JP2023029134A - Water removing device for seafood - Google Patents

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Abstract

To provide a water removing device for seafood, removing water from a surface of seafood.SOLUTION: A water removing device for seafood comprises a conveyer mechanism 10 for conveying seafood F1, and an air spray mechanism 80 for blowing off water on a surface of the seafood F1 to be conveyed. The conveyor mechanism 10 comprises a lower conveyor section 10-1 including a lower conveyor belt 11-1 with a plurality of air vents, and an upper conveyor section 10-2 including an upper conveyor belt 11-2 with a plurality of air vents. The air spray mechanism 80 comprises: a lower air spray section 80-1 including a lower air nozzle 81-1 for spraying air from below the seafood F1 via the lower conveyor belt 11-1, and a lower swing mechanism 91-1 for swinging the lower air nozzle 81-1; and an upper air spray section 80-2 including an upper air nozzle 81-2 for blowing air from above the seafood F1 via the upper conveyor belt 11-2, and an upper swing mechanism 91-2 for swinging the upper air nozzle 81-2.SELECTED DRAWING: Figure 3

Description

本発明は、魚や軟体動物などの魚介類の表面に付着する水分を除去する魚介類用水分除去装置に関するものである。 TECHNICAL FIELD The present invention relates to a water remover for fish and shellfish that removes water adhering to the surface of fish and shellfish such as mollusks.

従来、例えば三枚下ろし機によって３枚に下ろした魚の切り身を、合成樹脂フィルムによって真空包装（真空パック）する前に、当該切り身の表面に付着している水分（血液を含む）を除去しておく必要があるが、これは以下の理由などによる。即ち、真空包装は、２枚の合成樹脂フィルムの間に魚の切り身を挟み込み、両フィルム間を真空にしながらその周囲を密封することで行われるが、このときもしも切り身表面に水分が付着したまま真空包装を行うと、前記切り身に付着していた水分や血液が切り身の周囲の両フィルムを密着した部分に引き出され、例えば当該密着面に生じる皺の部分に血液が残って外方から見えて見た目が良くなくなったり、両フィルム間の密着が阻害されたり、切り身に残った水分や血液が鮮度保持に悪影響を与える虞が生じたりするからである。 Conventionally, water (including blood) adhering to the surface of the fish fillet cut into three pieces by a three-cutting machine is removed before vacuum packaging (vacuum packing) with a synthetic resin film. This is due to the following reasons. That is, vacuum packaging is performed by sandwiching a fish fillet between two sheets of synthetic resin film and sealing the surroundings while applying a vacuum between the two films. When the packaging is carried out, the water and blood adhering to the fillet are pulled out to the portion where the two films around the fillet are in close contact, and for example, blood remains in the creases formed on the contact surface, which is visible from the outside. This is because there is a risk that the adhesion between the two films will be impaired, and that moisture and blood remaining in the fillet will have an adverse effect on keeping freshness.

このため従来は、真空包装する前の魚の切り身の表面を、布タオルやペーパータオルを用いて１つずつ手作業によって拭き取っていた。 For this reason, conventionally, the surfaces of fish fillets were manually wiped one by one with a cloth towel or paper towel before vacuum packaging.

特開２０１１－１０９９７１号公報JP 2011-109971 A

しかし、手作業による拭き取り作業は、処理できる切り身の数が制限されて効率的とは言えず、また人件費もかさんでしまう。 However, manual wiping is inefficient because it limits the number of fillets that can be processed and increases labor costs.

また布タオルを用いて魚の切り身表面の水分を拭き取る作業を繰り返し行うと、布タオルに付着した雑菌が切り身に付着し、衛生上問題が生じる虞があり、また水分などを含んで切り身を拭けなくなると新しい布タオルに交換するため多数枚の布タオルが必要になり、また使用済みの布タオルはこれを洗って乾かさなければならないのでそのための工数も増加してしまうという問題もあった。上記衛生上の問題は、食品衛生法に基づいて施行されたＨＡＣＣＰ（ハサップ）上からも解決が求められる。 In addition, if the cloth towel is used repeatedly to wipe off the moisture on the surface of the fish fillet, the germs adhered to the cloth towel may adhere to the fillet, causing a sanitary problem. There is also the problem that a large number of cloth towels are required to replace with new cloth towels, and that the used cloth towels must be washed and dried, which increases the number of man-hours. The above-mentioned sanitation problem is also required to be solved on HACCP (Hassap) enforced based on the Food Sanitation Law.

一方、ペーパータオルを用いて魚の切り身表面の水分を拭き取る作業を行うと、ペーパータオルは使い捨てのため、多数枚のペーパータオルが必要となり、コストが高くなってしまうという問題もあった。 On the other hand, if a paper towel is used to wipe off the moisture on the surface of the fillet of fish, the paper towel is disposable, so there is a problem that a large number of paper towels are required, resulting in an increase in cost.

そこで上記魚の切り身をベルトコンベア上に載せ、当該切り身を移動しながらエアノズルを用いて切り身表面の水分などを吹き飛ばす水分除去装置も使用されている。 Therefore, a moisture remover is also used in which the fillet of the fish is placed on a belt conveyer, and an air nozzle is used to blow away the moisture on the surface of the fillet while moving the fillet.

しかし従来の水分除去装置は、切り身に対して満遍なくエアを吹き付けにくく、また満遍なくエアを吹き付けようとすると多数のエアノズルを設置しなければならず、使用するエアの量も多くなってしまう。また魚の切り身には、大きいものから小さいものまで種々あるが、このような種々の大きさや厚みの切り身それぞれに対して、容易に、最適な状態でエアを吹き付けできる水分除去装置はなかった。 However, it is difficult for the conventional moisture remover to evenly blow the air onto the fillets, and in order to evenly blow the air, a large number of air nozzles must be installed, resulting in a large amount of air being used. Moreover, fish fillets vary in size and thickness, and there has been no water removing device capable of blowing air in optimal conditions to fillets of various sizes and thicknesses.

本発明は上述の点に鑑みてなされたものでありその目的は、魚や軟体動物などの魚介類の表面に付着する水分を、効率的且つ容易に除去することができる魚介類用水分除去装置を提供することにある。 SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in view of the above points, and an object thereof is to provide a water removing apparatus for fish and shellfish that can efficiently and easily remove water adhering to the surface of fish and shellfish such as mollusks and molluscs. to provide.

本発明にかかる魚介類用水分除去装置は、魚介類を移送するコンベア機構と、前記コンベア機構によって移送される魚介類に対して空気を吹き付けて当該魚介類表面の水分を吹き飛ばすエア噴霧機構と、を具備し、前記エア噴霧機構は、前記コンベア機構によって移送される魚介類の下側に設置されて当該移送される魚介類に下側からエアを吹き付ける下側エアノズルと、当該下側エアノズルを前記コンベア機構の前記魚介類を移送する方向に交差する方向に揺動させる下側揺動機構とを有する下側エア噴霧部と、前記コンベア機構によって移送される魚介類の上側に設置されて当該移送される魚介類に上側からエアを吹き付ける上側エアノズルと、当該上側エアノズルを前記コンベア機構の前記魚介類を移送する方向に交差する方向に揺動させる上側揺動機構とを有する上側エア噴霧部と、を有して構成されていることを特徴としている。
魚介類としては、ブリ、カツオ、アジ、イワシなどの大型から小型までの各種の魚、イカ、タコなどの軟体動物など、種々の魚介類が含まれる。
本発明によれば、上側エアノズルと下側エアノズルを揺動させながら魚介類の表面の水分を吹き飛ばして除去するので、少ないノズルの数で、魚介類を移送する方向に交差するコンベア機構の幅方向全体にわたって、満遍なくエアを噴射することができ、これによって、少ない本数のエアノズルによって、前記幅方向にばらついて位置している何れの魚介類に対しても、均等且つ確実にこれら魚介類表面の水分（血液を含む）を満遍なく除去（脱水）することができる。またエアノズルの本数が少なくて済むので、使用するエアの量も削減でき、エアを供給するコンプレッサなどのエア供給装置の小型化を図ることも出来る。 A water removing apparatus for fish and shellfish according to the present invention comprises a conveyor mechanism for transporting fish and shellfish, an air spray mechanism for blowing air against the fish and shellfish transported by the conveyor mechanism to blow off moisture on the surface of the fish and shellfish, wherein the air spray mechanism includes a lower air nozzle installed below the fish and shellfish to be transferred by the conveyor mechanism and blowing air from below to the fish and shellfish to be transferred; A lower air spraying unit having a lower swinging mechanism for swinging in a direction intersecting the conveying direction of the seafood of the conveyor mechanism; an upper air spraying unit having an upper air nozzle for spraying air from above onto the fish and shellfish to be processed, and an upper rocking mechanism for rocking the upper air nozzle in a direction intersecting the conveying direction of the seafood of the conveyor mechanism; It is characterized in that it is configured to have
Seafood includes a variety of fish and shellfish, including various large to small fish such as yellowtail, bonito, horse mackerel and sardine, and mollusks such as squid and octopus.
According to the present invention, the upper air nozzle and the lower air nozzle are swung to blow off and remove moisture on the surface of the seafood. Air can be evenly jetted over the entire area, and thus, even with a small number of air nozzles, any fishes and shellfishes that are staggered in the width direction can be evenly and reliably covered with water on the surfaces of the fishes and shellfishes. (including blood) can be evenly removed (dehydrated). Also, since the number of air nozzles is small, the amount of air to be used can be reduced, and the size of an air supply device such as a compressor for supplying air can be reduced.

