JP2005056722A - Heating cooker - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、加熱調理器に関する。 The present invention relates to a cooking device.
従来より、複数の加熱部の設定条件を、トッププレートに設けた液晶表示部に表示する加熱調理器は、よく知られていた。このものは、各加熱部に対応して、１つの液晶表示部を使用して加熱条件を表示していた。（例えば、特許文献１）
このような加熱調理器では、全ての液晶表示部を設置する設置場所が大きくなっていたため、設置場所の制約があり、また冷却風路の設計においても、液晶表示部が加熱部近傍に配置される構成であり、冷却風を流すスペースの確保に困難を要していた。 In such a heating cooker, since the installation location for installing all the liquid crystal display units is large, there are restrictions on the installation location, and also in the design of the cooling air passage, the liquid crystal display unit is arranged near the heating unit. Therefore, it was difficult to secure a space for cooling air to flow.
本発明は、斯かる課題を解決するために為されたものである。 The present invention has been made to solve such problems.
本発明の加熱調理器は、前記調理庫を内部に備えた本体と、該本体の上面に配置したトッププレートと、該トッププレート下部に配置し、前記トッププレート上に載置した調理鍋を加熱する加熱部と、前記調理庫のヒータと前記加熱部の動作を制御する制御部と、該制御部に前記加熱部の加熱条件などを入力する操作部と、該操作部で設定した条件を表示する表示部とを備え、前記加熱部は、複数の加熱部からなり、また前記表示部は、トッププレートの前方の略中央部に配置され、かつ単一の液晶表示部を有すると共に、該液晶表示部には前記複数の加熱部の設定条件を表示可能とすることを特徴とする。 The cooking device according to the present invention includes a main body provided with the cooking chamber, a top plate disposed on an upper surface of the main body, and a cooking pan placed on the top plate, disposed at a lower portion of the top plate. A heating unit, a controller for controlling the operation of the heater and the heating unit, an operation unit for inputting heating conditions of the heating unit to the control unit, and conditions set by the operation unit are displayed. The heating unit is composed of a plurality of heating units, and the display unit is disposed at a substantially central portion in front of the top plate and has a single liquid crystal display unit. The display unit can display setting conditions of the plurality of heating units.
本発明によれば、表示部の省スペース化が図れ、冷却風路の確保が容易となり、また、表示部が単一の液晶部に集約表示されているので、使用者にとって見易く使いガッテガ高状できるものである。 According to the present invention, the space of the display unit can be saved, the cooling air passage can be easily secured, and the display unit is displayed in a single liquid crystal unit so that it is easy for the user to see and the height of use is high. It can be done.
以下、本発明の一実施例となる組み込み式誘導加熱調理器を、各図面に基づいて説明する。 Hereinafter, a built-in induction cooking device according to an embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings.
図１及び図２において、１は組み込み式誘導加熱調理器の本体、２は本体１の上面に取付けられた天板枠、３は天板枠２に取付けられたセラミック製のトッププレート、４は天板枠２後部に設けられた本体１内への吸気口と排気口とを設けた通気部である。通気部４は、多数のパンチング孔を穿設した通気カバー４ａを着脱自在に取付けている。なお、本発明において、天板枠２の前方とは、後述するシンク１８に本体１が組み込まれ、使用者が使用するとき、使用者側の天板枠２の一側部であり、また後部とは前方の反対側、すなわち使用者から一番離れた側部である。 1 and 2, 1 is a main body of the built-in induction heating cooker, 2 is a top plate frame attached to the upper surface of the main body 1, 3 is a ceramic top plate attached to the top plate frame 2, 4 is It is a ventilation part which provided the inlet and the exhaust to the inside of the main body 1 provided in the top plate frame 2 rear part. The ventilation portion 4 is detachably attached with a ventilation cover 4a having a large number of punching holes. In the present invention, the front of the top frame 2 is a side portion of the top frame 2 on the user side when the main body 1 is incorporated in a sink 18 described later and used by the user, and the rear portion. Is the opposite front side, i.e. the side furthest away from the user.
