JP3262512B2 - Label for keeping freshness and package using the same - Google Patents
Label for keeping freshness and package using the sameInfo
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- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Packages (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、野菜、果物、草花等の
青果物等の鮮度保持用ラベルと、これを用いた包装容
器、包装袋等の包装体に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a label for maintaining freshness of fruits and vegetables such as vegetables, fruits and flowers, and a package such as a packaging container and a packaging bag using the label.
【０００２】[0002]
【従来の技術】収穫された野菜等の青果物は、酸素を吸
収し、炭酸ガスと熱を排出しながら自己体内の栄養を消
費し、次第に鮮度を失っていく。従って、流通過程にお
いて青果物の鮮度を維持するには、水分の逸散防止と共
に、呼吸作用のコントロール、具体的には呼吸量の抑制
が重要である。2. Description of the Related Art Vegetables such as harvested vegetables consume nutrients in their own body while absorbing oxygen and discharging carbon dioxide and heat, and gradually lose freshness. Therefore, in order to maintain the freshness of the fruits and vegetables during the distribution process, it is important to control the respiratory action, specifically, to suppress the amount of respiration, in addition to preventing the escape of water.
【０００３】一方、近時の流通機構の飛躍的発展ととも
に、産地や加工工場において、青果物等を直接または加
工して、非通気性の袋内に封入するか、あるいはプラス
チック製の容器内に封入して包装した形態で、そのまま
スーパーマーケット等の店頭に陳列され、販売されるこ
とが盛んに行われている。その際、上記のように青果物
の呼吸作用のコントロールが適切に行われていないと、
包装後、速やかに商品の品質や外観が悪くなり、鮮度を
長期間保持できなくなる。[0003] On the other hand, with the rapid development of distribution systems in recent years, fruits and vegetables and the like are directly or processed in a production center or a processing factory and enclosed in a non-breathable bag, or enclosed in a plastic container. In the form of packaged products, they are displayed as they are at stores such as supermarkets and sold. At that time, if the respiratory action of fruits and vegetables is not properly controlled as described above,
Immediately after packaging, the quality and appearance of the product deteriorate, and freshness cannot be maintained for a long time.
【０００４】そこで、従来より、青果物等の鮮度保持を
目的として、呼吸作用をコントロールするための種々の
提案がなされている。すなわち、特開昭６３−１５２６
３８号公報には、包装容器の壁面に、所定の通気量を有
する微孔質プラスチックメンブレンからなるガス透過性
パネルを設けて、容器内のＣＯ2 ／Ｏ2 の比を適正範囲
に設定するための包装用フィルムが開示されている。Therefore, various proposals for controlling the respiratory action have been made for the purpose of maintaining the freshness of fruits and vegetables. That is, JP-A-63-1526
No. 38 discloses a method for setting a ratio of CO 2 / O 2 in an appropriate range by providing a gas permeable panel made of a microporous plastic membrane having a predetermined air permeability on a wall surface of a packaging container. Is disclosed.
【０００５】また、特表平８−５０２６５９号公報に
は、上記と同様に包装容器内のＣＯ2／Ｏ2 の比を制御
するために、所定の酸素透過性を有する多孔質基材の表
面を、酸素に対して実質的に不透過性であるコーティン
グ層で被覆し、キャリヤの酸素透過性を減少させた薄膜
が開示されている。Japanese Patent Application Laid-Open No. Hei 8-502649 discloses a method of controlling the ratio of CO 2 / O 2 in a packaging container in the same manner as described above. Are coated with a coating layer that is substantially impermeable to oxygen to reduce the oxygen permeability of the carrier.
【０００６】[0006]
【発明が解決しようとする課題】青果物の呼吸作用をコ
ントロールする上での大きな問題は、青果物はそれぞれ
が固有の呼吸速度を有しており、青果物の種類ごとに呼
吸速度が異なることである。従って、青果物の鮮度を長
期間保持させるには、その青果物の呼吸作用を遅らせる
のに最適な範囲にＣＯ2 濃度およびＯ2 濃度を設定しな
ければならない。例えばイチゴやキノコ等では比較的高
レベルのＣＯ2 濃度が適しているが、レタスやトマト等
では比較的低レベルのＣＯ2 濃度が適しているといわれ
ている。A major problem in controlling the respiratory action of fruits and vegetables is that each fruit and vegetable has its own respiratory rate, and the rate of respiration differs for each type of fruit and vegetable. Therefore, in order to maintain the freshness of the fruits and vegetables for a long period of time, the CO 2 concentration and the O 2 concentration must be set in the optimal ranges for delaying the respiration of the fruits and vegetables. For example, it is said that a relatively high level of CO 2 concentration is suitable for strawberries and mushrooms, but a relatively low level of CO 2 concentration is suitable for lettuce and tomatoes.
【０００７】さらに、近時は、キャベツ等の野菜を細か
くスライスした、いわゆるカット野菜も広く流通してい
るが、このようなカット野菜は品質劣化が早く鮮度保持
が非常に困難であった。前記特開昭６３−１５２６３８
号公報に開示の微孔質プラスチックメンブレンは広い範
囲の通気量を有するが、個々の青果物の呼吸速度を制御
するのは困難である。従って、個々の青果物に適用する
ためには、通気量の異なる多種類のメンブレンを準備し
ておく必要があり、煩雑である。Furthermore, recently, so-called cut vegetables, which are obtained by finely slicing vegetables such as cabbage, are widely distributed. However, the quality of such cut vegetables deteriorates quickly and it is very difficult to maintain freshness. JP-A-63-152638
Although the microporous plastic membrane disclosed in this publication has a wide range of ventilation, it is difficult to control the respiration rate of individual fruits and vegetables. Therefore, in order to apply to individual fruits and vegetables, it is necessary to prepare various types of membranes having different ventilation rates, which is complicated.
