JP3029429B1 - 炊飯調理器 - Google Patents

Abstract

【要約】 【課題】 蓋内の蒸気通路のクリーニングが十分にで
き、周囲温度の影響を受けずに沸騰を正確に検出するこ
とができ、内鍋や内蓋に頑固に付着している汚れも確実
にとることができるうえ、安全な煮沸を行うことができ
るようにする。 【解決手段】 鍋加熱手段８と蓋加熱手段３１により内
鍋１内の水を加熱して沸騰させる沸騰工程と、蓋温度検
出手段３２により沸騰を検出すると蓋加熱手段３１によ
る加熱を停止するとともに、鍋加熱手段８による加熱量
を低減して所定時間沸騰を維持する沸騰維持工程とを実
行する。沸騰工程の前に、内鍋１を所定温度に予熱する
予熱工程を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は炊飯調理器、特にそ
のクリーニング性の向上に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の炊飯調理器で炊きこみ御飯を炊い
た後、器体に付着した汚れ、臭いをとるために、内鍋、
内蓋、パッキン等を外して家庭用洗剤で洗う必要があっ
た。近年、特開平１０−２１１０９３号公報において、
内鍋内に入れた水を所定時間沸騰させて臭いを減少させ
るコースを備えた炊飯器が提案されている。また、特開
平１０−３３７２４７号公報では、同様の煮沸コースを
備え、加熱開始から最大加熱量で加熱し、沸騰を検知す
ると加熱量を低減して沸騰を継続させ、少量の水が残る
状態で加熱を停止するようにして、使用する水の量を減
らすとともに、蒸気通路からの露の飛び散りを防止する
ようにした炊飯器が提案されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記煮
沸コースを備えた炊飯器では、沸騰開始時に最大加熱量
で加熱するために、鍋ヒータのみならず蓋ヒータまでオ
ンすると、蓋内の蒸気通路を通過する蒸気が加熱されて
乾燥し、該蒸気通路のクリーニング性が低下することに
なる。

【０００４】また、周囲温度の影響により沸騰検知に遅
れが生じる。このため、冬季においては、沸騰検知が遅
れて加熱し過ぎになり、蒸気口から蒸気が飛び散る危険
性がある。また、夏季においては、沸騰検知が速すぎ
て、煮沸時間が短くなり、クリーニング不足となる虞れ
がある。

【０００５】さらに、煮沸終了後に蓋をあけると、内蓋
に付着した露がボタ落ちして周囲に飛び散る虞れがあっ
た。また、従来の煮沸コースでは、内鍋や内蓋に頑固に
付着している汚れは除去することはできなかった。ま
た、煮沸中は蒸気口から多量の蒸気が放出されるので、
周囲に悪影響を及ぼし、誤って蓋を空けると手や顔が蒸
気にさらされるので危険である。さらに、万一内鍋に収
容する水が少なすぎると、空だきになって危険である。

【０００６】本発明はかかる従来の問題点に鑑みてなさ
れたもので、蓋内の蒸気通路のクリーニングが十分にで
き、周囲温度の影響を受けずに沸騰を正確に検出するこ
とができ、内鍋や内蓋に頑固に付着している汚れも確実
にとることができるうえ、安全な煮沸を行うことができ
る炊飯調理器を提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するため
の手段である請求項１の発明は、内鍋と、該内鍋を取出
し可能に収容する本体と、該本体に取り付けられる蓋体
と、前記内鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記蓋体を加熱
する蓋加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する鍋温度検
出手段と、前記蓋体の温度を検出する蓋温度検出手段
と、前記鍋温度検出手段と蓋温度検出手段による検出温
度に基づいて前記鍋加熱手段と蓋加熱手段を制御して炊
飯を行うとともに、前記内鍋内に入れられた水を煮沸す
る制御手段とからなる炊飯調理器において、前記制御手
段は、前記鍋加熱手段と蓋加熱手段により内鍋内の水を
加熱して沸騰させる沸騰工程と、前記蓋温度検出手段に
より沸騰を検出すると前記蓋加熱手段による加熱を停止
するとともに、前記鍋加熱手段による加熱量を低減して
所定時間沸騰を維持する沸騰維持工程とを実行するよう
にしたものである。

【０００８】このように、沸騰維持工程で蓋加熱手段に
よる加熱を停止するので、蓋内の蒸気通路を通過する蒸
気の乾燥がなくなり、湿った蒸気により蓋内の蒸気通路
のクリーニングを十分に行うことができる。

