JP2012217381A - Dry pet food - Google Patents
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Abstract
Description
本発明はドライペットフードに関する。より詳細には、本発明は、ペット類により嗜好性が良好でペット類が好んで食し、しかもペット類の歯に生成している歯垢および歯石を除去してペット類の口腔内を清潔にする作用を有するドライペットフード、その製造方法、並びに当該ドライペットフードをペット類に給与してペット類の歯に生成している歯垢および歯石を除去する方法に関する。 The present invention relates to dry pet food. More specifically, the present invention has a good palatability with pets, and pets like to eat, and also removes plaque and calculus generated on pet teeth to clean the oral cavity of pets. The present invention relates to a dry pet food having a function of producing the same, a method for producing the same, and a method for removing plaque and tartar generated on pet teeth by feeding the dry pet food to pets.
市販のペットフードは、水分含量が通常５０重量％以上のモイストタイプ、水分含量が通常約２０〜４０重量％程度であるセミモイストタイプおよび水分含量が通常約１０重量％以下のドライタイプに大別される。そのうちで、ドライタイプは、一般に粒状、ペレット状、フレーク状、ステック状、ドーナツ状、星形などの固形状の形態で生産、販売されているが、取り扱い易さ、保存性の良さなどの点から近年その需要がますます増加している。
しかし、水分含量の低いドライタイプのペットフードは、缶詰などのモイストタイプのペットフード、生肉や生魚などの生のペットフードに比べて、一般にペットによる嗜好性が低く、ペットに与えても充分に摂取されないことが多い。
Commercial pet food is roughly classified into a moist type with a moisture content of usually 50% by weight or more, a semi-moist type with a moisture content of usually about 20 to 40% by weight, and a dry type with a moisture content of usually about 10% by weight or less. Is done. Of these, the dry type is generally produced and sold in the form of solids such as granules, pellets, flakes, sticks, donuts, and stars, but it is easy to handle and has good storage stability. In recent years, the demand has been increasing.
However, dry-type pet foods with low moisture content are generally less liable for pets than moist-type pet foods such as canned foods, and raw pet foods such as raw meat and raw fish. Often not taken.
かかる点から、ドライタイプのペットフードの嗜好性を向上させることが従来から試みられており、従来技術として、（１）粒状物を内部に包含し、当該粒状物が外層で被覆されているドライペットフード（特許文献１）、（２）硬タンパク質、食餌成分および難揮散性液体を混合した後、固化し且つ加熱処理したペットフード（特許文献２）などが知られている。
しかしながら、上記（１）のドライペットフードは、粒状のドライペットフードを予め製造すると共に、押出機の先端部に粒状のドライペットフードと外層用飼料材料を１つのフードに組み合わせるための構造を有する特別のアダプターを取り付けておき、粒状のドライペットフードと外層用飼料材料を当該アダプターに同時に供給して粒状のドライペットフードの外周を外層用飼料材料で被覆しながら押し出しを行うため、製造工程および製造装置が複雑になり、嗜好性に優れるドライペットフードを簡単な操作および装置で製造することができない。
そして、上記（２）のペットフードは、ドライペットフードには通常用いられないコラーゲンなどの高価な硬タンパク質を多く用いるため、得られるドライペットフードの価格高くなり易い。
From this point of view, attempts have been made to improve the palatability of dry-type pet food. As a conventional technique, (1) a dry substance that includes a granular material inside and is covered with an outer layer. Pet foods (Patent Document 1), (2) Pet foods (Patent Document 2) that are solidified and heat-treated after mixing hard protein, dietary components and non-volatile liquid are known.
However, the dry pet food of the above (1) has a structure for manufacturing the granular dry pet food in advance and combining the granular dry pet food and the outer layer feed material into one food at the tip of the extruder. A special adapter is attached, and the granular dry pet food and the outer layer feed material are simultaneously supplied to the adapter to perform extrusion while covering the outer periphery of the granular dry pet food with the outer layer feed material. A manufacturing apparatus becomes complicated, and dry pet food with excellent palatability cannot be manufactured with simple operations and apparatuses.
And since the pet food of said (2) uses many expensive hard proteins, such as collagen which are not normally used for dry pet food, the price of the obtained dry pet food tends to be high.
また、犬や猫などのペット類の歯には歯垢や歯石が生成し易い。歯垢の中で繁殖した細菌は、毒素などを出して歯肉を蝕んで歯肉炎を起こし、歯肉炎が進行すると歯周炎となり、歯根膜や歯槽骨が蝕まれる。しかも、犬や猫などのペット類では、歯垢は、唾液中の石灰分を取り込んで短期間のうちに歯石になり、特に犬は、人間や猫などに比べて唾液のアルカリ度が高く、歯垢がわずか数日で歯石になるとされている。ペット類の歯の表面が茶色の歯石で覆われると、歯と歯肉との間の隙間が深くなって歯肉から出血し、歯肉が後退し歯根膜や歯槽骨が蝕まれる。ペット類の歯の歯根膜や歯槽骨が蝕まれると、歯がぐらぐらしたり、歯が抜けたりして、歯茎からの出血などが生じ易くなり、しかも歯の噛み合わせが悪くなって、物を噛む力が弱くなることによる咀嚼能力の低下、食欲の低下、口臭が強くなるなどの種々の問題が生じ、場合によっては、歯周菌が血液などによって体内にまで運ばれて、心臓、腎臓、肝臓、肺、胃腸などの内蔵の疾患をもたらす。 In addition, plaque and tartar are easily generated on the teeth of pets such as dogs and cats. Bacteria that proliferated in the plaque produce toxins, etc., and eat gingiva to cause gingivitis. As gingivitis progresses, it becomes periodontitis, and the periodontal ligament and alveolar bone are eroded. Moreover, in pets such as dogs and cats, plaque takes calculus in saliva and becomes tartar in a short period of time, especially dogs have higher salivary alkalinity than humans and cats, It is said that plaque will become tartar in just a few days. When the surface of the teeth of pets is covered with brown calculus, the gap between the teeth and the gingiva is deepened and bleeding from the gingiva, the gingiva retreats and the periodontal ligament and alveolar bone are eroded. When the periodontal ligament and alveolar bone of pets' teeth are eroded, the teeth become loose and the teeth are pulled out, bleeding from the gums is likely to occur, and the teeth are poorly meshed. Various problems such as decreased chewing ability due to weak chewing ability, decreased appetite, strong bad breath, etc. occur, and in some cases periodontal bacteria are carried into the body by blood, etc., the heart, kidney, Causes internal diseases such as liver, lungs, and gastrointestinal tract.
上記の点から、犬や猫などのペット類、特に犬に対しては、毎日歯磨きを行う必要があるといわれている。
ペット類の歯に歯垢や歯石が生成しないようにするために、またペット類の歯に生成した歯垢を除くために、ペットなどの動物用の歯ブラシが従来から提案されている（特許文献３、４などを参照）。
しかしながら、歯ブラシを用いてのペット類の歯磨きは、通常、鋭い歯を有する犬や猫などのペット類の口をこじ開けて、人間が行わなければならないことから、手間および時間がかかって面倒であり、しかも場合によって鋭い歯で噛まれるなどの危険が伴う。
From the above points, it is said that it is necessary to brush teeth daily for pets such as dogs and cats, especially dogs.
In order to prevent plaque and tartar from forming on pet teeth, and to remove plaque generated on pet teeth, toothbrushes for animals such as pets have been proposed (Patent Literature). See 3, 4 etc.).
However, brushing pets with a toothbrush is usually cumbersome and time consuming because it must be done by human beings by opening the mouth of pets such as dogs and cats with sharp teeth. In some cases, there is a risk of biting with sharp teeth.
かかる点から、ペット類の歯を人間が歯ブラシで磨いてやるのではなく、ペット類に餌として給与することで、ペット類の歯を清浄化するペットフードが従来から提案されており、そのような従来技術として、（ｉ）飼料原料からなるマトリックス中に横方向に並んだ繊維を含有する膨化・乾燥した動物食品（特許文献５）、（ii）変性タンパク源、ゼラチン系炭水化物源、不溶性繊維および十分量の湿潤剤を含むマトリックスからなる乾燥ペットフード（特許文献６）、（iii）デキストラナーゼおよびウーロン茶抽出物を含有する動物用オーラルケア製品（特許文献７）などが知られている。 From this point, pet food that cleans the teeth of pets by feeding them to the pets instead of brushing them with a toothbrush has been proposed. As conventional techniques, (i) puffed and dried animal food containing fibers arranged in a lateral direction in a matrix made of feed materials (Patent Document 5), (ii) modified protein source, gelatin-based carbohydrate source, insoluble fiber And a dry pet food comprising a matrix containing a sufficient amount of a wetting agent (Patent Document 6), (iii) an oral care product for animals containing dextranase and oolong tea extract (Patent Document 7), and the like.
しかしながら、上記（ｉ）の従来技術は、動物の歯に対する清掃作用を付与するために、動物食品（ペットフードなど）中に１０〜２５重量％という多量の繊維を含有させる一方で、多量の繊維の配合に伴う嗜好性の低下を補うために、膨化・乾燥して得られた動物食品（ペットフードなど）の表面に、後から動植物性油脂を塗布して嗜好性を向上させている（特許文献３の段落［００２７］、実施例など）。そのため、上記（ｉ）の従来技術は、動物食品（ペットフード）の製造に手間および時間がかかり、嗜好性に優れ且つペット類の歯の清浄化が可能なドライペットフードを簡単に生産性よく製造することが困難である。しかも、上記（ｉ）の従来技術では、繊維を多量に配合した原料混合物を混練して押出機からスムーズに押し出すために、押出機の排出通路の内壁にポリテトラフロエチレンなどのフッ素化ポリマーのコーティング層を設けて内壁の摩擦係数を０．２以下にしており（特許文献３の請求項７、段落［００３１］、実施例など）、通常の押出装置をそのまま使用することができない。 However, in the prior art (i), a large amount of fibers such as 10 to 25% by weight is contained in animal food (such as pet food) in order to provide a cleaning action on the teeth of animals. In order to compensate for the decrease in palatability associated with blending of animal food and animal oils (pet food, etc.) obtained by swelling and drying, the palatability is improved by applying animal and vegetable oils and fats later (patents) Reference 3, paragraph [0027], Examples, etc.). For this reason, the conventional technique (i) above requires labor and time for the production of animal food (pet food), is easy to produce dry pet food that has excellent palatability and can clean the teeth of pets. It is difficult to manufacture. Moreover, in the prior art of (i) above, in order to knead the raw material mixture containing a large amount of fibers and smoothly extrude it from the extruder, the inner wall of the discharge passage of the extruder is made of a fluorinated polymer such as polytetrafluoroethylene. A coating layer is provided so that the friction coefficient of the inner wall is 0.2 or less (claim 7, paragraph [0031], Examples, etc. of Patent Document 3), and a normal extrusion apparatus cannot be used as it is.
