JP3024404U - Household yakitori cooker - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 各家庭で焼き鳥をおいしくなるように内部ま
で柔らかく簡単に調理することができ、脂を燃やさず煙
の発生がなく串を燃やさず室内でも調理することができ
る技術の提供。 【解決手段】 家庭用ガステーブルの上に載置して肉類
をガスの燃焼熱で焼き上げるようにした家庭用焼き鳥調
理器Ａであって；ガステーブル上に載置するように形成
した底面部２にガスバーナを上方に覗かせるための開口
部４を設け該開口部回りに内壁部５を立設し該開口部回
りに水溜め部６を設け、上部を開口状態に形成した鍋部
１と；内壁部上に載置され少なくともいずれか一方に傾
斜した状態で開口部上部を覆う耐熱ガラス部１２と；鍋
部上部に覆せられ調理の材料を前記耐熱ガラス部上方に
晒した状態に載置する蓋部１４と；を有した。 (57) [Abstract] [PROBLEMS] A technique that allows yakitori to be cooked softly and easily to the inside in each home so that it does not burn fat and smoke and does not burn skewers. Offer of. SOLUTION: This is a domestic yakitori cooker A which is placed on a domestic gas table to bake meat with the combustion heat of gas; and a bottom portion 2 formed to be placed on the gas table. An opening 4 for making the gas burner look upward is provided, an inner wall 5 is erected around the opening, a water reservoir 6 is provided around the opening, and a pot portion 1 is formed with the upper portion in an open state; A heat-resistant glass part 12 placed on the inner wall part and covering the upper part of the opening in a state of being inclined to at least one of the above; And a lid portion 14;

Description

【考案の詳細な説明】[Detailed description of the device]

【０００１】[0001]

【考案の属する技術分野】[Technical field to which the device belongs]

本考案は、家庭用ガステーブル（携帯用ガスコンロを含むものとする）の上に 載置して肉類をガスの燃焼熱で焼き上げ、特に煙を発生させることなく、また、 肉が黒く焼き焦げず柔らかくおいしく調理できるようにした家庭用焼き鳥調理器 に関する。 The present invention is placed on a domestic gas table (including portable gas stove) and baked meat with the heat of combustion of the gas, without causing smoke, and the meat is black and does not burn It relates to a domestic yakitori cooker that can be cooked.

【０００２】[0002]

【従来の技術】[Prior art]

焼き鳥は鶏肉の小片をいくつか串に刺し、これを炭火などで焼いて調理するも のであるが、この場合、肉から炭火の上に滴り落ちた脂が燃えて大量の煙を発生 するから、この焼き鳥を提供する店では火元の上に大きな排煙用のフードを設け たり、あるいは煙がすぐ拡散する屋台などで提供されている。 Yakitori is a chicken skewer made by sticking some small pieces of chicken on a skewer and grilling it over charcoal to cook, but in this case, the fat dripping from the meat onto the charcoal burns, producing a large amount of smoke. This yakitori restaurant offers a large smoke hood over the fire, or a stall where smoke immediately diffuses.

【０００３】 この従来の店や屋台で使用される焼き鳥用調理器としては、炭火あるいはガス バーナを挟んでその両側に串置き用のゴトクを置いたり、さらに、煙を出さない ようにするため脂が火の上に直接落ちないようにステンレス板を置いて使用する ものもある。As a cooker for yakitori used in this conventional store or stall, a charcoal fire or a gas burner is sandwiched between both sides of a gotok for skewers, and further, in order to prevent smoking Some also use a stainless steel plate to prevent it from falling directly onto the fire.

【０００４】[0004]

【考案が解決しようとする課題】[Problems to be solved by the device]

このようにして調理される焼き鳥は日本人の嗜好にマッチし、最近では肉を串 に刺して焼くだけにした材料がスーパーなどで販売されるようになってきた。 The yakitori that is cooked in this way matches the tastes of Japanese people, and recently, the ingredients made by simply sticking meat on skewers and grilling have become available at supermarkets.

