JP2004215763A - Beverage brewer and injection member used for beverage brewing - Google Patents
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Abstract
Description
【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は、コーヒーや紅茶などの抽出を行う飲料抽出装置および飲料抽出に用いる注入部材に関するものである。
【0002】
【従来の技術】
コーヒメーカーなどの飲料抽出装置は、タンクに貯留した水を加熱手段によって加熱するとともに、給水手段によって飲料抽出原料であるコーヒー粉を収容した漏斗状をなすフィルタカップに供給することにより、コーヒー粉からコーヒー液を抽出し、該コーヒー液を飲料容器に流出させるようになっている。
【0003】
しかし、給水手段からフィルタカップ内に供給されるお湯は、前記フィルタカップ内に収容させた飲料抽出原料における定位置に集中して供給されるため、飲料抽出原料全体から偏りなく抽出することができない。即ち、過剰に抽出された部分や十分に抽出されない部分が生じるため、原料本来のおいしさを十分に引き出せないという問題がある。
【0004】
本発明は、この飲料抽出に関するものであり、この飲料抽出に関連する先行技術文献情報としては次のものがある。
【0005】
【特許文献1】
特開平8−103375号公報
【0006】
この特許文献1では、複数の注湯孔を底面に設けた注湯用容器を設け、注入するお湯を均等かつシャワー状にまんべんなくフィルタカップに滴下するように構成している。
【0007】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、フィルタカップは、断面略逆三角形として漏斗状に形成されている。また、フィルタカップに収容させる飲料抽出原料の量は、抽出する飲料の容量によって異なる。そのため、抽出する容量が少ない場合には、大半のお湯がフィルタに滴下され、このフィルタを通じて飲料容器に流出する。その結果、抽出した飲料が薄くなり、やはり原料本来のおいしさを十分に引き出せない。
【0008】
そこで、本発明では、フィルタカップへの注湯範囲を制限可能とし、原料本来の味を十分に引き出すことができる飲料抽出装置および飲料抽出に用いる注入部材を提供することを課題とするものである。
【0009】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するため、本発明の飲料抽出装置は、水を貯留するタンクと、該タンク内の水を加熱する加熱手段と、該加熱手段によって加熱したお湯を給水する給水手段と、内部にフィルタを介して飲料抽出原料を収容し前記給水手段からお湯が注入されることにより飲料を抽出する漏斗状をなす上端開口のフィルタカップと、抽出する飲料の容量を入力する入力手段と、前記加熱手段および給水手段を制御する制御手段とを備え、前記入力手段によって入力された抽出容量に対応する飲料抽出原料の量に基づいて所定量のお湯を前記フィルタカップに供給して一旦停止し、所定時間むらし工程を実行した後にドリップ工程を実行する飲料抽出装置において、前記フィルタカップの上部に、該フィルタカップの上端開口を略覆う底部と、該底部の外周縁から上向きに突出する外壁部と、前記底部から突出する無端状の環状リブと、前記底部において前記環状リブ内および前記環状リブと外壁部との間に設けた複数の滴下用孔とを備えた注入部材を配設し、前記むらし工程で、所定量のお湯を注入することにより、前記環状リブによって前記フィルタカップへの注湯範囲を制限する構成としている。
【0010】
前記飲料抽出装置によれば、蒸らし工程においてフィルタカップへの注湯範囲を制限できるため、フィルタカップに収容されている飲料抽出原料の表面積に応じた注湯が可能になる。そのため、蒸らし工程で全体にわたって十分にお湯を浸透させることができ、原料本来のおいしさを十分に引き出すことができ、理想的な味の飲料を抽出することができる。
【0011】
この飲料抽出装置では、前記環状リブの形状を、前記フィルタカップにおける水平断面形状と略一致するように長楕円形状とすることが好ましい。
【0012】
また、前記環状リブを複数設け、各環状リブの全高を内側に向けて階段状に高くなるように相違させることが好ましい。このようにすれば、内側の環状リブにより囲繞された領域にお湯が集中することを抑制できる。
【0013】
なお、前記注入部材は、飲料抽出装置にしか適用できないものではない。即ち、本発明の注入部材は、内部にフィルタを介して飲料抽出原料を収容する漏斗状をなす上端開口のフィルタカップの上部に配設するもので、前記フィルタカップの上端開口を略覆う底部と、該底部の外周縁から上向きに突出する外壁部と、前記底部から突出する無端状の環状リブと、前記底部において前記環状リブ内および前記環状リブと外壁部との間に設けた複数の滴下用孔とを備えたものである。
【0014】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を図面に従って説明する。
図1は本発明の実施形態に係る飲料抽出装置を示す。この飲料抽出装置は、大略、タンク4、加熱手段および給水手段を有する加熱容器本体1の正面に、原料配置機構8と保温機構30とを設けたものである。
【0015】
具体的には、前記加熱容器本体1は、その外装体2の上部に蓋3を回動可能に取り付けたもので、その内部には、液体である水を貯留するタンク4が配設されている。このタンク4の底には、このタンク4内に貯留した水を沸騰および保温する加熱手段としてヒータ(図示せず)が配設されている。
【0016】
また、外装体2とタンク4との間には、該タンク4内の水を後述する原料配置機構8に供給する給水手段としてポンプ5とが配設されている。そして、このポンプ5の送出口には揚水管6が接続され、この揚水管6の先端が、外装体2のノーズ部2aの下部に配設される原料配置機構8において、注入部材25の中央に位置するように配管されている。
【0017】
