JP3195948B2 - 高機能性醗酵飼料組成物及びその製造方法 - Google Patents
高機能性醗酵飼料組成物及びその製造方法Info
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、高機能性醗酵飼料
及びその製造方法に関するもので、詳細には抗生剤また
は抗菌剤等の別途の動物薬品を添加せずに家畜の病気に
対する免疫力を増強させ、家畜の体重増加を誘導して畜
産農家の収益を増大させ、屠畜後も優れる肉質を持たせ
ることは勿論、肉質に必須不飽和脂肪酸、特にω−３系
脂肪酸を多量含有させるし、また飼料を製造する時に別
途の醗酵菌主を接種するか温度条件等を調節する必要な
く、常温で自然発酵される高機能性醗酵飼料及びその製
造方法に関する。
及びその製造方法に関するもので、詳細には抗生剤また
は抗菌剤等の別途の動物薬品を添加せずに家畜の病気に
対する免疫力を増強させ、家畜の体重増加を誘導して畜
産農家の収益を増大させ、屠畜後も優れる肉質を持たせ
ることは勿論、肉質に必須不飽和脂肪酸、特にω−３系
脂肪酸を多量含有させるし、また飼料を製造する時に別
途の醗酵菌主を接種するか温度条件等を調節する必要な
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造方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】最近、国内外の養豚、養鶏及び畜産業界
の問題点は、家畜の病気による廃死、生産性減少等であ
り、これを解決するための従来の機能性家畜用飼料は、
大韓民国特許公告第９５−００９９４４号（題目：ゲン
タマイシンとリンコマイシンまたはクリンダマイシンの
抗生剤混合物を含有した動物飼料及び、これに添加剤ま
たは飲料）のように家畜の病気に対する免疫力を増強さ
せるために、公知の飼料に抗菌剤等を配合するかまたは
生菌剤を投与する方法が行われて来た。
の問題点は、家畜の病気による廃死、生産性減少等であ
り、これを解決するための従来の機能性家畜用飼料は、
大韓民国特許公告第９５−００９９４４号（題目：ゲン
タマイシンとリンコマイシンまたはクリンダマイシンの
抗生剤混合物を含有した動物飼料及び、これに添加剤ま
たは飲料）のように家畜の病気に対する免疫力を増強さ
せるために、公知の飼料に抗菌剤等を配合するかまたは
生菌剤を投与する方法が行われて来た。
【０００３】しかし、このように飼料組成物に抗生剤等
を投与する方法は、家畜への動物薬品や有害抗生物質を
濫用するようになり、抗生剤の濫用は病気に対する免疫
力を喪失させてより強力な抗生剤を要求するようにな
り、従って実質的な自家免疫力の低下と慢性疾患を誘導
するようになる。更に、抗生剤等の過多使用によって有
害抗生物質が家畜の肉や副産物に残留するようになっ
て、食用として適合しないという等の問題点があった。
を投与する方法は、家畜への動物薬品や有害抗生物質を
濫用するようになり、抗生剤の濫用は病気に対する免疫
力を喪失させてより強力な抗生剤を要求するようにな
り、従って実質的な自家免疫力の低下と慢性疾患を誘導
するようになる。更に、抗生剤等の過多使用によって有
害抗生物質が家畜の肉や副産物に残留するようになっ
て、食用として適合しないという等の問題点があった。
【０００４】また、従来の機能性飼料は家畜の肉やその
副産物である卵、牛乳等に機能性を付与するために、公
知の飼料に魚粉等のω−３系の脂肪酸を含有した物質や
ビタミン等を添加して、家畜に栄養性を付与するか機能
性を付加した。しかし、このような方法は、公知の飼料
に別途の機能性素材を添加しなければならない煩わしさ
と、機能性素材の添加によって飼料費用が増加するし、
機能性素材が家畜やその副産物に移行される比率も低い
ので、実質的な機能性付与の実益がなく、また魚粉、魚
油等の使用によって一部の家畜やその副産物である牛
乳、卵等から魚臭いがする等の問題があった。
