JP2014008591A - Die-cutting unit - Google Patents

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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a die-cutting unit capable of reliably punching a food material into a predetermined pattern.SOLUTION: The die-cutting unit (100) comprises: a sheet (110); a die-cutter (120) for punching a food material (130) placed on the sheet (110) into a predetermined pattern. The sheet (110) is formed of a silicone and has a hardness of 10-30 in terms of durometer type A hardness.

Description

本発明は、対象物（特に、海苔、ハムなどのシート状の食材）を所定のパターンに型抜きする型抜きユニットに関する。   The present invention relates to a die cutting unit for die cutting an object (in particular, a sheet-like food material such as laver or ham) into a predetermined pattern.

型抜き器を用いて、海苔、ハム、チーズなどのシート状の食材を所定のパターンに型抜きする場合、一般的には、シート上に食材を置き、食材の上から型抜き器により型抜きが行われる。   When sheet-shaped ingredients such as seaweed, ham, and cheese are die-cut using a die cutter, generally, the ingredients are placed on the sheet, and the die is removed from the ingredients using a die cutter. Is done.

シートとしては、一般的には、樹脂製のものが使用される。例えば、特開２００３−６１８４２号公報（特許文献１）には、６０乃至９０の硬度（ＪＩＳ Ｋ ６３０１）を有する樹脂板が提案されている。   As the sheet, a resin sheet is generally used. For example, Japanese Laid-Open Patent Publication No. 2003-61842 (Patent Document 1) proposes a resin plate having a hardness of 60 to 90 (JIS K 6301).

特開２００３−６１８４２号公報JP 2003-61842 A

しかしながら、本発明者が比較実験を行った結果によれば、型抜き用に用いるシートまたはボードが硬すぎると、食材の型抜きが上手に行うことができないことが判明した。例えば、６０乃至９０の硬度を有する上記の樹脂板を用いて型抜きを行うと、型抜き器の刃が樹脂板に反発して跳ね返るため、食材の周縁に切り残りが生じたり、あるいは、食材の周縁が欠けたりして、食材を所望のパターン通りに型抜きすることができないという問題が生じる。   However, according to the results of a comparative experiment conducted by the present inventor, it was found that if the sheet or board used for die cutting is too hard, the food can not be die cut well. For example, when die cutting is performed using the above-described resin plate having a hardness of 60 to 90, the blade of the die puncher repels and rebounds from the resin plate. There is a problem that the peripheral edge of the food is missing, and the food cannot be punched out in a desired pattern.

本発明はこのような従来の型抜き器における問題点に鑑みてなされたものであり、対象物を所定のパターンに確実に型抜きすることができる型抜きユニットを提供することを目的とする。   The present invention has been made in view of the problems in such a conventional die cutter, and an object thereof is to provide a die-cutting unit capable of reliably die-cutting an object in a predetermined pattern.

上記の目的を達成するため、本発明は、シートと、前記シート上に置かれた対象物を所定のパターンに型抜きする型抜き器と、からなる型抜きユニットであって、前記シートはシリコンからなり、デュロメータ・タイプＡの硬度が１０乃至３０であることを特徴とする型抜きユニットを提供する。   In order to achieve the above object, the present invention provides a die cutting unit comprising a sheet and a die cutter for punching an object placed on the sheet into a predetermined pattern, wherein the sheet is made of silicon. And a die cutting unit characterized in that the durometer type A has a hardness of 10 to 30.

本発明は、さらに、シートと、前記シート上に置かれた対象物を所定のパターンに型抜きする型抜き器と、からなる型抜きユニットにおいて使用する前記シートであって、前記シートはシリコンからなり、デュロメータ・タイプＡの硬度が１０乃至３０であることを特徴とするシートを提供する。   The present invention further relates to the sheet used in a die cutting unit comprising a sheet and a die cutter for punching an object placed on the sheet into a predetermined pattern, wherein the sheet is made of silicon. Thus, a sheet having a durometer type A hardness of 10 to 30 is provided.

前記シートの厚さが１ｍｍ以上であることが好ましい。   The thickness of the sheet is preferably 1 mm or more.

前記シートの表面を凹凸形状にすることが好ましい。   It is preferable that the surface of the sheet has an uneven shape.

