JP2008518727A - Pressure cooker - Google Patents

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JP2008518727A
JP2008518727A JP2007540125A JP2007540125A JP2008518727A JP 2008518727 A JP2008518727 A JP 2008518727A JP 2007540125 A JP2007540125 A JP 2007540125A JP 2007540125 A JP2007540125 A JP 2007540125A JP 2008518727 A JP2008518727 A JP 2008518727A
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JP2007540125A
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Inventor
守 井村
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イムラ・インターナショナル・ユーエスエイ・インコーポレーテッド
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/08—Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor
    • A47J27/0802—Control mechanisms for pressure-cookers

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)

Abstract

温度制御の可能な密閉型圧力調理器具等を提供する。無線ＩＤタグ、温度センサーなどの技術を用いて、圧力調理器具等製品内部の温度及び圧力を制御する。一つの実施形態における前記温度センサーは、前記製品の底部に少なくとも部分的に埋設されている。また他の実施形態における前記温度センサーは、製品の壁に穿孔されたトンネル状孔に配置され、その先端にはトンネル状孔を覆い、製品内部からの気体及び／又は液体の漏出を防止するための密封キャップが設けられている。  A closed pressure cooker capable of controlling temperature is provided. The temperature and pressure inside a product such as a pressure cooker are controlled using technologies such as a wireless ID tag and a temperature sensor. In one embodiment, the temperature sensor is at least partially embedded in the bottom of the product. In another embodiment, the temperature sensor is disposed in a tunnel-like hole drilled in the wall of the product, covers the tunnel-like hole at the tip, and prevents leakage of gas and / or liquid from the inside of the product. A sealing cap is provided.

Description

本発明は、一般に、ポット、鍋、セルフサービス用器、盛付け用器、大皿など、温度調節された調理器具及び給仕器具に関する。本発明は、更に詳しくは、圧力調理器などの密封型調理器具及び給仕器具に関するもので、無線ＩＣタグ（ＲＦＩＤ：Radio Frequency Identification）技術や温度センサーなどの制御技術を具備することを特徴とする。   The present invention generally relates to temperature-controlled cooking utensils and serving utensils, such as pots, pans, self-service utensils, serving utensils, and platters. More specifically, the present invention relates to a sealed-type cooking utensil such as a pressure cooker and a serving utensil, and includes a control technology such as a radio frequency identification (RFID) technology and a temperature sensor. .

調理はしばしば技術に例えられるが、これはレシピに含まれる食材の組み合わせに由来するのみならず、調理プロセスの様々な過程で、様々なレベルの熱を適宜一定時間、適用・注入するために必要な技能に由来するものである。電子レンジを除くオーブンや、グリル、加熱ランプ、コンロなどの伝統的な調理器具は、食材の表面から内部に熱を移送するための熱力学的な伝導プロセスを利用している。このことは食材の表面を加熱する熱源の種類が、放射型熱源（すなわち加熱ランプ）、伝導型熱源（すなわちコンロ上面）、あるいは対流型熱源（すなわち対流型オーブン又は食品乾燥機）の何れの場合にも当てはめることができる。   Cooking is often compared to technology, not only from the combination of ingredients in the recipe, but also necessary to apply and infuse various levels of heat for a certain amount of time in various stages of the cooking process. Is derived from special skills. Traditional cooking utensils such as ovens, microwaves, heating lamps, and stoves, except microwave ovens, use a thermodynamic conduction process to transfer heat from the surface of the food to the interior. This means that the type of heat source that heats the surface of the food is either a radiant heat source (ie a heating lamp), a conduction heat source (ie a stove top), or a convection heat source (ie a convection oven or a food dryer). Can also be applied.