【０００５】 しかしながら、家庭には焼き鳥用の調理器具がないので、ガスレンジや電子レ ンジなどを使用して調理するしかなく、この場合、ガスレンジでは脂が燃えて煙 が出たり串が焼けて使い物にならなかったりするし、電子レンジでは肉が固くな って焼き鳥のおいしさが半減するなどの問題点があった。However, since there is no cookware for yakitori at home, there is no choice but to cook using a gas range, an electronic range, etc. In this case, in the gas range, fat burns and smoke or skewers are burnt. There was a problem that the meat became hard in the microwave oven and the deliciousness of yakitori was halved.

【０００６】 本考案は、かかる従来の問題点を解決するためになされたものであって、その 目的とするところは、各家庭で焼き鳥をおいしくなるように内部まで柔らかく簡 単に調理することができ、また、脂を燃やさず煙の発生がなく室内でも調理する ことができ、さらに串を燃やすことがないようにした家庭用焼き鳥調理器を提供 することにある。The present invention has been made to solve the above-mentioned conventional problems, and the purpose thereof is to make it possible to easily and easily cook yakitori inside the household so that the yakitori becomes delicious. Another object of the present invention is to provide a domestic yakitori cooker that does not burn fat and does not generate smoke and can be cooked indoors without burning skewers.

【０００７】[0007]

【課題を解決するための手段】[Means for Solving the Problems]

前記目的を達成するための手段として本考案請求項１記載の家庭用焼き鳥調理 器では、家庭用ガステーブルの上に載置して肉類をガスの燃焼熱で焼き上げるよ うにした家庭用焼き鳥調理器であって；ガステーブル上に載置するように形成し た底面部にガスバーナを上方に覗かせるための開口部を設けると共に該開口部回 りに内壁部を立設し該開口部回りに水溜め部を設け、かつ上部を開口状態に形成 した鍋部と；前記内壁部上に載置され少なくともいずれか一方に傾斜した状態で 前記開口部上部を覆う耐熱ガラス部と；前記鍋部上部に覆せられ調理の材料を前 記耐熱ガラス部上方に晒した状態に載置する蓋部と；を有した構成とした。 As a means for achieving the above object, the domestic yakitori cooker according to claim 1 of the present invention is a domestic yakitori cooker that is placed on a domestic gas table to bake meat with the combustion heat of gas. An opening is provided on the bottom part formed to be placed on the gas table so that the gas burner can be seen upward, and an inner wall part is erected around the opening so that water can be provided around the opening. A pan provided with a reservoir and an upper part formed in an open state; a heat-resistant glass part placed on the inner wall part and covering the upper part of the opening in a state of being inclined to at least one of them; And a lid for placing the cooking material over the heat-resistant glass portion, which is covered.

【０００８】[0008]

【作用】[Action]

本考案の家庭用焼き鳥調理器では、火の上を耐熱ガラスが覆っており、しかも その耐熱ガラスは少くともいずれか一方に傾斜しているので、火の上で調理中に 肉から脂が滴り落ちると、その脂は耐熱ガラスに沿って下方傾斜側に流れ落ち、 最後は回りの水溜め部の中に落下し冷却され煙を出さない。 In the domestic yakitori cooker of the present invention, the heat-resistant glass covers the fire, and since the heat-resistant glass is inclined to at least one side, the fat drip from the meat during cooking on the fire. When it falls, the oil flows down along the heat-resistant glass to the side of the lower slope, and finally falls into the surrounding water pool where it is cooled and does not emit smoke.

【０００９】 また、ガスの炎は耐熱ガラスに遮られて直接串を焼くことがなく、更に耐熱ガ ラスを介して焼くので肉を焼きこがすことなく肉の心から軟らかく焼くことがで き、プロが調理したのと同等のやわらかくておいしい焼き鳥を家庭で調理するこ とができる。[0009] Furthermore, since the flame of gas is not shielded by the heat-resistant glass and does not burn the skewers directly, but because it is grilled through the heat-resistant glass, it is possible to grill the meat softly from the heart of the meat without burning the meat, You can cook at home the same soft and delicious yakitori as you cooked.

【００１０】 また、構造が簡単であるから誰でも手軽く簡単に使用することができるし、脂 の焼付きがないため使用後の後始末も簡単にできる。Further, since the structure is simple, anyone can use it easily and easily, and since there is no seizure of oil, it is easy to clean up after use.

