JP3114684U - kitchenware - Google Patents

Abstract

【課題】 ガスコンロや電磁調理器、電子レンジなどいずれの加熱方法を選択しても、調理器具の表面温度及び表面の温度勾配を、安易に視認できる調理器具を提供する。
【解決手段】 調理器具１に2種類以上の可逆性示温材３，４を、検知温度の高いものを底部側に取付けることで、調理器具１の表面温度及び表面に生じた温度勾配を安易に視認できるようにする。このことは使用者を含め周囲の者も、調理器具の表面温度及び表面の温度勾配を認識することができるので、調理器具の危険性の有無を判断でき、不用意な接触による火傷を防止することができる。
【選択図】 図1PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cooking utensil in which the surface temperature of the cooking utensil and the temperature gradient of the surface can be easily visually recognized regardless of which heating method such as a gas stove, an electromagnetic cooker, and a microwave oven is selected.
[MEANS FOR SOLVING PROBLEMS] By attaching two or more types of reversible temperature indicating materials 3 and 4 to the bottom of the cooking utensil 1 on the bottom side, the surface temperature of the cooking utensil 1 and the temperature gradient generated on the surface can be easily adjusted. Make it visible. This means that the surrounding people including the user can recognize the surface temperature of the cooking utensil and the temperature gradient of the cooking utensil. Therefore, it is possible to determine the danger of the cooking utensil and prevent burns due to inadvertent contact. be able to.
[Selection] Figure 1

Description

この考案は、加熱された調理器具の表面温度を視認し易くすることで、調理器具に接触すると火傷をする危険があることを、使用者を含め周囲の者も認識できるようにした、調理器具に関するものである。
This device makes it easy to visually recognize the surface temperature of a heated cooking utensil, so that the surrounding people including the user can recognize that there is a risk of burns when touching the cooking utensil. It is about.

調理に利用される加熱方法を大別すると、ガスコンロや電気コンロに代表される高温体を熱源として加熱する方法と、電磁調理器に代表される電磁誘導を利用した加熱方法、そして電子レンジに代表されるマイクロ波の誘電効果を利用した加熱方法が挙げられる。   The heating methods used for cooking are roughly classified into a method of heating using a high-temperature body typified by a gas stove and an electric stove, a heating method using electromagnetic induction typified by an electromagnetic cooker, and a microwave oven. And a heating method using the dielectric effect of microwaves.

上記いずれの加熱方法を選択して調理を行っても、加熱終了後に調理器具が十分冷却されていないことに気付かず不注意に触ることにより、やけどを負うことがある。   Even if cooking is performed by selecting any of the above heating methods, burns may be caused by inadvertently touching the cooking utensil without noticing that the cooking utensil has not been sufficiently cooled after the completion of heating.

特に、電磁調理器を用いて加熱する場合は、視認し易い炎を利用していないため、加熱中か否かの判断は、電磁調理器本体のスイッチもしくは警告装置等で確認する以外手段はない。よって、調理器具が加熱中であることに気付かず、不注意に触ってやけどを負う危険性が指摘されている。   In particular, when heating using an electromagnetic cooker, since a flame that is easy to visually recognize is not used, there is no means to determine whether heating is in progress or not by checking with a switch or warning device of the electromagnetic cooker body. . Therefore, it has been pointed out that there is a risk of burns due to inadvertent touching without noticing that the cooking utensils are being heated.

また、電子レンジを利用して加熱する場合、現在市販されている電子レンジには、全てマイクロ波漏洩防止機能がついているので、調理中、すなわち、マイクロ波照射中に調理器具に触ることはできない。しかしながら、内部発熱というマイクロ波加熱の特徴によって、被加熱物の底部側が高温になり易いので、調理器具も被加熱物からの熱伝播で底部側がより高温になり易くなる。かかる電子レンジ加熱の独特の現象により、加熱終了後、調理器具に温度勾配が生じていることに気付かず、調理器具底部側を触ることによりやけどを負う危険がある。   In addition, when heating using a microwave oven, all commercially available microwave ovens have a microwave leakage prevention function, so that cooking utensils cannot be touched during cooking, that is, during microwave irradiation. . However, due to the feature of microwave heating called internal heat generation, the bottom side of the object to be heated tends to become high temperature, so that the cooking appliance also tends to become hot at the bottom side due to heat propagation from the object to be heated. Due to such a unique phenomenon of microwave heating, there is a risk of burns by touching the bottom of the cooking utensil without noticing that a temperature gradient has occurred in the cooking utensil after the end of heating.