【０００９】請求項２の発明は、内鍋と、該内鍋を取出
し可能に収容する本体と、該本体に取り付けられる蓋体
と、前記内鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記内鍋の温度
を検出する鍋温度検出手段と、前記蓋体の温度を検出す
る蓋温度検出手段と、前記鍋温度検出手段と蓋温度検出
手段による検出温度に基づいて前記鍋加熱手段を制御し
て炊飯を行うとともに、前記内鍋内に入れられた水を煮
沸する制御手段とからなる炊飯調理器において、前記制
御手段は、前記鍋加熱手段により内鍋を所定温度に予熱
する予熱工程と、前記鍋加熱手段により内鍋内の水を加
熱して沸騰させる沸騰工程と、前記蓋温度検出手段によ
り沸騰を検出すると前記鍋加熱手段による加熱量を低減
して所定時間沸騰を維持する沸騰維持工程とを実行する
ようにしたものである。この予熱工程により、蓋温度検
出手段の雰囲気が冬季や夏季の周囲温度に影響されなく
なり、正確に沸騰を検出することができる。

【００１０】請求項３の発明は、内鍋と、該内鍋を取出
し可能に収容する本体と、該本体に取り付けられる蓋体
と、前記内鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記内鍋の温度
を検出する鍋温度検出手段と、前記蓋体の温度を検出す
る蓋温度検出手段と、前記鍋温度検出手段と蓋温度検出
手段による検出温度に基づいて前記鍋加熱手段を制御し
て炊飯を行うとともに、前記内鍋内に入れられた水を煮
沸する制御手段とからなる炊飯調理器において、前記制
御手段は、前記鍋加熱手段により内鍋を所定時間加熱す
る沸騰予備工程と、前記鍋加熱手段により内鍋内の水を
加熱して沸騰させる沸騰工程と、前記蓋温度検出手段に
より沸騰を検出すると前記鍋加熱手段による加熱量を低
減して所定時間沸騰を維持する沸騰維持工程とを実行す
るようにしたものである。この沸騰予備工程での内鍋の
加熱により、蓋体がある温度まで上昇し、蓋温度検出手
段の雰囲気が冬季や夏季の周囲温度に影響されなくなる
ので、正確に沸騰を検出することができる。

【００１１】請求項４の発明は、内鍋と、該内鍋を取出
し可能に収容する本体と、該本体に取り付けられる蓋体
と、前記内鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記蓋体を加熱
する蓋加熱手段と、前記内鍋の温度を検出する鍋温度検
出手段と、前記蓋体の温度を検出する蓋温度検出手段
と、前記鍋温度検出手段と蓋温度検出手段による検出温
度に基づいて前記鍋加熱手段と蓋加熱手段を制御して炊
飯を行うとともに、前記内鍋内に入れられた水を煮沸す
る制御手段とからなる炊飯調理器において、前記制御手
段は、前記蓋加熱手段により蓋体を所定時間加熱する沸
騰予備工程と、前記鍋加熱手段により内鍋内の水を加熱
して沸騰させる沸騰工程と、前記蓋温度検出手段により
沸騰を検出すると前記鍋加熱手段による加熱量を低減し
て所定時間沸騰を維持する沸騰維持工程とを実行するよ
うにしたものである。この沸騰予備工程での蓋体の加熱
により、蓋温度検出手段の雰囲気が冬季や夏季の周囲温
度に影響されなくなるので、正確に沸騰を検出すること
ができる。

【００１２】請求項５の発明は、前記沸騰維持工程の終
了後あるいはその直前に、所定時間蓋加熱手段による加
熱を行うようにしたものである。これにより、沸騰維持
工程で内蓋に付着した露が蒸発するので、蓋を開けたと
きに露のボタ落ちがなく、安全である。

【００１３】請求項６の発明は、前記沸騰維持工程の開
始後、所定時間、加熱量を落とすかゼロにするようにし
たものである。この休止時間の間、内鍋や内蓋に付着し
ていた頑固な汚れは、ふやけて、水滴とともに内鍋内の
水面に流動，落下して、除去される。

【００１４】請求項７の発明は、前記沸騰工程および沸
騰維持工程において、内鍋内を大気圧を越える一定の圧
力に調節する調圧手段を備えたものである。このような
調圧手段により、内鍋内の水の温度が１００℃を越える
のでクリーニング性が向上する一方、煮沸中は蒸気が放
出されないので、周囲に悪影響を及ぼさないし、安全で
ある。

