JP2003216738A - Medical desk work device, menu managing device, in- hospital cooperation system and device for delivering and managing meal or the like - Google Patents
Medical desk work device, menu managing device, in- hospital cooperation system and device for delivering and managing meal or the likeInfo
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- JP2003216738A JP2003216738A JP2002017302A JP2002017302A JP2003216738A JP 2003216738 A JP2003216738 A JP 2003216738A JP 2002017302 A JP2002017302 A JP 2002017302A JP 2002017302 A JP2002017302 A JP 2002017302A JP 2003216738 A JP2003216738 A JP 2003216738A
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、診療情報を電子化
して診療情報データベースに記録／再生する電子カルテ
機能と食事箋発行機能とを持つ医療事務装置、食事箋に
基づく献立を提供する献立管理装置、医療事務装置と献
立管理装置を病院内のネットワークで連携する院内連携
システム、及び、ネットワーク上の会員装置にて表示可
能で且つデータ入力可能な献立画面をネットワーク上に
提供するとともに会員装置にて選択された献立の料理又
は食材組を当該会員へ配送するように設定する食事等の
配送管理装置に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a medical office device having an electronic medical record function for digitizing medical information and recording / reproducing it in a medical information database and a meal prescription issuing function, and menu management for providing meal prescription menus. Device, medical office device and menu management device are linked to each other in the hospital network, and a menu screen that can be displayed and data input by the member device on the network is provided on the network and The present invention relates to a delivery management device for meals, etc., which is set so as to deliver a menu meal or food ingredient set selected by the member to the member.
【０００２】[0002]
【従来の技術】特開２００１−３２５３６７には、食事
療養を必要とする患者に退院後にも適切な治療食を提供
するためのシステムについての記載がある。また、同公
報の段落００１８の最終行には、禁止食品を指定するこ
とについての記載もある。しかしながら、同公報には、
患者にとって有害な食材が料理に用いられてしまうこと
を防止することについての記載は無い。また、有害な食
材を電子カルテから取得することについての記載もな
い。2. Description of the Related Art Japanese Unexamined Patent Publication No. 2001-325367 describes a system for providing an appropriate therapeutic diet to a patient who needs dietary treatment even after being discharged from the hospital. In addition, in the last line of paragraph 0018 of the publication, there is a description about designating a prohibited food. However, in this publication,
There is no description of preventing foodstuffs that are harmful to the patient from being used in cooking. In addition, there is no description about obtaining harmful foods from electronic medical records.
【０００３】会員装置にて表示可能で且つ会員装置にて
所望の献立を選択可能な献立画面をネットワーク上に提
供し、会員装置にて選択された献立の料理を当該会員へ
配送するための種々のビジネス手法が知られている。し
かしながら、会員に、宗教上／疾病上／病気予防上等か
らの禁忌食材が有る場合に、該禁忌食材を避けるための
手法は提供されていない。Various menus are provided on the network that can be displayed on the member device and a desired menu can be selected on the member device, and various dishes for delivering the dishes of the menu selected by the member device to the member. Business methods are known. However, when the member has contraindicated foodstuffs in terms of religion / disease / disease prevention, etc., no method is provided for avoiding the contraindicated foodstuffs.
【０００４】[0004]
【発明が解決しようとする課題】アレルギー性疾患を持
つ患者の食事箋にその旨を記載することにより、該患者
用の献立に当該アレルギー性疾患の原因物質となる食材
が使用されることを防止したいという要望がある。本発
明は、食事箋発行対象の患者がアレルギー性疾患を持つ
か否かを電子カルテによりチェックし、アレルギー性疾
患を持つ場合には当該アレルギー性疾患のアレルゲンの
食材が使用されないように食事箋にその旨を付記して、
献立に反映させ得るようにすることを目的とする。ま
た、上記のようにして発行した食事箋が指示する食事
を、該食事箋の対象患者がどの程度摂取したかを知るこ
とで、診療に役立てたいという要望がある。本発明は、
かかる要望に応えることを目的とする。[Problems to be Solved by the Invention] It is possible to prevent the use of foodstuffs which are the causative substance of an allergic disease in the meal plan of the patient who has the allergic disease, by stating that fact in the meal. There is a desire to do so. The present invention checks whether or not the patient to whom the meal prescription is issued has an allergic disease by an electronic medical record, and if the patient has the allergic disease, the allergen foodstuff of the allergic disease is not used in the meal prescription. With that added,
The purpose is to be able to reflect it in the menu. In addition, there is a demand that it be useful for medical treatment by knowing to what extent a patient subject to the meal note has ingested the meal indicated by the meal note issued as described above. The present invention is
The purpose is to meet such a demand.
【０００５】ネットワークから食事箋を受信して当該食
事箋の栄養価基準に適合する献立を作成する際に、当該
食事箋に記載された禁止食材を使用しないように献立を
作成したいという要望がある。本発明は、ネットワーク
から受信した食事箋の栄養価基準に適合し、且つ、該食
事箋が禁止している食材を別の食材で置換した献立候補
を、作成できるようにすることを目的とする。また、上
記のようにして作成した献立候補の中から、食事箋の発
行対象の患者が所望の献立を選択できるようにしたいと
いう要望がある。本発明は、かかる要望に応えることを
目的とする。さらに、上記のようにして作成し選択した
献立の料理又は食材を、当該食事箋の発行対象の患者へ
届けられるようにしたいという要望がある。本発明は、
かかる要望に応えることを目的とする。When receiving a meal from a network and preparing a menu that meets the nutritional value standard of the meal, there is a demand for preparing the menu so that the prohibited ingredients described in the meal are not used. . An object of the present invention is to make it possible to create a menu candidate that complies with the nutritional value standard of a meal note received from a network and replaces the ingredient prohibited by the meal note with another ingredient. . Further, there is a demand that the patient to whom the meal prescription is issued can select a desired menu from the menu candidates created as described above. The present invention aims to meet this need. Further, there is a demand to deliver the menu dishes or ingredients created and selected as described above to the patient to whom the meal prescription is issued. The present invention is
The purpose is to meet such a demand.
【０００６】会員装置にて表示可能で且つ所望の献立を
選択可能な献立画面をネットワーク上に提供し、会員装
置にて選択された献立の料理を当該会員へ配送するため
のコンピュータシステムを用いるビジネスに於いて、当
該会員に禁忌食材（宗教上の理由からの禁忌食材／アレ
ルギー疾患等の理由からの禁忌食材／狂牛病等の理由か
らの禁忌食材）が有る場合には、上記選択された献立の
料理を当該禁忌食材を用いずに調理して、配送できるよ
うにしたいという要望がある。本発明は、かかる要望に
応えることを目的とする。また、上記の禁忌食材を成分
として含有する調味料に関しても、上記のようにして選
択された献立の料理を、当該会員の禁忌食材を含有する
調味料を用いずに調理して、配送できるようにしたいと
いう要望がある。本発明は、かかる要望に応えることを
目的とする。さらに、上記のようにして選択された献立
の料理に代えて食材を配送するビジネスに関しても、上
記と同様に、当該会員の禁忌食材に代わり得る食材を配
送できるようにしたいという要望がある。本発明は、か
かる要望に応えることを目的とする。[0006] A business using a computer system for providing a menu screen on the network that can be displayed on the member device and can select a desired menu, and deliver the menu meal selected by the member device to the member. In the case where the member has contraindicated foods (foods contraindicated for religious reasons / foods contraindicated for reasons such as allergic diseases / food contraindicated for reasons such as mad cow disease), the above was selected. There is a demand for cooking menu meals so that they can be delivered without using the incompatible ingredients. The present invention aims to meet this need. In addition, regarding the seasonings containing the above contraindicated food ingredients as ingredients, the menu dishes selected as described above can be prepared and delivered without using the seasoning containing the contraindicated food materials of the member. There is a desire to do this. The present invention aims to meet this need. Further, regarding the business of delivering foods instead of the menu dishes selected as described above, there is a demand for delivering foods that can replace the contraindicated foods of the member in the same manner as above. The present invention aims to meet this need.
【０００７】[0007]
【課題を解決するための手段】請求項１の医療事務装置
は、診療情報を電子化して診療情報データベースに記録
／再生する電子カルテ機能と食事箋発行機能とを持つコ
ンピュータ装置であって、アレルギー性疾患を持つ患者
に関して患者毎にそのアレルギー性疾患名を前記診療情
報データベースに持ち、さらに、アレルギー性疾患毎に
アレルギーの原因物質であるアレルゲンとその種別を保
持しているアレルゲン記憶手段と、食事箋発行対象の患
者がアレルギー性疾患を持つか否かを前記診療情報デー
タベースを参照して調べるアレルギー調査手段と、食事
箋発行対象の患者がアレルギー性疾患を持つ場合にはそ
のアレルゲンの種別が食物であるか否かを前記アレルゲ
ン記憶手段を参照して調べるアレルゲン調査手段と、食
事箋発行対象の患者が持つアレルギー性疾患のアレルゲ
ンの種別が食物の場合には当該アレルゲンを前記アレル
ゲン記憶手段から取得して食事箋に禁止食材として付記
する禁止食材付記手段と、ネットワークとの間でデータ
を送受信するための通信端末手段と、発行された食事箋
を献立管理装置宛ての送信データとして設定して前記通
信端末手段に与える送信データ制御手段と、を有するこ
とを特徴とする。A medical office device according to claim 1 is a computer device having an electronic medical record function for digitizing medical information and recording / reproducing it in a medical information database, and a meal prescription issuing function. Allergic disease name for each patient with an allergic disease in the medical information database, further, allergen storage means that holds the allergen and its type that is the causative agent of allergy for each allergic disease, and diet Allergy research means for checking whether or not the patient to whom the note is issued has an allergic disease by referring to the medical information database, and if the patient to whom the note is issued has an allergic disease, the type of allergen is food. Whether or not the allergen storage means for checking whether allergen storage means, When the type of allergen of the allergic disease possessed by the food is food, the allergen is acquired from the allergen storage means and added to the dietary note as a prohibited ingredient, and data is transmitted and received between the network. Communication terminal means and transmission data control means for setting the issued meal slip as transmission data addressed to the menu management device and giving it to the communication terminal means.
