状基部の半部の平面図である。It is a top view of the half part of the frame-shaped base part of FIG. 図２９の枠状基部の半部の下面図である。FIG. 30 is a bottom view of a half of the frame-like base of FIG. 29. 調理面にたこ焼き凹部を持った着脱プレートの斜視図である。It is a perspective view of the attachment / detachment plate which has the takoyaki recessed part in the cooking surface.

符号の説明Explanation of symbols

１ヒータ
１００調理盤
２枠状基部
３ａ〜３ｆ調理面
４凹凸面
３５ａ〜３５ｆ着脱プレート
３５ｃ１たこ焼き凹部
３６穴
３７、１３７段部 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Heater 100 Cooking board 2 Frame-shaped base part 3a-3f Cooking surface 4 Uneven surface 35a-35f Detachable plate 35c1 Takoyaki recessed part 36 Hole 37, 137 Step part

Claims

ヒータにより加熱される調理盤によって焼き物調理を行う多目的電気調理盤において、
調理盤は、複数の調理面を提供する１ないし複数の着脱プレートと、この着脱プレートを、穴部に、着脱プレートの外周下面側を切欠いた下向き段部および穴部内周上面側を切欠いた上向き段部を利用して上方から互いの上面がほぼ同一平面に位置するように嵌め合せて着脱できるように支持し、穴部を通じたヒータによる加熱と上向き調理面による調理とに供する枠状基部と、を組合せ備えたことを特徴とする多目的電気調理盤。 In a multipurpose electric cooking board that cooks pottery with a cooking board heated by a heater,
The cooking board has one or a plurality of detachable plates that provide a plurality of cooking surfaces, and the detachable plate that has a hole, a downward stepped portion in which the outer peripheral lower surface side of the detachable plate is notched, and a hole inner peripheral upper surface side. upward stepped portion is supported from above by utilizing to allow detachable and fitted so that their upper surface is positioned in substantially the same plane, frame-shaped base portion subjected to a cooking by heating the upward cooking surface by the heater through the hole And a multipurpose electric cooking board characterized by comprising a combination.