【００１５】請求項８の発明は、前記調圧手段による内
鍋の調圧時に蓋体を閉状態にロックするようにしたもの
である。これにより、煮沸中は誤って蓋体を開放される
ことがなく、安全である。

【００１６】請求項９の発明は、前記鍋温度検出手段が
所定の空炊き温度を検出したときに、前記鍋加熱手段お
よび蓋加熱手段による加熱を停止するとともに、エラー
表示を行うようにしたものである。これにより、事前に
加熱が停止されるので、空炊き状態が防止され、器体の
損傷の虞れがなく、安全であり、またエラー表示される
ので、ユーザは水を追加する等の処置を講ずることがで
きる。

【００１７】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施形態を添付図
面に従って説明する。

【００１８】図１は、本発明にかかる炊飯調理器を示
す。この炊飯調理器は、内鍋１と、該内鍋１を収容する
本体２と、蓋体３とからなっている。

【００１９】本体２には、内胴４と該内胴４の下端に取
り付けられた椀形の保護枠５とで内鍋収容空間６が形成
されている。内胴４の外面には４０ワットの胴ヒータ７
が配設され、保護枠５の外面には１０００ワットの電力
を出力可能な誘導加熱コイル８が配設されている。ま
た、保護枠５には、内鍋収容空間６に収容される内鍋１
に圧接して、その内鍋１の温度を検出する鍋温度センサ
９が取り付けられている。本体２の前方の肩部１０に
は、後述する蓋体３のフック２４が係止する係止孔１１
が設けられている。本体２の内部前方空間には、前記胴
ヒータ７や誘導加熱コイル８、後述する蓋ヒータ３１を
制御する制御装置１２と、炊飯スイッチ、クリーニング
スイッチ等のスイッチや、液晶表示板を有する操作表示
装置１３が設けられている。

【００２０】本体２の正面には前記操作表示装置１３の
上に操作表示パネル１４が装着されている。この操作表
示パネル１４には、図２に示すように、炊飯／再加熱ス
イッチ操作部１５ａ、予約スイッチ操作部１５ｂ、保温
／おやすみ保温スイッチ操作部１５ｃ、とりけしスイッ
チ操作部１５ｄ、時および分設定スイッチ操作部１５
ｅ，１５ｆ、クリーニングスイッチ操作部１５ｇ、メニ
ュースイッチ操作部１５ｈ、液晶表示板１６の窓１６ａ
が設けられている。

【００２１】蓋体３は、蓋上板２１と蓋下板２２とから
なり、その後端が前記本体２にヒンジ２３により開閉自
在に取り付けられている。蓋体３の前端にはフック２４
が軸２５を中心に回動可能に取り付けられている。この
フック２４の下端は蓋下板２２を貫通して下方に突出
し、前記本体１の肩部１０の係止孔１１に係止するよう
になっている。また、フック２４の上端は蓋上板２１に
軸２６で回動可能に取り付けられた蓋開放ボタン２７の
内方突起２８に当接している。そして、蓋体３を閉じた
状態で蓋開放ボタン２７が押されると、その内方突起２
８がフック２４の上端を押圧し、この結果フック２４が
図示しないばねの付勢力に抗して回動し、その下端と肩
部１０の係止孔１１との係止が解除されて、蓋体３がヒ
ンジ２３の回りに装着されたバネ２９によって自動オー
プンするようになっている。

【００２２】蓋下板２２の下面には、該蓋下板２２と隙
間をもって放熱板３０がネジ止めにより取り付けられて
いる。この放熱板３０の上面には、３０ワットの蓋ヒー
タ３１が配設されるとともに、放熱板３０の温度すなわ
ち蓋体３の温度を検出する蓋温度センサ３２が取り付け
られている。放熱板３０の外周には、内鍋１の上端開口
縁に圧接するパッキン３３が装着されている。放熱板３
０の下方には内蓋３４が取外して丸洗い可能に取り付け
られている。内蓋３４の中央には蒸気流出口３５が形成
され、外周には内鍋１の上端内周面に嵌入する内蓋パッ
キン３６が装着されている。