副産物である卵、牛乳等に機能性を付与するために、公
知の飼料に魚粉等のω−３系の脂肪酸を含有した物質や
ビタミン等を添加して、家畜に栄養性を付与するか機能
性を付加した。しかし、このような方法は、公知の飼料
に別途の機能性素材を添加しなければならない煩わしさ
と、機能性素材の添加によって飼料費用が増加するし、
機能性素材が家畜やその副産物に移行される比率も低い
ので、実質的な機能性付与の実益がなく、また魚粉、魚
油等の使用によって一部の家畜やその副産物である牛
乳、卵等から魚臭いがする等の問題があった。
【０００５】従って、家畜の病気を予防し家畜による生
産物に機能性を付与するためには、抗生剤等の有害化学
物質や別途の機能性素材を投与するよりは、家畜の体内
状態を最適化することによって自家免疫力を高めて病気
を予防することが好ましく、または摂取する飼料の栄養
分を完全に吸収させて、魚油等の別途の機能性素材を添
加しなくても、ω−３系脂肪酸等の人体に有益な不飽和
脂肪酸の含量を高める一方、有害な飽和脂肪酸の含量を
減少させることが好ましい。
産物に機能性を付与するためには、抗生剤等の有害化学
物質や別途の機能性素材を投与するよりは、家畜の体内
状態を最適化することによって自家免疫力を高めて病気
を予防することが好ましく、または摂取する飼料の栄養
分を完全に吸収させて、魚油等の別途の機能性素材を添
加しなくても、ω−３系脂肪酸等の人体に有益な不飽和
脂肪酸の含量を高める一方、有害な飽和脂肪酸の含量を
減少させることが好ましい。
【０００６】一方、発酵飼料の製造方法において、公知
の醗酵飼料の製造方法は、残飯、単味飼料、米糠等に酵
素剤や酵母またはその他の醗酵菌主を接種した後、約６
０℃以上の温度に調節された発酵機で一定期間発酵させ
なければならなかった。しかし、このような発酵飼料の
製造方法は、別途の酵素剤、発酵菌主等を接種しなけれ
ばならないという煩わしさがある一方、適合した発酵施
設が必要であるし、発酵条件を調節し難いので腐敗しや
すいという問題点があった。
の醗酵飼料の製造方法は、残飯、単味飼料、米糠等に酵
素剤や酵母またはその他の醗酵菌主を接種した後、約６
０℃以上の温度に調節された発酵機で一定期間発酵させ
なければならなかった。しかし、このような発酵飼料の
製造方法は、別途の酵素剤、発酵菌主等を接種しなけれ
ばならないという煩わしさがある一方、適合した発酵施
設が必要であるし、発酵条件を調節し難いので腐敗しや
すいという問題点があった。
【０００７】このような問題点を解決するためには、米
糠等に存在する有害な腐敗菌主を死滅させ醗酵菌主は増
殖させて発酵を進行することによって、別途の酵素剤や
発酵菌主の接種や醗酵施設、温度条件の調節等の煩わし
い作業をせずに醗酵を進行させることが必要である。
糠等に存在する有害な腐敗菌主を死滅させ醗酵菌主は増
殖させて発酵を進行することによって、別途の酵素剤や
発酵菌主の接種や醗酵施設、温度条件の調節等の煩わし
い作業をせずに醗酵を進行させることが必要である。
【０００８】本発明者らは、動植物の基本単位である細
胞の新陳代謝により動植物の生命を維持し、細胞は細胞
膜を通して外部の物質を交換し内部環境を最適化すると
いう事実と、細胞膜の損失を抑制させて免疫細胞運動を
活性化させることによって生体の免疫力が高くなるし、
外部栄養分の吸収を促進させ得るという事実に着眼、必
須ミネラル成分中の１つでありながら生体内で細胞を活
性化させる物質である珪素（Ｓｉ）化合物及び、細胞膜
を通した物質伝達の主要媒介体であるナトリウム（Ｎ
ａ）化合物、カリウム（Ｋ）化合物とを主材料として、
これ等の化合物を生体新陳代謝を活性化させ得る形態に
構成、供給することによって、家畜の病気に対する免疫
力の増加と栄養成分吸収の極大化をはかることができる
飼料組成物を開発するようになった。
胞の新陳代謝により動植物の生命を維持し、細胞は細胞
膜を通して外部の物質を交換し内部環境を最適化すると
いう事実と、細胞膜の損失を抑制させて免疫細胞運動を
