JP2018134332A

JP2018134332A - Pressure type rice cooker

Info

Publication number: JP2018134332A
Application number: JP2017032469A
Authority: JP
Inventors: 峻明堀; Toshiaki Hori; 西田　隆; Takashi Nishida; 西田　　隆; 修龍田; Osamu Tatsuta; 柴田　雅章; Masaaki Shibata; 雅章柴田; 大智西野; Hirotomo Nishino; 高桑　恵美; Emi Takakuwa; 恵美高桑
Original assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Current assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Priority date: 2017-02-23
Filing date: 2017-02-23
Publication date: 2018-08-30
Anticipated expiration: 2037-02-23
Also published as: JP6861374B2

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a pressure type rice cooker further improved in cleanliness of a rice cooker.SOLUTION: A pressure type rice cooker includes: a pot; a lid body openably covering an opening part of the pot; a heating part heating the pot; a pressure valve opening or closing a steam discharge hole communicating the inside of the pot with the inside of the lid body; and a control part controlling the heating part and the pressure valve to perform a cleaning course including a start heating step for boiling water in the pot, a boiling retention step for retaining a condition where the water in the pot is boiling, and a decompression step for gradually reducing the pressure in the pot to a predetermined pressure. The control part controls the pressure valve to close the steam discharge hole to increase the pressure in the pot so as to exceed atmospheric pressure in the start heating step, controls the pressure valve to retain a condition where the steam discharge hole is closed in the boiling retention step and the decompression step, and controls the pressure valve to open the steam discharge hole to reduce the pressure in the pot after completion of the decompression step.SELECTED DRAWING: Figure 3

Description

本発明は、鍋及び蓋体のクリーニングを自動的に行うことが可能な圧力式炊飯器に関する。 The present invention relates to a pressure rice cooker that can automatically clean a pan and a lid.

従来、この種の圧力式炊飯器として、例えば、特許文献１に記載された圧力式炊飯器が知られている。特許文献１には、クリーニングコースが選択された際に、鍋内の水を沸騰させる立上加熱工程と、鍋内の水が沸騰した状態に維持する沸騰維持工程とを行う圧力式炊飯器が開示されている。 Conventionally, for example, a pressure rice cooker described in Patent Document 1 is known as this type of pressure rice cooker. In patent document 1, when a cleaning course is selected, there is a pressure rice cooker that performs a rising heating process for boiling water in a pot and a boiling maintenance process for maintaining the water in the pot in a boiled state. It is disclosed.

特開２０００−２７１００５号公報JP 2000-271005 A

しかしながら、従来の圧力式炊飯器においては、炊飯器の清潔性を一層向上させるという観点において未だ改善の余地がある。 However, the conventional pressure rice cooker still has room for improvement in terms of further improving the cleanliness of the rice cooker.

従って、本発明の目的は、前記課題を解決することにあって、炊飯器の清潔性を一層向上させることができる圧力式調理器を提供することにある。 Accordingly, an object of the present invention is to provide a pressure cooker capable of further improving the cleanliness of a rice cooker by solving the above-described problems.

前記目的を達成するために、本発明に係る圧力式炊飯器は、鍋と、
前記鍋の開口部を開閉自在に覆う蓋体と、
前記鍋を加熱する加熱部と、
前記鍋内と前記蓋体内とを連通する蒸気排出穴を開閉する圧力弁と、
前記加熱部及び前記圧力弁を制御して、前記鍋内の水を沸騰させる立上加熱工程と、前記鍋内の水が沸騰した状態を維持する沸騰維持工程と、前記鍋内の圧力を予め決められた圧力まで徐々に低下させる減圧工程とを含むクリーニングコースを行う制御部と、
を備え、
前記制御部は、前記立上加熱工程において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を閉塞し前記鍋内の圧力を大気圧を超えるように上昇させ、前記沸騰維持工程及び前記減圧工程において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を閉塞した状態を維持し、前記減圧工程の終了後において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を開放し前記鍋内の圧力を低下させるように構成されている。 In order to achieve the above object, a pressure rice cooker according to the present invention comprises:
A lid that freely opens and closes the opening of the pan;
A heating unit for heating the pan;
A pressure valve that opens and closes a steam discharge hole that communicates the inside of the pan and the lid;
The heating unit and the pressure valve are controlled so that the heating in the pot is boiled, the boiling maintaining process in which the water in the pot is boiled, and the pressure in the pot is set in advance. A control unit that performs a cleaning course including a pressure reducing step that gradually decreases to a predetermined pressure;
With
In the start-up heating step, the control unit controls the pressure valve to close the steam discharge hole and raise the pressure in the pan so as to exceed the atmospheric pressure. In the boiling maintenance step and the pressure reduction step, The pressure valve is controlled to maintain the state where the steam discharge hole is closed, and after the decompression step, the pressure valve is controlled to open the steam discharge hole and reduce the pressure in the pan. It is configured as follows.

本発明に係る圧力式炊飯器によれば、炊飯器の清潔性を一層向上させることができる。 According to the pressure-type rice cooker which concerns on this invention, the cleanliness of a rice cooker can be improved further.

本発明の実施形態に係る圧力式炊飯器の模式断面図である。It is a schematic cross section of the pressure type rice cooker which concerns on embodiment of this invention. 図１の圧力式炊飯器の斜視図である。It is a perspective view of the pressure type rice cooker of FIG. 本実施形態に係る圧力式炊飯器を用いてクリーニング工程の一例を行ったときの鍋内の温度、鍋内の圧力、圧力弁の開閉状態、及び鍋底加熱ユニットの加熱電力の関係を示すグラフである。It is a graph which shows the relationship between the temperature in a pan when performing an example of a cleaning process using the pressure type rice cooker which concerns on this embodiment, the pressure in a pan, the open / close state of a pressure valve, and the heating power of a pan bottom heating unit. is there.

（本開示の基礎となった知見）
本発明者らは、炊飯器の清潔性を一層向上させるため、鋭意検討した結果、以下の新規な知見を得た。 (Knowledge that became the basis of this disclosure)
As a result of intensive studies in order to further improve the cleanliness of the rice cooker, the present inventors have obtained the following novel findings.