また、上記（ii）の乾燥ペットフード（ドライペットフード）は、ドライペットフードには通常用いられないグルテンなどの高価な変性タンパク源を多く用いているためコストの上昇、それに伴うドライペットフードの価格の上昇などを招き易い。しかも、上記（ii）の乾燥ペットフード（ドライペットフード）は、グリセリンなどの湿潤剤を含むため、空気中に放置すると湿分を吸収して、べたつきや微生物の繁殖などが生じ易く、取り扱い性や保存性が十分でない。
また、上記（iii）の従来技術は、ペットフードには通常用いられないデキストラナーゼかという酵素を使用する必要があるため、製造コストの上昇およびそれに伴う製品価格の上昇などを招き易い。しかも、上記（iii）の従来技術では、デキストラナーゼおよびウーロン茶抽出物をペットフードに後から噴霧して塗布することによってペットフードに含有させており、そのため、オーラルケア用製品（ペットフード）の製造に時間および手間がかかる。
その上、上記（ii）および（iii）の従来技術では、ペットフードの嗜好性の向上については検討されていない。
Moreover, the dry pet food (dry pet food) of (ii) above uses a lot of expensive denatured protein sources such as gluten that are not usually used in dry pet food, so the cost increases, and the accompanying dry pet food It is easy to invite price increases. Moreover, the dry pet food (dry pet food) of (ii) above contains a humectant such as glycerin, so when it is left in the air, it absorbs moisture and is liable to cause stickiness or microbial growth. And storage stability is not enough.
In addition, the prior art (iii) needs to use an enzyme called dextranase that is not normally used in pet foods, and thus tends to cause an increase in production cost and a product price associated therewith. Moreover, in the prior art of (iii) above, dextranase and oolong tea extract are added to the pet food by later spraying and applied to the pet food. Therefore, the oral care product (pet food) Manufacturing takes time and effort.
In addition, in the prior arts (ii) and (iii), improvement of the preference of pet food is not studied.
本発明の目的は、ペット類による嗜好性に優れていてペット類が好んで摂取し、且つペット類が好んで摂取しながら同時にペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去やペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止を行うことができ、しかも特別な装置を用いずに汎用の製造装置を用いて簡単な工程で生産性よく製造することのできるドライペットフードを提供することである。
そして、本発明の目的は、ペット類による嗜好性に優れ且つペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去やペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止に有効なドライペットフードを、特別な装置を用いたり複雑な工程を経ることなく、簡単に且つ生産性よく製造し得る方法を提供することである。
The object of the present invention is to remove petal and calculus generated on pet teeth while pets like pets because they have excellent palatability by pets, and pets like it. To provide a dry pet food that can prevent plaque and tartar formation on teeth and that can be manufactured with high productivity by a simple process using a general-purpose manufacturing device without using a special device. It is.
An object of the present invention is to provide a dry pet food that is excellent in pet taste and effective in removing plaque and calculus generated on pet teeth and preventing generation of plaque and calculus on pet teeth. Another object of the present invention is to provide a method that can be manufactured easily and with high productivity without using a special apparatus or through complicated processes.
本発明者らは上記の目的を達成すべく種々検討を重ねてきた。その結果、ペットフード用原料中にキサンタンガムを配合してドライペットフードを製造すると、ペット類による嗜好性が良くてペット類が好んで摂取し、しかもペット類が好んで摂取しながら同時にペット類の歯に生成した歯垢および歯石を短期間で良好に除去できるドライペットフードが得られることを見出した。
また、本発明者らは、その当該ドライペットフードを特定の密度を有する膨化した小片状体とすると、ペット類による嗜好性がより良好になると共に、ペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去作用が一層高くなることを見出した。
特に、本発明者らは、キサンタンガムを配合してドライペットフードを製造すると、硬すぎず、弾性と硬さのバランスがとれた所定の硬さを有し、且つペット類が噛んだときに一度に砕けてしまわずに噛み進むうちに徐々に砕けるという破砕挙動を有するドライペットフードが得られること、そして当該ドライペットフードは前記した硬さ物性（破砕挙動）を有することにより、ペット類による嗜好性が良好であると共に、ペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去作用やペット類の歯への歯垢や歯石の生成防止作用により優れることを見出した。
そして、本発明者らは、キサンタンガムを配合したペットフード用原料および水を押出機に供給して加熱混練した後、膨化したストランド状に押し出し、それを切断し、乾燥することで、当該ドライペットフードが簡単に且つ生産性よく得られることを見出し、それらの種々の知見に基づいて本発明を完成した。
The inventors have made various studies in order to achieve the above object. As a result, when xanthan gum is blended with pet food ingredients to produce dry pet food, pets have good palatability and pets prefer, and pets prefer while taking pets at the same time. It has been found that dry pet food can be obtained that can successfully remove plaque and tartar generated on teeth in a short period of time.
In addition, when the present inventors make the dry pet food an expanded piece having a specific density, the palatability by the pets becomes better, and the plaque generated on the teeth of the pets and It has been found that the calculus removal action is further enhanced.
In particular, when the present inventors produce dry pet food by blending xanthan gum, it is not too hard, has a predetermined hardness that balances elasticity and hardness, and once pets are chewed. It is possible to obtain a dry pet food having a crushing behavior of gradually crushing as it progresses to bite without being broken into pieces, and that the dry pet food has the above-mentioned hardness physical properties (crushing behavior), so that it is preferred by pets. It was found to be excellent in the ability to remove plaque and calculus generated on pet teeth and to prevent the formation of plaque and calculus on pet teeth.
And after supplying the raw material for pet food which mix | blended xanthan gum and water to the extruder, the present inventors knead | heat-kneaded, extruded to the expanded strand form, cut | disconnects and dries, The said dry pet The present inventors have found that food can be obtained easily and with high productivity, and have completed the present invention based on these various findings.
すなわち、本発明は、
（１） キサンタンガムを配合したことを特徴とするドライペットフードである。
そして、本発明は、
（２） キサンタンガムの配合量が、ドライペットフードの製造に用いた全原料の合計質量に基づいて、０．２〜２．０質量％である前記（１）のドライペットフード；および、
（３） ０．２〜０．５ｇ／ｃｍ3の密度を有する膨化した小片状体である前記（１）または（２）のドライペットフード；
である。
That is, the present invention
(1) A dry pet food comprising xanthan gum.
And this invention,
(2) The dry pet food according to (1), wherein the compounding amount of xanthan gum is 0.2 to 2.0% by mass based on the total mass of all raw materials used in the production of the dry pet food;
(3) The dry pet food according to (1) or (2) above, which is an expanded piece having a density of 0.2 to 0.5 g / cm 3 ;
It is.
さらに、本発明は、
（４） クリープメーターを使用して、ドライペットフードの破砕試験を行ったときに、下記の要件（Ｉ）、（II）、（III）および（IV）；
４０００ｇｆ≧Ａ≧５００ｇｆ （Ｉ）
Ｙａ≧１０％ （II）
Ｙｂ≧２５％ （III）
Ｙｃ≧３０％ （IV）
［上記式中、Ａは、クリープメーターで測定される最大圧縮荷重値、Ｙａは最大圧縮荷重値が測定されたときの歪率（％）、Ｙｂは圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の２．５分の１以下となるときの歪率（％）、Ｙｃは圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の１０分の１以下となるときの歪率（％）を示す。］
を満足する破砕特性を有する前記（１）〜（３）のいずれかのドライペットフードである。
Furthermore, the present invention provides
(4) The following requirements (I), (II), (III) and (IV) when a dry pet food crushing test was conducted using a creep meter:
4000 gf ≧ A ≧ 500 gf (I)
Ya ≧ 10% (II)
Yb ≧ 25% (III)
Yc ≧ 30% (IV)
[In the above formula, A is the maximum compressive load value measured with a creep meter, Ya is the distortion rate (%) when the maximum compressive load value is measured, and Yb is always the maximum compressive load after that. Yc indicates a distortion rate (%) when the compression load value is always 1/10 or less of the maximum compression load value thereafter. . ]
The dry pet food according to any one of (1) to (3), wherein the dry pet food has a crushing characteristic satisfying.
そして、本発明は、
（５） クリープメーターを使用して、ドライペットフードの破砕試験を行ったときに、下記の要件（ｉ）；
Ｅａ／Ｅｔ≦０．８ （ｉ）
［上記式中、Ｅａは歪率１〜２０％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）、Ｅｔは歪率０〜１００％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）を示す。］
を満足する破砕特性を有する前記（１）〜（４）のいずれかのドライペットフード；および、
（６） クリープメーターを使用して、ドライペットフードの破砕試験を行ったときに、下記の要件（ii）および（iii）；
Ｅｂ／Ｅａ≧０．２ （ii）
Ｅｃ／Ｅａ≧０．３ （iii）
［上記式中、Ｅａは歪率０％以上２０％未満における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）、Ｅｂは歪率２０〜４０％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）、Ｅｃは歪率２０〜６０％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）を示す。］
を満足する破砕特性を有する前記（１）〜（５）のいずれかのドライペットフード；
である。
また、本発明は、
（７） ペット類のデンタルケア用である前記（１）〜（６）のいずれかのドライペットフードである。
And this invention,
(5) When a crush test of a dry pet food is performed using a creep meter, the following requirement (i);
Ea / Et ≦ 0.8 (i)
[In the above formula, Ea represents the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 1 to 20%, and Et represents the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 0 to 100%. ]
The dry pet food according to any one of the above (1) to (4), which has a crushing characteristic satisfying:
(6) When a dry pet food crushing test is performed using a creep meter, the following requirements (ii) and (iii):
Eb / Ea ≧ 0.2 (ii)
Ec / Ea ≧ 0.3 (iii)
[In the above formula, Ea is the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 0% or more and less than 20%, Eb is the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 20 to 40%, and Ec is 20% of the strain rate. The integrated value (gf) of the compression load value at ˜60% is shown. ]
The dry pet food according to any one of the above (1) to (5), which has a crushing characteristic satisfying
It is.
The present invention also provides:
(7) The dry pet food according to any one of (1) to (6), which is used for dental care of pets.