【０００８】また、前記特表平８−５０２６５９号公報
では、呼吸速度を制御するために、多孔質基材の表面に
酸素不透過性のコーティング層を設けているが、コーテ
ィングによって呼吸速度を狙いどおりに制御するのは困
難であり、精度が劣っているという欠点がある。本発明
の主たる目的は、上述の技術的課題を解決し、青果物等
の呼吸速度を制御するのが容易な食品の鮮度保持用ラベ
ルと、これを用いた包装体を提供することである。In Japanese Patent Application Laid-Open Publication No. Hei 8-502649, an oxygen-impermeable coating layer is provided on the surface of a porous substrate in order to control the respiration rate. It is difficult to perform the control as described above, and there is a disadvantage that the accuracy is inferior. A main object of the present invention is to solve the above-mentioned technical problems and to provide a label for maintaining the freshness of food, which can easily control the respiration rate of fruits and vegetables, and a package using the label.
【０００９】[0009]
【課題を解決するための手段】本発明の鮮度保持用ラベ
ルは、孔径が０．０１〜０．５μｍの範囲にある微多孔
膜と、平均孔径が１００〜５００μｍの範囲にある有孔
フィルムとを重ね合わせて熱接着し、かつ微多孔膜また
は有孔フィルムの外面周囲に粘着層を設けたことを特徴
とする。The label for maintaining freshness of the present invention comprises a microporous membrane having a pore size in the range of 0.01 to 0.5 μm and a porous film having an average pore size in the range of 100 to 500 μm. Are laminated and thermally bonded, and an adhesive layer is provided around the outer surface of the microporous film or the perforated film.
【００１０】すなわち、本発明の鮮度保持用ラベルは、
微多孔膜と有孔フィルムとを熱接着したものであるた
め、青果物の呼吸速度の制御は、熱接着時の温度で微多
孔膜が収縮するなどして気体透過度が低下するのと、有
孔フィルムの開孔面積とによって容易に制御することが
できる。かかる本発明の鮮度保持用ラベルは、二酸化炭
素を用いた等圧式気体透過度で１，０００，０００〜１
００，０００ｃｃ／ｍ2 ・日の範囲にあり、この範囲内
で上記熱接着時の温度および有孔フィルムの開孔面積を
調整することによって、任意な気体透過度が得られる。That is, the label for maintaining freshness of the present invention is:
Because the microporous membrane and the perforated film are thermally bonded, the control of the respiration rate of fruits and vegetables is based on the fact that the gas permeability decreases as the microporous membrane shrinks at the temperature at the time of thermal bonding. It can be easily controlled by the aperture area of the aperture film. The label for keeping freshness of the present invention has an isobaric gas permeability of 1,000,000 to 1 using carbon dioxide.
Arbitrary gas permeability can be obtained by adjusting the temperature at the time of the thermal bonding and the aperture area of the perforated film within the range of 0.00000 cc / m 2 · day.
【００１１】本発明の鮮度保持用ラベルは、青果物を包
装するための包装容器や包装袋等の包装体に適用され、
包装体内に封入された青果物が鮮度を保持しうる程度に
呼吸を抑制することによって、長期にわたって鮮度を保
持させる作用を有する。すなわち、本発明の包装体は、
非通気性の包装材で収容物を封入したものであって、前
記包装材に孔が穿設されると共に、この孔の部分に前記
鮮度保持用ラベルを配置しかつ孔の周囲に前記粘着層で
貼着して孔を閉塞したことを特徴とする。The label for maintaining freshness of the present invention is applied to a package such as a packaging container or a packaging bag for packaging fruits and vegetables,
It has the effect of maintaining freshness for a long period of time by suppressing respiration to such an extent that the fruits and vegetables enclosed in the package can maintain freshness. That is, the package of the present invention,
The container is sealed with a non-breathable packaging material, wherein a hole is formed in the packaging material, the label for maintaining freshness is arranged in the hole, and the adhesive layer is provided around the hole. Characterized in that the hole was closed by affixing.
【００１２】なお、本発明の包装体に収容される収容物
としては、野菜、果物、草花等の青果物が挙げられる
が、これらに限定されるものではなく、鮮度保持が必要
なすべての物を包含する。[0012] Examples of the items contained in the package of the present invention include fruits and vegetables such as vegetables, fruits, and flowers, but are not limited thereto, and include all items that need to maintain freshness. Include.