５は天板枠２の前方側に設けた天板操作部、６はトッププレート３の前方側中央部に設けた表示部である。７は後方に調理庫を有するロースタ部であり、８はロースタ部８の扉である。９は操作部、１０は操作部９のうち誘導加熱部の出力設定部、１１はタイマー運転を行うためのタイマー設定部、１２は電源スイッチである。 Reference numeral 5 denotes a top panel operation unit provided on the front side of the top panel frame 2, and 6 denotes a display unit provided on the front center part of the top plate 3. 7 is a roaster unit having a cooking chamber at the rear, and 8 is a door of the roaster unit 8. 9 is an operation part, 10 is an output setting part of the induction heating part in the operation part 9, 11 is a timer setting part for performing timer operation, and 12 is a power switch.
前記表示部６は、トッププレート３下方に配置され、表示部６と対向するトッププレート３は透明に形成され、使用者はトッププレート３を介して表示部６を見ることができるよう構成されている。 The display unit 6 is disposed below the top plate 3, the top plate 3 facing the display unit 6 is formed transparent, and is configured so that the user can see the display unit 6 through the top plate 3. Yes.
また、前記天板操作部５は、操作部９と同様な操作指示設定が可能となるよう構成されている。したがって、天板操作部５は、従来、操作部９の位置、すなわち本体前面にしか存在しなかったため、操作を行う際、目線を移動させてかがみながら操作するという課題を解決し、本体上面のトッププレート３付近に集約することで、使用者は立ったままの姿勢で、調理鍋内の攪拌や火加減の調整などが行えるようになり、使い勝手を向上できるものである。 Further, the top panel operation unit 5 is configured to be able to perform the same operation instruction setting as the operation unit 9. Therefore, the top panel operation unit 5 has conventionally existed only at the position of the operation unit 9, that is, the front surface of the main body. Therefore, when performing the operation, the problem that the top panel operation unit 5 operates while bending while moving the line of sight is solved. By concentrating in the vicinity of the plate 3, the user can perform stirring and adjusting the heating in the cooking pan in a standing posture, and the usability can be improved.
１３及び１４はトッププレート３上に印刷により描かれた誘導加熱部、１５はラジアンヒーター位置を印刷により描かれたヒータ加熱部である。前記誘導加熱部１３、１４の下部には、トッププレート３上に載置された調理鍋を誘導加熱する誘導加熱コイルが対応して配置され、またヒータ加熱部１５の下部には、トッププレート３上に載置した調理鍋をヒータ加熱するラジエントヒータが対応して配置されている。１６は誘導加熱部１３の出力を表示するＬＥＤなどで形成された出力表示部、１７は誘導加熱部１４の出力を表示するＬＥＤなどで形成された出力表示部である。 Reference numerals 13 and 14 are induction heating portions drawn on the top plate 3 by printing, and 15 is a heater heating portion drawn by printing the radiant heater position. An induction heating coil for induction heating the cooking pan placed on the top plate 3 is disposed below the induction heating units 13 and 14, and the top plate 3 is disposed below the heater heating unit 15. A radiant heater for heating the cooking pot placed on the heater is disposed correspondingly. Reference numeral 16 denotes an output display unit formed of LEDs or the like for displaying the output of the induction heating unit 13, and reference numeral 17 denotes an output display unit formed of LEDs or the like for displaying the output of the induction heating unit 14.
斯かる本体１は、通常家庭の台所に設置されているシンク１８に設けられた凹所に、図３に示すように、トッププレート３はシンク１８の天板部１８ａに露出するように、またロースタブ３及び操作部９はシンク１８の側部１８ｂから臨むように組み込まれる。それゆえに組み込み式と呼ばれているのである。なお、このシンク１８の凹所には、ガスコンロなども置き換えて組み込めるように、大きさが統一されている。 Such a main body 1 is usually provided in a recess provided in a sink 18 installed in a kitchen at home, so that the top plate 3 is exposed to a top plate portion 18a of the sink 18 as shown in FIG. The loin tub 3 and the operation part 9 are assembled so as to face the side part 18 b of the sink 18. Therefore, it is called a built-in type. It should be noted that the size of the sink 18 is uniform so that a gas stove can be replaced and incorporated.
