JP2018104372A - Composition containing krill oil and fish oil and perilla oil - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に関する。 The present invention relates to a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil.
また、本発明は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物において、更に納豆菌培養エキスを含有する組成物に関する。 The present invention also relates to a composition containing krill oil, fish oil, and perilla oil, and further containing a Bacillus natto culture extract.
深海に棲む魚には、冷たい海の中でも生きられるように低音でも固まりにくい脂分（魚油）を体内に溜めている。この油は、多価不飽和脂肪酸（エイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）等）であり、動物油脂（バター、ラード等）よりも凝固し難い。 The fish that lives in the deep sea store fat (fish oil) that is hard to solidify even at low frequencies so that it can live in the cold sea. This oil is a polyunsaturated fatty acid (eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA), etc.), and is harder to solidify than animal fats (butter, lard, etc.).
クリルオイルは、南極オキアミから抽出できる脂質成分である。オキアミは、動物プランクトンの一種であり、世界中の海に分布している。このクリルオイルは、前記魚油に含まれるDHAやEPAと異なり、リン脂質が結合している。クリルオイルは、そのため、親水性が高く、水との混合が容易な脂である。米国では、クリルオイルの健康効果が広く知られており、珍重されている。 Krill oil is a lipid component that can be extracted from Antarctic krill. Krill is a kind of zooplankton and is distributed all over the world. Unlike the DHA and EPA contained in the fish oil, this krill oil is bound with phospholipids. Kuril oil is therefore a fat that is highly hydrophilic and easy to mix with water. In the United States, the health benefits of krill oil are widely known and prized.
魚油及びクリルオイルは、健康効果が高い成分であるが、日持ちが悪く、劣化すると独特の臭気を発生したり、組成物が変色したりする。 Fish oil and krill oil are components with high health effects, but they have poor shelf life, and when deteriorated, they generate a unique odor or discolor the composition.
これまで、ショ糖脂肪酸エステルを多価不飽和脂肪酸用又は多価不飽和脂肪酸含有油脂用の酸化防止剤として用いる技術が開示されている（特許文献1）。その多価不飽和脂肪酸は、リノール酸、α-リノレン酸、γ-リノレン酸、エレオステアリン酸、EPA、DHA等であり、その油脂は、鰯油、鮭油、鮪油、マリンクロレラ油、メンヘーデン油、アプリコット核油、あまに油、オレンジ種子油、かぼちゃ種子油、胡麻油、月見草種子油、ひまわり油、綿実油等である。これは、魚油等にショ糖脂肪酸エステルを添加することで、色を変えずに酸化防止効果をもたらす技術である。 Until now, the technique which uses sucrose fatty acid ester as antioxidant for polyunsaturated fatty acid or polyunsaturated fatty acid containing fats and oils is disclosed (patent document 1). The polyunsaturated fatty acids are linoleic acid, α-linolenic acid, γ-linolenic acid, eleostearic acid, EPA, DHA, etc., and its fats and oils are coconut oil, cocoon oil, cocoon oil, marine chlorella oil, Menhaden oil, apricot kernel oil, linseed oil, orange seed oil, pumpkin seed oil, sesame oil, evening primrose seed oil, sunflower oil, cottonseed oil and the like. This is a technology that brings an antioxidant effect without changing color by adding a sucrose fatty acid ester to fish oil or the like.
また、本発明者は、既に、ナットウキナーゼと共に、エイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）等を組み合わせて含む経口組成物を開発している（特許文献2）。この経口組成物は、ナットウキナーゼの活性低下を抑制し、フィブリン分解作用を発揮する。 Further, the present inventor has already developed an oral composition containing eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and the like together with nattokinase (Patent Document 2). This oral composition inhibits the activity of nattokinase and exerts a fibrinolytic action.
これまで、魚油等の独特の臭気や変色を抑える技術は見出されていない。 So far, no technology has been found to suppress the unique odor and discoloration of fish oil.
魚油等を含む組成物の独特の臭気や変色を抑える技術を提供する。 Provide a technology for suppressing the unique odor and discoloration of compositions containing fish oil and the like.
本発明は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物において、更に納豆菌培養エキスを含有する組成物を提供することを目的とする。 An object of the present invention is to provide a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil, and a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil, and further containing a natto fungus culture extract. To do.
本発明者は、魚油及びクリルオイルを含む成分が、日持ちが悪く、劣化すると独特の臭気を発生したり、組成物が変色したりすることへの対応を検討した。本発明者は、この課題について、鋭意検討を重ねた。 This inventor examined the response | compatibility to generate | occur | producing a unique odor or a discoloration of a composition, when the component containing fish oil and krill oil is bad and deteriorates. The inventor has conducted extensive studies on this problem.
本発明者は、クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することで、組成物の保管時の臭気の発生を抑えることを発見した。 The present inventor has discovered that by adding perilla oil to a composition containing krill oil and fish oil, generation of an odor during storage of the composition is suppressed.
本発明者は、また、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、更に納豆菌培養エキスを配合することで、組成物の色調の変化を抑えることも発見した。 The present inventor has also found that the composition containing krill oil, fish oil and perilla oil is further blended with a natto fungus culture extract to suppress changes in the color of the composition.
本発明はこれらの知見に基づいて完成したものであり、下記の実施態様を含むものである。 The present invention has been completed based on these findings and includes the following embodiments.
（I）クリルオイル-魚油-シソ油の組成物
（I-1） クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物。
(I) Composition of krill oil-fish oil-seed oil (I-1) A composition comprising krill oil, fish oil and perilla oil.
（I-2） 組成物中、クリルオイル、魚油及びシソ油の配合比率（重量比）が、
クリルオイル0.5〜5：魚油5〜20：シソ油0.1〜10
である、（I-1）に記載の組成物。
(I-2) In the composition, the mixing ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil and perilla oil is
Krill oil 0.5-5: Fish oil 5-20: Perilla oil 0.1-10
The composition according to (I-1).
（I-3） 組成物中、クリルオイル、魚油及びシソ油の配合比率（重量比）が、
クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜5
である、（I-1）又は（I-2）に記載の組成物。
(I-3) The composition ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil and perilla oil in the composition is
Krill oil 0.5-2: Fish oil 10-15: Perilla oil 1-5
The composition according to (I-1) or (I-2).
