JP2016083052A - Cooking pot mounted with valve capable of maintaining constant pressure and vacuum induction of pot using one valve - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、加熱調理時、随時蓋を開ける必要のある調理用鍋に適用されるものであり、特に、調理時の鍋の一定の圧力維持及び調理後の鍋本体への真空誘導を１つのバルブだけで可能とし、調理された食物の味を向上させ、これを維持し、更に長時間の保存を可能としたものである。 The present invention is applied to a cooking pan that needs to be opened at any time during cooking, and in particular, maintaining a constant pressure of the pan during cooking and vacuum induction to the pan body after cooking. This is possible only with a valve, which improves the taste of cooked food, maintains it, and enables long-term storage.
一般的に、加熱調理時に鍋を密閉すると、短時間での調理が可能となる上、調理される食物の固有の味を維持できるため、味も向上する。 Generally, when the pan is sealed during cooking, cooking in a short time is possible, and the inherent taste of the food to be cooked can be maintained, so that the taste is also improved.
従って最近では、これらの鍋を、重量体である鋳鉄を使用した鋳物やアルミニウムを使用したダイカストにより成形し、ある程度の自重を持たせることにより、調理時に鍋の本体を高温に加熱しながら内部圧力をある程度上昇させることができる調理用鍋が多く使用されている。 Therefore, recently, these pans are molded by casting using heavy cast iron or die casting using aluminum, and by giving some weight, internal pressure is increased while heating the pan body to a high temperature during cooking. Many cooking pans that can raise the temperature to some extent are used.
しかし、鋳物又はダイカストで製作した鍋も、圧力が次第に高くなると、その圧力により蓋が持ち上げられて蒸気が瞬間的に逃げるという問題が発生し、実質的に調理時に一定の圧力を維持することができない。 However, even when a pot made of casting or die casting is used, when the pressure increases gradually, the lid is lifted by the pressure, causing a problem that steam escapes instantaneously, and a constant pressure may be maintained during cooking. Can not.
従って、本願出願人が最近先行出願し、特許登録された発明では、鍋本体のハンドルに蓋の密閉のための前後動作するロック手段を備え、鍋本体に蓋をした状態でロック手段を使用することにより蓋が持ち上がる問題点を改善し、蒸気が瞬間的に抜けることを防止した。 Therefore, in the invention which the applicant of the present application recently filed and patented, the handle of the pan body is provided with a locking means that moves back and forth for sealing the lid, and the locking means is used while the pan body is covered. As a result, the problem of the lid lifting up was improved, and steam was prevented from being released instantaneously.
つまり、調理時の内部圧力が蓋を持ち上げる程度以上に高くなる場合にも、蓋が自然に開かず、鍋の内部圧力を一定水準に保てるようにすることを提案したのである。 In other words, even when the internal pressure during cooking becomes higher than the level of lifting the lid, it was proposed that the lid does not open naturally and the internal pressure of the pan can be kept at a constant level.
しかしこれらの鍋の欠点は、一定の圧力を一定の状態で維持できないということである。 However, the disadvantage of these pans is that a constant pressure cannot be maintained in a constant state.
つまり、これらの鍋は通常、蓋のハンドルとして使用されるノブに、蒸気排出のために使用者が任意に操作可能な蒸気排出手段を備える。 That is, these pans are usually provided with a steam discharge means that can be arbitrarily operated by a user for steam discharge on a knob used as a handle of the lid.
これらの蒸気排出は、ノブに形成された蒸気排出手段が手で操作されるものであるため、一定で均一な量の蒸気排出を断続的に実施できないという欠点があり、従って鍋本体の一定の圧力維持は不可能である。 These steam discharges are disadvantageous in that a constant and uniform amount of steam discharge cannot be performed intermittently because the steam discharge means formed on the knob is operated by hand, and therefore a certain amount of steam in the pan body. Pressure maintenance is impossible.
従って、加熱調理時に自動的に一定の圧力を維持するための圧力バルブが提案されているが、これらの圧力バルブの欠点は、調理終了後、調理された食物の保存のための鍋本体内部の真空維持ができず、実質的に、圧力を使用して調理した後に、調理された食物の味を維持した状態で保存できないことであり、長期保存時には空気の流入により腐敗するなどの問題が発生する。 Therefore, pressure valves for automatically maintaining a constant pressure during cooking have been proposed, but the disadvantage of these pressure valves is that after cooking, the inside of the pan body for the preservation of cooked food The vacuum cannot be maintained, and after cooking using pressure, it cannot be stored with the taste of the cooked food maintained, and problems such as decay due to the inflow of air occur during long-term storage To do.
よって通常、このような腐敗を防止するために一定の時間間隔で繰り返して加熱することにより食物を保存しているが、このような場合、反復的な加熱により水分が蒸発して塩分濃度が高い食物に変化し、実質的な食事が不可能となり、変質したことを知らずに加熱して食する場合には別の問題が生じる可能性がある。 Therefore, in order to prevent such spoilage, food is usually stored by repeatedly heating at regular time intervals. In such a case, moisture is evaporated by repeated heating and the salt concentration is high. Changing to food makes it impossible to eat substantially, and another problem can arise when eating without knowing that it has changed.
本発明は、上記のような問題点を解決するためのもので、一定の圧力維持が可能な圧力バルブ機能と、調理完了後、圧力が低下した場合に真空誘導をする手段とを、１つのバルブで同時に実装できるようにしたものである。 The present invention is for solving the above-described problems. A pressure valve function capable of maintaining a constant pressure and a means for inducing vacuum when the pressure is reduced after cooking is completed. It can be mounted simultaneously with valves.
また、圧力バルブによる調理が終了した後に、温度が低下すると同時に鍋の本体内部圧力が減少する時、鍋の本体内部への外部の空気の流入を遮断し、鍋の内部を真空状態して、蓋が自然に開くことを阻止する調理用鍋を提供することを目的とする。 Also, after cooking with the pressure valve is finished, when the temperature drops and the pressure inside the pan body decreases, the outside air flow into the pan body is shut off, and the inside of the pan is evacuated, An object is to provide a cooking pan that prevents the lid from opening naturally.
また、真空解除のためのノブの操作を容易にすることにより、圧力及び真空解除時の使用の便宜性を提供する。 In addition, it facilitates the operation of the knob for releasing the vacuum, thereby providing convenience of use when releasing the pressure and the vacuum.
