JP2007226691A

JP2007226691A - Beverage supply device and cup type beverage vending machine provided with the same

Info

Publication number: JP2007226691A
Application number: JP2006049464A
Authority: JP
Inventors: Kazunori Kanzaki; 和紀神崎; Hideyuki Minezaki; 秀之峯崎; Noboru Chigira; 登千木良; Manabu Ueno; 学上野; Osamu Inoue; 修井上
Original assignee: Fuji Electric Retail Systems Co Ltd
Current assignee: Fuji Electric Retail Systems Co Ltd
Priority date: 2006-02-27
Filing date: 2006-02-27
Publication date: 2007-09-06

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beverage supply device for supplying a coffee beverage brewed at the most suitable temperature and a cup type beverage vending machine provided with the same. <P>SOLUTION: The beverage supply device 1 includes; a water reservoir 4 storing drinking water; a hot water tank 7 storing hot water heated at a prescribed temperature by a heater 9; a hot water pump 10 which sends stored hot water by pressure; a heating device 20 which heats the hot water sent by pressure again to supply it to a brewing machine 15 as high-temperature hot water; a bean storage container 12 as a material supply device where coffee beans are stored; a coffee mill 13 which mills coffee beans supplied from the bean storage container 12 to prepare milled coffee beans; a chute 14 through which milled coffee beans milled by the coffee mill 13 are thrown into the brewing machine 15; and the brewing machine 15 which brews a coffee beverage by compressing the supplied milled coffee beans and passing high-temperature and high-pressure hot water supplied from the heating device 20 to dissolve coffee components in hot water permeating the compressed milled coffee beans. <P>COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT

Description

本発明は、コーヒーなどの飲料を供給する飲料供給装置および飲料供給装置を備えたカップ式飲料自動販売機に関する。 The present invention relates to a beverage supply device for supplying a beverage such as coffee and a cup-type beverage vending machine provided with the beverage supply device.

従来、この種の飲料供給装置として、カップ式飲料自動販売機に備えられた特許文献１に記載のものが知られている。この飲料供給装置は、コーヒー飲料を抽出して供給するもので、コーヒー飲料を抽出する抽出機と、この抽出機に所定量のコーヒー挽き豆および湯を供給する挽き豆供給部および湯タンクとを備え、湯タンクの湯を抽出機に供給する給湯配管と、抽出機で抽出されたコーヒー飲料をカップに供給する飲料供給管とが接続されている。抽出機は、上方に開口した原料投入口を有するシリンダと、このシリンダ内で往復動自在に設けられるとともに、飲料供給管の一端部が接続されたピストンと、シリンダの原料投入口を開閉するとともに、給湯配管の一端部が接続されたキャップとを有している。湯タンクは供給された飲料水をヒータで加熱して貯留し、コーヒー飲料抽出の都度、ポンプで加圧した湯を抽出機に供給する。 Conventionally, the thing of patent document 1 with which the cup-type drink vending machine was equipped as this kind of drink supply apparatus is known. This beverage supply device extracts and supplies coffee beverages, and includes an extractor that extracts coffee beverages, a ground bean supply unit that supplies a predetermined amount of ground coffee beans and hot water to the extractor, and a hot water tank. The hot water supply pipe which supplies the hot water of a hot water tank to an extractor, and the drink supply pipe which supplies the coffee drink extracted with the extractor to a cup are connected. The extractor is provided with a cylinder having a raw material inlet opening upward, reciprocally movable in the cylinder, a piston to which one end of a beverage supply pipe is connected, and opening and closing the raw material inlet of the cylinder. And a cap to which one end of the hot water supply pipe is connected. The hot water tank heats and stores the supplied drinking water with a heater, and supplies hot water pressurized by the pump to the extractor each time the coffee beverage is extracted.

この飲料供給装置は、次のようにして、コーヒー飲料を抽出して供給する。まず、挽き豆供給部から供給された所定量のコーヒー挽き豆をシリンダの原料投入口から投入する。次いで、原料投入口をキャップで閉鎖した後、ピストンを原料投入口側へ移動し、コーヒー挽き豆を圧縮する。そして、ポンプを所定時間駆動して湯タンクの湯を給湯配管に送り出し、所定量の湯を所定の高圧でシリンダに供給する。このようにして、シリンダ内で圧縮されているコーヒー挽き豆に高圧の湯を供給すると、コーヒー挽き豆に浸透させた湯にコーヒー成分が溶解したコーヒー飲料を抽出し、飲料供給管からカップに供給する。 This beverage supply device extracts and supplies a coffee beverage as follows. First, a predetermined amount of ground coffee beans supplied from the ground bean supply unit is charged from the raw material inlet of the cylinder. Next, after closing the raw material inlet with a cap, the piston is moved to the raw material inlet and the ground coffee beans are compressed. Then, the pump is driven for a predetermined time to send hot water in the hot water tank to the hot water supply pipe, and a predetermined amount of hot water is supplied to the cylinder at a predetermined high pressure. Thus, when high-pressure hot water is supplied to the ground coffee beans compressed in the cylinder, the coffee beverage in which the coffee components are dissolved in the hot water permeated into the ground coffee beans is extracted and supplied to the cup from the beverage supply pipe. To do.

