JP2010096379A - High frequency heating cooker and high frequency heating device using the same - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、表面温度検出手段により加熱室内の食品温度を検出し、安全性に配慮した高周波加熱装置に関するものである。 The present invention relates to a high-frequency heating apparatus in which food temperature in a heating chamber is detected by a surface temperature detection means and safety is taken into consideration.
一般にオーブンレンジ等の高周波加熱装置は、使用者の誤使用による異常加熱への対策を施し安全を確保している。例えば、高周波加熱を行った時に食品から発生する蒸気を検知した時の食品の初期からの重量変化を算出し、蒸気を検知するまでの時間から算出される異常加熱判定重量との比較で加熱を終了させるようにし、食品の異常加熱を防止するようにしたものが開示されている（例えば、特許文献１参照）。
前記従来の高周波加熱装置は、食品重量を測定する必要が有り、その食品重量は食品載せる載置台を通じて重量を測定している。この場合、前記載置台が円形であれば、載置台を支える軸の下に重量測定手段を設けることができるが、四角形の加熱室庫内に対し、円形載置台の外側に食品が置けない空間が生じるので、一度に料理できる食品の量は載置台の面積分となり、加熱室底面の面積を有効に活用できない。 The conventional high-frequency heating device needs to measure the weight of food, and the weight of the food is measured through a mounting table on which the food is placed. In this case, if the mounting table is circular, the weight measuring means can be provided under the shaft that supports the mounting table, but the space in which food cannot be placed outside the circular mounting table in the rectangular heating chamber. Therefore, the amount of food that can be cooked at one time is the area of the mounting table, and the area of the bottom of the heating chamber cannot be used effectively.
よって、近年のオーブンレンジ等の高周波加熱装置は、清掃性を向上させる意味もあって、その加熱室底面をフラット形状に構成したものが主流を占めてきているが、このような形態の高周波加熱装置では前記加熱室底面が加熱室に固定されていて、重量測定手段を設けることが困難であり、構成できたとしても、部品点数の増加を伴い、価格の高い商品となってしまう。 Therefore, high-frequency heating devices such as microwave ovens in recent years also have a meaning of improving the cleaning property, and the configuration in which the bottom surface of the heating chamber is formed in a flat shape has been mainly used. In the apparatus, the bottom surface of the heating chamber is fixed to the heating chamber, and it is difficult to provide weight measuring means. Even if it can be configured, the number of parts increases and the product becomes expensive.
このため、最近の高周波加熱装置では、重量測定に変わって、食品の表面温度を検出する赤外線センサを搭載したものも多く発売されてきている。 For this reason, many recent high-frequency heating apparatuses are equipped with an infrared sensor that detects the surface temperature of food instead of weighing.
そして、この加熱装置では赤外線センサが検出する食品の表面温度が所定温度に達すれば異常と判断して加熱を停止させるようになっている。この赤外線センサは食品の表面温度を検出するところから、この赤外線センサ出力に基づいて食品を加熱して適温に達すれば加熱を自動的に停止させる自動加熱を行うことができる。 And in this heating apparatus, if the surface temperature of the foodstuff which an infrared sensor detects reaches predetermined temperature, it will judge that it is abnormal and will stop heating. Since this infrared sensor detects the surface temperature of the food, it can perform automatic heating that automatically stops heating when the food reaches a suitable temperature based on the output of the infrared sensor.
ところが、使用者が任意の時間を設定して動作させる手動加熱の場合においては、適温に加熱することは、使用者が選ぶ加熱パワーと設定時間に依存することになる。つまり、使用者の経験や取扱説明書に記載された情報等を参考に、食品の大きさ、種類に応じて加熱パワーと加熱時間を設定し動作させることになる。 However, in the case of manual heating in which the user sets and operates at an arbitrary time, heating to an appropriate temperature depends on the heating power selected by the user and the set time. That is, referring to the user's experience, information described in the instruction manual, etc., the heating power and the heating time are set according to the size and type of food to operate.
したがって、加熱装置としては選ばれた加熱パワーと加熱時間が適正がどうかに関係なく動作し、選ばれた加熱条件が適切でない場合は食品が異常加熱される場合が生じることが懸念される。 Therefore, the heating device operates regardless of whether the selected heating power and heating time are appropriate, and there is concern that the food may be abnormally heated if the selected heating conditions are not appropriate.
そこで、本発明者はこの手動加熱時にも前記赤外線センサを活用し、赤外線センサが異常高温を検出した場合、加熱パワーを落とすように構成し、安全面を向上させた。 Therefore, the present inventor has utilized the infrared sensor during the manual heating, and is configured to reduce the heating power when the infrared sensor detects an abnormally high temperature, thereby improving safety.
また、加熱室内に配置された食品の温度状態をまんべんなく検出するため、ステッピン
グモータ等を用いた駆動モータを設け、赤外線センサの温度検出部を移動できるようにしている。
Moreover, in order to detect the temperature state of the foodstuffs arrange | positioned in a heating chamber uniformly, the drive motor using a stepping motor etc. is provided, and the temperature detection part of an infrared sensor can be moved.
加熱を行う際に、加熱室内を所定時間の間隔で往復動作させ、赤外線センサが端まで移動した際に、次の反対方向への移動をする間に、所定時間の待ち時間を設け、その間は駆動モータへ励磁をとめ、再び反対方向に赤外線センサを動かす際には励磁を行い、所定方向に赤外線センサを移動させることで、駆動モータへの常時励磁を行わぬように配慮することにより、駆動モータの耐久性を満足できるようにした。 When performing heating, the heating chamber is reciprocated at predetermined time intervals, and when the infrared sensor moves to the end, a waiting time of predetermined time is provided while moving in the next opposite direction, When the excitation to the drive motor is stopped and the infrared sensor is moved again in the opposite direction, the excitation is performed, and the infrared sensor is moved in the specified direction, so that the drive motor is not always excited. The durability of the motor can be satisfied.
ところが、近年、赤外線センサを移動させるまでの待ち時間の間に、赤外線センサと制御部とを接続するケーブルに応力がかかり、赤外線センサが意図に反して移動してしまうことが製品開発中に分かった。 However, in recent years, it has been found during product development that stress is applied to the cable connecting the infrared sensor and the control unit during the waiting time until the infrared sensor is moved, and the infrared sensor moves unintentionally. It was.