なお、前記ノーズ部2aの内部には、前記ヒータやポンプ5を制御する制御基板7が配設されるとともに、この制御基板7の上部に操作パネルが配設されている。この操作パネルは、スイッチからなる複数の入力手段と表示パネルとが配設され、抽出する人数分を入力することにより、抽出容量が設定されるものである。
【0018】
前記原料配置機構8は、前記外装体2におけるノーズ部2aの下部に一体的に設けたもので、正面および底面を開口したカバー部9を備えている。このカバー部9の正面開口には、下側に位置する第1蓋体10と、該第1蓋体10の開放に連動して開放する第2蓋体17とが設けられている。具体的には、前記カバー部9は、ノーズ部2aの突出範囲の半分の領域まで突出しており、その前部が、第1蓋体10と第2蓋体17とで閉塞されている。
【0019】
前記第1蓋体10は、ノーズ部2aの平面視形状と一致する前壁部11と、該前壁部11の上部を閉塞するように設けた上壁部12とを備え、この上壁部12にフィルタカップ23を一体的に設けたものである。この第1蓋体10には、カバー部9の内面に設けた軸受部9a,9bに回動可能に装着するための装着部13が設けられている。この装着部13は、図2に示すように、前記上壁部12から略逆L字形状に突出した第1取付部14と、上壁部12に設けた固定孔15と、前壁部11の下端に設けた第2取付部16とからなる。前記第1取付部14には、その上端に円形孔と対向位置に設けた位置決め溝とからなる装着孔14aと、該装着孔14aの下部に設けた装着孔より小径の挿通孔14bとが設けられている。前記固定孔15は、断面D字形状の孔からなる。前記第2取付部16には、その下端面にカバー部9の軸受部9bから突出する回動軸(図示せず)に嵌合する円形状の凹部16aが設けられている。なお、前記第1取付部14の下面と上壁部12の上面との間に、第2蓋体17より若干広い隙間が形成される。
【0020】
前記第2蓋体17は、後述する注入部材25を着脱可能に配設するシャワーキャップからなる。この第2蓋体17は、第1蓋体10と同様に、ノーズ部2aの平面視形状と一致する形状をなし、前記固定孔15と対応する位置に連動孔18が設けられている。この連動孔18は、前記貫通孔と同一直径を円形孔のうち、略3/4の領域を開口し、残りの1/4の領域を閉塞した孔からなる。
【0021】
前記第1蓋体10と第2蓋体17とは、ピン部材19によって連動可能に装着される。このピン部材19は、前記装着孔14aの形状に一致する装着板20を備え、その上面からカバー部9の軸受部9aに設けた軸孔に嵌合する軸部21が突設されるとともに、下面から連動軸22が突設されている。この連動軸22は、前記連動孔18を貫通して固定孔15内に位置する領域が、該固定孔15と同一の断面D字形状に形成されている。
【0022】
このように構成した第1蓋体10および第2蓋体17は、図3および図4に示すように、ユーザが第1蓋体10を開放操作すると、略90度の範囲は第1蓋体10のみが回動し、それ以降は、ピン部材19の連動軸22が第2蓋体17の連動孔18の端面に当接することにより、第2蓋体17が連動して回動する。
【0023】
そのため、フィルタカップ23内のフィルタおよび飲料抽出原料のみを交換したい場合には、図3に示す状態とすることにより、簡単に交換することができる。また、注入部材25を取り出して洗浄したい場合には、図4に示す状態とすることにより、注入部材25を簡単に取り外し、および、取り付けることができる。
【0024】
前記第1蓋体10に一体的に設けたフィルタカップ23は、図5に示すように、下方に向けて断面略三角形状をなすように幅を縮めた漏斗状をなす上端開口のものである。このフィルタカップ23には、その内面とフィルタとの間に隙間を形成するためのリブ24が突設されている。このフィルタカップ23の内部には、フィルタを介して飲料抽出原料が抽出目的の人数に応じた分量で収容される。そうすると、前記断面形状のため、飲料抽出原料の量に応じて、その上端部の面積が変わる。なお、本実施形態のフィルタカップ23は、10人分(カップ数)の飲料を抽出するための飲料抽出原料を収容可能な大きさのものである。
【0025】
前記第2蓋体17に取り付ける注入部材25は、図5および図6に示すように、前記フィルタカップの上端開口を略覆う底部26と、該底部26の外周縁から上向きに突出する外壁部27と、前記底部26から突出する無端状の環状リブ28a,28b,28cと、前記底部26に設けた複数の滴下用孔29a,29b,29c,29dとからなる。
【0026】
本実施形態では、3つの環状リブ28a,28b,28cを設けており、各環状リブ28a,28b,28cは、前記フィルタカップ23における所定高さの水平断面形状と略一致する長楕円形状に形成されている。具体的には、最内部に位置する環状リブ28aは、前記フィルタカップ23に1〜3人分の飲料抽出原料を収容させた場合において、その飲料抽出原料の堆積高さより若干低い位置のフィルタカップ23の水平断面形状と略一致するように構成されている。中間部に位置する環状リブ28bは、前記フィルタカップ23に4〜6人分の飲料抽出原料を収容させた場合において、その飲料抽出原料の堆積高さより若干低い位置のフィルタカップ23の水平断面形状と略一致するように構成されている。最外部に位置する環状リブ28cは、前記フィルタカップ23に7〜10人分の飲料抽出原料を収容させた場合において、その飲料抽出原料の堆積高さより若干低い位置のフィルタカップ23の水平断面形状と略一致するように構成されている。
【0027】
また、本実施形態では、前記環状リブ28a,28b,28cは、最外部に位置する環状リブ28cから内側に向けて、その全高(突出量)が階段状に高くなるように相違させて形成されている。
【0028】