活性化させることによって生体の免疫力が高くなるし、
外部栄養分の吸収を促進させ得るという事実に着眼、必
須ミネラル成分中の１つでありながら生体内で細胞を活
性化させる物質である珪素（Ｓｉ）化合物及び、細胞膜
を通した物質伝達の主要媒介体であるナトリウム（Ｎ
ａ）化合物、カリウム（Ｋ）化合物とを主材料として、
これ等の化合物を生体新陳代謝を活性化させ得る形態に
構成、供給することによって、家畜の病気に対する免疫
力の増加と栄養成分吸収の極大化をはかることができる
飼料組成物を開発するようになった。
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】本発明は前記のような
問題点を解決するために、生体細胞に影響を与える珪素
（Ｓｉ）化合物、ナトリウム（Ｎａ）化合物、カリウム
（Ｋ）化合物を、生体活性化を極大させ得る形態に構
成、供給することによって、別途の構成剤を使用せずに
家畜等の新陳代謝を促進することによって免疫細胞を増
加させて、各種の病気に対する自家免疫力を極大化し、
家畜の体重増加を誘導して農家所得を増大させる一方、
成人病を誘発する飽和脂肪酸を減少させるし、人体に有
益な不飽和脂肪酸を増加させた肉質及び（又は）卵、牛
乳等の副産物を得るし、飼料を製造する時に別途の醗酵
菌主を接種するか温度条件等を調節する必要なく、常温
で自然醗酵される高機能性醗酵飼料及びその製造方法を
提供することにその目的がある。
問題点を解決するために、生体細胞に影響を与える珪素
（Ｓｉ）化合物、ナトリウム（Ｎａ）化合物、カリウム
（Ｋ）化合物を、生体活性化を極大させ得る形態に構
成、供給することによって、別途の構成剤を使用せずに
家畜等の新陳代謝を促進することによって免疫細胞を増
加させて、各種の病気に対する自家免疫力を極大化し、
家畜の体重増加を誘導して農家所得を増大させる一方、
成人病を誘発する飽和脂肪酸を減少させるし、人体に有
益な不飽和脂肪酸を増加させた肉質及び（又は）卵、牛
乳等の副産物を得るし、飼料を製造する時に別途の醗酵
菌主を接種するか温度条件等を調節する必要なく、常温
で自然醗酵される高機能性醗酵飼料及びその製造方法を
提供することにその目的がある。
【００１０】
【課題を解決するための手段】前記の目的を達成するた
めの手段は、米糠、トウモロコシ、豆等の公知飼料に珪
酸ナトリウム及び／又は珪酸カリウムと、炭酸カリウム
及び／又は炭酸ナトリウムと、好ましくは、二酸化チタ
ン、硼素（ｂｏｒｏｎ）、糖類（Ｓｕｇａｒ）等を溶解
した水溶液を加えた発酵飼料の組成物（ｃｏｍｐｏｓｉ
ｔｉｏｎ）であり、米糠、トウモロコシ、豆等の公知飼
料に珪酸ナトリウム及び／又は珪酸カリウム、炭酸カリ
ウム及び／又は炭酸ナトリウム、二酸化チタン、硼素
（ｂｏｒｏｎ）、糖類（Ｓｕｇａｒ）等を水溶液状態で
添加した後、約四日間常温に放置、乾燥したことを特徴
とする高機能性飼料の組成物（ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏ
ｎ）及びその製造方法を提供する。
めの手段は、米糠、トウモロコシ、豆等の公知飼料に珪
酸ナトリウム及び／又は珪酸カリウムと、炭酸カリウム
及び／又は炭酸ナトリウムと、好ましくは、二酸化チタ
ン、硼素（ｂｏｒｏｎ）、糖類（Ｓｕｇａｒ）等を溶解
した水溶液を加えた発酵飼料の組成物（ｃｏｍｐｏｓｉ
ｔｉｏｎ）であり、米糠、トウモロコシ、豆等の公知飼
料に珪酸ナトリウム及び／又は珪酸カリウム、炭酸カリ
ウム及び／又は炭酸ナトリウム、二酸化チタン、硼素
（ｂｏｒｏｎ）、糖類（Ｓｕｇａｒ）等を水溶液状態で
添加した後、約四日間常温に放置、乾燥したことを特徴
とする高機能性飼料の組成物（ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏ
ｎ）及びその製造方法を提供する。
【００１１】より詳細には、本発明は７０℃以上に加熱