赤外線センサが無意識に移動してしまうと、赤外線センサで検出しうる範囲が、変化してしまい、食品のある領域とは異なる領域の温度を検出してしまい、発火・発煙している箇所の温度を検出できなくなり、発火・発煙していれば機器を停止させるという、本来の目的を果たせなくなる不具合があることが分かった。 If the infrared sensor moves unconsciously, the range that can be detected by the infrared sensor changes, and the temperature of the area that is different from the area where food is present is detected. It was found that there was a problem that could not fulfill its original purpose of stopping the equipment if it could not be detected, and if it ignited or smoked.
また、赤外線センサが異常高温を検出した場合、加熱パワーを落とすようにしても、加熱は進行するので、食品の温度が上がり続け、発火・発煙に至る危険性があることも分かった。 It was also found that when the infrared sensor detects an abnormally high temperature, the heating proceeds even if the heating power is reduced, so that the temperature of the food continues to rise and there is a risk of ignition and smoke generation.
本発明は、このような課題を解決するもので、使用者の設定する加熱パワーと加熱時間が食品の量からみて適切でなく、異常加熱になった場合でも、加熱室内の温度を検知することで安全に動作させ、また、赤外線センサの温度検出待ち時間が終わると、再び赤外線センサの検出開始位置へ駆動モータを移動し直し、基準の検出開始位置へ移動させてから、温度検出をさせ、待ち時間の間に赤外線センサが勝手に移動しても、温度検出を正しい領域で実施し、正しく食品の温度状態を監視できるようにすることで、駆動モータの耐久性を満足させるとともに、赤外線センサが異常高温を検出した場合、加熱パワーを落とし、所定時間で加熱を止めるようにし、安全面をさらに向上させた高周波加熱装置を提供することを目的とするものである。 The present invention solves such a problem, and the heating power and the heating time set by the user are not appropriate in view of the amount of food, and even when abnormal heating occurs, the temperature in the heating chamber is detected. In addition, when the temperature detection waiting time of the infrared sensor is over, the drive motor is moved again to the detection start position of the infrared sensor, moved to the reference detection start position, and then the temperature is detected. Even if the infrared sensor moves freely during the waiting time, the temperature detection is performed in the correct area, and the temperature state of the food can be monitored correctly, thereby satisfying the durability of the drive motor and the infrared sensor. The purpose of this invention is to provide a high-frequency heating device in which the heating power is reduced and heating is stopped at a predetermined time when an abnormally high temperature is detected, and the safety is further improved.
前記従来の課題を解決するために、本発明の高周波加熱装置は、加熱室の壁面外側に配置され、加熱室内の食品の温度を非接触で検出する表面温度検出手段と、前記加熱室内の雰囲気温度を検出する庫内温度検出手段と、前記表面温度検出手段及び庫内温度検出手段からの出力に基づき前記高周波発生手段の出力を制御する制御部とを備え、前記制御部は、使用者が任意の時間を設定して加熱開始操作を入力すると、前記表面温度検出手段の温度が所定値以上であって、かつ、庫内温度検出手段の温度が所定値以上となった場合に前記高周波発生手段の出力レベルを落とす構成としてある。 In order to solve the above-described conventional problems, a high-frequency heating device according to the present invention includes a surface temperature detection unit that is disposed outside a wall surface of a heating chamber and detects the temperature of food in the heating chamber in a non-contact manner, and an atmosphere in the heating chamber. An internal temperature detecting means for detecting the temperature, and a control section for controlling the output of the high frequency generating means based on the outputs from the surface temperature detecting means and the internal temperature detecting means. When a heating start operation is input after setting an arbitrary time, the high frequency is generated when the temperature of the surface temperature detecting means is equal to or higher than a predetermined value and the temperature of the internal temperature detecting means is equal to or higher than a predetermined value. The output level of the means is reduced.
上記構成により、使用者が少量の食品の加熱をする際、誤って加熱パワーを大きく、加熱時間も長く設定して加熱開始した場合にでも、加熱室内の雰囲気温度の上昇を検出、かつ、加熱室内の食品温度が高温になったと判断したら、それ以上加熱が進まないよう、加熱パワーを低減させ、さらに加熱パワー低減後、所定時間経過したら、食品の加熱を低知するので、食品の異常加熱を防止することができる。 With the above configuration, when the user heats a small amount of food, even if the heating power is mistakenly increased and the heating time is set to be long and the heating is started, an increase in the atmospheric temperature in the heating chamber is detected and heating is performed. If it is judged that the temperature of the food in the room has become high, the heating power is reduced so that the heating does not proceed further. Can be prevented.
また、加熱室内の温度をまんべんなく検出するために、駆動モータで赤外線センサを動かして往復運動を所定周期で行うために、赤外線センサが端まで移動した際に、所定時間の待ち時間を設け、再び動き出すまでは駆動モータへ励磁を止め、再び動かす際には、駆
動モータを動かし、基準の位置に戻した後に、温度検出を再開する構成とした。
In addition, in order to detect the temperature in the heating chamber evenly, the infrared sensor is moved by the drive motor and the reciprocating motion is performed in a predetermined cycle. The drive motor is de-energized until it starts to move, and when moving again, the drive motor is moved and returned to the reference position, and then temperature detection is resumed.
上記構成により、赤外線センサを駆動させるための駆動モータへの励磁される時間を短縮でき、温度検出再開時には基準の温度検出位置まで移動させてから温度検出を再開でき、常時定められた領域を温度検出できるようにすることが出来るため、駆動モータの耐久性を満足しつつ、食品の発火・発煙を検出できるようになる。 With the above configuration, the excitation time for the drive motor for driving the infrared sensor can be shortened, and when temperature detection is resumed, the temperature detection can be resumed after moving to the reference temperature detection position. Since the detection can be performed, it is possible to detect the ignition / smoke of the food while satisfying the durability of the drive motor.
本発明によれば、少量の食品を手動加熱する場合の異常加熱を防止できるとともに、発熱シートを利用した冷凍食品を加熱するような場合の早切れを防止でき、安全で信頼性の高い高周波加熱装置を提供できる。 According to the present invention, abnormal heating when manually heating a small amount of food can be prevented, and premature cutting when heating frozen food using a heating sheet can be prevented, and safe and reliable high-frequency heating. Equipment can be provided.