そして、本発明は、
（８） キサンタンガムを配合したペットフード用原料および水を押出機に供給して加熱混練した後、押し出し、切断し、乾燥することを特徴とするドライペットフードの製造方法；
（９） キサンタンガムの配合量が、ペットフード用原料の合計質量に基づいて０．２〜２．０質量％である前記（８）のドライペットフードの製造方法；および、
（１０） 膨化したストランド状に押し出して、切断し、乾燥する前記（８）または（９）のドライペットフードの製造方法；
である。
And this invention,
(8) A method for producing a dry pet food, characterized in that the raw material for pet food containing xanthan gum and water are supplied to an extruder and heated and kneaded, and then extruded, cut and dried;
(9) The method for producing dry pet food according to (8), wherein the compounding amount of xanthan gum is 0.2 to 2.0% by mass based on the total mass of the raw materials for pet food; and
(10) The method for producing the dry pet food according to the above (8) or (9), which is extruded into an expanded strand, cut and dried.
It is.
さらに、本発明は、
（１１） 前記（１）〜（７）のいずれかのドライペットフードをペット類に給与して、ペット類の歯に生成している歯垢および歯石を除去するか、および／またはペット類の歯への歯垢および歯石の生成を防止する方法である。
Furthermore, the present invention provides
(11) The dry pet food according to any one of (1) to (7) above is fed to pets to remove plaque and tartar generated on pet teeth, and / or It is a method of preventing plaque and tartar formation on the teeth.
本発明のドライペットフードは、ペット類による嗜好性に優れていて、ペット類が好んで摂取する。
しかも、本発明のドライペットフードは、ペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去効果並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止効果を有している。そのため、本発明のドライペットフードをペット類に継続して給与することによって、歯ブラシによる歯磨きなどを行わなくても、ペット類の歯に生成した歯垢および歯石を除去し、更にペット類の歯への歯垢および歯石の生成を防止して、ペット類の口腔を衛生的に且つ健康に維持することができる。
特に、本発明ではドライペットフード中にキサンタンガムを配合していることによって、ドライペットフードを硬すぎず、粘弾性と硬さのバランスした特定の特性を有し、且つペット類が噛んだときに一度に砕けてしまわずに噛み進むうちに徐々に砕ける特定の硬さ物性（破砕挙動）を有するものにすることができ、それによって、ペット類による嗜好性を優れたものにすると共に、ペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成の防止を良好に行うことができる。
本発明の製造方法により、上記した優れた特性および効果を有する本発明のドライペットフードを、簡単に且つ生産性よく製造することができる。
The dry pet food of the present invention is excellent in palatability by pets, and is favored by pets.
Moreover, the dry pet food of the present invention has an effect of removing plaque and calculus generated on the teeth of pets and an effect of preventing the generation of plaque and calculus on the teeth of pets. Therefore, by continuously feeding the dry pet food of the present invention to pets, it is possible to remove plaque and tartar generated on the teeth of pets without brushing with a toothbrush, etc. It is possible to prevent the formation of dental plaque and calculus, and keep the oral cavity of pets hygienic and healthy.
In particular, when xanthan gum is blended in the dry pet food in the present invention, the dry pet food is not too hard, and has specific characteristics that balance viscoelasticity and hardness, and pets chew. It can be made to have a specific hardness property (crushing behavior) that can be gradually broken while it is chewed without being broken at one time, thereby making pets have excellent palatability and pets It is possible to satisfactorily remove the plaque and calculus generated on the teeth and prevent the generation of plaque and calculus on the teeth of pets.
By the production method of the present invention, the dry pet food of the present invention having the above-described excellent characteristics and effects can be produced easily and with high productivity.
以下に、本発明について詳細に説明する。
本発明のドライペットフードの給与対象であるペット（動物）としては、ペット（愛玩動物）として飼育される哺乳動物であれば特に限定されず、例えば、犬、猫、ウサギ、モルモットなどを挙げることができる。そのうちでも、本発明のペットフードは、犬および猫、特に犬用のドライペットフードとして好ましく用いられる。
The present invention is described in detail below.
The pet (animal) that is the subject of the dry pet food of the present invention is not particularly limited as long as it is a mammal raised as a pet (compete animal), and examples include dogs, cats, rabbits, and guinea pigs. Can do. Among them, the pet food of the present invention is preferably used as a dry pet food for dogs and cats, especially dogs.
本発明のドライペットフードは、キサンタンガムを配合したペットフード用原料を用いて製造されており、それによってペット類に嗜好性が向上し、且つペット類の歯に生成している歯垢および歯石の除去、ペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止が行われる。
キサンタンガムを配合した本発明のドライペットフードが、ペット類による嗜好性に優れ、しかもペット類の歯に生成している歯垢および歯石の除去効果並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止効果を有する理由は明確でないが、キサンタンガムを配合することで、ドライペットフードに適度な粘弾性と硬度が付与され、それによって、ペット類がドライペットフードを噛んだときに、一度で完全に破砕されてしまわずに噛み進むうちに徐々に破砕され、そのドライペットフード破砕片がペット類の歯と接触して、歯に生成している歯垢および歯石の掻き落としや、歯垢および歯石のドライペットフード破砕片側への移行が繰り返して行われるためであると推測される。
The dry pet food of the present invention is manufactured using a raw material for pet food blended with xanthan gum, thereby improving the palatability of pets and producing plaque and tartar generated on pet teeth. Removal, prevention of plaque and tartar formation on pet teeth.
The dry pet food of the present invention blended with xanthan gum has excellent palatability by pets, and also removes plaque and calculus generated on pet teeth, and generation of plaque and calculus on pet teeth The reason why it has a preventive effect is not clear, but by adding xanthan gum, dry pet food is given appropriate viscoelasticity and hardness, so that when pets chew dry pet food, it is completely at once The dry pet food crushed pieces come into contact with the teeth of pets, scraping off the plaque and calculus generated on the teeth, plaque and calculus. It is presumed that this is because the transition to the dry pet food crushing piece side is repeated.
キサンタンガムの配合量は、ドライペットフードの製造に用いる全原料の合計質量に基づいて、０．２〜２．０質量％であることが好ましく、０．０５〜１．５質量％であることがより好ましく、０．７〜１．２質量％であることが更に好ましい。
キサンタンガムが前記範囲で配合されていることにより、ドライペットフードのペット類による嗜好性が良好になり、しかもペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去効果並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止効果が優れたものになる。しかも、ドライペットフードを製造する際の工程性が良好になる。
The compounding amount of xanthan gum is preferably 0.2 to 2.0% by mass, preferably 0.05 to 1.5% by mass, based on the total mass of all raw materials used in the production of dry pet food. More preferably, it is still more preferable that it is 0.7-1.2 mass%.
When xanthan gum is blended in the above range, the dry pet food has better palatability by pets, and the effect of removing plaque and calculus generated on pet teeth and plaque on pet teeth And the effect of preventing the formation of calculus is excellent. And the process property at the time of manufacturing dry pet food becomes favorable.
キサンタンガムの配合量が少なすぎると、キサンタンガムを配合したことによるペット類による嗜好性の向上効果が小さくなり、しかもペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去効果並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止効果が小さくなる。
一方、キサンタンガムの配合量が多すぎると、ペット類による嗜好性の低下が低下し、しかもドライペットフードを製造する際の原料混練物の粘度が高くなり過ぎて、押し出しや膨化などが円滑に行われなくなる。
If the amount of xanthan gum is too small, the effect of improving the palatability by pets due to the addition of xanthan gum is reduced, and the effect of removing plaque and tartar generated on pet teeth and the teeth on pet teeth The effect of preventing the formation of plaque and calculus is reduced.
On the other hand, if the amount of xanthan gum is too large, the decrease in palatability due to pets will be reduced, and the viscosity of the raw material kneaded product when manufacturing dry pet food will become too high, and extrusion and expansion will be performed smoothly. I will not be broken.
本発明のドライペットフードにおける水分含量は、ドライペットフードの硬度、破砕特性、流動性、取り扱い性、ペット類による嗜好性などに点から、１０質量％以下であることが好ましく、５〜９質量％であることがより好ましい。
ここで、本発明のドライペットフードの水分含量とは、以下の実施例に記載する方法で測定される水分含量をいう。
The water content in the dry pet food of the present invention is preferably 10% by mass or less, and 5 to 9% by mass from the viewpoints of hardness, crushing characteristics, fluidity, handleability, and preference for pets of the dry pet food. % Is more preferable.
Here, the moisture content of the dry pet food of the present invention refers to the moisture content measured by the method described in the following examples.
本発明のドライペットフードは、０．２〜０．５ｇ／ｃｍ3の密度、更には０．２〜０．４ｇ／ｃｍ3、特に０．２５〜０．３５ｇ／ｃｍ3の密度（見掛け密度）を有する、膨化した小片状体であることが、ペット類による摂餌性、嗜好性、ペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去効果やペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止効果が良好になる点から好ましい。
ここで、本発明のドライペットフードの密度とは、以下の実施例に記載する方法で測定される密度をいう。
Dry pet food of the present invention has a density of 0.2-0.5 g / cm 3, more 0.2-0.4 g / cm 3, especially a density (apparent density of 0.25~0.35g / cm 3 ) Is a swollen piece that has pet food intake, palatability, removal of plaque and calculus generated on pet teeth, and plaque and calculus on pet teeth This is preferable because the effect of preventing the formation of is improved.
Here, the density of the dry pet food of the present invention refers to the density measured by the method described in the following examples.