【００１３】[0013]
【発明の実施の形態】本発明において使用される、孔径
が０．０１〜０．５μｍの範囲にある微多孔膜として
は、特に制限されるものではないが、例えば無機充填剤
を含有したポリプロピレン、ポリエチレン等のポリオレ
フィンを延伸して微多孔を形成させる方法；ポリカーボ
ネート、ポリエステル等のポリマーからなるフィルムに
中性子を照射し、その後薬品でエッチングして細孔を形
成させる方法；ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリテ
トラフルオロエチレン等の結晶性ポリマーに熱をかけた
り、可塑剤を添加して可塑化後、延伸してフィルムに歪
みを与え、結晶領域の周辺に存在する非結晶領域を広げ
て細孔を形成させる方法；高温では溶媒となるが、低温
では非溶媒となるような溶媒とポリエチレン、ポリプロ
ピレン、ポリテトラフルオロエチレン等の結晶性ポリマ
ーを高温で溶融し、均一溶液とし成膜した後、冷却し、
溶媒を抽出し細孔を形成させる方法；ポリビニルホルマ
ール等のポリマーに無機塩、シリカ、可塑剤、界面活性
剤、ポリエチレングリコール、カルボキシメチルセルロ
ース等を均一に混合分散させ成膜した後、水、酸、アル
カリ等でこれらの物質を抽出し細孔を形成させる方法；
酢酸セルロース、ポリアクリロニトリル、ポリイミド、
ポリスルフォン、ポリアミド、ポリビニリデンフルオラ
イド等のポリマー、良溶媒および貧溶媒を混合して均一
溶液を作り、成膜し、乾燥等により良溶媒を選択的に除
外し、非溶媒中に浸漬し、溶媒交換によりポリマーのゲ
ル化を行わせて膜を形成させ、これらの過程で良溶媒の
比率が減少し、それにつれてミクロ相分離が生じ、ポリ
マーの小球が形成し、成長し、絡み合い、細孔を形成さ
せる方法等があげられる。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION The microporous membrane having a pore size in the range of 0.01 to 0.5 μm used in the present invention is not particularly limited. , A method of drawing microporous by stretching polyolefin such as polyethylene; a method of irradiating a film made of a polymer such as polycarbonate or polyester with neutrons and then etching with a chemical to form pores; polyethylene, polypropylene, polytetrafluoroethylene After applying heat to a crystalline polymer such as fluoroethylene or plasticizing by adding a plasticizer, it is stretched to give a strain to the film, and the amorphous region existing around the crystalline region is expanded to form pores. Method: Polyethylene, polypropylene, polytetrazole and a solvent that becomes a solvent at high temperature but becomes non-solvent at low temperature Melting the crystalline polymer such as Ruoroechiren at elevated temperature, after forming a uniform solution, it cooled,
Method for extracting solvent to form pores; After uniformly mixing and dispersing inorganic salt, silica, plasticizer, surfactant, polyethylene glycol, carboxymethylcellulose, etc. in a polymer such as polyvinyl formal to form a film, water, acid, A method of extracting these substances with an alkali or the like to form pores;
Cellulose acetate, polyacrylonitrile, polyimide,
Polysulfone, polyamide, polymers such as polyvinylidene fluoride, a good solvent and a poor solvent are mixed to form a uniform solution, a film is formed, the good solvent is selectively removed by drying, etc., and immersed in a non-solvent, Solvent exchange causes the polymer to gel to form a membrane, and in these processes the proportion of good solvent decreases, resulting in microphase separation, polymer sphere formation, growth, entanglement, and fineness. Examples of the method include forming a hole.
【００１４】これらの各方法において、形成される通気
孔の孔径分布はできるだけシャープになるように制御す
ることが好ましい。その際、微多孔膜の孔径が０．０１
〜０．５μｍ、好ましくは０．０７〜０．２μｍの範囲
にあるのがよい。前記孔径の最小値が０．０１μｍ未満
である場合には、通気量が不足するため、包装された青
果物等が窒息し、悪臭を放って腐敗するようになる。一
方、孔径の最大値が０．５μｍを超える場合は、たとえ
熱接着時の温度や有孔フィルムの開孔面積で通気量を制
御するにしても、酸素および炭酸ガスを鮮度保持に適し
た程度に遮断することができず、青果物の呼吸が活発に
なり、包装体内の温度が上昇し、湿度の上昇もあいまっ
て過度に成熟し、腐敗するおそれがある。In each of these methods, it is preferable to control the pore size distribution of the formed vents so as to be as sharp as possible. At this time, the pore size of the microporous membrane was 0.01
０．５0.5 μm, preferably 0.07-0.2 μm. If the minimum value of the pore size is less than 0.01 μm, the airflow is insufficient, so that the packaged fruits and vegetables or the like suffocate, emit a bad smell, and rot. On the other hand, when the maximum value of the pore diameter exceeds 0.5 μm, even if the ventilation rate is controlled by the temperature at the time of thermal bonding or the opening area of the perforated film, oxygen and carbon dioxide are suitable for keeping freshness. The fruits and vegetables may be actively breathed, the temperature inside the package may rise, and the humidity may rise, resulting in excessive maturation and decay.
【００１５】また、微多孔膜の平均孔径は０．１〜０．
１７μｍ、好ましくは０．１２〜０．１４μｍであるの
がよい。なお、微多孔膜の孔径は、ＡＳＴＭ Ｆ−３１
６−８０のバブルポイント法を測定原理とするコールタ
ー社製ポロメーターを用いて測定することができる。前
記微多孔膜の厚さは、使用されるポリマーの種類によっ
て異なるが、通常７０〜２５０μｍ程度であるのがよ
い。ポリマーとしてポリエチレンまたはポリプロピレン
が使用される場合は、厚さ１００μｍで透気度（ＪＩＳ
Ｐ ８１１７）が１，０００〜２，５００秒／１００
ｃｃ、水蒸気透過率（ＪＩＳ Ｚ ０２０８）が２，０
００〜４，０００ｇ／ｍ2 ・２４ｈであるのが好まし
い。The average pore size of the microporous membrane is 0.1 to 0.5.
It is 17 μm, preferably 0.12 to 0.14 μm. The pore size of the microporous membrane is ASTM F-31.
It can be measured using a porometer manufactured by Coulter Corporation, which uses a 6-80 bubble point method as a measurement principle. The thickness of the microporous membrane varies depending on the type of the polymer used, but is usually preferably about 70 to 250 μm. When polyethylene or polypropylene is used as the polymer, the thickness is 100 μm and the air permeability (JIS
P 8117) is 1,000 to 2,500 seconds / 100
cc, water vapor transmission rate (JIS Z 0208) is 2.0
It is preferably from 00 to 4,000 g / m 2 · 24 h.
【００１６】また、本発明において使用される、平均孔
径が１００〜５００μｍの範囲にある有孔フィルムの材
質としては、特に制限されるものではないが、例えばポ
リオレフィン系樹脂（ポリエチレン系樹脂、ポリプロピ
レン系樹脂等）、スチレン系樹脂、ＥＶＡ（エチレン−
酢酸ビニル共重合体）、塩化ビニル樹脂、ポリアミド樹
脂（脂肪族ポリアミド等）、ポリエステル樹脂（脂肪族
ポリエステル等）、ポリエステルアミド、あるいはそれ
らの２種またはそれ以上の複合フィルムなどがあげられ
る。The material of the perforated film having an average pore diameter in the range of 100 to 500 μm used in the present invention is not particularly limited. For example, polyolefin resin (polyethylene resin, polypropylene resin) Resin, etc.), styrene resin, EVA (ethylene-
Vinyl acetate resin), vinyl chloride resin, polyamide resin (aliphatic polyamide or the like), polyester resin (aliphatic polyester or the like), polyesteramide, or a composite film of two or more thereof.
