JP2008155941A - 流動体の充填方法及び装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】無菌の容器1を予熱し、この予熱した容器内に無菌の液化不活性ガスgを滴下し、液化不活性ガスの入った容器内に無菌の飲料Zを充填し、しかる後に容器を密封する。容器のヘッドスペースY内の酸素量と充填した飲料の溶存酸素量の双方を低減することができ、飲料の長期保存が可能となる。
【選択図】図2
Description
1a…ボトルの口部
6…キャップ
23,24,25…ホイール
56,58…無菌チャンバー
g…液体窒素
h…窒素ガス
j…煎茶の泡
Y…ヘッドスペース
Z…煎茶
Claims (15)
- 容器を予熱し、この予熱した容器内に液化不活性ガスを滴下し、液化不活性ガスの入った容器内に流動体を充填し、しかる後に容器を密封することを特徴とする流動体の充填方法。
- 請求項1に記載の流動体の充填方法において、容器を加熱して殺菌処理し、この殺菌処理時の余熱を上記予熱の熱として利用することを特徴とする流動体の充填方法。
- 請求項1に記載の流動体の充填方法において、容器の予熱を温水リンスまたはホットエアにより行うことを特徴とする流動体の充填方法。
- 請求項3に記載の流動体の充填方法において、温水リンス時の温水の残水が容器内に存在する状態で液化不活性ガスを滴下することを特徴とする流動体の充填方法。
- 請求項1に記載の流動体の充填方法において、容器の予熱温度が50℃〜80℃であることを特徴とする流動体の充填方法。
- 請求項1に記載の流動体の充填方法において、液化不活性ガスが液体窒素であることを特徴とする流動体の充填方法。
- 請求項1に記載の流動体の充填方法において、容器が可撓壁を有するプラスチック製ボトルであり、液化不活性ガスが気化したガスにより内圧が大気圧以上に高められたことを特徴とする流動体の充填方法。
- 請求項1に記載の流動体の充填方法において、30℃〜95℃に加熱した流動体を容器内に充填することを特徴とする流動体の充填方法。
- 請求項1に記載の流動体の充填方法において、流動体が茶飲料であることを特徴とする流動体の充填方法。
- 請求項1に記載の流動体の充填方法において、無菌雰囲気下で、無菌の予熱した容器に対し、無菌の液化不活性ガスの滴下と、無菌の流動体の充填と、密封とを順次行うことを特徴とする流動体の充填方法。
- 容器を所定の搬送路に沿って搬送する搬送手段を有し、この搬送路に沿って、容器を予熱する予熱手段と、予熱した容器内に液化不活性ガスを供給する液化不活性ガス供給手段と、液化不活性ガスの入った容器内に流動体を充填する流動体充填手段と、上記流動体を充填した容器を密封する密封手段とが順に配置されたことを特徴とする流動体の充填装置。
- 請求項11に記載の流動体の充填装置において、容器の予熱手段が温水リンス手段またはエアブロー手段であることを特徴とする流動体の充填装置。
- 請求項11に記載の流動体の充填装置において、搬送手段の搬送路が複数個のホイールを接続することにより円弧の連続となって延びていることを特徴とする流動体の充填装置。
- 請求項11に記載の流動体の充填装置において、搬送路の上流側に容器の殺菌装置が設けられ、この搬送路が殺菌装置内での容器の搬送路に連結されたことを特徴とする流動体の充填装置。
- 請求項14に記載の流動体の充填装置において、殺菌装置内に温水リンス手段またはエアブロー手段が設けられ、この温水リンス手段またはエアブロー手段が容器の予熱手段を兼ねることを特徴とする流動体の充填装置。
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