このように調理器具が熱いにもかかわらず触ることでやけどを負ってしまうことは、調理器具の表面温度や表面の温度勾配を、目視だけで認識できないことが原因として挙げられる。   The reason why the cookware is burned by touching it even though it is hot is because the surface temperature of the cookware and the temperature gradient of the surface cannot be recognized only by visual observation.

そこで、調理器具の表面温度状態を外部から視認する方法として、例えば、特開平２００４−１８７８８９公報（特許文献１）に示されているように、電磁誘導加熱に使用する磁性体を有する容器類に可逆性示温塗料を塗布し、可逆性示温塗料の変色による温度表示方法及び温度表示装置が提案されている。
特開２００４−１８７８８９公報（特許請求の範囲） Then, as a method of visually recognizing the surface temperature state of the cooking utensil, for example, as disclosed in Japanese Patent Application Laid-Open No. 2004-187889 (Patent Document 1), containers having a magnetic material used for electromagnetic induction heating are used. There has been proposed a temperature display method and a temperature display device by applying a reversible temperature indicating paint and changing the color of the reversible temperature indicating paint.
JP 2004-187889 A (Claims)

前記特許文献１に記載されているように、熱い調理器具を取扱う際の安全性を確保するための提案がなされているが、それには一長一短があり改善が求められている。   As described in Patent Document 1, proposals have been made to ensure safety when handling hot cooking utensils, but there are advantages and disadvantages, and improvements are required.

特許文献１に記載の方法では、表面温度は視認できるが、表面の温度勾配までは知ることができず、また、可逆性示温材の視認性を向上させる対策も施されていない。   In the method described in Patent Literature 1, the surface temperature can be visually recognized, but the temperature gradient of the surface cannot be known, and no measures for improving the visibility of the reversible temperature indicating material are taken.

加えて、加熱方法が電磁調理器を利用する場合に限られ、ガスコンロや電子レンジなどにおいても使用できる調理器具の開発が要求されていた。   In addition, development of cooking utensils that can be used in gas stoves, microwave ovens, and the like has been demanded only when the heating method uses an electromagnetic cooker.

特に電子レンジを利用して加熱する場合、調理器具内の被加熱物は、底部側は熱くなっているが、上部側は冷たいままという状態が生じることが多々ある。そこで、調理器具表面に温度勾配が生じていることを、外部から視認することのできる調理器具の開発も要求されていた。   In particular, when heating using a microwave oven, the object to be heated in the cooking utensil often has a state where the bottom side is hot but the top side remains cold. Therefore, there has been a demand for the development of a cooking utensil that can visually recognize from the outside that a temperature gradient has occurred on the surface of the cooking utensil.

この考案はかかる問題点を鑑み、調理器具自体の表面温度及び表面の温度勾配を視認できるようにし、視認性を向上させることで、不注意による接触によるやけどを防止でき、かつ加熱方法の種類に関わらず行うことができる調理器具を提供せんとするものである。
In view of such problems, this device makes it possible to visually recognize the surface temperature of the cooking utensil itself and the temperature gradient of the surface, and by improving the visibility, burns due to inadvertent contact can be prevented, and the type of heating method can be reduced. It is intended to provide a cooking utensil that can be performed regardless.

前記の目的を達成するために、この考案の請求項１に記載の考案は、
器具本体の外周面に、検知温度の異なる２種類以上の可逆性示温材を、
検知温度の高いものが底部側に位置するように取付けたこと
を特徴とする調理器具である。 In order to achieve the above object, the device according to claim 1 of the present invention is:
Two or more types of reversible temperature indicating materials with different detection temperatures are provided on the outer peripheral surface of the instrument body.
The cooking utensil is attached so that the one with the high detected temperature is positioned on the bottom side.

また、この考案の請求項２記載の考案は、
器具本体の外周面に、検知温度の異なる２種類以上の可逆性示温材を、
検知温度の高いものを底部側に、検知温度の低いものを上部側にして、少なくとも前記器具本体の半周以上に亘って取付けられていること
を特徴とする調理器具である。 Moreover, the device according to claim 2 of this device is
Two or more types of reversible temperature indicating materials with different detection temperatures are provided on the outer peripheral surface of the instrument body.
The cooking utensil is attached over at least a half circumference of the utensil body, with the one having a high detection temperature on the bottom side and the one having a low detection temperature on the top side.

