JP2018014912A - Food product and method for providing food product - Google Patents
Food product and method for providing food product Download PDFInfo
- Publication number
- JP2018014912A JP2018014912A JP2016146749A JP2016146749A JP2018014912A JP 2018014912 A JP2018014912 A JP 2018014912A JP 2016146749 A JP2016146749 A JP 2016146749A JP 2016146749 A JP2016146749 A JP 2016146749A JP 2018014912 A JP2018014912 A JP 2018014912A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- food composition
- meals
- fatigue
- vitamin
- standard
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 277
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 27
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 206
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims abstract description 149
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims abstract description 149
- RAXXELZNTBOGNW-UHFFFAOYSA-N imidazole Natural products C1=CNC=N1 RAXXELZNTBOGNW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 108
- 238000008214 LDL Cholesterol Methods 0.000 claims abstract description 106
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 78
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 52
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 52
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 52
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 claims abstract description 50
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims abstract description 36
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 26
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 claims abstract description 26
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims abstract description 26
- 229960004203 carnitine Drugs 0.000 claims abstract description 26
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims abstract description 26
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 claims abstract description 26
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims abstract description 26
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 claims abstract description 26
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 25
- ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N Coenzym Q10 Natural products COC1=C(OC)C(=O)C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 25
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 25
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 claims abstract description 25
- 229940110767 coenzyme Q10 Drugs 0.000 claims abstract description 25
- 235000017471 coenzyme Q10 Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 claims abstract description 25
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 claims abstract description 25
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 claims abstract description 25
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 claims abstract description 25
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 claims abstract description 25
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 claims abstract description 25
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 25
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 claims abstract description 25
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-O (R)-carnitinium Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC(O)=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-O 0.000 claims abstract 4
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 199
- 230000006872 improvement Effects 0.000 claims description 21
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 abstract description 88
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 58
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 description 22
- 229960003284 iron Drugs 0.000 description 22
- 235000000891 standard diet Nutrition 0.000 description 20
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 12
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 11
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 10
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 8
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 7
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 7
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 6
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 6
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 6
- 229960004106 citric acid Drugs 0.000 description 5
- 229960004799 tryptophan Drugs 0.000 description 5
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 4
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 4
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 4
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 3
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 3
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SLRNWACWRVGMKD-UHFFFAOYSA-N L-anserine Natural products CN1C=NC(CC(NC(=O)CCN)C(O)=O)=C1 SLRNWACWRVGMKD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CQOVPNPJLQNMDC-UHFFFAOYSA-N N-beta-alanyl-L-histidine Natural products NCCC(=O)NC(C(O)=O)CC1=CN=CN1 CQOVPNPJLQNMDC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000001467 acupuncture Methods 0.000 description 2
- MYYIAHXIVFADCU-QMMMGPOBSA-N anserine Chemical compound CN1C=NC=C1C[C@H](NC(=O)CC[NH3+])C([O-])=O MYYIAHXIVFADCU-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 2
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 2
- CQOVPNPJLQNMDC-ZETCQYMHSA-N carnosine Chemical compound [NH3+]CCC(=O)N[C@H](C([O-])=O)CC1=CNC=N1 CQOVPNPJLQNMDC-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 230000004044 response Effects 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 2
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 108010085443 Anserine Proteins 0.000 description 1
- 241000195940 Bryophyta Species 0.000 description 1
- QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWSA-N Carnosic acid Natural products CC([C@@H]1CC2)(C)CCC[C@]1(C(O)=O)C1=C2C=C(C(C)C)C(O)=C1O QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWSA-N 0.000 description 1
- 108010087806 Carnosine Proteins 0.000 description 1
- 102100039856 Histone H1.1 Human genes 0.000 description 1
- 101001035402 Homo sapiens Histone H1.1 Proteins 0.000 description 1
- 241000210053 Potentilla elegans Species 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000000386 athletic effect Effects 0.000 description 1
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000003925 brain function Effects 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 229940044199 carnosine Drugs 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000008162 cooking oil Substances 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000018823 dietary intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000015071 dressings Nutrition 0.000 description 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 1
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000000691 measurement method Methods 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000012046 mixed solvent Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000011929 mousse Nutrition 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 230000000474 nursing effect Effects 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000021485 packed food Nutrition 0.000 description 1
- 239000006072 paste Substances 0.000 description 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 238000011002 quantification Methods 0.000 description 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
- 235000012046 side dish Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000000528 statistical test Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- YNJBWRMUSHSURL-UHFFFAOYSA-N trichloroacetic acid Chemical compound OC(=O)C(Cl)(Cl)Cl YNJBWRMUSHSURL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005199 ultracentrifugation Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
本発明は、食品組成物及び食品組成物の提供方法に関する。 The present invention relates to a food composition and a method for providing the food composition.
生活習慣病の進行を予防するための医薬品が検討されている。例えば、特許文献１に記載の医薬用組成物は、下記化学式で示される化合物を含有する。特許文献１に記載の医薬組成物は、コレステロールの代謝改善に用いられる。 Drugs for preventing the progression of lifestyle-related diseases are being studied. For example, the pharmaceutical composition described in Patent Document 1 contains a compound represented by the following chemical formula. The pharmaceutical composition described in Patent Document 1 is used for improving metabolism of cholesterol.
しかし、医薬品は、通常の食事とは別に服用する必要がある。そのため、医薬品を服用することに対する煩雑さ、及び医薬品の飲み忘れといった問題がある。 However, medicines need to be taken separately from normal meals. Therefore, there are problems such as complexity of taking the medicine and forgetting to take the medicine.
本発明は上述の課題に鑑みてなされたものであり、その目的は、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させること、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させ且つ疲労を改善させること、又は疲労を改善させることが可能な食品組成物及び食品組成物の提供方法を提供することである。 The present invention has been made in view of the above problems, and its purpose is to reduce blood LDL cholesterol concentration, to reduce blood LDL cholesterol concentration and to improve fatigue, or to improve fatigue. It is to provide a food composition and a method for providing the food composition.
本発明者らは鋭意検討し、［１］〜［７］に示す食品組成物、並びに［８］及び［９］に示す食品組成物の提供方法を見出した。 The present inventors diligently studied and found a food composition shown in [1] to [7] and a method for providing the food composition shown in [8] and [9].
［１］下記（Ａ１）〜（Ｋ１）に記載の量の成分からなる群より選択される少なくとも１種を含有する、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下用、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善用、又は疲労改善用の食品組成物。
（Ａ１）イミダゾールペプチド標準摂取量の３．０倍量以上のイミダゾールペプチド、
（Ｂ１）トリプトファン標準摂取量の２．４倍量以上のトリプトファン、
（Ｃ１）カルニチン標準摂取量の３．１倍量以上のカルニチン、
（Ｄ１）コエンザイムＱ１０標準摂取量の１．８倍量以上のコエンザイムＱ１０、
（Ｅ１）クエン酸標準摂取量の２．７倍量以上のクエン酸、
（Ｆ１）ビタミンＢ１標準摂取量の２．５倍量以上のビタミンＢ１、
（Ｇ１）ビタミンＢ６標準摂取量の１．６倍量以上のビタミンＢ６、
（Ｈ１）鉄標準摂取量の３．１倍量以上の鉄、
（Ｉ１）ナイアシン標準摂取量の２．３倍量以上のナイアシン、
（Ｊ１）パントテン酸標準摂取量の２．２倍量以上のパントテン酸、及び
（Ｋ１）ビタミンＣ標準摂取量の１．９倍量以上のビタミンＣ。
[1] For blood LDL cholesterol level lowering, blood LDL cholesterol level lowering and fatigue improvement, comprising at least one selected from the group consisting of components in the amounts described in (A1) to (K1) below, Or a food composition for improving fatigue.
(A1) an imidazole peptide of 3.0 times or more the standard intake amount of imidazole peptide,
(B1) Tryptophan more than 2.4 times the standard intake of tryptophan,
(C1) 3.1 times or more of carnitine standard intake of carnitine,
(D1) Coenzyme Q10 at least 1.8 times the standard intake of Coenzyme Q10,
(E1) citric acid at least 2.7 times the citric acid standard intake,
(F1) Vitamin B1 at least 2.5 times the standard intake of vitamin B1,
(G1) Vitamin B6 1.6 times or more the standard intake of vitamin B6,
(H1) Iron more than 3.1 times the standard iron intake,
(I1) Niacin more than 2.3 times the standard intake of niacin,
(J1) Pantothenic acid at 2.2 times the pantothenic acid standard intake or (K1) Vitamin C at least 1.9 times the vitamin C standard intake.
［２］ｎが１以上の整数を表すとき、前記食品組成物は、ｎ食の食品組成物セットであり、前記（Ａ１）〜（Ｋ１）に記載の量の成分は、各々、下記（Ａ２）〜（Ｋ２）に記載の量の成分であり、ｎ食の前記食品組成物セットが、ｎ食あたりに、前記（Ａ２）〜（Ｋ２）に記載の量の成分からなる群より選択される少なくとも１種を含有する、［１］に記載の食品組成物。
（Ａ２）ＷA2ｍｇ以上のイミダゾールペプチド（但し、ＷA2は式ＷA2＝１８５．４０×ｎ×３．０から算出される）、
（Ｂ２）ＷB2ｍｇ以上のトリプトファン（但し、ＷB2は式ＷB2＝１４６．７０×ｎ×２．４から算出される）、
（Ｃ２）ＷC2ｍｇ以上のカルニチン（但し、ＷC2は式ＷC2＝１８．００×ｎ×３．１から算出される）、
（Ｄ２）ＷD2ｍｇ以上のコエンザイムＱ１０（但し、ＷD2は式ＷD2＝０．８０×ｎ×１．８から算出される）、
（Ｅ２）ＷE2ｍｇ以上のクエン酸（但し、ＷE2は式ＷE2＝０．０６×ｎ×２．７から算出される）、
（Ｆ２）ＷF2ｍｇ以上のビタミンＢ１（但し、ＷF2は式ＷF2＝０．１９×ｎ×２．５から算出される）、
（Ｇ２）ＷG2ｍｇ以上のビタミンＢ６（但し、ＷG2は式ＷG2＝０．６４×ｎ×１．６から算出される）、
（Ｈ２）ＷH2ｍｇ以上の鉄（但し、ＷH2は式ＷH2＝１．１０×ｎ×３．１から算出される）、
（Ｉ２）ＷI2ｍｇ以上のナイアシン（但し、ＷI2は式ＷI2＝４．９０×ｎ×２．３から算出される）、
（Ｊ２）ＷJ2ｍｇ以上のパントテン酸（但し、ＷJ2は式ＷJ2＝１．３０×ｎ×２．２から算出される）、及び
（Ｋ２）ＷK2ｍｇ以上のビタミンＣ（但し、ＷK2は式ＷK2＝３０．２０×ｎ×１．９から算出される）。
[2] When n represents an integer of 1 or more, the food composition is a food composition set of n meals, and the components of the amounts described in (A1) to (K1) are respectively the following (A2 ) To (K2) in the amount of ingredients described above, and the n meals of the food composition set is at least selected from the group consisting of the ingredients as described in (A2) to (K2) per n meals. The food composition according to [1], comprising one kind.
(A2) W A2 mg or more of imidazole peptide (W A2 is calculated from the formula W A2 = 185.40 × n × 3.0),
(B2) W B2 mg or more tryptophan (W B2 is calculated from the formula W B2 = 146.70 × n × 2.4),
(C2) W C2 mg or more of carnitine (where W C2 is calculated from the formula W C2 = 18.00 × n × 3.1),
(D2) W D2 mg or more of coenzyme Q10 (W D2 is calculated from the formula W D2 = 0.80 × n × 1.8),
(E2) W E2 mg or more of citric acid (W E2 is calculated from the formula W E2 = 0.06 × n × 2.7),
(F2) WF2 mg or more of vitamin B1 (provided that WF2 is calculated from the formula WF2 = 0.19 × n × 2.5),
(G2) W G2 mg or more of vitamin B6 (where W G2 is calculated from the formula W G2 = 0.64 × n × 1.6),
(H2) W H2 mg or more of iron (provided that W H2 is calculated from the formula W H2 = 1.10 × n × 3.1),
(I2) niacin of W I2 mg or more (where W I2 is calculated from the formula W I2 = 4.90 × n × 2.3),
(J2) W J2 mg or more pantothenic acid (W J2 is calculated from the formula W J2 = 1.30 × n × 2.2), and (K2) W K2 mg or more vitamin C (W K2 is calculated from the formula W K2 = 30.20 × n × 1.9).
［３］ｎは、１以上３０以下の整数を表す、［２］に記載の食品組成物。 [3] The food composition according to [2], wherein n represents an integer of 1 to 30.
［４］ｎ食の前記食品組成物セットを、１食ずつｎ回摂取するように設定された、［２］又は［３］に記載の食品組成物。 [4] The food composition according to [2] or [3], which is set to take the food composition set of n meals n times for each meal.
［５］ｎ食の前記食品組成物セットを、１食ずつｎ回摂取する旨の表示を付した、［２］〜［４］の何れかに記載の食品組成物。 [5] The food composition according to any one of [2] to [4], wherein the food composition set of n meals is labeled n times for each meal.
［６］ｎ食の前記食品組成物セットを、１日あたり１食ずつｎ日間でｎ回摂取するように設定された、［２］〜［５］の何れかに記載の食品組成物。 [6] The food composition according to any one of [2] to [5], wherein the food composition set of n meals is set to be taken n times per day for n days.
［７］ｎ食の前記食品組成物セットを、１日あたり１食ずつｎ日間でｎ回摂取する旨の表示を付した、［２］〜［６］の何れかに記載の食品組成物。 [7] The food composition according to any one of [2] to [6], wherein a label indicating that the food composition set of n meals is taken n times per day for n days is attached.
［８］上述の［２］〜［５］の何れかに記載の食品組成物の提供方法であって、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善、又は疲労改善を必要とする対象者がいる施設において、ｎ食の前記食品組成物セットを、１食ずつｎ回提供する、食品組成物の提供方法。 [8] A method for providing a food composition according to any one of the above [2] to [5], wherein blood LDL cholesterol concentration lowering, blood LDL cholesterol concentration lowering and fatigue improvement, or fatigue improvement is required The food composition providing method, wherein the food composition set of n meals is provided n times for each meal at a facility where the target person is present.
［９］ｎ食の前記食品組成物セットを、１日あたり１食ずつｎ日間でｎ回提供する、［８］に記載の食品組成物の提供方法。 [9] The method for providing a food composition according to [8], wherein the food composition set of n meals is provided n times per day for n meals.
本発明の食品組成物、及び本発明の食品組成物の提供方法によれば、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させること、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させ且つ疲労を改善させること、又は疲労を改善させることができる。 According to the food composition of the present invention and the method for providing the food composition of the present invention, reducing blood LDL cholesterol concentration, reducing blood LDL cholesterol concentration and improving fatigue, or improving fatigue Can be made.
以下、本発明の実施形態の食品組成物について説明する。しかし、本発明は、以下の実施形態に何ら限定されない。本発明は、本発明の目的の範囲内で、適宜変更を加えて実施できる。なお、説明が重複する箇所については、適宜説明を省略する場合があるが、発明の要旨は限定されない。 Hereinafter, the food composition of the embodiment of the present invention will be described. However, the present invention is not limited to the following embodiments. The present invention can be implemented with appropriate modifications within the scope of the object of the present invention. In addition, about the location where description overlaps, although description may be abbreviate | omitted suitably, the summary of invention is not limited.
本実施形態の食品組成物は、下記（Ａ１）〜（Ｋ１）に記載の量の成分からなる群より選択される少なくとも１種を含有する。以下、（Ａ１）〜（Ｋ１）に記載の量の成分を、各々、成分（Ａ１）〜（Ｋ１）と記載することがある。本実施形態の食品組成物は、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下用の食品組成物、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善用の食品組成物、又は疲労改善用の食品組成物である。 The food composition of this embodiment contains at least 1 sort (s) selected from the group which consists of a component of the quantity as described in the following (A1)-(K1). Hereinafter, the components in the amounts described in (A1) to (K1) may be referred to as components (A1) to (K1), respectively. The food composition of the present embodiment is a food composition for lowering blood LDL cholesterol concentration, a food composition for reducing blood LDL cholesterol concentration and fatigue, or a food composition for improving fatigue.