【００２３】前記内蓋３４の上面には、蒸気流出口３５
を覆うように、調圧ボールケース３７がネジ止めにより
取り付けられている。調圧ボールケース３７は、上端が
閉じられ下端が内蓋３４の上面に接触する下ケース３８
と、該下ケース３８を覆う上ケース３９と、下ケース３
８と上ケース３９の間に収容された調圧ボール４０とか
らなっている。調圧ボール４０は、上ケース３８の側面
の開口部４１から進入する後述するソレノイド４３のプ
ランジャー４３ａに押圧されたときに、図１において２
点鎖線で示すように、下ケース３８の孔４２から退避し
て該孔４２を開く位置と、当該ソレノイド４３のプラン
ジャー４３ａが退避したときに下ケース３８の孔４２の
上に安置して該孔４２を閉じる位置とに移動可能になっ
ている。

【００２４】蓋体３の内部には、前記調圧ボール４０を
押圧するプランジャー４３ａを備えたソレノイド４３が
収納されている。ソレノイド４３のプランジャー４３ａ
には、前記フック２４の近傍まで延びるロック部材４４
が取り付けられている。このロック部材４４の前端に
は、前記フック２４の上端に係合する係合部４５が設け
られている。そして、このロック部材４４は、ソレノイ
ド４３のプランジャー４３ａが調圧ボール４０に向かっ
て進出すると、図１において右方向にスライドし、係合
部４５がフック２４の上端から退避して蓋体３の開放を
可能にする一方、プランジャー４３ａが調圧ボール４０
から退避すると、図１において左方向にスライドし、係
合部４５がフック２４の上端に係合して蓋体３の開放を
不能にするようになっている。

【００２５】蓋下板２２と蓋上板２１には、それぞれ開
口部４６、蒸気排出口４７が形成されている。そして、
内蓋３４の蒸気流出口３５から、調圧ボールケース３７
の下ケース３８の孔４２、上ケース３９の開口部４１、
蓋下板２２の開口部４６、蓋体３内部、蓋上板２１の蒸
気排出口４７に至る蒸気流路４８が形成されている。

【００２６】次に、本発明の炊飯調理器の制御装置１２
による動作について説明するが、炊飯動作については本
発明と直接関係がないので省略し、クリーニング動作の
みについて図３ないし図９を用いて説明する。

【００２７】炊きこみ御飯等の炊飯を行い、御飯を食べ
終わって、内鍋１や内蓋３４、放熱板３０を洗っても、
臭いが残っている場合がある。このような場合、内鍋１
に所定の水位線まで水を入れて本体２にセットし、操作
表示パネル１４のクリーニングスイッチ操作部１５ｇを
押すと、制御装置１２によりクリーニング動作が開始さ
れ、蒸気により自動的に、内鍋１、内蓋３４、パッキン
３６、蒸気流路４８が洗浄でき、炊きこみ御飯等の炊飯
時に付着した汚れや臭いを除去することができる。この
クリーニング動作は、予熱工程、沸騰工程、沸騰維持工
程および放熱工程からなっている

【００２８】予熱工程では、誘導加熱コイル８と蓋ヒー
タ３１に電力を供給し、鍋温度センサ９と蓋温度センサ
３２からの検出温度に基づいて、内鍋１を５０℃に温度
調節し、蓋体３の放熱板３０を４０℃に温度調節する。
所定時間経過すると、次の沸騰工程に移行する。

【００２９】ここで、予熱工程を導入した理由は、次の
通りである。蓋温度センサ３２は、クリーニング動作に
おいては内鍋４内の水の沸騰を検知する機能を有する
が、蒸気や水の温度を直接検出するのではなく、放熱板
３０の温度によって間接的に沸騰を検出するので、その
沸騰検知温度は１００℃より小さく、本実施形態では５
７℃である。仮に、予熱工程がなく、クリーニングスイ
ッチがオンされてから直ちに沸騰工程を開始するとする
と、蓋温度センサ３２の検出温度は周囲温度に影響さ
れ、季節によって温度上昇率が変動する。すなわち、図
４（Ｂ）に示すように、冬季には、鍋温度センサ９の検
出温度が沸騰温度に達しても、蓋温度センサ３２の検出
温度は未だ沸騰検知温度（５７℃）以下であり、沸騰検
知温度の検出がｔ₁時間だけ遅れる。このため、蒸気排
出口４７からの蒸気の飛び散りや空炊きが起こる虞れが
あり、危険である。また、図４（Ｃ）に示すように、夏
季には、鍋温度センサ９の検出温度が未だ沸騰温度に達
していないのに、蓋温度センサ３２が沸騰検知温度（５
７℃）を検出するので、沸騰検知がｔ₂時間だけ早くな
る。このため、内鍋１内の水が沸騰しないまま、沸騰維
持工程に移行し沸騰維持時間が短くなり、クリーニング
不足となる虞れがある。本実施形態では、図４（Ａ）に
示すように、前述した予熱工程を設けて蓋温度を所定時
間一定温度に保持し、その後蓋温度を沸騰検知温度まで
昇温することで、蓋温度センサ３２による沸騰検出を周
囲温度に拘わらず確実に行うようにしたのである。

