JP2012115293A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】炊飯時の炊きむらをなくすことができる炊飯器を提供する。
【解決手段】電磁誘導コイル８は、少なくとも撹拌部材５の発熱体５１に対向するように、配置されている。このため、内鍋４に米と水とを入れて炊飯する場合、電磁誘導コイル８の発生する磁界により撹拌部材５の発熱体５１が発熱し、この発熱体５１の熱により撹拌部材５の直上の水温が上昇する。
【選択図】図２

Description

この発明は、家庭用および業務用の炊飯器に関する。

従来、炊飯器としては、本体と、上記本体に取り付けられる蓋体と、上記本体内に収容されると共に磁性を有する内鍋と、上記内鍋の底部の内側に配置される撹拌羽根と、上記内鍋の底部を貫通して上記撹拌羽根を回転するモータと、上記内鍋の外側に配置される電磁誘導コイルとを備えたものがある（特開２００８−１８１２２号公報：特許文献１参照）。

そして、上記内鍋に米と水とを入れて炊飯する場合、上記電磁誘導コイルの発生する磁界により、内鍋を発熱させて、炊飯を行っていた。

しかしながら、上記従来の炊飯器では、上記電磁誘導コイルは、内鍋を発熱させて、炊飯を行っていたので、内鍋の底部の熱は、この底部上に位置する撹拌羽根により、遮られて、撹拌羽根の直上の水温の上昇が悪くなっていた。この結果、炊飯時に炊きむらが発生する問題があった。

特開２００８−１８１２２号公報

そこで、この発明の課題は、炊飯時の炊きむらをなくすことができる炊飯器を提供することにある。

上記課題を解決するため、この発明の炊飯器は、
本体と、
上記本体に取り付けられる蓋体と、
上記本体内に収容される内鍋と、
上記内鍋の底部の内側に配置される撹拌部材と、
上記内鍋の底部の外側に上記撹拌部材に対向するように配置されると共に上記撹拌部材を磁力によって駆動する駆動用磁石と、
上記駆動用磁石を回転するモータと、
上記内鍋の外側に配置される電磁誘導コイルと
を備え、
上記撹拌部材は、
本体部と、
この本体部の上記内鍋の上記底部側に取り付けられると共に磁性を有する発熱体と
を有し、
上記内鍋の上記底部は、
少なくとも上記撹拌部材に対向すると共に非磁性を有する第１の領域と、
この第１の領域に隣接すると共に磁性を有する第２の領域と
を有し、
上記電磁誘導コイルは、少なくとも上記撹拌部材の上記発熱体に対向するように、配置されていることを特徴としている。

ここで、上記撹拌部材は、例えば、洗米時や炊飯時に、内鍋内に収容された米と水とを撹拌する。

この発明の炊飯器によれば、上記電磁誘導コイルは、少なくとも上記撹拌部材の上記発熱体に対向するように、配置されているので、内鍋に米と水とを入れて炊飯する場合、電磁誘導コイルの発生する磁界により撹拌部材の発熱体が発熱し、この発熱体の熱により撹拌部材の直上の水温が上昇する。このように、上記撹拌部材の直上の水温の上昇がよくなり、炊飯時の炊きむらをなくすことができる。

また、一実施形態の炊飯器では、上記電磁誘導コイルは、上記撹拌部材の上記発熱体、および、上記内鍋の上記底部の上記第２の領域に対向するように、配置されている。

この実施形態の炊飯器によれば、上記電磁誘導コイルは、上記撹拌部材の上記発熱体、および、上記内鍋の上記底部の上記第２の領域に対向するように、配置されているので、電磁誘導コイルは、撹拌部材の発熱体、および、内鍋の底部の第２の領域の両方を誘導加熱する。したがって、電磁誘導コイルにより効率よく炊飯することができる。

また、一実施形態の炊飯器では、上記撹拌部材の上記本体部は、熱伝導性を有し、上記本体部と上記発熱体とは、接触している。

この実施形態の炊飯器によれば、上記撹拌部材の上記本体部は、熱伝導性を有し、上記本体部と上記発熱体とは、接触しているので、電磁誘導コイルにより発熱した発熱体の熱を本体部に伝達できて、本体部全体で、撹拌部材の直上の水温を一層確実に上昇できる。