このようにコーヒー飲料の抽出は、所定の高温、高圧の湯を抽出機のシリンダに供給し、圧縮しているコーヒー挽き豆に浸透させた湯にコーヒー成分を溶解させてコーヒー飲料を抽出する。
特開２００１−２３０３２号公報 In this way, the coffee beverage is extracted by supplying predetermined high-temperature, high-pressure hot water to the cylinder of the extractor, and dissolving the coffee components in hot water that has permeated the compressed coffee beans.
JP 2001-23032 A

しかしながら、飲料水をヒータで加熱して貯留している湯タンクは、砂糖やクリーム原料などの粉末原料と湯を攪拌混合するミキシングボウルに重力を利用して湯を供給するためにカップ式飲料自動販売機の機内上部に配置されている。また、圧縮したコーヒー挽き豆に湯を浸透させてコーヒー成分を溶解させてコーヒー飲料を抽出する抽出機は、その上部に、コーヒー豆を貯蔵する豆貯蔵容器、コーヒー豆を挽いてコーヒー挽き豆とするコーヒーミル、コーヒー挽き豆を抽出機に導入するシュートなどを配置する必要からカップ式飲料自動販売機の機内下部に配置され、そのため、湯タンクから抽出機へ給湯する給湯配管の長さが長くなってしまう。その結果、湯タンクでコーヒー飲料抽出に適する温度で貯留されている湯が給湯配管を通流している間に周囲に熱を奪われて抽出機に供給されたときには湯温が低下して（試験結果９５℃から９０℃に下がる）コーヒー飲料を抽出するのに適した温度より低くなり、抽出されたコーヒー飲料の温度が低くなるという不具合を招く虞がある。 However, a hot water tank that stores drinking water heated by a heater is a cup-type beverage auto that uses gravity to supply hot water to a mixing bowl that stirs and mixes powdered ingredients such as sugar and cream ingredients. Located at the top of the vending machine. In addition, the extractor that infuses hot coffee into the compressed coffee beans to dissolve the coffee components and extract the coffee beverage has a bean storage container for storing the coffee beans at the top, and the coffee beans are ground and coffee ground beans. Because it is necessary to place a coffee mill, a chute to introduce ground coffee beans into the extractor, etc., it is placed in the lower part of the cup-type beverage vending machine, so the length of the hot water supply pipe that supplies hot water from the hot water tank to the extractor is long turn into. As a result, when the hot water stored in the hot water tank at a temperature suitable for coffee beverage extraction flows through the hot water supply pipe and the heat is taken away and supplied to the extractor, the hot water temperature decreases (test As a result, the temperature drops from 95 ° C. to 90 ° C.) which is lower than the temperature suitable for extracting the coffee beverage, which may cause a problem that the temperature of the extracted coffee beverage is lowered.

本発明は、上記実情に鑑みて、コーヒー飲料を抽出するのに適した温度の湯を抽出機に供給可能として、最適な温度で抽出されたコーヒー飲料を供給する飲料供給装置およびそれを備えたカップ式飲料自動販売機を提供することを目的とする。 In view of the above circumstances, the present invention is capable of supplying hot water having a temperature suitable for extracting a coffee beverage to an extractor, and includes a beverage supply device that supplies a coffee beverage extracted at an optimal temperature and the same The object is to provide a cup-type beverage vending machine.

