JP2014188030A - Washing device - Google Patents

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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a washing device to which a heat pump device can be connected easily.SOLUTION: A heat pump unit 70 for heating washing water by drawing heat of exhaust air can be connected to a washing device 1 which comprises: a carrying conveyor 11 for conveying tableware 2; a spray nozzle 50 for washing the tableware 2 by jetting the heated washing water to the conveyed tableware 2; and an exhaust heat recovery heat exchanger 5 for performing heat exchange between exhaust air including steam of the washing water and the washing water. Also, the washing device 1 comprises a switching valve unit 80 capable of selectively switching between: a first washing water path 95 for circulating the washing water in the exhaust heat recovery heat exchanger 5 and the heat pump unit; and a second washing water path 96 for circulating the washing water in the exhaust heat recovery heat exchanger 5 by making it by-pass the heat pump unit 70.

Description

本発明は、加温された洗浄水を噴射して被洗浄物を洗浄する洗浄装置に関する。   The present invention relates to a cleaning apparatus that cleans an object to be cleaned by spraying heated cleaning water.

一般に、被洗浄物としての食器を搬送する搬送手段と、搬送された食器に洗浄水を噴射して当該食器を洗浄する洗浄手段と、洗浄水の水蒸気を含んだ排気と当該洗浄水との熱交換を行う排熱回収熱交換器とを備えた洗浄装置が知られている(例えば、特許文献1参照)。この種の食器洗浄装置では、食器に付着した油や残菜を効果的に除去するために、洗浄水を電気ヒータ等で高温に加熱して利用している。   In general, transport means for transporting tableware as an object to be cleaned, cleaning means for cleaning the tableware by spraying cleaning water on the transported tableware, exhaust gas containing water of cleaning water, and heat of the cleaning water 2. Description of the Related Art A cleaning device including an exhaust heat recovery heat exchanger that performs replacement is known (for example, see Patent Document 1). In this type of dishwashing apparatus, washing water is heated to a high temperature with an electric heater or the like in order to effectively remove oil and leftovers attached to the tableware.

特開2005−245639号公報JP 2005-245639 A

ところで、電気ヒータで洗浄水を加熱する構成では、電力使用量が増大するため、近年の省エネルギーの観点から、排気の熱を汲み上げて洗浄水を加熱するヒートポンプ装置の利用が模索されている。
しかし、ヒートポンプ装置は、電気ヒータと比べて大型であり、洗浄水の流通する経路が煩雑となるため、既存の洗浄装置にヒートポンプ装置を接続しようとすると、洗浄水経路を変更するための工事を要するといった問題がある。
本発明は、上述した事情に鑑みてなされたものであり、ヒートポンプ装置を簡単に接続することができる洗浄装置を提供することを目的とする。
By the way, in the structure which heats washing water with an electric heater, since electric power consumption increases, utilization of the heat pump apparatus which pumps up the heat of exhaust and heats washing water from the viewpoint of energy saving in recent years is sought.
However, the heat pump device is larger than the electric heater, and the route through which the wash water circulates is complicated. Therefore, when the heat pump device is connected to the existing wash device, a work for changing the wash water route is required. There is a problem that it takes.
This invention is made | formed in view of the situation mentioned above, and aims at providing the washing | cleaning apparatus which can connect a heat pump apparatus easily.

上記目的を達成するため、本発明は、被洗浄物を搬送する搬送手段と、搬送された前記被洗浄物に加温された洗浄水を噴射して当該被洗浄物を洗浄する洗浄手段と、前記洗浄水の水蒸気を含んだ排気と当該洗浄水との熱交換を行う排熱回収熱交換器とを備えた洗浄装置において、前記排気の熱を汲み上げて前記洗浄水を加温するヒートポンプ手段を接続可能とするとともに、前記排熱回収熱交換器及び前記ヒートポンプ手段に前記洗浄水を流通させる第1洗浄水経路と、前記ヒートポンプ手段をバイパスさせて、前記排熱回収熱交換器に前記洗浄水を流通させる第2洗浄水経路とを選択的に切り替え可能な切替バルブユニットを備えたことを特徴とする。   In order to achieve the above object, the present invention includes a conveying means for conveying an object to be cleaned, a cleaning means for cleaning the object to be cleaned by injecting heated cleaning water to the conveyed object to be cleaned, In a cleaning apparatus comprising an exhaust gas containing steam of the cleaning water and an exhaust heat recovery heat exchanger for exchanging heat between the cleaning water, heat pump means for pumping up the heat of the exhaust gas and heating the cleaning water A first wash water path for allowing the wash water to flow through the exhaust heat recovery heat exchanger and the heat pump means, and bypassing the heat pump means to connect the wash water to the exhaust heat recovery heat exchanger. A switching valve unit capable of selectively switching between the second washing water path through which the water is circulated is provided.

この構成において、前記洗浄水を貯留する洗浄水槽を備え、前記切替バルブユニットは、前記洗浄水槽への給水を行う給水バルブとともに前記洗浄水槽に隣接して配置されても良い。また、前記ヒートポンプ手段は、前記搬送手段及び前記洗浄手段を収容する装置本体の上部に、前記排熱回収熱交換器と並べて配置されても良い。   In this configuration, a cleaning water tank for storing the cleaning water may be provided, and the switching valve unit may be disposed adjacent to the cleaning water tank together with a water supply valve for supplying water to the cleaning water tank. Further, the heat pump means may be arranged side by side with the exhaust heat recovery heat exchanger on an upper part of an apparatus main body that houses the transport means and the cleaning means.

また、前記ヒートポンプ手段は、前記排気の熱を冷媒に与える蒸発器と、この蒸発器で気化した冷媒を圧縮する圧縮機と、圧縮した冷媒と洗浄水とを熱交換して当該洗浄水を加熱するガスクーラーとを備えても良い。さらに、前記排熱回収熱交換器から流出した洗浄水を前記蒸発器に導いても良い。   The heat pump means heats the washing water by exchanging heat between the evaporator that gives heat of the exhaust to the refrigerant, a compressor that compresses the refrigerant vaporized by the evaporator, and the compressed refrigerant and washing water. A gas cooler may be provided. Further, the washing water that has flowed out of the exhaust heat recovery heat exchanger may be guided to the evaporator.

また、前記洗浄水槽は洗浄水を加温するヒータを備え、前記ヒートポンプ手段で加温された洗浄水の温度が所定温度に達しない場合には、前記洗浄水槽内の洗浄水の温度が当該所定温度に達するまで前記ヒータで加温する構成としても良い。   The washing water tank includes a heater for heating the washing water, and when the temperature of the washing water heated by the heat pump means does not reach a predetermined temperature, the temperature of the washing water in the washing water tank is the predetermined temperature. It is good also as a structure heated with the said heater until it reaches temperature.

本発明によれば、排気の熱を汲み上げて洗浄水を加温するヒートポンプ手段を接続可能とするとともに、排熱回収熱交換器及びヒートポンプ手段に洗浄水を流通させる第1洗浄水経路と、ヒートポンプ手段をバイパスさせて、排熱回収熱交換器に洗浄水を流通させる第2洗浄水経路とを選択的に切り替え可能な切替バルブユニットを備えたため、洗浄水の流通経路を変更することなく、洗浄装置にヒートポンプ手段を後から容易に取り付けることができる。また、切替バルブユニットを切り替えることにより、ヒートポンプ手段を利用する運転と当該ヒートポンプ手段を利用しない運転とを自在に選択することができる。   According to the present invention, it is possible to connect the heat pump means for pumping up the heat of the exhaust and heating the washing water, and the first washing water path for flowing the washing water to the exhaust heat recovery heat exchanger and the heat pump means, and the heat pump By means of a switching valve unit that can bypass the means and selectively switch the second wash water path through which the wash water flows to the exhaust heat recovery heat exchanger, washing can be performed without changing the wash water flow path. The heat pump means can be easily attached to the apparatus later. Further, by switching the switching valve unit, an operation using the heat pump means and an operation not using the heat pump means can be freely selected.

本実施形態に係る洗浄装置を側面から見た概略構成図である。It is the schematic block diagram which looked at the washing | cleaning apparatus which concerns on this embodiment from the side. ヒートポンプユニットの配置構成を示す図であり、Aは洗浄装置の側面概略図であり、BはAの上面図である。It is a figure which shows the arrangement configuration of a heat pump unit, A is a schematic side view of a cleaning device, and B is a top view of A. 別の実施形態にかかるヒートポンプユニットの配置構成を示す図であり、Aは洗浄装置の側面概略図であり、BはAの上面図である。It is a figure which shows the arrangement configuration of the heat pump unit concerning another embodiment, A is a side schematic diagram of a washing | cleaning apparatus, B is a top view of A.