した水１リットルに珪酸ナトリウム及び／又は珪酸カリ
ウム３００ｇ〜７００ｇ、炭酸カリウム及び／又は炭酸
ナトリウム３００ｇ〜７００ｇ、二酸化チタン２ｇ〜８
ｇ、ホウ素５ｇ〜１５ｇ、糖類（Ｓｕｇａｒ）８０ｇ〜
１５０ｇを溶解した後常温で放置すると、粘液状の液状
組成物を得るが、この水溶液５２〜９００ｍｌを１００
ｋｇ〜５００ｋｇの公知の飼料にそのまま添加するか、
望ましくは容易に混合するために稀釈してから米糠等の
公知の飼料に添加、約４〜５日間常温で醗酵させた後、
７０〜８０℃で熱風乾燥、冷却させることを特徴とする
高機能性醗酵飼料組成物（ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ）及
びその製造方法に関する。なお、飼料は米糠、トウモロ
コシ、大豆粕、豆、黍、小麦及び麦からなった群から１
つまたはそれ以上のものを選択することができる。
した水１リットルに珪酸ナトリウム及び／又は珪酸カリ
ウム３００ｇ〜７００ｇ、炭酸カリウム及び／又は炭酸
ナトリウム３００ｇ〜７００ｇ、二酸化チタン２ｇ〜８
ｇ、ホウ素５ｇ〜１５ｇ、糖類（Ｓｕｇａｒ）８０ｇ〜
１５０ｇを溶解した後常温で放置すると、粘液状の液状
組成物を得るが、この水溶液５２〜９００ｍｌを１００
ｋｇ〜５００ｋｇの公知の飼料にそのまま添加するか、
望ましくは容易に混合するために稀釈してから米糠等の
公知の飼料に添加、約４〜５日間常温で醗酵させた後、
７０〜８０℃で熱風乾燥、冷却させることを特徴とする
高機能性醗酵飼料組成物（ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ）及
びその製造方法に関する。なお、飼料は米糠、トウモロ
コシ、大豆粕、豆、黍、小麦及び麦からなった群から１
つまたはそれ以上のものを選択することができる。
【００１２】本発明で珪酸ナトリウム、珪酸カリウム
は、二成分の全てを使用するか二成分の中のいずれか１
つを選択して使用しても本発明の目的を達成することに
は問題ないが、両成分を共に使用する場合のその使用重
量は１：１にすることが好ましいし、同様に炭酸カリウ
ムと炭酸ナトリウムの場合に二成分の全てを使用する
か、二成分の中のいずれか１つを選択して使用すること
ができるが、両成分を共に使用する場合の使用重量は
１：１にすることが好ましい。
は、二成分の全てを使用するか二成分の中のいずれか１
つを選択して使用しても本発明の目的を達成することに
は問題ないが、両成分を共に使用する場合のその使用重
量は１：１にすることが好ましいし、同様に炭酸カリウ
ムと炭酸ナトリウムの場合に二成分の全てを使用する
か、二成分の中のいずれか１つを選択して使用すること
ができるが、両成分を共に使用する場合の使用重量は
１：１にすることが好ましい。
【００１３】
【発明の実施の形態】以下、本発明を実施例に基づいて
より詳細に説明する。
より詳細に説明する。
【実施例１】＜水溶液の製造＞水１リットルを８０℃に
維持しつつ珪酸ナトリウム４００ｇ、炭酸ナトリウム４
００ｇ、二酸化チタン５ｇ、ホウ素１２ｇ、砂糖１７０
ｇを順次的に溶解させた後、常温で２４時間放置して粘
液状の液状組成物を製造した。
維持しつつ珪酸ナトリウム４００ｇ、炭酸ナトリウム４
００ｇ、二酸化チタン５ｇ、ホウ素１２ｇ、砂糖１７０
ｇを順次的に溶解させた後、常温で２４時間放置して粘
液状の液状組成物を製造した。
【実施例２】＜飼料の製造＞生米糠１００ｋｇと砂糖３
００ｇとを配合した飼料原料に、実施例１で製造した液
状組成物を１５倍に稀釈、水分含量が３３％になるよう
に添加した後撹拌した。撹拌された飼料半製品を常温で
約四日間醗酵させた後７０℃で熱風乾燥して飼料組成物
を製造した。
００ｇとを配合した飼料原料に、実施例１で製造した液
状組成物を１５倍に稀釈、水分含量が３３％になるよう
に添加した後撹拌した。撹拌された飼料半製品を常温で
約四日間醗酵させた後７０℃で熱風乾燥して飼料組成物
を製造した。