第１の発明は、食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の食品を高周波によって加熱する高周波発生手段と、前記加熱室の壁面外側に配置され、加熱室内の食品の温度を非接触で検出する表面温度検出手段と、前記加熱室内の雰囲気温度を検出する庫内温度検出手段と、前記表面温度検出手段及び庫内温度検出手段からの出力に基づき前記高周波発生手段の出力を制御する制御部とを備え、前記制御部は、使用者が任意の時間を設定して加熱開始操作を入力すると、表面温度検出手段は、加熱室内の定められた範囲の温度を検出するよう、あらかじめ設定した角度間で往復動作し、前記表面温度検出手段の温度が所定値以上であって、かつ、庫内温度検出手段の温度が所定値以上となった場合に前記高周波発生手段の出力レベルを落とす構成としたものである。 1st invention is arrange | positioned in the heating chamber which accommodates a foodstuff, the high frequency generation means which heats the foodstuff in the said heating chamber by high frequency, and the wall surface outer side of the said heating chamber, and detects the temperature of the foodstuff in a heating chamber by non-contact And a controller for controlling the output of the high-frequency generator based on outputs from the surface temperature detector and the chamber temperature detector. When the user inputs a heating start operation by setting an arbitrary time, the control unit detects the temperature in a predetermined range so as to detect a temperature within a predetermined range in the heating chamber. Reciprocating between them, and when the temperature of the surface temperature detecting means is a predetermined value or more and the temperature of the internal temperature detecting means is a predetermined value or more, the output level of the high frequency generating means is lowered One in which the.
これにより、使用者が少量の食品の加熱をする際、誤って加熱パワーを大きく、加熱時間も長く設定して加熱開始した場合にでも、加熱室内の雰囲気温度の上昇を検出、かつ、加熱室内の食品温度が高温になったと判断したら、それ以上加熱が進まないよう、加熱パワーを低減させるので、食品の異常加熱を防止することができる。 As a result, when the user heats a small amount of food, even if the heating power is mistakenly increased and the heating time is set to be long and heating is started, an increase in the atmospheric temperature in the heating chamber is detected, and the heating chamber When it is determined that the food temperature has become high, the heating power is reduced so that the heating does not proceed further, so that abnormal heating of the food can be prevented.
また、表面温度検出手段を、加熱室内の定められた範囲の温度を検出できるよう、あらかじめ設定した角度間で往復動作させることにより、加熱室全体の温度を検出することが可能となるので、使用者が食品をどこに置くのかに係わらず食品の温度を検出でき、食品の異常加熱を確実に防止することが可能となる。 In addition, the surface temperature detecting means can detect the temperature of the entire heating chamber by reciprocating between predetermined angles so that the temperature within a predetermined range in the heating chamber can be detected. Regardless of where the person puts the food, the temperature of the food can be detected, and abnormal heating of the food can be reliably prevented.
第２の発明は、特に、第１の発明にかかる高周波加熱装置において、往復動作による温度の検出を、加熱開始当初は一定時間間隔毎に行い、表面温度検出手段の温度が所定値以上になれば、往復動作を一定時間間隔から連続動作に切り替えるようにしたものである。 In the second invention, in particular, in the high-frequency heating device according to the first invention, the temperature is detected by a reciprocating operation at regular time intervals at the beginning of heating, and the temperature of the surface temperature detecting means becomes equal to or higher than a predetermined value. For example, the reciprocating operation is switched from a constant time interval to a continuous operation.
加熱開始の初期は食品の温度が異常に上昇する可能性が少ないことを考え合わせると連続的に温度を検出する必要は無く、一方、加熱が進んである程度の時間が経過し食品の温度が上昇すると場合によっては異常加熱する可能性が出てくる。 Considering the fact that the temperature of food is unlikely to rise abnormally at the beginning of heating, it is not necessary to detect the temperature continuously. On the other hand, the temperature of the food rises after a certain amount of time has passed. Then, in some cases, there is a possibility of abnormal heating.
そのため、このように加熱時間がある程度経過し、食品が異常に加熱されるような場合は、連続的に食品の温度を検出し、食品の異常加熱に至らないように常に監視する。このことにより、温度検出装置の駆動回数を減少させることが可能となるので、駆動部品の耐久性の確保や駆動時のレンズの汚れも減らすことができる。 Therefore, when a certain amount of heating time elapses and the food is abnormally heated, the temperature of the food is continuously detected and constantly monitored so as not to cause abnormal heating of the food. As a result, it is possible to reduce the number of times the temperature detection device is driven, so that it is possible to ensure the durability of the driving components and reduce the contamination of the lens during driving.
第３の発明は、第１または第２の発明にかかる高周波加熱装置において、制御部は高周波発生手段の出力レベルを落とす時間が所定時間に達すると、加熱を停止する構成としたものである。これにより、加熱パワーを低減させても、加熱は進むので、発火・発煙の危険性があるため、使用者が設定する任意の時間が、長時間に設定されていても、加熱パワ
ーを低減後からの所定時間経過時に加熱を停止することで、安全性を高めることができる。
According to a third aspect of the present invention, in the high-frequency heating device according to the first or second aspect, the controller stops heating when the time for dropping the output level of the high-frequency generating means reaches a predetermined time. As a result, even if the heating power is reduced, the heating will proceed, so there is a risk of ignition and smoke, so even if the user sets a long time, the heating power will be reduced. The safety can be improved by stopping the heating when a predetermined time elapses.
第４の発明は、第２または第３の発明にかかる高周波加熱装置において、表面温度検出手段は、往復動作において、加熱開始当初の間隔一定時間毎に行う際に、往復動作を待っている時間には、表面温度検出手段の駆動用として用いる駆動モータへの励磁を止め、再び駆動させる際には、駆動モータを所定時間復路方向に動作し、復路方向の末端部に設けた、そこから先には動かないようにするためのストッパーに当て止まらせ、その位置を温度検出開始位置と位置づけ、再び往路方向に向け、駆動モータを動作させながら、温度を検出させる構成としたものである。 According to a fourth invention, in the high-frequency heating device according to the second or third invention, the surface temperature detection means waits for the reciprocating operation when performing the reciprocating operation at regular intervals at the beginning of heating. When the drive motor used for driving the surface temperature detecting means is de-energized and driven again, the drive motor is operated in the backward direction for a predetermined time and provided at the end in the backward direction. In this configuration, the position is set as a temperature detection start position, and the temperature is detected while operating the drive motor again in the forward direction.
つまり、温度検出は往路方向に駆動モータを駆動させながら温度検出を行い、定められた範囲の温度を検出した後、駆動モータへの励磁を休止し、その後、復路方向に駆動モータを動作させ、往路で最初の温度検出を行う箇所へ戻す。再び往路方向に駆動モータを駆動させながら温度検出を行うサイクルの繰り返しを行うものである。 In other words, the temperature detection is performed while driving the drive motor in the forward direction, and after detecting the temperature within a predetermined range, the excitation to the drive motor is stopped, and then the drive motor is operated in the return direction. Return to the location where the first temperature is detected on the outbound path. The cycle of detecting the temperature while driving the drive motor in the forward direction again is repeated.