図４において、１９はトッププレート３の誘導加熱部１３下部に配置された誘導加熱コイル、２０は食品を出し入れするための前面開口を有するロースタ部７の調理庫、２１は調理庫２０の底部２０ａに収納され、扉８に着脱自在に連結された受け皿、２２は調理庫２０の上面２０ｂ外壁に配置され、調理庫２０内に収納された食品を加熱する上ヒータとなる平面ヒータ、２３は調理庫２０の下部で、受け皿２１の上方に、調理庫２０の後面２０ｃから調理庫２０内に突設させて配置したシーズヒータから形成する下ヒータ、２４は受け皿２１内に載置され、下ヒータ２３の上方に食品を載置するための平面部２４ａを有する食品載置台となる焼網、２５は焼網２４上に着脱自在に載置した食品載置ネットとなるネット補助具である。 In FIG. 4, 19 is an induction heating coil disposed below the induction heating unit 13 of the top plate 3, 20 is a cooker of the roaster unit 7 having a front opening for taking in and out food, and 21 is a bottom 20 a of the cooker 20. A saucer 22, which is detachably connected to the door 8, 22 is disposed on the outer wall of the upper surface 20 b of the cooking cabinet 20, and is a flat heater serving as an upper heater for heating the food stored in the cooking cabinet 20. A lower heater 24, which is formed from a sheathed heater that is disposed in a lower portion of the cabinet 20 and above the tray 21, protruding from the rear surface 20 c of the cooking cabinet 20 into the cooking cabinet 20, is placed in the tray 21, and is A grilling net 25 serving as a food mounting table having a flat surface 24 a for placing food above 23, and a net auxiliary tool 25 serving as a food mounting net detachably mounted on the grilling net 24.
また調理庫２０は、後面２０ｃに開口２０ｄと、該開口２０ｄと通気部４とを連結する排気筒２０ｅと、該排気筒２０ｅのうち開口２０ｄ近傍に触媒用ヒータ２０ｆと、該触媒用ヒータ２０ｆより通気部４側に配置され、触媒用ヒータ２０ｆで加熱することで調理庫２０内で食品から発生する煙や臭気を分解する脱煙触媒２０ｇと、排気筒２０ｅ内の脱煙触媒２０ｇの通気口側に配置され、調理庫２０内の煙や臭気を吸引し、通気部４から排気させる排気ファン２０ｈとをさらに有している。 Further, the cooking cabinet 20 has an opening 20d on the rear surface 20c, an exhaust cylinder 20e connecting the opening 20d and the ventilation part 4, a catalyst heater 20f in the vicinity of the opening 20d of the exhaust cylinder 20e, and the catalyst heater 20f. Aeration of the smoke removal catalyst 20g which is disposed closer to the ventilation portion 4 and decomposes the smoke and odor generated from the food in the cooking cabinet 20 by heating with the catalyst heater 20f and the smoke removal catalyst 20g in the exhaust cylinder 20e. It further has an exhaust fan 20 h that is disposed on the mouth side, sucks smoke and odor in the cooking chamber 20, and exhausts the smoke and odor from the ventilation portion 4.
前記脱煙触媒２０ｇは、プラチナ触媒（貴金属触媒）から構成され、触媒用ヒータ２０ｆで加熱することで活性化し、有機成分を低温燃焼、すなわち酸化分解させることにより、通気部４から排気される煙を大幅に減少できるものである。このため、家庭のキッチンにおいて、組み込み式誘導加熱調理器専用の換気扇を使用していない場合、換気扇の吸引力が少ないために煙を十分に吸い込めず、キッチン全体に通気部４から排気される煙や臭気が拡散して壁面などが汚れるという課題を解決できるものである。特に、最近のキッチンは、オープンタイプが多く、キッチンに拡散した煙がリビングに流出することを抑制できるのである。 The smoke removal catalyst 20g is composed of a platinum catalyst (noble metal catalyst), activated by heating with a catalyst heater 20f, and smoke exhausted from the ventilation portion 4 by low-temperature combustion, that is, oxidative decomposition of organic components. Can be greatly reduced. For this reason, when the ventilation fan for exclusive use of a built-in induction heating cooker is not used in the home kitchen, the suction power of the ventilation fan is small, so that smoke cannot be sufficiently sucked and the entire kitchen is exhausted from the ventilation portion 4. It solves the problem of smoke and odors diffusing and soiling wall surfaces. In particular, many modern kitchens are open-type, and smoke that has diffused into the kitchen can be prevented from flowing into the living room.
