JP2015194289A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】連携調理時の視認性を向上させた加熱調理器を提供すること。
【解決手段】被加熱物に対する加熱場所が異なり独立して動作条件が設定可能な二種類の加熱源と、二種類の加熱源の動作条件をそれぞれ設定する操作部８と、操作部８によって設定された動作条件に従って二種類の加熱源の動作を制御する制御装置１３と、加熱源のそれぞれに対応した位置に設けられた表示部と、を備え、制御装置１３は、一つのメニューにおいて二種類の加熱源を併用して調理を行う際に、使用する加熱源に対応した表示部に調理ガイドを表示するものである。
【選択図】図２

Description

本発明は、二種類の加熱源を備えた加熱調理器に関するものである。

従来の加熱調理器において、誘導加熱と輻射式電気（ヒーター）加熱とからなる二種類の加熱源を備え、一つのメニューにおいて誘導加熱と輻射式電気加熱とを併用して調理を行う連携調理機能を有するものがある（たとえば、特許文献１参照）。

特許文献１に記載の加熱調理器は、操作部により連携調理が設定された場合、表示部は１種類の加熱源による調理ともう１種類の加熱源による調理とが連携していることを示す調理ガイドを表示するようにしたので、使用者がその調理ガイドの表示を見ることによって連携調理を行うことができるようになっている。

特開２０１１−９６５８４号公報

特許文献１に記載の加熱調理器は、調理ガイドをトッププレートの中央部に設けられた中央表示部に表示している。そのため、複数の加熱源のうちどれに対する表示なのか（特に複数の誘導加熱を用いる場合）混同しやすく、連携調理時の視認性がよくないという課題があった。

本発明は、以上のような課題を解決するためになされたもので、連携調理時の視認性を向上させた加熱調理器を提供することを目的としている。

本発明に係る加熱調理器は、被加熱物に対する加熱場所が異なり独立して動作条件が設定可能な二種類の加熱源と、該二種類の加熱源の動作条件をそれぞれ設定する操作部と、該操作部によって設定された動作条件に従って前記二種類の加熱源の動作を制御する制御装置と、前記加熱源のそれぞれに対応した位置に設けられた表示部と、を備え、前記制御装置は、一つのメニューにおいて前記二種類の加熱源を併用して調理を行う際に、使用する前記加熱源に対応した前記表示部に調理ガイドを表示するものである。

本発明に係る加熱調理器によれば、連携調理時において、使用する加熱源に対応した表示部に調理ガイドを表示させるため、視認性を向上させることができる。

本発明の実施の形態に係る加熱調理器の外観斜視図である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の上面図である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器のグリルメニュー選択画面を示す図である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の調理ガイド画面を示す図（その１）である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の調理ガイド画面を示す図（その２）である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の調理ガイド画面を示す図（その３）である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の調理ガイド画面を示す図（その４）である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の調理ガイド画面を示す図（その５）である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の調理ガイド画面を示す図（その６）である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の調理ガイド画面を示す図（その７）である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の調理ガイド画面を示す図（その８）である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の調理ガイド画面を示す図（その９）である。 本発明の実施の形態に係る加熱調理器の連携調理時の動作を示すフローチャートである。

以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。なお、以下に説明する実施の形態によって本発明が限定されるものではない。また、以下の図面では各構成部材の大きさの関係が実際のものとは異なる場合がある。

実施の形態１．
（加熱調理器の全体構成）
図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００の外観斜視図、図２は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器１００の上面図である。
本実施の形態に係る加熱調理器１００において、本体１の上面には、トッププレート２が設置されており、そのトッププレート２上には、鍋などの被加熱物を載置するための左加熱口３ａおよび右加熱口３ｂが構成されている。

本体１の上面前部には、各種設定値、異常情報、および、後述する調理ガイド画面などを表示する液晶パネルなどである中央表示部４、同様に各種設定値、異常情報、および、後述する調理ガイド画面などを表示する液晶パネルなどである左表示部５ａおよび右表示部５ｂ、左加熱口３ａの火力を表示するＬＥＤなどである左加熱口火力表示部７ａ、右加熱口３ｂの火力を表示するＬＥＤなどである右加熱口火力表示部７ｂ、並びに、加熱動作の開始などの操作をするための操作部８が設けられている。

なお、中央表示部４、左表示部５ａ、および右表示部５ｂは、本発明の「表示部」に相当し、左加熱口火力表示部７ａおよび右加熱口火力表示部７ｂは、本発明の「火力表示部」に相当する。また、左表示部５ａおよび右表示部５ｂをまとめて左右表示部と称することがある。