温度計や他の温度センサーを持いて調理の過程を監視又は調整する方法はよく知られている。調理の過程を監視又は調整するために使用される一般的な温度計として、食材内部の温度を測定するため食材中に直接挿入されるプローブ型、又は接触型の温度計がある。このような温度計は、蓋の付いた調理器具／給仕器具に用いる場合、温度を測定する度に蓋を取る必要が生じるので蓋付き器具／容器の使用に適さない。一方、多くの調理器具用非接触型温度計が開発されており、これらの温度計はポットや鍋などの調理器具に取り付けられ、又は合体されている。例えば、本明細書に参照、援用される本発明の発明者による特許文献１の発明は、ポットや鍋などの調理器具に対し、例えばポット又は鍋の底の加熱部分に穿ったトンネル状穴などに温度センサーを埋め込むことで、一貫して正確な温度測定と温度制御の手段を提供するものである。この温度センサーは、ポット又は鍋の加熱部分から離れた位置に配置されたＲＦＩＤタグに接続している。そしてこのＲＦＩＤタグは、レンジ上面に配置された読取／書込装置との通信を行うための送信機（そして時には受信機）として作用し、レンジに対しポットや鍋などの温度及びその他の情報（例えば、熱的性質など）を伝える。これらの温度情報及び加熱情報は、レンジがポットや鍋などの温度を管理するために用いられる。   Methods for monitoring or adjusting the cooking process with a thermometer or other temperature sensor are well known. As a general thermometer used for monitoring or adjusting the cooking process, there is a probe-type or contact-type thermometer that is directly inserted into the food to measure the temperature inside the food. Such a thermometer is not suitable for use with a lidded utensil / container when used on a cookware / serving utensil with a lid, as the lid must be removed each time the temperature is measured. On the other hand, many non-contact type thermometers for cooking utensils have been developed, and these thermometers are attached to or combined with cooking utensils such as pots and pans. For example, the invention of Patent Document 1 by the inventor of the present invention, which is referred to and incorporated in the present specification, is a tunnel-like hole made in a heating portion at the bottom of the pot or pan, for example, for a cooking utensil such as a pot or pan. By embedding a temperature sensor, it provides a consistent and accurate means of temperature measurement and temperature control. This temperature sensor is connected to an RFID tag located at a position away from the heating part of the pot or pan. The RFID tag then acts as a transmitter (and sometimes a receiver) to communicate with the reader / writer located on the top of the range, and the temperature and other information (such as pots and pans) for the range ( (E.g. thermal properties). These temperature information and heating information are used for the range to manage the temperature of pots and pans.

圧力調理器具は、ポット等の調理器本体を密閉し封止するための気密性の蓋を具備した調理器具である。圧力調理器具内部に食材を液体（通常は水）と共に入れ、この圧力容器を加熱する。液体の温度が上昇すると、液体は沸騰し蒸気を発生する。この蒸気は、前記気密性の蓋により圧力調理器の内部に閉じ込められ、前記調理器具内部の圧力を上昇させる。圧力が上昇するに従い、前記液体の沸点が高まり、その結果前記容器内の調理温度が高まる。この調理温度の上昇により、気密性のない大気圧下の容器内で沸騰水を用いて調理を行った場合に比べ、調理時間を短縮することができる。更に蒸気は、同一温度の液体に比べ移送能力が高いため、調理時間を更に短縮することができる。圧力を高めることの第２の利点は、圧力が食材の繊維を軟化し食材を柔らかくするという効果にある。このように内部の温度を高め、蒸気を発生させ、且つその食材軟化効果を組み合わせて利用することで、通常の調理時間を３分の２以上短縮することが可能になる。   The pressure cooker is a cooker provided with an airtight lid for sealing and sealing a cooker body such as a pot. A foodstuff is put in a pressure cooker together with a liquid (usually water), and the pressure vessel is heated. When the temperature of the liquid rises, the liquid boils and generates steam. This steam is trapped inside the pressure cooker by the airtight lid, and increases the pressure inside the cooking utensil. As the pressure increases, the boiling point of the liquid increases, and as a result, the cooking temperature in the container increases. Due to this increase in cooking temperature, cooking time can be shortened as compared to the case where cooking is performed using boiling water in a container under atmospheric pressure without airtightness. Furthermore, since steam has a higher transfer capability than a liquid at the same temperature, cooking time can be further shortened. The second advantage of increasing the pressure is that the pressure softens the fibers of the food and softens the food. Thus, it becomes possible to shorten the normal cooking time by more than two thirds by raising the internal temperature, generating steam, and using the food softening effect in combination.