以下、本発明の実施の形態を、図面を参照しながら説明する。
図1は、本実施形態にかかる洗浄装置の概略構成図である。
洗浄装置1は、主として皿、椀またはトレー等の食器(被洗浄物)2を連続的に洗浄するための装置である。洗浄装置1は、図1に示すように、略箱型に形成された洗浄装置本体10と、この洗浄装置本体10の長手方向に沿って配置され、食器2を搬送する搬送コンベア(搬送手段)11とを備え、この搬送コンベア11の両端部にそれぞれ食器2の投入口12及び取出口13が形成されている。搬送コンベア11は、例えばネット式のコンベアであり、スプレーノズルを通じて上方から噴射された洗浄水が搬送コンベア11の下方に流下するようになっている。
洗浄装置本体10は、内部が仕切板14により複数の空間に区分けされ、投入口12と取出口13との間には、これら投入口12から取出口13に向かって、予備洗浄室15、主洗浄室16、すすぎ洗浄室17、仕上げすすぎ洗浄室18及び洗浄水槽室19が形成されている。
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
FIG. 1 is a schematic configuration diagram of a cleaning apparatus according to the present embodiment.
The cleaning apparatus 1 is an apparatus for continuously cleaning tableware (objects to be cleaned) 2 such as a plate, a bowl or a tray. As shown in FIG. 1, the cleaning device 1 includes a cleaning device main body 10 formed in a substantially box shape, and a transport conveyor (transport means) that is disposed along the longitudinal direction of the cleaning device main body 10 and transports the dishes 2. 11 and an inlet 12 and an outlet 13 for the tableware 2 are formed at both ends of the conveyor 11 respectively. The transport conveyor 11 is, for example, a net-type conveyor, and the wash water sprayed from above through the spray nozzle flows down below the transport conveyor 11.
The inside of the cleaning apparatus main body 10 is divided into a plurality of spaces by a partition plate 14, and between the inlet 12 and the outlet 13, the preliminary cleaning chamber 15, A cleaning chamber 16, a rinse cleaning chamber 17, a final rinse cleaning chamber 18 and a cleaning water tank chamber 19 are formed.

本構成では、食器2は、搬送コンベア11により、予備洗浄室15、主洗浄室16、すすぎ洗浄室17、仕上げすすぎ洗浄室18、洗浄水槽室19の順に搬送されるのに対し、洗浄水は、洗浄水槽室19、仕上げすすぎ洗浄室18、すすぎ洗浄室17、主洗浄室16、予備洗浄室15の順に、食器2と対向して流れるように構成されている。これにより、洗浄水の使用量を抑制することができ、当該洗浄水を加熱する際のエネルギー消費量の低減を図ることができる。
洗浄水槽室19は、後述するヒートポンプユニット(ヒートポンプ手段)70及び電気ヒータ22の少なくとも一方により高温(例えば85℃)に加熱された洗浄水を貯留する空間であり、搬送コンベア11の下部に上記した高温の洗浄水が貯留される洗浄水槽21が配置され、この洗浄水槽21の内部には洗浄水を加熱するための電気ヒータ22が設置されている。また、洗浄水槽21の底面には洗浄水配管23が接続され、この洗浄水配管23は、送水ポンプ24を介して、洗浄水槽室19に隣接する仕上げすすぎ洗浄室18の上方に延びている。
In this configuration, the tableware 2 is conveyed by the conveyor 11 in the order of the pre-cleaning chamber 15, the main cleaning chamber 16, the rinse cleaning chamber 17, the finishing rinse cleaning chamber 18, and the cleaning water tank chamber 19, whereas the cleaning water is The cleaning water tank chamber 19, the finish rinse cleaning chamber 18, the rinse cleaning chamber 17, the main cleaning chamber 16, and the preliminary cleaning chamber 15 are arranged so as to face the tableware 2 in this order. Thereby, the usage-amount of washing water can be suppressed and the reduction of the energy consumption at the time of heating the said washing water can be aimed at.
The washing water tank chamber 19 is a space for storing washing water heated to a high temperature (for example, 85 ° C.) by at least one of a heat pump unit (heat pump means) 70 and an electric heater 22 to be described later. A washing water tank 21 in which high-temperature washing water is stored is disposed, and an electric heater 22 for heating the washing water is installed in the washing water tank 21. Further, a washing water pipe 23 is connected to the bottom surface of the washing water tank 21, and this washing water pipe 23 extends above the finishing rinse washing chamber 18 adjacent to the washing water tank chamber 19 via a water pump 24.

仕上げすすぎ洗浄室18は、洗浄水槽室19の洗浄水槽21に貯留された洗浄水を利用して最終的な仕上げすすぎ工程を実行する空間である。仕上げすすぎ洗浄室18は、搬送コンベア11の上方に配置されたスプレーノズル30を備え、このスプレーノズル30に洗浄水槽室19の洗浄水槽21から延びる洗浄水配管23が接続されている。これにより、洗浄水槽21に貯留された洗浄水がスプレーノズル30を通じて、搬送コンベア11上の食器2に噴射される。
洗浄水槽21には、市水(水道水)が供給されており、この市水を加温して食器2に噴射することにより、当該食器2の仕上げすすぎ工程が実行される。
また、仕上げすすぎ洗浄室18には、搬送コンベア11の下部に、スプレーノズル30から噴射された洗浄水を受けて貯留する洗浄水槽31が配置され、この洗浄水槽31の内部には洗浄水を加熱するための電気ヒータ32が設置されている。洗浄水槽31の底面には洗浄水配管33が接続され、この洗浄水配管33は、送水ポンプ34を介して、仕上げすすぎ洗浄室18に隣接するすすぎ洗浄室17の上方に延びている。
The finish rinse cleaning chamber 18 is a space for executing a final finish rinsing process using the cleaning water stored in the cleaning water tank 21 of the cleaning water tank chamber 19. The finish rinse cleaning chamber 18 includes a spray nozzle 30 disposed above the transport conveyor 11, and a cleaning water pipe 23 extending from the cleaning water tank 21 of the cleaning water tank chamber 19 is connected to the spray nozzle 30. Thereby, the wash water stored in the wash water tank 21 is sprayed to the tableware 2 on the transport conveyor 11 through the spray nozzle 30.
City water (tap water) is supplied to the washing water tank 21, and the final rinsing process of the tableware 2 is executed by heating the city water and spraying it onto the tableware 2.
Further, in the final rinse cleaning chamber 18, a cleaning water tank 31 that receives and stores the cleaning water sprayed from the spray nozzle 30 is disposed at the bottom of the conveyor 11, and the cleaning water is heated inside the cleaning water tank 31. An electric heater 32 is installed. A washing water pipe 33 is connected to the bottom surface of the washing water tank 31, and this washing water pipe 33 extends above the rinse washing chamber 17 adjacent to the finish rinse washing chamber 18 via a water pump 34.

すすぎ洗浄室17は、仕上げすすぎ洗浄室18の洗浄水槽31に貯留された洗浄水を利用してすすぎ工程を実行する空間である。すすぎ洗浄室17は、搬送コンベア11の上方に配置されたスプレーノズル40を備え、このスプレーノズル40に仕上げすすぎ洗浄室18の洗浄水槽31から延びる洗浄水配管33が接続されている。これにより、洗浄水槽31に貯留された洗浄水がスプレーノズル40を通じて、搬送コンベア11上の食器2に噴射される。
洗浄水槽31には、上記した仕上げすすぎ工程で利用された洗浄水が貯留されており、この洗浄水はほとんど汚れていないため、洗浄水槽31に貯留された洗浄水を食器2に噴射することにより、当該食器2のすすぎ工程が実行される。
また、すすぎ洗浄室17には、搬送コンベア11の下部に、スプレーノズル40から噴射された洗浄水を受けて貯留する洗浄水槽41が配置され、この洗浄水槽41の内部には洗浄水を加熱するための電気ヒータ42が設置されている。洗浄水槽41の底面には洗浄水配管43が接続され、この洗浄水配管43は、送水ポンプ44を介して、すすぎ洗浄室17に隣接する主洗浄室16の上方に延びている。
The rinsing cleaning chamber 17 is a space for executing a rinsing process using the cleaning water stored in the cleaning water tank 31 of the finishing rinsing cleaning chamber 18. The rinse cleaning chamber 17 includes a spray nozzle 40 disposed above the conveyor 11, and a cleaning water pipe 33 extending from the cleaning water tank 31 of the final rinse cleaning chamber 18 is connected to the spray nozzle 40. Thereby, the washing water stored in the washing water tank 31 is sprayed to the tableware 2 on the transport conveyor 11 through the spray nozzle 40.
In the washing water tank 31, the washing water used in the above-described finish rinsing process is stored, and since this washing water is hardly contaminated, the washing water stored in the washing water tank 31 is jetted onto the tableware 2. The rinsing process of the tableware 2 is executed.
Further, in the rinsing cleaning chamber 17, a cleaning water tank 41 that receives and stores the cleaning water sprayed from the spray nozzle 40 is disposed at the lower part of the conveyor 11, and the cleaning water is heated inside the cleaning water tank 41. An electric heater 42 is installed. A washing water pipe 43 is connected to the bottom surface of the washing water tank 41, and the washing water pipe 43 extends above the main washing chamber 16 adjacent to the rinse washing chamber 17 via a water pump 44.