（I-4） クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することを特徴とする、組成物の臭気抑制方法。 (I-4) A method for suppressing odor of a composition, comprising blending perilla oil with a composition containing krill oil and fish oil.
（I-5） シソ油を含む、クリルオイルと魚油とを含有する組成物の臭気抑制剤。 (I-5) An odor control agent for a composition containing krill oil and fish oil, including perilla oil.
（II）クリルオイル-魚油-シソ油-納豆菌培養エキスの組成物
（II-1） クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物において、更に納豆菌培養エキスを含有する組成物。
(II) Composition of Krill Oil-Fish Oil-Perilla Oil-Natto Fungus Culture Extract (II-1) A composition containing krill oil, fish oil and perilla oil, and further comprising a natto fungus culture extract.
（II-2） 組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率（重量比）が、
クリルオイル0.5〜5：魚油5〜20：シソ油0.1〜10：納豆菌培養エキス0.01〜2
である、（II-1）に記載の組成物。
(II-2) The composition ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil, perilla oil and natto fungus culture extract in the composition is
Kuril oil 0.5-5: Fish oil 5-20: Perilla oil 0.1-10: Bacillus natto culture extract 0.01-2
The composition according to (II-1).
（II-3） 組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率（重量比）が、
クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜5：納豆菌培養エキス0.2〜1
である、（II-1）又は（II-2）に記載の組成物。
(II-3) In the composition, the blending ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil, perilla oil and natto bacteria culture extract is
Krill oil 0.5-2: Fish oil 10-15: Perilla oil 1-5: Bacillus natto culture extract 0.2-1
The composition according to (II-1) or (II-2).
（II-4） クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、納豆菌培養エキスを配合することを特徴とする、組成物の変色抑制方法。 (II-4) A method for inhibiting discoloration of a composition, comprising blending a natto fungus culture extract with a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil.
（II-5） 納豆菌培養エキスを含む、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物の変色抑制剤。 (II-5) A discoloration inhibitor for a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil, including a culture extract of Bacillus natto.
本発明によれば、魚油等を含む組成物の独特の臭気や変色を抑えることができる。 According to the present invention, unique odor and discoloration of a composition containing fish oil and the like can be suppressed.
本発明によれば、クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することで、組成物の臭気を抑制することができる。 According to this invention, the odor of a composition can be suppressed by mix | blending perilla oil with the composition containing krill oil and fish oil.
本発明のクリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物は、クリルオイルや魚油等から発生する臭気が抑制された組成物である。 The composition containing the krill oil, fish oil, and perilla oil of the present invention is a composition in which the odor generated from krill oil, fish oil or the like is suppressed.
本発明によれば、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、更に納豆菌培養エキスを配合することで、組成物の臭気を抑制することができると共に、組成物の変色を抑制することもできる。 According to the present invention, the composition containing krill oil, fish oil and perilla oil can be further blended with natto fungus culture extract to suppress odor of the composition and to suppress discoloration of the composition. You can also
本発明のクリルオイルと魚油とシソ油と納豆菌培養エキスとを含有する組成物は、その臭気及び変色が抑制された組成物である。 The composition containing the krill oil, fish oil, perilla oil and natto fungus culture extract of the present invention is a composition in which odor and discoloration are suppressed.
（I）クリルオイル-魚油-シソ油の組成物
本発明の組成物は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有することを特徴とする。
(I) Composition of Krill Oil-Fish Oil-Perilla Oil The composition of the present invention is characterized by containing krill oil, fish oil and perilla oil.
クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することで、組成物の臭気を抑制することができる。 By blending perilla oil with a composition containing krill oil and fish oil, the odor of the composition can be suppressed.
組成物中、クリルオイル、魚油及びシソ油の配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜5：魚油5〜20：シソ油0.1〜10であることが好ましい。組成物中、クリルオイル、魚油及びシソ油の配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜5であることがより好ましい。 The composition ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil and perilla oil in the composition is preferably krill oil 0.5-5: fish oil 5-20: perilla oil 0.1-10. In the composition, the blending ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil and perilla oil is more preferably krill oil 0.5-2: fish oil 10-15: perilla oil 1-5.
本発明は、シソ油を含む、クリルオイルと魚油とを含有する組成物の臭気抑制剤である。 The present invention is an odor suppressor for a composition containing krill oil and fish oil, including perilla oil.
本発明は、クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することを特徴とする、組成物の臭気抑制方法である。 The present invention is a method for suppressing odor of a composition, characterized in that perilla oil is blended with a composition containing krill oil and fish oil.
クリルオイル
クリルオイルは、食品組成物に配合することができ、脳機能改善、肝機能保護、関節炎の炎症抑制、月経前症候群の改善等の健康効果を有する。
Krill oil Krill oil can be blended in a food composition and has health effects such as improvement of brain function, protection of liver function, suppression of inflammation of arthritis, improvement of premenstrual syndrome and the like.
クリルオイルは、南極オキアミから抽出される油である。クリルオイルは、エイコペンタエン酸（EPA、総脂質の18.8%）、ドコサヘキサエン酸（DHA、総脂質の10.0％）等のω-3脂肪酸が含まれている。クリルオイルは、血流を良くする、中性脂肪を減らす、悪玉コレステロールを減らす、善玉コレステロールを増やす等の効果があることが知られている。健康志向が高い昨今では、クリルオイルはサプリメントとして上市されている。 Krill oil is an oil extracted from Antarctic krill. Kuryl oil contains omega-3 fatty acids such as eicopentaenoic acid (EPA, 18.8% of total lipids) and docosahexaenoic acid (DHA, 10.0% of total lipids). Krill oil is known to have effects such as improving blood flow, reducing neutral fat, reducing bad cholesterol, and increasing good cholesterol. In today's health-conscious world, krill oil is marketed as a supplement.
クリルオイルに含まれるEPA、DHAは、鰯等の一般的な魚の油にも含まれている。EPA、DHAは、2つの脂肪酸と結合してトリグリセリドの構造を呈する。これに対して、クリルオイルは、2番目の脂肪酸の代わりに、リン酸基-コリンと結合した構造を呈している。クリルオイルのEPA、DHAはこのリン酸基-コリンと結合しているため、体内に効率よく吸収される。 EPA and DHA contained in krill oil are also contained in common fish oil such as salmon. EPA and DHA combine with two fatty acids to form a triglyceride structure. In contrast, krill oil has a structure in which a phosphate group-choline is combined instead of the second fatty acid. Kuryl oil's EPA and DHA are efficiently absorbed by the body because they are linked to this phosphate group-choline.
