JP2022089907A - Real-time price display for commodity sales floor - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、特に賞味期限が限られている食品及び、流行期限が限られている商品等の売場に関するものである。 The present invention particularly relates to a sales floor for foods having a limited best-by date and products having a limited best-by date.
世界に目を向けると、アフリカなどでは多くの人たちが食糧危機に遭遇している一方、我が国では年間１９００万トンの食品が廃棄されている。今日、スーパーマーケット、デパート、またコンビニなどの食品売場から賞味期限が切れて廃棄される食品は非常に多く、社会的にも深刻な問題と成っている。廃棄される食品が増えるならば、廃棄される食品を見越して販売利益を獲得出来るように営業計画をしなくてはならず、時には店舗の経営を圧迫する虞がある。また、食品以外の商品であっても、季節性の高い商品の場合、流行期限を逸しているものは、廃棄若しくは大幅値下げにより販売され、結果として企業の経営を圧迫している。 Looking at the world, while many people in Africa and elsewhere are facing food crises, 19 million tons of food are discarded annually in Japan. Today, there are a large number of foods that have expired and are discarded from food departments such as supermarkets, department stores, and convenience stores, which has become a serious social problem. If the amount of food to be discarded increases, it is necessary to make a business plan so that sales profit can be obtained in anticipation of the food to be discarded, which may sometimes put pressure on the management of the store. In addition, even if it is a product other than food, in the case of a product with high seasonality, the product that has missed the epidemic deadline is sold by disposal or drastic price reduction, and as a result, the management of the company is oppressed.
図３は時間と売上の関係を表している売上計画と売上実績を示しているグラフである。同図から明らかなように、売上計画及び売上実積は時間の経過と共に増加している。そして、同図において売上計画と売上実績との隔たりは、売れ残りを表している。各店舗は売上実績が売上計画に近づくように色々と努力をし、顧客のニーズを的確に把握するように努めている。 FIG. 3 is a graph showing a sales plan and a sales record showing the relationship between time and sales. As is clear from the figure, sales plans and actual sales have increased over time. And, in the figure, the gap between the sales plan and the sales record shows the unsold. Each store makes various efforts to bring the sales performance closer to the sales plan, and strives to accurately grasp the needs of customers.
勿論、店舗の立地条件や競合店舗の進出などの影響で、努力しても売上実績が伸びないために商品の廃棄量が増える場合もある。このような外的要因は容易に回避することは出来ないが、与えられた環境の下で売上を伸ばし、売れ残りを抑制するすことが必要である。例えば、スーパーマーケットに限らずあらゆる店舗の食品売場では、夕方の閉店に近づくと売れ残りを出来る限り少なくする為に、タイムサービスを行っている。また、食品以外の商品であっても、季節性の高い商品の場合、流行期限が近くなると大幅な値下げ販売を行っている。 Of course, due to the location conditions of stores and the expansion of competing stores, the amount of products discarded may increase because sales performance does not increase even if efforts are made. Although such external factors cannot be easily avoided, it is necessary to increase sales and control unsold products in a given environment. For example, in the food departments of all stores, not limited to supermarkets, time services are provided in order to reduce unsold goods as much as possible when the store closes in the evening. In addition, even if it is a product other than food, in the case of a highly seasonal product, the price is significantly reduced when the epidemic deadline approaches.
しかし、これらのタイムサービスや値下げ販売は昔から行われて慣用化していて、客はこの機会を狙って買い物をする場合も少なくない。これらのサービスが慣用化すると、客はサービスが実施される時期や時間及び値下げ率を習熟することによってサービス実施の前後には客数が激減してしまうといった現象が発生する。 However, these time services and discount sales have been practiced for a long time and have become customary, and customers often shop for this opportunity. When these services become customary, the number of customers will decrease sharply before and after the service is implemented by mastering the time and time when the service is implemented and the rate of price reduction.
