JP2021008519A - Green juice for inhibiting increase of blood glucose level, green juice for antioxidation, green juice for controlling intestinal function, green juice for promoting collagen absorption, green juice for promoting calcium absorption, and green juice for inhibiting increase of blood cholesterol level - Google Patents

Green juice for inhibiting increase of blood glucose level, green juice for antioxidation, green juice for controlling intestinal function, green juice for promoting collagen absorption, green juice for promoting calcium absorption, and green juice for inhibiting increase of blood cholesterol level Download PDF

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里花 永峰
Rika Nagamine
里花 永峰
寛 友澤
Hiroshi Tomosawa
寛 友澤
歩 長崎
Ayumi Nagasaki
歩 長崎
整一 北村
Seiichi Kitamura
整一 北村
仁人 鍔田
Masahito Tsubata
仁人 鍔田
山口　和也
Kazuya Yamaguchi
和也 山口
高垣　欣也
Kinya Takagaki
欣也 高垣
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Abstract

To provide daily usable dry powders of Hordeum vulgare stems and leaves which have an inhibiting action of the increase of blood glucose level, an antioxidation action, a controlling action of intestinal function, a promoting action of collagen absorption, a promoting action of calcium absorption, and an inhibiting action the increase of blood cholesterol.SOLUTION: A green juice for inhibiting increase of blood glucose level, green juice for antioxidation, green juice for controlling intestinal function, green juice for promoting collagen absorption, green juice for promoting calcium absorption, and green juice for inhibiting increase of blood cholesterol level of the invention contain an active ingredient at least one kind of dry powders selected from the group consisting of a specific kind of Hordeum vulgare.SELECTED DRAWING: None

Description

本発明は、血糖値上昇抑制用青汁、抗酸化用青汁、整腸用青汁、コラーゲン吸収促進用青汁、カルシウム吸収促進用青汁及び血中コレステロール上昇抑制用青汁に関する。 The present invention relates to green juice for suppressing blood glucose elevation, antioxidant green juice, green juice for intestinal regulation, green juice for promoting collagen absorption, green juice for promoting calcium absorption, and green juice for suppressing increase in blood cholesterol.

［１．血糖値上昇抑制作用］
肥満は様々な疾病の原因となることが知られており、そのような疾病の一つとして糖尿病がある。肥満状態になると、脂肪細胞の肥大が認められ、脂肪細胞のみならず、筋肉細胞などのインスリンの標的細胞が細胞レベルでインスリン感受性の低下を起こす。結果として、糖忍容能が悪化し、最終的に糖尿病が発症する。 [1. Blood sugar level rise inhibitory effect]
Obesity is known to cause a variety of illnesses, one of which is diabetes. In the obese state, hypertrophy of adipocytes is observed, and not only adipocytes but also insulin target cells such as muscle cells cause a decrease in insulin sensitivity at the cellular level. As a result, glucose tolerance deteriorates and eventually diabetes develops.

糖尿病の治療にはインスリン投与がある。しかし、定期的なインスリン注射が必要であり、患者の負担はもとより、高い自己管理能力が求められる。 Treatment of diabetes includes insulin administration. However, regular insulin injections are required, and not only the burden on the patient but also high self-management ability is required.

インスリン注射を代替する手段として、経口糖尿病治療薬の服用がある。経口糖尿病治療薬としては、例えば、インスリンの分泌を促進させるスルホニルウレア剤、組織や細胞に働いて血糖値を降下させるインスリン抵抗性改善剤、腸管内での糖質の分解を阻害するα−グルコシダーゼ阻害剤などがある。しかし、これらの薬剤は、血糖値を過剰に降下させて低血糖を引き起こすことなどの副作用を生じせしめる。 An alternative to insulin injection is taking oral antidiabetic drugs. Examples of oral antidiabetic agents include sulfonylureas that promote insulin secretion, insulin sensitizers that act on tissues and cells to lower blood glucose levels, and α-glucosidase inhibitors that inhibit the breakdown of carbohydrates in the intestinal tract. There are agents and so on. However, these drugs cause side effects such as excessively lowering blood sugar levels and causing hypoglycemia.

上記のような糖尿病の治療法は、侵襲方法による苦痛や副作用が生じるとしても、重篤な糖尿病罹患者に対しては有効である。しかし、軽度の糖尿病患者や糖尿病にまでは至らなくとも血糖値上昇に懸念がある者にとっては、到底有効であるとはいえない。 The above-mentioned treatment method for diabetes is effective for severely diabetic patients even if the pain and side effects caused by the invasive method occur. However, it cannot be said to be effective for patients with mild diabetes or those who are concerned about an increase in blood glucose level even if they do not have diabetes.

そこで、糖尿病の予防や早期治療に有用な成分や組成物がこれまでに報告されている。例えば、本出願人は、大麦若葉末を摂取することにより、食後血糖値の上昇抑制効果があることを提案した（非特許文献１）。しかしながら、非特許文献１には単に大麦若葉末が血糖値上昇抑制作用を有することを記載しているに留まり、より良い効果を得るための大麦品種の探索が必要であった。 Therefore, ingredients and compositions useful for the prevention and early treatment of diabetes have been reported so far. For example, the applicant has proposed that ingestion of young barley leaf powder has an effect of suppressing an increase in postprandial blood glucose level (Non-Patent Document 1). However, Non-Patent Document 1 merely describes that young barley leaf powder has an effect of suppressing an increase in blood glucose level, and it is necessary to search for a barley variety in order to obtain a better effect.

［２．抗酸化作用］
酸素は、生物体に必要不可欠である一方、活性酸素として存在することにより、生物体に障害を与えることが知られている。活性酸素としては、例えば、スーパーオキシドラジカル（Ｏ２・) 、過酸化水素（Ｈ２Ｏ２）、ＯＨラジカル（・ＯＨ）といった反応性の高い酸素の還元分子種；一重項酸素（１Ｏ２）といった励起分子種などに加えて、不飽和脂肪酸ペルオキシラジカル（ＬＯＯ・）、不飽和脂肪酸ラジカル（Ｌ・）、不飽和脂肪酸ヒドロペルオキシド（ＬＯＯＨ）、不飽和脂肪酸アルコキシラジカル（ＬＯ・）といった不飽和脂質の酸化物などが挙げられる。 [2. antioxidant effect]
While oxygen is indispensable to living organisms, it is known that oxygen exists as active oxygen to damage living organisms. Examples of active oxygen include highly reactive oxygen reducing molecular species such as superoxide radical (O 2 ·), hydrogen peroxide (H 2 O 2 ), and OH radical (.OH); singlet oxygen ( 1 O 2). ), In addition to unsaturated fatty acid peroxy radicals (LOO ·), unsaturated fatty acid radicals (L ·), unsaturated fatty acid hydroperoxides (LOOH), unsaturated fatty acid alkoxy radicals (LO ·). Examples include hydrogen peroxide.

生物体は、様々な活性酸素の消去機構を体内に有する。そのうちの一つが、スーパーオキサイドディスムターゼ（ＳＯＤ）などが作用して、体内の活性酸素を捕捉する機構である。しかし、老化、外因ストレスといった活性酸素の生成が増加する物理的又は化学的な環境条件下においては、活性酸素の消去機構が十分に機能しないことがある。その結果、タンパク質又はＤＮＡの切断、脂質の過酸化などが引き起こされ、生物体において種々の障害や疾患が生じる。 Organisms have various active oxygen scavenging mechanisms in their bodies. One of them is a mechanism in which superoxide dismutase (SOD) or the like acts to capture active oxygen in the body. However, under physical or chemical environmental conditions such as aging and extrinsic stress that increase the production of active oxygen, the scavenging mechanism of active oxygen may not function sufficiently. As a result, cleavage of proteins or DNA, peroxidation of lipids, etc. are caused, and various disorders and diseases occur in living organisms.

そこで、活性酸素の生成抑制や消去といった、生体内での活性酸素の影響を緩和する抗酸化作用を有する物質の利用が知られている。例えば、本出願人は、麦若葉末と蜂蜜とを含有する、ＳＯＤ活性が高められた健康食品を提案した（特許文献１）。しかしながら、当該発明は麦若葉以外に蜂蜜が必須であるため、配合する成分の制限が発生したり、製造時のコストがかかる等の問題が生じることから、大麦の茎葉単独で用いても高い抗酸化作用を有する大麦品種の探索が必要であった。 Therefore, it is known to use a substance having an antioxidant effect that alleviates the influence of active oxygen in a living body, such as suppressing or eliminating the production of active oxygen. For example, the applicant has proposed a health food having enhanced SOD activity, which contains young wheat leaf powder and honey (Patent Document 1). However, since honey is indispensable in addition to the young barley leaves in the present invention, there are problems such as restrictions on the components to be blended and cost in production. Therefore, even if the barley foliage alone is used, it has a high antioxidation. It was necessary to search for barley varieties with oxidizing action.

［３．整腸作用］
近年、食生活の変化、食事内容の偏り、ストレスなどから便秘で悩む人が増加している。便秘は、腸内で便が長く滞留することにより生じる。また、重度の便秘は、腸内の有害細菌の増加や有害物質の吸収の増加などを引き起こし、大腸ガンの誘因となる可能性がある。そこで、便秘改善効果のある物質や該物質を配合して得られる整腸作用を有する組成物の開発が進められている。 [3. Intestinal regulation]
In recent years, an increasing number of people are suffering from constipation due to changes in eating habits, biased dietary content, and stress. Constipation is caused by long-term retention of stool in the intestines. In addition, severe constipation causes an increase in harmful bacteria in the intestine and an increase in absorption of harmful substances, which may trigger colorectal cancer. Therefore, the development of a substance having a constipation improving effect and a composition having an intestinal regulating action obtained by blending the substance is being promoted.

例えば、本出願人は、水不溶成分を３０質量％以上含有する麦若葉末を有効成分とする、便通改善剤を提案した（特許文献２）。しかしながら、特許文献２には単に大麦若葉末が便通改善作用を有することを記載しているに留まり、より良い効果を得るための大麦品種の探索が必要であった。 For example, the applicant has proposed a bowel movement improving agent containing a young wheat leaf powder containing 30% by mass or more of a water-insoluble component as an active ingredient (Patent Document 2). However, Patent Document 2 merely describes that the young barley leaf powder has a bowel movement improving effect, and it is necessary to search for a barley variety in order to obtain a better effect.

［４．コラーゲン吸収促進作用］
コラーゲンは、飲食品素材や化粧品素材として使用されており、多くの研究がなされている。特に美容目的でコラーゲンを摂取する場合、摂取したコラーゲンを効率よく体内に吸収することが求められる。 [4. Collagen absorption promoting action]
Collagen is used as a food and drink material and a cosmetic material, and much research has been done. In particular, when collagen is ingested for cosmetic purposes, it is required to efficiently absorb the ingested collagen into the body.

例えば、本出願人は、大麦若葉を含有するコラーゲン吸収促進用組成物を提案した（特許文献３）。しかしながら、特許文献３には単に大麦若葉がコラーゲン吸収促進作用を有することを記載しているに留まり、より良い効果を得るための大麦品種の探索が必要であった。 For example, the applicant has proposed a collagen absorption promoting composition containing young barley leaves (Patent Document 3). However, Patent Document 3 merely describes that young barley leaves have a collagen absorption promoting action, and it is necessary to search for a barley variety in order to obtain a better effect.

［５．カルシウム吸収促進作用］
カルシウムは、骨や歯を形成する主要なミネラルであり、生体においても重要な役割を果たす２価カチオンである。例えば、骨においては、腸で吸収されて血液中に入ったカルシウムは、新たな骨を形成する骨形成に使用される。一方、骨においては、古い骨を吸収する骨吸収がみられる。健全な状態では、骨吸収と骨形成とのバランスがとられた骨代謝がみられる。しかし、カルシウム摂取量の低下などにより、骨代謝の異常が生じると骨量の減少を招き、骨粗鬆症や骨折などの骨関連疾患が生じる。 [5. Calcium absorption promoting action]
Calcium is a major mineral that forms bones and teeth, and is a divalent cation that also plays an important role in the living body. For example, in bone, calcium absorbed in the intestine and enters the blood is used for bone formation to form new bone. On the other hand, in bone, bone resorption that absorbs old bone is observed. In a healthy state, there is a balanced bone metabolism between bone resorption and bone formation. However, when an abnormality in bone metabolism occurs due to a decrease in calcium intake or the like, it causes a decrease in bone mass, resulting in bone-related diseases such as osteoporosis and bone fracture.

また、体内のカルシウムの一部は骨や歯以外の細胞や血液中に一定濃度で存在し、神経や筋肉の興奮、血液凝固などの観点で重要な役割を果している。そこで、血液中のカルシウムが不足すると、神経、筋肉、血液などの異常に基づく疾患や骨吸収が進むことによる骨関連疾患などがみられるようになる。 In addition, a part of calcium in the body is present in cells other than bones and teeth and in blood at a constant concentration, and plays an important role from the viewpoint of excitement of nerves and muscles and blood coagulation. Therefore, when calcium in the blood is deficient, diseases caused by abnormalities in nerves, muscles, blood, etc. and bone-related diseases due to the progress of bone resorption come to be seen.

ところで、食物から摂取されたカルシウムは、腸管において、活性型ビタミンＤの作用による能動輸送と、可溶性のカルシウム濃度に依存した受動輸送の２つの経路により吸収され、血液を介して骨形成に用いられる。 By the way, calcium ingested from food is absorbed in the intestinal tract by two routes, active transport by the action of active vitamin D and passive transport depending on the soluble calcium concentration, and is used for bone formation via blood. ..

活性型ビタミンＤの作用による能動輸送を改善するものとして、カルシトリオール、アルファカルシドール、エルデカルシトールなどを有効成分とする活性型ビタミンＤ３製剤が知られている。このような活性型ビタミンＤ３製剤を用いれば、腸管からのカルシウム吸収が促進される。 Active vitamin D3 preparations containing calcitriol, alfacalcidol, eldecalcitol and the like as active ingredients are known as those for improving active transport by the action of active vitamin D. The use of such an active vitamin D3 preparation promotes calcium absorption from the intestinal tract.

例えば、本出願人は、大麦若葉末と乳糖と糖アルコールとを含有する、カルシウムの吸収促進剤を提案した（特許文献４）。しかしながら、当該発明は大麦若葉以外に乳糖と糖アルコールが必須であり、配合する成分の制限が発生したり、製造時のコストがかかる等の問題が生じることから、大麦の茎葉単独で用いても高いカルシウムの吸収促進作用を有する大麦品種の探索が必要であった。 For example, the applicant has proposed a calcium absorption enhancer containing young barley leaf powder, lactose, and sugar alcohol (Patent Document 4). However, in the present invention, lactose and sugar alcohol are indispensable in addition to the young barley leaves, which causes problems such as restrictions on the components to be blended and costly production. Therefore, even if the barley foliage alone is used. It was necessary to search for barley varieties that have a high calcium absorption promoting effect.

［６．血中コレステロール上昇抑制作用］
コレステロール（ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ）はステロイドに分類される有機化合物であり、その分子式はＣ２７Ｈ４６Ｏであり、かつ、そのＣＡＳ登録番号は５７−８８−５である。コレステロールそれ自体は、細胞膜の生成、ビタミンＤの合成、副腎皮質ホルモンや胆汁酸の生成などに寄与する生体分子であり、生体内での生理現象に重要な役割を担う脂質の一種とされている。 [6. Blood cholesterol elevation inhibitory effect]
Cholesterol is an organic compound classified as a steroid, its molecular formula is C 27 H 46 O, and its CAS Registry Number is 57-88-5. Cholesterol itself is a biomolecule that contributes to the production of cell membranes, the synthesis of vitamin D, the production of corticosteroids and bile acids, and is considered to be a type of lipid that plays an important role in physiological phenomena in the body. ..

一方で、コレステロールはリポタンパク質と複合体を形成し、リポタンパク質の種類や複合体を形成した後の血液中の挙動などによって、しばしば問題視される。すなわち、高密度リポタンパク質とコレステロールとの複合体（ＨＤＬコレステロール）は余剰のコレステロールを細胞外へ運び出す役割を担うので、一般的に「善玉コレステロール」とよばれている。しかし、低密度リポタンパク質とコレステロールとの複合体（ＬＤＬコレステロール）は、血液にのってコレステロールを運ぶ役割を担うところ、これが血液中に過剰に増えると、血管内壁に付着し、動脈硬化の原因となり、心筋梗塞、狭心症、脳梗塞のリスクを高めるようになる。そこで、ＬＤＬコレステロールは、一般的に「悪玉コレステロール」とよばれている。 On the other hand, cholesterol forms a complex with lipoprotein, and is often regarded as a problem depending on the type of lipoprotein and the behavior in blood after forming the complex. That is, the complex of high-density lipoprotein and cholesterol (HDL cholesterol) plays a role of carrying excess cholesterol out of the cell, and is therefore generally called "good cholesterol". However, the complex of low-density lipoprotein and cholesterol (LDL cholesterol) plays a role in carrying cholesterol in the blood, but when it is excessively increased in the blood, it adheres to the inner wall of blood vessels and causes arteriosclerosis. It increases the risk of myocardial infarction, angina, and cerebral infarction. Therefore, LDL cholesterol is generally called "bad cholesterol".

また、余剰のコレステロールは肝臓で処理されるところ、コレステロールがあまりにも多いと、肝臓から排出される際に結晶化し、胆のうや胆管などで結石化して胆石症を招く場合がある。 In addition, excess cholesterol is processed by the liver, and if there is too much cholesterol, it may crystallize when excreted from the liver and stone in the bile ducts and bile ducts, leading to cholelithiasis.

したがって、血液中に余剰のコレステロールが多くなると、それ自体で、又はＬＤＬコレステロールとなって、生体内で様々な悪影響を与える。そこで、血液中のコレステロールを低下させるために、コレステロールの生合成に重要な役割を担う酵素であるＨＭＧ−ＣｏＡ還元酵素を阻害する薬剤が使用されている。ＨＭＧ−ＣｏＡ還元酵素阻害薬としては、アトルバスタチン、ロスバスタチン、ピタバスタチンなどのスタチンが知られている。 Therefore, when excess cholesterol is increased in the blood, it becomes LDL cholesterol by itself or becomes LDL cholesterol, which has various adverse effects in the living body. Therefore, in order to lower cholesterol in blood, a drug that inhibits HMG-CoA reductase, which is an enzyme that plays an important role in cholesterol biosynthesis, is used. As HMG-CoA reductase inhibitors, statins such as atorvastatin, rosuvastatin, and pitavastatin are known.

例えば、本出願人は、麦若葉由来の素材を含む抗コレステロール組成物を提案した（特許文献５）。しかしながら、特許文献５には単に麦若葉が抗コレステロール作用に有効であることを記載しているに留まり、より良い効果を得るための大麦品種の探索が必要であった。 For example, the applicant has proposed an anti-cholesterol composition containing a material derived from young wheat leaves (Patent Document 5). However, Patent Document 5 merely describes that young barley leaves are effective in anticholesterol action, and it is necessary to search for barley varieties in order to obtain a better effect.

一方、大麦の普及品種は収量、病虫害抵抗性の基準等に基づき変遷するため、種子の入手困難性やそれに基づく大麦の茎葉の安定供給の困難性等の問題が生じる。さらに、大麦には３万種以上の膨大な数の品種が知られており（非特許文献２）、前記課題を解決しうる特定の大麦品種の探索は容易ではなかった。 On the other hand, since the popular varieties of barley change based on the criteria such as yield and pest resistance, there are problems such as difficulty in obtaining seeds and difficulty in stable supply of barley foliage based on the seeds. Furthermore, a huge number of barley varieties of more than 30,000 are known (Non-Patent Document 2), and it has not been easy to search for a specific barley variety that can solve the above-mentioned problems.

特開２００２−１５３２３９号公報JP-A-2002-153239 特開２０１０−４７６０５号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2010-47605 特開２０１１−１１５０４６号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2011-11504 特開２００２−１４２７２１号公報JP-A-2002-142721 特開２００１−３１４１７０号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2001-314170

神谷智康ら著、応用薬理、２０１３年、Ｖｏｌ．８５、Ｎｏ.１−２、１〜６頁Tomoyasu Kamiya et al., Applied Pharmacology, 2013, Vol. 85, No. 1-2, pp. 1-6 米国農務省管轄下の遺伝資源データベース「Germplasm Resources Information Network」における大麦の学名「Hordeum vulgare」の検索結果＜https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/view2.aspx?dv=web_taxonomyspecies_view_accessionlist&params=:taxonomyid=19333＞Search results for barley scientific name "Hordeum vulgare" in the US Department of Agriculture's genetic resources database "Germplasm Resources Information Network" <https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/view2.aspx?dv=web_taxonomyspecies_view_accessionlist&params=: taxonomyid = 19333 ＞

［１．血糖値上昇抑制作用］
本発明は、従前の血糖値上昇抑制作用を有する物質に比べて、より優れた血糖値上昇抑制作用を示す物質を含有する血糖値上昇抑制用青汁、及び血糖値上昇抑制剤を提供することを、発明が解決しようとする課題とする。 [1. Blood sugar level rise inhibitory effect]
The present invention provides a green juice for suppressing blood glucose elevation, and a blood glucose elevation inhibitor, which contains a substance that exhibits a more excellent blood glucose elevation inhibitory effect than a conventional substance having a blood glucose elevation inhibitory effect. Is the problem to be solved by the invention.

［２．抗酸化作用］
本発明は、従前の抗酸化作用を有する物質に比べて、より優れた抗酸化作用を示す物質を含有する抗酸化用青汁、及び抗酸化剤を提供することを、発明が解決しようとする課題とする。 [2. antioxidant effect]
The present invention attempts to solve the problem of providing an antioxidant green juice and an antioxidant containing a substance exhibiting a superior antioxidant effect as compared with a conventional substance having an antioxidant effect. Make it an issue.

［３．整腸作用］
本発明は、従前の便通改善作用を有する物質に比べて、より優れた便通改善作用を示す物質を含有する整腸用青汁、及び整腸剤を提供することを、発明が解決しようとする課題とする。 [3. Intestinal regulation]
An object of the present invention to be solved by the present invention is to provide a green juice for intestinal regulation and an intestinal regulating agent containing a substance showing a more excellent bowel movement improving action than a conventional substance having a bowel movement improving action. To do.

［４．コラーゲン吸収促進作用］
本発明は、従前のコラーゲンの吸収性を促進する物質に比べて、より優れたコラーゲン吸収促進作用を示す物質を含有するコラーゲン吸収促進用青汁、及びコラーゲン吸収促進剤を提供することにある。 [4. Collagen absorption promoting action]
An object of the present invention is to provide a collagen absorption-promoting green juice and a collagen absorption-promoting agent, which contain a substance that exhibits a more excellent collagen absorption-promoting action than conventional collagen-promoting substances.

［５．カルシウム吸収促進作用］
本発明は、従前のカルシウム吸収促進作用を有する物質に比べて、より優れたカルシウム吸収促進作用を示す物質を含有するカルシウム吸収促進用青汁、及びカルシウム吸収促進剤を提供することを、発明が解決しようとする課題とする。 [5. Calcium absorption promoting action]
The present invention provides a calcium absorption-promoting green juice and a calcium absorption-promoting agent containing a substance showing a more excellent calcium absorption-promoting action than a conventional substance having a calcium absorption-promoting action. It is an issue to be solved.

［６．血中コレステロール上昇抑制作用］
本発明は、従前の血中コレステロール上昇抑制作用を有する物質に比べて、より優れた血中コレステロール上昇抑制作用を示す物質を含有する血中コレステロール上昇抑制用青汁、及び血中コレステロール上昇抑制剤を提供することを、発明が解決しようとする課題とする。 [6. Blood cholesterol elevation inhibitory effect]
The present invention is a green juice for suppressing blood cholesterol elevation, and a blood cholesterol elevation inhibitor, which contains a substance showing a more excellent blood cholesterol elevation inhibitory effect than a conventional substance having a blood cholesterol elevation inhibitory effect. Is an issue to be solved by the invention.

［１．血糖値上昇抑制作用］
本出願人は、上記課題を解決するために、種々の物質について鋭意検討を積み重ねたところ、驚くべきことに、大麦の中でも、シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウ（以下、「特定品種１」ともいう）からなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎葉の乾燥粉末は、経口投与した場合に、イチバンボシの茎葉の乾燥粉末に比べて優れた血糖値上昇抑制作用を有することを見出した。本発明は、かかる知見に基づき、完成された発明である。 [1. Blood sugar level rise inhibitory effect]
The applicant has made extensive studies on various substances in order to solve the above problems, and surprisingly, among barley, Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow (hereinafter, also referred to as "Specific Variety 1"). It was found that at least one dry powder of barley foliage selected from the group consisting of) has an excellent effect of suppressing an increase in blood glucose level as compared with the dry powder of foliage of Ichibanboshi when orally administered. The present invention is a completed invention based on such findings.

［２．抗酸化作用］
本出願人は、上記課題を解決するために、種々の物質について鋭意検討を積み重ねたところ、驚くべきことに、ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずく（以下、「特定品種２」ともいう）からなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎葉の乾燥粉末は、大麦の一種であるニシノホシの茎葉の乾燥粉末に比べて、ＳＯＤ値及びＯＲＡＣ値などの抗酸化作用を示す指標が格別優れることを見出した。本発明は、このような知見や成功に基づいて完成された発明である。 [2. antioxidant effect]
The applicant has made extensive studies on various substances in order to solve the above problems, and surprisingly, Fiber Snow, Silky Snow, Shunrai, Ichibanboshi and Harushizuku (hereinafter, "Specific Variety 2") The dry powder of barley foliage selected from the group consisting of (also referred to as) has an index showing antioxidant activity such as SOD value and ORAC value, as compared with the dry powder of barley foliage, which is a kind of barley. I found it to be exceptionally good. The present invention is an invention completed based on such findings and successes.