魚油
魚油は、食品組成物に配合することができ、血中中性脂肪値の改善、善玉コレステロールの増加、血管疾患リスクの低下等の健康効果を有する。
Fish oil Fish oil can be incorporated into food compositions and has health benefits such as improved blood neutral fat levels, increased good cholesterol, and reduced risk of vascular disease.
魚油は、天然から得られるものであり、有効成分としてエイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）等を含む。その他、魚類由来、魚卵由来、水産動物由来、藻類由来等が有る。魚油には、EPA及びDHAのいずれか一方が単独で含まれていてもよく、またこれらの双方含んでいてもよい。 Fish oil is obtained from nature and contains eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and the like as active ingredients. In addition, there are fish origin, fish egg origin, aquatic animal origin, algae origin, and the like. Fish oil may contain either EPA or DHA alone or both of them.
魚油において、DHA及びEPAの含量範囲は、DHA：4〜55重量%程度、EPA：10〜30%程度である。 In fish oil, the DHA and EPA content ranges are DHA: about 4 to 55% by weight and EPA: about 10 to 30%.
魚油は、主にEPA及びDHAを含む油脂であり、具体的には、イワシ油、マグロ油、サンマ油、カツオ油、タラ肝油等の魚油；イクラ油、タラコ油等の魚卵油；アザラシ油等の水産動物油；藻油等を用いることが好ましい。これらの油脂は、1種単独で使用してもよく、また2種以上を組み合わせて使用してもよい。 Fish oil is mainly fat and oil containing EPA and DHA. Specifically, fish oil such as sardine oil, tuna oil, saury oil, bonito oil, cod liver oil; fish egg oil such as salmon oil, octopus oil; seal oil It is preferable to use aquatic animal oil such as alga oil. These fats and oils may be used alone or in combination of two or more.
20炭素鎖のEPAは、5, 8, 11, 14（ω-6）、17（ω-3）位に二重結合を有する不飽和脂肪酸である。22炭素鎖のDHAは、4、7、10、13、16（ω-6）、19（ω-3）位に二重結合を有する不飽和脂肪酸である。EPA及びDHAは、酸化され易く、酸化される不快な臭いが伴う。 EPA of 20 carbon chain is an unsaturated fatty acid having a double bond at the 5, 8, 11, 14 (ω-6) and 17 (ω-3) positions. The 22 carbon chain DHA is an unsaturated fatty acid having a double bond at positions 4, 7, 10, 13, 16 (ω-6), 19 (ω-3). EPA and DHA are easily oxidized and have an unpleasant odor that is oxidized.
シソ油
シソ油は、食品組成物に配合することができ、血管疾患リスクの低下、前立腺がんのリスク低下等の健康効果を有する。
Perilla oil Perilla oil can be blended in food compositions and has health benefits such as reduced risk of vascular disease and reduced risk of prostate cancer.
クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することで、組成物の臭気を抑制することができる。 By blending perilla oil with a composition containing krill oil and fish oil, the odor of the composition can be suppressed.
シソ油は、α-リノレン酸を多く含有する植物油である。 Perilla oil is a vegetable oil containing a large amount of α-linolenic acid.
クリルオイル-魚油-シソ油の組成物の配合割合
本発明の組成物において、クリルオイルと魚油とシソ油との配合割合は、シソ油により、組成物の臭気を抑制することができる範囲に調整することが好ましい。
Mixing ratio of krill oil-fish oil-seedo oil composition In the composition of the present invention, the mixing ratio of krill oil, fish oil and perilla oil is adjusted to a range in which the odor of the composition can be suppressed by perilla oil. It is preferable to do.
組成物中、クリルオイル、魚油及びシソ油の配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜5：魚油5〜20：シソ油0.1〜10であることが好ましい。 The composition ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil and perilla oil in the composition is preferably krill oil 0.5-5: fish oil 5-20: perilla oil 0.1-10.
組成物中、クリルオイル、魚油及びシソ油の配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜5であることがより好ましい。 In the composition, the blending ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil and perilla oil is more preferably krill oil 0.5-2: fish oil 10-15: perilla oil 1-5.
組成物中、クリルオイル、魚油及びシソ油の配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜4であることが更に好ましい。 In the composition, the blending ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil and perilla oil is more preferably krill oil 0.5-2: fish oil 10-15: perilla oil 1-4.
この配合割合で、シソ油により、クリルオイルと魚油とを含む組成物の臭気を抑制することができる。 At this blending ratio, the odor of the composition containing krill oil and fish oil can be suppressed by perilla oil.
臭気抑制剤
本発明は、シソ油を含む、クリルオイルと魚油とを含有する組成物の臭気抑制剤である。本発明は、クリルオイルと魚油とを含有する組成物に対する、シソ油を含む臭気抑制剤である。本発明のシソ油を含む組成物は、クリルオイルと魚油とを含有する組成物の臭気抑制剤として有用である。
Odor inhibitor The present invention is an odor inhibitor for a composition containing krill oil and fish oil, including perilla oil. The present invention is an odor control agent containing perilla oil for a composition containing krill oil and fish oil. The composition containing perilla oil of the present invention is useful as an odor inhibitor for a composition containing krill oil and fish oil.
臭気抑制方法
本発明は、クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することで、組成物の臭気を抑制することができる。
Odor Control Method The present invention can suppress the odor of a composition by blending perilla oil in a composition containing krill oil and fish oil.
本発明の組成物では、臭気抑制剤という用途は、シソ油がクリルオイルと魚油とを含有する組成物の臭気を抑制するという未知の属性を発見したことにより見いだされたものである。また、その属性により見いだされた用途は、シソ油を含む組成物について、従来知られている用途とは異なる新たなものである。 In the composition of the present invention, the use of an odor suppressor was found by discovering an unknown attribute that perilla oil suppresses the odor of a composition containing krill oil and fish oil. Moreover, the use found by the attribute is a new thing different from the conventionally known use about the composition containing perilla oil.
