JP2011046618A - オリゴ糖の製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】カエデ科カエデ属樹木の樹液からオリゴ糖を採取する工程を含む、オリゴ糖の製造方法。
【選択図】なし
Description
好ましい実施形態においては、上記カエデ科カエデ属樹木が、サトウカエデ、イタヤカエデ、クロカエデ、アメリカハナノキ、ギンカエデ、シロスジカエデ、アメリカヤマモミジ、およびノルウェーカエデからなる群より選択される少なくとも一種である。
好ましい実施形態においては、上記樹液が濃縮樹液である。
好ましい実施形態においては、上記濃縮樹液が、メープルシロップおよび/またはメープルシュガーである。
好ましい実施形態においては、上記採取されるオリゴ糖が、末端にフルクトースを有するオリゴ糖を含む。
好ましい実施形態においては、上記採取されるオリゴ糖が、インベルターゼ消化後、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化して下記泳動条件でキャピラリー電気泳動に供したときに、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化グルコースに対して−3.2〜−2.9cm2min−1kV−1の相対移動度を有するオリゴ糖を含む。
[泳動条件]
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm)
印加電圧 :15kV
泳動溶液 :200mM ホウ酸緩衝液(pH10.5)
分析温度 :25℃
好ましい実施形態においては、上記採取されるオリゴ糖が、インベルターゼ消化後、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化して下記泳動条件でキャピラリー電気泳動に供したときに、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化グルコースに対して−2.5〜−2.1cm2min−1kV−1の相対移動度を有するオリゴ糖を含む。
[泳動条件]
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm)
印加電圧 :15kV
泳動溶液 :200mM ホウ酸緩衝液(pH10.5)
分析温度 :25℃
好ましい実施形態においては、上記採取されるオリゴ糖が、インベルターゼ消化することなく、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化して下記泳動条件でキャピラリー電気泳動に供したときに、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化グルコースに対して−3.2〜−2.9cm2min−1kV−1の相対移動度を有するオリゴ糖を含む。
[泳動条件]
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm)
印加電圧 :15kV
泳動溶液 :200mM ホウ酸緩衝液(pH10.5)
分析温度 :25℃
好ましい実施形態においては、上記採取されるオリゴ糖が、インベルターゼ消化することなく、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化して下記泳動条件でキャピラリー電気泳動に供したときに、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化グルコースに対して−2.5〜−2.1cm2min−1kV−1の相対移動度を有するオリゴ糖を含む。
[泳動条件]
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm)
印加電圧 :15kV
泳動溶液 :200mM ホウ酸緩衝液(pH10.5)
分析温度 :25℃
[泳動条件(A)]
キャピラリー : 内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長(試料導入側キャピラリー末端から検出部までの長さ)50cm)
印加電圧 : 15kV
泳動溶液 : 200mM ホウ酸緩衝液(pH10.5)
分析温度 : 25℃
=L・l(t0 −1−t−1)V−1−L・l(t0 −1−tIS −1)V−1
=L・l(tIS −1−t−1)V−1 (単位:cm2min−1kV−1)
(L:キャピラリー全長(cm)、l:有効長(cm)、t0: 中性物質の移動時間(min)、t:試料の移動時間(min)、tIS: 標準物質(ここでは、PMP誘導体化グルコース)の移動時間(min)、V:印加電圧(kV))
(L:キャピラリー全長(cm)、l:有効長(cm)、t0: 中性物質の移動時間(min)、t:試料の移動時間(min)、V:印加電圧(kV))
サトウカエデのメープルサップ 83μLを、遠心式減圧装置を用いて常温で蒸発乾固し、得られた常温蒸発乾固物を100mM 酢酸ナトリウム緩衝液(pH4.5) 50μLに溶かした。得られた溶液に200U/ml インベルターゼ水溶液(生化学工業社製、製品名「Inverterse(candida utilis)」) 5μLを加え、37℃で30分インキュベートした後、沸騰水浴中で1分加熱して酵素反応を停止させた。これにより、メープルサップのインベルターゼ消化物を得た。
[分析条件]
装置:キャピラリー電気泳動装置(大塚電子社製、製品名「CAPI−3100」)
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm、ジーエルサイエンス社製、製品名「Fused Silica Capillary Tubing」)
泳動溶液:200mMホウ酸緩衝液(pH10.5)
印加電圧:15kV
検出波長:245nm
試料導入:落差法(2.5cm×30sec)
分析温度:25℃
上記泳動溶液は、四ホウ酸ナトリウム(ナカライテスク社製)を精製水中に溶解し、pHメーターでpHを測定しながら水酸化ナトリウムを加えてpH10.5とした後にメスアップして正確にホウ酸濃度として200mMとすることにより、調製した。使用時は、脱気し、次いで、メンブレンフィルター(0.45μm)でろ過してから使用した。
インベルターゼ消化しないこと以外は実験例1と同様にして、キャピラリー電気泳動を行った。該電気泳動で得られたエレクトロフェログラムを図2に示す。