本発明者らは、成分（Ａ１）〜（Ｋ１）からなる群より選択される少なくとも１種を含有する本実施形態の食品組成物を摂取することで、血中ＬＤＬコレステロール濃度が低下することを見出した。また、本発明者らは、成分（Ａ１）〜（Ｋ１）からなる群より選択される少なくとも１種を含有する本実施形態の食品組成物を摂取することで、疲労が改善することを見出した。更に、本発明者らは、成分（Ａ１）〜（Ｋ１）からなる群より選択される少なくとも１種を含有する本実施形態の食品組成物を摂取することで、血中ＬＤＬコレステロール濃度が低下し且つ疲労が改善すること、及び血中ＬＤＬコレステロール濃度の低下率と疲労の改善度合いとの間に相関があることを見出した。なお、疲労改善とは、例えば、自覚疲労の改善、身体疲労の改善又は脳疲労（脳機能）の改善である。 The present inventors have found that the blood LDL cholesterol concentration decreases by ingesting the food composition of this embodiment containing at least one selected from the group consisting of components (A1) to (K1). I found it. Moreover, the present inventors have found that fatigue is improved by ingesting the food composition of this embodiment containing at least one selected from the group consisting of components (A1) to (K1). . Furthermore, the present inventors reduce the blood LDL cholesterol concentration by ingesting the food composition of this embodiment containing at least one selected from the group consisting of components (A1) to (K1). In addition, the present inventors have found that there is a correlation between the improvement of fatigue and the rate of decrease in blood LDL cholesterol concentration and the degree of improvement of fatigue. The fatigue improvement is, for example, improvement of subjective fatigue, improvement of body fatigue, or improvement of brain fatigue (brain function).
成分（Ａ１）〜（Ｋ１）は、次のとおりである。
（Ａ１）イミダゾールペプチド標準摂取量（ＳA1）の３．０倍量（ＷA1）以上のイミダゾールペプチド、
（Ｂ１）トリプトファン標準摂取量（ＳB1）の２．４倍量（ＷB1）以上のトリプトファン、
（Ｃ１）カルニチン標準摂取量（ＳC1）の３．１倍量（ＷC1）以上のカルニチン、
（Ｄ１）コエンザイムＱ１０標準摂取量（ＳD1）の１．８倍量（ＷD1）以上のコエンザイムＱ１０、
（Ｅ１）クエン酸標準摂取量（ＳE1）の２．７倍量（ＷE1）以上のクエン酸、
（Ｆ１）ビタミンＢ１標準摂取量（ＳF1）の２．５倍量（ＷF1）以上のビタミンＢ１、
（Ｇ１）ビタミンＢ６標準摂取量（ＳG1）の１．６倍量（ＷG1）以上のビタミンＢ６、
（Ｈ１）鉄標準摂取量（ＳH1）の３．１倍量（ＷH1）以上の鉄、
（Ｉ１）ナイアシン標準摂取量（ＳI1）の２．３倍量（ＷI1）以上のナイアシン、
（Ｊ１）パントテン酸標準摂取量（ＳJ1）の２．２倍量（ＷJ1）以上のパントテン酸、及び
（Ｋ１）ビタミンＣ標準摂取量（ＳK1）の１．９倍量（ＷK1）以上のビタミンＣ。
Components (A1) to (K1) are as follows.
(A1) imidazole peptide standard intake (S A1) of 3.0 times (W A1) or imidazole peptide,
(B1) Tryptophan at least 2.4 times the amount of standard tryptophan intake (S B1 ) (W B1 ),
(C1) 3.1 times the amount of carnitine standard intake (S C1 ) (W C1 ) or more carnitine,
(D1) Coenzyme Q10 that is 1.8 times the amount (W D1 ) or more of the standard intake (S D1 ) of coenzyme Q10,
(E1) citric acid that is 2.7 times the amount (W E1 ) or more of the citric acid standard intake (S E1 ),
(F1) Vitamin B1 that is 2.5 times the amount (W F1 ) or more of the standard intake of vitamin B1 (S F1 ),
(G1) Vitamin B6 that is 1.6 times the amount (W G1 ) or more of the standard intake of vitamin B6 (S G1 ),
(H1) Iron more than 3.1 times the amount of iron standard intake (S H1 ) (W H1 ),
(I1) Niacin which is 2.3 times the amount of niacin standard intake (S I1 ) (W I1 ) or more,
(J1) pantothenic acid standard intake 2.2 times the amount of (S J1) (W J1) or more pantothenic acid and, (K1) vitamin C Standard intake 1.9 times the amount of (S K1) (W K1) Vitamin C above.
成分（Ａ１）〜（Ｋ１）の基準となる各成分の標準摂取量について説明する。本実施形態の食品組成物がｎ食の食品組成物セットであると仮定する。この場合、成分（Ａ１）〜（Ｋ１）の基準となる各成分の標準摂取量は、日本国内で標準的に摂取されているｎ食の食品組成物セット（例えば、ｎ食の食事）に含有される各成分の含有量である。ここで、ｎは１以上の整数を表す。以下、日本国内で標準的に摂取されているｎ食の食品組成物を、ｎ食の標準食と記載することがある。 The standard intake of each component serving as a reference for the components (A1) to (K1) will be described. Assume that the food composition of this embodiment is a food composition set of n meals. In this case, the standard intake amount of each component serving as a reference for the components (A1) to (K1) is included in the n food composition set (for example, n meals) that is normally consumed in Japan. The content of each component to be processed. Here, n represents an integer of 1 or more. Hereinafter, a food composition of n meals that are normally ingested in Japan may be referred to as a standard meal of n meals.
ｎ食の標準食は、例えば、次の方法で決定することができる。日本国内に在住する１０３０人に対してアンケート調査を行い、「本日又は昨日の夕食メニュー」及び「夕食の定番メニュー」についての回答を得る。アンケートに回答する１０３０人として、男性５１５人及び女性５１５人を無作為に選ぶ。アンケートに回答する男性５１５人として、２０歳代の男性１０３人、３０歳代の男性１０３人、４０歳代の男性１０３人、５０歳代の男性１０３人及び６０歳以上の男性１０３人を無作為に選ぶ。アンケートに回答する女性５１５人として、２０歳代の女性１０３人、３０歳代の女性１０３人、４０歳代の女性１０３人、５０歳代の女性１０３人及び６０歳以上の女性１０３人を無作為に選ぶ。「本日又は昨日の夕食メニュー」の第１位から第ｎ／２位のメニュー及び「夕食の定番メニュー」の第１位から第ｎ／２位のメニューを、日本国内で標準的に摂取されているｎ食の食品組成物、即ち、ｎ食の標準食とする。 The standard meal of n meals can be determined by the following method, for example. A questionnaire survey is conducted on 1030 people living in Japan, and answers regarding “Dinner Menu of Today or Yesterday” and “Standard Menu of Dinner” are obtained. Randomly select 515 men and 515 women as 1030 people to answer the questionnaire. There were 103 males in their 20s, 103 males in their 30s, 103 males in their 40s, 103 males in their 50s, and 103 males over 60 years old as 515 men who answered the questionnaire. Choose for work. There were 103 women in their 20s, 103 women in their 30s, 103 women in their 40s, 103 women in their 50s, and 103 women in their 60s and over as 515 women who answered the questionnaire. Choose for work. The menu from No. 1 to n / 2 in “Today's or Yesterday's Dinner Menu” and the menu from No. 1 to n / 2 in “Dinner Standard Menu” are standard in Japan. N food composition, that is, n standard food.
ｎ食の標準食に含有されるイミダゾールペプチドの合計含有量が、イミダゾールペプチド標準摂取量（ＳA1）である。ｎ食の標準食に含有されるトリプトファンの合計含有量が、トリプトファン標準摂取量（ＳB1）である。ｎ食の標準食に含有されるカルニチンの合計含有量が、カルニチン標準摂取量（ＳC1）である。ｎ食の標準食に含有されるコエンザイムＱ１０の合計含有量が、コエンザイムＱ１０標準摂取量（ＳD1）である。ｎ食の標準食に含有されるクエン酸の合計含有量が、クエン酸標準摂取量（ＳE1）である。ｎ食の標準食に含有されるビタミンＢ１の合計含有量が、ビタミンＢ１標準摂取量（ＳF1）である。ｎ食の標準食に含有されるビタミンＢ６の合計含有量が、ビタミンＢ６標準摂取量（ＳG1）である。ｎ食の標準食に含有される鉄の合計含有量が、鉄標準摂取量（ＳH1）である。ｎ食の標準食に含有されるナイアシンの合計含有量が、ナイアシン標準摂取量（ＳI1）である。ｎ食の標準食に含有されるパントテン酸の合計含有量が、パントテン酸標準摂取量（ＳJ1）である。ｎ食の標準食に含有されるビタミンＣの合計含有量が、ビタミンＣ標準摂取量（ＳK1）である。 The total content of imidazole peptides contained in the standard diet of n meals is the imidazole peptide standard intake (S A1 ). The total content of tryptophan contained in the standard meal of n meals is a standard tryptophan intake (S B1 ). The total content of carnitine contained in the standard meal of n meals is the carnitine standard intake (S C1 ). The total content of coenzyme Q10 contained in the n standard meals is the coenzyme Q10 standard intake (S D1 ). The total content of citric acid contained in the n meals is the citric acid standard intake (S E1 ). The total content of vitamin B1 contained in the standard diet of n meals is the vitamin B1 standard intake (S F1 ). The total content of vitamin B6 contained in the standard diet of n meals is the vitamin B6 standard intake (S G1 ). The total content of iron contained in the n standard meals is the standard iron intake (S H1 ). The total content of niacin contained in the n standard meals is the niacin standard intake (S I1 ). The total content of pantothenic acid contained in the n standard meals is the pantothenic acid standard intake (S J1 ). The total content of vitamin C contained in the standard diet of n meals is the vitamin C standard intake (S K1 ).
なお、各成分の標準摂取量の何倍量であるかを示す値は、小数点以下第二位を四捨五入することによって算出される。 In addition, the value which shows how many times the standard intake of each component is calculated by rounding off the second decimal place.
成分（Ａ１）〜（Ｋ１）の好適な例は、下記の（Ａ１−１）〜（Ｋ１−１）に記載の量の成分である。
（Ａ１−１）イミダゾールペプチド標準摂取量（ＳA1）の３．１倍量（ＷA1）以上のイミダゾールペプチド、
（Ｂ１−１）トリプトファン標準摂取量（ＳB1）の２．５倍量（ＷB1）以上のトリプトファン、
（Ｃ１−１）カルニチン標準摂取量（ＳC1）の３．２倍量（ＷC1）以上のカルニチン、
（Ｄ１−１）コエンザイムＱ１０標準摂取量（ＳD1）の１．９倍量（ＷD1）以上のコエンザイムＱ１０、
（Ｅ１−１）クエン酸標準摂取量（ＳE1）の２．８倍量（ＷE1）以上のクエン酸、
（Ｆ１−１）ビタミンＢ１標準摂取量（ＳF1）の２．６倍量（ＷF1）以上のビタミンＢ１、
（Ｇ１−１）ビタミンＢ６標準摂取量（ＳG1）の１．７倍量（ＷG1）以上のビタミンＢ６、
（Ｈ１−１）鉄標準摂取量（ＳH1）の３．２倍量（ＷH1）以上の鉄、
（Ｉ１−１）ナイアシン標準摂取量（ＳI1）の２．４倍量（ＷI1）以上のナイアシン、
（Ｊ１−１）パントテン酸標準摂取量（ＳJ1）の２．３倍量（ＷJ1）以上のパントテン酸、及び
（Ｋ１−１）ビタミンＣ標準摂取量（ＳK1）の２．０倍量（ＷK1）以上のビタミンＣ。
Preferable examples of the components (A1) to (K1) are components in amounts described in the following (A1-1) to (K1-1).
(A1-1) imidazole peptide 3.1 times (W A1) or imidazole peptide standard intake (S A1),
(B1-1) Tryptophan at least 2.5 times the amount (W B1 ) of tryptophan standard intake (S B1 ),
(C1-1) carnitine 3.2 times the amount (W C1) or more of carnitine of standard intake (S C1),
(D1-1) Coenzyme Q10 which is 1.9 times the amount (W D1 ) or more of the standard intake (S D1 ) of coenzyme Q10,
(E1-1) Citric acid that is 2.8 times the amount (W E1 ) or more of the citric acid standard intake (S E1 ),
(F1-1) Vitamin B1 that is 2.6 times the amount (W F1 ) or more of the standard intake of vitamin B1 (S F1 ),
(G1-1) Vitamin B6 which is 1.7 times the amount (W G1 ) or more of vitamin B6 standard intake (S G1 ),
(H1-1) 3.2 times the amount (W H1) or more of the iron of the iron standard intake (S H1),
(I1-1) Niacin at least 2.4 times the amount of niacin standard intake (S I1 ) (W I1 ),
(J1-1) 2.3 tons (W J1 ) or more of pantothenic acid standard intake (S J1 ) and (K1-1) 2.0 times the vitamin C standard intake (S K1 ) (W K1 ) Vitamin C or higher.
本実施形態の食品組成物は、ｎ食の食品組成物セットであることが好ましい。食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、成分（Ａ１）〜（Ｋ１）は、各々、下記（Ａ２）〜（Ｋ２）に記載の量の成分であることが好ましい。以下、（Ａ２）〜（Ｋ２）に記載の量の成分を、各々、成分（Ａ２）〜（Ｋ２）と記載することがある。食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、ｎ食の食品組成物セットのｎ食あたりに、成分（Ａ２）〜（Ｋ２）からなる群より選択される少なくとも１種が含有されることが好ましい。 The food composition of the present embodiment is preferably a food composition set of n meals. When a food composition is a food composition set of n meals, it is preferable that components (A1) to (K1) are components in amounts described in (A2) to (K2) below, respectively. Hereinafter, the components in the amounts described in (A2) to (K2) may be referred to as components (A2) to (K2), respectively. When the food composition is a food composition set of n meals, at least one selected from the group consisting of components (A2) to (K2) is contained per n meals of the n food composition set Is preferred.
成分（Ａ２）〜（Ｋ２）は、次のとおりである。
（Ａ２）ＷA2ｍｇ以上のイミダゾールペプチド（但し、ＷA2は式ＷA2＝１８５．４０×ｎ×３．０から算出される）、
（Ｂ２）ＷB2ｍｇ以上のトリプトファン（但し、ＷB2は式ＷB2＝１４６．７０×ｎ×２．４から算出される）、
（Ｃ２）ＷC2ｍｇ以上のカルニチン（但し、ＷC2は式ＷC2＝１８．００×ｎ×３．１から算出される）、
（Ｄ２）ＷD2ｍｇ以上のコエンザイムＱ１０（但し、ＷD2は式ＷD2＝０．８０×ｎ×１．８から算出される）、
（Ｅ２）ＷE2ｍｇ以上のクエン酸（但し、ＷE2は式ＷE2＝０．０６×ｎ×２．７から算出される）、
（Ｆ２）ＷF2ｍｇ以上のビタミンＢ１（但し、ＷF2は式ＷF2＝０．１９×ｎ×２．５から算出される）、
（Ｇ２）ＷG2ｍｇ以上のビタミンＢ６（但し、ＷG2は式ＷG2＝０．６４×ｎ×１．６から算出される）、
（Ｈ２）ＷH2ｍｇ以上の鉄（但し、ＷH2は式ＷH2＝１．１０×ｎ×３．１から算出される）、
（Ｉ２）ＷI2ｍｇ以上のナイアシン（但し、ＷI2は式ＷI2＝４．９０×ｎ×２．３から算出される）、
（Ｊ２）ＷJ2ｍｇ以上のパントテン酸（但し、ＷJ2は式ＷJ2＝１．３０×ｎ×２．２から算出される）、及び
（Ｋ２）ＷK2ｍｇ以上のビタミンＣ（但し、ＷK2は式ＷK2＝３０．２０×ｎ×１．９から算出される）。
Components (A2) to (K2) are as follows.
(A2) W A2 mg or more of imidazole peptide (W A2 is calculated from the formula W A2 = 185.40 × n × 3.0),
(B2) W B2 mg or more tryptophan (W B2 is calculated from the formula W B2 = 146.70 × n × 2.4),
(C2) W C2 mg or more of carnitine (where W C2 is calculated from the formula W C2 = 18.00 × n × 3.1),
(D2) W D2 mg or more of coenzyme Q10 (W D2 is calculated from the formula W D2 = 0.80 × n × 1.8),
(E2) W E2 mg or more of citric acid (W E2 is calculated from the formula W E2 = 0.06 × n × 2.7),
(F2) WF2 mg or more of vitamin B1 (provided that WF2 is calculated from the formula WF2 = 0.19 × n × 2.5),
(G2) W G2 mg or more of vitamin B6 (where W G2 is calculated from the formula W G2 = 0.64 × n × 1.6),
(H2) W H2 mg or more of iron (provided that W H2 is calculated from the formula W H2 = 1.10 × n × 3.1),
(I2) niacin of W I2 mg or more (where W I2 is calculated from the formula W I2 = 4.90 × n × 2.3),
(J2) W J2 mg or more pantothenic acid (W J2 is calculated from the formula W J2 = 1.30 × n × 2.2), and (K2) W K2 mg or more vitamin C (W K2 is calculated from the formula W K2 = 30.20 × n × 1.9).