従来の圧力式炊飯器では、立上加熱工程及び沸騰維持工程において蒸気排出穴を閉塞し、鍋内の圧力を大気圧を超える圧力にするように構成されている。この構成では、沸騰維持工程の終了後に蒸気排出穴を開放して鍋内の圧力を大気圧近傍に低下させる際に、鍋内に突沸現象が生じ、除去した汚れ成分を含む水が周囲に飛び散ることが起こり得る。これにより、炊飯器の清潔性が低下するおそれがある。また、沸騰した水が飛び散るおそれがあるため、安全性が低下するおそれがある。 In the conventional pressure rice cooker, the steam discharge hole is closed in the start-up heating process and the boiling maintenance process, and the pressure in the pan is set to a pressure exceeding the atmospheric pressure. In this configuration, when the steam discharge hole is opened after the boiling maintenance step is finished and the pressure in the pan is lowered to near atmospheric pressure, a bumping phenomenon occurs in the pan, and the water containing the removed dirt component scatters around. Can happen. Thereby, there exists a possibility that the cleanliness of a rice cooker may fall. Moreover, since the boiled water may scatter, there is a risk that safety may be lowered.

これに対し、本発明者らは、沸騰維持工程の終了後に、鍋内の圧力を徐々に低下させる減圧工程を行うことで、蒸気排出穴が開放された状態で鍋内で突沸現象が生じることを抑えて、炊飯器の清潔性を一層向上させることができることを見出した。また、本発明者らは、突沸現象を抑えることで、沸騰した水が飛び散ることを抑え、安全性も向上させることができることを見出した。これらの新規な知見に基づき、本発明者らは、以下の発明に至った。 On the other hand, the present inventors perform bumping phenomenon in the pan in a state where the steam discharge hole is opened by performing a pressure reducing step for gradually reducing the pressure in the pan after the boiling maintenance step. It was found that the cleanliness of the rice cooker can be further improved. Further, the present inventors have found that by suppressing the bumping phenomenon, it is possible to suppress boiling water from being scattered and to improve safety. Based on these new findings, the present inventors have reached the following invention.

本発明の第１態様によれば、鍋と、
前記鍋の開口部を開閉自在に覆う蓋体と、
前記鍋を加熱する加熱部と、
前記鍋内と前記蓋体内とを連通する蒸気排出穴を開閉する圧力弁と、
前記加熱部及び前記圧力弁を制御して、前記鍋内の水を沸騰させる立上加熱工程と、前記鍋内の水が沸騰した状態を維持する沸騰維持工程と、前記鍋内の圧力を予め決められた圧力まで徐々に低下させる減圧工程とを含むクリーニングコースを行う制御部と、
を備え、
前記制御部は、前記立上加熱工程において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を閉塞し前記鍋内の圧力を大気圧を超えるように上昇させ、前記沸騰維持工程及び前記減圧工程において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を閉塞した状態を維持し、前記減圧工程の終了後において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を開放し前記鍋内の圧力を低下させる、圧力式炊飯器を提供する。 According to a first aspect of the present invention, a pan,
A lid that freely opens and closes the opening of the pan;
A heating unit for heating the pan;
A pressure valve that opens and closes a steam discharge hole that communicates the inside of the pan and the lid;
The heating unit and the pressure valve are controlled so that the heating in the pot is boiled, the boiling maintaining process in which the water in the pot is boiled, and the pressure in the pot is set in advance. A control unit that performs a cleaning course including a pressure reducing step that gradually decreases to a predetermined pressure;
With
In the start-up heating step, the control unit controls the pressure valve to close the steam discharge hole and raise the pressure in the pan so as to exceed the atmospheric pressure. In the boiling maintenance step and the pressure reduction step, The pressure valve is controlled to maintain the state where the steam discharge hole is closed, and after the decompression step, the pressure valve is controlled to open the steam discharge hole and reduce the pressure in the pan. Provide a pressure rice cooker.

本発明の第２態様によれば、前記制御部は、前記減圧工程において前記加熱部を停止させて、前記鍋内の圧力を低下させる、第１態様のいずれか１つに記載の圧力式炊飯器を提供する。 According to the 2nd aspect of this invention, the said control part stops the said heating part in the said pressure reduction process, and reduces the pressure in the said pan, The pressure type rice cooking as described in any one of the 1st aspect. Provide a bowl.

本発明の第３態様によれば、前記制御部は、前記立上加熱工程の開始から前記沸騰維持工程の終了まで前記加熱部に一定の加熱電力を供給する、第１又は２態様に記載の圧力式炊飯器を提供する。 According to a third aspect of the present invention, the control unit supplies a constant heating power to the heating unit from the start of the start-up heating process to the end of the boiling maintenance process, according to the first or second aspect. A pressure rice cooker is provided.

本発明の第４態様によれば、前記制御部は、前記立上加熱工程において前記加熱部に第１の加熱電力を供給し、前記沸騰維持工程において前記加熱部に前記第１の加熱電力よりも低い第２の加熱電力を供給する、第１又は２態様に記載の圧力式炊飯器を提供する。 According to the fourth aspect of the present invention, the control unit supplies the first heating power to the heating unit in the rising heating step, and the first heating power to the heating unit in the boiling maintenance step. The pressure type rice cooker as described in the 1st or 2nd aspect which supplies the 2nd low heating power is provided.

以下、本発明の実施形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施形態によって本発明が限定されるものではない。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. In addition, this invention is not limited by this embodiment.

《実施形態》
本発明の実施形態に係る圧力式炊飯器について説明する。図１は、本発明の実施形態に係る圧力式炊飯器の模式断面図である。図２は、図１の圧力式炊飯器の斜視図である。 <Embodiment>
The pressure type rice cooker which concerns on embodiment of this invention is demonstrated. FIG. 1 is a schematic cross-sectional view of a pressure rice cooker according to an embodiment of the present invention. FIG. 2 is a perspective view of the pressure rice cooker of FIG.

図１に示すように、本実施形態に係る圧力式炊飯器は、内部に鍋収納部１ａが形成された略有底筒状の炊飯器本体１と、鍋収納部１ａに収納され、米や水などの被調理物が入れられる鍋２とを備えている。炊飯器本体１の上部には、炊飯器本体１の上部開口部を開閉可能な中空構造の外蓋３が取り付けられている。外蓋３の内側（鍋２の上部開口部を覆う側）には、鍋２の上部開口部を密閉可能な略円盤状の内蓋４が着脱可能に取り付けられている。本実施形態においては、外蓋３と内蓋４とで、鍋２の上部開口部を開閉可能な蓋体が構成されている。 As shown in FIG. 1, the pressure rice cooker according to the present embodiment is stored in a substantially bottomed cylindrical rice cooker body 1 having a pot storage portion 1 a formed therein, and a pot storage portion 1 a. And a pan 2 into which an object to be cooked such as water is placed. A hollow outer cover 3 capable of opening and closing the upper opening of the rice cooker body 1 is attached to the upper portion of the rice cooker body 1. A substantially disk-shaped inner lid 4 capable of sealing the upper opening of the pan 2 is detachably attached to the inner side of the outer lid 3 (the side covering the upper opening of the pan 2). In the present embodiment, the outer lid 3 and the inner lid 4 constitute a lid that can open and close the upper opening of the pan 2.