これらのサービスを行う際には対象とする商品の値札を値引きした新しい価格に書き換えたり、新しい値札を貼付ける必要がある。この値札の書き換えにかなりの時間を要し、この間に予期せぬ事態が発生するなど期待通りのサービス効果を得ることが出来ないケースも多い。書き換えた手書きの値札とＰＯＳレジに入力した商品価格との間に間違いが発生するといったケースもある。こうした問題は小売業界での人手不足に加え、各企業の大きな負担と成っている。 When performing these services, it is necessary to rewrite the price tag of the target product to a new discounted price or attach a new price tag. It takes a considerable amount of time to rewrite this price tag, and there are many cases where the expected service effect cannot be obtained, such as an unexpected situation occurring during this time. In some cases, an error may occur between the rewritten handwritten price tag and the product price entered at the POS cash register. In addition to the labor shortage in the retail industry, these problems place a heavy burden on each company.
従来、これらのサービスを効率よく行うための色々な工夫がなされ、特許出願も行われている。例えば、特開平８－７７２５６号に係る「値引管理システム」は、期間限定サービスやタイムサービス等の特定サービスのためのバーコードの準備を簡素化し、店員の作業の省力化を可能とする値引管理システムである。この値引管理システムは、商品の値引き情報を含む商品情報が入力される入力手段と、入力された商品情報に基づいて、商品情報をバーコードデータに変換する変換手段と、変換手段により得られたバーコードデータに基づき、値引き情報が記録されたバーコードを出力する出力手段とを備えたバーコード作成手段と、バーコードを読み取るバーコード読取手段と、読み取られたバーコードデータから、少なくとも値引き情報を抽出し、読み取られた値引き情報に基づいて商品の値引き精算処理を行う値引精算手段とを備える精算端末手段とで構成している。 Conventionally, various ideas have been made to efficiently perform these services, and patent applications have been filed. For example, the "discount management system" according to Japanese Patent Laid-Open No. 8-77256 simplifies the preparation of barcodes for specific services such as limited-time services and time services, and enables the labor saving of the clerk's work. It is a pull management system. This discount management system is obtained by an input means for inputting product information including discount information of the product, a conversion means for converting the product information into barcode data based on the input product information, and a conversion means. At least a discount from the barcode creating means having an output means for outputting the bar code in which the discount information is recorded, the bar code reading means for reading the bar code, and the read bar code data based on the bar code data. It is composed of a settlement terminal means including a discount settlement means for extracting information and performing a discount settlement process for a product based on the read discount information.
特開２００９－１７６０１６号に係る「記録紙の発行方法」は、予め許可された責任者しかマークダウン機能を使用して記録紙の発行ができないようにしている。そこで、予めマークダウン機能を使用することを許可された責任者の指紋を指紋認証センサで読み取り指紋認証コントローラに登録させておく。オペレータがタイムサービスなどで値引き後のラベルを発行させる場合、サーマルプリンタのマークダウン機能を選択して指紋入力をする。この入力された指紋と予め登録されている責任者の指紋と対比して認証する。認証結果、オペレータが責任者であると認証された場合に、マークダウン機能の使用が許可されて値引き後のラベルが印字されて記録紙が発行される。 The "method for issuing recording paper" according to JP-A-2009-176016 allows only a person in charge authorized in advance to issue recording paper using the markdown function. Therefore, the fingerprint of the person in charge who is permitted to use the markdown function in advance is read by the fingerprint authentication sensor and registered in the fingerprint authentication controller. When the operator issues a discounted label for time service, etc., select the markdown function of the thermal printer and enter the fingerprint. Authentication is performed by comparing the entered fingerprint with the fingerprint of the person in charge registered in advance. As a result of the authentication, when the operator is authenticated as the responsible person, the use of the markdown function is permitted, the discounted label is printed, and the chart paper is issued.