（Ａ１）で示すイミダゾールペプチド標準摂取量（ＳA1）は、（Ａ２）で示す「１８５．４０×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ａ１）で示すイミダゾールペプチド標準摂取量（ＳA1）の３．０倍量（ＷA1）は、（Ａ２）で示す「１８５．４０×ｎ×３．０」ｍｇである「ＷA2」ｍｇとなる。よって、ＷA2ｍｇ以上のイミダゾールペプチドが、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。なお、イミダゾールペプチドは、カルノシン（β−ａｌａｎｙｌ−Ｌ−ｈｉｓｔｉｄｉｎｅ）、アンセリン（β−ａｌａｎｙｌ−３−ｍｅｔｈｙｌ−Ｌ−ｈｉｓｔｉｄｉｎｅ）及びバレニン（Ｎα−β−Ａｌａｎｙｌ−１−ｍｅｔｈｙｌ−Ｌ−ｈｉｓｔｉｄｉｎｅ）の総称である。 The imidazole peptide standard intake (S A1 ) indicated by ( A1 ) is preferably “185.40 × n” mg indicated by (A2). In this case, 3.0 times the amount of imidazole peptide standard intake (S A1 ) shown in (A1) (W A1 ) is “185.40 × n × 3.0” mg shown in (A2), “W A2 "mg. Therefore, it is preferable that W A2 mg or more of imidazole peptide is contained in a food composition set of n meals which is a food composition. The imidazole peptide is a generic name for carnosine (β-alanyl-L-histidine), anserine (β-alanyl-3-methyl-L-histidine), and valenine (Nα-β-Alanyl-1-methyl-L-histidine). It is.
（Ｂ１）で示すトリプトファン標準摂取量（ＳB1）は、（Ｂ２）で示す「１４６．７０×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｂ１）で示すトリプトファン標準摂取量（ＳB1）の２．４倍量（ＷB1）は、（Ｂ２）で示す「１４６．７０×ｎ×２．４」ｍｇである「ＷB2」ｍｇとなる。よって、ＷB2ｍｇ以上のトリプトファンが、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The standard tryptophan intake (S B1 ) indicated by ( B1 ) is preferably “146.70 × n” mg indicated by (B2). In this case, the 2.4-fold amount (W B1 ) of the standard tryptophan intake (S B1 ) shown in ( B1 ) is “146.70 × n × 2.4” mg shown in (B2), “W B2 "Mg. Therefore, it is preferable that WB2 mg or more tryptophan is contained in a food composition set of n meals which is a food composition.
（Ｃ１）で示すカルニチン標準摂取量（ＳC1）は、（Ｃ２）で示す「１８．００×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｃ１）で示すカルニチン標準摂取量（ＳC1）の３．１倍量（ＷC1）は、（Ｃ２）で示す「１８．００×ｎ×３．１」ｍｇである「ＷC2」ｍｇとなる。よって、ＷC2ｍｇ以上のカルニチンが、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The carnitine standard intake (S C1 ) indicated by ( C1 ) is preferably “18.00 × n” mg indicated by (C2). In this case, the carnitine standard intake (S C1 ) shown by ( C1 ) is 3.1 times the amount (W C1 ), which is “18.00 × n × 3.1” mg shown by (C2) “W C2 "Mg. Therefore, it is preferable that W C2 mg or more of carnitine is contained in a food composition set of n meals which is a food composition.
（Ｄ１）で示すコエンザイムＱ１０標準摂取量（ＳD1）は、（Ｄ２）で示す「０．８０×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｄ１）で示すコエンザイムＱ１０標準摂取量（ＳD1）の１．８倍量（ＷD1）は、（Ｄ２）で示す「０．８０×ｎ×１．８」ｍｇである「ＷD2」ｍｇとなる。よって、ＷD2ｍｇ以上のコエンザイムＱ１０が、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The standard intake (S D1 ) of coenzyme Q10 indicated by (D1) is preferably “0.80 × n” mg indicated by (D2). In this case, the 1.8 times the amount (W D1 ) of the coenzyme Q10 standard intake (S D1 ) indicated by ( D1 ) is “0.80 × n × 1.8” mg indicated by (D2) “W D2 "mg. Therefore, it is preferable that coenzyme Q10 of W D2 mg or more is contained in a food composition set of n meals which is a food composition.
（Ｅ１）で示すクエン酸標準摂取量（ＳE1）は、（Ｅ２）で示す「０．０６×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｅ１）で示すクエン酸標準摂取量（ＳE1）の２．７倍量（ＷE1）は、（Ｅ２）で示す「０．０６×ｎ×２．７」ｍｇである「ＷE2」ｍｇとなる。よって、ＷE2ｍｇ以上のクエン酸が、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The citric acid standard intake (S E1 ) indicated by ( E1 ) is preferably “0.06 × n” mg indicated by (E2). In this case, the amount (W E1 ) 2.7 times the citric acid standard intake (S E1 ) shown in ( E1 ) is “0.06 × n × 2.7” mg shown in (E2). E2 "mg. Therefore, it is preferable that citric acid of W E2 mg or more is contained in a food composition set of n meals which is a food composition.
（Ｆ１）で示すビタミンＢ１標準摂取量（ＳF1）は、（Ｆ２）で示す「０．１９×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｆ１）で示すビタミンＢ１標準摂取量（ＳF1）の２．５倍量（ＷF1）は、（Ｆ２）で示す「０．１９×ｎ×２．５」ｍｇである「ＷF2」ｍｇとなる。よって、ＷF2ｍｇ以上のビタミンＢ１が、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The vitamin B1 standard intake (S F1 ) indicated by ( F1 ) is preferably “0.19 × n” mg indicated by (F2). In this case, the amount (W F1 ) 2.5 times the vitamin B1 standard intake (S F1 ) indicated by ( F1 ) is “0.19 × n × 2.5” mg indicated by (F2) “W F2 "mg. Therefore, it is preferable that vitamin B1 of WF2 mg or more is contained in a food composition set of n meals which is a food composition.
（Ｇ１）で示すビタミンＢ６標準摂取量（ＳG1）は、（Ｇ２）で示す「０．６４×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｇ１）で示すビタミンＢ６標準摂取量（ＳG1）の１．６倍量（ＷG1）は、（Ｇ２）で示す「０．６４×ｎ×１．６」ｍｇである「ＷG2」ｍｇとなる。よって、ＷG2ｍｇ以上のビタミンＢ６が、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The vitamin B6 standard intake (S G1 ) indicated by ( G1 ) is preferably “0.64 × n” mg indicated by (G2). In this case, 1.6 times the amount (W G1 ) of vitamin B6 standard intake (S G1 ) indicated by ( G1 ) is “0.64 × n × 1.6” mg indicated by (G2) “W G2 "mg. Therefore, it is preferable that BG2 mg or more of vitamin B6 is contained in a food composition set of n meals which is a food composition.
（Ｈ１）で示す鉄標準摂取量（ＳH1）は、（Ｈ２）で示す「１．１０×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｈ１）で示す鉄標準摂取量（ＳH1）の３．１倍量（ＷH1）は、（Ｈ２）で示す「１．１０×ｎ×３．１」ｍｇである「ＷH2」ｍｇとなる。よって、ＷH2ｍｇ以上の鉄が、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The standard iron intake (S H1 ) indicated by ( H1 ) is preferably “1.10 × n” mg indicated by (H2). In this case, 3.1 times the amount (W H1 ) of the standard iron intake (S H1 ) indicated by (H1) is “W H2 ” which is “1.10 × n × 3.1” mg indicated by (H2). "Mg. Therefore, it is preferable that WH2 mg or more of iron is contained in a food composition set of n meals which is a food composition.
（Ｉ１）で示すナイアシン標準摂取量（ＳI1）は、（Ｉ２）で示す「４．９０×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｉ１）で示すナイアシン標準摂取量（ＳI1）の２．３倍量（ＷI1）は、（Ｉ２）で示す「４．９０×ｎ×２．３」ｍｇである「ＷI2」ｍｇとなる。よって、ＷI2ｍｇ以上のナイアシンが、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The niacin standard intake (S I1 ) indicated by ( I1 ) is preferably “4.90 × n” mg indicated by (I2). In this case, 2.3 times the amount of niacin standard intake (S I1 ) shown in (I1) (W I1 ) is “4.90 × n × 2.3” mg shown in (I2), “W I2 "Mg. Therefore, it is preferable that niacin of W I2 mg or more is contained in the n food composition set which is a food composition.
（Ｊ１）で示すパントテン酸標準摂取量（ＳJ1）は、（Ｊ２）で示す「１．３０×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｊ１）で示すパントテン酸標準摂取量（ＳJ1）の２．２倍量（ＷJ1）は、（Ｊ２）で示す「１．３０×ｎ×２．２」ｍｇである「ＷJ2」ｍｇとなる。よって、ＷJ2ｍｇ以上のパントテン酸が、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The pantothenic acid standard intake (S J1 ) indicated by ( J1 ) is preferably “1.30 × n” mg indicated by (J2). In this case, the amount (W J1 ) 2.2 times the standard pantothenic acid intake (S J1 ) indicated by ( J1 ) is “1.30 × n × 2.2” mg indicated by (J2) “W J2 "mg. Therefore, it is preferable that W J2 mg or more of pantothenic acid is contained in a food composition set of n meals which is a food composition.
（Ｋ１）で示すビタミンＣ標準摂取量（ＳK1）は、（Ｋ２）で示す「３０．２０×ｎ」ｍｇであることが好ましい。この場合、（Ｋ１）で示すビタミンＣ標準摂取量（ＳK1）の１．９倍量（ＷK1）は、（Ｋ２）で示す「３０．２０×ｎ×１．９」ｍｇである「ＷK2」ｍｇとなる。よって、ＷK2ｍｇ以上のビタミンＣが、食品組成物であるｎ食の食品組成物セットに含有されることが好ましい。 The vitamin C standard intake (S K1 ) indicated by ( K1 ) is preferably “30.20 × n” mg indicated by (K2). In this case, 1.9 times the standard intake (S K1 ) of vitamin C indicated by (K1) (W K1 ) is “30.20 × n × 1.9” mg indicated by (K2) “W K2 "mg. Therefore, it is preferable that vitamin C of W K2 mg or more is contained in a food composition set of n meals which is a food composition.
成分（Ａ２）〜（Ｋ２）の好適な例は、下記の（Ａ２−１）〜（Ｋ２−１）に記載の量の成分である。
（Ａ２−１）ＷA2ｍｇ以上のイミダゾールペプチド（但し、ＷA2は式ＷA2＝１８５．４０×ｎ×３．１から算出される）、
（Ｂ２−１）ＷB2ｍｇ以上のトリプトファン（但し、ＷB2は式ＷB2＝１４６．７０×ｎ×２．５から算出される）、
（Ｃ２−１）ＷC2ｍｇ以上のカルニチン（但し、ＷC2は式ＷC2＝１８．００×ｎ×３．２から算出される）、
（Ｄ２−１）ＷD2ｍｇ以上のコエンザイムＱ１０（但し、ＷD2は式ＷD2＝０．８０×ｎ×１．９から算出される）、
（Ｅ２−１）ＷE2ｍｇ以上のクエン酸（但し、ＷE2は式ＷE2＝０．０６×ｎ×２．８から算出される）、
（Ｆ２−１）ＷF2ｍｇ以上のビタミンＢ１（但し、ＷF2は式ＷF2＝０．１９×ｎ×２．６から算出される）、
（Ｇ２−１）ＷG2ｍｇ以上のビタミンＢ６（但し、ＷG2は式ＷG2＝０．６４×ｎ×１．７から算出される）、
（Ｈ２−１）ＷH2ｍｇ以上の鉄（但し、ＷH2は式ＷH2＝１．１０×ｎ×３．２から算出される）、
（Ｉ２−１）ＷI2ｍｇ以上のナイアシン（但し、ＷI2は式ＷI2＝４．９０×ｎ×２．４から算出される）、
（Ｊ２−１）ＷJ2ｍｇ以上のパントテン酸（但し、ＷJ2は式ＷJ2＝１．３０×ｎ×２．３から算出される）、及び
（Ｋ２−１）ＷK2ｍｇ以上のビタミンＣ（但し、ＷK2は式ＷK2＝３０．２０×ｎ×２．０から算出される）。
Preferable examples of the components (A2) to (K2) are components in amounts described in the following (A2-1) to (K2-1).
(A2-1) W A2 mg or more of imidazole peptide (W A2 is calculated from the formula W A2 = 185.40 × n × 3.1),
(B2-1) W B2 mg or more of tryptophan (W B2 is calculated from the formula W B2 = 146.70 × n × 2.5),
(C2-1) W C2 mg or more carnitine (where W C2 is calculated from the formula W C2 = 18.00 × n × 3.2),
(D2-1) W D2 mg or more of coenzyme Q10 (W D2 is calculated from the formula W D2 = 0.80 × n × 1.9),
(E2-1) W E2 mg or more of citric acid (W E2 is calculated from the formula W E2 = 0.06 × n × 2.8),
(F2-1) V F2 mg or more of vitamin B1 (provided that W F2 is calculated from the formula W F2 = 0.19 × n × 2.6),
(G2-1) W G2 mg or more of vitamin B6 (W G2 is calculated from the formula W G2 = 0.64 × n × 1.7),
(H2-1) W H2 mg or more of iron (where W H2 is calculated from the formula W H2 = 1.10 × n × 3.2),
(I2-1) niacin of W I2 mg or more (where W I2 is calculated from the formula W I2 = 4.90 × n × 2.4),
(J2-1) W J2 mg or more pantothenic acid (W J2 is calculated from the formula W J2 = 1.30 × n × 2.3), and (K2-1) W K2 mg or more vitamin C (W K2 is calculated from the formula W K2 = 30.20 × n × 2.0).
食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、成分を摂取し過ぎることなく、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させること、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させ且つ疲労を改善させること、又は疲労を改善させることを好適に達成するためには、ｎ食あたりの各成分の含有量が次の範囲であることがより好ましい。 When the food composition is a food composition set of n meals, reducing blood LDL cholesterol concentration, reducing blood LDL cholesterol concentration and improving fatigue without excessive intake of ingredients, or fatigue In order to suitably achieve the improvement, it is more preferable that the content of each component per n meal is in the following range.
ｎ食あたりのイミダゾールペプチドの含有量は「（４５００．００／３）×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。 The content of imidazole peptide per n meals is preferably “(4500.00 / 3) × n” mg or less.
ｎ食あたりのトリプトファンの含有量は、「１５０００．００×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましく、「（４２８５０．００／（３０×３））×ｎ」ｍｇ以下であることがより好ましい。ｎ食あたりのトリプトファンの含有量は、食品組成物を摂取する対象者の体重１ｋｇあたり「３００．００×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましく、「（８５７．００／（３０×３））×ｎ」ｍｇ以下であることがより好ましい。 The tryptophan content per n meals is preferably “15000.00 × n” mg or less, and more preferably “(42850.00 / (30 × 3)) × n” mg or less. The content of tryptophan per n meals is preferably not more than “300.00 × n” mg per kg body weight of the subject who ingests the food composition, and “(857.00 / (30 × 3)) × n More preferably, it is less than or equal to mg.
ｎ食あたりのカルニチンの含有量は「（１００００．００／３）×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。ｎ食あたりのカルニチンの含有量は、食品組成物を摂取する対象者の体重１ｋｇあたり「（２００．００／３）×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。 The content of carnitine per n meals is preferably “(10000.00 / 3) × n” mg or less. The content of carnitine per n meals is preferably “(200.00 / 3) × n” mg or less per 1 kg body weight of the subject who ingests the food composition.
ｎ食あたりのコエンザイムＱ１０の含有量は「（３００．００／３）×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。 The content of coenzyme Q10 per n meals is preferably “(300.00 / 3) × n” mg or less.
ｎ食あたりのクエン酸の含有量は、「２５２０００．００×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましく、「１５００００．００×ｎ」ｍｇ以下であることがより好ましい。ｎ食あたりのクエン酸の含有量は、食品組成物を摂取する対象者の体重１ｋｇあたり「５０４０．００×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましく、「３０００．００×ｎ」ｍｇ以下であることがより好ましい。 The content of citric acid per n meals is preferably “252000.00 × n” mg or less, and more preferably “150000.00 × n” mg or less. The content of citric acid per n meals is preferably “5040.00 × n” mg or less, and “3000.00 × n” mg or less, per kg body weight of the subject who ingests the food composition. More preferred.
ｎ食あたりのビタミンＢ１の含有量は「５００．００×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。 The content of vitamin B1 per n meals is preferably “500.00 × n” mg or less.