【０００８】食事箋とは医師の指示に基づいて患者を指
定して発行される食事内容の指示書である。食事箋の内
容は、食事が患者の病状の悪化を招かないように、望ま
しくは食事が患者の病状の改善に寄与するように、患者
の現在の病状等を考慮して決められる。食事箋の項目と
しては、例えば、熱量，蛋白，脂肪，糖質，食塩を挙げ
ることができる。患者毎にアレルギー性疾患名を持つ方
式としては、患者情報テーブル（患者に対応付けて、そ
の住所，電話番号，生年月日，性別，勤務先，保険種別
等の書誌事項を持つテーブル）にアレルギー性疾患の項
目を設けておき、該項目の値として持つ方式を挙げるこ
とができる。また、診療によって取得された一診療情報
として、患者に対応付けて持つ方式を挙げることもでき
る。要は、電子カルテ内に患者に対応付けてアレルギー
性疾患が保持されていればよい。アレルゲンが食物であ
る場合、その種別は「食物」となる。１のアレルギー性
疾患に２以上のアレルゲンが対応付けられる場合もあ
り、さらに、各アレルゲンの種別が異なる場合もある。
医療事務装置が通信端末手段によりネットワークを介し
て食事箋を送信する相手先であるところの献立管理装置
は、当該医療事務装置が設置されている医療機関の外部
のコンピュータ装置（当該医療機関とは独立した企業の
コンピュータ装置）でもよく、当該医療機関の内部のコ
ンピュータ装置（当該医療機関の入院患者用の調理部門
のコンピュータ装置）でもよい。[0008] A meal note is an instruction book of meal contents issued by designating a patient based on an instruction from a doctor. The content of the meal prescription is determined in consideration of the current medical condition of the patient so that the food does not worsen the medical condition of the patient, and preferably the diet contributes to the improvement of the medical condition of the patient. The items of the meal prescription include, for example, calorie, protein, fat, sugar, and salt. As a method of having an allergic disease name for each patient, allergy is made to the patient information table (a table having bibliographic items such as the address, telephone number, date of birth, sex, workplace, insurance type, etc. associated with the patient). An example is a method in which an item for sexual disease is provided and the value of the item is held. Further, as one piece of medical care information acquired by the medical care, a method associated with a patient can be cited. In short, allergic diseases should be held in the electronic medical record in association with the patient. When the allergen is food, its type is "food". Two or more allergens may be associated with one allergic disease, and the type of each allergen may be different.
The menu management device, which is the other party to which the medical office device transmits the meal prescription via the network by the communication terminal means, is a computer device outside the medical institution in which the medical office device is installed (what is the medical institution? It may be a computer device of an independent company) or a computer device inside the medical institution (computer device of a cooking department for inpatients of the medical institution).
【０００９】請求項２の献立管理装置は、食事箋に基づ
く献立を提供するコンピュータ装置であり、ネットワー
クとの間でデータを送受信するための通信端末手段と、
前記通信端末手段によりネットワークから受信されるデ
ータの中から食事箋を取り出す受信データ制御手段と、
食事箋の栄養価基準の項目である熱量・蛋白・脂肪・糖
質・食塩の各値の組合せ毎に１又は２以上の食材組（複
数の食材から構成される組）を対応付けて保持している
食材組記憶手段と、食材組毎に１又は２以上の献立を対
応付けて保持している献立記憶手段と、アレルギーの原
因物質であるアレルゲンに該当する食材に関して食材毎
に置換可能な別の食材を対応付けて保持している置換食
材記憶手段と、前記受信データ制御手段により取り出さ
れた食事箋の栄養価基準に関する項目である熱量、蛋
白、脂肪、糖質、食塩の各値の組合せに対応する食材組
を前記食材組記憶手段から取得する食材組取得手段と、
前記受信データ制御手段により取り出された食事箋に禁
止食材が付記されており且つ当該食事箋に基づいて前記
食材組取得手段により取得された何れかの食材組が当該
禁止食材を含む場合には当該食材組内の当該禁止食材を
前記置換食材記憶手段により与えられる別の食材で置換
する食材置換手段と、前記食材組取得手段により取得さ
れた食材組に対応する献立を前記献立記憶手段から取得
する献立取得手段と、前記献立取得手段により取得され
た献立を献立候補として出力するとともに何れかの献立
候補に対応する食材組が前記食材置換手段により置換さ
れた食材を含む場合にはその旨を当該献立候補に対応付
けて出力する献立出力手段と、を有することを特徴とす
る。A menu management device according to a second aspect is a computer device for providing menus based on mealbooks, and communication terminal means for transmitting and receiving data to and from a network,
Reception data control means for extracting a meal from the data received from the network by the communication terminal means,
For each combination of heat quantity, protein, fat, sugar, and salt, which are the nutritional value criteria of the meal prescription, one or more food material groups (groups composed of a plurality of food materials) are held in association with each other. The food set storage means, the menu storage means that holds one or more menus for each food set, and the food item corresponding to the allergen that is the allergenic substance A combination of the substitute food storage means that holds the food ingredients in association with each other, and the heat quantity, protein, fat, sugar, and salt values that are items related to the nutritional value standard of the meal prescription extracted by the reception data control means. A foodstuff group acquisition means for acquiring a foodstuff group corresponding to the above from the foodstuff group storage means,
If the prohibited foodstuff is added to the meal note taken out by the reception data control means and any foodstuff group acquired by the foodstuff group acquisition means based on the mealbook includes the prohibited foodstuff, A foodstuff replacement means for replacing the prohibited foodstuff in the foodstuff set with another foodstuff provided by the replaced foodstuff storage means and a menu corresponding to the foodstuff group acquired by the foodstuff set acquisition means are acquired from the menu storage means. If the menu acquisition means and the menu acquired by the menu acquisition means are output as menu candidates and the food set corresponding to any menu candidate includes the foodstuffs replaced by the foodstuff replacement means, that effect is concerned. And a menu output unit that outputs the menu in association with the menu candidate.
【００１０】献立管理装置がネットワークを介して受信
する食事箋の送信元は、当該献立管理装置が設置されて
いる企業（料理／食材の提供会社等）の外部のコンピュ
ータ装置（医療機関のコンピュータ装置）でもよく、当
該献立管理装置を調理部門に持つ医療機関の医療部門の
コンピュータ装置でもよい。アレルギーの原因物質であ
るアレルゲンに該当する食材とは、既知のアレルギー性
疾患の原因物質として既知であるところの食材をいう。
アレルゲンに該当する食材と置換可能な別の食材を決め
る基準としては、当該別の食材が当該アレルギー性疾患
のアレルゲンに該当しないこと、置換の前後で熱量・蛋
白・脂肪・糖質・食塩の各値が略同等であること、望ま
しくは置換の前後で風味や見た目等が略−等であるこ
と、等を挙げることができる。The source of the meal prescription received by the menu management device via the network is a computer device (computer device of a medical institution) external to the company (the food / foodstuff providing company, etc.) in which the menu management device is installed. ), Or a computer device of a medical department of a medical institution having the menu management device in the cooking department. The foodstuff corresponding to the allergen which is the causative substance of allergy means a foodstuff which is known as a causative substance of a known allergic disease.
The criteria for deciding another foodstuff that can be replaced with the foodstuff that corresponds to the allergen are that the other foodstuff does not correspond to the allergen for the allergic disease, and that each of the calorie, protein, fat, sugar, and salt before and after the replacement is The values may be substantially the same, and the flavor, appearance, and the like before and after the substitution may be substantially − or the like.
【００１１】請求項３の院内連携システムは、請求項１
の医療事務装置と請求項２の献立管理装置を病院内のネ
ットワークで連携させて入院患者用の献立候補を提供す
るようにしたものである。The hospital cooperation system of claim 3 is the same as that of claim 1.
The medical office device of claim 2 and the menu management device of claim 2 are linked with the network in the hospital to provide menu candidates for inpatients.
【００１２】請求項４の院内連携システムは、請求項３
の院内連携システムに於いて、献立管理装置は前記献立
出力手段から出力される献立候補の中の何れかを操作入
力で選択するための献立選択手段を更に有し、前記献立
出力手段は前記献立選択手段により選択された献立候補
を当該食事箋の発行対象の患者の献立として出力するこ
とを特徴とする。The hospital cooperation system according to claim 4 is the system according to claim 3.
In the in-hospital cooperation system, the menu management device further has menu selection means for selecting one of the menu candidates output from the menu output means by an operation input, and the menu output means includes the menu. The menu candidate selected by the selection means is output as a menu of the patient to whom the meal prescription is issued.
【００１３】献立選択手段は、献立管理装置の入力手段
を用いて構成することができる。その場合、献立を選択
するための操作入力は、献立管理装置の設置部門（医療
機関の調理部門等）の従業員により行われることにな
る。また、献立選択手段は、献立管理装置とＬＡＮ等で
接続された端末装置（患者等の端末装置）の入力手段で
構成してもよい。その場合、献立を選択するための操作
入力は、患者等により行われることになる。The menu selection means can be configured by using the input means of the menu management device. In that case, the operation input for selecting the menu is performed by an employee of the department in which the menu management device is installed (eg, the cooking department of a medical institution). Further, the menu selection means may be configured by an input means of a terminal device (a terminal device such as a patient) connected to the menu management device via a LAN or the like. In that case, the operation input for selecting the menu is performed by the patient or the like.
【００１４】請求項５の献立管理装置は、請求項２の献
立管理装置に於いて、前記献立出力手段から出力される
献立候補を当該献立候補が基づいている食事箋の発行対
象の患者の装置である対象患者装置宛ての送信データと
して設定して前記通信端末手段に与える送信データ制御
手段を更に有し、前記受信データ制御手段は前記通信端
末手段によりネットワークから受信されるデータの中に
前記対象患者装置から送信された献立候補の選択データ
が有る場合には当該選択データを取り出し、前記献立出
力手段は前記受信データ制御手段により取り出された選
択データによって選択される献立候補を当該患者の献立
として出力することを特徴とする。A menu management device according to a fifth aspect is the menu management device according to the second aspect, in which the menu candidate output from the menu output means is a device for a patient to whom a meal prescription is issued based on the menu candidate. Further comprising transmission data control means set as transmission data addressed to the target patient device and given to the communication terminal means, wherein the reception data control means includes the data in the data received by the communication terminal means from the network. If there is the selection data of the menu candidate transmitted from the patient device, the selection data is taken out, and the menu output means selects the menu candidate selected by the selection data extracted by the reception data control means as the patient's menu. It is characterized by outputting.
【００１５】即ち、献立候補を当該対象患者宛てにネッ
トワークを介して送信し、当該対象患者による何れかの
献立候補の選択をネットワークを介して受信し、当該選
択された献立候補を当該対象患者の献立として出力する
装置である。That is, a menu candidate is transmitted to the target patient via the network, the selection of any menu candidate by the target patient is received via the network, and the selected menu candidate is selected by the target patient. It is a device that outputs as a menu.
【００１６】請求項６の献立管理装置は、請求項５の献
立管理装置に於いて、更に前記献立出力手段により出力
された献立の料理又は食材組を当該対象患者へ配送すべ
き料理又は食材組として設定する配送制御手段を有する
ことを特徴とする。A menu management device according to claim 6 is the menu management device according to claim 5, further comprising the food or food set of the menu output by the menu output means to be delivered to the target patient. It has a delivery control means set as.