また、この考案の請求項３記載の考案は、
器具本体の外周面に、検知温度の異なる２種類以上の可逆性示温材を、
検知温度の高いものを底部側に、検知温度の低いものを上部側にして、少なくとも前記器具本体を囲繞して設けられていること
を特徴とする調理器具である。 In addition, the device according to claim 3 of this device is
Two or more types of reversible temperature indicating materials with different detection temperatures are provided on the outer peripheral surface of the instrument body.
The cooking utensil is provided so as to surround at least the utensil body with a high detection temperature on the bottom side and a low detection temperature on the top side.

また、この考案の請求項４記載の考案は、
器具本体の外周面に、検知温度の異なる２種類以上の可逆性示温材を、
検知温度の高いものを底部側に、検知温度の低いものを上部側にして、それぞれ前記器具本体の把手近傍に取付けられていること
を特徴とする調理器具である。 Further, the device according to claim 4 of this device is
Two or more types of reversible temperature indicating materials with different detection temperatures are provided on the outer peripheral surface of the instrument body.
The cooking utensil is attached in the vicinity of the handle of the utensil body, with the one having a high detection temperature on the bottom side and the one having a low detection temperature on the top side.

さらに、この考案の請求項５記載の考案は、
請求項１〜４のいずれかに記載の調理器具において、
前記可逆性示温材は、
可逆性示温塗料であって、温度帯域の異なる塗料を、複数前記器具本体の外周部に、部分的又は全面的もしくは帯状に、検知温度の高いものを底部側にして、それぞれ塗布したものであること
を特徴とするものである。
Furthermore, the device according to claim 5 of this device is
In the cooking appliance in any one of Claims 1-4,
The reversible temperature indicating material is:
A reversible temperature indicating paint, in which a plurality of paints having different temperature bands are applied to the outer peripheral part of the instrument body partially or entirely or in a strip shape, with the one having a high detection temperature on the bottom side. It is characterized by this.

この考案の調理器具表面温度及びその温度勾配は、調理器具外周面に施されている可逆性示温材の色を見れば分かるので、使用者のみならず、周囲にいる者も容易に視認することができる。   The surface temperature of the cooking utensil and the temperature gradient of this device can be understood by looking at the color of the reversible temperature indicating material applied to the outer circumferential surface of the cooking utensil, so that not only the user but also those around can easily see it. Can do.

また、調理器具の使用者がその使用場所に不在でも、周囲の者が表面温度を容易に視認することができるので、調理器具が熱いにも関わらず、不注意による接触でやけどを負うことを防止することが可能となる。   In addition, even if the user of the cooking utensil is not at the place of use, the surrounding people can easily see the surface temperature, so that inadvertent contact can cause burns even though the cooking utensil is hot. It becomes possible to prevent.

また、調理器具を加熱器の上に配置したとき、調理器具の外周面に可逆性示温材を、半周以上もしくは１周にわたって設けることにより、可逆性示温材が死角に入ることを防止でき、かつ視認性を向上させることができる。   In addition, when the cooking utensil is placed on the heater, the reversible temperature indicating material can be prevented from entering the blind spot by providing the reversible temperature indicating material on the outer peripheral surface of the cooking utensil over a half or a full circle, and Visibility can be improved.

また、ガスコンロや電磁調理器を利用して加熱する場合、調理器具底部から熱の伝播が始まるので、たとえば、高温検知用の可逆性示温材を器具本体の底部側に、低温検知用の可逆性示温材を器具本体の上部側に設けることによって、調理器具の表面温度及び表面の温度勾配を知ることができる。   In addition, when heating using a gas stove or electromagnetic cooker, the propagation of heat starts from the bottom of the cooking utensil.For example, a reversible temperature indicating material for high temperature detection is placed on the bottom side of the utensil body, and reversibility for low temperature detection is used. By providing the temperature indicating material on the upper side of the appliance main body, the surface temperature of the cooking appliance and the temperature gradient of the surface can be known.

特に、電子レンジを利用して加熱する場合、調理器具内の被加熱物は、調理器具底部側は熱くなっているが、上部側は冷たいままという状態になることが多々あるので、調理器具の表面温度及び表面の温度勾配を知ることが可能であるので、不注意による該調理器具への接触によるやけどを防止できる。
In particular, when heating using a microwave oven, the object to be heated in the cooking utensil is hot on the bottom side of the cooking utensil, but often remains cold on the upper side. Since it is possible to know the surface temperature and the temperature gradient of the surface, it is possible to prevent burns due to inadvertent contact with the cooking utensil.