また本発明は、上記特徴に加え、前記コンベア機構は、無端帯状で多数の通気孔を有し、上面に前記魚介類を載置して移送する下側コンベアベルトを有する下側コンベア部と、無端帯状で多数の通気孔を有し、前記下側コンベアベルトの上部に設置されて下面が前記魚介類の移送方向に移動する上側コンベアベルトを有する上側コンベア部と、を有して構成され、前記エア噴霧機構の下側エアノズルは、前記魚介類の移送方向に移動する前記下側コンベアベルトの下側に設置されて当該下側コンベアベルト上に載置されて移送される魚介類に揺動しながら下側からエアを吹き付け、前記エア噴霧機構の上側エアノズルは、前記魚介類の移送方向に移動する前記上側コンベアベルトの上側に設置されて前記下側コンベアベルト上に載置されて移送される魚介類に揺動しながら上側からエアを吹き付けることを特徴としている。
本発明によれば、下側コンベアベルトと上側コンベアベルトの間に魚介類を挟んで移送できるので、小さくて軽い魚介類の場合でも、上側エアノズルと下側エアノズルから吹き付けられるエアによって当該魚介類が吹き飛んだり、バタついたりすることを防止でき、スムーズに水分の除去を行うことができる。
なお上側コンベアベルトは必ずしも魚介類の上面に触れさせる必要はなく、場合によっては魚介類の上面から少し離して設置しても良い。重量の重い魚介類の場合、エアが噴き付けられても吹き飛んだりしないので、そのような魚介類に対しては上側コンベアベルトを離しておいてもよく、その場合魚介類に上側コンベアベルトの跡がついたりすることもなく、より好適である。 In addition to the features described above, the present invention also provides a lower conveyor unit in which the conveyor mechanism has a lower conveyor belt that is endless belt-shaped and has a large number of ventilation holes, and on which the seafood is placed and transported; An upper conveyor section having an endless belt-shaped upper conveyor belt having a large number of ventilation holes, and having an upper conveyor belt that is installed on the upper part of the lower conveyor belt and whose lower surface moves in the conveying direction of the fish and shellfish, The lower air nozzle of the air spraying mechanism is installed under the lower conveyor belt that moves in the conveying direction of the fishes and shellfishes, and swings to the fishes and shellfishes that are placed on the lower conveyor belt and transported. The upper air nozzle of the air spraying mechanism is installed above the upper conveyor belt that moves in the conveying direction of the seafood, and is placed on the lower conveyor belt and conveyed. It is characterized by blowing air from the upper side while swinging on the fish and shellfish that are caught.
According to the present invention, since the fish and shellfish can be transported while sandwiched between the lower conveyor belt and the upper conveyor belt, even small and light fish and shellfish can be transported by the air blown from the upper air nozzle and the lower air nozzle. Blowing away or fluttering can be prevented, and moisture can be removed smoothly.
It should be noted that the upper conveyor belt does not necessarily have to touch the upper surface of the fish and shellfish, and depending on the case, it may be placed slightly apart from the upper surface of the fish and shellfish. In the case of heavy fish and shellfish, the upper conveyor belt may be kept away from such fish and shellfish because they will not be blown away even if the air is blown out, in which case the fish and shellfish will leave marks on the upper conveyor belt. It is more suitable because it does not stick.

また本発明は、上記特徴に加え、前記上側コンベア部を上下動させて、対向する前記上側コンベアベルトと前記下側コンベアベルト間の間隔を調整する上下動機構を設置したことを特徴としている。
本発明によれば、上側コンベアベルトと下側コンベアベルト間の間隔を調整できるので、魚介類の大きさや厚みや重さや肉質や表面状態（例えば皮側か身側か）に応じて、上側コンベアベルトを魚介類から離したり、弱く当接させたり、強く当接させたりすることができる。 Further, in addition to the above features, the present invention is characterized by installing a vertical movement mechanism for vertically moving the upper conveyor section to adjust the gap between the upper conveyor belt and the lower conveyor belt facing each other.
According to the present invention, since the interval between the upper conveyor belt and the lower conveyor belt can be adjusted, depending on the size, thickness, weight, meat quality, and surface condition (for example, skin side or body side) of seafood, the upper conveyor belt can be adjusted. The belt can be kept away from the seafood, or can be held lightly or strongly.

また本発明は、上記特徴に加え、前記上下動機構は、前記上側コンベア部を、荷重に応じて伸縮する弾性体を介して吊り下げて上下動する吊下げ機構を有することを特徴としている。
本発明によれば、上側コンベア部に弾性体を設けたので、上側コンベアベルトが魚介類に当接して移送する際の押圧力を一定の押圧力に自動的に調節でき、魚介類の表面を傷めることなく挟持して移送することができる。 In addition to the above features, the present invention is characterized in that the vertical movement mechanism has a suspension mechanism that vertically moves the upper conveyor section by suspending it via an elastic body that expands and contracts according to the load.
According to the present invention, since the upper conveyor portion is provided with an elastic body, the pressing force when the upper conveyor belt comes into contact with and transports the seafood can be automatically adjusted to a constant pressing force, and the surface of the seafood can be smoothed. It can be pinched and transported without being damaged.

本発明によれば、魚介類の表面に付着する水分を、効率的且つ容易、確実、均等に除去することができる。 According to the present invention, water adhering to the surface of fish and shellfish can be removed efficiently, easily, reliably and evenly.

魚介類用水分除去装置１－１を示す概略構成図である。1 is a schematic configuration diagram showing a moisture removing device for fish and shellfish 1-1. FIG. 下側エアノズル８０－１（上側エアノズル８０－２）の揺動動作説明図である。FIG. 11 is an explanatory view of the swing motion of the lower air nozzle 80-1 (upper air nozzle 80-2); 魚介類用水分除去装置１－１の動作説明図である。FIG. 4 is an explanatory view of the operation of the fish and shellfish moisture removing device 1-1; 図１に示す魚介類用水分除去装置１－１の詳細構成図である。FIG. 2 is a detailed configuration diagram of the fish and shellfish water removing device 1-1 shown in FIG. 1; 下側エア噴霧部８０－１の拡大斜視図である。FIG. 4 is an enlarged perspective view of a lower air spraying section 80-1; 上側エア噴霧部８０－２（但しモータ９８－２の記載省略）の拡大斜視図である。FIG. 11 is an enlarged perspective view of an upper air spraying section 80-2 (however, the description of a motor 98-2 is omitted); 魚介類用水分除去装置１－２の概略構成図（動作説明図）である。FIG. 2 is a schematic configuration diagram (operation explanatory diagram) of the moisture removing device for fish and shellfish 1-2.

