JP2004000033A

JP2004000033A - 野菜・果物の皮剥き装置

Info

Publication number: JP2004000033A
Application number: JP2002157820A
Authority: JP
Inventors: Tatsuo Nagaoka; 長岡　辰雄
Original assignee: NAGAOKA SEIKI SEISAKUSHO KK; Nagaoka Seiki Seisakusho KK
Current assignee: NAGAOKA SEIKI SEISAKUSHO KK; Nagaoka Seiki Seisakusho KK
Priority date: 2002-05-30
Filing date: 2002-05-30
Publication date: 2004-01-08

Abstract

【課題】大量の野菜や果物の皮を自動的に、且つ連続的に剥くことができて効率が良く、作業員の負担も少なくて済む野菜・果物の皮剥き装置を提供すること。
【解決手段】両端面が開口した断面弧状の容器２と、容器２の内部にその周面に接近して、且つ、その軸方向に沿って配置されると共に、容器２の周方向に回動可能な切刃４と、容器２の一端から他端に向かって野菜・果物を送るスクリュー３とから成る。
【選択図】　　　図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ジャガイモ等の皮を剥くのに好適な野菜・果物の皮剥き装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
本出願人は、先に、架枠に支持シャフトを回動自在に横架し、支持シャフトの外方に、球体の一部を切り取って投入口とした形状の容器を、支持シャフトに対して相対回動可能に配設し、容器の内面に沿う切刃を容器に対して回動自在に設けた皮むき装置を特開平４−９４６７４号として提案した。
この皮むき装置によれば、ジャガイモ等の野菜や果物の表皮を、高速回転する切刃で自動的に効率良く、しかも剥き残しやムラ無く均一な厚みで剥くことができる。
【０００３】
しかし、上記従来の皮むき装置を用いて、多量の野菜・果物の皮剥くには、先ず、投入口を上に向けて容器を設置し、投入口から容器内へ野菜や果物を投入した後、切刃を回動させて皮むきを行い、皮剥きが終了したら容器を反転させ、投入口を下に向けて野菜・果物を容器から排出し、再度容器の投入口を上に向けて、新たに野菜或いは果物を投入し、この皮剥き作業を繰り返さなければならないので、作業員の行う労働が多くて手間がかかり、装置の稼働効率も低かった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の目的は、大量の野菜や果物の皮を自動的に、且つ連続的に剥くことができて効率が良く、作業員の負担も少なくて済む野菜・果物の皮剥き装置を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明の野菜・果物の皮剥き装置は、両端面が開口した断面弧状の容器と、前記容器の内部にその周面に接近して、且つ、その軸方向に沿って配置されると共に、前記容器の周方向に回動可能な切刃と、前記容器の一端から他端に向かって野菜・果物を送るスクリューとから成る。
【０００６】
切刃及びスクリューを回転させ、開口した一端面から容器内へ野菜や果物を投入すると、野菜・果物はスクリューに送られて他端方向へ移動し、容器中を移動する間に高速回転する切刃によって皮がはぎ取られ、開口した他端面から容器の外へ排出される。
野菜・果物は容器内へ溜まることが無く、切刃及びスクリューを停止させる必要もないので、野菜・果物を連続的に容器へ投入して皮剥きを行うことができる。
容器中を移動する間に確実に皮が剥かれるように、複数の切刃を、その回動方向に所定間隔をあけて配置しても良い。
【０００７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施例を図面に基づいて詳細に説明する。
図１乃至図３に示すように、本発明の野菜・果物の皮剥き装置Ａは、型鋼を箱形に組み立てた架枠１と、架枠１の両側に横架された容器２と、容器２の内部にその中心軸に沿って回動自在に配置されたスクリュー３と、容器２の内部に回動自在に設置された複数の切刃４とを備える。