主洗浄室16は、すすぎ洗浄室17の洗浄水槽41に貯留された洗浄水を利用して主洗浄工程を実行する空間である。主洗浄室16は、搬送コンベア11の上方に配置されたスプレーノズル50を備え、このスプレーノズル50にすすぎ洗浄室17の洗浄水槽41から延びる洗浄水配管43が接続されている。これにより、洗浄水槽41に貯留された洗浄水がスプレーノズル50を通じて、搬送コンベア11上の食器2に噴射される。
洗浄水槽41には、上記したすすぎ工程で利用された洗浄水が貯留されており、この洗浄水はすすぎ工程により若干の汚れ等を含んでいるが、洗浄に使用するには十分であるため、洗浄水槽41に貯留された洗浄水を食器2に噴射することにより、当該食器2の主洗浄工程が実行される。なお、食器2に付着した汚れや油分を効果的に除去するために、洗浄水槽41に所定量の洗剤を注入する構成としても良い。
また、主洗浄室16には、搬送コンベア11の下部に、スプレーノズル(洗浄手段)50から噴射された洗浄水を受けて貯留する洗浄水槽51が配置され、この洗浄水槽51の内部には洗浄水を加熱するための電気ヒータ52が設置されている。洗浄水槽51の底面には洗浄水配管53が接続され、この洗浄水配管53は、送水ポンプ54を介して、主洗浄室16に隣接する予備洗浄室15の上方に延びている。
The main cleaning chamber 16 is a space in which the main cleaning process is performed using the cleaning water stored in the cleaning water tank 41 of the rinse cleaning chamber 17. The main cleaning chamber 16 includes a spray nozzle 50 disposed above the conveyor 11, and a cleaning water pipe 43 extending from the cleaning water tank 41 of the rinsing cleaning chamber 17 is connected to the spray nozzle 50. Thereby, the wash water stored in the wash water tank 41 is sprayed to the tableware 2 on the transport conveyor 11 through the spray nozzle 50.
In the washing water tank 41, the washing water used in the above-described rinsing process is stored, and this washing water contains some dirt and the like due to the rinsing process, but is sufficient for use in washing, The main washing process of the said tableware 2 is performed by injecting the wash water stored in the washing water tank 41 to the tableware 2. In addition, in order to remove effectively dirt and oil adhering to the tableware 2, a predetermined amount of detergent may be injected into the washing water tank 41.
In the main cleaning chamber 16, a cleaning water tank 51 that receives and stores the cleaning water sprayed from the spray nozzle (cleaning means) 50 is disposed at the lower part of the conveyor 11. An electric heater 52 for heating water is installed. A cleaning water pipe 53 is connected to the bottom surface of the cleaning water tank 51, and this cleaning water pipe 53 extends above the preliminary cleaning chamber 15 adjacent to the main cleaning chamber 16 via a water pump 54.

予備洗浄室15は、主洗浄室16の洗浄水槽51に貯留された洗浄水を利用し、食器2に付着した残菜や汚れを大まかに除去する予備洗浄工程を実行する空間である。予備洗浄室15は、搬送コンベア11の上方に配置されたスプレーノズル60を備え、このスプレーノズル60に主洗浄室16の洗浄水槽51から延びる洗浄水配管53が接続されている。これにより、洗浄水槽51に貯留された洗浄水がスプレーノズル60を通じて、搬送コンベア11上の食器2に噴射される。
洗浄水槽51には、上記した主洗浄工程で利用された洗浄水が貯留されており、この洗浄水は主洗浄工程により汚れ等を含んだ水となっているが、食器2に付着した汚れ等の除去に使用するには十分であるため、洗浄水槽51に貯留された洗浄水を食器2に噴射することにより、当該食器2の予備洗浄工程が実行される。
また、予備洗浄室15には、搬送コンベア11の下部に、スプレーノズル60から噴射された洗浄水を受けて貯留する洗浄水槽61が配置されている。この洗浄水槽61の底面には排水配管63が接続され、この排水配管63は、排水バルブ64を介して機外の排水配管に接続されている。このため、洗浄水槽61には洗浄水を加熱するヒータが設けられてはいない。
The pre-cleaning chamber 15 is a space for executing a pre-cleaning step for roughly removing leftovers and dirt attached to the tableware 2 using the cleaning water stored in the cleaning water tank 51 of the main cleaning chamber 16. The preliminary cleaning chamber 15 includes a spray nozzle 60 disposed above the conveyor 11, and a cleaning water pipe 53 extending from the cleaning water tank 51 of the main cleaning chamber 16 is connected to the spray nozzle 60. Thereby, the wash water stored in the wash water tank 51 is sprayed to the tableware 2 on the transport conveyor 11 through the spray nozzle 60.
The washing water used in the main washing process is stored in the washing water tank 51, and this washing water is water containing dirt in the main washing process. Since it is sufficient to be used for removing water, the cleaning water stored in the cleaning water tank 51 is sprayed onto the tableware 2 to execute a preliminary cleaning process for the tableware 2.
In the preliminary cleaning chamber 15, a cleaning water tank 61 that receives and stores the cleaning water sprayed from the spray nozzle 60 is disposed at the lower part of the transport conveyor 11. A drain pipe 63 is connected to the bottom surface of the washing water tank 61, and the drain pipe 63 is connected to a drain pipe outside the machine via a drain valve 64. For this reason, the cleaning water tank 61 is not provided with a heater for heating the cleaning water.

仕上げすすぎ洗浄室18の上方には、排熱回収熱交換器5と、排気ファン(排気手段)6とが配置され、この排気ファン6が運転されることにより、仕上げすすぎ洗浄室18の空気が排熱回収熱交換器5を通じて機外に排出される。
上述のように、予備洗浄室15、主洗浄室16、すすぎ洗浄室17、仕上げすすぎ洗浄室18、及び、洗浄水槽室19には、それぞれ洗浄水槽21〜61に高温の洗浄水が貯留されている。また、予備洗浄室15、主洗浄室16、すすぎ洗浄室17、及び、仕上げすすぎ洗浄室18では、スプレーノズル30〜60を通じて、これら高温の洗浄水が噴射されるため、これら予備洗浄室15、主洗浄室16、すすぎ洗浄室17、仕上げすすぎ洗浄室18、及び、洗浄水槽室19内には高温の水蒸気を含んだ空気が充満している。
また、本実施形態では、予備洗浄室15、主洗浄室16、すすぎ洗浄室17、仕上げすすぎ洗浄室18、及び、洗浄水槽室19は、それぞれ、搬送コンベア11が通過する仕切板14の開口(不図示)を通じて連通する構成となっている。このため、予備洗浄室15、主洗浄室16、すすぎ洗浄室17、及び、洗浄水槽室19内の高温の水蒸気を含んだ空気は、排気ファン6の動作により、仕上げすすぎ洗浄室18、及び、排熱回収熱交換器5を通じて機外に排出される。排熱回収熱交換器5は、この高温の排気に含まれる熱を洗浄水に回収するための熱交換器であり、この排熱回収熱交換器5の入口側には、排気と熱交換する冷却水(洗浄水)を供給する冷却水管7が接続され、出口側には冷却に使用された冷却水を排出するための排出管8が接続されている。
An exhaust heat recovery heat exchanger 5 and an exhaust fan (exhaust means) 6 are disposed above the finish rinse cleaning chamber 18. When the exhaust fan 6 is operated, the air in the finish rinse cleaning chamber 18 is changed. It is discharged out of the machine through the exhaust heat recovery heat exchanger 5.
As described above, in the preliminary cleaning chamber 15, the main cleaning chamber 16, the rinse cleaning chamber 17, the finishing rinse cleaning chamber 18, and the cleaning water tank chamber 19, hot cleaning water is stored in the cleaning water tanks 21 to 61, respectively. Yes. In the preliminary cleaning chamber 15, the main cleaning chamber 16, the rinse cleaning chamber 17, and the final rinse cleaning chamber 18, since these high-temperature cleaning water is jetted through the spray nozzles 30 to 60, the preliminary cleaning chamber 15, The main cleaning chamber 16, the rinse cleaning chamber 17, the finish rinse cleaning chamber 18, and the cleaning water tank chamber 19 are filled with air containing high-temperature steam.
In the present embodiment, the preliminary cleaning chamber 15, the main cleaning chamber 16, the rinse cleaning chamber 17, the finish rinse cleaning chamber 18, and the cleaning water tank chamber 19 are each provided with an opening of the partition plate 14 through which the transfer conveyor 11 passes ( It is configured to communicate through (not shown). For this reason, air containing high-temperature water vapor in the preliminary cleaning chamber 15, the main cleaning chamber 16, the rinsing cleaning chamber 17, and the cleaning water tank chamber 19 is caused by the operation of the exhaust fan 6 to finish the rinsing cleaning chamber 18 and It is discharged out of the machine through the exhaust heat recovery heat exchanger 5. The exhaust heat recovery heat exchanger 5 is a heat exchanger for recovering heat contained in the high-temperature exhaust gas into washing water, and heat is exchanged with the exhaust on the inlet side of the exhaust heat recovery heat exchanger 5. A cooling water pipe 7 for supplying cooling water (washing water) is connected, and a discharge pipe 8 for discharging the cooling water used for cooling is connected to the outlet side.