これにより、駆動モータへの励磁を休止した際に、赤外線センサと制御部とを接続するケーブルに応力がかかり、赤外線センサが意図に反して移動してしまっても、赤外線センサを基準位置に戻してから、温度検出させることで、定められた領域の温度を検出でき、駆動モータの耐久性を満足させるとともに、赤外線センサが異常高温を検出した場合、加熱パワーを落とし、定められた領域の温度を検出できるシステムを提供することができる。 As a result, when the excitation to the drive motor is suspended, even if the cable connecting the infrared sensor and the control unit is stressed and the infrared sensor moves unintentionally, the infrared sensor is returned to the reference position. Then, the temperature of the specified area can be detected by detecting the temperature, satisfying the durability of the drive motor, and if the infrared sensor detects an abnormally high temperature, the heating power is reduced and the temperature of the specified area is Can be provided.
第５の発明は、第３または第４の発明にかかる高周波加熱装置において、表面温度検出手段は、使用者が設定する任意の時間が、所定値以上設定された場合にのみ表面温度検出のための往復動作を行うようにしたものである。 According to a fifth invention, in the high-frequency heating device according to the third or fourth invention, the surface temperature detection means is for detecting the surface temperature only when an arbitrary time set by the user is set to a predetermined value or more. The reciprocating operation is performed.
これにより、使用者の設定する時間が短い場合、異常加熱に至る恐れもないことから、表面温度検出の必要性もない。所定値以上の設定の場合にのみ、表面温度検出手段の往復動作を行うことにより、駆動回数を減少させ、駆動部品の耐久性を確保することが可能となる。 Thus, when the time set by the user is short, there is no possibility of abnormal heating, so there is no need for surface temperature detection. Only when the setting is equal to or greater than a predetermined value, the reciprocating operation of the surface temperature detecting means can reduce the number of times of driving and ensure the durability of the driving components.
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. Note that the present invention is not limited to the embodiments.
（実施の形態１）
図１〜５はそれぞれ、本発明の実施の形態１における高周波加熱装置のシステム概略図、同じく高周波加熱装置の開閉扉を開けた状態を示す正面図、右側面からみた機械室の構成図、電気的構成を示すブロック図、そして、その動作を説明するフローチャートである。
(Embodiment 1)
1 to 5 are respectively a system schematic diagram of the high-frequency heating device according to Embodiment 1 of the present invention, a front view showing a state in which the open / close door of the high-frequency heating device is opened, a configuration diagram of a machine room as viewed from the right side, 2 is a block diagram showing a general configuration and a flowchart for explaining the operation thereof.
加熱室１の底面には結晶化ガラスを加熱室内寸法で切った皿受け台２が挿入されており、皿受け台２の上に食品３を載せる。加熱室１の右側面上方には温度検出用の穴４が開けられており、加熱室１の壁面外側に配置された表面温度検出手段（以下赤外線センサ５と称す）が対向配置してあって、加熱室１内の食品３の表面温度を非接触で検出するようになっている。 A dish tray 2 in which crystallized glass is cut to the dimensions of the heating chamber is inserted on the bottom surface of the heating chamber 1, and the food 3 is placed on the dish tray 2. A temperature detection hole 4 is formed above the right side surface of the heating chamber 1, and surface temperature detection means (hereinafter referred to as an infrared sensor 5) disposed outside the wall surface of the heating chamber 1 are disposed opposite to each other. The surface temperature of the food 3 in the heating chamber 1 is detected without contact.
赤外線センサ５は、加熱室１内の底面部の定められた範囲の温度が検出できるよう、駆動モータ６によって矢印で示す方向に反復動作する。 The infrared sensor 5 is repeatedly operated in the direction indicated by the arrow by the drive motor 6 so that the temperature in a predetermined range of the bottom surface portion in the heating chamber 1 can be detected.
加熱室１の天面右側奥には、加熱室１内の雰囲気温度を測定する庫内温度検出手段（以下加熱室用サーミスタ７と称す）が設けてある。マイクロコンピュータを主体に構成した制御部８は駆動モータ６を制御したり、表面温度検出手段５から得られる信号電圧や加熱室用サーミスタ７から得られる信号電圧をＡ／Ｄ変換し、そのＡ／Ｄ変換された食品３の温度データと所定の食品３の仕上がり温度の判定値を比較し、食品３の加熱時間を決定したり、後述する高周波発生手段の出力を制御するものである。 An interior temperature detection means (hereinafter referred to as a heating chamber thermistor 7) for measuring the atmospheric temperature in the heating chamber 1 is provided in the back of the heating room 1 on the right side of the top surface. A control unit 8 mainly composed of a microcomputer controls the drive motor 6 and A / D converts the signal voltage obtained from the surface temperature detecting means 5 and the signal voltage obtained from the thermistor 7 for the heating chamber. The temperature data of the D-converted food 3 is compared with the judgment value of the finished temperature of the predetermined food 3, the heating time of the food 3 is determined, and the output of the high-frequency generating means described later is controlled.
加熱室１の奥には、ノズル９から給水された水を沸騰させて蒸気を発生させる為の水溜部１０が配置されている。 In the back of the heating chamber 1, there is disposed a water reservoir 10 for boiling the water supplied from the nozzle 9 to generate steam.
加熱室１の前面にはドア１１が開閉可能に設けてあり、さらには使用者が加熱メニューの選択や加熱開始の指示などを行う各種操作キー１１ａ〜１１ｄや必要な表示を行う表示部１２を有する操作パネル１３が設けてある。 A door 11 is provided on the front surface of the heating chamber 1 so as to be openable and closable. Furthermore, various operation keys 11a to 11d for a user to select a heating menu, an instruction to start heating, and a display unit 12 for performing necessary display are provided. An operation panel 13 is provided.
操作パネル１３の裏側には、制御基板（図示せず）が配設されていて、この制御基板に前記制御部８、高周波発生手段を動作させるための駆動回路１５等が設けられている。操作パネル１３の後方には機械室が設けられている。 A control board (not shown) is disposed on the back side of the operation panel 13, and a control circuit 8 and a drive circuit 15 for operating the high frequency generating means are provided on the control board. A machine room is provided behind the operation panel 13.