従来のシートは硬いものであったため、型抜き器の刃部がシートに反発して跳ね返り、食材の周縁が切り残されたり、食材の周縁が欠いたりすることがあった。これに対して、本発明に係る型抜きユニットによれば、シートは柔軟性を有しているため、型抜き器の刃部を食材に対して押し込むと、刃部がシートの表面においてわずかにめり込むことが可能である。このため、刃部は食材を貫通することができ、ひいては、食材を刃部の周縁において完全に切り離すことが可能である。   Since the conventional sheet is hard, the blade of the die puncher repels and rebounds from the sheet, and the peripheral edge of the food material may be left uncut or the peripheral edge of the food material may be lacking. On the other hand, according to the die cutting unit according to the present invention, since the sheet has flexibility, when the blade part of the die cutter is pushed into the food, the blade part is slightly on the surface of the sheet. It is possible to sink. For this reason, a blade part can penetrate a foodstuff, and by extension, a foodstuff can be completely cut | disconnected in the periphery of a blade part.

このように、本発明に係る型抜きユニットによれば、シートのデュロメータ・タイプＡの硬度が１０乃至３０の範囲に設定されているため、従来の型抜き器とは異なり、対象となる食材の周縁を切り残すことなく、さらには、食材の周縁を欠くことなく、食材を確実に型抜きすることが可能である。   Thus, according to the die cutting unit according to the present invention, since the hardness of the sheet durometer type A is set in the range of 10 to 30, unlike the conventional die cutter, It is possible to reliably punch the food without leaving the periphery and without missing the periphery of the food.

図１（Ａ）は本発明の第一の実施形態に係る型抜きユニットの断面図、図１（Ｂ）は型抜き器の刃部のパターンを示す平面図である。FIG. 1A is a cross-sectional view of a die cutting unit according to the first embodiment of the present invention, and FIG. 1B is a plan view showing a pattern of a blade portion of a die cutter. デュロメータ・タイプＡの硬度を測定するデュロメータ硬度計の原理を示す概略図である。It is the schematic which shows the principle of the durometer hardness meter which measures the hardness of durometer type A. 図３（Ａ）は型抜き器の斜視図、図３（Ｂ）はＢ−Ｂ線における断面図である。3A is a perspective view of the die cutter, and FIG. 3B is a cross-sectional view taken along the line BB.

（第一の実施形態）
図１（Ａ）は本発明の第一の実施形態に係る型抜きユニット１００の断面図、図１（Ｂ）は型抜き器の刃部のパターンを示す平面図である。 (First embodiment)
FIG. 1A is a cross-sectional view of a die cutting unit 100 according to the first embodiment of the present invention, and FIG. 1B is a plan view showing a pattern of a blade portion of a die cutter.

図１（Ａ）に示すように、本実施形態に係る型抜きユニット１００は、シート１１０と、シート１１０上に置かれたシート状の食材１３０を所定のパターンに型抜きする型抜き器１２０と、からなる。   As shown in FIG. 1A, a die cutting unit 100 according to the present embodiment includes a sheet 110 and a die cutter 120 for punching a sheet-like food material 130 placed on the sheet 110 into a predetermined pattern. It consists of.

型抜き器１２０は、中心軸に沿って貫通孔が形成されている円筒状の本体１２１と、本体１２１の貫通孔の内部に摺動自在に取り付けられた円筒状のカッター１２２と、スプリング１２３と、から構成されている。   The die cutter 120 includes a cylindrical main body 121 having a through hole formed along a central axis, a cylindrical cutter 122 slidably attached to the inside of the through hole of the main body 121, a spring 123, , Is composed of.

カッター１２２の一端（図１（Ａ）においては下端）には、カッター１２２の直径より大きい外径を有するフランジ１２４が形成されており、フランジ１２４の下面に刃部１２５が形成されている。   A flange 124 having an outer diameter larger than the diameter of the cutter 122 is formed at one end (the lower end in FIG. 1A) of the cutter 122, and a blade portion 125 is formed on the lower surface of the flange 124.

刃部１２５はフランジ１２４の表面から一定の高さを有するように形成されており、図１（Ｂ）に示すように、所定のパターン（例えば、動物の顔の形）を有している。   The blade portion 125 is formed to have a certain height from the surface of the flange 124, and has a predetermined pattern (for example, the shape of an animal's face) as shown in FIG.