【実施例３】＜醗酵菌主の変化実験＞実施例１で製造し
た液状組成物が米糠の発酵に及ぼす影響を調べるため
に、液状組成物を投与する前、生米糠に存在する菌主と
投与後の菌主とを調べた。
た液状組成物が米糠の発酵に及ぼす影響を調べるため
に、液状組成物を投与する前、生米糠に存在する菌主と
投与後の菌主とを調べた。
【００１４】これに対する結果は下記のとおりである。
【表１】 前記の結果のとおり、液状組成物を投与する前の米糠で
は、呼吸器感染等の各種細菌性感染及び腐敗等に関与す
る有害菌であるAgarobacterium tumefaciens、Pseudomo
nas aeruginosa、Pseudomonas cepacia、Enterobacter
cloacae、Enterobacter agglomerans等が存在したが、
液状組成物を投与した後その全てが死滅した反面、醗酵
に関与する酵母の中の１つであるCryptococcus humicol
usは、液状組成物を投与した後約３，５００倍以上に増
加したことが分かった。従って、本発明による液状組成
物が米糠に存在する醗酵菌主を増殖させることによっ
て、別途の醗酵菌主の添加なく進行され得ることを確認
した。
は、呼吸器感染等の各種細菌性感染及び腐敗等に関与す
る有害菌であるAgarobacterium tumefaciens、Pseudomo
nas aeruginosa、Pseudomonas cepacia、Enterobacter
cloacae、Enterobacter agglomerans等が存在したが、
液状組成物を投与した後その全てが死滅した反面、醗酵
に関与する酵母の中の１つであるCryptococcus humicol
usは、液状組成物を投与した後約３，５００倍以上に増
加したことが分かった。従って、本発明による液状組成
物が米糠に存在する醗酵菌主を増殖させることによっ
て、別途の醗酵菌主の添加なく進行され得ることを確認
した。
【実施例４】＜鶏における免疫試験＞約１００頭の鶏を
対象にして、実施例２で製造した飼料組成物を１ヶ月間
投与した後、投与前の免疫細胞と投与後１ヶ月経過した
免疫細胞の変化を測定した。即ち、本発明による飼料組
成物の投与１ヶ月後、末梢血液白血球(Peripheral bloo
d leukocyte)をデービド(David)ら（１９８７）の方法
により分離した後、白血球表面の単クローン抗体とＦｌ
ｏｗ ｃｙｔｏｍｅｔｒｙ（Davidら、１９９０）を利
用して、本血液内の免疫細胞即ち、主組織適合体(Major
Histocompatibility Complex)及びリンパ球亜集団分布
率に及ぼす影響を調査した。
対象にして、実施例２で製造した飼料組成物を１ヶ月間
投与した後、投与前の免疫細胞と投与後１ヶ月経過した
免疫細胞の変化を測定した。即ち、本発明による飼料組
成物の投与１ヶ月後、末梢血液白血球(Peripheral bloo
d leukocyte)をデービド(David)ら（１９８７）の方法
により分離した後、白血球表面の単クローン抗体とＦｌ
ｏｗ ｃｙｔｏｍｅｔｒｙ（Davidら、１９９０）を利
用して、本血液内の免疫細胞即ち、主組織適合体(Major
Histocompatibility Complex)及びリンパ球亜集団分布
率に及ぼす影響を調査した。
【００１５】これに対する結果は下記のとおりである。
【表２】 前記の実験結果に表したとおり、鶏では宿主免疫メカニ
ズム及び病気防御メカニズムに重要な役割を行うＭＨＣ
−クラスＩ抗原発現細胞及びＣＤ４Ｔリンパ球の分布が
大きく増加されるし、抗体を分泌する役割を行うＢリン
パ球も増加した。この結果から、鶏では免疫に関与する
免疫細胞が全般的に増加したことに表れた。
ズム及び病気防御メカニズムに重要な役割を行うＭＨＣ
−クラスＩ抗原発現細胞及びＣＤ４Ｔリンパ球の分布が
大きく増加されるし、抗体を分泌する役割を行うＢリン
パ球も増加した。この結果から、鶏では免疫に関与する