本体１の右側前面部には、左加熱口３ａの火力を調整するための左加熱口操作ダイヤル９ａ、および、右加熱口３ｂの火力を調整するための右加熱口操作ダイヤル９ｂが設けられている。また、本体１の上面後部には、本体内部を冷却するための空気を取り込むための吸気口１０、および、本体１の内部を冷却した空気やグリル庫内の調理物から発生する煙などを排出するための排気口１１が形成されている。

図２で示されるように、本体１内部には、加熱調理器１００の動作全般を制御する制御装置１３が設けられている。
また、制御装置１３は記憶装置１３ａを備えているが、記憶装置１３ａは制御装置１３内に設けられている必要はなく、制御装置１３外に設けられ、制御装置１３と電気的に接続されて互いに通信できる態様で設けられていればよい。

（加熱源の構成）
本実施の形態１に係る加熱調理器１００は、誘導加熱を行う誘導加熱部と、輻射式電気（ヒーター）加熱を行うグリル部１２と、を備えており、これら二種類の加熱源は、被加熱物に対する加熱場所が異なり、独立して動作条件が設定可能となっている。
誘導加熱部は、左加熱口３ａと加熱コイル（図示せず）、または右加熱口３ｂと加熱コイル（図示せず）とで構成されており、加熱コイルは、トッププレート２の下面側に配置されている。そして、その加熱コイルの上端部がトッププレート２の下面に微小間隔を置いて近接しており、誘導加熱源となる。
グリル部１２は、本体１内部に設けられ、ステンレスや剛板などの金属板により上下左右および背面側の壁面が形成され、上部天井付近および底部付近には上下一対のヒーター（図示せず）が略水平に広がるように設置されており、輻射式電気加熱源となる。

（操作部８の構成）
次に、図２を参照しながら、操作部８の構成について説明する。
図２で示される加熱調理器１００の平面視において、操作部８は加熱調理器１００の上面の手前側に配置されている。この操作部８は、左側から、左加熱口３ａの加熱動作を操作するための左加熱口用操作部８１、グリル加熱動作を操作するためのグリル用操作部８３、右加熱口３ｂの加熱動作を操作するための右加熱口用操作部８２を備えている。また、調理メニューを選択するためのメニューボタン（図示せず）を備えている。そして、これらのボタンを操作することにより、加熱源の動作条件などをそれぞれ設定する。

左加熱口用操作部８１は、入／切ボタン８１ａおよび加熱出力を調整するボタン８１ｂ、８１ｃによって構成されている。また、右加熱口用操作部８２は、入／切ボタン８２ａおよび加熱出力を調整するボタン８２ｂ、８２ｃによって構成されている。また、グリル用操作部８３は、スタート／停止ボタン８３ａ、時間ボタン（下矢印）８３ｂ、時間ボタン（上矢印）８３ｃ、焼色・温度・火力ボタン（下矢印）８３ｄ、焼色・温度・火力ボタン（上矢印）８３ｅ、グリルメニューボタン（下矢印）８３ｆ、グリルメニューボタン（上矢印）８３ｇ、連携メニューボタン（下矢印）８３ｈ、および連携メニューボタン（上矢印）８３ｉによって構成されている。

また、スタート／停止ボタン８３ｂには、スタート／停止ボタンＬＥＤ８４が備えられている。また、時間ボタン（下矢印）８３ｂおよび時間ボタン（上矢印）８３ｃには、矢印ボタンＬＥＤ８５が、焼色・温度・火力ボタン（下矢印）８３ｄおよび焼色・温度・火力ボタン（上矢印）８３ｅには、矢印ボタンＬＥＤ８６が、グリルメニューボタン（下矢印）８３ｆおよびグリルメニューボタン（上矢印）８３ｇには、矢印ボタンＬＥＤ８７が、連携メニューボタン（下矢印）８３ｈおよび連携メニューボタン（上矢印）８３ｉには、矢印ボタンＬＥＤ８８が、それぞれ備えられている。