上記目的を達成するため、本発明の請求項１に係る飲料供給装置は、飲料の原料を貯蔵し、飲料抽出の都度貯蔵している原料を供給する原料供給装置と、前記飲料抽出に用いる湯を所定の温度に保持して貯留する湯タンクと、前記湯タンクに貯留している湯を圧送する湯ポンプと、前記湯ポンプで圧送された湯を再加熱する加熱装置と、供給された原料と湯を用いて飲料を抽出する抽出機と、を備えた飲料供給装置において、
前記加熱装置は、断熱容器に充填したオイルを所定の温度に加熱するヒータと、管内を通流する湯を前記オイルとの熱交換により再加熱させる加熱パイプと、を内蔵し、
前記原料供給装置から供給された原料に、前記湯タンクに貯留している湯を湯ポンプで圧送し、前記加熱装置の加熱パイプを通流させて再加熱した湯を用いて飲料を抽出することを特徴とする。 In order to achieve the above object, a beverage supply apparatus according to claim 1 of the present invention stores a raw material of a beverage and supplies the raw material stored each time the beverage is extracted, and hot water used for the beverage extraction. A hot water tank that holds the hot water stored at a predetermined temperature, a hot water pump that pumps the hot water stored in the hot water tank, a heating device that reheats the hot water pumped by the hot water pump, and a supplied raw material And a beverage supply device comprising an extractor for extracting a beverage using hot water,
The heating device includes a heater that heats oil filled in a heat insulating container to a predetermined temperature, and a heating pipe that reheats hot water flowing through the pipe by heat exchange with the oil,
Hot water stored in the hot water tank is pumped to the raw material supplied from the raw material supply device by a hot water pump, and a beverage is extracted using hot water reheated through a heating pipe of the heating device. It is characterized by.

また、本発明の請求項２に係る飲料供給装置は、上述した請求項１において、前記断熱容器は、上下両端面を開口した筒形状の内周壁部材を外周壁部材に内設し、その上下両端部を溶接で封止して形成した隙間を真空断熱空間として成した真空二重容器と、該真空二重容器の上下両端面開口を閉塞する断熱材と、で構成したことを特徴とする。 The beverage supply apparatus according to claim 2 of the present invention is the beverage supply apparatus according to claim 1 described above, wherein the heat insulating container is provided with a cylindrical inner peripheral wall member having both upper and lower end surfaces provided in the outer peripheral wall member, A vacuum double container in which a gap formed by sealing both ends by welding is formed as a vacuum heat insulating space, and a heat insulating material that closes the upper and lower end openings of the vacuum double container. .

また、本発明の請求項３に係るカップ式飲料自動販売機は、湯タンクから供給された湯を用いて調理したホット飲料と、冷却ユニットで冷却された冷水を用いて調理したコールド飲料を販売するカップ式飲料自動販売機において、
飲料の原料を貯蔵し、飲料抽出の都度貯蔵している原料を供給する原料供給装置と、前記飲料抽出に用いる湯を所定の温度に保持して貯留する湯タンクと、前記湯タンクに貯留している湯を圧送する湯ポンプと、前記湯ポンプで圧送された湯を再加熱する加熱装置と、供給された原料と湯を用いて飲料を抽出する抽出機と、を有する飲料供給装置を備え、
前記湯タンクは、前記冷却ユニットの凝縮器を内設し、該凝縮器から放出される排熱で供給された飲料水を加熱して貯留することを特徴とする。 The cup-type beverage vending machine according to claim 3 of the present invention sells a hot beverage cooked using hot water supplied from a hot water tank and a cold beverage cooked using cold water cooled by a cooling unit. In the cup-type beverage vending machine
A raw material supply device that stores raw materials for beverages and supplies the raw materials stored every time the beverage is extracted, a hot water tank that holds hot water used for the beverage extraction at a predetermined temperature, and stores the hot water in the hot water tank. A beverage supply device having a hot water pump for pumping hot water, a heating device for reheating the hot water pumped by the hot water pump, and an extractor for extracting beverages using the supplied raw materials and hot water ,
The hot water tank includes a condenser of the cooling unit, and heats and stores drinking water supplied by exhaust heat discharged from the condenser.

請求項１の発明によれば、コーヒー飲料を抽出するのに適した温度の湯を抽出機に供給可能として、最適な温度で抽出されたコーヒー飲料を供給する飲料供給装置を提供することができる。 According to the first aspect of the present invention, it is possible to provide a beverage supply device that can supply hot water having a temperature suitable for extracting a coffee beverage to the extractor and supply a coffee beverage extracted at an optimum temperature. .

また、請求項２の発明によれば、放熱量を少なくすることができ、消費電力の低減を図った飲料供給装置を提供することができる。 In addition, according to the invention of claim 2, it is possible to provide a beverage supply device that can reduce the amount of heat dissipation and reduce power consumption.