特開２００９－１７６２５８号に係る「賞味期間に連動した販売補助システム」は、食品を購入するに当たって賞味期間は購入する側にとっては重要な購入選択肢とたっている。これはより安心感を満足させるため、実際に食する期日より長い賞味期間を求める傾向にある。その結果として期限の迫った食品は売れ残り商品となり、店舗側の損失となる。また、廃棄費用の増加にも繋がる。そこで、販売システムに賞味期間情報を設定し、自動的に値引きを発生させることにより、賞味期限の迫った商品を先発的に購入させるシステムである。この結果、賞味期限の迫った商品の売れ残りを防止し、廃棄費用を削減する。また、食品自給率の低い我が国にとっては環境保全やエコ運動への促進にもなる。 The "sales assistance system linked to the best-by date" according to JP-A-2009-176258 regards the best-by date as an important purchase option for the purchaser when purchasing food. In order to satisfy the sense of security, there is a tendency to demand a best-by date longer than the actual eating date. As a result, food that is about to expire becomes an unsold product, resulting in a loss on the store side. It also leads to an increase in disposal costs. Therefore, it is a system that sets the best-by-date information in the sales system and automatically generates a discount so that the product whose best-by-date is approaching is purchased in advance. As a result, it is possible to prevent unsold products whose expiration date is approaching and reduce disposal costs. In addition, for Japan, which has a low food self-sufficiency rate, it will promote environmental conservation and eco-friendly movements.
このように、これらのサービスにおいて各種商品は値引きして販売されるが、この値引きに関する技術は色々知られている。本発明では、これらのサービスを効果的に行うために、商品売上状況、営業時間、在庫等の状況を考慮して、不定期に値引きする商品の値引き後の価格が瞬時に効率よく表示できるようにした商品売場を提供する。 As described above, various products are sold at a discount in these services, and various techniques related to this discount are known. In the present invention, in order to effectively perform these services, the discounted price of the product to be discounted irregularly can be displayed instantly and efficiently in consideration of the product sales status, business hours, inventory, and the like. We will provide the product sales floor.
本発明に係る売場には、色々な各種商品が配列されており、各商品には販売価格を表示したシールが貼着されている。
そして、該商品売場には、タブレットなどの電子表示パネル（価格表示器）が配置され、この電子表示パネルに食品の値引き価格が表示される。電子表示パネルはＰＯＳサーバーにてコントロールされ、該ＰＯＳサーバーから送られる値引き価格が電子表示パネルの画面に表示される。ここで、値引きされる商品の価格を表示する具体的な方法は限定しないが、あくまでも客の目に留まる方法とされる。勿論、１つの電子表示パネルには、複数商品の値引き後の価格が表示されるようになっている。
Various various products are arranged in the sales floor according to the present invention, and a sticker indicating the selling price is attached to each product.
An electronic display panel (price display) such as a tablet is arranged in the product sales floor, and the discount price of food is displayed on the electronic display panel. The electronic display panel is controlled by the POS server, and the discount price sent from the POS server is displayed on the screen of the electronic display panel. Here, the specific method of displaying the price of the discounted product is not limited, but it is a method that is noticeable to the customer. Of course, one electronic display panel displays the discounted prices of a plurality of products.
そして、値引きされた商品価格はＰＯＳレジにも同じ情報が送られ、売場価格とレジ価格との間に差異が生じないようにしている。ここで、個々の商品に貼着しているシールに表示されている価格はそのまま残されても構わない。該ＰＯＳサーバーには、営業方針、売上げ計画に基づいて、必要な情報が開店前に入力されていて、値引き額、値引き後の価格が決められる。 The same information is sent to the POS cash register for the discounted product price so that there is no difference between the sales floor price and the cash register price. Here, the price displayed on the sticker attached to each product may be left as it is. In the POS server, necessary information is input before the store opens based on the sales policy and the sales plan, and the discount amount and the discounted price are determined.
本発明に係る商品売場には、タブレットなどの電子表示パネルが配置され、該電子表示パネルには、値引き後の価格が表示される。この値引き後の価格はＰＯＳサーバーから送信される情報に基づいて瞬時に表示される。従って、これらのサービスを実施する事により、企業は売上げ増による効果を得ることが出来る。 An electronic display panel such as a tablet is arranged in the product sales floor according to the present invention, and the discounted price is displayed on the electronic display panel. The discounted price is displayed instantly based on the information sent from the POS server. Therefore, by implementing these services, the company can obtain the effect of increasing sales.