【００１７】有孔フィルムの厚さは、特に制限されるも
のではないが、通常２０〜１００μｍ程度であるのが好
ましい。上記のフィルムへ穿孔加工を施すことによって
前記有孔フィルムが製造される。穿孔加工は、例えばフ
ィルムの溶融点以上で分解点以下の温度に加熱した複数
の加熱ピンを用いて、フィルムに孔をあける方法；フィ
ルムに超音波周波数の機械的振動を与え、この超音波振
動をしているフィルムに針を挿入する方法（特開平５−
３１７００号公報）などがあげられる。The thickness of the perforated film is not particularly limited, but is usually preferably about 20 to 100 μm. The perforated film is manufactured by perforating the above film. Perforation is a method of punching holes in a film using, for example, a plurality of heating pins heated to a temperature equal to or higher than a melting point of the film and equal to or lower than a decomposition point; Of inserting a needle into a film that is performing
No. 31700).
【００１８】有孔フィルムに設けられる孔は、使用する
微多孔膜の孔径との関係から、目的とする呼吸速度が得
られるように、平均で１００〜５００μｍ、好ましくは
１５０〜４００μｍの孔径を有する。有孔フィルムの平
均孔径が１００μｍ未満である場合は、通気量が過度に
抑制されるため、包装体内が窒息状態に近くなり、青果
物が腐敗しやすくなる。一方、有孔フィルムの平均孔径
が５００μｍを超える場合は、実質的に有孔フィルムで
通気量を抑制することが困難になる。The pores provided in the perforated film have an average pore diameter of 100 to 500 μm, preferably 150 to 400 μm so that a desired respiration rate can be obtained from the relationship with the pore diameter of the microporous membrane used. . When the average pore size of the perforated film is less than 100 μm, the ventilation is excessively suppressed, so that the inside of the package is close to the suffocation state and the fruits and vegetables are easily rotted. On the other hand, when the average pore diameter of the perforated film exceeds 500 μm, it is difficult to substantially suppress the air permeability with the perforated film.
【００１９】有孔フィルムの孔数は、１ｍ2 あたり２，
０００〜１，０００，０００個、好ましくは１０，００
０〜２００，０００個であるのがよい。また、孔のピッ
チは１．０〜２５ｍｍの間隔であるのがよい。微多孔膜
と有孔フィルムとは熱接着によって一体化される。熱接
着には、例えば両方を重ね合わせ、ヒートプレス、熱ロ
ール等にて加熱加圧して一体に接着する方法が好適に採
用される。加熱温度は、使用する微多孔膜および有孔フ
ィルムの材質に応じて適宜決定されるが、通常９０〜２
００℃程度の範囲内であるのがよい。ただし、熱接着を
いかなる温度で行うかは、得られる鮮度保持用ラベルの
気体透過量を制御するうえで重要である。すなわち、例
えば微多孔膜の材料としてポリプロピレンを使用し、か
つ有孔フィルムの材料としてポリエチレンテレフタレー
トとＥＶＡとの複合フィルムを使用した場合、後述する
実施例の記載から明らかなように、熱接着時の加熱温度
が高いほど、気体通過量は小さくなる傾向にある。これ
は、特に微多孔膜の熱収縮により微多孔膜の気体通過量
が低下したためと考えられる。従って、所望の気体透過
量が得られるように加熱温度を選択すればよい。The number of holes in the perforated film is 2 per m 2.
000 to 1,000,000, preferably 10,000
The number is preferably 0 to 200,000. The pitch of the holes is preferably 1.0 to 25 mm. The microporous membrane and the perforated film are integrated by thermal bonding. For the thermal bonding, for example, a method in which both are superimposed, and heated and pressed by a heat press, a hot roll, or the like to be integrally bonded is preferably adopted. The heating temperature is appropriately determined depending on the material of the microporous membrane and the perforated film to be used.
The temperature is preferably in the range of about 00 ° C. However, the temperature at which the thermal bonding is performed is important in controlling the gas permeation amount of the obtained label for maintaining freshness. That is, for example, when polypropylene is used as the material of the microporous film, and a composite film of polyethylene terephthalate and EVA is used as the material of the perforated film, as is clear from the description of Examples described later, The higher the heating temperature, the smaller the gas passage amount tends to be. This is considered to be because the amount of gas passing through the microporous membrane was reduced due to the heat shrinkage of the microporous membrane. Therefore, the heating temperature may be selected so as to obtain a desired gas permeation amount.
【００２０】図１および図２に示すように、熱接着され
た前記微多孔膜１と有孔フィルム２とは、ラベルの形状
に打ち抜き等によってカットされる。そして、有孔フィ
ルム２の外面周囲に粘着層３が設けられ、この粘着層３
を離型シート４で被覆して、本発明の鮮度保持用ラベル
６が製造される。有孔フィルム２には多数の孔５が一定
のピッチで形成されている。なお、図２は図１に示すラ
ベル６から離型シート４を剥離した状態の底面図であ
る。As shown in FIGS. 1 and 2, the heat-bonded microporous membrane 1 and perforated film 2 are cut into a label shape by punching or the like. An adhesive layer 3 is provided around the outer surface of the perforated film 2.
Is coated with a release sheet 4 to produce the label 6 for maintaining freshness of the present invention. In the perforated film 2, a large number of holes 5 are formed at a constant pitch. FIG. 2 is a bottom view showing a state in which the release sheet 4 is peeled from the label 6 shown in FIG.