前記ネット補助具２５は、図５に示すように、金属製のメッシュまたはラス板、若しくはパンチング板で形成され、食品を載置可能なメッシュ部２６と、該メッシュ部２６の周囲を囲い、メッシュ部２６を補強する天板枠２７と、天板枠２７の四隅近傍に取付けられた脚部２８とから構成されている。 As shown in FIG. 5, the net auxiliary tool 25 is formed of a metal mesh, a lath plate, or a punching plate, and surrounds the mesh portion 26 on which the food can be placed, and surrounds the mesh portion 26. The top plate frame 27 that reinforces the portion 26, and leg portions 28 that are attached near the four corners of the top plate frame 27.
かかるネット補助具２５の脚部２８は、前記焼網２４の平面部２４ａに係合できるよう、先端形状が凸形状をなしている。また、脚部２８は、トッププレート３上にネット補助具２５を載置したとき、ネット部２６とトッププレート３との間の距離が誘導加熱コイルの磁束により加熱されない距離となる高さを有し、メッシュ部２６の一面側の四隅近傍に配置した脚部Ａ２８ａと、トッププレート３上にネット補助具２５を載置したときのネット部２６とトッププレート３との距離が脚部Ａ２８ａより大きくなる高さを有し、メッシュ部２６の裏面側の四隅近傍に配置した脚部Ｂ２８ｂとからなる。したがって、焼網２４にネット補助具２５を載置するとき、少なくとも焼網２４の平面部２４ａとネット部２６との距離、すなわちロースタ部７の調理庫２０に収納したとき、ネット部２６と平面ヒータ２２との距離が、２通りに選択できるようになるのである。 The leg portion 28 of the net auxiliary tool 25 has a convex tip shape so that the leg portion 28 can be engaged with the flat portion 24a of the grill net 24. Further, the leg portion 28 has a height at which the distance between the net portion 26 and the top plate 3 is not heated by the magnetic flux of the induction heating coil when the net assisting tool 25 is placed on the top plate 3. The distance between the leg portion A28a arranged near the four corners on the one surface side of the mesh portion 26 and the net portion 26 and the top plate 3 when the net assisting tool 25 is placed on the top plate 3 is larger than the leg portion A28a. And leg portions B28b disposed in the vicinity of the four corners on the back side of the mesh portion 26. Therefore, when the net auxiliary tool 25 is placed on the grill net 24, at least the distance between the flat portion 24a of the grill net 24 and the net portion 26, that is, when stored in the cooking cabinet 20 of the roaster portion 7, the net portion 26 and the flat surface. The distance from the heater 22 can be selected in two ways.
前記ロースタ部７の扉８は、使用者が前方に引っ張って前記調理庫２０の前面開口を開閉するように設けられ、また図６に示すように、調理庫２０内が外部から覗いて調理庫２０内の様子が伺えるように設けた窓部８１と、調理庫２０内へ連結した受け皿２１を収納したり、調理庫２０から引き出したりするために使用者が手を引っ掛ける取手８２とを有している。該取手８２は、図７に示すように、樹脂製の扉の天板枠材８３から前方に突出させ、この突出させた部分に使用者の手が引っ掛けられるように下方に開放した凹所８４を設けている。また、取手８２は、その上面部８５に、扉８に対して左右方向に溝部８６が設けられ、該溝部８６に使用者の指の滑りとめ防止のためのすべり止め部材８７を嵌め込んでいる。このすべり止め部材８７は、扉８の天板枠材８３と異なる材料の樹脂、または耐熱ゴムなどから形成される。よって、扉８を使用者が操作する際、触った感触が異なり、より使用者に凹凸感を与えて意識させ、取手から使用者の指がすべりのを防止することができるのである。 The door 8 of the roaster section 7 is provided so that a user pulls forward to open and close the front opening of the cooking cabinet 20, and as shown in FIG. 20 has a window part 81 provided so that the state of the inside of the container 20 can be heard, and a handle 82 for the user to hook in order to store the tray 21 connected to the inside of the cooking cabinet 20 or to pull it out from the cooking cabinet 20. ing. As shown in FIG. 7, the handle 82 protrudes forward from the top plate frame member 83 of the resin door, and a recess 84 is opened downward so that the user's hand is hooked on the protruding portion. Is provided. The handle 82 is provided with a groove 86 on the upper surface 85 in the left-right direction with respect to the door 8, and an anti-slip member 87 for preventing the user's finger from slipping is fitted into the groove 86. . The anti-slip member 87 is formed of a resin of a material different from that of the top plate frame member 83 of the door 8 or heat resistant rubber. Therefore, when the user operates the door 8, the touch feeling is different, and the user can be more concavo-convex to be conscious, and the user's finger can be prevented from slipping from the handle.
