JP3073799U - Skewers for skewers - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 竹材よりなる串焼き料理用焼串の尖端部の硬
さを上げることにより食材に対する焼串の刺し込みをよ
り容易にする。 【解決手段】 焼串の尖端を含む先細部を焦がす。更に
先細部に縦方向の焼溝を形成してよく、また焼溝は先細
部から先細部と棒状体の断面が一様な部分との境界を横
切って延在してよい。 PROBLEM TO BE SOLVED: To make it easier to skewer a skewer into food by increasing the hardness of the tip of a skewer for skewers made of bamboo. SOLUTION: A taper including a tip of a skewer is burned. Further, a longitudinal grille may be formed in the taper, and the grille may extend from the taper across the boundary between the taper and the portion of the rod having a uniform cross section.

Description

【考案の詳細な説明】[Detailed description of the invention]

【０００１】[0001]

【考案の属する技術分野】[Technical field to which the invention belongs]

本考案は、食材を串に刺して焼き上げた串焼き料理の調製に使用される串焼き 料理用焼串に係る。 The present invention relates to a skewered skewers used for preparing skewered dishes prepared by skewing food on skewers.

【０００２】[0002]

【従来の技術】[Prior art]

串焼き料理用焼串の一つとして、竹材よりなる棒状体の一端部が次第に先細と されて尖端を形成された簡便なものが知られ又広く使用されている。 As one of the skewers for skewered dishes, a simple one in which one end of a rod-shaped body made of bamboo is gradually tapered to form a pointed tip is known and widely used.

【０００３】[0003]

【考案が解決しようとする課題】[Problems to be solved by the invention]

上記の如き竹材よりなる焼串は、金属製の焼串に比して安価であり、使い捨て であるから使用後の処置も簡単であるが、尖端部の強度が限られており、硬い食 材には刺し込みにくいという問題がある。 Skewers made of bamboo as described above are cheaper than metal skewers and are easy to dispose of because they are disposable.However, the strength of the tip is limited, and hard foods are difficult to use. There is a problem that it is difficult to pierce.

【０００４】 本考案は、かかる問題に対処し、竹材よりなる焼串の食材への刺し込み易さを 改善することを主たる課題としている。The main object of the present invention is to address such a problem and to improve the ease of skewing a bamboo skewer into foodstuffs.

【０００５】 更に本考案は、竹材よりなる焼串の尖端部の食材への刺し込み易さの改善を尖 端部の硬さの増大により図ることに関連し、このことを有効に利用して食材への 焼串の刺し込み易さの更なる増大を尖端部の形状の修正により図ることを追加の 課題としている。Further, the present invention relates to improving the ease of piercing the tip of a bamboo skewer into foodstuff by increasing the hardness of the tip, and utilizing this fact to effectively utilize the foodstuff. An additional task is to further increase the ease of skewer skewer insertion by modifying the shape of the tip.

【０００６】[0006]

【課題を解決するための手段】[Means for Solving the Problems]

上記の主たる課題は、本考案によれば、竹材よりなる棒状体の一端部が次第に 先細とされて尖端を形成された串焼き料理用焼串が、その尖端を含む先細の部分 にて焦がされることにより達成される。 According to the present invention, the main problem described above is that the skewered skewers for cooking skewers, in which one end of a bar-shaped body made of bamboo is gradually tapered to form a sharp point, are scorched at the tapered portion including the sharp point. Achieved.

【０００７】 また上記の追加の課題は、本考案によれば、上記の尖端を含む先細部を焦がさ れた焼串の先細部に少なくとも一条の縦方向焼溝が形成されることにより達成さ れる。特に先細部のテーパー角が比較的大きい焼串に於いては、前記焼溝が先細 部から該先細部と棒状体の断面が一様な部分との境界を横切って延在するよう設 けられることにより、上記追加の課題はより一層効果的に達成される。According to the present invention, the above-mentioned additional object is achieved by forming at least one vertical grilling groove in the tapered portion of the skewer including the above-mentioned pointed tip. In particular, in the case of a skewer having a relatively large taper angle at the tapered portion, the squeezing groove is provided so as to extend from the tapered portion across the boundary between the tapered portion and a portion where the cross section of the rod is uniform. Accordingly, the additional problem is more effectively achieved.