【００１７】請求項７の医療事務装置は、請求項１の医
療事務装置に於いて、更に前記通信端末手段によりネッ
トワークから受信されるデータの中に食事摂取量を示す
摂取量データが有る場合には当該摂取量データと当該摂
取量データに対応付けられている食事箋とを取り出す受
信データ制御手段と、前記受信データ制御手段により取
り出された摂取量データを当該摂取量データに対応付け
られている食事箋と日時に対応付けて前記診療情報デー
タベースに記録する食事摂取量保存手段と、を有するこ
とを特徴とする。According to a seventh aspect of the present invention, there is provided the medical office device according to the first aspect, wherein the data received from the network by the communication terminal means includes intake amount data indicating a food intake amount. Is the received data control means for extracting the intake data and the meal prescription associated with the intake data, and the intake data extracted by the reception data control means for the intake data. And a meal intake storage means for recording in the medical information database in association with the meal note and the date and time.
【００１８】即ち、医療事務装置が発行して献立管理装
置へ送信した食事箋に基づく料理又は食材の提供を受け
た患者が、該料理又は食材の摂取量を当該食事箋に対応
付けて当該医療事務装置に宛ててネットワークへ送出す
ると、該送信データを受信して、当該食事箋の対象患者
に対応付けて摂取量データを診療情報データベースに記
録する機能を備えた医療事務装置である。That is, a patient who is provided with a meal or foodstuff based on the mealbook issued by the medical office device and transmitted to the menu management device associates the intake amount of the meal or foodstuff with the mealbook, It is a medical office device having a function of receiving the transmission data when it is sent to the network to the office device and recording the intake data in the medical information database in association with the target patient of the meal prescription.
【００１９】請求項８の食事配送管理装置は、ネットワ
ーク上の会員装置にて表示可能であり且つネットワーク
上の会員装置からデータ入力可能である献立画面をネッ
トワーク上に提供し、会員装置にて選択された献立の料
理を当該会員へ配送するように設定するコンピュータ装
置であり、会員情報を会員毎に保持しているとともに禁
忌食材の有る会員に関してはその禁忌食材名をも保持し
ている会員情報記憶手段と、献立毎に食材組（複数の食
材から構成される組）を対応付けて保持している献立記
憶手段と、禁忌食材に該当し得る食材毎に置換可能な別
の食材を対応付けて保持している置換食材記憶手段と、
献立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材が有るか否
かを前記会員情報記憶手段を参照して調べる会員禁忌調
査手段と、献立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材
が有る場合には当該選択された献立に対応する食材組に
当該禁忌食材が含まれるか否かを前記献立記憶手段を参
照して調べる食材禁忌調査手段と、献立画面にて献立を
選択した会員に禁忌食材が有り且つ当該選択された献立
の食材組に当該禁忌食材が含まれる場合には当該禁忌食
材を前記置換食材記憶手段により与えられる別の食材で
置換する食材置換手段と、献立画面にて選択された献立
の料理を当該会員へ配送すべき料理として設定して指示
を出力する際に当該選択された献立の食材の一部が前記
食材置換手段により置換された場合にはその旨の指示を
併せて出力する配送料理指示手段と、を有することを特
徴とする。The meal delivery management device according to claim 8 provides a menu screen on the network that can be displayed by the member device on the network and can input data from the member device on the network, and can be selected by the member device. This is a computer device that is set to deliver the prepared menu meals to the member. Member information that holds member information for each member and also holds the names of contraindicated ingredients for those who have contraindicated ingredients. The storage means and the menu storage means that holds the food set (set consisting of a plurality of foods) for each menu in association with each other and the substitutable foods that can be replaced are associated with other replaceable foods. And the replacement food material storage means held by
When the member who has selected the menu on the menu screen has contraindicated food ingredients by referring to the member information storage means, and when the member who has selected the menu on the menu screen has the contraindicated food material, Refers to the foodstuff contraindication survey means for checking whether the foodstuff group corresponding to the selected menu includes the contraindicated foodstuff by referring to the menu storage means, and the contraindicated foodstuffs for the member who has selected the menu on the menu screen. If there is and the selected foodstuff group of the menu includes the contraindicated foodstuff, the foodstuff replacement means for replacing the contraindicated foodstuff with another foodstuff given by the replacement foodstuff storage means and the menu screen are selected. When a menu dish is set as a dish to be delivered to the member and an instruction is output, if a part of the selected menu ingredients is replaced by the ingredient replacing means, an instruction to that effect is also included. Output And having a cooking instruction means.
【００２０】禁忌食材は会員の申告に基づいて決められ
る。例えば、宗教上の理由から禁忌食材が申告される場
合がある。また、アレルギー性疾患や腎臓／肝臓疾患等
の理由から禁忌食材が申告される場合もある。また、狂
牛病等の理由から特定の食材を忌避したい場合にも申告
され得る。なお、会員情報の申告項目として宗教や疾病
の項目を設けておくとともに、食事配送管理装置側で
「宗教−禁忌食材の変換テーブル」や「疾病−禁忌食材
の変換テーブル」を持ち、当該項目に記入がなされる
と、当該項目に関連する変換テーブルを参照して当該会
員の禁忌食材を決めるように構成してもよい。禁忌食材
に該当し得る食材は、例えば、宗教上の理由を考慮し
て、或いはアレルギー性疾患や腎臓／肝臓疾患等の理由
を考慮して、或いは狂牛病等の理由を考慮して、決めら
れる。禁忌食材に該当し得る食材と置換可能な別の食材
を決める基準は、当該食材が禁忌食材とされる理由を考
慮して決める。例えば、アレルギー性疾患が理由である
場合には、当該別の食材が当該アレルギー性疾患のアレ
ルゲンに該当しないことが必須の基準となる。また、宗
教が理由である場合には、当該別の食材が当該宗教で禁
じられている食材に該当しないことが必須の基準とな
る。なお、置換可能な別の食材を決める際の望ましい基
準としては、置換の前後で風味や見た目等が略−等であ
ること、を挙げることができる。或る献立の食材組の中
に禁忌食材に該当し得る食材が含まれる場合に於いて当
該食材が別の食材で置換可能である場合には、その旨
を、ネットワーク上に提供する献立画面上にて、当該献
立に対応付けて表示するようにしてもよい。配送料理指
示手段が指示を出力する出力先としては、例えば、当該
食事配送管理装置のプリンタや画面等の周辺装置を挙げ
ることができる。また、ＬＡＮを介して調理配送部門の
端末装置へ指示を出力するように構成してもよい。Contraindicated ingredients are decided based on the member's declaration. For example, there are cases where contraindicated foods are declared for religious reasons. In addition, contraindicated foods may be declared for reasons such as allergic diseases and kidney / liver diseases. It can also be declared if you want to avoid certain foods for reasons such as mad cow disease. In addition, items of religion and illness are provided as items to be declared as member information, and the meal delivery management device has a “religion-contraindication food conversion table” and a “disease-contraindication food conversion table”. When the entry is made, the contraindicated food material of the member may be determined by referring to the conversion table related to the item. Ingredients that may be considered as contraindicated ingredients are determined, for example, in consideration of religious reasons, in consideration of reasons such as allergic disease or kidney / liver disease, or in consideration of reasons such as mad cow disease. To be The criterion for determining another foodstuff that can be replaced with the foodstuff that can be a contraindicated foodstuff is determined in consideration of the reason why the foodstuff is a contraindicated foodstuff. For example, when the cause is an allergic disease, it is an essential criterion that the other food material does not correspond to the allergen of the allergic disease. Also, when the reason is religion, it is essential that the other foodstuff does not correspond to the foodstuff prohibited by the religion. It should be noted that a desirable criterion for determining another replaceable food material is that the flavor, appearance, etc. before and after the replacement are substantially negative. If a food item that can be considered as a contraindicated food item is included in the food item set of a menu, and the food item can be replaced with another food item, a message to that effect is provided on the menu screen. Alternatively, the menu may be displayed in association with the menu. As an output destination to which the food delivery instruction means outputs an instruction, for example, a peripheral device such as a printer or a screen of the meal delivery management device can be cited. Further, the instruction may be output to the terminal device of the cooking and delivery department via the LAN.
【００２１】請求項９の食事配送管理装置は、請求項８
の食事配送管理装置に於いて、禁忌食材に該当し得る食
材を成分として含有する調味料名を当該食材名に対応付
けて保持している調味料記憶手段と、献立画面にて献立
を選択した会員に禁忌食材が有る場合には当該禁忌食材
を成分として含有する調味料の有無を前記調味料記憶手
段を参照して調べる調味料禁忌調査手段とを更に有し、
前記配送料理指示手段は献立画面にて選択された献立の
料理を当該会員へ配送すべき料理として設定して調理配
送部門の端末装置へ指示を出力する際に当該会員に禁忌
食材が有り且つ当該禁忌食材を成分として含有する調味
料が有る場合には当該調味料の使用を禁止する旨の指示
を併せて出力することを特徴とする。According to a ninth aspect of the present invention, there is provided a meal delivery management device.
In the meal delivery management device of, the seasoning storage means that holds the seasoning name containing ingredients that may be contraindicated ingredients as ingredients and the menu selected on the menu screen When the member has contraindicated foodstuffs, it further has a condiment contraindication investigation means for checking the presence or absence of a seasoning containing the contraindicated foodstuff as an ingredient with reference to the seasoning storage means,
The delivery food instructing means sets the menu food selected on the menu screen as the food to be delivered to the member, and when the instruction is output to the terminal device of the cooking and delivery department, the member has contraindicated ingredients and If there is a seasoning containing a contraindicated food material as an ingredient, an instruction to prohibit the use of the seasoning is also output.
【００２２】例えば、豚肉の摂取を禁じている宗教で
は、豚肉を成分に用いて調整した調味料の使用も禁じら
れる。また、狂牛病に感染した牛の危険部位を成分に用
いて調整した調味料を用いると、当該危険部位を食材と
して用いる場合と同様に、狂牛病感染を引き起こす恐れ
がある。これらの事情を考慮して、食材の禁忌を調味料
にも及ぼすようにしたものである。なお、ここで調味料
とは、通常の概念が指す調味料以外に、例えば、サラダ
ドレッシングや、焼肉のタレ等をも含む広い概念であ
る。換言すれば、食材には該当しないが、料理に添加等
して食に供され得る製品をいうものとする。For example, in religions that prohibit the intake of pork, the use of seasonings prepared using pork as an ingredient is also prohibited. Further, when a seasoning prepared by using a dangerous part of a cow infected with mad cow disease as an ingredient is used, there is a risk of causing a mad cow disease infection as in the case of using the dangerous part as a food material. In consideration of these circumstances, the contraindications of foods are applied to seasonings. Here, the seasoning is a broad concept that includes, for example, a salad dressing, a sauce of roasted meat, and the like, in addition to the seasoning indicated by the usual concept. In other words, it means a product that is not a food material but can be added to a dish and used for food.