上記目的を達成するための技術的思想としての本発明は、ハンドル又はハンドルとして使用されるノブが取り付けられた鍋の蓋の所定の位置に空気排出孔を穿孔し、この空気排出孔に組み付けられたバルブである。その構造は、バルブ体が収容される収容空間が形成され、バルブ体の昇降によって開閉する鍋の流路を備え、バルブ体の正確な昇降を誘導する貫通孔を備えるバルブハウジングと、前記バルブハウジングの収容空間に挿入されて上下に昇降しながら鍋の流路を開閉するバルブ体とで形成され、このバルブ体が弾性体製ではない場合には、別途シール体を設けて真空誘導時に外部からの空気進入を遮断し、バルブ体が弾性体製である場合には、真空誘導時にバルブ体が鍋の流路に吸い込まれないようにする。シール体を使用する場合には、シール体が昇降する際に正確な位置へ復帰するようにして気密を保持すると同時に、真空誘導時に鍋の流路に吸い込まれないようにする。 The present invention as a technical idea for achieving the above-described object is that an air discharge hole is drilled at a predetermined position of a pan lid to which a handle or a knob used as a handle is attached, and is assembled to the air discharge hole. Valve. The structure includes a valve housing in which an accommodating space for accommodating the valve body is formed, a flow path of a pan that opens and closes by raising and lowering the valve body, and a through hole that guides accurate raising and lowering of the valve body, and the valve housing When the valve body is not made of an elastic body, a separate sealing body is provided from the outside at the time of vacuum induction when the valve body is not made of an elastic body. When the valve body is made of an elastic body, the valve body is prevented from being sucked into the pan flow path during vacuum induction. When the seal body is used, the seal body returns to an accurate position when the seal body moves up and down to maintain airtightness, and at the same time, it is prevented from being sucked into the flow path of the pan during vacuum induction.
従って調理の際に一定の圧力が維持され、食物の味の維持及び短時間での調理が可能となり、調理完了後には、長時間保存しても真空を自動的に維持することで食物の味を維持し、及び変質を防止する。 Therefore, a constant pressure is maintained during cooking, so that the taste of the food can be maintained and cooking can be performed in a short time. Maintain and prevent alteration.
また、簡単な構造で一定の圧力維持及び真空誘導を行うだけでなく、このような維持及び誘導を１つのバルブで調理時及び調理後に連続的に行うことにより、コスト面で有利となる。 In addition to performing constant pressure maintenance and vacuum induction with a simple structure, it is advantageous in terms of cost by continuously performing such maintenance and induction during cooking and after cooking with a single valve.
また、蒸気が放出される鍋の流路の開放構造を簡素化したため、洗浄が容易となり、長時間鍋を使用する場合にも異物が挟まることを防止できるため、衛生的な使用が可能である。 In addition, since the open structure of the flow path of the pan from which steam is released has been simplified, cleaning is facilitated, and foreign objects can be prevented from being caught even when the pan is used for a long time, so that it can be used in a sanitary manner. .
以下、添付された図面を参照して本発明を詳細に説明すると、次の通りである。 Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
図示したように、本発明は、鍋の筐体１００を覆うための縁にパッキン２３０が取り付けられた鍋の蓋２００に取り付けられ、加熱調理時に発生する蒸気圧が一定に保たれるようにし、調理完了後には、筐体１００の内部圧力が低下し、筐体１００内部に次第に増大する真空を誘導及び維持して蓋２００が容易に開かないようにし、調理された食物の味を維持して変質させることなく長時間保存できるようにするための１つのバルブ１が、上側に露出した状態で取り付けられたものである。真空を解除するためには、バルブ１の上側に露出する突出したノブを引き上げるか又は左右に摺動操作することにより、筐体１００内部の真空を解除して蓋２００の開閉を可能にする。 As shown in the figure, the present invention is attached to a pan lid 200 with a packing 230 attached to an edge for covering the pan casing 100, so that the steam pressure generated during cooking is kept constant, After cooking is completed, the internal pressure of the housing 100 decreases, and a gradually increasing vacuum is induced and maintained inside the housing 100 so that the lid 200 does not easily open, and the taste of cooked food is maintained. One valve 1 for allowing long-term storage without deterioration is attached in a state of being exposed to the upper side. In order to release the vacuum, the protruding knob exposed on the upper side of the valve 1 is pulled up or slid left and right to release the vacuum inside the casing 100 and allow the lid 200 to be opened and closed.
このため、図１に示すように、バルブ１は、蓋２００のハンドルとして使用されるハンドル２２０のいずれか一方の側に配置されてこれを貫通する空気排出孔２１０に取り付けられる。その構造は：筐体１００で加熱調理される食物から発生する蒸気が漏れないように取り付けられ、必ずバルブ１を介して蒸気を外部に排出誘導する鍋の流路１４を形成する、バルブハウジング１０；前記バルブハウジング１０の内部に取り付けられ、流路１４に沿って上昇する蒸気圧に応じて上昇すると同時に流路１４を開放しながら筐体に一定の圧力を維持し、蒸気圧を除去する際には、筐体１００の内部圧力を低下させながら筐体の真空を誘導するために流路１４を遮断する、バルブ体２０；及びバルブ体２０によって筐体１００内部に真空が誘導された状態においてバルブ体２０を操作して真空を解除するための、バルブ体２０の軸２１から延在して突出するノブ２２が形成され、また、延在する軸２１が出入りすることでバルブ体２０の正確な昇降を誘導して外部に蒸気を吐出するための、上記ノブ２２が備えられた貫通孔１２が設けられた構成である。 Therefore, as shown in FIG. 1, the valve 1 is attached to an air discharge hole 210 that is disposed on either side of the handle 220 used as the handle of the lid 200 and penetrates the handle 220. The structure is: a valve housing 10 which is attached so that steam generated from food cooked in the casing 100 does not leak, and forms a pan flow path 14 for inducing and discharging steam through the valve 1 to the outside. When attached to the inside of the valve housing 10 and rises in accordance with the vapor pressure rising along the flow path 14, and at the same time maintaining a constant pressure in the casing while opening the flow path 14 to remove the vapor pressure In the state in which the flow path 14 is blocked to reduce the internal pressure of the housing 100 while the internal pressure of the housing 100 is reduced, the valve body 20; and the vacuum is induced into the housing 100 by the valve body 20 A knob 22 that extends from the shaft 21 of the valve body 20 and protrudes to release the vacuum by operating the valve body 20 is formed. For discharging steam to the outside to induce precise elevation of a structure in which through-holes 12 in which the knob 22 is provided is provided.
この時、真空が誘導された場合に外部の空気進入を遮断するために、バルブ体２０を弾性体で製作することによって、バルブ１の構造がバルブハウジング１０及びバルブ体２０で構成される簡単な構造でありながら、一定の圧力維持だけではなく、バルブ体２０の弾性力によって真空誘導が可能となる。 At this time, when the vacuum is induced, the valve body 20 is made of an elastic body in order to block the outside air from entering, so that the structure of the valve 1 is a simple structure including the valve housing 10 and the valve body 20. Although it is a structure, not only a constant pressure can be maintained, but also vacuum induction can be performed by the elastic force of the valve body 20.
また、図５に示すように、バルブ体２０ａを金属体で形成する場合、その外面に弾性材料を接着するコーティング方法で塗布層２１ａを形成した状態で使用することで、これらの塗布層２１ａの弾性特性によって、真空誘導時に外部の空気が流路１４に緊密に密着して真空誘導が可能となり、一定の重量を維持することにより、真空誘導を開始する際に流路１４との緊密な密着を迅速に誘導し、増加する真空圧によって流路１４に吸い込まれることを防止する。 In addition, as shown in FIG. 5, when the valve body 20a is formed of a metal body, the coating layer 21a is used by forming the coating layer 21a by a coating method in which an elastic material is adhered to the outer surface of the valve body 20a. Due to the elastic characteristics, external air can be tightly in close contact with the flow path 14 during vacuum induction, and vacuum induction is possible. By maintaining a constant weight, close contact with the flow path 14 when starting vacuum induction is achieved. Is prevented from being sucked into the flow path 14 by the increased vacuum pressure.