【０００８】[0008]

【考案の作用及び効果】[Actions and effects of the invention]

竹材は細くて長い竹繊維が互いに平行に集合したものである。かかる竹材は、 乾燥されたものであっても幾分かの水分を含んでおり、互いに平行に隣接して配 列された竹繊維の束は、まだ幾分かの湿潤状態にある。かかる繊維束に曲げ応力 が及ぼされると、互いに隣接する繊維は互いの表面に沿って縦方向に滑り合うこ とができるので、繊維束は比較的容易に曲がる。これは、同じ直径であっても、 全体が一体の棒材として形成された針金に比して、細い針金を束ねたワイヤの方 が遥かに曲がり易いのと同じである。 Bamboo is a collection of thin, long bamboo fibers that are parallel to each other. Such bamboo materials, even when dried, contain some moisture, and the bundles of bamboo fibers arranged adjacent and parallel to each other are still somewhat wet. When a bending stress is applied to such a fiber bundle, the fiber bundle bends relatively easily because adjacent fibers can slide longitudinally along each other's surface. This is similar to the fact that a wire bundled with fine wires is much easier to bend than a wire formed as an integral bar, even if they have the same diameter.

【０００９】 一方、焼串の尖端部を食材に刺すとき、焼串の尖端部は、多くの場合、食材の 表面に対して垂直ではなく、斜めに刺し込まれる。特にうなぎの蒲焼では食材表 面に対する焼串の尖端部の刺し込み方向は平行に近い。このような場合、焼串尖 端部は、食材に刺し込まれるとき、大きな曲げ応力を受け、曲がることによって 食材内へ刺し込まれることから逃れようとする。On the other hand, when the tip of the skewer is stabbed into the food, the skewer is often stabbed at an angle rather than perpendicular to the surface of the food. In particular, in the case of eel kabayaki, the piercing direction of the tip of the skewer is almost parallel to the food surface. In such a case, the tip of the skewer is subjected to a large bending stress when stabbed into the food, and tends to escape from being stabbed into the food by bending.

【００１０】 そこで、竹材製焼串の尖端部が焦がされると、互いに隣接する竹材の繊維はそ れらの表面に沿って互いに燒結し、これに曲げ応力が及ぼされても、繊維束は最 早相互に縦方向に滑り合うことが出来なくなり、繊維束は曲げに対して高い抵抗 を示すようになる。特に竹材よりなる棒状体の先細に削られた先端部に於いては 、繊維束の互いに隣接する繊維間の境界の全てが露呈されており、この部分にて 竹材が焦がされると、棒状体の全断面にわたる隣接繊維間の燒結が行われ、先細 に削られた先端部の曲げに対する硬さが大きく増大する。[0010] Therefore, when the tip of the bamboo skewer is scorched, the fibers of the bamboo adjacent to each other sinter together along their surfaces, and even if a bending stress is applied to the fibers, the fiber bundle is no longer formed. The fibers can no longer slide longitudinally with each other, and the fiber bundles become more resistant to bending. In particular, at the tapered end of the rod made of bamboo, all the boundaries between adjacent fibers of the fiber bundle are exposed, and when the bamboo is scorched at this part, the rod becomes Sintering between adjacent fibers over the entire cross section is performed, and the hardness of the tapered tip against bending is greatly increased.

【００１１】 これが、竹材よりなる焼串の尖端を含む先細部を焦がすことにより焼串の食材 への刺し込み性能が大きく改善される理由である。[0011] This is the reason why the performance of skewer skewer penetration into foodstuffs is greatly improved by scoring the tapered portion including the tip of the bamboo skewer.

【００１２】 更に、先細部に縦方向の焼溝が形成されるときには、先細部に一条の焼溝につ き一対の縦方向エッジが形成され、しかもこれら一対の縦方向エッジはそれらが 竹材の一部を焼き切ることによって形成されているので、その角部は竹材の繊維 束が焦がされて互いに燒結し硬化した状態にあり、これによって焼串の先細部が 食材中に刺し込まれるとき食材を切り開く作用をなし、先細部にて食材を押しの けつつ食材中に焼串を進入させる作用を容易にする。Further, when a vertical groove is formed in the tapered portion, a pair of vertical edges are formed in the tapered portion for one groove, and the pair of vertical edges are formed of bamboo. The bamboo fiber bundles are burnt together, sintered and hardened, and their corners are formed by baking out part of the bamboo, so that when the tapered part of the skewer is stabbed into the food, the food is cut off. It has the effect of cutting open and facilitating the action of making the skewers enter the food while pushing it away at the taper.