［３．整腸作用］
本出願人は、上記課題を解決するために、種々の物質について鋭意検討を積み重ねたところ、驚くべきことに、シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウ（以下、「特定品種３」ともいう）からなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎葉の乾燥粉末は、大麦の一種であるイチバンボシの茎葉の乾燥粉末と比べて、便通改善作用を示すばかりか、腸内環境改善作用をも示し、優れた整腸作用を示すことを見出した。本発明は、かかる知見に基づき、完成された発明である。 [3. Intestinal regulation]
The applicant has made extensive studies on various substances in order to solve the above problems, and surprisingly, a group consisting of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow (hereinafter, also referred to as "Specific Variety 3"). The dry powder of the foliage of at least one kind of barley selected from the above shows not only the effect of improving bowel movements but also the effect of improving the intestinal environment as compared with the dry powder of the foliage of Ichibanboshi, which is a kind of barley. It was found to show intestinal action. The present invention is a completed invention based on such findings.

［４．コラーゲン吸収促進作用］
本出願人は、上記課題を解決するために、種々の物質について鋭意検討を積み重ねたところ、驚くべきことに、ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずく（以下、「特定品種４」ともいう）からなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎葉の乾燥粉末が、大麦の茎葉の乾燥粉末を含有しないものや大麦の一種であるニシノホシの茎葉の乾燥粉末を含有するものと比べて、摂取するコラーゲンの由来生物種に係わらず、格段に優れたコラーゲン吸収促進作用を示すことを見出した。本発明は、かかる知見に基づき、完成された発明である。 [4. Collagen absorption promoting action]
The applicant has made extensive studies on various substances in order to solve the above problems, and surprisingly, Fiber Snow, Silky Snow, Shunrai, Ichibanboshi and Harushizuku (hereinafter, "Specific Variety 4"). Compared to the dry powder of barley foliage selected from the group consisting of (also referred to as), which does not contain the dry powder of barley foliage or contains the dry powder of barley foliage. , It was found that it shows a remarkably excellent collagen absorption promoting action regardless of the species of origin of collagen to be ingested. The present invention is a completed invention based on such findings.

［５．カルシウム吸収促進作用］
本出願人は、上記課題を解決するために、種々の物質について鋭意検討を積み重ねたところ、驚くべきことに、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウ（以下、「特定品種５」ともいう）からなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎葉の乾燥粉末が、大麦の茎葉の乾燥粉末を含有しないものや大麦の一品種であるニシノホシの茎葉の乾燥粉末を含有するものと比べて、格別優れたカルシウム吸収促進作用を示すことを見出した。本発明は、かかる成功例や知見に基づき、完成された発明である。 [5. Calcium absorption promoting action]
The applicant has made extensive studies on various substances in order to solve the above problems, and surprisingly, Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow (hereinafter, "Specific Variety 5"). Compared to the dry powder of barley foliage selected from the group consisting of (also referred to as), which does not contain the dry powder of barley foliage or contains the dry powder of barley varieties Nishinohoshi. It was found that it exhibits an exceptionally excellent calcium absorption promoting effect. The present invention is a completed invention based on such successful examples and findings.

［６．血中コレステロール上昇抑制作用］
本出願人は、上記課題を解決するために、種々の物質について鋭意検討を積み重ねたところ、驚くべきことに、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウ（以下、「特定品種６」ともいう）からなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎葉の乾燥粉末が、大麦の茎葉の乾燥粉末を含有しないものや大麦の一品種であるニシノホシの茎葉の乾燥粉末を含有するものと比べて、格別優れた血中コレステロール上昇抑制作用を示すことを見出した。本発明は、かかる成功例や知見に基づき、完成された発明である。 [6. Blood cholesterol elevation inhibitory effect]
The applicant has made extensive studies on various substances in order to solve the above problems, and surprisingly, Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow (hereinafter, "Specific Variety 6"). Compared to the dry powder of barley foliage selected from the group consisting of (also referred to as), which does not contain the dry powder of barley foliage or contains the dry powder of barley varieties Nishinohoshi. It was found that it exhibits an exceptionally excellent inhibitory effect on blood cholesterol elevation. The present invention is a completed invention based on such successful examples and findings.

本発明の要旨は以下のとおりである。
［１］シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有する血糖値上昇抑制用青汁。
［２］シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を有効成分とする血糖値上昇抑制用青汁。
［３］シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有する血糖値上昇抑制剤。
［４］ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずくからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有する抗酸化用青汁。
［５］ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずくからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を有効成分とする抗酸化用青汁。
［６］ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずくからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有する抗酸化剤。
［７］シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有する整腸用青汁。
［８］シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を有効成分とする整腸用青汁。
［９］シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有する整腸剤。
［１０］ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずくからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉を含有する、コラーゲン吸収促進用青汁。
［１１］ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずくからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を有効成分とするコラーゲン吸収促進用青汁。
［１２］ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずくからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有するコラーゲン吸収促進剤。
［１３］はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有するカルシウム吸収促進用青汁。
［１４］はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を有効成分とするカルシウム吸収促進用青汁。
［１５］はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有するカルシウム吸収促進剤。
［１６］はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有する血中コレステロール上昇抑制用青汁。
［１７］はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を有効成分とする血中コレステロール上昇抑制用青汁。
［１８］はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウからなる群から選ばれる少なくとも１種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を含有する血中コレステロール上昇抑制剤。 The gist of the present invention is as follows.
[1] A green juice for suppressing an increase in blood glucose level, which contains a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow.
[2] A green juice for suppressing an increase in blood glucose level, which comprises a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow as an active ingredient.
[3] A blood glucose elevation inhibitor containing at least one dry powder of barley stalks and / or leaves selected from the group consisting of shunrai, fiber snow and silky snow.
[4] Antioxidant green juice containing a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and sardines.
[5] An antioxidant green juice containing a dry powder of at least one barley stalk and / or leaf selected from the group consisting of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and haruzuku as an active ingredient.
[6] An antioxidant containing a dry powder of at least one barley stalk and / or leaf selected from the group consisting of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and sardines.
[7] A green juice for intestinal regulation containing a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow.
[8] An intestinal green juice containing a dry powder of at least one barley stalk and / or leaf selected from the group consisting of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow as an active ingredient.
[9] An intestinal regulator containing a dry powder of at least one barley stalk and / or leaf selected from the group consisting of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow.
[10] A green juice for promoting collagen absorption containing at least one barley stalk and / or leaf selected from the group consisting of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and sardines.
[11] A green juice for promoting collagen absorption containing a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and haruzuku as an active ingredient.
[12] A collagen absorption promoter containing a dry powder of at least one barley stalk and / or leaf selected from the group consisting of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and sardines.
[13] A green juice for promoting calcium absorption containing a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow.
[14] A green juice for promoting calcium absorption containing a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow as an active ingredient.
[15] A calcium absorption enhancer containing a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow.
[16] A green juice for suppressing an increase in blood cholesterol containing a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow.
[17] A green juice for suppressing an increase in blood cholesterol containing a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow as an active ingredient.
[18] A blood cholesterol elevation inhibitor containing a dry powder of at least one barley stem and / or leaf selected from the group consisting of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow.

［１．血糖値上昇抑制作用］
本発明１によれば、特定品種１の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、食後の血糖値の急激な上昇を抑制することができ、さらに空腹時の血糖値を低下させることも期待できる。また、本発明１は、経口投与することによっても血糖値上昇抑制作用を示し得ることから、本発明１は、日常的な使用態様で使用することが可能である。なお、「本発明１」とは、特定品種１の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有し、血糖値上昇抑制作用を有する組成物のことを言い、血糖値上昇抑制用青汁、及び血糖値上昇抑制剤が含まれる。 [1. Blood sugar level rise inhibitory effect]
According to the present invention 1, by containing the dry powder of the foliage of barley of the specific variety 1, it is possible to suppress a rapid increase in the blood glucose level after a meal, and it is also expected that the blood glucose level on an empty stomach will be lowered. it can. Further, since the present invention 1 can also exhibit an effect of suppressing an increase in blood glucose level by oral administration, the present invention 1 can be used in a daily use mode. The term "invention 1" refers to a composition containing dry powder of barley foliage of a specific variety 1 and having an effect of suppressing an increase in blood glucose level, such as green juice for suppressing an increase in blood glucose level and an increase in blood glucose level. Inhibitors are included.

本発明１は、糖尿病患者や糖尿病のリスクがある者に対して、抗糖尿病薬の投薬前又は並行して使用するのに最適なものである。さらに本発明１によれば、糖尿病や肥満に関係する疾病、例えば、脂質代謝異常症、高血圧症、メタボリックシンドローム、動脈硬化症、高脂血症、痛風、高体脂肪率、高血糖、高インスリン血症、高コレステロール血症、高トリグリセリド血症、脂肪肝、心血管疾患、高尿酸血症などの生活習慣病を予防及び治療することが期待できる。 The present invention 1 is optimal for use with or in parallel with antidiabetic drugs for diabetic patients and persons at risk of diabetes. Further, according to the present invention 1, diseases related to diabetes and obesity, such as dyslipidemia, hypertension, metabolic syndrome, arteriosclerosis, hyperlipidemia, gout, high body fat rate, hyperglycemia, and high insulin. It can be expected to prevent and treat lifestyle diseases such as hypercholesterolemia, hypertriglyceridemia, dyslipidemia, cardiovascular disease, and hyperuricemia.

［２．抗酸化作用］
本発明２によれば、特定品種２の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、優れた抗酸化作用を有し、かつ、継続的な使用が可能な組成物を提供することができる。また、本発明２の組成物は、経口投与することによっても抗酸化作用を示し得ることから、本発明２は、日常的な使用態様で使用することが可能である。なお、「本発明２」とは、特定品種２の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有し、抗酸化作用を有する組成物のことを言い、抗酸化用青汁、及び抗酸化が含まれる。 [2. antioxidant effect]
According to the present invention 2, by containing the dry powder of the barley foliage of the specific variety 2, it is possible to provide a composition having an excellent antioxidant effect and capable of continuous use. In addition, since the composition of the present invention 2 can also exhibit an antioxidant effect by oral administration, the present invention 2 can be used in a daily use mode. The term "invention 2" refers to a composition containing dry powder of barley foliage of the specific variety 2 and having an antioxidant effect, and includes green juice for antioxidant and antioxidant.

［３．整腸作用］
本発明３によれば、特定品種３の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、糞便量の増加、摂取物の腸内通過時間の短縮などの便通改善；及び腸内粘膜の増加、それに伴う腸内に棲息する有用細菌の増加又は活性化、糞便の嵩の増大などの腸内環境改善といった整腸作用が期待できる。また、本発明３は、経口投与することによっても整腸作用を示し得ることから、本発明３は、日常的な使用態様で使用することが可能である。なお、「本発明３」とは、特定品種３の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有し、整腸作用を有する組成物のことを言い、整腸用青汁、及び整腸剤が含まれる。 [3. Intestinal regulation]
According to the present invention 3, by containing the dry powder of the foliage of barley of the specific variety 3, the amount of feces is increased, the intestinal passage time of the ingested material is shortened, and the bowel movement is improved; and the intestinal mucosa is increased. It can be expected to have an intestinal regulating effect such as an increase or activation of useful bacteria living in the intestine and an improvement in the intestinal environment such as an increase in the volume of feces. Further, since the present invention 3 can exhibit an intestinal regulating effect even by oral administration, the present invention 3 can be used in a daily use mode. The term "invention 3" refers to a composition containing dry powder of barley foliage of the specific variety 3 and having an intestinal regulating action, and includes green juice for intestinal regulation and an intestinal regulating agent.

本発明３は、便秘の改善、免疫賦活、有害微生物代謝産物、有害酵素の抑制、生活習慣病の予防、アレルギー体質の改善などの種々の効果が期待できる。 The present invention 3 can be expected to have various effects such as improvement of constipation, immunostimulation, suppression of harmful microbial metabolites and harmful enzymes, prevention of lifestyle-related diseases, and improvement of allergic constitution.

［４．コラーゲン吸収促進作用］
本発明４によれば、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、効率的に体内へコラーゲンを吸収することができる。また、本発明４の組成物は、経口投与することによってもコラーゲン吸収促進作用を示し得ることから、本発明の抗酸化用青汁は、日常的な使用態様で使用することが可能である。なお、「本発明４」とは、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有し、コラーゲン吸収促進作用を有する組成物のことを言い、コラーゲン吸収促進用青汁、及びコラーゲン吸収促進剤が含まれる。 [4. Collagen absorption promoting action]
According to the present invention 4, collagen can be efficiently absorbed into the body by containing the dry powder of the barley foliage of the specific variety 4. Moreover, since the composition of the present invention 4 can also exhibit a collagen absorption promoting action by oral administration, the antioxidant green juice of the present invention can be used in daily use modes. The term "invention 4" refers to a composition containing dry powder of barley foliage of a specific variety 4 and having a collagen absorption promoting action, and a collagen absorption promoting green juice and a collagen absorption promoting agent are used. included.

本発明４は、配合される特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末によって、色味や風味などの嗜好性にも優れている。本発明４によれば、コラーゲン吸収促進作用を通じて、美容、骨及び軟骨組織の形成、関節疾患の治療及び予防などの種々の効果が期待できる。 The present invention 4 is also excellent in palatability such as color and flavor due to the dry powder of the barley foliage of the specific variety 4 to be blended. According to the present invention 4, various effects such as cosmetology, formation of bone and cartilage tissue, treatment and prevention of joint diseases can be expected through the collagen absorption promoting action.

本発明４の組成物は、安全性及び嗜好性を兼ね備えた、コラーゲン吸収促進作用を有する産業上極めて有用な組成物であり、種々の形態で消費者に提供することが期待できる。 The composition of the present invention 4 is an industrially extremely useful composition having a collagen absorption promoting action, which has both safety and palatability, and can be expected to be provided to consumers in various forms.

［５．カルシウム吸収促進作用］
本発明５によれば、特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、効率的に体内へのカルシウム吸収を促進することができる。また、本発明５の組成物は、経口投与することによってもカルシウム吸収促進作用を示し得ることから、本発明５は、日常的な使用態様で使用することが可能である。なお、「本発明５」とは、特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有し、カルシウム吸収促作用を有する組成物のことを言い、カルシウム吸収促進用青汁、及びカルシウム吸収促進剤が含まれる。 [5. Calcium absorption promoting action]
According to the present invention 5, by containing the dry powder of the foliage of barley of the specific variety 5, calcium absorption into the body can be efficiently promoted. Further, since the composition of the present invention 5 can exhibit a calcium absorption promoting action even by oral administration, the present invention 5 can be used in a daily use mode. The term "invention 5" refers to a composition containing dry powder of barley foliage of a specific variety 5 and having a calcium absorption promoting action, and includes a calcium absorption promoting green juice and a calcium absorption promoting agent. included.

本発明５は、カルシウム不足に関連する疾患、例えば、骨関連疾患、神経性疾患、動脈硬化、高血圧、過食などの疾患を予防又は治療することが期待できる。 The present invention 5 can be expected to prevent or treat diseases related to calcium deficiency, such as bone-related diseases, neurological diseases, arteriosclerosis, hypertension, and overeating.

［６．血中コレステロール上昇抑制作用］
本発明６によれば、特定品種６の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、効率的に血液中のコレステロールの上昇を抑制することができる。また、本発明６の組成物は、経口投与することによっても血中コレステロール上昇抑制作用を示し得ることから、本発明の血中コレステロール上昇抑制用青汁は、日常的な使用態様で使用することが可能である。なお、「本発明６」とは、特定品種６の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有し、血中コレステロール上昇抑制作用を有する組成物のことを言い、血中コレステロール上昇抑制用青汁、及び血中コレステロール上昇抑制剤が含まれる。 [6. Blood cholesterol elevation inhibitory effect]
According to the present invention 6, the increase of cholesterol in blood can be efficiently suppressed by containing the dry powder of the foliage of barley of the specific variety 6. Further, since the composition of the present invention 6 can also exhibit an effect of suppressing the increase in blood cholesterol by oral administration, the green juice for suppressing the increase in blood cholesterol of the present invention should be used in daily use. Is possible. The term "presentation 6" refers to a composition containing dry powder of barley foliage of a specific variety 6 and having an effect of suppressing an increase in blood cholesterol, and is a green juice for suppressing an increase in blood cholesterol and blood. Contains a medium cholesterol elevation inhibitor.

本発明６は、血中コレステロールが上昇することに起因する疾患、例えば、脂質異常症（高脂血症）、高ＬＤＬコレステロール血症、低ＨＤＬコレステロール血症、動脈硬化、脳梗塞、狭心症、心筋梗塞、間歇性跛行症、胆石症、ネフローゼ症候群などの疾患を予防又は治療することが期待できる。 The present invention 6 describes diseases caused by an increase in blood cholesterol, such as dyslipidemia (hyperlipidemia), high LDL cholesterolemia, low HDL cholesterolemia, arteriosclerosis, cerebral infarction, and angina. , Myocardial infarction, intermittent claudication, cholesterol, nephrotic syndrome and other diseases can be expected to be prevented or treated.

図１は、実施例１〜３及び比較例１の血糖値上昇抑制率（％）を示すグラフである。FIG. 1 is a graph showing the blood glucose level increase suppression rate (%) of Examples 1 to 3 and Comparative Example 1. 図２は、比較例１及び実施例１〜５のＯＲＡＣ値（μｍｏｌ ＴＥ／ｇ）の測定結果を示すグラフである。FIG. 2 is a graph showing the measurement results of the ORAC values (μmol TE / g) of Comparative Examples 1 and 1 to 5. 図３は、コントロール、比較例１及び実施例１〜３の乾燥糞便重量（ｇ）の測定結果を示した図である。数値は平均値を表わす。FIG. 3 is a diagram showing the measurement results of the dry stool weight (g) of Control, Comparative Examples 1 and Examples 1 to 3. The numerical value represents the average value. 図４は、コントロール群、実施例群及び比較例群の血中Ｈｙｐ濃度の経時変化を表わした図である。数値は平均値を表わす。FIG. 4 is a diagram showing changes over time in blood Hyp concentration in the control group, the example group, and the comparative example group. The numerical value represents the average value. 図５は、コントロール群、実施例群及び比較例群の血中Ｈｙｐ濃度のＡＵＣを表わした図である。数値は平均値を表わす。FIG. 5 is a diagram showing AUC of blood Hyp concentration in the control group, the example group and the comparative example group. The numerical value represents the average value. 図６は、コントロール群及び被験物質を用いた試験群の血中カルシウム濃度の経時変化量を表わした図である。数値は平均値を表わす。FIG. 6 is a diagram showing the amount of change over time in blood calcium concentration in the control group and the test group using the test substance. The numerical value represents the average value. 図７は、コントロール群及び被験物質を用いた試験群の血中カルシウム濃度のＡＵＣを表わした図である。数値及びバーは平均値±標準偏差を表わす。FIG. 7 is a diagram showing the AUC of blood calcium concentration in the control group and the test group using the test substance. Numerical values and bars represent mean ± standard deviation. 図８は、コントロール群及び被験物質を用いた試験群の血中コレステロール濃度を表わした図である。数値及びバーは平均値±標準偏差を表わす。FIG. 8 is a diagram showing the blood cholesterol concentration of the control group and the test group using the test substance. Numerical values and bars represent mean ± standard deviation.

以下、本発明を詳細に説明する。 Hereinafter, the present invention will be described in detail.

［１．大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末］
大麦の品種としては実に３万種以上の品種があることが知られているところ、本発明においては、ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずく（以下、「特定品種」ともいう）から選ばれる少なくとも１の品種の大麦の茎及び／又は葉の乾燥粉末を用いる。本明細書では、「茎及び／又は葉」を茎葉とよぶ場合がある。なお、茎葉は、葉や茎の一部であってもよいし、全部であってもよい。 [1. Dry powder of barley stalks and / or leaves]
It is known that there are actually more than 30,000 varieties of barley, but in the present invention, fiber snow, silky snow, shunrai, Ichibanboshi and Harushizuku (hereinafter, also referred to as "specific varieties"). Use dry powder of barley stalks and / or leaves of at least one variety selected from. In the present specification, "stem and / or leaf" may be referred to as foliage. The stems and leaves may be a part of leaves or stems, or may be all of them.

特定品種の大麦は、例えば精麦用として、具体的には、麦味噌、麦茶、焼酎、ビールなどの原料として一般的に用いられているものである。本発明においては、これらの品種のうち１種を単独で、又は２種以上を組み合わせて用いることができる。大麦の茎葉の乾燥粉末は、大麦の葉、茎又はその両方であり、葉及び茎はそれぞれその一部又は全部であってもよい。 A specific variety of barley is generally used, for example, for milling, specifically, as a raw material for barley miso, barley tea, shochu, beer, and the like. In the present invention, one of these varieties can be used alone or in combination of two or more. The dry powder of barley foliage is barley leaves, stalks or both, and the leaves and stalks may be part or all of them, respectively.

特定品種の大麦の茎葉は、成熟期前、すなわち分けつ開始期から出穂開始前期に収穫されることが好ましい。大麦の茎葉は、収穫後、直ちに処理されることが好ましい。処理までに時間を要する場合、大麦の茎葉の変質を防ぐために低温貯蔵などの当業者が通常用いる貯蔵手段により貯蔵される。 The foliage of barley of a specific variety is preferably harvested before the maturity stage, that is, from the start of division to the beginning of heading. Barley foliage is preferably treated immediately after harvest. If it takes time to process, it is stored by a storage means usually used by those skilled in the art such as low temperature storage to prevent deterioration of barley foliage.

本発明で用いる特定品種の大麦の茎葉として、該茎葉から得られる各種の加工物、すなわち、特定品種の大麦の加工物を用いることができる。そのような加工物としては、例えば、茎葉の乾燥粉末、茎葉の粉砕物及びその乾燥粉末（以下、粉砕物の乾燥粉末のことを「粉砕末」ともいう）、茎葉の細片化物及びその乾燥粉末（以下、細片化物の乾燥粉末のことを「細片化末」ともいう）、茎葉の搾汁及びその乾燥粉末（以下、搾汁の乾燥粉末のことを「搾汁末」ともいう）、茎葉のエキス及びその乾燥粉末（以下、エキスの乾燥粉末のことを「エキス末」ともいう）などが挙げられる。 As the foliage of barley of a specific variety used in the present invention, various processed products obtained from the foliage, that is, processed products of barley of a specific variety can be used. Examples of such processed products include dry foliage powder, crushed foliage powder and its dry powder (hereinafter, the dry powder of the crushed product is also referred to as "crushed powder"), foliage fragment and its drying. Powder (hereinafter, the dry powder of the fragment is also referred to as "sliced powder"), squeezed foliage and its dry powder (hereinafter, the dry powder of the squeezed juice is also referred to as "squeezed powder"). , Stem and leaf extract and its dry powder (hereinafter, the dry powder of the extract is also referred to as "extract powder") and the like.

大麦の茎葉を粉砕物及びその乾燥粉末化するには従来公知の方法を用いることができる。そのような方法としては、大麦の茎葉に対して、乾燥処理及び粉砕処理を組み合わせた方法を用いることができる。乾燥処理及び粉砕処理はいずれを先に行ってもよいが、乾燥処理を先に行うことが好ましい。乾燥粉末化は、この方法に、さらに必要に応じブランチング処理、殺菌処理などの処理から選ばれる１種又は２種以上の処理を組み合わせてもよい。また、粉砕処理を行う回数は１回でも、２回以上の処理を組合せてもよいが、粗粉砕処理を行った後に、より細かく粉砕する微粉砕処理を組合せることが好ましい。 Conventionally known methods can be used to pulverize the foliage of barley and dry powder it. As such a method, a method in which a drying treatment and a crushing treatment are combined with respect to the barley foliage can be used. Either the drying treatment or the pulverization treatment may be performed first, but it is preferable to perform the drying treatment first. The dry powdering may be combined with this method, if necessary, with one or more treatments selected from treatments such as blanching treatment and sterilization treatment. Further, the number of times of the pulverization treatment may be one or two or more times, but it is preferable to combine the fine pulverization treatment of finer pulverization after the coarse pulverization treatment.

ブランチング処理とは、茎葉の緑色を鮮やかに保つための処理であり、ブランチング処理の方法としては、熱水処理や蒸煮処理などが挙げられる。 The blanching treatment is a treatment for keeping the green color of the foliage vivid, and examples of the blanching treatment method include hot water treatment and steaming treatment.

熱水処理としては、例えば、８０〜１００℃、好ましくは９０〜１００℃の熱水又は水蒸気中で、大麦の茎葉を６０〜１８０秒間、好ましくは９０〜１２０秒間処理する方法などが挙げられる。また、熱水処理に際して、炭酸マグネシウムなどの炭酸塩や炭酸水素ナトリウムなどの炭酸水素塩を用いることが好ましく、炭酸水素の塩を熱水に溶解することにより、大麦の茎葉の緑色をより鮮やかにすることができる。 Examples of the hot water treatment include a method of treating barley foliage for 60 to 180 seconds, preferably 90 to 120 seconds in hot water or steam at 80 to 100 ° C., preferably 90 to 100 ° C. Further, in the hot water treatment, it is preferable to use a carbonate such as magnesium carbonate or a hydrogen carbonate such as sodium hydrogen carbonate, and by dissolving the hydrogen carbonate salt in hot water, the green color of the barley foliage becomes more vivid. can do.