本発明のドライペットフードは、ペット類による嗜好性がより良好になり、且つペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去効果並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止効果がより高くなる点から、クリープメーターを使用して、ドライペットフードの破砕試験を行ったときに、下記の要件（Ｉ）、（II）、（III）および（IV）；
４０００ｇｆ（３９．２Ｎ）≧Ａ≧５００ｇｆ（４．９Ｎ） （Ｉ）
Ｙａ≧１０％ （II）
Ｙｂ≧２５％ （III）
Ｙｃ≧３０％ （IV）
［上記式中、Ａは、クリープメーターで測定される最大圧縮荷重値、Ｙａは最大圧縮荷重値が測定されたときの歪率（％）、Ｙｂは圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の２．５分の１以下となるときの歪率（％）、Ｙｃは圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の１０分の１以下となるときの歪率（％）を示す。］
を満足する破砕特性を有することが好ましい。
The dry pet food of the present invention has better palatability by pets, and has the effect of removing plaque and calculus generated on pet teeth and the effect of preventing the generation of plaque and calculus on pet teeth. In terms of higher points, the following requirements (I), (II), (III) and (IV) when a dry pet food crushing test was performed using a creep meter:
4000 gf (39.2 N) ≧ A ≧ 500 gf (4.9 N) (I)
Ya ≧ 10% (II)
Yb ≧ 25% (III)
Yc ≧ 30% (IV)
[In the above formula, A is the maximum compressive load value measured with a creep meter, Ya is the distortion rate (%) when the maximum compressive load value is measured, and Yb is always the maximum compressive load after that. Yc indicates a distortion rate (%) when the compression load value is always 1/10 or less of the maximum compression load value thereafter. . ]
It is preferable to have crushing characteristics satisfying
そのうちでも、本発明のドライペットフードでは、測定される最大圧縮荷重値Ａが５００〜２０００ｇｆ（４．９〜１９．６Ｎ）、特に５００〜１５００ｇｆ（４．９〜１４．７Ｎ）の範囲にあり、最大圧縮荷重値が測定されたときの歪率Ｙａが１０〜４０％の範囲内、特に１０〜３０％の範囲内にある（歪率が１０〜４０％の範囲にあるとき、特に１０〜３０％の範囲にあるときに圧縮荷重が最大になる）ことが好ましい。
また、本発明のドライペットフードでは、圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の２．５分の１以下となるときの歪率Ｙｂが２５〜６０％である（歪率が２５〜６０％の範囲にある時点で、圧縮荷重の値が、その時点以降、常に最大圧縮荷重の２．５分の１以下になる）ことが好ましい。
また、本発明のドライペットフードでは、圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の１０分の１以下となるときの歪率Ｙｃが５０〜８０％である（歪率が５０〜８０％の範囲にある時点で、圧縮荷重の値が、その時点以降、常に最大圧縮荷重の１０分の１以下になる）ことが好ましい。
Among them, in the dry pet food of the present invention, the measured maximum compressive load value A is in the range of 500 to 2000 gf (4.9 to 19.6 N), particularly 500 to 1500 gf (4.9 to 14.7 N). The strain rate Ya when the maximum compressive load value is measured is in the range of 10 to 40%, particularly in the range of 10 to 30% (when the strain rate is in the range of 10 to 40%, particularly 10 It is preferable that the compression load is maximized when it is in the range of 30%.
Further, in the dry pet food of the present invention, the strain rate Yb when the value of the compressive load is always equal to or less than 1/2 of the maximum compressive load value thereafter is 25 to 60% (the strain rate is 25 to 25%). It is preferable that the value of the compressive load is always equal to or less than 1/2 of the maximum compressive load after that point when the time is in the range of 60%.
Further, in the dry pet food of the present invention, the strain rate Yc when the compression load value is always equal to or less than 1/10 of the maximum compression load value thereafter is 50 to 80% (the strain rate is 50 to 80%). It is preferable that the value of the compressive load is always equal to or less than one-tenth of the maximum compressive load after that point).
ここで、本明細書における「クリープメーターを使用しての破砕試験」は、株式会社山電製の「高分解能型クリープメーターＲＥ２−３３００５Ｂ」を使用して、以下のように行われる。
（１） 高分解能型クリープメーターＲＥ２−３３００５Ｂの試料載置台の上にドライペットフード（試料）を載せた後、試料載置台を上昇させて、載置台に載せたドライペットフード（試料）の上部を、試料に荷重がかからないようにして、クリープメーターに固定状態で取り付けたカッター（部品番号：Ｎｏ．２１、型式Ｐ−２１）の刃に接触させる［この時点ではドライペットフードに荷重がかかっていないためドライペットフードの変形（歪み）が生じておらず、歪率は０％である。］
（２） 次いで、カッターを固定したまま、載置台を、１ｍｍ／分の速度（等速）で上昇させながら、ドライペットフードの圧縮および粉砕を行い、載置台をもはやそれ以上、上昇しなくなったときに停止させる。その際に、ドライペットフードに加えられた荷重を縦軸とし、歪率を横軸とするグラフが自動的に記録される。
このクリープメーターでは、試験の開始時（試料載置台に載せたドライペットフードの上部にカッターの刃を最初に接触させた時点）における歪率が０％に、また載置台の上昇が停止した時点（一般に、ドライペットフードが完全に破砕されて、カッターの刃が試料載置台に接触した状態になった時点）における歪率が１００％に設定されている。
（３） 上記（２）で得られたグラフから、最大圧縮荷重値Ａ、最大圧縮荷重値が測定されたときの歪率Ｙａ（％）、圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の２．５分の１以下となるときの歪率Ｙｂ（％）、および圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の１０分の１以下となるときの歪率Ｙｃ（％）を求める。
Here, the “crushing test using a creep meter” in the present specification is performed as follows using a “high-resolution type creep meter RE2-30005B” manufactured by Yamaden Co., Ltd.
(1) After placing the dry pet food (sample) on the sample mounting table of the high-resolution creep meter RE2-30005B, the sample mounting table is raised and the upper part of the dry pet food (sample) mounted on the mounting table. Is brought into contact with the blade of a cutter (part number: No. 21, model P-21) fixedly attached to a creep meter so that no load is applied to the sample [At this point, the dry pet food is under load. Therefore, there is no deformation (distortion) of the dry pet food, and the distortion rate is 0%. ]
(2) The dry pet food was then compressed and crushed while raising the mounting table at a speed of 1 mm / min (constant speed) with the cutter fixed, and the mounting table was no longer raised any more. Sometimes stop. At that time, a graph with the vertical axis representing the load applied to the dry pet food and the horizontal axis representing the distortion rate is automatically recorded.
In this creep meter, when the test is started (when the cutter blade is first brought into contact with the top of the dry pet hood placed on the sample mounting table), the distortion rate is 0%, and when the rising of the mounting table is stopped In general, the distortion rate at the time when the dry pet food is completely crushed and the blade of the cutter is in contact with the sample mounting table is set to 100%.
(3) From the graph obtained in (2) above, the maximum compressive load value A, the strain rate Ya (%) when the maximum compressive load value is measured, and the compressive load value are always the maximum compressive load value thereafter. The distortion rate Yb (%) when it is 1 / 2.5 or less and the distortion rate Yc (%) when the value of the compression load is always 1/10 or less of the maximum compression load value thereafter are obtained.
上記した「クリープメーターを使用しての破砕試験」では、Ａの値が大きいほどドライペットフードの硬さが大きいことを示し、Ｙａの値が大きいほどドライペットフードが破砕されにくいことを示し、ＹｂおよびＹｃの値が大きいほど、ドライペットフードが一度で完全に粉砕されずに、圧縮を繰り返すことによって徐々に破砕が進んで粉末状になることを示す。 In the above “crush test using a creep meter”, the larger the value of A, the greater the hardness of the dry pet food, and the greater the value of Ya, the harder the dry pet food is to be crushed, It shows that as the values of Yb and Yc are larger, the dry pet food is not completely pulverized at one time, but gradually crushes and becomes powdery by repeated compression.
また、本発明のドライペットフードは、ペット類による嗜好性がより良好になり、且つペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去効果並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止効果がより高くなる点から、上記の要件（Ｉ）〜（IV）で表される要件とは別に［要件（Ｉ）〜（IV）で表される要件とは独立して］、或いは上記の要件（Ｉ）〜（IV）で表される要件に加えて、上記したクリープメーターを使用しての破砕試験を行ったときに、下記の要件（ｉ）；
Ｅａ／Ｅｔ≦０．８ （ｉ）
［上記式中、Ｅａは歪率１〜２０％における荷重値の積算値（ｇｆ）、Ｅｔは歪率０〜１００％における荷重値の積算値（ｇｆ）を示す。］
を満足する破砕特性を有することが好ましい。
ここで、Ｅａ／Ｅｔの値は、ドライペットフードに加えられた荷重を縦軸とし歪率を横軸とする上記（２）で得られるグラフにおいて、歪率０〜１００％での荷重値の積算面積に対する、歪率０〜２０％での荷重値の積算面積の比として求めることができる。
In addition, the dry pet food of the present invention has a better palatability by pets, an effect of removing plaque and tartar generated on pet teeth, and prevention of plaque and tartar formation on pet teeth In addition to the requirements expressed by the above requirements (I) to (IV) [independent of the requirements expressed by the requirements (I) to (IV)] or the above In addition to the requirements represented by the requirements (I) to (IV), when the crushing test using the above creep meter was performed, the following requirement (i):
Ea / Et ≦ 0.8 (i)
[In the above formula, Ea represents an integrated value (gf) of load values at a strain rate of 1 to 20%, and Et represents an integrated value (gf) of load values at a strain rate of 0 to 100%. ]
It is preferable to have crushing characteristics satisfying
Here, the value of Ea / Et is the load value at a strain rate of 0 to 100% in the graph obtained in (2) above where the load applied to the dry pet food is the vertical axis and the strain rate is the horizontal axis. It can be determined as the ratio of the integrated area of load values at a strain rate of 0 to 20% with respect to the integrated area.
Ｅａ／Ｅｔの値が小さいほど、クリープメーターを使用しての破砕試験において、ドライペットフードが、歪率が０〜２０％である最初の圧縮段階で一度に完全に粉砕されてしまわずに、さらに圧縮が加えられることによって徐々に破砕されるという粉砕特性を有する。
本発明のドライペットフードでは、Ｅａ／Ｅｔの値は０．２〜０．７５であることがより好ましく、０．３〜０．７であることが更に好ましい。
The smaller the value of Ea / Et, the more the dry pet food will not be completely crushed at once in the first compression stage with a strain rate of 0-20% in the crush test using a creep meter. Furthermore, it has the grinding | pulverization characteristic of being crushed gradually by adding compression.
In the dry pet food of the present invention, the value of Ea / Et is more preferably 0.2 to 0.75, and still more preferably 0.3 to 0.7.
また、本発明のドライペットフードは、ペット類による嗜好性がより良好になり、且つペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去効果並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止効果がより高くなる点から、上記の要件（Ｉ）〜（IV）で表される要件および要件（ｉ）で表される要件とは別に［要件（Ｉ）〜（IV）で表される要件および要件（ｉ）で表される要件とは独立して］、或いは上記の要件（Ｉ）〜（IV）で表される要件および／または要件（ｉ）で表される要件に加えて、クリープメーターを使用して上記した破砕試験を行ったときに、下記の要件（ii）および（iii）；
Ｅｂ／Ｅａ≧０．２ （ii）
Ｅｃ／Ｅａ≧０．３ （iii）
［上記式中、Ｅａは歪率０％以上２０％未満における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）、Ｅｂは歪率２０〜４０％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）、Ｅｃは歪率２０〜６０％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）を示す。］
を満足する破砕特性を有することが好ましい。
上記の要件（ii）および（iii）を満たすドライペットフードは、最初の圧縮段階で一度に完全に粉砕されてしまわずに、更に圧縮が加えられることによって徐々に破砕されるという粉砕特性を有する。
In addition, the dry pet food of the present invention has a better palatability by pets, an effect of removing plaque and tartar generated on pet teeth, and prevention of plaque and tartar formation on pet teeth In addition to the requirements expressed by the above requirements (I) to (IV) and the requirements expressed by the requirements (i), the requirements expressed by the requirements (I) to (IV) And in addition to the requirements represented by the requirements (I) to (IV) and / or the requirements (i) When performing the above crushing test using a meter, the following requirements (ii) and (iii):
Eb / Ea ≧ 0.2 (ii)
Ec / Ea ≧ 0.3 (iii)
[In the above formula, Ea is the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 0% or more and less than 20%, Eb is the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 20 to 40%, and Ec is 20% of the strain rate. The integrated value (gf) of the compression load value at ˜60% is shown. ]
It is preferable to have crushing characteristics satisfying
Dry pet food that satisfies the above requirements (ii) and (iii) has a grinding property that it is not completely crushed at a time in the first compression stage, but is gradually crushed by further compression. .