炊飯器本体１の鍋収納部１ａは、上枠１ｂとコイルベース１ｃとで構成されている。上枠１ｂは、収納された鍋２の側壁に対して所定の隙間が空くように配置される筒状部１ｂａと、筒状部１ｂａの上部から外方に突出し炊飯器本体１の上部開口部の内周部に嵌合するフランジ部１ｂｂとを備えている。筒状部１ｂａの上端は、鍋２の上部開口部の周囲に設けられたフランジ部２ａを支持している。 The pot storage part 1a of the rice cooker body 1 is composed of an upper frame 1b and a coil base 1c. The upper frame 1b has a cylindrical portion 1ba that is arranged so as to leave a predetermined gap with respect to the side wall of the stored pan 2, and an upper opening of the rice cooker body 1 that protrudes outward from the upper portion of the cylindrical portion 1ba. And a flange portion 1bb fitted to the inner peripheral portion. The upper end of the cylindrical portion 1ba supports a flange portion 2a provided around the upper opening of the pan 2.

コイルベース１ｃは、鍋２の下部の形状に対応して有底筒状に形成され、その上部が上枠１ｂの筒状部１ｂａの下端部に取り付けられている。コイルベース１ｃの外周面には、鍋２を加熱（誘導加熱）する加熱部の一例である鍋底加熱ユニット５が取り付けられている。鍋底加熱ユニット５は、底内加熱コイル５ａと底外加熱コイル５ｂとで構成されている。底内加熱コイル５ａは、コイルベース１ｃを介して鍋２の底部の中央部周囲に対向するように配置されている。底外加熱コイル５ｂは、コイルベース１ｃを介して鍋２の底部のコーナー部に対向するように配置されている。 The coil base 1c is formed in a bottomed cylindrical shape corresponding to the shape of the lower portion of the pan 2, and the upper portion is attached to the lower end portion of the cylindrical portion 1ba of the upper frame 1b. A pan bottom heating unit 5, which is an example of a heating unit that heats the pan 2 (induction heating), is attached to the outer peripheral surface of the coil base 1 c. The pan bottom heating unit 5 is composed of a bottom heating coil 5a and a bottom outside heating coil 5b. The in-bottom heating coil 5a is disposed so as to face the periphery of the center of the bottom of the pan 2 via the coil base 1c. Outer bottom heating coil 5b is arranged to face the corner portion of the bottom of pan 2 via coil base 1c.

コイルベース１ｃの底部の中央部分には開口部が設けられている。当該開口部には、鍋２の温度を測定するための鍋温度検知部の一例である鍋温度センサ６が、鍋収納部１ａに収納された鍋２の底部に当接可能に配置されている。鍋２の温度は鍋２内の被調理物の温度と略同じであるので、鍋温度センサ６が鍋２の温度を検知することで、鍋２内の被調理物の温度を検知することができる。 An opening is provided in the central portion of the bottom of the coil base 1c. In the opening, a pan temperature sensor 6, which is an example of a pan temperature detection unit for measuring the temperature of the pan 2, is disposed so as to be able to contact the bottom of the pan 2 stored in the pan storage unit 1 a. . Since the temperature of the pot 2 is substantially the same as the temperature of the cooking object in the pot 2, the pot temperature sensor 6 can detect the temperature of the cooking object in the pot 2 by detecting the temperature of the pot 2. it can.

外蓋３は、外蓋３の外郭を構成する上外郭部材３ａと下外郭部材３ｂとを備えている。また、外蓋３は、ヒンジ軸３Ａを備えている。ヒンジ軸３Ａは、外蓋３の開閉軸であり、炊飯器本体１の上枠１ｂに両端部を回動自在に固定されている。ヒンジ軸３Ａの周囲には、ねじりコイルばね７が取り付けられている。ねじりコイルばね７は、ヒンジ軸３Ａを中心として外蓋３を鍋２の上部開口部から離れる方向（開方向）に弾性的に付勢する。 The outer lid 3 includes an upper outer member 3 a and a lower outer member 3 b that constitute the outer shell of the outer lid 3. The outer lid 3 includes a hinge shaft 3A. The hinge shaft 3A is an opening / closing shaft of the outer lid 3, and both ends of the hinge shaft 3A are rotatably fixed to the upper frame 1b of the rice cooker body 1. A torsion coil spring 7 is attached around the hinge shaft 3A. The torsion coil spring 7 elastically biases the outer lid 3 in a direction (opening direction) away from the upper opening of the pan 2 around the hinge shaft 3A.

外蓋３の内部には、蓋開放装置８が設けられている。蓋開放装置８は、炊飯器本体１の一部に係合することにより、外蓋３が鍋２の上部開口部を塞いだ状態を保持する。一方、蓋開放装置８は、外蓋３が鍋２の上部開口部を塞いだ状態で炊飯器本体１又は外蓋３に設けられた開蓋ボタン８１（図２参照）が押圧されたとき、フック軸８Ａを中心に矢印Ａ１方向に回転する。これにより、蓋開放装置８と炊飯器本体１の一部との係合が外れ、外蓋３が、ねじりコイルばね７の付勢力によりヒンジ軸３Ａを中心として鍋２の上部開口部から離れる方向に回転する。これにより、外蓋３が、鍋２の上部開口部を塞いでいない開状態になる。なお、外蓋３は、例えば、鍋２の上部開口部を塞いだ位置からヒンジ軸３Ａを中心として９０度回転すると、当該回転を停止するように構成されている。 A lid opening device 8 is provided inside the outer lid 3. The lid opening device 8 is engaged with a part of the rice cooker main body 1 to maintain a state where the outer lid 3 blocks the upper opening of the pan 2. On the other hand, when the lid opening device 8 is pressed when the outer lid 3 closes the upper opening of the pan 2 and the open button 81 (see FIG. 2) provided on the rice cooker body 1 or the outer lid 3 is pressed, It rotates in the direction of arrow A1 about the hook shaft 8A. Thereby, the engagement between the lid opening device 8 and a part of the rice cooker body 1 is released, and the outer lid 3 is separated from the upper opening of the pan 2 around the hinge shaft 3 </ b> A by the biasing force of the torsion coil spring 7. Rotate to. Thereby, the outer lid 3 is in an open state that does not block the upper opening of the pan 2. For example, the outer lid 3 is configured to stop the rotation when rotated 90 degrees around the hinge shaft 3A from the position where the upper opening of the pan 2 is closed.

