JP2754313B2 - インデン誘導体及びこれを有効成分とする抗菌剤 - Google Patents

インデン誘導体及びこれを有効成分とする抗菌剤

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JP2754313B2 JP10998493A JP10998493A JP2754313B2 JP 2754313 B2 JP2754313 B2 JP 2754313B2 JP 10998493 A JP10998493 A JP 10998493A JP 10998493 A JP10998493 A JP 10998493A JP 2754313 B2 JP2754313 B2 JP 2754313B2
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誉充 岡本
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  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明はインデン誘導体及びこれ
を有効成分とする抗菌剤に関する。
【0002】
【従来の技術】ハトムギもやしの乾燥物、搾汁液又は抽
出物に抗菌活性のあることが知られており、かかる抗菌
活性を示す化合物としてステアリン酸又はパルミチン酸
のモノグリセライド、又はこれらの誘導体が示唆されて
いる(特開平2−270825、特開平3−24047
3)。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、ハトムギも
やしから単離され、優れた抗菌活性を示す、新規のイン
デン誘導体を提供するものである。
【0004】
【課題を解決するための手段】しかして本発明者らは、
ハトムギもやしの乾燥物、搾汁液又は抽出物が示す抗菌
活性について鋭意研究した結果、ハトムギもやしに所定
の処理を施すと、新規のインデン誘導体が単離され、該
インデン誘導体が優れた抗菌活性を示すことを見出し
た。
【0005】すなわち本発明は、下記の式1で示される
インデン誘導体及びこれを有効成分とする抗菌剤に係
る。
【0006】
【式1】
【0007】式1で示されるインデン誘導体はハトムギ
もやしを次のように処理することによって単離される。
先ず、詳しくは実施例で後述するように、ハトムギ種子
を暗培養してハトムギもやしを得る。対象となるハトム
ギ種子は、徳田在来種、中里在来種、岡山在来種、黒石
在来種等、その品種に特に制限はない。また暗培養は一
般のもやし暗培養条件にしたがうことができる。例え
ば、ハトムギ種子を25℃で4〜8日間程度暗培養すれ
ばよい。かくして得られるハトムギもやしはその全部位
を利用することができる。
【0008】次に、これも詳しくは実施例で後述するよ
うに、上記のハトムギもやし、その磨砕物、凍結乾燥
物、更には粉砕物等をメチルアルコールやエチルアルコ
ール等の低級アルコールで抽出処理し、その抽出物をク
ロロホルムやアセトン等で液液分配抽出処理して、アセ
トン易溶性の単純脂質を得る。
【0009】最後に、これもまた詳しくは実施例で後述
するように、上記の単純脂質を繰り返してクロマト分画
処理し、所望の化合物を単離する。クロマト分画処理
は、極性の異なる移動相を用い、ゲル浸透クロマトグラ
フィーと高速液体クロマトグラフィーとを組み合わせて
行うのが好ましい。
【0010】かくして単離される化合物の構造解析結果
は下記の通りである。 (1)分子量:234(C13144) (2)赤外線吸収スペクトル:1569,1712,3
401cm-1 (3)核磁気共鳴スペクトル(1H−NMR,δ):
2.01(3H,s),3.84(3H,s),4.0
0(3H,s),5.68(1H,s),7.08(1
H,dd,J=8.55,2.67),7.37(1
H,d,J=2.67),7.57(1H,d,J=
8.55) (4)核磁気共鳴スペクトル(13C−NMR,δ):3
1.6,55.9,57.1,76.0,99.1,1
09.5,117.2,128.7,129.0,13
7.0,160.3,168.3,205.0
【0011】上記の構造解析結果から、単離される化合
物は式1で示されるインデン誘導体であり、1−アセチ
ル−1−ヒドロキシ−3,5−ジメトキシ−1H−イン
デンであることが決定された。
【0012】詳しくは実施例で後述するように、式1で
示されるインデン誘導体は、細菌に対して優れた抗菌活
性を示し、天然抗菌剤として食品や化粧品等への利用が
注目される。
【0013】
【実施例】
試験区分1(インデン誘導体の単離) 収穫した徳田在来種のハトムギ種子を25℃で4日間暗
培養してハトムギもやしを得、該ハトムギもやしを磨砕
した後に棚温度20℃で凍結乾燥して、凍結乾燥物を得
た。
【0014】上記の凍結乾燥物150gにメチルアルコ
ール6リットルを加え、ホモジナイズ処理し、これを室
温で48時間放置した後、濾過して抽出液を得た。残渣
にメチルアルコール6リットルを加え、同様に抽出処理
を行なって抽出液を得、これを1回目の抽出液と合わせ
た。そして合わせた抽出液を減圧下に40〜45℃で加
熱してメチルアルコールを蒸発することにより抽出物3
0gを得た。
【0015】上記の抽出物30gにメチルアルコール1
00mlとクロロホルム200mlとを加え、混合撹拌し、
更に0.8%塩化カリウム水溶液60mlを加えて静置し
た。クロロホルム層を分取し、減圧下に40〜45℃で
加熱して1mlに濃縮した後、アセトン10mlと10%メ
チルアルコール性塩化マグネシウム溶液0.2mlとを加
え、混合撹拌し、1時間氷冷後、遠心分離して、上清の
アセトン溶液を分取した。残渣にアセトン10mlと10
%メチルアルコール性塩化マグネシウム溶液0.2mlと
を加え、同様に処理を行なって、アセトン溶液を得、こ