以下、本発明の実施形態を、図面を参照して詳細に説明する。
図１は本発明の一実施形態にかかる魚介類用水分除去装置１－１の概略構成図である。同図に示すように魚介類用水分除去装置１－１は、魚介類を移送するコンベア機構１０（下側コンベア部１０－１と上側コンベア部１０－２）と、コンベア機構１０によって移送される魚介類に対して空気を吹き付けて当該魚介類表面の水分を吹き飛ばすエア噴霧機構８０（下側エア噴霧部８０－１と上側エア噴霧部８０－２）とを具備して構成されている。なお以下の説明において、「上」とは下側コンベア部１０－１から上側コンベア部１０－２を見る方向をいい、「下」とはその反対方向をいうものとする。 BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.
FIG. 1 is a schematic configuration diagram of a fish and shellfish moisture removing apparatus 1-1 according to an embodiment of the present invention. As shown in the figure, the fish and shellfish water removing apparatus 1-1 has a conveyer mechanism 10 (a lower conveyor section 10-1 and an upper conveyor section 10-2) for conveying the fish and shellfish, and the conveyer mechanism 10 conveys the fish and shellfish. It comprises an air spraying mechanism 80 (a lower air spraying section 80-1 and an upper air spraying section 80-2) that blows air onto the fish and shellfish to blow away moisture on the surface of the fish and shellfish. In the following description, "up" refers to the direction in which the upper conveyor section 10-2 is viewed from the lower conveyor section 10-1, and "down" refers to the opposite direction.

前記コンベア機構１０は、無端帯状で多数の通気孔を有し上面に前記魚介類を載置して移送する下側コンベアベルト１１－１と、当該下側メッシュコンベアベルト１１－１の上面を前記魚介類の移送方向に駆動する下側駆動機構２１－１を有する下側コンベア部１０－１と、無端帯状で多数の通気孔を有し前記下側コンベアベルト１１－１の上部に設置される上側コンベアベルト１１－２と、当該上側コンベアベルト１１－２の下面を前記魚介類の移送方向に駆動する上側駆動機構２１－２を有する上側コンベア部１０－２と、を有して構成されている。下側コンベアベルト１１－１及び上側コンベアベルト１１－２として本実施形態では、メッシュコンベアベルトを使用している。 The conveyor mechanism 10 includes a lower conveyor belt 11-1, which is endless and has a large number of ventilation holes, on which the seafood is placed and transferred, and the upper surface of the lower mesh conveyor belt 11-1. A lower conveyor part 10-1 having a lower drive mechanism 21-1 for driving in the direction of conveying fish and shellfishes, and an endless belt having a large number of ventilation holes and installed on the upper part of the lower conveyor belt 11-1. An upper conveyor section 10-2 having an upper conveyor belt 11-2 and an upper drive mechanism 21-2 for driving the lower surface of the upper conveyor belt 11-2 in the conveying direction of the seafood. there is In this embodiment, mesh conveyor belts are used as the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11-2.

前記エア噴霧機構８０は、前記下側コンベア部１０－１側に設置される下側エア噴霧部８０－１と、前記上側コンベア部１０－２側に設置される上側エア噴霧部８０－２とを有して構成されている。 The air spray mechanism 80 includes a lower air spray section 80-1 installed on the side of the lower conveyor section 10-1 and an upper air spray section 80-2 installed on the side of the upper conveyor section 10-2. is configured with

下側エア噴霧部８０－１は、前記下側コンベア部１０－１の上面によって移送される魚介類の下側に設置されて当該移送される魚介類に下側から下側コンベアベルト１１－１（その上面）を介してエアを吹き付ける下側エアノズル８１－１と、当該下側エアノズル８１－１を前記魚介類を移送する方向に交差する方向に揺動させる下側揺動機構９１－１とを有している。 The lower air spraying part 80-1 is installed below the fishes and shellfishes transported by the upper surface of the lower conveyor part 10-1, and sprays the fishes and shellfishes to be transported from below to the lower conveyor belt 11-1. A lower air nozzle 81-1 that blows air through (the upper surface thereof), and a lower rocking mechanism 91-1 that rocks the lower air nozzle 81-1 in a direction crossing the direction of transporting the seafood. have.

上側エア噴霧部８０－２は、前記移送される魚介類の上側に設置されて当該移送される魚介類に上側から上側コンベアベルト１１－２（その下面）を介してエアを吹き付ける上側エアノズル８１－２と、当該上側エアノズル８１－２を前記魚介類を移送する方向に交差する方向に揺動させる上側揺動機構９１－２とを有している。 The upper air spray unit 80-2 is installed above the fish to be transferred, and has an upper air nozzle 81- that sprays air from above to the fish to be transferred through the upper conveyor belt 11-2 (the lower surface thereof). 2 and an upper rocking mechanism 91-2 for rocking the upper air nozzle 81-2 in a direction intersecting the direction in which the seafood is transported.

下側揺動機構９１－１（上側揺動機構９１－２）による下側エアノズル８１－１（上側エアノズル８１－２）の揺動は、図２に示すように、下側エアノズル８１－１（上側エアノズル８１－２）が下側コンベアベルト１１－１の上面（上側コンベアベルト１１－２の下面）の幅方向に揺動するように行われる。 The swinging of the lower air nozzle 81-1 (upper air nozzle 81-2) by the lower swinging mechanism 91-1 (upper swinging mechanism 91-2) is, as shown in FIG. The upper air nozzle 81-2) swings in the width direction of the upper surface of the lower conveyor belt 11-1 (lower surface of the upper conveyor belt 11-2).

図１に戻って、上側コンベア部１０－２には、この上側コンベア部１０－２を上下動させて、上側コンベアベルト１１－２と下側コンベアベルト１１－１の対向面間の間隔を調整する上下動機構１５が設置されている。上下動機構１５は、上側コンベア部１０－２を、荷重に応じて伸縮する弾性体（この実施形態ではコイルばね）１７を介して吊り下げて上下動する吊下げ機構１９を有している。 Returning to FIG. 1, in the upper conveyor section 10-2, the upper conveyor section 10-2 is vertically moved to adjust the interval between the facing surfaces of the upper conveyor belt 11-2 and the lower conveyor belt 11-1. A vertical motion mechanism 15 is installed. The vertical movement mechanism 15 has a suspension mechanism 19 that vertically moves the upper conveyor section 10-2 by suspending it via an elastic body (coil spring in this embodiment) that expands and contracts according to the load.

次に魚介類用水分除去装置１－１の動作を説明する。図３は魚介類用水分除去装置１－１の動作説明図である。同図に示すように、まず上下動機構１５によって上側コンベア部１０－２を所定の位置まで下降して、対向する下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１－２の隙間を、これから水分除去しようとする魚介類Ｆ１を所望の力で挟持できる位置に設置する。 Next, the operation of the fish and shellfish water removing apparatus 1-1 will be described. FIG. 3 is an explanatory view of the operation of the fish and shellfish water removing apparatus 1-1. As shown in the figure, first, the upper conveyor section 10-2 is lowered to a predetermined position by the vertical movement mechanism 15, and the gap between the opposing lower conveyor belt 11-1 and upper conveyor belt 11-2 is filled with water. The seafood F1 to be removed is placed at a position where it can be clamped with a desired force.

そして下側駆動機構２１－１と上側駆動機構２１－２の両者を駆動し、これによって下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１－２を、同一速度で、両者が対向する面が同一方向に移動するように駆動する。また下側エアノズル８１－１と上側エアノズル８１－２の両者からエアを噴射させると同時に、下側揺動機構９１－１と上側揺動機構９１－２によって両者を揺動させる。 Then, both the lower drive mechanism 21-1 and the upper drive mechanism 21-2 are driven, whereby the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11-2 are driven at the same speed with the surfaces facing each other being the same. Drive to move in the direction. Air is jetted from both the lower air nozzle 81-1 and the upper air nozzle 81-2, and both are oscillated by the lower oscillating mechanism 91-1 and the upper oscillating mechanism 91-2.