本体１２１の内部には環状のフランジ１２６が形成されており、スプリング１２３はフランジ１２６とカッター１２２のフランジ１２４との間に挟まれている。スプリング１２３はカッター１２２を上方向に付勢する付勢力をカッター１２２に対して作用させる。   An annular flange 126 is formed inside the main body 121, and the spring 123 is sandwiched between the flange 126 and the flange 124 of the cutter 122. The spring 123 causes an urging force that urges the cutter 122 upward to the cutter 122.

本実施形態に係る型抜きユニット１００は以下のようにして用いられる。   The die cutting unit 100 according to the present embodiment is used as follows.

まず、シート１１０の上に食材１３０を置く。   First, the food material 130 is placed on the sheet 110.

次いで、型抜き器１２０を食材１３０の上に置き、カッター１２２を下方に向けて押し込む。これにより、カッター１２２の刃部１２５が食材１３０を貫通し、食材１３０の一部が刃部１２５と同一形状に型抜きされる。   Next, the die cutter 120 is placed on the food 130, and the cutter 122 is pushed downward. Thereby, the blade part 125 of the cutter 122 penetrates the food material 130, and a part of the food material 130 is die-cut into the same shape as the blade part 125.

食材１３０を型抜きした後、カッター１２２から手を離せば、スプリング１２３の付勢力により、カッター１２２は元の位置に復帰する。   If the hand is released from the cutter 122 after the food 130 has been punched, the cutter 122 returns to its original position by the urging force of the spring 123.

シート１１０はシリコン製であり、デュロメータ・タイプＡ（ＪＩＳ Ｋ ６２５３またはＩＳＯ ７６１９）の硬度が１０乃至３０の範囲に設定されている。   The sheet 110 is made of silicon, and the durometer type A (JIS K 6253 or ISO 7619) has a hardness of 10 to 30.

図２は、デュロメータ・タイプＡの硬度を測定するデュロメータ硬度計の原理を示す概略図である。   FIG. 2 is a schematic diagram showing the principle of a durometer hardness meter that measures the durometer type A hardness.

デュロメータ硬度計１５０においては、押針１５１を使用して、試料１５２の硬度を計測する。   In the durometer hardness meter 150, the push needle 151 is used to measure the hardness of the sample 152.

押針１５１は、円柱状の本体と、本体の先端に形成された円錐台形状の先端部と、からなる（このような形状の押針１５１がタイプＡの押針（または「圧子」）と呼ばれる）。この押針１５１はＪＩＳＫ６２５３に準拠したものである。   The push needle 151 includes a cylindrical main body and a frustoconical tip formed at the tip of the main body (the push needle 151 having such a shape is a type A push needle (or “indenter”)). be called). The push needle 151 is compliant with JISK6253.

試料１５２の硬度の測定に際しては、スプリング１５３の荷重により生じた加圧力により、押針１５１を試料１５２の表面に押し込む。押針１５１による外力に対して、試料１５２は反発力を発生する。試料１５２の硬度は、押針１５１による外力と試料１５２の反発力とが平衡状態になったときの押針１５１の押し込み深さに基づいて決定される。   When measuring the hardness of the sample 152, the push needle 151 is pushed into the surface of the sample 152 by the applied pressure generated by the load of the spring 153. The sample 152 generates a repulsive force against the external force generated by the push needle 151. The hardness of the sample 152 is determined based on the pressing depth of the push needle 151 when the external force by the push needle 151 and the repulsive force of the sample 152 are in an equilibrium state.

また、シート１１０の厚さは３ｍｍに設定されている。   The thickness of the sheet 110 is set to 3 mm.

本実施形態に係る型抜きユニット１００によれば、シート１１０のデュロメータ・タイプＡの硬度が１０乃至３０の範囲に設定されているため、食材１３０の周縁を切り残すことなく、確実に周囲から切り離すことができる。   According to the die cutting unit 100 according to the present embodiment, since the hardness of the durometer type A of the sheet 110 is set in the range of 10 to 30, it is surely cut off from the surroundings without leaving the peripheral edge of the food material 130. be able to.

