JP2010142134A

JP2010142134A - Food material washer

Info

Publication number: JP2010142134A
Application number: JP2008320437A
Authority: JP
Inventors: Shinya Yamada; 真也山田
Original assignee: Panasonic Corp
Current assignee: Panasonic Corp
Priority date: 2008-12-17
Filing date: 2008-12-17
Publication date: 2010-07-01

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a device for producing washing water containing ozone for inhibiting the breakage of food materials and for mildly controlling the flow of the washing water. <P>SOLUTION: The food material washer includes a mechanism in which ozone produced in the apparatus is injected into water to produce washing water, and the mild flow of the washing water is generated between a water-storing tank and a washing tank, and controls them so that the food material is not broken. <P>COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT

Description

本発明は、洗浄水に含ませたオゾンの洗浄力、分解力を使用して食材の洗浄を行うことができることを特徴とする民生用食材洗浄機に関するものである。 The present invention relates to a food cleaning machine for consumer use, which is capable of cleaning food using the cleaning power and decomposition power of ozone contained in cleaning water.

従来、野菜などの食材は簡単な手洗い、水洗いなどで土や汚れを落とすだけで調理に使用されていたが、昨今では化学薬品や農薬の残留が問題となっており、食材の生産者のみならず一般家庭においてもより安全で食材の鮮度や品質を劣化させない洗浄方法の提供が必要となっている。しかし、従来提案されている食材洗浄機では、洗浄槽内の洗浄水を食材と共に攪拌機によって激しく攪拌したり、洗浄槽内に設けた回転ローラ（ブラシ）などで野菜そのものを回転・ブラシングをさせたりして洗浄を行うため、食材そのものにダメージを与えてしまうという課題があった。また、白菜やレタスなどのような葉巻状の食材の場合には、葉と葉が絡んでよく洗えない、逆に葉と葉の間に有害な洗浄剤が残ってしまうといった課題があった。 Traditionally, ingredients such as vegetables have been used for cooking simply by removing soil and dirt by hand washing or washing with water, but nowadays, chemicals and pesticides remain a problem. Therefore, it is necessary to provide a cleaning method that is safer in general households and does not deteriorate the freshness or quality of food. However, in the food cleaning machine that has been proposed in the past, the washing water in the cleaning tank is vigorously stirred together with the ingredients by a stirrer, or the vegetables themselves are rotated and brushed by a rotating roller (brush) provided in the cleaning tank. In order to perform cleaning, there is a problem that the foodstuff itself is damaged. In addition, in the case of cigar-like foods such as Chinese cabbage and lettuce, there is a problem that leaves and leaves get tangled and cannot be washed well, and conversely, harmful cleaning agents remain between the leaves.

図９に従来の洗浄機の一例をブロック図で示す。以下、図９を参照して従来の食材洗浄機の動作について簡単に説明する。 FIG. 9 is a block diagram showing an example of a conventional cleaning machine. Hereinafter, the operation of the conventional food cleaning machine will be briefly described with reference to FIG.

洗浄槽１０１は、密閉することのできる構造となっており、食材ａ（野菜など）は前記洗浄槽１０１内に設けられた回転ローラ１０５の上に置かれる。また、同時に前記洗浄槽１０１内には洗浄剤が投入される。洗浄開始と共にｂ給水路より前記洗浄槽１０１に食材が十分浸るまで水が注入され、その後に１０３攪拌機が１０２攪拌駆動装置により駆動されて洗浄槽内の水、洗浄剤および前記ａ食材（野菜など）が攪拌される。このとき、水と洗浄剤は混合されて洗浄水となる。前記回転ローラ１０５は、前記ａ食材（野菜など）が更に洗浄水と均一に触れるように前記ａ食材（野菜など）を激しく回転させるように１０４回転ローラ駆動装置により回転ローラを回転させる。 The cleaning tank 101 has a structure that can be hermetically sealed, and the food material a (vegetables, etc.) is placed on a rotating roller 105 provided in the cleaning tank 101. At the same time, a cleaning agent is put into the cleaning tank 101. At the start of washing, water is injected from the water supply channel b until the food is sufficiently immersed in the washing tank 101, and then the 103 stirrer is driven by the 102 stirring drive device, the water in the washing tank, the cleaning agent, and the food a (such as vegetables) ) Is stirred. At this time, water and the cleaning agent are mixed to form cleaning water. The rotating roller 105 rotates the rotating roller by a 104-rotating roller driving device so as to vigorously rotate the a-foodstuff (vegetables, etc.) so that the a-foodstuff (vegetables, etc.) further contacts the washing water evenly.

このようにして、洗浄剤を使用した洗浄をし終えたら、ｃ排水路より洗浄水を排出し、前記ｂ給水路より新たに水を注入し、前述の洗浄工程と同じ動作を繰り返すことで、前記ａ食材（野菜など）の汚れと残った洗浄剤とを除去することで、前記ａ食材（野菜など）の洗浄を行うことができる。
特開平１１−１５５５４４号公報実開昭６０−１６０１９０号公報 In this way, when the cleaning using the cleaning agent is completed, the cleaning water is discharged from the c drainage channel, water is newly injected from the b water supply channel, and the same operation as the above-described cleaning process is repeated. By removing the dirt of the a food material (eg, vegetables) and the remaining cleaning agent, the a food material (eg, vegetables) can be washed.
JP-A-11-155544 Japanese Utility Model Publication No. 60-160190

しかしながら上記従来の構成では、洗浄槽内の洗浄水と共に食材自体も攪拌機によって激しく攪拌したり、洗浄槽内に設けた回転ローラ（ブラシ）などで食材そのものを回転させたりして洗浄を行うため、食材そのものにダメージを与えてしまうという課題があった。また、白菜やレタスなどのような葉巻状の食材の場合には、葉と葉が絡んでよく洗えない、逆に葉と葉の間に有害な洗浄剤が残ってしまうといった課題があった。そのため従来の構成では、比較的衝撃に耐えられ洗浄できる食材（根菜類や果実など）に限定しておく必要があった。 However, in the above-described conventional configuration, the food itself is vigorously stirred with the agitator together with the cleaning water in the cleaning tank, or the food itself is rotated by a rotating roller (brush) provided in the cleaning tank. There was a problem of damaging the ingredients themselves. In addition, in the case of cigar-like foods such as Chinese cabbage and lettuce, there is a problem that leaves and leaves get tangled and cannot be washed well, and conversely, harmful cleaning agents remain between the leaves. For this reason, in the conventional configuration, it is necessary to limit to ingredients (root vegetables, fruits, etc.) that can withstand relatively shock and can be washed.

具体的には、従来の構成では、根菜類や衝撃に比較的強い果実などをかごや袋に入れて前述のように食材と洗浄水を攪拌したり、回転ローラで食材を回転させる構造となっていた。そのため、洗浄によって食材に衝撃が加わり破損や劣化を与えていた。また、葉巻状
の食材については、安全かつ十分に洗浄ができないものとなっていた。 Specifically, in the conventional configuration, root vegetables and fruits that are relatively resistant to impact are put in a basket or bag, and the ingredients and washing water are stirred as described above, or the ingredients are rotated by a rotating roller. It was. For this reason, the food is impacted by the cleaning and is damaged or deteriorated. In addition, cigar-like foods cannot be washed safely and sufficiently.