さらに、前記滴下用孔29a,29b,29c,29dの直径は、各環状リブ28a,28b,28cおよび外壁部27により囲繞された容積と、後述する蒸らし工程で注入する湯量との関係で設定されている。具体的には、環状リブ28aにより囲繞された領域R1は16ccのお湯を収容可能な容積であり、その領域R1内に形成する滴下用孔29aの直径は2.5mmとされている。また、環状リブ28aと環状リブ28bにより囲繞された領域R2は12.1ccのお湯を収容可能な容積であり、前記領域R1との合計で28.1ccであるため、領域R2内に形成する滴下用孔29bの直径は2.0mmとされている。さらに、環状リブ28bと環状リブ28cにより囲繞された領域R3は12.1ccのお湯を収容可能な容積であり、前記領域R1,R2との合計で40.2ccであるため、領域R3内に形成する滴下用孔29cの直径は1.7mmとされている。さらにまた、環状リブ28cと外壁部27により囲繞された領域R4は63.6ccのお湯を収容可能な容積であり、前記領域R1,R2,3との合計で103.8ccであるため、領域R4内に形成する滴下用孔29dの直径は2.0mmとされている。
【0029】
前記保温機構30は、前記原料配置機構8の下部に設けられている。この保温機構30は、外装体2の正面下端にジャグ31を載置する台座部32が設けられ、この台座部32内に保温ヒータ33を配設したものである。
【0030】
前記構成の飲料抽出装置は、前記制御基板7に配設したマイコンによって、タンク4内に貯留された水を加熱する。そして、操作パネルによって、入力された抽出容量に基づいて所定量のお湯を注入して一旦停止し、所定時間むらし工程を実行する。また、このむらし工程が終了すると、所定量のお湯を断続的に注湯するドリップ工程を実行するものである。以下の表1に、マイコンによる飲料抽出に係る制御の一例を示す。
【0031】
【表1】
【0032】
前記表1に示すように、ユーザが操作パネルを操作することによって1カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、0.7秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、4.3秒、ポンプ5を動作させ、ドリップ工程を実行する。なお、ポンプ5の動作時間のうち、最初の0.5秒は、お湯が揚水管6内を流動する時間あたるため、実際に注湯される時間は0.2秒である。なお、この現象は以下のポンプ5の動作でも同様である。
【0033】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には7ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には、各領域R1〜R4の容積と滴下用孔29a〜29dの直径との関係で、領域R1のみに注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。
【0034】
また、ドリップ工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccのお湯が注湯される。そのため、このドリップ工程では、前記注入部材25には、全ての領域R1〜R4からフィルタカップ23内に注湯される。
【0035】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって2カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、0.9秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ5を4.3秒オン、60秒オフ、4.3秒オンするように動作させ、ドリップ工程を実行する。即ち、4.3秒オン、60秒オフを1セットとし、そのセットを抽出するカップ数分行う。
【0036】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には14ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には、各領域R1〜R4の容積と滴下用孔29a〜29dの直径との関係で、領域R1に注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。
【0037】
また、ドリップ工程では、前記注入部材25の全ての領域R1〜R4からフィルタカップ23内に注湯され、合計の注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccづつ、合計で300ccのお湯が注湯される。なお、このドリップ工程では、各セット間の60秒のインターバルにより、1セット目に注湯したお湯が残り、2セット目に注湯したお湯が溢れることはない。また、前記インターバルの時間は、本発明者等が鋭意実験した結果見出したものであり、このようにすることにより、フィルタカップ23内のお湯が完全にはジャグ31に滴下されず、飲料抽出原料の上に泡状のアク成分が残った状態に維持できる。
【0038】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって3カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、1.1秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ5を4.3秒オン、60秒オフのドリップ工程を3セットを実行する。
【0039】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には21ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には領域R1に注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccづつ、合計で450ccのお湯が注湯される。
【0040】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって4カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、1.3秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ5を4.3秒オン、60秒オフのドリップ工程を4セットを実行する。
【0041】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には28ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には領域R1,R2に注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccづつ、合計で600ccのお湯が注湯される。
