JP3524599B2 - Storage room - Google Patents
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- JP3524599B2 JP3524599B2 JP29208294A JP29208294A JP3524599B2 JP 3524599 B2 JP3524599 B2 JP 3524599B2 JP 29208294 A JP29208294 A JP 29208294A JP 29208294 A JP29208294 A JP 29208294A JP 3524599 B2 JP3524599 B2 JP 3524599B2
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- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Control Of Non-Electrical Variables (AREA)
- Control Of Temperature (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、例えば冷凍弁当や冷凍
ハンバーグ等の冷凍食品の解凍、それらの加温、保温等
を行うための温蔵庫に関するものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a refrigerator for thawing frozen foods such as frozen bento boxes and frozen hamburgers, heating them, and keeping them warm.
【０００２】[0002]
【従来の技術】従来この種温蔵庫は、例えば特開平５−
３０７４１７号公報（Ｇ０５Ｄ２３／１９）に示される
如く、庫内に加熱ヒータを設けて庫内温度に基づきこの
加熱ヒータを制御することにより庫内を所定の温度に加
温すると共に、受皿とそれを加熱する加湿ヒータから成
る加湿器を設け、庫内湿度に基づいて前記加湿ヒータを
制御することにより、庫内を所定の湿度に維持するよう
構成されている。2. Description of the Related Art Conventionally, this type of refrigerator has been disclosed in, for example, Japanese Unexamined Patent Publication No.
As disclosed in Japanese Laid-Open Patent Publication No. 307417 (G05D23 / 19), a heating heater is provided in the storage and the heating heater is controlled based on the internal temperature of the storage to heat the interior of the storage to a predetermined temperature, and at the same time, to receive the saucer and the saucer. A humidifier composed of a humidifying heater for heating is provided, and the humidifying heater is controlled based on the humidity in the refrigerator to maintain the inside of the refrigerator at a predetermined humidity.
【０００３】[0003]
【発明が解決しようとする課題】ここで、収納した食品
などからの水分や外部からの湿気の侵入等により、庫内
湿度が設定値よりも上昇した場合、従来では所定の湿度
（設定値＋α）に上昇した時点で上記受皿に低温の水
（水道水）を連続的に注水することにより、受皿の温度
を下げ、その周囲に結露させていたが、そのためにかえ
って庫内湿度が急激に低下し、設定値よりも大きく下回
って所謂アンダーシュートが発生することにより、貯蔵
室内を恒湿環境とすることができなくなる問題があっ
た。When the humidity in the refrigerator rises above the set value due to the intrusion of moisture from the stored food or moisture from the outside, etc., heretofore, a predetermined humidity (set value + α ), The temperature of the saucer was lowered by continuously pouring low-temperature water (tap water) into the saucer, causing dew to condense around the saucer. Therefore, the humidity inside the warehouse drastically decreased. However, there is a problem in that the storage chamber cannot be kept in a constant humidity environment due to the occurrence of so-called undershoot that is far below the set value.
【０００４】本発明は、係る従来の技術的課題を解決す
るために成されたものであり、貯蔵室内の湿度を安定的
に制御することができる温蔵庫を提供することを目的と
する。The present invention has been made in order to solve the above-mentioned conventional technical problems, and an object of the present invention is to provide a warm storage capable of stably controlling the humidity in the storage chamber.
【０００５】[0005]
【課題を解決するための手段】本発明の温蔵庫は、貯蔵
室内を所定の温度に加熱して成るものであって、貯蔵室
内を加湿するための加湿皿と、この加湿皿に注水する注
水装置と、加湿皿を加熱する加湿皿加熱装置と、貯蔵室
内の湿度を検出する湿度センサと、この湿度センサの出
力に基づいて加湿皿加熱装置を制御することにより、貯
蔵室内の湿度を設定値に維持する制御装置とを具備して
おり、この制御装置は、貯蔵室内の湿度が所定値より高
く上昇した場合、注水装置により加湿皿に所定時間注水
を行い、且つ、当該注水後一定時間注水を停止する動作
を行うと共に、その後も庫内湿度が所定値より高い場合
には、前記動作を繰り返すものである。The warming cabinet of the present invention comprises a storage chamber heated to a predetermined temperature, and a humidifying tray for humidifying the storage chamber, and water is poured into the humidifying tray. The humidity inside the storage chamber is set by controlling the water injection device, the humidification dish heating device that heats the humidification dish, the humidity sensor that detects the humidity inside the storage chamber, and the humidification dish heating device based on the output of this humidity sensor. When the humidity in the storage chamber rises higher than a predetermined value, the control device keeps the value at a value, and water is supplied to the humidifying tray for a predetermined time by the water injection device, and for a certain time after the water injection. The operation of stopping the water injection is performed, and when the internal humidity is higher than a predetermined value, the above operation is repeated.
【０００６】請求項２の発明の温蔵庫は上記において、
制御装置は、所定回数注水と停止の動作を繰り返した
後、湿度が所定値より高い場合は当該所定値以下に庫内
湿度が低下するまで連続して注水するものである。According to the second aspect of the present invention, there is provided
After repeating the operations of water injection and stopping a predetermined number of times, when the humidity is higher than a predetermined value, the control device continuously injects water until the inside humidity drops below the predetermined value.