機械室には、加熱室１の右側壁に位置させて、高周波発生手段となるマグネトロン１５が配設されている。マグネトロン１５の右側には裏板１６に取り付けられた冷却ファン１７、エアガイドＡ１８を配置し、マグネトロン１５を冷却する。マグネトロン１５の左側にはエアガイドＣ１９を設置し、加熱室１内へ風を送り込んでいる。 In the machine room, a magnetron 15 serving as a high-frequency generating means is disposed on the right side wall of the heating chamber 1. A cooling fan 17 and an air guide A18 attached to the back plate 16 are arranged on the right side of the magnetron 15 to cool the magnetron 15. An air guide C <b> 19 is installed on the left side of the magnetron 15 to send air into the heating chamber 1.
エアガイドＣ１９には、マグネトロン１５の温度を検出する排気サーミスタ２０を設けている。高周波発生手段（マグネトロン１５）から発振した高周波は、導波管（図示せず）を介して、本体底面に備えた給電口（図示せず）から加熱室１内にマイクロ波を供給するようになっている。 The air guide C19 is provided with an exhaust thermistor 20 that detects the temperature of the magnetron 15. The high frequency oscillated from the high frequency generation means (magnetron 15) is supplied to the heating chamber 1 through a waveguide (not shown) from a power supply port (not shown) provided on the bottom surface of the main body. It has become.
マグネトロン１５の上部には、マグネトロン１５の出力を可変するインバータ２１を配置してある。インバータ２１と、加熱室１内を照らすランプ２２等の間に前記赤外線センサ５が配置してある。 An inverter 21 that varies the output of the magnetron 15 is disposed above the magnetron 15. The infrared sensor 5 is disposed between the inverter 21 and the lamp 22 that illuminates the inside of the heating chamber 1.
図４は、本実施の形態の電気的構成を示したものである。図４において、上記制御部８には、スタートスイッチを含む各種の操作キー１１ａ〜１１ｄ、赤外線センサ５、マグネトロン１５の温度を検出する排気サーミスタ２０、加熱室１内の温度を検出する加熱室用サーミスタ７からの信号が入力されるようになっている。 FIG. 4 shows the electrical configuration of the present embodiment. 4, the control unit 8 includes various operation keys 11 a to 11 d including a start switch, an infrared sensor 5, an exhaust thermistor 20 that detects the temperature of the magnetron 15, and a heating chamber that detects the temperature in the heating chamber 1. A signal from the thermistor 7 is input.
制御部８はこれらの信号に基づき予め記憶されたプログラムに従って表示器１２に加熱時間や付属品の情報を表示するとともに、駆動回路１５を介して、マグネトロン１５、上ヒータ２３、下ヒータ２４、冷却ファン１７、スチームヒータ２５、駆動モータ６を制御している。 Based on these signals, the control unit 8 displays information on the heating time and accessories on the display 12 according to a program stored in advance, and via the drive circuit 15, the magnetron 15, the upper heater 23, the lower heater 24, the cooling The fan 17, the steam heater 25, and the drive motor 6 are controlled.
マグネトロン１５はインバータ２１を経由して制御されるので、出力をコントロールすることができ、例えば、スチームヒータ２５と高周波出力３００Ｗを同時に使用するということが可能になる。 Since the magnetron 15 is controlled via the inverter 21, the output can be controlled. For example, the steam heater 25 and the high frequency output 300W can be used simultaneously.
以上のように構成された高周波加熱装置の動作について図５のフローチャートを用いながら説明する。 The operation of the high-frequency heating apparatus configured as described above will be described with reference to the flowchart of FIG.
図５のフローチャートには、制御部８による制御内容のうち、本発明の要旨に関係した
部分が示されており、以下これについて関連した作用と共に説明をする。
In the flowchart of FIG. 5, the part related to the gist of the present invention is shown in the control contents by the control unit 8, and this will be described below together with related actions.
使用者が食品の加熱をする場合、操作キー１１ｂの「レンジ出力切り替え」キーをタップ操作することで、高周波加熱の出力パワーを選択する（ステップＳ１）。本実施の形態の高周波加熱装置は初めに押した時は８００Ｗ出力が選択され、以降タップの度に、６００Ｗ→５００Ｗ→１５０Ｗと切り替わるように設定されている。ここでは、８００Ｗ出力が選ばれたとする。次に使用者は、動作させたい時間を操作キー１１ｃのダイヤルを回すことで設定する（ステップＳ２）。使用者が高周波加熱の出力パワーとして８００Ｗを選択した場合は最大加熱時間を１０分、６００Ｗまたは５００Ｗを選択する場合は、最大加熱時間を３０分、１５０Ｗを選択する場合は５時間まで選択可能なように設定されている。 When the user heats food, the output power of the high-frequency heating is selected by tapping the “range output switching” key of the operation key 11b (step S1). The high-frequency heating device of the present embodiment is set so that 800 W output is selected when it is first pressed, and is switched from 600 W to 500 W to 150 W every time it is tapped. Here, it is assumed that 800 W output is selected. Next, the user sets the time to be operated by turning the dial of the operation key 11c (step S2). When the user selects 800 W as the output power of high frequency heating, the maximum heating time can be selected as 10 minutes, when 600 W or 500 W is selected, the maximum heating time can be selected as 30 minutes, and when 150 W is selected, up to 5 hours can be selected. Is set to
次に使用者は、加熱開始を指示するための「スタート」キーを押して、加熱加熱がスタートする（ステップＳ３）。加熱加熱スタートと同時に駆動モータ６を動作させる。 Next, the user presses a “start” key for instructing the start of heating, and heating and heating starts (step S3). The drive motor 6 is operated simultaneously with the start of heating and heating.
加熱加熱中、制御部８は加熱を停止するかどうかの判断として、まず、ドア１１が開けられたかどうかを監視する（ステップＳ４）。 During the heating and heating, the controller 8 first monitors whether or not the door 11 has been opened as a determination of whether or not to stop the heating (step S4).
ドア１１が閉じられた状態のままの時は、操作キー１１ｄの「取消」キーが押されたかどうかを監視する（ステップＳ５）。使用者が設定した加熱動作時間に達していなくても、ドア１１を開けると、もしくは、「取消」キーを押すことで、任意の時間で加熱を停止させることが可能となっている（ステップＳ８）。 When the door 11 remains closed, it is monitored whether or not the “cancel” key of the operation key 11d has been pressed (step S5). Even if the heating operation time set by the user has not been reached, the heating can be stopped at an arbitrary time by opening the door 11 or pressing the “cancel” key (step S8). ).
従来であれば、手動加熱の場合、ドア１１が閉じられた状態で、かつ、「取消」キー操作の無い場合は、使用者が設定した加熱時間に達したかどうかを制御部８は監視していた（ステップＳ７）。 Conventionally, in the case of manual heating, when the door 11 is closed and there is no “cancel” key operation, the control unit 8 monitors whether or not the heating time set by the user has been reached. (Step S7).
