JP2911097B2 - 糖タンパク質及びこれを有効成分とする食欲抑制剤 - Google Patents

糖タンパク質及びこれを有効成分とする食欲抑制剤

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文博 小嶋
秀樹 坂本
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Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明はヒラタケの子実体から分
離される新規の糖タンパク質及びこれを有効成分とする
食欲抑制剤に関する。
【0002】
【従来の技術】従来、きのこの子実体から分離される糖
タンパク質に抗腫瘍作用のあることが報告されている
(特開昭58−118519、特開昭58−12129
7)。一方、テトラヒドロピリジン化合物、デオキシ−
D−グルコール誘導体、キチン等のアミノ多糖類、トリ
グリセリド誘導体に食欲抑制作用のあることが報告され
ている(特開昭57−159714、特開昭60−81
127、特開昭62−123122、特開平3−220
123)。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】しかし、ヒラタケの子
実体から分離される糖タンパク質及びその食欲抑制作用
については報告がない。
【0004】
【課題を解決するための手段】しかして本発明者らは、
叙上の如き実情に鑑み、ヒラタケの子実体から分離され
る糖タンパク質及びその食欲抑制作用について研究した
結果、ヒラタケの子実体に所定の処理を施すと、新規の
糖タンパク質が分離され、該糖タンパク質が優れた食欲
抑制作用を示すことを見出した。
【0005】すなわち本発明は、ヒラタケの子実体から
分離される、下記1)〜6)の特性を有する糖タンパク
質及び該糖タンパク質を有効成分とする食欲抑制剤に係
る。 1)数平均分子量(ゲル濾過法、デキストラン換算):
70000〜90000 2)等電点:8.2〜9.2 3)糖含量(フェノールー硫酸法):2.2〜3.0重
量% 4)N末端アミノ酸配列:アラニンースレオニンーバリ
ンーリジンーイソロイシンースレオニンーアラニンース
レオニンープロリンーアルギニンーグルタミンーフェニ
ルアラニンーグリシン 5)レクチン活性:有 6)食欲抑制作用:有
【0006】本発明において、原料として用いるヒラタ
ケ ( Pleurotus ostreatus ) は、ハラタケ目 ( Agaric
ales ) 、シメジタケ科 ( Tricholomataceae ) に属す
るきのこである。本発明ではヒラタケの子実体(傘部及
び/又は柄部)を用い、該子実体は人工栽培物又は天然
物のどちらでもよいが、土伏栽培物又は原木栽培物を用
いるのが好ましく、なかでも傘部が大きくて柄部の太い
ものを用いるのが特に好ましい。
【0007】本発明の糖タンパク質は上記したヒラタケ
の子実体から下記の抽出工程、沈殿工程及び分画工程を
経て得られる。
【0008】抽出工程では、ヒラタケの子実体、その破
砕物若しくは磨砕物、その乾燥物又はその乾燥粉砕物を
水、生理的食塩水又は20重量%以下の範囲内にて極性
有機溶媒を溶解した水溶液で抽出処理し、その抽出液を
得る。この場合の極性有機溶媒としてはメチルアルコー
ル、エチルアルコール、アセトン等がある。例えば、ヒ
ラタケの子実体の乾燥粉砕物に10〜30倍量の水を加
え、室温下で、好ましくは40℃以下で、更に好ましく
は撹拌しつつ、10〜30時間程度抽出処理し、濾過又
は遠心分離して、抽出液を得る。
【0009】抽出工程で得た抽出液中には目的とする糖
タンパク質が含まれてくるので、該抽出液、その濃縮液
又はその乾燥物も食欲抑制剤の有効成分とすることがで
きる。
【0010】沈殿工程では、抽出工程で得た抽出液を硫
酸アンモニウム又は極性有機溶媒で沈殿処理し、その沈
殿物を得る。この場合の極性有機溶媒としてはメチルア
ルコール、エチルアルコール、アセトン等がある。抽出
液を減圧濃縮した、好ましくは40℃以下の温度で減圧
濃縮した濃縮液を沈殿処理に供することもできる。抽出
液又はその濃縮液に対して、硫酸アンモニウムは60〜
90重量%飽和の範囲で加え、また極性有機溶媒は等量
〜3倍量の範囲で加えると、目的とする糖タンパク質を
含有する物質が沈殿する。例えば、抽出工程で得た抽出
液に硫酸アンモニウムを90重量%飽和まで加え、室温
下に静置して目的とする糖タンパク質を含有する物質を
沈殿させ、濾過又は遠心分離して、沈殿物を得る。
【0011】沈殿工程で得た沈殿物中には目的とする糖
タンパク質が含まれてくるので、該沈殿物又はその乾燥
物も食欲抑制剤の有効成分とすることができる。