【０００７】[0007]
【作用】本発明の温蔵庫によれば、貯蔵室内の湿度が所
定値より高く上昇した場合、注水装置により加湿皿に所
定時間注水を行うので、この注水により加湿皿の温度が
低下し、その周囲に結露を生じさせて貯蔵室内の除湿を
行うことができる。特に、本発明では注水後一定時間注
水を停止する動作を行うと共に、その後も庫内湿度が前
記所定値より高い場合に前記動作を繰り返すようにした
ので、注水による急激な湿度の低下を抑制し、徐々に除
湿することが可能となる。従って、所謂アンダーシュー
トの発生を防止若しくは抑制して安定した湿度制御を実
現することができるようになる。According to the warm storage of the present invention, when the humidity in the storage chamber rises higher than a predetermined value, the water is poured into the humidifying tray for a predetermined time by the water injection device, so that the temperature of the humidifying tray is lowered by the water injection. Dew condensation can be generated around it to dehumidify the storage chamber. In particular, in the present invention, while performing the operation of stopping the water injection for a certain period of time after water injection, since the above operation is repeated even when the internal humidity is higher than the predetermined value, it is possible to suppress a sharp decrease in humidity due to water injection. It becomes possible to gradually dehumidify. Therefore, it is possible to prevent or suppress the occurrence of so-called undershoot and realize stable humidity control.
【０００８】また、請求項２の発明によれば、上記にお
いて所定回数注水と停止の動作を繰り返した後、湿度が
所定値より依然高い場合は当該所定値以下に庫内湿度が
低下するまで連続して注水するので、請求項１の除湿制
御では貯蔵室内の湿度が設定値以下に低下しない場合に
も、確実に湿度を低下させることができるものである。According to the second aspect of the present invention, after repeating the operations of water injection and stopping a predetermined number of times in the above, if the humidity is still higher than a predetermined value, it is continued until the inside humidity drops below the predetermined value. Since the water is then injected, the dehumidification control according to claim 1 can surely reduce the humidity even when the humidity in the storage chamber does not decrease below the set value.
【０００９】[0009]
【実施例】以下、図面に基づき本発明の実施例を詳述す
る。図１は本発明の温蔵庫１の正面図、図２は温蔵庫１
の縦断側面図、図３は温蔵庫１の縦断正面図、図４は温
蔵庫１上部の平断面図、図５はもう一つの温蔵庫１上部
の平断面図である。Embodiments of the present invention will be described below in detail with reference to the drawings. FIG. 1 is a front view of a heat storage 1 of the present invention, and FIG. 2 is a heat storage 1
FIG. 3 is a vertical sectional view of the heating cabinet 1, FIG. 4 is a vertical sectional view of the heating cabinet 1 upper part, and FIG. 5 is another horizontal sectional view of the heating cabinet 1 upper part.
【００１０】実施例の温蔵庫１は、例えば冷凍弁当や冷
凍ハンバーグ等の冷凍食品の解凍、それらの加温、保温
等を行うためのもので、前方に開口する鋼板製の外箱２
内にこれも前方に開口する鋼板製の内箱３を間隔を存し
て組み込み、図示しないブレーカにて接続した後、両箱
２、３及びブレーカ間に発泡断熱材６を充填して構成さ
れた断熱箱体７から構成され、内箱３内に形成された貯
蔵室８の前面開口８Ａは中央にて左右に差し渡された中
仕切９により上下に仕切られている。そして、この上下
の開口８Ａは扉１１、１１（図２では上の扉１１を削除
している）にて開閉自在に閉塞されている。The refrigerating cabinet 1 of the embodiment is used for thawing frozen foods such as frozen bento boxes and frozen hamburgers, and for heating and keeping them, and the like.
The inner box 3 made of a steel plate, which is also open to the front side, is installed in the inside at a distance, is connected by a breaker (not shown), and is filled with a foam insulating material 6 between the boxes 2, 3 and the breaker. The front opening 8A of the storage chamber 8 formed of the heat-insulating box body 7 and formed in the inner box 3 is vertically divided by the middle partition 9 extending left and right at the center. The upper and lower openings 8A are openably and closably closed by doors 11 and 11 (the upper door 11 is omitted in FIG. 2).
【００１１】断熱箱体７の天壁７Ａの後部右側には矩形
状の透孔１２が穿設されており、この透孔１２を上から
塞ぐかたちで下方に開口した断熱性のユニット箱１３が
取り付けられ、断熱箱体７の一部を構成する。このユニ
ット箱１３内には加温装置としての加温ヒータ１４が取
り付けられている。また、ユニット箱１３内の左側には
シロッコファンから成る送風機１６が取り付けられ、そ
のシャフト１６Ｓはユニット箱１３の左壁を貫通し、そ
のモータ１６Ｍはユニット箱１３の左側面に固定されて
いる。このユニット箱１３内はファンケーシング２１に
よって加温ヒータ１４が存在する吸込側と送風機１６が
存在する吐出側とに仕切られている。A rectangular through hole 12 is formed on the rear right side of the top wall 7A of the heat insulating box 7, and a heat insulating unit box 13 is formed so as to close the through hole 12 from above and open downward. It is attached and constitutes a part of the heat insulating box 7. A heating heater 14 as a heating device is installed in the unit box 13. A blower 16 made of a sirocco fan is attached to the left side of the unit box 13, a shaft 16S thereof penetrates a left wall of the unit box 13, and a motor 16M thereof is fixed to a left side surface of the unit box 13. The unit box 13 is partitioned by a fan casing 21 into a suction side where the heating heater 14 is present and a discharge side where the blower 16 is present.
【００１２】この断熱箱体７の天壁７Ａ上にはユニット
箱１３と並んで後述する加湿皿２２に注水するための注
水装置としての注水弁２３が取り付けられ、その接続口
２４は図示しない水道管に接続されている。また、天壁
７Ａ上の前端にはコントロールパネル２６が取り付けら
れ、その後側にはコントロールボックス２７が配置され
ている。A water injection valve 23 as a water injection device for injecting water into a humidifying tray 22, which will be described later, is mounted on the ceiling wall 7A of the heat insulating box 7 in parallel with the unit box 13, and the connection port 24 thereof is not shown. Connected to the pipe. A control panel 26 is attached to the front end of the ceiling wall 7A, and a control box 27 is arranged on the rear side thereof.