本発明では、ステップＳ５の後で、まず、加熱室内サーミスタ７の温度の判定を追加した（ステップＳ６）。ステップＳ６では、加熱室１内の温度がＴ℃上昇したかどうかの判定を行っている。加熱開始後、加熱室１内の温度はしばらくは開始時の温度を維持している。 In the present invention, after step S5, first, determination of the temperature of the heating chamber thermistor 7 is added (step S6). In step S6, it is determined whether or not the temperature in the heating chamber 1 has increased by T ° C. After the start of heating, the temperature in the heating chamber 1 maintains the starting temperature for a while.
加熱が進むにつれて、食品から蒸気が発生しだし、加熱室１内の温度も上昇する。食品が十分に加熱されているかどうかの判定値Ｔ℃の設定は実験により１０℃とした。ステップＳ６で１０℃を越えていないときは、異常加熱になっていないと判断し、ステップＳ７へと進む。 As heating proceeds, steam begins to be generated from the food, and the temperature in the heating chamber 1 also rises. The determination value T ° C. for determining whether the food is sufficiently heated was set to 10 ° C. by experiment. If the temperature does not exceed 10 ° C. in step S6, it is determined that the heating is not abnormal, and the process proceeds to step S7.
ステップＳ６で１０℃以上になった場合は、異常加熱の恐れがあるので食品の温度が所定値を超えていないかどうかの判定を行う。食品の大きさによって食品温度の所定値を区別して使用できるようにするため、ステップ６で加熱室１内の温度上昇が１０℃以上になった場合、加熱開始から加熱室１の温度１０℃以上になるまでの時間を計測し、あらかじめ設定してあるＸ時間以下かどうかの判定を行う（ステップＳ９）。 When it becomes 10 degreeC or more by step S6, since there exists a possibility of abnormal heating, it is determined whether the temperature of a foodstuff has exceeded the predetermined value. In order to be able to distinguish and use a predetermined value of the food temperature according to the size of the food, when the temperature rise in the heating chamber 1 becomes 10 ° C. or higher in step 6, the temperature of the heating chamber 1 is 10 ° C. or higher from the start of heating. The time until is reached is measured, and it is determined whether it is less than or equal to the preset X time (step S9).
食品が小さい場合は、蒸気発生の時間も早く、加熱室１内の温度上昇も短い時間で起こる。一方、食品が大きい場合には、加熱室１内の温度上昇時間も遅くなる。 When the food is small, the time for generating the steam is fast, and the temperature rise in the heating chamber 1 occurs in a short time. On the other hand, when the food is large, the temperature rise time in the heating chamber 1 is also delayed.
本実施の形態では、食品の大きさを判定するための時間Ｘを２分と設定した。ステップＳ９に到達した時間が２分以下だった場合、食品が異常加熱になっているかどうかの判定には少量負荷用に設定されている閾値１と比較を行う（ステップＳ１０）。 In the present embodiment, the time X for determining the size of the food is set to 2 minutes. When the time to reach Step S9 is 2 minutes or less, it is compared with the threshold value 1 set for the small load for determining whether the food is abnormally heated (Step S10).
ここで、閾値１の温度に達していなければ、まだ異常加熱状態ではないということで、ステップＳ７に移行し、加熱残り時間があるば加熱を継続する。閾値１に達している場合は、異常加熱状態になっていると判断し、加熱パワー１に出力を変更（低減）する（ステップ１１）。 Here, if the temperature of the threshold value 1 has not been reached, it means that it is not yet in an abnormal heating state, so that the process proceeds to step S7, and heating is continued if there is a remaining heating time. If the threshold value 1 has been reached, it is determined that an abnormal heating state has occurred, and the output is changed (reduced) to heating power 1 (step 11).
このときよりあらかじめ設定してあるＹ時間の計時を開始する。本実施の形態では、このＹ時間は、異常加熱状態になってからの、強制加熱停止時間として、１０分を時間Ｙに設定した。 At this time, the timing of the preset Y time is started. In the present embodiment, this Y time is set to 10 minutes as the forced heating stop time after the abnormal heating state is reached.
ステップＳ９に到達した時間が２分を越えていた場合は、大量負荷用に設定された閾値２と比較を行う（ステップＳ１２）。少量負荷時同様、閾値２を超えている場合は異常加熱状態になっていると判断し、ステップ１１に移行する。本発明では、閾値１を１０５℃、閾値２を１１５℃とし、加熱パワー１としては３００Ｗに設定をした。 If the time reaching Step S9 exceeds 2 minutes, comparison is made with the threshold value 2 set for a large load (Step S12). As in the case of a small amount of load, when the threshold value 2 is exceeded, it is determined that an abnormal heating state has occurred, and the process proceeds to step 11. In the present invention, the threshold value 1 is set to 105 ° C., the threshold value 2 is set to 115 ° C., and the heating power 1 is set to 300 W.
本実施の形態では、あらかじめ使用者が設定した加熱時間の計時が完了しなくても、異常加熱状態になっていると判断し、加熱パワー１に出力を低減したと判定されていた場合は（ステップＳ１３）、Ｙ時間を計時し、計時が完了した場合（ステップＳ１４）、加熱完了として、加熱停止させるようにした（ステップＳ８）。 In this embodiment, even when the heating time set by the user in advance is not completed, it is determined that the heating state is abnormal, and it is determined that the output is reduced to the heating power 1 ( Step S13) Time Y is measured, and when the time measurement is completed (step S14), the heating is stopped as the heating is completed (step S8).
図６は、本実施の形態における赤外線センサ５の読み取り範囲を示す図である。赤外線センサ５は８素子を有しており、加熱室１内全体を検出するように駆動モータ６によって往復動作するので、図に示すような検出エリアとなる。ジャガイモのような大きさのもの３ａを加熱室１の中央に置いた場合は検出エリアよりも食品の方が大きいので、食品自身の温度を検出することができる。 FIG. 6 is a diagram showing a reading range of the infrared sensor 5 in the present embodiment. The infrared sensor 5 has eight elements, and reciprocates by the drive motor 6 so as to detect the entire inside of the heating chamber 1, so that a detection area as shown in the figure is obtained. When a potato-like size 3a is placed in the center of the heating chamber 1, the food is larger than the detection area, so the temperature of the food itself can be detected.