また、一実施形態の炊飯器では、
上記撹拌部材は、
上記本体部に取り付けられると共に非熱伝導性を有する保持部と、
上記保持部に保持されると共に上記駆動用磁石の磁力により引き付けられる従動用磁石と
を有する。

この実施形態の炊飯器によれば、上記撹拌部材は、非熱伝導性を有する上記保持部と、上記保持部に保持される上記従動用磁石とを有するので、従動用磁石は、非熱伝導性の保持部により、電磁誘導コイルにより発熱した発熱体の熱から遮蔽される。このため、従動用磁石は、発熱体の熱を伝達されず、従動用磁石がキュリー点の低い磁石であっても、従動用磁石は発熱体の熱により減磁することがなく、撹拌部材は、安定した撹拌性能を確保できる。

また、一実施形態の炊飯器では、
上記撹拌部材は、上記内鍋の上記底部に直交する回転軸を中心として、回転し、
上記発熱体は、上記従動用磁石よりも、上記回転軸から離隔した位置にあり、
上記電磁誘導コイルは、上記駆動用磁石よりも、上記回転軸から離隔した位置にあり、
上記電磁誘導コイルは、上記従動用磁石よりも、上記回転軸から離隔した位置にある。

この実施形態の炊飯器によれば、上記発熱体は、上記従動用磁石よりも、上記回転軸から離隔し、上記電磁誘導コイルは、上記駆動用磁石よりも、上記回転軸から離隔し、上記電磁誘導コイルは、上記従動用磁石よりも、上記回転軸から離隔しているので、電磁誘導コイルの磁界により、駆動用磁石および従動用磁石を発熱させることがなくて、駆動用磁石および従動用磁石の減磁を防止し、また、駆動用磁石の磁力により、従動用磁石を確実に引き付けることができ、また、電磁誘導コイルの磁界により、発熱体を確実に発熱させることができる。

この発明の炊飯器によれば、上記電磁誘導コイルは、少なくとも上記撹拌部材の上記発熱体に対向するように、配置されているので、撹拌部材の直上の水温の上昇がよくなり、炊飯時の炊きむらをなくすことができる。

本発明の炊飯器の第１実施形態を示す簡略構成図である。 炊飯器の一部の拡大断面図である。 駆動用磁石と従動用磁石との位置関係を示す平面図である。 撹拌部材の平面図である。 撹拌部材の左側面図である。 撹拌部材の底面図である。 本発明の炊飯器の第２実施形態を示すと共に他の撹拌部材の断面図である。 他の撹拌部材の底面図である。

以下、この発明を図示の実施の形態により詳細に説明する。

（第１の実施形態）
図１は、この発明の炊飯器の第１実施形態である縦断面図を示している。図１に示すように、この炊飯器は、本体１と、この本体１に開閉可能に取り付けられる蓋体２と、この本体１内に収容される外鍋３と、この外釜３内に取り外し自在に収容される内鍋４とを有する。この内鍋４内には、米と水との混合物Ｍが入れられ、この混合物Ｍは、内鍋４内で、洗米されてから炊飯される。

上記内鍋４の底部４０の内側には、撹拌部材５が配置される。内鍋４の底部４０の外側には、撹拌部材５に対向するように、駆動用磁石６が配置される。この駆動用磁石６は、撹拌部材５を磁力によって駆動する。この駆動用磁石６は、モータ７のシャフトに取り付けられ、モータ７は、駆動用磁石６を回転する。

そして、上記モータ７の回転を上記駆動用磁石６の磁力を介して上記内鍋４内の上記撹拌部材５に伝達し、撹拌部材５が、回転することで、内鍋４内に（白抜きの矢印に示すように）水流を生じさせる。撹拌部材５は、例えば、洗米時や炊飯時に、内鍋４内に収容された米と水とを撹拌する。炊飯初期の撹拌部材５の回転により水温が均一となって、炊きむらのない良好な炊飯が可能となる。

上記内鍋４の外側には、電磁誘導コイル８が配置される。内鍋４の外側には、底部４０に接触する温度センサ９が配置される。上記電磁誘導コイル８は、この温度センサ９の出力に基づいて、制御される。

図２に示すように、上記内鍋４の上記底部４０は、少なくとも上記撹拌部材５に対向すると共に非磁性を有する第１の領域４１と、この第１の領域４１に隣接すると共に磁性を有する第２の領域４２とを有する。

