JP2004081168A

JP2004081168A - 茶葉加熱処理装置

Info

Publication number: JP2004081168A
Application number: JP2002249823A
Authority: JP
Inventors: Yukiaki Nagaya; 長屋　行昭; Kazuyuki Matsumoto; 松本　和行; Shigeo Iwahashi; 岩橋　繁雄; Daisuke Suzuki; 鈴木　大介
Original assignee: Terada Seisakusho Co Ltd
Current assignee: Terada Seisakusho Co Ltd
Priority date: 2002-08-29
Filing date: 2002-08-29
Publication date: 2004-03-18
Anticipated expiration: 2022-08-29
Also published as: JP4285956B2

Abstract

【課題】本発明では、加熱ムラが少なく、茶葉の投入や取出しが容易な回分式の茶葉加熱処理装置を提供することを課題としている。
【解決手段】一端を通気性部材で形成し、他端を開放として、回転軸を略水平に横架した円筒状回転胴と、該円筒状回転胴に摺接するように設置した円板と、該円筒状回転胴の外周の加熱手段とより構成する。
【選択図】　　　　図１

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、茶葉を加熱処理する装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、茶葉を炒って、加熱処理する装置には、回分式と連続式とがある。また、対象となる茶葉には、茶生葉や製茶加工中の茶葉、荒茶として製茶加工終了後の茶葉などがある。連続式の茶葉加熱処理装置は、半円筒型の処理胴の中に茶葉撹拌手が備えられており、処理胴の一端へ茶葉を投入し、撹拌手により茶葉を撹拌しながら処理胴の他端へ移送し、移送中に茶葉を加熱処理するものが多い。また、回分式の茶葉加熱処理装置は、円筒状の回転胴へ茶葉を収容し、回転により茶葉を撹拌しながら、加熱処理するものが多い。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
従来の連続式の茶葉加熱処理装置は、茶葉を送る量及び茶葉のカサ・水分により加熱ムラが生じやすく、加熱処理をコントロールすることが難しかった。また、回分式の茶葉加熱処理装置は、加熱ムラは少ないが、投入や、特に取出しに複雑な装置が必要となる問題があった。本発明では、加熱ムラが少なく、茶葉の投入や取出しが容易な回分式の茶葉加熱処理装置を提供することを課題としている。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
第１手段として、一端を通気性部材で形成し、他端を開放として、回転軸を略水平に横架した円筒状回転胴と、該円筒状回転胴に摺接するように設置した円板と、該円筒状回転胴の外周の加熱手段とより構成する。
【０００５】
第２手段として、上記第１手段の円板には、開閉扉を備えた排気口を設ける。
【０００６】
第３手段として、上記第２手段の円筒状回転胴の開放端の円板の排気口より茶葉を投入する。
【０００７】
第４手段として、上記第３手段の排気口に掃気ファンを取り付ける。
【０００８】
第５手段として、上記第２、３または４手段の円筒状回転胴の開放端の円板を水平移動させるアクチュエータを設ける。
【０００９】
第６手段として、上記第１、２、３、４または５手段の円筒状回転胴を傾斜させるアクチュエータを設ける。
【００１０】
第７手段として、上記第１、２、３、４、５または６手段の開放した円板を円板支持枠ごと水平回転させる回転軸を、円板支持枠と中枠との接続部に設ける。
【００１１】
第８手段として、上記第１、２、３、４、５、６または７手段の円筒状回転胴内への高圧空気吹込手段を設ける。第９手段として、上記第１、２、３、４、５、６、７または８手段の円筒状回転胴内へ蒸気を吹き込むための蒸気供給手段を設ける。
【００１２】
【発明の実施の形態】
本発明の実施例を図面を参照して説明する。１は円筒状回転胴であり、一端を通気性部材２で、他端を開放端３で構成されている。この円筒状回転胴１の内部には適宜茶葉拡散ツメ４が取付けられている。この円筒状回転胴１の下部にはガスバーナによる加熱装置５が設置されており、この加熱装置５による熱により円筒状回転胴１が温められる。２０は保温カバーであり、円筒状回転胴１を覆っている。この保温カバー２０の上部には排気調節ダンパ２１が設けてあり、保温カバー２０内の排気量の調節をする。
【００１３】
７ａ、７ｂは円筒状回転胴１に摺接するように設置した円板であり、円筒状回転胴１の開放端３側の円板７ａは、伸縮用アクチュエータ１８（本実施例ではエアシリンダを用いているが、油圧シリンダ、モータ等でも良い）を備えた伸縮装置６により水平方向に移動する。１１は温度センサであり、加熱装置５により加熱された円筒状回転胴１の外部（保温カバー２０の内部）の温度を計測する。１２は円筒状回転胴１、加熱装置５、保温カバー２０等の中枠２６に設置された装置全体を傾斜させる傾斜アクチュエータ（本実施例ではエアシリンダを用いているが、油圧シリンダ、モータ等でも良い）であり、傾斜支点１０を支点として傾斜する。
【００１４】