免疫細胞が全般的に増加したことに表れた。
【実施例５】＜豚における免疫試験＞約１００頭の豚を
対象として、実施例２で製造した飼料組成物を１ヶ月間
投与した後、投与前の免疫細胞と投与後１ヶ月経過した
免疫細胞の変化を測定した。即ち、本発明による飼料組
成物の投与１ヶ月後、末梢血液白血球(Peripheral bloo
d leukocyte)をデービド(David)ら（１９８７）の方法
により分離した後、白血球表面の単クローン抗体とＦｌ
ｏｗ ｃｙｔｏｍｅｔｒｙ（Davidら、１９９０）を利
用して、本血液内の免疫細胞即ち、主組織適合体(Major
Histocompatibility Complex)及びリンパ球亜集団分布
率に及ぼす影響を調査した。
対象として、実施例２で製造した飼料組成物を１ヶ月間
投与した後、投与前の免疫細胞と投与後１ヶ月経過した
免疫細胞の変化を測定した。即ち、本発明による飼料組
成物の投与１ヶ月後、末梢血液白血球(Peripheral bloo
d leukocyte)をデービド(David)ら（１９８７）の方法
により分離した後、白血球表面の単クローン抗体とＦｌ
ｏｗ ｃｙｔｏｍｅｔｒｙ（Davidら、１９９０）を利
用して、本血液内の免疫細胞即ち、主組織適合体(Major
Histocompatibility Complex)及びリンパ球亜集団分布
率に及ぼす影響を調査した。
【００１６】これに対する結果は下記のとおりである。
【表３】 前記の実験結果に表したとおり、豚では鶏と同様に宿主
免疫メカニズム及び病気防御メカニズムに主な役割を行
うＣＤ４Ｔリンパ球の分布が増加されているし、特に宿
主の第１次防御メカニズムの主要参与細胞であるＧｒａ
ｎｕｌｏｃｙｔｅｓが大きく増加した。従って、豚では
細菌及びウイルス等による細胞性免疫に関与する免疫細
胞が全般的に増加したことに表れた。
免疫メカニズム及び病気防御メカニズムに主な役割を行
うＣＤ４Ｔリンパ球の分布が増加されているし、特に宿
主の第１次防御メカニズムの主要参与細胞であるＧｒａ
ｎｕｌｏｃｙｔｅｓが大きく増加した。従って、豚では
細菌及びウイルス等による細胞性免疫に関与する免疫細
胞が全般的に増加したことに表れた。
【実施例６】＜牛における免疫試験＞約１００頭の牛を
対象として、実施例２で製造した飼料組成物を１ヶ月間
投与した後、投与前の免疫細胞と投与後１ヶ月経過した
免疫細胞の変化を測定した。即ち、本発明による飼料組
成物の投与１ヶ月後、末梢血液白血球(Peripheral bloo
d leukocyte)をデービド(David)ら（１９８７）の方法
により分離した後、白血球表面の単クローン抗体とＦｌ
ｏｗ ｃｙｔｏｍｅｔｒｙ（Davidら、１９９０）を利
用して、本血液内の免疫細胞即ち、主組織適合体(Major
Histocompatibility Complex)及びリンパ球亜集団分布
率に及ぼす影響を調査した。
対象として、実施例２で製造した飼料組成物を１ヶ月間
投与した後、投与前の免疫細胞と投与後１ヶ月経過した
免疫細胞の変化を測定した。即ち、本発明による飼料組
成物の投与１ヶ月後、末梢血液白血球(Peripheral bloo
d leukocyte)をデービド(David)ら（１９８７）の方法
により分離した後、白血球表面の単クローン抗体とＦｌ
ｏｗ ｃｙｔｏｍｅｔｒｙ（Davidら、１９９０）を利
用して、本血液内の免疫細胞即ち、主組織適合体(Major
Histocompatibility Complex)及びリンパ球亜集団分布
率に及ぼす影響を調査した。
【００１７】これに対する結果は次のとおりである。
【表４】 前記の実験結果に表したとおり、牛ではＴリンパ球関連
細胞等の増加は目立たない反面、捕食作用をするＭａｃ
ｒｏｐｈａｇｅの前駆物質であるＭｏｎｏｃｙｔｅと宿
主の第１防御メカニズムの主要参与細胞であるＧｒａｎ
ｕｌｏｃｙｔｅｓが大きく増加されているし、抗体を分
泌するＢリンパ球の増加が現れる等、主に細胞性免疫に