【００３０】沸騰工程は、誘導加熱コイル８と蓋ヒータ
３１に最大電力を供給し、内鍋４内の水を加熱して沸騰
させる。蓋温度センサ３２が所定の沸騰検知温度（５７
℃）を検出すると、次の沸騰維持工程に移行する。

【００３１】沸騰維持工程は、蓋ヒータ３１への電力の
供給を停止する一方、誘導加熱コイル８には弱電力（本
実施形態では、６００Ｗで通電率が６／１５の弱電力）
を供給して、沸騰を維持し、蒸気の発生を継続させる。
この工程で発生する蒸気は、内鍋１はもちろん、内蓋３
４とそのパッキン３３、放熱板３０、蒸気流路４８に行
き渡り、それらを洗浄し、それらに付着している汚れや
臭いを除去する。沸騰維持工程では、蓋ヒータ３１への
電力の供給を停止するが、これは、蓋ヒータ３１をオン
したままであると、蒸気流路４８を通過する蒸気が加熱
されて乾燥し、洗浄効果が損なわれるので、蓋ヒータ３
１をオフして湿った蒸気を蒸気流路４８に流通させて十
分にクリーニング機能を発揮させるようにしたのであ
る。

【００３２】前記沸騰維持工程では、一定時間、誘導加
熱コイル８に供給する電力をゼロにする休止時間帯Ｓ
（本実施形態では、１分程度）を数個所に設けている。
このように休止時間帯Ｓを設けることで、内鍋１や内蓋
３４に付着していた汚れをふやけさせ、水滴とともに流
動，滴下させることができ、クリーニング性が向上す
る。なお、この休止時間帯Ｓは、前述のように誘導加熱
コイル８に供給する電力をゼロにする一方、胴ヒータ７
に電力を供給して、温度が低下しないようにしてもよ
い。所定時間（本実施形態では５分程度）が経過する
と、次の放熱工程に移行する。

【００３３】放熱工程は、誘導加熱コイル８への電力の
供給を停止し、蓋ヒータ３１に弱電力を供給して放熱板
３０を加熱し、１２０℃に温度調節する。これは、クリ
ーニングが終了してユーザが直ちに蓋体３を開けると内
蓋３４に付着していた露滴が流れ落ちて危険であるた
め、沸騰維持工程終了後に蓋ヒータ３１をオンして内蓋
３４を加熱し、内蓋３４に付着している露滴を蒸発させ
るようにしたのである。この放熱工程を所定時間（本実
施形態では３分）継続すると、クリーニング動作を終了
する。なお、この放熱工程は、沸騰維持工程が終了する
前に開始するようにしてもよい。

【００３４】前述したクリーニング動作中、蓋体３は、
誤って開放されないようにロックすることが好ましい。
すなわち、クリーニングスイッチがオンされると、ソレ
ノイド４３がオンし、そのプランジャー４３ａが引き込
まれて調圧ボール４０から退避する。これにより、調圧
ボール４０は、調圧ボールケース３７の下ケース３８の
孔４２の上に安置して該孔４２を閉じ、内鍋１は内蓋３
４によって蓋され、大気圧以上の圧力に加圧される。ま
た、プランジャー４３ａの引込みより、ロック部材４４
が前方にスライドし、その係合部４５がフック２４の上
端に係合する。これにより、蓋開放ボタン２７を押して
も蓋体３を開放することができなくなり、クリーニング
中であることを知らずに蓋体３を開けて手や顔に火傷を
負うといった危険性がなくなる。また、調圧ボール４０
により内鍋１内は大気圧以上の圧力に加圧されるので、
沸騰温度が上昇し、クリーニング性が向上する。なお、
調圧ボール４０によって蒸気流路４８が遮断されるが、
一定圧力以上に内圧が上昇すると、内蓋３４に設けた図
示しない安全弁が開いて蒸気流所４８に蒸気が流れるの
で、蒸気流路４８のクリーニング性はさほど損なわれな
い。