【0012】分画工程では、沈殿工程で得た沈殿物をク
ロマト分画処理し、目的とする糖タンパク質を含有する
分画液を得る。クロマト分画処理は、詳しくは実施例で
後述するように、異なる担体及び移動相の組合わせで繰
り返して行ない、目的とする糖タンパク質を順次分画し
て、単離することができるが、沈殿工程で得た沈殿物を
水に対して透析処理し、その残留液(透析膜の内液)を
減圧下に、好ましくは40℃以下の減圧下に留去して、
更に同温度以下で凍結乾燥した後、その凍結乾燥物をア
フィニティークロマトグラフィーに供して、目的とする
糖タンパク質を単離することもできる。
【0013】分画工程で得た分画液中には目的とする糖
タンパク質が含まれているので、該分画液、その濃縮液
又はその乾燥物を食欲抑制剤の有効成分とする。
【0014】前述したように、抽出工程、沈殿工程及び
分画工程を経て単離した本発明の糖タンパク質は下記
1)〜6)の特性を有しており、特に等電点が8.2〜
9.2の塩基性を示し、レクチン活性及び食欲抑制作用
を有するという特性がある。 1)数平均分子量(ゲル濾過法、デキストラン換算):
70000〜90000 2)等電点:8.2〜9.2 3)糖含量(フェノールー硫酸法):2.2〜3.0重
量% 4)N末端アミノ酸配列:アラニンースレオニンーバリ
ンーリジンーイソロイシンースレオニンーアラニンース
レオニンープロリンーアルギニンーグルタミンーフェニ
ルアラニンーグリシン 5)レクチン活性:有 6)食欲抑制作用:有
【0015】本発明の糖タンパク質は、pH5.8〜1
0.0の領域で人の赤血球凝集能を示すが、2’−フコ
シルラクトースとの特異的結合によりかかるレクチン活
性を失い、また湿潤状態では65℃以上の温度で急激に
レクチン活性を失う。したがって本発明では、抽出工
程、沈殿工程及び分画工程の全工程において、また各工
程で得た抽出液、沈殿物又は分画液を濃縮及び/又は乾
燥するに際して、これらの全処理を65℃以下の温度で
行なうのが好ましく、40℃以下の温度で行なうのが更
に好ましい。
【0016】
【実施例】
試験区分1(糖タンパク質の分離) 原料として岩手県産の土伏栽培したヒラタケの子実体を
用いた。平均傘径が4.5cmの子実体を40℃以下で凍
結乾燥し、ミキサーで粉砕した。その粉砕物200gに
4℃の水4リットルを加え、同温度で、撹拌しつつ、2
4時間抽出処理し、濾過して、抽出液を得た。抽出液を
40℃で1/2量に減圧濃縮し、その濃縮液に硫酸アン
モニウムを90重量%飽和まで加え、室温下に静置して
沈殿させ、遠心分離して沈殿物を得た。
【0017】沈殿物を流水中で透析処理し、その残留液
(透析膜の内液)を40℃以下で凍結乾燥して、その凍
結乾燥物を下記のクロマト分画処理に供した。先ず、凍
結乾燥物を500mlの酢酸ナトリウム緩衝液(pH5.
0)に溶解し、同緩衝液で予め平衡化しておいたCMト
ヨパール(商品名、東ソー社製)に供した。同緩衝液で
充分に洗浄した後、0→1Mの濃度勾配で直線的に塩化
ナトリウム水溶液を流出させ、0.25Mの塩化ナトリ
ウム水溶液で流出した分画液Aを得た。
【0018】次に、上記の分画液Aに硫酸アンモニウム
を1Mの濃度となるよう加え、予め1Mの硫酸アンモニ
ウム水溶液で平衡化しておいたブチルトヨパール(商品
名、東ソー社製)に供した。同硫酸アンモニウム水溶液
で充分に洗浄した後、1→0Mの濃度勾配で直線的に硫
酸アンモニウム水溶液を流出させ、0.25Mの硫酸ア
ンモニウム水溶液で流出した分画液Bを得た。
【0019】更に、上記の分画液Bを流水に対して透析
処理し、脱塩した残留液(透析膜の内液)を得、予め1
0mMのリン酸ナトリウム緩衝液(pH6.8)で平衡
化しておいたヒドロキシアパタイトに供した。同緩衝液
で充分に洗浄した後、10mM→3Mの濃度勾配で直線
的にリン酸ナトリウム緩衝液を流出させ、0.17Mの
リン酸ナトリウム緩衝液で流出した分画液Cを得た。
【0020】最後に、上記の分画液Cを流水に対して透
析処理し、その残留液(透析膜の内液)を40℃以下で
凍結乾燥した。その凍結乾燥物を5mlのPBS{10m
Mのリン酸緩衝液(pH7.4)+0.15Mの塩化ナ
トリウム水溶液}に溶解し、予め同PBSで平衡化して
おいたトヨパールHW55F(商品名、東ソー社製)に
供して、ゲル濾過した。かくして、前述した特性を有す
る本発明の糖タンパク質140mgを得た。この糖タンパ
ク質(以下、試料3という)を食欲抑制作用の試験に供
した。
【0021】上記で得た糖タンパク質のアミノ酸組成を
表1に示した。
【表1】
【0022】別に、前述した場合と同様にして、ヒラタ
ケの子実体の粉砕物を水で抽出処理し、更にその抽出液
を硫酸アンモニウムで沈殿処理して、その沈殿物を得た