これらを回避するために、洗浄槽で食材を破損することのない緩やかな洗浄水の流れを作り、洗浄すべき食材の表面に十分に洗浄水が行き渡るようにする機構が必要である。また、このような緩やかな洗浄水の流れでも十分洗浄が行え、かつ洗浄後は有害な洗浄剤が食材に残留しないような仕組みが必要である。 In order to avoid these problems, a mechanism is required that creates a gentle flow of washing water that does not damage the food in the washing tank and that the washing water is sufficiently distributed over the surface of the food to be washed. In addition, it is necessary to have a mechanism that can perform sufficient washing even with such a gentle flow of washing water, and that no harmful cleaning agent remains in the food material after washing.

本発明は上記課題を解決するため、洗浄水と共に食材自体も攪拌機によって激しく攪拌したり、洗浄槽内に設けた回転ローラ（ブラシ）などで食材そのものを回転させたりすることなく、食材を破損することのない緩やかな洗浄水の流れを作って洗浄を行い、またこのような緩やかな洗浄水の流れでも十分洗浄が行え、かつ洗浄後は有害な洗浄剤が食材に残留しないような制御ができる装置の提供を目的とする。 In order to solve the above-mentioned problems, the present invention breaks the food material without vigorously stirring the food material together with the washing water with a stirrer or rotating the food material itself with a rotating roller (brush) provided in the washing tank. It can be washed by creating a gentle flow of washing water, and it can be washed well even with such a gentle washing water flow, and after washing it can be controlled so that no harmful cleaning agent remains in the food. The purpose is to provide a device.

上記目的を達成するために、本発明では、オゾンを供給するオゾン発生装置と、前記オゾン発生装置で発生したオゾンを水に注入・溶解させるオゾン注入装置と、前記オゾン注入装置で生成した洗浄水を一時的に貯水する密閉構造の貯水槽と、密閉が可能な洗浄槽と、洗浄する野菜などの食材を保持しておく洗浄かごと、前記洗浄槽に接続された循環路と、前記洗浄槽に前記貯水槽の洗浄水を注入または前記洗浄槽から洗浄水を排出させるためのポンプとを備え、前記貯水槽内に貯水された洗浄水を前記ポンプにより前記洗浄槽内に注入し、前記洗浄槽内の食材と洗浄水の間に食材を破損することのない緩やかな流れを作り、洗浄すべき食材の表面に十分に洗浄水が行き渡るようにして、洗浄水に含ませたオゾンの洗浄力、分解力を使用して食材の洗浄を行うことができることを特徴としている。 In order to achieve the above object, in the present invention, an ozone generator for supplying ozone, an ozone injector for injecting and dissolving ozone generated in the ozone generator, and cleaning water generated by the ozone injector A water storage tank having a sealed structure that temporarily stores water, a cleaning tank that can be sealed, a cleaning basket that holds food such as vegetables to be cleaned, a circulation path connected to the cleaning tank, and the cleaning tank A pump for injecting or discharging cleaning water in the water storage tank, and injecting the cleaning water stored in the water storage tank into the cleaning tank by the pump, Detergency of ozone contained in the cleaning water by creating a gentle flow between the ingredients in the tank and the cleaning water without damaging the ingredients so that the cleaning water is sufficiently distributed over the surface of the ingredients to be cleaned Using disassembly force It is characterized in that it is possible to perform the cleaning of wood.

また、前述した洗浄終了後の食材を食材が劣化させにくい状態に保持することにおいては、オゾン発生装置で発生したオゾンを洗浄槽に注入する送風路を備え、洗浄水による食材の洗浄が終了し前記洗浄槽内から洗浄水を排出した後に、前記洗浄槽に貯蔵された食材を前記オゾン発生装置で発生したオゾン中で保存することにより食材を劣化させるガスの分解を行うことにより、前記洗浄槽内で洗浄後の食材が劣化しにくい保存を行うことができる制御回路を備えたことを特徴としている。 In addition, in order to keep the food after the above-described cleaning in a state in which the food is not easily deteriorated, the air-flow path for injecting ozone generated by the ozone generator into the cleaning tank is provided, and the cleaning of the food with the cleaning water is completed. After discharging the cleaning water from the cleaning tank, the cleaning tank is prepared by decomposing gas that deteriorates the food by storing the food stored in the cleaning tank in ozone generated by the ozone generator. It is characterized by having a control circuit capable of preserving that the food after washing is hard to deteriorate.

本発明の食材洗浄機およびその制御方法によれば、オゾンを含む洗浄水を用いることで、食材の細かな隙間に入り込んで洗浄できる。そのため洗浄水を食材と共に攪拌機で激しく攪拌する必要がなく、洗浄槽にて食材と洗浄水の間に食材を破損することのない緩やかな洗浄水の流れを作ることで洗浄ができるので、食材の破損や劣化を軽減できる。 According to the food cleaning machine and the control method thereof of the present invention, it is possible to clean by entering a fine gap in the food by using cleaning water containing ozone. Therefore, it is not necessary to vigorously agitate the washing water with the ingredients with the stirrer, and the washing tank can be washed by creating a gentle washing water flow between the ingredients and the washing water without damaging the ingredients. Damage and deterioration can be reduced.

また、オゾンは空気中で分解して酸素になる性質をもっているため、白菜やレタスなどのような葉巻状の食材の場合に、万一葉と葉の間に洗浄水が残った場合も自然分解して酸素になることで、無害で安全な洗浄が可能である。更に、洗浄終了後にオゾンで食材を包むことで食材同士が発生するガスなどで食材同士が劣化するのを防ぐことができる。 In addition, because ozone has the property of decomposing in the air to become oxygen, in the case of cigar-like foodstuffs such as Chinese cabbage and lettuce, it naturally decomposes even if washing water remains between the leaves. By using oxygen, it can be cleaned safely and harmlessly. Furthermore, it is possible to prevent the food materials from deteriorating due to gas generated from the food materials by wrapping the food materials with ozone after the cleaning.

その結果、食材の洗浄による損傷や劣化を軽減し、いままで難しかった葉巻状の食材についてもその葉と葉の間の洗浄を行い、洗浄剤の残留をなくして安全に洗浄・保存を行うことができる。また、本発明の洗浄方法・制御機構では、従来のものと比べて洗浄水や食材が洗浄槽内で緩やかに動かされていることから、その動作中の騒音も小さくすることができる。 As a result, damage and deterioration due to cleaning of foodstuffs can be reduced, and cigar-shaped foodstuffs that have been difficult to clean must be cleaned between leaves, and the cleaning agent can be safely cleaned and stored without any residual detergent. Can do. Further, in the cleaning method / control mechanism of the present invention, since cleaning water and food are moved gently in the cleaning tank as compared with the conventional one, noise during the operation can be reduced.

以下に、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。 Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings.

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における食材洗浄機のブロック図である。 (Embodiment 1)
FIG. 1 is a block diagram of a food cleaning machine according to Embodiment 1 of the present invention.

