JP2008099587A - 杏仁コウの菌糸体培養物 - Google Patents
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Abstract
【課題】免疫賦活性、コレステロール値、特に動脈硬化指数を改善する杏仁コウの菌糸体培養物を提供する。
【解決手段】杏仁コウの菌糸体を培養し、乾燥後粉砕して得られた杏仁コウの菌糸体培養物であり、杏仁コウの菌糸体を散気又は換気しながら培養し、得られた菌糸体培養物を40〜50℃でほぼ24時間かけて大部分の水分を蒸発させた後、60〜80℃で約1時間乾燥することにより得られる。杏仁コウの菌糸体培養物は制ガン作用或いは免疫賦活作用、及び血中コレステロール値低下作用或いは動脈硬化指数低下作用を有する。
【選択図】 なし
Description
杏仁コウは日本には自生せず、本発明者らが始めて人工栽培に成功し、特許文献1で開示し、少量ではあるが市場に供している。杏仁コウは日本の舞茸、グリフォラ・フロンドサ(Grofora frondosa)と異なり、その子実体は葉幅が広く、色は淡く、黄土色ないし淡褐色の舞茸であり、強い芳香を有し、味も極めて良好である。したがって、杏仁コウは一目で日本の舞茸とは判別される。本発明者らは杏仁コウの人工栽培に成功し、特許文献1に開示した。
更に研究を進めた結果、杏仁コウ菌糸体自体に制ガン作用或いは免疫賦活化作用及び血中のコレステロール量低下作用或いは動脈硬化指数低減作用があることを見出し、杏仁コウの菌糸体を大量に製造する方法を検討した。
この度、本出願人が所有する菌株の中から、杏仁コウの菌糸体を人工的に、かつ大量に得ることに成功し、本発明の培養方法により得られた菌糸体培養物が優れた薬効を有することを見出した。そして、子実体を大量に生産し、健康食品として成人病の発生を抑止し或いは緩解する方法を検討した。
本発明者らは培養環境の二酸化炭素濃度を可及的に低下させることにより、菌糸体の発育が増進することを見出した。更に、杏仁コウの菌糸体自体が制ガン作用或いは免疫賦活化作用及び血中のコレステロールを低下させ、動脈硬化指数を減少させる作用を有することを見出して本発明を完成するに至った。
培地上の空気を吸着剤層を通過させ、ベンズアルデヒドを捕集することが好ましい。吸着剤としては、活性炭、珪藻土、シリカゲル、イオン交換樹脂等を挙げることができる。工業的に実施するにあたっては、吸着剤を用いたベンズアルデヒド回収装置を培養室の排気口に取り付けてもよい。
窒素源としては、ポリペプトン、酵母エキス、カザミノ酸、酒石酸アンモニウム、硝酸カリウム、硝酸アンモニウム、モルトエキス、ペプトン、ソイトン、カシトン、米ぬか、フスマ、酒粕、焼酎粕、ビール粕等が使用できる。
ビタミン類、ミネラルとしては、チアミン、ビオチン、葉酸、塩化カルシウム、硫酸マグネシウム等が使用できる。
液体培地は通気が容易であるため、形式は液体培地とし、フスマやコーンコブのような粉体ないし団粒状の固形分を加えると、菌糸体の成長を早めることができる。
得られた固形分を実施例1の方法で乾燥した重量は、1200gであったが、これは原料であるコーンコブ及びフスマを含む重量である。菌糸体は原料の中に深く入り込み、原料自体の物性を変化させている。舞茸の菌床栽培において、子実体の重量は培地重量の約1/5であることから、得られた菌糸体は実質約240gと推測した。
実施例4で得られた杏仁コウの菌糸体組成物を乾燥し、乾燥物を粉砕機で粉砕し、制ガン作用或いは免疫賦活化作用について検討した。
使用したマウスはC57B/6で、8週令の雄を用いた。杏仁コウ菌糸体は150mg/kgを10日間経口投与し、最終投与20時間後にELISA測定した。
IL−2,IL−12,TNF−α,INF−γを測定するためにマウスをi)、ii) の5匹ずつの2群の分けた。
A.無処理コントロール群、
B.杏仁コウ菌糸体投与群(150mg/kgを10日間、経口投与した群)、
B群の処理後20分に両群とも眼球採血(1から1. 5ml採取)を行った。血液は3000回転で10分間遠心し、血清を分離収集した。分離血清はー80℃にて冷凍保存した。各血清サンプルのIL−2を下記の方法で測定した。
(ii)ウェルから液体を吸引除去し、次いで、緩衝液でウェルを4回洗浄した。