以下、この考案の調理器具の一実施例を、添付の図面に基づいて詳細に説明するが、この考案は、実施例にのみ限定されるものではなく、その要旨を変更しない範囲内において当然変更することが可能なものである。   Hereinafter, an embodiment of the cooking utensil of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. However, the present invention is not limited to the embodiment, and naturally changes within the scope not changing the gist thereof. It is possible to do.

図1は、この考案にかかる調理器具の一例として、底の深いなべとしての調理器具１を示すもので、器具本体２の外周面の上部に低温検知用の可逆性示温材３を、底部側に高温検知用の可逆性示温材４を、使用者が最も視認し易いように、それぞれ帯状に、かつ部分的に設けたものである。   FIG. 1 shows a cooking utensil 1 as a pan with a deep bottom as an example of a cooking utensil according to the present invention. A reversible temperature indicating material 3 for low temperature detection is provided on the upper part of the outer peripheral surface of the utensil body 2 on the bottom side. In addition, the reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection is provided in a strip shape and partially so as to be most easily recognized by the user.

この実施例においては、温度を検知し、報知するための可逆性示温材は、高温用と低温用の２種類のものを使用しているが、中温用の可逆性示温材を使用して３種類とすることも当然可能で、調理器具の用途に応じてさらに細かく表示することも可能である。   In this embodiment, two types of reversible temperature indicating materials for detecting and notifying the temperature are used, one for high temperature and one for low temperature. Of course, it is also possible to make it a type, and it is also possible to display more finely according to the use of the cooking utensil.

図２は、この考案にかかる調理器具の他の例として、器具本体１１の外周面の一部に把手１２を有する、いわゆる片手なべとしての調理器具１０を示すもので、器具本体１１の
上部には、低温検知用の可逆性示温材３を、底部側に高温検知用の可逆性示温材４を、それぞれ器具本体１１の外周部を一周させた状態で設けたものである。 FIG. 2 shows a cooking appliance 10 as a so-called one-handed pan having a handle 12 on a part of the outer peripheral surface of the appliance main body 11 as another example of the cooking appliance according to the present invention. Is provided with a reversible temperature indicating material 3 for low temperature detection, a reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection on the bottom side, and a state in which the outer peripheral portion of the instrument main body 11 makes a round.

図３は、前記調理器具１０のさらに他の例を示すもので、可逆性示温材による温度の変化と報知をより確実にするため、調理中絶えず手にする把手１２が突設された器具本体１１に、高温検知用の可逆性示温材４を、その上方に低温検知用の可逆性示温材３をそれぞれ配置したもので、前記低温検知用の可逆性示温材３が器具本体１１の外周部を一周させた状態で設けられているに対し、高温検知用の可逆性示温材４は、把手１２の近傍に帯状に設けたものである。   FIG. 3 shows still another example of the cooking utensil 10, and the utensil main body is provided with a handle 12 that is continuously held during cooking in order to make the temperature change and notification by the reversible temperature indicating material more reliable. 11, a reversible temperature indicating material 4 for detecting a high temperature, and a reversible temperature indicating material 3 for detecting a low temperature above the high temperature detecting material 4, respectively. The reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection is provided in the vicinity of the handle 12 in a band shape.

このタイプの調理器具１０は、ガスコンロなどの炎を利用して加熱する場合に好適に使用することができるもので、炎が直接高温検知用の可逆性示温材４に当たらないので、炎による誤動作を防止することができる。   This type of cooking utensil 10 can be suitably used when heating using a flame such as a gas stove, and since the flame does not directly hit the reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection, malfunction due to flame Can be prevented.

図４は、この考案にかかる調理器具のさらに他の例として、比較的底の浅い角型の調理器具２０を示すもので、器具本体２１の上部側に低温検知用の可逆性示温材３を、底に近い部分に高温検知用の可逆性示温材４を、それぞれ器具本体２１の外周面を囲繞させて設けたものである。   FIG. 4 shows a square cooking utensil 20 having a relatively shallow bottom as still another example of the cooking utensil according to the present invention. A reversible temperature indicating material 3 for low temperature detection is provided on the upper side of the utensil main body 21. The reversible temperature indicating material 4 for detecting high temperature is provided in a portion close to the bottom so as to surround the outer peripheral surface of the instrument main body 21.