【００１３】断熱箱体７内の上部には略門型の上ダクト
板２８が取り付けられており、その上面２８Ａ及び左右
側面２８Ｂ、２８Ｃは内箱３の天面３Ａ及び左右側面３
Ｂ、３Ｃと間隔を存している。そして、上面２８Ａと天
面３Ａ間及び左右側面２８Ｂ、２８Ｃと左右側面３Ｂ、
３Ｃ間には前記ユニット箱１３内に連通した上ダクト４
０が構成される。A substantially gate-shaped upper duct plate 28 is attached to the upper portion of the heat insulating box 7, and its upper surface 28A and left and right side surfaces 28B and 28C are the top surface 3A and the left and right side surfaces 3 of the inner box 3.
There are intervals of B and 3C. Then, between the upper surface 28A and the top surface 3A and between the left and right side surfaces 28B and 28C and the left and right side surfaces 3B,
Upper duct 4 communicating with the inside of the unit box 13 between 3C
0 is configured.
【００１４】この上ダクト板２８の斜視図を図６に示
す。上ダクト板２８の上面２８Ａ及び左右側面２８Ｂ、
２８Ｃの前端、左右側面２８Ｂ、２８Ｃの下端には外向
きのフランジ２９Ａ、２９Ｂ、２９Ｃ、２９Ｄ及び２９
Ｅがそれぞれ折曲形成されており、フランジ２９Ｄ及び
２９Ｅには複数の透孔３１・・が穿設されている。そし
て、各フランジ２９Ａ、２９Ｂ、２９Ｃ、２９Ｄ及び２
９Ｅはそれぞれ内箱３の天面３Ａ、左右側面３Ｂ、３Ｃ
に当接している。A perspective view of the upper duct plate 28 is shown in FIG. An upper surface 28A and left and right side surfaces 28B of the upper duct plate 28,
Outer flanges 29A, 29B, 29C, 29D and 29 are provided on the front end of 28C and the lower ends of the left and right side surfaces 28B, 28C.
E is bent, and a plurality of through holes 31 ... Are formed in the flanges 29D and 29E. And each flange 29A, 29B, 29C, 29D and 2
9E are the top surface 3A, the left and right side surfaces 3B, 3C of the inner box 3, respectively.
Is in contact with.
【００１５】また、上ダクト板２８の上面２８Ａには後
から前に延在し、且つ、右側に傾斜した後、左側面２８
Ｂの前部をフランジ２９Ｄまで降下する上仕切３２が取
り付けられている。この上仕切３２は内箱３の天面３Ａ
及び左右側面３Ｂ、３Ｃに当接しており、その後部は前
記ファンケーシング２１の下端に対応している。これに
よって、上ダクト４０内は上方に加温ヒータ１４が存在
する吸込側４０Ｓと、送風機１６が存在する吐出側４０
Ｄとに仕切られる。そして、この吸込側４０Ｓに位置す
る上面２８Ａ前部、左右側面２８Ｂ、２８Ｃ前部及びフ
ランジ２９Ａには複数の吸込口３３・・が穿設されてい
る。The upper surface 28A of the upper duct plate 28 extends from the rear to the front and is inclined to the right, and then the left side 28
An upper partition 32 for lowering the front portion of B to the flange 29D is attached. This upper partition 32 is the top surface 3A of the inner box 3.
And the left and right side surfaces 3B and 3C, and the rear portion thereof corresponds to the lower end of the fan casing 21. As a result, the inside of the upper duct 40 has a suction side 40S where the heating heater 14 is present, and a discharge side 40S where the blower 16 is present.
Partitioned into D. A plurality of suction ports 33, ... Are provided in the front portion of the upper surface 28A, the left and right side surfaces 28B, 28C and the flange 29A located on the suction side 40S.
【００１６】尚、上ダクト板２８の左側角部は凹陥して
おり（図６では図示せず）、そこに加湿装置４１を構成
する前記加湿皿２２と加湿皿加熱装置としての加湿ヒー
タ４２が配置されている。尚、４３は加湿皿２２からの
オーバーフロー水を排出するための排水管であり、貯蔵
室８の左側を降下して外部に引き出されている。The left corner of the upper duct plate 28 is recessed (not shown in FIG. 6), and the humidifying tray 22 constituting the humidifying device 41 and the humidifying heater 42 as the humidifying plate heating device are provided therein. It is arranged. In addition, 43 is a drainage pipe for draining overflow water from the humidifying tray 22, which is pulled down to the outside by descending the left side of the storage chamber 8.
【００１７】一方、内箱３の左右側面３Ｂ、３Ｃには間
隔を存して左右ダクト板５１、５２が取り付けられてお
り、それらと左右側面３Ｂ、３Ｃ間に左右ダクト５３、
５４が構成され、これら左右ダクト５３、５４の上端は
上ダクト板２８のフランジ２９Ｄ、２９Ｅに形成した透
孔３１・・により上ダクト４０の吐出側４０Ｄ及び吸込
側４０Ｓとそれぞれ連通している。On the other hand, left and right duct plates 51 and 52 are attached to the left and right side faces 3B and 3C of the inner box 3 with a space therebetween, and the left and right ducts 53 and 52 are provided between them and the left and right side faces 3B and 3C.
54 are formed, and the upper ends of the left and right ducts 53, 54 communicate with the discharge side 40D and the suction side 40S of the upper duct 40 by the through holes 31 formed in the flanges 29D, 29E of the upper duct plate 28, respectively.
【００１８】そして、左右ダクト板５１には複数の透孔
５７・・が形成されると共に、左右ダクト板５１、５２
の前面は閉塞されている。そして、左右ダクト板５１、
５２の前後には支柱５８、５８がそれぞれ上下に取り付
けられており、これら支柱５８、５８には前後に渡るレ
ール５９・・が複数段着脱自在に取り付けられ、左右の
レール５９、５９間にはトレー６１が載置されて架設さ
れる。A plurality of through holes 57 are formed in the left and right duct plates 51, and the left and right duct plates 51, 52 are formed.