蒸煮処理としては、常圧又は加圧下において、大麦の茎葉を水蒸気により蒸煮する処理と冷却する処理とを繰り返す間歇的蒸煮処理が好ましい。間歇的蒸煮処理において、水蒸気により蒸煮する処理は、例えば、２０〜４０秒間、好ましくは３０秒間行われる。蒸煮処理後の冷却処理は、直ちに行われることが好ましく、その方法は特に限定されないが、冷水への浸漬、冷蔵、冷風による冷却、温風による気化冷却、温風と冷風とを組み合わせた気化冷却などが用いられる。このうち温風と冷風とを組み合わせた気化冷却が好ましい。このような冷却処理は、大麦の茎葉の品温が、好ましくは６０℃以下、より好ましくは５０℃以下、さらに好ましくは４０℃以下となるように行われる。また、ビタミン、ミネラル、葉緑素などの栄養成分に富んだ大麦の茎葉の粉末を製造するためには、間歇的蒸煮処理を２〜５回繰り返すことが好ましい。 As the steaming treatment, an intermittent steaming treatment in which the treatment of steaming the foliage of barley with steam and the treatment of cooling under normal pressure or pressure is preferable. In the intermittent steaming treatment, the treatment of steaming with steam is performed, for example, for 20 to 40 seconds, preferably 30 seconds. The cooling treatment after the steaming treatment is preferably performed immediately, and the method is not particularly limited, but is immersed in cold water, refrigerated, cooled by cold air, vaporized cooling by hot air, vaporized cooling by combining hot air and cold air. Etc. are used. Of these, vaporization cooling that combines hot air and cold air is preferable. Such a cooling treatment is carried out so that the product temperature of the barley foliage is preferably 60 ° C. or lower, more preferably 50 ° C. or lower, and further preferably 40 ° C. or lower. Further, in order to produce barley foliage powder rich in nutrients such as vitamins, minerals and chlorophyll, it is preferable to repeat the intermittent steaming treatment 2 to 5 times.

殺菌処理は当業者に通常知られている処理であれば特に限定されないが、例えば、温度、圧力、電磁波、薬剤などを用いて物理的又は化学的に微生物を殺滅させる処理であるということができる。乾燥処理及び粉砕処理に追加してブランチング処理を行う場合、ブランチング処理は乾燥処理の前に行われることが好ましい。また乾燥処理及び粉砕処理に追加して殺菌処理を行う場合、殺菌処理は、乾燥処理の後か、粉砕処理の前又は後に行われることが好ましい。 The sterilization treatment is not particularly limited as long as it is a treatment generally known to those skilled in the art, but for example, it is a treatment that physically or chemically kills microorganisms using temperature, pressure, electromagnetic waves, chemicals, or the like. it can. When the blanching treatment is performed in addition to the drying treatment and the crushing treatment, the blanching treatment is preferably performed before the drying treatment. When the sterilization treatment is performed in addition to the drying treatment and the crushing treatment, the sterilizing treatment is preferably performed after the drying treatment or before or after the crushing treatment.

乾燥処理は特に限定されないが、例えば、大麦の茎葉の水分含量が１０％以下、好ましくは５％以下となるように乾燥する処理が挙げられる。乾燥処理は、例えば、熱風乾燥、高圧蒸気乾燥、電磁波乾燥、凍結乾燥などの当業者に公知の任意の方法により行われ得る。加熱による乾燥は、例えば、４０℃〜１４０℃、好ましくは８０℃〜１３０℃にて加温により茎葉が変色しない温度及び時間で行われ得る。 The drying treatment is not particularly limited, and examples thereof include a treatment of drying the barley foliage so that the water content is 10% or less, preferably 5% or less. The drying treatment can be performed by any method known to those skilled in the art, such as hot air drying, high pressure steam drying, electromagnetic wave drying, and freeze drying. Drying by heating can be performed, for example, at a temperature and time at 40 ° C. to 140 ° C., preferably 80 ° C. to 130 ° C. so that the foliage does not discolor due to heating.

粉砕処理は特に限定されないが、例えば、クラッシャー、ミル、ブレンダー、石臼などの粉砕用の機器や器具などを用いて、当業者が通常使用する任意の方法により植物体を粉砕する処理が挙げられる。粉砕された大麦の茎葉は、必要に応じて篩にかけられ、例えば、３０〜２５０メッシュを通過するものを大麦の茎葉の粉末として用いることが好ましい。粒径が２５０メッシュ通過のもの以下とすることで、さらなる加工時に大麦の茎葉の粉末が取り扱いやすくなり、粒径が３０メッシュ通過以上のものとすることで、大麦の茎葉の粉末と他の素材との均一な混合が容易になる。 The crushing treatment is not particularly limited, and examples thereof include a treatment of crushing a plant by an arbitrary method usually used by those skilled in the art using a crushing device or instrument such as a crusher, a mill, a blender, or a stone mill. The crushed barley foliage is screened as needed, and it is preferable to use, for example, a powder of barley foliage that passes through a mesh of 30 to 250. A particle size of 250 mesh or less makes it easier to handle barley foliage powder during further processing, and a particle size of 30 mesh or more makes it easier to handle barley foliage powder and other materials. It facilitates uniform mixing with.

具体的な粉砕末の製造方法としては、例えば、大麦の茎葉を切断した後、ブランチング処理を行い、次いで水分含量が１０質量％以下、好ましくは５質量％以下となるように乾燥し、その後粉砕する方法が挙げられる（特開２００４−０００２１０号公報を参照）。この他にも、例えば、大麦の茎葉を切断した後、ブランチング処理を行い、次いで揉捻し、その後、乾燥し、粉砕する方法（特開２００２−０６５２０４号公報、特許第３４２８９５６号公報を参照）；大麦の茎葉を乾燥し、粗粉砕した後、１１０℃以上で加熱し、さらに微粉砕する方法（特開２００３−０３３１５１号公報、特許第３２７７１８１号公報を参照）などが挙げられる。 As a specific method for producing the crushed powder, for example, barley foliage is cut, then blanched, and then dried so that the water content is 10% by mass or less, preferably 5% by mass or less, and then dried. A method of pulverizing can be mentioned (see JP-A-2004-000210). In addition to this, for example, a method in which barley foliage is cut, blanched, then kneaded, then dried and pulverized (see JP-A-2002-065204 and Japanese Patent No. 3428965). Examples thereof include a method in which barley foliage is dried, roughly pulverized, heated at 110 ° C. or higher, and further pulverized (see JP-A-2003-033151 and Japanese Patent No. 3277181).

大麦の茎葉を細片化する方法は特に限定されないが、例えば、スライス、破砕、細断などの当業者が植物体を細片化する際に通常使用する方法を用いることができる。細片化の一例として、スラリー化してもよい。スラリー化は、大麦の茎葉をミキサー、ジューサー、ブレンダー、マスコロイダーなどにかけ、大麦の茎葉をどろどろした粥状（液体と固体との懸濁液）にすることにより行う。このようにスラリー化することにより、茎葉は、細片の８０質量％以上が、好ましくは平均径１ｍｍ以下、より好ましくは０.５ｍｍ以下、さらに好ましくは０.１ｍｍ以下、なおさらに好ましくは０．０５ｍｍ以下となるように細片化され、流動性を有するようになる。細片化物は凍結乾燥や熱風乾燥などの処理を行い、乾燥粉末（細片化末）にできる。 The method for shredding the foliage of barley is not particularly limited, but for example, a method usually used by those skilled in the art for shredding plants such as slicing, crushing, and shredding can be used. As an example of fragmentation, it may be made into a slurry. Slurry is performed by subjecting the barley foliage to a mixer, juicer, blender, mascoroider, etc. to make the barley foliage into a thick porridge (suspension of liquid and solid). By slurrying in this way, 80% by mass or more of the foliage is preferably an average diameter of 1 mm or less, more preferably 0.5 mm or less, still more preferably 0.1 mm or less, still more preferably 0. It is fragmented so as to be 05 mm or less and has fluidity. The fragment can be made into a dry powder (sliced powder) by freeze-drying or hot-air drying.

大麦の茎葉の搾汁液を得る方法は特に限定されないが、例えば、大麦の茎葉又はその細片化物を圧搾する方法、大麦の茎葉の細片化物を遠心やろ過する方法などを挙げることができる。具体的な搾汁液の製造方法の例としては、ミキサー、ジューサーなどの機械的破砕手段によって搾汁し、必要に応じて、篩別、濾過などの手段によって粗固形分を除去することにより搾汁液を得る方法が挙げられる。より具体的には、特開平０８−２４５４０８号公報、特開平０９−０４７２５２号公報、特開平５−７４７１号公報、特開平４−３４１１５３号公報などに記載の方法が挙げられ、これらの公知の方法を当業者が適宜選択して実施できる。搾汁液は、必要に応じて濃縮してもよいし、凍結乾燥や熱風乾燥、噴霧乾燥などの処理を行い、乾燥粉末（搾汁末）にできる。 The method for obtaining the juice of the barley foliage is not particularly limited, and examples thereof include a method of squeezing the barley foliage or its fragment, a method of centrifuging or filtering the barley foliage fragment. As an example of a specific method for producing a juice, the juice is squeezed by a mechanical crushing means such as a mixer or a juicer, and if necessary, the crude solid content is removed by a means such as sieving or filtration. There is a way to obtain. More specifically, the methods described in JP-A-08-245408, JP-A-09-047252, JP-A-5-7471, JP-A-4-341153, and the like can be mentioned, and these are known. A person skilled in the art can appropriately select and implement the method. The juice squeezed liquid may be concentrated if necessary, or may be freeze-dried, hot-air dried, spray-dried, or the like to obtain a dry powder (juice powder).

大麦の茎葉のエキスを得る方法は特に限定されないが、例えば、大麦の茎葉又はその細片化物に、エタノール、水、含水エタノールなどの当業者が通常用いる抽出溶媒を加え、必要に応じて撹拌や加温して抽出する方法などを挙げることができる。抽出物は、必要に応じて濃縮してもよいし、凍結乾燥や熱風乾燥、噴霧乾燥などの処理を行い、乾燥粉末（エキス末）にできる。 The method for obtaining the barley foliage extract is not particularly limited, but for example, an extraction solvent usually used by those skilled in the art such as ethanol, water, and hydrous ethanol is added to the barley foliage or its fragment, and the mixture is stirred as necessary. Examples thereof include a method of heating and extracting. The extract may be concentrated if necessary, or may be freeze-dried, hot-air-dried, spray-dried, or the like to obtain a dry powder (extract powder).

大麦の茎葉の乾燥粉末の特性は特に限定されないが、例えば、その安息角について、２０°〜８０°が好ましく、３０°〜７０°がより好ましく、４０°〜６０°がさらに好ましく、４５°〜５５°がなおさらに好ましい。なお、安息角の測定方法は、安息角測定器（アズワン、ＡＳＫ−０１）を用いて、サンプル約５０ｇを高度１２ｃｍから半径４．３ｃｍのシャーレ中央に落下させ、次いで山型に堆積したサンプルの高さを測定し、次いでシャーレの半径及び堆積したサンプルの高さから下記式にて安息角を算出できる。
安息角＝ｔａｎ−１（ｂ／ａ）×１８０÷π（式中、ａ＝シャーレ半径、ｂ＝堆積したサンプルの高さを表わす。） The characteristics of the dry powder of barley foliage are not particularly limited, but for example, the angle of repose is preferably 20 ° to 80 °, more preferably 30 ° to 70 °, further preferably 40 ° to 60 °, and 45 ° to 45 °. 55 ° is even more preferred. The angle of repose is measured by dropping about 50 g of a sample from an altitude of 12 cm to the center of a petri dish with a radius of 4.3 cm using an angle of repose measuring device (AS ONE, ASK-01), and then depositing the sample in a mountain shape. The height is measured, and then the angle of repose can be calculated from the radius of the petri dish and the height of the deposited sample by the following formula.
Angle of repose = tan-1 (b / a) x 180 ÷ π (In the formula, a = petri dish radius, b = height of the deposited sample.)

本発明に用いられる特定品種の大麦の茎葉の乾燥粉末は、水不溶性食物繊維を含み得る。乾燥粉末に含まれる水不溶性食物繊維は、乾燥質量換算で２０質量％以上、好ましくは３０質量％以上含有することが好ましく、２０〜８０質量％、好ましくは３０〜７０質量％、より好ましくは３５〜６０質量％含有することがより好ましい。 The dry powder of barley foliage of a particular variety used in the present invention may contain water-insoluble dietary fiber. The water-insoluble dietary fiber contained in the dry powder preferably contains 20% by mass or more, preferably 30% by mass or more in terms of dry mass, preferably 20 to 80% by mass, preferably 30 to 70% by mass, and more preferably 35. More preferably, it contains ~ 60% by mass.

［２．血糖値上昇抑制作用］
本発明は、大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する血糖値上昇抑制用青汁、及び血糖値上昇抑制剤（本発明１）に関するものである。 [2. Blood sugar level rise inhibitory effect]
The present invention relates to a green juice for suppressing an increase in blood glucose level, which contains a dry powder of barley foliage, and an agent for suppressing an increase in blood glucose level (the present invention 1).

本発明１は、血糖値上昇抑制作用を有する物質として、シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウ（特定品種１）のいずれか１種又は２種以上の大麦の茎葉の乾燥粉末を少なくとも含有する。 The present invention 1 contains at least one or more dry powders of barley foliage of any one or more of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow (Specific Variety 1) as a substance having an effect of suppressing an increase in blood glucose level.

本発明１は、特定品種１の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することによって、血糖値上昇抑制作用を有するだけでなく、色が鮮やかであることによる見た目の美しさと、風味の良好さとを両立することができるものである。 The present invention 1 not only has an effect of suppressing an increase in blood glucose level by containing a dry powder of barley foliage of a specific variety 1, but also has a beautiful appearance due to a bright color and a good flavor. It can be compatible.

本発明１は、上記した大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、血糖値上昇抑制作用に加えて、早期血糖値低下作用などを示し得る。ただし、これらの作用のうち、本発明１は、少なくとも血糖値上昇抑制作用を示すものであればよい。血糖値上昇抑制作用は、後述する実施例に記載の血糖値上昇抑制率により評価できる。本発明１が示す血糖値上昇抑制率は、例えば、約３５％以上であり、好ましくは約４０％以上であり、より好ましくは約４５％以上である。本発明１は、該作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。例えば、特別な処理を加えることなく種々の目的に利用されてもよい。なお、本発明１は、同時的に使用した糖などの血糖値上昇成分の影響だけではなく、本発明１の使用の前又は後に使用した血糖値上昇成分の影響を緩和又は低減することが期待できる。 INDUSTRIAL APPLICABILITY 1 By containing the above-mentioned dry powder of barley foliage, the present invention 1 can exhibit an early blood glucose level lowering effect and the like in addition to the blood glucose level rising suppressing effect. However, among these actions, the present invention 1 may at least exhibit an action of suppressing an increase in blood glucose level. The blood glucose elevation inhibitory effect can be evaluated by the blood glucose elevation inhibitory rate described in Examples described later. The blood glucose level increase suppression rate shown by the present invention 1 is, for example, about 35% or more, preferably about 40% or more, and more preferably about 45% or more. The present invention 1 can be used in various forms for the purpose of obtaining the action. For example, it may be used for various purposes without adding any special treatment. The present invention 1 is expected to alleviate or reduce not only the influence of the blood glucose raising component such as sugar used at the same time but also the influence of the blood glucose raising component used before or after the use of the present invention 1. it can.

本発明１の固形分中、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量は、乾燥質量で、下限値としては、０．１質量％以上が好ましく、０．５質量％以上がより好ましく、１質量％以上がさらに好ましく、１０質量％以上がなおさらに好ましく、２０質量％以上が特に好ましく、上限値としては、９９．９質量％以下が好ましく、９０質量％以下がより好ましく、８０質量％以下がさらに好ましい。血糖値上昇抑制作用を十分に発揮するためには、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量が０．１質量％であることが好ましい。また、本発明１が糖などの血糖値上昇成分を多く含む場合は大麦の茎葉の乾燥粉末の使用量を多くし、大麦の茎葉の乾燥粉末とは異なるその他の血糖値上昇抑制成分をさらに含む場合は大麦の茎葉の乾燥粉末の使用量を減じることができる。 The content of the dry powder of barley foliage in the solid content of the present invention 1 is preferably 0.1% by mass or more, more preferably 0.5% by mass or more, and 1% by mass as the lower limit value in terms of dry mass. The above is even more preferable, 10% by mass or more is still more preferable, 20% by mass or more is particularly preferable, and the upper limit value is preferably 99.9% by mass or less, more preferably 90% by mass or less, and further preferably 80% by mass or less. preferable. In order to sufficiently exert the effect of suppressing the increase in blood glucose level, the content of the dry powder of the barley foliage is preferably 0.1% by mass. Further, when the present invention 1 contains a large amount of a blood glucose level increasing component such as sugar, the amount of the dry powder of barley foliage used is increased, and another component different from the dry powder of barley foliage is further contained. In some cases, the amount of dry powder of barley foliage can be reduced.

本発明１の１日の使用量は特に限定されず、使用態様や使用者の使用内容や血糖値などに応じて適宜設定され得るが、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、１〜６０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜４０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは１０〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、さらに好ましくは１０〜２０００ｍｇ／ｋｇである。本発明１の１回の使用量についても同様に特に限定されず、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、０．５〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜２０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは５〜１０００ｍｇ／ｋｇである。 The daily usage amount of the present invention 1 is not particularly limited and may be appropriately set according to the usage mode, the usage content of the user, the blood glucose level, etc., but for example, it is used in terms of mass of dry powder of barley foliage. Based on the body weight of the person, it is 1 to 6000 mg / kg, preferably 1 to 4000 mg / kg, more preferably 10 to 3000 mg / kg, and further preferably 10 to 2000 mg / kg. Similarly, the amount of one use of the present invention 1 is not particularly limited, and for example, it is preferably 0.5 to 3000 mg / kg in terms of mass of dry powder of barley foliage, based on the body weight of the user. Is 1 to 2000 mg / kg, more preferably 5 to 1000 mg / kg.

また、本発明１の１回の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜３０ｇ、好ましくは０．０５〜２０ｇ、より好ましくは０．１〜１０ｇ、特に好ましくは０．３〜７ｇとすることができる。同様に、本発明１の１日の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜１００ｇ、好ましくは０．０５〜７０ｇ、より好ましくは０．５〜５０ｇ、特に好ましくは１〜３０ｇとすることができる。 The amount of the present invention 1 used once is, for example, 0.01 to 30 g, preferably 0.05 to 20 g, more preferably 0.1 to 10 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. It can be preferably 0.3 to 7 g. Similarly, the daily usage amount of the present invention 1 is, for example, 0.01 to 100 g, preferably 0.05 to 70 g, more preferably 0.5 to 50 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. Particularly preferably, it can be 1 to 30 g.

本発明１は、大麦の茎葉の乾燥粉末のみを含むものであってもよいし、大麦の茎葉の乾燥粉末に加えて、その他の成分を含んでもよい。その他の成分としては、例えば、種々の賦形剤、結合剤、滑沢剤、安定剤、希釈剤、増量剤、増粘剤、乳化剤、着色料、香料、添加剤などを挙げることができる。その他の成分の含有量は、本発明１の利用形態などに応じて適宜選択することができる。 The present invention 1 may contain only the dry powder of barley foliage, or may contain other components in addition to the dry powder of barley foliage. Examples of other components include various excipients, binders, lubricants, stabilizers, diluents, bulking agents, thickeners, emulsifiers, colorants, fragrances, additives and the like. The content of the other components can be appropriately selected according to the usage pattern of the present invention 1.

本発明１は、血糖値上昇抑制作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。本発明１は、例えば、経口用又は非経口用の組成物とすることができる。 The present invention 1 can be used in various forms for the purpose of obtaining an action of suppressing an increase in blood glucose level. The present invention 1 can be, for example, a composition for oral use or parenteral use.

本発明の１の形態は特に限定されず、任意の形態とすることができる。経口用の形態としては、例えば、経口的な使用に適した形態、具体的には、粉末状、粒状、顆粒状、錠状、棒状、板状、ブロック状、固形状、丸状、液状、飴状、ペースト状、クリーム状、ハードカプセルやソフトカプセルのようなカプセル状、カプレット状、タブレット状、ゲル状、ゼリー状、グミ状、ウエハース状、ビスケット状、クッキー状、ケーキ状、チュアブル状、シロップ状、スティック状などの各形態が挙げられる。 The first form of the present invention is not particularly limited and may be any form. Examples of the form for oral use include, for example, a form suitable for oral use, specifically, a powdery form, a granular form, a granular form, a tablet form, a rod form, a plate form, a block form, a solid form, a round shape, and a liquid form. Candy-like, paste-like, cream-like, capsule-like like hard capsule or soft capsule, caplet-like, tablet-like, gel-like, jelly-like, gummy-like, wafer-like, biscuits-like, cookie-like, cake-like, chewable, syrup-like , Stick-shaped, etc.

本発明１の包装形態は特に限定されず、剤形などに応じて適宜選択できるが、例えば、ＰＴＰなどのブリスターパック；ストリップ包装；ヒートシール；アルミパウチ；プラスチックや合成樹脂などを用いるフィルム包装；バイアルなどのガラス容器；アンプルなどのプラスチック容器などが挙げられる。 The packaging form of the present invention 1 is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the dosage form and the like. For example, a blister pack such as PTP; strip packaging; heat seal; aluminum pouch; film packaging using plastic or synthetic resin; Glass containers such as vials; plastic containers such as ampoules.

本発明１は、粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であって、水と混合した混合物を経口的に使用する形態であると、腐敗を防ぎ長期保存に適することから好ましい。また本発明１が粉末状やタブレット状などの固体の形態である場合、上述したように、これを水と混合して液状体となし、経口的に使用することができるが、使用者の好みなどに応じて、固体のまま経口的に使用してもよい。 The present invention 1 is preferably in the form of powder (in the form of powder such as powder or granules) in which a mixture mixed with water is used orally because it prevents spoilage and is suitable for long-term storage. Further, when the present invention 1 is in the form of a solid such as powder or tablet, as described above, this can be mixed with water to form a liquid and used orally, but the user's preference. Depending on the above, it may be used orally as a solid.

本発明１は、特定品種１の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する血糖値上昇抑制用青汁とするのが好ましく、特定品種１の大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分とする血糖値上昇抑制用青汁とするのが特に好ましい。また、血糖値上昇抑制用青汁は粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であることが好ましい。 The present invention 1 is preferably a green juice for suppressing an increase in blood glucose level, which contains a dry powder of barley foliage of a specific cultivar 1, and suppresses an increase in blood glucose level using a dry powder of barley foliage of the specific cultivar 1 as an active ingredient. It is particularly preferable to use green juice for use. Further, the green juice for suppressing an increase in blood glucose level is preferably in the form of powder (in the form of powder such as powder or granules).

本発明１は血糖値上昇抑制作用や早期の血糖値低下作用を有することにより、これを使用することは、糖尿病罹患者、高血糖値や肥満の者及びそのリスクがある者に対しての健康維持に有用であり、特に糖尿病罹患者、空腹時血糖値が１００ｍｇ／ｄｌ以上である者や肥満者の健康維持に非常に有用である。本明細書でいう肥満とは、ＢＭＩ（ＢｏｄｙＭａｓｓＩｎｄｅｘ；肥満指数）が２５以上である状態や腹囲（へそを通るウエスト周囲径）が男性であれば８５ｃｍ以上であり、女性であれば９０ｃｍ以上である状態をいう。 Since the present invention 1 has an effect of suppressing an increase in blood glucose level and an effect of lowering blood glucose level at an early stage, its use is good for people with diabetes, hyperglycemic levels and obesity, and those at risk thereof. It is useful for maintenance, and is very useful for maintaining the health of people with diabetes, those with a fasting blood glucose level of 100 mg / dl or more, and obese people. Obesity as used herein means a state in which BMI (Body Mass Index) is 25 or more, and abdominal circumference (waist circumference passing through the navel) is 85 cm or more for men and 90 cm or more for women. The state.

空腹時血糖値が１００ｍｇ／ｄｌ以上であるような高血糖値が慢性的に持続するとインスリンの感受性低下が起こり、さらなる高血糖状態となる。また、肥満状態になると、脂肪細胞の肥大が認められ、脂肪細胞のみならず、筋肉細胞などのインスリンの標的細胞が細胞レベルでインスリン感受性の低下を起こす。これらの結果として、糖尿病が発症する。さらに、肥満やインスリンの感受性低下は、糖尿病と並んで三大生活習慣病といわれている脂質代謝異常症や高血圧症をもたらす。肥満やインスリンの感受性低下によって、中性脂肪が増加し、脂肪分解酵素の不活性化や肝臓機能の障害が生じせしめ、脂質代謝異常症が発症する。さらに、肥満やインスリンの感受性低下により、循環血液量が増えることや糖代謝が正常に行われなくなることによって、高血圧症が発症する。また、これらの三大生活習慣病の症状を二つ以上発症した状態がメタボリックシンドロームであり、脂質代謝異常により動脈硬化症が引き起こされることが知られている。以上の事項を鑑みれば、本発明１は、その血糖値上昇抑制作用や早期の血糖値低下作用によって、糖尿病や肥満に加えて、脂質代謝異常症、高血圧症、メタボリックシンドローム及び動脈硬化症、さらにはこれらに関連する生活習慣病である高脂血症、痛風、高体脂肪率、高血糖、高インスリン血症、高コレステロール血症、高トリグリセリド血症、脂肪肝、心血管疾患、高尿酸血症などを予防及び治療することが期待できるものである。そこで、本発明の別の態様は、特定品種１の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する、上記血糖値上昇に起因する疾患を予防及び治療するための医薬組成物である。 Chronic persistence of a hyperglycemic level such that the fasting blood glucose level is 100 mg / dl or more causes a decrease in insulin sensitivity, resulting in a further hyperglycemic state. In addition, in an obese state, hypertrophy of adipocytes is observed, and not only adipocytes but also insulin target cells such as muscle cells cause a decrease in insulin sensitivity at the cellular level. As a result of these, diabetes develops. Furthermore, obesity and decreased insulin sensitivity lead to dyslipidemia and hypertension, which are said to be the three major lifestyle-related diseases along with diabetes. Due to obesity and decreased insulin sensitivity, triglyceride increases, causing inactivation of lipolytic enzymes and impaired liver function, resulting in dyslipidemia. Furthermore, hypertension develops due to an increase in circulating blood volume and abnormal glucose metabolism due to obesity and decreased insulin sensitivity. In addition, it is known that metabolic syndrome is a state in which two or more of these three major lifestyle-related diseases occur, and that abnormal lipid metabolism causes arteriosclerosis. In view of the above, the present invention 1 has an effect of suppressing an increase in blood glucose level and an effect of lowering blood glucose level at an early stage, so that in addition to diabetes and obesity, dyslipidemia, hypertension, metabolic syndrome and arteriosclerosis, and further Are lifestyle diseases related to these: hyperlipidemia, gout, hyperlipidemia, hyperglycemia, hyperinsulinemia, hypercholesterolemia, hypertriglyceremia, fatty liver, cardiovascular disease, hyperuricemia It can be expected to prevent and treat diseases. Therefore, another aspect of the present invention is a pharmaceutical composition containing a dry powder of barley foliage of the specific variety 1 for preventing and treating the disease caused by the increase in blood glucose level.

