JP3010977U - 厨房機器等用洗浄装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 被洗浄物にこびりついた油汚れなどを容易に
分離でき、洗浄効率の向上を図ることのできる厨房機器
等用洗浄装置を提供する。 【構成】 洗浄装置１を構成する外槽２に、洗浄水１１
を貯える内槽３を内蔵して厨房機器等を浸漬可能とす
る。また、内槽３の底板には、一対の空気噴出管１５を
並設するとともに、洗浄水１１を外部に排水する排水口
１４を設け、外槽２の底板と内槽３の底板の間には、一
対の空気噴出管１５に空気を供給するコンプレッサ１７
を設置し、かつ外槽２の側壁と内槽３の側壁の間におけ
る内槽３の下方には、内槽３から流出した洗浄水１１を
加熱して内槽３に流入させるヒータ１９を介在設置す
る。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、焼肉鉄板用の調理機器、エアコンのフィルター、出前用食器類、シ ルバー製品、又は食器類等を洗浄、漂白、又は殺菌する厨房機器等用洗浄装置に 関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来の厨房機器等用洗浄装置は、図示しないが、実開平４―８１６１６号公報 に記載されているごとく、洗剤を貯えた洗浄槽に、焼肉鉄板用の調理機器等を浸 漬して数時間放置し、溶けて分離した油汚れ等を洗浄槽内の底部に沈降させた後 、この沈降した油汚れ等を洗浄槽の外部に排水するようにしている。また、洗剤 を貯えた洗浄槽に、厨房機器等を浸漬するとともに、ポンプ等で洗浄槽内の洗剤 を強制的に対流させ、溶けて分離した油汚れ等を洗浄槽内の底部に沈降させ、そ の後、この沈降した油汚れ等を洗浄槽の外部に排水するようにしている。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

従来の厨房機器等用洗浄装置は、以上のように構成され、厨房機器等を洗浄槽 内で数時間放置したり、あるいは、ポンプ等で洗浄槽内の洗剤を強制的に循環さ せるだけだった。したがって、厨房機器等にこびりついた油汚れ等を容易に分離 することができず、その結果、洗浄効率が非常に悪いという問題があった。

【０００４】 本考案は、上記問題に鑑みてなされたもので、厨房機器等にこびりついた油汚 れ等を容易に分離することができ、洗浄効率の向上を図ることのできる厨房機器 等用洗浄装置を提供することを目的としている。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

本考案の第１の考案においては、上記目的を達成するため、洗浄装置の本体を 構成する外槽に、洗浄水を貯える内槽を内蔵して厨房機器等を浸漬可能とし、上 記内槽の底部には、複数の空気噴出管を並設するとともに、該洗浄水を外部に排 水する排水口を設け、上記外槽の底部と該内槽の底部の間には、該複数の空気噴 出管に空気を供給するコンプレッサを設置し、かつ上記外槽の側部と該内槽の側 部の間における内槽下方には、該内槽から流出した洗浄水を加熱して内槽に流入 させるヒータを介在設置するようにしている。 また、本考案の第２の考案においては、上記目的を達成するため、洗浄装置の 本体を構成する外槽に、洗浄水を貯える内槽を内蔵して厨房機器等を浸漬可能と し、上記内槽の底部には、複数の空気噴出管を並設するとともに、該洗浄水を外 部に排水する排水口を設け、上記外槽の側部と該内槽の側部の間には、該複数の 空気噴出管に空気を供給するコンプレッサを設置し、かつ上記外槽の側部と該内 槽の側部の間における内槽下方には、該内槽から流出した洗浄水を加熱して内槽 に流入させる複数のヒータを介在設置するようにしている。 なお、上記外槽の底部に複数のキャスタを配設することが望ましい。 さらに、本考案の第３の考案においては、上記目的を達成するため、洗浄装置 の本体を構成する外槽に、洗浄水を貯える内槽を内蔵して厨房機器等を浸漬可能 とし、上記内槽の底部上には、該洗浄水を外部に排水する排水口を備えた複数の ***搭載部を突設するとともに、この複数の***搭載部の間には洗浄水噴出管を 位置させ、上記外槽の底部と該内槽の底部の間には、ポンプを設置して該内槽の オーバーフロー管等から流入した洗浄水をポンプの入口に導き、このポンプの出 口には上記洗浄水噴出管を接続するとともに、上記洗浄水噴出管にはノズルを介 して空気導入管を接続してインジェクタとし、上記外槽の側部と該内槽の側部の 間における内槽下方には、該内槽から流出した洗浄水を加熱して内槽に流入させ るヒータを介在設置するようにしている。 なお、上記外槽と該内槽の間に断熱材を介在することが好ましい。