また、前記表示部６は、図２に示すように、トッププレート３上の前方略中央部に配置されている。そして、図８に示すように、天板枠２の近傍に１つの液晶表示素子で形成された第１表示部６ａと、該第１表示部６ａの後方に配置した第２表示部６ｂとを有している。第１表示部６ａには、誘導加熱部１３及び１４での誘導加熱の様子を表示するものである。詳細には、中央に現在の加熱モード、すなわち加熱、湯沸し、保温、揚げ物調理、少量油での揚げ物調理を表示するモード表示部６１と、モード表示部６１の左右に各モードに対応した位置に三角印からなるモード指示部６２、６３とを有している。モード指示部６２は、現在の誘導加熱部１３の動作モードを三角印の点灯（他の三角印は消灯）により表示し、またモード指示部６３は、現在の誘導加熱部１４の動作モードを誘導加熱部１３と同様に表示させている。 Further, as shown in FIG. 2, the display unit 6 is arranged at a substantially front center portion on the top plate 3. And as shown in FIG. 8, the 1st display part 6a formed in the vicinity of the top-panel frame 2 with one liquid crystal display element, and the 2nd display part 6b arrange | positioned at the back of this 1st display part 6a. Have. The first display section 6a displays the state of induction heating in the induction heating sections 13 and 14. Specifically, in the center, a mode display unit 61 that displays the current heating mode, that is, heating, kettle, heat insulation, deep-fried food cooking, deep-fried food cooking with a small amount of oil, and a position corresponding to each mode on the left and right of the mode display unit 61 It has mode instruction units 62 and 63 made of triangular marks. The mode instruction unit 62 displays the current operation mode of the induction heating unit 13 by turning on a triangle (other triangles are turned off), and the mode instruction unit 63 induces the current operation mode of the induction heating unit 14. It is displayed in the same manner as the heating unit 13.
また、第１表示部６ａは、モード指示部６２よりさらに左側方上段に誘導加熱部１３の現在の出力設定値、または揚げ物調理モードなら設定温度を表示する設定表示部６４と、該設定表示部６４の下段に誘導加熱部１３のタイマー設定時の残り時間表示を行うタイマー時間表示部６５と、モード指示部６３よりさらに右側方上段に誘導加熱部１４の現在の出力設定値、または揚げ物調理モードなら設定温度を表示する設定表示部６６と、該設定表示部６６の下段に誘導加熱部１４のタイマー設定時の残り時間表示を行うタイマー時間表示部６７とを有している。 The first display unit 6a further includes a setting display unit 64 that displays the current output set value of the induction heating unit 13 or a set temperature in the fried food cooking mode on the upper left side of the mode instruction unit 62, and the setting display unit. A timer time display unit 65 that displays the remaining time when the timer of the induction heating unit 13 is set in the lower stage of 64, and the current output set value of the induction heating unit 14 or the fried food cooking mode in the upper stage on the right side of the mode instruction unit 63 In this case, a setting display unit 66 for displaying the set temperature and a timer time display unit 67 for displaying the remaining time when the timer of the induction heating unit 14 is set are provided below the setting display unit 66.