後、40℃以下の温度で凍結乾燥して、凍結乾燥物を得
た。この凍結乾燥物(以下、試料2という)を食欲抑制
作用の試験に供した。また別に、上記した場合と同様に
して、ヒラタケの子実体の粉砕物を水で抽出処理し、そ
の抽出液を40℃以下の温度で凍結乾燥して、凍結乾燥
物を得た。この凍結乾燥物(以下、試料1という)を食
欲抑制作用の試験に供した。
【0023】試験区分2(食欲抑制作用の試験) 表2に記載した基本飼料と試験飼料とを調製した。これ
らの飼料を合計4群に分けた各群で5匹づつのラットに
自由摂食させ、自由摂食3日後の合計摂食量(g)及び
体重増減量(g)を測定し、結果を表3に示した。
【0024】
【表2】
【0025】
【表3】
【0026】表3において、 対照群:基本飼料を自由摂食させた群 試験群1:試料1を加えた試験飼料を自由摂食させた群 試験群2:試料2を加えた試験飼料を自由摂食させた群 試験群3:試料3を加えた試験飼料を自由摂食させた群 合計摂食量及び体重増減量の数値:平均値±SEM 抑制率:{(対照群の合計摂食量の平均値−各試験群の
合計摂食量の平均値)/対照群の合計摂食量の平均値}
×100 *:危険率0.1%で有意
【0027】
【発明の効果】既に明らかなように、以上説明した本発
明の糖タンパク質には優れた食欲抑制作用を示すという
効果がある。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 坂本 秀樹 栃木県那須郡西那須野町井口47番地12 (72)発明者 石黒 幸雄 栃木県那須郡西那須野町東三島5丁目96 番地19 (56)参考文献 特開 平2−270899(JP,A) 特開 平3−118328(JP,A) (58)調査した分野(Int.Cl.6,DB名) C07K 14/375 A61K 35/84 A61K 38/00 BIOSIS(DIALOG) CA(STN) REGISTRY(STN)

Claims (6)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 ヒラタケの子実体から分離される、下記
    1)〜)の特性を有する糖タンパク質。 1)数平均分子量(ゲル濾過法、デキストラン換算):
    70000〜90000 2)等電点:8.2〜9.2 3)糖含量(フェノールー硫酸法):2.2〜3.0重
    量% 4)N末端アミノ酸配列:アラニンースレオニンーバリ
    ンーリジンーイソロイシンースレオニンーアラニンース
    レオニンープロリンーアルギニンーグルタミンーフェニ
    ルアラニンーグリシン 5)レクチン活性:有6)食欲抑制作用:有
  2. 【請求項2】 請求項1記載の糖タンパク質を有効成分
    とする食欲抑制剤。
  3. 【請求項3】 下記の抽出工程を経て得られる、請求項
    1記載の糖タンパク質を含有する抽出液、その濃縮液又
    はその乾燥物を有効成分とする食欲抑制剤。 抽出工程:ヒラタケの子実体、その破砕物若しくは磨砕
    物、その乾燥物又はその乾燥粉砕物を水、生理的食塩水
    又は20重量%以下の範囲内にて極性有機溶媒を溶解し
    た水溶液で抽出処理し、その抽出液を得る工程
  4. 【請求項4】 下記の抽出工程及び沈殿工程を経て得ら
    れる、請求項1記載の糖タンパク質を含有する沈殿物又
    はその乾燥物を有効成分とする食欲抑制剤。 抽出工程:ヒラタケの子実体、その破砕物若しくは磨砕
    物、その乾燥物又はその乾燥粉砕物を水、生理的食塩水
    又は20重量%以下の範囲内にて極性有機溶媒を溶解し
    た水溶液で抽出処理し、その抽出液を得る工程 沈殿工程:抽出液を硫酸アンモニウム又は極性有機溶媒
    で沈殿処理し、その沈殿物を得る工程
  5. 【請求項5】 下記の抽出工程、沈殿工程及び分画工程
    を経て得られる、請求項1記載の糖タンパク質を含有す
    る分画液、その濃縮液又はその乾燥物を有効成分とする
    食欲抑制剤。 抽出工程:ヒラタケの子実体、その破砕物若しくは磨砕
    物、その乾燥物又はその乾燥粉砕物を水、生理的食塩水
    又は20重量%以下の範囲内にて極性有機溶媒を溶解し
    た水溶液で抽出処理し、その抽出液を得る工程 沈殿工程:抽出液を硫酸アンモニウム又は極性有機溶媒
    で沈殿処理し、その沈殿物を得る工程 分画工程:沈殿物をクロマト分画処理し、請求項1記載
    の糖タンパク質を含有する分画液を得る工程
  6. 【請求項6】 各工程を含め、全処理を65℃以下の温
    度で行なう請求項3、4又は5記載の食欲抑制剤。
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