JP2010112634A

JP2010112634A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2010112634A
Application number: JP2008286031A
Authority: JP
Inventors: Satoshi Miyataka; 智宮高; Toshio Noguchi; 敏夫野口; Sei Ozawa; 聖小澤
Original assignee: Hitachi Appliances Inc
Current assignee: Hitachi Appliances Inc
Priority date: 2008-11-07
Filing date: 2008-11-07
Publication date: 2010-05-20

Abstract

【課題】
加熱調理に際して、食品の重量や形状，食品の初期状態により、仕上がり温度にバラツキを生じるのを防止し、より最適な加熱調理を実現する。
【解決手段】
加熱室１８の底部に設けられた食品載置台１９と、食品載置台１９を支持する重量検出手段１４と、加熱室１８の上部に設けられた非接触の温度検知手段３７と、食品を入れる食器の重量を予め計量して記憶する記憶装置２９ａとを備え、食器に入れた食品を加熱する際に、記憶装置２９ａに記憶されている食器の重量と重量検出手段で検出した重量検出値とから食品のみの重量を算出し、この値を基に食品の加熱時間とマイクロ波の出力を決定する加熱調理器において、温度検知手段１４により食品の初期温度のみを測定し、その測定温度により、食品の状態を冷凍，冷蔵，常温の３段階に判定し、食品のみの重量に基づき決定した食品の加熱時間とマイクロ波の出力を３段階の食品の状態に応じて補正する。
【選択図】図３

Description

本発明は、マイクロ波加熱やオーブン加熱等の機能を備えた加熱調理器において、食品の最適加熱に関するものである。

従来のこの種の加熱調理器においては、例えば特許文献１に示すように、食品を収納する加熱室と、食品を加熱するマグネトロンと回転アンテナ等で構成される加熱手段と、加熱室の底部に設けられた食品載置台とを備え、前記食品載置台は重量検出手段により支持され、加熱室の底部から着脱可能とし、食品加熱の際には、該食品を入れる容器の重量を予め計量して記憶装置に記憶させ、前記記憶装置に記憶されている容器重量と前記重量検出手段で検出した食品の入った状態の容器重量とからマイコンで食品のみの重量を算出し、この値を基に食品の加熱時間とマイクロ波の出力を算出し、食器の形状や重量，食品の形状や重量にかかわらず、最適な仕上がり温度になるように加熱調理するものであった。

特開２００５−７６８９９号公報

上記した従来の加熱調理器においては、食器の重量を重量センサにて計量して記憶装置に記憶させることにより、食品そのものの重量を正確に算出することを可能とし、食器の形状や重量にかかわらず、より最適な仕上がり温度になるように加熱していた。

しかしながら、この加熱調理器では、加熱調理に際して食品の重量を算出することにより該食品の加熱時間とマイクロ波の出力を算出しているだけであるため、食品の初期の状態、すなわち、冷凍，冷蔵，常温のいずれかの状態によって食品の仕上がり温度に違いが発生する。

従って、例えば、食品の「あたため」に関するオート調理メニューで設定されたキー操作で加熱調理をする場合には、「ごはん」キー（常温のごはんをあたためる場合）と「冷凍ごはん」キー（冷凍のごはんをあたためる場合）、また、同様に「あたため」キーと「解凍あたため」キーの如く、食品の初期状態が冷凍状態の場合に関しては別々のオート調理メニューとして設定する必要がある。

「おかず」や「汁もの」は、食品の種類によって仕上がり温度に違いが発生するため、加熱時間を調整する仕上がり調節設定「強，中，弱」等が必要となる場合がある。

異なる食品２品を同時にあたためる場合には、オート調理メニューの「あたため」キーで調理するときは、食品の初期状態が冷凍状態の場合は、冷蔵と常温の場合と異なる加熱調理制御となるため、１種類の「あたため」キーでの調理とすると冷蔵、または、常温の食品に限定され、冷凍保存した食品等の加熱調理の場合は、「あたため」キーとは別でオート調理メニューを設定し、例えば、「解凍あたため」キーを設定してあたためる必要がある。

また、食品の初期状態が冷凍と冷蔵の異なる食品２品を同時にあたためるオート調理メニュー「冷凍と冷蔵」キーを設定した場合には、冷凍と冷蔵で加熱制御が異なるため、左右のどちらが冷凍か、冷蔵かを識別する必要があるが、重量センサではその識別が出来ないため、左右いずれか一方に、冷凍食品を置く位置（または、冷蔵食品を置く位置）を固定しなければならず、例えば、「冷凍（左側）と冷蔵（右側）」キー等の設定が必要となる。