本発明のドライペットフードでは、Ｅｂ／Ｅａの値は０．２〜３であることがより好ましく、０．２５〜２．５であることが更に好ましい。
また、本発明のドライペットフードでは、Ｅｃ／Ｅａの値は０．３〜４であることがより好ましく、０．４〜３であることが更に好ましい。
ここで、Ｅｂ／Ｅａの値は、ドライペットフードに加えられた荷重を縦軸とし歪率を横軸とする上記（２）で得られたグラフにおいて、歪率０〜２０％での荷重値のグラフの面積に対する歪率２０〜４０％での荷重値のグラフの面積の比として求めることができる。
また、Ｅｃ／Ｅａの値は、ドライペットフードに加えられた荷重を縦軸とし歪率を横軸とする上記（２）で得られたグラフにおいて、歪率０〜２０％での荷重値のグラフの面積に対する歪率２０〜６０％での荷重値のグラフの面積の比として求めることができる。
In the dry pet food of the present invention, the Eb / Ea value is more preferably 0.2 to 3, and further preferably 0.25 to 2.5.
In the dry pet food of the present invention, the value of Ec / Ea is more preferably 0.3-4, and further preferably 0.4-3.
Here, the value of Eb / Ea is a load value at a strain rate of 0 to 20% in the graph obtained in the above (2) in which the load applied to the dry pet food is the vertical axis and the strain rate is the horizontal axis. It can obtain | require as ratio of the area of the graph of the load value in the distortion rate 20-40% with respect to the area of this graph.
The value of Ec / Ea is the load value at a strain rate of 0 to 20% in the graph obtained in (2) above, where the load applied to the dry pet food is the vertical axis and the strain rate is the horizontal axis. It can be determined as the ratio of the area of the graph of the load value at a strain rate of 20 to 60% with respect to the area of the graph.
本発明のドライペットフードの形状は特に限定されず、例えば、ペレット状、粒状、スティク状、ドーナツ状、星形、ボーン形などの所望の形状を呈していることができる。
また、本発明のドライペットフードの大きさは特に制限されず、給与するペットの種類、年齢などに応じて決めることができ、一般的には、最大部分の寸法が１０〜２５ｍｍの範囲にあり、最小部分の寸法が３〜１０ｍｍの範囲にあることが、ペット類による摂餌性、取り扱い性、製造の容易性などの点から好ましい。限定されるものではないが、例えば、ペレット状のものでは、直径を５〜１０ｍｍ程度、長さを１０〜１５ｍｍ程度にすると、犬や猫などのペット類への給餌性が容易になり、当該ペット類による摂餌性および嗜好性が良好になり、生産性の点でも良好になる。
The shape of the dry pet food of the present invention is not particularly limited, and may be a desired shape such as a pellet shape, a granular shape, a stick shape, a donut shape, a star shape, or a bone shape.
In addition, the size of the dry pet food of the present invention is not particularly limited, and can be determined according to the type of pet to be fed, age, etc. Generally, the size of the maximum portion is in the range of 10 to 25 mm. The dimension of the minimum portion is preferably in the range of 3 to 10 mm from the viewpoints of feeding by pets, handleability, ease of production, and the like. Although it is not limited, for example, in a pellet form, when the diameter is about 5 to 10 mm and the length is about 10 to 15 mm, feeding property to pets such as dogs and cats becomes easy, The feeding and palatability by pets is improved, and the productivity is also improved.
本発明のドライペットフードでは、キサンタンガムと共に、ドライペットフードにおいて従来から用いられている他の原料（成分）の１種または２種以上を含有することができる。
本発明のドライペットフードが含有し得る他の原料としては、例えば、蛋白質材料、油脂類、炭水化物材料、栄養補強剤、健康増進剤、調味料（食塩、砂糖、グルタミン酸ソーダなど）、香辛料（バジル、グローブ、ローズマリーなど）、香味料（肉エキス、魚エキスなど）、増粘剤（ガム類など）、ゲル化剤、繊維成分などを挙げることができる。
上記した原料などのうちから、ペット類の種類や年齢（月齢）などに応じて、それぞれのペットに適した原料を選択して組み合わせて配合する。
In the dry pet food of the present invention, together with xanthan gum, one or more of other raw materials (components) conventionally used in dry pet food can be contained.
Examples of other ingredients that the dry pet food of the present invention may contain include, for example, protein materials, fats and oils, carbohydrate materials, nutritional supplements, health enhancers, seasonings (salt, sugar, sodium glutamate, etc.), spices (basil) , Glove, rosemary, etc.), flavoring agents (meat extract, fish extract, etc.), thickeners (gum etc.), gelling agent, fiber component and the like.
Of the above-mentioned raw materials, etc., raw materials suitable for each pet are selected and combined according to the type and age (month age) of the pets.
上記した蛋白質材料としては、例えば、鶏、カモ、うずら、七面鳥などの鳥類、牛、豚、馬、羊、ウサギなどの畜類、イワシ、マグロ、カツオ、サバ、タイ、ヒラメ、サケ、マス、カニ、エビ、イカ、タコなどの魚介類に由来する粉末状、ペースト状、フレーク状、塊状などの形態の肉類、副生物、加工品；卵製品（全卵、卵黄、卵白、粉末卵など）；乳製品（チーズ、カゼインなどの乳蛋白）などの動物性蛋白質材料；オカラ、大豆粕、大豆粉、小麦蛋白質などの植物性蛋白質材料を挙げることができ、これらの１種または２種以上を用いることができる。
本発明のドライペットフードは、ドライペットフードの製造に用いる原料の総質量（合計質量）に対して、蛋白質材料を、１５〜４０質量％、特に２０〜３５質量％の割合で含有することが、ペットフードの栄養バランス、ペット類の健康維持、成長促進、嗜好性（摂餌性）などの点から好ましい。
Examples of the protein material include birds such as chickens, ducks, quails and turkeys, livestock such as cows, pigs, horses, sheep and rabbits, sardines, tuna, bonito, mackerel, Thai, flounder, salmon, trout and crabs. Meat, by-products, processed products in the form of powders, pastes, flakes, chunks, etc. derived from seafood such as shrimp, squid, octopus; egg products (whole egg, egg yolk, egg white, powdered eggs, etc.); Animal protein materials such as dairy products (milk proteins such as cheese and casein); vegetable protein materials such as okara, soybean meal, soybean flour, and wheat protein can be mentioned, and one or more of these are used. be able to.
The dry pet food of the present invention may contain 15 to 40% by mass, particularly 20 to 35% by mass of the protein material with respect to the total mass (total mass) of the raw materials used for the production of the dry pet food. From the viewpoint of nutrition balance of pet food, health maintenance of pets, promotion of growth, palatability (feeding property) and the like.
また、上記した油脂類としては、例えば、牛脂、豚脂、魚油、乳脂などの動物性油脂、コーン油、サラダ油、大豆油、ゴマ油、綿実油、ナタネ油、亜麻仁油、サフラワー油、オリーブ油、ヒマワリ油などの植物油を挙げることができ、これらの１種または２種以上を用いることができる。
本発明のドライペットフードは、ドライペットフードの製造に用いる原料の総質量（合計質量）に対して、油脂類を、ドライペットフードの製造に用いる原料の総質量（合計質量）に対して、１〜２０質量％、特に２〜１２質量％の割合で含有することが、ドライペットフード製造時の成形・加工性、ドライペットフードの栄養バランス、ペット類へのエネルギー補強、嗜好性などの点から好ましい。
Examples of the fats and oils include animal fats such as beef tallow, pork tallow, fish oil and milk fat, corn oil, salad oil, soybean oil, sesame oil, cottonseed oil, rapeseed oil, linseed oil, safflower oil, olive oil, sunflower Vegetable oils such as oil can be mentioned, and one or more of these can be used.
The dry pet food of the present invention is based on the total mass (total mass) of raw materials used for the production of dry pet food, and the fats and oils are based on the total mass (total mass) of raw materials used for the production of dry pet food. Containing 1 to 20% by mass, especially 2 to 12% by mass, such as molding and processability during dry pet food production, nutritional balance of dry pet food, energy reinforcement for pets, palatability, etc. To preferred.
また、上記した炭水化物材料としては、例えば、トウモロコシ粉砕物、トウモロコシ粉、小麦粉、大麦粉、米粉、イモ類などを挙げることができ、これらの１種または２種以上を用いることができる。
本発明のドライペットフードは、ドライペットフードの製造に用いる原料の総質量（合計質量）に対して、炭水化物材料を、ドライペットフードの製造に用いる原料の総質量（合計質量）に対して、３０〜７０質量％、特に４０〜６０質量％の割合で含有することが、ドライペットフード製造時の成形・加工性、ドライペットフードの栄養バランス、ペット類へのエネルギー補強、嗜好性などの点から好ましい。
Examples of the carbohydrate material described above include pulverized corn, corn flour, wheat flour, barley flour, rice flour, and potatoes, and one or more of these can be used.
The dry pet food of the present invention is based on the total mass (total mass) of raw materials used in the production of dry pet food, and the carbohydrate material is based on the total mass (total mass) of raw materials used in the production of dry pet food. Containing 30 to 70% by mass, especially 40 to 60% by mass, such as molding and processability when manufacturing dry pet food, nutritional balance of dry pet food, energy reinforcement for pets, palatability, etc. To preferred.
また、上記した栄養補強剤または健康増進剤としては、ビタミン類、ミネラル類、アミノ酸、アミラーゼ阻害剤、リパーゼ阻害剤、小麦グルテン加水分解物、コンドロイチン硫酸、ポリフェノール含有素材、乳酸菌、γ−アミノ酪酸(ＧＡＢＡ)、コエンザイムＱ１０、繊維成分などを挙げることができ、本発明のドライペットフードは、これらの１種または２種以上を含有することができる。
さらに、本発明のドライペットフードは、上記した成分以外にも、必要に応じて、野菜類、野菜類エキス、膨化剤、ｐＨ調整剤、保存料、色素などを含有することができる。
In addition, as the above-mentioned nutritional supplement or health enhancer, vitamins, minerals, amino acids, amylase inhibitors, lipase inhibitors, wheat gluten hydrolysates, chondroitin sulfate, polyphenol-containing materials, lactic acid bacteria, γ-aminobutyric acid ( GABA), coenzyme Q10, fiber components, etc. can be mentioned, and the dry pet food of the present invention can contain one or more of these.