８ａ、８ｂは排気口であり、円板７ａ、７ｂに設けてある。この排気口８ａ、８ｂには、開閉扉９ａ、９ｂが設けてあり、開閉扉９ａ、９ｂを開閉扉アクチュエータ３１（本実施例ではエアシリンダを用いているが、油圧シリンダ、モータ等でも良い）により適宜開閉することができる。円筒状回転胴１の開放端３側の排気口８ａは茶葉投入口３２を兼ねており、開閉扉９ａを開いて茶葉を投入する。他端の排気口８ｂには掃気ファン１５、掃気ダクト１６が接続してあり、円筒状回転胴１内へ送風する。また、１７は高圧エアノズルであり、円筒状回転胴１内への高圧空気吹込手段となっている。３０は中空駆動軸であり、円筒状回転胴１と連結しており、動力を受けて回転する。この中空駆動軸３０の先端付近には蒸気吹出孔３４が複数有り、蒸気ホース３７、蒸気供給管３６およびシール３５を経て蒸気が供給され、円筒状回転胴１内に蒸気を供給する。
【００１５】
円筒状回転胴１の開放端３側に設けた２７は固定具であり、中枠２６と支点２８を回転軸にして回動自在となっている円板支持枠１９を固定するものである。３３は円板７ａに設けた点検扉であり、開けると円筒状回転胴１の内部を点検することが出来る。
【００１６】
２３は次工程へのコンベヤであり、サイドカバー２２、流し板２４によって、茶葉がコンベヤ２３上へ落ちるようになっている。
【００１７】
本実施例の動作について、説明する。まず、水平移動する円板７ａで円筒状回転胴１の開放端３を略密閉状にして、この円板７ａに具える茶葉投入口３２を兼ねた排気口８ａの開閉扉９ａを開閉扉アクチュエータ３１によって開き、上方に設置するコンベヤ（図示しない）から所定量の茶葉を円筒状回転胴１内へ投入する。投入が終了して開閉扉９ａを閉じれば、円筒状回転胴１内は略密閉状態に保つ事が可能であるが、投入終了時に開閉扉９ａを閉じるかは任意に選択出来、そのまま円筒状回転胴１内の排気を続行する事も出来る。
【００１８】
円筒状回転胴１は加熱装置５によって加熱処理され、温度センサ１１で温度を測定し、制御盤（図示しない）で所望する温度を設定すると、所望する温度になるように加熱装置５の作動を調整する。所望する温度より低ければ加熱装置５を作動し、高ければ加熱装置５を停止し、必要に応じて、排気口８ａ、８ｂの開閉扉９ａ、９ｂ及び排気調節ダンパ２１を開き、温度調整を行う。また、掃気ファン１５を起動して強制的に掃気することもできる。円筒状回転胴１の回転数はあらかじめ設定しておき、茶葉は円筒状回転胴１内の茶葉拡散ツメ４でかき上げ、拡散しながら加熱処理が行われる。茶葉の水分が少なく、熟度が進んだ硬葉の場合は、蒸気吹出孔３４より蒸気を噴出し、殺青を行ない易くするとよい。
【００１９】
加熱処理が終了したときは、水平移動する円板７ａを円筒状回転胴１の開放端３から所定距離まではなし、円筒状回転胴１の回転によって内部の茶葉を取出す。これと略同時に、傾斜アクチュエータ１２が作動し、円筒状回転胴１を支持する中枠２６全体が、傾斜支点１０を軸にして開放端３側に傾斜する。必要に応じて、高圧エアノズル１７より高圧空気を噴射して、通常では出にくい、粒度の小さな茶葉を取出す。
【００２０】
円筒状回転胴１内の掃除の際は、固定具２７を解除し、水平移動する円板７ａの円板支持枠１９全体を支点２８を回転軸にして、大きく反転して円筒状回転胴１内が露出する状態にして、円筒状回転胴１の内部の洗浄をおこなう。
【００２１】
本発明の装置に、茶生葉を投入すると殺青が行なわれ、更に処理を進めると炒葉が出来る。また、乾燥終了後の茶葉を投入すると、香味付けの炒葉をすることが出来る。また、水分が少ない熟度の進んだ硬葉では、接触加熱だけでは十分な殺青が行われにくい上焦げやすいが、蒸気吹出孔３４より蒸気を円筒状回転胴１内に吹き込むことで蒸気による殺青でこげることがなく、所望する処理茶葉が得られる。
【００２２】
【発明の効果】
簡単な装置で、回分式の長所である加熱ムラの無い効果があり、円筒状回転胴内を略密閉状態にする事で、熱効率を高める効果がある。また、排気口を設けて開閉自在としたり、掃気ファンを設けたことで温度調整が容易となり、制御がしやすくなる。
【００２３】
円筒状回転胴の開放端側の排気口より茶葉を投入することで、投入が容易に出来る。取出し時に、円板を水平移動することで容易に取出しが出来、また、円筒状回転胴を枠ごと傾斜させることで取出し時間が短縮でき、更に、取出し時に高圧エアーを胴内に噴射させることで、粒度の小さな茶葉でも確実に取出され円筒状回転胴内に残される茶葉がなく、次回の茶葉に混入する事がなくなる。
【００２４】
円筒状回転胴内を掃除する際には、水平移動する円板を支持する枠ごと反転すれば、円筒状回転胴内が露出するため、安全で容易に洗浄が行える。
【図面の簡単な説明】
【図１】本装置の正面図。
【図２】本装置の側面図。
【図３】本装置の開放端側の平面詳細図。
【図４】本装置の傾斜時の側面図。
【図５】本装置の円板開放時の平面図。
【符号の説明】
１　円筒状回転胴
２　通気性部材
３　開放端
４　茶葉拡散ツメ
５　加熱装置
６　伸縮装置
７ａ、７ｂ　円板
８ａ、８ｂ　排気口
９ａ、９ｂ　開閉扉
１０　傾斜支点
１１　温度センサ
１２　傾斜アクチュエータ
１３　回転胴駆動モータ
１４　回転胴受コロ
１５　掃気ファン
１６　掃気ダクト
１７　高圧エアノズル
１８　伸縮用アクチュエータ
１９　円板支持枠
２０　保温カバー
２１　排気調節ダンパ
２２　サイドカバー
２３　コンベヤ
２４　流し板
２５　外枠
２６　中枠
２７　固定具
２８　支点
２９　電磁弁
３０　中空駆動軸
３１　開閉扉アクチュエータ
３２　茶葉投入口
３３　点検扉
３４　蒸気吹出孔
３５　シール
３６　蒸気供給管
３７　蒸気供給ホース