ところで、本実施形態にかかる洗浄装置1は、予備洗浄室15の洗浄水槽61を除いたすべての洗浄水槽21、31、41、51にそれぞれ電気ヒータ22、32、42、52が設けられているが、これら電気ヒータで洗浄水を加熱する構成では、電力使用量が増大するため、近年の省エネルギーの観点から、排気の熱を汲み上げて洗浄水を加熱するヒートポンプユニット70を利用する構成が望まれている。
ヒートポンプユニット70は、排気の熱を冷媒に与える蒸発器71と、この蒸発器71で気化した冷媒を圧縮する圧縮機72と、圧縮した冷媒と洗浄水とを熱交換して当該洗浄水を加熱するガスクーラー73と、このガスクーラー73で冷却された冷媒を減圧する膨張弁74とを備え、これら各機器を冷媒配管で接続して構成されている。
Incidentally, in the cleaning device 1 according to the present embodiment, the electric heaters 22, 32, 42, and 52 are provided in all the cleaning water tanks 21, 31, 41, and 51 except the cleaning water tank 61 of the preliminary cleaning chamber 15, respectively. However, in the configuration in which the cleaning water is heated by these electric heaters, the amount of electric power used increases, and therefore, from the viewpoint of energy saving in recent years, a configuration using the heat pump unit 70 that pumps up the heat of the exhaust and heats the cleaning water is desired. ing.
The heat pump unit 70 heats the washing water by exchanging heat between the evaporator 71 that gives the heat of the exhaust gas to the refrigerant, the compressor 72 that compresses the refrigerant vaporized by the evaporator 71, and the compressed refrigerant and the washing water. The gas cooler 73 and the expansion valve 74 for decompressing the refrigerant cooled by the gas cooler 73 are connected to each other by refrigerant piping.

ガスクーラー73には、冷媒出口側の端部に市水(水道水)を供給する給水管3が接続され、このガスクーラー73の冷媒入口側の端部には冷媒と熱交換して加熱された市水を洗浄装置1に供給する加温水供給管75が接続されている。
また、蒸発器71の冷媒出口側の端部には、洗浄装置1から流出した冷却水が導入される冷却水導入管76が接続され、蒸発器71の冷媒入口側の端部には、冷媒と熱交換して冷却された洗浄水を洗浄装置1に供給する冷却水供給管78が接続されている。なお、本実施形態では、上記した冷却水導入管76に冷却水を送水する送水ポンプ77が設けられている。このように、本構成では、蒸発器71及びガスクーラー73には、冷媒の流れとは対向して市水(水道水)もしくは冷却水を流通させる構成としているため、蒸発器71、ガスクーラー73での熱交換効率の向上を図ることができる。
また、本実施形態では、冷媒として高圧側が超臨界圧力となる二酸化炭素(CO2)冷媒が使用されている。二酸化炭素冷媒は、オゾン破壊係数が0で、地球温暖化係数が1であるため、環境への負荷が小さく、毒性、可燃性がなく安全で安価である。
A water supply pipe 3 for supplying city water (tap water) is connected to the end portion on the refrigerant outlet side of the gas cooler 73, and the end portion on the refrigerant inlet side of the gas cooler 73 is heated by exchanging heat with the refrigerant. A heated water supply pipe 75 for supplying the city water to the cleaning device 1 is connected.
Further, a cooling water introduction pipe 76 into which the cooling water flowing out from the cleaning device 1 is introduced is connected to the end of the evaporator 71 on the refrigerant outlet side, and the refrigerant inlet side end of the evaporator 71 is connected to the refrigerant outlet side. A cooling water supply pipe 78 is connected to supply the cleaning water cooled by heat exchange to the cleaning device 1. In the present embodiment, a water supply pump 77 that supplies the cooling water to the above-described cooling water introduction pipe 76 is provided. Thus, in this structure, since it is set as the structure which distribute | circulates city water (tap water) or a cooling water to the evaporator 71 and the gas cooler 73 facing the flow of a refrigerant | coolant, the evaporator 71 and the gas cooler 73 are used. The heat exchange efficiency can be improved.
In the present embodiment, a carbon dioxide (CO 2 ) refrigerant having a supercritical pressure on the high pressure side is used as the refrigerant. Since the carbon dioxide refrigerant has an ozone depletion coefficient of 0 and a global warming coefficient of 1, the load on the environment is small, and it is safe and inexpensive without toxicity and flammability.

このように、ヒートポンプユニット70は、複数の水配管(加温水供給管75、冷却水導入管76、冷却水供給管78)を備えるため、既存の洗浄装置に単純にヒートポンプユニット70を接続することはできず、接続するために洗浄水経路を変更する工事を要するといった問題があった。
そこで、本実施形態では、洗浄装置1に簡単にヒートポンプユニット70を接続可能とするとともに、ヒートポンプユニット70を利用して当該ヒートポンプユニット70に洗浄水を流通させる経路(第1洗浄水経路)と、ヒートポンプユニット70を利用せずに、当該ヒートポンプユニット70をバイパスさせて洗浄水を流通させる経路(第2洗浄水経路)とを選択的に切り替え可能な切替バルブユニット80を備える。
Thus, since the heat pump unit 70 includes a plurality of water pipes (a warming water supply pipe 75, a cooling water introduction pipe 76, and a cooling water supply pipe 78), the heat pump unit 70 is simply connected to an existing cleaning device. However, there was a problem that a construction for changing the washing water path was required for connection.
Therefore, in the present embodiment, the heat pump unit 70 can be easily connected to the cleaning device 1, and a path (first cleaning water path) through which the cleaning water is circulated to the heat pump unit 70 using the heat pump unit 70, A switching valve unit 80 that can selectively switch between a path (second cleaning water path) for bypassing the heat pump unit 70 and circulating the cleaning water without using the heat pump unit 70 is provided.

切替バルブユニット80は、洗浄装置本体10の下部に設けられた第1バルブ81〜第5バルブ85と、洗浄水の経路を切り替える第1三方バルブ86〜第3三方バルブ88とを備える。
第1バルブ81〜第5バルブ85は、手動もしくは制御装置(不図示)の制御下で自動に開閉する開閉弁である。第1バルブ81〜第5バルブ85は、それぞれ接続口を洗浄装置本体10から露出させて並設されており、給水管3及びヒートポンプユニット70との接続ポートとしての機能を有する。第1三方バルブ86〜第3三方バルブ88は、手動もしくは制御装置(不図示)の制御下で自動に流路を切り替える三方弁である。
The switching valve unit 80 includes a first valve 81 to a fifth valve 85 provided at a lower portion of the cleaning apparatus main body 10, and a first three-way valve 86 to a third three-way valve 88 that switch a cleaning water path.
The first valve 81 to the fifth valve 85 are open / close valves that are opened and closed automatically or under the control of a control device (not shown). The first valve 81 to the fifth valve 85 are arranged side by side with their connection ports exposed from the cleaning apparatus body 10, and have a function as connection ports for the water supply pipe 3 and the heat pump unit 70. The first three-way valve 86 to the third three-way valve 88 are three-way valves that automatically switch the flow path manually or under the control of a control device (not shown).

第1バルブ81の一端には、給水管3から分岐した第1給水分岐管3Aが接続され、他端には、上記した各洗浄水槽21〜61に市水を供給する供給管(不図示)が接続されている。第2バルブ82の一端にはヒートポンプユニット70の蒸発器71から延びる冷却水導入管76が接続されている。また、第2バルブ82の他端は、接続管89を介して第1三方バルブ86に接続されている。
また、第3バルブ(給水バルブ)83の一端には、給水管3から分岐した第2給水分岐管3Bが接続され、第4バルブ84の一端には、ヒートポンプユニット70の蒸発器71から延びる冷却水供給管78が接続されている。これら第3バルブ83及び第4バルブ84の他端には、それぞれ接続管90,91を介して第2三方バルブ87が接続されている。
A first water supply branch pipe 3A branched from the water supply pipe 3 is connected to one end of the first valve 81, and a supply pipe (not shown) for supplying city water to each of the cleaning water tanks 21 to 61 is connected to the other end. Is connected. A cooling water introduction pipe 76 extending from the evaporator 71 of the heat pump unit 70 is connected to one end of the second valve 82. The other end of the second valve 82 is connected to the first three-way valve 86 through a connection pipe 89.
Further, a second water supply branch pipe 3B branched from the water supply pipe 3 is connected to one end of the third valve (water supply valve) 83, and a cooling extending from the evaporator 71 of the heat pump unit 70 is connected to one end of the fourth valve 84. A water supply pipe 78 is connected. A second three-way valve 87 is connected to the other ends of the third valve 83 and the fourth valve 84 via connecting pipes 90 and 91, respectively.