図１は従来の典型的な圧力調理器１０を示したもので、圧力調理器１０内部の温度は、圧力調理器１０内部の圧力を測定、制御することにより調整されている。図１に示したように、圧力調理器１０には他の圧力調理器に見られる典型的な部品が具備されており、圧力調理器１０からの通気管３０に接続する圧力調整弁２０、過圧防止プラグ４０、気密保持リング５０、換気口／蓋用ロック６０、ロックピン７０、取手８０及び調理ラック９０等が含まれている。また一般に圧力調理器１０はコンロなどの熱源上に配置され、圧力調整弁２０に示される圧力が得られるまで加熱される。一度、所望の圧力が得られると、火力を落として圧力調理器１０内部の温度と圧力が保たれる。圧力調理器１０内部の温度と圧力を手動で一定に保つことは難しく、コンロの温度調整をかなり試行錯誤的に繰り返す必要がある。このため、圧力調理器内部の温度と圧力を一定に調整／保持するための簡便な手段を提供することは極めて有益である。   FIG. 1 shows a conventional typical pressure cooker 10, and the temperature inside the pressure cooker 10 is adjusted by measuring and controlling the pressure inside the pressure cooker 10. As shown in FIG. 1, the pressure cooker 10 includes typical parts found in other pressure cookers, and includes a pressure regulating valve 20 connected to a vent pipe 30 from the pressure cooker 10, an excessive pressure cooker. A pressure prevention plug 40, an airtight holding ring 50, a vent / lid lock 60, a lock pin 70, a handle 80, a cooking rack 90, and the like are included. Moreover, generally the pressure cooker 10 is arrange | positioned on heat sources, such as a stove, and is heated until the pressure shown by the pressure regulating valve 20 is obtained. Once the desired pressure is obtained, the thermal power is reduced and the temperature and pressure inside the pressure cooker 10 are maintained. It is difficult to manually maintain the temperature and pressure inside the pressure cooker 10 manually, and it is necessary to repeat the temperature adjustment of the stove by trial and error. For this reason, it is extremely beneficial to provide a simple means for adjusting / holding the temperature and pressure inside the pressure cooker constant.

また本発明の発明者による先行の特許文献１及び、２００５年９月出願の特許文献２に記載の発明（何れも本明細書に参照、援用される。）は、底部に穿孔したトンネル状孔に温度センサーを埋設したもので、調理中の温度を調整するための非常に有効な手段であり、（以下で述べるように）圧力調理器に対しても適用可能なものであるが、これらの発明は主として非気密性の調理器具及び／又は給仕器具、すなわち食材が通常配置され、且つ温度の計測値が最も高くなる底部の中心位置における温度測定が重要となる非気密性の調理器具及び／又は給仕器具において最も有用な効果を発揮する。圧力調理器など気密性の調理器具及び／又は給仕器具において、底部の中心温度は重要であるがその重要性は２次的なものであり、より重要なのは圧力調理器内部に形成される蒸気の温度である。本発明の発明者による先行の発明に開示される底部に配置したセンサーを実際の蒸気の温度決定に用いると、調理器具内部の温度と調理器具壁部の温度には差があるため、蒸気温度決定の際に数学的な外挿が必要となる。圧力調理器具内部の圧力は温度に比例するため、温度測定の小さな誤差が調理過剰、調理不十分の原因となるなど、温度管理が非常に重要となる。このため、圧力調理器具内部の温度を直接測定し、これによって圧力調理器具の温度と圧力を制御／保持するための手段を講じることは極めて有益である。
米国特許出願１０／８３３，３５６号 米国特許出願１１／１４８，８０２号 In addition, the invention described in the prior patent document 1 and the patent document 2 filed in September 2005 by the inventor of the present invention (both of which are referred to and incorporated herein) are tunnel-shaped holes drilled in the bottom. This is a very effective means for adjusting the temperature during cooking and can be applied to a pressure cooker (as described below). The invention is mainly non-tight cooking utensils and / or serving utensils, i.e. non-tight cooking utensils where temperature measurement is important at the center of the bottom where foodstuffs are usually placed and the temperature measurement is highest. Or the most useful effect is demonstrated in a serving appliance. In an airtight cooking utensil and / or a serving utensil such as a pressure cooker, the center temperature at the bottom is important, but its importance is secondary, and more importantly, the temperature of the steam formed inside the pressure cooker. Temperature. When the sensor disposed at the bottom disclosed in the previous invention by the inventors of the present invention is used to determine the actual steam temperature, there is a difference between the temperature inside the cooking utensil and the temperature of the cooking utensil wall. Mathematical extrapolation is required for the decision. Since the pressure inside the pressure cooker is proportional to the temperature, temperature management is very important, for example, small errors in temperature measurement cause overcooking and insufficient cooking. For this reason, it is extremely beneficial to take measures to directly measure the temperature inside the pressure cooker and thereby control / maintain the temperature and pressure of the pressure cooker.
US patent application 10 / 833,356 US patent application 11 / 148,802

本発明が解決しようとする課題の一つは、温度管理された製品（又は構成物）を提供することにある。また本発明が解決しようとするもう一つの課題は、圧力調理器等のような気密性容器において、密閉され温度の制御された製品を提供することにある。本発明が解決しようとする更にもう一つの課題は、温度の読取値が容器内の温度を正確に示すような、温度の制御された製品を提供することにある。本発明が解決しようとする更にもう一つの課題は、温度の読取値が容器内の温度を正確に示すような温度の制御された製品にあって、従来の加熱機器及び誘導加熱機器による加熱の可能な製品を提供することにある。   One of the problems to be solved by the present invention is to provide a temperature-controlled product (or component). Another object of the present invention is to provide a sealed and temperature-controlled product in an airtight container such as a pressure cooker. Yet another problem to be solved by the present invention is to provide a temperature controlled product such that the temperature reading accurately indicates the temperature in the container. Yet another problem to be solved by the present invention is in a temperature controlled product whose temperature reading accurately indicates the temperature in the container, and the heating of conventional heating and induction heating devices. To provide a possible product.