Claims

一端を通気性部材で形成し、他端を開放として、回転軸を略水平に横架した円筒状回転胴と、該円筒状回転胴に摺接するように設置した円板と、該円筒状回転胴の外周の加熱手段とより構成することを特徴とする茶葉加熱処理装置。
円板には、開閉扉を備えた排気口を設けることを特徴とする請求項１記載の茶葉加熱処理装置。
円筒状回転胴の開放端の円板の排気口より茶葉を投入することを特徴とする請求項２記載の茶葉加熱処理装置。
排気口に掃気ファンを取り付けることを特徴とする請求項２または３記載の茶葉加熱処理装置。
円筒状回転胴の開放端の円板を水平移動させるアクチュエータを設けることを特徴とする請求項１、２、３または４記載の茶葉加熱処理装置。
円筒状回転胴を傾斜させるアクチュエータを設けることを特徴とする請求項１、２、３、４または５記載の茶葉加熱処理装置。
開放した円板を円板支持枠ごと水平回転させる回転軸を、円板支持枠と中枠との接続部に設けることを特徴とする請求項１、２、３、４、５または６記載の茶葉加熱処理装置。
円筒状回転胴内への高圧空気吹込手段を設けることを特徴とする請求項１、２、３、４、５、６または７記載の茶葉加熱処理装置。
円筒状回転胴内へ蒸気を吹き込むための蒸気供給手段を設けることを特徴とする請求項１、２、３、４、５、６、７または８記載の茶葉加熱処理装置。