そして、魚介類投入口１００側から魚介類Ｆ１を順番に投入して行くと、投入された魚介類Ｆ１は、対向する下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１－２の間に適度な力で挟持されながら、下流側に移送されて行き、その移送途中において、揺動する下側エアノズル８１－１から魚介類Ｆ１の下面に下側からエアを吹き付け、同時に、揺動する上側エアノズル８０－２から移送される魚介類Ｆ１の上面に上側からエアを吹き付け、魚介類Ｆ１の表面に付着する水分（水滴や血液など）を吹き飛ばして除去、即ち表面の水分除去を行う。水分除去が行われた魚介類Ｆ１は、魚介類排出口１０５から装置外部に排出される。なお干物のように魚介類を乾燥させないため、前記吹き付けるエアは、常温（室温、乾燥させない温度、例えば１５℃）のエアを用いる。 Then, when the seafood F1 is introduced in order from the seafood inlet 100 side, the introduced seafood F1 is appropriately distributed between the opposing lower conveyor belt 11-1 and upper conveyor belt 11-2. While being clamped by force, the seafood F1 is transferred downstream. During the transfer, air is blown from below to the lower surface of the seafood F1 from the swinging lower air nozzle 81-1, and at the same time, the swinging upper air nozzle 80 Air is blown from above to the upper surface of the fish and shellfish F1 transferred from -2 to blow off and remove moisture (water droplets, blood, etc.) adhering to the surface of the fish and shellfish F1, that is, remove surface moisture. The seafood F1 from which water has been removed is discharged from the seafood outlet 105 to the outside of the apparatus. In order not to dry fish and shellfish unlike dried fish, air of normal temperature (room temperature, temperature not to be dried, for example, 15° C.) is used as the air to be blown.

以上のように、魚介類用水分除去装置１－１によれば、下側エアノズル８１－１と上側エアノズル８１－２を揺動させながら魚介類Ｆ１の表面の水分を吹き飛ばして除去するので、少ないノズルの数で、下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１－２の幅方向全体にわたって、満遍なくエアを噴射することができ、これによって、少ない本数のエアノズルによって、前記幅方向にばらついて位置している何れの魚介類Ｆ１に対しても、均等且つ確実にこれら魚介類Ｆ１表面（上下面）の水分（血液を含む）を満遍なく除去（脱水）することができる。 As described above, according to the fish and shellfish moisture removing apparatus 1-1, the lower air nozzle 81-1 and the upper air nozzle 81-2 are swung to blow off and remove the moisture on the surface of the seafood F1. With the number of nozzles, it is possible to evenly inject air over the entire width direction of the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11-2. It is possible to evenly and reliably remove (dehydrate) water (including blood) from the surfaces (upper and lower surfaces) of any fishes and shellfishes F1.

また下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１－２の対向面間に魚介類Ｆ１を挟んで移送できるので、小さくて軽い魚介類Ｆ１の場合でも、下側エアノズル８１－１と上側エアノズル８１－２から吹き付けられるエアによって当該魚介類Ｆ１が吹き飛んだり、バタついたりすることを防止でき、スムーズに水分除去を行うことができる。 In addition, since the seafood F1 can be sandwiched between the facing surfaces of the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11-2 and transferred, even the small and light seafood F1 can be conveyed by the lower air nozzle 81-1 and the upper air nozzle 81. It is possible to prevent the fish and shellfish F1 from being blown away or fluttering by the air blown from -2, and the moisture can be removed smoothly.

なお上側コンベアベルト１１－２は必ずしも魚介類Ｆ１の上面に触れさせる必要はなく、魚介類Ｆ１の上面から少し離して設置しても良い。即ち、上下動機構１５によって下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１－２の対向面間の間隔を調整することで、魚介類Ｆ１の大きさや厚みや重さや肉質や表面状態（例えば皮側か身側か）に応じて、上側コンベアベルト１１－２の下面を魚介類Ｆ１から離したり、弱く当接させたり、強く当接させたりする。また上側コンベアベルト１１－２の下面を魚介類Ｆ１に当接した際、弾性体１７によって上側コンベアベルト１１－２が魚介類Ｆ１に当接して移送される際の押圧力を一定の押圧力に自動的に調節でき、魚介類Ｆ１の表面を傷めることなく挟持して移送することができる。 It should be noted that the upper conveyor belt 11-2 does not necessarily have to touch the top surface of the fish and shellfish F1, and may be placed slightly away from the top surface of the fish and shellfish F1. That is, by adjusting the interval between the facing surfaces of the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11-2 by the vertical movement mechanism 15, the size, thickness, weight, meat quality and surface condition (for example, skin) of the fish and shellfish F1 can be adjusted. The bottom surface of the upper conveyor belt 11-2 is moved away from the fish and shellfish F1, weakly contacted, or strongly contacted depending on whether the fish is on the side or on the meat side. Further, when the lower surface of the upper conveyor belt 11-2 contacts the fish and shellfish F1, the pressing force when the upper conveyor belt 11-2 contacts and transports the fish and shellfish F1 is set to a constant pressing force by the elastic body 17. It can be adjusted automatically, and can be clamped and transferred without damaging the surface of the fish and shellfish F1.

図４は、図１に示す魚介類用水分除去装置１－１の詳細構成図である。図４に示す魚介類用水分除去装置１－１において、前記図１に示す魚介類用水分除去装置１－１について説明した部分は、その説明を省略する。 FIG. 4 is a detailed configuration diagram of the fish and shellfish water removing apparatus 1-1 shown in FIG. In the water removing apparatus 1-1 for fish and shellfishes shown in FIG. 4, the description of the parts described for the water removing apparatus 1-1 for fish and shellfish shown in FIG. 1 is omitted.

図４に示すように、魚介類用水分除去装置１－１は、その全体が矩形状に組まれた枠体１１０によって囲まれており、各構成部品は枠体１１０内に設置されている。 As shown in FIG. 4, the fish and shellfish water removing apparatus 1-1 is entirely surrounded by a rectangular frame 110, and each component is installed within the frame 110. As shown in FIG.

下側コンベア部１０－１は、１つの駆動ローラ２１－１と、３つの従動ローラ２３－１，２５－１，２７－１とを、側面から見て上辺が下辺よりも長い台形状に配置し、これら各ローラ２１－１～２７－１に１枚の無端帯状の下側コンベアベルト１１－１を巻き回し、駆動ローラ２１－１を図示しない下側ベルト駆動モータ（枠体１１０に固定）によって回転駆動することで、下側コンベアベルト１１－１を矢印Ａ１方向に移動させるように構成されている。 In the lower conveyor section 10-1, one driving roller 21-1 and three driven rollers 23-1, 25-1, 27-1 are arranged in a trapezoidal shape with the upper side longer than the lower side when viewed from the side. An endless band-shaped lower conveyor belt 11-1 is wound around each of the rollers 21-1 to 27-1, and the drive roller 21-1 is driven by a lower belt drive motor (fixed to the frame 110) (not shown). , to move the lower conveyor belt 11-1 in the direction of the arrow A1.

下側エア噴霧部８０－１は、回転する下側コンベアベルト１１－１の上側のベルトの下側（回転するベルトの内側）に設置されている。図５は下側エア噴霧部８０－１の拡大斜視図である。同図に示すように、下側エア噴霧部８０－１を構成する下側エアノズル８１－１の先端部８３－１は、下側コンベアベルト１１－１の幅方向（ベルト移動方向に交差する方向）Ｂ１に広がる扁平形状を有しており、当該先端部８３－１にはその幅方向Ｂ１に向けて多数のエア噴出孔が設けられている。下側エアノズル８１－１の根元部８５－１には配管８７－１が接続され、配管８７－１のもう一方の端部には可撓性を有する図示しないエアホースが接続されている。当該エアホースは図示しないエアコンプレッサに接続される。 The lower air spray section 80-1 is installed below the upper belt of the rotating lower conveyor belt 11-1 (inside the rotating belt). FIG. 5 is an enlarged perspective view of the lower air spray section 80-1. As shown in the figure, the tip portion 83-1 of the lower air nozzle 81-1 constituting the lower air spraying portion 80-1 extends in the width direction of the lower conveyor belt 11-1 (the direction intersecting the belt movement direction). ) B1, and a large number of air ejection holes are provided in the tip portion 83-1 in the width direction B1. A pipe 87-1 is connected to the root portion 85-1 of the lower air nozzle 81-1, and a flexible air hose (not shown) is connected to the other end of the pipe 87-1. The air hose is connected to an air compressor (not shown).