上記の目的は、加熱可能な本体、温度センサー、ＲＦＩＤタグ（又は他の適切な送信機／受信機）及び蓋を含む構成物を用いることによって達成することができる。本発明の第１の観点において、前記温度センサーは米国特許出願１０／８３３，３５６号及び／又は米国特許出願１１／１４８，８０２号に開示される方法により、又は開示される部品をして圧力調理器具の底部に埋設され、ＲＦＩＤタグに接続している。本発明の第２の観点において、前記温度センサーは加熱可能な構成物本体の壁を貫通するトンネル状孔内部を通過し、２本のワイヤーによりＲＦＩＤタグに接続している。前記ＲＦＩＤタグは送信機（また時には受信機）として機能し、前記構成物を加熱するためのレンジ上に配置された読取／書込み装置と通信を行い、前記構成物の温度及び他の情報（加熱特性など）をレンジ上に伝える。前記温度情報及び加熱情報は、レンジが前記構成物内部の温度、圧力を制御するために用いられる。   The above objective can be achieved by using a composition comprising a heatable body, a temperature sensor, an RFID tag (or other suitable transmitter / receiver) and a lid. In a first aspect of the present invention, the temperature sensor is a pressure sensor according to the method disclosed in US patent application 10 / 833,356 and / or US patent application 11 / 148,802, or as a disclosed component. It is embedded in the bottom of the cooking utensil and connected to the RFID tag. In the second aspect of the present invention, the temperature sensor passes through a tunnel-like hole penetrating the wall of the heatable component body and is connected to the RFID tag by two wires. The RFID tag functions as a transmitter (and sometimes a receiver) and communicates with a read / write device located on a range for heating the component, and the temperature and other information (heating) of the component. (Such as characteristics) on the range. The temperature information and the heating information are used for the range to control the temperature and pressure inside the component.

好適な実施例の一つにおいて、前記加熱可能な構成物は圧力調理器等の密閉型構成物である。温度センサーが調理器の壁を貫通する実施形態において、前記温度センサーの先端は調理器本体の外表面からトンネル状孔を通じ、前記先端が前記本体壁の内表面とほぼ同一平面に収まるまで挿入される。次いで密封キャップが配置され温度センサー先端部に圧着（又は他の方法で接続、又は近接）される。一つの代替的な実施形態において、前記密封キャップは前記温度センサーの全体の一部となっており、前記センサーは前記本体の前記トンネルを通じて調理器の内側面から外側面に向かって挿入されている。トンネル状孔及び密封キャップ内には前記センサーの周辺を覆うための埋込材を含むことができる。前記密封キャップは、ネジ、リベット、又は前記トンネル孔内部に嵌合する円筒状部材からなり、その内部に前記温度センサーの先端を収めるプラグなどの形態を取ることができ、また前記密封キャップは前記トンネル孔の径よりも大きくトンネル孔を完全に覆うことができ、且つ調理器本体の内壁に密接に沿うような先端部を含むことがきる。前記密封キャップと埋込材を組み合わせて前記トンネル孔を密封し、気体及び／又は液体が圧力調理の際に調理器の内部から漏出することを防止する。   In one preferred embodiment, the heatable component is a sealed component such as a pressure cooker. In an embodiment in which the temperature sensor penetrates the wall of the cooker, the tip of the temperature sensor is inserted from the outer surface of the cooker body through the tunnel hole until the tip is substantially flush with the inner surface of the body wall. The A sealing cap is then placed and crimped (or otherwise connected or proximate) to the temperature sensor tip. In one alternative embodiment, the sealing cap is part of the whole of the temperature sensor, and the sensor is inserted through the tunnel of the body from the inner surface to the outer surface of the cooker. . An embedding material for covering the periphery of the sensor may be included in the tunnel-shaped hole and the sealing cap. The sealing cap is formed of a screw, a rivet, or a cylindrical member that fits inside the tunnel hole, and can take a form such as a plug that houses the tip of the temperature sensor therein. It is possible to completely cover the tunnel hole larger than the diameter of the tunnel hole and include a tip portion that closely follows the inner wall of the cooker body. The tunnel cap is sealed by combining the sealing cap and the embedding material to prevent gas and / or liquid from leaking from the inside of the cooker during pressure cooking.