Furthermore, the dry pet food of this invention can contain vegetables, vegetable extracts, a swelling agent, a pH adjuster, a preservative, a pigment | dye etc. as needed other than an above-described component.
本発明のドライペットフードの製造方法としては、上記したドライペットフード用原料の２種以上を混合した原料混合物にキサンタンガムを配合して押出機に供給し、それと同時に水を押出機に連続的に供給して、加熱混練した後、膨化したストランド状に大気中に押し出し、ストランド状の膨化物を切断し、乾燥する方法が好ましく採用される。
かかる製造方法を採用することによって、ペット類により嗜好性が良好で、しかもペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去効果並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成防止効果を有する本発明のドライペットフードを、簡単な工程で、円滑に生産性よく製造することができる。
As a method for producing the dry pet food of the present invention, xanthan gum is blended in a raw material mixture obtained by mixing two or more of the above-mentioned dry pet food raw materials and supplied to the extruder, and at the same time, water is continuously fed to the extruder. A method of feeding, kneading and heating, extruding into a swollen strand into the atmosphere, cutting the swollen strand, and drying is preferably employed.
By adopting such a production method, pets have good palatability, and also have the effect of removing plaque and calculus generated on the teeth of pets and the effect of preventing the formation of plaque and calculus on pets' teeth. The dry pet food of the present invention can be produced smoothly and with good productivity by a simple process.
上記した方法で本発明のドライペットフードを製造するに当たっては、キサンタンガムを配合した原料混合物を、粉砕処理を行わずにそのまま押出機に直接供給してもよいが、粉砕処理を行って、粒径が３５０μｍを超える粒子の割合が１０質量％以下になるようにしてから押出機に供給することが、ペット類による嗜好性に優れ、しかも消化吸収性に優れるドライペットフードが得られることから好ましい。
その際に用いる粉砕機としては、原料混合物を円滑に粉砕し得る粉砕機であればいずれも使用することができ、例えば、ハンマーミル、ピンミル、パルベライザー、ターボ型ミルなどを挙げることができる。
In producing the dry pet food of the present invention by the above-described method, the raw material mixture containing xanthan gum may be directly supplied to the extruder as it is without being pulverized. It is preferable that the ratio of particles exceeding 350 μm is 10 mass% or less before being supplied to the extruder because dry pet food having excellent palatability by pets and excellent digestibility can be obtained.
Any pulverizer that can smoothly pulverize the raw material mixture can be used as the pulverizer used at that time, and examples thereof include a hammer mill, a pin mill, a pulverizer, and a turbo mill.
上記した押出方法で用いる押出機としては、ペットフードの製造に従来から用いられている押出機のいずれもが使用でき、例えば、一軸型押出機、二軸型押出機などを挙げることができ、そのうちでも二軸型押出機が剪断力、混練力、搬送能力などの点から好ましく用いられる。 As the extruder used in the above-described extrusion method, any of the extruders conventionally used in the production of pet food can be used, for example, a single screw extruder, a twin screw extruder, etc. Among these, a twin screw extruder is preferably used from the viewpoints of shearing force, kneading force, conveying ability, and the like.
また、本発明のドライペットフードを上記した押し出し法で製造するに当たり、押出機へのキサンタンガムを配合したドライペットフード用原料混合物の供給量、押出機への水の供給量、押出機での混練温度、押出機のバレル先端の温度（押出温度）、バレル先端の圧力、押し出されたストランドを切断した後の乾燥温度などは、ドライペットフード用原料混合物を構成する原料成分の種類、原料混合物の配合組成、原料混合物の水分含量、原料混合物の粒度、押出機の種類、ドライペットフードを給与するペットの種類などに応じて調整することができる。
限定されるものではないが、例えば、キサンタンガムを配合して原料混合物の水分含量が５〜１５質量％であって、それを押出機に供給してドライペットフードを製造する場合は、押出機へのキサンタンガムを配合した原料混合物：水の供給量を、質量比で、２：１〜５：１にし、押出機で１００〜１５０℃の温度で加熱混練した後、押出機のバレル先端の温度（押出温度）を１００〜１５０℃、バレル先端の圧力を１０〜２０Ｐａの条件下で大気中に押し出して膨化したストランド状に押し出し、それを適当なサイズに切断して、水分含量が１０質量％以下になるまで、７０〜９０℃で乾燥する方法が好ましく採用される。
Further, in producing the dry pet food of the present invention by the above-described extrusion method, the supply amount of the raw pet food mixture containing xanthan gum to the extruder, the supply amount of water to the extruder, and the kneading in the extruder The temperature, the temperature at the barrel tip of the extruder (extrusion temperature), the pressure at the barrel tip, the drying temperature after cutting the extruded strand, etc. are the types of raw material components that make up the dry pet food raw material mixture, the raw material mixture It can be adjusted according to the blending composition, the moisture content of the raw material mixture, the particle size of the raw material mixture, the type of the extruder, the type of pet feeding the dry pet food, and the like.
Although not limited, for example, when xanthan gum is blended and the water content of the raw material mixture is 5 to 15% by mass and is supplied to the extruder to produce dry pet food, it is supplied to the extruder. The raw material mixture containing xanthan gum: The water supply amount was 2: 1 to 5: 1 by mass ratio, and the mixture was heated and kneaded at a temperature of 100 to 150 ° C. with an extruder, and then the temperature of the barrel tip of the extruder ( Extrusion temperature) is 100 to 150 ° C., and the pressure at the barrel tip is 10 to 20 Pa. Extruded into the air in an expanded strand, cut into an appropriate size, and has a moisture content of 10% by mass or less. Until it becomes, the method of drying at 70-90 degreeC is employ | adopted preferably.
本発明のドライペットフードのペット類への給与方法や給与量は特に制限されず、ペット類の成長に必要な量、または体重維持や健康維持に必要な量を給与するのがよい。特に、本発明のドライペットフードを継続してペット類に給与すると、ペット類の歯に生成した歯垢および歯石を除去すると共に、ペット類の歯への歯垢および歯石の生成を防止して、ペット類の口腔を清潔で健康な状態に維持することができる。 The feeding method and the amount of the dry pet food of the present invention to the pets are not particularly limited, and it is preferable to feed the amount necessary for the growth of the pets or the amount necessary for maintaining the weight or maintaining the health. In particular, when the dry pet food of the present invention is continuously fed to pets, it removes plaque and tartar generated on pet teeth and prevents generation of plaque and tartar on pet teeth. It is possible to maintain the oral cavity of pets in a clean and healthy state.
以下に本発明を実施例などによって具体的に説明するが、本発明は以下の例によって何ら限定されない。
以下の例において、ドライペットフードの水分含量および密度の測定並びにドライペットフードの破砕強度測定試験は、次のようにして測定した。
EXAMPLES The present invention will be specifically described below with reference to examples, but the present invention is not limited to the following examples.
In the following examples, the moisture content and density of the dry pet food and the crushing strength measurement test of the dry pet food were measured as follows.
［ドライペットフードの水分含量の測定方法］
秤量缶を予め１３５℃で２時間乾燥し、恒量（Ｗ0）を求めておく。コーヒーミルで粉砕処理したドライペットフード約２ｇ（Ｓ）を秤量缶に精秤し、１３５℃で２時間乾燥する。３０分以上放冷後、ドライペットフード入りの秤量缶の重量（Ｗ1）を測定し、下記の数式（１）から、ドライペットフードの水分含量を求める。
ドライペットフードの水分含量(質量％)＝[{(Ｓ＋Ｗ0)−Ｗ1}／Ｓ]×１００ （１）
[Measurement method of moisture content of dry pet food]
The weighing can is previously dried at 135 ° C. for 2 hours to obtain a constant weight (W 0 ). About 2 g (S) of dry pet food ground with a coffee mill is precisely weighed in a weighing can and dried at 135 ° C. for 2 hours. After standing to cool for 30 minutes or more, the weight (W 1 ) of the weighing can containing dry pet food is measured, and the moisture content of the dry pet food is obtained from the following mathematical formula (1).
Water content (% by mass) of dry pet food = [{(S + W 0 ) −W 1 } / S] × 100 (1)
［ドライペットフードの密度の測定方法］
ステンレス製の目盛付ビーカー（容量１０００ｃｍ3、内径１０７ｍｍ、高さ１２５ｍｍ）の質量（Ｗａ）（ｇ）を測定しておく。ビーカーにステンレス製スコップ（皿幅６７ｍｍ、全長２３５ｍｍ）でドライペットフードをビーカーの上部が平らになるまで投入して質量（Ｗｂ）（ｇ）を測定し、下記の数式（２）から、ドライペットフードの密度（見かけ密度）（ｇ／ｃｍ3）を求める。
ドライペットフードの密度（ｇ／ｃｍ3）＝（Ｗｂ−Ｗａ）／１０００ （２）
[Determination of dry pet food density]
The mass (Wa) (g) of a graduated beaker made of stainless steel (capacity 1000 cm 3 , inner diameter 107 mm, height 125 mm) is measured. Put dry pet food in a beaker with a stainless steel scoop (plate width 67 mm, total length 235 mm) until the top of the beaker is flattened and measure the mass (Wb) (g). The density (apparent density) of the hood (g / cm 3 ) is determined.
Density of dry pet food (g / cm 3 ) = (Wb−Wa) / 1000 (2)
［ドライペットフードのクリープメーターによる破砕試験］
株式会社山電製の「高分解能型クリープメーターＲＥ２−３３００５Ｂ」を使用して、次のようにしてドライペットフードの破砕試験を行う。
（１） 高分解能型クリープメーターＲＥ２−３３００５Ｂにカッター（部品番号Ｎｏ．２１、型式Ｐ−２１）を固定して取り付ける。
（２） 当該クリープメーターの試料載置台の中央に、ドライペットフード（試料）（直径×長さ＝１０ｍｍ×１５ｍｍ）の１粒を倒した状態（ドライペットフードの側周壁が試料載置台に接した状態）で載せる。
（３） 試料載置台を徐々に上昇させて、載置台に載せたドライペットフードの上部を、ドライペットフードに荷重がかからないようにして、クリープメーターに固定状態で取り付けたカッターの刃に接触させる（このときの歪率＝０％）。
（４） ドライペットフードを載せた載置台を、１ｍｍ／分の速度（等速）で上昇させながら、ドライペットフードの圧縮および粉砕を行い、載置台がもはやそれ上昇しなくなったときに停止させる。この際に、ドライペットフードに加えられた荷重を縦軸とし、歪率を横軸とするグラフが自動的に記録される。
（５） 上記（４）で記録されたグラフから、最大圧縮荷重値Ａ（ｇｆ）、最大圧縮荷重値が測定されたときの歪率Ｙａ（％）、圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の２．５分の１以下となるときの歪率Ｙｂ（％）、圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の１０分の１以下となるときの歪率Ｙｃ（％）、歪率１〜２０％における圧縮荷重値の積算値Ｅａ（ｇｆ）、歪率０〜１００％における圧縮荷重値の積算値Ｅｔ（ｇｆ）、歪率２０〜４０％における圧縮荷重値の積算値Ｅｂ（ｇｆ）、歪率２０〜６０％における圧縮荷重値の積算値Ｅｃ（ｇｆ）を求める。
[Crushing test of dry pet food with creep meter]
Using a “high-resolution creep meter RE2-30005B” manufactured by Yamaden Co., Ltd., a crushing test of the dry pet food is performed as follows.