この時、図６ａ及び図６ｂに示すように、バルブ体２０を弾性体のみで製作する場合には、真空が増大するにつれて発生する真空圧によってバルブ体２０が流路１４に吸い込まれることを防止するために、バルブ体２０の昇降板２３の厚さを薄く形成した場合に、又はこれらの昇降板２３が配置される流路１４の外周縁に形成されたバルブハウジング１０の支持枠１５の幅を狭く形成した場合に、真空誘導時に流路に吸い込まれるという問題点を解消するために、昇降板２３の厚さを厚く形成するか又は支持枠を広く形成し、弾性体製のバルブ体２０の昇降板２３の強固な支持を可能とすることで、流路に吸い込まれることを防止する。 At this time, as shown in FIGS. 6a and 6b, when the valve body 20 is made of only an elastic body, the valve body 20 is prevented from being sucked into the flow path 14 by the vacuum pressure generated as the vacuum increases. Therefore, when the thickness of the lift plate 23 of the valve body 20 is thin, or the width of the support frame 15 of the valve housing 10 formed on the outer peripheral edge of the flow path 14 in which these lift plates 23 are arranged. In order to eliminate the problem of being sucked into the flow path at the time of vacuum induction, the elevating plate 23 is formed thicker or the support frame is formed wider and the elastic valve body 20 is formed. By allowing the elevating plate 23 to be firmly supported, it is prevented from being sucked into the flow path.
また、これらの弾性体で製作されたバルブ体２０が吸い込まれることを防止するための支持枠１５の幅を広く形成するために、バルブハウジング１０を上下に分割し、分割されたアセンブリ１０ａ、１０ｂをそれぞれ蓋の空気排出孔２１０の上下側にネジ式に取り付けて固定し、上部アセンブリ１０ａには、収容空間１１と、上層に形成されたルーフ１８に貫通孔１２及び排出孔１３とを形成し、下部アセンブリ１０ｂには流路１４を形成し、上部アセンブリ１０ａの内側に下部アセンブリ１０ｂをネジ式に取り付けて組み立てることにより、下部アセンブリ１０ｂに支持枠１５を広く形成する。 Further, in order to prevent the valve body 20 made of these elastic bodies from being sucked, the valve housing 10 is divided into upper and lower parts, and the divided assemblies 10a and 10b are divided. Are attached and fixed to the upper and lower sides of the air discharge hole 210 of the lid, respectively, and the upper assembly 10a is formed with the accommodation space 11 and the through hole 12 and the discharge hole 13 in the roof 18 formed in the upper layer. The flow path 14 is formed in the lower assembly 10b, and the lower assembly 10b is attached to the inner side of the upper assembly 10a in a screwed manner to form a wide support frame 15 in the lower assembly 10b.
しかしこのような場合には原材料を多く消費するため、下部アセンブリ１０ｂの上部を曲げることにより、支持枠１５ａの原材料を削減しながら、広い範囲での支持を可能とする。 However, since a large amount of raw material is consumed in such a case, the upper portion of the lower assembly 10b is bent, so that support in a wide range is possible while reducing the raw material of the support frame 15a.
別の方法としては、流路１４の内径を、弾性体製のバルブ体２０の昇降板２３に取り付けられる軸２１の直径よりも小さく形成することにより、真空誘導時、真空圧が段階的に増加する場合にも、弾性体製のバルブ体２０の昇降板２３が流路１４に吸い込まれることを防止する。 As another method, by forming the inner diameter of the flow path 14 smaller than the diameter of the shaft 21 attached to the lifting plate 23 of the elastic valve body 20, the vacuum pressure increases stepwise during the vacuum induction. In this case, the lift plate 23 of the elastic valve body 20 is prevented from being sucked into the flow path 14.
また、図７に示すように、金属体製のバルブ体２０ａの昇降板２３の底面のみを弾性材料でコーティングして塗布層２１ｂを形成する場合にも、真空誘導時に増加する真空圧によって流路１４に吸い込まれることを防止するという同様の効果を生むことができ、昇降板２３の底面全体に弾性材質の塗布層２１ｂが形成されるため、正確な気密保持が可能になる。 As shown in FIG. 7, even when only the bottom surface of the lifting plate 23 of the metal valve body 20a is coated with an elastic material to form the coating layer 21b, the flow path is increased by the vacuum pressure that is increased during vacuum induction. 14 can be produced, and the coating layer 21b made of an elastic material is formed on the entire bottom surface of the elevating plate 23, so that accurate airtightness can be maintained.
また、図２に示すように、前記バルブ体２０ａに金属体のみを使用し、バルブ体２０ａの下降時に昇降板２３が流路１４を覆う場合には、筐体１００の真空圧によっても外部の空気の進入を遮断し、筐体内部に真空を誘導するために別途形成されるシール体３０を流路上層の支持枠１５、１５ａ及び昇降板２３の下層に配置し、また、このシール体３０によって筐体１００に真空が維持された状態から筐体１００内部の真空を解除するために、バルブ体２０ａの上側には指による操作を容易にするために突出するノブ２２が延在して形成される。 In addition, as shown in FIG. 2, when only the metal body is used for the valve body 20a and the elevating plate 23 covers the flow path 14 when the valve body 20a is lowered, the external pressure is also increased by the vacuum pressure of the housing 100. A sealing body 30, which is separately formed to block the ingress of air and induce a vacuum inside the housing, is disposed below the support frames 15, 15a on the upper layer of the flow path and the lower layer of the lifting plate 23, and this sealing body 30 In order to release the vacuum inside the casing 100 from the state in which the vacuum is maintained in the casing 100, a protruding knob 22 is formed on the upper side of the valve body 20a so as to facilitate operation with a finger. Is done.
この時、シール体の中央は貫通されているため、真空誘導時に吸い込まれることはない。 At this time, since the center of the seal body is penetrated, it is not sucked at the time of vacuum induction.
また、図４に示すように、バルブ体の軸２１の上部に別のノブ２２ａを組み付ける場合、様々な意匠を提供するだけでなく、真空を解除するために引っ張る操作を簡単に実施できるように、上側に広がる様々な形のノブが使用可能である。 Moreover, as shown in FIG. 4, when assembling another knob 22a on the upper part of the shaft 21 of the valve body, not only can various designs be provided, but also an operation of pulling to release the vacuum can be easily performed. Various types of knobs extending upward can be used.
また、図１に示すように、バルブ体を弾性体のみで形成する場合、バルブ体がバルブハウジング１０の収納空間で昇降する時に摩擦力が増大することで、円滑に昇降できなくなるが、別途形成される上述のノブを硬質に形成することによってこれを補償できることを図４及び図４ａに示したように、バルブ体の軸２１がバルブハウジング１０の貫通孔１２に出入りする部分を別途ノブ２２ａで形成する場合、ノブの連結軸２２ａ−１を長く形成して貫通孔１２との摩擦を減らすことにより、昇降が容易になる。 In addition, as shown in FIG. 1, when the valve body is formed of only an elastic body, the valve body cannot be lifted smoothly because the frictional force increases when the valve body is lifted and lowered in the storage space of the valve housing 10, but it is formed separately. As shown in FIGS. 4 and 4a, it is possible to compensate for this by forming the above-mentioned knob to be rigid. As shown in FIGS. 4 and 4a, a portion where the shaft 21 of the valve body enters and exits the through hole 12 of the valve housing 10 is separately provided by the knob 22a. In the case of forming, the knob connecting shaft 22a-1 is formed long to reduce the friction with the through-hole 12, thereby facilitating the lifting and lowering.
