JP3710256B2

JP3710256B2 - 包丁研磨装置

Info

Publication number: JP3710256B2
Application number: JP14770797A
Authority: JP
Inventors: 吉博長束
Original assignee: 吉博長束
Priority date: 1997-06-05
Filing date: 1997-06-05
Publication date: 2005-10-26
Anticipated expiration: 2017-06-05
Also published as: JPH10337640A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、包丁の刃形状に沿って精度よく研磨加工することができる包丁研磨装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来から、包丁研磨装置としては、例えば左右一対の研磨砥石間に包丁を挿入して手動で研磨加工するような簡単な構造のものや、モータにより回動する研磨砥石と包丁を固定保持・搬送する機構を有し自動的に研磨加工するような大がかりな構造のもの等種々のものが提案されている。
ところが、前者の場合には研磨力が弱く十分な研磨加工をすることができないうえに包丁の刃形状に沿って精度よく研磨加工することが困難であるという問題点があり、一方、後者の場合には十分な研磨力が得られるものの装置自体が大がかりで操作性に劣るとともに高価になるという問題点があった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は上記のような従来の問題点を解決して、優れた研磨力を有しており短時間で十分な研磨加工をすることができるとともに刃形状に沿って精度よく研磨加工することができ、また装置自体も小型で操作性に優れかつ安価に生産することができる包丁研磨装置を提供することを目的として完成されたものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
上記の課題を解決するためになされた本発明の包丁研磨装置は、被加工物である包丁を両側から弾発挟持して刃を上面側に垂直に立てた状態で保持するための左右一対の包丁保持部材を備えた載置台と、前記包丁の刃面を両側から弾発挟持しつつ回転して刃面を研磨加工する左右一対の研磨用砥石とを備えた包丁研磨装置であって、前記した包丁保持部材が、載置台上に先端の押付面との間に形成される包丁介入用の間隔がバネによって常時狭められる方向に弾発されるように対向してセットされた筒状ブラケットに包丁の中間両面を支える押圧子が立設されたものであることを特徴とするものである。
【０００５】
【発明の実施の形態】
以下に、図面を参照しつつ本発明の好ましい実施の形態を示す。
図１は全体斜視図を示すものであって、図中２０は被加工物である包丁、１は該包丁２０の載置台であり、この載置台１には包丁２０を両側から弾発挟持して刃を上面側に垂直に立てた状態で保持するための左右一対の包丁保持部材２、２が備えられ、また前記包丁２０の刃面に対応する部分には刃面を両側から弾発挟持しつつ回転して刃面を研磨加工する左右一対の研磨用砥石３、３が設けられている。
なお、図示のものにおいては、前記包丁保持部材２を左右にそれぞれ２個ずつ配置し、また研磨用砥石３は左右に１個ずつ配置したものとしたが、これらの設置個数については任意に選択できるものである。また、図中４は研磨加工時に研磨処理促進用の水を滴下するためのバルブ４ａ付きのタンク、５は安全カバーである。
【０００６】
そして、前記の研磨砥石３は、包丁２０の刃面角度に応じて研磨砥石３の傾斜角度を調整可能とされており、研磨砥石３が包丁２０の刃面に密着して高精度な研磨加工を行うよう構成されている。具体的には、図２に示されるように、研磨砥石３はモータ台６ａに置かれたモータ７に連結部材８を介して連結され、前記モータ台６ａがシャフト９に固定した固定板６ｂに対しネジ６ｃの締付けによりガイド６ｄに案内されてヒンジ部６ｅを中心に回動して任意の傾斜角度を設定できるよう構成されている。また、前記連結部材８にはバネ８ａが内蔵されて研磨砥石３を常に包丁２０の刃面側に押圧する状態とされているとともに、アタッチメント８ｂを介して任意の砥石と交換できるよう構成されている。
なお、該アタッチメント８ｂとしては、例えば図６に示されるように、外周面に折り返し部付きの案内溝８ｃを形成しておき、砥石３の軸に突設したピン８ｄと係合させることによりワンタッチで砥石３の着脱ができる構造を採用することができ、更には前記案内溝８ｃを連結部材８の外周面に直接設けた構造とすることも可能である。
【０００７】
また、前記のシャフト９は、例えばネジ切り棒のように回転により昇降動自在なもので、研磨砥石３を包丁２０の刃面高さに応じて任意に調整可能とされており、更に該シャフト９を支持する支持板１０が、図１に示されるように、ベース台１１上を案内溝１２ａに従い左右方向へ移動することにより、包丁２０の厚みに応じて左右一対の研磨用砥石３、３間の隙間を調整可能とされている。
なお、この研磨砥石３は、図３に示されるように、刃面の長手方向に対し回転中心をずらせて配置され精度の高い研磨処理が行えるよう構成されている。また、研磨砥石３を回動するモータ７には回転速度調整用のコンバータ１３が接続され最適な研磨速度が得られるよう構成されている。
【０００８】
一方、前記の包丁保持部材２は、図４〜５に示されるように、載置台１にセットした筒状ブラケット１４ａに取り付けられたものであり、該筒状ブラケット１４ａをバネ１４ｂを内蔵した筒状ブラケット１４ｃに交換自在に挿着することにより適度な弾発保持力を奏し、かつ包丁２０の厚みに応じて最適な弾発力を有する他の押圧部材と容易に交換できるよう構成されている。また、前記載置台１は、ベース台１１上を案内溝１２ｂに従い前後方向へ移動可能な受け台１５上に支柱１６を介して取り付けられており、該支柱１６の基部がピン１６ａで枢着されることによって包丁の長手方向に対し回動自在とされている（図１参照）。
なお、図３に示されるように、前記載置台１にはストッパー１７が取り付けられており、前方向への回転が制限されて研磨加工中における包丁２０の前方側への倒れ込みを防止するよう構成されている。また、図示のものでは、包丁保持部材２とともに筒状ブラケット１４ａの端面部の双方で包丁２０を保持しており、包丁２０の保持をより確実なものとしている。
【０００９】
以上のように構成されたものでは、被加工物である包丁２０の形状に対応して包丁保持部材２、２および研磨用砥石３、３を最適位置にセットし、次いで、モータ７を作動して包丁２０を刃が上面側に垂直に立った状態で刃先より挿入し、包丁２０を前後動させるのみできわめて簡単かつ短時間に研磨処理ができるものであり、この時、包丁２０は包丁保持部材２、２により両側から弾発挟持されて安定した状態にあり、また刃面も研磨用砥石３、３により両側から弾発挟持されて密着した状態にあるので高精度な研磨加工が施されることとなる。そして、包丁保持部材２、２や研磨用砥石３、３を包丁２０の形状に合わせて最適なものに交換することにより、いかなる形状の包丁に対しても高精度な研磨加工が可能となる。更には、載置台１がベース台１１上を前後動する受け台１５に包丁２０の長手方向に対し回動自在に枢着されているので、図示のような刃先部分が曲線となっている場合であっても、包丁２０を後方側へ引き抜きつつ載置台１を下側へ回転させることにより曲線状の刃先に沿って完全な研磨加工が可能となる。
【００１０】
【発明の効果】
以上の説明からも明らかなように、本発明は優れた研磨力を有しており短時間で十分な研磨加工をすることができるとともに刃形状に沿って精度よく研磨加工することができ、また装置自体も小型で操作性に優れかつ安価に生産することができるものである。
よって本発明は従来の問題点を一掃した包丁研磨装置として、産業の発展に寄与するところは極めて大である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施の形態を示す全体斜視図である。
【図２】研磨砥石の駆動機構を示す要部の一部切欠断面図である。
【図３】本発明の実施の形態を示す要部の側面図である。
【図４】包丁保持部材を示す断面図である。
【図５】本発明の実施の形態を示す要部の正面図である。
【図６】砥石の着脱機構の１例を示す正面図である。
【符号の説明】
１載置台
２包丁保持部材
３研磨用砥石
７モータ
11 ベース台
13 コンバータ
15 受け台
20 包丁