【０００６】

【作用】

上記構成を有する本考案の第１の考案によれば、汚れた厨房機器等を洗浄する 場合には、先ず、内槽に洗浄水を貯え、複数の厨房機器等を内槽に収納し、その 後、コンプレッサとヒータのスイッチをそれぞれ操作すれば良い。すると、コン プレッサが各空気噴出管に空気を供給し、各空気噴出管から気泡が噴出して厨房 機器等に接触し、複数の厨房機器等を洗浄する。またこの際、洗浄水は、内槽か らヒータの流入管を経由してヒータの本体に加熱され、流出管を介して再度内槽 に流入され、内槽内を強制的に対流して厨房機器等を洗浄する。このような洗浄 作用により、厨房機器等に付着した油汚れ等は、溶けて分離され、内槽の底部上 に沈降し、その後、排水口から外部に排水される。 また、上記構成を有する本考案の第２の考案によれば、汚れた厨房機器等を洗 浄する場合には、先ず、内槽に洗浄水を貯え、厨房機器等を内槽に収納し、その 後、コンプレッサと複数のヒータの操作スイッチをそれぞれ操作すれば良い。す ると、コンプレッサが複数の空気噴出管に接続管を介して空気を供給し、複数の 空気噴出管から気泡が噴出して厨房機器等に接触し、厨房機器等を洗浄する。ま たこの際、洗浄水は、内槽から複数のヒータの流入管をそれぞれ経由してヒータ の本体に加熱され、流出管を介して再度内槽に流入され、内槽内を強制的に対流 して複数の厨房機器等を洗浄する。このような洗浄作用により、厨房機器等に付 着した油汚れ等は、溶けて分離され、内槽の底板上に沈降し、その後、排水口お よび排水管を順次経由して洗浄装置から外部に排水される。 なお、請求項３記載の考案によれば、外槽の底部に複数のキャスタを配設して いるので、厨房機器等用洗浄装置を所定の箇所に自由に移動させることができ、 しかも、所定の箇所に移動させ、一般的なホースや蛇口等を利用して給排水する こともできる。 さらに、上記構成を有する本考案の第３の考案によれば、汚れた厨房機器等を 洗浄する場合には、先ず、内槽に洗浄水を貯え、厨房機器等を内槽に収納し、そ の後、ポンプとヒータの操作スイッチをそれぞれ操作すれば良い。すると、ポン プが内槽から流入した洗浄水を洗浄水噴出管を介して内槽に流出させるとともに 、この際に空気導入管からの空気を併せて噴出させ、内槽内で洗浄水と気泡を対 流させる。またこの際、洗浄水は、内槽からヒータの流入管を経由してヒータの 本体に加熱され、流出管を介して再び内槽に流入され、内槽内を強制的に対流し て厨房機器等を洗浄する。このような洗浄作用により、厨房機器等に付着した油 汚れ等は、溶けて分離され、内槽の底板上に沈降し、その後、排水口および排水 管を順次経由して洗浄装置から外部に排水される。 なお、請求項５記載の考案によれば、外槽と内槽の間に断熱材が介在配置され ているので、洗浄水の保温が期待できるとともに、内槽から外槽に洗浄水の熱が 伝熱して火傷等をするのを防止することができる。

【０００７】

【実施例】

以下、本考案に係る第１の考案の一実施例を図１ないし図４を参照して説明す る。 本実施例における厨房機器等用洗浄装置は、図１に示す如く、洗浄装置１、一 対の空気噴出管１５、エアコンプレッサ１７、およびヒータ１９を備えている。