このように、重量センサを搭載し、さらに、食品を入れる容器の重量を予め計量し、正確な食品の重量を算出することにより、食器の形状や重量、食品の形状や重量にかかわらず、最適な仕上がり温度に加熱調理可能としている加熱調理器においては、食品の初期の状態によっては、お客様の使い勝手上の問題や制約があった。

また、この種の加熱調理においては、重量センサではなく、非接触の食品の温度検知手段、例えば、赤外線温度センサを用いて、設定された温度まで食品の温度が達した場合に加熱を終了するように制御のものもあるが、食品の量や形状によって仕上がり具合（温度）に影響が出る場合があり、また、食品の形状によっては、加熱調理中の食品表面の温度と中味の温度差が大きく食品の表面温度による判定では、仕上がりにバラツキが大きくなる場合がある。

また、ラップ等で食品を包んでいるかどうかで仕上がり具合（温度）に影響が出る。さらに、赤外線温度センサの検知精度から、庫内の温度が高い場合、例えば、オーブン・グリル調理後では、オート調理メニューのあたためが使用できない等の問題があった。

本発明は上記問題を解決するためになされたものであり、請求項１では、食品を収納する加熱室と、前記食品を加熱するマグネトロンと回転アンテナ等で構成される加熱手段と、前記加熱室の底部に着脱可能に設けられた食品載置台と、該食品載置台を支持する複数個の重量検出手段と、前記加熱室の上部に設けられた非接触の温度検知手段と、前記食品を入れる食器の重量を予め計量して記憶する記憶装置とを備え、前記食器に入れた食品を加熱する際に、前記記憶装置に記憶されている前記食器の重量と前記重量検出手段で検出した重量検出値とから食品のみの重量を算出し、この値を基に食品の加熱時間とマイクロ波の出力を決定する加熱調理器において、前記非接触の温度検知手段により前記食品の初期温度のみを測定し、その測定温度により、該食品の状態を冷凍，冷蔵，常温の３段階に判定し、前記食品のみの重量に基づき決定した該食品の加熱時間とマイクロ波の出力を前記３段階の前記食品の状態に応じて補正するものである。

請求項２では、一度に異なる２品の食品をあたためる場合、前記重量検出手段により、加熱室略中央から左側の食品のみの重量と右側の食品のみの重量を検知して前記重量情報に基づき前記食品の加熱時間とマイクロ波の出力を決定し、前記非接触の温度検知手段により、左側の食品の初期温度と右側の食品の初期温度を測定し、食品の状態を冷凍，冷蔵，常温の３段階に判定し、前記食品のみの重量を検出した情報と合わせて回転アンテナの位置制御を補正するものである。

本発明の請求項１によれば、食器の重量を計測して食品そのものの重量を正確に算出した上で、食品の初期温度を測定し、食品の初期状態を冷凍，冷蔵，常温の３段階に判定し、その判定に応じて加熱時間を補正する制御を行うため、食器の重量や形状，食品の重量や形状，食品の初期状態により、仕上がり具合（温度）にバラツキを生じることがなく、より最適な加熱調理を実現できる。

また、食品の「あたため」に関するオート調理メニューで設定されたキー操作で加熱調理をする場合に、食品の初期状態により、冷凍，冷蔵，常温でオート調理メニューを区分けする必要がなく、例えば、「あたため」キーのみでオート調理のあたためを行うことができる。

また、請求項２によれば、一度に２品の食品をあたためる場合、加熱室略中央から左側の食品の重量と右側の食品の重量を計測した上で、左側の食品の初期温度と右側の食品の初期温度を各々測定し、左右の食品の状態が各々、冷凍，冷蔵，常温のいずれの状態かを３段階に判定することにより、食品の初期状態が冷凍，冷蔵，常温といずれの状態の組み合わせでも、また、左右どちらに、いずれの状態の食品が置かれた場合でも、オート調理メニューを区分けする必要がなく、例えば、「あたため」キーのみでオート調理のあたためを行うことができ、食器の重量や形状，食品の重量や形状，食品の初期状態により、仕上がり具合（温度）にバラツキがなく、より最適な加熱調理を実現できる上に、合わせて使い勝手も向上した加熱調理器を提供することができる。

