JP2016000433A - Vegetable spiral cutting cooking tool - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、野菜をスパイラル状に切削する野菜螺旋状切削調理器具に関する。 The present invention relates to a vegetable spiral cutting cooking utensil for cutting vegetables in a spiral shape.
従来、お祭り会場や観光地でポテトを螺旋状にカットし、串に刺してから揚げにした通称トルネードポテト(商品名)が売られており、子供や女性の人気商品となっている。
このトルネードポテトのスパイラルカッターは、ポテトを保持すると共に、このポテトを軸線周りに回転させながら前記軸線方向に前進させる送り機構と、このポテトの進行方向に対して斜めに配置されたカッターを備え、ポテトを送りながらカッターで螺旋状にカットするものであった。
しかし、このスパイラルカッターのような基本技術は、他分野ですでに知られている公知技術である(特許文献1を参照)。
Traditionally, the so-called tornado potato (trade name), which has been cut in a spiral shape at a festival venue or a tourist spot, and then fried after being skewered, is a popular product for children and women.
The spiral cutter of this tornado potato is equipped with a feed mechanism that holds the potato and advances it in the axial direction while rotating the potato around the axis, and a cutter disposed obliquely with respect to the traveling direction of the potato, It was cut in a spiral with a cutter while feeding potatoes.
However, the basic technique such as the spiral cutter is a known technique already known in other fields (see Patent Document 1).
前述したように、トルネードポテトのスパイラルカッターは、水平に配置されたポテトをハンドルで前進回転させるため、少量生産には向いているが、短時間に大量に生産する場合には不向きであった。 As described above, the tornado potato spiral cutter is suitable for small-scale production because a horizontally arranged potato is rotated forward by a handle, but is not suitable for mass production in a short time.
そのため、短時間に大量に生産することができるトルネードポテトのスパイラルカッターが望まれていた。 Therefore, a tornado potato spiral cutter that can be produced in large quantities in a short time has been desired.
本発明は、野菜を短時間に大量にスパイラル状に切削する野菜螺旋状切削調理器具を提供することを目的とする。 An object of this invention is to provide the vegetable spiral cutting cooking appliance which cuts a vegetable in a spiral shape in large quantities in a short time.
本発明の野菜螺旋状切削調理器具は、野菜をスパイラル状に切削するカッター機構と、野菜の支持回転機構とからなり、前記カッター機構は、円筒状のケーシングと、該ケーシングの内側に配置したコイルスプリングと、該コイルスプリングの内側に前記ケーシングと同心円状に配置した内部シュートと、前記コイルスプリングの弾発力を受けて保持されるガイド付き刃物台と、該ガイド付き刃物台に交換可能に固定された螺旋特殊形状刃とからなり、一方、前記支持回転機構は、前記ケーシングの開口部に嵌合するフタと、該フタの中心部にボールベアリングを介して回転可能に支持された回転軸と、該回転軸にガイド針ロックボルトにより支持固定されたガイド針と、前記回転軸の前記ガイド針側に配置した野菜まわり止め針と、前記フタの上方に突出した回転軸の先端に固定された六角ナットとからなる。 The vegetable spiral cutting cooking utensil of the present invention comprises a cutter mechanism for cutting vegetables in a spiral shape, and a support rotation mechanism for vegetables. The cutter mechanism includes a cylindrical casing and a coil disposed inside the casing. A spring, an internal chute arranged concentrically with the casing inside the coil spring, a tool post with a guide held by the elastic force of the coil spring, and a replaceable fixed to the tool post with guide On the other hand, the support rotation mechanism includes a lid that fits into the opening of the casing, and a rotation shaft that is rotatably supported at the center of the lid via a ball bearing. A guide needle supported and fixed to the rotary shaft by a guide needle lock bolt, a vegetable detent needle arranged on the guide needle side of the rotary shaft, and the hook Consisting of a hexagonal nut that is fixed to the distal end of the rotary shaft protruding above the.
本発明の野菜螺旋状切削調理器具は、ポテトが定位置で高速回転し、螺旋特殊形状刃が上昇しながらスパイラル状にカットするので、安定して短時間に大量に生産することができることができる効果がある。 The vegetable spiral cutting cooking utensil of the present invention can be produced stably and in large quantities in a short time because the potato rotates at a high speed at a fixed position and the spiral special shape blade rises and cuts in a spiral shape. effective.