図１において、２０１洗浄槽の中の２０１洗浄かごは前記ａ食材（野菜など）がその浮力で洗浄水から出てしまうのを防ぐものであり、この中に洗浄したい食材を入れる。前記２０１洗浄槽を密閉状態として洗浄を始めると、ｂ給水路から水が注入される。２０３給水制御部は２１０制御回路部からのい給水制御信号により給水を開始し、水は一旦２０６貯水槽に蓄えられる。その後ｇ循環路にて、２０８オゾン注入装置に入る。一方、ｊ吸入路から取り入れた空気を２０７オゾン発生装置は前記２１０制御回路部からのえオゾン発生制御信号によりオゾンを発生しｋ送出路を通じて、前記２０８オゾン注入装置に入る。前記２０８オゾン注入装置では、前記２１０制御回路部からのおオゾン注入制御信号により、前記ｇ循環路を通じて取り入れた水に前記２０７オゾン発生装置で生成されたオゾンを注入してオゾン含む洗浄水を生成する。この洗浄水はｆ循環路を介して２０５オゾン水送出ポンプにて、ｅ循環路を通って前記２０６貯水槽に蓄えられる。 In FIG. 1, a 201 washing basket in a 201 washing tank prevents the food a (such as vegetables) from coming out of washing water due to its buoyancy, and the food to be washed is put in this. When cleaning is started with the 201 cleaning tank sealed, water is injected from the b water supply channel. The 203 water supply control unit starts water supply in response to a water supply control signal from the 210 control circuit unit, and the water is temporarily stored in the 206 water storage tank. Then enter the 208 ozone injector in the g circulation path. On the other hand, the 207 ozone generator generates air by the ozone generation control signal from the 210 control circuit unit and enters the 208 ozone injection device through the k delivery path. In the 208 ozone injection device, ozone generated by the 207 ozone generator is injected into the water taken in through the g circulation path according to the ozone injection control signal from the 210 control circuit unit to generate cleaning water containing ozone. To do. This washing water is stored in the 206 water storage tank through the e circulation path by the 205 ozone water delivery pump via the f circulation path.

前記２０６貯水槽に蓄えられた洗浄水は、ｈ循環路を通じて２０９ポンプに送られ、前記２１０制御回路部からのかポンプ制御信号に従って、前記２０９ポンプによりｉ循環路から強制的に前記洗浄槽に送られる。このとき、２０４排水制御部が閉じているために排水は行われず、洗浄水の水位が緩やかに上昇していく。洗浄水が前記２０１洗浄槽に満杯になると、前記２０９ポンプは給水を止めて２０４排水制御部が開き排水が行われ、前記２０１洗浄槽の洗浄水の水位が緩やかに下がっていく。これら水位の緩やかな上昇と下降を繰り返す。 The washing water stored in the 206 water storage tank is sent to the 209 pump through the h circulation path, and is forcibly sent from the i circulation path to the washing tank by the 209 pump according to the pump control signal from the 210 control circuit unit. It is done. At this time, since the 204 drainage control unit is closed, no drainage is performed, and the water level of the cleaning water gradually rises. When the cleaning water becomes full in the 201 cleaning tank, the 209 pump stops supplying water, the 204 drainage control unit is opened and drainage is performed, and the level of the cleaning water in the 201 cleaning tank gradually decreases. These water levels rise and fall slowly.

このように本実施の形態では、前記２０６貯水槽に蓄えられた洗浄水を、前記２１０制御回路部からのかポンプ制御信号で前記２０９ポンプにより強制的に前記２０１洗浄槽に送って洗浄水の水位を緩やかに上昇させ、前記２０１洗浄槽が満杯になる前に洗浄水の送出を停止し、排水制御部を開いて前記２０１洗浄槽の洗浄水の水位を緩やかに下げるという動作を交互に行うように制御することで、前記洗浄槽内の前記ａ食材（野菜など）が互いに強い衝撃でぶつかって破損しないようにしながら洗浄することを可能としている。 As described above, in the present embodiment, the cleaning water stored in the 206 water storage tank is forcibly sent to the 201 cleaning tank by the 209 pump in response to a pump control signal from the 210 control circuit unit, and the water level of the cleaning water. Is gradually raised, the feeding of the washing water is stopped before the 201 washing tank is full, and the operation of alternately lowering the level of the washing water in the 201 washing tank is performed by opening the drainage control unit. By controlling to, the a foodstuff (vegetables etc.) in the washing tank can be washed while colliding with each other with a strong impact so as not to be damaged.

（実施の形態２）
図２は、本発明の実施の形態２における食材洗浄機のブロック図である。 (Embodiment 2)
FIG. 2 is a block diagram of a food cleaning machine according to Embodiment 2 of the present invention.

実施の形態２では、洗浄の開始からオゾン含む洗浄水を生成してｆ循環路を介して２０５オゾン水送出ポンプにて前記２０６貯水槽に蓄えられるまでは、前述の実施の形態１と同様である。 The second embodiment is the same as the first embodiment until cleaning water containing ozone is generated from the start of cleaning and stored in the 206 water storage tank by the 205 ozone water delivery pump via the f circulation path. is there.

前記２０６貯水槽に蓄えられた洗浄水は、ｈ循環路を通じて３０１給排水ポンプに送られる。この３０１給排水ポンプは、ｉ’循環路とｈ循環路の中間に位置して前記２１０制御回路部からのかポンプ制御信号により前記２０６貯水槽から前記２０１洗浄槽に向かって強制的に洗浄水を送ることと、逆に前記２０１洗浄槽から前記２０６貯水槽に向かって強制的に洗浄水を送ることの両方の動作ができるものである。そのため、洗浄時に２０４排水制御部は閉じており、前記２１０制御回路部からのかポンプ制御信号によって、洗浄水が前記２０６貯水槽から前記２０１洗浄槽に、あるいは逆に前記２０１洗浄槽から前記２０６貯水槽に向かって交互に送出されることで、前記２０１洗浄槽の洗浄水の水位が緩やかに上昇と下降を繰り返す。 The washing water stored in the 206 water tank is sent to the 301 water supply / drainage pump through the h circulation path. This 301 water supply / drainage pump is located between the i 'circulation path and the h circulation path, and forcibly sends washing water from the 206 water storage tank to the 201 washing tank by the pump control signal from the 210 control circuit section. On the contrary, the operation of forcibly sending the cleaning water from the 201 cleaning tank toward the 206 water storage tank can be performed. Therefore, the 204 drainage control unit is closed at the time of cleaning, and the cleaning water is transferred from the 206 water storage tank to the 201 water cleaning tank or vice versa by the pump control signal from the 210 control circuit unit. By alternately sending out toward the tank, the level of the cleaning water in the 201 cleaning tank gradually rises and falls repeatedly.

このように本実施の形態２では、前記２１０制御回路部からのかポンプ制御信号によって、３０１給排水ポンプがｉ’循環路とｈ循環路の間で前記２０６貯水槽と前記２０１洗
浄槽の間の洗浄水を緩やか、かつ交互に送出させることで、前記２０１洗浄槽の洗浄水の水位を緩やかに上昇と下降を繰り返させるように制御することで、前記洗浄槽内の前記ａ食材（野菜など）が互いに強い衝撃でぶつかって破損しないようにしながら洗浄することを可能としている。 As described above, in the second embodiment, the 301 water supply / drainage pump performs cleaning between the 206 water storage tank and the 201 cleaning tank between the i 'circulation path and the h circulation path by the pump control signal from the 210 control circuit unit. By controlling the water level of the cleaning water in the 201 cleaning tank to gradually rise and fall by slowly and alternately sending water, the a foodstuff (vegetables, etc.) in the cleaning tank is It is possible to wash while avoiding damage by colliding with each other with a strong impact.

（実施の形態３）
図３は、本発明の実施の形態３における食材洗浄機のブロック図である。 (Embodiment 3)
FIG. 3 is a block diagram of a food cleaning machine according to Embodiment 3 of the present invention.