従来のシートは硬いものであったため、刃部１２５がシートに反発して跳ね返り、食材１３０の周縁を切り残すことがあった。これに対して、本実施形態に係る型抜きユニット１００によれば、シート１１０は柔軟性を有しているため、刃部１２５を食材１３０に対して押し込むと、刃部１２５がシート１１０の表面においてわずかにめり込むことが可能である。このため、刃部１２５は食材１３０を貫通することができ、ひいては、食材１３０を刃部１２５の周縁において完全に切り離すことが可能である。   Since the conventional sheet is hard, the blade portion 125 repels and rebounds from the sheet, and the periphery of the food material 130 may be left behind. On the other hand, according to the die cutting unit 100 according to the present embodiment, since the sheet 110 has flexibility, when the blade part 125 is pushed into the food material 130, the blade part 125 becomes a surface of the sheet 110. It is possible to sink slightly. For this reason, the blade part 125 can penetrate the food material 130, and as a result, the food material 130 can be completely separated at the periphery of the blade part 125.

このように、本実施形態に係る型抜きユニット１００によれば、従来の型抜き器とは異なり、対象となる食材を確実に型抜きすることが可能である。   Thus, according to the die cutting unit 100 according to the present embodiment, unlike the conventional die cutter, it is possible to reliably die the target food material.

本実施形態に係る型抜きユニット１００は上記の構成に限定されるものではなく、種々の改変が可能である。   The die cutting unit 100 according to the present embodiment is not limited to the above configuration, and various modifications are possible.

例えば、本実施形態に係る型抜きユニット１００においては、シート１１０の厚さは３ｍｍに設定されているが、１ｍｍ以上の範囲内において、任意の厚さを選択することが可能である。   For example, in the die cutting unit 100 according to this embodiment, the thickness of the sheet 110 is set to 3 mm, but any thickness can be selected within a range of 1 mm or more.

また、図１（Ａ）に示した型抜き器１２０とは別の構造の型抜き器を用いることも可能である。   It is also possible to use a die cutter having a structure different from that of the die cutter 120 shown in FIG.

図３（Ａ）は型抜き器１２０とは別の構造の型抜き器２００の斜視図、図３（Ｂ）はＢ−Ｂ線における断面図である。   3A is a perspective view of a die cutter 200 having a structure different from that of the die cutter 120, and FIG. 3B is a cross-sectional view taken along the line BB.

図３（Ａ）に示すように、型抜き器２００は一の軸線方向（図３（Ａ）の上下方向）に沿って延びる円錐台形状をなしており、その底部から頂部に向かって（図３（Ａ）の下から上に向かって）、徐々に横断面積が小さくなる。   As shown in FIG. 3 (A), the die cutter 200 has a truncated cone shape extending along one axial direction (vertical direction in FIG. 3 (A)), from the bottom to the top (see FIG. 3A). 3 (A) from bottom to top), the cross-sectional area gradually decreases.

図３（Ｂ）に示すように、型抜き器２００は底部において開口しており、かつ、内部は中空である。   As shown in FIG. 3 (B), the die cutter 200 is open at the bottom and is hollow inside.

型抜き器２００の外周には、外側に向かって突出する三角錐形状の突出部２１０が全周にわたって等間隔に形成されている。   On the outer periphery of the die cutter 200, triangular pyramidal protrusions 210 protruding outward are formed at equal intervals over the entire periphery.

型抜き器２００の頂部は平面２０１をなしている。   The top of the die cutter 200 forms a flat surface 201.

また、型抜き器２００の底部の周縁には、半径方向外側に延びる環状のフランジ２１１が形成されている。   Further, an annular flange 211 extending radially outward is formed on the periphery of the bottom of the die cutter 200.

また、図３（Ｂ）に示すように、フランジ２１１の底面（下側の面）には、フランジ２１１の周縁に沿って、下向きに延びるブレード４０１が形成されている。   Further, as shown in FIG. 3B, a blade 401 extending downward along the peripheral edge of the flange 211 is formed on the bottom surface (lower surface) of the flange 211.

