JP3107847U - Cup with handle - Google Patents

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川 賢太郎 小
辺 公 己 田
貫 正 文 大
葉 梓 秋
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株式会社ゼンショー
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Abstract

【課題】 液体と非定形の個体の具材とを含む調理済食材を、容易かつ迅速に一定量すくい取ることができる取手付カップ（すくい取り器具）を提供する。
【解決手段】 取手付カップ１０は、上方開口２０ａを有するカップ２０と、カップ２０に取り付けられた取手３０と、を備えている。カップ２０は底面２２と、この底面２２から上方開口２０ａに向けて拡開するように延びる側面２４と、を有している。側面２４は、底面２２から側面２４の高さ方向１／５以上３／５以下の位置に設けられた境界Ｂを境として、下方の密閉部２４ａと上方の液体排出部２４ｂとに区画されている。液体排出部２４ｂには多数の穴２６が設けられている。
【選択図】 図１PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cup with a handle (a scooping device) capable of easily and quickly scooping a predetermined amount of a cooked food material including a liquid and an amorphous material.
A cup with a handle 10 includes a cup 20 having an upper opening 20a and a handle 30 attached to the cup 20. The cup 20 has a bottom surface 22 and a side surface 24 extending from the bottom surface 22 so as to expand toward the upper opening 20a. The side surface 24 is partitioned into a lower sealing portion 24a and an upper liquid discharge portion 24b with a boundary B provided at a position of 1/5 or more and 3/5 or less in the height direction of the side surface 24 from the bottom surface 22 as a boundary. Yes. A large number of holes 26 are provided in the liquid discharge portion 24b.
[Selection] Figure 1

Description

本考案は、食材、とりわけ、液体と非定形の固体の具材とを含む調理済食材を、一定量すくい取るための取手付カップに関する。   The present invention relates to a cup with a handle for scooping up a certain amount of a cooked food material including a food material, in particular, a liquid and an amorphous solid ingredient.

外食産業においては、調理された調理済食材が予め準備され、注文がはいりしだい調理済食材が食器にすくい取られて注文者に提供されるようになっていることがよくある。この場合、このすくい取りを如何にして正確かつ効率的に行えるかがサービス面で特に重要となる。   In the restaurant industry, prepared cooked ingredients are often prepared in advance, and the cooked ingredients are often scooped into dishes and provided to the orderer as soon as the order is received. In this case, how to perform this scooping accurately and efficiently is particularly important in terms of service.

調理済食材としては、液体と非定形の固体の具材とを含む調理済食材、例えば、牛丼の具等があり、このような調理済食材をすくい取る場合、肉や野菜等の個体の具材と、汁等の液体との両者をすくい取る必要がある。   As cooked foods, there are cooked foods containing liquid and non-solid solid ingredients, such as beef bowl ingredients, and when scooping up such cooked foods, It is necessary to scoop up both ingredients and liquids such as juice.

食材をすくい取るための器具として、底面に穴が多数設けられた平皿状のすくい取り器具が知られている。このすくい取り器具を用い、食材を鍋等からすくい取ってすばやく食器上に運んだ場合、個体の具材とともに、個体の具材に付着した液体も食器に移し取ることができる。また、すくい取り器具の底面に設けられた穴から余分な汁が排出される。   As a device for scooping food, a flat dish-shaped scooping device having many holes on the bottom surface is known. When this scooping device is used to scoop up food from a pan or the like and quickly carry it onto the tableware, the liquid adhering to the individual material can be transferred to the tableware together with the individual material. Moreover, excess juice is discharged | emitted from the hole provided in the bottom face of the scooping instrument.

したがって、一度の作業により、個体の具材と適量の液体とを同時に食器へすくい取ることができ、料理を迅速に提供することができる。   Therefore, the individual ingredients and the appropriate amount of liquid can be scooped into the tableware at the same time by one operation, and the food can be provided quickly.