また、本発明１は、従来の大麦の茎葉の乾燥粉末が有する血糖値上昇抑制作用に加えて、特定品種１の大麦の茎葉の乾燥粉末に由来するビタミン類、ミネラル類などを多く含むことから、これらに基づく副次的な効果を奏し、使用者の健康維持に資する。 Further, the present invention 1 contains a large amount of vitamins, minerals and the like derived from the dry powder of barley foliage of the specific variety 1 in addition to the effect of suppressing the increase in blood glucose level of the conventional dry powder of barley foliage. , It exerts a secondary effect based on these and contributes to the maintenance of the health of the user.

［３．抗酸化作用］
本発明は、大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する抗酸化用青汁、及び抗酸化剤（本発明２）に関するものである。 [3. antioxidant effect]
The present invention relates to an antioxidant green juice containing a dry powder of barley foliage and an antioxidant (the present invention 2).

本発明２は、抗酸化作用を有する物質として、ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずく（特定品種２）のいずれか１種又は２種以上の大麦の茎葉の乾燥粉末を少なくとも含有する。 The present invention 2 contains at least one or more dry powders of barley foliage as any one or more of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and Harushizuku (specific variety 2) as a substance having an antioxidant effect. To do.

本発明２は、特定品種２の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することによって、抗酸化作用を有するだけでなく、色が鮮やかであることによる見た目の美しさと、風味の良好さとを両立することができるものである。 The present invention 2 not only has an antioxidant effect by containing a dry powder of barley foliage of the specific variety 2, but also has both good appearance and good flavor due to its bright color. It is something that can be done.

本発明２は、上記した大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、抗酸化作用を示す。すなわち、本発明２は、共存する酸化性物質の酸化性を緩和、低減又は消去することができる。ただし、本発明２が示す抗酸化作用は如何なる推論にも拘泥されず、本発明２は別の抗酸化作用を示す物質に対して増強的に作用する可能性がある。また、本発明２は、共存する酸化性物質の酸化性を減弱するだけではなく、本発明２の使用の前又は後に存在する酸化性物質の酸化性を減弱する可能性がある。本発明２が示す抗酸化作用の程度、すなわち、抗酸化能は、ＳＯＤ活性値、ＯＲＡＣ値又はその両方を調べることにより確認できる。 The present invention 2 exhibits an antioxidant effect by containing the above-mentioned dry powder of barley foliage. That is, the present invention 2 can alleviate, reduce or eliminate the oxidizing property of coexisting oxidizing substances. However, the antioxidant action exhibited by the present invention 2 is not bound by any reasoning, and the present invention 2 may act potentiatingly on a substance exhibiting another antioxidant action. In addition, the present invention 2 may not only attenuate the oxidizing property of the coexisting oxidizing substance, but also attenuate the oxidizing property of the oxidizing substance existing before or after the use of the present invention 2. The degree of antioxidant activity shown in Invention 2, that is, the antioxidant capacity can be confirmed by examining the SOD activity value, the ORAC value, or both.

ＳＯＤ活性値は、反応系中に存在するＯ２ −・及びＮＯ２−ＴＢの反応によって生成するジホルマザンの生成量が、該Ｏ２ −・が被験試料に由来するスーパーオキサイドディスムターゼ（ＳＯＤ）によってＨ２Ｏ２及びＯ２に不均化されることにより減少するという現象に基づき、このジホルマザンの減少の程度を阻害率（％）として求めるものである。 SOD activity values, O 2 present in the reaction system - the amount of diformazan produced by the reaction of - and NO 2 -TB is, the O 2 - H by superoxide dismutase which - is derived from the test sample (SOD) based on the phenomenon that decreases by being disproportionated to 2 O 2 and O 2, and requests the degree of reduction of the diformazan as inhibition rate (%).

ＯＲＡＣ値は、以下の手順により、活性酸素吸収能（Ｏｘｙｇｅｎ Ｒａｄｉｃａｌ Ａｂｓｏｒｂａｎｃｅ Ｃａｐａｃｉｔｙ）を評価するものである。すなわち、ラジカル発生剤であるＡＡＰＨ（２，２’−Ａｚｏｂｉｓ（２−ａｍｉｄｉｎｏｐｒｏｐａｎｅ） ｄｉｈｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｄｅ）より発生したペルオキシラジカルによって、標識物質であるフルオレセインが分解される過程を、フルオレセインの蛍光強度を経時的に測定することにより追跡し、次いでＸ軸に測定開始後の時間を、Ｙ軸にその時間のフルオレセインの蛍光強度をとったグラフを作成し、蛍光強度の軸と時間軸とグラフの軌跡とによって囲まれた曲線下面積（Ａｒｅａ Ｕｎｄｅｒ Ｃｕｒｖｅ；ＡＵＣ）を算出する。被験試料の存在下のＡＵＣから非存在下のＡＵＣを差し引いたｎｅｔ ＡＵＣは被験試料の抗酸化能に比例して増大する。標準物質Ｔｒｏｌｏｘのｎｅｔ ＡＵＣに基づいて、被験試料のＯＲＡＣ値を試料１ｇあたりのＴｒｏｌｏｘ当量（μｍｏｌ ＴＥ／ｇ）として相対的に算出する。 The ORAC value evaluates the active oxygen absorption capacity (Oxygen Radical Absolute Capacity) by the following procedure. That is, the fluorescence intensity of fluorescein is measured over time for the process of decomposition of fluorescein, which is a labeling substance, by peroxyrades generated from the radical generator AAPH (2,2'-Azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride). Then, a graph is created in which the time after the start of measurement is taken on the X-axis and the fluorescence intensity of fluorescein at that time is taken on the Y-axis, and is surrounded by the fluorescence intensity axis, the time axis, and the trajectory of the graph. The area under the curve (Area Under Curve; AUC) is calculated. The net AUC obtained by subtracting the AUC in the absence of the AUC in the presence of the test sample increases in proportion to the antioxidant capacity of the test sample. Based on the net AUC of the standard substance Trolox, the ORAC value of the test sample is relatively calculated as the Trolox equivalent (μmol TE / g) per 1 g of the sample.

ＳＯＤ活性値及びＯＲＡＣ値の測定方法は、後述する実施例における「３．ＳＯＤ様活性測定及びその結果」及び「４．ＯＲＡＣ測定及びその結果」に記載の方法をそれぞれ参照できる。 As the method for measuring the SOD activity value and the ORAC value, the methods described in "3. SOD-like activity measurement and its result" and "4. ORAC measurement and its result" in Examples described later can be referred to, respectively.

本発明２の固形分中、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量は、乾燥質量で、下限値としては、０．１質量％以上が好ましく、０．５質量％以上がより好ましく、１質量％以上がさらに好ましく、１０質量％以上がなおさらに好ましく、２０質量％以上が特に好ましく、上限値としては、９９．９質量％以下が好ましく、９０質量％以下がより好ましく、８０質量％以下がさらに好ましい。抗酸化作用を十分に発揮するためには、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量が０．１質量％であることが好ましい。 The content of the dry powder of barley foliage in the solid content of the present invention 2 is preferably 0.1% by mass or more, more preferably 0.5% by mass or more, and 1% by mass as the lower limit value in terms of dry mass. The above is even more preferable, 10% by mass or more is still more preferable, 20% by mass or more is particularly preferable, and the upper limit value is preferably 99.9% by mass or less, more preferably 90% by mass or less, and further preferably 80% by mass or less. preferable. In order to sufficiently exert the antioxidant effect, the content of the dry powder of the barley foliage is preferably 0.1% by mass.

本発明２の１日の使用量は特に限定されず、使用態様や使用者の使用内容などに応じて適宜設定され得るが、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、１〜６０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜４０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは１０〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、さらに好ましくは１０〜２０００ｍｇ／ｋｇである。本発明２の１回の使用量についても同様に特に限定されず、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、０．５〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜２０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは５〜１０００ｍｇ／ｋｇである。 The daily usage amount of the present invention 2 is not particularly limited and may be appropriately set according to the usage mode and the usage content of the user. For example, the weight of the user is converted into the mass of the dry powder of barley foliage. It is 1 to 6000 mg / kg, preferably 1 to 4000 mg / kg, more preferably 10 to 3000 mg / kg, and further preferably 10 to 2000 mg / kg. Similarly, the amount of one use of the present invention 2 is not particularly limited, and is, for example, 0.5 to 3000 mg / kg in terms of mass of dry powder of barley foliage, preferably 0.5 to 3000 mg / kg based on the body weight of the user. Is 1 to 2000 mg / kg, more preferably 5 to 1000 mg / kg.

また、本発明２の１回の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜３０ｇ、好ましくは０．０５〜２０ｇ、より好ましくは０．１〜１０ｇ、特に好ましくは０．３〜７ｇとすることができる。同様に、本発明２の１日の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜１００ｇ、好ましくは０．０５〜７０ｇ、より好ましくは０．５〜５０ｇ、特に好ましくは１〜３０ｇとすることができる。 The amount of the present invention 2 used once is, for example, 0.01 to 30 g, preferably 0.05 to 20 g, more preferably 0.1 to 10 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. It can be preferably 0.3 to 7 g. Similarly, the daily usage amount of the present invention 2 is, for example, 0.01 to 100 g, preferably 0.05 to 70 g, more preferably 0.5 to 50 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. Particularly preferably, it can be 1 to 30 g.

本発明２は、大麦の茎葉の乾燥粉末のみを含むものであってもよいし、大麦の茎葉の乾燥粉末に加えて、その他の成分を含んでもよい。その他の成分としては、例えば、種々の賦形剤、結合剤、滑沢剤、安定剤、希釈剤、増量剤、増粘剤、乳化剤、着色料、香料、添加剤などを挙げることができる。その他の成分の含有量は、本発明２の利用形態などに応じて適宜選択することができる。 The present invention 2 may contain only the dry powder of barley foliage, or may contain other components in addition to the dry powder of barley foliage. Examples of other components include various excipients, binders, lubricants, stabilizers, diluents, bulking agents, thickeners, emulsifiers, colorants, fragrances, additives and the like. The content of the other components can be appropriately selected according to the usage pattern of the present invention 2.

本発明２は、抗酸化作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。本発明２は、例えば、経口用又は非経口用の組成物とすることができる。 The present invention 2 can be used in various forms for the purpose of obtaining an antioxidant effect. The present invention 2 can be, for example, a composition for oral use or parenteral use.

本発明２の形態は特に限定されず、任意の形態とすることができる。経口用の形態としては、例えば、経口的な使用に適した形態、具体的には、粉末状、粒状、顆粒状、錠状、棒状、板状、ブロック状、固形状、丸状、液状、飴状、ペースト状、クリーム状、ハードカプセルやソフトカプセルのようなカプセル状、カプレット状、タブレット状、ゲル状、ゼリー状、グミ状、ウエハース状、ビスケット状、クッキー状、ケーキ状、チュアブル状、シロップ状、スティック状などの各形態が挙げられる。 The form of the present invention 2 is not particularly limited and may be any form. Examples of the form for oral use include, for example, a form suitable for oral use, specifically, a powdery form, a granular form, a granular form, a tablet form, a rod form, a plate form, a block form, a solid form, a round shape, and a liquid form. Candy-like, paste-like, cream-like, capsule-like like hard capsule or soft capsule, caplet-like, tablet-like, gel-like, jelly-like, gummy-like, wafer-like, biscuits-like, cookie-like, cake-like, chewable, syrup-like , Stick-shaped, etc.

本発明２の包装形態は特に限定されず、剤形などに応じて適宜選択できるが、例えば、ＰＴＰなどのブリスターパック；ストリップ包装；ヒートシール；アルミパウチ；プラスチックや合成樹脂などを用いるフィルム包装；バイアルなどのガラス容器；アンプルなどのプラスチック容器などが挙げられる。 The packaging form of the present invention 2 is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the dosage form and the like. For example, a blister pack such as PTP; strip packaging; heat seal; aluminum pouch; film packaging using plastic or synthetic resin; Glass containers such as vials; plastic containers such as ampoules.

本発明２は、粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であって、水と混合した混合物を経口的に使用する形態であると、腐敗を防ぎ長期保存に適することから好ましい。また本発明２が粉末状やタブレット状などの固体の形態である場合、上述したように、これを水と混合して液状体となし、経口的に使用することができるが、使用者の好みなどに応じて、固体のまま経口的に使用してもよい。 INDUSTRIAL APPLICABILITY 2 is preferable in the form of powder (in the form of powder such as powder or granules) in which a mixture mixed with water is used orally because it prevents putrefaction and is suitable for long-term storage. Further, when the present invention 2 is in the form of a solid such as powder or tablet, as described above, this can be mixed with water to form a liquid and used orally, but the user's preference. Depending on the above, it may be used orally as a solid.

本発明２は、特定品種２の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する抗酸化用青汁とするのが好ましく、特定品種２の大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分とする抗酸化用青汁とするのが特に好ましい。また、抗酸化用青汁は粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であることが好ましい。 The present invention 2 is preferably an antioxidant green juice containing a dry powder of barley foliage of the specific cultivar 2, and an antioxidant green juice containing the dry powder of the barley foliage of the specific cultivar 2 as an active ingredient. It is particularly preferable to do so. Further, the antioxidant green juice is preferably in the form of powder (in the form of powder such as powder and granules).

本発明２は抗酸化作用を有することにより、これを使用することは、老化、外因ストレスといった活性酸素の生成が増加する物理的又は化学的な環境条件下にある者に対しての健康維持に有用である。そこで、本発明の別の態様は、特定品種２の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する、活性酸素に起因する疾患を予防及び治療するための医薬組成物である。 Since the present invention 2 has an antioxidant effect, its use can be used to maintain health for persons under physical or chemical environmental conditions in which the production of active oxygen such as aging and extrinsic stress increases. It is useful. Therefore, another aspect of the present invention is a pharmaceutical composition containing a dry powder of barley foliage of the specific variety 2 for preventing and treating a disease caused by active oxygen.

また、本発明２は、従来の大麦の茎葉の乾燥粉末が有する抗酸化作用に加えて、特定品種２の大麦の茎葉の乾燥粉末に由来するビタミン類、ミネラル類などを多く含むことから、これを使用することは、健康維持に有用である。 Further, the present invention 2 contains a large amount of vitamins, minerals and the like derived from the dry powder of barley foliage of the specific variety 2 in addition to the antioxidant effect of the conventional dry powder of barley foliage. The use of is useful for maintaining good health.

［４．整腸作用］
本発明は、大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する整腸用青汁、及び整腸剤（本発明３）に関するものである。 [4. Intestinal regulation]
The present invention relates to an intestinal regulating green juice containing a dry powder of barley foliage and an intestinal regulating agent (the present invention 3).

本発明３は、整腸作用を有する物質として、シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウ（特定品種３）のいずれか１種又は２種以上の大麦の茎葉の乾燥粉末を少なくとも含有する。 The present invention 3 contains at least one or more dry powders of barley foliage of any one or more of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow (Specific Variety 3) as a substance having an intestinal regulating action.

本発明３は、特定品種３の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することによって、整腸作用を有するだけでなく、色が鮮やかであることによる見た目の美しさと、風味の良好さとを両立することができるものである。 The present invention 3 not only has an intestinal regulating effect by containing a dry powder of barley foliage of a specific variety 3, but also has both a beautiful appearance due to a bright color and a good flavor. It is something that can be done.

本発明３において、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量は、本発明の課題を解決し得る限り特に限定されないが、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の乾燥質量換算で、０．１ｗｔ％以上１００ｗｔ％以下であり、好ましくは５ｗｔ％以上９０ｗｔ％以下であり、より好ましくは８ｗｔ％以上８０ｗｔ％以下であり、さらに好ましくは１０ｗｔ％以上７０ｗｔ％以下である。大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量が５ｗｔ％より少ない場合、所望の整腸作用が得られない可能性がある。 In the present invention 3, the content of the dry powder of barley foliage is not particularly limited as long as the problem of the present invention can be solved, but for example, 0.1 wt% or more and 100 wt in terms of dry mass of the dry powder of barley foliage. % Or less, preferably 5 wt% or more and 90 wt% or less, more preferably 8 wt% or more and 80 wt% or less, and further preferably 10 wt% or more and 70 wt% or less. If the content of the dry powder of barley foliage is less than 5 wt%, the desired intestinal regulation effect may not be obtained.

本発明３に用いられる大麦の茎葉の乾燥粉末は、優れた整腸作用を有する。本発明の技術的範囲はいかなる推論にも拘泥されるわけではないが、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末を使用することにより、総糞便量（乾燥糞便量）が増大し、さらに糞便中の水分含量が増加して排便に適した便を形成するという保水効果によって湿糞便量が増大し、***がスムーズになるという便通改善作用が得られ得る。また、盲腸組織重量及び盲腸内容物重量が増加して腸内発酵が促進されることによって、盲腸内容物中の短鎖脂肪酸が増加し、盲腸内容物ｐＨが低下する傾向にある。腸内発酵により生成される短鎖脂肪酸は癌細胞増を抑制し、また腸内ｐＨが低下すると病原菌の感染を抑制することによって、腸内環境改善作用が得られ得る。 The dry powder of barley foliage used in the present invention 3 has an excellent intestinal regulating effect. The technical scope of the present invention is not bound by any reasoning, but for example, by using a dry powder of barley foliage, the total fecal volume (dry fecal volume) is increased, and the water content in the feces is further increased. The water-retaining effect of increasing the content to form stool suitable for defecation increases the amount of moist stool, and a bowel movement improving effect of smoothing excretion can be obtained. In addition, the weight of the cecal tissue and the weight of the cecal content increase to promote intestinal fermentation, so that the short-chain fatty acids in the cecal content increase and the pH of the cecal content tends to decrease. Short-chain fatty acids produced by intestinal fermentation suppress the growth of cancer cells, and when the intestinal pH decreases, the infection of pathogens is suppressed, so that an effect of improving the intestinal environment can be obtained.

また、便通改善により、便秘による腸内悪玉細菌の増殖を抑制し、腸内環境が正常に維持及び改善され得る。腸内環境が改善されれば、腸内の有用細菌の働きにより、腸の動きの活性化がなされ、便通が改善され得る。このように、本発明３を使用すると、便通改善作用及び腸内環境改善作用が相互作用的に発揮され、結果的に整腸作用が達成できる。また、保水効果やスムーズな***は、例えば、痔の防止などとしても有効である。そこで、本発明の別の態様は、特定品種３の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する、便通障害に起因する疾患を予防及び治療するための医薬組成物である。 In addition, by improving bowel movements, the growth of bad intestinal bacteria due to constipation can be suppressed, and the intestinal environment can be maintained and improved normally. If the intestinal environment is improved, the movement of the intestine can be activated by the action of useful bacteria in the intestine, and bowel movement can be improved. As described above, when the present invention 3 is used, the bowel movement improving action and the intestinal environment improving action are exhibited interactively, and as a result, the intestinal regulating action can be achieved. In addition, the water retention effect and smooth excretion are also effective for preventing hemorrhoids, for example. Therefore, another aspect of the present invention is a pharmaceutical composition containing a dry powder of barley foliage of the specific variety 3 for preventing and treating a disease caused by a bowel movement disorder.

本発明３は、便通改善作用や腸内環境改善作用を有することから、このような作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。本発明３は、例えば、特別な処理を加えることなく種々の目的に利用されてもよい。本発明３に含有される大麦の茎葉の乾燥粉末の量は特に限定されず、例えば、整腸剤の利用形態に応じて適宜設定される。 Since the present invention 3 has a bowel movement improving action and an intestinal environment improving action, it can be used in various forms for the purpose of obtaining such an action. The present invention 3 may be used for various purposes without adding any special treatment, for example. The amount of the dry powder of barley foliage contained in the present invention 3 is not particularly limited, and is appropriately set according to the usage pattern of the intestinal regulator, for example.

本発明３の固形分中、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量は、乾燥質量で、下限値としては、０．１質量％以上が好ましく、０．５質量％以上がより好ましく、１質量％以上がさらに好ましく、１０質量％以上がなおさらに好ましく、２０質量％以上が特に好ましく、上限値としては、９９．９質量％以下が好ましく、９０質量％以下がより好ましく、８０質量％以下がさらに好ましい。整腸作用を十分に発揮するためには、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量が０．１質量％であることが好ましい。 The content of the dry powder of barley foliage in the solid content of the present invention 3 is preferably 0.1% by mass or more, more preferably 0.5% by mass or more, and 1% by mass as the lower limit value in terms of dry mass. The above is even more preferable, 10% by mass or more is still more preferable, 20% by mass or more is particularly preferable, and the upper limit value is preferably 99.9% by mass or less, more preferably 90% by mass or less, and further preferably 80% by mass or less. preferable. In order to sufficiently exert the intestinal regulating effect, the content of the dry powder of the barley foliage is preferably 0.1% by mass.

本発明３の１日の使用量は特に限定されず、使用態様や使用者の使用内容などに応じて適宜設定され得るが、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、１〜６０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜４０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは１０〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、さらに好ましくは１０〜２０００ｍｇ／ｋｇである。本発明３の１回の使用量についても同様に特に限定されず、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、０．５〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜２０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは５〜１０００ｍｇ／ｋｇである。 The daily usage amount of the present invention 3 is not particularly limited and may be appropriately set according to the usage mode and the usage content of the user. For example, the weight of the user is converted into the mass of the dry powder of barley foliage. It is 1 to 6000 mg / kg, preferably 1 to 4000 mg / kg, more preferably 10 to 3000 mg / kg, and further preferably 10 to 2000 mg / kg. Similarly, the amount of the present invention 3 used once is not particularly limited, and is preferably 0.5 to 3000 mg / kg in terms of mass of dry powder of barley foliage, based on the body weight of the user. Is 1 to 2000 mg / kg, more preferably 5 to 1000 mg / kg.

また、本発明３の１回の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜３０ｇ、好ましくは０．０５〜２０ｇ、より好ましくは０．１〜１０ｇ、特に好ましくは０．３〜７ｇとすることができる。同様に、本発明３の１日の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜１００ｇ、好ましくは０．０５〜７０ｇ、より好ましくは０．５〜５０ｇ、特に好ましくは１〜３０ｇとすることができる。 The amount of the present invention 3 used once is, for example, 0.01 to 30 g, preferably 0.05 to 20 g, more preferably 0.1 to 10 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. It can be preferably 0.3 to 7 g. Similarly, the daily usage amount of the present invention 3 is, for example, 0.01 to 100 g, preferably 0.05 to 70 g, more preferably 0.5 to 50 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. Particularly preferably, it can be 1 to 30 g.

本発明３は、大麦の茎葉の乾燥粉末のみを含むものであってもよいし、大麦の茎葉の乾燥粉末に加えて、その他の成分を含んでもよい。その他の成分としては、例えば、種々の賦形剤、結合剤、滑沢剤、安定剤、希釈剤、増量剤、増粘剤、乳化剤、着色料、香料、添加剤などを挙げることができる。その他の成分の含有量は、本発明３の利用形態などに応じて適宜選択することができる。 The present invention 3 may contain only the dry powder of barley foliage, or may contain other components in addition to the dry powder of barley foliage. Examples of other components include various excipients, binders, lubricants, stabilizers, diluents, bulking agents, thickeners, emulsifiers, colorants, fragrances, additives and the like. The content of the other components can be appropriately selected according to the usage pattern of the present invention 3.

本発明３は、整腸作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。本発明３は、例えば、経口用又は非経口用の組成物とすることができる。 The present invention 3 can be used in various forms for the purpose of obtaining an intestinal regulating action. The present invention 3 can be, for example, a composition for oral use or parenteral use.

本発明３の形態は特に限定されず、任意の形態とすることができる。経口用の形態としては、例えば、経口的な使用に適した形態、具体的には、粉末状、粒状、顆粒状、錠状、棒状、板状、ブロック状、固形状、丸状、液状、飴状、ペースト状、クリーム状、ハードカプセルやソフトカプセルのようなカプセル状、カプレット状、タブレット状、ゲル状、ゼリー状、グミ状、ウエハース状、ビスケット状、クッキー状、ケーキ状、チュアブル状、シロップ状、スティック状などの各形態が挙げられる。 The form of the present invention 3 is not particularly limited and may be any form. Examples of the form for oral use include, for example, a form suitable for oral use, specifically, a powdery form, a granular form, a granular form, a tablet form, a rod form, a plate form, a block form, a solid form, a round shape, and a liquid form. Candy-like, paste-like, cream-like, capsule-like like hard capsule or soft capsule, caplet-like, tablet-like, gel-like, jelly-like, gummy-like, wafer-like, biscuits-like, cookie-like, cake-like, chewable, syrup-like , Stick-shaped, etc.

本発明３の包装形態は特に限定されず、剤形などに応じて適宜選択できるが、例えば、ＰＴＰなどのブリスターパック；ストリップ包装；ヒートシール；アルミパウチ；プラスチックや合成樹脂などを用いるフィルム包装；バイアルなどのガラス容器；アンプルなどのプラスチック容器などが挙げられる。 The packaging form of the present invention 3 is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the dosage form and the like. For example, a blister pack such as PTP; strip packaging; heat seal; aluminum pouch; film packaging using plastic or synthetic resin; Glass containers such as vials; plastic containers such as ampoules.