【００２１】ラベル６の有効面積（ラベルの全表面積か
ら粘着層の面積を除いた面積）は、目的とする気体通過
量に応じて決定されるが、通常０．２〜２０ｃｍ2 、好
ましくは０．８〜７．１ｃｍ2 程度の大きさで使用され
る。また、微多孔膜１の表面には、包装する商品等に係
わる表示をするための印刷を施してもよい。その際、印
刷部分が通気性を有しない場合、印刷部分だけラベル６
の有効面積を広くとる必要がある。The effective area of the label 6 (the area excluding the area of the pressure-sensitive adhesive layer from the total surface area of the label) is determined according to the desired gas passing amount, but is usually 0.2 to 20 cm 2 , preferably 0 to 20 cm 2 . It is used in a size of about 0.8 to 7.1 cm 2 . In addition, the surface of the microporous membrane 1 may be printed for displaying a product or the like to be packed. At this time, if the printed portion does not have air permeability, only the printed portion is labeled 6
It is necessary to increase the effective area.
【００２２】図３は、本発明の鮮度保持用ラベル６の使
用形態の一例を示している。すなわち、本発明の前記ラ
ベル６は、非通気性の包装材７に穿設された孔８の周囲
に粘着層３によって接着され、孔８を閉塞する。従っ
て、包装材７に穿設される孔８は、ラベル６の有効面積
にほぼ等しい大きさである。なお、粘着層３は、微多孔
膜１の外面周囲に設けてもよい。その場合もラベル６は
包装材７の外側より包装材７に貼着すればよい。FIG. 3 shows an example of a use form of the freshness keeping label 6 of the present invention. That is, the label 6 of the present invention is adhered to the periphery of the hole 8 formed in the non-breathable packaging material 7 by the adhesive layer 3 to close the hole 8. Therefore, the hole 8 formed in the packaging material 7 has a size substantially equal to the effective area of the label 6. Note that the adhesive layer 3 may be provided around the outer surface of the microporous membrane 1. In this case, the label 6 may be attached to the packaging material 7 from outside the packaging material 7.
【００２３】図４は、本発明の鮮度保持用ラベル６およ
び前記包装材７を使用した包装体９の全体を示す説明図
であり、包装体９内にはキャベツ等の青果物１０が封入
されている。この状態では、包装体９内に封入された青
果物１０は、呼吸によって酸素Ｏ2 を消費し、二酸化炭
素ＣＯ2 を排出する。そのため、包装体９内の酸素分圧
は低下し、二酸化炭素分圧は増加する。その結果、外気
との間に分圧差が生じ、酸素は外からラベル６を通って
包装体９内に、二酸化炭素は包装体９内からラベル６を
通って外部へそれぞれ移動する。FIG. 4 is an explanatory view showing the whole of a package 9 using the freshness preserving label 6 and the packaging material 7 of the present invention. In the package 9, fruits and vegetables 10 such as cabbage are enclosed. I have. In this state, the fruits and vegetables 10 enclosed in the package 9 consume oxygen O 2 by respiration and emit carbon dioxide CO 2 . Therefore, the partial pressure of oxygen in the package 9 decreases, and the partial pressure of carbon dioxide increases. As a result, a partial pressure difference occurs with the outside air, and oxygen moves from the outside to the package 9 through the label 6, and carbon dioxide moves from the inside of the package 9 to the outside through the label 6.
【００２４】その際、本発明の鮮度保持用ラベルは、二
酸化炭素を用いた等圧式気体透過度で１，０００，００
０〜１００，０００ｃｃ／ｍ2 ・日の範囲内にあるよう
に、熱接着時の温度および有孔フィルム２の開孔面積等
を設定するのが好ましく、この範囲内で青果物の種類に
応じた気体透過度を設定して、包装体９内に封入された
青果物１０が鮮度を保持しうる程度に呼吸を抑制し、長
期にわたって鮮度を保持させる。前記二酸化炭素を用い
た等圧式気体透過度は、後述する実施例に記載の方法に
よって測定される。At this time, the label for maintaining freshness of the present invention has an isobaric gas permeability of 1,000,000 using carbon dioxide.
It is preferable to set the temperature at the time of heat bonding and the area of the aperture of the perforated film 2 so as to be within the range of 0 to 100,000 cc / m 2 · day. By setting the gas permeability, the respiration is suppressed to such an extent that the fruits and vegetables 10 enclosed in the package 9 can maintain the freshness, and the freshness is maintained for a long time. The isobaric gas permeability using carbon dioxide is measured by a method described in Examples described later.
【００２５】ラベルの前記等圧式気体透過度が１，００
０，０００ｃｃ／ｍ2 ・日を越えるときは、包装体内の
酸素濃度が低下せず呼吸量制御ができなくなるおそれが
ある。一方、ラベルの前記等圧式気体透過度が１００，
０００ｃｃ／ｍ2 ・日未満のときは、包装体内の酸素濃
度が０％に近づき、その結果、青果物等が嫌気呼吸とな
るおそれがある。The above-mentioned isobaric gas permeability of the label is 1,000
If it exceeds 000 cc / m 2 · day, there is a possibility that the oxygen concentration in the package does not decrease and the respiration rate cannot be controlled. Meanwhile, the isobaric gas permeability of the label is 100,
If it is less than 000 cc / m 2 · day, the oxygen concentration in the package approaches 0%, which may cause anaerobic respiration of fruits and vegetables.