本発明における前記密封キャップは、導電性シリコン、金属、その他好適な熱伝導性の高い材料から作られている。前記の熱伝導性の高い材料を用いることにより、前記構成物内部の温度を非常に高い精度で読み取ることが可能になる。   The sealing cap in the present invention is made of conductive silicon, metal, or other suitable highly heat conductive material. By using the material having high thermal conductivity, the temperature inside the structure can be read with very high accuracy.

本発明の構成物の壁を貫通するトンネル孔は、前記構成物の上から半分及び上から３分の１の高さ、すなわち前記構成物内部の食材及び液体の喫水線の上に配置される。一般的に圧力調理器は吹きこぼれを防止するため、その３分の２の深さを超えて満たされることがないように設計されている。このように温度センサーを食材／液体線の上に配置することにより、前記センサーは食材／液体の温度ではなく、その上方の蒸気の温度を感知することができる。   The tunnel hole that penetrates the wall of the structure of the present invention is located at a height of half from the top of the structure and a third from the top, that is, above the food and liquid draft lines inside the structure. In general, pressure cookers are designed not to fill beyond two-thirds of their depth to prevent spillage. By placing the temperature sensor above the food / liquid line in this way, the sensor can sense the temperature of the vapor above it, not the temperature of the food / liquid.

一つの好適な実施形態において前記の本体及び蓋は、ポット及び鍋、特に圧力調理器の公知技術によって作製することができ、前記トンネル孔は公知技術で作られた本体の壁に穿孔することができる。しかしながら前記本体を、鋳造や他の好適な方法によりトンネル孔を含む形で作製することが望ましい。前記温度センサーに加え、本発明の加熱可能な構成物は従来技術における圧力調理器の全ての部品を包含することが可能で、これらの部品には圧力制御弁、通気筒、過圧防止プラグ、密閉リング、空気抜き／蓋固定ロック、ロックピン、調理用ラック等が含まれるが、これらに限定されるものではない。更に本発明の構成物は、誘導加熱、ガス、電気など如何なる熱源に対しても用いることができる。   In one preferred embodiment, the body and lid can be made by known techniques of pots and pans, especially pressure cookers, and the tunnel holes can be drilled into the walls of the body made by known techniques. it can. However, it is desirable to produce the body in a form that includes a tunnel hole by casting or other suitable method. In addition to the temperature sensor, the heatable component of the present invention can include all parts of a pressure cooker in the prior art, including pressure control valves, cylinders, overpressure prevention plugs, Examples include, but are not limited to, sealing rings, air vent / lid locks, lock pins, cooking racks, and the like. Furthermore, the composition of the present invention can be used for any heat source such as induction heating, gas, and electricity.

前記ＲＦＩＤタグは、本発明の構成物の取手内部にある空洞内に位置し、前記構成物の熱発生部位の外側に配置されている。これにより前記タグが曝される温度を低下させ、タグの寿命を延ばすことができる。また操作中の前記タグからの信号強度を最大化するため、前記ＲＦＩＤタグは前記取手内でレンジ上面と平行になるように保持されている。   The RFID tag is located in a cavity inside the handle of the component of the present invention, and is disposed outside the heat generation site of the component. As a result, the temperature to which the tag is exposed can be lowered and the life of the tag can be extended. The RFID tag is held in the handle so as to be parallel to the upper surface of the range in order to maximize the signal intensity from the tag during operation.

本発明の好適な実施例における加熱可能な構成物は、米国特許出願１０／８３３，３５６号及び／又は米国特許出願１１／１４８，８０２号に開示される調理器具／給仕器具と同様な方法で作製され操作されるもので、構成物本体の材料、把手材料、ＲＦＩＤタグ、ＲＦＩＤ読取／書込み装置、ＲＴＤセンサーなどは前記出願と同一又は類似の材料及び部品を使用することができる。しかしながら、本発明の精神と範囲から逸脱することなく代替的な作製及び操作の方法を開発することは可能であり、また本発明における前記温度センサーの位置に合わせていくつかの部品を改良することも可能である。   The heatable composition in the preferred embodiment of the present invention is in a manner similar to the cookware / serving utensil disclosed in US patent application Ser. No. 10 / 833,356 and / or US patent application Ser. No. 11 / 148,802. The materials and components of the main body of the component, the handle material, the RFID tag, the RFID reader / writer, the RTD sensor, etc., which are manufactured and operated, can use the same or similar materials and parts as the above-mentioned application. However, it is possible to develop alternative fabrication and operation methods without departing from the spirit and scope of the present invention, and to improve some components to the position of the temperature sensor in the present invention. Is also possible.