上記内鍋４は、非磁性材４５および磁性材４６（いわゆるクラッド材）によって、構成されている。非磁性材４５は、内鍋４の内面に位置し、磁性材４６は、内鍋４の外面に位置する。内鍋４の底部４０の中央部は、非磁性材４５のみにより構成され、非磁性を有する。内鍋４の底部４０の外周部は、非磁性材４５および磁性材４６により構成され、磁性を有する。つまり、内鍋４の底部４０の中央部が、上記第１の領域４１に相当し、内鍋４の底部４０の外周部が、上記第２の領域４２に相当する。

上記内鍋４の底部４０の中央部には、内鍋４の内面に向けて突出された凸部４７が形成されている。この凸部４７は、撹拌部材５の軸として用いられる。つまり、撹拌部材５は、内鍋４の底部４０に直交する回転軸を中心として、回転する。この撹拌部材５の回転軸は、モータ７のシャフトの回転軸に一致している。

上記凸部４７の外面側の凹みには、非磁性カバー１０が嵌合している。この非磁性カバー１０は、駆動用磁石６を位置決めすると共に、駆動用磁石６およびモータ７を電磁誘導コイル８の電磁波から遮蔽する。

上記撹拌部材５は、カップ状に形成され、撹拌部材５のカップ状の内面に、上記内鍋４の上記凸部４７が嵌め込まれる。撹拌部材５は、本体部５０と発熱体５１と保持部５２と従動用磁石５３とを有する。

上記本体部５０は、熱伝導性を有し、例えばアルミ等から構成される。本体部５０は、カップ状に形成される。上記発熱体５１は、本体部５０の内鍋４の底部４０側に取り付けられる。本体部５０と発熱体５１とは、接触している。発熱体５１は、磁性を有し、例えばステンレス等から構成され、内鍋４内にあってもさび等が発生することがない。

上記保持部５２は、上記カップ状の本体部４０の内面に取り付けられる。保持部５２は、非熱伝導性を有し、例えば摩擦抵抗の小さいフッ素樹脂等から構成される。保持部５２には凹みが形成され、この凹みに内鍋４の凸部４７が嵌合される。保持部５２としてフッ素樹脂を用いることで、保持部５２と凸部４７との間で摩擦の少ない良好な軸嵌合が形成される。

上記従動用磁石５３は、上記保持部５２に保持される。従動用磁石５３は、上記駆動用磁石６の磁力により引き付けられる。ここで、図２と図３に示すように、従動用磁石５３は、周方向に６つ配置され、この６つの従動用磁石５３は、保持部５２に保持されるアウターヨーク１２に固定される。駆動用磁石６は、周方向に６つ配置され、この６つの駆動用磁石６は、モータ７のシャフトに連結されたインナーヨーク１１に固定される。６つの従動用磁石５３は、６つの駆動用磁石６の径方向外側に対向して位置している。このように、６つの従動用磁石５３と６つの駆動用磁石６とは、非接触の磁気カップリングを構成する。

図２に示すように、上記内鍋４の上記凸部４７の中央の外面には、磁性板４８が取り付けられている。上記撹拌部材５の中央には、脱落防止用マグネット５４が取り付けられている。脱落防止用マグネット５４は、磁性板４８に吸引して、撹拌部材５は、凸部４７から容易に脱落しない。

上記電磁誘導コイル８は、上記撹拌部材５の上記発熱体５１、および、上記内鍋４の上記底部４０の上記第２の領域４２に対向するように、配置されている。つまり、電磁誘導コイル８は、このコイル８の発生する磁界により、撹拌部材５の発熱体５１、および、内鍋４の底部４０の第２の領域４２の両方を誘導加熱する。

上記発熱体５１は、上記従動用磁石５３よりも、上記撹拌部材５の上記回転軸から離隔した位置にある。上記電磁誘導コイル８は、上記駆動用磁石６よりも、撹拌部材５の回転軸から離隔した位置にある。電磁誘導コイル８は、上記従動用磁石５３よりも、撹拌部材５の回転軸から離隔した位置にある。