【００２３】請求項１０の食材配送管理装置は、請求項
８の食事配送管理装置に於いて、食事の配送の管理に代
えて、食材の配送を管理するようにしたものである。即
ち、請求項１０の食材配送管理装置は、ネットワーク上
の会員装置にて表示可能であり且つネットワーク上の会
員装置からデータ入力可能である献立画面をネットワー
ク上に提供し、会員装置にて選択された献立の食材組を
当該会員へ配送するように設定するコンピュータ装置で
あり、会員情報を会員毎に保持しているとともに禁忌食
材の有る会員に関してはその禁忌食材名をも保持してい
る会員情報記憶手段と、献立毎に食材組を対応付けて保
持している献立記憶手段と、禁忌食材に該当し得る食材
毎に置換可能な別の食材を対応付けて保持している置換
食材記憶手段と、献立画面にて献立を選択した会員に禁
忌食材が有るか否かを前記会員情報記憶手段を参照して
調べる会員禁忌調査手段と、献立画面にて献立を選択し
た会員に禁忌食材が有る場合には当該選択された献立に
対応する食材組に当該禁忌食材が含まれるか否かを前記
献立記憶手段を参照して調べる食材禁忌調査手段と、献
立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材が有り且つ当
該選択された献立の食材組に当該禁忌食材が含まれる場
合には当該禁忌食材を前記置換食材記憶手段により与え
られる別の食材で置換する食材置換手段と、献立画面に
て選択された献立の食材組を当該会員へ配送すべき食材
組として設定して指示を出力する際に当該選択された献
立の食材組の一部の食材が前記食材置換手段により置換
された場合にはその旨の指示を併せて出力する配送食材
指示手段と、を有することを特徴とする。According to a tenth aspect of the food delivery management apparatus, in the meal delivery management apparatus of the eighth aspect, the delivery of food materials is managed instead of the delivery management of meals. That is, the foodstuff delivery management device of claim 10 provides a menu screen on the network that can be displayed by the member device on the network and can input data from the member device on the network, and is selected by the member device. It is a computer device that sets the menu-based food set to be delivered to the member, and holds member information for each member and also holds the contraindicated food name for members with contraindicated food. A storage means, a menu storage means for holding a foodstuff group for each menu in association with each other, and a substitute foodstuff storage means for holding another foodstuff that can be replaced for each foodstuff that can be a contraindicated foodstuff in association with each other , Member contraindications to check whether the members who have selected menu on the menu screen have contraindicated foods by referring to the member information storage means, and contraindicated foods to members who have selected menu on the menu screen If there is, a foodstuff contraindication survey means for checking whether or not the foodstuff group corresponding to the selected menu includes the contraindicated foodstuff by referring to the menu memory means, and the member who has selected the menu on the menu screen. If there is a contraindicated foodstuff and the selected foodstuff group for the menu includes the contraindicated foodstuff, a foodstuff replacement means for replacing the contraindicated foodstuff with another foodstuff provided by the replacement foodstuff storage means, and a menu screen. When a selected food item set is set as a food item set to be delivered to the member and an instruction is output, a part of the food items of the selected menu item food set is replaced by the food item replacement means. And a delivery food material instruction means for outputting an instruction to that effect together.
【００２４】[0024]
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を説明
する。
〔１〕医療事務装置と献立管理装置のシステム：図１
は、医療事務装置１０と献立管理装置２０をインターネ
ットを介してデータ送受信可能としたシステムの構成を
示すネットワーク図である。図示のシステムでは、多数
の患者装置（インターネットに接続可能なコンピュータ
／インターネットに接続可能な携帯電話）もまた、イン
ターネットを介することで、医療事務装置１０や献立管
理装置２０とデータを送受信可能である。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Embodiments of the present invention will be described below. [1] Medical office equipment and menu management system: Figure 1
FIG. 1 is a network diagram showing a configuration of a system in which the medical office device 10 and the menu management device 20 are capable of transmitting and receiving data via the Internet. In the illustrated system, a large number of patient devices (computers that can be connected to the Internet / mobile phones that can be connected to the Internet) can also send and receive data to and from the medical office device 10 and the menu management device 20 via the Internet. .
【００２５】医療事務装置１０は、少なくとも、電子カ
ルテ機能と、食事箋発行機能とを持つ。医療事務装置１
０は、制御装置（ＣＰＵ）と、入力装置（キーボード，
マウス等）と、表示装置（ＣＲＴ，液晶パネル装置等の
ディスプレイ）と、印刷装置と、主記憶装置（ＲＡＭ
等）と、補助記憶装置（ハードディスク等）と、インタ
ーネット（及び必要に応じてＬＡＮ）との接続機能を奏
する通信端末装置と、を有するコンピュータシステムで
ある。The medical office device 10 has at least an electronic medical record function and a meal prescription issuing function. Medical office equipment 1
0 is a control device (CPU) and an input device (keyboard,
Mouse, etc.), display device (display such as CRT, liquid crystal panel device), printing device, main memory device (RAM)
Etc.), an auxiliary storage device (hard disk, etc.), and a communication terminal device having a function of connecting to the Internet (and a LAN if necessary).
【００２６】献立管理装置２０もまた、同様に、制御装
置と、入力装置と、表示装置と、印刷装置と、主記憶装
置と、補助記憶装置と、インターネット（及び必要に応
じてＬＡＮ）との接続機能を奏する通信端末装置と、を
有するコンピュータシステムである。Similarly, the menu management device 20 includes a control device, an input device, a display device, a printing device, a main storage device, an auxiliary storage device, and the Internet (and a LAN if necessary). And a communication terminal device having a connection function.
【００２７】医療事務装置１０の電子カルテ機能は、診
療によって取得された診療情報が記録／再生される診療
情報データベース（ＤＢ）を管理する。また、患者別に
その書誌事項（住所・氏名・年齢・性別・生年月日・電
話番号・保険情報・アレルギー疾患名等）を保持してい
る患者情報テーブルを管理する。なお、アレルギー疾患
名は、例えば、診療情報ＤＢにアレルギー疾患名が記録
されたときに診療情報データベースから複写するように
してもよく、患者の申告によって初来院時等に記録して
もよく、両者を併用してもよい。また、患者情報テーブ
ルにはアレルギー疾患名を持たず、食事箋発行機能から
要求されたときに診療情報ＤＢを検索して、結果を食事
箋発行機能に返すようにしてもよい。The electronic medical record function of the medical office device 10 manages a medical care information database (DB) in which medical care information acquired by medical care is recorded / reproduced. It also manages a patient information table that holds the bibliographic items (address, name, age, sex, date of birth, telephone number, insurance information, allergic disease name, etc.) for each patient. The name of the allergic disease may be copied from the medical information database when the name of the allergic disease is recorded in the medical information DB, or may be recorded at the time of the first visit or the like by the patient's notification. You may use together. Alternatively, the patient information table may not have an allergic disease name, and the medical information DB may be searched when requested by the meal prescription issuing function, and the result may be returned to the meal prescription issuing function.
【００２８】医療事務装置１０の食事箋発行機能は、医
師の指示に基づいて食事箋を発行する。食事箋の項目に
は、栄養価基準を決める項目（熱量・蛋白・脂肪・糖質
・塩分）があり、各項目の値が医師の指示に基づいて決
められる。なお、食事箋を必要とする代表的な症状又は
病状（心疾患／腎炎／ネフローゼ症候群／糖尿病／肥満
／高脂血症／急性肝炎／胆嚢炎／膵炎／潰瘍／胃腸炎
等）毎に上記項目値のセットを用意しておき、症状又は
病状に対応するセットを読み出して、該セットが持つ値
を各項目の値として設定するようにしてもよい。なお、
食事箋の項目としては、他に、検査食（ヨード制限食／
注腸食／潜血食／乾燥食）を指定する項目や、食形態
（軟食／加工方式）等を指示する項目もある。The meal prescription issuing function of the medical office device 10 issues a meal prescription based on a doctor's instruction. There are items that determine the nutritional value standard (energy, protein, fat, sugar, salt) in the items of meal prescription, and the value of each item is determined based on the doctor's instruction. In addition, the above items for each representative symptom or medical condition (heart disease / nephritis / nephrotic syndrome / diabetes / obesity / hyperlipidemia / acute hepatitis / cholecystitis / pancreatitis / ulcer / gastroenteritis, etc.) requiring meals A set of values may be prepared, a set corresponding to a symptom or medical condition may be read, and the value of the set may be set as the value of each item. In addition,
In addition to the items on the meal slip, there is also a test meal (Iodine-restricted
There are also items that specify enema food / occult blood food / dry food) and items that specify the food form (soft food / processing method) and the like.
【００２９】医療事務装置１０により食事箋入力画面
（不図示）にて食事箋の各項目の値が記入されて、その
発行が指示されると（Ｓ０１でＹＥＳ／図２参照）、図
２のフローチャートに示す手順が開始される。When the medical office device 10 fills in the values for each item of the meal prescription on the meal prescription input screen (not shown) and issues an instruction to issue it (YES in S01 / see FIG. 2), the screen shown in FIG. The procedure shown in the flowchart is started.
【００３０】まず、当該食事箋の発行対象の患者がアレ
ルギー性疾患を持つか否かが調べられる（Ｓ１１）。こ
れは、前述のように、食事箋発行機能が、電子カルテ機
能に対して、その旨を問い合わせることにより行われ
る。First, it is checked whether or not the patient to whom the meal prescription is issued has an allergic disease (S11). As described above, this is performed by the meal prescription issuing function inquiring the electronic medical record function of that fact.
【００３１】当該対象患者がアレルギー性疾患を持つ場
合には（Ｓ１３でＹＥＳ）、当該アレルギー性疾患のア
レルゲンの種別が、食事箋発行機能が管理している「ア
レルギー疾患−アレルゲン・種別テーブル」を参照し
て、調べられる（Ｓ１５）。この「アレルギー疾患−ア
レルゲン・種別テーブル」には、アレルギーの原因物質
であるアレルゲンとその種別（食物か否か等）が、アレ
ルギー疾患毎に記憶されている。上記の調査の結果、当
該アレルギー性疾患のアレルゲンの何れかに種別が「食
物」であるアレルゲンが有る場合には（Ｓ１７でＹＥ
Ｓ）、当該アレルゲンが禁止食材として当該食事箋に付
記される（Ｓ１９）。When the target patient has an allergic disease (YES in S13), the type of the allergen of the allergic disease is the "allergic disease-allergen / type table" managed by the meal prescription issuing function. It is checked with reference (S15). In this "allergic disease-allergen / type table", allergens that are allergenic substances and their types (whether food or not) are stored for each allergic disease. As a result of the above investigation, if any of the allergens of the allergic disease has an allergen of the type “food” (YE in S17)
S), the allergen is added to the meal slip as a prohibited ingredient (S19).