【００１１】[0011]

【考案の実施の形態】[Embodiment of device]

次に、本考案に係る実施の形態を図面に基づいて詳細に説明する。 図１は本実施の形態に係る家庭用焼き鳥調理器Ａを示す分解説明図、図２は使 用状態を示す断面図、図３は蓋部の裏面側を示す説明図、図４（イ），（ロ）は 串受けの使用状態を示す説明図、図５は金網の使用状態を示す断面図である。 図において、１は鍋部であり、その底面部２には家庭用ガステーブルにおける ガスバーナ３の直径と略同一寸法の短辺とそれより長い長辺で長方形に形成され た開口部４が設けられ、更にその縁には適宜高さの内壁部５が立設されている。 このため前記開口部４の周りには水溜め部６が設けられたものとなっている。 Next, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. FIG. 1 is an exploded explanatory view showing a domestic yakitori cooker A according to the present embodiment, FIG. 2 is a sectional view showing a usage state, FIG. 3 is an explanatory view showing a back side of a lid portion, and FIG. , (B) are explanatory views showing a usage state of the skewer tray, and FIG. 5 is a sectional view showing a usage state of the wire net. In the figure, reference numeral 1 denotes a pot portion, and a bottom portion 2 thereof is provided with an opening 4 formed in a rectangular shape with a short side and a long side longer than the diameter of a gas burner 3 in a household gas table. Further, an inner wall portion 5 having an appropriate height is erected on the edge thereof. For this reason, a water reservoir 6 is provided around the opening 4.

【００１２】 前記内壁部５の上端には凹溝７が周設されており、更にその外縁８は内縁９に 比べ低く形成されている。 また、この鍋部１の短辺側における外壁部１０の上端にはそれぞれ把手部１１ が設けられている。A concave groove 7 is provided around the upper end of the inner wall portion 5, and an outer edge 8 thereof is formed lower than an inner edge 9. A grip 11 is provided at the upper end of the outer wall 10 on the short side of the pot 1.

【００１３】 また、図中１２は断面半円状に形成された耐熱ガラス部であり、その長さが前 記開口部４の長辺部と略同一長さに設けられており、この長辺側縁部１３同士が 前記内壁部５における両長辺上の凹溝７の上に載置可能に形成されている。 また、前記耐熱ガラス部１２は、その両端同士は開口状態とし、例えば厚さ５ ｍｍ程度のホウケイ酸ガラス、アルミノケイ酸塩ガラス、石英ガラス、ガラスセ ラミックスなど直火に耐え、熱衝撃にも強く、低膨張のガラスを使用して形成さ れている。In addition, reference numeral 12 in the drawing denotes a heat-resistant glass portion formed in a semicircular cross-section, the length of which is substantially the same as the long side portion of the opening 4 described above. The side edge portions 13 are formed so that they can be placed on the concave grooves 7 on both long sides of the inner wall portion 5. The both ends of the heat-resistant glass part 12 are in an open state and, for example, borosilicate glass, aluminosilicate glass, quartz glass, glass ceramics, etc. having a thickness of about 5 mm can withstand direct fire and are strong against thermal shock. , Formed using low expansion glass.

【００１４】 次に、図中１４は蓋部であり、この蓋部１４は前記鍋部１上に覆せる大きさに 形成されると共に、鍋部１に設けた開口部４と対向する位置に開口部１５が設け られている。この開口部１５の短辺側長さが焼き鳥１６の肉片１７を全て含む大 きさに形成され、上縁部には突条１８が周設されている。また、１９は水２０の 供給口、２１はその栓である。更に、その裏面側には鍋部１とすんなり納まり易 いように鍋部１のコーナ部を保持するガイド片２２，２２が突設されている。Next, in the drawing, reference numeral 14 denotes a lid portion, and the lid portion 14 is formed in such a size that it can be covered on the pot portion 1 and at a position facing the opening 4 provided in the pot portion 1. An opening 15 is provided. The length of the short side of the opening 15 is large enough to include all the meat pieces 17 of the yakitori 16 and a ridge 18 is provided around the upper edge. Further, 19 is a supply port for water 20, and 21 is a plug thereof. Further, guide pieces 22, 22 for holding the corner portion of the pot portion 1 are provided on the back side of the pot portion 1 so as to be easily housed in the pot portion 1 easily.