また、請求項３の発明によれば、供給された飲料水を冷却ユニットの凝縮器から放出される排熱で加熱することにより、消費電力の低減を図ることができる。さらに、凝縮器から放出された排熱で加熱された湯を加熱装置で再加熱してコーヒー飲料を抽出するのに適した温度の湯として抽出機に供給可能としたので、最適な温度で抽出されたコーヒー飲料を供給する飲料供給装置を備えたカップ式飲料自動販売機を提供することができる。 Moreover, according to invention of Claim 3, power consumption can be reduced by heating the supplied drinking water with the waste heat discharged | emitted from the condenser of a cooling unit. Furthermore, the hot water heated by the exhaust heat released from the condenser is reheated by the heating device and can be supplied to the extractor as hot water at a temperature suitable for extracting coffee beverages. It is possible to provide a cup-type beverage vending machine provided with a beverage supply device for supplying a coffee beverage.

以下に添付図面を参照して、本発明に係る飲料供給装置およびそれを備えたカップ式飲料自動販売機の好適な実施の形態について詳細に説明する。
（実施の形態１）
図１は本発明の実施の形態１である飲料供給装置１の概略構成を示すブロック図である。図に示すように、この飲料供給装置１は、飲料水を所定量（例えば、８００ｃｃ）貯留する水リザーバ４と、飲料水をヒータ９で所定の温度に加熱した湯を貯留する湯タンク７と、湯タンク７の外周部に固定されて貯留している湯を加圧して送出する湯ポンプ１０と、湯ポンプ１０で圧送された湯を再加熱して高温の湯として抽出機１５に供給する加熱装置２０と、原料供給装置としてのコーヒー豆を貯蔵する豆貯蔵容器１２、豆貯蔵容器１２から供給されたコーヒー豆を挽いてコーヒー挽き豆とするコーヒーミル１３、コーヒーミル１３で挽いたコーヒー挽き豆を抽出機１５に投入するシュート１４と、供給されたコーヒー挽き豆を圧縮して加熱装置２０から供給された高温高圧の湯を通過させて、圧縮しているコーヒー挽き豆に浸透させた湯にコーヒー成分を溶解させてコーヒー飲料を抽出する抽出機１５と、を備えている。また、湯ポンプ１０には加熱装置２０を介して抽出機１５とを連通する給湯配管１１が接続され、抽出されたコーヒー飲料をカップＣに供給する飲料供給管１６が抽出機１５に接続されている。 Exemplary embodiments of a beverage supply device according to the present invention and a cup-type beverage vending machine including the same will be described below in detail with reference to the accompanying drawings.
(Embodiment 1)
FIG. 1 is a block diagram showing a schematic configuration of a beverage supply apparatus 1 according to Embodiment 1 of the present invention. As shown in the figure, this beverage supply device 1 includes a water reservoir 4 that stores a predetermined amount (for example, 800 cc) of drinking water, and a hot water tank 7 that stores hot water obtained by heating drinking water to a predetermined temperature by a heater 9. The hot water pump 10 that pressurizes and feeds hot water that is fixed and stored on the outer periphery of the hot water tank 7, and the hot water pumped by the hot water pump 10 is reheated and supplied to the extractor 15 as hot water. A heating device 20, a bean storage container 12 that stores coffee beans as a raw material supply device, a coffee mill 13 that grinds coffee beans supplied from the bean storage container 12 into ground coffee beans, and a coffee grind that is ground by the coffee mill 13 The chute 14 for charging the bean into the extractor 15 and the high-temperature and high-pressure hot water supplied from the heating device 20 by compressing the supplied coffee ground beans are allowed to pass through the compressed coffee ground beans. Hot water to dissolve the coffee component includes a extractor 15 for extracting a coffee beverage, the. The hot water pump 10 is connected to a hot water supply pipe 11 that communicates with the extractor 15 via the heating device 20, and a beverage supply pipe 16 that supplies the extracted coffee beverage to the cup C is connected to the extractor 15. Yes.

飲料水は、水入口弁（電磁弁）３を開放すると、水道蛇口２から水リザーバ４に給水される。水リザーバ４には、水位を検出して制御部（図示せず）に水位信号を出力するフロートスイッチ５が設けられ、水リザーバ４内の飲料水が下限水位になったとき水入口弁３を開いて給水し、上限水位になったとき水入口弁３を閉じて給水を停止する。 When the water inlet valve (solenoid valve) 3 is opened, the drinking water is supplied from the water tap 2 to the water reservoir 4. The water reservoir 4 is provided with a float switch 5 that detects the water level and outputs a water level signal to a control unit (not shown). When the drinking water in the water reservoir 4 reaches the lower limit water level, the water inlet valve 3 is opened. Water is opened and water is supplied. When the upper limit water level is reached, the water inlet valve 3 is closed to stop water supply.

