JP2003304846A - Drink or food - Google Patents

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a drink or food which maintains the effectiveness of pearl and has a strong bleaching action and a strong skin-beautifying action. <P>SOLUTION: This drink or food having high effectiveness and high safety contains an ascorbic acid compound and pearl. <P>COPYRIGHT: (C)2004,JPO

Description

【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention

【０００１】[0001]

【産業上の利用分野】本発明は、アスコルビン酸類と真
珠を配合した飲料または食品に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a beverage or food containing ascorbic acid and pearl.

【０００２】[0002]

【従来の技術】真珠（粉末）は漢方薬として貴重なもの
として用いられてきた。本草綱目で、心を静め安らかに
し、視力を高め肌のきめを細かくし潤いを与える、と記
載されいる。また、美容にも良く中国では食したり、ま
た、皮膚に塗ったりして広く利用されている。このこと
は、真珠には精神安定作用、白内障の改善、皮膚の老化
防止作用、耳鳴り、解毒、消炎等の作用があることを示
している。真珠（粉末）を食する場合、微粉末にする
か、酢に溶かして食用としていた。（特開昭６１−２７
１９７号公報参考）また、中国では気管支炎、高血圧、
肝炎、狭心症、自律神経失調症などに臨床的に応用さ
れ、高い有効性が確認されている。しみ、しわの解消に
も有効であるという臨床結果も得られている。2. Description of the Related Art Pearls (powder) have been used as valuable Chinese herbs. It is described in the herbaceous herbs that it calms and calms the mind, improves eyesight, and fines and moisturizes the skin. It is also good for beauty and is widely used in China for eating and applying on the skin. This indicates that pearls have a tranquilizing action, amelioration of cataracts, a skin anti-aging action, tinnitus, detoxification, anti-inflammatory and other actions. When eating pearls (powder), they were made into fine powder or dissolved in vinegar for edible use. (JP-A-61-27
In addition, in China, bronchitis, hypertension,
It has been clinically applied to hepatitis, angina, autonomic imbalance, etc., and its high efficacy has been confirmed. Clinical results have been obtained that it is also effective in eliminating spots and wrinkles.

【０００３】[0003]

【発明が解決しようとする課題】本発明者らは真珠の有
効性を保ちつつさらに美白作用や美肌作用の強い飲料ま
たは食品を作り出す方法について検討した。DISCLOSURE OF THE INVENTION The present inventors have investigated a method for producing a drink or food having a strong whitening effect and a beautiful skin effect while maintaining the effectiveness of pearls.

【０００４】[0004]

【課題を解決するための手段】アスコルビン酸類と真珠
を配合することによって有効性が高く、安全性も高い飲
料または食品を得ることが出来た。[Means for Solving the Problems] By blending ascorbic acid and pearls, a highly effective beverage or food with high safety could be obtained.

【０００５】真珠を酢（酢酸）に溶かして飲むことは古
くより実施されていたことであるが、アスコルビン酸類
を使うことによって、飲料や食品の有効性が格段に上昇
することがわかった。真珠の効果はもともと強いが、特
に、肌の美白効果やはり、しわの改善に、アスコルビン
酸と真珠を併用することによって強い効果が生まれた。
その方法は、アコヤ貝より取れる真珠のほか白蝶貝、黒
蝶貝、イケチョウガイ等より取れる真珠等を必要により
粉砕して用いる。単にカルシウム剤として用いる場合は
焼成する場合もあるが、本発明の場合は単にカルシウム
の効果にとどまるものではないので、焼成はしないで用
いる。これにアスコルビン酸類を加える。アスコルビン
酸類は、アスコルビン酸、アスコルビン酸ナトリウム等
の塩、アスコルビン酸ステアリン酸エステル、アスコル
ビン酸パルミチン酸エステル等を１種以上を用いる。真
珠の量は１回或いは１日で食する量やその飲食品の目的
などによって異なるが０．０００１〜２０．０％、アス
コルビン酸類は０．１〜２０．０％の範囲で用いる。さ
らにα−ヒドロキシ酸を併用することは有効性の向上に
は優位である。α−ヒドロキシ酸は乳酸、リンゴ酸、酒
石酸、クエン酸等が例示できる。また、これらを２種以
上混合して用いることもできる。これを他の必要な原料
と配合することによって飲料や食品とできる。勿論、酢
酸等の有機酸を加えることは何ら問題はない。Although it has been practiced for a long time to dissolve pearls in vinegar (acetic acid) and drink them, it has been found that the use of ascorbic acids markedly increases the effectiveness of beverages and foods. The effect of pearls is strong from the beginning, but in particular, the whitening effect on the skin is also strongly improved by using ascorbic acid and pearls together to improve wrinkles.
In this method, pearls obtained from white pearl oysters, black pearl oysters, mussels, etc. as well as pearls obtained from pearl oysters are crushed and used as necessary. When it is simply used as a calcium agent, it may be fired, but in the case of the present invention, the effect of calcium is not the only effect, so it is used without firing. Add ascorbic acid to this. As the ascorbic acid, one or more kinds of ascorbic acid, salts of sodium ascorbate, etc., stearic acid ascorbate, palmitic acid ascorbate, etc. are used. The amount of pearls varies depending on the amount to be eaten once or a day, the purpose of the food or drink, and the like, but 0.0001 to 20.0%, and ascorbic acids are used in the range of 0.1 to 20.0%. Further, the combined use of α-hydroxy acid is superior in improving the effectiveness. Examples of the α-hydroxy acid include lactic acid, malic acid, tartaric acid, citric acid and the like. Also, two or more of these may be mixed and used. Beverages and foods can be made by mixing this with other necessary raw materials. Of course, there is no problem in adding an organic acid such as acetic acid.