【００１５】 また、図中２３は串受けであり、両側には前記開口部１５における短辺側突条 １８，１８に嵌合する縦溝２４および横溝２５が形成されている。この縦溝２４ および横溝２５は前記突条１８に嵌合したとき、例えば図４（イ）に示すように 横溝２５を嵌合したときと同図（ロ）に示すように縦溝２４を嵌合したときの高 さの差ａが生じるように形成されている。Reference numeral 23 in the drawing denotes a skewer receiver, and vertical grooves 24 and horizontal grooves 25 that fit into the short side projections 18 and 18 in the opening 15 are formed on both sides. When the vertical groove 24 and the horizontal groove 25 are fitted to the protrusion 18, for example, when the horizontal groove 25 is fitted as shown in FIG. 4A, the vertical groove 24 is fitted as shown in FIG. It is formed so that there is a height difference a when they are fitted together.

【００１６】 図１，図５において２６は付属品としての金網であり、串に刺さない材料を焼 くためのものである。この金網は前記蓋部の開口部１５より適宜幅広く形成され ている。In FIG. 1 and FIG. 5, reference numeral 26 denotes a wire mesh as an accessory for baking a material that does not stick to the skewers. This wire net is formed wider than the opening 15 of the lid.

【００１７】 次に、前記家庭用焼き鳥調理器Ａの作用を説明する。 本家庭用焼き鳥調理器Ａは、ガステーブルの天板２７上に載置して使用する。 この場合、ガスバーナ３が鍋部の開口部４の中央に位置するようにし、また、ガ ステーブル上にごとくがセットされていて火元から遠くなるような場合は、それ を除去した方が良い。 次に、水溜め部６に水２０を適宜供給し耐熱ガラス部１２が凹溝７内に正しく セットされているのを確認した後、ガステーブルのバルブを開き着火させる。 そして、耐熱ガラス部１２が十分赤熱した後、焼鳥１６を串受け２３上に載置 するが、この場合肉片１７が小さい場合は前記串受け２３を倒して縦溝２４を突 条１８に嵌合させ低めることができる。Next, the operation of the domestic yakitori cooker A will be described. The home-made yakitori cooker A is used by placing it on the top plate 27 of the gas table. In this case, the gas burner 3 should be located in the center of the opening 4 of the pan, and if is set on the gas table and is far from the fire source, it is better to remove it. . Next, after appropriately supplying water 20 to the water reservoir 6 and confirming that the heat-resistant glass portion 12 is properly set in the concave groove 7, the valve of the gas table is opened and ignited. Then, after the heat-resistant glass portion 12 has sufficiently heated red, the yakitori 16 is placed on the skewer tray 23. In this case, when the meat piece 17 is small, the skewer tray 23 is tilted and the vertical groove 24 is fitted to the ridge 18. Can be lowered.

【００１８】 前記状態でガスバーナ３の炎は前記耐熱ガラス部１２内の全体に充満すること から、串受け上に横並びに多数焼き鳥の串を於ても全て均等に焼くことができる 。そして、肉片１７は赤熱した耐熱ガラス部１２からの遠赤外線放射によって内 部まで軟く焼き上げることができる。In the above state, the flame of the gas burner 3 fills the entire inside of the heat-resistant glass portion 12, so that it is possible to burn all the skewers evenly side by side and on the skewer tray. Then, the meat piece 17 can be softly baked to the inside by far-infrared radiation from the heat-resistant glass portion 12 that has been heated red.

【００１９】 そして、焼き上るに従って肉片から脂が滴り落ちるが、この脂は耐熱ガラス部 １２を伝って水溜め部６内に滴下し炎に落ちないので、煙を出すことなく焼くこ とができる。また、脂が耐熱ガラス部に焼付くことも少ないので、手入れが容易 となる。Then, as the meat is cooked, fat drips from the meat pieces, but the fat does not drop into the water reservoir 6 along the heat-resistant glass portion 12 and fall into the flame, so that it can be baked without producing smoke. . In addition, since the grease is less likely to be burnt on the heat-resistant glass portion, the maintenance becomes easy.