実施の形態３でも、洗浄の開始からオゾン含む洗浄水を生成してｆ循環路を介して２０５オゾン水送出ポンプにて前記２０６貯水槽に蓄えられるまでは、前述の実施の形態１と同様である。 In the third embodiment, the same procedure as in the first embodiment is performed until cleaning water containing ozone is generated from the start of cleaning and stored in the 206 water storage tank by the 205 ozone water delivery pump via the f circulation path. is there.

図３において、前記２０１洗浄槽内に４０１噴水装置を備えている。 In FIG. 3, a 401 fountain device is provided in the 201 cleaning tank.

前記２０６貯水槽に蓄えられた洗浄水は、ｈ循環路を通じて２０９ポンプに送られ、前記２１０制御回路部からのかポンプ制御信号に従って、前記２０９ポンプによりｉ循環路から強制的に前記２０１洗浄槽内の前記４０１噴水装置に送られる。前記４０１噴水装置は、前記２１０制御回路部からのく噴霧制御信号に応じて、水流を霧状に変化させて前記２０１洗浄槽内の前記ａ食材（野菜など）の上に降り注がれる。このとき、２０４排水制御部が閉じているために排水は行われず、洗浄水の水位が緩やかに上昇していく。洗浄水が前記２０１洗浄槽に満杯になると、前記２０９ポンプは給水を止めて２０４排水制御部が開き排水が行われ、前記２０１洗浄槽の洗浄水の水位が緩やかに下がっていく。これら水位の緩やかな上昇と下降を繰り返す。 The wash water stored in the 206 water storage tank is sent to the 209 pump through the h circulation path, and is forced from the i circulation path by the 209 pump from the i circulation path according to the pump control signal from the 210 control circuit section. To the 401 fountain device. The 401 fountain device is poured onto the food (a vegetable or the like) in the 201 washing tank by changing the water flow into a mist in response to a spray control signal from the 210 control circuit unit. At this time, since the 204 drainage control unit is closed, no drainage is performed, and the water level of the cleaning water gradually rises. When the cleaning water becomes full in the 201 cleaning tank, the 209 pump stops supplying water, the 204 drainage control unit is opened and drainage is performed, and the level of the cleaning water in the 201 cleaning tank gradually decreases. These water levels rise and fall slowly.

このように、本実施の形態３では、空の状態にある前記２０１洗浄槽内の前記ａ食材（野菜など）に降り注がれる洗浄水を霧状にして行うことにより、前記洗浄槽内の前記ａ食材（野菜など）が互いに強い衝撃でぶつかって破損しないようにしながら洗浄することを可能としている。 Thus, in this Embodiment 3, by carrying out the washing water poured on the said a foodstuff (vegetables etc.) in the said 201 washing tank in an empty state in the shape of a mist, It is possible to wash the a food materials (eg, vegetables) while preventing them from colliding with each other with a strong impact.

（実施の形態４）
図４は、本発明の実施の形態４における洗濯装置のブロック図である。 (Embodiment 4)
FIG. 4 is a block diagram of a washing apparatus according to Embodiment 4 of the present invention.

実施の形態４も、洗浄の開始からオゾン含む洗浄水を生成してｆ循環路を介して２０５オゾン水送出ポンプにて前記２０６貯水槽に蓄えられるまでは、前述の実施の形態１と同様である。 The fourth embodiment is the same as the first embodiment until cleaning water containing ozone is generated from the start of cleaning and stored in the 206 water storage tank by the 205 ozone water delivery pump via the f circulation path. is there.

図４では、前記２０１洗浄槽内に５０１かご移動装置を備えている。 In FIG. 4, a 501 car moving device is provided in the 201 cleaning tank.

前記２０６貯水槽に蓄えられた洗浄水は、ｈ循環路を通じて２０９ポンプに送られ、前記２１０制御回路部からのかポンプ制御信号に従って、前記２０９ポンプによりｉ循環路から強制的に前記２０１洗浄槽内に送られる。前記５０１かご移動装置は、前記２０１洗浄槽内の洗浄水量が所定の量に達するまでは停止しているが、所定量を越えた時点で、前記２１０制御回路部からのけかご移動制御信号に応じて、前記２０１洗浄槽内でかご全体を緩やかに移動させる。移動に伴い、前記ａ食材（野菜など）は洗浄水によって洗浄される。さらにこのとき実施の形態１と同様に、２０４排水制御部が閉じているために排水は行われず、洗浄水の水位が緩やかに上昇していく。洗浄水が前記２０１洗浄槽に満杯になると、前記２０９ポンプは給水を止めて２０４排水制御部が開き排水が行われ、前記２０１洗浄槽の洗浄水の水位が緩やかに下がっていく。これら水位の緩やかな上昇と下降とかごの移動による洗浄を繰り返す。 The wash water stored in the 206 water storage tank is sent to the 209 pump through the h circulation path, and is forced from the i circulation path by the 209 pump from the i circulation path according to the pump control signal from the 210 control circuit section. Sent to. The 501 car moving device is stopped until the amount of cleaning water in the 201 cleaning tank reaches a predetermined amount, but when the amount exceeds the predetermined amount, a car movement control signal from the 210 control circuit unit is output. Accordingly, the entire car is gently moved in the 201 cleaning tank. Along with the movement, the foodstuff a (such as vegetables) is washed with washing water. Further, at this time, as in the first embodiment, the drainage control unit 204 is closed, so that drainage is not performed, and the water level of the cleaning water gradually rises. When the cleaning water becomes full in the 201 cleaning tank, the 209 pump stops supplying water, the 204 drainage control unit is opened and drainage is performed, and the level of the cleaning water in the 201 cleaning tank gradually decreases. These water levels are gradually raised and lowered, and washing by moving the basket is repeated.

このように、本実施の形態４では、実施の形態１の緩やかな洗浄水の上昇と下降と共に、前記２１０制御回路部からのけかご移動制御信号に応じて、前記２０１洗浄槽内でかご全体を緩やかに移動することによっても洗浄され、前記２０１洗浄槽内の前記ａ食材（野菜など）が互いに強い衝撃でぶつかって破損しないようにしながら洗浄することを可能としている。 As described above, in the fourth embodiment, along with the gentle rise and fall of the washing water in the first embodiment, the entire car is moved in the 201 washing tank according to the basket movement control signal from the 210 control circuit unit. It is also possible to wash the a foodstuffs (vegetables, etc.) in the 201 washing tank by hitting them with a strong impact so that they are not damaged.

（実施の形態５）
図５は、実施の形態５のブロック図であるが、前記実施の形態１をもとに前記２０１洗浄槽内に６０１オゾン量検出器を備えたものとなっている。 (Embodiment 5)
FIG. 5 is a block diagram of the fifth embodiment, in which a 601 ozone amount detector is provided in the 201 cleaning tank based on the first embodiment.

本発明では、食材の損傷や劣化を回避するために洗浄水として、一般の洗浄剤は使用せず内蔵の前記２０７オゾン発生装置で発生したオゾンを含む洗浄水を使用している。そのため、前記２０１洗浄槽内の洗浄水のオゾン量を適正に保つことで、食材の洗浄能力を最適にすることができる。 In this invention, in order to avoid damage and deterioration of foodstuffs, the washing water containing the ozone which generate | occur | produced in the said 207 ozone generator is used as washing water without using a general cleaning agent. Therefore, the cleaning ability of food can be optimized by keeping the ozone amount of the cleaning water in the 201 cleaning tank appropriately.