本発明３は、粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であって、水と混合した混合物を経口的に使用する形態であると、腐敗を防ぎ長期保存に適することから好ましい。また本発明３が粉末状やタブレット状などの固体の形態である場合、上述したように、これを水と混合して液状体となし、経口的に使用することができるが、使用者の好みなどに応じて、固体のまま経口的に使用してもよい。 INDUSTRIAL APPLICABILITY 3 is preferable in the form of powder (in the form of powder such as powder or granules) in which a mixture mixed with water is used orally because it prevents spoilage and is suitable for long-term storage. Further, when the present invention 3 is in the form of a solid such as powder or tablet, as described above, this can be mixed with water to form a liquid and used orally, but the user's preference. Depending on the above, it may be used orally as a solid.

本発明３は、特定品種３の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する整腸用青汁とするのが好ましく、特定品種３の大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分とする整腸用青汁とするのが特に好ましい。また、整腸用青汁は粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であることが好ましい。 The present invention 3 is preferably an intestinal green juice containing a dry powder of barley foliage of the specific cultivar 3, and a green juice for intestinal regulation containing the dry powder of the barley foliage of the specific cultivar 3 as an active ingredient. It is particularly preferable to do so. In addition, the green juice for intestinal regulation is preferably in the form of powder (in the form of powder such as powder and granules).

本発明３は、従来の大麦の茎葉の乾燥粉末が有する整腸作用に加えて、特定品種３の大麦の茎葉の乾燥粉末に由来するビタミン類、ミネラル類などを多く含むため、これを使用することは、健康維持に非常に有用である。 INDUSTRIAL APPLICABILITY 3 is used because it contains a large amount of vitamins, minerals and the like derived from the dry powder of barley foliage of the specific variety 3 in addition to the intestinal regulating action of the conventional dry powder of barley foliage. That is very useful for maintaining good health.

［５.コラーゲン吸収促進作用］
本発明は、大麦の茎葉の乾燥粉末を含有するコラーゲン吸収促進用青汁、及びコラーゲン吸収促進剤（本発明４）に関するものである。 [5. Collagen absorption promoting action]
The present invention relates to a collagen absorption-promoting green juice containing a dry powder of barley foliage and a collagen absorption-promoting agent (the present invention 4).

本発明４は、コラーゲン吸収促進作用を有する物質として、ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずく（特定品種４）のいずれか１種又は２種以上の大麦の茎葉の乾燥粉末を少なくとも含有する。 In the present invention 4, at least one or more dry powders of barley foliage of any one or more of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and Harushizuku (specific variety 4) are used as substances having a collagen absorption promoting action. contains.

本発明４は、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することによって、コラーゲン吸収促進作用を有するだけでなく、色が鮮やかであることによる見た目の美しさと、風味の良好さとを両立することができるものである。 The present invention 4 not only has a collagen absorption promoting action by containing a dry powder of barley foliage of the specific variety 4, but also has both a beautiful appearance due to a bright color and a good flavor. Is something that can be done.

本発明４において、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量は、本発明の課題を解決し得る限り特に限定されないが、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の乾燥質量換算で、０．１ｗｔ％以上１００ｗｔ％以下であり、好ましくは１ｗｔ％以上９０ｗｔ％以下であり、より好ましくは３ｗｔ％以上８５ｗｔ％以下であり、さらに好ましくは５ｗｔ％以上８０ｗｔ％以下である。特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量が１ｗｔ％より少ない場合、所望のコラーゲン吸収促進作用が得られない可能性がある。 In the present invention 4, the content of the dry powder of barley foliage is not particularly limited as long as the problem of the present invention can be solved. For example, in terms of dry mass of the dry powder of barley foliage, 0.1 wt% or more and 100 wt % Or less, preferably 1 wt% or more and 90 wt% or less, more preferably 3 wt% or more and 85 wt% or less, and further preferably 5 wt% or more and 80 wt% or less. If the content of the dry powder of the barley foliage of the specific variety 4 is less than 1 wt%, the desired collagen absorption promoting action may not be obtained.

本発明４に用いられる特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末は、優れたコラーゲン吸収促進作用を有する。例えば、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末を使用することにより、併用したコラーゲンの体内吸収量が増大し、コラーゲンの有する生理活性が増長され得る。 The dry powder of barley foliage of the specific variety 4 used in the present invention 4 has an excellent collagen absorption promoting action. For example, by using the dry powder of the foliage of barley of the specific variety 4, the amount of collagen absorbed in the body can be increased and the physiological activity of collagen can be enhanced.

本発明４は、コラーゲン吸収促進作用を有することから、このような作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。本発明４は特別な処理を加えることなく種々の目的に利用されてもよい。 Since the present invention 4 has a collagen absorption promoting action, it can be used in various forms for the purpose of obtaining such an action. The present invention 4 may be used for various purposes without adding any special treatment.

本発明４の固形分中、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量は、乾燥質量で、下限値としては、０．１質量％以上が好ましく、０．５質量％以上がより好ましく、１質量％以上がさらに好ましく、１０質量％以上がなおさらに好ましく、２０質量％以上が特に好ましく、上限値としては、９９．９質量％以下が好ましく、９０質量％以下がより好ましく、８０質量％以下がさらに好ましい。コラーゲン吸収促進作用を十分に発揮するためには、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量が０．１質量％であることが好ましい。 The content of the dry powder of barley foliage in the solid content of the present invention 4 is preferably 0.1% by mass or more, more preferably 0.5% by mass or more, and 1% by mass as the lower limit value in terms of dry mass. The above is even more preferable, 10% by mass or more is still more preferable, 20% by mass or more is particularly preferable, and the upper limit value is preferably 99.9% by mass or less, more preferably 90% by mass or less, and further preferably 80% by mass or less. preferable. In order to sufficiently exert the collagen absorption promoting action, the content of the dry powder of the barley foliage is preferably 0.1% by mass.

本発明４の１日の使用量は特に限定されず、使用態様や使用者の使用内容などに応じて適宜設定され得るが、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、１〜６０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜４０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは１０〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、さらに好ましくは１０〜２０００ｍｇ／ｋｇである。本発明４の１回の使用量についても同様に特に限定されず、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、０．５〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜２０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは５〜１０００ｍｇ／ｋｇである。 The daily usage amount of the present invention 4 is not particularly limited and may be appropriately set according to the usage mode and the usage content of the user. For example, the weight of the user is converted into the mass of the dry powder of barley foliage. It is 1 to 6000 mg / kg, preferably 1 to 4000 mg / kg, more preferably 10 to 3000 mg / kg, and further preferably 10 to 2000 mg / kg. Similarly, the amount of one use of the present invention 4 is not particularly limited, and is preferably 0.5 to 3000 mg / kg in terms of mass of dry powder of barley foliage, based on the body weight of the user. Is 1 to 2000 mg / kg, more preferably 5 to 1000 mg / kg.

また、本発明４の１回の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜３０ｇ、好ましくは０．０５〜２０ｇ、より好ましくは０．１〜１０ｇ、特に好ましくは０．３〜７ｇとすることができる。同様に、本発明４の１日の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜１００ｇ、好ましくは０．０５〜７０ｇ、より好ましくは０．５〜５０ｇ、特に好ましくは１〜３０ｇとすることができる。 The amount of the present invention 4 used once is, for example, 0.01 to 30 g, preferably 0.05 to 20 g, more preferably 0.1 to 10 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. It can be preferably 0.3 to 7 g. Similarly, the daily usage amount of the present invention 4 is, for example, 0.01 to 100 g, preferably 0.05 to 70 g, more preferably 0.5 to 50 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. Particularly preferably, it can be 1 to 30 g.

本発明４は、大麦の茎葉の乾燥粉末のみを含むものであってもよいし、大麦の茎葉の乾燥粉末に加えて、その他の成分を含んでもよい。その他の成分としては、例えば、種々の賦形剤、結合剤、滑沢剤、安定剤、希釈剤、増量剤、増粘剤、乳化剤、着色料、香料、添加剤などを挙げることができる。その他の成分の含有量は、本発明４の利用形態などに応じて適宜選択することができる。 The present invention 4 may contain only the dry powder of barley foliage, or may contain other components in addition to the dry powder of barley foliage. Examples of other components include various excipients, binders, lubricants, stabilizers, diluents, bulking agents, thickeners, emulsifiers, colorants, fragrances, additives and the like. The content of the other components can be appropriately selected according to the usage pattern of the present invention 4.

本発明４は、コラーゲン吸収促進作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。本発明４は、例えば、経口用又は非経口用の組成物とすることができる。 The present invention 4 can be used in various forms for the purpose of obtaining a collagen absorption promoting action. The present invention 4 can be, for example, a composition for oral use or parenteral use.

本発明４の形態は特に限定されず、任意の形態とすることができる。経口用の形態としては、例えば、経口的な使用に適した形態、具体的には、粉末状、粒状、顆粒状、錠状、棒状、板状、ブロック状、固形状、丸状、液状、飴状、ペースト状、クリーム状、ハードカプセルやソフトカプセルのようなカプセル状、カプレット状、タブレット状、ゲル状、ゼリー状、グミ状、ウエハース状、ビスケット状、クッキー状、ケーキ状、チュアブル状、シロップ状、スティック状などの各形態が挙げられる。 The form of the present invention 4 is not particularly limited and may be any form. Examples of the form for oral use include, for example, a form suitable for oral use, specifically, a powdery form, a granular form, a granular form, a tablet form, a rod form, a plate form, a block form, a solid form, a round shape, and a liquid form. Candy-like, paste-like, cream-like, capsule-like like hard capsule or soft capsule, caplet-like, tablet-like, gel-like, jelly-like, gummy-like, wafer-like, biscuits-like, cookie-like, cake-like, chewable, syrup-like , Stick-shaped, etc.

本発明４の包装形態は特に限定されず、剤形などに応じて適宜選択できるが、例えば、ＰＴＰなどのブリスターパック；ストリップ包装；ヒートシール；アルミパウチ；プラスチックや合成樹脂などを用いるフィルム包装；バイアルなどのガラス容器；アンプルなどのプラスチック容器などが挙げられる。 The packaging form of the present invention 4 is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the dosage form and the like. For example, a blister pack such as PTP; strip packaging; heat seal; aluminum pouch; film packaging using plastic or synthetic resin; Glass containers such as vials; plastic containers such as ampoules.

本発明４は、粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であって、水と混合した混合物を経口的に使用する形態であると、腐敗を防ぎ長期保存に適することから好ましい。また本発明４が粉末状やタブレット状などの固体の形態である場合、上述したように、これを水と混合して液状体となし、経口的に使用することができるが、使用者の好みなどに応じて、固体のまま経口的に使用してもよい。 The present invention 4 is preferably in the form of a powder (in the form of powder such as powder or granules) in which a mixture mixed with water is used orally because it prevents putrefaction and is suitable for long-term storage. Further, when the present invention 4 is in the form of a solid such as powder or tablet, as described above, it can be mixed with water to form a liquid and used orally. Depending on the above, it may be used orally as a solid.

本発明４は、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有するコラーゲン吸収促進用青汁とするのが好ましく、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分とするコラーゲン吸収促進用青汁とするのが特に好ましい。また、コラーゲン吸収促進用青汁は粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であることが好ましい。 The present invention 4 is preferably a green juice for promoting collagen absorption containing a dry powder of barley foliage of the specific cultivar 4, and a green for promoting collagen absorption containing the dry powder of the foliage of barley of the specific cultivar 4 as an active ingredient. It is particularly preferable to use juice. Further, the green juice for promoting collagen absorption is preferably in the form of powder (in the form of powder such as powder and granules).

また、コラーゲンの生理活性を存分に発揮するためには、本発明４は、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末とともに、コラーゲンを含むことが好ましい。コラーゲンとしては、由来生物種やその部位、分子量などについて特に限定されず、例えば、牛、豚などの尾、四肢などから得られる哺乳類由来のコラーゲン；鶏のとさか（鶏冠）などから得られる鳥類由来のコラーゲン；マグロ、サメ、タラ、ヒラメ、カレイ、タイ、テラピア、サケ、ナマズ、スズキ、ウナギなどの鰭、皮、鱗などから得られる魚類由来のコラーゲンが挙げられる。コラーゲンは、例えば、公知の方法により、哺乳類、鳥類又は魚類などに由来する原料を加熱して抽出して得られたゼラチンを酵素処理により分解することで得られる。 Further, in order to fully exert the physiological activity of collagen, the present invention 4 preferably contains collagen together with the dry powder of the foliage of barley of the specific variety 4. Collagen is not particularly limited in terms of the species of origin, its site, molecular weight, etc., for example, collagen derived from mammals obtained from the tail, limbs, etc. of cows, pigs, etc .; derived from birds obtained from chicken fins, etc. Collagen: Collagen derived from fish such as tuna, shark, cod, flounder, curry, Thailand, terapia, salmon, catfish, sea bass, eel, fins, skin, scales, etc. Collagen can be obtained, for example, by enzymatically decomposing gelatin obtained by heating and extracting a raw material derived from mammals, birds, fish and the like by a known method.

コラーゲンの平均分子量は特に限定されず、例えば、５００〜１０００００以下であり、好ましくは１０００〜５００００である。コラーゲンの平均分子量は、コラーゲンが市販品の場合には、供給元から提供される製品情報に従えばよい。また、本発明４に配合されるコラーゲンの濃度及び量は特に限定されず、例えば、組成物の形態や所望のコラーゲンの生理活性効果に応じて適宜設定できる。コラーゲンの成人１日当たりの使用量の目安は、例えば、０．０１ｇ〜１００ｇであり、好ましくは０．１ｇ〜５０ｇである。 The average molecular weight of collagen is not particularly limited, and is, for example, 500 to 100,000 or less, preferably 1000 to 50,000. When collagen is a commercially available product, the average molecular weight of collagen may be in accordance with the product information provided by the supplier. The concentration and amount of collagen blended in the present invention 4 are not particularly limited, and can be appropriately set according to, for example, the form of the composition and the desired bioactive effect of collagen. The standard amount of collagen used per adult per day is, for example, 0.01 g to 100 g, preferably 0.1 g to 50 g.

コラーゲンは、本発明４と併用して用いられてもよい。この場合の併用とは、本発明４と同時に、又は前後して、コラーゲンを使用する目的で使用することをいう。したがって、本発明４とコラーゲンとを含むキットは、美容、骨及び軟骨組織の形成、関節疾患の治療及び予防などの用途目的のキットとして有用である。また、本発明の別の態様は、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する、美容、骨及び軟骨組織の形成、関節疾患の治療及び予防するための医薬組成物である。特に、本発明４とコラーゲン成分とを含むキットは、上記疾患の治療及び予防などの用途目的のキットとして有用である。 Collagen may be used in combination with the present invention 4. The combined use in this case means that collagen is used for the purpose of using collagen at the same time as or before or after the present invention 4. Therefore, the kit containing the present invention 4 and collagen is useful as a kit for applications such as cosmetology, bone and cartilage tissue formation, and treatment and prevention of joint diseases. In addition, another aspect of the present invention is a pharmaceutical composition containing a dry powder of barley foliage of a specific variety 4 for beauty, formation of bone and cartilage tissue, treatment and prevention of joint diseases. In particular, a kit containing the present invention 4 and a collagen component is useful as a kit for purposes such as treatment and prevention of the above-mentioned diseases.

本発明４は、従来の大麦の茎葉の乾燥粉末が有するコラーゲン吸収促進作用に加えて、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末に由来するビタミン類、ミネラル類などを多く含むため、これを使用することは、健康維持に有用である。 INDUSTRIAL APPLICABILITY 4 is used because it contains a large amount of vitamins, minerals and the like derived from the dry powder of barley foliage of the specific variety 4 in addition to the collagen absorption promoting action of the conventional dry powder of barley foliage. It is useful for maintaining good health.

［６．カルシウム吸収促進作用］
本発明は、大麦の茎葉の乾燥粉末を含有するカルシウム吸収促進用青汁、及びカルシウム吸収促進剤（本発明５）に関するものである。 [6. Calcium absorption promoting action]
The present invention relates to a calcium absorption promoting green juice containing a dry powder of barley foliage and a calcium absorption promoting agent (the present invention 5).

本発明５は、本発明のカルシウム吸収促進作用を有する物質として、ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずく（特定品種５）のいずれか１種又は２種以上の大麦の茎葉の乾燥粉末を少なくとも含有する。 According to the present invention 5, as a substance having a calcium absorption promoting action of the present invention, one or more dried barley foliage of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and Harushizuku (specific variety 5). Contains at least powder.

カルシウム吸収促進作用は通常知られているとおりの意味の作用であれば特に限定されないが、例えば、生体内でのカルシウムの吸収が増加又は改善される作用をいい、具体的には、血液内でのカルシウム濃度が上昇若しくは維持される、又は血液内でのカルシウム濃度の低下が抑制若しくは緩和される作用をいう。 The calcium absorption promoting action is not particularly limited as long as it has a generally known meaning, but for example, it means an action of increasing or improving calcium absorption in a living body, specifically, in blood. The action of increasing or maintaining the calcium concentration of the blood, or suppressing or alleviating the decrease of the calcium concentration in the blood.

本発明５は、特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することによって、カルシウム吸収促進作用を有するだけでなく、色が鮮やかであることによる見た目の美しさと、風味の良好さとを両立することができるものである。 The present invention 5 not only has a calcium absorption promoting action by containing a dry powder of barley foliage of a specific variety 5, but also has both a beautiful appearance due to a bright color and a good flavor. Is something that can be done.

本発明５は、特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、カルシウム吸収促進作用を示し得る。カルシウム吸収促進作用の程度は特に限定されず、例えば、後述する実施例に記載されているように、血中カルシウム濃度を測定及び比較することにより評価できる。本発明５が示すカルシウム吸収促進作用は、例えば、カルシウムがアルカリ性条件下でＭＸＢと結合して青色を呈することを測定原理とするＭＸＢ法を用いて測定される、使用者に２００ｍｇ−カルシウム／ｋｇで投与した後２、３又は５時間の血中カルシウム濃度変化量（＝［投与後２、３又は５時間の血中カルシウム濃度］−［投与直前の血中カルシウム濃度］）が、本発明５に含有される特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末と同量のニシノホシの茎葉の乾燥粉末を用いた場合の血中カルシウム濃度変化量よりも大きい程度のカルシウム吸収促進作用である。 The present invention 5 can exhibit a calcium absorption promoting action by containing a dry powder of barley foliage of a specific variety 5. The degree of the calcium absorption promoting action is not particularly limited, and can be evaluated by measuring and comparing the blood calcium concentration, for example, as described in Examples described later. The calcium absorption promoting action shown in the present invention 5 is measured, for example, by using the MXB method based on the measurement principle that calcium binds to MXB and exhibits a blue color under alkaline conditions, and is 200 mg-calcium / kg for the user. The amount of change in blood calcium concentration 2 to 3 or 5 hours after administration (= [blood calcium concentration 2 to 3 or 5 hours after administration]-[blood calcium concentration immediately before administration]) is the present invention 5 The calcium absorption promoting action is larger than the amount of change in blood calcium concentration when the same amount of dry powder of Nishinohoshi foliage as the dry powder of barley foliage of the specific cultivar 5 contained in is used.

具体的には、本発明５が示すカルシウム吸収促進作用は、例えば、上記投与後２時間の血中カルシウム濃度変化量が１．８ｍｇ／ｄＬ以上であり、好ましくは２．０ｍｇ／ｄＬ以上であり、より好ましくは２．２ｍｇ／ｄＬ以上であり、さらに好ましくは２．３ｍｇ／ｄＬ以上であり；同様に投与後３時間の血中カルシウム濃度変化量が２．４ｍｇ／ｄＬ以上であり、好ましくは２．５ｍｇ／ｄＬ以上であり、より好ましくは２．６ｍｇ／ｄＬ以上であり、さらに好ましくは２．７ｍｇ／ｄＬ以上であり；又は、同様に投与後５時間の血中カルシウム濃度変化量が１．２ｍｇ／ｄＬ以上であり、好ましくは１．３ｍｇ／ｄＬ以上であり、より好ましくは１．４ｍｇ／ｄＬ以上であり、さらに好ましくは１．５ｍｇ／ｄＬ以上である。なお、本発明５を使用することによって、血中カルシウム濃度が８．０〜１０．０ｍｇ／ｍＬに維持されていることが好ましい。 Specifically, the calcium absorption promoting action shown in the present invention 5 is, for example, that the amount of change in blood calcium concentration 2 hours after the administration is 1.8 mg / dL or more, preferably 2.0 mg / dL or more. , More preferably 2.2 mg / dL or more, still more preferably 2.3 mg / dL or more; similarly, the amount of change in blood calcium concentration 3 hours after administration is 2.4 mg / dL or more, preferably 2.4 mg / dL or more. It is 2.5 mg / dL or more, more preferably 2.6 mg / dL or more, still more preferably 2.7 mg / dL or more; or similarly, the amount of change in blood calcium concentration 5 hours after administration is 1. .2 mg / dL or more, preferably 1.3 mg / dL or more, more preferably 1.4 mg / dL or more, still more preferably 1.5 mg / dL or more. It is preferable that the blood calcium concentration is maintained at 8.0 to 10.0 mg / mL by using the present invention 5.

また、本発明５が示すカルシウム吸収促進作用は、例えば、ＭＸＢ法を用いて測定される、使用者に２００ｍｇ−カルシウム／ｋｇで投与した後０、０．５、１、２、３及び５時間の血中カルシウム濃度に基づいて計算されるＡＵＣ（血中濃度−時間曲線下面積）を用いて表わすことができる。本発明５が示すカルシウム吸収促進作用は、ＡＵＣの観点では、例えば、本発明５に含有される特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末と同量のニシノホシの茎葉の乾燥粉末を用いた場合の血中カルシウム濃度のＡＵＣより大きい程度のカルシウム吸収促進作用であり、具体的には８．１ｍｇ／ｄＬ・ｈｒであり、好ましくは８．５ｍｇ／ｄＬ・ｈｒであり、より好ましくは９．０ｍｇ／ｄＬ・ｈｒであり、さらに好ましくは９．５ｍｇ／ｄＬ・ｈｒである。 Further, the calcium absorption promoting action shown in the present invention 5 is measured by, for example, using the MXB method, after administration to the user at 200 mg-calcium / kg for 0, 0.5, 1, 2, 3 and 5 hours. It can be expressed using AUC (Area Under the Blood Concentration-Time Curve) calculated based on the blood calcium concentration of. From the viewpoint of AUC, the calcium absorption promoting action of the present invention 5 is, for example, when the same amount of dry powder of barley foliage as that of the specific variety 5 contained in the present invention 5 is used. It has a calcium absorption promoting action that is higher than the blood calcium concentration of AUC, specifically 8.1 mg / dL · hr, preferably 8.5 mg / dL · hr, and more preferably 9.0 mg / hr. It is dL · hr, more preferably 9.5 mg / dL · hr.

本発明５は、カルシウム吸収促進作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。例えば、特別な処理を加えることなく種々の目的に利用されてもよい。なお、本発明５は、同時的に使用したカルシウムやカルシウム含有物などのカルシウム成分によるカルシウム吸収だけではなく、本発明５の使用の前又は後に使用したカルシウム成分によるカルシウム吸収を促進することが期待できる。 The present invention 5 can be used in various forms for the purpose of obtaining a calcium absorption promoting action. For example, it may be used for various purposes without adding any special treatment. The present invention 5 is expected to promote not only calcium absorption by calcium components such as calcium and calcium-containing substances used at the same time, but also calcium absorption by calcium components used before or after the use of the present invention 5. it can.

本発明５の固形分中、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量は、乾燥質量で、下限値としては、０．１質量％以上が好ましく、０．５質量％以上がより好ましく、１質量％以上がさらに好ましく、１０質量％以上がなおさらに好ましく、２０質量％以上が特に好ましく、上限値としては、９９．９質量％以下が好ましく、９０質量％以下がより好ましく、８０質量％以下がさらに好ましい。カルシウム吸収促進作用を十分に発揮するためには、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量が０．１質量％であることが好ましい。 The content of the dry powder of barley foliage in the solid content of the present invention 5 is preferably 0.1% by mass or more, more preferably 0.5% by mass or more, and 1% by mass as the lower limit value in terms of dry mass. The above is even more preferable, 10% by mass or more is still more preferable, 20% by mass or more is particularly preferable, and the upper limit value is preferably 99.9% by mass or less, more preferably 90% by mass or less, and further preferably 80% by mass or less. preferable. In order to sufficiently exert the calcium absorption promoting action, the content of the dry powder of the barley foliage is preferably 0.1% by mass.

本発明５の１日の使用量は特に限定されず、使用態様や使用者の使用内容などに応じて適宜設定され得るが、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、１〜６０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜４０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは１０〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、さらに好ましくは１０〜２０００ｍｇ／ｋｇである。本発明５の１回の使用量についても同様に特に限定されず、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、０．５〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜２０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは５〜１０００ｍｇ／ｋｇである。 The daily usage amount of the present invention 5 is not particularly limited and may be appropriately set according to the usage mode and the usage content of the user. For example, the weight of the user is converted into the mass of the dry powder of barley foliage. It is 1 to 6000 mg / kg, preferably 1 to 4000 mg / kg, more preferably 10 to 3000 mg / kg, and further preferably 10 to 2000 mg / kg. Similarly, the amount of one use of the present invention 5 is not particularly limited, and is, for example, 0.5 to 3000 mg / kg in terms of mass of dry powder of barley foliage, preferably 0.5 to 3000 mg / kg based on the body weight of the user. Is 1 to 2000 mg / kg, more preferably 5 to 1000 mg / kg.

また、本発明５の１回の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜３０ｇ、好ましくは０．０５〜２０ｇ、より好ましくは０．１〜１０ｇ、特に好ましくは０．３〜７ｇとすることができる。同様に、本発明５の１日の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜１００ｇ、好ましくは０．０５〜７０ｇ、より好ましくは０．５〜５０ｇ、特に好ましくは１〜３０ｇとすることができる。 The amount of the present invention 5 used once is, for example, 0.01 to 30 g, preferably 0.05 to 20 g, more preferably 0.1 to 10 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. It can be preferably 0.3 to 7 g. Similarly, the daily usage amount of the present invention 5 is, for example, 0.01 to 100 g, preferably 0.05 to 70 g, more preferably 0.5 to 50 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. Particularly preferably, it can be 1 to 30 g.