【００３５】また、クリーニング動作中、その開始と終
了のユーザへの報知、クリーニング動作中であることを
示す表示やエラー表示が行われる。すなわち、クリーニ
ングスイッチが押されてクリーニング動作が開始する
と、ブザー音が１回報知され、終了すると、ブザー音が
８回報知される。また、図５（Ａ），（Ｂ）に示すよう
に、操作表示パネル１４の液晶表示板１６には、時計表
示状態から、クリーニングスイッチが押されると、クリ
ーニング動作終了までの残り時間（図では３５分）が表
示されるとともに、その下方に設けられた連続した７個
のバーセグメント１７が順次に点灯して、クリーニング
動作の実行中であることが表示される。具体的には、図
６に示すように、バーセグメント１７が１個、２個、３
個、・・・と順次点灯し、７個が全て点灯すると、最初
の１個から順に消灯してゆき、これを繰り返して、バー
１７が走っているように知覚させる。一方、内鍋１に水
が入れられずに誤ってクリーニングスイッチが押されて
空炊きになった時、あるいは内鍋１内の水が無くなって
空炊きになった時には、鍋温度センサ９が所定の空炊き
温度（実施形態では１２０℃）を検出し、液晶表示板１
６には、図５（Ｃ）に示すように、「Ｈ０４」が点灯
し、空炊きであることが表示される。この空炊きが表示
されると、ユーザはとりけしスイッチ１５ｄを押して、
水を入れ、再度クリーニングを開始することができる。

【００３６】なお、クリーニング動作の表示は、前記の
ものに限らず、図７に示すように、釜をイメージしたラ
インを示す複数のセグメント１８を順次点灯から消灯に
変化させて、汚れが次第に除去されてゆく状態を知覚さ
せるようにしてもよい。

【００３７】図８は、クリーニング動作の他の実施形態
を示す。この実施形態は、図３に示す前記第１実施形態
のような予熱工程のかわりに、誘導加熱コイル８に中間
電力を供給する沸騰予備工程を導入したものである。こ
の中間電力により、内鍋１が加熱されることによって蓋
体３の温度が上昇し、蓋温度センサ３２の雰囲気温度が
４０℃前後になじんだところで、最大電力を投入する。
これにより、蓋温度センサ３２による沸騰検出を周囲温
度に拘わらず確実に行うことができる。

【００３８】図９は、クリーニング動作のさらに他の実
施形態を示す。この実施形態は、図８の実施形態とは異
なり、沸騰工程の前に蓋ヒータ３１のみに電力を供給す
る沸騰予備工程を導入したものである。この蓋ヒータ３
１への電力供給により、蓋体３の放熱板３０が直接加熱
され、蓋温度センサ３２の雰囲気温度が４０℃前後にな
じんだところで、蓋ヒータ３１および誘導加熱コイル８
に最大電力を投入する。これにより、蓋温度センサ３２
による沸騰検出を周囲温度に拘わらず確実に行うことが
できる。なお、この場合は蓋ヒータ３１のみで確実に蓋
体３の温度が上昇するように、蓋ヒータ３１に供給する
電力は大きい（例えば、２００Ｗ程度）方が望ましい。

【００３９】なお、以上の実施形態の炊飯調理器は、内
鍋１を加熱する手段として電磁誘導加熱方式を用いたも
のであるが、電気ヒータであってもよい。

【００４０】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、請求項
１の発明によれば、沸騰維持工程で蓋加熱手段による加
熱を停止するので、蓋内の蒸気通路を通過する蒸気の乾
燥がなくなり、湿った蒸気により蓋内の蒸気通路のクリ
ーニングを十分に行うことができる。

【００４１】請求項２の発明によれば、沸騰工程の前
に、内鍋を所定温度に予熱する予熱工程を設けたので、
蓋温度検出手段の雰囲気が冬季や夏季の周囲温度に影響
されないので、正確に沸騰を検出することができる。

【００４２】請求項３の発明によれば、沸騰工程の前
に、鍋加熱手段により内鍋を所定時間加熱する沸騰予備
工程を設けたので、この沸騰工程前の内鍋の加熱によ
り、蓋体がある温度まで上昇し、蓋温度検出手段の雰囲
気が冬季や夏季の周囲温度に影響されなくなるので、正
確に沸騰を検出することができる。

【００４３】請求項４の発明によれば、沸騰工程の前
に、蓋加熱手段により蓋体を所定時間加熱する沸騰予備
工程を設けたので、この沸騰工程前の蓋体の加熱によ
り、蓋温度検出手段の雰囲気が冬季や夏季の周囲温度に
影響されなくなるので、正確に沸騰を検出することがで
きる。