【０００８】 洗浄装置１は、図１に示すように、有底角筒形で上面が開口した縦長の外槽２ を備え、この外槽２の内部には、有底角筒形で上面が開口した縦長の内槽３がク リアランスを介して内蔵され、その開口上面には蓋２４が着脱自在に冠着される 。外槽２と内槽３は、強アルカリ性の洗浄水や重量の厨房機器等を貯水・浸漬し ても損傷しないような材質の板金でそれぞれ構成され、二重壁構造の洗浄装置１ を形成している。また、これら外槽２と内槽３の全ての側壁の間には、断熱材４ が囲繞状態で介在配置されている。なお、この断熱材４の介在配置箇所は、例え ば伝熱を防止したい箇所だけに配置する等、適宜変更することが可能である。外 槽２の上面の一側部における操作パネル５の表面には、エアコンプレッサ１７と ヒータ１９の操作スイッチ６、７が隣接して配設されている。また、この操作パ ネル５の裏面には、オーバーフロー槽８が隠蔽状態で取り付けられ、このオーバ ーフロー槽８の傾斜した底面には、外槽２の側壁と内槽３の側壁の間に湾曲して 位置するオーバーフロー管９の上端が接続されている。そして、外槽２の底面の 四隅には、移動用のキャスタ１０がそれぞれ配設されている。このキャスタ１０ としては、既存のものが適宜使用される。 また内槽３は、図１に示すように、外槽２の底面上にクリアランスを介して配 置され、洗浄水１１を貯えるとともに、ラック１２を着脱自在に収納し、このラ ック１２には図示しない複数の厨房機器等が収容される。洗浄水１１としては、 様々なものが使用可能であるが、例えば強アルカリ性の洗剤を湯に加えたもの等 が使用される。また内槽３の底板には、図２に示す如く、洗浄水１１を排水管１ ３を介して外部に排水する排水口１４が設けられ、排水管１３にはオーバーフロ ー管９の下端が接続されている。さらにラック１２は、図４に示すように、強ア ルカリ性の洗浄水１１や重量の厨房機器等を貯水・浸漬しても損傷しないような 材質の棒材等で構成され、複数の厨房機器等を並べて収容し、これを槽内に収容 、又は取り出して作用する。

【０００９】 一方、一対の空気噴出管１５は、図１や図２に示すように、内槽３の底板上に 平行に敷設してベッダで連結され、ベッダにはエアコンプレッサ１７が接続され ており、周面の上部には複数の空気噴出孔１６が間隔をおいて並べて穿設されて いる。なお、この空気噴出管１５の本数は、一対に限定されるものではなく、適 宜増減することが可能である。

【００１０】 また、エアコンプレッサ１７は、図１や図２に示すごとく、外槽２の底板と内 槽３の底板の間に設置され、空気噴出管１５に接続されている。このエアコンプ レッサ１７は、操作スイッチ６のＯＮ操作に基づき、各空気噴出管１５に空気を 圧送し、複数の空気噴出孔１６から多数の気泡１８を噴出させるよう機能する。 なお、気泡１８の噴出量は、操作スイッチ６の操作で段階的に調節される。

【００１１】 さらに、ヒータ１９は、図１や図３に示すごとく、外槽２の側壁と内槽３の側 壁の間に傾斜状態で内槽３に介在配置され、その流出管２０が下位に、流入管２ １が上位にそれぞれ位置した状態で内槽３の外側壁に接続されている。そして、 このヒータ１９は、操作スイッチ７のＯＮ操作に基づき、内槽３から流出管２０ を経由して流出した洗浄水１１を加熱し、この加熱された洗浄水１１を流入管２ １を介して再度内槽３に流入させ、洗浄水１１を対流させる機能を有している。 ヒータ１９の下方には温度検出用の温度センサ２２が取り付けられ、この温度セ ンサ２２がサーモスタット２３に接続されており、このサーモスタット２３がヒ ータ１９の温度を設定範囲内の温度にするよう機能する。なお、洗浄水１１の温 度は、厨房機器等の汚れ具合等により異なるが、例えば７０℃〜９５℃の範囲で 調節される。