第5バルブ85の一端にはヒートポンプユニット70のガスクーラー73から延びる加温水供給管75が接続され、他端には接続管92を介して第3三方バルブ88に接続されている。
また、第1三方バルブ86と第3三方バルブ88とは接続管93を介して接続されるとともに、第1三方バルブ86には、排熱回収熱交換器5から延びる排出管8が接続されている。この第1三方バルブ86は、排出管8と、上記した接続管89もしくは接続管93のいずれかを選択して接続可能に構成されており、排出管8を通じて冷却水が接続管89もしくは接続管93のいずれかに流入するようになっている。
第2三方バルブ87には、排熱回収熱交換器5から延びる冷却水管7が接続され、第3三方バルブ88は接続管94を介して洗浄水槽21の側面部に接続されている。
One end of the fifth valve 85 is connected to a heated water supply pipe 75 extending from the gas cooler 73 of the heat pump unit 70, and the other end is connected to a third three-way valve 88 via a connection pipe 92.
Further, the first three-way valve 86 and the third three-way valve 88 are connected via a connection pipe 93, and the first three-way valve 86 is connected to a discharge pipe 8 extending from the exhaust heat recovery heat exchanger 5. Yes. The first three-way valve 86 is configured to be connectable by selecting either the discharge pipe 8 and either the connection pipe 89 or the connection pipe 93 described above, and the cooling water is connected to the connection pipe 89 or the connection pipe through the discharge pipe 8. It flows into any of 93.
The cooling water pipe 7 extending from the exhaust heat recovery heat exchanger 5 is connected to the second three-way valve 87, and the third three-way valve 88 is connected to the side surface portion of the cleaning water tank 21 through the connection pipe 94.

本構成では、切替バルブユニット80は、給水管3及びヒートポンプユニット70と接続可能な第1バルブ81〜第5バルブ85及び、給水の経路及び洗浄水の経路を切り替える第1三方バルブ86〜第3三方バルブ88を備え、これら第1バルブ81〜第5バルブ85の開閉、及び、第1三方バルブ86〜第3三方バルブ88の切り替えを行うことにより、ヒートポンプユニット70を利用した運転、もしくは、当該ヒートポンプユニット70を利用しない運転を選択することが可能となる。   In this configuration, the switching valve unit 80 includes a first valve 81 to a fifth valve 85 that can be connected to the water supply pipe 3 and the heat pump unit 70, and a first three-way valve 86 to a third valve that switches a water supply path and a cleaning water path. A three-way valve 88 is provided, and the first valve 81 to the fifth valve 85 are opened and closed, and the first three-way valve 86 to the third three-way valve 88 are switched to operate using the heat pump unit 70, or It is possible to select an operation that does not use the heat pump unit 70.

次に、ヒートポンプユニット70及び切替バルブユニット80の動作について説明する。
ヒートポンプユニット70を利用して温水を利用する場合、第3バルブ83を除いた第1バルブ81、第2バルブ82、第4バルブ84及び第5バルブ85が開放されるとともに、第1三方バルブ86〜第3三方バルブ88はそれぞれ矢印aの方向に水が流れるように切り替えられる。また、各電気ヒータは、ヒートポンプユニット70で加温された各洗浄水槽内の洗浄水の温度が所定温度に達しない場合に作動し、各洗浄水槽内の洗浄水の温度が当該所定温度に達するまで補助的に加温する。
ヒートポンプユニット70の運転が開始されると、送水ポンプ77が運転され、冷却水が排熱回収熱交換器5と蒸発器71との間を循環する。これによれば、冷却水管7を通じて、排熱回収熱交換器5に流入した冷却水は、排熱と熱交換して加熱され、排出管8、第1三方バルブ86、接続管89、第2バルブ82、及び冷却水導入管76を通じて、蒸発器71に流入する。この蒸発器71において、冷媒と熱交換することにより、冷媒が蒸発する際に冷却水の熱が冷媒に汲み上げられ、この冷却水は冷却されて蒸発器71から排出される。そして、この冷却水は、冷却水供給管78、第4バルブ84、接続管91、第2三方バルブ87及び冷却水管7を通じて、再び、排熱回収熱交換器5に循環して流入する。
一方、市水(水道水)は、第1給水分岐管3A及び第1バルブ81を通じて、各洗浄水槽21〜61に補給されるとともに、給水管3を通じてガスクーラー73に供給される。このガスクーラー73では、市水(水道水)は、排熱を汲み上げた高温の冷媒と熱交換することにより、高温(約85℃)に加熱され、加温水供給管75、第5バルブ85、接続管92、第3三方バルブ88及び接続管94を通じて、洗浄水槽21に流入し、この高温の洗浄水が上記した食器2の洗浄に用いられる。
本実施形態では、排熱回収熱交換器5と蒸発器71との間を冷却水が循環する経路と、市水がガスクーラー73を経て洗浄水槽21に供給される経路とを含んで第1洗浄水経路95を形成する。
Next, operations of the heat pump unit 70 and the switching valve unit 80 will be described.
When using hot water using the heat pump unit 70, the first valve 81, the second valve 82, the fourth valve 84, and the fifth valve 85 except for the third valve 83 are opened, and the first three-way valve 86 is opened. The third three-way valve 88 is switched so that water flows in the direction of arrow a. Each electric heater operates when the temperature of the cleaning water in each cleaning water tank heated by the heat pump unit 70 does not reach a predetermined temperature, and the temperature of the cleaning water in each cleaning water tank reaches the predetermined temperature. Auxiliary heating until.
When the operation of the heat pump unit 70 is started, the water pump 77 is operated, and the cooling water circulates between the exhaust heat recovery heat exchanger 5 and the evaporator 71. According to this, the cooling water that has flowed into the exhaust heat recovery heat exchanger 5 through the cooling water pipe 7 is heated by exchanging heat with the exhaust heat, and the exhaust pipe 8, the first three-way valve 86, the connection pipe 89, the second It flows into the evaporator 71 through the valve 82 and the cooling water introduction pipe 76. In the evaporator 71, heat exchange with the refrigerant causes the heat of the cooling water to be pumped up to the refrigerant when the refrigerant evaporates, and the cooling water is cooled and discharged from the evaporator 71. Then, the cooling water circulates again into the exhaust heat recovery heat exchanger 5 through the cooling water supply pipe 78, the fourth valve 84, the connection pipe 91, the second three-way valve 87, and the cooling water pipe 7.
On the other hand, city water (tap water) is supplied to each of the washing water tanks 21 to 61 through the first water supply branch pipe 3 </ b> A and the first valve 81, and is supplied to the gas cooler 73 through the water supply pipe 3. In this gas cooler 73, city water (tap water) is heated to a high temperature (about 85 ° C.) by exchanging heat with a high-temperature refrigerant pumped up by exhaust heat, and a heated water supply pipe 75, a fifth valve 85, It flows into the washing water tank 21 through the connection pipe 92, the third three-way valve 88, and the connection pipe 94, and this high temperature washing water is used for washing the tableware 2 described above.
In the present embodiment, a first path includes a path through which cooling water circulates between the exhaust heat recovery heat exchanger 5 and the evaporator 71 and a path through which city water is supplied to the washing water tank 21 via the gas cooler 73. A washing water path 95 is formed.

次に、ヒートポンプユニット70の故障等により、当該ヒートポンプユニット70を利用しない場合には、第1バルブ81及び第3バルブ83が開放され、第2バルブ82、第4バルブ84及び第5バルブ85が閉じられる。さらに、第1三方バルブ86〜第3三方バルブ88はそれぞれ矢印bの方向に水が流れるように切り替えられる。また、各電気ヒータは、各洗浄水槽内の洗浄水の温度が所定温度となるように主体的に動作する。
市水(水道水)は第1給水分岐管3A及び第1バルブ81を通じて、各洗浄水槽21〜61に補給されるとともに、第2給水分岐管3B、第3バルブ83、第2三方バルブ87及び冷却水管7を通じて、排熱回収熱交換器5に流入する。この排熱回収熱交換器5に流入した市水は、排熱と熱交換して加熱され、排出管8、第1三方バルブ86、接続管93、第3三方バルブ88、及び、接続管94を通じて洗浄水槽21に流入する。そして、この洗浄水槽21に設けられた電気ヒータ22により、高温(約85℃)に加熱され、この高温の洗浄水が上記した食器2の洗浄に用いられる。
本実施形態では、第2給水分岐管3Bから排熱回収熱交換器5を経て洗浄水槽21に供給される経路により第2洗浄水経路96が形成される。
Next, when the heat pump unit 70 is not used due to a failure of the heat pump unit 70, the first valve 81 and the third valve 83 are opened, and the second valve 82, the fourth valve 84, and the fifth valve 85 are opened. Closed. Further, the first three-way valve 86 to the third three-way valve 88 are switched so that water flows in the direction of the arrow b. In addition, each electric heater operates mainly so that the temperature of the cleaning water in each cleaning water tank becomes a predetermined temperature.
City water (tap water) is replenished to each of the wash water tanks 21 to 61 through the first water supply branch pipe 3A and the first valve 81, the second water supply branch pipe 3B, the third valve 83, the second three-way valve 87, and It flows into the exhaust heat recovery heat exchanger 5 through the cooling water pipe 7. The city water that has flowed into the exhaust heat recovery heat exchanger 5 is heated by exchanging heat with the exhaust heat, and is discharged to the exhaust pipe 8, the first three-way valve 86, the connection pipe 93, the third three-way valve 88, and the connection pipe 94. Through the washing water tank 21. And it heats to high temperature (about 85 degreeC) with the electric heater 22 provided in this washing water tank 21, and this high temperature washing water is used for washing | cleaning of the above-mentioned tableware 2. FIG.
In the present embodiment, a second cleaning water path 96 is formed by a path that is supplied from the second water supply branch pipe 3 </ b> B to the cleaning water tank 21 through the exhaust heat recovery heat exchanger 5.