れを1回目のアセトン溶液と合わせた。そして合わせた
アセトン溶液を減圧下に40〜45℃で加熱してアセト
ンを蒸発することによりアセトン易溶性の単純脂質7.
1gを分離した。
【0016】上記の単純脂質7.1gをクロロホルムで
溶解し、ジャイゲル 1H(JAIGEL 1H、商品
名、日本分析工業社製、8.0mmφ×500mm)を2本
用いてゲル浸透クロマトグラフィーを行なった。この
際、移動相としてクロロホルムを用い、該クロロホルム
を流速3.5ml/分で流下させた。RI(屈折率)で検
出し、主要なピークを示す4画分を得た。バチルス サ
ブチリス、サッカロミセス セレビシェ、アスペルギル
ス ニガーを検定菌として、各画分の抗菌試験をペーパ
ーディスク法により行ない、最も強い抗菌活性を示すR
t(保持時間、以下同じ)=55〜64分の画分1.8
gを得た。
【0017】上記の画分1.8gをメチルアルコールで
溶解し、キャップセル パックC18(CAPCELL
PAK C18、商品名、資生堂社製、20mmφ×250
mm、以下同じ)を用いて高速液体クロマトグラフィーを
行なった。この際、移動相としてメチルアルコール/水
=20/80(重量比)で出発し、30分後に100/
0(重量比)となる直線グラジエントを行ない、該移動
相を流速3.0ml/分で流下させた。UV(紫外線吸光
度、254nm、以下同じ)で検出し、主要なピークを
示す6画分を得た。上記と同様の抗菌試験により、最も
強い抗菌活性を示すRt=34〜38分の画分146.
4mgを得た。
【0018】上記の画分146.4mgをメチルアルコー
ルで溶解し、キャップセル パックC18を用いて高速液
体クロマトグラフィーを行なった。この際、移動相とし
てメチルアルコール/水=50/50(重量比)を用
い、該移動相を流速3.0ml/分で流下させた。UVで
検出し、主要なピークを示す8画分を得た。上記と同様
の抗菌試験により、検定菌のうちでバチルス サブチリ
スに対してのみ抗菌活性を示すRt=30分の画分につ
いて、再度キャップセル パック C18を用いて高速液
体クロマトグラフィーを行なった。この際、移動相とし
てメチルアルコール/水=25/75(重量比)を用
い、該移動相を流速3.0ml/分で流下させた。UVで
検出し、Rt=23分の化合物1.5mgを単離した。
【0019】かくして単離した化合物の構造解析結果は
前述した通りであり、該化合物は式1で示される1−ア
セチル−1−ヒドロキシ−3,5−ジメトキシ−1H−
インデンであった。
【0020】試験区分2(インデン誘導体の抗菌活性) 抗菌活性は、バチルス サブチリスを検定菌として、ペ
ーパーディスク法で試験した。この際、下記のトリプト
ソイ寒天培地(寒天1.5%)を使用し、該寒天培地1
5mlを径90mmのシャーレに注入固化して、平板培地を
作製した。 トリプトソイ寒天培地(日水製薬社製) ペプトン1.5%、ダイズペプトン0.5%、NaCl
0.5%及び寒天1.5%
【0021】検定菌を上記と同様の寒天培地15mlに接
種し、これを上記平板培地上に重層して固化した。重層
した平板培地上にペーパーディスク(東洋濾紙、径8m
m、薄手)を置き、該ペーパーディスクに単離した化合
物(10mg/ml)を20μl滴下し(200μg/ペーパ
ーディスク)、24時間培養後、生育阻止円の直径を測
定した。ペーパーディスク5枚の平均値をとり、下記の
式2により抗菌活性を求めた。抗菌活性は24.0mmで
あり、単離した化合物は細菌に対して優れた抗菌活性を
示すことが検定された。
【式2】抗菌活性(mm)=阻止円の直径(mm)−ペーパ
ーディスクの直径(8mm)
【0022】
【発明の効果】既に明らかなように、以上説明した本発
明のインデン誘導体には抗菌剤として有効という効果が
ある。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 岡本 誉充 栃木県那須郡西那須野町西富山47番地 カゴメ那須寮315号 (72)発明者 坂本 秀樹 栃木県那須郡西那須野町大字井口字腰巻 47番地12 (58)調査した分野(Int.Cl.6,DB名) C07C 49/527 - 49/583 A01N 35/04 A23L 3/3499 A61K 7/40 CA(STN) REGISTRY(STN)

Claims (2)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 下記の式1で示されるインデン誘導体。 【式1】
  2. 【請求項2】 請求項1記載のインデン誘導体を有効成
    分とする抗菌剤。
JP10998493A 1993-03-31 1993-04-12 インデン誘導体及びこれを有効成分とする抗菌剤 Expired - Lifetime JP2754313B2 (ja)

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DE69401151T DE69401151D1 (de) 1993-03-31 1994-03-25 Indenderivate und antimikrobe Mittel, die diese Indenderivate als Aktivkomponente enthalten
EP94302155A EP0618182B1 (en) 1993-03-31 1994-03-25 Indene derivatives and antimicrobial agents containing them
US08/372,729 US5534546A (en) 1993-03-31 1995-01-17 Indene derivatives and antimicrobial agents containing same

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