（II）クリルオイル-魚油-シソ油-納豆菌培養エキスの組成物
本発明の組成物は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物において、更に納豆菌培養エキスを含有することを特等とする。クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物は、前述（I）の「クリルオイル-魚油-シソ油の組成物」を使用することができる。
(II) Composition of Krill Oil-Fish Oil-Perilla Oil-Natto Fungus Culture Extract The composition of the present invention is a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil, and further contains a natto fungus culture extract. Exceptional. As the composition containing krill oil, fish oil and perilla oil, the above-mentioned “I composition of krill oil-fish oil-perilla oil” can be used.
クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、納豆菌培養エキスを配合することで、組成物の変色を抑制することができる。 Discoloration of a composition can be suppressed by mix | blending a Bacillus natto culture extract with the composition containing krill oil, fish oil, and perilla oil.
組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜5：魚油5〜20：シソ油0.1〜10：納豆菌培養エキス0.01〜2であることが好ましい。 In the composition, the mixing ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil, perilla oil and natto bacteria extract is krill oil 0.5-5: fish oil 5-20: perilla oil 0.1-10: natto culture extract 0.01-2 Preferably there is.
組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜5：納豆菌培養エキス0.2〜1であることがより好ましい。 In the composition, the mixing ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil, perilla oil and natto bacteria extract is krill oil 0.5-2: fish oil 10-15: perilla oil 1-5: natto bacteria culture extract 0.2-1 More preferably.
組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜4：納豆菌培養エキス0.2〜1であることが更に好ましい。 In the composition, the mixing ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil, perilla oil and natto fungus culture extract is krill oil 0.5-2: fish oil 10-15: perilla oil 1-4: natto fungus culture extract 0.2-1 More preferably it is.
本発明は、納豆菌培養エキスを含む、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物の変色抑制剤である。 The present invention is a discoloration inhibitor for a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil, including a culture extract of Bacillus natto.
本発明は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、納豆菌培養エキスを配合することを特徴とする、組成物の変色抑制方法である。 The present invention is a method for inhibiting discoloration of a composition, comprising blending a natto fungus culture extract with a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil.
クリルオイル、魚油及びシソ油については、前述の通りである。 Kuril oil, fish oil and perilla oil are as described above.
納豆菌培養エキス
納豆菌培養エキスは、食品組成物に配合することができ、血流改善、血栓溶解等の健康効果を有する。
Bacillus natto culture extract Bacillus natto culture extract can be incorporated into food compositions and has health effects such as improved blood flow and thrombolysis.
クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、納豆菌培養エキスを配合することで、組成物の臭気を抑制すると共に、組成物の変色を抑制することもできる。 By blending the Bacillus natto culture extract with the composition containing krill oil, fish oil and perilla oil, the odor of the composition can be suppressed and the discoloration of the composition can also be suppressed.
納豆菌培養エキスには、有効成分としてナットウキナーゼが含まれる。ナットウキナーゼは、納豆菌が産生するキナーゼであり、フィブリン分解作用を有する酵素である。 Nattokinase culture extract contains nattokinase as an active ingredient. Nattokinase is a kinase produced by Bacillus natto and is an enzyme having a fibrin degrading action.
本発明の組成物では、納豆菌培養エキスをナットウキナーゼとして含んでも良い。 In the composition of the present invention, a natto bacteria culture extract may be included as nattokinase.
納豆菌培養エキスは、公知の納豆菌を培養する方法により得られる、納豆菌の培養物である。 The Bacillus natto culture extract is a culture of Bacillus natto obtained by a known method for culturing Bacillus natto.
ナットウキナーゼは、公知の製造方法で得ることができる。ナットウキナーゼは、納豆菌を培養する方法、ナットウキナーゼをコードする遺伝子を組み込んだ形質転換体から得る方法、化学合成によって合成する方法等で調製することができる。本発明では、製造コストの低減等の観点から、納豆菌を培養する方法で得られたものが好ましい。 Nattokinase can be obtained by a known production method. Nattokinase can be prepared by a method of culturing natto, a method obtained from a transformant incorporating a gene encoding nattokinase, a method of synthesis by chemical synthesis, or the like. In the present invention, those obtained by a method of cultivating Bacillus natto are preferable from the viewpoint of reducing production costs.
納豆菌を培養することにより得られたナットウキナーゼを使用する場合、納豆菌の培養物を、イオン交換クロマトグラフィー、ゲルろ過クロマトグラフィー、疎水クロマトグラフィー等に供してナットウキナーゼを精製することができる。納豆菌の培養物を必要に応じて固液分離等の粗精製処理に供した後に、水分の除去又は乾燥させたもの等であってもよい。 When using nattokinase obtained by culturing Bacillus natto, the nattokinase culture can be subjected to ion exchange chromatography, gel filtration chromatography, hydrophobic chromatography, etc. to purify nattokinase. After subjecting the culture of Bacillus natto to a crude purification treatment such as solid-liquid separation as necessary, it may be one obtained by removing water or drying it.
クリルオイル-魚油-シソ油-納豆菌培養エキスの組成物の配合割合
本発明の組成物において、クリルオイルと魚油とシソ油と納豆培養エキスとの配合割合は、シソ油により、組成物の臭気を抑制することができる範囲である共に、納豆培養エキスにより、組成物の変色を抑制することができる範囲に調整することが好ましい。
Composition ratio of krill oil-fish oil-seedo oil-natto culture extract composition In the composition of the present invention, the composition ratio of krill oil, fish oil, perilla oil and natto culture extract depends on perilla oil, and the odor of the composition It is preferable to adjust to a range in which discoloration of the composition can be suppressed by natto culture extract.
組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜5：魚油5〜20：シソ油0.1〜10：納豆菌培養エキス0.01〜2であることが好ましい。組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率（重量比）は、クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜5：納豆菌培養エキス0.2〜1であることがより好ましい。 In the composition, the mixing ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil, perilla oil and natto bacteria extract is krill oil 0.5-5: fish oil 5-20: perilla oil 0.1-10: natto culture extract 0.01-2 Preferably there is. In the composition, the mixing ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil, perilla oil and natto bacteria extract is krill oil 0.5-2: fish oil 10-15: perilla oil 1-5: natto bacteria culture extract 0.2-1 More preferably.