このように、本実施形態では、食器2を搬送する搬送コンベア11と、搬送された食器2に加温された洗浄水を噴射して当該食器2を洗浄するスプレーノズル50と、洗浄水の水蒸気を含んだ排気と当該洗浄水との熱交換を行う排熱回収熱交換器5とを備えた洗浄装置1において、排気の熱を汲み上げて洗浄水を加温するヒートポンプユニット70を接続可能とするとともに、排熱回収熱交換器5及びヒートポンプユニットに洗浄水を流通させる第1洗浄水経路95と、ヒートポンプユニット70をバイパスさせて、排熱回収熱交換器5に洗浄水を流通させる第2洗浄水経路96とを選択的に切り替え可能な切替バルブユニット80を備えたため、洗浄水の流通経路の変更工事を要することなく、洗浄装置1にヒートポンプユニット70を容易に後付けすることができる。また、切替バルブユニット80を切り替えることにより、ヒートポンプユニット70を利用する運転と当該ヒートポンプユニット70を利用しない運転とを自在に選択することができるため、例えば、ヒートポンプユニット70が故障した場合であっても、洗浄装置1を停止することなく洗浄運転を継続することができる。   Thus, in this embodiment, the conveyor 11 which conveys the tableware 2, the spray nozzle 50 which injects the washing water heated by the conveyed tableware 2, and wash | cleans the said tableware 2, and the water vapor | steam of washing water In the cleaning apparatus 1 including the exhaust gas containing the exhaust gas and the exhaust heat recovery heat exchanger 5 that performs heat exchange between the cleaning water, a heat pump unit 70 that pumps up the heat of the exhaust gas and heats the cleaning water can be connected. At the same time, a first cleaning water path 95 for flowing the cleaning water to the exhaust heat recovery heat exchanger 5 and the heat pump unit, and a second cleaning for bypassing the heat pump unit 70 and supplying the cleaning water to the exhaust heat recovery heat exchanger 5 Since the switching valve unit 80 capable of selectively switching to the water path 96 is provided, the heat pump unit 70 is installed in the cleaning apparatus 1 without requiring a change work for the flow path of the cleaning water. It can be retrofitted to. In addition, since the operation using the heat pump unit 70 and the operation not using the heat pump unit 70 can be freely selected by switching the switching valve unit 80, for example, when the heat pump unit 70 fails. In addition, the cleaning operation can be continued without stopping the cleaning device 1.

また、本実施形態では、切替バルブユニット80は、洗浄水槽21に給水を行う第3バルブ83及び第5バルブ85とともに、洗浄装置本体10の下部であって、洗浄水槽21に隣接した位置にまとめて配置されている。これによれば、例えば、ヒートポンプユニット70が故障した場合であっても、切替バルブユニット80の切り替え作業を容易に、かつ、早急に行うことが可能となる。   In this embodiment, the switching valve unit 80 is gathered together with the third valve 83 and the fifth valve 85 for supplying water to the cleaning water tank 21 at a position adjacent to the cleaning water tank 21 at the lower part of the cleaning device body 10. Are arranged. According to this, for example, even if the heat pump unit 70 is out of order, the switching work of the switching valve unit 80 can be performed easily and quickly.

次に、ヒートポンプユニット70の配置構成について説明する。
図2は、ヒートポンプユニットの配置構成を示す図であり、図2Aは洗浄装置の側面概略図であり、図2Bは図2Aの上面図である。なお、この図2A及び図2Bでは、ヒートポンプユニット70及び切替バルブユニット80の構成は、上記した図1に示したものと同一であるため、内部構成については記載を省略している。
本実施形態では、ヒートポンプユニット70は、図2A及び図2Bに示すように、洗浄装置本体10の上面部10Aに、排熱回収熱交換器5と並べて配置されている。
具体的には、ヒートポンプユニット70は、上記した各機器等が収容された箱型の筐体70Aを備え、この筐体70Aが洗浄装置本体10の上面部10Aに設けられた架台(不図示)上に載置されている。この筐体70Aは、上面視で洗浄装置本体10の横幅よりも小さく形成され、幅方向に突出しないように形成されている。
Next, the arrangement configuration of the heat pump unit 70 will be described.
FIG. 2 is a view showing the arrangement of the heat pump unit, FIG. 2A is a schematic side view of the cleaning device, and FIG. 2B is a top view of FIG. 2A. In FIGS. 2A and 2B, the configurations of the heat pump unit 70 and the switching valve unit 80 are the same as those shown in FIG. 1 described above, and the description of the internal configuration is omitted.
In the present embodiment, the heat pump unit 70 is arranged side by side with the exhaust heat recovery heat exchanger 5 on the upper surface portion 10A of the cleaning apparatus body 10, as shown in FIGS. 2A and 2B.
Specifically, the heat pump unit 70 includes a box-shaped casing 70A in which the above-described devices and the like are accommodated, and the casing 70A is provided on a top surface 10A of the cleaning apparatus body 10 (not shown). It is placed on top. The housing 70A is formed to be smaller than the lateral width of the cleaning apparatus body 10 when viewed from above, and is formed so as not to protrude in the width direction.

一般に、ヒートポンプユニット70は、電気ヒータと比べて大型であるため、洗浄装置1から遠く離れた場所に配置する構成では、洗浄水が当該洗浄装置1へ供給されるまでに温度の低下を引き起こす。このため、温度低下を考慮して、洗浄水温度を所定の設定温度よりも高く加温する必要があり、この結果、成績係数(COP)が低下するという問題があった。
本実施形態では、ヒートポンプユニット70は、洗浄装置本体10の上面部10Aに、排熱回収熱交換器5と並べて配置されているため、ヒートポンプユニット70を、排熱回収熱交換器5及び洗浄水槽21から近接した位置に配置することができる。このため、ヒートポンプユニット70と排熱回収熱交換器5、もしくは、洗浄水槽21と接続する配管長を短縮することができ、その分、熱のロスを低減することができる。従って、従来のように、温度低下を予め考慮して、洗浄水温度を所定の設定温度よりも高く加温する必要がなくなり、結果として成績係数(COP)の低下を抑制することができる。
また、搬送コンベア11では、作業者により食器2の投入及び取出の作業が行われるため、搬送コンベア11の高さ位置は作業者の作業動線と重なる。しかし、本実施形態では、ヒートポンプユニット70は、洗浄装置本体10の上面部10Aに配置されるため、このヒートポンプユニット70は、食器2が搬送される搬送コンベア11よりも上方に配置される。これにより、ヒートポンプユニット70を洗浄装置本体10上に設置したとしても、このヒートポンプユニット70が作業者の作業動作を阻害することはない。さらに、ヒートポンプユニット70が洗浄装置本体10の上面部10Aに載置されることにより、ヒートポンプユニット70のメンテナンス作業を、腰を屈めることなく行うことができ、作業の容易化を図ることができる。
In general, the heat pump unit 70 is larger than an electric heater, and therefore, in a configuration in which the heat pump unit 70 is disposed far from the cleaning device 1, the temperature is lowered before the cleaning water is supplied to the cleaning device 1. For this reason, it is necessary to heat the washing water temperature higher than a predetermined set temperature in consideration of the temperature drop, and as a result, there has been a problem that the coefficient of performance (COP) is lowered.
In the present embodiment, since the heat pump unit 70 is arranged on the upper surface portion 10A of the cleaning apparatus main body 10 along with the exhaust heat recovery heat exchanger 5, the heat pump unit 70 is replaced with the exhaust heat recovery heat exchanger 5 and the cleaning water tank. 21 can be arranged at a position close to 21. For this reason, the piping length connected to the heat pump unit 70 and the exhaust heat recovery heat exchanger 5 or the washing water tank 21 can be shortened, and the heat loss can be reduced correspondingly. Therefore, unlike the prior art, it is not necessary to heat the cleaning water temperature higher than a predetermined set temperature in consideration of the temperature decrease in advance, and as a result, it is possible to suppress a decrease in the coefficient of performance (COP).
In addition, since the work of loading and unloading the tableware 2 is performed by the worker on the transport conveyor 11, the height position of the transport conveyor 11 overlaps with the work flow line of the worker. However, in this embodiment, since the heat pump unit 70 is disposed on the upper surface portion 10A of the cleaning apparatus body 10, the heat pump unit 70 is disposed above the transport conveyor 11 on which the tableware 2 is transported. Thereby, even if the heat pump unit 70 is installed on the cleaning apparatus main body 10, the heat pump unit 70 does not hinder the work operation of the operator. Furthermore, since the heat pump unit 70 is placed on the upper surface portion 10A of the cleaning apparatus body 10, the maintenance work of the heat pump unit 70 can be performed without bending the waist, and the work can be facilitated. .