図４Ａと図４Ｂに示すように、上記撹拌部材５の本体部５０の上面は、全体として凸曲面に形成され、この凸曲面に部分的に、凹部５０ａが形成されている。この凹部５０ａは、周方向に４つ配置されている。上記凹部５０ａは、凹曲面を形成し、例えばしゃもじの外周面に沿った形状を有し、しゃもじが入り易い大きさに形成されている。

具体的に述べると、上記凹部５０ａは、撹拌部材５の回転軸に直交する方向の切断面において、凹溝を形成する。凹部５０ａは、撹拌部材５の本体部５０の外周端に近づくにつれて除々に広がるように、形成されている。つまり、撹拌部材５には、突起物としての羽根がない。このため、しゃもじでご飯をよそうときに撹拌部材５が邪魔になることがなく、また、撹拌部材５に付着したご飯をしゃもじで容易に取り除くことができる。また、撹拌部材５の凹部５０ａにより、米と水とを効率よく撹拌することができ、さらに、凹部５０ａ内に入り込んだご飯をしゃもじで取り除くことができる。また、撹拌部材５を小型化にできて、撹拌部材５の熱容量を小さくすることができる。

図４Ｃに示すように、上記撹拌部材５の底面には、環状の上記発熱体５１と環状の上記保持部５２とが露出している。発熱体５１は、リング部材であり、本体部５０の底面に、ねじにて固定されている。

次に、上記構成の炊飯器の作用について説明する。

まず、図１に示すように、内鍋４内に米と水との混合物Ｍを入れる。そして、モータ７により駆動用磁石６を回転し、駆動用磁石６と従動用磁石５３との吸引力により、撹拌部材５を回転して、混合物Ｍの洗米を行う。

その後、図２に示すように、電磁誘導コイル８から磁界を発生し、この磁界により、撹拌部材５の発熱体５１を発熱する。この発熱体５１の熱により撹拌部材５の直上の水温が上昇する。同時に、電磁誘導コイル８の磁界により、内鍋４の底部４０の第２の領域４２を誘導加熱する。

このとき、上記撹拌部材５の上記本体部５０は、熱伝導性を有し、本体部５０と発熱体５１とは、接触しているので、電磁誘導コイル８により発熱した発熱体５１の熱を本体部５０に伝達できて、本体部５０全体で、撹拌部材５の直上の水温を一層確実に上昇できる。

また、上記従動用磁石５３は、非熱伝導性の保持部５２により、電磁誘導コイル８により発熱した発熱体５１の熱から遮蔽される。このため、従動用磁石５３は、発熱体５１の熱を伝達されず、従動用磁石５３がキュリー点の低い磁石であっても、従動用磁石５３は発熱体５１の熱により減磁することがなく、撹拌部材５は、安定した撹拌性能を確保できる。

また、上記発熱体５１は、上記従動用磁石５３よりも、上記回転軸から離隔し、上記電磁誘導コイル８は、上記駆動用磁石６よりも、上記回転軸から離隔し、上記電磁誘導コイル８は、上記従動用磁石５３よりも、上記回転軸から離隔しているので、電磁誘導コイル８の磁界により、駆動用磁石６および従動用磁石５３を発熱させることがなくて、駆動用磁石６および従動用磁石５３の減磁を防止し、また、駆動用磁石６の磁力により、従動用磁石５３を確実に引き付けることができ、また、電磁誘導コイル８の磁界により、発熱体５１を確実に発熱させることができる。

このように、電磁誘導コイル８により撹拌部材５および内鍋４を加熱し、内鍋４内の水の温度を上昇して、米を炊く。なお、炊飯初期の撹拌部材５の回転により、内鍋４内の水温が均一となって、炊きむらのない良好な炊飯が可能となる。

上記構成の炊飯器によれば、上記電磁誘導コイル８は、少なくとも上記撹拌部材５の上記発熱体５１に対向するように、配置されているので、内鍋４に米と水とを入れて炊飯する場合、電磁誘導コイル８の発生する磁界により撹拌部材５の発熱体５１が発熱し、この発熱体５１の熱により撹拌部材５の直上の水温が上昇する。このように、撹拌部材５の直上の水温の上昇がよくなり、炊飯時の炊きむらをなくすことができる。