湯タンク７には、水位を検出し、制御部に水位信号を出力するフロートスイッチ８が設けられ、湯タンク７内の湯が下限水位になったとき水ポンプ６を駆動して水リザーバ４に貯留している飲料水を供給し、上限水位になったとき水ポンプ６を停止して給水を停止する。湯タンク７に供給された飲料水はヒータ９で加熱（例えば、９５℃）され、湯ポンプ１０を駆動すると湯を加圧して送出する。 The hot water tank 7 is provided with a float switch 8 that detects the water level and outputs a water level signal to the control unit. When the hot water in the hot water tank 7 reaches the lower limit water level, the water pump 6 is driven to the water reservoir 4. The stored drinking water is supplied, and when the upper limit water level is reached, the water pump 6 is stopped to stop water supply. The drinking water supplied to the hot water tank 7 is heated (for example, 95 ° C.) by the heater 9, and when the hot water pump 10 is driven, the hot water is pressurized and sent out.

抽出機１５は、例えば、特開２００１−２３０３２号公報の図７、図１１に示されているように、上方に開口した原料投入口を有するシリンダと、このシリンダ内で往復動自在に設けられるとともに、飲料供給管１６の一端部が接続されたピストンと、シリンダの原料投入口を開閉するとともに、給湯配管１１の一端部が接続されたキャップとを有し、豆貯蔵容器１２から供給されコーヒーミル１３で挽いたコーヒー挽き豆がシュート１４でシリンダの原料投入口から投入されると、キャップでシリンダの原料投入口を閉塞した後にピストンを上昇させてコーヒー挽き豆を圧縮し、湯ポンプ１０で加圧送出され加熱装置２０で再加熱（例えば、９０℃から９５℃に加熱）されたコーヒー飲料を抽出するのに適した高温高圧の湯を圧縮したコーヒー挽き豆を通過させて、コーヒー挽き豆に浸透させた湯にコーヒー成分を溶解させて、最適な温度で抽出したエスプレッソコーヒー飲料を飲料供給管１６からカップＣに注ぐ。 For example, as shown in FIGS. 7 and 11 of Japanese Patent Laid-Open No. 2001-23032, the extractor 15 is provided so as to be reciprocally movable in a cylinder having a raw material inlet opening upward. In addition, the coffee supply pipe 16 has a piston connected to one end of the beverage supply pipe 16 and a cap connected to one end of the hot water supply pipe 11 while opening and closing the raw material inlet of the cylinder. When the ground coffee beans ground by the mill 13 are introduced from the cylinder raw material inlet with the chute 14, the cylinder raw material inlet is closed with the cap, and then the piston is raised to compress the ground coffee beans. A hot and high pressure hot water suitable for extracting a coffee beverage that has been sent out under pressure and reheated by the heating device 20 (eg, heated from 90 ° C. to 95 ° C.). By passing over ground beans, by dissolving the coffee component to the hot water to penetrate the ground coffee, espresso coffee beverage extracted at the optimal temperature poured from a beverage supply tube 16 to the cup C.

図２は、加熱装置２０の側断面図を示し、上下両端面を開口した筒形状の内周壁部材２３を外周壁部材２４に内設し、その上下両端部を溶接で封止して形成した隙間を真空断熱空間２５として成した真空二重容器２２と、その上下両端面開口を閉塞する断熱材（例えば、金属板と発泡フェノール樹脂断熱材の複合体）２６、２７と、で断熱容器２１を構成し、断熱容器２１にはオイル（例えば、シリコーンオイル）２８を充填している。断熱容器２１には、湯ポンプ１０が加圧して送出した湯を通流させて抽出機１５に供給する加熱パイプ２９が流入口２９ａおよび流出口２９ｂを有して内蔵されている。また、端子３０ａに給電されるとオイル２８を加熱するヒータ３０と、駆動モータ３１で回転駆動されるシャフト３２先端に循環羽根３３が取り付けられ、駆動モータ３１が駆動されると循環羽根３３がオイル２８を循環させて、ヒータ３０で加熱されたオイル２８を断熱容器２１内を循環させ、オイル２８を均一な所定の高温（例えば、１３０℃）に保持する。そして、湯ポンプ１０が湯タンク７に貯留している湯を加圧して送出すると加熱パイプ２９を通流し、オイル２８との熱交換により再加熱された高温（例えば、９５℃）の湯が抽出機１５に供給される。 FIG. 2 is a side sectional view of the heating device 20, and a cylindrical inner peripheral wall member 23 having both upper and lower end surfaces opened is provided in the outer peripheral wall member 24, and the upper and lower end portions thereof are sealed by welding. The heat insulating container 21 includes a vacuum double container 22 having a gap as a vacuum heat insulating space 25 and heat insulating materials (for example, a composite of a metal plate and a foamed phenol resin heat insulating material) 26 and 27 that close the upper and lower end openings. The heat insulating container 21 is filled with oil (for example, silicone oil) 28. The heat insulating container 21 has a built-in heating pipe 29 having an inflow port 29a and an outflow port 29b through which the hot water pumped by the hot water pump 10 flows and is supplied to the extractor 15. A circulation blade 33 is attached to the tip of a shaft 30 that is rotated by a drive motor 31 and a heater 30 that heats the oil 28 when power is supplied to the terminal 30a, and the circulation blade 33 is oiled when the drive motor 31 is driven. The oil 28 heated by the heater 30 is circulated through the heat insulating container 21 to keep the oil 28 at a uniform predetermined high temperature (for example, 130 ° C.). When the hot water pump 10 pressurizes and sends out the hot water stored in the hot water tank 7, it passes through the heating pipe 29, and high temperature (for example, 95 ° C.) hot water reheated by heat exchange with the oil 28 is extracted. Supplied to the machine 15.