The front surface of is closed. Then, the left and right duct plates 51,
Pillars 58, 58 are attached to the upper and lower sides of 52, respectively, and rails 59 ,. The tray 61 is placed and installed.
【００１９】尚、貯蔵室８の背面にはトレー６１を挿入
したときの当たりとなるトレーストッパ６２、６２が上
下に取り付けられている。また、扉１１、１１には透明
ガラス６３が嵌め込まれており、この透明ガラス６３に
は曇り防止用のヒータ６４が貼り付けられている。更
に、扉１１の内面周縁にはガスケット６５が取り付けら
れており、その非枢支側前面には把手６６が取り付けら
れている。Note that tray stoppers 62, 62, which are hits when the tray 61 is inserted, are mounted on the back surface of the storage chamber 8 in the vertical direction. Further, a transparent glass 63 is fitted in the doors 11 and 11, and a heater 64 for preventing fogging is attached to the transparent glass 63. Further, a gasket 65 is attached to the peripheral edge of the inner surface of the door 11, and a handle 66 is attached to the front surface on the non-pivotal side.
【００２０】前記送風機１６が運転されると加温ヒータ
１４によって加熱された暖気がファンケーシング２１を
経て吸引され、上ダクト４０内の上仕切３２の左側の吐
出側４０Ｄに向けて各図中矢印の如く吐出される。上ダ
クト４０の吐出側４０Ｄに吐出された暖気は、途中で加
湿装置４１にて加湿されながら、上ダクト板２８の上面
２８Ａを伝って左側面２８Ｂの外側を降下し、フランジ
２９Ｄの透孔３１を経て、左ダクト板５１と内箱３間の
左ダクト５３内に流入する。When the blower 16 is operated, warm air heated by the heating heater 14 is sucked through the fan casing 21, and is directed toward the discharge side 40D on the left side of the upper partition 32 in the upper duct 40, as shown by an arrow in each figure. Is ejected. The warm air discharged to the discharge side 40D of the upper duct 40 travels along the upper surface 28A of the upper duct plate 28 and falls outside the left side surface 28B while being humidified by the humidifying device 41, and the through hole 31 of the flange 29D. Through the left duct plate 51 and the inner box 3 into the left duct 53.
【００２１】そして、左ダクト５３内を降下する暖気は
途中で順次透孔５７・・から貯蔵室８内に吐出される。
貯蔵室８内に吐出された暖気の多くは内部を左から右に
横断し、右ダクト板５２に形成した透孔５７・・から右
ダクト５４内に吸引されて上昇する。そして、上ダクト
板２８のフランジ２９Ｅの透孔３１を経て上ダクト４０
の吸込側４０Ｓに流入する。また、貯蔵室８内上部の暖
気は開口８Ａの上部に対応して形成された吸込口３３・
・から吸込側４０Ｓに吸引される。そして、これらの帰
還暖気は加温ヒータ１４を経て再び送風機１６に吸い込
まれる循環を行う。The warm air that descends in the left duct 53 is sequentially discharged into the storage chamber 8 through the through holes 57.
Most of the warm air discharged into the storage chamber 8 traverses the inside from left to right and is sucked into the right duct 54 from the through holes 57 formed in the right duct plate 52 and rises. Then, through the through hole 31 of the flange 29E of the upper duct plate 28, the upper duct 40
Flows into the suction side 40S. In addition, the warm air in the upper portion of the storage chamber 8 has a suction port 33, which is formed corresponding to the upper portion of the opening 8A.
-Is sucked from the suction side 40S. Then, the return warm air is circulated so as to be sucked into the blower 16 again via the heating heater 14.
【００２２】また、食品の出し入れのために上の扉１１
が開放されると、図２に破線矢印で示す如く低温（常
温）の外気が貯蔵室８内に流入し、代わりに図中実線矢
印で示す如く貯蔵室８内の暖気が開口８Ａ上部から流出
しようとする。しかしながら、開口８Ａの上部に対応し
て複数の吸込口３３・・が形成されているので、流出し
ようとする暖気は送風機１６の吸引力によりこの吸込口
３３・・に引き戻され、大部分は吸引されるようにな
る。Also, the upper door 11 for taking in and out food.
2 is opened, low-temperature (normal temperature) outside air flows into the storage chamber 8 as shown by the broken line arrow in FIG. 2, and instead warm air in the storage chamber 8 flows out from the upper part of the opening 8A as shown by the solid line arrow in the figure. try to. However, since a plurality of suction ports 33, ... Are formed corresponding to the upper part of the opening 8A, the warm air that is about to flow out is pulled back to the suction ports 33 ,. Will be done.
【００２３】次に、図７は温蔵庫１のコントロールボッ
クス２７内に設けられた制御装置６８のブロック図を示
している。制御装置６８は汎用マイクロコンピュータ７
１から成り、マイクロコンピュータ７１には貯蔵室８内
の温度或いは吸込空気の温度（以下、庫内温度と称す
る）を検出する温度センサ７２と、貯蔵室８内の湿度
（以下、庫内湿度と称する）を検出する湿度センサ７３
と、上記食品の表面温度を検出する（食品表面に貼り付
けられる）品温センサ７４と、前記加湿皿２２内の水位
を検出するフロートスイッチ７６の各出力が入力されて
いる。一方、マイクロコンピュータ７１の出力には前記
加温ヒータ１４、加湿ヒータ４２及び曇り防止用ヒータ
６４と、送風機１６及び注水弁２３が接続されている。Next, FIG. 7 shows a block diagram of the control device 68 provided in the control box 27 of the refrigerator 1. The control device 68 is a general-purpose microcomputer 7.