以下、本発明の実施例を添付した図面によって説明する。

図１は本発明の加熱調理器を前面側から見た斜視図、図２は、同ドアを開放した状態の斜視図、図３は図１のＡ−Ａ断面図、図４は加熱調理器の加熱室底面の回転アンテナと重量検出手段とを説明する説明図である。

図において、加熱調理器の本体１は、加熱室１８の中に加熱する食品を入れ、後述するマグネトロン２４から発振されるマイクロ波や熱風ヒータ３５の熱，過熱水蒸気を使用して食品を加熱調理する。

ドア２は、加熱室１８の内部に食品を出し入れするために開閉するもので、ドア２を閉めることで加熱室１８を密閉状態にし、食品を加熱する時に使用するマイクロ波の漏洩を防止し、熱風ヒータ３５の熱や過熱水蒸気を封じ込め、効率良く加熱することを可能とする。

取っ手９は、ドア２に取り付けられ、ドア２の開閉を容易にするもので、手で握りやすい形状になっている。ガラス窓３は、調理中の食品の状態が確認できるようにドア２に取り付けられ、熱風ヒータ３５等の発熱による高温に耐えるガラスを使用している。

入力手段１０は、ドア２の前面下側の操作パネル４に設けられ、マイクロ波加熱や熱風ヒータ３５等の加熱手段や加熱する時間等を入力するための操作部６と、操作部６から入力された内容や調理の進行状態を表示する表示部５とで構成されている。

水タンク１７は、過熱水蒸気を作るのに必要な水を溜めておく容器であり、加熱調理器の本体１の前面下側に設けられ、本体１の前面から着脱可能な構造とすることで給水および排水が容易にできるようになっている。

外枠７は、加熱調理器の本体１の上面と左右側面を覆うキャビネットである。

後板３８は、前記したキャビネットの後面を形成するものであり、上部に外部排気ダクト１６が取り付けられ、該外部排気ダクト１６の取り付けられる内側に、食品から排出した蒸気や本体１の内部の部品を冷却した後の冷却風（廃熱）を排出する排気孔（図示せず）が設けられている。

機械室２０は、加熱室底面１８ａと本体１の底板２７との間の空間部に設けられ、底板２７上には食品を加熱するためのマグネトロン２４，マグネトロン２４に接続された導波管２５，後述する制御手段２９の制御基板２６，水タンク１７に接続されたポンプ手段２８，その他後述する各種部品、これらの各種部品を冷却するファン装置等が取り付けられている。

また、加熱室底面１８ａには、複数個の重量検出手段１４が設けられ、例えば前後左右に左側重量センサ１４ａ，右側重量センサ１４ｂ，後側中央に奥側重量センサ１４ｃが設けられ、その上に食品載置台１９が載置されている。

食品の重量は、各重量検出手段１４の検出した食品重量の合計で求めることができ、また、食品の重心位置は、重量検出手段１４の検出値の比率から食品載置台１９のどの位置にあるのかを求めることができる。

制御手段２９には、回転アンテナ位置検出信号２１ａや重量検出手段１４からの重量情報及び後述する温度検出手段３７からの食品の温度情報が送られ、回転アンテナ駆動手段２３やマグネトロン２４の駆動時間や出力を制御する。

また、制御手段２９には、食品を入れる食器の重量を記憶する記憶装置２９ａが組み込まれている。

食品載置台１９は、食品を載置するためのもので、容易に着脱可能な構造のものであり、食品の加熱時に付着した汚れは、加熱室１８から取り外して洗浄，清掃することができる。また、熱風ヒータ３５による加熱とマグネトロン２４によるマイクロ波加熱の両方に使用できるように耐熱性を有し、かつ、マイクロ波の透過性が良く、衛生面でも問題がない磁器等の材料で成形されている。

また、加熱室底面１８ａは、略中央部が凹状に窪んでおり、その中に回転アンテナ１３が設置され、マグネトロン２４より放射されるマイクロ波エネルギーは、導波管２５，回転アンテナ駆動手段２３の出力軸が貫通する開孔部を通して回転アンテナ１３の下面に流入し、回転アンテナ１３で拡散されて加熱室１８内に放射される。