本発明５は、大麦の茎葉の乾燥粉末のみを含むものであってもよいし、大麦の茎葉の乾燥粉末に加えて、その他の成分を含んでもよい。その他の成分としては、例えば、種々の賦形剤、結合剤、滑沢剤、安定剤、希釈剤、増量剤、増粘剤、乳化剤、着色料、香料、添加剤などを挙げることができる。その他の成分の含有量は、本発明５の利用形態などに応じて適宜選択することができる。 The present invention 5 may contain only the dry powder of barley foliage, or may contain other components in addition to the dry powder of barley foliage. Examples of other components include various excipients, binders, lubricants, stabilizers, diluents, bulking agents, thickeners, emulsifiers, colorants, fragrances, additives and the like. The content of the other components can be appropriately selected according to the usage pattern of the present invention 5.

本発明５は、カルシウム吸収促進作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。本発明５は、例えば、経口用又は非経口用の組成物とすることができる。 The present invention 5 can be used in various forms for the purpose of obtaining a calcium absorption promoting action. The present invention 5 can be, for example, a composition for oral use or parenteral use.

本発明５の形態は特に限定されず、任意の形態とすることができる。経口用の形態としては、例えば、経口的な使用に適した形態、具体的には、粉末状、粒状、顆粒状、錠状、棒状、板状、ブロック状、固形状、丸状、液状、飴状、ペースト状、クリーム状、ハードカプセルやソフトカプセルのようなカプセル状、カプレット状、タブレット状、ゲル状、ゼリー状、グミ状、ウエハース状、ビスケット状、クッキー状、ケーキ状、チュアブル状、シロップ状、スティック状などの各形態が挙げられる。 The form of the present invention 5 is not particularly limited and may be any form. Examples of the form for oral use include, for example, a form suitable for oral use, specifically, a powdery form, a granular form, a granular form, a tablet form, a rod form, a plate form, a block form, a solid form, a round shape, and a liquid form. Candy-like, paste-like, cream-like, capsule-like like hard capsule or soft capsule, caplet-like, tablet-like, gel-like, jelly-like, gummy-like, wafer-like, biscuits-like, cookie-like, cake-like, chewable, syrup-like , Stick-shaped, etc.

本発明５の包装形態は特に限定されず、剤形などに応じて適宜選択できるが、例えば、ＰＴＰなどのブリスターパック；ストリップ包装；ヒートシール；アルミパウチ；プラスチックや合成樹脂などを用いるフィルム包装；バイアルなどのガラス容器；アンプルなどのプラスチック容器などが挙げられる。 The packaging form of the present invention 5 is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the dosage form and the like. For example, a blister pack such as PTP; strip packaging; heat seal; aluminum pouch; film packaging using plastic or synthetic resin; Glass containers such as vials; plastic containers such as ampoules.

本発明５は、粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であって、水と混合した混合物を経口的に使用する形態であると、腐敗を防ぎ長期保存に適することから好ましい。また本発明５が粉末状やタブレット状などの固体の形態である場合、上述したように、これを水と混合して液状体となし、経口的に使用することができるが、使用者の好みなどに応じて、固体のまま経口的に使用してもよい。 INDUSTRIAL APPLICABILITY 5 is preferable in the form of powder (in the form of powder such as powder or granules) in which a mixture mixed with water is used orally because it prevents putrefaction and is suitable for long-term storage. When the present invention 5 is in the form of a solid such as powder or tablet, it can be mixed with water to form a liquid and used orally, as described above. Depending on the above, it may be used orally as a solid.

本発明５は、特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有するカルシウム吸収促進用青汁とするのが好ましく、特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分とするカルシウム吸収促進用青汁とするのが特に好ましい。また、カルシウム吸収促進用青汁は粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であることが好ましい。 The present invention 5 is preferably a calcium absorption promoting green juice containing a dry powder of barley foliage of the specific cultivar 5, and a calcium absorption promoting green juice containing the dry powder of the barley foliage of the specific cultivar 5 as an active ingredient. It is particularly preferable to use juice. Further, the green juice for promoting calcium absorption is preferably in the form of powder (in the form of powder such as powder and granules).

本発明５は、カルシウム成分と併用されることが好ましい。この場合の併用とは、本発明５と同時に、又は前後して、カルシウムを摂取する目的でカルシウム成分を使用することをいう。 The present invention 5 is preferably used in combination with a calcium component. The combined use in this case means that the calcium component is used for the purpose of ingesting calcium at the same time as or before or after the present invention 5.

カルシウム成分は特に限定されず、例えば、カルシウム及びその塩、天然及び合成カルシウム含有物、カルシウム剤、カルシウム補助剤などが挙げられる。天然カルシウム含有物としては、哺乳類、鳥類、魚類などの骨、貝類の貝殻、甲殻類の外皮、卵殻などが挙げられるが、これらに限定されない。カルシウム成分の使用量は特に限定されず、例えば、使用者のカルシウムの不足の程度を考慮して適宜設定することができる。カルシウム成分の１日の使用量は、例えば、カルシウムあたり、２００〜２，０００ｍｇであり、好ましくは４００〜１，５００ｍｇである。 The calcium component is not particularly limited, and examples thereof include calcium and salts thereof, natural and synthetic calcium-containing substances, calcium agents, calcium supplements, and the like. Examples of natural calcium-containing substances include, but are not limited to, bones of mammals, birds, fish and the like, shells of shellfish, exodermis of crustaceans, eggshells and the like. The amount of the calcium component used is not particularly limited, and for example, it can be appropriately set in consideration of the degree of calcium deficiency of the user. The daily amount of the calcium component used is, for example, 200 to 2,000 mg, preferably 400 to 1,500 mg per calcium.

本発明５はカルシウム吸収促進作用を有することにより、これを使用することは、カルシウム欠乏症やカルシウム欠乏性疾患の者及びそのリスクがある者に対しての健康維持に有用であり、特に骨粗鬆症やくる病などの骨関連疾患、低カルシウム血症、神経性疾患、動脈硬化、高血圧、過食などの疾患の罹患者や４０歳以上の壮年期、中年期及び高年期にある中高年者の健康維持に非常に有用である。 Since the present invention 5 has a calcium absorption promoting action, its use is useful for maintaining the health of persons with calcium deficiency or calcium deficiency disease and those at risk thereof, and in particular, osteoporosis and rickets. Maintaining the health of people suffering from bone-related diseases such as diseases, hypocalcemia, neurological diseases, arteriosclerosis, hypertension, overeating, and middle-aged, middle-aged and elderly people over 40 years old Very useful for.

本発明の別の態様は、特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する、骨粗鬆症、くる病、低カルシウム血症、動脈硬化、高血圧、過食などのカルシウム欠乏性疾患の予防及び治療するための医薬組成物である。特に、本発明５とカルシウム成分とを含むキットは、上記カルシウム欠乏性疾患の治療及び予防などの用途目的のキットとして有用である。 Another aspect of the present invention is for the prevention and treatment of calcium deficiency diseases such as osteoporosis, rickets, hypocalcemia, arteriosclerosis, hypertension, and overeating, which contain a dry powder of barley foliage of a specific variety 5. It is a pharmaceutical composition of. In particular, a kit containing the present invention 5 and a calcium component is useful as a kit for purposes such as treatment and prevention of the above-mentioned calcium deficiency disease.

また、本発明５は、従来の大麦の茎葉の乾燥粉末が有するカルシウム吸収促進作用に加えて、特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末に由来するビタミン類、ミネラル類などを多く含むことから、これらに基づく副次的な効果を奏し、使用者の健康維持に資する。 Further, the present invention 5 contains a large amount of vitamins, minerals and the like derived from the dry powder of barley foliage of the specific variety 5 in addition to the calcium absorption promoting action of the conventional dry powder of barley foliage. It has a secondary effect based on these and contributes to the maintenance of the health of the user.

［７．血中コレステロール上昇抑制作用］
本発明は、大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する血中コレステロール上昇抑制用青汁、及び血中コレステロール上昇抑制剤（本発明６）に関するものである。 [7. Blood cholesterol elevation inhibitory effect]
The present invention relates to a green juice for suppressing an increase in blood cholesterol containing a dry powder of barley foliage, and an agent for suppressing an increase in blood cholesterol (the present invention 6).

本発明６は、血中コレステロール上昇抑制作用を有する物質として、ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずく（特定品種６）のいずれか１種又は２種以上の大麦の茎葉の乾燥粉末を少なくとも含有する。 The present invention 6 is a dry powder of barley foliage of any one or more of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and Harushizuku (specific variety 6) as a substance having an effect of suppressing an increase in blood cholesterol. At least contains.

血中コレステロール上昇抑制作用は通常知られているとおりの意味の作用であれば特に限定されないが、例えば、血液中でのコレステロールの濃度の上昇が低減、抑制若しくは緩和される作用又は血液内でのコレステロールの濃度が維持若しくは低減される作用をいう。 The blood cholesterol elevation inhibitory action is not particularly limited as long as it has a commonly known meaning, but for example, an action of reducing, suppressing or alleviating an increase in cholesterol concentration in blood or in blood. The action of maintaining or reducing the concentration of cholesterol.

本発明６は、特定の品種の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することによって、血中コレステロール上昇抑制作用を有するだけでなく、色が鮮やかであることによる見た目の美しさと、風味の良好さとを両立することができるものである。 The present invention 6 not only has an effect of suppressing an increase in blood cholesterol by containing a dry powder of barley foliage of a specific variety, but also has a beautiful appearance and a good flavor due to its bright color. Can be compatible with each other.

本発明６は、特定品種６の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、血中コレステロール上昇抑制作用を示し得る。血中コレステロール上昇抑制作用の程度は特に限定されず、例えば、後述する実施例に記載されているように、血中コレステロール濃度を測定及び比較することにより評価できる。本発明６が示す血中コレステロール上昇抑制作用は、例えば、コレステロールエステル類がコレステロールエステラーゼの作用により遊離のコレステロールと脂肪酸に分解され、次いで生成したコレステロールが既存の遊離型コレステロールとともにコレステロールオキシダーゼの作用を受けて酸化されると同時に過酸化水素を生じ、次いで生成した過酸化水素がペルオキシダーゼの作用によりＤＡＯＳと４−アミノアンチピリンとを定量的に酸化縮合して青色の色素を生成させることを測定原理とするコレステロールオキシダ-ゼ・ＤＡＯＳ法を用いて測定される、空腹時の血中コレステロール濃度が、本発明６に含有される特定品種６の大麦の茎葉の乾燥粉末と同量のニシノホシの茎葉の乾燥粉末を用いた場合の血中コレステロール濃度よりも大きい程度の血中コレステロール上昇抑制作用である。 The present invention 6 can exhibit an effect of suppressing an increase in blood cholesterol by containing a dry powder of barley foliage of a specific variety 6. The degree of the blood cholesterol elevation inhibitory effect is not particularly limited, and can be evaluated by measuring and comparing the blood cholesterol concentration, for example, as described in Examples described later. The blood cholesterol elevation inhibitory effect shown in the present invention 6 is, for example, that cholesterol esters are decomposed into free cholesterol and fatty acids by the action of cholesterol esterase, and then the produced cholesterol is affected by the action of cholesterol oxidase together with the existing free cholesterol. The measurement principle is that cholesterol is produced at the same time as being oxidized, and then the produced cholesterol quantitatively oxidatively condenses DAOS and 4-aminoantipyrine by the action of peroxidase to produce a blue dye. The fasting blood cholesterol concentration measured using the cholesterol oxidase-DAOS method is the same amount as the dry powder of barley foliage of the specific variety 6 contained in the present invention 6, which is the same amount of dry powder of Nishinohoshi foliage. It is an action of suppressing the increase of blood cholesterol to a degree larger than the blood cholesterol concentration when.

具体的には、本発明６が示す血中コレステロール上昇抑制作用は、例えば、ニシノホシの茎葉の乾燥粉末を用いた場合と比べて、空腹時の血中コレステロール濃度又は血中総コレステロール濃度が９０％以下、好ましくは８７％以下である程度の血中コレステロール上昇抑制作用である。本発明６が使用されることによって、血中コレステロール濃度が１３０〜２００ｍｇ／ｄＬ、血中総コレステロール濃度が２２０ｍｇ／ｄＬ未満に維持されることが好ましい。 Specifically, the blood cholesterol elevation inhibitory effect exhibited by the present invention 6 is such that the fasting blood cholesterol concentration or the total blood cholesterol concentration is 90% as compared with the case of using the dry powder of the foliage of Nishinohoshi. Hereinafter, it is preferably 87% or less, which has a certain degree of blood cholesterol elevation inhibitory effect. By using the present invention 6, it is preferable that the blood cholesterol concentration is maintained at 130 to 200 mg / dL and the total blood cholesterol concentration is maintained at less than 220 mg / dL.

本発明６は、血中コレステロール上昇抑制作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。例えば、特別な処理を加えることなく種々の目的に利用されてもよい。なお、本発明６は、同時的に使用した脂肪分などの血中コレステロール上昇成分の影響だけではなく、本発明６の使用の前又は後に使用した血中コレステロール上昇成分の影響を緩和又は低減することが期待できる。 The present invention 6 can be used in various forms for the purpose of obtaining an inhibitory effect on blood cholesterol elevation. For example, it may be used for various purposes without adding any special treatment. In addition, the present invention 6 not only reduces or reduces the influence of the blood cholesterol-elevating component such as fat used at the same time, but also the influence of the blood cholesterol-elevating component used before or after the use of the present invention 6. Can be expected.

本発明６の固形分中、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量は、乾燥質量で、下限値としては、０．１質量％以上が好ましく、０．５質量％以上がより好ましく、１質量％以上がさらに好ましく、１０質量％以上がなおさらに好ましく、２０質量％以上が特に好ましく、上限値としては、９９．９質量％以下が好ましく、９０質量％以下がより好ましく、８０質量％以下がさらに好ましい。血中コレステロール上昇抑制作用を十分に発揮するためには、大麦の茎葉の乾燥粉末の含有量が０．１質量％であることが好ましい。なお、本発明６が血中コレステロール上昇成分を多く含む場合は大麦の茎葉の乾燥粉末の使用量を多くし、大麦の茎葉の乾燥粉末とは異なるその他の血中コレステロール上昇抑制成分をさらに含む場合は大麦の茎葉の乾燥粉末の使用量を減じることができる。 The content of the dry powder of barley foliage in the solid content of the present invention 6 is preferably 0.1% by mass or more, more preferably 0.5% by mass or more, and 1% by mass as the lower limit value in terms of dry mass. The above is even more preferable, 10% by mass or more is still more preferable, 20% by mass or more is particularly preferable, and the upper limit value is preferably 99.9% by mass or less, more preferably 90% by mass or less, and further preferably 80% by mass or less. preferable. In order to sufficiently exert the effect of suppressing the increase in blood cholesterol, the content of the dry powder of the barley foliage is preferably 0.1% by mass. When the present invention 6 contains a large amount of a blood cholesterol-increasing component, the amount of the dry powder of barley foliage used is increased, and when the present invention 6 further contains other components for suppressing the increase of blood cholesterol different from the dry powder of barley foliage. Can reduce the amount of dry powder used in barley foliage.

本発明６の１日の使用量は特に限定されず、使用態様や使用者の使用内容などに応じて適宜設定され得るが、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、１〜６０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜４０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは１０〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、さらに好ましくは１０〜２０００ｍｇ／ｋｇである。本発明６の１回の使用量についても同様に特に限定されず、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、使用者の体重を基準として、０．５〜３０００ｍｇ／ｋｇであり、好ましくは１〜２０００ｍｇ／ｋｇであり、より好ましくは５〜１０００ｍｇ／ｋｇである。 The daily usage amount of the present invention 6 is not particularly limited and may be appropriately set according to the usage mode and the usage content of the user. For example, the weight of the user is converted into the mass of the dry powder of barley foliage. It is 1 to 6000 mg / kg, preferably 1 to 4000 mg / kg, more preferably 10 to 3000 mg / kg, and further preferably 10 to 2000 mg / kg. Similarly, the amount of one use of the present invention 6 is not particularly limited, and is preferably 0.5 to 3000 mg / kg in terms of mass of dry powder of barley foliage, based on the body weight of the user. Is 1 to 2000 mg / kg, more preferably 5 to 1000 mg / kg.

また、本発明６の１回の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜３０ｇ、好ましくは０．０５〜２０ｇ、より好ましくは０．１〜１０ｇ、特に好ましくは０．３〜７ｇとすることができる。同様に、本発明６の１日の使用量は、例えば、大麦の茎葉の乾燥粉末の質量換算で、０．０１〜１００ｇ、好ましくは０．０５〜７０ｇ、より好ましくは０．５〜５０ｇ、特に好ましくは１〜３０ｇとすることができる。 The amount of the present invention 6 used once is, for example, 0.01 to 30 g, preferably 0.05 to 20 g, more preferably 0.1 to 10 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. It can be preferably 0.3 to 7 g. Similarly, the daily usage amount of the present invention 6 is, for example, 0.01 to 100 g, preferably 0.05 to 70 g, more preferably 0.5 to 50 g, in terms of mass of dry powder of barley foliage. Particularly preferably, it can be 1 to 30 g.

本発明６は、大麦の茎葉の乾燥粉末のみを含むものであってもよいし、大麦の茎葉の乾燥粉末に加えて、その他の成分を含んでもよい。その他の成分としては、例えば、種々の賦形剤、結合剤、滑沢剤、安定剤、希釈剤、増量剤、増粘剤、乳化剤、着色料、香料、添加剤などを挙げることができる。その他の成分の含有量は、本発明６の利用形態などに応じて適宜選択することができる。 The present invention 6 may contain only the dry powder of barley foliage, or may contain other components in addition to the dry powder of barley foliage. Examples of other components include various excipients, binders, lubricants, stabilizers, diluents, bulking agents, thickeners, emulsifiers, colorants, fragrances, additives and the like. The content of the other components can be appropriately selected according to the usage pattern of the present invention 6.

本発明６は、血中コレステロール上昇抑制作用を得ることを目的とした種々の形態で利用され得る。本発明６は、例えば、経口用又は非経口用の組成物とすることができる。 The present invention 6 can be used in various forms for the purpose of obtaining an inhibitory effect on blood cholesterol elevation. The present invention 6 can be, for example, a composition for oral use or parenteral use.

本発明６の形態は特に限定されず、任意の形態とすることができる。経口用の形態としては、例えば、経口的な使用に適した形態、具体的には、粉末状、粒状、顆粒状、錠状、棒状、板状、ブロック状、固形状、丸状、液状、飴状、ペースト状、クリーム状、ハードカプセルやソフトカプセルのようなカプセル状、カプレット状、タブレット状、ゲル状、ゼリー状、グミ状、ウエハース状、ビスケット状、クッキー状、ケーキ状、チュアブル状、シロップ状、スティック状などの各形態が挙げられる。 The form of the present invention 6 is not particularly limited and may be any form. Examples of the form for oral use include, for example, a form suitable for oral use, specifically, a powdery form, a granular form, a granular form, a tablet form, a rod form, a plate form, a block form, a solid form, a round shape, and a liquid form. Candy-like, paste-like, cream-like, capsule-like like hard capsule or soft capsule, caplet-like, tablet-like, gel-like, jelly-like, gummy-like, wafer-like, biscuits-like, cookie-like, cake-like, chewable, syrup-like , Stick-shaped, etc.

本発明６の包装形態は特に限定されず、剤形などに応じて適宜選択できるが、例えば、ＰＴＰなどのブリスターパック；ストリップ包装；ヒートシール；アルミパウチ；プラスチックや合成樹脂などを用いるフィルム包装；バイアルなどのガラス容器；アンプルなどのプラスチック容器などが挙げられる。 The packaging form of the present invention 6 is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the dosage form and the like. For example, a blister pack such as PTP; strip packaging; heat seal; aluminum pouch; film packaging using plastic or synthetic resin; Glass containers such as vials; plastic containers such as ampoules.

本発明６は、粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であって、水と混合した混合物を経口的に使用する形態であると、腐敗を防ぎ長期保存に適することから好ましい。また本発明６が粉末状やタブレット状などの固体の形態である場合、上述したように、これを水と混合して液状体となし、経口的に使用することができるが、使用者の好みなどに応じて、固体のまま経口的に使用してもよい。 INDUSTRIAL APPLICABILITY 6 is preferable in the form of powder (in the form of powder such as powder or granule) in which a mixture mixed with water is used orally because it prevents spoilage and is suitable for long-term storage. Further, when the present invention 6 is in the form of a solid such as powder or tablet, as described above, it can be mixed with water to form a liquid and used orally. Depending on the above, it may be used orally as a solid.

本発明６は、特定品種６の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する血中コレステロール上昇抑用青汁とするのが好ましく、特定品種６の大麦の茎葉の乾燥粉末を有効成分とする血中コレステロール上昇抑用青汁とするのが特に好ましい。また、血中コレステロール上昇抑用青汁は粉末状（粉末、顆粒などの粉の形態）であることが好ましい。 The present invention 6 is preferably a green juice for suppressing an increase in blood cholesterol containing a dry powder of barley foliage of a specific cultivar 6, and a blood cholesterol containing a dry powder of barley foliage of the specific cultivar 6 as an active ingredient. It is particularly preferable to use green juice for suppressing elevation. In addition, the green juice for suppressing the increase in blood cholesterol is preferably in the form of powder (in the form of powder such as powder and granules).

本発明６は血中コレステロール上昇抑制作用を有することにより、これを使用することは、血中コレステロールが上昇することに起因する疾患の罹患者及びそのリスクがある者に対しての健康維持に有用であり、特に脂質異常症（高脂血症）、高ＬＤＬコレステロール血症、低ＨＤＬコレステロール血症、動脈硬化、脳梗塞、狭心症、心筋梗塞、間歇性跛行症、胆石症、ネフローゼ症候群などの疾患の罹患者や血中総コレステロール濃度が２２０ｍｇ／ｄｌ以上である者、肥満者及び４０歳以上の壮年期、中年期及び高年期にある中高年者の健康維持に非常に有用である。本発明の別の態様は、特定品種６の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有する、上記の血中コレステロールが上昇することに起因する疾患を予防及び治療するための医薬組成物である。なお、本明細書でいう肥満とは、ＢＭＩ（ＢｏｄｙＭａｓｓＩｎｄｅｘ；肥満指数）が２５以上である状態や腹囲（へそを通るウエスト周囲径）が男性であれば８５ｃｍ以上であり、女性であれば９０ｃｍ以上である状態をいう。 Since the present invention 6 has an effect of suppressing an increase in blood cholesterol, its use is useful for maintaining the health of a person suffering from a disease caused by an increase in blood cholesterol and a person at risk thereof. Especially, dyslipidemia (hyperlipidemia), high LDL cholesterolemia, low HDL cholesterolemia, arteriosclerosis, cerebral infarction, angina, myocardial infarction, intermittent lameness, cholelithiasis, nephrosis syndrome, etc. It is very useful for maintaining the health of people suffering from the disease, those with a total blood cholesterol concentration of 220 mg / dl or more, obese people, and middle-aged, middle-aged and elderly people aged 40 and over. .. Another aspect of the present invention is a pharmaceutical composition containing a dry powder of barley foliage of a specific variety 6 for preventing and treating the above-mentioned diseases caused by an increase in blood cholesterol. The obesity referred to in the present specification is 85 cm or more for men and 90 cm or more for women when the BMI (Body Mass Index) is 25 or more and the abdominal circumference (waist circumference passing through the navel) is 25 or more. The state of being.

また、本発明６は、従来の大麦の茎葉の乾燥粉末が有する血中コレステロール上昇抑制作用に加えて、特定品種６の大麦の茎葉の乾燥粉末に由来するビタミン類、ミネラル類などを多く含むことから、これらに基づく副次的な効果を奏し、使用者の健康維持に資する。 Further, the present invention 6 contains a large amount of vitamins, minerals and the like derived from the dry powder of barley foliage of the specific variety 6 in addition to the effect of suppressing the increase in blood cholesterol of the conventional dry powder of barley foliage. Therefore, it exerts a secondary effect based on these and contributes to the maintenance of the health of the user.

以下、本発明を実施例によりさらに詳細に説明するが、本発明はこれら実施例に限定されるものではなく、本発明の課題を解決し得る限り、本発明は種々の態様をとることができる。 Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to Examples, but the present invention is not limited to these Examples, and the present invention can take various aspects as long as the problems of the present invention can be solved. ..

［１．血糖値上昇抑制作用］
シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウの茎葉の乾燥粉末が、格別顕著な血糖値上昇抑制作用を示すことを以下のとおりに実証した。 [1. Blood sugar level rise inhibitory effect]
It was demonstrated as follows that the dry powders of the foliage of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow show a particularly remarkable inhibitory effect on the increase in blood glucose level.

１．被験物質
実施例１〜３として、シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウを用いた。また、比較例１としてイチバンボシを用いた。 1. 1. As Test Substance Examples 1 to 3, Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow were used. In addition, Ichibanboshi was used as Comparative Example 1.

２．被験試料の調製
被験試料として、上記の実施例及び比較例の大麦の茎葉を用いた。これを水洗いし、付着した泥などを除去し、５〜１０ｃｍ程度の大きさに切断する前処理を行った。前処理した茎葉を、９０〜１００℃の熱湯で９０秒間〜１２０秒間、１回のみブランチング処理し、その後、冷水で冷却した。続いて、得られた茎葉を、水分量が５質量％以下となるまで、乾燥機中で、２０分間〜１８０分間、８０℃〜１３０℃の温風にて乾燥させた。乾燥した茎葉を、ミキサーを用いて、約１ｍｍの大きさに粉砕処理した。得られた大麦の茎葉を、粉砕機を用いて、２００メッシュ区分を９０％以上が通過するように粉砕処理し、茎葉の粉砕末を得た。 2. 2. Preparation of test sample As the test sample, the barley foliage of the above-mentioned Examples and Comparative Examples was used. This was washed with water to remove attached mud and the like, and pretreatment was performed to cut it into a size of about 5 to 10 cm. The pretreated foliage was blanched only once in boiling water at 90-100 ° C. for 90 seconds to 120 seconds and then cooled with cold water. Subsequently, the obtained foliage was dried in a dryer for 20 minutes to 180 minutes with warm air at 80 ° C. to 130 ° C. until the water content became 5% by mass or less. The dried foliage was pulverized to a size of about 1 mm using a mixer. The obtained barley foliage was crushed using a crusher so that 90% or more of the barley foliage passed through the 200 mesh section to obtain crushed powder of the foliage.