下側エア噴霧部８０－１を構成する下側揺動機構９１－１は、図５に示すように、４節リンク機構９３－１と、４節リンク機構９３－１を揺動させるロッド９５－１と、ロッド９５－１を駆動するロッド駆動機構９７－１とを具備している。４節リンク機構９３－１は平行リンク機構であり、４つのリンク９３ａ－１，９３ｂ－１，９３ｃ－１，９３ｄ－１の対向するリンクの長さがそれぞれ等しく、短い側の一方のリンク９３ａ－１を固定用のリンクとし、短い側のもう一方のリンク９３ｃ－１を下側エアノズル取付用のリンクとし、長い側の一方のリンク９３ｂ－１をロッド９５－１連結用のリンクとしている。即ち、リンク９３ｂ－１の中間位置に上方向に向かって突出するように設けたロッド取付部９３１－１に、ロッド９５－１の一端が回動自在に取り付けられる。リンク９３ａ－１は、図４に示すように、枠体１１０の一部を構成する下側揺動機構取付枠１０１に固定される。リンク９３ｃ－１には、前記下側エアノズル８１－１の配管８７－１がノズル位置調節機構８８－１を介して取り付けられる。ノズル位置調節機構８８－１は、これに取り付けた配管８７－１を上下方向に回動して所望の位置に固定する機能を有する。 As shown in FIG. 5, the lower swinging mechanism 91-1 constituting the lower air spray section 80-1 includes a four-bar link mechanism 93-1 and a rod 95 for swinging the four-bar link mechanism 93-1. -1 and a rod driving mechanism 97-1 for driving the rod 95-1. The four-joint link mechanism 93-1 is a parallel link mechanism in which four links 93a-1, 93b-1, 93c-1, and 93d-1 have opposite link lengths equal to each other, and one short link 93a -1 is a link for fixing, the other link 93c-1 on the short side is a link for attaching the lower air nozzle, and one link 93b-1 on the long side is a link for connecting the rod 95-1. That is, one end of the rod 95-1 is rotatably attached to a rod attachment portion 931-1 provided at an intermediate position of the link 93b-1 so as to protrude upward. The link 93a-1, as shown in FIG. 4, is fixed to the lower rocking mechanism mounting frame 101 forming part of the frame 110. As shown in FIG. A pipe 87-1 of the lower air nozzle 81-1 is attached to the link 93c-1 via a nozzle position adjusting mechanism 88-1. The nozzle position adjusting mechanism 88-1 has a function of vertically rotating the pipe 87-1 attached thereto and fixing it at a desired position.

ロッド駆動機構９７－１は、モータ９７１－１と、モータ９７１－１によって回転される円板状アーム部９７３－１と、モータ９７１－１を枠体１１０に固定するステー９７５－１とを具備している。ステー９７５－１は、図示しない枠体１１０の所定位置に固定される。板状のアーム部９７３－１の外周近傍上面には、上方向に突出するロッド取付部９７７－１が突設され、前記ロッド９５－１の一端に回動自在に取り付けられている。 The rod driving mechanism 97-1 includes a motor 971-1, a disk-shaped arm portion 973-1 rotated by the motor 971-1, and a stay 975-1 for fixing the motor 971-1 to the frame 110. are doing. The stay 975-1 is fixed at a predetermined position on the frame 110 (not shown). A rod attachment portion 977-1 protruding upward is provided on the upper surface of the plate-like arm portion 973-1 near the outer periphery, and is rotatably attached to one end of the rod 95-1.

以上のように構成された下側揺動機構９１－１において、モータ９７１－１を駆動すると、アーム部９７３－１が回転し、これによってロッド９５－１がその長手方向に移動し、これによって４節リンク機構９３－１が固定されたリンク９３ａ－１に対して矢印Ｂ１方向に揺動し、下側エアノズル８１－１が矢印Ｂ１方向に確実に揺動する。 In the lower swing mechanism 91-1 configured as described above, when the motor 971-1 is driven, the arm portion 973-1 rotates, thereby moving the rod 95-1 in its longitudinal direction. The four-joint link mechanism 93-1 swings in the direction of arrow B1 with respect to the fixed link 93a-1, and the lower air nozzle 81-1 swings in the direction of arrow B1.

図４に示すように、上側コンベア部１０－２は、１つの駆動ローラ２１－２と、３つの従動ローラ２３－２，２５－２，２７－２とを、側面から見て上辺が下辺よりも長い台形状に配置してこれらを支持部材２９－２に回転自在に取り付け、各ローラ２１－１～２７－２に１枚の無端帯状の上側コンベアベルト１１－２を巻き回し、駆動ローラ２１－２を図示しない上側ベルト駆動モータ（支持部材２９－２に固定）によって回転駆動することで、上側コンベアベルト１１－２を矢印Ａ２方向に移動させるように構成されている。 As shown in FIG. 4, the upper conveyor section 10-2 has one driving roller 21-2 and three driven rollers 23-2, 25-2, and 27-2 arranged such that the upper side is closer than the lower side when viewed from the side. These are arranged in a long trapezoidal shape and rotatably attached to a support member 29-2. -2 is rotated by an upper belt drive motor (fixed to support member 29-2) (not shown) to move upper conveyor belt 11-2 in the direction of arrow A2.

上側エア噴霧部８０－２は、回転する上側コンベアベルト１１－２の下側のベルトの上側（回転するベルトの内側）に設置されている。図６は上側エア噴霧部８０－２（但し図４に示すモータ９７１－２の記載を省略）の拡大斜視図である。同図に示すように、上側エア噴霧部８０－２を構成する上側エアノズル８１－２の先端部８３－２は、上側コンベアベルト１１－２の幅方向（ベルト移動方向に交差する方向）Ｂ２に広がる扁平形状を有しており、当該先端部８３－２にはその幅方向Ｂ２に向けて多数のエア噴出孔が設けられている。上側エアノズル８１－２の根元部には配管８７－２が接続され、配管８７－２のもう一方の端部には可撓性を有する図示しないエアホースが接続されている。当該エアホースは図示しない前記エアコンプレッサに接続される。 The upper air spray section 80-2 is installed above the lower belt of the rotating upper conveyor belt 11-2 (inside the rotating belt). FIG. 6 is an enlarged perspective view of the upper air spray section 80-2 (note that the motor 971-2 shown in FIG. 4 is omitted). As shown in the figure, the tip portion 83-2 of the upper air nozzle 81-2 constituting the upper air spray portion 80-2 extends in the width direction (the direction intersecting the belt movement direction) B2 of the upper conveyor belt 11-2. It has a widening flat shape, and the tip portion 83-2 is provided with a large number of air ejection holes in the width direction B2. A pipe 87-2 is connected to the base of the upper air nozzle 81-2, and a flexible air hose (not shown) is connected to the other end of the pipe 87-2. The air hose is connected to the air compressor (not shown).

上側エア噴霧部８０－２を構成する上側揺動機構９１－２は、前記図５に示す下側揺動機構９１－１と同様、図６に示すように、４節リンク機構９３－２と、４節リンク機構９３－２を揺動させるロッド９５－２と、ロッド９５－２を駆動するロッド駆動機構９７－２とを具備している。その構成は、上記下側揺動機構９１－１と同様なので、同一の符号（但し「－１」の代わりに「－２」とする）を付し、その詳細な説明は省略する。この場合も、短い側の一方のリンク９３ａ－２を固定用のリンクとし、短い側のもう一方のリンク９３ｃ－２を上側ノズル取付用のリンクとし、長い側の一方のリンク９３ｂ－２をロッド９５－２連結用のリンクとしている。リンク９３ａ－２は、図４に示すように、支持部材２９－２に固定される。 The upper rocking mechanism 91-2 constituting the upper air spraying section 80-2 includes a four-bar link mechanism 93-2 as shown in FIG. 6, similarly to the lower rocking mechanism 91-1 shown in FIG. , and a rod driving mechanism 97-2 for driving the rod 95-2. Since its configuration is similar to that of the lower swing mechanism 91-1, the same reference numerals are given (however, "-2" is used instead of "-1"), and detailed description thereof will be omitted. In this case also, one of the short links 93a-2 is used as a fixing link, the other short link 93c-2 is used as a link for attaching the upper nozzle, and one of the long links 93b-2 is used as a rod. It is used as a link for connecting 95-2. Link 93a-2 is fixed to support member 29-2 as shown in FIG.