残った食材、例えば、さつまいもの端切れ５０ｇのような大きさの物３ｂを加熱室１内左側に置いた場合には、図に示すように検出エリアに対し部分的に食品が入るので、周囲の食品以外の部分と合わせて平均温度を取得し、完全たる食品の温度を取得せず、食品温度よりも低い温度を検出することになる。 When the remaining foodstuff, for example, an object 3b having a size such as a 50g piece of sweet potato, is placed on the left side in the heating chamber 1, food partially enters the detection area as shown in the figure. The average temperature is acquired together with parts other than the food, and the temperature of the complete food is not acquired, but a temperature lower than the food temperature is detected.
具体的に、ジャガイモ１個を加熱する場合で説明する。通常であれば６００Ｗで４分加熱すれば適切に加熱できるが、使用者が８００Ｗ、１０分設定したとする。加熱開始後、加熱室１の雰囲気温度が１０℃上昇するのに２分３０秒要した。この時点での食品の検出温度は９５℃であった。閾値２の１１５℃に達していないので８００Ｗの加熱パワーで継続する。 Specifically, a case where one potato is heated will be described. Normally, heating can be performed appropriately by heating at 600 W for 4 minutes, but it is assumed that the user sets 800 W for 10 minutes. After the start of heating, it took 2 minutes and 30 seconds for the atmospheric temperature of the heating chamber 1 to rise by 10 ° C. The detection temperature of the food at this time was 95 ° C. Since 115 ° C. of threshold value 2 has not been reached, the heating power of 800 W is continued.
その後、加熱が続くので食品温度は上昇し、６分５０秒で１１５℃に達した。この時点で加熱パワーを３００Ｗに下げて、継続して加熱する。加熱パワーを落とすので、食品の温度上昇も抑えられ、設定した１０分が経過した時点では、１１９℃に達していたが、ジャガイモの異常加熱はなかった。 Thereafter, as the heating continued, the food temperature rose and reached 115 ° C. in 6 minutes and 50 seconds. At this point, the heating power is lowered to 300 W and heating is continued. Since the heating power was reduced, the temperature rise of the food was suppressed, and when the set 10 minutes had passed, it reached 119 ° C., but there was no abnormal heating of the potato.
次に冷凍ピザを加熱する場合を説明する。市販の冷凍ピザの中には、食品の底面に高周波で発熱するシートを敷き、底面に焦げをつけるタイプのものがある。直径１５ｃｍ程度の冷凍ピザなら、６００Ｗで２分〜２分３０秒で加熱と包装袋に記載されている。 Next, the case where a frozen pizza is heated is demonstrated. Among commercially available frozen pizzas, there is a type in which a sheet that generates heat at a high frequency is laid on the bottom of the food and the bottom is burnt. If it is a frozen pizza with a diameter of about 15 cm, it is written on the packaging bag at 600 W in 2 minutes to 2 minutes and 30 seconds.
高周波加熱装置の電波分布によっては、食品メーカーの推奨の時間では加熱が足りない場合も多く、検討段階での実験では３分３０秒に設定し、様子をみることにした。 Depending on the radio wave distribution of the high-frequency heating device, there are many cases where heating is not enough for the time recommended by the food manufacturer, and in the experiment at the examination stage, it was set to 3 minutes 30 seconds and the situation was observed.
加熱開始すると、開始２０秒の時点で食品の検出温度は１２０℃となり、加熱パワーが３００Ｗに落ちて、加熱停止した時点では、冷たい部分が残っていた。冷凍ピザは円形で
あるが、発熱シートは４角形であるため、発熱シートの４角が見えており、赤外線センサ５はその温度を取得した。
When heating was started, the detected temperature of the food became 120 ° C. at the start of 20 seconds, the heating power dropped to 300 W, and when the heating was stopped, a cold part remained. Although the frozen pizza is circular, the heating sheet is quadrangular, so the four corners of the heating sheet are visible, and the infrared sensor 5 acquires the temperature.
検討段階では、高温検出でパワーを下げるようにしていたが、発熱シート付のような食品では不具合が生じるが、本発明では庫内温度の上昇を判断に追加してあるからこの不具合を解消できる。すなわち、本発明品で再度冷凍ピザを加熱すると、３分３０秒の時点では、庫内温度の上昇は７℃で、ステップ９以降の食品温度の判定ステップには移行せず、加熱パワーの低減も起こらなかったので、冷凍ピザは問題なく加熱できた。 At the examination stage, power was reduced by high temperature detection. However, there is a problem with foods such as those with a heating sheet, but in the present invention, the increase in the internal temperature is added to the judgment, so this problem can be solved. . That is, when the frozen pizza is heated again with the product of the present invention, the rise in the internal temperature is 7 ° C. at 3 minutes and 30 seconds, and the process does not proceed to the food temperature determination step after step 9, and the heating power is reduced. Did not happen, so the frozen pizza could be heated without any problems.
本実施の形態では、ステップＳ６の判断は加熱開始時点では２０秒毎に行い、加熱室１内の温度が１０℃以上上昇してステップＳ９に移行する時点で連続的に取得するようにした。食品の温度を検知して加熱停止させる自動加熱メニューの場合は、都度食品の温度を常に監視しているが、使用者が加熱時間を設定して動作させている手動加熱の場合は、温度検出は異常な状態になったのかを判断できればいいので、自動加熱メニュー時の場合と比較して、温度検出の頻度を１／５に落とし、駆動装置の耐久性にも考慮した。 In the present embodiment, the determination in step S6 is performed every 20 seconds at the start of heating, and is continuously acquired when the temperature in the heating chamber 1 rises by 10 ° C. or more and shifts to step S9. In the case of the automatic heating menu that detects the temperature of the food and stops heating, the temperature of the food is constantly monitored each time, but in the case of manual heating that is operated by the user setting the heating time, the temperature detection Therefore, the frequency of temperature detection is reduced to 1/5 and the durability of the driving device is taken into consideration, as compared with the case of the automatic heating menu.
食品の加熱時に赤外線センサ５を駆動させると、加熱された食品がはじけることによって生じる食品の飛び散りによる赤外線センサ５のレンズ面の汚れが心配されるが、駆動回数を減らしたことにより、汚れへの影響も配慮した。 If the infrared sensor 5 is driven when the food is heated, there is a concern that the lens surface of the infrared sensor 5 is contaminated due to the scattering of the food caused by the heated food being repelled. Considering the impact.