得られた茎葉の粉砕末とショ糖をそれぞれ２００ｍｇ/ｍLとなるように純水に懸濁又は溶解して、被験試料とした。また、いずれの茎葉の粉砕末も用いずにショ糖のみを２００ｍｇ/ｍLとなるように純水に溶解したものをコントロール試料とした。 The crushed powder of the obtained foliage and sucrose were suspended or dissolved in pure water so as to be 200 mg / mL each, and used as a test sample. Further, a control sample was prepared by dissolving only sucrose in pure water so as to be 200 mg / mL without using any crushed powder of foliage.

３．試験手順
まず、７週齢のＳＤ系雄性ラット（九動株式会社）を１６時間以上絶食させた。その後、各ラットの尾静脈より採血し、グルテストエースＲ（株式会社三和化学研究所）を用いて投与前（０分）の血糖値を測定した。投与前（０分）の血糖値ができるだけ均一となるように群分けした。 3. 3. Test procedure First, a 7-week-old male SD rat (Kyudo Co., Ltd.) was fasted for 16 hours or more. Then, blood was collected from the tail vein of each rat, and the blood glucose level before administration (0 minutes) was measured using Glutest Ace R (Sanwa Kagaku Kenkyusho Co., Ltd.). The group was grouped so that the blood glucose level before administration (0 minutes) was as uniform as possible.

次いで、各ラットに、各被験試料又はコントロール試料をそれぞれ１０ｍＬ／ｋｇ体重（個体あたりの被験物質投与量が約０．４ｇ程度）となるようにゾンデを用いて経口投与し、投与３０分後に血糖値を測定した。コントロールの投与前（０分）及び３０分後における血糖値を用いて、下記式を用いて実施例１〜３及び比較例１の血糖値上昇抑制率（％）を求めた。結果を図１に示す。
血糖値上昇抑制率（％）＝｛１−（［被験試料投与３０分後の血糖値］−［被験試料投与前（０分）の血糖値］）／（［コントロール試料投与３０分後の血糖値］−［コントロール試料投与前（０分）の血糖値］）｝×１００ Next, each rat was orally administered with a sonde so that each test sample or control sample had a body weight of 10 mL / kg (the dose of the test substance per individual was about 0.4 g), and blood glucose was administered 30 minutes after the administration. The value was measured. Using the blood glucose levels before (0 minutes) and 30 minutes after the administration of the control, the blood glucose level increase suppression rate (%) of Examples 1 to 3 and Comparative Example 1 was determined using the following formula. The results are shown in FIG.
Blood glucose elevation suppression rate (%) = {1-([Blood glucose level 30 minutes after administration of test sample]-[Blood glucose level before (0 minutes) administration of test sample]) / ([Blood glucose 30 minutes after administration of control sample] Value]-[Blood glucose level before administration of control sample (0 minutes)])} × 100

図１から、実施例１〜３のシュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウの茎葉の粉砕末を摂取したラットは、比較例１のイチバンボシの茎葉の粉砕末を摂取したラットに比べて、投与３０分後における急激な血糖値の上昇が抑制されたことがわかる。このことは、シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウの茎葉の粉砕末が、血糖値上昇抑制用青汁、及び血糖値上昇抑制剤として有用であり、特にインスリン抵抗性によって特徴づけられる２型糖尿病の予防に効果があることが期待できる。 From FIG. 1, the rats that ingested the crushed powder of the foliage of Shunrai, Fiber Snow, and Silky Snow of Examples 1 to 3 were 30 minutes after the administration as compared with the rats that ingested the crushed powder of the foliage of Ichibanboshi of Comparative Example 1. It can be seen that the rapid rise in blood glucose level in the rat was suppressed. This means that the crushed powders of the foliage of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow are useful as green juice for suppressing blood glucose elevation and as a blood glucose elevation inhibitor, and in particular, prevent type 2 diabetes characterized by insulin resistance. Can be expected to be effective.

［２．抗酸化作用］
ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずくの大麦の茎葉の乾燥粉末が、格別顕著な抗酸化作用を示すことを以下のとおりに実証した。 [2. antioxidant effect]
It was demonstrated that the dry powders of fiber snow, silky snow, shunrai, ichibanboshi and barley foliage of Harushizuku show exceptionally remarkable antioxidant activity as follows.

１．被験物質
実施例１〜５として、ファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずくを用いた。また、比較例１として、ニシノホシを用いた。 1. 1. As Test Substance Examples 1 to 5, Fiber Snow, Silky Snow, Shunrai, Ichibanboshi and Harushizuku were used. Further, as Comparative Example 1, Nishinohoshi was used.

２．被験試料の調製
被験試料として、上記の実施例及び比較例の大麦の茎葉を用いた。これを水洗いし、付着した泥などを除去し、５〜１０ｃｍ程度の大きさに切断する前処理を行った。前処理した茎葉を、９０〜１００℃の熱湯で９０秒間〜１２０秒間、１回のみブランチング処理し、その後、冷水で冷却した。続いて、得られた茎葉を、水分量が５質量％以下となるまで、乾燥機中で、２０分間〜１８０分間、８０℃〜１３０℃の温風にて乾燥させた。乾燥した茎葉を、ミキサーを用いて、約１ｍｍの大きさに粉砕処理した。得られた大麦の茎葉を、粉砕機を用いて、２００メッシュ区分を９０％以上が通過するように粉砕処理し、茎葉の粉砕末を得た。 2. 2. Preparation of test sample As the test sample, the barley foliage of the above-mentioned Examples and Comparative Examples was used. This was washed with water to remove attached mud and the like, and pretreatment was performed to cut it into a size of about 5 to 10 cm. The pretreated foliage was blanched only once in boiling water at 90-100 ° C. for 90 seconds to 120 seconds and then cooled with cold water. Subsequently, the obtained foliage was dried in a dryer for 20 minutes to 180 minutes with warm air at 80 ° C. to 130 ° C. until the water content became 5% by mass or less. The dried foliage was pulverized to a size of about 1 mm using a mixer. The obtained barley foliage was crushed using a crusher so that 90% or more of the barley foliage passed through the 200 mesh section to obtain crushed powder of the foliage.

得られた茎葉の粉砕末を、リン酸緩衝液（ｐＨ７．２）にて６０ｍｇ／ｍＬに調製し、１時間室温にてヴォルテックス攪拌した後に、１０，０００ｒｐｍにて１分間の条件で遠心を２回繰り返し、得られた上清を被験試料として使用した。 The crushed powder of the obtained foliage was prepared at 60 mg / mL with a phosphate buffer solution (pH 7.2), vortexed at room temperature for 1 hour, and then centrifuged at 10,000 rpm for 1 minute. Repeated times, the obtained supernatant was used as a test sample.

３．ＳＯＤ様活性測定及びその結果
抗酸化能を評価するために、スーパーオキサイドディスムターゼ（ＳＯＤ）キット（ＮＢＴ還元法、「ＳＯＤテストワコー」、和光純薬工業社製）を用いて、該キットの添付文書に記載の操作方法に準じて、各被験試料のＳＯＤ活性値（阻害率％）を測定した。なお、試験は繰返し数を２とし、その平均値を測定結果とした。ＳＯＤ活性値の測定結果を表１に示す。
3. 3. In order to measure SOD-like activity and evaluate the antioxidant capacity as a result, a superoxide dismutase (SOD) kit (NBT reduction method, "SOD test Wako", manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.) was used, and the attached document of the kit was used. The SOD activity value (inhibition rate%) of each test sample was measured according to the operation method described in 1. In the test, the number of repetitions was set to 2, and the average value was used as the measurement result. The measurement results of the SOD activity value are shown in Table 1.

表１が示すとおり、品種がニシノホシである比較例２に対して、品種がファイバースノウ、シルキースノウ及びシュンライである実施例１〜３は、ＳＯＤ活性値が大きく、より大きな抗酸化作用を有することが示された。 As shown in Table 1, compared to Comparative Example 2 in which the varieties are Nishinohoshi, Examples 1 to 3 in which the varieties are Fiber Snow, Silky Snow and Shunrai have a large SOD activity value and have a larger antioxidant effect. It has been shown.

４．ＯＲＡＣ測定及びその結果
別の観点で抗酸化能を評価するために、被験試料の活性酸素吸収能（ＯＲＡＣ）を以下のとおりに測定した。 4. ORAC measurement and its results In order to evaluate the antioxidant capacity from another point of view, the active oxygen absorption capacity (ORAC) of the test sample was measured as follows.

７５ｍＭ リン酸緩衝液（ｐＨ ７．４）をアッセイ緩衝液として用いた。希釈緩衝液は、メタノール−水−酢酸（ＭＷＡ）溶液（メタノール：水：酢酸（容積比）＝９０：９．５：０．５） １０ｍＬとアッセイ緩衝液 ９０ｍＬとを混合することにより調製した。フルオレセイン溶液は、フルオレセインナトリウムをアッセイ緩衝液で溶解して、１１０．７ｎＭの溶液として調製した。Ｔｒｏｌｏｘ溶液は、Ｔｒｏｌｏｘをアッセイ緩衝液で溶解して、５００μＭの溶液として調製した。Ｔｒｏｌｏｘ溶液を希釈緩衝液で希釈して、Ｔｒｏｌｏｘ標準溶液を調製した。ＡＡＰＨ溶液は、ＡＡＰＨ（２，２’−Ａｚｏｂｉｓ（２−ａｍｉｄｉｎｏｐｒｏｐａｎｅ） ｄｉｈｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｄｅ）をアッセイ緩衝液で溶解して、３１．７ｍＭの溶液として調製した。 75 mM phosphate buffer (pH 7.4) was used as assay buffer. The dilution buffer was prepared by mixing 10 mL of a methanol-water-acetic acid (MWA) solution (methanol: water: acetic acid (volume ratio) = 90: 9.5: 0.5) and 90 mL of assay buffer. The fluorescein solution was prepared as a solution of 110.7 nM by dissolving sodium fluorescein in assay buffer. Trolox solution was prepared as a 500 μM solution by dissolving Trolox in assay buffer. The Trolox solution was diluted with dilution buffer to prepare Trolox standard solution. The AAPH solution was prepared as a 31.7 mM solution by dissolving AAPH (2,2'-Azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride) in assay buffer.

被験試料をアッセイ緩衝液で希釈して希釈溶液を調製した。なお、希釈溶液中の被験試料の濃度は、予備試験の結果に基づいて決定した。 The test sample was diluted with assay buffer to prepare a diluted solution. The concentration of the test sample in the diluted solution was determined based on the results of the preliminary test.

マイクロプレートリーダー庫内３７℃に加温した。蛍光検出波長を励起波長４８５±２０ｎｍ、検出波長５３０±２５ｎｍに設定した。９６穴プレートの各ウェルに、サンプル希釈溶液、希釈緩衝液（ブランク）又はＴｒｏｌｏｘ標準溶液の３５μＬを分注した。 The inside of the microplate reader was heated to 37 ° C. The fluorescence detection wavelength was set to an excitation wavelength of 485 ± 20 nm and a detection wavelength of 530 ± 25 nm. 35 μL of sample dilution solution, dilution buffer (blank) or Trolox standard solution was dispensed into each well of the 96-well plate.

各ウェルに、フルオレセイン溶液 １１５μＬを分注し、プレート全体を振盪攪拌した。各ウェルをシーリングして、速やかに３７℃に加温したマイクロプレートリーダーに移し、プレートリーダー内で１０分以上加温した。プレートの各ウェルについて蛍光強度を測定した（ｆ０ｍｉｎ）。シーリングを外して、各ウェルにＡＡＰＨ溶液 ５０μＬを加え、ピペッティング操作で溶液を混合した。各ウェルをシーリングして、マイクロプレートを速やかにマイクロプレートリーダーに移し、蛍光強度の経時変化を２分間の間隔で４５回（計９０分間）測定した。 115 μL of fluorescein solution was dispensed into each well and the entire plate was shaken and stirred. Each well was sealed and immediately transferred to a microplate reader heated to 37 ° C. and heated in the plate reader for 10 minutes or more. Fluorescence intensity was measured for each well of the plate (f 0 min ). After removing the sealing, 50 μL of AAPH solution was added to each well, and the solution was mixed by pipetting operation. Each well was sealed and the microplate was rapidly transferred to a microplate reader, and the change in fluorescence intensity over time was measured 45 times (90 minutes in total) at 2-minute intervals.

ｆ０ｍｉｎ及び測定開始から８分後〜９０分後の測定値（ｆ８ｍｉｎ、ｆ１０ｍｉｎ・・・、ｆ９０ｍｉｎ）を用いることにより、検体のＯＲＡＣ値（μｍｏｌ ＴＥ／Ｌ）は以下の式から求めた。
The ORAC value (μmol TE / L) of the sample is calculated from the following formula by using the measured values (f 8 min , f 10 min ..., f 90 min ) 8 minutes to 90 minutes after the start of measurement and f 0 min . It was.

また、ＯＲＡＣ値（μｍｏｌ ＴＥ／Ｌ）を、試料１ｇ当たりとして変換することにより、ＯＲＡＣ値（μｍｏｌ ＴＥ／ｇ）を求めた。 In addition, the ORAC value (μmol TE / g) was determined by converting the ORAC value (μmol TE / L) per 1 g of sample.

上記のようにして求めた、比較例及び実施例のＯＲＡＣ値（μｍｏｌ ＴＥ／Ｌ）及びＯＲＡＣ値（μｍｏｌ ＴＥ／ｇ）を表２に示す。また、ＯＲＡＣ値（μｍｏｌ ＴＥ／ｇ）について図示したものを図２とした。
Table 2 shows the ORAC values (μmol TE / L) and ORAC values (μmol TE / g) of Comparative Examples and Examples obtained as described above. In addition, FIG. 2 shows an ORAC value (μmol TE / g).

表２及び図２が示すとおり、品種がニシノホシである比較例１に対して、品種がファイバースノウ、シルキースノウ、シュンライ、イチバンボシ及びはるしずくである実施例１〜５は、ＯＲＡＣ値が大きく、より大きな抗酸化作用を有することが示された。 As shown in Table 2 and FIG. 2, compared to Comparative Example 1 in which the variety is Nishinohoshi, Examples 1 to 5 in which the varieties are Fiber Snow, Silky Snow, Shunrai, Ichibanboshi and Harushizuku have a large ORAC value. It has been shown to have a greater antioxidant effect.

［３．整腸作用］
シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウの茎葉の乾燥粉末が、便通改善作用を有することにより、格別顕著な整腸作用を示すことを以下のとおりに実証した。 [3. Intestinal regulation]
It was demonstrated as follows that the dry powders of the foliage of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow show a particularly remarkable intestinal regulation effect by having a bowel movement improving effect.

１．被験物質
実施例１〜３として、シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウを用いた。また、比較例１として、イチバンボシを用いた。 1. 1. As Test Substance Examples 1 to 3, Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow were used. Moreover, as Comparative Example 1, Ichibanboshi was used.

２．被験飼料の調製
被験試料として、実施例１〜３及び比較例１の大麦の茎葉を用いた。これを水洗いし、付着した泥などを除去し、５〜１０ｃｍ程度の大きさに切断する前処理を行った。前処理した茎葉を、９０〜１００℃の熱湯で９０秒間〜１２０秒間、１回のみブランチング処理し、その後、冷水で冷却した。続いて、得られた茎葉を、水分含量が５質量％以下となるまで、乾燥機中で、２０分間〜１８０分間、８０℃〜１３０℃の温風にて乾燥させた。乾燥した茎葉を、ミキサーを用いて、約１ｍｍの大きさに粉砕処理した。得られた大麦の茎葉を、粉砕機を用いて、２００メッシュ区分を９０％以上が通過するように粉砕処理し、大麦の茎葉の粉砕末を得た。 2. 2. Preparation of test feed As test samples, barley foliage of Examples 1 to 3 and Comparative Example 1 was used. This was washed with water to remove attached mud and the like, and pretreatment was performed to cut it into a size of about 5 to 10 cm. The pretreated foliage was blanched only once in boiling water at 90-100 ° C. for 90 seconds to 120 seconds and then cooled with cold water. Subsequently, the obtained foliage was dried in a dryer for 20 minutes to 180 minutes with warm air at 80 ° C. to 130 ° C. until the water content became 5% by mass or less. The dried foliage was pulverized to a size of about 1 mm using a mixer. The obtained barley foliage was pulverized using a crusher so that 90% or more of the barley foliage passed through the 200 mesh section to obtain crushed powder of the barley foliage.

以下の表３に示す組成のとおりに、大麦の茎葉の粉砕末及びＡＩＮ−７６をベースとした無繊維高脂肪食（ＮＦＨＦ）を構成する各成分を、乳棒及び乳鉢を用いて飼料中の各成分が均一となるように調製して、１０ｗｔ％大麦茎葉含有ＮＦＨＦ粉末飼料を得た。また、大麦の茎葉の粉砕末を含まないものとして、ＮＦＨＦ粉末飼料を得た。 As shown in the composition shown in Table 3 below, each component in the feed using a mortar and pestle was used to add the crushed powder of barley foliage and the components constituting the AIN-76-based non-fiber high-fat diet (NFHF). The ingredients were adjusted to be uniform, and a 10 wt% barley foliage-containing NFHF powdered feed was obtained. In addition, NFHF powdered feed was obtained so as not to contain crushed powder of barley foliage.

３．被験動物
６週齢の雄性Ｗｉｓｔａｒ系ラット（九動社）にＭＦ固形飼料（オリエンタル酵母工業社）及び水を５日間自由摂取させて馴化した。馴化後の７週齢の雄性Ｗｉｓｔａｒ系ラットについて、体重の平均値がほぼ均一となるように下記表４に示すとおりに群分けし、それぞれの粉末飼料を、給餌開始日を０日目として、自由摂取させて飼育した。ただし、群分けでは、試験開始前（−１〜０日目）の糞便個数に各群で有意差がみられないように考慮した（優先順位：体重値＞糞便個数）。 3. 3. Test animals 6-week-old male Wistar rats (Kudosha) were allowed to freely ingest MF solid feed (Oriental Yeast Co., Ltd.) and water for 5 days to acclimatize them. The 7-week-old male Wistar rats after acclimation were grouped as shown in Table 4 below so that the average body weight was almost uniform, and each powdered feed was divided into groups with the feeding start date as the 0th day. It was bred by free intake. However, in the grouping, consideration was given so that there was no significant difference in the number of feces before the start of the test (days -1 to 0) in each group (priority: body weight value> number of feces).

４．評価方法及び結果
試験開始前（−１〜０日目）、試験開始後６〜７、１３〜１４、２０〜２１、２７〜２８日目に、各群の１日分の糞便を回収して、各測定日ごとに個数を測定した。得られた糞便を、インキュベータ内で１００℃、３日間以上乾燥させた。乾燥後の糞便重量を測定し、乾燥糞便重量とした。各群の乾燥糞便重量についてまとめたものを図３とした。 4. Evaluation method and results Before the start of the test (-1 to 0 days), and 6 to 7, 13 to 14, 20 to 21, 27 to 28 days after the start of the test, one day's worth of feces in each group was collected. , The number was measured for each measurement day. The obtained feces were dried in an incubator at 100 ° C. for 3 days or more. The weight of stool after drying was measured and used as the weight of dried stool. FIG. 3 shows a summary of the weight of dry feces in each group.

図３が示すとおり、乾燥糞便重量は、コントロール群に対して、実施例１〜３群及び比較例１群は総じて多かった。さらに、驚くべきことに、実施例１〜３群については、比較例１群に対して、乾燥糞便重量が多かった。したがって、シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウの大麦茎葉は、使用されることにより糞便量の増大を促進し、便通を改善するという効果を示し、さらにその効果は比較例であるイチバンボシの大麦茎葉が示すものと比べて格段に優れていることが示された。これらの結果から、シュンライ、ファイバースノウ及びシルキースノウの大麦茎葉は、使用される被験体に対して、便通改善作用を通じて顕著な整腸作用を示すことがわかった。 As shown in FIG. 3, the weight of dry feces was generally higher in Examples 1 to 3 and Comparative Example 1 than in the control group. Furthermore, surprisingly, the dry stool weight was heavier in the Examples 1 to 3 groups than in the Comparative Example 1 group. Therefore, barley foliage of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow has the effect of promoting an increase in fecal volume and improving bowel movement when used, and the effect is further shown by the barley foliage of Ichibanboshi, which is a comparative example. It was shown to be significantly better than the one. From these results, it was found that the barley foliage of Shunrai, Fiber Snow and Silky Snow showed a remarkable intestinal regulating effect through a bowel movement improving effect on the subjects used.

［４．コラーゲン吸収促進作用］
はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウの茎葉の乾燥粉末が、格別顕著なコラーゲン吸収促進作用を示すことを以下のとおりに実証した。 [4. Collagen absorption promoting action]
It was demonstrated as follows that the dry powders of the foliage of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow show a particularly remarkable collagen absorption promoting effect.

１．被験物質
実施例１〜５として、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウを用いた。また、比較例１としてニシノホシを用いた。 1. 1. As Test Substance Examples 1 to 5, Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow were used. In addition, Nishinohoshi was used as Comparative Example 1.

２．被験試料の調製
被験試料として、実施例１〜５及び比較例１の大麦の茎葉を用いた。これを水洗いし、付着した泥などを除去し、５〜１０ｃｍ程度の大きさに切断する前処理を行った。前処理した茎葉を、９０〜１００℃の熱湯で９０秒間〜１２０秒間、１回のみブランチング処理し、その後、冷水で冷却した。続いて、得られた茎葉を、水分含量が５質量％以下となるまで、乾燥機中で、２０分間〜１８０分間、８０℃〜１３０℃の温風にて乾燥させた。乾燥した茎葉を、ミキサーを用いて、約１ｍｍの大きさに粉砕処理した。得られた大麦の茎葉を、粉砕機を用いて、２００メッシュ区分を９０％以上が通過するように粉砕処理し、大麦の茎葉の粉砕末を得た。 2. 2. Preparation of test sample As the test sample, the barley foliage of Examples 1 to 5 and Comparative Example 1 was used. This was washed with water to remove attached mud and the like, and pretreatment was performed to cut it into a size of about 5 to 10 cm. The pretreated foliage was blanched only once in boiling water at 90-100 ° C. for 90 seconds to 120 seconds and then cooled with cold water. Subsequently, the obtained foliage was dried in a dryer for 20 minutes to 180 minutes with warm air at 80 ° C. to 130 ° C. until the water content became 5% by mass or less. The dried foliage was pulverized to a size of about 1 mm using a mixer. The obtained barley foliage was pulverized using a crusher so that 90% or more of the barley foliage passed through the 200 mesh section to obtain crushed powder of the barley foliage.

以下の表５に示す組成のとおりに、大麦の茎葉の粉砕末及びＡＩＮ−７６をベースとした無繊維高脂肪食（ＮＦＨＦ）を構成する各成分を、乳棒及び乳鉢を用いて飼料中の各成分が均一となるように調製して、１０ｗｔ％大麦茎葉含有ＮＦＨＦ粉末飼料を得た。また、大麦の茎葉を含まないものとして、ＮＦＨＦ粉末飼料を得た。 As shown in the composition shown in Table 5 below, each component in the feed using a mortar and pestle was used to add the crushed powder of barley foliage and the components constituting the AIN-76-based non-fiber high-fat diet (NFHF). The ingredients were adjusted to be uniform, and a 10 wt% barley foliage-containing NFHF powdered feed was obtained. In addition, NFHF powdered feed was obtained as it did not contain barley foliage.

３．コラーゲン溶液の調製
豚由来コラーゲンペプチドとして平均分子量２０００であるものと、魚由来コラーゲンペプチドとして平均分子量２０００であるものとを配合比率が１：１の割合で混合したのち、目開き７１０μｍ相当の篩を通過させたものを蒸留水に溶解させ、被験物質溶液中のコラーゲン含有量が２５０ｍｇ／ｍＬとなるようにコラーゲン溶液を調製した。 3. 3. Preparation of collagen solution A collagen peptide derived from pigs having an average molecular weight of 2000 and a collagen peptide derived from fish having an average molecular weight of 2000 are mixed at a mixing ratio of 1: 1 and then a sieve having an opening of 710 μm is formed. The passed product was dissolved in distilled water to prepare a collagen solution so that the collagen content in the test substance solution was 250 mg / mL.

４．被験動物
６週齢の雄性Ｗｉｓｔａｒ系ラット（九動社）にＭＦ固形飼料（オリエンタル酵母工業社）及び水を５日間自由摂取させて馴化した。馴化後の７週齢の雄性Ｗｉｓｔａｒ系ラットについて、体重の平均値がほぼ均一となるように下記表６に示すとおりに群分けし、それぞれの粉末飼料を、給餌開始日を０日目として、自由摂取させて飼育した。ただし、群分けでは、試験開始前（−１〜０日目）の糞便個数に各群で有意差がみられないように考慮した（優先順位：体重値＞糞便個数）。 4. Test animals 6-week-old male Wistar rats (Kudosha) were allowed to freely ingest MF solid feed (Oriental Yeast Co., Ltd.) and water for 5 days to acclimatize them. The 7-week-old male Wistar rats after acclimation were grouped as shown in Table 6 below so that the average body weights were almost uniform, and each powdered feed was divided into groups with the feeding start date as the 0th day. It was bred by free intake. However, in the grouping, consideration was given so that there was no significant difference in the number of feces before the start of the test (days -1 to 0) in each group (priority: body weight value> number of feces).