ＰＯＳサーバーには、過去の売上実績データが蓄積され、このデータを深く分析することにより（時には、ＡＩ技術を加えることにより）、最適な値引き品目、値引き価格、値引き率、値引き時刻を決定する。これにより大きな労力を要すことなく、正確に、しかも的確にこれらのサービスを実施する為、値引き後の価格を電子表示パネルに表示することが出来る。しかも、同じ情報がＰＯＳレジにも送信されることで、レジの値引き価格が間違えることもない。したがって、従来方式のごとく各々の商品に値引きシールを貼付けたり、棚札、ＰＯＰなどを準備する必要もない。 Past sales performance data is accumulated in the POS server, and by deeply analyzing this data (sometimes by adding AI technology), the optimum discount item, discount price, discount rate, and discount time are determined. As a result, the discounted price can be displayed on the electronic display panel in order to carry out these services accurately and accurately without requiring a large amount of labor. Moreover, since the same information is sent to the POS cash register, the discount price of the cash register will not be mistaken. Therefore, unlike the conventional method, it is not necessary to attach a discount sticker to each product or prepare a shelf label, POP, or the like.
図１は本発明に係る食品売場を示す具体例である。陳列台１には色々な食品２ａ，２ｂ，２ｃ・・・が配置され、店舗に訪れた客は購入したい食品２ａ，２ｂ・・・を陳列台１から取り出すことが出来る。一口に食品といってもその種類は色々あるが、対象とする食品は賞味期限が比較的短くて、タイムサービスの対象となるものである。 FIG. 1 is a specific example showing a food section according to the present invention. Various foods 2a, 2b, 2c ... Are arranged on the display stand 1, and customers who visit the store can take out the foods 2a, 2b ... that they want to purchase from the display stand 1. There are various types of food in a bite, but the target food has a relatively short expiration date and is subject to time service.
陳列台１に配列される色々な食品は、一般的に、魚類、肉類、惣菜類、揚げ物類など、似通った食品類ごとに区別されているが、これら各食品２ａ，２ｂ，２ｃ・・・はパックされて、表面には価格や原材料、産地などが記載されたシールが貼着されている。そして、上記各食品２ａ，２ｂ，２ｃ・・・が隠れないように、陳列台１の後方には、電子表示パネル３が店内を行き来する客の目に留まるように配置されている。 The various foods arranged on the display stand 1 are generally distinguished by similar foods such as fish, meat, prepared foods, and fried foods, and these foods 2a, 2b, 2c ... Is packed and has a sticker on the surface that describes the price, raw materials, place of origin, etc. An electronic display panel 3 is arranged behind the display stand 1 so as to be noticed by customers who come and go in the store so that the foods 2a, 2b, 2c ... Are not hidden.
図１に示す陳列台１には２個の電子表示パネル３，３が配置されているが、その個数は限定せず、また配置される形態も自由である。ところで、この電子表示パネル３には陳列台１に陳列されている食品２ａ，２ｂ・・・の値引きされた価格が表示される。電子表示パネル３の値引き価格の表示方法は自由であり、例えば食品２ａと食品２ｂのみを対象として値引きする場合であれば、この２つの食品２ａ，２ｂを電子表示パネル３に大きく表示することが出来る。 Although the two electronic display panels 3 and 3 are arranged on the display stand 1 shown in FIG. 1, the number thereof is not limited, and the arrangement thereof is also free. By the way, the electronic display panel 3 displays the discounted prices of the foods 2a, 2b ... Displayed on the display stand 1. The method of displaying the discount price of the electronic display panel 3 is free. For example, when discounting only foods 2a and 2b, these two foods 2a and 2b can be displayed in large size on the electronic display panel 3. I can.
又は、陳列台１に陳列されている全ての食品２ａ，２ｂ・・・を電子表示パネル３に食品名と価格を表示しておき、これらの中で値引きする対象食品のみを赤色などの目立つ色彩で食品名と値引きされる価格を表示することも可能である。さらに、値引きの対象商品を目立つように赤色で点滅表示することも出来、効果的である。時には、電子表示装置に合わせて音声を発するようにすることも可能であり、より一層、客の目に留まる。 Alternatively, all the foods 2a, 2b ... Displayed on the display stand 1 are displayed with the food name and price on the electronic display panel 3, and only the target foods to be discounted are in a conspicuous color such as red. It is also possible to display the food name and the discounted price with. Furthermore, it is also possible to display the products subject to discounts in red so that they stand out, which is effective. Occasionally, it is possible to emit sound in time with the electronic display device, which is even more noticeable to the customer.