また本実施の形態では、使用者の加熱時間設定が３分より長く設定された場合にはじめて食品の温度検出のための往復動作を行うように設定した。通常、短い時間での加熱で食品が異常加熱に至ることはない。飲み物のあたためや食品の再加熱のような場合、３分以下で十分に加熱されることから一般的な使用の範囲においては、異常検出のための往復動作を行う必要はなく、駆動装置の耐久性により配慮した構成をとっている。 Moreover, in this Embodiment, it set so that the reciprocation operation | movement for the temperature detection of food might be performed only when a user's heating time setting was set longer than 3 minutes. Usually, food does not reach abnormal heating by heating in a short time. In the case of warming drinks or reheating foods, it will be heated enough in 3 minutes or less, so there is no need to perform a reciprocating operation for detecting abnormalities in the range of general use. It has a structure that takes into account the nature.
図７のフローチャートに、制御部８による制御内容のうち、駆動モータ６の駆動に関する、本発明の要旨に関係した部分が示されており、以下これについて関連した作用と共に説明をする。なお図７は図５のフローチャートで説明した作用と密接に関係するものである。 In the flowchart of FIG. 7, a part related to the gist of the present invention related to driving of the drive motor 6 is shown in the control contents by the control unit 8, and this will be described below together with related actions. FIG. 7 is closely related to the operation described in the flowchart of FIG.
図５において、加熱パワーの設定（ステップＳ１５）と、調理時間の設定（ステップＳ１６）され、調理開始（ステップＳ１７）された後、駆動モータ６は、まず温度測定開始地点に移動を始める（ステップＳ１８）、温度測定開始地点に到達すると、その地点での温度測定（ステップＳ１９）を行う。次に次回温度測定箇所があるか、ないかの判定を実施する（ステップＳ２０）。この時は、次の温度測定箇所は明らかにあるので、その位置への移動を行う（ステップＳ２１）。移動が終わるとステップＳ１９に戻り、その地点での温度を計測する。 In FIG. 5, after the heating power is set (step S15), the cooking time is set (step S16), and cooking is started (step S17), the drive motor 6 first starts moving to the temperature measurement start point (step). S18) When the temperature measurement start point is reached, temperature measurement at that point is performed (step S19). Next, it is determined whether or not there is a next temperature measurement location (step S20). At this time, since the next temperature measurement point is clearly present, movement to that position is performed (step S21). When the movement is completed, the process returns to step S19, and the temperature at that point is measured.
測定点の数の分だけ、ステップＳ１９〜Ｓ２１の繰り返しを行った後、最後の温度測定箇所の温度測定を実施すると、ステップＳ２０の判定により、ステップＳ２２へ移り、駆動モータ６への励磁を停止する（ステップＳ２２）。 After repeating steps S19 to S21 for the number of measurement points, when the temperature measurement at the last temperature measurement point is performed, the process proceeds to step S22 based on the determination in step S20, and excitation to the drive motor 6 is stopped. (Step S22).
ここで、図５のフローチャートにおける、ステップＳ１０、Ｓ１２の判定により、食品の温度が所定値を超え、異常加熱の恐れがあると判断され、出力を加熱パワー１に変化させているかの情報を確認し、出力の変化がないと判断され（ステップＳ２３）、調理時間も完了していない（ステップＳ２４）ならば、ここで所定時間の経過を待ち（ステップＳ２６）、駆動モータ６を休止させる。 Here, in the flowchart of FIG. 5, it is determined that the food temperature exceeds the predetermined value due to the determination in steps S <b> 10 and S <b> 12 and there is a possibility of abnormal heating, and information on whether the output is changed to the heating power 1 is confirmed. If it is determined that there is no change in output (step S23) and the cooking time has not been completed (step S24), the predetermined time elapses (step S26), and the drive motor 6 is stopped.
所定時間が完了すると、再び温度測定開始地点に移動を始める（ステップＳ１８）処理
を行い、再度その地点から駆動モータ６を駆動しつつ測定点の分だけ温度計測を実施する。
When the predetermined time is completed, a process of starting to move again to the temperature measurement start point is performed (step S18), and the temperature measurement is performed for the measurement point while driving the drive motor 6 from that point again.
ステップＳ２３の判定で、出力の変化がある、つまり異常加熱の危険を感知した場合は、駆動モータ６を待機位置に移動させ（ステップＳ２６）、移動完了がすめば駆動モータ６への励磁を停止する（ステップＳ２７）ようにしている。 If it is determined in step S23 that there is a change in output, that is, the danger of abnormal heating is detected, the drive motor 6 is moved to the standby position (step S26), and the excitation to the drive motor 6 is stopped when the movement is completed. (Step S27).
また、ステップＳ２３の判定で、出力の変化がなくても、使用者が設定した調理時間が完了した場合（ステップＳ２４）も、ステップＳ２６、Ｓ２７の措置を行い、駆動モータ６を停止させる動きを行う。 In addition, even if there is no change in output in the determination in step S23, when the cooking time set by the user is completed (step S24), the action of steps S26 and S27 is performed to stop the drive motor 6. Do.
以上のように、使用者が誤って加熱パワー、加熱時間を設定して、加熱開始したような場合にでも、加熱室１内の温度上昇と通常の食品が加熱された場合より高い温度を検出することによって、誤動作を防止しつつ高周波出力の出力パワーを落とすことで、食品の異常加熱を防止することができ、安全に使用することが可能となる。 As described above, even when the user mistakenly sets the heating power and heating time and starts heating, the temperature rise in the heating chamber 1 and a higher temperature than when normal food is heated are detected. Thus, by reducing the output power of the high-frequency output while preventing malfunction, abnormal heating of the food can be prevented and it can be used safely.
以上のように、本発明にかかる高周波加熱装置によれば、使用者が少量の食品に対し加熱パワーを大きく、加熱時間も長く設定して加熱開始した場合にでも、異常加熱を防止できるとともに、発熱シートを利用した冷凍食品を加熱するような場合の早切れをも防止でき、安全で信頼性の高い高周波加熱装置を提供できる。 As described above, according to the high-frequency heating device according to the present invention, even when a user starts heating with a large heating power for a small amount of food and a long heating time, abnormal heating can be prevented, It is possible to prevent premature breakage when heating frozen food using a heating sheet, and to provide a safe and reliable high-frequency heating device.
１ 加熱室
５ 表面温度検出手段（赤外線センサ）
６ 駆動モータ
７ 庫内温度検出手段（加熱室用サーミスタ）
８ 制御部
１５ 高周波発生手段（マグネトロン）
1 Heating chamber 5 Surface temperature detection means (infrared sensor)
6 Drive motor 7 Chamber temperature detection means (Thermistor for heating chamber)
8 Controller 15 High-frequency generator (magnetron)
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