ｎ食あたりのビタミンＢ６の含有量は「１０．００×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。ｎ食あたりのビタミンＢ６の含有量が「１０．００×ｎ」ｍｇ以下であると、食品組成物を栄養機能食品として好適に使用することもできる。 The content of vitamin B6 per n meals is preferably “10.00 × n” mg or less. When the content of vitamin B6 per n meals is “10.00 × n” mg or less, the food composition can also be suitably used as a nutritionally functional food.
ｎ食あたりの鉄の含有量は「１０．００×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。ｎ食あたりの鉄の含有量が「１０．００×ｎ」ｍｇ以下であると、食品組成物を栄養機能食品として好適に使用することもできる。 The iron content per n meals is preferably “10.00 × n” mg or less. When the content of iron per n meals is “10.00 × n” mg or less, the food composition can also be suitably used as a nutritionally functional food.
ｎ食あたりのナイアシンの含有量は「（３０００．００／３）×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。 The content of niacin per n meals is preferably “(3000.00 / 3) × n” mg or less.
ｎ食あたりのパントテン酸の含有量は「３０．００×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。ｎ食あたりのパントテン酸の含有量が「３０．００×ｎ」ｍｇ以下であると、食品組成物を栄養機能食品として好適に使用することもできる。 The pantothenic acid content per n meals is preferably “30.00 × n” mg or less. When the content of pantothenic acid per n meals is “30.00 × n” mg or less, the food composition can also be suitably used as a nutritionally functional food.
ｎ食あたりのビタミンＣの含有量は「１０００．００×ｎ」ｍｇ以下であることが好ましい。ｎ食あたりのビタミンＣの含有量が「１０００．００×ｎ」ｍｇ以下であると、食品組成物を栄養機能食品として好適に使用することもできる。 The content of vitamin C per n meals is preferably “1000.00 × n” mg or less. When the content of vitamin C per n meal is “1000.00 × n” mg or less, the food composition can be suitably used as a nutritionally functional food.
食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、食品組成物の１食あたりの各成分の平均含有量は、次の範囲であることが好ましい。食品組成物の１食あたりのイミダゾールペプチドの平均含有量は、１８５．４０×３．０ｍｇ以上であることが好ましく、１８５．４０×３．０ｍｇ以上「（４５００．００／３）×ｎ」ｍｇ以下であることがより好ましい。食品組成物の１食あたりのトリプトファンの平均含有量は、１４６．７０×２．４ｍｇ以上であることが好ましく、１４６．７０×２．４ｍｇ以上１５０００．００ｍｇ以下であることがより好ましく、１４６．７０×２．４ｍｇ以上４２８５０．００／（３０×３）ｍｇ以下であることが更に好ましい。食品組成物の１食あたりのカルニチンの平均含有量は、１８．００×３．１ｍｇ以上であることが好ましく、１８．００×３．１ｍｇ以上１００００．００／３ｍｇ以下であることがより好ましい。食品組成物の１食あたりのコエンザイムＱ１０の平均含有量は、０．８０×１．８ｍｇ以上であることが好ましく、０．８０×１．８ｍｇ以上３００．００／３ｍｇ以下であることがより好ましい。食品組成物の１食あたりのクエン酸の平均含有量は、０．０６×２．７ｍｇ以上であることが好ましく、０．０６×２．７ｍｇ以上２５２０００．００ｍｇ以下であることがより好ましく、０．０６×２．７ｍｇ以上１５００００．００ｍｇ以下であることが更に好ましい。食品組成物の１食あたりのビタミンＢ１の平均含有量は、０．１９×２．５ｍｇ以上であることが好ましく、０．１９×２．５ｍｇ以上５００．００ｍｇ以下であることがより好ましい。食品組成物の１食あたりのビタミンＢ６の平均含有量は、０．６４×１．６ｍｇ以上であることが好ましく、０．６４×１．６ｍｇ以上１０．００ｍｇ以下であることがより好ましい。食品組成物の１食あたりの鉄の平均含有量は、１．１０×３．１ｍｇ以上であることが好ましく、１．１０×３．１ｍｇ以上１０．００ｍｇ以下であることがより好ましい。食品組成物の１食あたりのナイアシンの平均含有量は、４．９０×２．３ｍｇ以上であることが好ましく、４．９０×２．３ｍｇ以上３０００．００／３ｍｇ以下であることがより好ましい。食品組成物の１食あたりのパントテン酸の平均含有量は、１．３０×２．２ｍｇ以上であることが好ましく、１．３０×２．２ｍｇ以上３０．００ｍｇ以下であることがより好ましい。食品組成物の１食あたりのビタミンＣの平均含有量は、３０．２０×１．９ｍｇ以上であることが好ましく、３０．２０×１．９ｍｇ以上１０００．００ｍｇ以下であることがより好ましい。 When the food composition is a food composition set of n meals, the average content of each component per meal of the food composition is preferably in the following range. The average content of imidazole peptide per serving of the food composition is preferably 185.40 × 3.0 mg or more, and 185.40 × 3.0 mg or more, “(4500.00 / 3) × n” mg or less. It is more preferable that The average content of tryptophan per serving of the food composition is preferably 146.70 × 2.4 mg or more, more preferably 146.70 × 2.4 mg or more and 15000.00 mg or less. It is more preferable that it is not less than 2.4 mg and not more than 42850.00 / (30 × 3) mg. The average content of carnitine per serving of the food composition is preferably 18.00 × 3.1 mg or more, and more preferably 18.00 × 3.1 mg or more and 10000.00 / 3 mg or less. The average content of coenzyme Q10 per serving of the food composition is preferably 0.80 × 1.8 mg or more, and more preferably 0.80 × 1.8 mg or more and 300.00 / 3 mg or less. The average content of citric acid per serving of the food composition is preferably 0.06 × 2.7 mg or more, more preferably 0.06 × 2.7 mg or more and 252000.00 mg or less. More preferably, it is from 06 × 2.7 mg to 150000.00 mg. The average content of vitamin B1 per serving of the food composition is preferably 0.19 × 2.5 mg or more, and more preferably 0.19 × 2.5 mg or more and 500.00 mg or less. The average content of vitamin B6 per serving of the food composition is preferably 0.64 × 1.6 mg or more, and more preferably 0.64 × 1.6 mg or more and 10.00 mg or less. The average content of iron per serving of the food composition is preferably 1.10 × 3.1 mg or more, more preferably 1.10 × 3.1 mg or more and 10.00 mg or less. The average content of niacin per serving of the food composition is preferably 4.90 × 2.3 mg or more, more preferably 4.90 × 2.3 mg or more and 3000.00 / 3 mg or less. The average pantothenic acid content per serving of the food composition is preferably 1.30 × 2.2 mg or more, more preferably 1.30 × 2.2 mg or more and 30.00 mg or less. The average content of vitamin C per serving of the food composition is preferably 30.20 × 1.9 mg or more, more preferably 30.20 × 1.9 mg or more and 1000.00 mg or less.
食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、ｎ食の食品組成物セットの各々に、１食あたりの平均含有量以上の各成分が含有されていてもよい。しかし、ｎ食の食品組成物セットのｎ食あたりに、成分（Ａ２）〜（Ｋ２）からなる群より選択される少なくとも１種が含有されている限り、ｎ食の食品組成物セットの各々に、１食あたりの平均含有量以上の各成分が含有されていなくてもよい。例えば、ｎ食の食品組成物セットが含有するイミダゾールペプチドの合計含有量がＷAｍｇ以上であればよい。ｎ食の食品組成物セットには、１食あたりの平均含有量（１８５．４０×３．０ｍｇ）以上のイミダゾールペプチドを含有する少なくとも１食の食品組成物と、１食あたりの平均含有量（１８５．４０×３．０ｍｇ）以上のイミダゾールペプチドを含有しない少なくとも１食の食品組成物とが含まれていてもよい。このことは、イミダゾールペプチド以外の１０種の成分についても同じである。ｎ食の食品組成物セットに、１食あたりの平均含有量以上の成分を含有する少なくとも１食の食品組成物と、１食あたりの平均含有量以上の成分を含有しない少なくとも１食の食品組成物とが含まれることで、食品組成物の味のバリエーションを増やすことができ、食品組成物の味を向上させることができる。 When the food composition is a food composition set of n meals, each of the n food composition sets may contain each component having an average content or more per meal. However, as long as at least one selected from the group consisting of the components (A2) to (K2) is contained per n meals of the n food composition set, each of the n food composition sets includes: Each component above the average content per serving may not be contained. For example, the total content of the imidazole peptides food composition set n diet contains can fall within W A mg or more. In the n food composition set, at least one food composition containing imidazole peptide with an average content (185.40 × 3.0 mg) or more per meal and an average content (185.40 × 3.0 mg). 40 × 3.0 mg) or more of the imidazole peptide and at least one food composition may be included. This is the same for the 10 components other than the imidazole peptide. n food composition sets, at least one food composition containing at least one ingredient per meal, and at least one food composition not containing more than an average ingredient per meal, By including, the variation of the taste of a food composition can be increased and the taste of a food composition can be improved.
血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させるための有効成分、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させ疲労を改善させるための有効成分、又は疲労を改善させるための有効成分として、食品組成物が成分（Ａ１）〜（Ｋ１）からなる群より選択される少なくとも１種を含有することが好ましい。食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させるための有効成分、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させ疲労を改善させるための有効成分、又は疲労を改善させるための有効成分として、ｎ食の食品組成物セットのｎ食あたりに、成分（Ａ２）〜（Ｋ２）からなる群より選択される少なくとも１種が含有されることが好ましい。 As an active ingredient for lowering blood LDL cholesterol concentration, an active ingredient for reducing blood LDL cholesterol concentration to improve fatigue, or an active ingredient for improving fatigue, a food composition comprises components (A1) to (A1) to It is preferable to contain at least one selected from the group consisting of (K1). When the food composition is a food composition set of n meals, an active ingredient for lowering blood LDL cholesterol concentration, an active ingredient for reducing blood LDL cholesterol concentration and improving fatigue, or improving fatigue It is preferable that at least one selected from the group consisting of the components (A2) to (K2) is contained per n meals of the n food composition set as an active ingredient.
食品組成物は、少なくとも成分（Ａ１）を含むことが好ましい。食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、ｎ食の食品組成物セットのｎ食あたりに、少なくとも成分（Ａ２）が含まれることが好ましい。 The food composition preferably contains at least the component (A1). When the food composition is a food composition set of n meals, it is preferable that at least the component (A2) is contained per n meals of the food composition set of n meals.
食品組成物は、少なくとも成分（Ｂ１）を含むことも好ましい。食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、ｎ食の食品組成物セットのｎ食あたりに、少なくとも成分（Ｂ２）が含まれることも好ましい。 The food composition preferably also contains at least the component (B1). When the food composition is a food composition set of n meals, it is also preferable that at least the component (B2) is included per n meals of the food composition set of n meals.
食品組成物は、成分（Ａ１）〜（Ｋ１）の全てを含有することが特に好ましい。食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、ｎ食の食品組成物セットのｎ食あたりに、成分（Ａ２）〜（Ｋ２）の全てが含有されることが特に好ましい。 It is particularly preferable that the food composition contains all of the components (A1) to (K1). When the food composition is a food composition set of n meals, it is particularly preferable that all of the components (A2) to (K2) are contained per n meals of the n food composition set.
ｎは、１以上の整数を表す。ｎは、１以上３０以下の整数を表すことが好ましく、１５以上３０以下の整数を表すことがより好ましく、１５以上２５以下の整数を表すことが更に好ましく、２０以上２５以下の整数を表すことが特に好ましく、２０を表すことが最も好ましい。 n represents an integer of 1 or more. n preferably represents an integer of 1 or more, 30 or less, more preferably represents an integer of 15 or more and 30 or less, more preferably represents an integer of 15 or more and 25 or less, and represents an integer of 20 or more and 25 or less. Is particularly preferred, and most preferably represents 20.
次に、食品組成物中に含有される成分（Ａ１）〜（Ｋ１）の量の算出方法について説明する。食品組成物を構成する食材（例えば、野菜、魚又は肉）の種類及び含有量、並びに調味料の種類及び含有量を確認する。各食材及び各調味料に含有される単位量あたりのイミダゾールペプチドの量（単位：ｍｇ／ｇ）と、食品組成物に含有される各食材及び各調味料の量（単位：ｇ）とから、食品組成物に含有されるイミダゾールペプチドの量（単位：ｍｇ）を算出する。食品組成物に含有されるトリプトファン、カルニチン、コエンザイムＱ１０、クエン酸、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、鉄、ナイアシン、パントテン酸及びビタミンＣの量（単位：ｍｇ）も、各々、イミダゾールペプチドと同じ方法で算出する。 Next, a method for calculating the amounts of the components (A1) to (K1) contained in the food composition will be described. The type and content of the ingredients (for example, vegetables, fish or meat) constituting the food composition, and the type and content of the seasoning are confirmed. From the amount of imidazole peptide per unit amount contained in each foodstuff and each seasoning (unit: mg / g) and the amount of each foodstuff and each seasoning contained in the food composition (unit: g), The amount (unit: mg) of the imidazole peptide contained in the food composition is calculated. The amounts (unit: mg) of tryptophan, carnitine, coenzyme Q10, citric acid, vitamin B1, vitamin B6, iron, niacin, pantothenic acid and vitamin C contained in the food composition are also calculated in the same manner as for the imidazole peptide. To do.
各食材及び各調味料に含有される単位量あたりのイミダゾールペプチド、トリプトファン、カルニチン、コエンザイムＱ１０、クエン酸、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、鉄、ナイアシン、パントテン酸及びビタミンＣの量（単位：ｍｇ／ｇ）としては、各々、日本食品標準成分表又はその他の文献等によって当業者に公知の値が使用される。 Amounts of imidazole peptide, tryptophan, carnitine, coenzyme Q10, citric acid, vitamin B1, vitamin B6, iron, niacin, pantothenic acid and vitamin C per unit amount contained in each food and seasoning (unit: mg / g) As for), values well known to those skilled in the art according to the Japanese Food Standard Composition Table or other documents are used.
各食材及び各調味料に含有される単位量あたりのイミダゾールペプチド、カルニチン、コエンザイムＱ１０及びクエン酸の量（単位：ｍｇ／ｇ）は、当業者に公知の方法で測定することもできる。各食材及び各調味料に含有される単位量あたりのイミダゾールペプチド、カルニチン、コエンザイムＱ１０及びクエン酸の量の測定方法は、例えば、各食材及び各調味料を溶媒で抽出し、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）を用いて抽出物を分析する方法である。抽出溶媒としては、例えば、トリクロロ酢酸、エタノール、水又はこれらの２種以上の混合溶媒が挙げられる。これらの抽出溶媒のうち、抽出する成分に応じて適宜な溶媒を使用すればよい。 The amount (unit: mg / g) of imidazole peptide, carnitine, coenzyme Q10 and citric acid per unit amount contained in each food and each seasoning can also be measured by methods known to those skilled in the art. The method for measuring the amount of imidazole peptide, carnitine, coenzyme Q10 and citric acid per unit amount contained in each food and each seasoning is, for example, extracting each food and each seasoning with a solvent and performing high performance liquid chromatography ( HPLC) is used to analyze the extract. Examples of the extraction solvent include trichloroacetic acid, ethanol, water, or a mixed solvent of two or more thereof. Among these extraction solvents, an appropriate solvent may be used according to the component to be extracted.
各食材及び各調味料に含有される単位量あたりのトリプトファン、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、鉄、ナイアシン、パントテン酸及びビタミンＣの量（単位：ｍｇ／ｇ）は、当業者に公知の方法で測定することもできる。各食材及び各調味料に含有される単位量あたりのトリプトファン、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、鉄、ナイアシン、パントテン酸及びビタミンＣの量の測定方法は、例えば、食品表示基準で定められる分析方法又はその代替法である。 The amount (unit: mg / g) of tryptophan, vitamin B1, vitamin B6, iron, niacin, pantothenic acid and vitamin C per unit amount contained in each food and each seasoning is measured by a method known to those skilled in the art. You can also The method for measuring the amount of tryptophan, vitamin B1, vitamin B6, iron, niacin, pantothenic acid and vitamin C per unit amount contained in each food and each seasoning is, for example, an analytical method defined by food labeling standards or its It is an alternative method.