また、第２表示部６ｂは、第１表示部６ａに近傍する側にラジアントヒータ及びロースタ部７の各ヒータの駆動状態と設定出力を表示するヒータ設定表示部６８とロースタ部７の自動調理メニュー表示部６９とが配置されている。自動調理メニュー表示部６９は、現在実行されているメニューを下方からＬＥＤなどの点灯で、指示表示するよう構成されている。 In addition, the second display unit 6b includes a heater setting display unit 68 for displaying the driving state and setting output of each heater of the radiant heater and the roaster unit 7 on the side close to the first display unit 6a, and an automatic cooking menu for the roaster unit 7. A display unit 69 is arranged. The automatic cooking menu display unit 69 is configured to display an instruction on the currently executed menu by turning on an LED or the like from below.
図９において、３０は誘導加熱コイル１９を有し、トッププレート３上に印刷した誘導加熱部１３上に載置した調理鍋を誘導加熱する誘導加熱制御部、３１は同じく図示しない誘導加熱コイルを使用してトッププレート３上に印刷した誘導加熱部１４上に載置した調理鍋を誘導加熱する誘導加熱制御部、３２は誘導加熱部１３及び１４に載置された調理鍋が、誘導加熱できない例えばアルミ製鍋や土鍋などの場合や、フォークやナイフなど誤って載置したために不所望に加熱されたくない小物などを、誘導加熱制御部３０及び３１内を流れる電流によって検出し、加熱が不適切と判断したとき、誘導加熱制御部３０または３１を駆動停止させる負荷検出部である。 In FIG. 9, 30 has an induction heating coil 19, an induction heating control unit that induction-heats the cooking pan placed on the induction heating unit 13 printed on the top plate 3, and 31 also includes an induction heating coil that is not shown. An induction heating control unit that induction heats the cooking pan placed on the induction heating unit 14 printed on the top plate 3 and 32 is a cooking pan placed on the induction heating units 13 and 14 cannot be induction heated. For example, in the case of an aluminum pan or earthenware pan, or a small item that is not desired to be heated unintentionally because it is mistakenly placed, such as a fork or knife, it is detected by the current flowing in the induction heating control units 30 and 31, and heating is not performed. When it is determined to be appropriate, the load detection unit stops driving the induction heating control unit 30 or 31.
３３はヒータ加熱部１５の下方に配置したラジアントヒータ、３４は平面ヒータ２２及び下ヒータ２３を総称したロースタヒータ、３５は本体１内に配置され、通気部４から吸気して後述する制御部や誘導加熱コイルなどを冷却し、再び通気部４から排気させる冷却ファンである。３６は前述のトッププレート３の下方で各誘導加熱コイル上に配置したＩＨサーミスタ群、３７は調理庫２０の側面外壁に取り付けられ、調理庫内の温度を検知するロースタサーミスタ、３８は後述する制御部を載置したプリント基板上の温度や、誘導加熱制御部３０、３１に使用されるパワースイッチング素子やダイオードブリッジなどの温度を検知する基板サーミスタ群、３９は天板操作部５や操作部９からの指示、ＩＨサーミスタ群３６、ロースタサーミスタ３７、基板サーミスタ３８からの情報を元に、誘導加熱制御部３０、３１やラジアントヒータ３３、ロースタヒータ３４、冷却ファン３５等に駆動指示を出力して駆動制御する制御部、４０は商用電源から制御電源を形成して制御部に供給する制御電源部である。なお、誘導加熱制御部３０及び３１とラジアントヒータ３３とを総称して加熱部とも呼ぶ。 Reference numeral 33 denotes a radiant heater disposed below the heater heating unit 15, 34 denotes a roaster heater that is a general term for the flat heater 22 and the lower heater 23, and 35 denotes a control unit that is disposed in the main body 1 and sucks in from the ventilation unit 4 to be described later. It is a cooling fan that cools the induction heating coil and the like and exhausts it again from the ventilation part 4. 36 is an IH thermistor group disposed on each induction heating coil below the top plate 3, 37 is a roaster thermistor which is attached to the side wall of the cooking cabinet 20 and detects the temperature in the cooking cabinet, and 38 is a control which will be described later. A substrate thermistor group 39 for detecting the temperature on the printed circuit board on which the unit is placed and the temperature of the power switching elements and diode bridges used in the induction heating control units 30 and 31, and 39 is the top panel operation unit 5 and operation unit Drive instructions are output to the induction heating control units 30 and 31, the radiant heater 33, the roaster heater 34, the cooling fan 35, etc. based on the instructions from the IH thermistor group 36, the roaster thermistor 37, and the substrate thermistor 38. A control unit 40 for driving control is a control power source unit that forms a control power source from a commercial power source and supplies the control power source to the control unit. The induction heating control units 30 and 31 and the radiant heater 33 are also collectively referred to as a heating unit.