そこで、図５のように、前記２０１洗浄槽内に６０１オゾン量検出器を備え、前記２０１洗浄槽内の洗浄水に含まれるオゾン量に比例したこオゾン検出信号を前記２１０制御回路部にて監視し、オゾン量の増減に応じて前記２１０制御回路部は洗浄水の生成部である、前記２０７オゾン発生装置、２０８オゾン注入装置、２０５オゾン水送出ポンプを適宜動かして前記２０１洗浄槽内の洗浄水のオゾン量が適正になるように制御する。 Therefore, as shown in FIG. 5, a 601 ozone amount detector is provided in the 201 cleaning tank, and an ozone detection signal proportional to the amount of ozone contained in the cleaning water in the 201 cleaning tank is sent to the 210 control circuit unit. The 210 control circuit unit is a cleaning water generating unit according to the increase and decrease of the ozone amount, and the 207 ozone generator, 208 ozone injection device, and 205 ozone water delivery pump are appropriately moved according to the increase and decrease of the ozone amount. Control the amount of ozone in the wash water to be appropriate.

前記２０１洗浄槽内の洗浄水のオゾン量が少なくなった場合、前記２１０制御回路部は洗浄水の生成部である、前記２０７オゾン発生装置、２０８オゾン注入装置、２０５オゾン水送出ポンプを動かしてオゾン量の高い洗浄水を前記２０１洗浄槽の洗浄水を貯水する前記２０６貯水槽に準備する。その後、前記ｈ循環路を介して前記２０９ポンプで前記２０１洗浄槽に準備したオゾン量の高い洗浄水を補充することで、前記２０１洗浄槽内の洗浄水のオゾン量を適正に保つことができる。なお、このとき前記２１０制御回路部は、同時に前記２０１洗浄槽内の洗浄水量も適正に保つため、前記あ排水制御信号にて前記２０４排水制御部を開いてオゾン量の減少した古い洗浄水を排出することも行う。逆に前記２０１洗浄槽内の洗浄水のオゾン量が高くなった場合、前記２１０制御回路部は前記い給水制御信号にて前記２０３給水制御部を開いて水を前記２０６貯水槽に入れることで、オゾン量を減少させた洗浄水を前記２０６貯水槽に準備する。その後、前記ｈ循環路を介して前記２０９ポンプで前記２０１洗浄槽に準備したオゾン量の少ない洗浄水を補充することで、前記２０１洗浄槽内の洗浄水のオゾン量を適正に保つことができる。なお、このとき前記２１０制御回路部は、同時に前記２０１洗浄槽内の洗浄水量も適正に保つため、前記あ排水制御信号にて前記２０４排水制御部を開いてオゾン量の高い洗浄水を排出することも行う。 When the amount of ozone in the cleaning water in the 201 cleaning tank decreases, the 210 control circuit unit moves the 207 ozone generator, 208 ozone injection device, and 205 ozone water delivery pump, which is a generation unit of cleaning water. A cleaning water having a high ozone amount is prepared in the 206 water storage tank for storing the cleaning water in the 201 cleaning tank. Thereafter, the ozone amount of the cleaning water in the 201 cleaning tank can be appropriately maintained by replenishing the cleaning water with a high ozone amount prepared in the 201 cleaning tank by the 209 pump through the h circulation path. . At this time, the 210 control circuit unit simultaneously keeps the amount of cleaning water in the 201 cleaning tank at an appropriate level, so that the 204 drain control unit is opened by the drain control signal and old cleaning water with a reduced ozone amount is removed. It is also discharged. Conversely, when the amount of ozone in the cleaning water in the 201 cleaning tank becomes high, the 210 control circuit unit opens the 203 water supply control unit with the water supply control signal and puts water into the 206 water storage tank. Then, wash water with reduced ozone amount is prepared in the 206 water tank. Thereafter, the ozone amount of the cleaning water in the 201 cleaning tank can be appropriately maintained by replenishing the cleaning water with a small amount of ozone prepared in the 201 cleaning tank with the 209 pump through the h circulation path. . At this time, the 210 control circuit unit simultaneously keeps the amount of cleaning water in the 201 cleaning tank appropriate, so that the 204 drain control unit is opened by the drain control signal to discharge cleaning water having a high ozone amount. Also do.

上記の実施の形態５の説明では、図５に示した実施の形態１をもとにしたもので説明を行ったが、実施の形態２、３、および４においても同様に摘要することによって、より安定した洗浄能力の実現が可能となる。 In the above description of the fifth embodiment, the description is based on the first embodiment shown in FIG. 5, but the same applies to the second, third, and fourth embodiments. A more stable cleaning ability can be realized.

（実施の形態６）
図６は、実施の形態６のブロック図であるが、前記実施の形態１をもとに前記２０１洗浄槽内に７０１水温検出器を、前記ｉ循環路内に７０２水温制御装置を備えたものとなっている。 (Embodiment 6)
FIG. 6 is a block diagram of the sixth embodiment. In FIG. 6, a 701 water temperature detector is provided in the 201 cleaning tank and a 702 water temperature control device is provided in the i circulation path based on the first embodiment. It has become.

本発明では、食材の損傷や劣化を回避するために洗浄水として、一般の洗浄剤は使用せず内蔵の前記２０７オゾン発生装置で発生したオゾンを含む洗浄水を使用している。そのため、前記２０１洗浄槽内の洗浄水のオゾン量を適正に保つことで、食材の洗浄能力を最
適にすることができる。洗浄水は、水温の変化によりオゾンの安定性が変わるため洗浄性能に変化が生じる。また、食材も適温に保温した方が鮮度や品質の劣化が少なくできる。 In this invention, in order to avoid damage and deterioration of foodstuffs, the washing water containing the ozone which generate | occur | produced in the said 207 ozone generator is used as washing water without using a general cleaning agent. Therefore, the cleaning ability of food can be optimized by keeping the ozone amount of the cleaning water in the 201 cleaning tank appropriately. Washing water changes its washing performance because the stability of ozone changes due to changes in water temperature. In addition, if the food is kept at an appropriate temperature, deterioration of freshness and quality can be reduced.

そこで、図６のように、前記２０１洗浄槽内に７０１水温検出器を備え、前記２０１洗浄槽内の洗浄水の温度に比例したさ水温検出信号を前記７０２水温制御装置にて監視し、温度の増減に応じて前記ｉ循環路内の洗浄水を前記７０２水温制御装置は加熱または冷却をして前記２０１洗浄槽内の洗浄水の水温が適正になるように制御する。 Therefore, as shown in FIG. 6, a 701 water temperature detector is provided in the 201 cleaning tank, and a water temperature detection signal proportional to the temperature of the cleaning water in the 201 cleaning tank is monitored by the 702 water temperature control device. In accordance with the increase / decrease, the 702 water temperature control device heats or cools the washing water in the i circulation path so as to control the washing water temperature in the 201 washing tank to be appropriate.

上記の実施の形態６の説明では、図６に示した実施の形態１をもとにしたもので説明を行ったが、実施の形態２、３、および４においても同様に摘要することによって、より安定した洗浄能力と食材の鮮度や品質の保持を実現することが可能となる。 In the above description of the sixth embodiment, the description has been made based on the first embodiment shown in FIG. 6, but in the second, third, and fourth embodiments as well, It becomes possible to realize more stable cleaning ability and the maintenance of freshness and quality of ingredients.

（実施の形態７）
図７は、実施の形態７のブロック図である。前記２０７オゾン発生装置から前記２０１洗浄槽にｍ送出路を備えたものとなっている。 (Embodiment 7)
FIG. 7 is a block diagram of the seventh embodiment. The 201 cleaning tank is provided with an m delivery path from the 207 ozone generator.