【0042】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって5カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、1.5秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ5を4.3秒オン、60秒オフのドリップ工程を5セットを実行する。
【0043】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には35ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には領域R1,R2に注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccづつ、合計で750ccのお湯が注湯される。
【0044】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって6カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、1.7秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ5を4.3秒オン、60秒オフのドリップ工程を6セットを実行する。
【0045】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には42ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には領域R1,R2に注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccづつ、合計で900ccのお湯が注湯される。
【0046】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって7カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、1.9秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ5を4.3秒オン、60秒オフのドリップ工程を7セットを実行する。
【0047】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には49ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には領域R1〜R3に注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccづつ、合計で1050ccのお湯が注湯される。
【0048】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって8カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、2.1秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ5を4.3秒オン、60秒オフのドリップ工程を8セットを実行する。
【0049】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には56ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には領域R1〜R3に注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccづつ、合計で1200ccのお湯が注湯される。
【0050】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって9カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、2.3秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ5を4.3秒オン、60秒オフのドリップ工程を9セットを実行する。
【0051】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には63ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には領域R1〜R3に注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccづつ、合計で1350ccのお湯が注湯される。
【0052】
一方、ユーザが操作パネルを操作することによって10カップ分の飲料を抽出するように設定した場合には、まず、2.5秒、ポンプ5を動作させて注湯した後、30秒、注湯動作を停止して蒸らし工程を実行する。その後、ポンプ5を4.3秒オン、60秒オフのドリップ工程を10セットを実行する。
【0053】
そうすると、前記蒸らし工程では、前記注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には70ccのお湯が注湯される。そのため、この蒸らし工程では、前記注入部材25には領域R1〜R3に注湯され、フィルタカップ23にも対応する範囲のみ注湯される。また、ドリップ工程では、合計の注湯時間により注入部材25を介してフィルタカップ23には150ccづつ、合計で1500ccのお湯が注湯される。
【0054】
このように、本発明の飲料抽出装置では、フィルタカップ23の上部に環状リブ28によって区画した注入部材25を配設しているため、入力された抽出容量に基づいて所定量のお湯をフィルタカップ23に供給する蒸らし工程において、該フィルタカップ23への注湯範囲を制限することができる。この際、複数の滴下用孔29a〜29dにより、その範囲内において飲料抽出原料全体に偏りなく滴下させることができる。しかも、複数の環状リブ28a,28b,28cは、その全高を内側に向けて階段状に高くなるように相違させているため、内側の環状リブ28aにより囲繞された領域R1にお湯が集中することを抑制できる。