関与する細胞等が増加した。またＭＨＣ−ｒｅｓｔｒｉ
ｃｔｉｏｎに関連なく宿主防御メカニズムに参与するＮ
リンパ球が増加した。実施例４〜６において表れたとお
り、本発明による飼料を投与した家畜（鶏、豚、牛等）
の生体免疫メカニズムに重要な影響を与えているものと
確認されているし、特に免疫細胞の増強に大きい役割を
行うことによって、外部に侵入される病原菌に対して効
率的に対応する免疫メカニズムを確保することができる
ことと確認された。
細胞等の増加は目立たない反面、捕食作用をするＭａｃ
ｒｏｐｈａｇｅの前駆物質であるＭｏｎｏｃｙｔｅと宿
主の第１防御メカニズムの主要参与細胞であるＧｒａｎ
ｕｌｏｃｙｔｅｓが大きく増加されているし、抗体を分
泌するＢリンパ球の増加が現れる等、主に細胞性免疫に
関与する細胞等が増加した。またＭＨＣ−ｒｅｓｔｒｉ
ｃｔｉｏｎに関連なく宿主防御メカニズムに参与するＮ
リンパ球が増加した。実施例４〜６において表れたとお
り、本発明による飼料を投与した家畜（鶏、豚、牛等）
の生体免疫メカニズムに重要な影響を与えているものと
確認されているし、特に免疫細胞の増強に大きい役割を
行うことによって、外部に侵入される病原菌に対して効
率的に対応する免疫メカニズムを確保することができる
ことと確認された。
【実施例７】＜豚の増体効果＞実施例２による飼料を一
般配合飼料に３％添加して製造した後、試験群（豚５０
頭）に６ヶ月間投与し、残りの対照群（豚５０頭）には
一般配合飼料のみを投与した後、体重の変化（平均）と
飼料効率を測定した。本実験では、３種の交雑種（ラー
ジホワイト、ランドレース、ヨークシャー）を用いた。
般配合飼料に３％添加して製造した後、試験群（豚５０
頭）に６ヶ月間投与し、残りの対照群（豚５０頭）には
一般配合飼料のみを投与した後、体重の変化（平均）と
飼料効率を測定した。本実験では、３種の交雑種（ラー
ジホワイト、ランドレース、ヨークシャー）を用いた。
【００１８】
【表５】 以上の実験結果、試験群が対照群より約２０％の体重増
加があったし、飼料効率も畜産研究所で勧奨する０．３
１６より高いものと表れた。
加があったし、飼料効率も畜産研究所で勧奨する０．３
１６より高いものと表れた。
【実施例８】＜豚肉の成分比較＞本発明による飼料組成
物を豚に約６ヶ月間給餌した後、一般配合飼料を同一条
件下で給餌した豚と肉質の成分を分析、比較した。実施
例１に従う方法によって製造された飼料を、通常の方法
により試験群（豚５０頭）に６ヶ月間給餌した後肉質の
成分を分析し、対照群（豚５０頭）は通常の配合飼料を
６ヶ月間給餌した後試験群と同様に成分を分析した。
物を豚に約６ヶ月間給餌した後、一般配合飼料を同一条
件下で給餌した豚と肉質の成分を分析、比較した。実施
例１に従う方法によって製造された飼料を、通常の方法
により試験群（豚５０頭）に６ヶ月間給餌した後肉質の
成分を分析し、対照群（豚５０頭）は通常の配合飼料を
６ヶ月間給餌した後試験群と同様に成分を分析した。
【００１９】
【表６】 本実験の結果、本発明による飼料を給餌した豚肉が対照
群より成人病の主原因である飽和脂肪酸の含量が約２
６．１９％減少し、人体に有益な不飽和脂肪酸は約１
８．９６％程度増加した。また対照群ではほぼ発見され
なかったω−３脂肪酸が２．６％も含有されていて、本
発明による飼料を給餌した試験群が成人病の予防に適合
することが分かった。
群より成人病の主原因である飽和脂肪酸の含量が約２
６．１９％減少し、人体に有益な不飽和脂肪酸は約１
８．９６％程度増加した。また対照群ではほぼ発見され
なかったω−３脂肪酸が２．６％も含有されていて、本
発明による飼料を給餌した試験群が成人病の予防に適合
することが分かった。
【００２０】
【発明の効果】以上の、実施例等に基づいて説明したと
おり、本発明による高機能性醗酵飼料は、家禽類及び家
畜の自家免疫機能を活性化させることによって、病気に
対する免疫力を増強させる。そして別途の機能性素材を