【００１３】 更にまた、上記の焼溝が先細部から該先細部と棒状体の断面が一様な部分との 境界を横切って延在するように設けられているときには、焼溝のエッジは該境界 を横切る部分にて凸状をなし、食材に対してより強力な切り裂き機能を呈し、食 材への焼串の刺し込みを一層容易にする。Still further, when the above-mentioned groove is provided so as to extend from the tapered portion to cross the boundary between the tapered portion and the section having the uniform rod-shaped body, the edge of the groove is formed by the groove. It has a convex shape at the part crossing the boundary, and has a stronger cutting function for food, making it easier to skewer the food.

【００１４】[0014]

【考案の実施の形態】[Embodiment of the invention]

図１は、本考案による串焼き料理用焼串の一つの実施例の尖端部を幾分解図的 に示す図ある。この焼串は竹材よりなる棒状体１０の一端部が次第に先細にされ て尖端１２を形成されているものであり、尖端１２を含む先細部１４の部分にて 、図にて黒点にて解図的に示されている如く焦がされている。 FIG. 1 is an exploded view of the tip of one embodiment of a skewered skewers for cooking according to the present invention. In this skewer, one end of a rod-shaped body 10 made of bamboo is gradually tapered to form a point 12, and at a portion of a tapered portion 14 including the point 12, a black dot is illustrated schematically. Are burned as shown in FIG.

【００１５】 このように竹材よりなる焼串の尖端を含む先細部を焦がすことは、この部分を 火炎や燃焼中の木炭或いはコークスの如き熱塊にかざすことや、加熱された砂等 の小粒塊の層に焼串の先細部を浸すこと等によって達成されてよい。[0015] The scoring of the tapered portion including the tip of the bamboo skewer as described above can be carried out by holding this portion over a hot lump such as fire or burning charcoal or coke, or removing small lump such as heated sand. This may be achieved, for example, by dipping the skewer taper in the layer.

【００１６】 図２は、図１に示す如く先細部にて焦がされると共に、先細部に一条の縦方向 焼溝１６が形成された実施例を示す同様の図と、その線Ａ−Ａによる断面を示す 図である。図２に於いて、図１に示す部分に対応する部分は図１に於けると同じ 符号により示されている。一条の焼溝１６により一対の縦方向エッジ１６ａと１ ６ｂが形成される。焼溝１６は、この部分を熱せられた金属刃片等に接触させる ことにより溝部の材料を焼き取ることによって形成されてよく、そうすることに より一対のエッジ１６ａ及び１６ｂでは繊維束は互いに燒結し硬化した状態とな っており、食材に対して硬くて切り裂き効果のあるエッジを呈する。FIG. 2 is a similar view showing an embodiment in which a taper is formed in a tapered portion as shown in FIG. 1 and a longitudinally extending groove 16 is formed in the tapered portion, and a cross-section along line AA FIG. In FIG. 2, parts corresponding to those shown in FIG. 1 are denoted by the same reference numerals as in FIG. A pair of longitudinal grooves 16a and 16b are formed by a single burning groove 16. The burning groove 16 may be formed by baking off the material of the groove by bringing this part into contact with a heated metal blade or the like, so that the fiber bundles at the pair of edges 16a and 16b are sintered together. It has a hardened state and presents a hard and severing edge to food.

【００１７】 図２の実施例に於いては、焼溝１６はただ一条形成されているが、かかる焼溝 は先細部１４の周縁に沿って二条、三条或いはそれ以上の数にて適当に形成され てよい。In the embodiment of FIG. 2, only one groove 16 is formed, but such grooves are suitably formed in two, three or more numbers along the periphery of the tapered portion 14. May be.

