JP2019111071A

JP2019111071A - 飲料抽出装置

Info

Publication number: JP2019111071A
Application number: JP2017246275A
Authority: JP
Inventors: 福島　直人; Naoto Fukushima; 直人福島; 規朗中島; Noriaki Nakajima; 綾乃金子; ayano Kaneko
Original assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Current assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Priority date: 2017-12-22
Filing date: 2017-12-22
Publication date: 2019-07-11

Abstract

【課題】配管等の抜き差しを行うことなく、清掃作業を行うことができ、効率のよい清掃を行うことのできる飲料抽出装置を提供する。【解決手段】飲料抽出装置は、箱型のペーパーフィルタ収容部１１を備えている。ペーパーフィルタ収容部には、ロール状に巻かれたペーパーフィルタ１０が収容されている。飲料抽出装置の中央部には、フィルターブロック１６が備えられている。フィルターブロックの上方には、下方が開口したシリンダ２１が備えられている。シリンダ内に飲料の原料と湯を投入し、ペーパーフィルタ１０を介して飲料を抽出する飲料抽出装置において、シリンダの上部にメインカバーを設置し、シリンダとメインカバーとの間にサブカバー４９を着脱自在に設けた。【選択図】図１

Description

本発明は、飲料抽出装置に係り、特に、配管等の抜き差しを行うことなく、清掃作業を行うことができ、効率のよい清掃を行うことを可能とした飲料抽出装置に関するものである。

従来、ペーパーフィルタを介して、例えばコーヒー等の飲料を抽出可能なディスペンサでは、飲料を抽出後の抽出カスおよびペーパーフィルタを、装置の下部に設けた廃棄物収容部に溜めることにより、連続して次の飲料を抽出可能とする飲料抽出装置が知られている（例えば、特許文献１参照）。

特開２００６−２４４４４８号公報

一般に、飲料抽出装置には、原料の投入、湯の投入、湯気引きを行う配管等が接続される蓋体を備えているが、飲料を抽出する際に、湯気や原料微粉の飛散により、蓋体に原料等が付着してしまう。
そのため、蓋体は、清掃が必要であり、蓋体の清掃を行うため蓋体を着脱する際に、配管等の抜き差しを行う必要がある。
しかしながら、配管等の抜き差しを行う際に、誤接続や接続忘れ等による抽出不良を招くリスクがある。また、清掃作業に手間がかかり、清掃の効率が悪いという問題がある。
本発明は、前述した点に鑑みてなされたものであり、配管等の抜き差しを行うことなく、清掃作業を行うことができ、効率のよい清掃を行うことのできる飲料抽出装置を提供することを目的とする。

前記目的を達成するため、本発明の飲料抽出装置は、シリンダ内に原料と湯を投入し、ペーパーフィルタを介して飲料を抽出する飲料抽出装置において、前記シリンダの上部に蓋体を設置し、前記シリンダと前記蓋体との間にサブカバーを着脱自在に設けたことを特徴とする。
これによれば、シリンダと蓋体との間にサブカバーを設けているので、飲料の抽出により発生する湯気は、サブカバーの下面側に付着することになり、湯気により付着する原料の細粉もサブカバーの下面側に付着することになる。そのため、サブカバーを取り外すだけで清掃を行うことができる。

本発明によれば、飲料の抽出時に発生する湯気や原料の細粉がサブカバーに付着することになるので、サブカバーを取り外すだけで、清掃を行うことができる。また、配管等を取り外す作業が不要となり、清掃作業を効率よく行うことができる。さらに、配管等の誤接続や接続忘れ等を防止することができ、抽出不良の発生を防止することができる。

本発明の実施の形態に係る飲料抽出装置の正面図。本実施の形態の飲料抽出装置の斜視図。

第１の発明は、シリンダ内に原料と湯を投入し、ペーパーフィルタを介して飲料を抽出する飲料抽出装置において、前記シリンダの上部に蓋体を設置し、前記シリンダと前記蓋体との間にサブカバーを着脱自在に設けた。
これによれば、飲料の抽出時に発生する湯気や原料の細粉がサブカバーに付着することになるので、サブカバーを取り外すだけで、清掃を行うことができる。また、配管等を取り外す作業が不要となり、清掃作業を効率よく行うことができる。さらに、配管等の誤接続や接続忘れ等を防止することができ、抽出不良の発生を防止することができる。