上外郭部材３ａのヒンジ軸３Ａの近傍には、凹部３ｄが設けられている。凹部３ｄには、蒸気筒９が着脱可能に取り付けられている。凹部３ｄの底部には、鍋２内の余分な蒸気を蒸気筒９に向けて排出できるように、蒸気逃がし穴３ｄａが設けられている。蒸気筒９の上壁には、鍋２内の余分な蒸気を炊飯器の外部に排出できるように、蒸気逃がし穴９ａが設けられている。鍋２内から蒸気逃がし穴９ａまでの蒸気排出経路のいずれかの箇所に、蒸気の温度を検知する蒸気温度センサ（図示せず）が設けられている。 A recess 3d is provided in the vicinity of the hinge shaft 3A of the upper outer member 3a. A steam cylinder 9 is detachably attached to the recess 3d. A steam escape hole 3da is provided at the bottom of the recess 3d so that excess steam in the pan 2 can be discharged toward the steam cylinder 9. A steam escape hole 9a is provided on the upper wall of the steam cylinder 9 so that excess steam in the pot 2 can be discharged to the outside of the rice cooker. A steam temperature sensor (not shown) for detecting the temperature of the steam is provided at any location on the steam discharge path from the inside of the pan 2 to the steam escape hole 9a.

内蓋４には、鍋２内の蒸気を排出するための蒸気排出穴４ａと、鍋２内と蓋体内とを連通する蒸気排出穴４ｂとが設けられている。蒸気排出穴４ｂの直径は、蒸気排出穴４ａの直径よりも大きく、例えば、蒸気排出穴４ａの直径の２倍以上に設定されている。蒸気排出穴４ａの直径は、例えば４ｍｍであり、蒸気排出穴４ｂの直径は、例えば１０ｍｍである。 The inner lid 4 is provided with a steam discharge hole 4a for discharging the steam in the pan 2 and a steam discharge hole 4b for communicating the inside of the pan 2 and the lid body. The diameter of the steam discharge hole 4b is larger than the diameter of the steam discharge hole 4a, and is set to be twice or more the diameter of the steam discharge hole 4a, for example. The diameter of the steam discharge hole 4a is, for example, 4 mm, and the diameter of the steam discharge hole 4b is, for example, 10 mm.

また、内蓋４には、蒸気排出穴４ａを開閉可能な圧力抑制弁１０と、蒸気排出穴４ｂを開閉可能な圧力弁１１とが設けられている。 The inner lid 4 is provided with a pressure suppression valve 10 capable of opening and closing the steam discharge hole 4a and a pressure valve 11 capable of opening and closing the steam discharge hole 4b.

圧力抑制弁１０は、鍋２内の圧力が大気圧より高い所定値（例えば、１．２気圧）以上に上昇することを抑制する弁である。本実施の形態において、圧力抑制弁１０は、ボールにより構成され、自重により蒸気排出穴４ａを閉塞する。一方、圧力抑制弁１０は、鍋２内の圧力が自重よりも大きくなったとき（例えば、１．２気圧を超えたとき）、鍋２内の圧力のみに押されて蒸気排出穴４ａから離れ、蒸気排出穴４ａを開放する。なお、圧力抑制弁１０は、蒸気排出穴４ａを閉塞する閉塞部材と、蒸気排出穴４ａを閉塞するように閉塞部材を付勢するバネとで構成されてもよい。この構成によれば、鍋２内の圧力が大気圧より高い所定値以上に上昇したとき、当該圧力によりバネの付勢力に抗して閉塞部材が移動し、蒸気排出穴４ａが開放される。 The pressure suppression valve 10 is a valve that suppresses the pressure in the pan 2 from rising to a predetermined value (eg, 1.2 atmospheres) higher than the atmospheric pressure. In this Embodiment, the pressure suppression valve 10 is comprised with the ball | bowl, and obstruct | occludes the steam discharge hole 4a with dead weight. On the other hand, when the pressure in the pan 2 becomes larger than its own weight (for example, when it exceeds 1.2 atm), the pressure suppression valve 10 is pushed only by the pressure in the pan 2 and is separated from the steam discharge hole 4a. The steam discharge hole 4a is opened. Note that the pressure suppression valve 10 may be configured by a closing member that closes the steam discharge hole 4a and a spring that biases the closing member so as to close the steam discharge hole 4a. According to this configuration, when the pressure in the pan 2 rises to a predetermined value higher than the atmospheric pressure, the blocking member moves against the biasing force of the spring by the pressure, and the steam discharge hole 4a is opened.

圧力弁１１は、蒸気排出穴４ｂを閉塞する閉塞位置と蒸気排出穴４ｂを開放する開放位置との間で移動するように構成されている。 The pressure valve 11 is configured to move between a closed position for closing the steam discharge hole 4b and an open position for opening the steam discharge hole 4b.

外蓋３には、蒸気排出穴４ｂを開閉するように圧力弁１１を閉塞位置と開放位置との間で移動させる圧力弁移動機構１２が設けられている。圧力弁移動機構１２は、圧力弁１１を所定値（例えば、１．２気圧）よりも大きな圧力で圧力弁１１を押圧して、圧力弁１１を閉塞位置で保持するように構成されている。これにより、鍋２内の圧力を昇圧（例えば、１．０気圧から１．２気圧に昇圧）することができる。また、圧力弁移動機構１２は、鍋２内の圧力が所定値（例えば、１．２気圧）以上になった所定のタイミングで、後述する制御部１４の制御により、圧力弁１１を閉塞位置から開放位置に移動させるように構成されている。これにより、鍋２内の圧力を減圧（例えば、１．２気圧から１．０気圧に減圧）させることができる。なお、圧力弁移動機構１２の具体的な構成については、従来の圧力弁移動機構と同様であるので、ここでは説明を省略する。 The outer lid 3 is provided with a pressure valve moving mechanism 12 that moves the pressure valve 11 between a closed position and an open position so as to open and close the steam discharge hole 4b. The pressure valve moving mechanism 12 is configured to press the pressure valve 11 with a pressure larger than a predetermined value (for example, 1.2 atmospheres) and hold the pressure valve 11 in the closed position. Thereby, the pressure in the pan 2 can be increased (for example, increased from 1.0 atm to 1.2 atm). Further, the pressure valve moving mechanism 12 moves the pressure valve 11 from the closed position under the control of the control unit 14 described later at a predetermined timing when the pressure in the pan 2 becomes a predetermined value (for example, 1.2 atmospheres) or more. It is configured to move to the open position. Thereby, the pressure in the pan 2 can be reduced (for example, reduced from 1.2 atm to 1.0 atm). The specific configuration of the pressure valve moving mechanism 12 is the same as that of the conventional pressure valve moving mechanism, and thus the description thereof is omitted here.