また、バルブ体２０、２０ａの軸２１の上部に組み立てて連結されるノブ２２ａの連結には、圧嵌や螺嵌などの様々な公知の方法が使用可能であり、これらの連結方法は本発明の目的を制限するものではない。 Various known methods such as press fitting and screw fitting can be used to connect the knob 22a that is assembled and connected to the upper part of the shaft 21 of the valve bodies 20 and 20a. It does not limit the purpose.
また、図１２に示すように、バルブハウジング１０の内側には、バルブ体２０、２０ａが収容されて上下昇降できる収容空間１１が形成され、この収容空間１１の上側にはルーフ１８が形成され、ルーフにはこれを貫通する貫通孔１２が形成され、蒸気が外部に排出され、同時に前記バルブ体２０、２０ａの上部に形成されたノブ２２、２２ａが貫通孔１２に嵌合した状態で突出し、これらの突出の程度は指で操作できる。 Further, as shown in FIG. 12, the valve housing 10 is formed inside the valve housing 10 to accommodate the valve bodies 20 and 20 a and can be moved up and down. A roof 18 is formed above the accommodation space 11. A through-hole 12 is formed in the roof so that the steam is discharged to the outside. At the same time, the knobs 22 and 22a formed on the upper portions of the valve bodies 20 and 20a protrude in a state of being fitted in the through-hole 12, The extent of these protrusions can be manipulated with a finger.
また、図４に示すように、貫通孔１２の外周縁には貫通した１つ以上の排出孔１３が形成され、排出孔１３は、一定の圧力維持のために一定の直径及び数を有する。 As shown in FIG. 4, one or more exhaust holes 13 penetrating the outer peripheral edge of the through hole 12 are formed, and the exhaust holes 13 have a constant diameter and number for maintaining a constant pressure.
また、図１３に示すように、貫通孔１２及び排出孔１３はそれぞれ分離された状態ではなく、貫通孔１２の外側に連通した状態で１つ以上の排出孔１３ａが放射状に形成される。 Further, as shown in FIG. 13, the through holes 12 and the discharge holes 13 are not separated from each other, but one or more discharge holes 13 a are radially formed in a state of communicating with the outside of the through holes 12.
また、上述のようにバルブ体２０、２０ａはバルブハウジング１０内に形成され、上下昇降動作を行うためにバルブ体２０、２０ａを収容空間１１に収容した状態で、ノブ２２を貫通孔１２に嵌合した状態で突出するよう配置し、正確な上下昇降動作が可能となるように一定の長さを有する軸２１として形成し、この軸２１の底部には、軸２１の直径よりも相対的に大きい直径からなる、収容空間１１内で昇降可能な昇降板２３が形成される。 Further, as described above, the valve bodies 20 and 20a are formed in the valve housing 10, and the knob 22 is fitted into the through-hole 12 in a state where the valve bodies 20 and 20a are housed in the housing space 11 in order to move up and down. The shaft 21 is arranged so as to protrude in a combined state, and is formed as a shaft 21 having a certain length so that an accurate vertical movement can be performed. The bottom of the shaft 21 is relatively smaller than the diameter of the shaft 21. A lifting plate 23 having a large diameter and capable of moving up and down in the accommodation space 11 is formed.
従って、筐体１００の内部で圧力が発生すると、圧力が鍋の流路１４を介して上昇し、ベンチュリ効果によって強い圧力で排出され、流路１４を塞いでいた昇降板２３を摺動させ、これにより昇降板２３が上昇して、昇降板２３に直立するバルブ体２０、２０ａの軸２１が貫通孔１２に沿って上昇するため、バルブ体は収容空間内で正確に上昇し、圧力が低下すると自重によって自然に下降して、昇降板２３が筐体の流路１４を覆う。 Therefore, when pressure is generated inside the casing 100, the pressure rises through the flow path 14 of the pan, is discharged with a strong pressure by the venturi effect, and slides the lifting plate 23 that has closed the flow path 14, As a result, the elevating plate 23 rises and the shafts 21 of the valve bodies 20 and 20a standing upright on the elevating plate 23 rise along the through holes 12, so that the valve body rises accurately in the accommodation space and the pressure decreases. Then, it naturally descends by its own weight, and the lifting plate 23 covers the flow path 14 of the housing.
つまり、調理のために蓋２００で鍋の筐体１００を閉じた状態で鍋を加熱すると、鍋内部の圧力が次第に上昇して、バルブ体２０、２０ａの昇降板２３を上部に押し上げる力が生じ、鍋の圧力が一定の圧力以上に増加すると、バルブ体２０、２０ａを完全に持ち上げ、バルブハウジング１０の流路１４が完全に開放されて蒸気が吐出され、吐出される蒸気は、昇降板２３と収容空間１１との離隔空間を介して貫通孔１２に排出され、これらの離隔空間のサイズによって筐体内部の圧力が一定に維持されるのである。 That is, if the pan is heated with the lid 200 closed for cooking, the pressure inside the pan gradually rises, and a force is generated that pushes the lift plate 23 of the valve bodies 20 and 20a upward. When the pressure in the pan increases to a certain level or higher, the valve bodies 20 and 20a are completely lifted, the flow path 14 of the valve housing 10 is completely opened, and steam is discharged. It is discharged to the through-hole 12 through a space between the housing space 11 and the housing space 11, and the pressure inside the housing is maintained constant depending on the size of the space.
この時、筐体内部により高い圧力が必要とされる場合には、図９に示すように、流路１４をより小さい直径で形成すれば圧力を高めることができ、圧力をより低い状態に維持するためには、貫通孔以外に、その外周縁に形成される排出孔１３を追加で貫通させて形成することにより、筐体内部でより低い圧力を維持できる。 At this time, if a higher pressure is required inside the housing, the pressure can be increased by forming the flow path 14 with a smaller diameter as shown in FIG. 9, and the pressure is maintained at a lower state. In order to do so, a lower pressure can be maintained inside the housing by forming a discharge hole 13 formed in the outer peripheral edge in addition to the through hole.
本発明でのバルブ体２０、２０ａは、弾性体で製作される場合を除いては、金属又は合成樹脂で製作することにより、重量が異なるように形成できる。 The valve bodies 20 and 20a in the present invention can be formed so as to have different weights by being made of metal or synthetic resin, except for the case of being made of an elastic body.