かかる調理器具を構成する素材は、電子レンジ用の場合には、ポリプロピレンなどの耐熱性プラスチック、琺瑯、耐熱ガラスなどで、また、ガスコンロに代表される高温体を熱源として加熱する方法の場合は、調理器具の材質が耐熱性物質であればよいが、ガスコンロ等を使用する場合、可逆性示温材は炎に弱いので、炎が直接当たらない場所に取付けることが好ましい。   In the case of a microwave oven, the material constituting the cooking utensil is a heat-resistant plastic such as polypropylene, firewood, heat-resistant glass, etc., and in the case of a method of heating using a high-temperature body typified by a gas stove as a heat source, The cooking utensil may be made of a heat-resistant material. However, when a gas stove or the like is used, the reversible temperature indicating material is vulnerable to flame, so it is preferable to attach it to a place where the flame does not directly hit.

また、可逆性示温材は、ある温度を境に変色するものを用いる場合、低温側は温度３０℃以上温度５０℃以下で、そして、高温側は温度６０℃以上温度９０℃以下の範囲内で変色するものを選ぶことが好ましい。また、特定の温度範囲内で、温度変化に伴って現在の温度が表示されるものを用いる場合、低温側は温度３０℃以上、温度５０℃以下であることを、そして高温側は温度６０℃以上、温度９０℃以下であることをそれぞれ表示できるものを選ぶことが好ましいが、てんぷらなど高温で使用する場合には、高温用として温度１８０℃程度のものを使用するものである。   In the case of using a reversible temperature indicating material that changes color at a certain temperature, the low temperature side has a temperature of 30 ° C. or more and 50 ° C. or less, and the high temperature side has a temperature within the range of 60 ° C. or more and 90 ° C. or less. It is preferable to select one that changes color. In addition, when using a device that displays the current temperature in accordance with a change in temperature within a specific temperature range, the low temperature side should be 30 ° C. or higher and the temperature 50 ° C. or lower, and the high temperature side should be 60 ° C. As described above, it is preferable to select one that can respectively indicate that the temperature is 90 ° C. or lower. However, when used at a high temperature such as a tempura, one having a temperature of about 180 ° C. is used for high temperature.

以下、具体的な実施例を示すと、この考案で使用した可逆性示温材は、日油工業株式会社製ＴＲ−４０、ＴＲ−７０である。ＴＲ−４０は温度４０℃を境に高温側は赤味橙色、低温側は赤味黄色を呈する。また、ＴＲ−７０は温度７０℃を境に高温側は暗茶紫、低温側は赤色を呈する。   Hereinafter, when a specific Example is shown, the reversible temperature indicating material used by this device is TR-40, TR-70 by NOF Corporation. TR-40 exhibits a reddish orange color on the high temperature side and a reddish yellow color on the low temperature side at a temperature of 40 ° C. TR-70 exhibits dark brown purple on the high temperature side and red on the low temperature side at the temperature of 70 ° C.

なお、可逆性示温材は、塗料やテープ状のものなど形状は多種多様で、しかも検知温度も様々なものが市販されているので、この考案には何れの可逆性示温材を選択しても良く、これらの可逆性示温材に限定されるものではない。
In addition, since reversible temperature indicating materials have various shapes such as paints and tapes, and various detection temperatures are commercially available, any reversible temperature indicating material can be selected for this device. Well, it is not limited to these reversible temperature indicating materials.