また、外蓋３には、炊飯コース、炊飯時間などの各種情報を表示するとともに、白米コースや玄米コース、白米（柔らかめ）コースなどの複数の炊飯コースの中から特定の炊飯コースを選択可能な表示操作部１３が設けられている。また、表示操作部１３は、少なくとも１つのクリーニングコースを選択可能に構成されている。表示操作部１３は、炊飯コース、クリーニングコースなどの各種情報を表示する液晶ディスプレイ１３Ａと、炊飯コース及びクリーニングコースの選択の他、飯及びクリーニングの開始、取り消し、予約などの実行を指示する複数のボタン１３Ｂとを備えている。ユーザは、液晶ディスプレイ１３Ａに表示された各種情報を参照しつつ、複数のボタン１３Ｂにより特定の炊飯コース又はクリーニングコースを選択して炊飯又はクリーニングの開始を指示することができる。 In addition, various information such as rice cooking course and rice cooking time are displayed on the outer lid 3, and a specific rice cooking course can be selected from a plurality of rice cooking courses such as a white rice course, a brown rice course, and a white rice (softer) course. A display operation unit 13 is provided. The display operation unit 13 is configured to be able to select at least one cleaning course. The display operation unit 13 includes a liquid crystal display 13A for displaying various information such as a rice cooking course and a cleaning course, and a plurality of instructions for executing the start, cancellation, reservation and the like of rice and cleaning in addition to the selection of the rice cooking course and the cleaning course. And a button 13B. The user can instruct the start of cooking or cleaning by selecting a specific cooking course or cleaning course with the plurality of buttons 13B while referring to various types of information displayed on the liquid crystal display 13A.

また、炊飯器本体１の内部には、制御部１４が搭載されている。制御部１４は、米を炊飯するための炊飯シーケンスを複数記憶する記憶部を備えている。ここで、「炊飯シーケンス」とは、予熱、昇温、沸騰維持、蒸らしの主として４つの工程を順に行うにあたって、各工程において加熱電力、加熱時間、圧力弁駆動時間等が予め決められている炊飯の手順をいう。各炊飯シーケンスは、複数の炊飯コースのいずれかにそれぞれ対応している。制御部１４は、表示操作部１３にて選択された炊飯コースに対応する炊飯シーケンスに基づいて、鍋底加熱ユニット５と圧力弁１１（すなわち、圧力弁移動機構１２）とを制御し、炊飯工程を実行する。 A control unit 14 is mounted inside the rice cooker body 1. The control unit 14 includes a storage unit that stores a plurality of rice cooking sequences for cooking rice. Here, the “rice cooking sequence” is a rice cooking in which heating power, heating time, pressure valve driving time, etc. are determined in advance in each of the four steps of preheating, temperature rising, boiling maintenance, and steaming in order. The procedure. Each rice cooking sequence corresponds to one of a plurality of rice cooking courses. The control unit 14 controls the pot bottom heating unit 5 and the pressure valve 11 (that is, the pressure valve moving mechanism 12) based on the rice cooking sequence corresponding to the rice cooking course selected by the display operation unit 13, and performs the rice cooking process. Run.

また、制御部１４の記憶部には、鍋２内及び蓋体内をクリーニングするためのクリーニングシーケンスが少なくとも１つ記憶されている。ここで、「クリーニングシーケンス」とは、立上加熱、沸騰維持、減圧、終了の主として４つの工程を順に行うにあたって、各工程において加熱電力、加熱時間、圧力弁１１の開閉状態等が予め決められているクリーニングの手順をいう。制御部１４は、表示操作部１３にて選択されたクリーニングコースに対応するクリーニングシーケンスに基づいて、鍋底加熱ユニット５と圧力弁１１（すなわち、圧力弁移動機構１２）とを制御し、クリーニング工程を実行する。 The storage unit of the control unit 14 stores at least one cleaning sequence for cleaning the inside of the pot 2 and the lid. Here, the “cleaning sequence” means that the heating power, the heating time, the open / close state of the pressure valve 11 and the like are determined in advance in each of the four steps of the start-up heating, the boiling maintenance, the decompression, and the end in order. Refers to the cleaning procedure. The control unit 14 controls the pan bottom heating unit 5 and the pressure valve 11 (that is, the pressure valve moving mechanism 12) based on the cleaning sequence corresponding to the cleaning course selected by the display operation unit 13, and performs the cleaning process. Run.

次に、本実施形態に係る圧力式炊飯器の動作について説明する。図３は、本実施形態に係る圧力式炊飯器を用いてクリーニング工程の一例を行ったときの鍋２内の温度、鍋２内の圧力、圧力弁１１の開閉状態、及び鍋底加熱ユニット５の加熱電力の関係を示すグラフである。図３においては、鍋２内に入れられる水が１．８Ｌ（リットル）の場合と１．０Ｌ（リットル）の場合の鍋底加熱ユニット５の加熱電力を併記している。 Next, the operation of the pressure rice cooker according to this embodiment will be described. FIG. 3 shows the temperature in the pan 2, the pressure in the pan 2, the open / close state of the pressure valve 11, and the pan bottom heating unit 5 when an example of the cleaning process is performed using the pressure rice cooker according to the present embodiment. It is a graph which shows the relationship of heating electric power. In FIG. 3, the heating power of the pot bottom heating unit 5 when the water put into the pot 2 is 1.8 L (liter) and 1.0 L (liter) is also shown.

まず、ユーザにより、水が入れられた鍋２が鍋収納部１ａにセットされる。その後、ユーザにより、表示操作部１３にてクリーニングコースが選択された後、クリーニング開始が指示されると、制御部１４の制御によりクリーニング工程が開始される。クリーニング工程が開始されると、まず、立上加熱工程が開始される。 First, the pot 2 in which water was put is set by the user in the pot accommodating part 1a. Thereafter, after the user selects a cleaning course in the display operation unit 13 and then instructs to start cleaning, the cleaning process is started under the control of the control unit 14. When the cleaning process is started, first, the start-up heating process is started.