【００３２】その後、ステップＳ２１に進み、当該食事
箋（医師の指示に基づいて必要項目を記入され、更に必
要な場合は禁止食材を付記された食事箋）が、献立管理
装置２０宛に送信される（Ｓ２１）。献立管理装置２０
は、図示の例では、医療事務装置が設置されている医療
機関とは異なる外部の企業のコンピュータ装置である
が、これは一例を示すものであり、医療事務装置が設置
されている医療機関とＬＡＮで接続された当該医療機関
の調理部門（入院患者用の調理部門）等のコンピュータ
装置であってもよい。After that, the process proceeds to step S21, and the meal note (the necessary note is entered based on the doctor's instruction and, if necessary, a prohibited ingredient is added) is transmitted to the menu management device 20. (S21). Menu management device 20
In the illustrated example, is a computer device of an external company that is different from the medical institution in which the medical office device is installed. It may be a computer device such as a cooking department (cooking department for inpatients) of the medical institution connected by LAN.
【００３３】医療事務装置１０から上記の如く送信され
た食事箋が、献立管理装置２０にて受信されると、献立
管理装置２０では、図２と図３のステップＳ３１〜Ｓ４
７の手順が実行される。When the meal management table transmitted from the medical office apparatus 10 as described above is received by the menu management apparatus 20, the menu management apparatus 20 receives steps S31 to S4 in FIGS. 2 and 3.
The procedure of 7 is executed.
【００３４】まず、当該食事箋の栄養価基準の項目（熱
量・蛋白・脂肪・糖質・塩分）の値のセットに適合する
食材組（複数の食材の組）が「栄養価基準の組−食材組
テーブル」から取得される（Ｓ３３）。この食材組は、
通常、複数である。なお、栄養価基準の項目値のセット
は無数に有り得るが、前述のように、本例では代表的な
症状や病状毎に上記項目値のセットを用意しており、そ
の中から適宜に読み出して設定しているため、上記項目
値のセットも有限に抑えることができる。First, the foodstuff group (a set of a plurality of foodstuffs) that matches the value set of the nutritional value criteria items (heat quantity, protein, fat, sugar, salt) of the meal prescription is "nutrition value criteria set- It is acquired from the "foodstuff group table" (S33). This food set is
Usually more than one. Although there are innumerable sets of nutritional value-based item values, as described above, in the present example, the above-mentioned item value sets are prepared for each typical symptom or medical condition, and can be read out from them as appropriate. Since the values are set, the set of item values can be limited.
【００３５】次に、当該食事箋に禁止食材が付記されて
いるか否かチェックされ、付記されている場合は（Ｓ３
５でＹＥＳ）、当該禁止食材が、ステップＳ３３で取得
した食材組の何れかに含まれるか否か調べられる。その
結果、当該禁止食材がステップＳ３３で取得した食材組
の何れかに含まれる場合は（Ｓ３７でＹＥＳ）、当該禁
止食材が、「アレルゲン食材−置換食材テーブル」を参
照して、当該禁止食材と置換可能な別の食材で置換され
る（Ｓ３９）。この「アレルゲン食材−置換食材テーブ
ル」には、禁止食材に該当し得る食材（アレルゲン食
材）毎に、１又は２以上の置換可能な食材が記憶されて
いる。この置換可能な食材の決め方は、先述の通りであ
る。Next, it is checked whether or not the prohibited ingredients are added to the meal note, and if added, (S3
It is checked whether the prohibited food material is included in any of the food material groups acquired in step S33. As a result, when the prohibited foodstuff is included in any of the foodstuff sets acquired in step S33 (YES in S37), the prohibited foodstuff is referred to as the “allergen foodstuff-replacement foodstuff table”, It is replaced with another replaceable food material (S39). In this "allergen ingredient-replacement ingredient table", one or more replaceable ingredients are stored for each ingredient (allergen ingredient) that can be a prohibited ingredient. The method of determining the replaceable food material is as described above.
【００３６】次に、ステップＳ３３で取得した食材組に
対応する献立が、「食材組−献立テーブル」から取得さ
れる（Ｓ４１）。この「食材組−献立テーブル」には、
食材組毎に１又は２以上の献立が記憶されている。Next, the menu corresponding to the food set acquired in step S33 is acquired from the "food set-menu table" (S41). In this "food group-menu table",
One or more menus are stored for each food set.
【００３７】次に、ステップＳ４３に進む。ステップＳ
４３では、ステップＳ４１で取得した献立に対応する食
材組が、ステップＳ３９で置換した食材を含むか否かそ
れぞれチェックされる。その結果、ステップＳ３９で置
換した食材を含む食材組がある場合には（Ｓ４３でＹＥ
Ｓ）、当該食材組に対応する献立に関して、その旨が付
記される（Ｓ４５）。Then, the process proceeds to step S43. Step S
At 43, it is checked whether the food set corresponding to the menu obtained at step S41 includes the food replaced at step S39. As a result, if there is a food set including the food replaced in step S39 (YES in S43).
S), that is added to the menu corresponding to the food set (S45).
【００３８】次に、ステップＳ４７に進む。また、ステ
ップＳ４３で「ステップＳ４１で取得した献立に対応す
る食材組に置換食材が含まれない」とされた場合（Ｓ４
３でＮＯ）も、ステップＳ４７に進む。ステップＳ４７
では、上記の如く取得され必要に応じて上記の如く食材
置換の旨を付記された献立が、当該献立が基づいている
食事箋の発行対象の患者の装置に宛てて、インターネッ
トへ送出される。この送信記録は所定のメモリエリアに
当該患者装置に対応付けて保存される。Then, the process proceeds to step S47. Further, when it is determined in step S43 that “the replacement foodstuff is not included in the foodstuff set corresponding to the menu obtained in step S41” (S4
(NO in 3) also proceeds to step S47. Step S47
Then, the menu obtained as described above and, if necessary, supplemented with the fact that the foodstuffs are replaced as described above is sent to the Internet to the device of the patient to whom the meal prescription is issued based on the menu. This transmission record is stored in a predetermined memory area in association with the patient device.
【００３９】これにより、当該患者装置３０／３５側で
は、献立候補が受信される。この献立候補の中から所望
の献立が選択され、該選択データが当該患者装置３０／
３５から献立管理装置２０に宛ててインターネットへ送
出され、これが、献立管理装置２０で受信されると（Ｓ
５１でＹＥＳ）、当該選択データが指す献立が当該患者
装置へ配送すべき献立として決定され（Ｓ５３）、該献
立の料理又は食材が当該患者へ配送するように設定され
る（Ｓ５５）。As a result, the menu candidates are received on the patient device 30/35 side. A desired menu is selected from the menu candidates, and the selected data is stored in the patient device 30 /
35 is sent to the menu management device 20 to the Internet and is received by the menu management device 20 (S
(YES in 51), the menu pointed to by the selection data is determined as the menu to be delivered to the patient device (S53), and the dishes or ingredients of the menu are set to be delivered to the patient (S55).
【００４０】こうして、患者側では、医師の指示に基づ
く食事箋に適合する料理又は食材の配送を受けることと
なる。In this way, the patient receives the food or the food material suitable for the meal prescription according to the doctor's instruction.
【００４１】患者が上記の料理又は上記の食材を調理し
て作成した料理を食べた後、医療事務装置１０に宛て
て、その摂取量を送信すると、医療事務装置１０の食事
箋発行機能は、該摂取量を当該患者と日時に対応付けて
電子カルテ機能に渡す。これにより、電子カルテ機能
は、食事箋に基づく患者の食事摂取量を、診療情報とし
て記録することができ、診療に役立てることができる。After the patient has eaten the above-mentioned dish or the dish prepared by cooking the above-mentioned ingredients, and sends the intake amount to the medical office device 10, the meal prescription issuing function of the medical office device 10 The intake amount is passed to the electronic medical record function in association with the patient and the date and time. As a result, the electronic medical record function can record the meal intake of the patient based on the meal sheet as medical care information, which can be useful for medical care.
【００４２】〔２〕食事／食材配送管理装置のシステ
ム：図５は、食事／食材配送管理装置２００と多数の会
員装置３００／３５０をインターネットを介してデータ
送受信可能としたシステムの構成を示すネットワーク図
である。会員装置３００はインターネットに接続可能な
コンピュータ装置であり、会員装置３５０はインターネ
ットに接続可能な携帯電話である。[2] System of meal / foodstuff delivery management apparatus: FIG. 5 is a network showing the configuration of a system in which the meal / foodstuff delivery management apparatus 200 and a large number of member apparatuses 300/350 can send and receive data via the Internet. It is a figure. Member device 300 is a computer device that can be connected to the Internet, and member device 350 is a mobile phone that can be connected to the Internet.
【００４３】食事／食材配送管理装置２００は、制御装
置（ＣＰＵ）と、入力装置（キーボード，マウス等）
と、表示装置（ＣＲＴ，液晶パネル装置等のディスプレ
イ）と、印刷装置と、主記憶装置（ＲＡＭ等）と、補助
記憶装置（ハードディスク等）と、インターネット（及
び必要に応じてＬＡＮ）との接続機能を奏する通信端末
装置と、を有するコンピュータシステムである。The meal / foodstuff delivery management device 200 includes a control device (CPU) and input devices (keyboard, mouse, etc.).
Connection with a display device (display such as CRT or liquid crystal panel device), a printing device, a main storage device (RAM or the like), an auxiliary storage device (hard disk or the like), and the Internet (and a LAN if necessary) A computer system having a communication terminal device having a function.
【００４４】食事／食材配送管理装置２００は、会員別
にその書誌事項（住所・氏名・電話番号・禁忌食材等）
を保持している会員情報テーブルを管理している。な
お、禁忌食材に代えて、又は、禁忌食材とともに、宗教
／アレルギー疾患等のように特定の食材を避ける必要が
ある禁忌項目を設け、且つ、該禁忌項目に対応する禁忌
食材を与える「禁忌項目−禁忌食材テーブル」を用意し
ておき、禁忌項目に記入がなされた会員に関しては「禁
忌項目−禁忌食材テーブル」を参照して会員情報テーブ
ルの禁忌食材項目に記録するようにしてもよい。The meal / foodstuff delivery management device 200 has its bibliographic items (address, name, telephone number, contraindicated foodstuff, etc.) for each member.