The microcomputer 71 includes a temperature sensor 72 for detecting the temperature in the storage room 8 or the temperature of the intake air (hereinafter referred to as the inside temperature), and the humidity in the storage room 8 (hereinafter referred to as the inside humidity). Humidity sensor 73 for detecting
Outputs of a product temperature sensor 74 for detecting the surface temperature of the food (attached to the surface of the food) and a float switch 76 for detecting the water level in the humidifying tray 22 are input. On the other hand, the output of the microcomputer 71 is connected to the heating heater 14, the humidifying heater 42, the fog preventing heater 64, the blower 16 and the water injection valve 23.
【００２４】以上の構成で、温蔵庫１の動作を説明す
る。先ず、図８のマイクロコンピュータ７１のプログラ
ムを示すフローチャートと図９のグラフを用いて、例え
ば予め調理された後、冷凍された弁当等の食品の解凍−
加温−保温動作について説明する。今、上記冷凍食品が
図１の如くトレー６１上に載置され、マイクロコンピュ
ータ７１の図示しない加温スイッチが押されたものとす
ると、マイクロコンピュータ７１はステップＳ１で品温
センサ７４により食品表面の温度を測定し、ステップＳ
２で当該品温センサ７４が検出する温度が下降中か否か
判断する。The operation of the refrigerator 1 having the above-mentioned structure will be described. First, using the flow chart showing the program of the microcomputer 71 of FIG. 8 and the graph of FIG. 9, for example, defrosting of food such as bento after being cooked in advance-
The heating-warming operation will be described. Assuming that the frozen food is placed on the tray 61 as shown in FIG. 1 and the heating switch (not shown) of the microcomputer 71 is pressed, the microcomputer 71 detects the temperature of the food surface by the product temperature sensor 74 in step S1. Measure the temperature, step S
In step 2, it is determined whether the temperature detected by the product temperature sensor 74 is decreasing.
【００２５】そして、下降中であればステップＳ３に進
んでマイクロコンピュータ７１がその機能として有する
３０分カウンタをクリアする。そして、ステップＳ４で
庫内温度の設定を＋３５℃として加温ヒータ１４の発熱
量をＰ（比例）Ｉ（積分）Ｄ（微分）制御し、食品の解
凍を行う。尚、送風機１６は連続運転とする。If it is descending, the process proceeds to step S3 to clear the 30-minute counter which the microcomputer 71 has as its function. Then, in step S4, the temperature inside the refrigerator is set to + 35 ° C., and the heat generation amount of the heating heater 14 is P (proportional) I (integrated) D (differential) controlled to defrost the food. The blower 16 is continuously operated.
【００２６】その後、品温センサ７４が検出する温度の
下降が止まり、上昇に転じたらステップＳ２からステッ
プＳ５に進み、今度は品温センサ７４が検出する温度が
＋７℃より低いか否か判断する。そして、低ければステ
ップＳ６に進んで前記３０分カウンタをカウントし、ス
テップＳ７で当該カウンタの積算が３０分経過したか否
か判断し、否であればステップＳ４に戻る。係る解凍運
転によって品温（表面及び中心）は図９の如く当初の−
２０℃程から徐々に上昇して行く。After that, when the temperature detected by the product temperature sensor 74 stops falling and starts to rise, the process proceeds from step S2 to step S5, and this time it is judged whether or not the temperature detected by the product temperature sensor 74 is lower than + 7 ° C. . If it is lower, the process proceeds to step S6 to count the 30-minute counter, and in step S7, it is determined whether or not the integration of the counter has passed 30 minutes. If not, the process returns to step S4. As a result of the thawing operation, the product temperature (surface and center) is initially set as shown in FIG.
It gradually rises from about 20 ° C.
【００２７】そして、ステップＳ５で品温センサ７４の
検出する表面温度が＋７℃に達した場合、或いはステッ
プＳ７で３０分カウンタが３０分経過した場合、マイク
ロコンピュータ７１はステップＳ８に進んで保温制御フ
ラグ（ＦＬＧ）が「Ｈ」（セット）か否か判断し、ここ
では「Ｌ」（リセット）であるからステップＳ９に進ん
で品温が設定温度（例えば＋８０℃や＋７０℃）より高
くなっているか否か判断する。そして、否であればステ
ップＳ１０で庫内温度の設定を＋９５℃として加温ヒー
タ１４を制御し、食品の加温を行う。If the surface temperature detected by the article temperature sensor 74 reaches + 7 ° C. in step S5, or if the 30-minute counter has elapsed for 30 minutes in step S7, the microcomputer 71 proceeds to step S8 to perform heat retention control. It is determined whether or not the flag (FLG) is "H" (set). Since it is "L" (reset) here, the process proceeds to step S9, and the product temperature becomes higher than the set temperature (for example, + 80 ° C or + 70 ° C). Judge whether or not. Then, if not, in step S10, the temperature inside the refrigerator is set to + 95 ° C., the heating heater 14 is controlled, and the food is heated.
【００２８】ここで、品温表面及び品温中心は上記解凍
運転によって所定の温度０℃以上まで上昇されているた
め、係る高い庫内温度の設定によって品温表面及び品温
中心は一気に上昇する（図９参照）。ところで、食品に
は菌が繁殖し易い温度帯があり、＋２０℃〜＋４０℃が
これに当たるが、上述の如く予め解凍して置いてから高
い庫内温度で加温することによって、品温表面及び品温
中心がこの温度帯を通過する時間Ｔ１及びＴ２は極めて
短くなり、菌の繁殖は抑制される。Here, since the product temperature surface and the product temperature center are raised to a predetermined temperature of 0 ° C. or more by the above-mentioned thawing operation, the product temperature surface and the product temperature center are raised at once by the setting of such a high inside temperature. (See Figure 9). By the way, food has a temperature zone in which bacteria easily propagate, and this corresponds to + 20 ° C. to + 40 ° C., but by thawing in advance as described above and heating at a high internal temperature, The times T1 and T2 during which the product temperature center passes through this temperature zone become extremely short, and the growth of bacteria is suppressed.