第２の発明は、前記蓋体は、前記シリンダ内に原料を投入する原料投入口と、前記シリンダ内に湯を投入する湯投入口と、前記シリンダ内の湯気を引く湯気引き口と、前記原料を抽出するために飲料を循環撹拌させるための循環撹拌投入口と、を備えている。
これによれば、蓋体に原料の投入、湯の投入、湯気引き、循環撹拌を行う配管等を接続することで、蓋体のみに配管を設置することができる。

第３の発明は、前記サブカバーは、前記原料投入口に対応する原料投入孔と、前記湯投入口に対応する湯投入孔と、前記湯気引き口に対応する湯気引き孔と、前記循環撹拌投入口に対応する循環撹拌投入孔とを備え、前記湯気引き孔には、フィルタが設けられている。
これによれば、サブカバーの湯気引き孔にフィルタを設けているので、湯気引き口および湯気引き孔から湯気を排出する際に、シリンダの上部に存在する原料が湯気とともに排出してしまうことを防止することができ、この原料をフィルタにより捕捉することができる。また、湯気引き孔にフィルタを設けることで、別途フィルタを設ける必要がなく、製造コストの低減を図ることができ、さらに、清掃部品を低減させることにより、ランニングコストの低減を図ることができる。

以下、本発明の実施の形態について図面を参照して説明する。
図１は、本発明の実施の形態に係る飲料抽出装置１の正面図である。図２は、本実施の形態の飲料抽出装置の斜視図である。
なお、図１における飲料抽出装置１の正面視を基準として、右側を右、左側を左、上側を上、下側を下、奥側を後、手前側を前、と定義する。また、飲料抽出装置１における前後の方向を前後方向とし、飲料抽出装置１における左右の方向を左右方向とし、飲料抽出装置１における上下の方向を高さ方向とする。

以下、本実施の形態に係る飲料抽出装置１の構成を説明する。
本実施の形態に係る飲料抽出装置１は、ドリップによりコーヒー飲料を抽出する装置である。飲料抽出装置１は、フィルターブロック１６上で、ペーパーフィルタ１０を介してコーヒー飲料をドリップにより抽出可能な装置である。

図１および図２に示すように、飲料抽出装置１は、左上部に箱型のペーパーフィルタ収容部１１を備えている。
このペーパーフィルタ収容部１１には、ロール状に巻かれたペーパーフィルタ１０が収容されている。ペーパーフィルタ収容部１１の右側であって、飲料抽出装置１の中央部には、フィルターブロック１６が備えられている。フィルターブロック１６は、図示しない駆動機構により、昇降自在とされている。
フィルターブロック１６の上面には、その中央部にフィルタ部１８が設けられている。

フィルターブロック１６の上方には、下方が開口したシリンダ２１が備えられている。
シリンダ２１は、胴部２６と、凹部２７と、頭部２８と、を備える。胴部２６の下端２６ａは、フィルターブロック１６が上昇した時、ペーパーフィルタ１０を介してパッキン１７と密着する。なお、この胴部２６の下端２６ａで囲まれるペーパーフィルタ１０がフィルタ部１８に相当する。
シリンダ２１の胴部２６は、支持アーム２２と係合する係合部２３を備える。胴部２６は、支持アーム２２と係合することにより、支持アーム２２により支持されている。支持アーム２２は、飲料抽出装置１内の後部に配置される筐体２９に固定されている。

シリンダ２１の頭部２８は、カバー部材４０に覆われている。カバー部材４０は、飲料抽出装置１内の後部に配置される筐体２９に固定されている。
カバー部材４０は、平面視において、シリンダ２１の頭部２８の全体を覆う大きさを備えるメインカバー４１を備えている。

メインカバー４１は、シリンダ２１内にコーヒー飲料の原料となる挽かれたコーヒー豆の粉を投入する原料投入口４３と、シリンダ２１内に湯を投入する湯投入口４４と、シリンダ２１内の湯気を引く湯気引き口４５と、コーヒー飲料を抽出するために飲料を循環撹拌させるための循環撹拌投入口４７と、を備えている。循環撹拌投入口４７には、上配管７１が接続されている。