（第２の実施形態）
図５Ａと図５Ｂは、この発明の炊飯器の第２の実施形態を示している。上記第１の実施形態と相違する点を説明すると、この第２の実施形態では、撹拌部材の構成が相違する。なお、この第２の実施形態において、上記第１の実施形態と同一の符号は、上記第１の実施形態と同じ構成であるため、その説明を省略する。

図５Ａと図５Ｂに示すように、撹拌部材５Ａは、本体部５０の底面の外周に沿って、リング状の発熱体５１Ａを有している。したがって、発熱体５１Ａを従動用磁石５３から離隔することができて、発熱体５１Ａから発生する熱や、（図２参照の）電磁誘導コイル８の磁界から、従動用磁石５３を遠ざけることができる。

なお、この発明は上述の実施形態に限定されない。例えば、上記第１と上記第２の実施形態のそれぞれの特徴点を様々に組み合わせてもよい。また、撹拌部材の発熱体のみに対向する第１の電磁誘導コイルと、内鍋の磁性体を有する第２の領域のみに対向する第２の電磁誘導コイルとを設け、撹拌部材の発熱体と内鍋とを別の電磁誘導コイルで加熱するようにしてもよい。また、内鍋を、電磁誘導コイルでなく、ヒータで加熱するようにしてもよい。また、内鍋の側方に、他の電磁誘導コイルを設けてもよい。

また、撹拌部材に突起物としての羽根を設けてもよい。また、撹拌部材に、従動用磁石を設けずに、磁性部材を設けるようにしてもよい。また、内鍋の底部に凸部を設けずに、内鍋の底部を平坦としてもよく、この場合、駆動用磁石と従動用磁石とは、ラジアル方向でなく、アキシャル方向に対向するように、位置する。

１ 本体
２ 蓋体
３ 外鍋
４ 内鍋
４０ 底部
４１ 第１の領域
４２ 第２の領域
５，５Ａ 撹拌部材
５０ 本体部
５１，５１Ａ 発熱体
５２ 保持部
５３ 従動用磁石
６ 駆動用磁石
７ モータ
８ 電磁誘導コイル
Ｍ 米と水との混合物

Claims (5)

1. 本体と、
   上記本体に取り付けられる蓋体と、
   上記本体内に収容される内鍋と、
   上記内鍋の底部の内側に配置される撹拌部材と、
   上記内鍋の底部の外側に上記撹拌部材に対向するように配置されると共に上記撹拌部材を磁力によって駆動する駆動用磁石と、
   上記駆動用磁石を回転するモータと、
   上記内鍋の外側に配置される電磁誘導コイルと
   を備え、
   上記撹拌部材は、
   本体部と、
   この本体部の上記内鍋の上記底部側に取り付けられると共に磁性を有する発熱体と
   を有し、
   上記内鍋の上記底部は、
   少なくとも上記撹拌部材に対向すると共に非磁性を有する第１の領域と、
   この第１の領域に隣接すると共に磁性を有する第２の領域と
   を有し、
   上記電磁誘導コイルは、少なくとも上記撹拌部材の上記発熱体に対向するように、配置されていることを特徴とする炊飯器。
2. 請求項１に記載の炊飯器において、
   上記電磁誘導コイルは、上記撹拌部材の上記発熱体、および、上記内鍋の上記底部の上記第２の領域に対向するように、配置されていることを特徴とする炊飯器。
3. 請求項１または２に記載の炊飯器において、
   上記撹拌部材の上記本体部は、熱伝導性を有し、上記本体部と上記発熱体とは、接触していることを特徴とする炊飯器。
4. 請求項１から３の何れか一つに記載の炊飯器において、
   上記撹拌部材は、
   上記本体部に取り付けられると共に非熱伝導性を有する保持部と、
   上記保持部に保持されると共に上記駆動用磁石の磁力により引き付けられる従動用磁石と
   を有することを特徴とする炊飯器。
5. 請求項４に記載の炊飯器において、
   上記撹拌部材は、上記内鍋の上記底部に直交する回転軸を中心として、回転し、
   上記発熱体は、上記従動用磁石よりも、上記回転軸から離隔した位置にあり、
   上記電磁誘導コイルは、上記駆動用磁石よりも、上記回転軸から離隔した位置にあり、
   上記電磁誘導コイルは、上記従動用磁石よりも、上記回転軸から離隔した位置にあることを特徴とする炊飯器。

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