一般に野菜などの食材では、食材自身から劣化を促進するガス（エチレン）を発しており、密閉状態の中に放置すると、この劣化ガスにより鮮度が落ちることが知られている。一方、オゾンはエチレンと反応して分解する特性をもっている。そこで、食材の洗浄が終了した後、前記２０１洗浄槽内にて食材を保管する場合、それぞれの食材から発生する劣化ガスを分解するために、内蔵の前記２０７オゾン発生装置で発生したオゾンを使用して、前記２０１洗浄槽内にオゾンを適正に保つことで、食材の鮮度や品質の劣化が少なくできる。 In general, foodstuffs such as vegetables emit gas (ethylene) that promotes deterioration from the foodstuff itself, and it is known that the freshness is lowered by this deteriorated gas when left in a sealed state. On the other hand, ozone has the property of decomposing by reacting with ethylene. Therefore, when the food is stored in the 201 cleaning tank after the cleaning of the food is completed, the ozone generated by the built-in 207 ozone generator is used to decompose the deteriorated gas generated from each food. And by maintaining ozone appropriately in the 201 cleaning tank, the freshness and quality of food can be reduced.

図７のように、前記２０７オゾン発生装置から前記２０１洗浄槽にｍ送出路を備えて、食材の洗浄が終了した後、前記２１０制御回路部は前記えオゾン発生制御信号にて前記２０７オゾン発生装置でオゾンを発生させ、前記ｍ送風路を介して前記２０１洗浄槽内にオゾンを送る。このとき、前記２１０制御回路部は、前記６０１オゾン量検出器からの前記こオゾン検出信号によりオゾン量を監視し、適正量が保持されるように前記えオゾン発生制御信号にて前記２０７オゾン発生装置を制御する。このように、前記２０１洗浄槽内にオゾンを適正に保つことで、前記２０１洗浄槽内に保管された食材から発生する劣化ガスがオゾンにより分解され、食材の鮮度の劣化が少なくできる。 As shown in FIG. 7, after the 207 ozone generator has an m delivery path to the 201 cleaning tank and the cleaning of the food is completed, the 210 control circuit unit generates the 207 ozone by the ozone generation control signal. Ozone is generated by the apparatus, and ozone is sent into the 201 cleaning tank via the m air passage. At this time, the 210 control circuit unit monitors the ozone amount by the ozone detection signal from the 601 ozone amount detector, and generates the 207 ozone by the ozone generation control signal so that an appropriate amount is maintained. Control the device. As described above, by properly maintaining ozone in the 201 cleaning tank, the deterioration gas generated from the food stored in the 201 cleaning tank is decomposed by ozone, and deterioration of the freshness of the food can be reduced.

上記の実施の形態７の説明では、図７に示した実施の形態１をもとにしたもので説明を行ったが、実施の形態２、３、および４においても同様に摘要することによって、より安定した食材の鮮度保持を実現することが可能となる。 In the above description of the seventh embodiment, the description has been made based on the first embodiment shown in FIG. 7, but in the second, third, and fourth embodiments as well, It is possible to achieve more stable food freshness retention.

（実施の形態８）
図８は、実施の形態８のブロック図である。図８では、実施の形態７のブロック図（図７）のｍ送出路に９０２送風温制御装置を備えたものとなっている。 (Embodiment 8)
FIG. 8 is a block diagram of the eighth embodiment. In FIG. 8, a 902 air temperature control device is provided in the m delivery path of the block diagram (FIG. 7) of the seventh embodiment.

前述のように、実施の形態７では、食材の洗浄が終了した後、前記２０１洗浄槽内にて食材を保管する場合、それぞれの食材から発生する劣化ガスを分解するために、内蔵の前記２０７オゾン発生装置で発生したオゾンを使用して、前記２０１洗浄槽内にオゾンを適正に保つことで、食材の鮮度の劣化を少なくしている。ここで、送風および前記２０１洗浄槽内の温度を一定（低温）に保つと、温度によるオゾンの変動が少なくなり安定した保存ができるようになる。また、食材も適温（低温）で保温した方が鮮度の劣化が少なくできる。 As described above, in Embodiment 7, when the food is stored in the 201 cleaning tank after the cleaning of the food is completed, the built-in 207 is used to decompose the deteriorated gas generated from each food. Deterioration of the freshness of foodstuffs is reduced by using ozone generated by an ozone generator and maintaining ozone appropriately in the 201 cleaning tank. Here, if the air blowing and the temperature in the 201 cleaning tank are kept constant (low temperature), fluctuations in ozone due to temperature are reduced and stable storage can be performed. In addition, if the food is kept at an appropriate temperature (low temperature), deterioration of freshness can be reduced.

そこで、図８のように前記２０７オゾン発生装置から前記２０１洗浄槽にｍ送出路に９
０２送風温制御装置を備えて、食材の洗浄が終了した後、前記２１０制御回路部は前記えオゾン発生制御信号にて前記２０７オゾン発生装置でオゾンを発生させ、前記ｍ送風路を介して前記２０１洗浄槽内にオゾンを送る。このとき、前記２１０制御回路部は、前記６０１オゾン量検出器からの前記こオゾン検出信号によりオゾン量を監視し、適正量が保持されるように前記えオゾン発生制御信号にて前記２０７オゾン発生装置を制御する。また、前記９０１温度検出器からのし温度検出信号により前記２０１洗浄槽内の気温を監視し、適正温度が保持されるように前記９０２送風温制御装置にて送風温度を制御する。このように、前記２０１洗浄槽内の温度を適正に保つことで、前記２０１洗浄槽内に保管された食材の鮮度劣化が少なくできる。 Therefore, as shown in FIG.
After the cleaning of the food is completed, the 210 control circuit unit generates ozone in the 207 ozone generator in response to the ozone generation control signal, and the ozone is generated through the m air passage. Ozone is sent into the 201 washing tank. At this time, the 210 control circuit section monitors the ozone amount by the ozone detection signal from the 601 ozone amount detector, and generates the 207 ozone by the ozone generation control signal so that an appropriate amount is maintained. Control the device. Further, the air temperature in the 201 cleaning tank is monitored by a temperature detection signal from the 901 temperature detector, and the air temperature is controlled by the 902 air temperature controller so that an appropriate temperature is maintained. Thus, by maintaining the temperature in the 201 cleaning tank appropriately, the freshness deterioration of the food stored in the 201 cleaning tank can be reduced.

上記の実施の形態８の説明では、図８に示した実施の形態１をもとにしたもので説明を行ったが、実施の形態２、３、および４においても同様に摘要することによって、より安定した食材の鮮度保持を実現することが可能となる。 In the above description of the eighth embodiment, the description has been made based on the first embodiment shown in FIG. 8, but in the second, third, and fourth embodiments as well, It is possible to achieve more stable food freshness retention.