食品組成物の例は、加工食品、弁当、宅配食品、飲食店用食品、社員食堂用食品、病院用食品、高齢者介護施設用食品、福祉施設用食品、保育園用食品、学校用食品、宿泊施設用食品、運動施設用食品、スポーツジム用食品、針灸院用食品、接骨院用食品、整骨院用食品、整体院用食品、エステ施設用食品、マッサージ施設用食品、リラクゼーション施設用食品、公衆浴場用食品、給食、高齢者用食品、ベビーフード、サプリメント、健康食品、栄養機能食品、特定保健用食品、食事療法用宅配食品、惣菜、汁物、スープ、食用油、ドレッシング、乳製品、調味料、ふりかけ、飲料、冷菓、菓子、パン、麺類、缶詰、練り製品、包装食品、冷凍食品、レトルト食品、インスタント食品、パウチ、ゼリー、錠剤、ペレット又はカプセルである。宅配食品の一例は、食品組成物を摂取する対象者に宅配される調理済食品である。宅配食品の別の例は、食品組成物を摂取する対象者に宅配された食材を、指定のレシピに従って、食品組成物を摂取する対象者又は食品組成物を摂取する対象者から依頼を受けた者が調理する食材セットである。ｎ食の食品組成物のセットは、例示した食品組成物のｎ食分のセットである。 Examples of food compositions include processed foods, lunch boxes, home delivery foods, food for restaurants, food for employees' cafeterias, food for hospitals, food for nursing homes, food for welfare facilities, food for nurseries, food for schools, lodging Food for facilities, food for athletic facilities, food for gymnasium, food for acupuncture, food for osteopaths, food for osteopaths, food for osteopaths, food for beauty treatment facilities, food for massage facilities, food for relaxation facilities, public Bath food, school lunch, food for the elderly, baby food, supplements, health food, functional nutrition food, food for specified health use, dietary delivery food, side dish, soup, soup, cooking oil, dressing, dairy product, seasoning , Sprinkles, beverages, frozen desserts, confectionery, bread, noodles, canned foods, kneaded products, packaged foods, frozen foods, retort foods, instant foods, pouches, jellies, tablets, pellets or capsules. An example of home delivery food is cooked food delivered to a subject who takes the food composition. Another example of home-delivered food was a request from a subject who ingests a food composition or a subject who ingests a food composition in accordance with a designated recipe for ingredients delivered to the subject who ingests the food composition It is a set of ingredients that the person cooks. The set of n food compositions is a set of n meals of the exemplified food composition.
食品組成物の形状は特に限定されない。食品組成物の形状の例は、固体状、液体状、粉末状、顆粒状、ペースト状、ムース状、ゲル状、ゼリー状又はタブレット状である。 The shape of the food composition is not particularly limited. Examples of the shape of the food composition are solid, liquid, powder, granule, paste, mousse, gel, jelly or tablet.
食品組成物は成分（Ａ１）〜（Ｋ１）を含有する１種以上の食材を加工することで製造することができる。食材の加工方法は特に限定されない。ここで、イミダゾールペプチドは水溶性であることから、イミダゾールペプチドを含有する食材は油を使用して調理されることが好ましい。また、イミダゾールペプチドを効率良く摂取するためには、イミダゾールペプチドを含有する食材を直火で加熱するよりも、調理器具（例えば、鍋又はフライパン）を介してその食材を加熱することが好ましい。また、市販のイミダゾールペプチド、トリプトファン、カルニチン、コエンザイムＱ１０、クエン酸、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、鉄、ナイアシン、パントテン酸又はビタミンＣを食品組成物に添加することで、食品組成物に含有される成分の量を、（Ａ１）〜（Ｋ１）に記載の量に調整してもよい。 The food composition can be produced by processing one or more kinds of ingredients containing components (A1) to (K1). The processing method of a foodstuff is not specifically limited. Here, since the imidazole peptide is water-soluble, the food material containing the imidazole peptide is preferably cooked using oil. Moreover, in order to take in an imidazole peptide efficiently, it is preferable to heat the foodstuff via a cooking utensil (for example, a pan or a frying pan) rather than heating the foodstuff containing an imidazole peptide with an open flame. In addition, commercially available imidazole peptides, tryptophan, carnitine, coenzyme Q10, citric acid, vitamin B1, vitamin B6, iron, niacin, pantothenic acid or vitamin C are added to the food composition, so that the ingredients contained in the food composition You may adjust the quantity of to the quantity as described in (A1)-(K1).
本実施形態の食品組成物は、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下を必要とする対象者用、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善を必要とする対象者用、又は疲労改善を必要とする対象者用の食品組成物である。血中ＬＤＬコレステロール濃度低下を必要とする対象者としては、例えば、高ＬＤＬコレステロール血症に罹患している者、高ＬＤＬコレステロール血症に罹患していないが血中ＬＤＬコレステロール濃度が正常値よりも高い者、血中ＬＤＬコレステロール濃度は正常値であるが高ＬＤＬコレステロール血症の予防を希望する者が挙げられる。高ＬＤＬコレステロール血症に罹患している者の空腹時の血中ＬＤＬコレステロール濃度は、例えば、１４０ｍｇ／ｄＬ以上である。高ＬＤＬコレステロール血症に罹患していないが血中ＬＤＬコレステロール濃度が正常値よりも高い者の空腹時の血中ＬＤＬコレステロール濃度は、例えば、１２０ｍｇ／ｄＬ以上１４０ｍｇ／ｄＬ未満である。血中ＬＤＬコレステロール濃度は正常値であるが高ＬＤＬコレステロール血症の予防を希望する者の空腹時の血中ＬＤＬコレステロール濃度は、例えば、７０ｍｇ／ｄＬ以上１２０ｍｇ／ｄＬ未満である。疲労改善を必要とする対象者としては、例えば、疲労を感じている者、又は疲労を感じていないが疲労の予防を希望する者が挙げられる。血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善を必要とする対象者は、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下を必要とする対象者であり、更に疲労改善を必要とする対象者でもある。 The food composition of the present embodiment is for a subject who needs a reduction in blood LDL cholesterol concentration, for a subject who needs a reduction in blood LDL cholesterol concentration and improvement in fatigue, or for a subject who needs improvement in fatigue. It is a food composition. Examples of subjects who need to lower blood LDL cholesterol levels include those who suffer from high LDL cholesterolemia, who do not suffer from high LDL cholesterolemia, but whose blood LDL cholesterol level is lower than the normal level. Those who are high and those whose blood LDL cholesterol concentration is normal but desire to prevent high LDL cholesterolemia are mentioned. The fasting blood LDL cholesterol concentration of a person suffering from high LDL cholesterolemia is, for example, 140 mg / dL or more. The fasting blood LDL cholesterol concentration of a person who does not suffer from high LDL cholesterolemia but whose blood LDL cholesterol concentration is higher than the normal value is, for example, 120 mg / dL or more and less than 140 mg / dL. The blood LDL cholesterol concentration is normal, but the fasting blood LDL cholesterol concentration of a person who desires prevention of high LDL cholesterolemia is, for example, 70 mg / dL or more and less than 120 mg / dL. Examples of subjects who need improvement in fatigue include those who feel fatigue, or those who do not feel fatigue but want to prevent fatigue. A subject who needs a reduction in blood LDL cholesterol concentration and improvement in fatigue is a subject who needs a reduction in blood LDL cholesterol concentration and also a subject who needs improvement in fatigue.
本実施形態の食品組成物は、経口摂取されることが好ましい。本実施形態の食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させること、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させ且つ疲労を改善すること、又は疲労を改善することを好適に達成するためには、ｎ食の食品組成物セットを次のように摂取することが好ましい。ｎ食の食品組成物セットを、１食ずつｎ回摂取することが好ましい。ｎ食の食品組成物セットを、１日あたり１食ずつｎ日間でｎ回摂取することがより好ましい。ｎ食の食品組成物セットを、１日あたり１食ずつｎ日間連続でｎ回摂取することが特に好ましい。本実施形態の食品組成物を摂取する場合に、本実施形態の食品組成物に加えて、本実施形態の食品組成物以外の食品又は医薬品を更に摂取してもよい。 The food composition of this embodiment is preferably taken orally. When the food composition of the present embodiment is a food composition set of n meals, reducing blood LDL cholesterol concentration, reducing blood LDL cholesterol concentration and improving fatigue, or improving fatigue In order to suitably achieve the above, it is preferable to take a food composition set of n meals as follows. It is preferable to take n meals of a food composition set n times for each meal. It is more preferable to take a food composition set of n meals n times per day for n days. It is particularly preferable to take n food composition sets, one meal per day for n consecutive days. When ingesting the food composition of the present embodiment, in addition to the food composition of the present embodiment, foods or pharmaceuticals other than the food composition of the present embodiment may be further ingested.
本実施形態の食品組成物には、例えば、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下用の食品組成物である旨の表示、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善用の食品組成物である旨の表示、又は疲労改善用の食品組成物である旨の表示が付されていてもよい。また、食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、ｎ食の食品組成物セットを１食ずつｎ回摂取する旨の表示が本実施形態の食品組成物に付されていてもよい。更に、ｎ食の食品組成物セットを、１日あたり１食ずつｎ日間で（好ましくはｎ日間連続で）ｎ回摂取する旨の表示が本実施形態の食品組成物に付されていてもよい。 The food composition of the present embodiment includes, for example, an indication that it is a food composition for lowering blood LDL cholesterol concentration, an indication that it is a food composition for reducing blood LDL cholesterol concentration and fatigue, or The indication that it is a food composition for improving fatigue may be attached. In addition, when the food composition is a food composition set of n meals, an indication that the food composition set of n meals is taken n times by one meal may be attached to the food composition of the present embodiment. . Furthermore, the food composition of the present embodiment may be labeled with an indication that the food composition set of n meals is taken n times per day for n days (preferably continuously for n days). .
本実施形態の食品組成物は、例えば、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下、疲労改善、又は血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善を必要とする対象者がいる施設において、提供することもできる。血中ＬＤＬコレステロール濃度低下を必要とする対象者、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善を必要とする対象者、及び疲労改善を必要とする対象者については、既に述べたとおりである。このような対象者がいる施設としては、例えば、飲食店、社員食堂、病院、高齢者介護施設、福祉施設、保育園、学校、宿泊施設、運動施設、スポーツジム、針灸院、接骨院、整骨院、整体院、エステ施設、マッサージ施設、リラクゼーション施設又は公衆浴場が挙げられる。 The food composition of the present embodiment can also be provided, for example, in a facility where there is a subject who needs blood LDL cholesterol level reduction and fatigue improvement, or blood LDL cholesterol level reduction and fatigue improvement. The subject who needs a decrease in blood LDL cholesterol concentration, the subject who needs a reduction in blood LDL cholesterol concentration and improvement in fatigue, and the subject who needs improvement in fatigue are as described above. Examples of such facilities include: restaurants, employee cafeterias, hospitals, elderly care facilities, welfare facilities, nurseries, schools, lodging facilities, exercise facilities, gyms, acupuncture clinics, osteopaths, osteopaths , Manipulative clinics, beauty treatment facilities, massage facilities, relaxation facilities, or public baths.
本実施形態の食品組成物がｎ食の食品組成物セットである場合、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させること、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させ且つ疲労を改善すること、又は疲労を改善することを好適に達成するためには、ｎ食の食品組成物セットを次のように提供することが好ましい。ｎ食の食品組成物セットを、１食ずつｎ回提供することが好ましい。ｎ食の食品組成物セットを、１日あたり１食ずつｎ日間でｎ回提供することがより好ましい。ｎ食の食品組成物セットを、１日あたり１食ずつｎ日間連続でｎ回提供することが更に好ましい。 When the food composition of the present embodiment is a food composition set of n meals, reducing blood LDL cholesterol concentration, reducing blood LDL cholesterol concentration and improving fatigue, or improving fatigue In order to suitably achieve the above, it is preferable to provide a food composition set of n meals as follows. It is preferable to provide n meals of the food composition set n times, one meal at a time. More preferably, n food composition sets are provided n times per day for n meals. More preferably, the n food composition sets are provided n times consecutively for n days, one meal per day.
以下、実施例を用いて本発明を更に具体的に説明する。しかし、本発明は実施例の範囲に何ら限定されない。 Hereinafter, the present invention will be described more specifically with reference to examples. However, the present invention is not limited to the scope of the examples.
＜実施例食及び標準食の準備＞
実施例の２０食の食事（宅配食品）のセット（以下、２０食の実施例食と記載する）を準備した。２０食の実施例食には、２０食あたりに表１に示す成分が表１に示す量で含有されていた。
<Preparation of example meal and standard meal>
A set of 20 meals (home delivery food) of the examples (hereinafter referred to as 20 example meals) was prepared. In the example meal of 20 meals, the components shown in Table 1 were contained in the amounts shown in Table 1 per 20 meals.
また、日本国内で標準的に摂取されている２０食の食事（宅配食品）のセット（以下、２０食の標準食と記載する）も準備した。標準食は、次の方法で決定した。日本国内に在住する１０３０人に対してアンケート調査を行い、「本日又は昨日の夕食メニュー」及び「夕食の定番メニュー」についての回答を得た。アンケートに回答した１０３０人は、男性５１５人及び女性５１５人であった。詳しくは、アンケートに回答した男性５１５人は、２０歳代の男性が１０３人、３０歳代の男性が１０３人、４０歳代の男性が１０３人、５０歳代の男性が１０３人及び６０歳以上の男性が１０３人であった。また、アンケートに回答した女性５１５人は、２０歳代の女性が１０３人、３０歳代の女性が１０３人、４０歳代の女性が１０３人、５０歳代の女性が１０３人及び６０歳以上の女性が１０３人であった。「本日又は昨日の夕食メニュー」の第１位から第１０位のメニュー及び「夕食の定番メニュー」の第１位から第１０位のメニューを、日本国内で標準的に摂取されている２０食の夕食のセット、即ち２０食の標準食とした。２０食の標準食には、２０食あたりに表１に示す成分が表１に示す量で含有されていた。 In addition, a set of 20 meals (delivered foods) that are normally consumed in Japan (hereinafter referred to as 20 standard meals) was also prepared. The standard meal was determined by the following method. A questionnaire survey was conducted on 1030 people living in Japan, and responses were received regarding “Today's or yesterday's dinner menu” and “dinner's classic menu”. The 1030 people who answered the questionnaire were 515 men and 515 women. Specifically, 515 men who answered the questionnaire were 103 men in their 20s, 103 men in their 30s, 103 men in their 40s, 103 men in their 50s and 60s There were 103 of these men. In addition, 515 women who answered the questionnaire were 103 women in their 20s, 103 women in their 30s, 103 women in their 40s, 103 women in their 50s and over 60 years There were 103 women. The first to tenth menu of “Today or yesterday's dinner menu” and the first to tenth menu of “dinner classic menu” A dinner set, ie, 20 standard meals. In the 20 standard meals, the components shown in Table 1 were contained in the amounts shown in Table 1 per 20 meals.
なお、２０食の実施例食のエネルギー量、脂質量及び食塩量は、各々、２０食の標準食のエネルギー量、脂質量及び食塩量と同じになるように設定した。また、２０食の実施例食の食物繊維の１食あたりの平均含有量は、６．３ｇであった。２０食の標準食の食物繊維の１食あたりの平均含有量は、５．０ｇであった。２０食の実施例食の食物繊維の１食あたりの平均含有量は、２０食の標準食の食物繊維の１食あたりの平均含有量よりも高い値だが、統計学的な検定による有意な差はなかった。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（２０１５年版）」で定める食物繊維の１日あたりの摂取目標量は１７．０ｇ以上２０．０ｇ以下（１食あたり５．７ｇ以上６．７ｇ以下）である。２０食の実施例食及び２０食の標準食の食物繊維の１食あたりの平均含有量は、何れも食物繊維の摂取目標量を超えていなかった。そのため、２０食の実施例食及び２０食の標準食中の食物繊維の含有量は、後述する血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価及び疲労評価に影響していないと推測される。 The energy amount, lipid amount and salt amount of the 20 example meals were set to be the same as the energy amount, lipid amount and salt amount of the 20 standard meals, respectively. Moreover, the average content per one dietary fiber of the 20 example meals was 6.3 g. The average content per diet of dietary fiber of the 20 standard meals was 5.0 g. The average dietary fiber content of the 20 diet meals is higher than the average dietary fiber content of the 20 standard diets, but there is no significant difference by statistical tests. It was. The target daily intake of dietary fiber as defined by the Ministry of Health, Labor and Welfare's “Japanese dietary intake standards (2015 version)” is 17.0 g or more and 20.0 g or less (5.7 g or more and 6.7 g or less per meal). . The average content per diet of the dietary fiber of the 20 example diets and the 20 standard diets did not exceed the target dietary fiber intake. Therefore, it is estimated that the content of dietary fiber in the 20 example meals and the 20 standard meals does not affect the evaluation of blood LDL cholesterol concentration and the fatigue evaluation described below.