しかしながら、平皿状のすくい取り器具に常に一定量の調理済食材をすくい取ることは困難であり、この作業を迅速に行うには、作業者の熟練を要する。そして、迅速に食材をすくい取って食器まで運ぶことができなかった場合、すくい取り器具の穴から液体が排出され過ぎる。この場合、料理の味が悪くなり、また、液体の量が変化することによって料理の味が一定とならないという不具合も生じる。   However, it is difficult to always scoop a certain amount of cooked food into a flat dish-shaped scooping tool, and skill of the operator is required to perform this work quickly. If the food material cannot be quickly scooped and transported to the tableware, the liquid is discharged too much from the hole of the scooping device. In this case, the taste of the dish is deteriorated, and there is a problem that the taste of the dish is not constant due to the change in the amount of liquid.

本考案はこのような点を考慮してなされたものであり、液体と非定形の個体の具材とを含む調理済食材を、容易かつ迅速に一定量すくい取ることができる取手付カップ（すくい取り器具）を提供することを目的とする。   The present invention has been made in consideration of such points, and a cup with a handle (scraping cup) that can easily and quickly scoop a certain amount of cooked ingredients including liquid and non-standard solid ingredients. The purpose is to provide a tool.

本考案は、取手付カップにおいて、上方開口を有するカップと、カップに取り付けられた取手と、を備え、カップは底面と、この底面から上方開口に向けて拡開するように延びる側面と、を有し、側面は、底面から側面の高さ方向１／５以上３／５以下の位置に設けられた境界を境として、下方の密閉部と上方の液体排出部とに区画され、液体排出部に多数の穴を設けられていることを特徴とする取手付カップである。   The present invention, in a cup with a handle, includes a cup having an upper opening and a handle attached to the cup, and the cup includes a bottom surface and a side surface extending so as to expand from the bottom surface toward the upper opening. And the side surface is partitioned into a lower sealing portion and an upper liquid discharge portion, with a boundary provided at a position of 1/5 or more and 3/5 or less in the height direction of the side surface from the bottom surface as a boundary. A cup with a handle is provided with a plurality of holes.

このような本考案によれば、液体と非定形の個体の具材とを含んだ非定形の食材を、容易かつ迅速に一定量すくい取ることができる。   According to the present invention, it is possible to easily and quickly scoop up a certain amount of a non-standard food containing liquid and non-standard solid ingredients.

本考案は、カップの側面が底面に対してなす角度が、９５°〜１２０°の範囲であることを特徴とする取手付カップである。   The present invention is a cup with a handle, characterized in that an angle formed between a side surface of the cup and a bottom surface is in a range of 95 ° to 120 °.

このような本考案によれば、食材をカップの中により容易にすくい取ることができる。   According to the present invention as described above, the food material can be easily scooped up in the cup.

本考案は、カップの側面視における上方開口の長さの、カップの高さに対する比の値が０．８〜１．８の範囲であることを特徴とする取手付カップである。   The present invention is a cup with a handle, wherein a value of a ratio of an upper opening length to a cup height in a side view of the cup is in a range of 0.8 to 1.8.

このような本考案によれば、すくい取られる食材、とりわけ個体の具材の量を容易に一定にすることができる。   According to the present invention, the amount of food to be scooped, especially the amount of ingredients of an individual can be easily made constant.

本考案は、カップの底面は平板状からなることを特徴とする取手付カップである。   The present invention is a cup with a handle, characterized in that the bottom surface of the cup has a flat plate shape.

このような本考案によれば、取手付カップを調理台等の上に安定して置くことができる。   According to such this invention, a cup with a handle can be stably placed on a cooking table or the like.

本考案は、カップは円錐台形状からなることを特徴とする取手付カップである。   The present invention is a cup with a handle, wherein the cup has a truncated cone shape.

本考案は、液体と非定形の個体の具材とを含む調理済食材を一定量すくい取るために用いられることを特徴とする取手付カップである。   The present invention is a cup with a handle, which is used for scooping up a certain amount of cooked food containing liquid and non-standard solid ingredients.