【００２６】なお、本発明において、等圧式気体透過度
の測定に二酸化炭素を用いたのは、上記微多孔膜がフィ
ルムなどとは異なり、気体による選択透過性を有しない
こと、濃度調整が容易で安全なことなどの理由に基づ
く。本発明の包装体９は、図５に示すような包装容器１
１および図６に示すような包装袋１２を包含している。
図５に示す包装容器１１は、ポリ塩化ビニルなどの非通
気性の容器本体１３の開口部を透明な非通気性のフィル
ム１４（包装材）で閉塞して、容器本体１３内に収容さ
れた青果物（図示せず）を封入するものであって、前記
フィルム１４に穿設された孔の部分に前記した鮮度保持
用ラベル６を配置しかつ孔の周囲に前記粘着層３で貼着
されている。In the present invention, the reason why carbon dioxide is used for the measurement of isobaric gas permeability is that the microporous membrane, unlike a film or the like, does not have selective permeability by gas and the concentration can be easily adjusted. Based on security reasons. The package 9 of the present invention is a packaging container 1 as shown in FIG.
1 and a packaging bag 12 as shown in FIG.
The packaging container 11 shown in FIG. 5 is housed in the container body 13 by closing the opening of the non-permeable container body 13 such as polyvinyl chloride with a transparent non-permeable film 14 (packaging material). A fruit or vegetable (not shown) is sealed, and the freshness holding label 6 is arranged at a hole portion of the film 14 and is adhered around the hole with the adhesive layer 3. I have.
【００２７】また、図６に示す包装袋１２は、非通気性
のフィルム材１４（包装材）で袋状に形成され、開口部
をシールして（シール部を１５で示す）、内部に青果物
（図示せず）を封入したものであって、前記フィルム材
１４に穿設した孔の部分に前記した鮮度保持用ラベル６
を配置しかつ孔の周囲に前記粘着層３で貼着されてい
る。The packaging bag 12 shown in FIG. 6 is formed in a bag shape with a non-breathable film material 14 (packaging material), and the opening is sealed (the sealing portion is indicated by 15). (Not shown), and the freshness holding label 6 is provided in a hole portion formed in the film material 14.
And is adhered around the hole with the adhesive layer 3.
【００２８】なお、図１では、粘着層３を有孔フィルム
２の外面に設けたが、微多孔膜１の外面周囲に設けてよ
い。その場合も、ラベルの貼着は包装体の外側から行え
ばよい。In FIG. 1, the adhesive layer 3 is provided on the outer surface of the perforated film 2, but may be provided around the outer surface of the microporous film 1. In this case, the label may be attached from the outside of the package.
【００２９】[0029]
試験例１ （気体透過度の検討）微多孔膜として、積水化学工業
（株）製の「セキスイセルポア」を用いた。このものは
ポリエチレンを主体としたものであって、孔は平均孔径
０．１３μｍ、最大孔径０．２μｍ、最小孔径０．０７
μｍ、孔数２×１０8 ／ｃｍ2 である。Test Example 1 (Study on gas permeability) As a microporous membrane, "Sekisui Cell Pore" manufactured by Sekisui Chemical Co., Ltd. was used. This is mainly made of polyethylene, and the pores have an average pore diameter of 0.13 μm, a maximum pore diameter of 0.2 μm, and a minimum pore diameter of 0.07 μm.
μm and the number of holes is 2 × 10 8 / cm 2 .
【００３０】有孔フィルムとして、ポリエチレンテレフ
タレートとＥＶＡとの複合フィルム（厚さ５０μｍ）に
加熱ピンロールにて、平均孔径３００μｍ、最大孔径４
００μｍ、最小孔径２００μｍ、孔数８／ｃｍ2 の孔あ
け加工を施したフィルムを使用した。これらを重ね合わ
せ、一対の加熱ロールを用いて、表１に示す各加熱温度
で、かつロールとの接触時間１３秒間で一体に熱接着
し、ついで直径４０ｍｍの円形ラベルの形状に打ち抜い
た。さらに、有孔フィルムの外面周囲に幅７．０ｍｍの
粘着剤（アクリル系樹脂粘着剤）を塗布した。As a perforated film, a composite film of polyethylene terephthalate and EVA (thickness: 50 μm) was heated with a heating pin roll to an average pore diameter of 300 μm and a maximum pore diameter of
A perforated film having a diameter of 00 μm, a minimum hole diameter of 200 μm, and a number of holes of 8 / cm 2 was used. These were superimposed and thermally bonded together using a pair of heating rolls at each heating temperature shown in Table 1 for a contact time of 13 seconds with the rolls, and then punched into a circular label shape having a diameter of 40 mm. Further, an adhesive (acrylic resin adhesive) having a width of 7.0 mm was applied around the outer surface of the perforated film.
【００３１】得られた各ラベルについてYANACO法による
酸素透過度および等圧式気体透過度をそれぞれ測定し
た。前記YANACO法による酸素透過度の測定は、柳本製作
所（株）製のガス透過率測定装置「ＧＴＲ−１０」を使
用して行った。前記等圧式気体透過度を測定した理由は
以下のとおりである。すなわち、本発明において使用さ
れる微多孔膜はフィルムに比べると気体透過のメカニズ
ムが異なるため、通常の気体透過度測定のように、試験
体の内外に圧力差を設けると、その影響で透過度の値が
異常に大きくなり、気体透過面積を小さくしても値のバ
ラツキが大きいこと、並びに実際のパッケージでは等圧
の透過であることを考慮して検討された測定方法であ
る。測定装置を図７に示す。同図に示すように、プラス
チック製の容器２０（デシケータ容器、内容積：４００
０ｍｌ）の上部開口部にＯリング２１を介してポリエチ
レンフィルム２２（厚さ０．３ｍｍ）を配置して、上部
開口を塞いだ。さらにポリエチレンフィルム２２の上部
に、上部が開口したプラスチック製の蓋体２３を配置し
た。容器２０内には微圧計２５が設置されている。For each of the obtained labels, the oxygen permeability and the isobaric gas permeability were measured by the YANACO method. The measurement of the oxygen permeability by the YANACO method was performed using a gas permeability measuring device “GTR-10” manufactured by Yanagimoto Seisakusho Co., Ltd. The reason why the isobaric gas permeability was measured is as follows. In other words, the gas permeation mechanism of the microporous membrane used in the present invention is different from that of a film. Is an abnormally large value, the variation of the value is large even if the gas permeation area is reduced, and the measurement method has been studied in consideration of the fact that the actual package has the same pressure permeation. The measuring device is shown in FIG. As shown in the figure, the plastic container 20 (desiccator container, inner volume: 400
(0 ml), a polyethylene film 22 (thickness 0.3 mm) was placed via an O-ring 21 through the upper opening to close the upper opening. Further, a plastic lid 23 having an open upper portion was disposed on the upper portion of the polyethylene film 22. A micromanometer 25 is installed in the container 20.