表１中の実施例食の各成分の１食あたりの平均含有量は、式「実施例食の１食あたりの平均含有量（単位：ｍｇ）＝実施例食の２０食あたりの含有量（単位：ｍｇ）／２０」から算出した。表１中の標準食の各成分の１食あたりの平均含有量は、式「標準食の１食あたりの平均含有量（単位：ｍｇ）＝標準食の２０食あたりの含有量（単位：ｍｇ）／２０」から算出した。表１中の「比率」は、標準食の２０食あたりの含有量に対する、実施例食の２０食あたりの含有量の比率を示す。比率は、式「比率＝実施例食の２０食あたりの含有量（単位：ｍｇ）／標準食の２０食あたりの含有量（単位：ｍｇ）」から算出した。表１中の「比率」は、実施例食の２０食あたりに含有される各成分の量が、対応する成分の標準摂取量の何倍量に相当するかを示す。 The average content per serving of each component of the example meal in Table 1 is expressed by the formula “average content per meal of the example meal (unit: mg) = content per 20 meals of the example meal (unit: mg). ) / 20 ". The average content of each component of the standard diet in Table 1 per formula is expressed by the formula “Average content per standard diet (unit: mg) = Content per 20 standard diet (unit: mg) / 20 It calculated from. “Ratio” in Table 1 indicates the ratio of the content per 20 meals of the example meal to the content per 20 meals of the standard meal. The ratio was calculated from the formula “ratio = content per 20 meals of the example meal (unit: mg) / content per 20 meals of the standard meal (unit: mg)”. “Ratio” in Table 1 indicates how many times the amount of each component contained per 20 meals of the example meal corresponds to the standard intake of the corresponding ingredient.
＜実施例食及び標準食の摂取試験＞
準備した２０食の実施例食及び２０食の標準食を用いて、次のような摂取試験を行った。摂取試験の被験者は、男性１２人及び女性１２人であった。被験者の年齢は、２１歳以上６９歳以下であった。被験者を２つの被験者群Ｐ１及びＰ２に分けた。
<Example food and standard food intake test>
The following ingestion tests were performed using the prepared 20 example meals and 20 standard meals. The subjects of the intake test were 12 men and 12 women. The age of the subject was 21 to 69 years old. The subjects were divided into two subject groups P1 and P2.
被験者群Ｐ１に属する被験者の各々に対して、１回目の血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価及び疲労評価を行った。なお、血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価方法及び疲労評価方法については後述する。続いて、被験者群Ｐ１に属する被験者には、夕食として、２０食の実施例食を１日あたり１食ずつ２０日間連続して２０回摂取させた。２０食目の実施例食を摂取した日の翌日に、被験者群Ｐ１に属する被験者に対して、２回目の血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価及び疲労評価を行った。２回目の評価を行った日の翌日から２週間は、被験者群Ｐ１に属する被験者に対して食事の制限を行わなかった。２週間経過した後、被験者群Ｐ１に属する被験者の各々に対して、３回目の血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価及び疲労評価を行った。続いて、被験者群Ｐ１に属する被験者に、夕食として、２０食の標準食を１日あたり１食ずつ２０日間連続して２０回摂取させた。２０食目の標準食を摂取した日の翌日に、被験者群Ｐ１に属する被験者に対して、４回目の血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価及び疲労評価を行った。 The first evaluation of blood LDL cholesterol concentration and fatigue evaluation were performed for each of the subjects belonging to the subject group P1. A method for evaluating blood LDL cholesterol concentration and a method for evaluating fatigue will be described later. Subsequently, the subjects belonging to the subject group P1 were given 20 meals of the example meals for 20 consecutive meals per day for 20 consecutive days as dinner. On the day following the intake of the 20th example meal, the second evaluation of blood LDL cholesterol concentration and fatigue evaluation were performed on subjects belonging to the subject group P1. For two weeks from the day after the second evaluation, meal restriction was not performed on subjects belonging to the subject group P1. After two weeks, the third evaluation of blood LDL cholesterol concentration and fatigue evaluation were performed for each of the subjects belonging to the subject group P1. Subsequently, as a dinner, subjects belonging to the subject group P1 took 20 standard meals, one meal per day for 20 consecutive days, 20 times. The day after the 20th standard meal was ingested, the fourth evaluation of blood LDL cholesterol concentration and fatigue evaluation were performed on the subjects belonging to the subject group P1.
一方、被験者群Ｐ２に属する被験者の各々に対して、１回目の血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価及び疲労評価を行った。続いて、被験者群Ｐ２に属する被験者には、夕食として、２０食の標準食を１日あたり１食ずつ２０日間連続して２０回摂取させた。２０食目の標準食を摂取した日の翌日に、被験者群Ｐ２に属する被験者に対して、２回目の血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価及び疲労評価を行った。２回目の評価を行った日の翌日から２週間は、被験者群Ｐ２に属する被験者に対して食事の制限を行わなかった。２週間経過した後、被験者群Ｐ２に属する被験者の各々に対して、３回目の血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価及び疲労評価を行った。続いて、被験者群Ｐ２に属する被験者に、夕食として、２０食の実施例食を１日あたり１食ずつ２０日間連続して２０回摂取させた。２０食目の実施例食を摂取した日の翌日に、被験者群Ｐ２に属する被験者に対して、４回目の血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価及び疲労評価を行った。 On the other hand, the first evaluation of blood LDL cholesterol concentration and fatigue evaluation were performed on each of the subjects belonging to the subject group P2. Subsequently, as a dinner, subjects belonging to the subject group P2 took 20 standard meals, one meal per day for 20 consecutive days. On the day after the 20th standard meal was ingested, the second evaluation of blood LDL cholesterol concentration and fatigue evaluation were performed on the subjects belonging to the subject group P2. For 2 weeks from the day after the second evaluation, meals were not restricted for subjects belonging to the subject group P2. After two weeks, the third evaluation of blood LDL cholesterol concentration and fatigue evaluation were performed for each of the subjects belonging to the subject group P2. Subsequently, the subjects belonging to the subject group P2 were given 20 meals of the example meals for dinner for 20 consecutive days, 20 meals per day. On the day following the intake of the 20th example food, the fourth evaluation of blood LDL cholesterol concentration and fatigue evaluation were performed on subjects belonging to the subject group P2.
＜血中ＬＤＬコレステロール濃度の評価＞
各被験者から血液を採取した。採取した血液中のＬＤＬコレステロール濃度を、血中ＬＤＬコレステロール測定キット（積水メディカル株式会社製「コレステスト（登録商標）ＬＤＬ」）を用いて測定した。この測定キットは、米国疾病予防管理センター（Ｃｅｎｔｅｒｓ ｆｏｒ Ｄｉｓｅａｓｅ Ｃｏｎｔｒｏｌ ａｎｄ Ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ、ＣＤＣ）が定める超遠心法（Ｂａｔａ−Ｑｕａｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ、ＢＱ）と相関性が高いＬＤＬコレステロール直接測定法を採用していた。
<Evaluation of blood LDL cholesterol level>
Blood was collected from each subject. The LDL cholesterol concentration in the collected blood was measured using a blood LDL cholesterol measurement kit (“Coletest (registered trademark) LDL” manufactured by Sekisui Medical Co., Ltd.). This measurement kit employed the LDL cholesterol direct measurement method having a high correlation with the ultracentrifugation method (Bata-Quantification, BQ) defined by the Center for Disease Control and Prevention (CDC).
図１に、血中ＬＤＬコレステロール濃度の測定結果を示す。図１は、食品組成物（２０食の実施例食又は２０食の標準食）摂取前及び摂取後の血中ＬＤＬコレステロール濃度を示すグラフ図である。図１中、縦軸は血中ＬＤＬコレステロール濃度（単位：ｍｇ／ｄＬ）を示す。 FIG. 1 shows the measurement result of blood LDL cholesterol concentration. FIG. 1 is a graph showing blood LDL cholesterol concentrations before and after ingestion of a food composition (20 example foods or 20 standard foods). In FIG. 1, the vertical axis represents the blood LDL cholesterol concentration (unit: mg / dL).
図１中の「実施例食の摂取前の血中ＬＤＬコレステロール濃度」は、２０食の実施例食を摂取する前の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値を示す。２０食の実施例食を摂取する前の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値は、被験者群Ｐ１に属する被験者の１回目の評価における血中ＬＤＬコレステロール濃度及び被験者群Ｐ２に属する被験者の３回目の評価における血中ＬＤＬコレステロール濃度の合計を、被験者数（２４人）で除した値である。 “The blood LDL cholesterol concentration before ingesting the example food” in FIG. 1 indicates the number average value of the blood LDL cholesterol concentration of the subject before ingesting the 20 example foods. The number average value of the blood LDL cholesterol concentration of the subjects before ingesting the 20 example meals is 3 in the blood LDL cholesterol concentration in the first evaluation of the subjects belonging to the subject group P1 and 3 of the subjects belonging to the subject group P2. It is a value obtained by dividing the total blood LDL cholesterol concentration in the second evaluation by the number of subjects (24).
図１中の「実施例食の摂取後の血中ＬＤＬコレステロール濃度」は、２０食の実施例食を摂取した後の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値を示す。２０食の実施例食を摂取した後の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値は、被験者群Ｐ１に属する被験者の２回目の評価における血中ＬＤＬコレステロール濃度及び被験者群Ｐ２に属する被験者の４回目の評価における血中ＬＤＬコレステロール濃度の合計を、被験者数（２４人）で除した値である。 “The blood LDL cholesterol concentration after ingesting the example food” in FIG. 1 indicates the number average value of the blood LDL cholesterol concentration of the subject after ingesting the 20 example foods. The number average value of the blood LDL cholesterol concentration of the subjects after ingesting the 20 example foods was 4 in the blood LDL cholesterol concentration in the second evaluation of the subjects belonging to the subject group P1 and 4 of the subjects belonging to the subject group P2. It is a value obtained by dividing the total blood LDL cholesterol concentration in the second evaluation by the number of subjects (24).
図１中の「標準食の摂取前の血中ＬＤＬコレステロール濃度」は、２０食の標準食を摂取する前の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値を示す。２０食の標準食を摂取する前の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値は、被験者群Ｐ１に属する被験者の３回目の評価における血中ＬＤＬコレステロール濃度及び被験者群Ｐ２に属する被験者の１回目の評価における血中ＬＤＬコレステロール濃度の合計を、被験者数（２４人）で除した値である。 “The blood LDL cholesterol concentration before ingesting the standard diet” in FIG. 1 indicates the number average value of the blood LDL cholesterol concentration of the subject before ingesting the 20 standard diets. The number average value of the blood LDL cholesterol concentration of the subjects before taking the 20 standard meals is the blood LDL cholesterol concentration in the third evaluation of the subjects belonging to the subject group P1 and the first time of the subjects belonging to the subject group P2. It is a value obtained by dividing the total blood LDL cholesterol concentration in the evaluation by the number of subjects (24).
図１中の「標準食の摂取後の血中ＬＤＬコレステロール濃度」は、２０食の標準食を摂取した後の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値を示す。２０食の標準食を摂取した後の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値は、被験者群Ｐ１に属する被験者の４回目の評価における血中ＬＤＬコレステロール濃度及び被験者群Ｐ２に属する被験者の２回目の評価における血中ＬＤＬコレステロール濃度の合計を、被験者数（２４人）で除した値である。 The “blood LDL cholesterol concentration after ingesting a standard diet” in FIG. 1 indicates the number average value of the blood LDL cholesterol concentration of the subject after ingesting 20 standard diets. The number average value of the blood LDL cholesterol concentration of the subjects after taking 20 standard meals is the blood LDL cholesterol concentration in the fourth evaluation of the subjects belonging to the subject group P1 and the second time of the subjects belonging to the subject group P2. It is a value obtained by dividing the total blood LDL cholesterol concentration in the evaluation by the number of subjects (24).
次に、図２に、食品組成物（２０食の実施例食又は２０食の標準食）摂取前の血中ＬＤＬコレステロール濃度に対する、食品組成物摂取後の血中ＬＤＬコレステロール濃度の比率を示す。図２中の「実施例食の血中ＬＤＬコレステロール濃度比率」は、式「実施例食の血中ＬＤＬコレステロール濃度比率＝実施例食を摂取した後の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値／実施例食を摂取する前の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値」から算出した。図２中の「標準食の血中ＬＤＬコレステロール濃度比率」は、式「標準食の血中ＬＤＬコレステロール濃度比率＝標準食を摂取した後の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値／標準食を摂取する前の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度の数平均値」から算出した。血中ＬＤＬコレステロール濃度比率が小さい程、食品組成物の摂取によって血中ＬＤＬコレステロール濃度が低下したことを示す。 Next, FIG. 2 shows the ratio of the blood LDL cholesterol concentration after ingesting the food composition to the blood LDL cholesterol concentration before ingesting the food composition (20 example foods or 20 standard diets). “The blood LDL cholesterol concentration ratio of the example meal” in FIG. 2 is the expression “the blood LDL cholesterol concentration ratio of the example meal = the number average value of the blood LDL cholesterol concentration of the subject after ingesting the example meal”. Example: “Number average value of blood LDL cholesterol concentration of subject before ingesting diet”. “The ratio of blood LDL cholesterol concentration in the standard diet” in FIG. 2 is expressed by the formula “the ratio of blood LDL cholesterol concentration in the standard diet = number average value of blood LDL cholesterol concentration in the subject after ingesting the standard diet / standard diet”. Was calculated from “number average value of blood LDL cholesterol concentration of subject before ingestion”. A smaller blood LDL cholesterol concentration ratio indicates a lower blood LDL cholesterol concentration due to ingestion of the food composition.
図１及び図２に示すように、２０食の標準食を摂取した場合と比較して、２０食の実施例食を摂取した場合の被験者の血中ＬＤＬコレステロール濃度は、より大きく低下していた。詳しくは、図２に示すように、２０食の実施例食を摂取した後の血中ＬＤＬコレステロール濃度は、２０食の実施例食を摂取する前の血中ＬＤＬコレステロール濃度と比較して９％低下していた。 As shown in FIGS. 1 and 2, the blood LDL cholesterol concentration of the subject when the 20 example foods were ingested was greatly reduced as compared with the case where the 20 standard foods were ingested. . Specifically, as shown in FIG. 2, the blood LDL cholesterol concentration after ingesting the 20 example foods was 9% compared to the blood LDL cholesterol concentration before ingesting the 20 example foods. It was falling.
＜疲労評価＞
疲労評価として、自覚疲労の評価及び脳疲労の評価を行った。自覚疲労の評価として、ＶＡＳ疲労スコアによる評価及びチャルダー疲労スコアによる評価を行った。脳疲労の評価として、課題１及び課題２による疲労評価を行った。課題１では、単純動作時に注意力が低下する度合いを評価した。課題２では、単純動作時及び複雑動作時に注意力が低下する度合いを評価した。
<Fatigue evaluation>
As fatigue evaluation, subjective fatigue and brain fatigue were evaluated. As evaluation of subjective fatigue, evaluation by VAS fatigue score and evaluation by Chalder fatigue score were performed. As an evaluation of brain fatigue, fatigue evaluation according to Task 1 and Task 2 was performed. In Task 1, the degree to which attention was reduced during simple operation was evaluated. In Task 2, the degree to which attention was reduced during simple operation and complex operation was evaluated.
（ＶＡＳ疲労スコア）
日本疲労学会が定める疲労感Ｖｉｓｕａｌ Ａｎａｌｏｇｕｅ Ｓｃａｌｅ（ＶＡＳ）検査方法に従って、被験者が感じている疲労感についての回答を得た。詳しくは、「これまで経験したことのないような疲れを全く感じない最良の感覚」が０点であり、「これまで経験したことのないような何もできないほど疲れ切った最悪の感覚」が１００点である場合に、被験者が感じている疲労感が何点であるかの回答を得た。被験者が感じている疲労感の点数を、ＶＡＳ疲労スコアとした。図３に、食品組成物（２０食の実施例食又は２０食の標準食）摂取前及び摂取後のＶＡＳ疲労スコアを示す。図３中、縦軸はＶＡＳ疲労スコアを示す。
(VAS fatigue score)
According to the Fatigue Visual Analogue Scale (VAS) test method defined by the Japan Fatigue Society, an answer was obtained regarding the feeling of fatigue felt by the subject. In detail, the “best sense that never feels fatigue that has never been experienced” is 0 points, and “the worst sense that is exhausted so much that it has never been experienced” In the case of 100 points, an answer was given as to how many points the fatigue felt by the subject was. The score of the feeling of fatigue felt by the subject was taken as the VAS fatigue score. FIG. 3 shows VAS fatigue scores before and after ingestion of the food composition (20 example meals or 20 standard meals). In FIG. 3, the vertical axis indicates the VAS fatigue score.