この配合割合で、シソ油により、クリルオイルと魚油とを含む組成物の臭気を抑制すると共に、納豆培養エキスにより、クリルオイルと魚油とシソ油とを含む組成物の変色を抑制することもできる。 At this blending ratio, the odor of the composition containing krill oil and fish oil can be suppressed by perilla oil, and the discoloration of the composition containing krill oil, fish oil and perilla oil can also be suppressed by natto culture extract. .
変色抑制剤
本発明は、納豆培養エキスを含む、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物の変色抑制剤である。本発明は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に対する、納豆培養エキスを含む臭気抑制剤である。本発明の納豆培養エキスを含む組成物は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物の変色抑制剤として有用である。
Discoloration inhibitor The present invention is a discoloration inhibitor of a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil, including a natto culture extract. The present invention is an odor inhibitor containing a natto culture extract for a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil. The composition containing the natto culture extract of the present invention is useful as a discoloration inhibitor for a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil.
変色抑制方法
本発明は、クリルオイルと魚油とシソ油とクリルオイルと魚油とを含有する組成物に、納豆培養エキスを配合することで、組成物の変色を抑制することができる。
Discoloration inhibiting method The present invention can suppress discoloration of a composition by blending a natto culture extract with a composition containing krill oil, fish oil, perilla oil, krill oil, and fish oil.
本発明の組成物では、変色抑制剤という用途は、納豆培養エキスがクリルオイルと魚油とシソ油を含有する組成物の変色を抑制するという未知の属性を発見したことにより見いだされたものである。また、その属性により見いだされた用途は、納豆培養エキスを含む組成物について、従来知られている用途とは異なる新たなものである。 In the composition of the present invention, the use of a discoloration inhibitor was found by discovering an unknown attribute that natto culture extract suppresses discoloration of a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil. . Moreover, the use discovered by the attribute is a new thing different from the conventionally known use about the composition containing a natto culture extract.
（III）組成物の形態
本発明の組成物、臭気抑制剤及び変色抑制剤は、クリルオイル、魚油、シソ油、納豆菌培養エキス等を含有し、本発明の効果に基づいて、商品の品質（特に臭気や外観性状）の低下が抑制できるという利点が享受できるものであれば良い。その限りにおいて、製剤の形態、使用態様、及び用途を特に限定するものではない。
(III) Composition form The composition, odor inhibitor and discoloration inhibitor of the present invention contain krill oil, fish oil, perilla oil, Bacillus natto culture extract, etc., and based on the effects of the present invention, the quality of the product What is necessary is just to be able to enjoy the advantage that deterioration of (especially odor and appearance properties) can be suppressed. To that extent, the form of the preparation, the mode of use, and the application are not particularly limited.
本発明の組成物の使用態様は制限されず、目的に応じて適宜設定することができる。本発明の組成物の使用態様として、食品組成物（各種保健機能食品等）や医薬組成物等、また食品組成物や医薬組成物等への添加剤等として使用することができる。 The usage mode of the composition of the present invention is not limited and can be appropriately set according to the purpose. As a usage mode of the composition of the present invention, it can be used as a food composition (various health functional foods and the like), a pharmaceutical composition, and the like, and an additive to the food composition and the pharmaceutical composition and the like.
組成物として、経口組成物、口腔用組成物等が好ましい。経口組成物として、経口医薬組成物、経口医薬部外品、食品組成物（食品添加剤を含む）等が好ましい。口腔用組成物として、口腔医薬組成物、口腔医薬部外品、口腔化粧組成物等が好ましい。 As the composition, an oral composition, an oral composition and the like are preferable. As oral compositions, oral pharmaceutical compositions, oral quasi-drugs, food compositions (including food additives) and the like are preferable. As the oral composition, an oral pharmaceutical composition, an oral quasi-drug, an oral cosmetic composition and the like are preferable.
本発明の組成物を経口医薬組成物とする場合、上述した組成物をそのまま経口医薬組成物としても良いし、医薬品の分野において許容される担体や添加剤と共に様々な剤型に調製しても良い。経口医薬組成物の剤型は、特に制限されないが、例えば、散剤、錠剤、顆粒剤、丸剤、カプセル剤（軟（ソフト）カプセル剤又は硬カプセル剤）、トローチ、チュアブル錠、ドライシロップ剤等の固形剤や、ドリンク剤、シロップ剤等の液剤が挙げられる。また、薬効成分の放出性を制御した製剤形態を有するものであっても良い（例えば、速放性製剤、徐放性製剤等）。このような剤型を有する製剤は、当業界の慣用法に従って調製することができる。 When the composition of the present invention is used as an oral pharmaceutical composition, the composition described above may be used as it is as an oral pharmaceutical composition, or may be prepared in various dosage forms together with carriers and additives that are acceptable in the pharmaceutical field. good. The dosage form of the oral pharmaceutical composition is not particularly limited, and examples thereof include powders, tablets, granules, pills, capsules (soft (soft) capsules or hard capsules), troches, chewable tablets, and dry syrups. Liquid preparations such as solid preparations, drink preparations, and syrup preparations can be mentioned. Moreover, you may have a formulation form which controlled the release | release property of the medicinal component (for example, immediate release formulation, sustained release formulation, etc.). Formulations having such dosage forms can be prepared according to conventional methods in the art.
好ましくは軟カプセル剤等の固形剤である。 A solid agent such as a soft capsule is preferable.
また、上記成分の他、本発明の効果が抑制されない範囲であれば、通常医薬品の添加物として許容される賦形剤、安定剤、分散剤、流動化剤、緩衝剤、湿潤剤、粘稠剤、防腐剤、pH調整剤、溶剤、溶解補助剤等の任意成分を所望に応じて添加することもできる。 In addition to the above components, excipients, stabilizers, dispersants, fluidizing agents, buffering agents, wetting agents, viscous agents that are usually acceptable as additives for pharmaceuticals are used as long as the effects of the present invention are not suppressed. Arbitrary components such as an agent, a preservative, a pH adjuster, a solvent, and a solubilizer can be added as desired.
上記の経口医薬組成物の投与量（摂取量）は、製剤の用途、患者の年齢、性別、治療すべき症状の程度、及び投与方法により左右される。 The dose (intake) of the above oral pharmaceutical composition depends on the use of the preparation, the patient's age, sex, the degree of symptoms to be treated, and the administration method.