本発明にかかる食材洗浄機は、食材の洗浄において激しく攪拌することを必要としないで洗浄することが可能である。すなわち、オゾンを含んだ洗浄水を食材の隙間に緩やかに浸透させることで洗浄を行うので、食材が洗浄槽内で相互にぶつかるなどして破損することがない。食材に洗浄水を浸透させて洗浄するため、従来の方法では洗浄しにくかった白菜やレタスなどのような葉巻状の食材でも、葉と葉の間に洗浄水を浸透させることで洗浄できる。また、オゾンは空気中で分解して酸素になる性質をもっていることから、万一葉と葉の間に洗浄水が残っても自然分解するので、無害で安全な洗浄を提供することが可能である。このような制御方法を用いているので、洗浄中の動作音も静かにすることができる。更に、洗浄終了後にオゾンで食材を包むことで、食材が発生する劣化ガスを分解できるので、食材が劣化するのを防ぐことができる。それゆえ、より安全に多くの種類の食材の洗浄を行える洗浄装置が提供できる点で有用である。 The food washer according to the present invention can be washed without the need for vigorous stirring in the washing of food. That is, since cleaning is performed by gently permeating the cleaning water containing ozone into the gaps between the ingredients, the ingredients will not be damaged by colliding with each other in the washing tank. Since washing is permeated into the food material, even cigar-like foods such as Chinese cabbage and lettuce that are difficult to wash by conventional methods can be washed by allowing the washing water to penetrate between the leaves. In addition, since ozone has the property of decomposing in the air to become oxygen, even if cleaning water remains between the leaves, it will decompose naturally, so it is possible to provide harmless and safe cleaning. is there. Since such a control method is used, the operation sound during cleaning can also be made quieter. Furthermore, since the degraded gas generated by the food can be decomposed by wrapping the food with ozone after the cleaning is completed, it is possible to prevent the food from deteriorating. Therefore, it is useful in that it is possible to provide a cleaning apparatus that can clean many kinds of foods more safely.

本発明の実施の形態１における食材洗浄機のブロック図Block diagram of the food cleaning machine in Embodiment 1 of the present invention 本発明の実施の形態２における食材洗浄機のブロック図Block diagram of a food cleaning machine in Embodiment 2 of the present invention 本発明の実施の形態３における食材洗浄機のブロック図Block diagram of a food cleaning machine in Embodiment 3 of the present invention 本発明の実施の形態４における食材洗浄機のブロック図Block diagram of a food cleaning machine in Embodiment 4 of the present invention 本発明の実施の形態５における食材洗浄機のブロック図Block diagram of food cleaning machine in Embodiment 5 of the present invention 本発明の実施の形態６における食材洗浄機のブロック図Block diagram of a food cleaning machine in Embodiment 6 of the present invention 本発明の実施の形態７における食材洗浄機のブロック図Block diagram of a food cleaning machine in Embodiment 7 of the present invention 本発明の実施の形態８における食材洗浄機のブロック図Block diagram of a food cleaning machine in Embodiment 8 of the present invention 従来の食材洗浄機のブロック図Block diagram of a conventional food washer

符号の説明Explanation of symbols

１０１洗浄槽
１０２攪拌駆動装置
１０３攪拌機
１０４回転ローラ駆動装置
１０５回転ローラ
１０６循環ポンプ
ａ食材（野菜など）
ｂ給水路
ｃ排水路
２０１洗浄槽
２０２洗浄かご
２０３給水制御部
２０４排水制御部
２０５オゾン水送出ポンプ
２０６貯水槽
２０７オゾン発生装置
２０８オゾン注入装置
２０９ポンプ
２１０制御回路部
ｄ給水路
ｅ循環路
ｆ循環路
ｇ循環路
ｈ循環路
ｉ循環路
ｊ吸入路
ｋ送出路
あ排水制御信号
い給水制御信号
うオゾン発生制御信号
えオゾン注入制御信号
お循環ポンプ制御信号
かポンプ制御信号
３０１吸排水ポンプ
ｉ’ 循環路
きポンプ制御信号
４０１噴水装置
く噴霧制御信号
５０１かご移動装置
けかご移動制御信号
６０１オゾン量検出器
こオゾン検出信号
７０１水温検出器
７０２水温制御装置
さ水温検出信号
ｍ送出路
９０１温度検出器
９０２送風温制御装置
し温度検出信号 DESCRIPTION OF SYMBOLS 101 Washing tank 102 Stirring drive device 103 Stirrer 104 Rotating roller driving device 105 Rotating roller 106 Circulation pump a Food (Vegetable etc.)
b Water supply path c Drainage path 201 Washing tank 202 Washing basket 203 Water supply control section 204 Drainage control section 205 Ozone water delivery pump 206 Water storage tank 207 Ozone generator 208 Ozone injection apparatus 209 Pump 210 Control circuit section d Water supply path e Circulation path f Circulation Path g Circulation path h Circulation path i Circulation path j Suction path k Delivery path A Drainage control signal O Water supply control signal O Ozone generation control signal O Ozone injection control signal Circulation pump control signal or pump control signal 301 Intake and drainage pump i 'Circulation Road pump control signal 401 Fountain device Spraying control signal 501 Car moving device Car moving control signal 601 Ozone amount detector This ozone detection signal 701 Water temperature detector 702 Water temperature control device Water temperature detection signal m Delivery channel 901 Temperature detector 902 Blower temperature control device and temperature detection signal

Claims

筺体内に、オゾンを供給するオゾン発生装置と、前記オゾン発生装置で発生したオゾンを水に注入・溶解させるオゾン注入装置と、前記オゾン注入装置で生成した洗浄水を一時的に貯水する密閉構造の貯水槽と、密閉が可能な洗浄槽と、洗浄する野菜などの食材を保持しておく洗浄かごと、前記洗浄槽に接続された循環路と、前記洗浄槽に前記貯水槽の洗浄水を注入させるためのポンプと、前記洗浄槽から洗浄水を排出させるための排水装置とを備え、前記貯水槽内に貯水された洗浄水を前記ポンプにより前記洗浄槽内に強制的に注入し、かつ前記排水装置による排水とを交互に行う制御をすることによって、前記洗浄槽内の食材と洗浄水の間に緩やかな流れを作って前記洗浄槽内の食材を洗浄することができる制御回路を備えたことを特徴とする食材洗浄機。 An ozone generator for supplying ozone into the housing, an ozone injector for injecting / dissolving ozone generated by the ozone generator into water, and a sealed structure for temporarily storing cleaning water generated by the ozone injector A water storage tank, a sealable cleaning tank, a cleaning basket for holding ingredients such as vegetables to be cleaned, a circulation path connected to the cleaning tank, and cleaning water for the water storage tank in the cleaning tank A pump for injecting and a drainage device for discharging the cleaning water from the cleaning tank, and forcibly injecting the cleaning water stored in the water storage tank into the cleaning tank by the pump; and A control circuit capable of cleaning the food in the cleaning tank by making a gentle flow between the food in the cleaning tank and the cleaning water by controlling to alternately perform drainage by the drainage device. Characterized by Food washing machine for.

筺体内に、オゾンを供給するオゾン発生装置と、前記オゾン発生装置で発生したオゾンを水に注入・溶解させるオゾン注入装置と、前記オゾン注入装置で生成した洗浄水を一時的に貯水する密閉構造の貯水槽と、密閉が可能な洗浄槽と、洗浄する野菜などの食材を保持しておく洗浄かごと、前記洗浄槽に接続された循環路と、前記洗浄槽に前記貯水槽の洗浄水を注入または前記洗浄槽から洗浄水を排出させるためのポンプとを備え、前記貯水槽内に貯水された洗浄水を前記ポンプにより、前記洗浄槽と前記貯水槽との間で強制的に注入と排出を交互に行う制御をすることにより前記洗浄槽内の食材と洗浄水の間に緩やかな流れを作って前記洗浄槽内の食材を洗浄することができる制御回路を備えたことを特徴とする食材洗浄機。 An ozone generator for supplying ozone into the housing, an ozone injector for injecting / dissolving ozone generated by the ozone generator into water, and a sealed structure for temporarily storing cleaning water generated by the ozone injector A water storage tank, a sealable cleaning tank, a cleaning basket for holding ingredients such as vegetables to be cleaned, a circulation path connected to the cleaning tank, and cleaning water for the water storage tank in the cleaning tank A pump for injecting or discharging cleaning water from the cleaning tank, and forcibly injecting and discharging the cleaning water stored in the water storage tank between the cleaning tank and the water storage tank by the pump Ingredients comprising a control circuit capable of cleaning the ingredients in the washing tank by making a gentle flow between the ingredients in the washing tank and the washing water by controlling to alternately perform washing machine.