(1) A cutter (part number No. 21, model P-21) is fixedly attached to the high-resolution creep meter RE2-30005B.
(2) The dry pet food (sample) (diameter × length = 10 mm × 15 mm) in the center of the sample mounting table of the creep meter is overlaid (the side wall of the dry pet food is in contact with the sample mounting table. ).
(3) Gradually raise the sample mounting table and bring the upper part of the dry pet food on the mounting table into contact with the blade of the cutter fixedly attached to the creep meter so that no load is applied to the dry pet food. (Distortion rate at this time = 0%).
(4) The dry pet food is compressed and pulverized while raising the mounting table on which the dry pet food is placed at a speed of 1 mm / min (constant speed), and is stopped when the mounting table no longer rises. . At this time, a graph with the vertical axis representing the load applied to the dry pet food and the horizontal axis representing the distortion rate is automatically recorded.
(5) From the graph recorded in (4) above, the maximum compression load value A (gf), the distortion rate Ya (%) when the maximum compression load value is measured, and the compression load value are always the maximum compression thereafter. Strain rate Yb (%) when the load value is 1 / 2.5 or less of the load value, Strain rate Yc (%) when the compression load value is always 1/10 or less of the maximum compressive load value thereafter, Integrated value Ea (gf) of compressive load values at a strain rate of 1 to 20%, integrated value Et (gf) of compressive load values at a strain rate of 0 to 100%, integrated value Eb of compressive load values at a strain rate of 20 to 40% (Gf), the integrated value Ec (gf) of the compression load value at a strain rate of 20 to 60% is obtained.
《実施例１》
（１） 下記の表１の実施例１の欄に示すドッグフード原料配合を採用して原料成分を混合し、それを粉砕機（ターボ工業株式会社製「Ｔｕｒｂｏ Ｍｉｌｌ Ｔ−４０−４型」）を用いて粉砕して粒径が３５０μｍ以下の粒子の含有割合が９５質量％である粉砕物を調製した。
その際に、粉砕物における粒径が３５０μｍ以下の粒子の含有割合は、目開きが３５０μｍの篩を用いて粉砕物を分級し、下記の数式（３）に従って求めた。
粒径が３５０μｍ以下の粒子の割合(質量％)＝{(Ｗｃ−Ｗｄ)／Ｗｃ}×１００ （３）
（式中、Ｗｃは目開き３５０μｍの篩による分級処理に用いた粉砕物の質量、Ｗｄは当該粉砕による分級処理を行ったときに、篩上に残留したものの質量を示す。）
（２） 押出機（ジョーダ鉄工株式会社製「ＥＰ−５０」）に、上記（１）で得られた粉砕物を６０ｋｇ／時の量で連続的に供給し、それと同時に水を１３リットル／時の量で連続的に供給し、混練温度１００〜１２０℃、バレル先端温度１００〜１２０℃、バレル先端圧力１０〜１２Ｐａの条件下に、膨化したストランド状に押し出し、それを切断した後、１２０℃で乾燥して、直径１０ｍｍ、長さ１５ｍｍのペレット状のキサンタンガムを配合したドライドッグフードを製造した。
Example 1
(1) The dog food raw material composition shown in the column of Example 1 in Table 1 below is adopted to mix the raw material components, and the pulverizer ("Turbo Mill T-40-4 type" manufactured by Turbo Industry Co., Ltd.) is used. A pulverized product having a content ratio of particles having a particle diameter of 350 μm or less of 95% by mass was prepared.
At that time, the content ratio of the particles having a particle size of 350 μm or less in the pulverized product was obtained by classifying the pulverized product using a sieve having an opening of 350 μm and according to the following formula (3).
Ratio (% by mass) of particles having a particle size of 350 μm or less = {(Wc−Wd) / Wc} × 100 (3)
(In the formula, Wc represents the mass of the pulverized product used for the classification treatment with a sieve having an opening of 350 μm, and Wd represents the mass of the material remaining on the sieve when the classification treatment by the pulverization is performed.)
(2) The pulverized product obtained in the above (1) was continuously supplied to the extruder (“EP-50” manufactured by Joda Iron Works Co., Ltd.) at a rate of 60 kg / hour, and at the same time, water was supplied at 13 liter / hour. Are continuously fed in an amount of kneading temperature of 100 to 120 ° C., barrel tip temperature of 100 to 120 ° C., barrel tip pressure of 10 to 12 Pa. And dried to produce a dry dog food containing pellets of xanthan gum having a diameter of 10 mm and a length of 15 mm.
（３） 上記（２）で得られたドライドッグフードの水分含量および密度を上記した方法で測定したところ、下記の表１に示すように、水分含量は８．５質量％であり、密度（見掛け密度）は０．２８ｇ／ｃｍ3であった。
（４）（ｉ） 上記（２）で得られたドライドッグフードについて、クリープメーター（株式会社山電製「ＲＥ２−３３００５Ｂ」）を使用して、上記した方法で破砕試験を行ったところ、図１に示すグラフを得た。
（ii） 上記（ｉ）で得られた図１のグラフに基づいて、上記した方法で、最大圧縮荷重値Ａ、最大圧縮荷重値が測定されたときの歪率Ｙａ、圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の２．５分の１以下となるときの歪率Ｙｂ、圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の１０分の１以下となるときの歪率Ｙｃを求めた。
また、上記（ｉ）で得られた図１のグラフに基づいて、上記した方法で、歪率１〜２０％における圧縮荷重値の積算値Ｅａ、歪率０〜１００％における圧縮荷重値の積算値Ｅｔ、歪率２０〜４０％における圧縮荷重値の積算値Ｅｂは、歪率２０〜６０％における圧縮荷重値の積算値Ｅｃの値を求めて、Ｅａ／Ｅｔの値、Ｅｂ／Ｅａの値、Ｅｃ／Ｅａの値を算出したところ、下記の表１に示すとおりであった。
(3) When the moisture content and density of the dry dog food obtained in (2) above were measured by the method described above, the moisture content was 8.5% by mass as shown in Table 1 below. The density) was 0.28 g / cm 3 .
(4) (i) The dry dog food obtained in (2) above was subjected to a crushing test by the above-described method using a creep meter ("RE2-30005B" manufactured by Yamaden Co., Ltd.). The graph shown in the figure was obtained.
(Ii) Based on the graph of FIG. 1 obtained in (i) above, the maximum compressive load value A, the distortion rate Ya when the maximum compressive load value is measured by the above-described method, and the value of the compressive load are After that, the strain rate Yb when the maximum compressive load value is always 1 / 2.5 or less of the maximum compressive load value, and the strain rate Yc when the compressive load value is always 1/10 or less of the maximum compressive load value thereafter were obtained. .
Further, based on the graph of FIG. 1 obtained in the above (i), the integrated value Ea of the compression load value at a distortion rate of 1 to 20% and the integration of the compression load value at a distortion rate of 0 to 100% by the above-described method. The integrated value Eb of the compression load value at the value Et and the distortion rate of 20 to 40% is obtained as the integrated value Ec of the compression load value at the distortion rate of 20 to 60%, and the value of Ea / Et and the value of Eb / Ea The values of Ec / Ea were calculated as shown in Table 1 below.
《比較例１》
（１） 下記の表１の比較例１の欄に示すドッグフード原料配合を採用して以外は、実施例１の（１）および（２）と同じ操作を行って、直径１０ｍｍ、長さ１５ｍｍのペレット状のキサンタンガムを配合しないドライドッグフードを製造した。
（２） 上記（１）で得られたドライドッグフードの水分含量および密度を上記した方法で測定したところ、下記の表１に示すように、水分含量は９．０質量％であり、密度は０．３２ｇ／ｃｍ3であった。
（３）（ｉ） 上記（１）で得られたドライドッグフードについて、クリープメーター（株式会社山電製「ＲＥ２−３３００５Ｂ」）を使用して、上記した方法で破砕強度測定試験を行ったところ、図２に示すグラフを得た。
（ii） 上記（ｉ）で得られた図２のグラフに基づいて、上記した方法で、最大圧縮荷重値Ａ、最大圧縮荷重値が測定されたときの歪率Ｙａ、圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の２．５分の１以下となるときの歪率Ｙｂ、圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の１０分の１以下となるときの歪率Ｙｃを求めた。
また、上記（ｉ）で得られた図１のグラフに基づいて、上記した方法で、歪率１〜２０％における圧縮荷重値の積算値Ｅａ、歪率０〜１００％における圧縮荷重値の積算値Ｅｔ、歪率２０〜４０％における圧縮荷重値の積算値Ｅｂ、歪率２０〜６０％における圧縮荷重値の積算値Ｅｃの値を求めて、Ｅａ／Ｅｔの値、Ｅｂ／Ｅａの値、Ｅｃ／Ｅａの値を算出したところ、下記の表１に示すとおりであった。
<< Comparative Example 1 >>
(1) The same operation as (1) and (2) of Example 1 was performed except that the dog food raw material composition shown in the column of Comparative Example 1 in Table 1 below was adopted, and the diameter was 10 mm and the length was 15 mm. A dry dog food containing no pelleted xanthan gum was produced.
(2) When the moisture content and density of the dry dog food obtained in the above (1) were measured by the method described above, the moisture content was 9.0% by mass and the density was 0 as shown in Table 1 below. It was 0.32 g / cm 3 .
(3) (i) About the dry dog food obtained in (1) above, a crushing strength measurement test was performed by the above-described method using a creep meter ("RE2-30005B" manufactured by Yamaden Co., Ltd.). The graph shown in FIG. 2 was obtained.