Claims

被加工物である包丁(20)を両側から弾発挟持して刃を上面側に垂直に立てた状態で保持するための左右一対の包丁保持部材(2)、(2)を備えた載置台(1)と、前記包丁(20)の刃面を両側から弾発挟持しつつ回転して刃面を研磨加工する左右一対の研磨用砥石(3)、(3)とを備えた包丁研磨装置であって、前記した包丁保持部材 (2) 、 (2) が、載置台 (1) 上に先端の押付面 (14d) 、 (14d) との間に形成される包丁介入用の間隔がバネ (14b) 、 (14b) によって常時狭められる方向に弾発されるように対向してセットされた筒状ブラケット (14a) 、 (14a) に包丁 (20) の中間両面を支える押圧子 (2a) 、 (2a) が立設されたものであることを特徴とする包丁研磨装置。
研磨砥石(3)が、包丁(20)の刃面角度に応じて研磨砥石(3)の傾斜角度を調整可能とされている請求項１に記載の包丁研磨装置。
研磨砥石(3)が、包丁(20)の刃面高さ及び厚みに応じて高さ及び左右一対の研磨用砥石(3)、(3)間の隙間を調整可能とされている請求項１または２に記載の包丁研磨装置。
研磨砥石(3)が、包丁(20)の刃面に応じて他の研磨砥石と交換できるよう構成されている請求項１または２または３に記載の包丁研磨装置。
研磨砥石(3)が、刃面の長手方向に対し回転中心をずらせて配置されている請求項１または２または３または４に記載の包丁研磨装置。
研磨砥石(3)を回動するモータ(7)には回転速度調整用のコンバータ(13)が接続されている請求項１または２または３または４または５に記載の包丁研磨装置。
筒状ブラケット (14a) は、バネ (14b) を内蔵した筒状ブラケット (14c) に交換自在に挿着することにより適度な弾発保持力を奏し、かつ包丁 (20) の厚みに応じて最適な弾発力を有する他の押圧部材と容易に交換できるよう構成されている請求項１または２または３または４または５または６に記載の包丁研磨装置。
包丁保持部材(2)を備えた載置台(1)は、ベース台(11)上を前後動する受け台(15)に包丁の長手方向に対し回動自在に枢着されている請求項１または２または３または４または５または６または７に記載の包丁研磨装置。