JP2015215098A - 厨房用排気方法及びその装置 - Google Patents
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Abstract
Description
一つとして、単純に水や霧状水をフィルターに吹き付ける方法、貯水した水を排気と共に吸い上げてバブリング現象を起こし、排気中に含まれる分散粒子のみを補足除去する方法、パンチングパネル上へ給水した水が負圧状態でバブリングを起こさせて水膜をつくり、排気が通過する時に噴水状態に成ると共に水と接触させて油脂と臭いを補足する方法等が知られている。
この屈曲径路を構成したグリスフィルターは、その径路を排煙が通過する時に発生する遠心力によって油脂粒子を分離し、遠心力により油脂粒子が飛ばされる方向の外周側壁に油脂粒子を衝突させ、油脂分を凝集させて捕捉するものである。
即ち、衝突時に水と油が混じって飛び散り、隙間をスル―し、水滴が集まり大きくなることにより、水滴の跳ね上がりやダクト等の汚れの原因となり、排気効率が悪くなる。
また、フィルターの内側(排煙が通過した側)で霧状水を吹き付けても、当該フィルターの汚れは避けられず、更に水滴飛散防止用のフィルターの設置が必要でコスト高となる。
また、フィルターに付着する油脂等は霧状水や水滴で洗い流すことになるためフィルターの清掃が殆ど必要なくなり、排気ファンも小型化できて騒音も小さくなる効果を発揮するものである。
図1は本発明の一実施の形態を示す縦断側面図であり、図2は同正面図である。
本発明の厨房用排気装置1は、前面2に流入路3が下向きに設定された整流ガイド4を備え、前記整流ガイド4との間に空間5を設けてフィルター6を設置し、前記空間内5の上部に下方に向けて前記空間内に噴射する霧状水噴射器7を装置し、前記フィルター6の後部に上方へ吸引排気する排気路8を設けたものである。
一方、厨房用排気装置1の側板11には、前面2の端部に、後方へ下向きに傾斜した受金具12が設けられ、この受金具12に整流枠41が渡設されて厨房用排気装置1の前面2を構成している。
整流枠41を受金具12に渡設した状態で、整流ガイド4が後方(フィルター6側)へ下向きに傾斜するように、整流ガイド4と整流枠41及び受金具12との関係する角度を設定するものである。
したがって、整流ガイド4の後方の厨房用排気装置1内に空間5を形成してフィルター6が平行に設置されている。
したがって、整流ガイド4から空間5内へ下方に向けて引き込まれた油煙9Aに上方から霧状水10を吹き付けて油脂粒子と付着して混合するものである。
また、空間5内に下方への気流を生じさせることにより油煙9Aの引き込みに資するものである。
一方、中間板材66には、上下方向に一定間隔で窓孔を設けてコーナ通風経路63とし、対向する両通風路61、62に対応して両通風路を連通している。
一方、油脂粒子等が除かれ清浄となった排気煙9Bはてフィルター6を通過して排気路8により上方へ吸引排気されるものである。
2 前面
3 流入路
4 整流ガイド
5 空間
6 フィルター
7 霧状水噴射器
8 排気路
9A 油煙
9B 排気煙
10 霧状水
11 側板
12 受金具
13 フィルター受金具
14 ドレンパン
61、62、63 通風経路
71 噴射ノズル
Claims (3)
- 流入路が下向きに設定された整流ガイドから吸引した油煙を、フィルターとの間に設けた空間において、下方に向けて噴射した霧状水と混合し、吸い上げられながら撹拌されて油脂分を含有する水滴と成り、フィルターにより油脂分を含有する水滴は分離下落させて排水し、排気煙はフィルターを通過して上方へ吸引排気することを特徴とする厨房用排気方法。
- 前面に流入路が下向きに設定された整流ガイドを備え、前記整流ガイドとの間に空間を設けてフィルターを設置し、前記空間内の上部に下方に向けて前記空間内に噴射する霧状水噴射器を装置し、前記フィルターの後部に上方へ吸引排気する排気路を設け、前記空間において、油煙と下方に向けて噴射した霧状水と混合し、吸い上げられながら撹拌されて油脂分を含有する水滴と成り、フィルターにより油脂分を含有する水滴は分離下落させて排水し、排気煙はフィルターを通過して上方へ吸引排気することを特徴とする厨房用排気装置。
- フィルターが、断面視を略く字状に、吸気口側から排気口側へと屈曲した通風経路が複数並設して構成されていることを特徴とする請求項2に記載の厨房用排気装置。
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JP2014096429A JP6170870B2 (ja) | 2014-05-08 | 2014-05-08 | 厨房用排気方法及びその装置 |
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Family Applications (1)
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Citations (3)
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JPS60142130A (ja) * | 1983-12-28 | 1985-07-27 | Koujirou Keiyuu | エアワツシヤ− |
JPH0437525U (ja) * | 1990-04-05 | 1992-03-30 | ||
JP2009208004A (ja) * | 2008-03-04 | 2009-09-17 | Koichi Takada | 空気洗浄機 |
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- 2014-05-08 JP JP2014096429A patent/JP6170870B2/ja active Active
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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JPS60142130A (ja) * | 1983-12-28 | 1985-07-27 | Koujirou Keiyuu | エアワツシヤ− |
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JP2009208004A (ja) * | 2008-03-04 | 2009-09-17 | Koichi Takada | 空気洗浄機 |
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