本考案によれば、液体と非定形の個体の具材とを含む調理済食材を、容易かつ迅速に一定量すくい取ることができる。これにより、迅速にかつ常に最も美味しい状態で料理を提供することができる。   According to the present invention, it is possible to easily and quickly scoop a certain amount of cooked food material including liquid and non-standard solid ingredients. As a result, the food can be provided quickly and always in the most delicious state.

以下、図面を参照して本考案の実施の形態について説明する。   Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings.

図１および図２は本考案による取手付カップの一実施の形態を示す図である。   1 and 2 are views showing an embodiment of a cup with a handle according to the present invention.

このうち、図１は取手付カップ１０を示す斜視図であり、図２は取手付カップ１０を示す側面図である。   1 is a perspective view showing the cup 10 with the handle, and FIG. 2 is a side view showing the cup 10 with the handle.

図１および図２に示すように、取手付カップ１０は、上方開口２０ａを有するカップ２０と、カップ２０に取り付けられた取手３０と、を備えている。このような取手付カップ１０は、鍋等から液体と非定形の個体の具材とを含む調理済食材、例えば、牛丼の具を一定量すくい取るために用いられる。   As shown in FIGS. 1 and 2, the handle-equipped cup 10 includes a cup 20 having an upper opening 20 a and a handle 30 attached to the cup 20. Such a cup 10 with a handle is used for scooping a certain amount of cooked food including liquid and non-standard solid ingredients such as beef bowl from a pan or the like.

まず、カップ２０について詳述する。   First, the cup 20 will be described in detail.

カップ２０は、円形状の平板からなる底面２２と、この底面２２から上方開口２０ａに向けて拡開するように延びる側面２４と、を有している。ここで「拡開する」とは、側面２４がその周囲長をしだいに長くしながら延びることであり、すなわち、側面２４が底面２２から上方外方に傾斜して延びることを含む。本実施の形態において、カップ２０は略円錐台形状からなっており、側面２４は円形状の底面２２から上方開口２０ａに向けてその径がしだいに大きくなるようになっている。   The cup 20 has a bottom surface 22 made of a circular flat plate and a side surface 24 extending from the bottom surface 22 so as to expand toward the upper opening 20a. Here, “expands” means that the side surface 24 extends while gradually increasing its peripheral length, that is, includes that the side surface 24 extends obliquely upward and outward from the bottom surface 22. In the present embodiment, the cup 20 has a substantially truncated cone shape, and the side surface 24 gradually increases in diameter from the circular bottom surface 22 toward the upper opening 20a.

この場合、カップ２０の側面２４が底面２２に対してなす角度は、９５°〜１２０°の範囲であることが好ましい。この範囲にある場合、食材をカップ２０の中にすくい取りやすいからである。図１および図２に示す本実施の形態において、この角度は略１０５°となっている。   In this case, the angle formed by the side surface 24 of the cup 20 with respect to the bottom surface 22 is preferably in the range of 95 ° to 120 °. This is because when the amount falls within this range, the food is easily scooped into the cup 20. In the present embodiment shown in FIGS. 1 and 2, this angle is approximately 105 °.

また、カップ２０の側面視における上方開口２０ａの長さＬの、すなわち、上方開口２０ａの直径の、カップ２０の高さＨに対する比の値（Ｌ／Ｈ）は、０．８〜１．８の範囲であることが好ましい。この範囲にある場合、すくい取った食材のカップ２０内における高さが変動したとしても、カップの高さに対して上方開口が非常に広い平皿状のすくい取り器具に比べ、食材の変動量を少なくすることができるからでる。図１および図２に示す本実施の形態において、この比の値は略１．４となっている。   Further, the ratio (L / H) of the length L of the upper opening 20a in the side view of the cup 20, that is, the diameter of the upper opening 20a to the height H of the cup 20, is 0.8 to 1.8. It is preferable that it is the range of these. In this range, even if the height of the scooped food in the cup 20 fluctuates, the amount of fluctuation of the food is less than that of a flat dish-shaped scooping device having a very large upper opening relative to the cup height. This is because it can be reduced. In the present embodiment shown in FIGS. 1 and 2, the value of this ratio is approximately 1.4.