以上のように構成された上側揺動機構９１－２において、モータ９７１－２を駆動すると、アーム部９７３－２が回転し、これによってロッド９５－２がその長手方向に移動し、これによって４節リンク機構９３－２が、支持部材２９－２に固定されたリンク９３ａ－２に対して矢印Ｂ２方向に揺動し、上側エアノズル８１－２が矢印Ｂ２方向に確実に揺動する。 In the upper rocking mechanism 91-2 configured as described above, when the motor 971-2 is driven, the arm portion 973-2 rotates, thereby moving the rod 95-2 in its longitudinal direction. The joint link mechanism 93-2 swings in the arrow B2 direction with respect to the link 93a-2 fixed to the support member 29-2, and the upper air nozzle 81-2 swings reliably in the arrow B2 direction.

図４に示すように、上下動機構１５は、一対の上下動ロッド１５１，１５１と、上下動ロッド１５１，１５１の位置調節機構１５３とを有する吊下げ機構１９と、上記一対の上下動ロッド１５１，１５１のそれぞれの下端と支持部材２９－２間に取り付けられるコイルばねからなる弾性体１７とを有して構成され、さらに上側コンベア部１０－２の両側部（図４の紙面手前側と奥側）に上下方向に向けて一対ずつ設置されて枠体１１０に固定される上下動ガイドロッド１１１と、上下動ガイドロッド１１１を上下動自在に挿通して前記支持部材２９－２に固定されるロッドガイド部材１１３とを有している。 As shown in FIG. 4, the vertical movement mechanism 15 includes a suspension mechanism 19 having a pair of vertical movement rods 151, 151 and a position adjustment mechanism 153 for the vertical movement rods 151, 151; , 151 and an elastic body 17 made of a coil spring attached between the support member 29-2, and further, both sides of the upper conveyor section 10-2 (the front side and the back side of the paper surface of FIG. 4). side) and vertically movable guide rods 111 installed in pairs in the vertical direction and fixed to the frame 110, and the vertical movement guide rods 111 are vertically movably inserted and fixed to the support member 29-2. and a rod guide member 113 .

位置調節機構１５３は、上下動ロッド１５１を貫通してその上下方向の位置決めを行い固定するロッド位置決め部１５５と、両方のロッド位置決め部１５５による上下動ロッド１５１の位置決めを同時に行う位置決め手段１５７とを有している。位置決め手段１５７は、位置決め用ハンドル１５９と、位置決め用ハンドル１５９の回転に連動して回転して前記両ロッド位置決め部１５５による両上下動ロッド１５１の上下動を同時に同一寸法行わせる駆動用ロッド１６１を有する。位置決め用ハンドル１５９と駆動用ロッド１６１の間には、ギアを噛合わせてなる変速機構１６３が介在している。 The position adjusting mechanism 153 includes a rod positioning portion 155 that passes through the vertical movement rod 151 to position and fix the vertical movement rod 151, and a positioning means 157 that simultaneously positions the vertical movement rod 151 by both the rod positioning portions 155. have. The positioning means 157 includes a positioning handle 159 and a driving rod 161 which rotates in conjunction with the rotation of the positioning handle 159 and causes the rod positioning portion 155 to simultaneously move the vertical movement rods 151 by the same distance. have. Between the positioning handle 159 and the driving rod 161 is interposed a transmission mechanism 163 formed by meshing gears.

この位置調節機構１５３によれば、位置決め用ハンドル１５９を回動することで、両上下動ロッド１５１を上下方向の同一位置に同時に移動でき、これによって上側コンベア部１０－２を上下動ガイドロッド１１１とロッドガイド部材１１３によって水平状態を保ちながら確実に上下方向に平行移動でき、その微調整も容易に行える。 According to this position adjusting mechanism 153, by rotating the positioning handle 159, both vertical movement rods 151 can be simultaneously moved to the same position in the vertical direction. , and the rod guide member 113, it is possible to reliably move vertically while maintaining a horizontal state, and fine adjustment can be easily performed.

即ち、位置決め用ハンドル１５９を回動することで、上側コンベア部１０－２を正確に平行移動させながら所望の位置まで下降して下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１―２の対向面間の離間距離を容易に精度よく設定し、次に図示しない下側ベルト駆動モータと図示しない上側ベルト駆動モータを同時に駆動することで、下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１－２を、それぞれ矢印Ａ１方向と矢印Ａ２方向に同時に同一速度で移動させる。同時にモータ９７１－１とモータ９７１－２を駆動して下側エアノズル８１－１と上側エアノズル８１－２を矢印Ｂ１方向（図５参照）と矢印Ｂ２方向（図６参照）に同時に揺動させ、同時に図示しない前記エアコンプレッサを駆動することで下側エアノズル８１－１と上側エアノズル８１－２からエアを噴出する。 That is, by rotating the positioning handle 159, the upper conveyor section 10-2 is moved down to a desired position while being accurately translated, and the opposing surfaces of the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11-2 are moved. The separation distance between the belts is easily and accurately set, and then the lower belt drive motor (not shown) and the upper belt drive motor (not shown) are driven simultaneously, thereby separating the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11-2. , are simultaneously moved in the directions of arrows A1 and A2 at the same speed. At the same time, the motors 971-1 and 971-2 are driven to simultaneously swing the lower air nozzle 81-1 and the upper air nozzle 81-2 in the arrow B1 direction (see FIG. 5) and the arrow B2 direction (see FIG. 6), At the same time, the air compressor (not shown) is driven to eject air from the lower air nozzle 81-1 and the upper air nozzle 81-2.

そして前述したように、図３に示す魚介類投入口１００側から魚介類Ｆ１を順番に投入して行くことで、投入された魚介類Ｆ１の表面に付着する水分（水滴や血液など）を効果的に吹き飛ばして除去する。 As described above, by sequentially introducing the seafood F1 from the seafood inlet 100 side shown in FIG. Blow away to remove.

なお下側エアノズル８１－１から噴出させるエアの風量または風力を、上側エアノズル８１－２から噴出させるエアの風量または風力よりも多く又は強くすることが好ましい。これは、搬送される魚介類Ｆ１からは下方向に向かって水が落ちていくので、魚介類Ｆ１の下面の方が上面よりも水分が多く、また落下する水滴に抗してエアを噴き上げる方が噴き下げるよりも風量又は風力が必要だからである。これによって魚介類Ｆ１の上下面に噴き付ける風量と風力を適正に保つことが可能になる。このため例えば下側エアノズル８１－１に設ける幅方向Ｂ１に並べられる多数のエア噴出孔を２列とすることで、当該エア噴出孔の数を、上側エアノズル８１－２のエア噴出孔（１列）の数の２倍としても良い。またこの実施形態においては、下側エアノズル８１－１のエア噴出孔と上側エアノズル８１－２のエア噴出孔をＢ１，Ｂ２方向に多数設けて構成しているので、噴出されるエアがＢ１，Ｂ２方向に向けて幅を有する平板状の面になり、下側コンベアベルト１１－１及び上側コンベアベルト１１の幅方向に、より均一にエアを噴出することができる。 It is preferable that the volume of air or wind force ejected from the lower air nozzle 81-1 is larger or stronger than the volume of air or wind force ejected from the upper air nozzle 81-2. This is because water falls downward from the conveyed seafood F1, so the lower surface of the seafood F1 has more moisture than the upper surface, and air is blown up against the falling water droplets. This is because more air volume or wind force is required than blowing down. As a result, it becomes possible to appropriately maintain the amount of air and the wind force that blows on the upper and lower surfaces of the fish and shellfish F1. For this reason, for example, by arranging the number of air ejection holes arranged in the width direction B1 provided in the lower air nozzle 81-1 in two rows, the number of the air ejection holes can be reduced to the number of the air ejection holes in the upper air nozzle 81-2 (one row). ) may be doubled. Further, in this embodiment, since a large number of air ejection holes of the lower air nozzle 81-1 and air ejection holes of the upper air nozzle 81-2 are provided in the B1 and B2 directions, the air to be ejected is B1 and B2. It becomes a flat plate-like surface having a width toward the direction, and air can be more uniformly ejected in the width direction of the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11. As shown in FIG.