(iii)ホースラディッシュ・パーオキシダーゼが結合されたストレプトアビジンの溶液100μlを添加し、所定温度でインキュベートを行った。
(iv)ウェルから液体を吸引除去し、次いで、緩衝液でウェルを4回洗浄した。
(v)色素前駆体の溶液100μlを添加し、所定温度でインキュベートを行った。
(vi)発色反応停止溶液100μlを添加し、450nmにて吸光度を測定した。
(vii)血清の代わりに標準試料を用いた測定で得られた検量線から、血清中のIL−2の量を求めた。
INF−γ:杏仁コウ菌糸体=40pg/ml(コントロール=27pg/ml)
IL−2 :杏仁コウ菌糸体=25pg/ml(コントロール=24pg/ml)
IL−12:杏仁コウ菌糸体=90pg/ml(コントロール=65pg/ml)
TNF−α:杏仁コウ菌糸体=18pg/ml(コントロール=18pg/ml)
以上の結果より、杏仁コウ菌糸体を有効成分とする本発明菌糸体培養物は免疫賦活化作用を有することが判明した。
51歳から73歳の女性7名に試験者になってもらった。通常の食事の他に、実施例4で得られた杏仁コウを5g/日の割合で試食してもらった。試食物は実施例4で得られた乾燥杏仁コウ組成物を更にオートクレーブで100℃、10分加熱後、70℃の熱風で1 時間乾燥した粉砕物である。試食期間は2週間とし、試食前及び2週間試食後に血液検査を行った。
検査項目は総コレステロール、HDLコレステロール、HDL率及び動脈硬化指数であり、その結果を表1に示した。総コレステロール及びHDLコレステロールの測定は一般のクリニックで行われている方法を採用した。
なお、動脈硬化指数は次式により算出した。
動脈硬化指数=(総コレステロール−HDLコレステロール)/HDLコレステロール
表1より、一見、総コレステロール値が上昇している例もあるが、この場合でも所謂善玉コレステロールと呼ばれるHDLコレステロール値が増加しているため、動脈硬化指数は確実に減少している。
Claims (4)
- 杏仁コウの菌糸体を培養し、乾燥後粉砕して得られた杏仁コウの菌糸体培養物。
- 杏仁コウの菌糸体を散気又は換気しながら培養し、得られた菌糸体培養物を40〜50℃でほぼ24時間かけて大部分の水分を蒸発させた後、60〜80℃で約1時間乾燥することを特徴とする請求項1記載の杏仁コウの菌糸体培養物。
- 杏仁コウの菌糸体を有効成分として含有する免疫賦活作用を有する請求項1又は2記載の杏仁コウの菌糸体培養物。
- 杏仁コウの菌糸体を有効成分として含有する動脈硬化指数低下作用を有する請求項1又は2記載の杏仁コウの菌糸体培養物。
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2014088358A (ja) * | 2012-10-31 | 2014-05-15 | Iwade Kingaku Kenkyusho:Kk | アンニンコウ抽出液の高分子画分による免疫機能強化剤 |
CN114402907A (zh) * | 2021-12-16 | 2022-04-29 | 江苏大学 | 一种灰树花的栽培方法 |
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JP2003520576A (ja) * | 1999-10-15 | 2003-07-08 | メドマイコ リミテッド | 高等担子菌類のキノコからのコレステロール低下剤の製造方法、方法及び組成物 |
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JP2006254711A (ja) * | 2005-03-15 | 2006-09-28 | Iwade Kingaku Kenkyusho:Kk | きのこ由来の芳香成分の生産方法 |
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2006
- 2006-10-18 JP JP2006284200A patent/JP2008099587A/ja active Pending
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