(Ii) Based on the graph of FIG. 2 obtained in the above (i), the maximum compressive load value A, the distortion rate Ya when the maximum compressive load value is measured by the method described above, and the compressive load values are After that, the strain rate Yb when the maximum compressive load value is always 1 / 2.5 or less of the maximum compressive load value, and the strain rate Yc when the compressive load value is always 1/10 or less of the maximum compressive load value thereafter were obtained. .
Further, based on the graph of FIG. 1 obtained in the above (i), the integrated value Ea of the compression load value at a distortion rate of 1 to 20% and the integration of the compression load value at a distortion rate of 0 to 100% by the above-described method. The value Et, the integrated value Eb of the compressive load value at a strain rate of 20 to 40%, and the integrated value Ec of the compressive load value at a strain rate of 20 to 60% are obtained, and the value of Ea / Et, the value of Eb / Ea, When the value of Ec / Ea was calculated, it was as shown in Table 1 below.
図１のグラフおよび上記の表１にみるように、キサンタンガムを配合した実施例１のドライドッグフードは、最初の圧縮段階で一度に完全に粉砕されてしまわずに、圧縮が更に加えられることによって徐々に破砕されるという粉砕特性を有している。
それに対して、図２のグラフおよび上記の表１にみるように、比較例１のドライドッグフードは、最初の圧縮段階で一度にその大半が粉砕されるという粉砕特性を有している。
As seen in the graph of FIG. 1 and Table 1 above, the dry dog food of Example 1 formulated with xanthan gum was gradually crushed by further compression without being completely crushed at one time in the first compression stage. It has the pulverization characteristic that it is crushed.
On the other hand, as shown in the graph of FIG. 2 and Table 1 above, the dry dog food of Comparative Example 1 has a pulverization characteristic that most of the dry dog food is pulverized at a time in the first compression stage.
《試験例１》［摂餌性試験］
小型犬１３頭（犬の種類；マルチーズ、パピヨン、ヨークシャーテリア、ポメラニアン）（平均体重３．８ｋｇ／頭）を１頭ずつ別の檻に入れて、それぞれの檻の中に、１日ごとに、実施例１で得られたドライドッグフード２００ｇを入れた皿と、比較例１で得られたドライドッグフード２００ｇを入れた皿を置いて、４日間、自由に摂取させて、１３頭の犬が４日間で摂取した実施例１のドライドッグフードの合計量および１３頭の犬が４日間で摂取した比較例１のドライドッグフードの合計量を調べたところ、下記の表２に示すとおりであった。
<< Test Example 1 >> [Feeding Test]
Put 13 small dogs (types of dogs; maltese, papillon, yorkshire terrier, pomeranian) (average weight 3.8kg / head) in separate cages, and in each cage every day, Place the dish containing 200 g of the dry dog food obtained in Example 1 and the dish containing 200 g of the dry dog food obtained in Comparative Example 1 and let them ingest freely for 4 days. The total amount of the dry dog food of Example 1 ingested in Example 1 and the total amount of the dry dog food of Comparative Example 1 ingested by 13 dogs in 4 days were as shown in Table 2 below.
上記の表２の結果にみるように、キサンタンガムを配合した実施例１のドライドッグフードは、キサンタンガムを配合しない比較例１のドライドッグフードに比べて、犬による嗜好性に優れている。 As can be seen from the results in Table 2 above, the dry dog food of Example 1 containing xanthan gum is superior in palatability by dogs compared to the dry dog food of Comparative Example 1 not containing xanthan gum.
《試験例２》［実施例１のドライドッグフードを用いた歯垢および歯石の除去試験］
（１） 供試犬として、ダックスフンド（５歳、メス）１頭を使用した。このダックスフンドの歯の状態を撮影した写真を図３に示す。
（２） 上記（１）のダックスフンドに、実施例１のドライドッグフードを１週間にわたって継続して給与し（１日当たりの平均摂取量１４０ｇ）、１週間後の歯の状態を写真撮影したところ、図４および図５の写真のとおりであった。
（３） 実施例１のドライドッグフードを給与する前の写真（図３）と、実施例１のドライドッグフードを１週間給与した後の写真（図４および図５）を対比すると、図３ではダックスフンドの歯に歯垢および歯石が多く生成していて歯が黒かったのに対して、図４および図５ではダックスフンドの歯に生成していた歯垢および歯石が除去されて歯が顕著に白くなっている。
かかる結果から、キサンタンガムを配合した実施例１のドライドッグフードは、犬の歯に生成した歯垢および歯石の除去に優れた効果を有することがわかる。
<< Test Example 2 >> [Drug and calculus removal test using the dry dog food of Example 1]
(1) One Dachshund (five year old, female) was used as a test dog. The photograph which image | photographed the state of the tooth | gear of this dachshund is shown in FIG.
(2) To the dachshund of (1) above, the dry dog food of Example 1 was continuously fed for one week (average intake 140 g per day), and the dental condition after one week was photographed. It was as the photograph of FIG. 4 and FIG.
(3) When the photograph before feeding the dry dog food of Example 1 (FIG. 3) and the photograph after feeding the dry dog food of Example 1 for one week (FIGS. 4 and 5) are compared, in FIG. In contrast to the fact that many plaques and calculus were generated on the undunded teeth and the teeth were black, in FIG. 4 and FIG. 5, the plaque and calculus generated on the dachshund teeth were removed and the teeth became prominent. It is white.
From these results, it can be seen that the dry dog food of Example 1 containing xanthan gum has an excellent effect in removing plaque and calculus generated on dog teeth.
《試験例３》［比較例１のドライドッグフードを用いた歯垢および歯石の除去試験］
（１） 供試犬として、試験例３で用いたのとは別の犬であるウエルシュコーギー（７歳、メス）１頭を使用した。このウエルシュコーギーの歯の状態を撮影した写真を図６に示す。
（２） 上記（１）のウエルシュコーギーに、比較例１のドライドッグフードを１週間にわたって継続して給与し（１日当たりの平均摂取量２３０ｇ）、１週間後の歯の状態を写真撮影したところ、図７の写真のとおりであった。
（３） 比較例１のドライドッグフードを給与する前の写真（図６）と、比較例１のドライドッグフードを１週間給与した後の写真（図７）を対比すると、図５および図６の両方で、ウエルシュコーギーの歯に歯垢および歯石が多く生成していて歯が黒い状態である。
かかる結果から、キサンタンガムを配合しない比較例１のドライドッグフードは、犬の歯に生成した歯垢および歯石の除去効果を示さないことがわかる。
<< Test Example 3 >> [Drug and calculus removal test using the dry dog food of Comparative Example 1]
(1) As a test dog, one Welsh Corgi (7-year-old, female) which is a dog different from that used in Test Example 3 was used. The photograph which image | photographed the state of this Welsh corgi tooth is shown in FIG.
(2) When the dry dog food of Comparative Example 1 was continuously fed to Welsh Corgi of (1) above for one week (average intake 230 g per day), and the dental condition after one week was photographed, It was as the photograph of FIG.
(3) When comparing the photograph before feeding the dry dog food of Comparative Example 1 (FIG. 6) with the photograph after feeding the dry dog food of Comparative Example 1 for one week (FIG. 7), both FIG. 5 and FIG. In the Welsh Corgi teeth, there are many plaques and tartar, and the teeth are black.
From these results, it can be seen that the dry dog food of Comparative Example 1 containing no xanthan gum does not show the effect of removing plaque and tartar generated on the dog's teeth.
本発明のドライペットフードは、ペット類による嗜好性に優れ、しかもペット類の歯に生成した歯垢および歯石の除去並びにペット類の歯への歯垢および歯石の生成の防止に優れた効果を有するので、犬、猫、その他のペット類に給与するための餌として極めて有用である。 The dry pet food of the present invention has excellent palatability by pets, and has an excellent effect in removing plaque and calculus generated on pet teeth and preventing plaque and calculus formation on pet teeth. Therefore, it is extremely useful as food for feeding dogs, cats and other pets.
Claims (11)
４０００ｇｆ≧Ａ≧５００ｇｆ （Ｉ）
Ｙａ≧１０％ （II）
Ｙｂ≧２５％ （III）
Ｙｃ≧３０％ （IV）
［上記式中、Ａは、クリープメーターで測定される最大圧縮荷重値、Ｙａは最大圧縮荷重値が測定されたときの歪率（％）、Ｙｂは圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の２．５分の１以下となるときの歪率（％）、Ｙｃは圧縮荷重の値がそれ以降常に最大圧縮荷重値の１０分の１以下となるときの歪率（％）を示す。］
を満足する破砕特性を有する請求項１〜３のいずれか１項に記載のドライペットフード。 The following requirements (I), (II), (III) and (IV) when a dry pet food crushing test was conducted using a creep meter:
4000 gf ≧ A ≧ 500 gf (I)
Ya ≧ 10% (II)
Yb ≧ 25% (III)
Yc ≧ 30% (IV)
[In the above formula, A is the maximum compressive load value measured with a creep meter, Ya is the distortion rate (%) when the maximum compressive load value is measured, and Yb is always the maximum compressive load after that. Yc indicates a distortion rate (%) when the compression load value is always 1/10 or less of the maximum compression load value thereafter. . ]
The dry pet food according to any one of claims 1 to 3, which has crushing characteristics satisfying
Ｅａ／Ｅｔ≦０．８ （ｉ）
［上記式中、Ｅａは歪率１〜２０％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）、Ｅｔは歪率０〜１００％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）を示す。］
を満足する破砕特性を有する請求項１〜４のいずれか１項に記載のドライペットフード。 When a dry pet food crushing test was performed using a creep meter, the following requirement (i):
Ea / Et ≦ 0.8 (i)
[In the above formula, Ea represents the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 1 to 20%, and Et represents the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 0 to 100%. ]
The dry pet food according to any one of claims 1 to 4, which has a crushing characteristic that satisfies the following conditions.
Ｅｂ／Ｅａ≧０．２ （ii）
Ｅｃ／Ｅａ≧０．３ （iii）
［上記式中、Ｅａは歪率０％以上２０％未満における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）、Ｅｂは歪率２０〜４０％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）、Ｅｃは歪率２０〜６０％における圧縮荷重値の積算値（ｇｆ）を示す。］
を満足する破砕特性を有する請求項１〜５のいずれか１項に記載のドライペットフード。 The following requirements (ii) and (iii) when a dry pet food crushing test was performed using a creep meter:
Eb / Ea ≧ 0.2 (ii)
Ec / Ea ≧ 0.3 (iii)
[In the above formula, Ea is the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 0% or more and less than 20%, Eb is the integrated value (gf) of the compressive load value at a strain rate of 20 to 40%, and Ec is 20% of the strain rate. The integrated value (gf) of the compression load value at ˜60% is shown. ]
The dry pet food according to any one of claims 1 to 5, which has a crushing characteristic that satisfies the following conditions.
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