また、図２に示すように、真空を誘導するために別途シール体３０を使用する場合には、バルブ体２０ａの昇降板２３、及びバルブハウジング１０の流路１４を取り囲む流路１４の外周縁に一定の幅で形成された支持枠１５、１５ａによって支持される。 As shown in FIG. 2, when a separate seal body 30 is used to induce a vacuum, the outer peripheral edge of the flow path 14 surrounding the flow path 14 of the valve body 10 and the lift plate 23 of the valve body 20 a and the valve housing 10. Are supported by support frames 15 and 15a having a constant width.
この時、シール体３０は、圧力を受けた場合、バルブ体２０ａと同時に上昇又は下降しながら、バルブ体２０ａの昇降板２３と密着して昇降し、下降した状態では昇降板２３によって押される形となる。 At this time, when receiving pressure, the seal body 30 is lifted or lowered at the same time as the valve body 20a, is brought into close contact with the lift plate 23 of the valve body 20a, and is pushed by the lift plate 23 in the lowered state. It becomes.
可能であれば、図８ａ〜図８ｄに示すように、シール体３０の中央の一定部分を開口するか、又は通気を可能にすれば、真空を誘導する際にシール体３０が流路１４を介して吸い込まれる問題を解消でき、昇降板２３と密着して昇降させるために、その縁の幅を支持枠１５の幅よりも大きくして流路１４の一定部分から離すことにより、昇降板２３との密着を可能にした。 If possible, as shown in FIGS. 8a to 8d, if the central portion of the seal body 30 is opened or ventilated, the seal body 30 can flow through the flow path 14 when inducing a vacuum. In order to eliminate the problem of being sucked in via the lift plate 23, the width of the edge is made larger than the width of the support frame 15 so as to be lifted and lowered in close contact with the lift plate 23, thereby separating the lift plate 23 It was possible to adhere to.
このため、シール体３０を一定の枠３１を有するリング体で形成するか、又は中央に通気が可能な通気孔のみを形成する。 For this reason, the seal body 30 is formed by a ring body having a fixed frame 31 or only a vent hole capable of venting is formed at the center.
この時、シール体３０の枠３１の幅が支持枠１５の幅よりも大きければ、圧力によって昇降板２３と同時に上昇し、下降時も昇降板２３と収容空間１１との離隔空間によって正確に支持枠１５に位置することができるため、望ましい。 At this time, if the width of the frame 31 of the seal body 30 is larger than the width of the support frame 15, the pressure rises simultaneously with the lifting plate 23 due to pressure, and is accurately supported by the separation space between the lifting plate 23 and the receiving space 11 when lowered. This is desirable because it can be positioned on the frame 15.
また、図３に示すように、これらのシール体３０を、支持枠１５に形成した固定溝１６に嵌合して固定することにより、真空が発生した場合に吸い込まれることを根本的に防止しながら、圧力によってバルブ体２０が上昇する場合にも、支持枠１５に固定された状態を維持する。 In addition, as shown in FIG. 3, these seal bodies 30 are fitted and fixed in the fixing grooves 16 formed in the support frame 15 to fundamentally prevent suction when a vacuum is generated. However, even when the valve body 20 rises due to pressure, the state of being fixed to the support frame 15 is maintained.
また、このような固定法は、図１０に示すように、昇降板２３に固定溝２３ａを形成し、この固定溝２３ａにシール体を装着固定した状態で使用する場合にも、同様の効果を生むことができる。 In addition, as shown in FIG. 10, such a fixing method has the same effect even when a fixing groove 23a is formed in the elevating plate 23 and a seal body is attached and fixed to the fixing groove 23a. Can be born.
また、図１５に示すように、シール体３０を固定するために、バルブハウジング１０の上部アセンブリ１０ａと下部アセンブリ１０ｂとを組み立てる際に上部アセンブリに係止部１９を形成し、係止部１９が下部アセンブリ１０ｂの支持枠１５、１５ａに配置されたシール体３０を押圧するよう動作することにより、シール体３０の固定が可能となり、真空増大時に吸い込まれるという問題も解消する。 Further, as shown in FIG. 15, when the upper assembly 10 a and the lower assembly 10 b of the valve housing 10 are assembled to fix the seal body 30, a locking portion 19 is formed in the upper assembly. By operating to press the seal body 30 disposed on the support frames 15 and 15a of the lower assembly 10b, the seal body 30 can be fixed, and the problem of being sucked when the vacuum is increased is also solved.
この時、上部アセンブリ１０ａと下部アセンブリ１０ｂとを組み立てて固定する場合に、下部アセンブリを嵌合して蓋２００の下部に堅固に固定する際に形成される離隔空間を考慮して、シール体３０を設計することにより、強い押圧動作によるシール体３０の浮き上がりを防止する。 At this time, when the upper assembly 10a and the lower assembly 10b are assembled and fixed, the sealing body 30 is taken into consideration in consideration of a separation space formed when the lower assembly is fitted and firmly fixed to the lower portion of the lid 200. Is designed to prevent the seal body 30 from being lifted by a strong pressing operation.
また、シール体の露出する面に傾斜翼を追加で形成することにより、真空維持時、より緊密に維持されるという利点が生じる。 Further, by additionally forming the inclined blades on the exposed surface of the seal body, there is an advantage that it is more tightly maintained when maintaining the vacuum.
従って、調理時に鍋を加熱すると、バルブ体が上昇して一定の圧力が維持され、加熱を中断すると、バルブ体が下降して流路を覆い、シール体によって気密が保持され、それと同時に鍋内部の温度が次第に低下して、圧力が外部より相対的に低くなり、外部の空気がバルブ流路１７に沿って鍋の本体に進入することをシール体が遮断することによって鍋の内部を真空状態に維持できる。 Therefore, when the pan is heated during cooking, the valve body rises to maintain a constant pressure, and when the heating is interrupted, the valve body descends to cover the flow path, and the seal body maintains airtightness, and at the same time, the inside of the pan The temperature of the pot gradually decreases, the pressure becomes relatively lower than the outside, and the seal body blocks the outside air from entering the pot body along the valve flow path 17 so that the inside of the pot is in a vacuum state. Can be maintained.
この時、外部の空気が鍋の内部に流入することを遮断するためのシール体３０の材質としては、比較的高温でも変形しないものの弾力性には優れ、人体に無害で耐久性に優れたシリコンなどを使用することが好ましいが、これらの材質は、本発明の目的を制限するものではなく、同じ特性を持つ多様な材質が使用可能である。 At this time, as a material of the sealing body 30 for blocking the outside air from flowing into the inside of the pan, silicon that is not deformed even at a relatively high temperature is excellent in elasticity, harmless to the human body and excellent in durability. However, these materials do not limit the object of the present invention, and various materials having the same characteristics can be used.