図２は上記電子表示パネル３に表示される食品２ａ，２ｂ・・・の値引き価格をコントロールして表示する具体的なシステムを示している。同図において、電子表示パネル３としてタブレットを用いることが出来、これらタブレットに値引きされる食品名及び値引き価格を表示することが出来る。ところで、これらタブレットはＰＯＳサーバーから信号を受けて、各食品２ａ，２ｂ・・・の値引き価格を正確に、しかも瞬時に表示することが出来る。そして、値引きされた食品２ａ，２ｂ・・・の値引き価格は、同時にＰＯＳレジにも送信され、レジで間違いを起こさないようにしている。 FIG. 2 shows a specific system for controlling and displaying discount prices of foods 2a, 2b ... Displayed on the electronic display panel 3. In the figure, a tablet can be used as the electronic display panel 3, and the food name and the discount price discounted on these tablets can be displayed. By the way, these tablets can receive a signal from the POS server and display the discount price of each food 2a, 2b ... accurately and instantly. Then, the discounted prices of the discounted foods 2a, 2b ... Are also transmitted to the POS cash register at the same time so as not to make a mistake at the cash register.
ところで、上記ＰＯＳサーバーは、営業方針に基づいて各食品（商品）の売り上げ計画が企画され、売上状況や粗利状況、商品の売残り予測状況に応じて値引き価格（値引き率）が入力される。上記ＰＯＳサーバーにはサービスタイムにおける個々の食品２ａ，２ｂ・・・の最適な時間と値引き価格（値引き率）の関係、また気温に左右される食品（例えば、とうふ、豚まん、おでん等）にあっては、気温も考慮した上での値引き価格を決めたサービスタイムが設定される。 By the way, in the above POS server, a sales plan for each food (product) is planned based on the sales policy, and a discount price (discount rate) is input according to the sales status, the gross profit status, and the unsold forecast status of the product. .. The above POS server has the relationship between the optimum time of individual foods 2a, 2b ... and the discount price (discount rate) in the service time, and the foods that are affected by the temperature (for example, tofu, pork buns, oden, etc.). Therefore, a service time is set that determines the discount price in consideration of the temperature.
サービスタイムを設け、このサービスタイムにおいての値引きする食品の値引き価格（値引き率）、サービスタイムの時間帯などは長年にわたって蓄積したデータに基づいて決められる。そして、これらのデータをＰＯＳサーバーに入力しておき、人手を介さなくても効率よく値引きして販売することが出来、売れ残りを出来る限り抑えることが出来るようにしている。勿論、各店舗の責任者に一任してサービスタイムを設けたり、その時の各種食品の値引き価格を設定してもよく、本発明ではこの点は限定しない。 A service time is set, and the discount price (discount rate) of the food to be discounted at this service time, the time zone of the service time, etc. are determined based on the data accumulated over many years. Then, these data are input to the POS server so that they can be sold at a discount efficiently without human intervention, and the unsold amount can be suppressed as much as possible. Of course, the person in charge of each store may be left to set the service time, or the discount price of various foods at that time may be set, and this point is not limited in the present invention.
本発明では商品として食品以外に、映画館や劇場の入館チケット、また球場、競技場、テーマパークなどの入場チケットも商品に含まれる。従って、時間帯によって入館数及び入場者数が少ない場合には、食品のタームサービスと同じように値引きしてチケットの販売をすることが出来る。 In the present invention, as a product, in addition to food, an admission ticket for a movie theater or a theater, and an admission ticket for a stadium, a stadium, a theme park, etc. are also included in the product. Therefore, if the number of visitors and the number of visitors are small depending on the time of day, tickets can be sold at a discount in the same way as the food term service.
１ 陳列台
２ 食品
３ 電子表示パネル
1 Display stand 2 Food 3 Electronic display panel
Claims (6)
Optimal discount items by accumulating past sales performance data and deeply analyzing these data (sometimes using AI technology), especially for foods with a short expiration date and products with a limited expiration date. , The real-time price display of the product sales floor according to claim 1, claim 2, claim 3, claim 4, or claim 5, which determines the discount price, the discount rate, and the discount time.
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