前述の記述及び内容は本発明の説明を意図したもので、発明の内容を限定するものではない。本発明は多くの形態で実施される可能性があり、これらの実施形態は本発明の請求範囲、及び付随する図面を参照することにより、容易に明らかとなる。発明の様々な特徴並びにそれらの組み合わせは、他の特徴並びにそれらの組み合わせと無関係に採用される場合がある。本発明の他の目的、利点は、説明と例示のための付属図面、並びに本発明の実施形態、及びそれらの様々な特徴に関する以下の記述により明らかである。   The above description and content are intended to illustrate the present invention and are not intended to limit the content of the invention. The present invention may be embodied in many forms, and these embodiments will be readily apparent by reference to the claims of the present invention and the accompanying drawings. Various features of the invention and combinations thereof may be employed independently of other features and combinations thereof. Other objects and advantages of the present invention will be apparent from the accompanying drawings for description and illustration, as well as the following description of embodiments of the present invention and various features thereof.

以下に示される本発明の好適な実施形態は、本発明の発明者が発明の原理を適用した最良の実施形態を示すもので、その内容は以下の図面及び、特に特許請求範囲によって明確に示され、定められるものである。   The preferred embodiments of the present invention shown below show the best embodiments to which the inventor of the present invention has applied the principles of the invention, and the contents thereof are clearly shown by the following drawings and particularly the claims. Is to be determined.

以下、本発明の一つの実施形態の詳細を説明するが、開示される実施形態は単に発明の原理を説明するためのものであり、本発明は様々な形態で実施されるものである。従って、ここに開示する特定の構造及び機能の詳細は、発明を限定するものではなく、単に特許請求の範囲の根拠の一つであり、当業者に対し本発明を適宜詳細に適用することを実質的に教示するための代表的な根拠を示すものである。   Hereinafter, the details of one embodiment of the present invention will be described. However, the disclosed embodiment is merely for explaining the principle of the invention, and the present invention can be implemented in various forms. Accordingly, the specific structural and functional details disclosed herein are not intended to limit the invention, but are merely a basis for the appended claims, and those skilled in the art should appropriately apply the present invention to the details. A representative basis for practical teaching is shown.

図２及び図３は、壁面を貫通して配置された温度センサーを具備する圧力調理器具を示す。図２に示されるように、圧力調理器具１１０は加熱可能な本体１２０、ＲＦＩＤタグ１３０を内蔵する取手１８０、本体１２０の壁を貫通するトンネル状孔内に配置された温度センサー１５０を含んでいる。温度センサー１５０は導電体１４０を通じてＲＦＩＤタグ１３０に接続されており、またセンサー１５０の先端には密封用キャップ１６０が取り付けられている。図２及び図３に示すように密封用キャップ１６０は、本体１２０の壁を貫通するトンネル孔の径よりも大きな外径を有している。   2 and 3 show a pressure cooker equipped with a temperature sensor arranged through the wall surface. As shown in FIG. 2, the pressure cooker 110 includes a heatable main body 120, a handle 180 containing an RFID tag 130, and a temperature sensor 150 disposed in a tunnel-like hole that penetrates the wall of the main body 120. . The temperature sensor 150 is connected to the RFID tag 130 through the conductor 140, and a sealing cap 160 is attached to the tip of the sensor 150. As shown in FIGS. 2 and 3, the sealing cap 160 has an outer diameter larger than the diameter of the tunnel hole penetrating the wall of the main body 120.