５．コラーゲン溶液の投与
給餌開始から２９日以上経過の後に、前日から１６時間以上絶食させた各群の被験動物に、コラーゲン溶液を２０ｍＬ／ｋｇ（５，０００ｇ−コラーゲン／ｋｇ）となるようにゾンデを用いて強制経口投与した。 5. Administration of collagen solution After 29 days or more from the start of feeding, test animals in each group fasted for 16 hours or more from the previous day were given a sonde so that the collagen solution was 20 mL / kg (5,000 g-collagen / kg). It was administered by gavage.

６．評価方法
ヒドロキシプロリン（Ｈｙｐ）とは、コラーゲンを構成するアミノ酸の約１１〜１４％を占め、コラーゲンに特徴的に存在していることから、コラーゲンの吸収性の指標として用いられている物質である。そこで、コラーゲン吸収性の指標として血中Ｈｙｐ濃度を測定した。 6. Evaluation method Hydroxyproline (Hyp) is a substance used as an index of collagen absorbability because it occupies about 11 to 14% of the amino acids constituting collagen and is characteristically present in collagen. .. Therefore, the blood Hyp concentration was measured as an index of collagen absorption.

コラーゲン溶液投与前（０時間）、投与１、２、３、６時間後に経時的に静脈より一定量採血した。採血後、血液試料を３０分間以上室温で放置した後、遠心（８０００ｒｐｍ、２０分、４℃）に供することにより、血清を採取した。血清は、血中Ｈｙｐ濃度の測定に供するまで、−３０℃にて保存した。血中ＨｙＰ濃度は、市販のキット（Ｈｙｄｒｏｘｙｐｒｏｌｉｎｅ Ａｓｓａｙ Ｋｉｔ；Ｂｉｏ Ｖｉｓｉｏｎ）を用いて測定した。測定結果について、血中Ｈｙｐ濃度の経時変化量（＝［各時間の測定値］−［０時間の測定値］）を表わした図を図４とし、血中Ｈｙｐ濃度のＡＵＣ（血中濃度−時間曲線下面積）を表わした図を図５とした。 A certain amount of blood was collected from a vein before administration of the collagen solution (0 hours) and 1, 2, 3, and 6 hours after administration. After blood collection, the blood sample was left at room temperature for 30 minutes or more, and then subjected to centrifugation (8000 rpm, 20 minutes, 4 ° C.) to collect serum. Serum was stored at −30 ° C. until it was subjected to measurement of blood Hyp concentration. The blood HyP concentration was measured using a commercially available kit (Hydroxyproline Assay Kit; Bio Vision). Regarding the measurement results, FIG. 4 shows a diagram showing the amount of change in blood Hyp concentration with time (= [measured value at each time]-[measured value at 0 hour]), and AUC (blood concentration-) of blood Hyp concentration is shown in FIG. The figure showing the area under the time curve) is shown in FIG.

７．コラーゲン吸収促進作用評価結果
血中Ｈｙｐ濃度は、経時変化及びＡＵＣの両方とも、コントロール群に対して、被験物質を用いた試験群の方が高かった。驚くべきことに、実施例群（はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウ）については、比較例群（ニシノホシ）に対して、血中Ｈｙｐ濃度が高くなるという傾向を示した。したがって、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウの茎葉の乾燥粉末は、摂取されることにより、血中Ｈｙｐ濃度を高める、ひいてはコラーゲン吸収性を促進するという効果を有することが示された。 7. Collagen absorption promoting action evaluation result The blood Hyp concentration was higher in the test group using the test substance than in the control group in both the time course and the AUC. Surprisingly, the example group (Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow) tended to have a higher blood Hyp concentration than the Comparative Example group (Nishinohoshi). Therefore, it has been shown that dry powders of foliage of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow have the effect of increasing blood Hyp concentration and thus promoting collagen absorption when ingested. It was.

以上の結果から、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウがコラーゲン吸収促進作用を有することが明らかとなった。すなわち、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウの大麦茎葉の乾燥粉末はコラーゲン吸収促進用青汁、及びコラーゲン吸収促進剤として有用な素材であり、このような大麦茎葉の乾燥粉末とコラーゲンとを併用して摂取することにより、コラーゲンを体内に効率的に吸収することができ、優れた美容健康組成物を提供することができることが明らかとなった。 From the above results, it was clarified that Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow have a collagen absorption promoting action. That is, the dry powder of barley foliage of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow is a useful material as a green juice for promoting collagen absorption and a collagen absorption promoter, and such dry powder of barley foliage It has been clarified that collagen can be efficiently absorbed into the body by ingesting it in combination with collagen, and an excellent beauty and health composition can be provided.

［５．カルシウム吸収促進作用］
はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウの大麦茎葉の乾燥粉末が、格別顕著なカルシウム吸収促進作用を示すことを以下のとおりに実証した。 [5. Calcium absorption promoting action]
It was demonstrated that the dried powders of barley foliage of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow show a particularly remarkable calcium absorption promoting effect as follows.

１．被験物質
実施例１〜５として、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウを用いた。また、比較例１としてニシノホシを用いた。 1. 1. As Test Substance Examples 1 to 5, Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow were used. In addition, Nishinohoshi was used as Comparative Example 1.

２．被験試料の調製
被験試料として、上記の実施例及び比較例の大麦の茎葉を用いた。これを水洗いし、付着した泥などを除去し、５〜１０ｃｍ程度の大きさに切断する前処理を行った。前処理した茎葉を、９０〜１００℃の熱湯で９０秒間〜１２０秒間、１回のみブランチング処理し、その後、冷水で冷却した。続いて、得られた茎葉を、水分含量が５質量％以下となるまで、乾燥機中で、２０分間〜１８０分間、８０℃〜１３０℃の温風にて乾燥させた。乾燥した茎葉を、ミキサーを用いて、約１ｍｍの大きさに粉砕処理した。得られた大麦の茎葉を、粉砕機を用いて、２００メッシュ区分を９０％以上が通過するように粉砕処理し、大麦の茎葉の粉砕末を得た。 2. 2. Preparation of test sample As the test sample, the barley foliage of the above-mentioned Examples and Comparative Examples was used. This was washed with water to remove attached mud and the like, and pretreatment was performed to cut it into a size of about 5 to 10 cm. The pretreated foliage was blanched only once in boiling water at 90-100 ° C. for 90 seconds to 120 seconds and then cooled with cold water. Subsequently, the obtained foliage was dried in a dryer for 20 minutes to 180 minutes with warm air at 80 ° C. to 130 ° C. until the water content became 5% by mass or less. The dried foliage was pulverized to a size of about 1 mm using a mixer. The obtained barley foliage was pulverized using a crusher so that 90% or more of the barley foliage passed through the 200 mesh section to obtain crushed powder of the barley foliage.

以下の表７に示す組成のとおりに、大麦の茎葉の粉砕末及びＡＩＮ−７６をベースとした無繊維高脂肪食（ＮＦＨＦ）を構成する各成分を、乳棒及び乳鉢を用いて飼料中の各成分が均一となるように調製して、大麦茎葉含有ＮＦＨＦ粉末飼料を得た。また、大麦の茎葉を含まないものとして、ＮＦＨＦ粉末飼料を得た。 As shown in the composition shown in Table 7 below, each component in the feed using a mortar and pestle was used to add the crushed powder of barley foliage and the components constituting the AIN-76-based non-fiber high-fat diet (NFHF). The ingredients were adjusted to be uniform to obtain a barley foliage-containing NFHF powdered feed. In addition, NFHF powdered feed was obtained as it did not contain barley foliage.

３．カルシウム溶液の調製
純水を溶媒として、ＤＬ−乳酸カルシウム五水和物（和光純薬工業社）をカルシウム濃度として２０ｍｇ／ｍＬとなるように調製し、カルシウム溶液とした。 3. 3. Preparation of Calcium Solution Using pure water as a solvent, DL-calcium lactate pentahydrate (Wako Pure Chemical Industries, Ltd.) was prepared to have a calcium concentration of 20 mg / mL to prepare a calcium solution.

４．被験動物
６週齢の雄性Ｗｉｓｔａｒ系ラット（九動社）にＭＦ固形飼料（オリエンタル酵母工業社）及び水を５日間自由摂取させて馴化した。馴化後の７週齢の雄性Ｗｉｓｔａｒ系ラットについて、体重の平均値がほぼ均一となるように下記表８に示すとおりに群分けし、それぞれの粉末飼料を、給餌開始日を０日目として、自由摂取させて飼育した。ただし、群分けでは、試験開始前（−１〜０日目）の糞便個数に各群で有意差がみられないように考慮した（優先順位：体重値＞糞便個数）。 4. Test animals 6-week-old male Wistar rats (Kudosha) were allowed to freely ingest MF solid feed (Oriental Yeast Co., Ltd.) and water for 5 days to acclimatize them. The 7-week-old male Wistar rats after acclimation were grouped as shown in Table 8 below so that the average body weights were almost uniform, and each powdered feed was divided into groups with the feeding start date as the 0th day. It was bred by free intake. However, in the grouping, consideration was given so that there was no significant difference in the number of feces before the start of the test (days -1 to 0) in each group (priority: body weight value> number of feces).

５．カルシウム溶液の投与
給餌開始から２２日以上経過の後、前日から１６時間以上絶食させた各群の被験動物に、カルシウム溶液を１０ｍＬ／ｋｇ（２００ｍｇ−Ｃａ／ｋｇ）となるようにゾンデを用いて強制経口投与した。 5. Administration of calcium solution After 22 days or more from the start of feeding, the test animals in each group fasted for 16 hours or more from the previous day were subjected to a calcium solution at 10 mL / kg (200 mg-Ca / kg) using a sonde. It was administered by gavage.

６．評価方法
カルシウム溶液投与前（０時間）、投与０．５、１、２、３、５時間後に経時的に静脈より一定量採血した。採血後、血液試料を３０分間以上室温で放置した後、遠心（８０００ｒｐｍ、２０分、４℃）に供することにより、血清を採取した。血清は、カルシウム濃度の測定に供するまで、−３０℃にて保存した。得られた血清を用いて、血中カルシウム濃度を、市販のキットであるカルシウムＥ−テストワコー（和光純薬工業社）を用いて測定した。測定結果について、血中カルシウム濃度の経時変化量（＝［各時間の測定値］−［０時間の測定値］）を表わした図を図６とし、血中カルシウム濃度のＡＵＣ（血中濃度−時間曲線下面積）を表わした図を図７とした。 6. Evaluation method Before administration of calcium solution (0 hours), 0.5, 1, 2, 3, 5 hours after administration, a certain amount of blood was collected from a vein over time. After blood collection, the blood sample was left at room temperature for 30 minutes or more, and then subjected to centrifugation (8000 rpm, 20 minutes, 4 ° C.) to collect serum. Serum was stored at −30 ° C. until it was subjected to measurement of calcium concentration. Using the obtained serum, the blood calcium concentration was measured using a commercially available kit, Calcium E-Test Wako (Wako Pure Chemical Industries, Ltd.). Regarding the measurement results, FIG. 6 shows a diagram showing the amount of change in blood calcium concentration over time (= [measured value at each time]-[measured value at 0 hour]), and AUC (blood concentration-) of blood calcium concentration is shown. The figure showing the area under the time curve) is shown in FIG.

７．カルシウム吸収促進作用評価結果
血中カルシウム濃度は、経時変化及びＡＵＣの両方とも、コントロール群に対して、被験物質を用いた試験群の方が高かった。驚くべきことに、実施例群（はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウ）については、比較例群（ニシノホシ）に対して、血中カルシウム濃度が高くなるという傾向を示した。したがって、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウの茎葉の乾燥粉末は、摂取されることにより、血中カルシウム濃度を高める、ひいてはカルシウム吸収性を促進するという効果を有することが示された。 7. Calcium absorption promoting action evaluation result The blood calcium concentration was higher in the test group using the test substance than in the control group in both the time course and the AUC. Surprisingly, the example group (Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow) tended to have higher blood calcium levels than the Comparative Example group (Nishinohoshi). Therefore, it has been shown that dried powders of foliage of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow have the effect of increasing blood calcium concentration and thus promoting calcium absorption when ingested. It was.

以上の結果から、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウがカルシウム吸収促進作用を有することが明らかとなった。すなわち、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウの大麦茎葉の乾燥粉末はカルシウム吸収促進用青汁、及びカルシウム吸収促進剤として有用な素材であり、このような大麦茎葉の乾燥粉末とカルシウムとを併用して摂取することにより、カルシウムを血液を介して体内に効率的に吸収することができることが明らかとなった。 From the above results, it was clarified that Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow have a calcium absorption promoting action. That is, the dry powder of barley foliage of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow is a useful material as a green juice for promoting calcium absorption and a calcium absorption promoter, and is used as a dry powder of such barley foliage. It was clarified that calcium can be efficiently absorbed into the body via blood by taking it in combination with calcium.

［６．血中コレステロール上昇抑制作用］
はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウの大麦茎葉の乾燥粉末が、格別顕著な血中コレステロール上昇抑制作用を示すことを以下のとおりに実証した。 [6. Blood cholesterol elevation inhibitory effect]
It was demonstrated that the dried powders of barley foliage of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow show a particularly remarkable inhibitory effect on blood cholesterol elevation as follows.

１．被験物質
実施例１〜５として、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウを用いた。また、比較例１としてニシノホシを用いた。 1. 1. As Test Substance Examples 1 to 5, Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow were used. In addition, Nishinohoshi was used as Comparative Example 1.

２．被験試料の調製
被験試料として、上記の実施例及び比較例の大麦の茎葉を用いた。これを水洗いし、付着した泥などを除去し、５〜１０ｃｍ程度の大きさに切断する前処理を行った。前処理した茎葉を、９０〜１００℃の熱湯で９０秒間〜１２０秒間、１回のみブランチング処理し、その後、冷水で冷却した。続いて、得られた茎葉を、水分量が５質量％以下となるまで、乾燥機中で、２０分間〜１８０分間、８０℃〜１３０℃の温風にて乾燥させた。乾燥した茎葉を、ミキサーを用いて、約１ｍｍの大きさに粉砕処理した。得られた大麦の茎葉を、粉砕機を用いて、２００メッシュ区分を９０％以上が通過するように粉砕処理し、大麦の茎葉の粉砕末を得た。 2. 2. Preparation of test sample As the test sample, the barley foliage of the above-mentioned Examples and Comparative Examples was used. This was washed with water to remove attached mud and the like, and pretreatment was performed to cut it into a size of about 5 to 10 cm. The pretreated foliage was blanched only once in boiling water at 90-100 ° C. for 90 seconds to 120 seconds and then cooled with cold water. Subsequently, the obtained foliage was dried in a dryer for 20 minutes to 180 minutes with warm air at 80 ° C. to 130 ° C. until the water content became 5% by mass or less. The dried foliage was pulverized to a size of about 1 mm using a mixer. The obtained barley foliage was pulverized using a crusher so that 90% or more of the barley foliage passed through the 200 mesh section to obtain crushed powder of the barley foliage.

以下の表９に示す組成のとおりに、大麦の茎葉の粉砕末及びＡＩＮ−７６をベースとした無繊維高脂肪食（ＮＦＨＦ）を構成する各成分を、乳棒及び乳鉢を用いて飼料中の各成分が均一となるように調製して、１０ｗｔ％大麦茎葉含有ＮＦＨＦ粉末飼料を得た。また、大麦の茎葉を含まないものとして、ＮＦＨＦ粉末飼料を得た。 As shown in the composition shown in Table 9 below, each component in the feed using a mortar and a pestle was used to add the crushed powder of barley foliage and the components constituting the AIN-76-based non-fiber high-fat diet (NFHF). The ingredients were adjusted to be uniform, and a 10 wt% barley foliage-containing NFHF powdered feed was obtained. In addition, NFHF powdered feed was obtained as it did not contain barley foliage.

３．被験動物
６週齢の雄性Ｗｉｓｔａｒ系ラット（九動社）にＭＦ固形飼料（オリエンタル酵母工業社）及び水を５日間自由摂取させて馴化した。馴化後の７週齢の雄性Ｗｉｓｔａｒ系ラットについて、体重の平均値がほぼ均一となるように下記表１０に示すとおりに群分けし、それぞれの粉末飼料を、給餌開始日を０日目として、２８日間自由摂取させて飼育した。ただし、群分けでは、試験開始前（−１〜０日目）の糞便個数に各群で有意差がみられないように考慮した（優先順位：体重値＞糞便個数）。 3. 3. Test animals 6-week-old male Wistar rats (Kudosha) were allowed to freely ingest MF solid feed (Oriental Yeast Co., Ltd.) and water for 5 days to acclimatize them. Seven-week-old male Wistar rats after acclimation were grouped as shown in Table 10 below so that the average body weights were almost uniform, and each powdered feed was divided into groups with the feeding start date as the 0th day. It was bred by free intake for 28 days. However, in the grouping, consideration was given so that there was no significant difference in the number of feces before the start of the test (days -1 to 0) in each group (priority: body weight value> number of feces).

４．評価方法
給餌２９日目に、一晩絶食させたラットの静脈より一定量採血した。採血後、血液試料を３０分間以上室温で放置した後、遠心（８０００ｒｐｍ、２０分、４℃）に供することにより、血清を採取した。血清は、コレステロール濃度の測定に供するまで、−３０℃にて保存した。得られた血清を用いて、血中コレステロール濃度を、市販のキットであるコレステロールＥ−テストワコー（和光純薬工業社）を用いて血清中総コレステロール量として測定した。測定結果を図８に示す。 4. Evaluation method On the 29th day of feeding, a certain amount of blood was collected from the vein of a rat fasted overnight. After blood collection, the blood sample was left at room temperature for 30 minutes or more, and then subjected to centrifugation (8000 rpm, 20 minutes, 4 ° C.) to collect serum. Serum was stored at −30 ° C. until it was subjected to measurement of cholesterol concentration. Using the obtained serum, the blood cholesterol concentration was measured as the total serum cholesterol level using a commercially available kit, Cholesterol E-Test Wako (Wako Pure Chemical Industries, Ltd.). The measurement results are shown in FIG.

５．血中コレステロール上昇抑制作用の評価結果
図８に示されているとおり、血中コレステロール濃度は、コントロール群に対して、被験物質を用いた試験群の方が総じて低かった。驚くべきことに、実施例群（はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウ）については、比較例群（ニシノホシ）に対して、血中コレステロール濃度が低くなるという傾向を示した。したがって、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウの茎葉末は、摂取されることにより、血中コレステロール濃度を低下する、ひいては血中コレステロール上昇を抑制するという効果を有することが示された。 5. Evaluation Results of Blood Cholesterol Elevation Suppressive Effect As shown in FIG. 8, the blood cholesterol concentration was generally lower in the test group using the test substance than in the control group. Surprisingly, the example group (Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow) tended to have lower blood cholesterol levels than the Comparative Example group (Nishinohoshi). Therefore, it has been shown that the foliage powders of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow have the effect of lowering blood cholesterol concentration and thus suppressing the increase of blood cholesterol when ingested. It was.

以上の結果から、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウが血中コレステロール上昇抑制作用を有することが明らかとなった。すなわち、はるしずく、シュンライ、ファイバースノウ、イチバンボシ及びシルキースノウの大麦茎葉は血中コレステロール上昇抑制用青汁、及びカルシウム吸収促進剤として有用な素材であることが明らかとなった。 From the above results, it was clarified that Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow have an inhibitory effect on blood cholesterol elevation. That is, it was clarified that the barley foliage of Harushizuku, Shunrai, Fiber Snow, Ichibanboshi and Silky Snow is a useful material as a green juice for suppressing increase in blood cholesterol and a calcium absorption promoter.

本発明１は、特定品種１の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、日常的な使用態様によって血糖値上昇抑制作用及び早期の血糖値低下作用が期待できるものであり、血糖値の上昇に不安を抱える者の健康維持に有用である。したがって、本発明１は、糖尿病や肥満に関係する疾病、例えば、脂質代謝異常症、高血圧症、メタボリックシンドローム、動脈硬化症、高脂血症、痛風、高体脂肪率、高血糖、高インスリン血症、高コレステロール血症、高トリグリセリド血症、脂肪肝、心血管疾患、高尿酸血症などの生活習慣病を予防又は治療することができるものであることから、これらの疾病に纏わる医療費の低減や労働力低下の解消など、国民経済全体に資するものである。 INDUSTRIAL APPLICABILITY 1 By containing the dry powder of barley foliage of the specific variety 1, the present invention 1 can be expected to have an effect of suppressing an increase in blood glucose level and an effect of lowering blood glucose level at an early stage depending on the daily use mode, and an increase in blood glucose level. It is useful for maintaining the health of people who have anxiety. Therefore, the present invention 1 describes diseases related to diabetes and obesity, such as abnormal lipid metabolism, hypertension, metabolic syndrome, arteriosclerosis, hyperlipidemia, gout, high body fat rate, high blood glucose, and high insulin blood. Since it is possible to prevent or treat lifestyle diseases such as illness, hypercholesterolemia, hypertriglyceremia, obesity, cardiovascular disease, and hyperuricemia, the medical expenses associated with these diseases It contributes to the entire national economy, such as reduction and elimination of labor force decline.

本発明２は、特定品種２の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、優れた抗酸化作用を有し、かつ、継続的な使用態様によって抗酸化作用を示すものである。このような抗酸化作用は、使用者の体内で発生する活性酸素に起因する障害や疾病を回避することや原料由来の風味や栄養素により継続的に使用することが期待できるものであることから、酸化予防と栄養補給とを同時に図れる、人類の健康及び福祉に資することができるものである。 INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention 2 has an excellent antioxidant effect by containing a dry powder of barley foliage of the specific variety 2, and exhibits an antioxidant effect depending on a continuous use mode. Such an antioxidant effect can be expected to avoid disorders and diseases caused by active oxygen generated in the user's body and to be continuously used due to the flavor and nutrients derived from the raw materials. It can contribute to human health and welfare by simultaneously preventing oxidation and providing nutrition.

本発明３は、特定品種３の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、従前の便通改善作用を有する物質に比べて、安全性が高く、かつ、優れた便通改善作用を含む整腸作用を示す物質を含有するものであり、排便障害の治療及び予防などの種々の効果が期待できるものである。 INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention 3 contains a dry powder of barley foliage of a specific cultivar 3, which is safer than a substance having a conventional bowel movement improving action and has an intestinal regulating action including an excellent bowel movement improving action. It contains a substance showing the above, and can be expected to have various effects such as treatment and prevention of defecation disorders.

本発明４は、特定品種４の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、従前のコラーゲンの吸収性を促進する物質に比べて、より優れたコラーゲン吸収促進作用を示す物質を含有するものであり、コラーゲン吸収促進作用を通じて、美容、骨及び軟骨組織の形成、関節疾患の治療及び予防などの種々の効果が期待できるものである。 The present invention 4 contains a substance that exhibits a more excellent collagen absorption promoting action than a conventional substance that promotes collagen absorption by containing a dry powder of barley foliage of the specific variety 4. It is expected that various effects such as beauty, formation of bone and cartilage tissue, treatment and prevention of joint diseases, etc. can be expected through collagen absorption promoting action.

本発明５は、特定品種５の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、日常的な使用態様によってカルシウム吸収促進作用が期待できるものであり、カルシウム欠乏性疾患又はそのリスクがある者の健康維持に有用である。したがって、本発明５は、カルシウム欠乏性疾患、例えば、骨粗鬆症やくる病などの骨関連疾患、低カルシウム血症、神経性疾患、動脈硬化、高血圧、過食などの疾患を予防又は治療することが期待できるものであることから、これらの疾患に纏わる医療費の低減や労働力低下の解消など、国民経済全体に資するものである。 INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention 5 is expected to have a calcium absorption promoting effect depending on daily use by containing a dry powder of barley foliage of a specific variety 5, and is a health of a person at risk of a calcium deficiency disease. Useful for maintenance. Therefore, the present invention 5 is expected to prevent or treat calcium-deficient diseases such as bone-related diseases such as osteoporosis and rickets, hypocalcemia, neurological diseases, arteriosclerosis, hypertension, and overeating. Since it can be done, it will contribute to the entire national economy, such as reducing medical expenses associated with these diseases and eliminating labor force decline.

本発明６は、特定品種６の大麦の茎葉の乾燥粉末を含有することにより、日常的な使用態様によって血中コレステロール上昇抑制作用が期待できるものであり、血中コレステロールの上昇に不安を抱える者の健康維持に有用である。したがって、本発明６は、血中コレステロール上昇に関連する疾病、例えば、高脂血症、動脈硬化、ネフローゼ症候群などの疾病を予防又は治療することができるものであることから、これらの疾病に纏わる医療費の低減や労働力低下の解消など、国民経済全体に資するものである。 INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention 6 is expected to have an effect of suppressing an increase in blood cholesterol depending on daily use by containing a dry powder of barley foliage of a specific variety 6, and is a person who is worried about an increase in blood cholesterol. It is useful for maintaining the health of barley. Therefore, the present invention 6 is related to diseases related to an increase in blood cholesterol, for example, diseases such as hyperlipidemia, arteriosclerosis, and nephrotic syndrome, which can be prevented or treated. It contributes to the entire national economy by reducing medical expenses and eliminating the decline in labor force.

本発明は、特定保健用飲食品、栄養機能飲食品、保健機能飲食品、特別用途飲食品、栄養補助飲食品、健康補助飲食品、サプリメント、美容飲食品、その他の健康飲食品、医薬用部外品、化粧品、医薬品として利用できる。 The present invention relates to foods and drinks for specified health use, foods and drinks with nutritional function, foods and drinks with health function, foods and drinks for special purposes, foods and drinks for nutritional supplements, foods and drinks for health supplements, supplements, beauty foods and drinks, other healthy foods and drinks, and pharmaceutical products. It can be used as a foreign product, cosmetics, and medicine.

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シュンライを含有する抗酸化用組成物。 An antioxidant composition containing Shunrai.
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