以上説明したように、断熱容器２１に充填したオイル２８を所定の温度に加熱するヒータ３０と、管内を通流する湯をオイル２８との熱交換により再加熱させる加熱パイプ２９と、を内蔵した加熱装置２０の加熱パイプ２９に、湯タンク７に貯留している湯を湯ポンプ１０で圧送して通流させて再加熱した湯を用いて、豆貯蔵容器１２から供給されコーヒーミル１３で挽きシュート１４で供給されたコーヒー挽き豆からコーヒー飲料を抽出するようにしたので、コーヒー飲料を抽出するのに適した温度の湯を抽出機に供給可能として、最適な温度で抽出されたコーヒー飲料を供給する飲料供給装置を提供することができる。さらに、断熱容器２１を、上下両端面を開口した筒形状の内周壁部材２３を外周壁部材２４に内設し、その上下両端部を溶接で封止して形成した隙間を真空断熱空間２５として成した真空二重容器２２と、該真空二重容器２２の上下両端面開口を閉塞する断熱材２６、２７と、で構成したので、放熱量を少なくすることができ、消費電力の低減を図った飲料供給装置を実現することができる。
（実施の形態２）
つぎに、本発明の実施の形態２について説明する。図３に示すように、湯タンク７から供給された湯を用いて調理したホット飲料と、冷却ユニット４０の蒸発器４３で冷却された冷却水槽４４の冷却水４５に浸漬している冷却コイル（図示せず）を通流して冷やされた冷水を用いて調理したコールド飲料を販売するカップ式飲料自動販売機５０に、豆貯蔵容器１２から供給されたコーヒー豆をコーヒーミル１３で挽いたコーヒー挽き豆をシュート１４で供給する原料供給装置と、コーヒー飲料抽出に用いる湯を所定の温度に保持して貯留する湯タンク７と、湯タンク７に貯留している湯を圧送する湯ポンプ１０と、湯ポンプ１０で圧送された湯を再加熱する加熱装置２０と、供給されたコーヒー挽き豆と湯を用いてコーヒー飲料を抽出する抽出機１５と、を有する飲料供給装置１を備え、湯タンク７には、冷却ユニット４０の凝縮器４２を内設し、圧縮機４１で圧縮された冷媒の凝縮器４２から放出される排熱で水リザーバ４から供給された飲料水を加熱して貯留するようにしてもよい。 As described above, the heater 30 that heats the oil 28 filled in the heat insulating container 21 to a predetermined temperature and the heating pipe 29 that reheats the hot water flowing through the pipe by heat exchange with the oil 28 are incorporated. The hot water stored in the hot water tank 7 is pumped by the hot water pump 10 through the heating pipe 29 of the heating device 20 and is reheated to be fed from the bean storage container 12 and ground by the coffee mill 13. Since the coffee beverage is extracted from the ground coffee beans supplied with the chute 14, hot water having a temperature suitable for extracting the coffee beverage can be supplied to the extractor, and the coffee beverage extracted at the optimum temperature can be supplied. A beverage supply device can be provided. Further, the heat insulating container 21 is provided with a cylindrical inner peripheral wall member 23 having both upper and lower end surfaces opened in the outer peripheral wall member 24, and a gap formed by sealing the upper and lower end portions by welding is defined as a vacuum heat insulating space 25. Since the vacuum double container 22 and the heat insulating materials 26 and 27 for closing the upper and lower end openings of the vacuum double container 22 are configured, the amount of heat radiation can be reduced and the power consumption can be reduced. A beverage supply apparatus can be realized.
(Embodiment 2)
Next, a second embodiment of the present invention will be described. As shown in FIG. 3, a cooling coil (dipping in a cooling water 45 in a cooling water tank 44 cooled by an evaporator 43 of a cooling unit 40 and a hot beverage cooked using hot water supplied from a hot water tank 7). A coffee grinder obtained by grinding coffee beans supplied from the bean storage container 12 with a coffee mill 13 to a cup-type beverage vending machine 50 that sells cold beverages cooked using cold water that has been cooled by flowing through the water (not shown). A raw material supply device for supplying beans with a chute 14, a hot water tank 7 for storing hot water used for coffee beverage extraction at a predetermined temperature, and a hot water pump 10 for pumping hot water stored in the hot water tank 7, A beverage supply device 1 having a heating device 20 for reheating the hot water pumped by the hot water pump 10 and an extractor 15 for extracting a coffee beverage using the supplied ground coffee beans and hot water is provided. The cooling unit 40 has a condenser 42 installed therein, and the drinking water supplied from the water reservoir 4 is heated and stored by the exhaust heat released from the refrigerant condenser 42 compressed by the compressor 41. You may make it do.