スタート／停止ボタンＬＥＤ８４および矢印ボタンＬＥＤ８５〜８８は、各ＬＥＤに対応したボタンが押下されたことや状態などを、点灯や点滅などにより示すものである。

なお、図２で示される操作部８を構成する各ボタンの種類および配置は、一例を示すものであり、これに限定されるものではない。

（加熱調理器１００のマニュアル操作による誘導加熱動作）
次に、図１および図２を参照しながら、本実施の形態に係る加熱調理器１００のマニュアル操作による誘導加熱動作について説明する。
ユーザーは、調理物が投入された鍋などの被加熱物を左加熱口３ａに載置する。そして、ユーザーが操作部８に設置された入／切ボタン８１ａを押下することによって誘導加熱動作が実施される。具体的には、ユーザーによる入／切ボタン８１ａの押下操作信号が、制御装置１３に送信される。制御装置１３は、受信した押下操作信号に基づいて、駆動回路（図示せず）に対し、左加熱口３ａの下部の本体１内部に設置された加熱コイル（図示せず）に通電させる。左加熱口３ａに載置された被加熱物は、通電された加熱コイルから誘導加熱を受けて、加熱動作が開始される。

また、ユーザーが本体１の右側前面部に設置された左加熱口操作ダイヤル９ａを回転操作させることによって、その回転操作信号が、制御装置１３に送信される。制御装置１３は、受信した回転操作信号に基づいて、駆動回路に対し、加熱コイルによる誘導加熱の火力を調整させる。その際、制御装置１３は、その火力の強弱を、左加熱口火力表示部７ａに表示させる。

そして、ユーザーは、加熱調理終了後、再び入／切ボタン８１ａを押下することによって、誘導加熱動作を終了させることができる。

また、ユーザーによって、被加熱物を右加熱口３ｂが設置された場合も、同様に、右加熱口３ｂの下部の本体１内部に設置された加熱コイル（図示せず）によって誘導加熱を実施することができる。その際、ユーザーによる入／切ボタン８２ａおよび右加熱口操作ダイヤル９ｂの操作、並びに、右加熱口火力表示部７ｂの表示動作については、前述の入／切ボタン８１ａおよび左加熱口操作ダイヤル９ａの操作、並びに、左加熱口火力表示部７ａの表示動作と同様である。

（加熱調理器１００のグリル部１２における輻射式電気加熱動作）
次に、図１および図２を参照しながら、本実施の形態に係る加熱調理器１００のグリル部１２における加熱動作について説明する。
ユーザーは、まず、グリル部１２のグリル庫内に調理物を載置して投入する。そして、ユーザーは、操作部８に配置されたグリルメニューボタン（下矢印）８３ｆおよびグリルメニューボタン（上矢印）８３ｇを所定回数押下することによって、「小魚」、「グリル」および「オーブン」などのグリルメニューを選択する。

図３は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器１００のグリルメニュー選択画面を示す図である。
ここで、図３に示すように、中央表示部４にグリルメニュー選択画面が表示されるが、中央に表示された選択対象のメニューの上下に、その前後（一つ前または一つ後）に選択対象となるメニューを表示させた回転式メニュー表示としている。回転式メニュー表示としているのは、選択したいメニューを選択するために上下のどちらに移動させればよいか（上矢印のボタンと下矢印のボタンのどちらを押せばよいか）分かるようにするためであり、これにより操作性を向上させることができる。

以下、グリルメニューとして「グリル」が選択された場合を例にグリル加熱動作について説明する。
ユーザーは、焼色・温度・火力ボタン（下矢印）８３ｄおよび焼色・温度・火力ボタン（上矢印）８３ｅを所定回数押下することによって、調理物に対する加熱動作の火力を設定する。この火力の設定操作信号は、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その設定操作信号に基づいて、中央表示部４にその設定された火力を表示させる。

次に、ユーザーは、時間ボタン（下矢印）８３ｂ、時間ボタン（上矢印）８３ｃを所定回数押下することによって、調理物に対する加熱時間を設定する。この加熱時間の設定操作信号は、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その設定操作信号に基づいて、中央表示部４にその設定された加熱時間を表示させる。そして、ユーザーは、スタート／停止ボタン８３ａを押下することによって、「グリル」メニューのグリル加熱動作が実施される。

具体的には、ユーザーによるスタート／停止ボタン８３ａの押下操作信号が、制御装置１３に送信され、制御装置１３は、その押下操作信号を受信すると、ヒーター駆動回路（図示せず）に対し、グリル庫内に設置されたヒーターに通電させ、そのヒーターによって調理物を加熱させる。そして、制御装置１３は、加熱動作を開始してから、設定された加熱時間経過後に、加熱動作を終了させる。