【００３２】ポリエチレンフィルム２２の中央部には直
径２６ｍｍの孔２４が穿設され、この孔２４に前記のよ
うにして製造されたラベル６を外面周囲の粘着層で孔２
４の周囲に接着し、孔２４を塞いだ。この状態で、容器
２０に接続した赤外線ＣＯ2 分析計２４（理研計器
（株）製のポータブル赤外線ガス分析計「ＲＩ−５５０
Ａ」、ＣＯ2 最大２０％）にて容器２０内のＣＯ2 濃度
を測定し、記録計２５にて測定値を読み取った。なお、
測定温度は２０℃で、かつＣＯ2 濃度は１５％を中心と
して１％変化時の値より透過度を算出した。A hole 24 having a diameter of 26 mm is formed in the center of the polyethylene film 22. The label 6 manufactured as described above is filled in the hole 24 with an adhesive layer around the outer surface.
4 and the hole 24 was closed. In this state, the infrared CO 2 analyzer 24 connected to the container 20 (a portable infrared gas analyzer “RI-550” manufactured by Riken Keiki Co., Ltd.)
A ”, CO 2 maximum 20%), the CO 2 concentration in the container 20 was measured, and the measured value was read by the recorder 25. In addition,
The transmittance was calculated from the value when the measurement temperature was 20 ° C. and the CO 2 concentration was changed by 1% around 15%.
【００３３】測定結果を表１に示す。なお、ブランクと
して微多孔膜だけのラベルを用いた測定結果も併せて同
表に示す。Table 1 shows the measurement results. In addition, the same table also shows the measurement results using a label consisting of only a microporous membrane as a blank.
【００３４】[0034]
【表１】 [Table 1]
【００３５】表１から、微多孔膜に有孔フィルムを熱接
着することにより、気体透過度が低下し、しかも熱接着
時の加熱温度によって気体透過度を任意に制御できるこ
とがわかる。なお、等圧式気体透過度の測定では、気体
として二酸化炭素を用いたが、微多孔膜は選択透過性が
ないため、酸素の場合もほぼ同等の値が得られる。 試験例２ （カットキャベツの鮮度保持試験）カットキャベツは、
通常、収穫したキャベツを加工工場でスライス後、水洗
し、ついで次亜塩素酸ナトリウムで殺菌し、水切り後、
ポリエチレンの袋に封入して製造される。From Table 1, it can be seen that the heat permeability of the porous film to the microporous membrane lowers the gas permeability, and that the gas permeability can be arbitrarily controlled by the heating temperature during the heat bonding. Although carbon dioxide was used as the gas in the measurement of the gas pressure permeability, almost the same value can be obtained in the case of oxygen because the microporous membrane has no selective permeability. Test Example 2 (Freshness test of cut cabbage)
Normally, harvested cabbage is sliced in a processing plant, washed with water, then sterilized with sodium hypochlorite, drained,
Manufactured in polyethylene bags.
【００３６】このポリエチレンの包装袋に直径２６ｍｍ
の孔を穿設し、この孔に前記のようにして製造されたラ
ベルを外面周囲の粘着層で孔の周囲に接着し、孔を塞い
だ（図６を参照）。そして、８℃の恒温槽内に貯蔵し、
包装袋内の酸素濃度および二酸化炭素濃度の変化を調べ
た。その結果を表２、図８および９に示す。なお、試験
に使用したラベルは試験例１で製造した各ラベルと同じ
ものを使用したので、同じ試料番号を付した。また、各
数値は試料数３での平均値である。The polyethylene packaging bag has a diameter of 26 mm.
Then, the label manufactured as described above was adhered to the periphery of the hole with an adhesive layer around the outer surface of the hole, and the hole was closed (see FIG. 6). Then, store it in an 8 ° C constant temperature bath,
Changes in the oxygen concentration and carbon dioxide concentration in the packaging bag were examined. The results are shown in Table 2, FIGS. In addition, since the same label as each label manufactured in Test Example 1 was used for the test, the same sample number was assigned. Each numerical value is an average value of three samples.
【００３７】また、包装袋内の酸素濃度と二酸化炭素濃
度は、Hitech Instrument 社製の「MAP TEST 4000 」に
より求めた。The oxygen concentration and the carbon dioxide concentration in the packaging bag were determined using "MAP TEST 4000" manufactured by Hitech Instrument.
【００３８】[0038]
【表２】 [Table 2]
【００３９】また、９日間貯蔵後のカットキャベツの外
観および臭いの変化を調べた。その結果、試料２では全
体に褐色に変色する傾向が見られたが、臭いは良好であ
った。これは、酸素量が多いためと推測される。試料３
では、全体に色および臭いは良好であった。試料４で
は、色は良好であったが、アルコール臭がした。これは
酸素量が少ないので嫌気呼吸になったためと推測され
る。The appearance and odor change of the cut cabbage after storage for 9 days were examined. As a result, Sample 2 showed a tendency to turn brown throughout, but the smell was good. This is presumed to be due to the large amount of oxygen. Sample 3
Was good in color and odor throughout. In Sample 4, the color was good, but an alcohol odor was found. This is presumed to be due to anaerobic respiration due to low oxygen content.