このように、湯タンク７に冷却ユニット４０の凝縮器４２から放出される排熱で水リザーバ４から供給された飲料水を加熱して貯留し、コーヒー飲料を抽出するときは、湯タンク７に貯留している湯を湯ポンプ１０で加圧送出して加熱装置２０で再加熱（例えば、９５℃）すると、コーヒー飲料を抽出するのに適した高温高圧の湯を圧縮したコーヒー挽き豆に通過させて、コーヒー挽き豆に浸透させた湯にコーヒー成分を溶解させて、最適な温度で抽出したエスプレッソコーヒー飲料を飲料供給管１６からカップＣに注ぐカップ式飲料自動販売機を実現することができる。さらに湯タンク７に貯留している湯を冷却ユニット４０の凝縮器４２から放出される排熱で加熱することにより、消費電力の低減を図ることができる。 Thus, when the drinking water supplied from the water reservoir 4 is heated and stored in the hot water tank 7 by the exhaust heat released from the condenser 42 of the cooling unit 40 and the coffee drink is extracted, When the stored hot water is pressurized and delivered by the hot water pump 10 and reheated by the heating device 20 (for example, 95 ° C.), high temperature and high pressure water suitable for extracting coffee beverage is passed through the compressed ground coffee beans. Thus, it is possible to realize a cup-type beverage vending machine in which coffee components are dissolved in hot water permeated into ground coffee beans and the espresso coffee beverage extracted at the optimum temperature is poured from the beverage supply pipe 16 into the cup C. Further, the hot water stored in the hot water tank 7 is heated by the exhaust heat released from the condenser 42 of the cooling unit 40, so that the power consumption can be reduced.

本発明の実施の形態１による飲料供給装置の概略構成を示すブロック図である。It is a block diagram which shows schematic structure of the drink supply apparatus by Embodiment 1 of this invention. 図１に示した加熱装置の側断面図である。It is a sectional side view of the heating apparatus shown in FIG. 本発明の実施の形態２によるカップ式飲料自動販売機の概略構成を示すブロック図である。It is a block diagram which shows schematic structure of the cup-type drink vending machine by Embodiment 2 of this invention.

符号の説明Explanation of symbols

１飲料供給装置
４水リザーバ
６水ポンプ
７湯タンク
９ヒータ
１０湯ポンプ
１１給湯配管
１２豆貯蔵容器
１３コーヒーミル
１４シュート
１５抽出機
１６飲料供給管
２０加熱装置
２１断熱容器
２２真空二重容器
２３内周壁部材
２４外周壁部材
２５真空断熱空間
２６断熱材
２７断熱材
２８オイル
２９加熱パイプ
３０ヒータ
３３循環羽根
４０冷却ユニット
４１圧縮機
４２凝縮器
４３蒸発器
４４冷却水槽
４５冷却水
５０カップ式飲料自動販売機 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Beverage supply apparatus 4 Water reservoir 6 Water pump 7 Hot water tank 9 Heater 10 Hot water pump 11 Hot water supply pipe 12 Bean storage container 13 Coffee mill 14 Chute 15 Extractor 16 Beverage supply pipe 20 Heating device 21 Heat insulation container 22 Vacuum double container 23 In Peripheral wall member 24 Peripheral wall member 25 Vacuum heat insulating space 26 Heat insulating material 27 Heat insulating material 28 Oil 29 Heating pipe 30 Heater 33 Circulating blade 40 Cooling unit 41 Compressor 42 Condenser 43 Evaporator 44 Cooling water tank 45 Cooling water 50 Cup type beverage vending Machine