本発明の野菜螺旋状切削調理器具の一実施例を添付図面に基づいて、以下に説明する。
図1の断面図に示すように、本発明の野菜螺旋状切削調理器具は、野菜をスパイラル状に切削するカッター機構1と、野菜の支持回転機構2とからなり、前記カッター機構1は、円筒状のケーシング3と、該ケーシング3の内側の2/3の高さまで配置したコイルスプリング4と、該コイルスプリング4の内側に前記ケーシング3と同心円状に配置した内部シュート5と、前記コイルスプリング4の弾発力を受けて保持されるガイド付き刃物台6と、該ガイド付き刃物台6に交換可能に固定された螺旋特殊形状刃7とからなり、一方、前記支持回転機構2は、前記ケーシング3の開口部に嵌合するフタ8と、該フタ8の中心部にボールベアリング9を介して回転可能に支持された回転軸10と、該回転軸10にガイド針ロックボルト11により支持固定されたガイド針12と、該ガイド針12側に配置した前記回転軸10の野菜まわり止め針13と、前記フタ8の上方に突出した回転軸10の先端に固定された六角ナット14とからなる。
なお、図1中の番号15は本体台座、16は外カバー、17はコイルスプリング台座、18はカッティング目印、19はフタロックガイド、20はガイド針破損時取り出し用サービスホールである。
One example of the vegetable spiral cutting cooking utensil of the present invention is described below based on an accompanying drawing.
As shown in the sectional view of FIG. 1, the vegetable spiral cutting cooking utensil of the present invention comprises a cutter mechanism 1 for cutting vegetables in a spiral shape and a vegetable support rotating mechanism 2, and the cutter mechanism 1 is a cylinder. Casing 3, coil spring 4 disposed up to 2/3 height inside casing 3,
In FIG. 1,
前記ケーシング3は、ステンレス製の円筒体で、長さを野菜より長く形成し、前記ケーシング3内を前記螺旋特殊形状刃7が上下動できるように形成する。前記ケーシング3の側面にはカッティング目印9を一か所設け、開口部の上端にはフタロックガイド19を二か所設ける。
前記コイルスプリング4は、本体台座1に固定したコイルスプリング台座17に下端部を支持させ、伸長時には前記ケーシング3の内側の2/3の高さまで螺旋状に配置し、上端部をガイド付き刃物台6に支持させる。前記コイルスプリング4は、ガイド針12に中心線上に串刺しされた野菜により押し下げられて圧縮され、回転する野菜が螺旋特殊形状刃7によりスパイラル状にカッティグされることにより伸長する。
The casing 3 is a stainless steel cylindrical body that is longer than the vegetable and is formed so that the spiral specially
The coil spring 4 has a lower end supported by a
前記内部シュート5は、塩ビパイプ製のフランジ付円筒体で、前記コイルスプリング4の内側に前記ケーシング3と同心円状に配置し、前記ガイド付き刃物台6と一緒に上下動される。切削終了後のスパイラル状野菜は、内部シュート5の内部に位置し、この内部シュート5により前記コイルスプリング4に接触して野菜が破損しないように保護している。
前記螺旋特殊形状刃7は、ステンレス製で、螺旋の角度によりカッティグ野菜の厚さを変えるため、角度の異なる螺旋特殊形状刃7が前記ガイド付き刃物台6に交換可能に固定される。
The
The spiral
前記フタ8は、前記ケーシング3の開口部を閉蓋し、ケーシング3の開口部の上端二か所にあるフタロックガイド19により固定される。
前記回転軸10は、前記フタ8の中心部にボールベアリング9を介して回転可能に垂直に支持され、回転軸10の中心孔に前記ガイド針12を挿入し、回転軸10の側面からガイド針ロックボルト11を挿入して前記ガイド針12をロックする。
前記ガイド針12は、超硬合金のタングステンカーバイド製針で、長さが野菜の大きさに合わせて形成される。前記ガイド針12が破損して交換する時にはガイド針ロックボルト11のロックを解除し、前記中心孔の上部に形成したガイド針破損時取り出し用サービスホール20からピンを差し込み、前記ガイド針12を押し出す。
前記野菜まわり止め針13は、前記回転軸10は高速回転されるため、野菜を安定的に固定するために前記回転軸10の下面に四か所配置する。また、図2の拡大断面図に示すように、野菜まわり止め針13が出入りする切残し排出プレート21を設け、該切残し排出プレート21をコイルスプリング22で押し出して常に野菜まわり止め針13が引っ込むように形成する。
前記六角ナット14は、前記回転軸10の先端に固定され、電動回転工具(図示せず)を嵌合して高速回転させる。
The lid 8 closes the opening of the casing 3 and is fixed by
The rotating
The
Since the rotating
The
次に、本発明の野菜螺旋状切削調理器具の操作動作を添付図面に基づいて、以下に説明する。
本体台座15の下方に水槽(図示せず)を配置し、水槽にスパイラルカットされた野菜が落下するようにカッター機構1を配置する。一方、支持回転機構2のガイド針12に野菜(図1ではポテトを点線で例示している)縦軸線に沿って突き刺し、図3の説明図に示すように、奥まで差し込んで切残し排出プレート21を押し上げて野菜まわり止め針13で突き刺してポテトを固定する。
Next, the operation of the vegetable spiral cutting cooking utensil of the present invention will be described below based on the attached drawings.