図４〜１２は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器１００の連携調理時の調理ガイド画面を示す図その１〜その９、図１３は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器１００の連携調理時の動作を示すフローチャートである。なお、図４〜図１２において、実際には中央表示部４の両隣には左加熱口火力表示部７ａおよび右加熱口火力表示部７ｂが位置しているが、それらを図示省略し、中央表示部４の両隣に左右表示部が位置した図となっている。

本実施の形態に係る加熱調理器１００は、一つの調理において加熱コイルによる誘導加熱とヒーターによる加熱とを併用する連携調理機能を備えている。
以下、図３〜１３を参照しながらパエリアの連携調理について説明する。

電源投入後、連携メニューボタン（下矢印）８３ｈまたは連携メニューボタン（上矢印）８３ｉを押下すると、図４に示すように、中央表示部４に連携メニュー選択画面が表示される。ここで、連携メニュー選択画面において、図４に示すように中央に表示された選択対象のメニューの上下に、その前後（一つ前または一つ後）に選択対象となるメニューを表示させた回転式メニュー表示としている。回転式メニュー表示としているのは、選択したいメニューを選択するために上下のどちらに移動させればよいか（上矢印のボタンと下矢印のボタンのどちらを押せばよいか）分かるようにするためであり、これにより操作性を向上させることができる。

そして、連携メニューボタン（下矢印）８３ｈまたは連携メニューボタン（上矢印）８３ｉを所定回数押下し（Ｓ１）、中央表示部４に表示された連携メニューの中から「パエリア」を選択する（Ｓ２）。選択方法としては、中央表示部４に表示された連携メニュー選択画面において、「パエリア」が中央に表示されたらスタート／停止ボタン８３ａを押下する。

「パエリア」が選択されると、図５に示すように中央表示部４に調理ガイド（調理指示）が表示されるので、それに従い左加熱口３ａに被加熱物を載置したら、左表示部５ａに調理ガイド（調理状態および時間）が表示される（Ｓ３）。そして、左表示部５ａに表示されている時間（所定時間）が経過したら（Ｓ４のＹｅｓ）、左表示部５ａに調理ガイド（完了）が表示され、図６に示すように中央表示部４に次の調理ガイド（完了確認）が表示されるので（Ｓ５）、時間ボタン（上矢印）８３ｃを押下すると（Ｓ６のＹｅｓ）、次のステップに進む。

次に、図７に示すように中央表示部４に次の調理ガイド（調理指示）が表示されるので、それに従い右加熱口３ｂに被加熱物を載置したら、右表示部５ｂに調理ガイド（調理状態および時間）が表示される（Ｓ７）。そして、右表示部５ｂに表示されている時間（所定時間）が経過したら（Ｓ８のＹｅｓ）、右表示部５ｂに調理ガイド（完了）が表示され、図８に示すように中央表示部４に次の調理ガイド（完了確認）が表示されるので（Ｓ９）、時間ボタン（上矢印）８３ｃを押下すると（Ｓ１０）、次のステップに進む。

次に、図９に示すように中央表示部４に次の調理ガイド（グリル予熱指示）が表示されるので（Ｓ１１）、それに従い時間ボタン（上矢印）８３ｃを押下すると（Ｓ１２のＹｅｓ）、グリル部１２のグリル庫内の予熱が開始される（Ｓ１３）。そして、予熱が終了したら図１０に示すように中央表示部４に次の調理ガイド（調理指示）が表示されるので（Ｓ１４）、それに従いグリル部１２のグリル庫内に被加熱物を入れ、スタート／停止ボタン８３ａを押下すると（Ｓ１５のＹｅｓ）、図１１に示すように中央表示部４に調理ガイド（調理状態および時間）が表示される（Ｓ１６）。そして、中央表示部４に表示されている時間が経過したら（Ｓ１７のＹｅｓ）、図１２に示すように中央表示部４に調理ガイド（調理完了）が表示され（Ｓ１８）、調理完了となる。なお、調理完了となったことを分かりやすくするために、音声などの報知手段で報知するとよい。

以上のように、連携調理において、使用する加熱源に対応した表示部（中央表示部４および左右表示部）に調理ガイドを表示させるため、視認性を向上させることができる。その結果、調理ミスを防止することができ、使い勝手のよい連携調理を実現できる。

なお、連携調理を行う際に、表示部（中央表示部４および左右表示部）の画面が切り替わるタイミングを音声などで報知してもよく、また、表示部（中央表示部４および左右表示部）に表示させた内容を音声でもガイダンスすることで、より使い勝手のよい連携調理を実現できる。