図３中の「実施例食の摂取前のＶＡＳ疲労スコア」は、２０食の実施例食を摂取する前のＶＡＳ疲労スコアの数平均値を示す。２０食の実施例食を摂取する前のＶＡＳ疲労スコアの数平均値は、被験者群Ｐ１に属する被験者の１回目の評価におけるＶＡＳ疲労スコア及び被験者群Ｐ２に属する被験者の３回目の評価におけるＶＡＳ疲労スコアの合計を、被験者数（２４人）で除した値である。 The “VAS fatigue score before ingesting the example meal” in FIG. 3 indicates the number average value of the VAS fatigue score before ingesting the 20 example meals. The number average value of the VAS fatigue score before ingesting the 20 example meals is the VAS fatigue score in the first evaluation of the subjects belonging to the subject group P1, and the VAS fatigue in the third evaluation of the subjects belonging to the subject group P2. It is a value obtained by dividing the total score by the number of subjects (24 people).
図３中の「実施例食の摂取後のＶＡＳ疲労スコア」は、２０食の実施例食を摂取した後のＶＡＳ疲労スコアの数平均値を示す。２０食の実施例食を摂取した後のＶＡＳ疲労スコアの数平均値は、被験者群Ｐ１に属する被験者の２回目の評価におけるＶＡＳ疲労スコア及び被験者群Ｐ２に属する被験者の４回目の評価におけるＶＡＳ疲労スコアの合計を、被験者数（２４人）で除した値である。 The “VAS fatigue score after ingesting the example meal” in FIG. 3 indicates the number average value of the VAS fatigue score after ingesting the 20 example meals. The number average value of the VAS fatigue score after ingesting the 20 example meals is the VAS fatigue score in the second evaluation of the subjects belonging to the subject group P1, and the VAS fatigue in the fourth evaluation of the subjects belonging to the subject group P2. It is a value obtained by dividing the total score by the number of subjects (24 people).
図３中の「標準食の摂取前のＶＡＳ疲労スコア」は、２０食の標準食を摂取する前のＶＡＳ疲労スコアの数平均値を示す。２０食の標準食を摂取する前のＶＡＳ疲労スコアの数平均値は、被験者群Ｐ１に属する被験者の３回目の評価におけるＶＡＳ疲労スコア及び被験者群Ｐ２に属する被験者の１回目の評価におけるＶＡＳ疲労スコアの合計を、被験者数（２４人）で除した値である。 The “VAS fatigue score before ingesting a standard diet” in FIG. 3 indicates the number average value of VAS fatigue scores before ingesting 20 standard diets. The number average value of the VAS fatigue score before taking 20 standard meals is the VAS fatigue score in the third evaluation of the subjects belonging to the subject group P1, and the VAS fatigue score in the first evaluation of the subjects belonging to the subject group P2. The total is divided by the number of subjects (24 people).
図３中の「標準食の摂取後のＶＡＳ疲労スコア」は、２０食の標準食を摂取した後のＶＡＳ疲労スコアの数平均値を示す。２０食の標準食を摂取した後のＶＡＳ疲労スコアの数平均値は、被験者群Ｐ１に属する被験者の４回目の評価におけるＶＡＳ疲労スコア及び被験者群Ｐ２に属する被験者の２回目の評価におけるＶＡＳ疲労スコアの合計を、被験者数（２４人）で除した値である。 The “VAS fatigue score after ingesting a standard meal” in FIG. 3 indicates the number average value of VAS fatigue scores after ingesting 20 standard meals. The number average value of the VAS fatigue score after ingesting 20 standard meals is the VAS fatigue score in the fourth evaluation of the subjects belonging to the subject group P1, and the VAS fatigue score in the second evaluation of the subjects belonging to the subject group P2. The total is divided by the number of subjects (24 people).
図３に示すように、２０食の実施例食を摂取する前のＶＡＳ疲労スコアに対する２０食の実施例食を摂取した後のＶＡＳ疲労スコアの低下度は、２０食の標準食を摂取する前のＶＡＳ疲労スコアに対する２０食の標準食を摂取した後のＶＡＳ疲労スコアの低下度よりも大きかった。このことから、２０食の実施例食を摂取することで、自覚疲労が改善されることが示された。 As shown in FIG. 3, the degree of decrease in the VAS fatigue score after ingesting the 20 example meals relative to the VAS fatigue score before ingesting the 20 example meals is the same as that before ingesting the 20 standard meals. It was larger than the degree of decrease in the VAS fatigue score after taking 20 standard meals with respect to the VAS fatigue score. From this, it was shown that subjective fatigue is improved by ingesting 20 example meals.
（チャルダー疲労スコア）
チャルダー疲労度（Ｃｈａｌｄｅｒ ｆａｔｉｇｕｅ ｓｃａｌｅ、ＣＦＳ、「Ｃｈａｌｄｅｒ Ｔ．ｅｔ ａｌ．Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ａ ｆａｔｉｇｕｅ ｓｃａｌｅ．Ｊ Ｐｓｙｃｈｏｓｏｍａｔｉｃ Ｒｅｓ、１９９３年、第３７巻、第１４７頁〜第１５３頁」参照）のチェックリストの１４項目の質問に対して、被験者から回答を得た。１４項目の質問の各々について、４段階評価で回答を得て、評価結果を点数に換算した。換算した点数を、チャルダー疲労スコアとした。
(Charder fatigue score)
Chalder fatigue scale (see Chalder fatigue scale, CFS, “Chalder T. et al. Development of a fatigue scale, J Psychosomatic Res, 1993, vol. 37, p. 153”) In response to this question, the subjects got answers. For each of the 14 questions, an answer was obtained in a four-step evaluation, and the evaluation result was converted into a score. The converted score was taken as the Chalder fatigue score.
各被験者について、２０食の実施例食の摂取前のチャルダー疲労スコアに対する、２０食の実施例食の摂取後のチャルダー疲労スコアの比率（チャルダー疲労スコア比率）を算出した。また、各被験者について、２０食の実施例食の摂取前の血中コレステロール濃度に対する、２０食の実施例食の摂取後の血中コレステロール濃度の比率（血中コレステロール濃度比率）を算出した。図４に、血中コレステロール濃度比率と、チャルダー疲労スコア比率との相関を示す。図４中、横軸は血中コレステロール濃度比率を示し、縦軸はチャルダー疲労スコア比率を示す。チャルダー疲労スコアに関しては、２４人の被験者のうちの１人からは、有効な回答が得られなかった。そのため、図４で示すグラフにおいては、２３人の被験者の血中コレステロール濃度比率及びチャルダー疲労スコア比率を、各々、プロットした。 For each subject, the ratio of the Chalder fatigue score after ingesting the 20 example foods to the Chalder fatigue score before ingesting the 20 example foods (Charder fatigue score ratio) was calculated. For each subject, the ratio of the blood cholesterol concentration after ingesting the 20 example foods to the blood cholesterol concentration before ingesting the 20 example foods (blood cholesterol concentration ratio) was calculated. FIG. 4 shows the correlation between the blood cholesterol concentration ratio and the Chalder fatigue score ratio. In FIG. 4, the horizontal axis represents the blood cholesterol concentration ratio, and the vertical axis represents the Chalder fatigue score ratio. Regarding the Chalder fatigue score, no valid answer was obtained from one of the 24 subjects. Therefore, in the graph shown in FIG. 4, the blood cholesterol concentration ratios and the Chalder fatigue score ratios of 23 subjects were plotted.
図４に示すように、血中コレステロール濃度比率が低い程、チャルダー疲労スコア比率が低かった。このことから、２０食の実施例食を摂取することで血中コレステロール濃度が低くなる程、チャルダー疲労スコアも低くなり、自覚疲労が改善されていることが示された。また、図４に示すように、血中コレステロール濃度比率とチャルダー疲労スコア比率との相関係数（Ｒ2）は０．２２１７であった。このことから、血中コレステロール濃度比率とチャルダー疲労スコア比率との間に相関があることが示された。 As shown in FIG. 4, the lower the blood cholesterol concentration ratio, the lower the Chalder fatigue score ratio. From this, it was shown that the Chalder fatigue score was lowered and the subjective fatigue was improved as the blood cholesterol concentration was lowered by ingesting 20 meals of Examples. Further, as shown in FIG. 4, the correlation coefficient (R 2 ) between the blood cholesterol concentration ratio and the Chalder fatigue score ratio was 0.2217. From this, it was shown that there is a correlation between the blood cholesterol concentration ratio and the Chalder fatigue score ratio.
（課題１による疲労評価）
以下、図５（ａ）及び図５（ｂ）を参照して、課題１による疲労評価を実施する方法を説明する。図５（ａ）及び図５（ｂ）は、パソコンの画面に表示される信号機５０、歩行者画像５４及び矢印画像５５、並びに被験者が使用するマウス６０を示す。信号機５０は、赤信号５１と、黄信号５２と、青信号５３とを含む。マウス６０は、左クリックボタン６１と右クリックボタン６２とを含む。課題１では、パソコンの画面に現れる文字を被験者に見せ、文字に対応するマウス６０のボタン（右クリックボタン６２又は左クリックボタン６１）を被験者に押させた。
(Fatigue evaluation by Task 1)
Hereinafter, with reference to FIG. 5 (a) and FIG. 5 (b), a method for performing fatigue evaluation according to Problem 1 will be described. FIGS. 5A and 5B show a
課題１を実施する前に、被験者に次のことを説明した。図５（ａ）に示すように、信号機５０の青信号５３に「青」の文字が表示された場合には、歩行者画像５４及び矢印画像５５を考慮することなく、「青」の文字に対応するマウス６０の右クリックボタン６２を押す。つまり、「青」の文字の表示という質問に対して、右クリックボタン６２を押すことで回答する。図５（ｂ）に示すように、信号機５０の赤信号５１に「赤」の文字が表示された場合、歩行者画像５４及び矢印画像５５を考慮することなく、「赤」の文字に対応するマウス６０の左クリックボタン６１を押す。つまり、「赤」の文字の表示という質問に対して、左クリックボタン６１を押すことで回答する。説明後、被験者に対して課題１を実施した。そして、課題１の質問数に対する正しいボタンを押した回数の比率を算出した。算出された比率を、課題１の正答率とした。
Before conducting Task 1, the subjects were explained the following. As shown in FIG. 5A, when a “blue” character is displayed on the
（課題２による疲労評価）
以下、図５（ａ）、図５（ｂ）、図６（ａ）及び図６（ｂ）を参照して、課題２による疲労評価を実施する方法を説明する。図５（ａ）及び図５（ｂ）中の符号については既に述べたとおりである。図６（ａ）及び図６（ｂ）は、パソコンの画面に表示される信号機５０、歩行者画像５４及び矢印画像５５、並びに被験者が使用するマウス６０を示す。信号機５０は、赤信号５１と、黄信号５２と、青信号５３とを含む。マウス６０は、左クリックボタン６１と右クリックボタン６２とを含む。
(Fatigue evaluation according to Task 2)
Hereinafter, with reference to FIG. 5A, FIG. 5B, FIG. 6A, and FIG. 6B, a method for performing fatigue evaluation according to Problem 2 will be described. Reference numerals in FIGS. 5A and 5B are as described above. FIGS. 6A and 6B show a
課題２を実施する前に、被験者に次のことを説明した。図５（ａ）に示すように、信号機５０の青信号５３に「青」の文字が表示された場合には、歩行者画像５４、矢印画像５５及び信号の色を考慮することなく、「青」の文字に対応するマウス６０の右クリックボタン６２を押す。つまり、「青」の文字の表示という質問に対して、右クリックボタン６２を押すことで回答する。図５（ｂ）に示すように、信号機５０の赤信号５１に「赤」の文字が表示された場合、歩行者画像５４、矢印画像５５及び信号の色を考慮することなく、「赤」の文字に対応するマウス６０の左クリックボタン６１を押す。つまり、「赤」の文字の表示という質問に対して、左クリックボタン６１を押すことで回答する。図６（ａ）に示すように、信号機５０の赤信号５１に「青」の文字が表示された場合には、歩行者画像５４、矢印画像５５及び信号の色を考慮することなく、「青」の文字に対応するマウス６０の右クリックボタン６２を押す。つまり、「青」の文字の表示という質問に対して、右クリックボタン６２を押すことで回答する。図６（ｂ）に示すように、信号機５０の青信号５３に「赤」の文字が表示された場合、歩行者画像５４、矢印画像５５及び信号の色を考慮することなく、「赤」の文字に対応するマウス６０の左クリックボタン６１を押す。つまり、「赤」の文字の表示という質問に対して、左クリックボタン６１を押すことで回答する。
Before conducting Task 2, the subjects were explained the following. As shown in FIG. 5A, when the characters “blue” are displayed on the
説明後、被験者に対して課題２を実施した。そして、課題２の質問数に対する正しいボタンを押した回数の比率を算出した。算出された比率を、課題２の正答率とした。また、課題２で出題された質問を、図５（ａ）及び図５（ｂ）を参照して説明した質問群（質問群２ａ）と、図６（ａ）及び図６（ｂ）を参照して説明した質問群（質問群２ｂ）とに分けた。そして、質問群２ｂに属する質問の数に対する質問群２ｂに属する質問について正しいボタンを押した回数の比率を算出した。算出された比率を、課題２の質問群２ｂの正答率とした。 After the explanation, Task 2 was performed on the subject. Then, the ratio of the number of times the correct button was pressed to the number of questions in task 2 was calculated. The calculated ratio was defined as the correct answer rate for Task 2. Further, the question given in the task 2 is referred to the question group (question group 2a) described with reference to FIGS. 5 (a) and 5 (b), and to FIGS. 6 (a) and 6 (b). And divided into the question group (question group 2b) described above. Then, the ratio of the number of times the correct button was pressed for the question belonging to the question group 2b to the number of questions belonging to the question group 2b was calculated. The calculated ratio was set as the correct answer rate of the question group 2b of the task 2.
（課題１及び２による疲労評価の結果）
図７に、血中コレステロール濃度比率と、疲労評価の課題１の正答率の比率との相関を示す。詳しくは、各被験者について、２０食の実施例食の摂取前の課題１の正答率に対する、２０食の実施例食の摂取後の課題１の正答率の比率（課題１正答率の比率）を算出した。また、各被験者について、２０食の実施例食の摂取前の血中コレステロール濃度に対する、２０食の実施例食の摂取後の血中コレステロール濃度の比率（血中コレステロール濃度比率）を算出した。図７中、横軸は血中コレステロール濃度比率を示し、縦軸は課題１正答率の比率を示す。図７で示すグラフにおいて、２４人の被験者の血中コレステロール濃度比率及び課題１正答率の比率を、各々、プロットした。
(Results of fatigue assessment by Tasks 1 and 2)
FIG. 7 shows the correlation between the blood cholesterol concentration ratio and the ratio of the correct answer rate of the task 1 for fatigue evaluation. Specifically, for each subject, the ratio of the correct answer rate of task 1 after ingesting the 20 example foods to the correct rate of task 1 before ingesting the 20 example foods (ratio of the correct answer rate of task 1) Calculated. For each subject, the ratio of the blood cholesterol concentration after ingesting the 20 example foods to the blood cholesterol concentration before ingesting the 20 example foods (blood cholesterol concentration ratio) was calculated. In FIG. 7, the horizontal axis indicates the blood cholesterol concentration ratio, and the vertical axis indicates the ratio of the task 1 correct answer rate. In the graph shown in FIG. 7, the blood cholesterol concentration ratio and the problem 1 correct answer ratio of 24 subjects are plotted.
図８に、血中コレステロール濃度比率と、疲労評価の課題２の正答率の比率との相関を示す。詳しくは、各被験者について、２０食の実施例食の摂取前の課題２の正答率に対する、２０食の実施例食の摂取後の課題２の正答率の比率（課題２正答率の比率）を算出した。また、各被験者について、２０食の実施例食の摂取前の血中コレステロール濃度に対する、２０食の実施例食の摂取後の血中コレステロール濃度の比率（血中コレステロール濃度比率）を算出した。図８中、横軸は血中コレステロール濃度比率を示し、縦軸は課題２正答率の比率を示す。図８で示すグラフにおいて、２４人の被験者の血中コレステロール濃度比率及び課題２正答率の比率を、各々、プロットした。 FIG. 8 shows the correlation between the blood cholesterol concentration ratio and the ratio of the correct answer rate of the task 2 for fatigue evaluation. Specifically, for each subject, the ratio of the correct answer rate of task 2 after ingesting 20 example meals to the correct answer rate of task 2 before ingesting 20 example meals (ratio of the correct answer rate of task 2) Calculated. For each subject, the ratio of the blood cholesterol concentration after ingesting the 20 example foods to the blood cholesterol concentration before ingesting the 20 example foods (blood cholesterol concentration ratio) was calculated. In FIG. 8, the horizontal axis indicates the blood cholesterol concentration ratio, and the vertical axis indicates the ratio of the task 2 correct answer rate. In the graph shown in FIG. 8, the blood cholesterol concentration ratio and the task 2 correct answer ratio of 24 subjects are plotted.