A water tank (not shown) is disposed below the
そして、図1に示す点線状態の突き刺されたポテトをケーシング3内に押し込むと、ポテトに押されてコイルスプリング4が圧縮されて同時に螺旋特殊形状刃7が下がり、充分に押し込んだらフタ8をフタロックガイド10に固定する。
次に、六角ナット14に電動回転工具(図示せず)を嵌合して高速回転させると、ポテトが高速回転し、図4の説明図に示すように、前記螺旋特殊形状刃7の滑らかな上刃23と下刃24の螺旋形状によりポテトをスパイラル状に切断し、カットが進むとそれに伴って前記螺旋特殊形状刃7が上昇し、カッティングされたポテトは内部シュート5側に位置する。
When the pierced potato shown in FIG. 1 is pushed into the casing 3, the coil spring 4 is pressed by the potato and the coil spring 4 is compressed. At the same time, the spiral
Next, when an electric rotary tool (not shown) is fitted to the
そして、ポテトの高速カッティング中、ポテトの切断面から出る水分によって表面張力が生まれ、螺旋特殊形状刃7とポテト、ポテトとポテト同士の密着性が高まりバラバラにならずにガイド針12に落ちずに留まることができる。
切断後、ポテトがスパイラル状にカットされた部分が繋がって原形塊状のポテトのまま自然にガイド針12から脱落し、その際、前記内部シュート5を通ってコイルスプリング4に当たることなく水槽に落下する。切断終わり時に、図5の説明図に示すように、前記回転軸10のコイルスプリング22の弾性力で切残し排出プレート21を押し下げ、フタ8を取ると前記切残し排出プレート21のポテト切残し部が野菜まわり止め針13から外れてカス取りがスムーズになる。
During high-speed cutting of the potato, surface tension is generated by the moisture from the cut surface of the potato, and the adhesiveness between the spiral
After cutting, the portions where the potatoes are cut in a spiral shape are connected and naturally fall off from the
このようにして、ポテトが定位置で高速回転し、螺旋特殊形状刃7が上昇しながらスパイラル状にカットするので、安定して短時間に大量にトルネードポテトを生産することができる。
このように切断されたポテトは、螺旋間隔を拡げながら縦軸線に沿って串を突き刺し、スパイラル状となったポテトの串をから揚げにすればトルネードポテト(商品名)を作ることができる。
なお、トルネードポテト(商品名)の例で説明したが、他の野菜でも同様にスパイラル状にカットすることができる。
In this way, the potato rotates at a high speed at a fixed position, and the spiral
The potato cut in this way can be made into a tornado potato (trade name) by piercing the skewer along the vertical axis while expanding the spiral interval and frying the spiral potato skewer.
In addition, although demonstrated with the example of the tornado potato (brand name), it can cut in a spiral shape similarly with another vegetable.
1 カッター機構
2 支持回転機構
3 ケーシング
4 コイルスプリング
5 内部シュート
6 ガイド付き刃物台
7 螺旋特殊形状刃
8 フタ
9 ボールベアリング
10 回転軸
11 ガイド針ロックボルト
12 ガイド針
13 野菜まわり止め針
14 六角ナット
15 本体台座
16 外カバー
17 コイルスプリング台座
18 カッティング目印
19 フタロックガイド
20 ガイド針破損時取り出し用サービスホール
21 切残し排出プレート
22 コイルスプリング
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Cutter mechanism 2 Support rotation mechanism 3 Casing 4
Claims (3)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2014120372A JP2016000433A (en) | 2014-06-11 | 2014-06-11 | Vegetable spiral cutting cooking tool |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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JP2014120372A JP2016000433A (en) | 2014-06-11 | 2014-06-11 | Vegetable spiral cutting cooking tool |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2016000433A true JP2016000433A (en) | 2016-01-07 |
Family
ID=55076314
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2014120372A Pending JP2016000433A (en) | 2014-06-11 | 2014-06-11 | Vegetable spiral cutting cooking tool |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2016000433A (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2019115943A (en) * | 2017-12-26 | 2019-07-18 | プリマハム株式会社 | Food processing device and food production method |
-
2014
- 2014-06-11 JP JP2014120372A patent/JP2016000433A/en active Pending
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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JP2019115943A (en) * | 2017-12-26 | 2019-07-18 | プリマハム株式会社 | Food processing device and food production method |
JP7086456B2 (en) | 2017-12-26 | 2022-06-20 | プリマハム株式会社 | Food processing equipment and food manufacturing methods |
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