【００１２】 したがって、汚れた厨房機器等を洗浄する場合には、先ず、内槽３に洗浄水１ １を貯え、ラック１２に複数の厨房機器等を並べて収容するとともに、このラッ ク１２を内槽３に収納し、その後、エアコンプレッサ１７とヒータ１９の操作ス イッチ６、７をそれぞれ操作して所定の時間放置しておけば良い。

【００１３】 すると、エアコンプレッサ１７が操作スイッチ６のＯＮ操作に基づき、各空気 噴出管１５に空気を圧送し、複数の空気噴出孔１６から多数の気泡１８が絶えず 噴出して複数の厨房機器等に接触し、気泡１８の擦過および圧壊作用で複数の厨 房機器等を隅々まで洗浄する。またこの際、洗浄水１１は、図１に矢印で示すよ うに、内槽３からヒータ１９の流出管２０を経由してＯＮ状態のヒータ１９の本 体に加熱され、流入管２１を介して再度内槽３に流入され、内槽３内を強制的に 対流して複数の厨房機器等を隅々まで洗浄する。このような洗浄作用により、複 数の厨房機器等に付着した油汚れ等は、溶けて分離され、内槽３の底板上に沈降 し、その後、排水口１４および排水管１３を順次経由して洗浄装置１の側壁下部 から外部に排水される。 こうして、洗浄が終了したら、内槽３からラック１２を取り外し、このラック １２から複数の厨房機器等を抜き取れば、厨房機器等の洗浄作業を終了させるこ とができる。

【００１４】 上記構成によれば、多数の気泡１８と洗浄水１１の強制的な対流作用を利用し て洗浄するので、厨房機器等にこびりついた油汚れ等を極めて容易に分離するこ とができ、しかも、洗浄効率を著しく向上させることが可能となる。また、洗浄 の他に、漂白作用や殺菌作用が期待し得るので、エアコンのフィルター、出前用 食器類、シルバー製品、又は食器類等を漂白、又は殺菌することもできる。また 、外槽２と内槽３の間に断熱材４が介在配置されているので、保温作用が期待で きるとともに、内槽３から外槽２に高温の熱が伝熱して火傷等をするのを確実に 防止することができる。また、洗浄水１１が溢れたり所定の量以上になると、洗 浄水１１がオーバーフロー槽８からオーバーフロー管９および排水管１３を順次 経由して外部に排水されるので、洗浄装置１の周囲が水浸しになるのを確実に防 止することが可能となる。また、外槽２の底面の四隅に移動用のキャスタ１０が それぞれ配設されているので、洗浄装置１を所定の箇所に自由に移動させること ができ、しかも、一般的なホースや蛇口等を使用して極めて容易に給排水するこ とができる。さらに、ヒータ１９およびサーモスタット２３を使用しているので 、洗浄水１１の温度の極めて容易な調節が期待できる。さらにまた、ヒータ１９ の下方に温度センサ２２が取り付けられているので、洗浄に必要な温度を自動調 節することが可能となる。

【００１５】 次に、本考案に係る第２の考案の一実施例を図５ないし図７を参照して説明す る。 本実施例における厨房機器等用洗浄装置は、図５に示す如く、基本的には上記 第１の考案の一実施例と同様であるが、洗浄装置１が大型で横長に構成されてい る点などが異なる。

【００１６】 洗浄装置１は、図５に示すように、有底角筒形で上面が開口した横長の外槽２ を備え、この外槽２の内部には、有底角筒形で上面が開口した横長の内槽３が断 熱材４を介して内蔵され、その開口上面には蓋２４が着脱自在に冠着される。外 槽２は、図５に示す如く、その正面の一側部にエアコンプレッサ１７とヒータ１ ９の操作スイッチ６、７が隣接して配設されている。また外槽２の上面の一側部 には、パネルが水平に取り付けられ、このパネルの裏面には、オーバーフロー槽 ８が隠蔽状態で取り付けられており、このオーバーフロー槽８の傾斜した底面に は、外槽２の側壁と内槽３の側壁の間に湾曲して位置するオーバーフロー管９の 上端が接続されている。そして、外槽２の底面の四隅には、脚２５がそれぞれ配 設されている。また内槽３は、図５に示すように、外槽２の底面上に断熱材４を 介して配置され、洗浄水１１を貯えるとともに、ラック１２を着脱自在に収納し 、このラック１２には図示しない複数の厨房機器等が収容される。また内槽３の 底板には、図６に示す如く、洗浄水１１を排水管１３を介して外部に排水する排 水口１４が設けられ、排水管１３にはオーバーフロー管９の下端が接続されてい る。 その他の部分については、上記第１の考案の一実施例と同様であるので省略す る。