立上加熱工程は、鍋２内の水を沸騰させる工程である。この立上加熱工程において、制御部１４は、蒸気温度センサ（図示せず）の検知温度が予め決められた温度θ１（例えば、約８０℃）になるまで、鍋底加熱ユニット５に加熱電力Ｗを供給する。また、制御部１４は、立上加熱工程の間、蒸気排出穴４ｂを閉塞するように圧力弁１１を制御して、立上加熱工程の後半において鍋２内の圧力を、大気圧（すなわち、０ｋＰａ）から大気圧を超えるように上昇させる。蒸気温度センサ（図示せず）の検知温度θ１が予め決められた温度（例えば、約８０℃）になると、沸騰維持工程に移行する。 The rising heating process is a process of boiling water in the pan 2. In the start-up heating process, the control unit 14 supplies the heating power W to the pan bottom heating unit 5 until the temperature detected by the steam temperature sensor (not shown) reaches a predetermined temperature θ1 (for example, about 80 ° C.). Supply. Further, the control unit 14 controls the pressure valve 11 so as to close the steam discharge hole 4b during the start-up heating process, and the pressure in the pan 2 is changed to the atmospheric pressure (that is, the second half of the start-up heating process). From 0 kPa) to the atmospheric pressure. When the detected temperature θ1 of the steam temperature sensor (not shown) reaches a predetermined temperature (for example, about 80 ° C.), the process proceeds to the boiling maintenance step.

沸騰維持工程は、鍋２内の水の沸騰状態を維持する工程である。この沸騰維持工程において、制御部１４は、鍋２内の水の量が１．８Ｌである場合、鍋温度センサ６の検知温度が加圧状態における水の沸点である温度θ２（例えば、約１０５℃）を維持するように、鍋底加熱ユニット５に加熱電力Ｗを供給する。また、制御部１４は、鍋２内の水の量が１．０Ｌである場合、鍋温度センサ６の検知温度が温度θ２を維持するように、鍋底加熱ユニット５に加熱電力Ｗ（第１の加熱電力）よりも低い加熱電力ＷＬ（第２の加熱電力）を供給する。また、制御部１４は、沸騰維持工程の間、蒸気排出穴４ｂを閉塞するように圧力弁１１を制御し、鍋２内の圧力を大気圧を超える予め決められた圧力Ｐ２（例えば、２０ｋＰａ）に上昇させた後、当該予め決められた圧力Ｐ２を維持する。沸騰維持工程の開始から予め決められた時間Ｔ１経過すると、減圧工程に移行する。なお、立上加熱工程に要する時間Ｔ０及び沸騰維持工程に要する時間Ｔ１の合計時間は、例えば、２０分程度になるように設定されている。 The boiling maintenance step is a step of maintaining the boiling state of the water in the pot 2. In this boiling maintenance step, when the amount of water in the pan 2 is 1.8 L, the control unit 14 detects the temperature θ2 (for example, about 105), which is the boiling point of water in the pressurized state when the temperature detected by the pan temperature sensor 6 is. The heating power W is supplied to the pan-bottom heating unit 5 so as to maintain the temperature. In addition, when the amount of water in the pan 2 is 1.0 L, the control unit 14 supplies the heating power W (first power to the pan bottom heating unit 5 so that the detected temperature of the pan temperature sensor 6 maintains the temperature θ2. Heating power WL (second heating power) lower than (heating power) is supplied. Moreover, the control part 14 controls the pressure valve 11 so that the vapor | steam discharge hole 4b may be obstruct | occluded during a boiling maintenance process, and the pressure P2 (for example, 20 kPa) determined beforehand that the pressure in the pan 2 exceeds atmospheric pressure. Is maintained at the predetermined pressure P2. When a predetermined time T1 has elapsed from the start of the boiling maintenance process, the process proceeds to the pressure reduction process. The total time of the time T0 required for the start-up heating process and the time T1 required for the boiling maintenance process is set to be about 20 minutes, for example.

減圧工程は、鍋２内の圧力を徐々に低下させる工程である。この減圧工程において、制御部１４は、蒸気排出穴４ｂを閉塞するように圧力弁１１を制御しつつ、鍋底加熱ユニット５を停止させる。これにより、鍋２内の圧力を予め決められた圧力Ｐ２（例えば、２０ｋＰａ）から予め決められた圧力Ｐ１（例えば、５〜６ｋＰａ）まで徐々に低下させる。これにより、鍋２内に突沸現象が生じることが抑えられる。減圧工程の開始から予め決められた時間Ｔ２（例えば、２分）経過すると、終了工程に移行する。なお、予め決められた圧力Ｐ１は、蒸気排出穴４ｂが開放されて鍋２内の圧力が急激に大気圧近傍まで低下しても、鍋２内に突沸現象が生じないと想定される圧力に基づいて設定される。 The depressurization step is a step of gradually reducing the pressure in the pan 2. In this decompression step, the control unit 14 stops the pan bottom heating unit 5 while controlling the pressure valve 11 so as to close the steam discharge hole 4b. Thereby, the pressure in the pan 2 is gradually reduced from a predetermined pressure P2 (for example, 20 kPa) to a predetermined pressure P1 (for example, 5 to 6 kPa). Thereby, it is suppressed that a bumping phenomenon arises in the pan 2. FIG. When a predetermined time T2 (for example, 2 minutes) elapses from the start of the decompression process, the process proceeds to an end process. Note that the predetermined pressure P1 is a pressure that is assumed to cause no bumping phenomenon in the pan 2 even if the steam discharge hole 4b is opened and the pressure in the pan 2 rapidly decreases to near atmospheric pressure. Set based on.

終了工程は、鍋２内の温度を低下させる工程である。この終了工程において、制御部１４は、鍋底加熱ユニット５を停止させるとともに、蒸気排出穴４ｂを開放するように圧力弁１１を制御して、鍋２内の圧力を大気圧近傍とする。これにより、鍋２内の温度が自然に低下する。終了工程の開始から予め決められた時間Ｔ３（例えば、２分）経過すると、終了工程を完了（すなわち、クリーニング工程を終了）する。なお、時間Ｔ３は、例えば、鍋２内の温度が火傷しない温度（例えば、６０℃以下）になると想定される時間に基づいて設定される。 An end process is a process of reducing the temperature in the pan 2. In this termination step, the control unit 14 stops the pan bottom heating unit 5 and controls the pressure valve 11 to open the steam discharge hole 4b so that the pressure in the pan 2 is close to atmospheric pressure. Thereby, the temperature in the pan 2 falls naturally. When a predetermined time T3 (for example, 2 minutes) elapses from the start of the end process, the end process is completed (that is, the cleaning process is ended). In addition, time T3 is set based on the time assumed that the temperature in the pan 2 becomes a temperature (for example, 60 degrees C or less) which does not burn, for example.