クリルオイルと魚油とシソ油とからなる組成物（混合物）、或いはクリルオイルと魚油とシソ油と納豆培養エキスとからなる組成物（混合物）は、経口組成物において、5〜95重量%程度含むことが好ましく、8〜90重量%程度含むことがより好ましく、10〜85重量%程度含むことが更に好ましい。 The composition (mixture) consisting of krill oil, fish oil and perilla oil, or the composition (mixture) consisting of krill oil, fish oil, perilla oil and natto culture extract contains about 5 to 95% by weight in the oral composition. It is preferably about 8 to 90% by weight, more preferably about 10 to 85% by weight.
軟（ソフト）カプセル剤
軟（ソフト）カプセル剤は、クリルオイルと魚油とシソ油とからなる組成物（混合物）、或いはクリルオイルと魚油とシソ油と納豆培養エキスとからなる組成物（混合物）を、50〜95重量%程度含むことが好ましく、65〜90重量%程度含むことがより好ましく、70〜85重量%程度含むことが更に好ましい。
Soft (soft) capsule Soft capsule is a composition (mixture) composed of krill oil, fish oil and perilla oil, or a composition (mixture) composed of krill oil, fish oil, perilla oil and natto culture extract. Is preferably contained in an amount of about 50 to 95% by weight, more preferably about 65 to 90% by weight, and still more preferably about 70 to 85% by weight.
軟（ソフト）カプセル剤は、その他の成分として、賦形剤油（大豆油等）、分散剤（グリセリン脂肪酸エステル、ミツロウ等）等を含む。 Soft (soft) capsules contain excipient oil (soybean oil and the like), dispersants (glycerin fatty acid ester, beeswax and the like) and the like as other components.
ドリンク剤（飲料）
ドリンク剤は、クリルオイルと魚油とシソ油とからなる組成物（混合物）、或いはクリルオイルと魚油とシソ油と納豆培養エキスとからなる組成物（混合物）を、5〜25重量%程度含むことが好ましく、8〜20重量%程度含むことがより好ましく、10〜18重量%程度含むことが更に好ましい。
Drink (beverage)
The drink contains about 5 to 25% by weight of a composition (mixture) composed of krill oil, fish oil and perilla oil, or a composition (mixture) composed of krill oil, fish oil, perilla oil and natto culture extract. Is preferably included, more preferably about 8 to 20% by weight, and even more preferably about 10 to 18% by weight.
ドリンク剤は、その他の成分として、クエン酸、香料等を含む。 A drink contains a citric acid, a fragrance | flavor, etc. as other components.
各成分の摂取量
経口医薬組成物に含まれているクリルオイルの量に換算して、成人に対する1日あたりの投与量が通常100mg程度となる割合を挙げることができる。コレステロール値が悪化し、BMI<30の成人に、クリルオイル：1,000mg／日摂取した時に改善が認められている。このクリルオイル有効量の1/10程度（100mg／日）の配合を目安とする。
Intake of each component In terms of the amount of krill oil contained in the oral pharmaceutical composition, the daily dose for an adult can be usually about 100 mg. Cholesterol levels have worsened, and adults with BMI <30 have seen improvement when ingested krill oil: 1,000 mg / day. The recommended formulation is about 1/10 (100 mg / day) of the effective amount of krill oil.
経口医薬組成物に含まれている魚油は、主にDHAやEPAを含む。心疾患リスク低減に必要な摂取量（900mg／日）に対する不足量補充（日本人の平均摂取量約400mg／日）として、DHA：344mg／日程度やEPA：156mg／日程度の配合を目安とする。 Fish oil contained in oral pharmaceutical compositions mainly contains DHA and EPA. As a guideline, DHA: 344 mg / day or EPA: 156 mg / day is used as a guideline for deficiency supplementation (average intake of Japanese about 400 mg / day) for the intake (900 mg / day) necessary to reduce heart disease risk. To do.
経口医薬組成物に含まれているシソ油は、α-リノレン酸を55重量%程度含む。米国心臓、肺、血液研究所の疫学調査より、1090mg／日摂取で、血圧低下作用が認められている。このシソ油（α-リノレイン酸）有効量の1／10程度（α-リノレイン酸109mg／日）の配合を目安とする。 Perilla oil contained in the oral pharmaceutical composition contains about 55% by weight of α-linolenic acid. According to an epidemiological study of the US Heart, Lung, and Blood Institute, a blood pressure lowering effect was observed at 1090 mg / day. The formulation is about 1/10 of the effective amount of perilla oil (α-linolenic acid) (α-linolenic acid 109 mg / day).
経口医薬組成物に含まれている納豆菌培養エキスは、ナットウキナーゼとして換算することができる。ナットウキナーゼの含有量は、経口組成物の製剤形態、用途、服用量等に応じて適宜設定できる。例えば、166,666〜1,333,333FU／100g、好ましくは200,000〜1,333,333FU／100g、更に好ましくは333,333〜1,333,333FU／100gが挙げられる。 The Bacillus natto culture extract contained in the oral pharmaceutical composition can be converted as nattokinase. The content of nattokinase can be appropriately set according to the formulation form, use, dose, etc. of the oral composition. For example, 166,666 to 1,333,333FU / 100 g, preferably 200,000 to 1,333,333FU / 100 g, more preferably 333,333 to 1,333,333FU / 100 g can be mentioned.
ナットウキナーゼの活性を示す「FU」は、財団法人日本健康・栄養食品協会が2003年1月15日に公示したナットウ菌培養エキス食品の規格基準に従うフィブリン分解活性単位であり、具体的には、実施例の欄に記載するナットウキナーゼの活性測定方法において、酸不溶性物質を除いた反応液の275nmにおける吸光度を１分間に0.01増加させる酵素量が1FUに該当する。 “FU”, which indicates the activity of nattokinase, is a fibrin degrading activity unit that conforms to the standard of natto culture extract food published by the Japan Health and Nutrition Foods Association on January 15, 2003. In the method for measuring the activity of nattokinase described in the example column, the amount of enzyme that increases the absorbance at 275 nm of the reaction solution excluding the acid-insoluble substance by 0.01 per minute corresponds to 1FU.