食材１３０をシート１１０の上に置いた後、シート１１０に上方からブレード４０１を押し付けることにより、あるいは、さらに、ブレード４０１を型抜き器２００の中心軸を中心に回すことにより、食材を適当な大きさに裁断することができる。すなわち、フランジ２１１にブレード４０１を形成することによって、他の裁断用器具（例えば、はさみ）を用いることなく、型抜き器２００のみを用いて、食材１３０を裁断することが可能である。   After the food material 130 is placed on the sheet 110, the blade 401 is pressed against the sheet 110 from above, or the blade 401 is rotated around the central axis of the die cutter 200, so that the food material is appropriately sized. It can be cut. That is, by forming the blade 401 on the flange 211, it is possible to cut the food 130 using only the die cutter 200 without using other cutting tools (for example, scissors).

（第二の実施形態）
第一の実施形態に係る型抜きユニット１００においては、シート１１０の表面は平滑な面に形成されているが、平滑面に代えて、シート１１０の表面を微細な凹凸形状にすることも可能である。 (Second embodiment)
In the die cutting unit 100 according to the first embodiment, the surface of the sheet 110 is formed as a smooth surface, but the surface of the sheet 110 can be formed into a fine uneven shape instead of the smooth surface. is there.

このように、シート１１０の表面を微細な凹凸形状にすることにより、型抜き器１２０のカッター１２２または型抜き器２００のブレード４０１が食材１３０を型抜きするときに、食材１３０を貫通して、シート１１０の表面に達することがより容易になる。   Thus, by making the surface of the sheet 110 into a fine uneven shape, when the cutter 122 of the die cutter 120 or the blade 401 of the die cutter 200 punches the food material 130, the food material 130 penetrates, It becomes easier to reach the surface of the sheet 110.

凹凸形状の程度としては、凸部の最大高さ（または、凹部の最大深さ）が０．２５ｍｍ乃至１．０ｍｍの範囲内であることが好ましい   As the degree of the concavo-convex shape, the maximum height of the convex portion (or the maximum depth of the concave portion) is preferably in the range of 0.25 mm to 1.0 mm.

１００ 本発明の第一の実施形態に係る型抜きユニット
１１０ シート
１２０ 型抜き器
１２１ 本体
１２２ カッター
１２３ スプリング
１２４ フランジ
１２５ 刃部
１２６ フランジ
１３０ 食材
１５０ デュロメータ硬度計
２００ 型抜き器
２１１ フランジ
４０１ ブレード 100 Die-cutting unit 110 according to the first embodiment of the present invention 110 Sheet 120 Die-cutting device 121 Main body 122 Cutter 123 Spring 124 Flange 125 Blade portion 126 Flange 130 Food 150 Durometer hardness meter 200 Die-cutting device 211 Flange 401 Blade

Claims (6)

シートと、前記シート上に置かれた対象物を所定のパターンに型抜きする型抜き器と、からなる型抜きユニットであって、
前記シートはシリコンからなり、デュロメータ・タイプＡの硬度が１０乃至３０であることを特徴とする型抜きユニット。 A die-cutting unit comprising a sheet and a die-cutting device for die-cutting an object placed on the sheet into a predetermined pattern,
The die cutting unit, wherein the sheet is made of silicon, and the durometer type A has a hardness of 10 to 30. 前記シートの厚さが１ｍｍ以上であることを特徴とする請求項１に記載の型抜きユニット。 The die cutting unit according to claim 1, wherein the sheet has a thickness of 1 mm or more. 前記シートの表面を凹凸形状にしたことを特徴とする請求項１または２に記載の型抜きユニット。 The die cutting unit according to claim 1 or 2, wherein the surface of the sheet has an uneven shape. シートと、前記シート上に置かれた対象物を所定のパターンに型抜きする型抜き器と、からなる型抜きユニットにおいて使用する前記シートであって、
前記シートはシリコンからなり、デュロメータ・タイプＡの硬度が１０乃至３０であることを特徴とするシート。 The sheet used in a die cutting unit comprising a sheet and a die cutter for die-cutting an object placed on the sheet into a predetermined pattern,
The sheet is made of silicon and has a durometer type A hardness of 10 to 30. 前記シートの厚さが１ｍｍ以上であることを特徴とする請求項４に記載のシート。 The sheet according to claim 4, wherein the thickness of the sheet is 1 mm or more. 前記シートの表面を凹凸形状にしたことを特徴とする請求項４または５に記載のシート。 The sheet according to claim 4 or 5, wherein the surface of the sheet has an uneven shape.
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