本実施形態に係る圧力式炊飯器によれば、沸騰維持工程の終了後に、鍋２内の圧力を徐々に低下させる減圧工程を行うように構成されている。この構成によれば、蒸気排出穴４ｂが開放された状態で鍋２内で突沸現象が生じることを抑えることができる。従って、除去した汚れ成分を含む水が周囲に飛び散ることを抑えることができ、炊飯器の清潔性を一層向上させることができる。また、突沸現象を抑えることで、沸騰した水が飛び散ることを抑え、安全性も向上させることができる。 According to the pressure type rice cooker which concerns on this embodiment, it is comprised so that the pressure reduction process which reduces gradually the pressure in the pan 2 may be performed after completion | finish of a boiling maintenance process. According to this structure, it can suppress that a bumping phenomenon arises in the pan 2 in the state by which the steam discharge hole 4b was open | released. Therefore, it can suppress that the water containing the removed stain | pollution | contamination component scatters around, and the cleanliness of a rice cooker can be improved further. Moreover, by suppressing the bumping phenomenon, it is possible to suppress boiling water from splashing and improve safety.

また、本実施形態に係る圧力式炊飯器によれば、立上加熱工程において蒸気排出穴４ｂを閉塞し鍋２内の圧力を大気圧を超えるように上昇させ、減圧工程の終了後に蒸気排出穴４ｂを開放し鍋２内の圧力を低下させるように構成されている。この構成によれば、立上加熱工程、沸騰維持工程、及び減圧工程を加圧状態で行うので、炊飯器の清潔性を一層向上させるとともに、鍋２内や蓋体内を十分に清掃するのに要する時間を短くすることができる。 Moreover, according to the pressure type rice cooker which concerns on this embodiment, the vapor | steam discharge hole 4b is obstruct | occluded in a start-up heating process, the pressure in the pan 2 is raised so that atmospheric pressure may be exceeded, and a vapor | steam discharge hole is completed after completion | finish of a pressure reduction process. 4b is open | released and it is comprised so that the pressure in the pan 2 may be reduced. According to this configuration, the start-up heating process, the boiling maintenance process, and the decompression process are performed in a pressurized state, so that the cleanliness of the rice cooker is further improved and the inside of the pan 2 and the lid body are sufficiently cleaned. The time required can be shortened.

また、本実施形態に係る圧力式炊飯器によれば、減圧工程において加熱部を停止させて、鍋内の圧力を低下させるように構成されてしている。この構成によれば、圧力弁１１を制御して蒸気排出穴４ｂを閉塞した状態でも、鍋２内の圧力を徐々に低下させることができる。 Moreover, according to the pressure type rice cooker which concerns on this embodiment, it is comprised so that a heating part may be stopped in a pressure reduction process and the pressure in a pan may be reduced. According to this configuration, the pressure in the pan 2 can be gradually reduced even in a state in which the pressure valve 11 is controlled to close the steam discharge hole 4b.

また、本実施形態に係る圧力式炊飯器によれば、鍋２内の水の量が１．８Ｌである場合として示したように、立上加熱工程の開始から沸騰維持工程の終了まで鍋底加熱ユニット５に一定の加熱電力Ｗを供給するように構成されている。この構成によれば、加熱電力Ｗを高くして、蒸気の発生量を増加させることができるので、鍋２内及び蓋体内の隅々まで蒸気を行き渡らせることができ、炊飯器の清潔性を一層向上させることができる。 Moreover, according to the pressure type rice cooker which concerns on this embodiment, as shown as a case where the quantity of the water in the pan 2 is 1.8L, pan bottom heating is carried out from the start of a start-up heating process to the end of a boiling maintenance process. The unit 5 is configured to supply a constant heating power W. According to this configuration, the heating power W can be increased and the amount of steam generated can be increased, so that the steam can be distributed to every corner of the pot 2 and the lid, and the cleanliness of the rice cooker can be improved. This can be further improved.

また、本実施形態に係る圧力式炊飯器によれば、鍋２内の水の量が１．０Ｌである場合として示したように、立上加熱工程において鍋底加熱ユニット５に第１の加熱電力として加熱電力Ｗを供給し、沸騰維持工程において鍋底加熱ユニット５に加熱電力Ｗよりも低い第２の加熱電力である加熱電力ＷＬを供給するように構成されている。この構成によれば、鍋２内の水の量に応じた加熱電力Ｗにすることで、蒸気の発生量を増加させつつ、省エネルギ性を高めることができる。 Moreover, according to the pressure type rice cooker which concerns on this embodiment, as shown as a case where the quantity of the water in the pan 2 is 1.0L, it is 1st heating electric power to the pan bottom heating unit 5 in a standing-up heating process. The heating power W is supplied, and the heating power WL which is the second heating power lower than the heating power W is supplied to the pot bottom heating unit 5 in the boiling maintaining step. According to this configuration, the heating power W according to the amount of water in the pot 2 can be used to increase energy saving while increasing the amount of steam generated.

なお、本発明は前記実施形態に限定されるものではなく、その他種々の態様で実施できる。例えば、前記では、立上加熱工程において蒸気温度センサ（図示せず）の検知温度θ１が予め決められた温度（例えば、８０℃）になったとき、沸騰維持工程に移行するようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、立上加熱工程の開始から予め決められた時間経過したとき、沸騰維持工程に移行するようにしてもよい。 In addition, this invention is not limited to the said embodiment, It can implement in another various aspect. For example, in the above, when the detection temperature θ1 of the steam temperature sensor (not shown) in the start-up heating process reaches a predetermined temperature (for example, 80 ° C.), the process proceeds to the boiling maintenance process. The present invention is not limited to this. For example, you may make it transfer to a boiling maintenance process, when predetermined time passes since the start of a start-up heating process.

また、前記では、減圧工程の開始から予め決められた時間Ｔ２経過すると、終了工程に移行するようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、鍋２内の圧力を検知する圧力センサを設けて、当該圧力センサの検知圧力が予め決められた圧力Ｐ１（例えば、５〜６ｋＰａ）になったとき、終了工程に移行するようにしてもよい。 In the above description, when a predetermined time T2 has elapsed from the start of the decompression process, the process proceeds to the end process. However, the present invention is not limited to this. For example, a pressure sensor that detects the pressure in the pan 2 is provided, and when the detected pressure of the pressure sensor reaches a predetermined pressure P1 (for example, 5 to 6 kPa), the process proceeds to the end step. Good.