【０００８】
容器２は、両端面及び上面が開口した断面半円弧状の樋型に形成され、図４に示すように、その一端面を通してジャガイモＢ等の野菜や果物を容器２内へ投入できるようになっている。また、容器２の底部には軸方向に長い多数の皮排出用スリット５が形成されている（図２）。
さらに、容器２は、一端側の樋部２ａと他端側の樋部２ｂとに分割され、一端側の樋部２ａと他端側の樋部２ｂとはやや間隔をあけて配置されている。そして、各樋部２ａ，２ｂの両端及び中央部には、それぞれ周方向に沿う補強溝６が、外面側へ突出するよう形成されている（図１，図２）。
【０００９】
容器２の中心軸に沿ってスクリュー駆動シャフト７が配置される。架枠１の両側には中空の支持体８が設置され、スクリュー駆動シャフト７の両端寄りは、支持体８の中空部にそれぞれベアリングを介して回動自在に挿通される。
また、支持体８の外方において、スクリュー駆動シャフト７の端部にはスプロケット９が固着されている。
さらに、架枠１の上部に取り付けられたスクリュー駆動モータＭ１の出力軸にもスプロケット１０が連結され、このスプロケット１０とスクリュー駆動シャフト７に固着されたスプロケット９とがチェーン１１によって連結されている（図２）。
【００１０】
また、スクリュー駆動シャフト７の外周には、容器の直径より小さい直径を有するスクリュー３が固定される。
スクリュー３の外周には、断面円形或いは半円形の棒２２が、軸方向に沿って、且つ、適宜間隔毎に取り付けられる。
そして、スクリュー駆動モータＭ１を駆動すると、その回転がスプロケット１０，９及びチェーンを介してスクリュー駆動シャフト７に伝達され、この結果、スクリュー駆動シャフト７に固着されたスクリュー３が回動して、容器２内に投入されたジャガイモＢ等の野菜・果物を、容器２の他端面に向かって移送するようになっている（図４）。
【００１１】
容器２の両端部及び一端側の樋部２ａと他端側の樋部２ｂとの間には、スクリュー３と同心状で容器２の直径よりやや小さい直径を有する切刃取付リング１２ａ，１２ｂ，１２ｃがそれぞれ設置される（図１）。
また、切刃取付リング１２ａと切刃取付リング１２ｂとの間、及び、切刃取付リング１２ｂと切刃取付リング１２ｃとの間には、それぞれ容器２の軸方向に沿う複数（１８本づつ合計３６本程度）の切刃４が等間隔で架設されている。
切刃４の両端部は切刃取付リング１２ａ，１２ｂ，１２ｃの外面に固定され、切刃４は、スクリュー３の外周縁と容器２の内周面との間に、容器２の周面に接近して配置される。
【００１２】
さらに、補強のために、切刃取付リング１２ａと切刃取付リング１２ｂとの間、及び、切刃取付リング１２ｂと切刃取付リング１２ｃとの間には、切刃４より断面積が大きい３本のステー２０がそれぞれ容器２の軸方向に沿って、且つ、互いに等間隔で架設されている（図５）。
ステー２０の断面形状は、回転方向先端側が薄く、他端側に向かって次第に厚くなるよう形成されている。
【００１３】
また、図１に示すように、切刃取付リング１２ａと切刃取付リング１２ｂとの中間及び切刃取付リング１２ｂと切刃取付リング１２ｃとの中間には、それぞれ補強リング１３が切刃４を取り巻いて装着され、この補強リング１３が容器２の補強溝６に回動自在に係合される。
そして、切刃取付リング１２ａ，１２ｂ，１２ｃ、切刃４、ステー２０及び補強リング１３で構成された円筒体は、切刃取付リング１２ａ，１２ｂ，１２ｃの外周面を、架枠１の両側及び中央部の上下前後に設置されたローラ１４でそれぞれ支持することにより、スクリュー駆動シャフト７を中心として回動自在に設置される。
さらに、図１及び図４に示すように、両側の切刃取付リング１２ａ，１２ｃの端面には、架枠１の両側上部から吊り下げられた抑えローラ２３が当接され、この円筒体が軸方向へずれるのを防いでいる。
【００１４】
架枠１の上部両側には、容器２の軸方向に沿う切刃駆動シャフト１５が横架される。架枠１の上部の両側部及び中間部にはそれぞれ中空の支持体８’が装着され、切刃駆動シャフト１５の両端部及び中間部は、ベアリングを介して支持体８’の中空部分に挿通されている。
図１に示すように、切刃駆動シャフト１５の両端部寄り及び中央部の外周にはプーリ１６が固着され、上下に対応するプーリ１６と切刃取付リング１２ａ，１２ｂ，１２ｃとの間に、それぞれ駆動ベルト１７が掛け回されている。