【００１８】 図３は、焼溝１６が先細部１４から該先細部と棒状体１０の断面が一様な部分 との境界１８を横切って延在している実施例を示す図２と同様の図である。図３ に於いても、図１及び図２に示す部分に対応する部分は同様の符号により示され ている。尚、図３の実施例に於いては、先細部１４のテーパ角は図１及び図２に 示す実施例に於けるテーパ角より大きくされ、エッジ１６a及び１６ｂの境界１ ８に於ける凸形状がより顕著になっている。FIG. 3 shows an embodiment similar to FIG. 2 showing an embodiment in which a grilling groove 16 extends from a taper 14 across a boundary 18 between the taper and a section where the cross section of the bar 10 is uniform. FIG. Also in FIG. 3, parts corresponding to those shown in FIGS. 1 and 2 are denoted by the same reference numerals. In the embodiment shown in FIG. 3, the taper angle of the tapered portion 14 is made larger than the taper angle in the embodiment shown in FIGS. 1 and 2, and the convex shape at the boundary 18 between the edges 16a and 16b is formed. Has become more prominent.

【００１９】 このように焼溝１６が先細部１４より境界１８を横切って延在するよう形成さ れていることにより、一対のエッジ１６ａ及び１６ｂは境界１８を横切る部分に てより顕著な凸状をなし、焼串の尖端部が食材に刺し込まれる際に食材を切り開 く作用をより顕著に発揮し、食材への焼串の刺し込みをより容易にする。As described above, since the burning groove 16 is formed so as to extend across the boundary 18 from the tapered portion 14, the pair of edges 16 a and 16 b have a more prominent convex portion at the portion crossing the boundary 18. When the tip of the skewer is stabbed into the food, the skewer is more effectively cut out and the skewer is more easily inserted into the food.

【００２０】 この場合にも焼溝１６は先細部及び境界部の周縁に沿って一条以上の任意の数 にて設けられてよい。In this case as well, one or more arbitrary numbers of the burning grooves 16 may be provided along the periphery of the tapered portion and the boundary.

【００２１】 以上に於いては本考案特定の実施例について詳細に説明したが、本考案がかか る実施例にのみ限られるものではなく、実用新案登録請求の範囲に記載の技術思 想の範囲内にて他に種々の実施例が可能であることは当業者にとって明らかであ ろう。In the above, the specific embodiment of the present invention has been described in detail. However, the present invention is not limited to only the embodiment in which the present invention is concerned, and the technical idea described in the claims for utility model registration is not limited. It will be apparent to those skilled in the art that various other embodiments are possible within the scope.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図１】本考案による串焼き料理用焼串の基本的な実施
例を幾分解図的に示す図。FIG. 1 is an exploded view of a basic embodiment of a skewered skewers for cooking skewers according to the present invention.

【図２】図１に示す構成に加えて更に焼溝を有する本考
案による串焼き料理用焼串の実施例を幾分解図的に示す
図及びその線Ａ−Ａによる断面図。FIG. 2 is a partially exploded view of an embodiment of a skewered skewers for cooking skewers according to the present invention in addition to the structure shown in FIG.

【図３】焼溝が先細部から該先細部と棒状体の断面が一
様な部分との境界を横切って延在する実施例を幾分解図
的に示す図及びその線Ｂ−Ｂによる断面図。FIG. 3 shows in an exploded view an embodiment in which the kerfs extend from the taper and across the boundary between the taper and the section of the rod, and a section along line BB thereof; FIG.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

１０…棒状体 １２…尖端 １４…先細部 １６…焼溝 １６ａ、１６ｂ…エッジ １８…境界 DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 ... Bar-shaped body 12 ... Pointed end 14 ... Tapered part 16 ... Burnt groove 16a, 16b ... Edge 18 ... Boundary

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】[Utility model registration claims] 【請求項１】竹材よりなる棒状体の一端部が次第に先細
とされて尖端を形成され、尖端を含む先細部が焦がされ
ていることを特徴とする串焼き料理用焼串。1. A skewer for a skewered dish, characterized in that one end of a bar made of bamboo is gradually tapered to form a point, and a tapered portion including the point is scorched. 【請求項２】先細部に少なくとも一条の縦方向焼溝が形
成されていることを特徴とする請求項１に記載の串焼き
料理用焼串。2. The skewers for skewered dishes according to claim 1, wherein at least one longitudinal grilling groove is formed in the tapered portion. 【請求項３】焼溝は先細部から該先細部と棒状体の断面
が一様な部分との境界を横切って延在していることを特
徴とする請求項２に記載の串焼き料理用焼串。3. The grilled skewers according to claim 2, wherein the grilling groove extends from the tapered portion across the boundary between the tapered portion and a portion where the cross section of the rod is uniform. .