【０００６】また、共に配合するものとして、肌によい
ものを配合するとよい。例示すればコンドロイチン硫酸
類、ヒアルロン酸類、コラーゲンの１種以上を配合する
ことは本発明が目指す、健康で美しい肌を保つ目的をよ
り高める。コンドロイチン硫酸は、加齢とともに減少
し、コンドロイチン硫酸が不足すると、関節痛や腰痛、
五十肩などの一因となり、また、全身の細胞への栄養や
酸素の運搬、老廃物の***、つまり新陳代謝にも重要な
働きをしている。鮫の鰭、ウナギ、鶏冠、ジュンサイ、
ナメコ等の動植物より抽出される。ヒアルロン酸類は表
皮、真皮などの皮膚組織の重要な構成要素では皮膚の水
分量や皮膚の粘弾性（ハリ）に大きく関与する物質で、
鶏冠や微生物より抽出される。コラーゲンは皮膚を構成
する重要な蛋白の１つで特に真皮層にあって皮膚の弾力
などに関与し、シワやたるみの発生に影響する。コラー
ゲンが十分に補給されなかったり、老化して固くなる
と、最上層の角質層にまで影響が及び、美しさが失われ
ることになります。コラーゲンは牛や豚等から得られる
が、最近、狂牛病など動物由来のコラーゲンは感染症の
おそれがあり、植物の細胞壁にある糖蛋白質がコラーゲ
ンに類似し、さらにコラーゲンより有効性も高いのでこ
れを配合することもよい。[0006] Further, it is advisable to add a substance that is good for the skin as a substance to be mixed together. For example, blending one or more kinds of chondroitin sulfates, hyaluronic acid, and collagen further enhances the purpose of the present invention to maintain healthy and beautiful skin. Chondroitin sulfate decreases with age, and when chondroitin sulfate is deficient, arthralgia, low back pain,
It contributes to the shoulders, etc., and also plays an important role in transporting nutrients and oxygen to cells throughout the body and excreting waste products, that is, metabolism. Shark fins, eels, cogs, Junsai,
Extracted from plants and animals such as nameko. Hyaluronic acids are important constituents of skin tissues such as epidermis and dermis, and are substances that are greatly involved in skin water content and skin viscoelasticity.
Extracted from chicken crowns and microorganisms. Collagen is one of the important proteins that make up the skin and is involved in the elasticity of the skin, especially in the dermis layer, and affects the occurrence of wrinkles and sagging. If collagen is not replenished sufficiently or becomes aged and hard, it will affect the uppermost stratum corneum and lose its beauty. Collagen can be obtained from cattle, pigs, etc., but recently, animal-derived collagen such as mad cow disease may cause infectious diseases, and the glycoprotein in the cell wall of plants resembles collagen and is more effective than collagen. It is also possible to blend this.