【００４４】請求項５の発明によれば、沸騰維持工程の
終了後あるいはその直前に、所定時間蓋加熱手段による
加熱を行うようにしたので、沸騰維持工程で内蓋に付着
した露が蒸発し、蓋を開けたときに露のボタ落ちがな
く、安全である。

【００４５】請求項６の発明によれば、沸騰維持工程の
開始後、所定時間、加熱量を落とすかゼロにするように
したので、この休止時間の間、内鍋や内蓋に付着してい
た頑固な汚れは、ふやけて、水滴とともに内鍋内の水面
に流動，落下して、除去される。

【００４６】請求項７の発明によれば、沸騰工程および
沸騰維持工程において、内鍋内を大気圧を越える一定の
圧力に調節する調圧手段を備えたので、内鍋内の水の温
度が１００℃を越え、クリーニング性が向上する一方、
煮沸中は蒸気が放出されないので、周囲に悪影響を及ぼ
さないし、安全である。

【００４７】請求項８の発明によれば、調圧手段による
内鍋の調圧時に蓋体を閉状態にロックするようにしたの
で、煮沸中は誤って蓋体を開放されることがなく、安全
である。

【００４８】請求項９の発明によれば、鍋温度検出手段
が所定の空炊き温度を検出したときに、鍋加熱手段およ
び蓋加熱手段による加熱を停止するとともに、エラー表
示を行うようにしたので、事前に加熱が停止されて空炊
き状態が防止され、器体の損傷の虞れがなく、安全であ
る。また、エラー表示により、ユーザは水を追加する等
の処置を講ずることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明にかかる炊飯調理器の部分断面図。

【図２】 図１の炊飯調理器の操作表示パネルの正面
図。

【図３】 クリーニング動作中の電力の変化を示す図。

【図４】 （Ａ）は本発明における予熱工程および沸騰
工程の蓋および鍋の検出温度の変化を示す図、（Ｂ）は
予熱工程がない場合の冬季における沸騰工程の蓋および
鍋の検出温度の変化を示す図、（Ｃ）は予熱工程がない
場合の夏季における沸騰工程の蓋および鍋の検出温度の
変化を示す図。

【図５】 （Ａ）はクリーニング動作の開始前、（Ｂ）
は動作中、（Ｃ）は空炊き時のそれぞれの液晶表示板の
表示を示す正面図。

【図６】 液晶表示板のクリーニング動作の動作中にお
けるバーセグメントの点灯順序を示す図。

【図７】 液晶表示板のクリーニング動作の動作中にお
けるバーセグメントの点灯順序を示す図。

【図８】 クリーニング動作中の電力の変化の他の例を
示す図。

【図９】 クリーニング動作中の電力の変化のさらに他
の例を示す図。

【符号の説明】

１ 内鍋 ２ 本体 ３ 蓋体 ７ 胴ヒータ（鍋加熱手段） ８ 誘導加熱コイル（鍋加熱手段） ９ 鍋温度センサ １２ 制御装置 １５ｇ クリーニングスイッチ操作部 １６ 液晶表示板 ２４ フック ３０ 放熱板 ３１ 蓋ヒータ（蓋加熱手段） ３２ 蓋温度センサ ３４ 内蓋 ４４ ロック部材

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 森 正明 大阪府大阪市北区天満１丁目20番５号 象印マホービン株式会社内 (56)参考文献 特開 平10−155656（ＪＰ，Ａ) 特開 平10−337247（ＪＰ，Ａ) 特開 平10−211093（ＪＰ，Ａ) 特開 平９−248241（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−31538（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−121730（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−277143（ＪＰ，Ａ)