図２のように、ステンレス製の調理器具１０に、高温検知用の可逆性示温材４としてＴＲ−７０を、低温検知用の可逆性示温材３としてＴＲ−４０を用意し、低温検知用の可逆性示温材３は、調理器具１０の外周面の底部側に、高温検知用の可逆性示温材４は、前記低温検知用の可逆性示温材３の下部側に位置するように、それぞれを１周にわたり取付けた。この時、高温検知用の可逆性示温材４は、赤色を呈し、低温検知用の可逆性示温材３は赤味黄色を呈していた。
この調理器具１０に、水温２０℃の水を入れ電磁調理器で加熱開始すると、まず高温検知用の可逆性示温材４が赤色から暗茶紫色に変色した。そして、さらに加熱を続けると低温用の可逆性示温材３が赤味黄色から赤味橙色に変色した。
水が沸騰後加熱を終了し、温度２３℃の室温にて冷却を開始すると、最初に高温用の可逆性示温材４が暗茶紫色から赤色に変色し、しばらくして低温検知用の可逆性示温材３が赤味橙色から赤味黄色に変色して元の色に戻った。
As shown in FIG. 2, TR-70 is prepared as a reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection, and TR-40 is prepared as a reversible temperature indicating material 3 for low temperature detection in a stainless steel cooking utensil 10. The reversible temperature indicating material 3 is positioned on the bottom side of the outer peripheral surface of the cooking utensil 10, and the reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection is positioned on the lower side of the reversible temperature indicating material 3 for low temperature detection. Attached over one round. At this time, the reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection exhibited a red color, and the reversible temperature indicating material 3 for low temperature detection exhibited a reddish yellow color.
When water having a water temperature of 20 ° C. was put into the cooking utensil 10 and heating was started with an electromagnetic cooker, the reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection first changed from red to dark brown purple. When the heating was further continued, the low temperature reversible temperature indicating material 3 changed from reddish yellow to reddish orange.
When the heating is finished after the water boils and the cooling starts at room temperature of 23 ° C., the high temperature reversible temperature indicating material 4 first changes from dark brown purple to red, and after a while, the reversibility for low temperature detection. The temperature indicating material 3 changed its color from reddish orange to reddish yellow and returned to the original color.

図４のように、ポリプロピレン製の調理器具２０に、高温検知用の可逆性示温材４としてＴＲ−７０を、低温検知用の可逆性示温材３としてＴＲ−４０をそれぞれ選択し、高温検知用の可逆性示温材４をポリプロピレン製の調理器具２０の底部側に、低温検知用の可逆性示温材３を、前記可逆性示温材３の上部側にそれぞれ取付けた。この時、可逆性示温材４は赤色を呈し、可逆性示温材３は赤味黄色を呈していた。
この調理器具２０にレトルトカレーを入れ、電子レンジ（５００Ｗで２分間）で加熱した。加熱終了後は、高温検知用の可逆性示温材４は暗茶紫を呈し、低温検知用の可逆性示温材３は赤味黄色を呈していた。このことは、調理器具２０の底部側は温度７０℃以上、上部側は温度４０℃以下で、調理器具２０の表面に温度勾配が生じていることを示している。
つぎに、内容物（被加熱物のレトルトカレー）を均一温度になるまで充分に攪拌し、さらに電子レンジで加熱（５００Ｗで1分間）すると、高温検知用の可逆性示温材４は暗茶色に、低温検知用の可逆性示温材３は赤味橙色を呈した。そのまま温度２３℃の室温にて冷却すると、元の色（可逆性示温材４は赤色、可逆性示温材３は赤味黄色）に戻った。 As shown in FIG. 4, TR-70 is selected as the reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection, and TR-40 is selected as the reversible temperature indicating material 3 for low temperature detection for the cooking utensil 20 made of polypropylene. The reversible temperature indicating material 4 was attached to the bottom side of the cooking utensil 20 made of polypropylene, and the reversible temperature indicating material 3 for low temperature detection was attached to the upper side of the reversible temperature indicating material 3, respectively. At this time, the reversible temperature indicating material 4 was red, and the reversible temperature indicating material 3 was reddish yellow.
A retort curry was placed in the cooking utensil 20 and heated in a microwave oven (500 W for 2 minutes). After the heating, the reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection exhibited dark brown purple, and the reversible temperature indicating material 3 for low temperature detection exhibited a reddish yellow color. This indicates that a temperature gradient is generated on the surface of the cooking utensil 20 at the bottom side of the cooking utensil 20 at a temperature of 70 ° C. or higher and the upper side at a temperature of 40 ° C. or lower.
Next, when the contents (retort curry of the object to be heated) are sufficiently stirred until they reach a uniform temperature and further heated in a microwave oven (500 W for 1 minute), the reversible temperature indicating material 4 for high temperature detection becomes dark brown. The reversible temperature indicating material 3 for low-temperature detection exhibited a reddish orange color. When it was cooled as it was at room temperature of 23 ° C., it returned to its original color (reversible temperature indicating material 4 is red, reversible temperature indicating material 3 is reddish yellow).