回転アンテナ１３は、回転アンテナ駆動手段２３によって回転し、加熱室１８に置かれた食品にムラなくマイクロ波エネルギーを放射する。回転アンテナ駆動手段２３は、同期モータが使用され、印加される周波数によって回転数が決定される。例えば、印加する電源の周波数が５０Ｈｚの時は、モータの出力軸２３ａが１回転に要する時間は１２秒となる。また、モータの出力軸２３ａには、レバー２２と回転アンテナ１３が固定され、モータの出力軸２３ａが１回転する毎にアンテナ位置検出手段２１のスイッチがＯＮする構造になっていて、アンテナ位置検出手段２１のスイッチがＯＮした後の経過時間で回転アンテナ１３の回転位置を特定することが可能となる。

これにより、複数個の重量検出手段１４によって食品載置台１９に載置された食品の重量、食品の重心を検知し、その重量情報に基づき、回転アンテナ１３を自由な位置に止められるので、事前に食品の重量と重心位置により加熱効率が良くなる回転アンテナ１３の位置を確認し、そのデータを制御手段２９に記憶しておくことで、食品の重量と重心位置に合わせて、加熱効率が良くなるように回転アンテナ１３を制御することが可能となる。

加熱室１８の後部には、熱風ユニット１１が取り付けられ、該熱風ユニット１１内には加熱室１８内の空気を効率良く循環させる熱風ファン３２が取り付けられ、加熱室奥壁面１８ｂには空気の通り道となる熱風吸気孔３１と熱風吹出し孔３０が設けられている。

熱風ファン３２は、熱風ケース１１ａの外側に取り付けられた熱風モータ３３の駆動により回転し、熱風ヒータ３５で循環する空気を加熱する。加熱室１８の天面の裏側には、ヒータよりなるグリル加熱手段１２が取り付けられている。

また、熱風ユニット１１内の上部にはボンプ手段２８に接続されたボイラ３４が設けられ、その蒸気の噴出口３６は熱風吹出し孔３０に臨んでいる。そして、ボイラ３４の噴出口３６から噴出した蒸気は、熱風ヒータ３５によって加熱され、過熱水蒸気となって熱風吹出し孔３０から加熱室１８に噴出し、食品載置台１９に載置された食品を加熱する。

グリル加熱手段１２は、マイカ板にヒータ線を巻き付けて平面状に形成し、加熱室１８の天面裏側に押し付けて固定し、加熱室１８の天面を加熱して加熱室１８内の食品を輻射熱によって焼くものである。

図５は、本発明の実施前の動作フローチャート、図６は、本発明の動作フローチャート、図７は、本発明の操作パネルを説明する説明図である。

これらの図５，図６，図７により本発明の動作内容を説明する。

図５の動作フローチャートと図７の操作パネル４において、従来の構成である食器の重量を正確に計量して加熱調理をする場合の手順を説明すると、まず（ステップ１）で食品を入れる食器を食品載置台１９に載置する。（ステップ２）で「容器計量」ボタン４５を押し、「わがや流」４６に設定されたオート調理メニュー番号、例えば「番号３４：ごはん」の選択と食器の重量を登録する食器の登録番号、例えば「番号１」を選択する。（ステップ３）で再度、「容器計量」ボタン４５を押して食器の重量を計量し、記憶装置２９ａに記憶させる。このように、オート調理メニューと食器の重量をセットにして制御手段２９に登録する。

尚、（ステップ１）〜（ステップ３）の操作は、最初に食器の重量を登録する時のみであり、以後一度登録した食器で加熱調理をする際は、省略可能となる。

次に、登録した食器で加熱調理をする場合は、（ステップ４）で登録した食器に加熱する食品を入れ、食品載置台１９に載置する。（ステップ５）で「わがや流」ボタン４４を押して、登録しているオート調理メニュー番号と食器の登録番号を呼び出す。（ステップ６）で「あたためスタート」ボタン４０を押して加熱調理を行う。この操作により、（ステップ７）で制御手段２９にて登録した食器の重量と食品を載せた食器の重量の差分を算出し、（ステップ８）で食品の正確な重量により食品の加熱時間とマイクロ波の出力を決定している。

しかしながら、このような従来の構成では、食品の初期の状態、すなわち、冷凍，冷蔵，常温のいずれかの状態により、食品の仕上がり温度に違いが発生する。

従って、図７に示すように、操作パネル４では、食品の「あたため」に関するオート調理メニューで設定されたキー操作で加熱調理をする場合に、「わがや流」４６の「番号３４：ごはん」（常温のごはんをあたためる場合）と「番号３５：冷凍ごはん」（冷凍のごはんをあたためる場合）、また、同様に「番号１：あたため」４２と「番号２：解凍あたため」４３のように、食品の初期状態が冷凍状態の場合に関しては、別々のオート調理メニューとして設定する必要がある。