図２に示すように、カバー部材４０は、メインカバー４１と別部材で着脱可能なサブカバー４９を備える。サブカバー４９は、メインカバー４１とシリンダ２１の頭部２８との間に備えられ、図２中矢印で示すように、メインカバー４１に沿ってスライド可能であり着脱自在とされている。
サブカバー４９には、原料投入口４３に対応する原料投入孔（図示せず）、湯投入口４４に対応する湯投入孔１５６、湯気引き口４５に対応する湯気引き孔１５７、循環撹拌投入口４７に対応する循環撹拌投入孔１５８がそれぞれ形成されている。
湯気引き孔１５７には、フィルタ１５９が設けられている。

飲料抽出装置１の筐体２９の側面には、ポンプ４６が設けられている。
本実施の形態においては、ポンプ４６を正方向に駆動することにより、シリンダ２１内において抽出したコーヒー飲料を下配管７３、ポンプ４６、上配管７１を循環させてシリンダ２１内に再投入することにより、飲料によりシリンダ２１内の原料と湯を撹拌混合する循環撹拌を行うことができる。

また、本実施の形態においては、ポンプ４６を逆方向に動作させることにより、下配管７３、吐出口５９およびフィルタ部１８を介して、シリンダ２１内にエアーを搬送し、このエアーによりシリンダ２１内の原料と湯を撹拌混合するエアー撹拌を行うことができる。

フィルターブロック１６の下方には、搬送装置６０が設けられている。フィルターブロック１６と搬送装置６０との間には、ペーパーフィルタ１０を案内する２つの案内部５０，５１が設けられている。
ペーパーフィルタ収容部１１に収容されたペーパーフィルタ１０は、フィルターブロック１６の上面を案内された後、第１の案内ローラ（案内部）５０により下方に向けて案内され、第２の案内ローラ（案内部）５１により搬送装置６０に向けて案内されるように構成されている。
そして、飲料の抽出が終了した抽出カスは、第１の案内ローラ（案内部）５０によりペーパーフィルタ１０を下方に案内することにより、自然落下により収容部３０の図１において右側に溜められる。一方、抽出カスが除去されたペーパーフィルタ１０は、搬送装置６０により搬送されて収容部３０の図１において、左側に蓄積される。

次に、本実施の形態の作用について説明する。
シリンダ２１内に、原料投入口４３から原料を投入する。原料が投入されたら、シリンダ２１内に、湯投入口４４から湯を投入する。これにより、シリンダ２１内においてコーヒー飲料が抽出される。
次いで、ポンプ４６を正方向に稼働させることにより、シリンダ２１内において抽出されたコーヒー飲料は、シリンダ２１内から下配管７３、ポンプ４６、上配管７１と流れ、循環撹拌投入口４７から再びシリンダ２１内に投入され、循環撹拌が行われる。
循環撹拌が終了すると、ポンプ４６を逆方向に稼働させることにより、上配管７１と下配管７３に溜まった抽出されたコーヒー飲料を吐出口５９からシリンダ２１内に戻す。

次いで、ポンプ４６を逆方向に稼働させることにより、下配管７３、吐出口５９およびフィルタ部１８を介して、シリンダ２１内にエアーを搬送し、エアー撹拌が行われる。
これにより、循環撹拌によりシリンダ２１内において原料と抽出されたコーヒー飲料とを十分に撹拌した後、さらに原料と抽出されたコーヒー飲料とを撹拌するため、シリンダ２１内全体の効率よい撹拌を促進できる。
コーヒー飲料の抽出過程が終了したら、ポンプ４６を正方向に稼働することにより、シリンダ２１内の飲料を、飲料提供配管８０を介して、飲料抽出装置１の使用者に提供する。

飲料の抽出を行う際に、湯を投入する際や、循環撹拌等を行う際に、シリンダ２１の内部に湯気が発生する。この湯気は、湯気引き孔１５７および湯気引き口４５を介して排出されるが、一部は、シリンダ２１の上部に付着し、この湯気により原料の細粉が付着してしまう。
本実施の形態においては、シリンダ２１とメインカバー４１との間にサブカバー４９を設けているので、飲料の抽出により発生する湯気は、サブカバー４９の下面側に付着することになり、湯気により付着する原料の細粉もサブカバー４９の下面側に付着することになる。