また、前記では、終了工程の開始から予め決められた時間Ｔ３経過すると、終了工程を完了するようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、鍋温度センサ６の検知温度が予め決められた温度（例えば、６０℃）になったとき、終了工程を完了するようにしてもよい。 In the above description, when the predetermined time T3 has elapsed from the start of the end process, the end process is completed. However, the present invention is not limited to this. For example, the end step may be completed when the temperature detected by the pan temperature sensor 6 reaches a predetermined temperature (for example, 60 ° C.).

また、前記では、立上加熱工程の開始から減圧工程の終了まで蒸気排出穴４ｂを閉塞するように圧力弁１１を制御したが、本発明はこれに限定されない。例えば、立上加熱工程の開始から予め決められた期間は、蒸気排出穴４ｂを開放するように圧力弁１１を制御してもよい。 In the above description, the pressure valve 11 is controlled so as to close the steam discharge hole 4b from the start of the start-up heating process to the end of the pressure reduction process, but the present invention is not limited to this. For example, the pressure valve 11 may be controlled to open the steam discharge hole 4b during a predetermined period from the start of the start-up heating process.

本発明は、添付図面を参照しながら好ましい実施の形態に関連して充分に記載されているが、この技術に熟練した人々にとっては種々の変形や修正は明白である。そのような変形や修正は、添付した請求の範囲による本発明の範囲から外れない限りにおいて、その中に含まれると理解されるべきである。 While the invention has been fully described in connection with preferred embodiments with reference to the accompanying drawings, various changes and modifications will be apparent to those skilled in the art. Such changes and modifications are to be understood as being included therein, so long as they do not depart from the scope of the present invention according to the appended claims.

本発明に係る圧力式炊飯器は、炊飯器の清潔性を一層向上させることができるので、例えば、家庭用及び業務用の圧力式炊飯器に有用である。 Since the cleanliness of the rice cooker can be further improved, the pressure rice cooker according to the present invention is useful, for example, for household and commercial pressure rice cookers.

１炊飯器本体
１Ａヒンジ部
１ａ鍋収納部
１ｂ上枠
１ｂａ筒状部
１ｂｂフランジ部
１ｃコイルベース
２鍋
２ａフランジ部
３外蓋
３Ａヒンジ軸
３ａ上外郭部材
３ｂ下外郭部材
３ｄ凹部
３ｄａ蒸気逃がし穴
４内蓋
４ａ，４ｂ蒸気排出穴
５鍋底加熱ユニット（加熱部）
５ａ底内加熱コイル
５ｂ底外加熱コイル
６鍋温度センサ
７ねじりコイルばね
８蓋開放装置
８Ａフック軸
８Ｂ開蓋ボタン
９蒸気筒
９ａ蒸気逃がし穴
１０圧力抑制弁
１１圧力弁
１２圧力弁移動機構
１３表示操作部
１３Ａ液晶ディスプレイ
１３Ｂボタン
１４制御部 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Rice cooker main body 1A Hinge part 1a Pan accommodating part 1b Upper frame 1ba Tubular part 1bb Flange part 1c Coil base 2 Pan 2a Flange part 3 Outer lid 3A Hinge shaft 3a Upper outer member 3b Lower outer member 3d Recessed part 3da Steam escape hole 4 Inner lid 4a, 4b Steam exhaust hole 5 Pan bottom heating unit (heating unit)
5a Heating coil in the bottom 5b Heating coil outside the bottom 6 Pan temperature sensor 7 Torsion coil spring 8 Lid opening device 8A Hook shaft 8B Opening button 9 Steam cylinder 9a Steam escape hole 10 Pressure suppression valve 11 Pressure valve 12 Pressure valve moving mechanism 13 Display Operation unit 13A Liquid crystal display 13B Button 14 Control unit

Claims

鍋と、
前記鍋の開口部を開閉自在に覆う蓋体と、
前記鍋を加熱する加熱部と、
前記鍋内と前記蓋体内とを連通する蒸気排出穴を開閉する圧力弁と、
前記加熱部及び前記圧力弁を制御して、前記鍋内の水を沸騰させる立上加熱工程と、前記鍋内の水が沸騰した状態を維持する沸騰維持工程と、前記鍋内の圧力を予め決められた圧力まで徐々に低下させる減圧工程とを含むクリーニングコースを行う制御部と、
を備え、
前記制御部は、前記立上加熱工程において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を閉塞し前記鍋内の圧力を大気圧を超えるように上昇させ、前記沸騰維持工程及び前記減圧工程において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を閉塞した状態を維持し、前記減圧工程の終了後において、前記圧力弁を制御して前記蒸気排出穴を開放し前記鍋内の圧力を低下させる、圧力式炊飯器。 With a pot,
A lid that freely opens and closes the opening of the pan;
A heating unit for heating the pan;
A pressure valve that opens and closes a steam discharge hole that communicates the inside of the pan and the lid;
The heating unit and the pressure valve are controlled so that the heating in the pot is boiled, the boiling maintaining process in which the water in the pot is boiled, and the pressure in the pot is set in advance. A control unit that performs a cleaning course including a pressure reducing step that gradually decreases to a predetermined pressure;
With
In the start-up heating step, the control unit controls the pressure valve to close the steam discharge hole and raise the pressure in the pan so as to exceed the atmospheric pressure. In the boiling maintenance step and the pressure reduction step, The pressure valve is controlled to maintain the state where the steam discharge hole is closed, and after the decompression step, the pressure valve is controlled to open the steam discharge hole and reduce the pressure in the pan. , Pressure cooker.

前記制御部は、前記減圧工程において前記加熱部を停止させて、前記鍋内の圧力を低下させる、請求項１に記載の圧力式炊飯器。 The said control part is a pressure type rice cooker of Claim 1 which stops the said heating part in the said pressure reduction process, and reduces the pressure in the said pan.

前記制御部は、前記立上加熱工程の開始から前記沸騰維持工程の終了まで前記加熱部に一定の加熱電力を供給する、請求項１又は２に記載の圧力式炊飯器。 The pressure rice cooker according to claim 1 or 2, wherein the control unit supplies a constant heating power to the heating unit from the start of the rising heating process to the end of the boiling maintenance process.

前記制御部は、前記立上加熱工程において前記加熱部に第１の加熱電力を供給し、前記沸騰維持工程において前記加熱部に前記第１の加熱電力よりも低い第２の加熱電力を供給する、請求項１又は２に記載の圧力式炊飯器。 The control unit supplies a first heating power to the heating unit in the start-up heating step, and supplies a second heating power lower than the first heating power to the heating unit in the boiling maintenance step. The pressure rice cooker according to claim 1 or 2.