JP2012217469A - 手動回転式脱水調理器具 - Google Patents

Abstract

【課題】電池等の電源を使うことなく、調理用網籠を手動により回転させるもので、片手でレバーを握ったり離したりするだけで網籠を一方向に高速連続回転させ、この網籠の中に入れた食品を効率的に脱水又は脱油することにより、調理中でも使用可能にする。
【解決手段】レバー２２５に結合した第一の紐体３００を回転軸１５０に巻き付け、このレバーを握って紐体を引っ張って、回転軸を順正回転させると共に、この回転軸に結合した巻き戻し用の第二の紐体３５０を介して取り付けたコイルバネ４００を引っ張って畜勢する。レバーを離して、この第一の紐体の引っ張りを停止、弛緩すると、このコイルバネの畜勢が開放されて第二の紐体が回転軸を逆回転させると共に、第一の紐体が巻き戻されて、再度の引っ張りの準備がなされる。これを繰り返して得られた順逆両方の連続回転を、一方向クラッチ５５０を介して順方向回転のみを、回転結合した網籠１００に伝達する。
【選択図】図３

Description

本発明は料理の素材である野菜や茹でた麺の水切り、また、揚げ物の油切りを簡単に行うために網籠に当該食品を入れて、この網籠を片手のみで連続一方向回転させる調理用の手動式の回転式脱水調理器具に関する。

従来の食品用の回転水切り籠は、電池を使ったものでは、都度電池を取り替える不便があり、構造が複雑で、価格も高価であった。
手動式の水切り籠は多くの種類が存在し、紐を引っ張って回転させるもの、ハンドルを回転させるものなどがあるが、本体を片手で固定し、もう一方の片手で網籠を回すために両手を使わなければならなかった。

また、蓋の上部にあるノブやレバーを押すだけで網籠を回転させるものも存在するが、本体を調理台に置いて使用するため、調理しながら手軽に使用する事は困難であり、構造が複雑なため、壊れ易く、また洗浄や保管に手間がかかっていた。
（例えば非特許文献１，非特許文献２ 参照）

オクソー社 クリアサラダスピナー 佐藤金属社 SALUS リールサラダスピナー

本発明は水切り用の回転網籠を片手で使用することが出来て、且つ、料理台などに置いて使用する必要が無い。
片手で保持して、水切り籠を簡単に一方向に連続回転させる事が出来るので、上記した欠点を解消する事が出来て、調理中でも手軽に使用する事が出来るようにするものである。

従来は、水切り籠の蓋部分に回転機構が装備されていたものを、本発明では水切り籠を回転自在に且つ着脱自在に支持する、水切り籠支持枠に回転機構を装備する。

水切り籠支持枠には回転軸を有し、握り柄にはレバーを有していて、このレバーに結合され、回転軸に巻き付けられている第一の紐がレバーを握る事により引っ張られて、回転軸が順回転する。

そして、これにワンウェイクラッチを介して水切り籠の回転軸を着脱自在に結合して回転伝達する。
水切り籠支持枠の回転軸にはコイルバネを介して第二の紐も結合され、第一の紐を引っ張って回転軸が回転した際にこれに巻き付けられると共に、コイルバネが蓄勢される。

この状態からレバーを離すと、コイルバネの蓄勢が開放され、第二の紐が引っ張られ、回転軸が逆回転すると共に、第一の紐が巻き付けられ、レバーが引き戻される。水切り籠の回転軸には一方向クラッチの作用によりこの逆回転は伝達されないので、水切り籠は順回転で回転し続ける。

つまり、回転用の第一紐体と、巻き戻し用の第二の紐体で、水切り籠支持枠の回子軸を交互に引っ張り合いをして、回転子軸を順逆両回転させるのであるが、第一紐の体はレバーを握って引っ張り、第二の紐体はレバーを離して巻戻し用コイルバネで引っ張るのである。

水切り籠支持枠の回子軸にワンウェイクラッチを介して着脱自在に取り付けられた水切り籠は、レバーを握ったり離したりして得られた順逆両回転の順回転だけが伝達され、更に回転惰力が蓄積されて、高速で順方向回転が継続するので、この中に入れた食品の水分や油分を強力に脱水、脱油する事が可能になるのである。

そして、本発明を片手で持ち、レバーを握ったり離したりするだけで簡単に使用出来るので、調理しながら、例えば揚げ物をしている最中に本発明で直ぐに脱油をすれば、油の温度が下がらないうちに脱油されるので、効果的に脱油ができるのである。

以下、水切り籠を回転自在に支承する筐体枠の握り柄のを握ったり、離したりしてこの網籠を回転させる本発明の実施例について説明する。

図１は本発明の斜視図であるが、水切り籠１００と、この水切り籠を回転自在に支持する水切り籠支持枠２００とが着脱自在である事をしめした図である。

図２は水切り籠支持枠２００に水切り籠１００が取り付けられ、初期状態にあり、レバーを握っていない本発明の図である。
水切り籠１００を、取付け・取り外し自在に且つ、回転自在に支承する水切り籠支持枠２００の握り柄２２０にはレバー２５５を有し、この下端部に第一の紐体３００の一端が結合されていて、他端はこの水切り籠支持枠２００の下部にある、回転軸支持部２３０に回転自在に支承された回転軸２５０に巻き付けられている。