【００２９】ここで、従来では冷凍食品を最初から庫内
温度＋９０℃設定で加温していたため、図１０の如く品
温表面と品温中心に差が生じ、上記温度帯（＋２０℃〜
＋４０℃）を通過する時間Ｔ１及びＴ２が極めて長くな
っていた。そのため、食品中には菌が多く繁殖してしま
う危険性があったが、実施例では上述の如く速やかにこ
の温度帯を通過できるので、係る問題を解消することが
できた。Here, in the prior art, since frozen food was heated from the beginning with the internal temperature set at + 90 ° C., there is a difference between the surface of the article temperature and the center of the article temperature as shown in FIG.
The times T1 and T2 for passing (+ 40 ° C.) were extremely long. Therefore, there is a risk that a large amount of bacteria will propagate in the food, but in the example, the temperature band can be passed quickly as described above, and the problem could be solved.
【００３０】係る加温運転によって品温（品温表面）が
設定温度である＋８０℃より高くなると、マイクロコン
ピュータ７１はステップＳ９からステップＳ１１に進ん
で保温制御フラグをセットし、ステップＳ１２で庫内温
度設定値を例えば＋８０℃として加温ヒータ１４をＰＩ
Ｄ制御する。以後は、ステップＳ８からステップＳ１１
に進み食品の保温運転を実行して行く。When the product temperature (product temperature surface) becomes higher than the set temperature of + 80 ° C. by the heating operation, the microcomputer 71 proceeds from step S9 to step S11 to set the heat retention control flag, and in step S12, the inside of the refrigerator Set the temperature set value to + 80 ° C. and set the heating heater 14 to PI.
D control. After that, from step S8 to step S11
Proceed to and execute the heat insulation operation of the food.
【００３１】次に、図１１及び図１２のマイクロコンピ
ュータ７１のプログラムを示すフローチャートを参照し
ながら庫内湿度の制御及び注水制御について説明する。
マイクロコンピュータ７１は図１１のステップＳ１３で
湿度センサ７３により庫内湿度を測定し、ステップＳ１
４でこの庫内湿度に基づき設定湿度となるよう、加湿ヒ
ータ４２の発熱量をＰＩＤ制御する。Next, the internal humidity control and the water injection control will be described with reference to the flow charts showing the programs of the microcomputer 71 shown in FIGS.
The microcomputer 71 measures the indoor humidity with the humidity sensor 73 in step S13 of FIG.
In step 4, the heat generation amount of the humidifying heater 42 is PID controlled so as to reach the set humidity based on the internal humidity.
【００３２】マイクロコンピュータ７１はステップＳ１
４での制御における庫内湿度設定値（設定湿度）を例え
ば６０％とする。係る高湿度下にて解凍、加温、保温を
行うことによって、乾燥による食品の劣化を防止する。The microcomputer 71 executes step S1.
The internal humidity set value (set humidity) in the control of 4 is set to, for example, 60%. By thawing, heating, and retaining heat under such high humidity, deterioration of food due to drying is prevented.
【００３３】そして、ステップＳ１５で前記フロートス
イッチ７６に基づき、加湿皿２２の水位が低下したか否
か判断し、低下していたらステップＳ１６に進んで注水
弁２３を開放して加湿皿２２への注水を開始する。次
に、ステップＳ１７で注水開始から１０秒経過したか否
か判断し、経過するまで待ってからステップＳ１８で注
水弁２３を閉じ、注水を停止する。これによって、加湿
皿２２の水位を維持する。Then, in step S15, it is judged based on the float switch 76 whether or not the water level in the humidifying tray 22 is lowered. If the water level is lowered, the process proceeds to step S16, in which the water injection valve 23 is opened to the humidifying tray 22. Start water injection. Next, in step S17, it is determined whether 10 seconds have elapsed from the start of water injection, and after waiting until the time has elapsed, the water injection valve 23 is closed and water injection is stopped in step S18. Thereby, the water level of the humidifying dish 22 is maintained.
【００３４】一方、マイクロコンピュータ７１は図１２
のステップＳ１９で湿度センサ７３にて測定した庫内湿
度が、前記設定湿度＋α（所定値）より高いか否か判断
する。そして、庫内湿度が食品等から影響によって設定
湿度よりも異常に上昇して＋αより高くなった場合に
は、ステップＳ２０に進んで前記注水弁２３を開放し、
加湿皿２２に低温の水を注入する。これによって、加湿
皿２２の温度は低下するので、その壁面やパイプ外面に
は貯蔵室８内の湿気が結露となって付着し、これによっ
て貯蔵室８内は除湿される。On the other hand, the microcomputer 71 is shown in FIG.
In step S19, it is determined whether the internal humidity measured by the humidity sensor 73 is higher than the set humidity + α (predetermined value). Then, when the humidity inside the refrigerator abnormally rises above the set humidity due to the influence of food or the like and becomes higher than + α, the process proceeds to step S20 to open the water injection valve 23,
Pouring cold water into the humidifying dish 22. As a result, the temperature of the humidifying tray 22 decreases, and the moisture in the storage chamber 8 adheres to the wall surface and the outer surface of the pipe as dew condensation, thereby dehumidifying the inside of the storage chamber 8.