Manages the member information table that holds It should be noted that instead of or together with contraindicated foodstuffs, contraindication items that require avoiding specific foodstuffs such as religion / allergic diseases are provided, and contraindicated foodstuffs corresponding to the contraindicated foodstuffs are given. A “contraindicated food material table” may be prepared, and a member who has filled in a contraindicated food item may be recorded in the contraindicated food material item of the member information table with reference to “contraindicated food item-contraindicated food material table”.
【００４５】何れかの患者装置にて献立画面（食事／食
材配送管理装置がインターネットに提供している献立画
面）が表示され、該献立画面にて何れかの献立が選択さ
れると（Ｓ６１でＹＥＳ／図６参照）、図６のフローチ
ャートが開始される。A menu screen (a menu screen provided by the meal / foodstuff delivery management device to the Internet) is displayed on any of the patient devices, and when any menu is selected on the menu screen (S61). YES / see FIG. 6), the flowchart of FIG. 6 is started.
【００４６】まず、当該患者装置の患者が禁忌食材を持
つか否かが、患者情報テーブルを参照して調べられる
（Ｓ７１）。その結果、禁忌食材を持つ場合は（Ｓ７３
でＹＥＳ）、当該禁忌食材が、当該会員が今回選択した
献立の食材組に含まれるか否かがチェックされる（Ｓ７
５）。First, it is checked with reference to the patient information table whether or not the patient of the patient device has a contraindicated food material (S71). As a result, if you have contraindicated ingredients (S73
YES), it is checked whether the contraindicated food material is included in the menu food material group selected by the member this time (S7).
5).
【００４７】ステップＳ７５でのチェックの結果、当該
禁忌食材が、当該会員が今回選択した献立の食材組に含
まれる場合には（Ｓ７７でＹＥＳ）、「禁忌食材−別食
材置換テーブル」を参照して、当該禁忌食材が、当該禁
忌食材と置換可能な別の食材で置換され、その旨が当該
献立に付記される（Ｓ７９）。また、当該禁忌食材を成
分として含む調味料が「禁忌食材−調味料テーブル」か
ら検索され、該調味料の使用を禁止する旨が、当該献立
に付記される（Ｓ７９）。As a result of the check in step S75, if the contraindicated foodstuff is included in the foodstuff group of the menu selected by the member this time (YES in S77), the "contraindication foodstuff-different foodstuff substitution table" is referred to. Then, the contraindicated foodstuff is replaced with another foodstuff that can be replaced with the contraindicated foodstuff, and that effect is added to the menu (S79). Further, the seasoning containing the contraindicated foodstuff as an ingredient is searched from the "contraindication foodstuff-seasoning table", and the fact that the use of the condiment is prohibited is added to the menu (S79).
【００４８】こうして、当該会員により選択された献立
の料理、又は、当該会員により選択され必要に応じて食
材を置換された献立の料理が、当該会員へ配送すべき料
理として設定される（Ｓ８１）。これにより、当該献立
に従って調理部門で料理が作成されて、当該会員宛てに
配送される。Thus, the menu dish selected by the member, or the menu dish selected by the member and having the ingredients replaced if necessary, is set as the dish to be delivered to the member (S81). . Thereby, a dish is prepared in the cooking department according to the menu and delivered to the member.
【００４９】図７は、選択された献立の料理に代えて、
選択された献立の食材組を配送する場合の手順を示すフ
ローチャートである。この手順は、料理が食材組に代え
られている点を除いて、略、図６と同様であるため、説
明は省略する。なお、食材組の配送では調味料は配送し
ないため、調味料に関する処理は図７のフローチャート
には無い。In FIG. 7, instead of the selected menu dish,
It is a flowchart which shows the procedure at the time of delivering the selected foodstuff group of a menu. This procedure is substantially the same as that of FIG. 6 except that the food is replaced by the food set, and thus the description thereof is omitted. Since the seasoning is not delivered in the delivery of the food set, the processing relating to the seasoning is not included in the flowchart of FIG. 7.
【００５０】[0050]
【発明の効果】請求項１の医療事務装置は、アレルギー
性疾患を持つ患者毎にそのアレルギー性疾患名を診療情
報データベースに持ち、さらに、アレルギー性疾患毎に
アレルゲンとその種別を保持している手段と、食事箋発
行対象の患者がアレルギー性疾患を持つか否かを調べる
手段と、食事箋発行対象の患者がアレルギー性疾患を持
つ場合にはそのアレルゲンの種別が食物であるか否かを
調べる手段と、食事箋発行対象の患者が持つアレルギー
性疾患のアレルゲンの種別が食物の場合には当該アレル
ゲンを食事箋に禁止食材として付記する手段と、ネット
ワークとの通信端末手段と、発行された食事箋を献立管
理装置宛ての送信データとして通信端末手段に与える手
段とを有するため、食事箋発行対象の患者がアレルギー
性疾患を持つか否かを電子カルテを参照してチェックで
き、アレルギー性疾患を持つ場合には、当該アレルギー
性疾患のアレルゲンである食材の使用を禁止する食事箋
を発行して、献立管理装置へ送信することができる。The medical office device according to the first aspect has the allergic disease name in the medical care information database for each patient with an allergic disease, and further holds the allergen and its type for each allergic disease. Means and means for checking whether the patient to whom the meal is issued has an allergic disease, and if the patient to whom the meal is issued has an allergic disease, whether or not the type of allergen is food A means for examining, a means for adding the allergen as a prohibited ingredient to the meal when the allergen of the allergic disease of the patient for whom the meal is issued is a food, a communication terminal means with the network, and the issued means. Whether or not the patient to whom the meal prescription is issued has an allergic disease because it has means for giving the meal prescription to the communication terminal means as transmission data to the menu management device The can be checked with reference to the electronic medical record, if they have an allergic disease, by issuing a diet prescription that prohibits the use of ingredients is an allergen of the allergic diseases can be transmitted to the menu manager.
【００５１】請求項２の献立管理装置は、ネットワーク
との通信端末手段と、ネットワークから食事箋を受け取
る手段と、食事箋の栄養価基準の項目の各値の組合せ毎
に食材組を保持している手段と、食材組毎に献立を保持
している手段と、アレルゲンに該当する食材毎に置換可
能な別の食材を保持している手段と、ネットワークから
受け取った食事箋の栄養価基準に関する項目の各値の組
合せに対応する食材組を取得する手段と、ネットワーク
から受け取った食事箋に禁止食材が付記されており且つ
当該食事箋に基づいて取得した食材組が当該禁止食材を
含む場合には当該禁止食材を別の食材で置換する手段
と、上記取得した食材組に対応する献立を取得する手段
と、該取得した献立を献立候補として出力するとともに
何れかの献立候補に対応する食材組が上記置換した食材
を含む場合にはその旨を当該献立候補に対応付けて出力
する手段とを有するため、ネットワークから受信した食
事箋の栄養価基準に適合し、且つ、該食事箋が禁止して
いる食材を別の食材で置換した献立候補を作成すること
ができる。The menu management device according to claim 2 holds the foodstuff group for each combination of the communication terminal means with the network, the means for receiving the meal prescription from the network, and each value of the nutritional value standard item of the meal prescription. A means for holding food, a means for holding a menu for each food set, a means for holding another food that can be replaced for each food that corresponds to an allergen, and items related to the nutritional value standard of meal prescriptions received from the network Means for obtaining a food ingredient set corresponding to each combination of values, and if the prohibited foodstuff is added to the meal prescription received from the network and the foodstuff group acquired based on the meal prescription contains the prohibited foodstuff A means for replacing the prohibited foodstuff with another foodstuff, a means for acquiring a menu corresponding to the acquired foodstuff group, and outputting the acquired menu as a menu candidate and selecting it as one of the menu candidates. When the corresponding food set includes the above-mentioned replaced food, it has a means for outputting the fact in association with the menu candidate, so that it meets the nutritional value standard of the meal prescription received from the network, and It is possible to create a menu candidate by replacing a food item prohibited by a note with another food item.
【００５２】請求項３の院内連携システムは、請求項１
の医療事務装置と請求項２の献立管理装置を病院内のネ
ットワークで連携させて入院患者用の献立候補を提供す
るようにしたものであるため、請求項１の医療事務装置
が奏する効果と、請求項２の献立管理装置が奏する効果
を、同一院内の医療部門と調理部門との連携システムに
於いて享受できる。即ち、患者にとって必要十分な栄養
価基準を満たすように且つ当該患者がアレルギー性疾患
を持つ場合にはそのアレルゲンが使用されないように医
療事務装置が食事箋を作成し、該作成した食事箋に適合
するように献立管理装置が献立候補を作成することがで
きる。The hospital cooperation system according to claim 3 is the same as claim 1.
The medical office device of claim 1 and the menu management device of claim 2 are linked with the network in the hospital to provide menu candidates for inpatients. Therefore, the effect of the medical office device of claim 1 is achieved. The effects of the menu management device of claim 2 can be enjoyed in the cooperation system between the medical department and the cooking department in the same hospital. That is, the medical office device prepares a meal prescription so that the allergen is not used when the patient has an allergic disease so as to meet the nutritional value standards necessary and sufficient for the patient, and conforms to the prepared meal prescription. The menu management device can create menu candidates as described above.
【００５３】請求項４の院内連携システムは、請求項３
の院内連携システムに於いて、献立管理装置は何れかの
献立候補を操作入力で選択する手段を有し、選択された
献立候補が当該食事箋の発行対象の患者の献立として出
力されるため、患者にとって必要十分な栄養価基準を満
たすように且つ当該患者がアレルギー性疾患を持つ場合
にはそのアレルゲンが使用されないように医療事務装置
が食事箋を作成し、該作成した食事箋に適合するように
献立管理装置が献立候補を作成し、該作成した献立候補
の中から所望の献立を操作入力で選択することができ
る。The hospital cooperation system according to claim 4 is the same as claim 3
In the in-hospital cooperation system, the menu management device has means for selecting any menu candidate by operation input, and since the selected menu candidate is output as the menu of the patient to whom the meal prescription is issued, The medical office device prepares a meal prescription so that it meets the nutritional standards necessary and sufficient for the patient, and that the allergen is not used when the patient has an allergic disease, and the medical prescription is adapted to the prepared meal prescription. The menu management device can create menu candidates, and a desired menu can be selected from the created menu candidates by operation input.
【００５４】請求項５の献立管理装置は、請求項２の献
立管理装置に於いて、作成した献立候補を当該食事箋の
発行対象の患者装置宛てに送信する手段を更に有し、患
者装置から送信された献立候補の選択データが受信され
ると、該選択データにより選択される献立候補を当該患
者の献立とするため、複数の献立候補の中から所望の献
立を食事箋の発行対象の患者に選択させることができ
る。The menu management device according to claim 5 further comprises means for transmitting the prepared menu candidates to the patient device to which the meal prescription is issued, in the menu management device according to claim 2, When the transmitted selection data of the menu candidates is received, the menu candidate selected by the selection data is set as the menu of the patient. Therefore, the desired menu is selected from the plurality of menu candidates and the patient for whom the meal prescription is issued. Can be selected.