【0055】
そのため、フィルタカップ23に収容されている飲料抽出原料の表面積に応じた注湯が可能になる。また、ドリップ工程では、全領域に偏りなく注湯できるうえ、前記蒸らし工程で全体にわたって十分にお湯が浸透しているため、原料本来のおいしさを十分に引き出すことができ、理想的な味の飲料を抽出することができる。
【0056】
なお、本発明の飲料抽出装置は、前記実施形態の構成に限定されるものではなく、種々の変更が可能である。
【0057】
例えば、前記実施形態では、ドリップ工程において、所定時間(60秒)毎に所定量(150cc)の注湯を行うようにしたが、超音波センサやフロート式の水位センサなどの液面検出手段を設け、フィルタカップ23内のお湯の残量が所定位置に達すると、次の注湯動作を行い、所定位置まで注湯すると、その注湯動作を停止するようにしてもよい。
【0058】
また、前記実施形態では、ドリップ工程では、注入部材25の領域R1〜R4の全体から注湯するようにしたが、このドリップ工程においても抽出容量に対応する飲料抽出原料の量に基づいた領域からのみ、注湯するようにしてもよい。
【0059】
さらに、前記実施形態では、第1蓋体10および第2蓋体17を別体のピン部材19により連動可能に装着したが、このピン部材19は第1蓋体10に一体に設けてもよい。さらに、第2蓋体17は、第1蓋体10と同一方向に連動して開放するようにしたが、ラックとピニオンとの組合せにより、逆方向に開放するようにしてもよい。
【0060】
さらにまた、前記実施形態では、注入部材25に形成する環状リブ28a,28b,28cの全高を内側に向けて階段状に高くなるように相違させたが、全て同一高さに形成してもよい。即ち、この環状リブ28a,28b,28cの高さは、各領域R1〜R4に形成する滴下用孔29a〜29dの直径との関係で希望に応じて変更可能である。
【0061】
しかも、前記注入部材25は、蒸らし工程とドリップ工程とを備えた飲料抽出装置にしか適用できないものではない。例えば、注入部材25を単独で使用することも可能である。即ち、内部にフィルタを介して飲料抽出原料を収容する漏斗状をなす上端開口のフィルタカップをコップなどの上に直接設置し、手でポットまたはやかんのお湯を注ぐ際に、前記フィルタカップの上部に注入部材25を配置することにより、原料本来のおいしさを十分に引き出した理想的な味の飲料を簡単に抽出できる。
【0062】
【発明の効果】
以上の説明から明らかなように、本発明の飲料抽出装置では、注入部材に設けた環状リブにより、該注入部材への注湯量を変更することにより、フィルタカップへの注湯範囲を制限することができる。その際、複数の滴下用孔により、その範囲において偏りなく飲料抽出原料の表面にお湯を滴下させることができる。そのため、飲料抽出原料全体にわたって十分にお湯を浸透させ、原料本来のおいしさを十分に引き出すことができ、理想的な味の飲料を抽出することができる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の飲料抽出装置を示す断面図である。
【図2】第1蓋体と第2蓋体との取付構造を示す斜視図である。
【図3】第1蓋体を開放操作した第1の状態を示す平面図である。
【図4】第1蓋体を開放操作することにより第2蓋体が連動して開放した第2の状態を示す平面図である。
【図5】注入部材とフィルタカップとの関係を示す断面図である。
【図6】注入部材を示し、(A)は斜視図、(B)は平面図である。
【符号の説明】
1…加熱容器本体、3…蓋、4…タンク、5…ポンプ、6…揚水管、8…原料配置機構、10…第1蓋体、17…第2蓋体、23…フィルタカップ、25…注入部材、26…底部、27…外壁部、28a〜28c…環状リブ、29a〜29d…滴下用孔、30…保温機構、31…ジャグ。[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
TECHNICAL FIELD The present invention relates to a beverage extraction device for extracting coffee, tea, and the like, and an injection member used for beverage extraction.
[0002]
[Prior art]
A beverage brewing device such as a coffee maker heats water stored in a tank by a heating means, and supplies the water to a funnel-shaped filter cup containing coffee grounds as a beverage extraction raw material by a water supply means. The coffee liquor is extracted and the coffee liquor is caused to flow out into a beverage container.
[0003]
However, the hot water supplied into the filter cup from the water supply means is concentrated and supplied to a fixed position in the beverage extraction raw material accommodated in the filter cup, so that it cannot be extracted without bias from the entire beverage extraction raw material. . That is, there is a problem that a portion that is excessively extracted or a portion that is not sufficiently extracted occurs, so that the original taste of the raw material cannot be sufficiently extracted.