【００１７】 他方、複数 (本実施例では４本) の空気噴出管１５は、図５や図６に示すよう に、内槽３の底板上にクリアランスを介して平行に敷設され、その周面上部には 複数の空気噴出孔１６が間隔をおいて並べて穿設されている。この複数の空気噴 出管１５の両端部は、ヘッダー２６にそれぞれ接続されている。そして、この一 対のヘッダー２６における一のヘッダー２６には、調整弁２７が取り付けられ、 この調整弁２７が空気の供給量を調整する。なお、空気噴出管１５の本数は適宜 増減しても良い。

【００１８】 また、エアコンプレッサ１７は、図５や図６に示すごとく、外槽２の側壁と内 槽３の側壁の間に設置され、ヘッダー２６に接続されている。このエアコンプレ ッサ１７に対応する外槽２の側壁の対応部には、図７に示すごとく、放熱用の放 熱孔２８が複数穿設されている。 その他の部分については、上記第１の考案の一実施例と同様であるので省略す る。

【００１９】 さらに、複数のヒータ１９は、図７に示すごとく、外槽２の側壁と内槽３の側 壁の間に整列した傾斜状態で介在配置され、その流出管２０が下位に、流入管２ １が上位にそれぞれ位置した状態で内槽３の側壁に接続されている。 その他の部分については、上記第１の考案の一実施例と同様であるので省略す る。

【００２０】 したがって、汚れた厨房機器等を洗浄する場合には、先ず、内槽３に洗浄水１ １を貯え、ラック１２に複数の厨房機器等を並べて収容するとともに、このラッ ク１２を内槽３に収納し、その後、エアコンプレッサ１７と複数のヒータ１９の 操作スイッチ６、７をそれぞれ操作して所定の時間放置しておけば良い。

【００２１】 エアコンプレッサ１７が操作スイッチ６のＯＮ操作に基づき、各空気噴出管１ ５に空気を圧送し、複数の空気噴出孔１６から多数の気泡１８が絶えず噴出して 複数の厨房機器等に接触し、気泡１８の擦過および圧壊作用で複数の厨房機器等 を隅々まで洗浄する。またこの際、洗浄水１１は、図５に矢印で示すように、内 槽３から複数のヒータ１９の流出管２０をそれぞれ経由してＯＮ状態のヒータ１ ９の本体に加熱され、流入管２１を介して再度内槽３に流入され、内槽３内を強 制的に対流して複数の厨房機器等を隅々まで洗浄する。このような洗浄作用によ り、複数の厨房機器等に付着した油汚れ等は、溶けて分離され、内槽３の底板上 に沈降し、その後、排水口１４および排水管１３を順次経由して洗浄装置１の側 壁下部から外部に排水される。 こうして、洗浄が終了したら、内槽３からラック１２を取り外し、このラック １２から複数の厨房機器等を抜き取れば、厨房機器等の洗浄作業を終了させるこ とができる。

【００２２】 上記構成によれば、多数の気泡１８と洗浄水１１の強制的な対流作用を利用し て洗浄するので、厨房機器等にこびりついた油汚れ等を極めて容易に分離するこ とができ、しかも、洗浄効率を著しく向上させることが可能となる。また、洗浄 の他に、漂白作用や殺菌作用が期待し得るので、エアコンのフィルター、出前用 食器類、シルバー製品、又は食器類等を漂白、又は殺菌することもできる。また 、洗浄装置１が大型で横長なので、多数の厨房機器等や大きな厨房機器等を極め て容易に洗浄することができる。また、外槽２と内槽３の間に断熱材４が介在配 置されているので、保温作用が期待できるとともに、内槽３から外槽２に高温の 熱が伝熱して火傷等をするのを確実に防止することができる。また、洗浄水１１ が溢れたり所定の量以上になると、洗浄水１１がオーバーフロー槽８からオーバ ーフロー管９および排水管１３を順次経由して外部に排水されるので、洗浄装置 １の周囲が水浸しになるのを確実に防止することが可能となる。さらに、ヒータ １９を使用しているので、洗浄装置１だけで、洗浄水１１の温度の極めて容易な 調節が期待できる。