【０００７】その他、シソ、石榴、紅麹、ギムネマ、ガ
ルシニア・カンボジア、クミスクチン、イチョウ葉、ト
ウガラシ、バナバ、田七人参、杜仲、オリーブ、プルー
ン、クロレラ、スピルリナ、マカ、プエラリア・ミリフ
ィカ、ミレット、ウコン、エゾウコギ、高麗人参、ノ
ニ、ブルーベリー、ラズベリー、クラウンベリー、甜
茶、桑葉、ノコギリヤシ、梅、月見草、メシマコブ、霊
芝、ヤマブシタケ、アガリクス、松樹皮、ブロッコリ
ー、パセリ、ホウレンソウ、ニンジン、セロリ、ドクダ
ミ、明日葉、アロエ、エゾウコギ、クマザサ、ハトム
ギ、ベニバナ、アンズ等の植物或いはその抽出物、ロイ
ヤルゼリー、プロポリス、カキエキス、海藻或いは海藻
の抽出物、キトサン、大豆レシチン、卵黄レシチン、核
酸、セラミド、赤ワイン、プロポリス、ローヤルゼリ
ー、青汁、豆乳、カゼインホスホペプチド、レチノール
及びその誘導体（パルミチン酸レチノール、酢酸レチノ
ール等）、レチナール及びその誘導体、デヒドロレチナ
ール、カロチン等のカロチノイド等のビタミンＡ類、チ
アミン類（チアミン塩酸塩、チアミン硫酸塩）、リボフ
ラビン類（リボフラビン、酢酸リボフラビン等）、ピリ
ドキシン類（ピリドキシン、塩酸ピリドキシン、ピリド
キサミンリン酸）、シアノコバラミン、葉酸類、ニコチ
ン酸類（ニコチン酸アミド、ニコチン酸ベンジル等）、
コリン類等のビタミンＢ類、エルゴカルシフェロール、
コレカルシフェロール、ジヒドロキシスタナール等のビ
タミンＤ類、トコフェロール及びその誘導体（ｄｌ−α
（β、γ）−トコフェロール、酢酸ｄｌ−α−トコフェ
ロール、ニコチン酸−ｄｌ−α−トコフェロール、リノ
ール酸−ｄｌ−α−トコフェロール、コハク酸ｄｌ−α
−トコフェロール等）、ユビキノン類等のビタミンＥ類
などのビタミン類、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、
鉄、セレン、ＤＨＡ、アスタキサンチン、グルコサミ
ン、乳糖、コーンターチ、デキストリン等の賦形剤、ス
テビア、グルコース、ショ糖、マンニトール、トレハロ
ース、エリスリトール、キシリトール等の甘味剤、香料
等が例示される。[0007] In addition, perilla, stone ginger, red yeast rice, Gymnema, Garcinia cambogia, Kumis Kuching, Ginkgo biloba, Capsicum, Banaba, Field Ginseng, Morinaka, Olive, Prune, Chlorella, Spirulina, Maca, Pueraria Mirifica, Millet, Turmeric , Eleuthero, ginseng, noni, blueberry, raspberry, crownberry, beetle tea, mulberry leaf, saw palm, plum, evening primrose, Phellinus linteus, ganoderma lucidum, yamatake mushroom, agarix, pine bark, broccoli, parsley, spinach, carrot, celery, dokudami, dokudami Tomorrow leaves, aloe, eleuthero, kumazasa, adlay, safflower, plants such as apricot or its extract, royal jelly, propolis, oyster extract, seaweed or seaweed extract, chitosan, soybean lecithin, egg yolk lecithin, nucleic acid, ceramide, red wine, Vitamin A such as ropolis, royal jelly, green juice, soy milk, casein phosphopeptide, retinol and its derivatives (retinol palmitate, retinol acetate, etc.), retinal and its derivatives, carotenoids such as dehydroretinal, carotene, thiamines (thiamin hydrochloride) Salt, thiamine sulfate), riboflavins (riboflavin, riboflavin acetate, etc.), pyridoxines (pyridoxine, pyridoxine hydrochloride, pyridoxamine phosphate), cyanocobalamin, folic acid, nicotinic acids (nicotinamide, benzyl nicotinate, etc.),
B vitamins such as choline, ergocalciferol,
Cholecalciferol, Vitamin Ds such as dihydroxystannal, tocopherol and its derivatives (dl-α
(Β, γ) -tocopherol, dl-α-tocopherol acetate, nicotinic acid-dl-α-tocopherol, linoleic acid-dl-α-tocopherol, succinate dl-α
-Tocopherol etc.), vitamins such as vitamin Es such as ubiquinones, calcium, magnesium, zinc,
Examples include excipients such as iron, selenium, DHA, astaxanthin, glucosamine, lactose, corn starch and dextrin, sweeteners such as stevia, glucose, sucrose, mannitol, trehalose, erythritol and xylitol, and flavors.

【０００８】これらを飲料、カプセル剤、錠剤、粉剤、
棒状剤等やガム、キャンディー、アイスクリーム、サワ
ークリーム、コテージチーズ、マシュマロ、ウエハー
ス、キャンデー被覆物の菓子類、或いは食品、飲料の添
加物など飲食品として提供できる。しかしながら、透明
或いは半透明状の飲料やゼリー等は外観上の利点があり
より本発明の価値を高める。These are beverages, capsules, tablets, powders,
It can be provided as a stick or the like, gum, candy, ice cream, sour cream, cottage cheese, marshmallow, wafer, candy coated with candy, or food and drink such as additives for foods and beverages. However, transparent or translucent beverages, jellies and the like have an advantage in appearance and further enhance the value of the present invention.