一つの好適な実施形態における圧力調理器具１１０におけるＲＦＩＤタグ１３０、導電体１４０及び温度センサー１５０は、米国特許出願１１／１４８，８０２に記載される方法と同様な方法によりＲＦＩＤタグアッセンブリーに組み込まれている。このＲＦＩＤタグアッセンブリーには、ＲＦＩＤタグ１３０、タグオーバーモールド、温度センサー１５０、ＲＦＩＤタグ１３０と温度センサー１５０を繋ぐ導電性ワイヤー１４０が含まれている。前記タグオーバーモールドは前記ＲＦＩＤタグの周囲を囲むシェル（殻）を形成するもので、内部には耐水性のエポキシ系材料が充填されており、ＲＦＩＤタグ１３０を一般的に保護する。またこのシェルには、ＲＦＩＤタグ１３０の端子に接続する導電性ワイヤー１４０を固定する機能がある。導電性ワイヤー１４０は２本のワイヤー（ニッケル銅、その他同等の導電性材料）を含み、無機材料で絶縁されたケーブル内部に埋設されている。温度センサー１５０は、導電性ワイヤー１４０のＲＦＩＤタグ１３０と反対側の露出部分に取り付けられている。密封キャップ１６０はその内部に埋込用材料（例えばシリコーン又は無機材料）を配置し、ここに温度センサーを埋め込んで位置決めすることができる。次いで密封キャップを、無機材料で絶縁したケーブルのステンレス鋼製シース（被覆）にレーザ溶接し、温度センサー１５０とワイヤー１４０を密封状態で接合する。この際、センサー１５０を調理器本体１２０の壁を通して位置決めする前に、キャップ１６０にセンサー１５０を溶接しても良い。この場合、本体１２０のトンネル孔内部のワイヤー１４０を、ＲＦＩＤタグ１３０の端子に接続する前に調理器１１０の内部（調理部分）から外部に引き出す。またもう一つの方法として、温度センサー１５０を本体１２０の壁のトンネル孔に外部から内部に向かって押し込み、その後キャップ１６０を調理器１１０の内部から出ているセンサー１５０の周囲を覆うように配置し、レーザ溶接を行うこともできる。   RFID tag 130, conductor 140 and temperature sensor 150 in pressure cooker 110 in one preferred embodiment are incorporated into the RFID tag assembly in a manner similar to that described in US patent application Ser. No. 11 / 148,802. Yes. The RFID tag assembly includes an RFID tag 130, a tag overmold, a temperature sensor 150, and a conductive wire 140 that connects the RFID tag 130 and the temperature sensor 150. The tag overmold forms a shell that surrounds the RFID tag. The tag overmold is filled with a water-resistant epoxy material and generally protects the RFID tag 130. This shell also has a function of fixing the conductive wire 140 connected to the terminal of the RFID tag 130. The conductive wire 140 includes two wires (nickel copper and other equivalent conductive materials) and is embedded in a cable insulated with an inorganic material. The temperature sensor 150 is attached to the exposed portion of the conductive wire 140 opposite to the RFID tag 130. The sealing cap 160 can be positioned by placing an embedding material (for example, silicone or an inorganic material) therein, and embedding a temperature sensor therein. Next, the sealing cap is laser welded to a stainless steel sheath (coating) of the cable insulated with an inorganic material, and the temperature sensor 150 and the wire 140 are joined in a sealed state. At this time, the sensor 150 may be welded to the cap 160 before the sensor 150 is positioned through the wall of the cooker body 120. In this case, the wire 140 inside the tunnel hole of the main body 120 is pulled out from the inside (cooking part) of the cooker 110 before being connected to the terminal of the RFID tag 130. As another method, the temperature sensor 150 is pushed into the tunnel hole of the wall of the main body 120 from the outside to the inside, and then the cap 160 is disposed so as to cover the periphery of the sensor 150 protruding from the inside of the cooker 110. Laser welding can also be performed.

前述の記述において、簡潔さ、明確さ及び理解のためにいくつかの用語を使用したが、これらの用語は従来技術の域を超えて本発明に不要な限定を与えることを意図したものではなく、説明の目的で使用されたものであり、広義に解釈されるべきものである。更に本発明の記述及び説明は例示的に為されたものであり、本発明の適用範囲はここに明示又は記述された詳細によって限定されるものではない。   In the foregoing description, a number of terms have been used for the sake of brevity, clarity and understanding, but these terms are not intended to give the present invention an unnecessary limitation beyond the prior art. Used for the purpose of explanation and should be construed broadly. Further, the description and description of the present invention have been made by way of example, and the scope of the present invention is not limited by the details explicitly or described herein.

前述した本発明の詳細な記述は、実施形態の例を参照して行われたものであり、本発明を実施するための最良と考えられる実施形態を示し記述したものであるが、本発明の実施及びその製作に際して、本明細書に具体的に記述されている以外の、ある種の修正、改良又は変更を本発明の範囲及び精神から逸脱することなく当業者が行った場合、これらの修正、改良又は変更は本発明の一般的な範囲内にあるものと看做される。従って本発明は、本明細書に及び請求範囲に開示される本発明の真の精神及び範囲に属する全ての如何なる修正、改良、変更又はこれらの等価を含むものと理解される。そして、本発明の範囲は添付の特許請求の範囲によってのみ限定されるもので、上記の記述及び添付図面に含まれる全ての内容は説明のためのものであり、発明を限定するためのものではないものと解釈される。   The foregoing detailed description of the present invention has been made with reference to exemplary embodiments, and illustrates and describes the best mode for carrying out the invention. In practice and in its manufacture, certain modifications, improvements or changes other than those specifically described herein will be made by those skilled in the art without departing from the scope and spirit of the present invention. Improvements or modifications are considered to be within the general scope of the present invention. Accordingly, this invention is to be understood as including all modifications, improvements, alterations or equivalents falling within the true spirit and scope of this invention as disclosed herein and in the claims. The scope of the present invention is limited only by the scope of the appended claims, and all the contents included in the above description and the accompanying drawings are for explanation, and are not intended to limit the invention. It is interpreted as not.