この回転軸２５０には、コイルバネ４００に結線された第二の紐体３５０も結合されていて、このテンションにより、レバー２２５が引っ張られている。そして更にこのテンションにより、第一の紐体３００は初期状態に於いて、緩む事無く巻き付け状態を保っている。

上記したような初期状態（レバーが握られていない状態）から、図３に示す様に、レバー２５５を握ると、第一の紐体３００が引っ張られて、これにより回転軸２５０が順回転する。これに伴い第二の紐体３５０がこの回転軸２５０に巻き付けられ、コイルバネ４００が引っ張られて畜勢される。

レバー２５５が完全に握り込まれ、第一の紐体３００が限界まで引っ張られる事により回転軸２５０の順方向回転数は増大し、この巻き付け状態が解消されると共に、第二の紐体３５０は回転軸２５０に完全に巻き付けられ、これに従いコイルバネ４００が最大に蓄勢されて、第一の紐体３００を巻き戻す準備がなされる。

そして、この状態からレバー２５５の握りを離すと、コイルバネ４００の蓄勢が開放されて第二の紐体３５０が引っ張られ、回転軸２５０が逆方向回転する。これに伴い第一の紐体３００が回転軸２５０に巻き戻される。

第二の紐体３５０がコイルバネ４００により完全に引っ張り切られると逆方向回転数は増大し、第一の紐体３００は完全に引き戻されて、図２に示す初期状態に戻り、再度レバー２５５の握る準備がなされる。

そして、上記したようにレバー２２５の握り、離しを繰り返して得られた回転軸２５０の回転を、一方向クラッチ５００を介して脱着ジョイント５８０に伝達する。そして着脱自在に取りつけた水切り籠１００の籠回転軸１５０を嵌合させて回転伝達する。

これにより、水切り籠支持枠２００の回転軸２５０の順逆両方向の連続回転のうち、順方向連続回転だけが水切り籠１００に伝達され、更に一方向クラッチ５００の作用により、惰力で順方向回転力が蓄勢され、回転数が増大し水切り籠１００が高速で連続回転するのである。

そして、この脱着ジョイント５８０取り付けた水切り籠１００を連続順回転させて、この中に入れた食品の脱水や脱油をおこなうのである。
図４は水切り籠支持枠の回転軸をピニオンラック機構により回転させる例についての説明図である。

レバー２２５にラック歯車接合桿３８０を介してラック歯車６００を取付け、このレバー２２５を手で握って、このラック歯車６００を引っ張り、回転軸２５０に取り付けたピニオン７００を順回転させる。

握り柄２２０には押しバネ４５０が装着されていて、レバー２２５を離す、とこの押しバネ４５０によりレバー２２５が押圧され、ラック歯車接合桿３８０を介してラック歯車６００が押し戻されてピニオン６５０が逆回転する。
この様にして、レバー２２５を握ったり、離したりすることにより、回転軸２５０が、紐体を使ったと同様に順逆両方向に連続回転させる事ができるのである。

図５は、籠支持枠２００に水滴が飛び散るのを防ぐ防滴枠２９０と、開閉自在な上蓋２９５を有した本発明の図であるが、実際の使用にはこの様な水滴飛散防止具を備えると便利である。

水切り籠が水切り籠支持枠に着脱自在である事を示した本発明の斜視図 レバーが握られていない初期状態にある本発明の斜視図 レバーが握られて回転軸が回転し、コイルバネが畜勢された本発明の斜視図 ピニオンラック機構を使って回転軸を回転させる本発明の斜視図 防滴枠と上蓋を有する本発明の斜視図

１００ 水切り籠
１５０ 籠回転軸
２００ 水切り籠支持枠
２２０ 握り柄
２２５ レバー
２３０ 回転軸支持部
２５０ 回転軸
２９０ 防滴枠
２９５ 上蓋
３００ 第一の紐体
３５０ 第二の紐体
３８０ ラック歯車接合桿
４００ コイルバネ
４５０ 押しバネ
５５０ ワンウェイクラッチ
５８０ 着脱ジョイント
６００ ラック歯車
６５０ ピニオン

Claims (3)

1. レバーを握り離しして手動により網籠を回転させ、この網籠に入れた食品表面の水分又は油分を遠心力により脱水又は脱油する食品用の脱水調理器具であって、この網籠を回転支承する網籠支持枠の回転軸に二本の紐体を結合し、
   レバーに結合した第一の紐体はこの回転軸に巻き付け、第二の紐体はこの網籠支持枠に固着したコイルバネに結合して、第一の紐体はレバーを握って引っ張り、第二の紐体はコイルバネの張力で引っ張る事より交互に回転軸を順逆両方向に回転させ、ワンウェイクラッチを介してこの順方向回転のみを網籠に伝達してなる手動回転式脱水調理器具
2. 網籠が網籠支持枠の回転軸に着脱自在である事を特徴とする請求項１記載の手動回転式脱水調理器具
3. 網籠支持枠の回転軸に具備するピニオンと、レバーに結合したラック歯車によりこの回転軸を順逆両方向回転させる事を特徴とする請求項１及び請求項２記載の手動回転式脱水調理器具

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