また、連携調理時とその他調理時とで、左加熱口火力表示部７ａおよび右加熱口火力表示部７ｂの表示方法を変えるとよい。たとえば、左加熱口火力表示部７ａおよび右加熱口火力表示部７ｂがＬＥＤで構成されている場合、連携調理時では、加熱なしでは緑色で表示させ、加熱中では赤色で表示させるが、その他調理時では、加熱なしでは青色で表示させ、加熱中では赤色で表示させる。そうすることで、連携調理を行っているかどうかが分かりやすくなる。

また、本実施の形態では連携メニューのみを独立して表示し、その中から選択させるようにしたが、連携メニューとグリルメニューとを混在させて表示し、その中から選択させてもよい。その際は、連携メニューボタン（下矢印）８３ｈ、連携メニューボタン（上矢印）８３ｉ、および矢印ボタンＬＥＤ８８は不要となるので設けなくてもよい。

１ 本体、２ トッププレート、３ａ 左加熱口、３ｂ 右加熱口、４ 中央表示部、５ａ 左表示部、５ｂ 右表示部、７ａ 左加熱口火力表示部、７ｂ 右加熱口火力表示部、８ 操作部、９ａ 左加熱口操作ダイヤル、９ｂ 右加熱口操作ダイヤル、１０ 吸気口、１１ 排気口、１２ グリル部、１３ 制御装置、１３ａ 記憶装置、８１ 左加熱口用操作部、８１ａ 入／切ボタン、８１ｂ その他ボタン、８１ｃ その他ボタン、８２ 右加熱口用操作部、８２ａ 入／切ボタン、８２ｂ その他ボタン、８２ｃ その他ボタン、８３ グリル用操作部、８３ａ スタート／停止ボタン、８３ｂ 時間ボタン（下矢印）、８３ｃ 時間ボタン（上矢印）、８３ｄ 焼色・温度・火力ボタン（下矢印）、８３ｅ 焼色・温度・火力ボタン（上矢印）、８３ｆ グリルメニューボタン（下矢印）、８３ｇ グリルメニューボタン（上矢印）、８３ｈ 連携メニューボタン（下矢印）、８３ｉ 連携メニューボタン（上矢印）、８４ スタート／停止ボタンＬＥＤ、８５ 矢印ボタンＬＥＤ、８６ 矢印ボタンＬＥＤ、８７ 矢印ボタンＬＥＤ、８８ 矢印ボタンＬＥＤ、１００ 加熱調理器。

Claims (8)

1. 被加熱物に対する加熱場所が異なり独立して動作条件が設定可能な二種類の加熱源と、
   該二種類の加熱源の動作条件をそれぞれ設定する操作部と、
   該操作部によって設定された動作条件に従って前記二種類の加熱源の動作を制御する制御装置と、
   前記加熱源のそれぞれに対応した位置に設けられた表示部と、を備え、
   前記制御装置は、
   一つのメニューにおいて前記二種類の加熱源を併用して調理を行う際に、使用する前記加熱源に対応した前記表示部に調理ガイドを表示する
   ことを特徴とする加熱調理器。
2. 前記加熱源の一つとして輻射式電気加熱を行うグリル部を備え、
   前記操作部は、グリル部を用いて調理を行うメニューを選択するグリルメニューボタンと、前記二種類の加熱源を併用して調理を行うメニューを選択する連携メニューボタンとを独立して備えた
   ことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記表示部は、メニュー選択画面を表示し、
   前記メニュー選択画面は、
   選択対象のメニューの他に、次に選択対象となるメニューが表示される
   ことを特徴とする請求項１または２に記載の加熱調理器。
4. 前記選択対象のメニューの上下に、該選択対象のメニューの一つ前または一つ後に選択対象となるメニューが表示される
   ことを特徴とする請求項３に記載の加熱調理器。
5. 前記加熱源の火力を表示する火力表示部を備え、
   前記火力表示部は、連携調理時とそれ以外の調理時とで、表示方法が異なる
   ことを特徴とする請求項１〜４のいずれか一項に記載の加熱調理器。
6. 前記加熱源の一つとして誘導加熱を行う誘導加熱部を複数備えた
   ことを特徴とする請求項１〜５のいずれか一項に記載の加熱調理器。
7. 報知手段を備え、
   前記表示部が切り替わるタイミングを前記報知手段により報知する
   ことを特徴とする請求項１〜６のいずれか一項に記載の加熱調理器。
8. 前記報知手段は音声であり、
   前記表示部に表示した調理ガイドの内容を音声でガイダンスする
   ことを特徴とする請求項７に記載の加熱調理器。

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