また、サブカバー４９の湯気引き孔１５７にフィルタ１５９を設けているので、湯気引き口４５および湯気引き孔１５７から湯気を排出する際に、シリンダ２１の上部に存在する原料が湯気とともに排出してしまうことを防止することができ、この原料は、フィルタ１５９に捕捉される。
そのため、サブカバー４９を取り外して、清掃することにより、飲料の抽出の際に付着した原料細粉や湯気等による水分を容易に除去することができる。このとき、サブカバー４９を取り外すだけで清掃することができるので、メインカバー４１に接続されている上配管７１等を取り外す必要がなく、効率よく清掃作業を行うことが可能となる。

以上説明したように、本実施の形態に係る飲料抽出装置１は、シリンダ２１内に飲料の原料と湯を投入し、ペーパーフィルタ１０を介して飲料を抽出する飲料抽出装置１において、シリンダ２１の上部にメインカバー４１を設置し、シリンダ２１とメインカバー４１との間にサブカバー４９を着脱自在に設けた。
これにより、飲料の抽出時に発生する湯気や原料の細粉がサブカバー４９に付着することになるので、サブカバー４９を取り外すだけで、清掃を行うことができる。また、配管等を取り外す作業が不要となり、清掃作業を効率よく行うことができる。さらに、配管等の誤接続や接続忘れ等を防止することができ、抽出不良の発生を防止することができる。

また、本実施の形態においては、メインカバー４１は、シリンダ２１内に原料を投入する原料投入口４３と、シリンダ２１内に湯を投入する湯投入口４４と、シリンダ２１内の湯気を引く湯気引き口４５と、原料を抽出するために飲料を循環撹拌させるための循環撹拌投入口４７と、を備えている。
これにより、メインカバー４１に原料の投入、湯の投入、湯気引き、循環撹拌を行う配管等を接続することで、メインカバー４１のみに配管を設置することができる。

また、本実施の形態においては、サブカバー４９は、原料投入口４３に対応する原料投入孔と、湯投入口４４に対応する湯投入孔１５６と、湯気引き口４５に対応する湯気引き孔１５７と、循環撹拌投入口４７に対応する循環撹拌投入孔１５８とを備え、湯気引き孔１５７には、フィルタ１５９が設けられている。
これにより、サブカバー４９の湯気引き孔１５７にフィルタ１５９を設けているので、湯気引き口４５および湯気引き孔１５７から湯気を排出する際に、シリンダ２１の上部に存在する原料が湯気とともに排出してしまうことを防止することができ、この原料をフィルタ１５９により捕捉することができる。また、湯気引き孔１５７にフィルタ１５９を設けることで、別途フィルタ１５９を設ける必要がなく、製造コストの低減を図ることができ、さらに、清掃部品を低減させることにより、ランニングコストの低減をはかることができる。

なお、本発明は前記実施の形態に限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で、種々変更が可能である。

以上のように、本発明に係る飲料抽出装置は、配管等の抜き差しを行うことなく、清掃作業を行うことができ、効率のよい清掃を行うことのできる飲料抽出装置として好適に利用可能である。

１飲料抽出装置
１０ペーパーフィルタ
１１ペーパーフィルタ収容部
１６フィルターブロック
１７パッキン
１８フィルタ部
２１シリンダ
２２支持アーム
２９筐体
４１メインカバー
４３原料投入口
４４湯投入口
４５湯気引き口
４６ポンプ
４７循環撹拌投入口
４９サブカバー
１５６湯投入孔
１５７湯気引き孔
１５８循環撹拌投入孔
１５９フィルタ

Claims

シリンダ内に飲料の原料と湯を投入し、ペーパーフィルタを介して飲料を抽出する飲料抽出装置において、
前記シリンダの上部にメインカバーを設置し、前記シリンダと前記メインカバーとの間にサブカバーを着脱自在に設けたことを特徴とする飲料抽出装置。
前記メインカバーは、前記シリンダ内に原料を投入する原料投入口と、前記シリンダ内に湯を投入する湯投入口と、前記シリンダ内の湯気を引く湯気引き口と、前記原料を抽出するために飲料を循環撹拌させるための循環撹拌投入口と、を備えていることを特徴とする請求項１に記載の飲料抽出装置。
前記サブカバーは、前記原料投入口に対応する原料投入孔と、前記湯投入口に対応する湯投入孔と、前記湯気引き口に対応する湯気引き孔と、前記循環撹拌投入口に対応する循環撹拌投入孔とを備え、
前記湯気引き孔には、フィルタが設けられていることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の飲料抽出装置。