ナットウキナーゼの含有量、及びナットウキナーゼと他の成分の比率に関しして使用するナットウキナーゼの活性単位「FU」は、本発明の経口組成物の調製時に配合されるナットウキナーゼの含有量及び比率である。これは、本発明の経口組成物の調製後に残存する活性に基づいて求められるナットウキナーゼの含有量及び比率を示すものではない。 The unit of activity of nattokinase “FU” used in relation to the content of nattokinase and the ratio of nattokinase to other components is the content and ratio of nattokinase blended in the preparation of the oral composition of the present invention. This does not indicate the content and ratio of nattokinase determined based on the activity remaining after the preparation of the oral composition of the present invention.
経口医薬組成物に含まれている納豆菌培養エキスは、ナットウキナーゼ協会推奨量2,000FU／日を目安とする。 The recommended nattokinase culture extract contained in the oral pharmaceutical composition is 2,000FU / day of the Nattokinase Association.
（IV）食品組成物
本発明の組成物を食品組成物として用いることができる。
(IV) Food composition The composition of the present invention can be used as a food composition.
食品組成物は、クリルオイル、魚油及びシソ油、追加で納豆菌培養エキスの生理作用に基づいて、各種の保健機能食品（栄養機能食品、特定保健用食品、サプリメント等）、病者用食品等の機能性食品として調製することができる。 The food composition includes various health functional foods (nutrient functional foods, foods for specific health, supplements, etc.), sick foods, etc. It can be prepared as a functional food.
食品組成物として、錠菓（タブレットキャンデー）、キャンディー、チョコレート、ガム、キャラメル、グミ、ゼリー、ようかん、まんじゅう、スナック菓子、クッキー、せんべい等の菓子類や、アイスクリーム、ヨーグルト、フルーツソース、ミルク等の乳製品等が好ましい。食品形態は、固体であっても液体であっても良い。 As food compositions, tablet candy, candy, chocolate, gum, caramel, gummy, jelly, yokan, manju, snack confectionery, cookies, rice crackers, etc., ice cream, yogurt, fruit sauce, milk, etc. Dairy products are preferred. The food form may be solid or liquid.
また、食品として調製する場合、継続的な摂取が行い易いように、例えば顆粒剤、散剤、フィルム、タブレット、カプセル（軟カプセル剤又は硬カプセル剤）、錠剤（チュアブル剤等を含む）、丸剤、飲料（ドリンク剤）等の形態で調製することも可能である。 In addition, when prepared as a food, for example, granules, powders, films, tablets, capsules (soft capsules or hard capsules), tablets (including chewables, etc.), pills, etc., so that continuous intake is easy. It is also possible to prepare it in the form of a beverage (drink agent).
食品組成物として、中でもカプセル剤、錠剤の形態が、摂取の簡便さの点からは好ましい。食品組成物は、食品の分野で許容される担体を用いて、常法に従って適宜調製することができる。 Among the food compositions, capsules and tablets are preferable from the viewpoint of easy intake. The food composition can be appropriately prepared according to a conventional method using a carrier acceptable in the field of food.
本発明の食品組成物では、クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することで、組成物の臭気を抑制することができる。 In the food composition of the present invention, the odor of the composition can be suppressed by blending perilla oil in the composition containing krill oil and fish oil.
本発明の食品組成物では、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、納豆菌培養エキスを配合することで、組成物の臭気を抑制すると共に、組成物の変色を抑制することもできる。 In the food composition of the present invention, the odor of the composition is suppressed and the discoloration of the composition is suppressed by adding the natto fungus culture extract to the composition containing krill oil, fish oil and perilla oil. You can also.
以下、本発明及びその効果を、試験例及び実施例を用いてより明確に説明する。 Hereinafter, the present invention and its effects will be described more clearly using test examples and examples.
但し、本発明はかかる試験例及び実施例になんら制限されるものではない。 However, the present invention is not limited to such test examples and examples.
（1）組成物の作製
クリルオイルと魚油とを含有する組成物にシソ油を配合することで、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物を作製した。この組成物の臭気が抑制された程度を評価した。
(1) Production of composition A composition containing krill oil, fish oil and perilla oil was produced by blending perilla oil with a composition containing krill oil and fish oil. The extent to which the odor of this composition was suppressed was evaluated.
クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に納豆菌培養エキスを配合することで、クリルオイルと魚油とシソ油と納豆菌培養エキスとを含有する組成物を作製した。この組成物の臭気が抑制された程度と変色が抑制された程度とを評価した。 A composition containing krill oil, fish oil, perilla oil and natto fungus culture extract was prepared by blending a natto fungus culture extract with a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil. The extent to which the odor of this composition was suppressed and the extent to which discoloration was suppressed were evaluated.
（2）組成物の臭気発生及び色調変化の確認
（2-1）臭気抑制
クリルオイルと魚油とシソ油とを混合した油成分（組成物）の劣化臭の抑制を確認した。
(2) Confirmation of odor generation and color change of the composition
(2-1) Odor control Suppression of deterioration odor of an oil component (composition) obtained by mixing krill oil, fish oil and perilla oil was confirmed.
クリルオイルと魚油とを混合し、更にシソ油を追加配合して、この組成物を50℃1週間保管した。 Kuril oil and fish oil were mixed, and perilla oil was further added, and the composition was stored at 50 ° C. for 1 week.
その後、被験者による組成物が発生する臭気の確認を行なった。 Then, the test subject confirmed the odor generated by the composition.
臭気評価数値
数値は10名の被験者によるデータの平均値とした。
評価0：不快でない
評価-1：やや不快
評価-2：不快
評価-3：耐えられないほど不快
The numerical value of odor evaluation was the average of data from 10 subjects.
Evaluation 0: Not unpleasant Evaluation-1: Somewhat unpleasant Evaluation-2: Unpleasant Evaluation-3: Unacceptably uncomfortable
比較例1は、シソ油を含まず、クリルオイルと魚油とを含む組成物であり、これは臭気が最も耐えられない程の不快であることを示す基準である。 Comparative Example 1 is a composition that does not contain perilla oil but contains krill oil and fish oil, which is a standard indicating that the odor is uncomfortable enough to withstand.