【００２３】 次に、本考案に係る第３の考案の一実施例を図８ないし図１０を参照して説明 する。 本実施例における厨房機器等用洗浄装置は、図８に示す如く、洗浄装置１に、 一対の***搭載部３１、洗浄水噴出管３２、空気導入管３０、ポンプ３３、およ びヒータ１９をそれぞれ配設するようにしている。

【００２４】 洗浄装置１は、図８に示すように、有底角筒形で上面が開口した縦長の外槽２ を備え、この外槽２の内部には、有底角筒形で上面が開口した縦長の内槽３が断 熱材４を介して内蔵され、開口上面に蓋２４が着脱自在に冠着される。 外槽２は、図９や図１０に示す如く、その上面の一側部に操作パネル５が水平 に取り付けられ、この操作パネル５の表面には、ポンプ３３とヒータ１９の操作 スイッチ２９、７が隣接して配設されている。また、この操作パネル５の裏面に は、オーバーフロー槽８が隠蔽状態で取り付けられ、このオーバーフロー槽８の 傾斜した底面には、外槽２の側壁と内槽３の側壁の間に位置するオーバーフロー 管９の上端が接続されるとともに、オーバーフロー槽８の傾斜した側面には、外 槽２の側壁と内槽３の側壁の間に湾曲して位置する空気導入管３０の上端が接続 されている。 また内槽３は、図８に示すように、外槽２の底面上に断熱材４を介して配置さ れ、洗浄水１１を貯えるとともに、ラック１２を***搭載部３１に載置し、この ラック１２には図示しない複数の厨房機器等が収容される。また内槽３の底板上 には、図９に示す如く、一対の***搭載部３１が間隔をおいて突設され、この一 対の***搭載部３１間には、洗浄水噴出管３２の噴出端３２ａが低位で配置され るとともに、一方の***搭載部３１の下部には洗浄水１１を排水管１３を介して 外部に排水する排水口１４が設けられている。オーバーフロー管９の下端は、ポ ンプ３３のインレットに接続されている。洗浄水噴出管３２は、外槽２の側壁と 内槽３の側壁の間における下方に配置され、その上流端が内槽３の側壁を貫通し て外槽２の底板と内槽３の底板の間に屈曲して突出されている。そして、外槽２ の側壁と内槽３の側壁の間における洗浄水噴出管３２には空気導入管３０の下端 がノズルを介して接続され、インジェクタを構成している。 その他の部分については、上記第１の考案の一実施例と同様であるので省略す る。

【００２５】 また、ポンプ３３は、図８や図９に示すように、外槽２の底板と内槽３の底板 の間に設置され、アウトレットが洗浄水噴出管３２の上流端に接続されている。 このポンプ３３は、操作スイッチ２９の操作に基づき、オーバーフロー管９を経 由して流入した洗浄水１１を洗浄水噴出管３２を介して内槽３に再び流出させる とともに、この際にインジェクタにより空気を併せて噴出させ、内槽３内で洗浄 水１１と多数の気泡１８を強制的に対流させるよう機能する。なお、洗浄水１１ と多数の気泡１８が噴出するものであれば、オーバーフロー管９の下端をポンプ ３３のインレット以外に接続しても良いのはいうまでもない。

【００２６】 さらに、ヒータ１９は、図１０に示すごとく、外槽２の側壁と内槽３の側壁の 間に傾斜状態で介在配置され、その流出管２０が下位に、流入管２１が上位にそ れぞれ位置した状態で内槽３の側壁に接続されている。そして、このヒータ１９ は、操作スイッチ７のＯＮ操作に基づき、内槽３から流出管２０を経由して流入 した洗浄水１１を加熱し、この加熱された洗浄水１１を流入管２１を介して再度 内槽３に流入させ、洗浄水１１を対流させる機能を有している。 その他の部分については、上記第１の考案の一実施例と同様であるので省略す る。