【００５５】請求項６の献立管理装置は、請求項５の献
立管理装置に於いて、食事箋の発行対象の患者が選択し
た献立の料理又は食材組を当該対象患者へ配送するよう
に設定する手段を更に有するため、当該対象患者は、選
択した献立の料理又は食材組を自宅で受け取ることがで
きる。The menu management apparatus according to claim 6 is set in the menu management apparatus according to claim 5 so that the menu food or food set selected by the patient to whom the meal is issued is delivered to the target patient. Further comprising the means, the subject patient can receive the selected menu meal or food set at home.
【００５６】請求項７の医療事務装置は、請求項１の医
療事務装置に於いて、ネットワークから食事摂取量のデ
ータと当該データに対応付けられている食事箋とを取り
出す手段と、取り出した摂取量データを当該食事箋と日
時に対応付けて電子カルテの診療情報データベースに記
録する手段とを更に有するため、発行した食事箋が指示
する食事を当該食事箋の対象患者が摂取した量を電子カ
ルテに記録でき、診療に役立てることができる。The medical office device according to claim 7 is the medical office device according to claim 1, wherein means for taking out the data of the meal intake and the meal prescription corresponding to the data from the network, and the taken-out ingestion. Since the electronic medical chart further includes means for recording the amount data in the medical information database of the electronic medical chart in association with the meal sheet and the date and time, the electronic medical chart shows the amount of the meal indicated by the issued meal sheet taken by the target patient of the meal sheet. It can be recorded in and can be used for medical treatment.
【００５７】請求項８の食事配送管理装置は、会員装置
にて表示可能で且つデータ入力可能な献立画面をネット
ワーク上に提供し、会員装置にて選択された献立の料理
を当該会員へ配送するための装置であって、会員情報を
会員毎に保持し且つ禁忌食材の有る会員に関してはその
禁忌食材名をも保持している手段と、献立毎に食材組を
保持している手段と、禁忌食材に該当し得る食材毎に置
換可能な別の食材を保持している手段と、献立画面にて
献立を選択した会員に禁忌食材が有るか否かを調べる手
段と、禁忌食材が有る場合には当該献立に対応する食材
組に当該禁忌食材が含まれるか否かを調べる手段と、禁
忌食材が有り且つ当該禁忌食材が含まれる場合には当該
禁忌食材を別の食材で置換する手段と、選択された献立
の料理を当該会員へ配送設定する際に当該献立の食材の
一部が置換された場合にはその旨を併せて設定する手段
とを有するため、会員に禁忌食材が有る場合には、当該
会員が選択した献立の料理を、当該禁忌食材を用いずに
別の食材を代わりに用いて調理して、配送することがで
きる。The meal delivery management device according to claim 8 provides a menu screen which can be displayed on the member device and is capable of data input on the network, and delivers the menu meal selected by the member device to the member. A device for holding member information for each member and for members having contraindicated foodstuffs, means for holding the contraindicated foodstuff name, means for holding a foodstuff group for each menu, and contraindications A means to hold another food that can be replaced for each food that can correspond to the food, a method to check whether the member who selected the menu on the menu screen has a food that is contraindicated, and if there is a food that is contraindicated Means for checking whether or not the contraindicated foodstuff is included in the foodstuff group corresponding to the menu, and means for replacing the contraindicated foodstuff with another foodstuff if there is a contraindicated foodstuff and the contraindicated foodstuff is included, The selected menu dish is the member If some of the ingredients of the menu are replaced when setting delivery, there is also a means to set that fact, so if the member has contraindicated ingredients, the menu dish selected by the member Can be cooked and delivered without using the contraindicated foodstuff by using another foodstuff instead.
【００５８】請求項９の食事配送管理装置は、請求項８
の食事配送管理装置に於いて、禁忌食材に該当し得る食
材を含有する調味料名を当該食材名に対応付けて保持し
ている手段と、献立画面にて献立を選択した会員に禁忌
食材が有る場合には当該禁忌食材を含有する調味料の有
無を調べる手段とを更に有し、選択された献立の料理を
当該会員へ配送設定する際に当該会員に禁忌食材が有り
且つ当該禁忌食材を含有する調味料が有る場合には当該
調味料の使用を禁止する旨を併せて設定するため、会員
に禁忌食材が有る場合には、当該会員が選択した献立の
料理を、当該禁忌食材を含有する調味料を用いずに調理
して、配送することができる。According to a ninth aspect of the present invention, there is provided the meal delivery management device.
In the meal delivery management device of, the means for holding the seasoning name containing the foodstuff that may correspond to the contraindicated foodstuff in association with the foodstuff name and the contraindicated foodstuff for the member who has selected the menu on the menu screen If there is, it further has a means for checking the presence or absence of a seasoning containing the contraindicated foodstuff, and when the selected menu dish is delivered to the member, the member has the contraindicated foodstuff and the contraindicated foodstuff. If there is any seasoning contained, it is set to prohibit the use of the seasoning, so if the member has contraindicated ingredients, the menu dish selected by the member is included in the contraindicated ingredients. It can be cooked and delivered without the use of seasoning.
【００５９】請求項１０の食材配送管理装置は、会員装
置にて表示可能で且つデータ入力可能な献立画面をネッ
トワーク上に提供し、会員装置にて選択された献立の食
材組を当該会員へ配送するための装置であって、会員情
報を会員毎に保持し且つ禁忌食材の有る会員に関しては
その禁忌食材名をも保持している手段と、献立毎に食材
組を保持している手段と、禁忌食材に該当し得る食材毎
に置換可能な別の食材を保持している手段と、献立画面
にて献立を選択した会員に禁忌食材が有るか否かを調べ
る手段と、禁忌食材が有る場合には当該献立に対応する
食材組に当該禁忌食材が含まれるか否かを調べる手段
と、禁忌食材が有り且つ当該禁忌食材が含まれる場合に
は当該禁忌食材を別の食材で置換する手段と、選択され
た献立の食材組を当該会員へ配送設定する際に当該食材
組の一部が置換された場合にはその旨を併せて設定する
手段とを有するため、会員に禁忌食材が有る場合には、
当該会員が選択した献立の食材組の中の禁忌食材を別の
食材で置換した食材組を、配送することができる。The foodstuff delivery management device according to claim 10 provides a menu screen which can be displayed on the member device and is capable of data input on the network, and delivers the foodstuff group of the menu selected by the member device to the member. A device for holding the member information for each member and for members with contraindicated foods, means for holding the contraindicated foods name, and means for holding a food set for each menu, If there is a contraindicated food, a means to hold another food that can be replaced for each contraindicated food, a means to check if the member who has selected the menu on the menu screen has a contraindicated food, Means for checking whether or not the contraindicated foodstuff is included in the foodstuff group corresponding to the menu, and means for replacing the contraindicated foodstuff with another foodstuff if there is a contraindicated foodstuff and the contraindicated foodstuff is included. , Select the ingredients of the selected menu Because having a means for setting together to that effect in the case where part of the food group has been replaced during the delivery set to members, when there is contraindicated food material member
It is possible to deliver a food set in which the contraindicated food in the menu food set selected by the member is replaced with another food.
【図１】医療事務装置１０と献立管理装置２０にかかる
実施の形態のシステムの全体構成を示すネットワーク
図。FIG. 1 is a network diagram showing an overall configuration of a system according to an embodiment of a medical office device 10 and a menu management device 20.
【図２】医療事務装置１０の食事箋発行手順を示すフロ
ーチャート。FIG. 2 is a flowchart showing a meal prescription issuing procedure of the medical office device 10.
【図３】献立管理装置２０の献立作成手順を示すフロー
チャートの一部。FIG. 3 is a part of a flowchart showing a menu creation procedure of the menu management device 20.
【図４】献立管理装置２０の献立作成手順を示すフロー
チャートの残部。FIG. 4 is the rest of the flowchart showing the menu creation procedure of the menu management device 20.
【図５】食事／食材配送管理装置２００にかかる実施の
形態のシステムの全体構成を示すネットワーク図。5 is a network diagram showing an overall configuration of a system according to an embodiment of a meal / foodstuff delivery management device 200. FIG.
【図６】食事／食材配送管理装置２００の食事配送手順
を示すフローチャート。FIG. 6 is a flowchart showing a meal delivery procedure of the meal / foodstuff delivery management device 200.
【図７】食事／食材配送管理装置２００の食材配送手順
を示すフローチャート。FIG. 7 is a flowchart showing a foodstuff delivery procedure of the meal / foodstuff delivery management device 200.
１０ 医療事務装置 ２０ 献立管理装置 ３０ 患者装置（コンピュータ） ３５ 患者装置（携帯電話） ２００ 食事／食材配送管理装置 ３００ 会員装置（コンピュータ） ３５０ 会員装置（携帯電話） 10 Medical office equipment 20 Menu management device 30 Patient device (computer) 35 Patient device (mobile phone) 200 Meal / food delivery management device 300 Member device (computer) 350 Member device (mobile phone)
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 坂本 佳史 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 (72)発明者 櫻井 俊之 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continued front page (72) Inventor Yoshifumi Sakamoto 2-5-3 Keihan Hondori, Moriguchi City, Osaka Prefecture Within Yo Denki Co., Ltd. (72) Inventor Toshiyuki Sakurai 2-5-3 Keihan Hondori, Moriguchi City, Osaka Prefecture Within Yo Denki Co., Ltd.
Claims (10)
ースに記録／再生する電子カルテ機能と食事箋発行機能
とを持つ医療事務装置であって、 アレルギー性疾患を持つ患者に関して患者毎にそのアレ
ルギー性疾患名を前記診療情報データベースに持ち、さ
らに、 アレルギー性疾患毎にアレルギーの原因物質であるアレ
ルゲンとその種別を保持しているアレルゲン記憶手段
と、 食事箋発行対象の患者がアレルギー性疾患を持つか否か
を前記診療情報データベースを参照して調べるアレルギ
ー調査手段と、 食事箋発行対象の患者がアレルギー性疾患を持つ場合に
はそのアレルゲンの種別が食物であるか否かを前記アレ
ルゲン記憶手段を参照して調べるアレルゲン調査手段
と、 食事箋発行対象の患者が持つアレルギー性疾患のアレル
ゲンの種別が食物の場合には当該アレルゲンを前記アレ
ルゲン記憶手段から取得して食事箋に禁止食材として付
記する禁止食材付記手段と、 ネットワークとの間でデータを送受信するための通信端
末手段と、 発行された食事箋を献立管理装置宛ての送信データとし
て設定して前記通信端末手段に与える送信データ制御手
段と、 を有することを特徴とする医療事務装置。1. A medical office device having an electronic medical record function for digitizing medical information and recording / reproducing it in a medical information database, and a meal prescription issuing function, the allergenicity of a patient having an allergic disease for each patient. Allergen storage means that holds the disease name in the medical information database, and holds allergens that are the causative agents of allergies and their types for each allergic disease, and whether the patient to whom the meal is issued has an allergic disease. Refer to the allergen surveying means for checking whether or not the allergen type is food if the patient for whom the meal is issued has an allergic disease by referring to the medical information database Allergen survey method to be investigated by and the type of allergen of allergic disease of the patient for whom the meal prescription is issued In the case of food, the allergen concerned is obtained from the allergen storage means and added to the food sheet as a prohibited foodstuff addition means, communication terminal means for transmitting and receiving data to and from the network, and the issued meal And a transmission data control means for setting a note as transmission data addressed to the menu management device and giving it to the communication terminal means.