【０００９】以下に実施例を記載するが当然これに限定
されるわけではない。なお、特に記載のない場合は重量
部を表す。Examples will be described below, but the present invention is not limited thereto. Unless otherwise specified, parts by weight are shown.

【００１０】実施例１〜３及び比較例１の飲料を表１に
示す。The beverages of Examples 1 to 3 and Comparative Example 1 are shown in Table 1.

【００１１】[0011]

【表１】 [Table 1]

【００１２】 実施例４ ヨーグルト 真珠末１ ０．１ アスコルビン酸Ｎａ １．０ リンゴ酸 １．０ 酒石酸 １．０ ヨーグルト ９４．４ ＤＮＡ ２．５[0012] Example 4 Yogurt   Pearl powder 1 0.1   Ascorbic acid Na 1.0   Malic acid 1.0   Tartaric acid 1.0   Yogurt 94.4   DNA 2.5

【００１３】 実施例５ 錠剤 真珠粉末２ １．０ アスコルビン酸 １．０ アスコルビン酸ステアリン酸エステル １．０ 乳酸 １．０ クエン酸 ２．０ コンドロイチン硫酸 １．０ セルロース ２０．０ デキストリン ２８．０ ショ糖エステル ５．０ オリゴ糖 ２０．０ 乳糖 ２０．０[0013] Example 5 Tablet   Pearl powder 2 1.0   Ascorbic acid 1.0   Ascorbic acid stearate 1.0   Lactic acid 1.0   Citric acid 2.0   Chondroitin sulfate 1.0   Cellulose 20.0   Dextrin 28.0   Sucrose ester 5.0   Oligosaccharide 20.0   Lactose 20.0

【００１４】なお、真珠粉末１は宇和島産の真珠（芥子
珠）を粉砕し、平均粒子径０．０１ｍｍとしたもの。ま
た、真珠粉末２は中国産淡水真珠を粉砕し、平均粒子径
０．０１ｍｍとしたもの。The pearl powder 1 is obtained by crushing pearls produced from Uwajima (sheep pearls) to an average particle diameter of 0.01 mm. The pearl powder 2 is made by crushing Chinese freshwater pearls to have an average particle diameter of 0.01 mm.

【００１５】有効性を確認するため、以下の試験を行っ
た。女性４０名（２５〜５５才、平均３７才）をランダ
ムに４グループに分け、以下のように実施例および比較
例を１日３回、１回約１００ｍｌを６ケ月間飲食しても
らった。その結果を表２に示す。The following tests were conducted to confirm the effectiveness. 40 women (25 to 55 years old, average 37 years old) were randomly divided into 4 groups, and the Examples and Comparative Examples were eaten 3 times a day, about 100 ml once a day for 6 months as follows. The results are shown in Table 2.

【００１６】[0016]

【表２】 [Table 2]

【００１７】なお、表の見方は＋＋は試験前に比べて非
常に改善した、＋は試験前に比べてに改善した、±は試
験前に比べて変化なし、−は試験前に比べて悪化したで
ある。From the viewpoint of the table, ++ was much improved as compared with before the test, + was improved as compared with that before the test, ± was no change compared with that before the test, and-is worse than that before the test. I did.

【００１８】このようにアスコルビン酸類と真珠を配合
した飲料または食品は併用することによって、肌の白さ
が増し、また、肌のはりを改善し、シワを減少し、体調
もよくなる効果が強く有効性の高くなることがわかっ
た。The combined use of a beverage or food containing ascorbic acid and pearls in this way increases the whiteness of the skin, improves the skin's acuity, reduces wrinkles, and improves the physical condition. It turned out to be highly sexual.

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ２３Ｌ 1/302 Ａ２３Ｌ 1/302 2/52 Ａ２３Ｃ 9/13 // Ａ２３Ｃ 9/13 Ａ６１Ｋ 31/375 Ａ６１Ｋ 31/375 35/56 35/56 Ａ６１Ｐ 17/00 Ａ６１Ｐ 17/00 43/00 １２１ 43/00 １２１ Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of front page (51) Int.Cl. ⁷ Identification code FI theme code (reference) A23L 1/302 A23L 1/302 2/52 A23C 9/13 // A23C 9/13 A61K 31/375 A61K 31 / 375 35/56 35/56 A61P 17/00 A61P 17/00 43/00 121 43/00 121 A23L 2/00 F

Claims (2)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】アスコルビン酸類と真珠を配合した飲料ま
たは食品1. A beverage or food containing ascorbic acid and pearls. 【請求項２】α−ヒドロキシ酸を配合した請求項１の飲
料または食品2. A beverage or food according to claim 1, which contains an α-hydroxy acid.