以上、本発明の特徴、発明を見出すに至った経緯並びに発明の原理、発明物の作製及び使用方法、性能、利点、新規且つ有用な効果について記述を行ったが、これら新規且つ有用な構造、装置、要素、配置、部品と組み合わせ等は特許請求の範囲に規定されるものである。   As described above, the features of the present invention, the background of finding the invention, the principle of the invention, the method of producing and using the invention, the performance, the advantages, the new and useful effects have been described, but these new and useful structures, The apparatus, elements, arrangement, parts and combinations, etc. are defined in the claims.

特許請求の範囲は、本明細書に記述された発明全ての包括的及び特定の特徴を網羅する目的で記述されたものであり、文言上異なる本発明に関する如何なる記述もその範囲内に含まれるものである。   The claims are intended to cover the comprehensive and specific features of all the inventions described in this specification, and any description relating to the invention that is different in terms of language is included within the scope of the claims. It is.

従来技術における圧力調理器の正面図で、典型的な圧力調理器に用いられる一般的な部品を示したものである。It is a front view of the pressure cooker in a prior art, and shows the general components used for a typical pressure cooker. 本発明のＲＦＩＤ制御式圧力調理器の断面正面図で、温度センサーが調理器の壁を貫通するように配置されていることを示したものである。FIG. 3 is a cross-sectional front view of the RFID-controlled pressure cooker according to the present invention, showing that the temperature sensor is disposed so as to penetrate the wall of the cooker. 図２における円部ＡＡの部分的拡大図で、圧力調理器、温度センサー及びＲＦＩＤタグの詳細を示したものである。It is the elements on larger scale of circle part AA in Drawing 2, and shows details of a pressure cooker, a temperature sensor, and an RFID tag.

符号の説明Explanation of symbols

１０ 圧力調理器
２０ 圧力調整弁
３０ 通気管
４０ 過圧防止プラグ
５０ 気密保持リング
６０ 換気口／蓋用ロック
７０ ロックピン
８０ 取手
９０ 調理ラック
１１０ 圧力調理器
１２０ 本体
１３０ ＲＦＩＤタグ
１４０ 導電体
１５０ 温度センサー
１６０ 密封用キャップ
１８０ 取手 DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 Pressure cooker 20 Pressure control valve 30 Ventilation pipe 40 Overpressure prevention plug 50 Airtight holding ring 60 Ventilation hole / lid lock 70 Lock pin 80 Handle 90 Cooking rack 110 Pressure cooker 120 Main body 130 RFID tag 140 Conductor 150 Temperature sensor 160 Sealing cap 180 Handle

Claims (3)

本体と、
前記本体の壁を貫通するトンネル状孔と、
前記トンネル状孔を貫通する温度センサーと、
前記温度センサーの少なくとも一部を囲み且つ前記トンネルの開口部を覆う密封キャップと、
を具備する圧力調理器具。 The body,
A tunnel-like hole passing through the wall of the main body,
A temperature sensor penetrating the tunnel-shaped hole;
A sealing cap that surrounds at least a portion of the temperature sensor and covers an opening of the tunnel;
A pressure cooker comprising: 前記密封キャップが、前記トンネル状孔の径より大きな外径を有する、請求項１に記載の圧力調理器具。   The pressure cooker according to claim 1, wherein the sealing cap has an outer diameter larger than a diameter of the tunnel-shaped hole. 無線ＩＤによって制御される圧力調理器具であって、
圧力調理器具の加熱部分に少なくとも一部埋設された温度センサーと、
前記圧力調理器具の熱発生部の外側に配置され前記温度センサーに繋がった無線ＩＤタグと、を具備し、前記タグが前記温度センサーから得られる温度情報を加熱機器に伝えることができる、無線ＩＤによって制御される圧力調理器具。 A pressure cooker controlled by a wireless ID,
A temperature sensor at least partially embedded in the heating part of the pressure cooker;
A wireless ID tag disposed outside the heat generating portion of the pressure cooker and connected to the temperature sensor, and the tag can transmit temperature information obtained from the temperature sensor to a heating device. Pressure cooker controlled by.
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