一方、バルブハウジング１０に嵌合した状態で上下に昇降するバルブ体２０は、昇降板２３の外径がバルブハウジング１０に形成された収容空間１１の内径よりも相対的に小さく形成されながら、昇降板２３の枠部分と収容空間１１の内壁との間に離隔してバルブの流路１７を確保できるようになって昇降が容易になり、前記バルブハウジング１０の上側に形成された貫通孔１２と排出孔１３の大きさに応じて、または昇降板２３が密着しながら、貫通孔や排出孔の一部を塞きながら一定の圧力が維持され、また、昇降板２３の外径がバルブハウジング１０の下側に形成された流路１４の内径よりも大きく形成されるため、真空誘導時に流路をシール体により気密保持しながら外部の空気を遮断できるようになり、一定の圧力維持及び真空誘導が可能となる。 On the other hand, the valve body 20 that moves up and down while being fitted to the valve housing 10 moves up and down while the outer diameter of the elevating plate 23 is formed to be relatively smaller than the inner diameter of the accommodating space 11 formed in the valve housing 10. The valve passage 17 can be secured by being separated between the frame portion of the plate 23 and the inner wall of the accommodating space 11, and the elevating and lowering is facilitated. The through-hole 12 formed on the upper side of the valve housing 10 A constant pressure is maintained according to the size of the discharge hole 13 or while the elevating plate 23 is in close contact with the through hole and a part of the discharge hole, and the outer diameter of the elevating plate 23 is set to the valve housing 10. Since it is formed to be larger than the inner diameter of the flow path 14 formed on the lower side, external air can be shut off while holding the flow path hermetically sealed with a seal body during vacuum induction, maintaining a constant pressure and vacuum induction. It is possible.
そして、昇降板２３の縁には、昇降可能でありながら収容空間１１の内壁と緊密に密着するように放射状に一定間隔を維持しながら水平維持部を形成すれば、バルブ体２０が上下に昇降動作をする際、水平維持部により、収容空間１１の内壁に密着してバルブ体２０が傾かないようにしながら、垂直に上下昇降を誘導できる。 And if the horizontal maintenance part is formed in the edge of the raising / lowering plate 23, maintaining a constant radial distance so that it may move up and down, but closely contacts with the inner wall of the accommodating space 11, the valve body 20 moves up and down. When operating, the horizontal maintaining portion can guide the vertical movement up and down vertically while keeping the valve body 20 from inclining in close contact with the inner wall of the accommodation space 11.
また、バルブ体２０は、軸２１に貫通孔１２の内径と対応するよう形成された外径を有する昇降板２３を形成すると、図１４に示すように、バルブ体２０を上部に引き上げて固定溝（係合部）２３ａを貫通孔１２に強制的に嵌合して組み立てることにより、バルブ体２０を引き上げた状態に保つことができ、これにより、その外周縁に形成された排出孔１３の開放によって、バルブ体２０を指で掴んでいない状態でも下降することなく、真空が解除される。 Further, when the valve body 20 is formed with a lifting plate 23 having an outer diameter formed on the shaft 21 so as to correspond to the inner diameter of the through hole 12, the valve body 20 is lifted upward as shown in FIG. The (engagement portion) 23a is forcibly fitted and assembled into the through hole 12, whereby the valve body 20 can be kept in a raised state, thereby opening the discharge hole 13 formed on the outer peripheral edge thereof. Thus, the vacuum is released without lowering even when the valve body 20 is not grasped with a finger.
また、バルブ体２０の真空誘導を実施する場合に、バルブ体２０の軸２１に一定の深さ及び幅の流入部を、流路１４を覆うように形成し、前記流入部を形成する位置は、バルブハウジング１０の貫通孔１２及び排出孔１３が形成されたルーフ１８が配置された位置に形成することにより、バルブ体２０の軸２１の上部又はこの上部に連結するノブ２２を上方に持ち上げるのではなく、ある方向に引っ張ることにより、真空解除が可能となる。 Further, when vacuum induction of the valve body 20 is performed, an inflow portion having a certain depth and width is formed on the shaft 21 of the valve body 20 so as to cover the flow path 14, and the position where the inflow portion is formed is The upper portion of the shaft 21 of the valve body 20 or the knob 22 connected to the upper portion of the valve body 20 is lifted upward by forming the roof 18 in which the through hole 12 and the discharge hole 13 of the valve housing 10 are formed. Instead, the vacuum can be released by pulling in a certain direction.
一方、バルブハウジング１０を蓋２００の空気排出孔２１０に組み付ける構造は、バルブハウジング１０を上下に分割してネジ構造で組み立てると、分割されたアセンブリ１０ａ、１０ｂそれぞれを捻ることにより空気排出孔２１０の上下側に固定して組み立てることができる。 On the other hand, in the structure in which the valve housing 10 is assembled to the air discharge hole 210 of the lid 200, when the valve housing 10 is divided into upper and lower parts and assembled in a screw structure, each of the divided assemblies 10a and 10b is twisted to form the air discharge hole 210. Can be assembled on the top and bottom sides.
つまり、上部アセンブリ１０ａに収容空間１１、貫通孔１２及び排出孔１３を形成し、下部アセンブリ１０ｂに流路１４を形成し、上部アセンブリ１０ａ及び下部アセンブリ１０ｂをネジ構造で蓋の上下側に組み付ける。 That is, the accommodation space 11, the through hole 12, and the discharge hole 13 are formed in the upper assembly 10a, the flow path 14 is formed in the lower assembly 10b, and the upper assembly 10a and the lower assembly 10b are assembled to the upper and lower sides of the lid with a screw structure.
従って、上部アセンブリ１０ａの収容空間１１の内径よりも相対的に直径が小さい昇降板２３が形成されたバルブ体２０を、上部アセンブリ１０ａの下側に簡単に嵌合して組み付けることができ、上部アセンブリ１０ａ及び下部アセンブリ１０ｂを締結してバルブ１の組み立てが簡単に行われる。 Therefore, the valve body 20 formed with the lifting plate 23 having a diameter relatively smaller than the inner diameter of the accommodating space 11 of the upper assembly 10a can be easily fitted and assembled to the lower side of the upper assembly 10a. By assembling the assembly 10a and the lower assembly 10b, the valve 1 can be easily assembled.
この時、下部アセンブリ１０ｂには、蓋２００の下部に密着する部分にＯリングを取り付けてシーリングが行われるようにし、締結時に発生する圧力による破損を防止しながら、上部アセンブリ１０ａと下部アセンブリ１０ｂとが緊密に締結されるようにすることが望ましい。 At this time, in the lower assembly 10b, an O-ring is attached to a portion that is in close contact with the lower portion of the lid 200 so that sealing is performed, and the upper assembly 10a and the lower assembly 10b are prevented from being damaged by pressure generated during fastening. It is desirable to ensure that they are tightened tightly.