側面２４は、底面２２から一定の高さとなる位置に設けられた境界Ｂを境として、下方の密閉部２４ａと上方の液体排出部２４ｂとに区画されており、液体排出部２４ｂには多数の穴２６が設けられている。つまり、不要な汁は穴２６から排出され、密閉部２４ａにある汁はそのままカップ２０内に残るようになっている。この境界Ｂは、底面２２から側面２４の高さ方向１／５以上３／５以下の位置に設けられることが好ましく、すくい取りの対象となる食材によって、最適な位置は変動する。本実施の形態において、境界Ｂは底面２２から側面２４の高さ方向略７／２５の位置に設けられている。   The side surface 24 is partitioned into a lower sealing portion 24a and an upper liquid discharge portion 24b with a boundary B provided at a certain height from the bottom surface 22 as a boundary. A hole 26 is provided. In other words, unnecessary juice is discharged from the hole 26, and the juice in the sealed portion 24a remains in the cup 20 as it is. The boundary B is preferably provided at a position of 1/5 or more and 3/5 or less in the height direction from the bottom surface 22 to the side surface 24, and the optimum position varies depending on the food to be scooped. In the present embodiment, the boundary B is provided at a position approximately 7/25 in the height direction from the bottom surface 22 to the side surface 24.

このようなカップ２０は、例えば、アルミニウムやステンレス等からなる。そして、底面２２と側面２４とは、１枚の板材から絞り加工等によって一体に形成されてもよいし、底面２２と側面２４とを別の板から形成し、重ねて折り込むことによって（例えば、ハゼ加工等）によって互いを接合するようにしてもよい。   Such a cup 20 is made of, for example, aluminum or stainless steel. Then, the bottom surface 22 and the side surface 24 may be integrally formed from one plate material by drawing or the like, or the bottom surface 22 and the side surface 24 are formed from different plates and are folded and folded (for example, You may make it join each other by goby processing etc.).

次に、取手３０について説明する。   Next, the handle 30 will be described.

取手３０は、本実施の形態において丸棒状からなっている。この取手３０は、リベット留め等によってカップ２０に固定されたフランジ１６に挿入固定されることにより、カップ２０に取り付けられている。作業者が把持しやすいように、作業者が把持する部分は、フランジ１６に挿入される部分に比べ、段差３２を介して太くなっている。また、取手３０には、作業者が把持しやすいよう、把持した作業者の親指に対応する凹部３４が設けられている。このような、取手３０は、例えば、木や樹脂等からなる。   The handle 30 has a round bar shape in the present embodiment. The handle 30 is attached to the cup 20 by being inserted and fixed to the flange 16 fixed to the cup 20 by riveting or the like. In order to make it easier for the worker to grip, the portion gripped by the worker is thicker than the portion inserted into the flange 16 through the step 32. Further, the handle 30 is provided with a concave portion 34 corresponding to the grasped worker's thumb so that the operator can easily grasp it. Such a handle 30 is made of, for example, wood or resin.

次に、このような構成からなる取手付カップ１０の、液体と非定形の個体の具材とを含む調理済食材（例えば、牛丼の具）をすくい取る際における作用について説明する。   Next, the effect | action at the time of scooping the cooked foodstuff (for example, the ingredient of beef bowl) containing the liquid and the material of an amorphous individual | organism | solid of the cup 10 with a handle | steering having such a structure is demonstrated.