ところで上記魚介類用水分除去装置１－１では、下側コンベアベルト１１－１及び上側コンベアベルト１１としてメッシュコンベアベルトを使用したが、無端帯状で多数の通気孔を有し、これによってベルトコンベアを介してエアを通過させることができるコンベアベルトであれば、どのような構成のものであっても良い。例えば平ベルトに多数の開口（通気孔）を設けた構成のものなどであっても良い。 By the way, in the fish and shellfish water removing apparatus 1-1, mesh conveyor belts are used as the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11, but they are endless belts having a large number of ventilation holes, which allow the belt conveyor to operate. Any configuration of the conveyor belt may be used as long as it allows air to pass therethrough. For example, a configuration in which a flat belt is provided with a large number of openings (vent holes) may be used.

さらに、コンベアベルトには通気孔を設けず、下側コンベアベルトと上側コンベアベルトの組を複数組設けてそれらの組の間にエアノズルを設置する構成としても良い。図７はこの種の魚介類用水分除去装置１－２の概略構成図である。同図において、上記魚介類用水分除去装置１－１と同一部分には同一の符号を付してその詳細な説明は省略する。 Further, the conveyor belt may not be provided with ventilation holes, and a plurality of pairs of lower conveyor belts and upper conveyor belts may be provided and air nozzles may be installed between the pairs. FIG. 7 is a schematic configuration diagram of this type of water removing apparatus 1-2 for fish and shellfish. In the figure, the same parts as those of the water removing apparatus 1-1 for fish and shellfishes are denoted by the same reference numerals, and detailed description thereof will be omitted.

図７に示す魚介類用水分除去装置１－２において、上記魚介類用水分除去装置１－１と相違する点は、下側コンベア部１０－１と上側コンベア部１０－２の構造である。即ち、下側コンベア部１０－１は、魚介類Ｆ１の移送方向に対して上流側と下流側に並べて２つの下側コンベア部１０－１Ａ，１０－１Ｂを設置して構成されている。当該下側コンベア部１０－１Ａ，１０－１Ｂは、それぞれ下側コンベアベルト１１－１Ａ，１１－１Ｂと、下側コンベアベルト１１－１Ａ，１１－１Ｂを魚介類Ｆ１の移送方向に駆動する下側駆動機構２１－１Ａ，２１－１Ｂを有している。一方、上側コンベア部１０－２は、上流側と下流側に並べて２つの上側コンベア部１０－２Ａ，１０－２Ｂを設置して構成されている。当該上側コンベア部１０－２Ａ，１０－２Ｂは、それぞれ上側コンベアベルト１１－２Ａ，１１－２Ｂと、魚介類Ｆ１の移送方向に駆動する上側駆動機構２１－２Ａ，２１－２Ｂを有している。また下側コンベアベルト１１－１Ａ，１１－１Ｂと、上側コンベアベルト１１－２Ａ，１１－２Ｂは、何れも、通気孔を有さない平ベルトで構成されている。 The fish and shellfish moisture removing apparatus 1-2 shown in FIG. 7 is different from the fish and shellfish moisture removing apparatus 1-1 described above in the structures of the lower conveyor section 10-1 and the upper conveyor section 10-2. That is, the lower conveyor section 10-1 is configured by installing two lower conveyor sections 10-1A and 10-1B side by side on the upstream side and the downstream side with respect to the transfer direction of the seafood F1. The lower conveyor sections 10-1A and 10-1B drive the lower conveyor belts 11-1A and 11-1B and the lower conveyor belts 11-1A and 11-1B, respectively, in the conveying direction of the seafood F1. It has side drive mechanisms 21-1A and 21-1B. On the other hand, the upper conveyor section 10-2 is configured by installing two upper conveyor sections 10-2A and 10-2B side by side on the upstream side and the downstream side. The upper conveyor sections 10-2A and 10-2B respectively have upper conveyor belts 11-2A and 11-2B and upper drive mechanisms 21-2A and 21-2B that drive in the transport direction of the fish and shellfish F1. . Both the lower conveyor belts 11-1A and 11-1B and the upper conveyor belts 11-2A and 11-2B are flat belts having no ventilation holes.

上流側の下側コンベアベルト１１－１Ａと上側コンベアベルト１１－２Ａが１組となって、魚介類投入口１００から投入された魚介類Ｆ１を搬送し、次に、下流側の下側コンベアベルト１１－１Ｂと上側コンベアベルト１１－２Ｂが１組となって、上流側から搬送されてきた魚介類Ｆ１を引き続き搬送し、魚介類排出口１０５に導く。 The lower conveyor belt 11-1A on the upstream side and the upper conveyor belt 11-2A form a set to convey the seafood F1 introduced from the seafood inlet 100, and then the lower conveyor belt on the downstream side. 11-1B and the upper conveyor belt 11-2B form a pair to continue to convey the seafood F1 conveyed from the upstream side and lead it to the seafood outlet 105.

上流側の下側コンベアベルト１１－１Ａと上側コンベアベルト１１－２Ａの組と、下流側の下側コンベアベルト１１－１Ｂと上側コンベアベルト１１－２Ｂの組の間に、エア吹付け用隙間部１０３を設け、当該エア吹付け用隙間部１０３の下側に下側エア噴霧部８０－１の下側エアノズル８１－１を設置すると共に、当該エア吹付け用隙間部１０３の上側に上側エア噴霧部８０－２の上側エアノズル８１－２を設置する。 Between the set of lower conveyor belt 11-1A and upper conveyor belt 11-2A on the upstream side and the set of lower conveyor belt 11-1B and upper conveyor belt 11-2B on the downstream side, an air blowing gap portion 103 is provided, a lower air nozzle 81-1 of a lower air spraying part 80-1 is installed below the air blowing gap 103, and an upper air spray is installed above the air blowing gap 103. The upper air nozzle 81-2 of the section 80-2 is installed.

そして、魚介類投入口１００側から魚介類Ｆ１を順番に投入して行くと、投入された魚介類Ｆ１は、上流側の組の下側コンベアベルト１１－１Ａと上側コンベアベルト１１－２Ａの間で適度な力で挟持されながら下流側に移送されて行き、エア吹付け用隙間部１０３において、揺動する下側エアノズル８１－１から魚介類Ｆ１の下面に下側からエアを吹き付け、同時に、揺動する上側エアノズル８０－２から魚介類Ｆ１の上面に上側からエアを吹き付け、魚介類Ｆ１の表面に付着する水分（水滴や血液など）を吹き飛ばして除去、即ち表面の水分除去を行う。表面の水分が除去された魚介類Ｆ１は、下流側の組の下側コンベアベルト１１－１Ｂと上側コンベアベルト１１－２Ｂの間で適度な力で挟持されながら下流側に移送されて行き、魚介類排出口１０５から装置外部に排出される。 Then, when the seafood F1 is introduced in order from the seafood inlet 100 side, the introduced seafood F1 is placed between the lower conveyor belt 11-1A and the upper conveyor belt 11-2A of the upstream set. The seafood F1 is transferred to the downstream side while being clamped with an appropriate force, and in the air blowing gap 103, air is blown from the lower side to the lower surface of the fish and shellfish F1 from the swinging lower air nozzle 81-1, and at the same time, Air is blown from above to the upper surface of the fish/shellfish F1 from the swinging upper air nozzle 80-2 to blow off and remove moisture (water droplets, blood, etc.) adhering to the surface of the fish/shellfish F1, that is, remove moisture from the surface. The seafood F1 from which moisture has been removed from the surface is conveyed downstream while being sandwiched between the lower conveyor belt 11-1B and the upper conveyor belt 11-2B of the set on the downstream side with an appropriate force. It is discharged to the outside of the apparatus from the similar discharge port 105 .