メープルサップ 83μLの常温蒸発乾固物の代わりにメープルシロップ 10μLを用いてインベルターゼ消化を行ったこと以外は実験例1と同様にしてキャピラリー電気泳動を行った。電気泳動で得られたエレクトロフェログラムを図3に示す。
メープルサップ 83μLの常温蒸発乾固物の代わりにメープルシロップ 10μLを用いたこと、および、インベルターゼ消化しないこと以外は実験例1と同様にしてキャピラリー電気泳動を行った。電気泳動で得られたエレクトロフェログラムを図4に示す。
メープルサップ 83μLの常温蒸発乾固物の代わりにメープルシュガー(メープルファームズジャパン社製、製造番号「201004」) 3.5mgを用いてインベルターゼ消化を行ったこと以外は実験例1と同様にしてキャピラリー電気泳動を行った。電気泳動で得られたエレクトロフェログラムを図5に示す。
メープルサップ 83μLの常温蒸発乾固物の代わりにメープルシュガー(メープルファームズジャパン社製、製造番号「201004」) 3.5mgを用いたこと、および、インベルターゼ消化しないこと以外は実験例1と同様にしてキャピラリー電気泳動を行った。電気泳動で得られたエレクトロフェログラムを図6に示す。
実験例1と同様にして得たメープルサップの分析試料、イソマルトペンタオース(Glcがα1−6結合した五糖)標品(生化学工業社製)のPMP誘導体、および、マルトースシリーズ(Glcがα1−4結合したオリゴ糖)(マルトヘプタオース(東京化成社製)、マルトテトラオース(シグマ社製)、およびマルトトリオース(和光純薬社製)を含む)標品のPMP誘導体を混合して得た試料を以下の条件でキャピラリー電気泳動に供した。該電気泳動で得られたエレクトロフェログラムを図7に示す。なお、図7中、GlcはPMP誘導体化グルコース、Mal3はPMP誘導体化マルトトリオース、Mal4はPMP誘導体化マルトテトラオース、Isomal5はPMP誘導体化イソマルトペンタオース、Mal7は、PMP誘導体化マルトヘプタオースを表す。
[分析条件]
装置:キャピラリー電気泳動装置(大塚電子社製、製品名「CAPI−3100」)
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm、ジーエルサイエンス社製、製品名「Fused Silica Capillary Tubing」)
泳動溶液:50mMホウ酸緩衝液(pH10.5)
印加電圧:20kV
検出波長:245nm
試料導入:落差法(2.5cm×30sec)
分析温度:25℃
Claims (9)
- カエデ科カエデ属樹木の樹液からオリゴ糖を採取する工程を含む、オリゴ糖の製造方法。
- 前記カエデ科カエデ属樹木が、サトウカエデ、イタヤカエデ、クロカエデ、アメリカハナノキ、ギンカエデ、シロスジカエデ、アメリカヤマモミジ、およびノルウェーカエデからなる群より選択される少なくとも一種である、請求項1に記載の製造方法。
- 前記樹液が濃縮樹液である、請求項1または2に記載の製造方法。
- 前記濃縮樹液が、メープルシロップおよび/またはメープルシュガーである、請求項3に記載の製造方法。
- 前記採取されるオリゴ糖が、末端にフルクトースを有するオリゴ糖を含む、請求項1から4のいずれかに記載の製造方法。
- 前記採取されるオリゴ糖が、インベルターゼ消化後、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化して下記泳動条件でキャピラリー電気泳動に供したときに、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化グルコースに対して−3.2〜−2.9cm2min−1kV−1の相対移動度を有するオリゴ糖を含む、請求項1から5のいずれかに記載の製造方法。
[泳動条件]
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm)
印加電圧 :15kV
泳動溶液 :200mM ホウ酸緩衝液(pH10.5)
分析温度 :25℃ - 前記採取されるオリゴ糖が、インベルターゼ消化後、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化して下記泳動条件でキャピラリー電気泳動に供したときに、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化グルコースに対して−2.5〜−2.1cm2min−1kV−1の相対移動度を有するオリゴ糖を含む、請求項1から6のいずれかに記載の製造方法。
[泳動条件]
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm)
印加電圧 :15kV
泳動溶液 :200mM ホウ酸緩衝液(pH10.5)
分析温度 :25℃ - 前記採取されるオリゴ糖が、インベルターゼ消化することなく、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化して下記泳動条件でキャピラリー電気泳動に供したときに、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化グルコースに対して−3.2〜−2.9cm2min−1kV−1の相対移動度を有するオリゴ糖を含む、請求項1から7のいずれかに記載の製造方法。
[泳動条件]
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm)
印加電圧 :15kV
泳動溶液 :200mM ホウ酸緩衝液(pH10.5)
分析温度 :25℃ - 前記採取されるオリゴ糖が、インベルターゼ消化することなく、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化して下記泳動条件でキャピラリー電気泳動に供したときに、1−フェニル−3−メチル−5−ピラゾロン誘導体化グルコースに対して−2.5〜−2.1cm2min−1kV−1の相対移動度を有するオリゴ糖を含む、請求項1から8のいずれかに記載の製造方法。
[泳動条件]
キャピラリー:内面未修飾のフューズドシリカキャピラリー(内径50μm、長さ62cm、有効長50cm)
印加電圧 :15kV
泳動溶液 :200mM ホウ酸緩衝液(pH10.5)
分析温度 :25℃
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-
2009
- 2009-08-25 JP JP2009194235A patent/JP5606702B2/ja active Active
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