JP2007132078A - 厨芥処理設備の排水システム - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 調理場の下処理シンク1に、ディスポーザー11と、ディスポーザーで粉砕処理した厨芥を排水処理装置に搬送するポンプ12をそなえ、食堂の下膳シンク2に、ディスポーザー21と、ポンプ22をそなえている。調理場は排水処理装置3からポンプ12の搬送可能距離内に設置されてポンプ12で粉砕厨芥を含んだ排水を搬送し、排水処理装置3からポンプ22の搬送可能距離より遠い場所に設置された食堂は、ポンプ22の排水管6を、バルブ7を介して、ポンプ12の吸い込み口側に設けたバルブ5と吸い込み口の間に連結し、ポンプ22とポンプ12で排水を搬送させる。バルブ5とバルブ7は開閉状態を下処理シンク1と下膳シンク2の使用状態に応じて逆に制御する。
【選択図】 図1
Description
本発明は、中継タンクやそのポンプを設けることなく、排水処理装置から離れたシンクのディスポーザーで破砕処理した厨芥を、調理場と食堂のシンクにそなえられたポンプのみによって排水処理装置へ搬送できるようにしたシステムを提供する。
3は排水処理装置、4は前記ポンプ12と排水処理装置3を連結する排水管、5はディスポーザー11とポンプ12の間の排水路に設けたバルブ、6はポンプ22に連結されポンプ12の吸い込み口側に接続させた排水管、7は前記排水管6に設けたバルブ、8はバルブ5、7およびディスポーザー11、21の制御器である。
した厨芥をポンプ22により排水管6に排出する。このときは調理場の残滓処理が終わっており、制御器8はバルブ5を閉じバルブ7を開いているので、ポンプ22からの粉砕処理厨芥は排水管6からバルブ7を経てポンプ12で加圧され、ポンプ22の搬送可能距離を超えた場所の排水処理装置3に搬送される。
この実施例では、調理場および食堂に1個の下処理シンクおよび下膳シンクを示しているが、それぞれ複数のシンクを設けることができる。
また、調理場が排水処理装置から遠く、食堂が排水処理装置に近い場所に設置される場合でも適用が可能である。
2 下膳シンク
11、21 ディスポーザー
12、22 ポンプ
3 排水処理装置
4、6 排水管
5、7 バルブ
8 制御器
10 中継タンク
20 ポンプ
Claims (3)
- それぞれディスポーザーと、ディスポーザーで粉砕処理した厨芥を排水処理装置に搬送するポンプをそなえた下処理シンクと下膳シンクを設け、排水処理装置から近いシンクが、排水処理装置からポンプの搬送可能距離内に設置され、排水処理装置から遠いシンクが、排水処理装置からポンプの搬送可能距離より遠い場所に設置された厨芥処理設備において、前記排水処理装置から近いシンクにそなえたポンプの排水管を排水処理装置に連結し、排水処理装置から遠いシンクにそなえたポンプの排水管を前記排水処理装置から近いシンクにそなえたポンプの吸い込み口側に連結し、排水処理装置から遠いシンクから排出する厨芥を両方のポンプで排水処理装置へ搬送することを特徴とする厨芥処理設備の排水システム。
- 前記排水処理装置から近いシンクにそなえたディスポーザーとポンプとの間、および排水処理装置から遠いシンクにそなえたポンプの排水管に、それぞれ開閉状態を逆に制御するバルブを設けた請求項1の厨芥処理設備の排水システム。
- 前記排水処理装置から近いシンクにそなえたディスポーザーとポンプとの間に設けたバルブが開状態の時は、排水処理装置から遠いディスポーザーの運転を停止させ、排水処理装置から遠いシンクにそなえたポンプの排水管に設けたバルブが開状態の時は排水処理装置から近いディスポーザーの運転を停止させるようにした請求項2の厨芥処理設備の排水システム。
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JP2005325930A JP4729388B2 (ja) | 2005-11-10 | 2005-11-10 | 厨芥処理設備の排水システム |
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2005
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