【００２７】 したがって、汚れた厨房機器等を洗浄する場合には、先ず、内槽３に洗浄水１ １を貯え、ラック１２に複数の厨房機器等を並べて収容するとともに、このラッ ク１２を内槽３に収納し、その後、ポンプ３３とヒータ１９の操作スイッチ２９ 、７をそれぞれ操作して所定の時間放置しておけば良い。

【００２８】 すると、ポンプ３３が操作スイッチ２９のＯＮ操作に基づき、内槽３からオー バーフロー管９を経由して流入した洗浄水１１を洗浄水噴出管３２を介して内槽 ３に再度勢い良く流出して循環させるとともに、この際に空気導入管３０からイ ンジェクタにより空気を併せて噴出させ、内槽３内で洗浄水１１と多数の気泡１ ８が強制的に対流する。そして、この多数の気泡１８の擦過および圧壊作用で複 数の厨房機器等が隅々まで洗浄される。またこの際、洗浄水１１は、内槽３から ヒータ１９の流出管２０を経由してＯＮ状態のヒータ１９の本体に加熱され、流 入管２１を介して再度内槽３に流入され、内槽３内を強制的に対流して複数の厨 房機器等を隅々まで洗浄する。このような洗浄作用により、複数の厨房機器等に 付着した油汚れ等は、溶けて分離され、内槽３の底板上に沈降し、その後、排水 口１４および排水管１３を順次経由して洗浄装置１の側壁下部から外部に排水さ れる。 こうして、洗浄が終了したら、内槽３からラック１２を取り外し、このラック １２から複数の厨房機器等を抜き取れば、厨房機器等の洗浄作業を終了させるこ とができる。

【００２９】 上記構成によれば、多数の気泡１８と洗浄水１１の強制的な対流作用を利用し て洗浄するので、厨房機器等にこびりついた油汚れ等を極めて容易に分離するこ とができ、しかも、洗浄効率を著しく向上させることが可能となる。また、洗浄 の他に、漂白作用や殺菌作用が期待し得るので、エアコンのフィルター、出前用 食器類、シルバー製品、又は食器類等を漂白、又は殺菌することもできる。また 、外槽２と内槽３の間に断熱材４が介在配置されているので、保温作用が期待で きるとともに、内槽３から外槽２に高温の熱が伝熱して火傷等をするのを確実に 防止することができる。また、外槽２の底面の四隅に移動用のキャスタ１０がそ れぞれ配設されているので、洗浄装置１を所定の箇所に自由に移動させることが でき、しかも、一般的なホースや蛇口等を使用して極めて容易に給排水すること ができる。さらに、ヒータ１９を使用しているので、洗浄装置１だけで、洗浄水 １１の温度の極めて容易な調節が期待できる。

【００３０】 なお、上記実施例では厨房機器等、エアコンのフィルター、出前用食器類、シ ルバー製品、又は食器類等を洗浄・漂白・殺菌するものを示したが、何等これら に限定されるものではなく、洗浄・漂白・殺菌の必要性があれば、他の物品を洗 浄・漂白・殺菌するようにしても上記実施例と同様の作用効果を奏する。

【００３１】

【考案の効果】

以上のように本考案の第１、第２および第３の考案によれば、気泡により洗浄 水の循環を促進し、この気泡の擦過および圧壊作用で厨房機器等にこびりついた 油汚れ等を容易に分離することができるので、洗浄効率の向上を図ることができ るという格別の効果がある。 また、請求項３記載の考案によれば、外槽の底部に複数のキャスタを配設して いるので、厨房機器等用洗浄装置を所定の箇所に自由に移動させることもできる 。 さらに、請求項５記載の考案によれば、外槽と内槽の間に断熱材が介在配置さ れているので、保温作用が期待できるとともに、内槽から外槽に高温の熱が伝熱 して火傷等をするのを防止することもできるという顕著な効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の第１の考案に係る厨房機器等用洗浄装
置の一実施例を示す断面正面図である。