Claims (9)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 内鍋と、 該内鍋を取出し可能に収容する本体と、 該本体に取り付けられる蓋体と、 前記内鍋を加熱する鍋加熱手段と、 前記蓋体を加熱する蓋加熱手段と、 前記内鍋の温度を検出する鍋温度検出手段と、 前記蓋体の温度を検出する蓋温度検出手段と、 前記鍋温度検出手段と蓋温度検出手段による検出温度に
   基づいて前記鍋加熱手段と蓋加熱手段を制御して炊飯を
   行うとともに、前記内鍋内に入れられた水を煮沸する制
   御手段とからなる炊飯調理器において、 前記制御手段は、前記鍋加熱手段と蓋加熱手段により内
   鍋内の水を加熱して沸騰させる沸騰工程と、前記蓋温度
   検出手段により沸騰を検出すると前記蓋加熱手段による
   加熱を停止するとともに、前記鍋加熱手段による加熱量
   を低減して所定時間沸騰を維持する沸騰維持工程とを実
   行することを特徴とする炊飯調理器。
2. 【請求項２】 内鍋と、 該内鍋を取出し可能に収容する本体と、 該本体に取り付けられる蓋体と、 前記内鍋を加熱する鍋加熱手段と、 前記内鍋の温度を検出する鍋温度検出手段と、 前記蓋体の温度を検出する蓋温度検出手段と、 前記鍋温度検出手段と蓋温度検出手段による検出温度に
   基づいて前記鍋加熱手段を制御して炊飯を行うととも
   に、前記内鍋内に入れられた水を煮沸する制御手段とか
   らなる炊飯調理器において、 前記制御手段は、前記鍋加熱手段により内鍋を所定温度
   に予熱する予熱工程と、前記鍋加熱手段により内鍋内の
   水を加熱して沸騰させる沸騰工程と、前記蓋温度検出手
   段により沸騰を検出すると前記鍋加熱手段による加熱量
   を低減して所定時間沸騰を維持する沸騰維持工程とを実
   行することを特徴とする炊飯調理器。
3. 【請求項３】 内鍋と、 該内鍋を取出し可能に収容する本体と、 該本体に取り付けられる蓋体と、 前記内鍋を加熱する鍋加熱手段と、 前記内鍋の温度を検出する鍋温度検出手段と、 前記蓋体の温度を検出する蓋温度検出手段と、 前記鍋温度検出手段と蓋温度検出手段による検出温度に
   基づいて前記鍋加熱手段を制御して炊飯を行うととも
   に、前記内鍋内に入れられた水を煮沸する制御手段とか
   らなる炊飯調理器において、 前記制御手段は、前記鍋加熱手段により内鍋を所定時間
   加熱する沸騰予備工程と、前記鍋加熱手段により内鍋内
   の水を加熱して沸騰させる沸騰工程と、前記蓋温度検出
   手段により沸騰を検出すると前記鍋加熱手段による加熱
   量を低減して所定時間沸騰を維持する沸騰維持工程とを
   実行することを特徴とする炊飯調理器。
4. 【請求項４】 内鍋と、 該内鍋を取出し可能に収容する本体と、 該本体に取り付けられる蓋体と、 前記内鍋を加熱する鍋加熱手段と、 前記蓋体を加熱する蓋加熱手段と、 前記内鍋の温度を検出する鍋温度検出手段と、 前記蓋体の温度を検出する蓋温度検出手段と、 前記鍋温度検出手段と蓋温度検出手段による検出温度に
   基づいて前記鍋加熱手段と蓋加熱手段を制御して炊飯を
   行うとともに、前記内鍋内に入れられた水を煮沸する制
   御手段とからなる炊飯調理器において、 前記制御手段は、前記蓋加熱手段により蓋体を所定時間
   加熱する沸騰予備工程と、前記鍋加熱手段により内鍋内
   の水を加熱して沸騰させる沸騰工程と、前記蓋温度検出
   手段により沸騰を検出すると前記鍋加熱手段による加熱
   量を低減して所定時間沸騰を維持する沸騰維持工程とを
   実行することを特徴とする炊飯調理器。
5. 【請求項５】 前記沸騰維持工程の終了後あるいはその
   直前に、所定時間蓋加熱手段による加熱を行うことを特
   徴とする請求項１または４のいずれかに記載の炊飯調理
   器。
6. 【請求項６】 前記沸騰維持工程の開始後、所定時間、
   加熱量を落とすかゼロにすることを特徴とする請求項１
   から４のいずれかに記載の炊飯調理器。
7. 【請求項７】 前記沸騰工程および沸騰維持工程におい
   て、内鍋内を大気圧を越える一定の圧力に調節する調圧
   手段を備えたことを特徴とする請求項１から４のいずれ
   かに記載の炊飯調理器。
8. 【請求項８】 前記調圧手段による内鍋の調圧時に蓋体
   を閉状態にロックするようにしたことを特徴とする請求
   項７に記載の炊飯調理器。
9. 【請求項９】 前記鍋温度検出手段が所定の空炊き温度
   を検出したときに、前記鍋加熱手段および蓋加熱手段に
   よる加熱を停止するとともに、エラー表示を行うことを
   特徴とする請求項１または４のいずれかに記載の炊飯調
   理器。