なお、この考案においては、可逆性示温材３は、器具本体に直接取付けるものとして説明したが、可逆性示温塗料であってよい。その場合、温度帯域の異なる可逆性示温塗料を、複数前記器具本体の外周部に、部分的又は全面的もしくは帯状に、検知温度の高いものを底部側にして、それぞれ塗布するものである。
In the present invention, the reversible temperature indicating material 3 is described as being directly attached to the instrument body, but may be a reversible temperature indicating paint. In that case, a plurality of reversible temperature indicating paints having different temperature bands are applied to the outer peripheral portion of the instrument body partially or entirely or in a strip shape, with the one having a high detection temperature on the bottom side.

この考案は、加熱方法に関わらず調理器具の表面温度及びその温度勾配を視認し易くすることで、不用意な接触によるやけどを負う危険性を少なくし、且つ既存の調理器具で簡単に利用できる、優れたものである。
This device makes it easy to visually recognize the surface temperature of the cooking utensil and its temperature gradient regardless of the heating method, thereby reducing the risk of burns due to inadvertent contact, and can be easily used with existing cooking utensils. Is an excellent one.

この考案にかかる調理器具の一例を示す一部切欠き正面図断面図である。It is a partial notched front view sectional drawing which shows an example of the cooking appliance concerning this invention. この考案にかかる調理器具の他の一例を示す斜視図である。It is a perspective view which shows another example of the cooking utensil concerning this device. 図２に示す調理器具の他の例を示す斜視図である。It is a perspective view which shows the other example of the cooking appliance shown in FIG. この考案にかかる調理器具のさらに他の一例を示す斜視図である。It is a perspective view which shows another example of the cooking utensil concerning this device.

符号の説明Explanation of symbols

１，１０，２０ 調理器具
２，１１，２１ 器具本体
３ 低温検知用の可逆性示温材
４ 高温検知用の可逆性示温材 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1,10,20 Cooking utensil 2,11,21 Utensil body 3 Reversible temperature indicating material for low temperature detection 4 Reversible temperature indicating material for high temperature detection

Claims (5)

器具本体の外周面に、検知温度の異なる２種類以上の可逆性示温材を、
検知温度の高いものが、底部側に位置するように取付けたこと
を特徴とする調理器具。 Two or more types of reversible temperature indicating materials with different detection temperatures are provided on the outer peripheral surface of the instrument body.
A cooking utensil that is mounted so that the one with the high detected temperature is located on the bottom side. 器具本体の外周面に、検知温度の異なる２種類以上の可逆性示温材を、
検知温度の高いものを底部側に、検知温度の低いものを上部側にして、少なくとも前記器具本体の半周以上に亘って取付けられていること
を特徴とする調理器具。 Two or more types of reversible temperature indicating materials with different detection temperatures are provided on the outer peripheral surface of the instrument body.
A cooking utensil that is attached over at least a half circumference of the utensil body, with a high detection temperature on the bottom side and a low detection temperature on the top side. 器具本体の外周面に、検知温度の異なる２種類以上の可逆性示温材を、
検知温度の高いものを底部側に、検知温度の低いものを上部側にして、少なくとも前記器具本体を囲繞して設けられていること
を特徴とする調理器具。 Two or more types of reversible temperature indicating materials with different detection temperatures are provided on the outer peripheral surface of the instrument body.
A cooking utensil characterized by being provided so as to surround at least the utensil body with a high detection temperature on the bottom side and a low detection temperature on the top side. 器具本体の外周面に、検知温度の異なる２種類以上の可逆性示温材を、
検知温度の高いものを底部側に、検知温度の低いものを上部側にして、それぞれ前記器具本体の把手近傍に取付けられていること
を特徴とする調理器具。 Two or more types of reversible temperature indicating materials with different detection temperatures are provided on the outer peripheral surface of the instrument body.
A cooking utensil attached to the vicinity of the handle of the utensil body, with the one having a higher detection temperature on the bottom side and the one having a lower detection temperature on the upper side. 前記可逆性示温材は、
可逆性示温塗料であって、温度帯域の異なる塗料を、複数前記器具本体の外周部に、部分的又は全面的もしくは帯状に、検知温度の高いものを底部側にして、それぞれ塗布したものであること
を特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の調理器具。
The reversible temperature indicating material is:
A reversible temperature indicating paint, in which a plurality of paints having different temperature bands are applied to the outer peripheral part of the instrument body partially or entirely or in a strip shape, with the one having a high detection temperature on the bottom side. The cooking utensil according to any one of claims 1 to 4.