[0004]
The present invention relates to this beverage extraction, and the following prior art document information related to the beverage extraction is provided.
[0005]
[Patent Document 1]
JP-A-8-103375
[0006]
In
[0007]
[Problems to be solved by the invention]
However, the filter cup is formed in a funnel shape with a substantially inverted triangular cross section. Further, the amount of the beverage extraction raw material to be accommodated in the filter cup varies depending on the volume of the beverage to be extracted. Therefore, when the volume to be extracted is small, most of the hot water is dropped on the filter and flows out to the beverage container through the filter. As a result, the extracted beverage becomes thin, and the original taste of the raw material cannot be sufficiently extracted.
[0008]
In view of the above, an object of the present invention is to provide a beverage extraction device and a pouring member used for beverage extraction that can restrict the range of pouring into a filter cup and sufficiently extract the original taste of the raw material. .
[0009]
[Means for Solving the Problems]
In order to solve the above problems, the beverage extraction device of the present invention includes a tank for storing water, a heating unit for heating water in the tank, a water supply unit for supplying hot water heated by the heating unit, and a water supply unit. A filter cup having a funnel-shaped upper end opening for accommodating a beverage extraction raw material via a filter and extracting the beverage by injecting hot water from the water supply means, an input means for inputting a volume of the beverage to be extracted, and the heating Means for controlling the water supply means and the water supply means, and supplies a predetermined amount of hot water to the filter cup based on the amount of the beverage extraction raw material corresponding to the extraction volume input by the input means, temporarily stops, In a beverage brewing apparatus that performs a drip process after performing a time variance process, a top portion of the filter cup that substantially covers an upper end opening of the filter cup; An outer wall protruding upward from an outer peripheral edge of the portion, an endless annular rib protruding from the bottom, and a plurality of drip holes provided in the annular rib and between the annular rib and the outer wall at the bottom. Is provided, and a predetermined amount of hot water is injected in the unevenness step, so that a range of pouring into the filter cup is limited by the annular rib.