【００３５】係る除湿（注水）運転は１０秒間行われ、
次にマイクロコンピュータ７１はステップＳ２１に進ん
で５０秒間注水弁２３を閉じ、除湿（注水）を停止す
る。この５０秒が経過した後、マイクロコンピュータ７
１はステップＳ２２で再び庫内湿度が前記設定湿度＋α
より高いか否か判断する。そして、庫内湿度が依然設定
湿度＋αより高い場合には、ステップＳ２３で３回目か
否か判断し、否であればステップＳ２０に戻ってステッ
プＳ２０とステップＳ２１の１０秒間除湿・５０秒間停
止の動作を繰り返し、ステップＳ２２で再び庫内湿度を
判断する。The dehumidification (water injection) operation is performed for 10 seconds,
Next, the microcomputer 71 proceeds to step S21, closes the water injection valve 23 for 50 seconds, and stops dehumidification (water injection). After 50 seconds have passed, the microcomputer 7
1 is step S22, and the inside humidity is again the set humidity + α.
Judge whether it is higher or not. Then, if the internal humidity is still higher than the set humidity + α, it is determined in step S23 whether or not it is the third time, and if not, the process returns to step S20 to dehumidify for 10 seconds and stop for 50 seconds in steps S20 and S21. The operation is repeated, and the indoor humidity is determined again in step S22.
【００３６】係る動作は庫内湿度が設定湿度＋α以下に
低下しない限り３回まで繰り返される。そして、この３
回までの間に庫内湿度が設定湿度＋α以下に低下すれば
マイクロコンピュータ７１はステップＳ２６に進んで注
水弁２３を閉じて除湿（注水）動作を終了する。このよ
うにマイクロコンピュータ７１は庫内湿度が設定湿度＋
αより高く上昇した場合、注水弁２３により加湿皿２２
に１０秒時間注水して除湿を行い、その後５０秒間停止
させる動作を行うと共に、その後も庫内湿度が前記設定
値＋αより高い場合にこの動作を繰り返すようにしたの
で、注水による急激な庫内湿度の低下を抑制し、徐々に
除湿することが可能となる。従って、所謂アンダーシュ
ートの発生を防止若しくは抑制して安定することができ
るようになる。The above operation is repeated up to three times unless the internal humidity falls below the set humidity + α. And this 3
If the internal humidity falls below the set humidity + α by the time of turning, the microcomputer 71 proceeds to step S26 to close the water injection valve 23 and end the dehumidification (water injection) operation. In this way, the internal humidity of the microcomputer 71 is the set humidity +
If it rises above α, the water injection valve 23
At this time, water is poured for 10 seconds to dehumidify, and then the operation is stopped for 50 seconds. After that, when the internal humidity is higher than the set value + α, this operation is repeated. It is possible to suppress the decrease in humidity and gradually dehumidify. Therefore, it becomes possible to prevent or suppress the occurrence of so-called undershoot and to stabilize.
【００３７】特に、マイクロコンピュータ７１は１０秒
間の注水（除湿）後、５０秒間待ってから庫内湿度を判
断してこれを繰り返すので、注水に伴う除湿作用の遅れ
による判断ミスを防止でき、一層安定した湿度制御が可
能となる。In particular, the microcomputer 71 waits for 50 seconds after pouring water (dehumidifying) for 10 seconds, then judges the humidity in the refrigerator and repeats this, so that it is possible to prevent a misjudgment due to a delay in the dehumidifying action associated with pouring water. Stable humidity control is possible.
【００３８】ここで、上記ステップＳ２０からステップ
Ｓ２１の動作を３回繰り返しても依然庫内湿度が設定湿
度＋α以下に下がらない場合には、マイクロコンピュー
タ７１はステップＳ２３からステップＳ２４に進み、注
水弁２３を連続して開放する。これによって、貯蔵室８
は連続した除湿状態となる。次に、マイクロコンピュー
タ７１はステップＳ２５で再び庫内湿度が設定湿度＋α
より高いか否か判断し、依然高ければステップＳ２４に
戻って連続除湿を継続する。そして、庫内湿度が設定湿
度＋α以下に低下した時点でステップＳ２５からステッ
プＳ２６に進み、注水弁２３を閉じて除湿（注水）動作
を終了する。Here, if the internal humidity still does not fall below the set humidity + α even after repeating the operations from step S20 to step S3 three times, the microcomputer 71 proceeds from step S23 to step S24 and the water injection valve. 23 is opened continuously. As a result, the storage room 8
Is in a continuous dehumidifying state. Next, in step S25, the microcomputer 71 again sets the inside humidity to the set humidity + α.
Whether it is higher or not is determined, and if it is still higher, the process returns to step S24 to continue the continuous dehumidification. Then, when the internal humidity drops below the set humidity + α, the process proceeds from step S25 to step S26, the water injection valve 23 is closed, and the dehumidification (water injection) operation ends.
【００３９】このように発明では３回除湿（注水）と停
止の動作を繰り返した後、庫内湿度が設定湿度＋αより
依然高い場合は当該値より庫内湿度が低下するまで連続
して注水するので、確実に湿度を低下させることができ
るようになる。As described above, in the present invention, after the dehumidification (water injection) and the stopping operation are repeated three times, if the humidity in the refrigerator is still higher than the set humidity + α, water is continuously poured until the humidity in the refrigerator becomes lower than the value. Therefore, the humidity can be surely lowered.
【００４０】[0040]
【発明の効果】以上詳述した如く本発明によれば、貯蔵
室内の湿度が所定値より高く上昇した場合、注水装置に
より加湿皿に所定時間注水を行うので、この注水により
加湿皿の温度が低下し、その周囲に結露を生じさせて貯
蔵室内の除湿を行うことができる。特に、本発明では注
水後一定時間注水を停止する動作を行うと共に、その後
も庫内湿度が前記所定値より高い場合に前記動作を繰り
返すようにしたので、注水による急激な湿度の低下を抑
制し、徐々に除湿することが可能となる。また、一定時
間注水を停止してから湿度を判断するので、除湿作用の
遅れによる判断の過誤も防止でき、所謂アンダーシュー
トの発生を防止若しくは抑制して安定した湿度制御を実
現することができるようになる。As described above in detail, according to the present invention, when the humidity in the storage chamber rises above a predetermined value, the water is injected into the humidifying tray for a predetermined time by the water injection device. It is possible to dehumidify the inside of the storage chamber by lowering it and causing dew condensation around it. In particular, in the present invention, while performing the operation of stopping the water injection for a certain period of time after water injection, since the above operation is repeated even when the internal humidity is higher than the predetermined value, it is possible to suppress a sharp decrease in humidity due to water injection. It becomes possible to gradually dehumidify. Further, since the humidity is judged after stopping the water injection for a certain period of time, it is possible to prevent an error in the judgment due to the delay of the dehumidification action, and it is possible to prevent or suppress the occurrence of so-called undershoot and realize stable humidity control. become.