このような取手付カップ１０を用いて、液体と固体とを含む調理済食材をすくい取る場合、まず、作業者は食材を収納された鍋等に取手付カップ１０をカップ２０側からつける。そして、すりきり一杯となるように調理済食材をカップ２０内にすくい取る。   When scooping the cooked food material containing liquid and solid using such a cup 10 with a handle, first, the operator attaches the cup 10 with the handle from the cup 20 side to a pan or the like in which the food is stored. Then, the cooked food is scooped into the cup 20 so that it is completely filled.

この場合、カップ２０の側面２４の液体排出部２４ｂには液体（例えば、汁）を排出するための穴２６が設けられている。したがって、密閉部２４ａに対応する部分に収納された液体はカップ２０内に残るが、液体排出部２４ｂに対応する部分に収納された液体は多数設けられた穴２６から排出される。この液体排出部２４ｂと密閉部２４ａとの比は、上述したように、取手付カップ１０が用いられる調理済食材の種類に応じて個体の具材に対する液体の量が最適となるように決定されている。すなわち、すくい取った液体のうち余分な液体はカップ２０内から穴２６を介して排出され、カップ２０内には適量の液体のみが残る。   In this case, the liquid discharge part 24b on the side surface 24 of the cup 20 is provided with a hole 26 for discharging liquid (for example, juice). Accordingly, the liquid stored in the portion corresponding to the sealing portion 24a remains in the cup 20, but the liquid stored in the portion corresponding to the liquid discharge portion 24b is discharged from the holes 26 provided in large numbers. As described above, the ratio between the liquid discharge part 24b and the sealing part 24a is determined so that the amount of liquid with respect to the ingredients of the individual is optimal according to the type of cooked food in which the cup with handle 10 is used. ing. That is, excess liquid out of the scooped liquid is discharged from the cup 20 through the hole 26, and only an appropriate amount of liquid remains in the cup 20.

また、カップ２０の側面２４は底面２２に対して垂直でなく所定の角度だけ傾斜しているので、カップ２０内に食材を容易にすくい取ることができる。   Further, since the side surface 24 of the cup 20 is not perpendicular to the bottom surface 22 but is inclined at a predetermined angle, the food can be easily scooped into the cup 20.

次に、すくい取られた調理済食材を食器上まで運び、食器上でカップ２０をひっくり返して食器内に調理済食材を移す。このようにして調理済食材の移し取りが終了する。   Next, the scooped cooked ingredients are carried onto the dishes, and the cup 20 is turned over on the dishes to transfer the cooked ingredients into the dishes. In this way, the transfer of the cooked ingredients is completed.

この場合、カップ２０の上方開口２０ａの直径に対して一定の割合となるようにカップ２０の高さＨが定められているので、すくい取られた食材の高さが少々ずれていたとしても、すなわち、すりきり一杯となるように食材を取手付カップ１０にすくい取れていなかったとしても、食材とりわけ個体の具材の量が大きく変化してしまうことはない。   In this case, since the height H of the cup 20 is determined so as to be a constant ratio with respect to the diameter of the upper opening 20a of the cup 20, even if the height of the scooped food is slightly shifted, That is, even if the food is not picked up by the cup 10 with a handle so as to be completely filled, the amount of the food, especially the ingredients of the individual, does not change greatly.

また、個体の具材の量が略一定となるので、個体の具材と、側面２４に設けられた穴２６によりおおよそ一定となる液体の食材との比が大きく変化してしまうこともない。したがって、最終的な料理の味および食感を一定にすることができる。   In addition, since the amount of the ingredients of the individual is substantially constant, the ratio of the ingredients of the individual and the liquid ingredients that are approximately constant by the holes 26 provided in the side surface 24 does not change greatly. Therefore, the taste and texture of the final dish can be made constant.

さらに、この取手付カップを用いた作業は作業者の特別な熟練を必要としない。すなわち、この取手付カップを用いることにより、食材を容易かつ迅速にすくい取ることができる。   Furthermore, work using this cup with handle does not require any special skill of the operator. That is, by using this cup with handle, food can be easily and quickly scooped.