前記電源スイッチ１２は、制御電源部４０と商用電源との間に配置され、また触媒用ヒータ２０ｆ、排気ファン２０ｈ、誘導加熱制御部３０、３１、ラジアントヒータ３３、ロースタヒータ３４及び冷却ファン３５は、電源スイッチ１２と制御電源部４０との間の電源ラインから分岐して、各部品に電源が供給されている。したがって、電源スイッチ１２がオフされると、全ての電源がオフされる構成となっている。 The power switch 12 is disposed between the control power source 40 and the commercial power source, and the catalyst heater 20f, the exhaust fan 20h, the induction heating control units 30, 31, the radiant heater 33, the roaster heater 34, and the cooling fan 35 are Branching from the power line between the power switch 12 and the control power source 40, power is supplied to each component. Therefore, when the power switch 12 is turned off, all the power supplies are turned off.
前記誘導加熱制御部３０の誘導加熱コイル１９及び誘導加熱制御部３１の誘導加熱コイルには、その中央部と誘導加熱コイルの磁界の強くなる部分とに、ＩＨサーミスタ群３６を構成するサーミスタが配置され、トッププレート３上に載置された調理鍋の温度をトッププレート３を介して検知して、間接的に調理鍋内の調理物の温度を検知するようにしている。図１０に基づいて詳細に説明すると、図１０（ａ）には誘導加熱コイルの上面図を示し、図１０（ｂ）には図１０（ａ）の誘導加熱コイル位置に対応した磁界の強さを表している。４１は前述の誘導加熱制御部３０の誘導加熱コイル１９及び誘導加熱制御部３１の誘導加熱コイルを総称した誘導加熱コイル、４２はコイル台、４３はリッツ線を撚って撚り線を用いてドーナツ形状に巻いて形成した加熱コイル部、４４は加熱コイル部４１の略中央に配置したサーミスタ、４５は加熱コイル部４３上の磁界が強い位置に配置したサーミスタである。なお、前記サーミスタ４４及び４５はＩＨサーミスタ群３６を構成している。 The thermistors constituting the IH thermistor group 36 are arranged in the induction heating coil 19 of the induction heating control unit 30 and the induction heating coil of the induction heating control unit 31 in the central part and the part where the magnetic field of the induction heating coil becomes strong. Then, the temperature of the cooking pot placed on the top plate 3 is detected via the top plate 3 to indirectly detect the temperature of the food in the cooking pot. 10A shows a top view of the induction heating coil, and FIG. 10B shows the strength of the magnetic field corresponding to the position of the induction heating coil in FIG. 10A. Represents. 41 is an induction heating coil that generically refers to the induction heating coil 19 of the induction heating control unit 30 and the induction heating coil of the induction heating control unit 31, 42 is a coil base, 43 is a donut using a twisted wire formed by twisting a litz wire. A heating coil section formed by winding in a shape, 44 is a thermistor disposed at the approximate center of the heating coil section 41, and 45 is a thermistor disposed at a position where the magnetic field on the heating coil section 43 is strong. The thermistors 44 and 45 constitute an IH thermistor group 36.