[0010]
According to the beverage extraction device, the range of pouring into the filter cup can be limited in the steaming process, so that pouring can be performed according to the surface area of the beverage extraction raw material contained in the filter cup. Therefore, it is possible to sufficiently infiltrate the hot water throughout the steaming step, sufficiently extract the original taste of the raw material, and extract a beverage having an ideal taste.
[0011]
In this beverage extraction device, it is preferable that the shape of the annular rib is an oblong shape so as to substantially match the horizontal cross-sectional shape of the filter cup.
[0012]
In addition, it is preferable that a plurality of the annular ribs are provided, and the total height of each annular rib is made different so that the total height increases stepwise toward the inside. With this configuration, it is possible to suppress the concentration of hot water in a region surrounded by the inner annular rib.
[0013]
In addition, the said injection | pouring member is not what can be applied only to a beverage extraction apparatus. That is, the injection member of the present invention is disposed at the top of the filter cup having a funnel-shaped upper end opening for accommodating a beverage extraction material through a filter therein, and a bottom portion substantially covering the upper end opening of the filter cup. An outer wall protruding upward from an outer peripheral edge of the bottom, an endless annular rib protruding from the bottom, and a plurality of drippings provided in the annular rib and between the annular rib and the outer wall at the bottom. And a hole for use.
[0014]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
FIG. 1 shows a beverage brewing apparatus according to an embodiment of the present invention. This beverage extraction device generally has a raw
[0015]
Specifically, the heating vessel
[0016]
A
[0017]
A
[0018]
The raw material
[0019]
The
[0020]
The
[0021]
The
[0022]
As shown in FIGS. 3 and 4, when the user opens the
[0023]
Therefore, when it is desired to replace only the filter and the beverage extraction raw material in the
[0024]
As shown in FIG. 5, the
[0025]
As shown in FIGS. 5 and 6, the
[0026]
In the present embodiment, three
[0027]
In the present embodiment, the
[0028]
Further, the diameters of the dropping
[0029]
The
[0030]
In the beverage brewing apparatus having the above-described configuration, the water stored in the
[0031]
[Table 1]
[0032]
As shown in Table 1 above, when the user operates the operation panel to set one cup of beverage to be extracted, the
[0033]
Then, in the steaming step, 7 cc of hot water is poured into the
[0034]
In the drip process, 150 cc of hot water is poured into the
[0035]
On the other hand, when the user operates the operation panel to extract two cups of beverage, first, the
[0036]
Then, in the steaming step, 14 cc of hot water is poured into the
[0037]
Further, in the drip process, the molten metal is poured into the
[0038]
On the other hand, in a case where the user operates the operation panel to extract three cups of beverage, first, the
[0039]
Then, in the steaming step, 21 cc of hot water is poured into the
[0040]
On the other hand, if the user operates the operation panel to extract four cups of the beverage, first, the
[0041]
Then, in the steaming step, 28 cc of hot water is poured into the
[0042]
On the other hand, when the user operates the operation panel to extract 5 cups of beverage, first, the
[0043]
Then, in the steaming step, 35 cc of hot water is poured into the
[0044]
On the other hand, if the user operates the operation panel to extract 6 cups of beverage, the
[0045]
Then, in the steaming step, 42 cc of hot water is poured into the
[0046]
On the other hand, when the user operates the operation panel to set a setting to extract 7 cups of beverage, first, the
[0047]
Then, in the steaming step, 49 cc of hot water is poured into the
[0048]
On the other hand, if the user operates the operation panel to extract eight cups of beverage, first, the
[0049]
Then, in the steaming step, 56 cc of hot water is poured into the
[0050]
On the other hand, when the user operates the operation panel to extract 9 cups of beverage, first, the
[0051]
Then, in the steaming step, 63 cc of hot water is poured into the
[0052]
On the other hand, when the user operates the operation panel to extract 10 cups of the beverage, first, the
[0053]
Then, in the steaming step, 70 cc of hot water is poured into the
[0054]
As described above, in the beverage brewing apparatus of the present invention, since the
[0055]
Therefore, pouring according to the surface area of the beverage extraction raw material contained in the
[0056]
In addition, the beverage extraction device of the present invention is not limited to the configuration of the above embodiment, and various modifications are possible.