Claims

飲料の原料を貯蔵し、飲料抽出の都度貯蔵している原料を供給する原料供給装置と、前記飲料抽出に用いる湯を所定の温度に保持して貯留する湯タンクと、前記湯タンクに貯留している湯を圧送する湯ポンプと、前記湯ポンプで圧送された湯を再加熱する加熱装置と、供給された原料と湯を用いて飲料を抽出する抽出機と、を備えた飲料供給装置において、
前記加熱装置は、断熱容器に充填したオイルを所定の温度に加熱するヒータと、管内を通流する湯を前記オイルとの熱交換により再加熱させる加熱パイプと、を内蔵し、
前記原料供給装置から供給された原料に、前記湯タンクに貯留している湯を湯ポンプで圧送し、前記加熱装置の加熱パイプを通流させて再加熱した湯を用いて飲料を抽出することを特徴とする飲料供給装置。 A raw material supply device that stores raw materials for beverages and supplies the raw materials stored every time the beverage is extracted, a hot water tank that holds hot water used for the beverage extraction at a predetermined temperature, and stores the hot water in the hot water tank. In a beverage supply apparatus comprising: a hot water pump that pumps hot water that is pumped, a heating device that reheats the hot water pumped by the hot water pump, and an extractor that extracts the beverage using the supplied raw materials and hot water ,
The heating device includes a heater that heats oil filled in a heat insulating container to a predetermined temperature, and a heating pipe that reheats hot water flowing through the pipe by heat exchange with the oil,
Hot water stored in the hot water tank is pumped to the raw material supplied from the raw material supply device by a hot water pump, and a beverage is extracted using hot water reheated through a heating pipe of the heating device. A beverage supply device characterized by the above.

前記断熱容器は、上下両端面を開口した筒形状の内周壁部材を外周壁部材に内設し、その上下両端部を溶接で封止して形成した隙間を真空断熱空間として成した真空二重容器と、該真空二重容器の上下両端面開口を閉塞する断熱材と、で構成したことを特徴とする請求項１記載の飲料供給装置。 The said heat insulation container is a vacuum double in which a cylindrical inner peripheral wall member having upper and lower end faces is provided in the outer peripheral wall member, and a gap formed by sealing the upper and lower end portions by welding is formed as a vacuum heat insulating space. The beverage supply apparatus according to claim 1, comprising a container and a heat insulating material that closes the upper and lower end openings of the vacuum double container.

湯タンクから供給された湯を用いて調理したホット飲料と、冷却ユニットで冷却された冷水を用いて調理したコールド飲料を販売するカップ式飲料自動販売機において、
飲料の原料を貯蔵し、飲料抽出の都度貯蔵している原料を供給する原料供給装置と、前記飲料抽出に用いる湯を所定の温度に保持して貯留する湯タンクと、前記湯タンクに貯留している湯を圧送する湯ポンプと、前記湯ポンプで圧送された湯を再加熱する加熱装置と、供給された原料と湯を用いて飲料を抽出する抽出機と、を有する飲料供給装置を備え、
前記湯タンクは、前記冷却ユニットの凝縮器を内設し、該凝縮器から放出される排熱で供給された飲料水を加熱して貯留することを特徴とするカップ式飲料自動販売機。 In a cup-type beverage vending machine that sells hot beverages cooked using hot water supplied from a hot water tank and cold beverages cooked using cold water cooled by a cooling unit,
A raw material supply device that stores raw materials for beverages and supplies the raw materials stored every time the beverage is extracted, a hot water tank that holds hot water used for the beverage extraction at a predetermined temperature, and stores the hot water in the hot water tank. A beverage supply device having a hot water pump for pumping hot water, a heating device for reheating the hot water pumped by the hot water pump, and an extractor for extracting beverages using the supplied raw materials and hot water ,
The cup-type beverage vending machine is characterized in that the hot water tank has a condenser of the cooling unit and heats and stores the drinking water supplied by exhaust heat discharged from the condenser.