従来は、サーミスタが加熱コイル部４１の中央部にサーミスタ４４位値にのみ配置されていた。しかしながら、揚げ物調理を行う際、揚げ物をおいしく調理するために毎回新しい油で調理したい、環境に配慮し廃油を少なくしたい、少人数家族なので使用する油量が少ない、朝のお弁当の小物、少量のおかず作りに対応させたいなどの要望があり、例えば２００ｇの少量油での揚げ物調理の実現が求められていたが、少量油での揚げ物調理を行った場合、サーミスタで検知する温度より油の実際の温度のほうが早く上昇してしまい、最悪の場合、油が発火する恐れがあった。そこで、図１０（ｂ）に示すように、加熱コイル部４３が存在している部分は、他の部分に比べて磁界が強くなり、その分、調理鍋を強く加熱でき、トッププレート３を介して検知できる調理鍋の温度が調理鍋内の温度との差が少なくなり、この部分にサーミスタ４５を配置して温度を検知すれば、より早く温度上昇を捉えることができ、少量油での揚げ物調理を実現できるのである。 Conventionally, the thermistor is arranged only at the center value of the thermistor 44 at the center of the heating coil portion 41. However, when cooking fried food, you want to cook with fresh oil every time to cook fried food, want to reduce waste oil in consideration of the environment, use small amount of oil because it is a small family, small items of morning lunch box, small amount For example, there was a demand for making side dishes, and for example, it was required to cook fried foods with a small amount of 200 g of oil. However, when fried foods were cooked with a small amount of oil, the temperature of the thermistor detected The actual temperature rose faster and in the worst case the oil could ignite. Therefore, as shown in FIG. 10B, the portion where the heating coil portion 43 is present has a stronger magnetic field than the other portions, and the cooking pot can be heated strongly by that amount. The difference between the temperature of the cooking pan and the temperature in the cooking pan is reduced, and if the thermistor 45 is placed in this part and the temperature is detected, the temperature rise can be detected more quickly, and the fried food with a small amount of oil Cooking can be realized.
なお、前述のネット補助具２５の説明において、トッププレート３上にネット補助具２５を載置したとき、ネット部２６とトッププレート３との間の距離が誘導加熱コイルの磁束により加熱されない距離となる高さを脚部２８が有していると説明したが、これは、トッププレート３上にネット補助具２５を載置したとき、誘導加熱制御部３０または３１が、誘導加熱を行うが、負荷検出部３２により不適切な加熱と判断して、誘導加熱制御部３０または３１の駆動を停止して、誘導加熱されないことを意味している。 In the description of the net auxiliary tool 25 described above, when the net auxiliary tool 25 is placed on the top plate 3, the distance between the net portion 26 and the top plate 3 is not heated by the magnetic flux of the induction heating coil. It has been explained that the leg portion 28 has a height, which is that when the net auxiliary tool 25 is placed on the top plate 3, the induction heating control unit 30 or 31 performs induction heating. This means that the load detection unit 32 determines that the heating is inappropriate and stops driving the induction heating control unit 30 or 31 so that induction heating is not performed.
以上、本発明の一実施例について説明したが、本発明は、上記の実施例の内容に限定されるものではなく、請求項記載の範囲内において種々の変更が可能である。 As mentioned above, although one Example of this invention was described, this invention is not limited to the content of said Example, A various change is possible within the range of a claim description.
３ トッププレート
５ 天板操作部
６ 表示部
７ ロースタ部
８ 扉
９ 操作部
２０ 調理庫
２１ 受け皿
２２ 平面ヒータ
２３ 下ヒータ
２４ 焼網
２５ ネット補助具
２６ ネット部
２８ 脚部
８２ 取手
８７ すべり止め部材
3 Top plate 5 Top plate operation section 6 Display section 7 Roaster section 8 Door 9 Operation section 20 Cooking chamber 21 Receptacle 22 Flat heater 23 Lower heater 24 Burning net 25 Net auxiliary tool 26 Net section 28 Leg section 82 Handle 87 Non-slip member
Claims (1)
前記加熱部は、複数の加熱部からなり、
また前記表示部は、トッププレートの前方の略中央部に配置され、かつ単一の液晶表示部を有すると共に、該液晶表示部には前記複数の加熱部の設定条件を表示可能とすることを特徴とする加熱調理器。 A main body provided with the cooking chamber inside, a top plate disposed on the top surface of the main body, a heating unit disposed below the top plate and heating the cooking pan placed on the top plate, and the cooking chamber A control unit for controlling the operation of the heater and the heating unit, an operation unit for inputting heating conditions of the heating unit to the control unit, and a display unit for displaying conditions set in the operation unit,
The heating unit includes a plurality of heating units,
The display unit is disposed at a substantially central portion in front of the top plate and has a single liquid crystal display unit, and the liquid crystal display unit can display setting conditions of the plurality of heating units. Heating cooker that features.
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