１：バルブ
１０：バルブハウジング
１０ａ：上部アセンブリ
１０ｂ：下部アセンブリ
１１：収容空間
１２：貫通孔
１３：排出孔
１３ａ：排出孔
１４：流路
１５：支持枠
１５ａ：支持枠
１６：固定溝
１７：バルブ流路
１８：ルーフ
１９：係止部
２０：バルブ体
２０ａ：バルブ体（金属体製）
２１：軸
２１ａ：塗布層
２１ｂ：塗布層
２２：ノブ
２２ａ：ノブ
２２ａ−１：ノブの連結軸
２３：昇降板
２３ａ：固定溝（係合部）
３０：シール体
３１：枠
３２：通気孔
１００：筐体
２００：蓋
２１０：空気排出孔
２２０：ハンドル
２３０：パッキン
1: Valve 10: Valve housing
10a: Upper assembly 10b: Lower assembly
11: Storage space 12: Through hole
13: Discharge hole
13a: discharge hole 14: flow path
15: Support frame
15a: support frame 16: fixing groove
17: Valve flow path 18: Roof
19: Locking part 20: Valve body
20a: Valve body (made of metal body)
21: Axis
21a: coating layer
21b: Coating layer 22: Knob
22a: Knob
22a-1: Knob connecting shaft 23: Elevating plate
23a: fixing groove (engagement portion)
30: Seal body
31: Frame 32: Vent 100: Housing 200: Lid
210: Air exhaust hole 220: Handle
230: Packing
Claims (19)
真空を解除するためには、前記バルブ１の上側に露出する突出したノブを引き上げるか又は左右に摺動操作することにより、前記筐体１００内部の真空を解除して前記蓋２００の開閉を可能にする、１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋。 It is attached to a pan lid 200 having a packing 230 attached to an edge for covering the pan casing 100 so that the steam pressure generated during cooking is kept constant. The pressure inside the casing 100 is reduced, and a gradually increasing vacuum is induced and maintained in the casing 100 to prevent the lid 200 from easily opening, and the taste of cooked food is maintained for a long time without deterioration. One valve 1 is attached so that it can be stored, exposed on the upper side,
In order to release the vacuum, the protruding knob exposed on the upper side of the valve 1 is lifted or slid to the left and right to release the vacuum inside the housing 100 and open / close the lid 200. A cooking pan equipped with a valve capable of maintaining a constant pressure of the pan and vacuum induction with one valve.
必ず前記バルブ１を介して蒸気を外部に排出誘導する鍋の流路１４を形成する、バルブハウジング１０；
前記バルブハウジング１０の内部に取り付けられ、前記流路１４に沿って上昇する蒸気圧に応じて上昇すると同時に前記流路１４を開放しながら一定の圧力を維持し、前記蒸気圧を除去する際には、前記筐体１００の内部圧力を低下させながら、前記筐体の真空を誘導するために前記流路１４を遮断する、バルブ体２０；及び
前記バルブ体２０によって前記筐体１００の内部に真空が誘導された状態において前記バルブ体２０を操作して真空を解除するための、前記バルブ体２０の軸２１から延在して突出する、ノブ２２
が形成され、
延在する前記軸２１が出入りすることで前記バルブ体２０の正確な昇降を誘導して外部に蒸気が吐出するための、前記ノブ２２が備えられた貫通孔１２が設けられ、
前記バルブ体は弾性体のみからなる、請求項１に記載の１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋。 The valve 1 is attached to an air discharge hole 210 that is disposed on either side of the handle 220 used as a handle of the lid 200 and penetrates the handle 220.
A valve housing 10 that always forms a pan flow path 14 through which the steam is discharged and guided through the valve 1;
At the time of removing the vapor pressure, which is attached to the inside of the valve housing 10 and rises in accordance with the vapor pressure rising along the flow path 14 while maintaining a constant pressure while opening the flow path 14. Shuts off the flow path 14 in order to induce a vacuum in the casing while reducing the internal pressure of the casing 100; and a valve body 20; and a vacuum inside the casing 100 by the valve body 20 The knob 22 extends from the shaft 21 of the valve body 20 and projects to release the vacuum by operating the valve body 20 in a state where the valve 22 is guided.
Formed,
A through-hole 12 provided with the knob 22 is provided for inducing accurate raising and lowering of the valve body 20 by allowing the extending shaft 21 to enter and exit, and for discharging steam to the outside.
The cooking pan provided with a valve capable of maintaining a constant pressure of the pan and inducing a vacuum with a single valve according to claim 1, wherein the valve body is made of only an elastic body.
必ず前記バルブ１を介して蒸気を外部に排出誘導する鍋の流路１４を形成する、バルブハウジング１０；
前記バルブハウジング１０の内部に取り付けられ、前記流路１４に沿って上昇する蒸気圧に応じて上昇すると同時に前記流路１４を開放しながら一定の圧力を維持し、前記蒸気圧を除去する際には、前記筐体１００の内部圧力を低下させながら、前記筐体の真空を誘導するために前記流路１４を遮断する、バルブ体２０；及び
前記バルブ体２０によって前記筐体１００の内部に真空が誘導された状態において前記バルブ体２０を操作して真空を解除するための、前記バルブ体２０の軸２１から延在して突出する、ノブ２２
が形成され、
延在する前記軸２１が出入りすることで前記バルブ体２０の正確な昇降を誘導して外部に蒸気が吐出するための、前記ノブ２２が備えられた貫通孔１２が設けられ、
前記バルブ体２０ａは金属体で形成され、その外面に弾性材料を塗布した塗布層２１ａを形成する、請求項１に記載の１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋。 The valve 1 is attached to an air discharge hole 210 that is disposed on either side of the handle 220 used as a handle of the lid 200 and penetrates the handle 220.
A valve housing 10 that always forms a pan flow path 14 through which the steam is discharged and guided through the valve 1;
At the time of removing the vapor pressure, which is attached to the inside of the valve housing 10 and rises in accordance with the vapor pressure rising along the flow path 14 while maintaining a constant pressure while opening the flow path 14. Shuts off the flow path 14 in order to induce a vacuum in the casing while reducing the internal pressure of the casing 100; and a valve body 20; and a vacuum inside the casing 100 by the valve body 20 The knob 22 extends from the shaft 21 of the valve body 20 and projects to release the vacuum by operating the valve body 20 in a state where the valve 22 is guided.
Formed,
A through-hole 12 provided with the knob 22 is provided for inducing accurate raising and lowering of the valve body 20 by allowing the extending shaft 21 to enter and exit, and for discharging steam to the outside.
The valve body 20a is formed of a metal body, and a coating layer 21a is formed by applying an elastic material on an outer surface of the valve body 20a. Cooking pot.
必ず前記バルブ１を介して蒸気を外部に排出誘導する鍋の流路１４を形成する、バルブハウジング１０；
前記バルブハウジング１０の内部に取り付けられ、前記流路１４に沿って上昇する蒸気圧に応じて上昇すると同時に前記流路１４を開放しながら一定の圧力を維持し、前記蒸気圧を除去する際には、前記筐体１００の内部圧力を低下させながら、前記筐体の真空を誘導するために前記流路１４を遮断する、バルブ体２０；及び
前記バルブ体２０によって前記筐体１００の内部に真空が誘導された状態において前記バルブ体２０を操作して真空を解除するための、前記バルブ体２０の軸２１から延在して突出する、ノブ２２
が形成され、
延在する前記軸２１が出入りすることで前記バルブ体２０の正確な昇降を誘導して外部に蒸気が吐出するための、前記ノブ２２が備えられた貫通孔１２が設けられ、
前記バルブ体２０は、昇降板２３の底面にのみコーティングによって弾性材料が塗布され、塗布層２１ｂが形成される、請求項１に記載の１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋。 The valve 1 is attached to an air discharge hole 210 that is disposed on either side of the handle 220 used as a handle of the lid 200 and penetrates the handle 220.