（2-2）変色抑制
更に、納豆菌培養エキスを配合した時の組成物について、その色調の変化の抑制を確認した。
(2-2) Inhibition of discoloration Further, suppression of the change in the color tone of the composition when blended with Natto bacteria culture extract was confirmed.
臭気の改善が見られた区分（クリルオイルと魚油とをシソ油とを含む組成物）で、更に納豆菌培養エキス（ナットウキナーゼ含有）を配合し、色調を検査した。 In a category where odor was improved (composition containing krill oil and fish oil and perilla oil), a natto fungus culture extract (containing nattokinase) was further blended, and the color tone was examined.
調製した組成物の色調を、室温条件下で分光色彩計にて測定した。 The color tone of the prepared composition was measured with a spectrocolorimeter under room temperature conditions.
器具：分光色彩計CLR-7100F（株式会社島津社製）
各組成物を蓋のできる透明容器に充填し、50℃に設定した恒温器に入れて1週間静置した。1週間静置後、温度を室温に戻した後、再び色調を分光色彩計で測定した。
Instrument: Spectral colorimeter CLR-7100F (manufactured by Shimadzu Corporation)
Each composition was filled in a transparent container with a lid, placed in a thermostat set at 50 ° C., and allowed to stand for 1 week. After standing for 1 week, the temperature was returned to room temperature, and the color tone was again measured with a spectrocolorimeter.
Labの変化量（Δ（L+a+b））
加温前後の色調から、Labの変化量（Δ（L+a+b））を求め、これを変色評価の指標とした。
Lab change (Δ (L + a + b))
The amount of change in Lab (Δ (L + a + b)) was determined from the color tone before and after heating, and this was used as an index for color change evaluation.
Labの変化量（Δ（L+a+b））が小さいことは、試験開始時（1週間前）からの変色の程度が少ないことを意味する。 A small amount of change in Lab (Δ (L + a + b)) means that the degree of discoloration from the start of the test (one week ago) is small.
比較例2は、納豆菌培養エキスを含まず、クリルオイルと魚油とシソ油とを含む組成物であり、これはLabの変化量の最大値としての基準である。 Comparative Example 2 is a composition that does not contain a natto fungus culture extract and contains krill oil, fish oil, and perilla oil, which is the standard for the maximum value of Lab change.
（3）試験結果(3) Test results
本発明は、食品組成物として、クリルオイルを含むので、脳機能改善、肝機能保護、関節炎の炎症抑制、月経前症候群の改善等の健康効果を有する。本発明は、食品組成物として、魚油を含むので、血中中性脂肪値の改善、善玉コレステロールの増加、血管疾患リスクの低下等の健康効果を有する。本発明は、食品組成物として、シソ油を含むので、血管疾患リスクの低下、前立腺がんのリスク低下等の健康効果を有する。本発明は、食品組成物として、納豆菌培養エキスを含むので、血流改善、血栓溶解等の健康効果を有する。 Since the present invention contains krill oil as a food composition, it has health effects such as improving brain function, protecting liver function, suppressing inflammation of arthritis, and improving premenstrual syndrome. Since this invention contains fish oil as a food composition, it has health effects such as an improvement in blood neutral fat level, an increase in good cholesterol, and a reduction in the risk of vascular diseases. Since the present invention contains perilla oil as a food composition, it has health effects such as a reduced risk of vascular disease and a reduced risk of prostate cancer. Since this invention contains a Bacillus natto culture extract as a food composition, it has health effects such as blood flow improvement and thrombolysis.
本発明によれば、魚油等を含む組成物の独特の臭気や変色を抑えることができる。 According to the present invention, unique odor and discoloration of a composition containing fish oil and the like can be suppressed.
本発明によれば、クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することで、クリルオイルや魚油等から発生する臭気を抑制することができる。本発明によれば、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、更に納豆菌培養エキスを配合することで、組成物の臭気を抑制することができると共に、組成物の変色を抑制することもできる。 According to the present invention, by adding perilla oil to a composition containing krill oil and fish oil, odors generated from krill oil or fish oil can be suppressed. According to the present invention, the composition containing krill oil, fish oil and perilla oil can be further blended with natto fungus culture extract to suppress odor of the composition and to suppress discoloration of the composition. You can also
（4）処方例
ソフトカプセル剤
皮膜：ゼラチン70重量%+グリセリン30重量%
(4) Prescription example
Soft capsule film: gelatin 70 wt% + glycerin 30 wt%
飲料Beverage
Claims (10)
クリルオイル0.5〜5：魚油5〜20：シソ油0.1〜10
である、請求項１に記載の組成物。 In the composition, the mixing ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil and perilla oil is
Krill oil 0.5-5: Fish oil 5-20: Perilla oil 0.1-10
The composition of claim 1, wherein
クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜5
である、請求項１又は２に記載の組成物。 In the composition, the mixing ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil and perilla oil is
Krill oil 0.5-2: Fish oil 10-15: Perilla oil 1-5
The composition according to claim 1 or 2, wherein
クリルオイル0.5〜5：魚油5〜20：シソ油0.1〜10：納豆菌培養エキス0.01〜2
である、請求項４に記載の組成物。 In the composition, the blending ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil, perilla oil and natto bacteria extract is
Kuril oil 0.5-5: Fish oil 5-20: Perilla oil 0.1-10: Bacillus natto culture extract 0.01-2
The composition according to claim 4, wherein
クリルオイル0.5〜2：魚油10〜15：シソ油1〜5：納豆菌培養エキス0.2〜1
である、請求項４又は５に記載の組成物。 In the composition, the blending ratio (weight ratio) of krill oil, fish oil, perilla oil and natto bacteria extract is
Krill oil 0.5-2: Fish oil 10-15: Perilla oil 1-5: Bacillus natto culture extract 0.2-1
The composition according to claim 4 or 5, wherein
クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することを特徴とする、組成物の臭気抑制方法。 An odor control method using the composition according to claim 1,
A method for suppressing odor of a composition, characterized by blending perilla oil in a composition containing krill oil and fish oil.
クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、納豆菌培養エキスを配合することを特徴とする、組成物の変色抑制方法。 A method for inhibiting discoloration using the composition according to any one of claims 4 to 6, characterized in that a natto fungus culture extract is blended with a composition containing krill oil, fish oil and perilla oil. A method for suppressing discoloration of a composition.
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2016
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