そのため、図５（ステップ５）の入力時に、食品の初期状態に応じて、メニューを選択する必要が生じる。また、異なる食品２品を同時にあたためる場合に、オート調理メニューの「番号１：あたため」４２で調理するときは、食品の初期の状態が冷凍状態の場合は、冷蔵と常温の場合と異なる加熱調理制御となるため、１種類の「あたため」メニューキーでの調理とすると、冷蔵、または、常温の食品に限定され、冷凍保存した食品等の加熱調理の場合は、「番号１：あたため」４２とは別の「番号２：解凍あたため」４３にてあたためる必要がある。

また、食品の初期状態が冷凍と冷蔵の異なる食品２品を同時にあたためるオート調理メニュー「番号１０：冷凍と冷蔵」４７を設定した場合は、冷凍と冷蔵で加熱制御が異なるため、左右どちらが、冷凍、または、冷蔵かを識別する必要があり、複数個の重量検出手段１４では、その識別が出来ないため、左右いずれか一方に、冷凍食品を置く位置（または、冷蔵食品を置く位置）を固定しなければならず、「番号１０：冷凍（左側）と冷蔵（右側）」４７等の設定が必要となる。

本発明では、以上のような問題を解決するために、図３に示すように、加熱室１８の背面上方と後板３８の間に非接触の温度検出手段３７、例えば赤外線温度センサを搭載し、この赤外線温度センサにより、食品の初期温度のみを測定し、その測定温度により、食品の状態を冷凍（０℃以下），冷蔵（０℃〜１０℃），常温（１０℃以上）の３段階に判定し、前記重量により決定した食品の加熱時間とマイクロ波出力を前記３段階に応じて補正する構成としている。

これを図６の動作フローにより説明すると、（ステップ１）〜（ステップ８）は従来と同じフローとなり〔但し、すでに登録している食器を使用する場合は、（ステップ１）〜（ステップ３）は省略可能〕、（ステップ７，８）で検出した食品の正確な重量情報に基づき決定した規準の加熱時間を、常温における食品の正確な重量に基づいて設定した加熱時間として、（ステップ９，１０）で食品の初期温度が冷蔵（０℃〜１０℃）と判断した場合は、加熱調理時間を（Ａ）時間延長して補正を行い、また、冷凍（０℃以下）と判定した場合は、加熱調理時間を（Ｂ）時間延長して補正を行う（ステップ１１）。すなわち、各々の状態に対して事前に設定した加熱時間を追加する。

上記により、加熱制御を食品の正確な重量に基づいて設定しているため、食品の初期温度のみを測定するだけで、最適な加熱制御ができ、従来のように赤外線温度センサを用いて、設定された温度まで食品の温度が達した場合に加熱を終了する加熱制御のように、（ａ）食品の重量や形状によって仕上がり具合（温度）に影響が出る。また、食品の形状によっては、加熱調理中の食品表面の温度と中味の温度差が大きく食品の表面温度による判定では、仕上がりにバラツキが大きくなる場合がある。（ｂ）食器の重量や形状によって仕上がり具合（温度）に影響が出る。（ｃ）ラップ等で食品を包んでいるかどうかで仕上がり具合（温度）に影響が出る、等の問題を解決できる。

また、食品の初期温度のみを測定し、その測定温度により、食品の初期の状態を冷凍（０℃以下），冷蔵（０℃〜１０℃），常温（１０℃以上）の３段階に判定することにより、図７に示すように、操作パネル４で、食品の「あたため」に関するオート調理メニューで設定されたキー操作で加熱調理をする場合に、「番号３４：ごはん」４６の１つのメニューで冷凍，冷蔵，常温といずれの状態の「ごはん」でも加熱調理が可能となる。

また、異なる食品２品を同時にあたためる場合に、オート調理メニューの「番号１：あたため」４２のみで冷凍，冷蔵，常温のいずれの場合でも加熱調理が可能となり、調理メニューを入力する際に、操作が容易となり、使い勝手が向上できる。