投与しなくても家畜の肉等にω−３脂肪酸等の不飽和脂
肪酸を増加させると同時に、有害な飽和脂肪酸を減少さ
せる効果がある。その製造方法においても公知の飼料に
存在する腐敗有害菌を死滅させ醗酵菌を増殖させること
によって、別途の醗酵菌主や醗酵機等の醗酵装備及び煩
わしい発酵条件の調節なく醗酵飼料を製造することがで
きる効果がある。
おり、本発明による高機能性醗酵飼料は、家禽類及び家
畜の自家免疫機能を活性化させることによって、病気に
対する免疫力を増強させる。そして別途の機能性素材を
投与しなくても家畜の肉等にω−３脂肪酸等の不飽和脂
肪酸を増加させると同時に、有害な飽和脂肪酸を減少さ
せる効果がある。その製造方法においても公知の飼料に
存在する腐敗有害菌を死滅させ醗酵菌を増殖させること
によって、別途の醗酵菌主や醗酵機等の醗酵装備及び煩
わしい発酵条件の調節なく醗酵飼料を製造することがで
きる効果がある。
Claims (6)
- 【請求項１】珪酸ナトリウム及び珪酸カリウムの中の少
なくとも１つ以上からなる化合物と、炭酸カリウム及び
炭酸ナトリウムの中の少なくとも１つ以上からなる化合
物を溶解した水溶液を加えた飼料からなった高機能性醗
酵飼料組成物。 - 【請求項２】下記重量比の水溶液５２〜９００ミリリッ
トルを含む１００〜５００キログラムの飼料から成った
高機能性醗酵飼料組成物。 （イ）３００〜７００：珪酸ナトリウム及び珪酸カリウ
ムの中の少なくとも１つ以上からなる化合物 （ロ）３００〜７００：炭酸カリウム及び炭酸ナトリウ
ムの中の少なくとも１つ以上からなる化合物 （ハ）２〜８：二酸化チタン （ニ）５〜１５：ホウ素 （ホ）８０〜１５０：糖類 （ヘ）１０００：水 - 【請求項３】珪酸ナトリウム及び珪酸カリウムの中の少
なくとも１つ以上からなる化合物と、炭酸カリウム及び
炭酸ナトリウムの中の少なくとも１つ以上からなる化合
物とを水に溶解した後、その水溶液を飼料に添加、醗酵
させて乾燥、冷却することを特徴とする高機能性醗酵飼
料組成物の製造方法。 - 【請求項４】下記重量比の水溶液５２〜９００ミリリッ
トルを飼料１００〜５００キログラムに添加、醗酵させ
て乾燥、冷却することを特徴とする高機能性醗酵飼料組
成物の製造方法。 （イ）３００〜７００：珪酸ナトリウム及び珪酸カリウ
ムの中の少なくとも１つ以上からなる化合物 （ロ）３００〜７００：炭酸カリウム及び炭酸ナトリウ
ムの中の少なくとも１つ以上からなる化合物 （ハ）２〜８：二酸化チタン （ニ）５〜１５：ホウ素 （ホ）８０〜１５０：糖類 （ヘ）１０００：水 - 【請求項５】前記水溶液を飼料に添加する時１０〜１５
倍に稀釈して添加することを特徴とする請求項３又は４
記載の高機能性醗酵飼料組成物の製造方法。 - 【請求項６】微生物を添加せず２０〜４０℃で醗酵する
ことを特徴とする請求項３〜５いずれか１項に記載の高
機能性醗酵飼料組成物の製造方法。
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| KR1998-33416 | 1998-08-18 |
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|---|---|
| JP2000197453A JP2000197453A (ja) | 2000-07-18 |
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| KR (1) | KR20000014161A (ja) |
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1999
- 1999-01-21 JP JP01299899A patent/JP3195948B2/ja not_active Expired - Fee Related
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