【００４１】また、請求項２の発明によれば、上記にお
いて所定回数注水と停止の動作を繰り返した後、湿度が
所定値より依然高い場合は当該所定値以下に庫内湿度が
低下するまで連続して注水するので、請求項１の除湿制
御では貯蔵室内の湿度が設定値以下に低下しない場合に
も、確実に湿度を低下させることができるものである。Further, according to the invention of claim 2, after repeating the operations of water injection and stopping a predetermined number of times in the above, if the humidity is still higher than a predetermined value, it is continued until the inside humidity falls below the predetermined value. Since the water is then injected, the dehumidification control according to claim 1 can surely reduce the humidity even when the humidity in the storage chamber does not decrease below the set value.
【図１】本発明の温蔵庫の正面図である。FIG. 1 is a front view of a heating cabinet according to the present invention.
【図２】本発明の温蔵庫の縦断側面図である。FIG. 2 is a vertical sectional side view of the heating cabinet of the present invention.
【図３】本発明の温蔵庫の縦断正面図である。FIG. 3 is a vertical cross-sectional front view of the heating cabinet of the present invention.
【図４】本発明の温蔵庫上部の平断面図である。FIG. 4 is a plan sectional view of the upper part of the heating cabinet of the present invention.
【図５】本発明の温蔵庫上部のもう一つの平断面図であ
る。FIG. 5 is another plan sectional view of the upper part of the heating cabinet of the present invention.
【図６】上ダクト板の斜視図である。FIG. 6 is a perspective view of an upper duct plate.
【図７】本発明の温蔵庫の制御装置のブロック図であ
る。FIG. 7 is a block diagram of the control device for the heating cabinet of the present invention.
【図８】マイクロコンピュータのプログラムを示すフロ
ーチャートである。FIG. 8 is a flowchart showing a program of a microcomputer.
【図９】本発明の温蔵庫による庫内温度と品温を示す図
である。FIG. 9 is a diagram showing a temperature inside a refrigerator and a product temperature in the refrigerator according to the present invention.
【図１０】従来の温蔵庫による庫内温度と品温を示す図
である。FIG. 10 is a diagram showing a temperature inside a refrigerator and a product temperature in a conventional refrigerator.
【図１１】同じくマイクロコンピュータのプログラムを
示すフローチャートである。FIG. 11 is a flow chart showing a program of the same microcomputer.
【図１２】同じくマイクロコンピュータのプログラムを
示すフローチャートである。FIG. 12 is a flow chart showing a program of the same microcomputer.
１ 温蔵庫 ８ 貯蔵室 ２２ 加湿皿 ２３ 注水弁 ４１ 加湿装置 ４２ 加湿ヒータ（加湿皿加熱装置） ６８ 制御装置 ７１ マイクロコンピュータ ７３ 湿度センサ 1 hot storage 8 storage room 22 Humidification dish 23 Water injection valve 41 Humidifier 42 Humidification heater (humidification dish heating device) 68 Control device 71 Microcomputer 73 Humidity sensor
フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) G05D 22/00 G05D 22/02 G05D 23/00 Front page continuation (58) Fields surveyed (Int.Cl. 7 , DB name) G05D 22/00 G05D 22/02 G05D 23/00
Claims (2)
蔵庫において、 前記貯蔵室内を加湿するための加湿皿と、この加湿皿に
注水する注水装置と、前記加湿皿を加熱する加湿皿加熱
装置と、前記貯蔵室内の湿度を検出する湿度センサと、
この湿度センサの出力に基づいて前記加湿皿加熱装置を
制御することにより、貯蔵室内の湿度を設定値に維持す
る制御装置とを具備し、この制御装置は、前記貯蔵室内
の湿度が所定値より高く上昇した場合、前記注水装置に
より前記加湿皿に所定時間注水を行い、且つ、当該注水
後一定時間注水を停止する動作を行うと共に、その後も
庫内湿度が前記所定値より高い場合には、前記動作を繰
り返すことを特徴とする温蔵庫。1. A warming cabinet formed by heating a storage chamber to a predetermined temperature, a humidifying dish for humidifying the storage chamber, a water injection device for pouring water into the humidifying dish, and a humidifying system for heating the humidifying dish. A dish heating device, and a humidity sensor for detecting the humidity in the storage chamber,
By controlling the humidifying dish heating device based on the output of the humidity sensor, a control device for maintaining the humidity in the storage chamber at a set value, the control device, the humidity in the storage chamber from a predetermined value. If the temperature rises to a high level, water is poured into the humidifying dish for a predetermined time by the water pouring device, and, with the operation of stopping water pouring for a certain time after the water pouring, if the internal humidity is higher than the predetermined value, then, A warm storage characterized by repeating the above operation.
を繰り返した後にも湿度が所定値より高い場合は、当該
所定値以下に庫内湿度が低下するまで連続して注水する
ことを特徴とする請求項１の温蔵庫。2. The control device, if the humidity is higher than a predetermined value even after repeating the operations of pouring water and stopping a predetermined number of times, continuously pouring water until the humidity in the refrigerator drops below the predetermined value. The refrigerator as claimed in claim 1.
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