A valve housing 10 that always forms a pan flow path 14 through which the steam is discharged and guided through the valve 1;
At the time of removing the vapor pressure, which is attached to the inside of the valve housing 10 and rises in accordance with the vapor pressure rising along the flow path 14 while maintaining a constant pressure while opening the flow path 14. Shuts off the flow path 14 in order to induce a vacuum in the casing while reducing the internal pressure of the casing 100; and a valve body 20; and a vacuum inside the casing 100 by the valve body 20 The knob 22 extends from the shaft 21 of the valve body 20 and projects to release the vacuum by operating the valve body 20 in a state where the valve 22 is guided.
Formed,
A through-hole 12 provided with the knob 22 is provided for inducing accurate raising and lowering of the valve body 20 by allowing the extending shaft 21 to enter and exit, and for discharging steam to the outside.
The said valve body 20 can apply | coat an elastic material only by the coating to the bottom face of the raising / lowering board 23, and the coating layer 21b is formed, The constant pressure maintenance of a pan and vacuum induction are possible with one valve | bulb of Claim 1. A cooking pot with a valve.
前記上部アセンブリ１０ａには、収容空間１１と、上層に形成されたルーフ１８に貫通孔１２及び排出孔１３とを形成し、前記下部アセンブリ１０ｂには前記流路１４を形成し、前記上部アセンブリ１０ａの内側に前記下部アセンブリ１０ｂをネジ式に組み立てることにより、前記下部アセンブリに前記支持枠を広く形成する、請求項５に記載の１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋。 In order to support the valve body 20 made of the elastic body, the valve housing 10 is divided into upper and lower parts, and the divided assemblies 10a and 10b are respectively screwed on the upper and lower sides of the air discharge hole 210 of the lid. When installing and fixing to the
The upper assembly 10a is formed with a receiving space 11 and a through hole 12 and a discharge hole 13 in a roof 18 formed in an upper layer, and the lower assembly 10b is formed with the flow path 14, and the upper assembly 10a. 6. The valve capable of maintaining a constant pressure of a pan and vacuum induction with a single valve according to claim 5, wherein the lower assembly 10b is assembled in a screw-like manner to form the support frame widely in the lower assembly. Attached cooking pot.
前記シール体３０によって前記筐体１００に真空が維持された状態から前記筐体１００内部の真空を解除するために、前記バルブ体２０ａの上側には指による操作を容易にするために突出する前記ノブ２２が形成される、請求項１に記載の１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋。 Only the metal body is used for the valve body 20a of the valve, and when the valve body 20a is lowered, the outside air is prevented from entering the flow path 14 by the vacuum pressure of the housing 100, and the housing Using a sealing body 30 that is separately formed to induce a vacuum inside,
In order to release the vacuum inside the casing 100 from a state in which the vacuum is maintained in the casing 100 by the seal body 30, the valve body 20a protrudes above the valve body 20a for easy operation by a finger. The cooking pan equipped with a valve capable of maintaining a constant pressure of the pan and inducing a vacuum with a single valve according to claim 1, wherein the knob 22 is formed.
前記収容空間１１の上側には、貫通した貫通孔１２が形成され、蒸気が外部に排出され、同時に前記バルブ体２０、２０ａの上部に形成された前記ノブ２２が前記貫通孔１２に嵌合した状態で突出し、前記突出の程度は、指で操作が可能な程度であり、
前記貫通孔１２の外周縁には貫通した１つ以上の排出孔１３が形成され、
前記排出孔１３は、一定の圧力を維持するための一定の直径及び数を有する、請求項１〜７のいずれか１項に記載の１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋。 Inside the valve housing 10 is formed the accommodating space 11 in which the valve bodies 20 and 20a are accommodated and can be moved up and down.
A penetrating through hole 12 is formed on the upper side of the accommodating space 11, and steam is discharged to the outside. At the same time, the knob 22 formed on the valve bodies 20 and 20 a is fitted into the through hole 12. Protruding in a state, the degree of the protrusion is such that it can be operated with a finger,
One or more discharge holes 13 penetrating the outer peripheral edge of the through hole 12 are formed,
The said discharge | emission hole 13 has a fixed diameter and number for maintaining a fixed pressure, The constant pressure maintenance and vacuum induction | guidance | derivation of a pan are possible with one valve of any one of Claims 1-7. A cooking pot with a valve.
前記軸２１の底部には、前記軸２１の直径よりも相対的に大きい直径からなる、前記収容空間１１内で昇降可能な昇降板２３が形成される、請求項９に記載の１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋。 The valve bodies 20 and 20a are formed in the valve housing 10, and the knob 22 is fitted into the through-hole 12 in a state where the valve bodies 20 and 20a are accommodated in the accommodating space 11 in order to perform an up and down operation. Formed as a shaft 21 having a certain length so that it can be accurately moved up and down,
The single valve according to claim 9, wherein a lift plate 23 is formed at the bottom of the shaft 21 and has a diameter relatively larger than the diameter of the shaft 21 and can be lifted and lowered in the accommodation space 11. A cooking pan equipped with a valve that can maintain a constant pressure and induce vacuum.
前記係止部１９が前記下部アセンブリ１０ｂの前記支持枠１５に配置された前記シール体３０を押圧するよう動作することにより、前記シール体３０の固定が可能になり、真空増大時に吸い込まれるという問題も解消する、請求項７に記載の１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋 When the upper assembly 10a and the lower assembly 10b of the valve housing 10 are assembled to fix the seal body 30, a locking portion 19 is formed on the upper assembly 10a.
The locking portion 19 operates to press the seal body 30 disposed on the support frame 15 of the lower assembly 10b, so that the seal body 30 can be fixed and sucked when the vacuum increases. A cooking pan equipped with a valve capable of maintaining a constant pressure of the pan and inducing a vacuum with a single valve according to claim 7.
前記流入部を形成する位置は、前記バルブハウジング１０の前記貫通孔１２及び前記排出孔１３が形成された前記ルーフ１８が配置された位置に形成することにより、前記バルブ体２０の前記軸２１の上部又は前記上部に連結する前記ノブ２２を上方に持ち上げるではなく、ある方向に引っ張ることにより、真空解除が可能となる、請求項７に記載の１つのバルブで鍋の一定圧力維持及び真空誘導が可能なバルブが取り付けられた調理用鍋。 When performing vacuum induction of the valve body 20, an inflow portion having a certain depth and width is formed on the shaft of the valve body 20 so as to cover the flow path 14,
The inflow portion is formed at a position where the roof 18 in which the through hole 12 and the discharge hole 13 of the valve housing 10 are formed is arranged, so that the shaft 21 of the valve body 20 is formed. The single pressure maintaining and vacuum induction of the pan with one valve according to claim 7, wherein the vacuum can be released by pulling the knob 22 connected to the upper part or the upper part upward rather than lifting it upward. A cooking pot fitted with possible valves.
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Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106618146A (en) * | 2016-09-28 | 2017-05-10 | 陈伟祥 | Micro-pressure insulation anti-oxidative electric cooker |
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| WO2020232806A1 (en) * | 2019-05-21 | 2020-11-26 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | Cover assembly and cooking utensil |
| CN114259177A (en) * | 2021-12-23 | 2022-04-01 | 浙江健仕科技股份有限公司 | Electric rice cooker with adjustable steam valve port |
-
2014
- 2014-10-23 JP JP2014216718A patent/JP2016083052A/en active Pending
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