図3は、別の実施形態にかかるヒートポンプユニット70の配置構成を示す図であり、図3Aは洗浄装置100の側面概略図であり、図3Bは図3Aの上面図である。
この図3に示す洗浄装置100では、ヒートポンプユニット70の配置位置が、洗浄装置本体10の取出口13側の搬送コンベア11の下方空間である点が上記した実施形態にかかる洗浄装置1と異なる。他の構成については、上記した実施形態にかかる洗浄装置1と同一であるため、同一の符号を付して説明を省略する。
この洗浄装置100では、ヒートポンプユニット70は、洗浄装置本体10の取出口13側における搬送コンベア11の下方空間に配置されているため、ヒートポンプユニット70を、排熱回収熱交換器5及び洗浄水槽21から近接した位置に配置することができる。このため、ヒートポンプユニット70と排熱回収熱交換器5、もしくは、洗浄水槽21と接続する配管長を短縮することができ、その分、熱のロスを低減することができる。従って、従来のように、温度低下を予め考慮して、洗浄水温度を所定の設定温度よりも高く加温する必要がなくなり、結果として成績係数(COP)の低下を抑制することができる。
FIG. 3 is a view showing an arrangement configuration of a heat pump unit 70 according to another embodiment, FIG. 3A is a schematic side view of the cleaning device 100, and FIG. 3B is a top view of FIG. 3A.
The cleaning apparatus 100 shown in FIG. 3 differs from the cleaning apparatus 1 according to the above-described embodiment in that the arrangement position of the heat pump unit 70 is a lower space of the conveyor 11 on the outlet 13 side of the cleaning apparatus body 10. About another structure, since it is the same as the washing | cleaning apparatus 1 concerning above-described embodiment, the same code | symbol is attached | subjected and description is abbreviate | omitted.
In this cleaning device 100, the heat pump unit 70 is arranged in the space below the conveyor 11 on the outlet 13 side of the cleaning device body 10, so the heat pump unit 70 is replaced with the exhaust heat recovery heat exchanger 5 and the cleaning water tank 21. It can arrange | position in the position which adjoined. For this reason, the piping length connected to the heat pump unit 70 and the exhaust heat recovery heat exchanger 5 or the washing water tank 21 can be shortened, and the heat loss can be reduced correspondingly. Therefore, unlike the prior art, it is not necessary to heat the cleaning water temperature higher than a predetermined set temperature in consideration of the temperature decrease in advance, and as a result, it is possible to suppress a decrease in the coefficient of performance (COP).

以上、説明したように、本実施形態によれば、食器2を搬送する搬送コンベア11と、搬送された食器2に加温された洗浄水を噴射して当該食器2を洗浄するスプレーノズル50と、洗浄水の水蒸気を含んだ排気と当該洗浄水との熱交換を行う排熱回収熱交換器5とを備えた洗浄装置1において、排気の熱を汲み上げて洗浄水を加温するヒートポンプユニット70を接続可能とするとともに、排熱回収熱交換器5及びヒートポンプユニット70に洗浄水を流通させる第1洗浄水経路95と、ヒートポンプユニット70をバイパスさせて、排熱回収熱交換器5に洗浄水を流通させる第2洗浄水経路96とを選択的に切り替え可能な切替バルブユニット80を備えたため、洗浄水の流通経路の変更工事を要することなく、洗浄装置1にヒートポンプユニット70を容易に後付けすることができる。また、切替バルブユニット80を切り替えることにより、ヒートポンプユニット70を利用する運転と当該ヒートポンプユニット70を利用しない運転とを自在に選択することができるため、例えば、ヒートポンプユニット70が故障した場合であっても、洗浄装置1を停止することなく洗浄運転を継続することができる。   As described above, according to the present embodiment, the transport conveyor 11 that transports the tableware 2, the spray nozzle 50 that sprays the wash water heated on the transported tableware 2 and cleans the tableware 2, In the cleaning apparatus 1 having the exhaust gas containing the cleaning water vapor and the exhaust heat recovery heat exchanger 5 for exchanging heat with the cleaning water, the heat pump unit 70 pumps up the heat of the exhaust gas and heats the cleaning water. Can be connected to the exhaust heat recovery heat exchanger 5 and the heat pump unit 70, and the wash water is circulated to the exhaust heat recovery heat exchanger 5 by bypassing the heat pump unit 70. Since the switching valve unit 80 capable of selectively switching between the second washing water path 96 for circulating the washing water is provided, the washing apparatus 1 can be connected to the heat pump without changing the washing water distribution path. The unit 70 can be easily retrofitted. In addition, since the operation using the heat pump unit 70 and the operation not using the heat pump unit 70 can be freely selected by switching the switching valve unit 80, for example, when the heat pump unit 70 fails. In addition, the cleaning operation can be continued without stopping the cleaning device 1.

また、本実施形態によれば、洗浄水を貯留する洗浄水槽21を備え、切替バルブユニット80は、洗浄水槽21への給水を行う第3バルブ83、第5バルブ85とともに洗浄水槽21に隣接して配置されているため、例えば、ヒートポンプユニット70が故障した場合であっても、切替バルブユニット80へのアクセスを迅速に行うことができ、当該切替バルブユニット80の切り替え作業を容易に、かつ、早急に行うことが可能となる。   Further, according to the present embodiment, the cleaning water tank 21 that stores the cleaning water is provided, and the switching valve unit 80 is adjacent to the cleaning water tank 21 together with the third valve 83 and the fifth valve 85 that supply water to the cleaning water tank 21. Therefore, for example, even when the heat pump unit 70 fails, the switching valve unit 80 can be quickly accessed, and the switching operation of the switching valve unit 80 can be easily performed. It becomes possible to do it immediately.

また、本実施形態によれば、ヒートポンプユニット70は、搬送コンベア11及びスプレーノズル50を収容する洗浄装置本体10の上面部10Aに、排熱回収熱交換器5と並べて配置されているため、ヒートポンプユニット70を、排熱回収熱交換器5及び洗浄水槽21から近接した位置に配置することができる。このため、ヒートポンプユニット70と排熱回収熱交換器5、もしくは、洗浄水槽21と接続する配管長を短縮することができ、その分、熱のロスを低減することができる。従って、従来のように、温度低下を予め考慮して、洗浄水温度を所定の設定温度よりも高く加温する必要がなくなり、結果として成績係数(COP)の低下を抑制することができる。   In addition, according to the present embodiment, the heat pump unit 70 is arranged side by side with the exhaust heat recovery heat exchanger 5 on the upper surface portion 10 </ b> A of the cleaning apparatus main body 10 that houses the transport conveyor 11 and the spray nozzle 50. The unit 70 can be disposed at a position close to the exhaust heat recovery heat exchanger 5 and the washing water tank 21. For this reason, the piping length connected to the heat pump unit 70 and the exhaust heat recovery heat exchanger 5 or the washing water tank 21 can be shortened, and the heat loss can be reduced correspondingly. Therefore, unlike the prior art, it is not necessary to heat the cleaning water temperature higher than a predetermined set temperature in consideration of the temperature decrease in advance, and as a result, it is possible to suppress a decrease in the coefficient of performance (COP).

本実施形態によれば、排熱回収熱交換器5から流出した洗浄水を蒸発器71に導いたため、排熱回収熱交換器5で回収された排熱を効率良く蒸発器71に伝達することができ、この蒸発器71での排熱をより効率良く汲み上げることができる。   According to the present embodiment, since the washing water flowing out from the exhaust heat recovery heat exchanger 5 is guided to the evaporator 71, the exhaust heat recovered by the exhaust heat recovery heat exchanger 5 is efficiently transmitted to the evaporator 71. The exhaust heat in the evaporator 71 can be pumped up more efficiently.