図９に、血中コレステロール濃度比率と、疲労評価の課題２の質問群２ｂの正答率の比率との相関を示す。詳しくは、各被験者について、２０食の実施例食の摂取前の課題２の質問群２ｂの正答率に対する、２０食の実施例食の摂取後の課題２の質問群２ｂの正答率の比率（課題２の質問群２ｂの正答率の比率）を算出した。また、各被験者について、２０食の実施例食の摂取前の血中コレステロール濃度に対する、２０食の実施例食の摂取後の血中コレステロール濃度の比率（血中コレステロール濃度比率）を算出した。図９中、横軸は血中コレステロール濃度比率を示し、縦軸は課題２の質問群２ｂの正答率の比率を示す。図９で示すグラフにおいて、２４人の被験者の血中コレステロール濃度比率及び課題２の質問群２ｂの正答率の比率を、各々、プロットした。 FIG. 9 shows the correlation between the blood cholesterol concentration ratio and the ratio of the correct answer rate of the question group 2b of the task 2 for fatigue evaluation. Specifically, for each subject, the ratio of the correct answer rate of the question group 2b of the task 2 after ingestion of the 20 example food meals to the correct answer rate of the question group 2b of the task 2 before ingestion of the 20 example food meals ( The ratio of the correct answer rate of the question group 2b of the task 2 was calculated. For each subject, the ratio of the blood cholesterol concentration after ingesting the 20 example foods to the blood cholesterol concentration before ingesting the 20 example foods (blood cholesterol concentration ratio) was calculated. In FIG. 9, the horizontal axis represents the blood cholesterol concentration ratio, and the vertical axis represents the ratio of the correct answer rate of the question group 2 b of the task 2. In the graph shown in FIG. 9, the blood cholesterol concentration ratio of 24 subjects and the ratio of the correct answer rate of the question group 2b of the task 2 are plotted.
図７〜図９に示すように、血中コレステロール濃度比率が低い程、課題１正答率の比率、課題２正答率の比率、及び課題２の質問群２ｂの正答率の比率が高かった。このことから、２０食の実施例食を摂取することで血中コレステロール濃度が低くなる程、課題１正答率の比率、課題２正答率の比率、及び課題２の質問群２ｂの正答率が高くなり、脳疲労が改善されていることが示された。また、図７に示すように、血中コレステロール濃度比率と課題１正答率の比率との相関係数（Ｒ2）は０．１１５６であった。図８に示すように、血中コレステロール濃度比率と課題２正答率の比率との相関係数（Ｒ2）は０．２８４２であった。図９に示すように、血中コレステロール濃度比率と課題２の質問群２ｂの正答率の比率との相関係数（Ｒ2）は０．４１１６であった。このことから、血中コレステロール濃度比率と課題１正答率の比率との間、血中コレステロール濃度比率と課題２正答率の比率との間、及び血中コレステロール濃度比率と課題２の質問群２ｂの正答率の比率との間に、相関があることが示された。 As shown in FIG. 7 to FIG. 9, the lower the blood cholesterol concentration ratio, the higher the ratio of the correct answer rate for Task 1, the correct answer ratio for Task 2, and the correct answer ratio for the question group 2 b for Task 2. From this, as the cholesterol concentration in the blood decreases by ingesting the 20 example meals, the ratio of the correct answer rate of task 1, the ratio of the correct answer rate of task 2, and the correct answer rate of the question group 2b of task 2 is higher. It was shown that brain fatigue was improved. Moreover, as shown in FIG. 7, the correlation coefficient (R 2 ) between the blood cholesterol concentration ratio and the ratio of the correct answer rate of Task 1 was 0.1156. As shown in FIG. 8, the correlation coefficient (R 2 ) between the blood cholesterol concentration ratio and the ratio of the problem 2 correct answer ratio was 0.2842. As shown in FIG. 9, the correlation coefficient (R 2 ) between the blood cholesterol concentration ratio and the ratio of the correct answer rate of the question group 2b of Task 2 was 0.4116. From this, between the blood cholesterol concentration ratio and the ratio of the task 1 correct answer rate, between the blood cholesterol concentration ratio and the ratio of the task 2 correct answer rate, and between the blood cholesterol concentration ratio and the question group 2b of the task 2 It was shown that there is a correlation with the ratio of correct answer rate.
以上のことから、本発明に係る食品組成物及び本発明に係る食品組成物の提供方法によって、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させること、血中ＬＤＬコレステロール濃度を低下させ且つ疲労を改善させること、及び疲労を改善させることができた。本発明に係る食品組成物及び本発明に係る食品組成物の提供方法によれば、医薬品を服用しない場合であっても、日常的な食事の摂取によって、生活習慣病（特に、高ＬＤＬコレステロール血症）又は疲労を、改善又は予防することができる。 From the above, by the food composition according to the present invention and the method for providing the food composition according to the present invention, reducing blood LDL cholesterol concentration, reducing blood LDL cholesterol concentration and improving fatigue, And fatigue could be improved. According to the food composition according to the present invention and the method for providing the food composition according to the present invention, even if a medicine is not taken, a lifestyle-related disease (especially high LDL cholesterol blood) can be caused by daily ingestion. Symptom) or fatigue can be improved or prevented.
本発明に係る食品組成物は、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善、又は疲労改善を必要とする対象者が摂取する食品として利用することができる。 The food composition according to the present invention can be used as a food taken by a subject who needs to lower blood LDL cholesterol concentration, lower blood LDL cholesterol concentration and improve fatigue, or improve fatigue.
５０ ：信号機
５１ ：赤信号
５２ ：黄信号
５３ ：青信号
５４ ：歩行者画像
５５ ：矢印画像
６０ ：マウス
６１ ：左クリックボタン
６２ ：右クリックボタン
50: Traffic light 51: Red signal 52: Yellow signal 53: Blue signal 54: Pedestrian image 55: Arrow image 60: Mouse 61: Left click button 62: Right click button
Claims (9)
（Ａ１）イミダゾールペプチド標準摂取量の３．０倍量以上のイミダゾールペプチド、
（Ｂ１）トリプトファン標準摂取量の２．４倍量以上のトリプトファン、
（Ｃ１）カルニチン標準摂取量の３．１倍量以上のカルニチン、
（Ｄ１）コエンザイムＱ１０標準摂取量の１．８倍量以上のコエンザイムＱ１０、
（Ｅ１）クエン酸標準摂取量の２．７倍量以上のクエン酸、
（Ｆ１）ビタミンＢ１標準摂取量の２．５倍量以上のビタミンＢ１、
（Ｇ１）ビタミンＢ６標準摂取量の１．６倍量以上のビタミンＢ６、
（Ｈ１）鉄標準摂取量の３．１倍量以上の鉄、
（Ｉ１）ナイアシン標準摂取量の２．３倍量以上のナイアシン、
（Ｊ１）パントテン酸標準摂取量の２．２倍量以上のパントテン酸、及び
（Ｋ１）ビタミンＣ標準摂取量の１．９倍量以上のビタミンＣ。 The blood LDL cholesterol concentration lowering, blood LDL cholesterol concentration lowering and fatigue improvement, or fatigue improvement containing at least one selected from the group consisting of the components of the amounts described in (A1) to (K1) below Food composition.
(A1) an imidazole peptide of 3.0 times or more the standard intake amount of imidazole peptide,
(B1) Tryptophan more than 2.4 times the standard intake of tryptophan,
(C1) 3.1 times or more of carnitine standard intake of carnitine,
(D1) Coenzyme Q10 at least 1.8 times the standard intake of Coenzyme Q10,
(E1) citric acid at least 2.7 times the citric acid standard intake,
(F1) Vitamin B1 at least 2.5 times the standard intake of vitamin B1,
(G1) Vitamin B6 1.6 times or more the standard intake of vitamin B6,
(H1) Iron more than 3.1 times the standard iron intake,
(I1) Niacin more than 2.3 times the standard intake of niacin,
(J1) Pantothenic acid at 2.2 times the pantothenic acid standard intake or (K1) Vitamin C at least 1.9 times the vitamin C standard intake.
前記食品組成物は、ｎ食の食品組成物セットであり、
前記（Ａ１）〜（Ｋ１）に記載の量の成分は、各々、下記（Ａ２）〜（Ｋ２）に記載の量の成分であり、
ｎ食の前記食品組成物セットが、ｎ食あたりに、前記（Ａ２）〜（Ｋ２）に記載の量の成分からなる群より選択される少なくとも１種を含有する、請求項１に記載の食品組成物。
（Ａ２）ＷA2ｍｇ以上のイミダゾールペプチド（但し、ＷA2は式ＷA2＝１８５．４０×ｎ×３．０から算出される）、
（Ｂ２）ＷB2ｍｇ以上のトリプトファン（但し、ＷB2は式ＷB2＝１４６．７０×ｎ×２．４から算出される）、
（Ｃ２）ＷC2ｍｇ以上のカルニチン（但し、ＷC2は式ＷC2＝１８．００×ｎ×３．１から算出される）、
（Ｄ２）ＷD2ｍｇ以上のコエンザイムＱ１０（但し、ＷD2は式ＷD2＝０．８０×ｎ×１．８から算出される）、
（Ｅ２）ＷE2ｍｇ以上のクエン酸（但し、ＷE2は式ＷE2＝０．０６×ｎ×２．７から算出される）、
（Ｆ２）ＷF2ｍｇ以上のビタミンＢ１（但し、ＷF2は式ＷF2＝０．１９×ｎ×２．５から算出される）、
（Ｇ２）ＷG2ｍｇ以上のビタミンＢ６（但し、ＷG2は式ＷG2＝０．６４×ｎ×１．６から算出される）、
（Ｈ２）ＷH2ｍｇ以上の鉄（但し、ＷH2は式ＷH2＝１．１０×ｎ×３．１から算出される）、
（Ｉ２）ＷI2ｍｇ以上のナイアシン（但し、ＷI2は式ＷI2＝４．９０×ｎ×２．３から算出される）、
（Ｊ２）ＷJ2ｍｇ以上のパントテン酸（但し、ＷJ2は式ＷJ2＝１．３０×ｎ×２．２から算出される）、及び
（Ｋ２）ＷK2ｍｇ以上のビタミンＣ（但し、ＷK2は式ＷK2＝３０．２０×ｎ×１．９から算出される）。 When n represents an integer of 1 or more,
The food composition is a food composition set of n meals,
The components in the amounts described in (A1) to (K1) are components in the amounts described in (A2) to (K2) below, respectively.
The food composition according to claim 1, wherein the food composition set of n meals contains at least one selected from the group consisting of components of the amounts described in (A2) to (K2) per n meals. object.
(A2) W A2 mg or more of imidazole peptide (W A2 is calculated from the formula W A2 = 185.40 × n × 3.0),
(B2) W B2 mg or more tryptophan (W B2 is calculated from the formula W B2 = 146.70 × n × 2.4),
(C2) W C2 mg or more of carnitine (where W C2 is calculated from the formula W C2 = 18.00 × n × 3.1),
(D2) W D2 mg or more of coenzyme Q10 (W D2 is calculated from the formula W D2 = 0.80 × n × 1.8),
(E2) W E2 mg or more of citric acid (W E2 is calculated from the formula W E2 = 0.06 × n × 2.7),
(F2) WF2 mg or more of vitamin B1 (provided that WF2 is calculated from the formula WF2 = 0.19 × n × 2.5),
(G2) W G2 mg or more of vitamin B6 (where W G2 is calculated from the formula W G2 = 0.64 × n × 1.6),
(H2) W H2 mg or more of iron (provided that W H2 is calculated from the formula W H2 = 1.10 × n × 3.1),
(I2) niacin of W I2 mg or more (where W I2 is calculated from the formula W I2 = 4.90 × n × 2.3),
(J2) W J2 mg or more pantothenic acid (W J2 is calculated from the formula W J2 = 1.30 × n × 2.2), and (K2) W K2 mg or more vitamin C (W K2 is calculated from the formula W K2 = 30.20 × n × 1.9).
血中ＬＤＬコレステロール濃度低下、血中ＬＤＬコレステロール濃度低下及び疲労改善、又は疲労改善を必要とする対象者がいる施設において、ｎ食の前記食品組成物セットを、１食ずつｎ回提供する、食品組成物の提供方法。 A method for providing a food composition according to any one of claims 2 to 5,
In a facility where there is a subject whose blood LDL cholesterol level is low, blood LDL cholesterol level is low and fatigue is reduced, or there is a subject who needs to improve fatigue, the food composition set of n meals is provided n times for each meal A method of providing a composition.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2016146749A JP2018014912A (en) | 2016-07-26 | 2016-07-26 | Food product and method for providing food product |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2016146749A JP2018014912A (en) | 2016-07-26 | 2016-07-26 | Food product and method for providing food product |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2018014912A true JP2018014912A (en) | 2018-02-01 |
Family
ID=61074944
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2016146749A Pending JP2018014912A (en) | 2016-07-26 | 2016-07-26 | Food product and method for providing food product |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2018014912A (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2020018215A (en) * | 2018-07-31 | 2020-02-06 | 株式会社 伊藤園 | Fatigue feeling alleviation agent and food and drink composition for fatigue feeling alleviation |
-
2016
- 2016-07-26 JP JP2016146749A patent/JP2018014912A/en active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2020018215A (en) * | 2018-07-31 | 2020-02-06 | 株式会社 伊藤園 | Fatigue feeling alleviation agent and food and drink composition for fatigue feeling alleviation |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Schwingshackl et al. | Food groups and intermediate disease markers: a systematic review and network meta-analysis of randomized trials | |
| Gunther et al. | Demographic and health-related correlates of herbal and specialty supplement use | |
| Robertson | Food and health in Europe: a new basis for action | |
| Martin-Cantero et al. | Factors influencing the efficacy of nutritional interventions on muscle mass in older adults: a systematic review and meta-analysis | |
| Beaudart et al. | Effects of protein, essential amino acids, B-hydroxy B-methylbutyrate, creatine, dehydroepiandrosterone and fatty acid supplementation on muscle mass, muscle strength and physical performance in older people aged 60 years and over. A systematic review of the literature | |
| Pon et al. | Diet, nutritional knowledge and health status of urban middle-aged Malaysian women | |
| Kotsirilos et al. | A guide to evidence-based integrative and complementary medicine | |
| Gade et al. | Protein-enriched, milk-based supplement to counteract sarcopenia in acutely ill geriatric patients offered resistance exercise training during and after hospitalisation: Study protocol for a randomised, double-blind, multicentre trial | |
| Štefan et al. | The relationship between adherence to the Mediterranean diet and body composition in Croatian university students | |
| Djoussé et al. | Egg consumption, overall diet quality, and risk of type 2 diabetes and coronary heart disease: A pooling project of US prospective cohorts | |
| Latif et al. | Effects of turmeric on cardiovascular risk factors, mental health, and serum homocysteine in overweight, obese females | |
| Boden-Albala et al. | Dietary total fat intake and ischemic stroke risk: the Northern Manhattan Study | |
| Arias-Fernández et al. | Habitual dietary fat intake and risk of muscle weakness and lower-extremity functional impairment in older adults: a prospective cohort study | |
| López-Plaza et al. | Effect of regular consumption of a miraculin-based food supplement on taste perception and nutritional status in malnourished cancer patients: a triple-blind, randomized, placebo-controlled clinical trial-CLINMIR pilot protocol | |
| Brown et al. | Comparing the effects of consuming almonds or biscuits on body weight in habitual snackers: a 1-year randomized controlled trial | |
| Li et al. | Dietary patterns, skeletal muscle mass loss, and cardiovascular risk among elderly men: A preliminary cross-sectional study in Sichuan province | |
| JP2018014912A (en) | Food product and method for providing food product | |
| Leonetti et al. | Effects of basic traditional Chinese diet on body mass index, lean body mass, and eating and hunger behaviours in overweight or obese individuals | |
| Fontanive et al. | Comparison between the nutritional status of eutrophic and overweight adolescents living in Brazil | |
| Al Moraie | Dietary patterns in Saudi Arabian adults residing in different geographical locations in Saudi Arabia and in the UK in relation to heart disease risk | |
| Algheshairy | The control of type 2 diabetes with specific references to Nigella sativa seed and Ajwa dates | |
| Bahrami et al. | Effect of beetroot or beetroot plus vitamin C supplementation on cardiovascular function in patients with coronary artery disease: protocol for a double-blind, placebo-controlled, randomised trial | |
| Moghaddam et al. | Impact of supplemental vitamin D3 and calcium on hypercholesterolemia | |
| Mutagwanya et al. | Effect of nutrition education on dietary diversity score of type 2 diabetes patients | |
| ZAmANiAN et al. | The Effect of Omega-3 Fatty Acids Supplementation on the Improvement of Metabolic Syndrome in Patients with Ischemic Heart Disease: A Double-blind, Randomised, Placebo-controlled Trial. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A711 | Notification of change in applicant |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A712 Effective date: 20190724 |