さらにまた、取手付カップ１０のカップ２０の底面２２は平板状からなっているので、この面を、下面として、取手付カップ１０を調理台等の上に安定して載置することができ、使い勝手がよい。   Furthermore, since the bottom surface 22 of the cup 20 of the cup 10 with a handle has a flat plate shape, the cup 10 with the handle can be stably placed on a cooking table or the like with this surface as the lower surface. Easy to use.

以上のように本実施の形態によれば、液体と非定形の個体の具材とを含む調理済食材を、容易かつ迅速に一定量すくい取ることができる。これにより、迅速にかつ常に最も美味しい状態で料理を提供することができる。   As described above, according to the present embodiment, it is possible to easily and quickly scoop a certain amount of cooked food containing liquid and non-standard solid ingredients. As a result, the food can be provided quickly and always in the most delicious state.

本考案による取手付カップの一実施の形態を示す斜視図。The perspective view which shows one Embodiment of the cup with a handle by this invention. 取手付カップを示す側面図。The side view which shows a cup with a handle.

符号の説明Explanation of symbols

１０ 取手付カップ
１６ フランジ
２０ カップ
２０ａ 上方開口
２２ 底面
２４ 側面
２４ａ 密閉部
２４ｂ 液体排出部
２６ 穴
３０ 取手
３２ 段差
３４ 凹部
Ｌ 長さ
Ｈ 高さ
Ｂ 境界 10 Cup with handle 16 Flange 20 Cup 20a Upper opening 22 Bottom surface 24 Side 24a Sealed portion 24b Liquid discharge portion 26 Hole 30 Handle 32 Step 34 Recess L Length H Height B Boundary

Claims (6)

取手付カップにおいて、
上方開口を有するカップと、
カップに取り付けられた取手と、を備え、
カップは底面と、この底面から上方開口に向けて拡開するように延びる側面と、を有し、
側面は、底面から側面の高さ方向１／５以上３／５以下の位置に設けられた境界を境として、下方の密閉部と上方の液体排出部とに区画され、液体排出部に多数の穴を設けられている
ことを特徴とする取手付カップ。 In the cup with handle,
A cup having an upper opening;
A handle attached to the cup,
The cup has a bottom surface and a side surface extending so as to expand from the bottom surface toward the upper opening,
The side surface is divided into a lower sealing portion and an upper liquid discharge portion with a boundary provided at a position of 1/5 or more and 3/5 or less in the height direction of the side surface from the bottom surface. A cup with a handle, which is provided with a hole. カップの側面が底面に対してなす角度が、９５°〜１２０°の範囲である
ことを特徴とする請求項１に記載の取手付カップ。 2. The cup with a handle according to claim 1, wherein an angle formed by a side surface of the cup with respect to the bottom surface is in a range of 95 ° to 120 °. カップの側面視における上方開口の長さの、カップの高さに対する比の値が０．８〜１．８の範囲である
ことを特徴とする請求項１または２に記載の取手付カップ。 The cup with a handle according to claim 1 or 2, wherein the ratio of the length of the upper opening to the height of the cup in a side view of the cup is in a range of 0.8 to 1.8. カップの底面は平板状からなる
ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか一項に記載の取手付カップ The cup with a handle according to any one of claims 1 to 3, wherein a bottom surface of the cup has a flat plate shape. カップは円錐台形状からなる
ことを特徴とする請求項１乃至４のいずれか一項に記載の取手付カップ。 The cup with a handle according to any one of claims 1 to 4, wherein the cup has a truncated cone shape. 液体と非定形の個体の具材とを含む調理済食材を一定量すくい取るために用いられる
ことを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに一項に記載の取手付カップ。 The cup with a handle according to any one of claims 1 to 5, wherein the cup is used for scooping up a predetermined amount of cooked food containing liquid and non-standard solid ingredients.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107981747A (en) * 2016-10-27 2018-05-04 湖南舜皇峰竹木有限公司 Bamboo tableware handle and its manufacture method

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