また、本実施形態によれば、洗浄水槽21は洗浄水を加温する電気ヒータ22を備え、ヒートポンプユニット70で加温された洗浄水の温度が所定温度に達しない場合には、洗浄水槽21内の洗浄水の温度が当該所定温度に達するまで電気ヒータ22で加温するため、洗浄作業中に洗浄水槽21内の洗浄水温度の低下が抑制され、ひいては、洗浄効果の低下を抑制することができる。   In addition, according to the present embodiment, the washing water tank 21 includes the electric heater 22 that heats the washing water, and when the temperature of the washing water heated by the heat pump unit 70 does not reach a predetermined temperature, the washing water tank 21. Since the temperature of the cleaning water in the inside is heated by the electric heater 22 until the predetermined temperature reaches the predetermined temperature, a decrease in the temperature of the cleaning water in the cleaning water tank 21 is suppressed during the cleaning operation, and thus a decrease in the cleaning effect is suppressed. Can do.

以上、本発明の一実施の形態について説明したが、本発明は、これに限定されるものではない。例えば、本実施形態では、排熱回収熱交換器5と蒸発器71との間で冷却水を循環させる送水ポンプ77をヒートポンプユニット70に配置する構成としたが、これに限らず、第2バルブ82と第1三方バルブ86とを接続する接続管89に設けても良い。
また、上記した実施形態では、ヒートポンプユニット70を洗浄装置本体10の上面部10Aに、排熱回収熱交換器5と並べて配置した構成、及び、ヒートポンプユニット70を洗浄装置本体10の取出口13側における搬送コンベア11の下方空間に配置した構成をそれぞれ説明したが、これに限るものではなく、洗浄作業を阻害しない場所であれば、洗浄装置本体10から離れた場所に設置する構成としても良い。
Although one embodiment of the present invention has been described above, the present invention is not limited to this. For example, in the present embodiment, the water pump 77 that circulates the cooling water between the exhaust heat recovery heat exchanger 5 and the evaporator 71 is disposed in the heat pump unit 70. You may provide in the connection pipe 89 which connects 82 and the 1st three-way valve 86. FIG.
In the above-described embodiment, the heat pump unit 70 is arranged on the upper surface portion 10 </ b> A of the cleaning apparatus main body 10 along with the exhaust heat recovery heat exchanger 5, and the heat pump unit 70 is disposed on the outlet 13 side of the cleaning apparatus main body 10. Although the structure arrange | positioned in the downward space of the conveyance conveyor 11 in each was demonstrated, it is not restricted to this, It is good also as a structure installed in the place away from the washing | cleaning apparatus main body 10 if it is a place which does not inhibit a washing operation.

1、100 洗浄装置
2 食器(被洗浄物)
3 給水管
5 排熱回収熱交換器
7 冷却水管
8 排出管
10 洗浄装置本体
10A 上面部
11 搬送コンベア(搬送手段)
12 投入口
13 取出口
14 仕切板
15 予備洗浄室
16 主洗浄室
17 すすぎ洗浄室
18 仕上げすすぎ洗浄室
19 洗浄水槽室
21、31、41、51、61 洗浄水槽
22、32、42、52、62 電気ヒータ
23、33、43、53、63 洗浄水配管
24、34、44、54、64 送水ポンプ
30、40、50、60、70 スプレーノズル(洗浄手段)
70 ヒートポンプユニット(ヒートポンプ手段)
70A 筐体
71 蒸発器
72 圧縮機
73 ガスクーラー
74 膨張弁
75 加温水供給管
76 冷却水導入管
77 送水ポンプ
78 冷却水供給管
80 切替バルブユニット
81 第1バルブ
82 第2バルブ
83 第3バルブ
84 第4バルブ
85 第5バルブ
86 第1三方バルブ
87 第2三方バルブ
88 第3三方バルブ
95 第1洗浄水経路
96 第2洗浄水経路
1,100 Cleaning device 2 Tableware (object to be cleaned)
DESCRIPTION OF SYMBOLS 3 Water supply pipe 5 Waste heat recovery heat exchanger 7 Cooling water pipe 8 Discharge pipe 10 Cleaning apparatus main body 10A Upper surface part 11 Conveyor (conveyance means)
DESCRIPTION OF SYMBOLS 12 Input port 13 Outlet 14 Partition plate 15 Preliminary washing room 16 Main washing room 17 Rinse washing room 18 Finish rinse room 19 Washing water tank room 21, 31, 41, 51, 61 Washing water tank 22, 32, 42, 52, 62 Electric heater 23, 33, 43, 53, 63 Washing water piping 24, 34, 44, 54, 64 Water pump 30, 40, 50, 60, 70 Spray nozzle (cleaning means)
70 Heat pump unit (heat pump means)
70A Housing 71 Evaporator 72 Compressor 73 Gas cooler 74 Expansion valve 75 Heated water supply pipe 76 Cooling water introduction pipe 77 Water feed pump 78 Cooling water supply pipe 80 Switching valve unit 81 First valve 82 Second valve 83 Third valve 84 Fourth valve 85 Fifth valve 86 First three-way valve 87 Second three-way valve 88 Third three-way valve 95 First washing water path 96 Second washing water path

Claims (6)

被洗浄物を搬送する搬送手段と、搬送された前記被洗浄物に加温された洗浄水を噴射して当該被洗浄物を洗浄する洗浄手段と、前記洗浄水の水蒸気を含んだ排気と当該洗浄水との熱交換を行う排熱回収熱交換器とを備えた洗浄装置において、
前記排気の熱を汲み上げて前記洗浄水を加温するヒートポンプ手段を接続可能とするとともに、前記排熱回収熱交換器及び前記ヒートポンプ手段に前記洗浄水を流通させる第1洗浄水経路と、前記ヒートポンプ手段をバイパスさせて、前記排熱回収熱交換器に前記洗浄水を流通させる第2洗浄水経路とを選択的に切り替え可能な切替バルブユニットを備えたことを特徴とする洗浄装置。
Conveying means for conveying an object to be cleaned, cleaning means for cleaning the object to be cleaned by injecting heated cleaning water onto the conveyed object to be cleaned, an exhaust containing water vapor of the cleaning water, and In a cleaning apparatus equipped with an exhaust heat recovery heat exchanger that performs heat exchange with cleaning water,
A heat pump means for pumping heat of the exhaust and heating the washing water is connectable, and a first washing water path for circulating the washing water to the exhaust heat recovery heat exchanger and the heat pump means, and the heat pump A cleaning apparatus comprising: a switching valve unit capable of selectively switching between a second cleaning water path through which the cleaning water flows through the exhaust heat recovery heat exchanger by bypassing the means.
前記洗浄水を貯留する洗浄水槽を備え、前記切替バルブユニットは、前記洗浄水槽への給水を行う給水バルブとともに前記洗浄水槽に隣接して配置されることを特徴とする請求項1に記載の洗浄装置。   The cleaning water tank according to claim 1, further comprising a cleaning water tank for storing the cleaning water, wherein the switching valve unit is disposed adjacent to the cleaning water tank together with a water supply valve for supplying water to the cleaning water tank. apparatus. 前記ヒートポンプ手段は、前記搬送手段及び前記洗浄手段を収容する装置本体の上部に、前記排熱回収熱交換器と並べて配置されたことを特徴とする請求項1または2に記載の洗浄装置。   The cleaning apparatus according to claim 1 or 2, wherein the heat pump means is arranged side by side with the exhaust heat recovery heat exchanger at an upper part of an apparatus main body that houses the transport means and the cleaning means. 前記ヒートポンプ手段は、前記排気の熱を冷媒に与える蒸発器と、この蒸発器で気化した冷媒を圧縮する圧縮機と、圧縮した冷媒と洗浄水とを熱交換して当該洗浄水を加熱するガスクーラーとを備えることを特徴とする請求項1乃至3のいずれかに記載の洗浄装置。   The heat pump means includes an evaporator that gives heat of the exhaust to the refrigerant, a compressor that compresses the refrigerant vaporized by the evaporator, and a gas that heats the washing water by exchanging heat between the compressed refrigerant and the washing water. The cleaning apparatus according to claim 1, further comprising a cooler. 前記排熱回収熱交換器から流出した洗浄水を前記蒸発器に導いたことを特徴とする請求項4に記載の洗浄装置。   The cleaning apparatus according to claim 4, wherein cleaning water flowing out from the exhaust heat recovery heat exchanger is guided to the evaporator. 前記洗浄水槽は洗浄水を加温するヒータを備え、前記ヒートポンプ手段で加温された洗浄水の温度が所定温度に達しない場合には、前記洗浄水槽内の洗浄水の温度が当該所定温度に達するまで前記ヒータで加温することを特徴とする請求項2乃至5のいずれかに記載の洗浄装置。   The cleaning water tank is provided with a heater for heating the cleaning water, and when the temperature of the cleaning water heated by the heat pump means does not reach a predetermined temperature, the temperature of the cleaning water in the cleaning water tank reaches the predetermined temperature. The cleaning apparatus according to claim 2, wherein the heater is heated until it reaches the temperature.
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