さらに、一度に冷凍と冷蔵（または、常温）の異なる２品の食品をあたためる場合、重量検出手段１４により、加熱室１８の略中央から左側の食品のみの重量と右側の食品のみの重量を検知（総重量を求め左側重量センサ１４ａと右側重量センサ１４ｂの重量の比率から、左側の食品の重量と右側の食品の重量を算出）して、前記重量情報に基づき食品の加熱時間とマイクロ波の出力を決定し、非接触の温度検出手段３７、例えば、赤外線温度センサにより、左側の食品の初期温度と右側の食品の初期温度を識別して測定し、食品の状態を冷凍，冷蔵，常温の３段階に判定し、食品のみの正確な重量を検出した情報と合わせて、冷凍側の食品に向けてマイクロ波が集中するように、アンテナ位置検出手段２１により回転アンテナ１３の位置制御を補正し、オート調理メニューの「番号１：あたため」４２のみで冷凍，冷蔵，常温のいずれの場合も最適な加熱調理が可能となる。

以上述べたように、本実施例によれば、食器の重量を計測し、食品そのものの重量を正確に算出した上で、食品の初期温度を測定し、食品の初期状態を冷凍，冷蔵，常温の３段階に判定することにより、食品の初期の状態に応じて、加熱時間を補正する制御とすることで、「食器の重量や形状，食品の重量や形状，食品の初期状態」により、仕上がり具合（温度）にバラツキがなく、より最適な加熱調理を実現できる。

また、食品の「あたため」に関するオート調理メニューで設定されたキー操作で加熱調理をする場合に、食品の初期状態、冷凍，冷蔵，常温でオート調理メニューを区分けする必要がなく、例えば、「あたため」キーのみでオート調理のあたためを行うことができる。

また、一度に２品の食品をあたためる場合、加熱室略中央から左側の食品の重量と右側の食品の重量を計測した上で、左側の食品の初期温度と右側の食品の初期温度を各々測定し、左右の食品の状態が各々、冷凍，冷蔵，常温のいずれの状態かを３段階に判定することにより、食品の初期状態が冷凍，冷蔵，常温といずれの状態の組み合わせでも、また、左右どちらに、いずれの状態の食品が置かれた場合でも、オート調理メニューを区分けする必要がなく、例えば、「あたため」キーのみでオート調理のあたためを行うことが出来き、「食器の重量や形状，食品の重量や形状，食品の初期状態」により、仕上がり具合（温度）にバラツキがなく、より最適な加熱調理を実現できる上に、合わせて使い勝手も向上した加熱調理器を提供することができる。

本発明の加熱調理器の本体を前面側からみた斜視図である。本発明の加熱調理器（ドア開状態）の本体を前面側からみた斜視図である。図１のＡ−Ａ断面図である。本発明の加熱調理器の加熱室底面の回転アンテナと重量検出手段とを説明する図である。本発明の実施前の動作フローチャートである。本発明の動作フローチャートである。本発明の操作パネルを説明する図である。

符号の説明

２ドア
４操作パネル
１３回転アンテナ
１４重量検出手段
１９食品載置台
２０機械室
２１アンテナ位置検出手段
２３回転アンテナ駆動手段
２４マグネトロン
２５導波管
２７底板
２９制御手段
２９ａ記憶装置
３７温度検出手段
３８後板

Claims

食品を収納する加熱室と、前記食品を加熱するマグネトロンと回転アンテナ等で構成される加熱手段と、前記加熱室の底部に着脱可能に設けられた食品載置台と、該食品載置台を支持する複数個の重量検出手段と、前記加熱室の上部に設けられた非接触の温度検知手段と、前記食品を入れる食器の重量を予め計量して記憶する記憶装置とを備え、前記食器に入れた食品を加熱する際に、前記記憶装置に記憶されている前記食器の重量と前記重量検出手段で検出した重量検出値とから食品のみの重量を算出し、この値を基に食品の加熱時間とマイクロ波の出力を決定する加熱調理器において、
前記非接触の温度検知手段により前記食品の初期温度のみを測定し、その測定温度により、該食品の状態を冷凍，冷蔵，常温の３段階に判定し、前記食品のみの重量に基づき決定した該食品の加熱時間とマイクロ波の出力を前記３段階の前記食品の状態に応じて補正することを特徴とする加熱調理器。
請求項１に記載の加熱調理器において、一度に異なる２品の食品をあたためる場合、前記重量検出手段により、加熱室略中央から左側の食品のみの重量と右側の食品のみの重量を検知して前記重量情報に基づき前記食品の加熱時間とマイクロ波の出力を決定し、前記非接触の温度検知手段により、左側の食品の初期温度と右側の食品の初期温度を測定し、食品の状態を冷凍，冷蔵，常温の３段階に判定し、前記食品のみの重量を検出した情報と合わせて回転アンテナの位置制御を補正することを特徴とする加熱調理器。