【図２】本考案の第１の考案に係る厨房機器等用洗浄装
置の一実施例を示す断面平面図である。

【図３】本考案の第１の考案に係る厨房機器等用洗浄装
置の一実施例を示す断面側面図である。

【図４】本考案に係る厨房機器等用洗浄装置の一実施例
のラックを示す斜視図である。

【図５】本考案の第２の考案に係る厨房機器等用洗浄装
置の一実施例を示す断面正面図である。

【図６】本考案の第２の考案に係る厨房機器等用洗浄装
置の一実施例を示す断面平面図である。

【図７】本考案の第２の考案に係る厨房機器等用洗浄装
置の一実施例を示す断面側面図である。

【図８】本考案の第３の考案に係る厨房機器等用洗浄装
置の一実施例を示す断面正面図である。

【図９】本考案の第３の考案に係る厨房機器等用洗浄装
置の一実施例を示す断面平面図である。

【図１０】本考案の第３の考案に係る厨房機器等用洗浄
装置の一実施例を示す断面側面図である。

【符号の説明】

１…洗浄装置 ２…外槽 ３…内槽 ４…断熱材 １０…キャスタ １１…洗浄水 １４…排水口 １５…空気噴出管 １６…空気噴出孔 １７…エアコンプレッサ (コンプレッサ) １８…気泡 １９…ヒータ ２０…流出管 ２１…流入管 ３０…空気導入管 ３１…***搭載部 ３２…洗浄水噴出管 ３２ａ…洗浄水噴出管の噴出端 ３３…ポンプ

Claims (5)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 洗浄装置の本体を構成する外槽に、洗浄
   水を貯える内槽を内蔵して厨房機器等を浸漬可能とし、
   上記内槽の底部には、複数の空気噴出管を並設するとと
   もに、該洗浄水を外部に排水する排水口を設け、上記外
   槽の底部と該内槽の底部の間には、該複数の空気噴出管
   に空気を供給するコンプレッサを設置し、かつ上記外槽
   の側部と該内槽の側部の間における内槽下方には、該内
   槽から流出した洗浄水を加熱して内槽に流入させるヒー
   タを介在設置したことを特徴とする厨房機器等用洗浄装
   置。
2. 【請求項２】 洗浄装置の本体を構成する外槽に、洗浄
   水を貯える内槽を内蔵して厨房機器等を浸漬可能とし、
   上記内槽の底部には、複数の空気噴出管を並設するとと
   もに、該洗浄水を外部に排水する排水口を設け、上記外
   槽の側部と該内槽の側部の間には、該複数の空気噴出管
   に空気を供給するコンプレッサを設置し、かつ上記外槽
   の側部と該内槽の側部の間における内槽下方には、該内
   槽から流出した洗浄水を加熱して内槽に流入させる複数
   のヒータを介在設置したことを特徴とする厨房機器等用
   洗浄装置。
3. 【請求項３】 上記外槽の底部に複数のキャスタを配設
   したことを特徴とする請求項１又は２記載の厨房機器等
   用洗浄装置。
4. 【請求項４】 洗浄装置の本体を構成する外槽に、洗浄
   水を貯える内槽を内蔵して厨房機器等を浸漬可能とし、
   上記内槽の底部上には、該洗浄水を外部に排水する排水
   口を備えた複数の***搭載部を突設するとともに、この
   複数の***搭載部の間には洗浄水噴出管を位置させ、上
   記外槽の底部と該内槽の底部の間には、ポンプを設置し
   て該内槽のオーバーフロー管等から流入した洗浄水をポ
   ンプの入口に導き、このポンプの出口には上記洗浄水噴
   出管を接続するとともに、上記洗浄水噴出管にはノズル
   を介して空気導入管を接続してインジェクタとし、上記
   外槽の側部と該内槽の側部の間における内槽下方には、
   該内槽から流出した洗浄水を加熱して内槽に流入させる
   ヒータを介在設置したことを特徴とする厨房機器等用洗
   浄装置。
5. 【請求項５】 上記外槽と該内槽の間に断熱材を介在し
   たことを特徴とする請求項１ないし４記載の厨房機器等
   用洗浄装置。