【００４０】表２、図８および９から、貯蔵日数が２日
経過後から酸素濃度および二酸化炭素濃度が一定のレベ
ルに維持されていることがわかる。カットキャベツの場
合、その鮮度保持に最適な酸素濃度範囲が低くかつ制御
幅も狭いことから、熱接着時の温度が１０７℃であるラ
ベルが最もカットキャベツの鮮度保持に有効であり、こ
のことは外観、臭いの試験結果でも確認された。From Table 2, FIGS. 8 and 9, it can be seen that the oxygen concentration and the carbon dioxide concentration are maintained at constant levels after two days of storage. In the case of cut cabbage, a label having a temperature of 107 ° C. at the time of thermal bonding is most effective for maintaining the freshness of the cut cabbage, since the oxygen concentration range optimal for maintaining the freshness is low and the control range is narrow. The appearance and odor test results were also confirmed.
【００４１】[0041]
【発明の効果】本発明の鮮度保持用ラベルは、微多孔膜
と有孔フィルムとを熱接着することにより、気体の透過
速度の制御が容易となり、その結果、包装体に封入され
た青果物が鮮度を保持しうる最適範囲に青果物の呼吸を
抑制することができ、長期にわたって鮮度を保持させる
ことができるという効果がある。According to the label for maintaining freshness of the present invention, the gas permeation speed can be easily controlled by thermally bonding the microporous film and the perforated film, and as a result, the fruits and vegetables sealed in the package can be obtained. There is an effect that respiration of fruits and vegetables can be suppressed to an optimum range in which freshness can be maintained, and freshness can be maintained for a long time.
【００４２】従って、本発明の鮮度保持用ラベルは、青
果物を包装するための包装容器や包装袋等の包装体に好
適に適用することができる。Accordingly, the label for maintaining freshness of the present invention can be suitably applied to a package such as a packaging container or a packaging bag for packaging fruits and vegetables.
【図１】本発明の鮮度保持用ラベルの一例を示す断面図
である。FIG. 1 is a cross-sectional view illustrating an example of a label for maintaining freshness according to the present invention.
【図２】離型シート４を剥がした状態での図１に示す鮮
度保持用ラベルの底面図である。FIG. 2 is a bottom view of the freshness holding label shown in FIG. 1 in a state where a release sheet 4 is peeled off.
【図３】図１に示す鮮度保持用ラベルの使用形態を示す
断面図である。FIG. 3 is a cross-sectional view showing a use form of the label for maintaining freshness shown in FIG. 1;
【図４】青果物を収容した本発明の包装体の概略説明図
である。FIG. 4 is a schematic explanatory view of a package of the present invention containing fruits and vegetables.
【図５】本発明の包装体の一実施形態である包装容器の
斜視図である。FIG. 5 is a perspective view of a packaging container as one embodiment of the package of the present invention.
【図６】本発明の包装体の一実施形態である包装袋の斜
視図である。FIG. 6 is a perspective view of a packaging bag as one embodiment of the package of the present invention.
【図７】等圧式気体透過度の測定装置を示す分解斜視図
である。FIG. 7 is an exploded perspective view showing an equal-pressure gas permeability measuring device.
【図８】試験例２における包装体内の酸素濃度の変化を
示すグラフである。FIG. 8 is a graph showing a change in oxygen concentration in a package in Test Example 2.
【図９】試験例２における包装体内の二酸化炭素濃度の
変化を示すグラフである。FIG. 9 is a graph showing a change in carbon dioxide concentration in a package in Test Example 2.
１ 微多孔膜 ２ 有孔フィルム ３ 粘着層 ４ 離型シート ６ 鮮度保持用ラベル ９ 包装体 １１ 包装容器 １２ 包装袋 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Microporous film 2 Perforated film 3 Adhesive layer 4 Release sheet 6 Label for keeping freshness 9 Packaging 11 Packaging container 12 Packaging bag
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 村木 可奈恵 奈良県奈良市古市南町上の段2331−４ (56)参考文献 特開 平８−214848（ＪＰ，Ａ) 特開 平５−131587（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−87884（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−248100（ＪＰ，Ａ) 特開 平８−126466（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A23B 7/00 - 9/00 ────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of front page (72) Inventor Kanae Muraki 2331-4, Minamimachi, Furuichi, Nara City, Nara Prefecture (56) References JP-A-8-214848 (JP, A) JP-A-5-131587 ( JP, A) JP-A-7-87884 (JP, A) JP-A-6-248100 (JP, A) JP-A-8-126466 (JP, A) (58) Fields investigated (Int. Cl. 7 , (DB name) A23B 7/00-9/00
Claims (3)
微多孔膜と、平均孔径が１００〜５００μｍの範囲にあ
る有孔フィルムとを重ね合わせて熱接着し、かつ微多孔
膜または有孔フィルムの外面周囲に粘着層を設けたこと
を特徴とする鮮度保持用ラベル。1. A microporous membrane having a pore size in the range of 0.01 to 0.5 μm and a porous film having an average pore size in the range of 100 to 500 μm are superimposed and thermally bonded, and the microporous membrane or A label for maintaining freshness, wherein an adhesive layer is provided around the outer surface of a perforated film.
１，０００，０００〜１００，０００ｃｃ／ｍ2 ・日で
ある請求項１記載の鮮度保持用ラベル。2. The freshness retaining label according to claim 1, wherein an isobaric gas permeability using carbon dioxide is 1,000,000 to 100,000 cc / m 2 · day.
体において、前記包装材に孔が穿設されると共に、この
孔の部分に請求項１記載の鮮度保持用ラベルを配置しか
つ孔の周囲に前記粘着層で貼着して、孔を閉塞したこと
を特徴とする包装体。3. A package for enclosing an object with a non-breathable packaging material, wherein a hole is formed in the packaging material, and the label for maintaining freshness according to claim 1 is arranged in the hole. A package wherein the hole is closed by attaching the adhesive layer around the hole.
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