筺体内に、オゾンを供給するオゾン発生装置と、前記オゾン発生装置で発生したオゾンを水に注入・溶解させるオゾン注入装置と、前記オゾン注入装置で生成した洗浄水を一時的に貯水する密閉構造の貯水槽と、密閉が可能な洗浄槽と、洗浄する野菜などの食材を保持しておく洗浄かごと、前記洗浄槽に接続された循環路と、前記洗浄槽に前記貯水槽の洗浄水を注入させるためのポンプと、洗浄水を霧状にすることのできる噴水装置とを備え、前記貯水槽内に貯水された洗浄水を前記ポンプにより噴水装置に送り、噴水装置によって洗浄水を霧状にして前記洗浄槽内に強制的に注入する制御をすることにより、前記洗浄槽内の食材を洗浄することができる制御回路を備えたことを特徴とする食材洗浄機。 An ozone generator for supplying ozone into the housing, an ozone injector for injecting / dissolving ozone generated by the ozone generator into water, and a sealed structure for temporarily storing cleaning water generated by the ozone injector A water storage tank, a sealable cleaning tank, a cleaning basket for holding ingredients such as vegetables to be cleaned, a circulation path connected to the cleaning tank, and cleaning water for the water storage tank in the cleaning tank A pump for injecting and a fountain device capable of making the washing water into a mist; the washing water stored in the water tank is sent to the fountain device by the pump, and the washing water is mist-like by the fountain device; A food washing machine comprising a control circuit capable of washing the food in the washing tank by controlling to forcibly inject into the washing tank.

筺体内に、オゾンを供給するオゾン発生装置と、前記オゾン発生装置で発生したオゾンを水に注入・溶解させるオゾン注入装置と、前記オゾン注入装置で生成した洗浄水を一時的に貯水する密閉構造の貯水槽と、密閉が可能な洗浄槽と、洗浄する野菜などの食材を保持しておく洗浄かごと、前記洗浄槽に接続された循環路と、前記洗浄槽に前記貯水槽の洗浄水を注入または前記洗浄槽から洗浄水を排出させるためのポンプとを備え、前記貯水槽内に貯水された洗浄水を前記ポンプにより前記洗浄槽に送出して貯水した後に、前記洗浄槽内の前記洗浄かごに取り付けられた洗浄かご移動装置により、前記洗浄かごを洗浄水内で緩やかに移動させることによって前記洗浄槽内の食材と洗浄水の間に緩やかな流れを作って前記洗浄槽内の食材を洗浄することができる制御回路を備えたことを特徴とする食材洗浄機。 An ozone generator for supplying ozone into the housing, an ozone injector for injecting / dissolving ozone generated by the ozone generator into water, and a sealed structure for temporarily storing cleaning water generated by the ozone injector A water storage tank, a sealable cleaning tank, a cleaning basket for holding ingredients such as vegetables to be cleaned, a circulation path connected to the cleaning tank, and cleaning water for the water storage tank in the cleaning tank A pump for injecting or discharging the cleaning water from the cleaning tank, and after the cleaning water stored in the water storage tank is sent to the cleaning tank by the pump and stored, the cleaning in the cleaning tank The cleaning basket moving device attached to the basket moves the cleaning basket gently in the cleaning water, thereby creating a gentle flow between the cleaning tank and the cleaning water. Washing Food cleaning machine, characterized in that it comprises a control circuit capable Rukoto.

前記洗浄槽内の気中または洗浄水中のオゾン濃度を検出するオゾン量検出器を備えることにより、前記オゾン量検出器からのオゾン検出信号によって前記貯水槽から新たな洗浄水を注入する量、前記オゾン発生装置、前記オゾン注入装置および前記オゾン水送出ポンプを制御することで、前記貯水槽および前記洗浄槽の洗浄水が最適な洗浄機能を保つことができる制御回路を備えたことを特徴とする請求項１から４いずれか１項記載の食材洗浄機。 By providing an ozone amount detector for detecting the ozone concentration in the air in the cleaning tank or in the cleaning water, an amount for injecting new cleaning water from the water storage tank by an ozone detection signal from the ozone amount detector, A control circuit is provided that controls the ozone generation device, the ozone injection device, and the ozone water delivery pump, so that the cleaning water in the water storage tank and the cleaning tank can maintain an optimal cleaning function. The food washing machine according to any one of claims 1 to 4.

前記洗浄槽内の洗浄水の温度を検知する水温検知装置と、前記ポンプから前記洗浄槽まで
の循環路に設けた水温制御装置とを備え、食材洗浄中の洗浄水の温度が食材の劣化しにくい温度に保持して洗浄することができる制御回路を備えたことを特徴とする請求項１から５いずれか１項記載の食材洗浄機。 A water temperature detection device for detecting the temperature of the cleaning water in the cleaning tank, and a water temperature control device provided in a circulation path from the pump to the cleaning tank, the temperature of the cleaning water during the cleaning of the food material deteriorates the food material. The food cleaning machine according to any one of claims 1 to 5, further comprising a control circuit capable of cleaning while maintaining a difficult temperature.

オゾンを供給する前記オゾン発生装置と、前記オゾン発生装置で発生したオゾンを前記洗浄槽に注入する送風路とを備え、洗浄水による食材の洗浄が終了し前記洗浄槽内から洗浄水を排出した後に、前記洗浄槽に貯蔵された食材を前記オゾン発生装置で発生したオゾン中で保存することにより食材を劣化させるガス等の分解を行うことにより、前記洗浄槽内で洗浄後の食材が劣化しにくい保存を行うことができる制御回路を備えたことを特徴とする請求項１から６いずれか１項記載の食材洗浄機。 The ozone generator for supplying ozone and an air passage for injecting ozone generated by the ozone generator into the cleaning tank, cleaning of the food with the cleaning water is finished, and the cleaning water is discharged from the cleaning tank Later, the food stored in the cleaning tank is stored in ozone generated by the ozone generator to decompose the gas that degrades the food, so that the cleaned food in the cleaning tank deteriorates. The food washing machine according to any one of claims 1 to 6, further comprising a control circuit capable of performing difficult storage.

前記洗浄槽内の気温を検知する温度検知装置と、前記オゾン発生装置から前記洗浄槽までの前記送風路に設けた送風温度制御装置とを備え、洗浄終了後の食材を保存する洗浄槽内の温度を食材が劣化しにくい温度に保持することができる制御回路を備えたことを特徴とする請求項７記載の食材洗浄機。 A temperature detection device for detecting the temperature in the cleaning tank; and a ventilation temperature control device provided in the air passage from the ozone generator to the cleaning tank; The food cleaning machine according to claim 7, further comprising a control circuit capable of maintaining the temperature at a temperature at which the food is difficult to deteriorate.