この魚介類用水分除去装置１－２の場合、下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１－２の組を複数組設けることで、エア吹付け用隙間部１０３を形成したので、下側コンベアベルト１１－１Ａ，１１－１Ｂと、上側コンベアベルト１１－２Ａ，１１－２Ｂを、通気孔を有さないベルトで構成することができる（もちろん通気孔を有する構成としても良い）。なお下側コンベアベルト１１－１と上側コンベアベルト１１－２の組は、２組に限られず、３組以上で構成しても良い。 In the case of this moisture remover 1-2 for fish and shellfish, a plurality of sets of the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11-2 are provided to form the air blowing gap 103. Conveyor belts 11-1A and 11-1B and upper conveyor belts 11-2A and 11-2B can be configured by belts without ventilation holes (of course, they may be configured with ventilation holes). The number of sets of the lower conveyor belt 11-1 and the upper conveyor belt 11-2 is not limited to two, and may be three or more.

以上本発明の実施形態を説明したが、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、特許請求の範囲、及び明細書と図面に記載された技術的思想の範囲内において種々の変形が可能である。なお直接明細書及び図面に記載がない何れの形状や構造や材質であっても、本願発明の作用・効果を奏する以上、本願発明の技術的思想の範囲内である。例えば弾性体１７はコイルばねに限られず、板ばねなどの他のばねやゴム状弾性体など、荷重に応じて伸縮するものであればどのような機構の弾性体を用いても良い。また、上記記載及び各図で示した実施形態は、その目的及び構成等に矛盾がない限り、互いの記載内容を組み合わせることが可能である。また、上記記載及び各図の記載内容は、その一部であっても、それぞれ独立した実施形態になり得るものであり、本発明の実施形態は上記記載及び各図を組み合わせた一つの実施形態に限定されるものではない。 Although the embodiments of the present invention have been described above, the present invention is not limited to the above embodiments, and various modifications can be made within the scope of the technical ideas described in the claims, specification and drawings. It is possible. Any shape, structure, or material that is not directly described in the specification and drawings is within the scope of the technical idea of the present invention as long as it produces the action and effect of the present invention. For example, the elastic body 17 is not limited to a coil spring, and may be an elastic body with any mechanism, such as other springs such as leaf springs or rubber-like elastic bodies, as long as they expand and contract according to the load. Moreover, the embodiments shown in the above description and each drawing can be combined with each other as long as there is no contradiction in the purpose, configuration, and the like. In addition, even if only a part of the above description and the contents of each drawing can be independent embodiments, the embodiment of the present invention is one embodiment in which the above description and each drawing are combined. is not limited to

１ 魚介類用水分除去装置
１０ コンベア機構
１０－１ 下側コンベア部
１０－２ 上側コンベア部
１１－１ 下側コンベアベルト
１１－２ 上側コンベアベルト
１５ 上下動機構
１７ 弾性体
１９ 吊下げ機構
２１－１ 下側駆動機構
２１－２ 上側駆動機構
８０ エア噴霧機構
８０－１ 下側エア噴霧部
８０－２ 上側エア噴霧部
８１－１ 下側エアノズル
８１－２ 上側エアノズル
９１－１ 下側揺動機構
９１－２ 上側揺動機構 1 Seafood Moisture Removal Device 10 Conveyor Mechanism 10-1 Lower Conveyor Section 10-2 Upper Conveyor Section 11-1 Lower Conveyor Belt 11-2 Upper Conveyor Belt 15 Vertical Movement Mechanism 17 Elastic Body 19 Suspension Mechanism 21-1 Lower drive mechanism 21-2 Upper drive mechanism 80 Air spray mechanism 80-1 Lower air spray section 80-2 Upper air spray section 81-1 Lower air nozzle 81-2 Upper air nozzle 91-1 Lower rocking mechanism 91- 2 upper rocking mechanism

Claims (4)

魚介類を移送するコンベア機構と、
前記コンベア機構によって移送される魚介類に対して空気を吹き付けて当該魚介類表面の水分を吹き飛ばすエア噴霧機構と、
を具備し、
前記エア噴霧機構は、
前記コンベア機構によって移送される魚介類の下側に設置されて当該移送される魚介類に下側からエアを吹き付ける下側エアノズルと、当該下側エアノズルを前記コンベア機構の前記魚介類を移送する方向に交差する方向に揺動させる下側揺動機構とを有する下側エア噴霧部と、
前記コンベア機構によって移送される魚介類の上側に設置されて当該移送される魚介類に上側からエアを吹き付ける上側エアノズルと、当該上側エアノズルを前記コンベア機構の前記魚介類を移送する方向に交差する方向に揺動させる上側揺動機構とを有する上側エア噴霧部と、
を有して構成されていることを特徴とする魚介類用水分除去装置。 a conveyor mechanism for transporting seafood;
an air spraying mechanism for blowing air onto the fish and shellfish transported by the conveyor mechanism to blow off moisture on the surface of the fish and shellfish;
and
The air spray mechanism is
a lower air nozzle installed below the fish and shellfish to be transferred by the conveyor mechanism and blowing air from below to the fish and shellfish to be transferred; a lower air spraying unit having a lower swinging mechanism that swings in a direction intersecting with the
an upper air nozzle installed above the fish and shellfish to be transferred by the conveyor mechanism and blowing air from above to the fish and shellfish to be transferred; an upper air spray section having an upper swing mechanism that swings to
A moisture removing device for fish and shellfish, characterized by comprising: 請求項１に記載の魚介類用水分除去装置であって、
前記コンベア機構は、
無端帯状で多数の通気孔を有し、上面に前記魚介類を載置して移送する下側コンベアベルトを有する下側コンベア部と、
無端帯状で多数の通気孔を有し、前記下側コンベアベルトの上部に設置されて下面が前記魚介類の移送方向に移動する上側コンベアベルトを有する上側コンベア部と、
を有して構成され、
前記エア噴霧機構の下側エアノズルは、前記魚介類の移送方向に移動する前記下側コンベアベルトの下側に設置されて当該下側コンベアベルト上に載置されて移送される魚介類に揺動しながら下側からエアを吹き付け、
前記エア噴霧機構の上側エアノズルは、前記魚介類の移送方向に移動する前記上側コンベアベルトの上側に設置されて前記下側コンベアベルト上に載置されて移送される魚介類に揺動しながら上側からエアを吹き付けることを特徴とする魚介類用水分除去装置。 The water removing device for fish and shellfish according to claim 1,
The conveyor mechanism is
a lower conveyor section having a lower conveyor belt which is endless belt-shaped and has a large number of ventilation holes, and on which the seafood is placed and transported;
an upper conveyor section having an endless belt-shaped upper conveyor belt having a large number of ventilation holes, the upper conveyor belt being installed on the upper part of the lower conveyor belt and having a lower surface that moves in the conveying direction of the seafood;
configured with
The lower air nozzle of the air spraying mechanism is installed under the lower conveyor belt that moves in the conveying direction of the seafood, and swings to the seafood that is placed on the lower conveyor belt and transferred. while blowing air from below,
The upper air nozzle of the air spraying mechanism is installed on the upper side of the upper conveyor belt that moves in the conveying direction of the seafood, and is mounted on the lower conveyor belt to move upward while swinging toward the seafood that is being conveyed. A water removing device for fish and shellfish characterized by blowing air from. 請求項２に記載の魚介類用水分除去装置であって、
前記上側コンベア部を上下動させて、対向する前記上側コンベアベルトと前記下側コンベアベルト間の間隔を調整する上下動機構を設置したことを特徴とする魚介類用水分除去装置。 The water removing device for fish and shellfish according to claim 2,
A water removing apparatus for fish and shellfish, characterized in that a vertical movement mechanism is provided for vertically moving the upper conveyor section to adjust the gap between the upper conveyor belt and the lower conveyor belt facing each other. 請求項３に記載の魚介類用水分除去装置であって、
前記上下動機構は、前記上側コンベア部を、荷重に応じて伸縮する弾性体を介して吊り下げて上下動する吊下げ機構を有することを特徴とする魚介類用水分除去装置。 The water removing device for fish and shellfish according to claim 3,
The water removal apparatus for fish and shellfish, wherein the vertical movement mechanism has a suspension mechanism that vertically moves the upper conveyor portion by suspending it via an elastic body that expands and contracts according to a load.
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