【００２０】 以上、本考案の実施の形態を説明してきたが、本考案の具体的な構成はこの実 施の形態に限定されるものではなく、考案の要旨を逸脱しない範囲の設計変更等 があっても本考案に含まれる。Although the embodiment of the present invention has been described above, the specific configuration of the present invention is not limited to this embodiment, and a design change and the like within a range not departing from the gist of the invention are possible. Even if it exists, it is included in the present invention.

【００２１】 例えば、蓋体１４を金網と兼用することもできる。この場合は材料を金網に直 置きするが、材料に直接炎が当らないため、野菜やモチ、魚、肉等を焼き付かせ ることなくおいしく焼くことができる。For example, the lid 14 can also be used as a wire net. In this case, the material is placed directly on the wire mesh, but since the material is not directly exposed to the flame, it can be baked deliciously without baking vegetables, sticks, fish, meat, etc.

【００２２】[0022]

【考案の効果】[Effect of device]

以上、説明してきたように本考案の家庭用焼き鳥調理器にあっては、前記構成 としたため、煙を出すことなく肉の心までやわらかく焼けた焼き鳥を家庭のガス テーブルや携帯用ガスコンロを使用して簡単に作ることができる。 耐熱ガラス部がガスの炎を幅広く広げるため、多数の材料を均等に焼くことが できるし、脂を焼き付かせず手入れも簡単に行うことができる等の効果が得られ る。 As described above, the domestic yakitori cooker of the present invention has the above-mentioned configuration. And easy to make. Since the heat-resistant glass part spreads a wide range of gas flames, it is possible to evenly burn a large number of materials, and it is possible to easily perform maintenance without burning fat.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図１】本考案の実施の形態に係る家庭用焼き鳥調理器
Ａを示す分解説明図である。FIG. 1 is an exploded explanatory view showing a domestic yakitori cooker A according to an embodiment of the present invention.

【図２】実施の形態の使用状態を示す断面図である。FIG. 2 is a cross-sectional view showing a usage state of the embodiment.

【図３】実施の形態の蓋部の裏面側を示す説明図であ
る。FIG. 3 is an explanatory diagram showing a back surface side of a lid portion according to the embodiment.

【図４】実施の形態の串受けの使用状態を（イ），
（ロ）の順に示す断面図である。FIG. 4 shows the usage state of the skewer tray of the embodiment (a),
It is sectional drawing shown in order of (b).

【図５】実施の形態の金網の使用状態を示す断面図であ
る。FIG. 5 is a cross-sectional view showing a usage state of the wire net according to the embodiment.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

Ａ 家庭用焼き鳥調理器 １ 鍋部 ２ 底面部 ３ ガスバーナ ４ 開口部 ５ 内壁部 ６ 水溜め部 １２ 耐熱ガラス部 １４ 蓋部 １５ 蓋部の開口部 ２０ 水 A Home-made yakitori cooker 1 Pan part 2 Bottom part 3 Gas burner 4 Opening part 5 Inner wall part 6 Water reservoir part 12 Heat-resistant glass part 14 Lid part 15 Lid opening part 20 Water

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】[Scope of utility model registration request] 【請求項１】 家庭用ガステーブルの上に載置して肉類
をガスの燃焼熱で焼き上げるようにした家庭用焼き鳥調
理器であって；ガステーブル上に載置するように形成し
た底面部にガスバーナを上方に覗かせるための開口部を
設けると共に該開口部回りに内壁部を立設して該開口部
回りに水溜め部を設け、かつ上部を開口状態に形成した
鍋部と；前記内壁部上に載置され少なくともいずれか一
方に傾斜した状態で前記開口部上部を覆う耐熱ガラス部
と；前記鍋部上部に覆せられ調理の材料を前記耐熱ガラ
ス部上方に晒した状態に載置する蓋部と；を有したこと
を特徴とする家庭用焼き鳥調理器。1. A domestic yakitori cooker which is placed on a domestic gas table to bake meat with the combustion heat of gas; and a bottom portion formed to be placed on the gas table. A pan portion having an opening for allowing the gas burner to peek upwards, an inner wall portion standing upright around the opening portion, a water reservoir portion provided around the opening portion, and an upper portion formed in an open state; A heat-resistant glass part that is placed on the pan and covers the upper part of the opening in a state of being inclined to at least one of the above parts; A domestic yakitori cooker characterized by having a lid portion;