【００１５】
また、図３に示すように、架枠１の上部には切刃駆動モータＭ２が設置され、その出力軸にスプロケット１９が連結されている。
さらに、切刃駆動シャフト１５の外周にはスプロケット１８が固着され、このスプロケット１８と切刃駆動モータＭ２の出力軸に連結されたスプロケット１９との間にチェーン２１が掛け渡されて、切刃駆動モータＭ２の回転が切刃駆動シャフト１５に伝達される（図１，図３）。
【００１６】
従って、切刃駆動モータＭ２を駆動させると切刃駆動シャフト１５が回動し、、切刃駆動シャフト１５の回転がプーリ１６及び駆動ベルト１７を介して切刃取付リング１２ａ，１２ｂ，１２ｃに伝達され、切刃取付リング１２ａ，１２ｂ，１２ｃが回転すると、その外面に固定された切刃４が容器２の周方向に高速回転する。
この結果、容器２の一端面から投入されて、スクリュー３で他端面に向かって移送されるジャガイモＢ等の野菜や果物の表皮が、高速回転する切刃４で剥き取られる。
【００１７】
この際、スクリュー３の外周部に装着された棒２２がジャガイモＢ等の動きを制御して、周方向へ逃げるのを防ぎ、確実に皮を剥くことができる。
さらに、切刃４よりも大きい断面を有するステー２０により、ジャガイモＢ等の野菜や果物を転がしてその向きを変え、全体の皮をむら無く剥くことができる。
なお、図５の矢印で示すように、確実に野菜・果物の皮を剥くことができるよう、切刃駆動モータＭ２は、切刃４をスクリュー３と逆回りに回転させるようになっている。
【００１８】
図４に示すように、移送途中に皮を剥かれたジャガイモＢ等は、容器２の開口した他端面から下方へ排出され、容器２内へ溜まらないので、スクリュー３による移送量と同量のジャガイモＢ等を継続的に容器２へ投入し、スクリュー３及び切刃４を停止することなく連続して皮むき作業を行うことができる。
また、切刃４によって剥離された表皮は、容器２の底部に穿設された皮排出用スリット５を通して容器２の外へ落下する。
【００１９】
なお、切刃４の数は適宜変更可能であり、容器２の形状を円筒形とすることもできる。
また、スクリュー３及び切刃４を回動させる機構は上記実施形態に限定されず、例えば、スクリュー駆動モータＭ１及び切刃駆動モータＭ２の出力軸とスクリュー駆動シャフト７及び切刃駆動シャフト１５とを、それぞれギヤで連結することも可能である。
【００２０】
【発明の効果】
請求項１に係る発明によれば、容器内に投入した野菜・果物の表皮を、回転する切刃で自動的に且つ効率よく剥くことができる。
また、容器の一端面から投入された野菜や果物は、高速回転する切刃によって皮剥きされながらスクリューで移送され、最終的に容器の他端面から排出されて容器内へ溜まることがないので、切刃及びスクリューを停止させずに、多量の野菜・果物を連続的に容器へ投入して皮剥きを行うことが可能である。
請求項２に係る発明によれば、皮剥き作業の効率が向上し、容易内を通過する間に確実に野菜・果物の皮を剥くことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施形態を示す野菜・果物の皮剥き装置の斜視図
【図２】同上の正面図
【図３】同上の側面図
【図４】野菜・果物投入時の皮剥き装置の要部正断面図
【図５】皮剥き作業中の皮剥き装置の要部側断面図
【符号の説明】
Ａ　野菜・果物の皮剥き装置
１　架枠
２　容器
３　スクリュー
４　切刃
５　皮排出用スリット
６　補強溝
７　スクリュー駆動シャフト
８　支持体
９　スプロケット
１０　スプロケット
１１　チェーン
１２ａ，１２ｂ，１２ｃ　切刃取付リング
１３　補強リング
１４　ローラ
１５　切刃駆動シャフト
１６　プーリ
１７　駆動ベルト
１８　スプロケット
１９　スプロケット
２０　ステー
２１　チェーン
２２　棒
２３　抑えローラ
Ｂ　ジャガイモ
Ｍ１　スクリュー駆動モータ
Ｍ２　切刃駆動モータ

Claims

両端面が開口した断面弧状の容器と、前記容器の内部にその周面に接近して、且つ、その軸方向に沿って配置されると共に、前記容器の周方向に回動可能な切刃と、前記容器の一端から他端に向かって野菜・果物を送るスクリューとから成ることを特徴とする野菜・果物の皮剥き装置。
複数の前記切刃が、その回動方向に所定間隔をあけて配置された請求項１に記載の野菜・果物の皮剥き装置。