[0057]
For example, in the above-described embodiment, in the drip step, a predetermined amount (150 cc) of pouring is performed every predetermined time (60 seconds). However, a liquid level detecting unit such as an ultrasonic sensor or a float type water level sensor is used. When the remaining amount of hot water in the
[0058]
In the above-described embodiment, in the drip step, pouring is performed from the entire region R1 to R4 of the
[0059]
Further, in the above-described embodiment, the
[0060]
Furthermore, in the above-described embodiment, the total height of the
[0061]
Moreover, the
[0062]
【The invention's effect】
As is apparent from the above description, in the beverage brewing apparatus of the present invention, the range of pouring into the filter cup is limited by changing the amount of pouring into the pouring member by the annular rib provided on the pouring member. Can be. At that time, the plurality of dropping holes allows hot water to be dropped on the surface of the beverage extraction raw material without bias in the range. Therefore, it is possible to sufficiently infiltrate hot water into the entire beverage extraction raw material, sufficiently extract the original taste of the raw material, and extract a beverage having an ideal taste.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a cross-sectional view showing a beverage extraction device of the present invention.
FIG. 2 is a perspective view showing a mounting structure of a first lid and a second lid.
FIG. 3 is a plan view showing a first state in which a first lid is opened.
FIG. 4 is a plan view showing a second state in which the second lid is opened in conjunction with the first lid by opening the first lid.
FIG. 5 is a cross-sectional view illustrating a relationship between an injection member and a filter cup.
6A and 6B show an injection member, wherein FIG. 6A is a perspective view and FIG. 6B is a plan view.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF
Claims (4)
前記フィルタカップの上部に、該フィルタカップの上端開口を略覆う底部と、該底部の外周縁から上向きに突出する外壁部と、前記底部から突出する無端状の環状リブと、前記底部において前記環状リブ内および前記環状リブと外壁部との間に設けた複数の滴下用孔とを備えた注入部材を配設し、
前記むらし工程で、所定量のお湯を注入することにより、前記環状リブによって前記フィルタカップへの注湯範囲を制限するようにしたことを特徴とする飲料抽出装置。A tank for storing water, a heating means for heating the water in the tank, a water supply means for supplying hot water heated by the heating means, and a beverage extraction material accommodated therein via a filter therein, and hot water is supplied from the water supply means. A filter cup having a funnel-shaped upper end opening for extracting a beverage by being injected, input means for inputting the volume of the beverage to be extracted, and control means for controlling the heating means and the water supply means, the input comprising: Beverage extraction in which a predetermined amount of hot water is supplied to the filter cup based on the amount of the beverage extraction raw material corresponding to the extraction volume input by the means, temporarily stopped, and after performing the drying process for a predetermined time, the drip process is performed. In the device,
A bottom portion substantially covering an upper end opening of the filter cup, an outer wall portion projecting upward from an outer peripheral edge of the bottom portion, an endless annular rib projecting from the bottom portion, and the annular portion at the bottom portion; An injection member having a plurality of drip holes provided in the rib and between the annular rib and the outer wall portion is disposed,
A beverage extraction device, wherein a predetermined amount of hot water is injected in the spotting step, so that a range of pouring into the filter cup is limited by the annular rib.
前記フィルタカップの上端開口を略覆う底部と、該底部の外周縁から上向きに突出する外壁部と、前記底部から突出する無端状の環状リブと、前記底部において前記環状リブ内および前記環状リブと外壁部との間に設けた複数の滴下用孔とを備えたことを特徴とする飲料抽出に用いる注入部材。It is arranged on the upper part of the filter cup of the upper end opening that forms a funnel that stores the beverage extraction raw material through the filter inside,
A bottom portion substantially covering an upper end opening of the filter cup, an outer wall portion projecting upward from an outer peripheral edge of the bottom portion, an endless annular rib projecting from the bottom portion, and the inside and the annular rib at the bottom portion of the annular rib; An injecting member for beverage extraction, comprising: a plurality of drip holes provided between the outer wall portion.
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