装置であって、 ネットワークとの間でデータを送受信するための通信端
末手段と、 前記通信端末手段によりネットワークから受信されるデ
ータの中から食事箋を取り出す受信データ制御手段と、 食事箋の栄養価基準の項目である熱量、蛋白、脂肪、糖
質、食塩の各値の組合せ毎に１又は２以上の食材組を対
応付けて保持している食材組記憶手段と、 食材組毎に１又は２以上の献立を対応付けて保持してい
る献立記憶手段と、 アレルギーの原因物質であるアレルゲンに該当する食材
に関して食材毎に置換可能な別の食材を対応付けて保持
している置換食材記憶手段と、 前記受信データ制御手段により取り出された食事箋の栄
養価基準に関する項目である熱量、蛋白、脂肪、糖質、
食塩の各値の組合せに対応する食材組を前記食材組記憶
手段から取得する食材組取得手段と、 前記受信データ制御手段により取り出された食事箋に禁
止食材が付記されており、且つ、当該食事箋に基づいて
前記食材組取得手段により取得された何れかの食材組が
当該禁止食材を含む場合には、当該食材組内の当該禁止
食材を前記置換食材記憶手段により与えられる別の食材
で置換する食材置換手段と、 前記食材組取得手段により取得された食材組に対応する
献立を前記献立記憶手段から取得する献立取得手段と、 前記献立取得手段により取得された献立を献立候補とし
て出力するとともに何れかの献立候補に対応する食材組
が前記食材置換手段により置換された食材を含む場合に
はその旨を当該献立候補に対応付けて出力する献立出力
手段と、 を有することを特徴とする献立管理装置。2. A menu management device for providing menus based on meal slips, comprising: communication terminal means for transmitting and receiving data to and from a network; and data received from the network by the communication terminal means. A reception data control means for taking out a meal prescription and one or more food ingredient groups are held in association with each other for each combination of heat quantity, protein, fat, sugar, and salt values, which are nutritional value criteria of the meal prescription. The foodstuff group storage means, the menu memory means that holds one or more menus for each foodstuff group, and the different foodstuffs that can be replaced for each foodstuff that corresponds to the allergen that is the causative agent of allergies. And a substitute food storage means that holds the food in association with each other, and calories, proteins, fats, sugars, which are items related to the nutritional value standard of the meal taken out by the reception data control means,
Ingredient set acquisition means for acquiring the ingredient set corresponding to each combination of salt values from the ingredient set storage means, and the prohibited ingredients are added to the meal note taken out by the reception data control means, and the meal If any of the foodstuff sets acquired by the foodstuffs set acquisition means based on a note contains the prohibited foodstuffs, the prohibited foodstuffs in the foodstuffs set are replaced with another foodstuff provided by the replacement foodstuff storage means. And a menu acquisition unit that acquires from the menu storage unit a menu corresponding to the food set acquired by the food composition acquisition unit, and outputs the menu acquired by the menu acquisition unit as a menu candidate. When the food set corresponding to any of the menu candidates includes the food material replaced by the food replacement unit, the menu output unit that outputs that effect in association with the menu candidate. , Menu management apparatus characterized by having a.
立管理装置を病院内のネットワークで連携させて入院患
者用の献立候補を提供するようにしたことを特徴とする
院内連携システム。3. An in-hospital cooperation system, characterized in that the medical office device according to claim 1 and the menu management device according to claim 2 are linked by an in-hospital network to provide menu candidates for inpatients.
候補の中の何れかを操作入力で選択するための献立選択
手段を更に有し、 前記献立出力手段は、前記献立選択手段により選択され
た献立候補を当該食事箋の発行対象の患者の献立として
出力する、 ことを特徴とする院内連携システム。4. The menu management device according to claim 3, further comprising menu selection means for selecting one of the menu candidates output from the menu output means by an operation input. An in-hospital cooperation system, wherein the output means outputs the menu candidate selected by the menu selection means as a menu of the patient to whom the meal prescription is to be issued.
補が基づいている食事箋の発行対象の患者の装置である
対象患者装置宛ての送信データとして設定して前記通信
端末手段に与える送信データ制御手段を更に有し、 前記受信データ制御手段は、前記通信端末手段によりネ
ットワークから受信されるデータの中に前記対象患者装
置から送信された献立候補の選択データが有る場合には
当該選択データを取り出し、 前記献立出力手段は、前記受信データ制御手段により取
り出された選択データによって選択される献立候補を当
該患者の献立として出力する、 ことを特徴とする献立管理装置。5. The menu candidate output from the menu output means according to claim 2, wherein the menu candidate is set as transmission data to a target patient device which is a device of a patient to whom the meal prescription is issued. And further includes transmission data control means for giving to the communication terminal means, wherein the reception data control means selects the menu candidate transmitted from the target patient device in the data received from the network by the communication terminal means. If there is data, the selected data is taken out, and the menu output means outputs the menu candidates selected by the selected data taken out by the reception data control means as the patient's menu. Management device.
組を当該対象患者へ配送すべき料理又は食材組として設
定する配送制御手段を有する、 ことを特徴とする献立管理装置。6. The delivery system according to claim 5, further comprising delivery control means for setting the menu food or food set output by the menu output means as a food or food set to be delivered to the target patient. Menu management device characterized by.
ータの中に食事摂取量を示す摂取量データが有る場合に
は当該摂取量データと当該摂取量データに対応付けられ
ている食事箋とを取り出す受信データ制御手段と、 前記受信データ制御手段により取り出された摂取量デー
タを当該摂取量データに対応付けられている食事箋と日
時に対応付けて前記診療情報データベースに記録する食
事摂取量保存手段と、 を有することを特徴とする医療事務装置。7. The intake data and the intake data according to claim 1, when the data received from the network by the communication terminal unit includes intake data indicating a food intake. Reception data control means for extracting a meal prescription associated with the intake data, and the intake data extracted by the reception data control means for the medical examination in association with the meal prescription associated with the intake data and the date and time. A medical office device, comprising: a means for storing food intake recorded in an information database.
で且つデータ入力可能な献立画面をネットワーク上に提
供し、会員装置にて選択された献立の料理を当該会員へ
配送するように設定する食事配送管理装置であって、 会員情報を会員毎に保持しているとともに禁忌食材の有
る会員に関してはその禁忌食材名をも保持している会員
情報記憶手段と、 献立毎に食材組を対応付けて保持している献立記憶手段
と、 禁忌食材に該当し得る食材毎に置換可能な別の食材を対
応付けて保持している置換食材記憶手段と、 献立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材が有るか否
かを前記会員情報記憶手段を参照して調べる会員禁忌調
査手段と、 献立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材が有る場合
には当該選択された献立に対応する食材組に当該禁忌食
材が含まれるか否かを前記献立記憶手段を参照して調べ
る食材禁忌調査手段と、 献立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材が有り、且
つ、当該選択された献立の食材組に当該禁忌食材が含ま
れる場合には、当該禁忌食材を前記置換食材記憶手段に
より与えられる別の食材で置換する食材置換手段と、 献立画面にて選択された献立の料理を当該会員へ配送す
べき料理として設定して指示を出力する際に、当該選択
された献立の食材の一部が前記食材置換手段により置換
された場合にはその旨の指示を併せて出力する配送料理
指示手段と、 を有することを特徴とする食事配送管理装置。8. A meal that provides a menu screen on the network that can be displayed on the member device on the network and can be input data, and that the menu dish selected by the member device is set to be delivered to the member. It is a delivery management device that holds member information for each member and, for members with contraindicated ingredients, also stores the name of the contraindicated ingredients, and associates the ingredient group for each menu. The stored menu storage means and the substitute food storage means that holds another food item that can be replaced for each food item that may correspond to a contraindicated food material, and a contraindicated food material for members who have selected a menu on the menu screen If there is a contraindication ingredient for the member who has selected a menu on the menu screen, the member contraindication survey means for checking whether or not there is a member information storage means Prohibition Ingredients contraindication survey means for checking whether or not ingredients are included by referring to the menu storage means, and members who have selected a menu on the menu screen have contraindicated ingredients, and When a contraindicated foodstuff is included, a foodstuff replacement means for replacing the contraindicated foodstuff with another foodstuff given by the replacement foodstuff storage means, and a dish for which the menu dish selected on the menu screen should be delivered to the member When a part of the selected menu ingredient is replaced by the ingredient replacing means, the delivery cooking instruction means which outputs the instruction to that effect is also set. A food delivery management device characterized by the above.
名を当該食材名に対応付けて保持している調味料記憶手
段と、 献立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材が有る場合
には当該禁忌食材を成分として含有する調味料の有無を
前記調味料記憶手段を参照して調べる調味料禁忌調査手
段と、を更に有し、 前記配送料理指示手段は、献立画面にて選択された献立
の料理を当該会員へ配送すべき料理として設定して調理
配送部門の端末装置へ指示を出力する際に、当該会員に
禁忌食材が有り且つ当該禁忌食材を成分として含有する
調味料が有る場合には、当該調味料の使用を禁止する旨
の指示を併せて出力する、 ことを特徴とする食事配送管理装置。9. The seasoning storage unit according to claim 8, which holds a seasoning name containing a foodstuff that can be a contraindicated foodstuff as an ingredient in association with the foodstuff name, and a menu screen. When the member who has selected the contraindicated foodstuff has contraindicated foodstuffs, it further has a condiment contraindication investigation means for checking the presence or absence of a condiment containing the contraindicated foodstuff as an ingredient with reference to the condiment storage means, When the instruction means sets the menu dish selected on the menu screen as the dish to be delivered to the member and outputs the instruction to the terminal device of the cooking and delivery department, the member has contraindicated ingredients and the contraindications. When there is a seasoning containing a food ingredient as an ingredient, an instruction to prohibit the use of the seasoning is also output together with the food delivery management device.
能で且つデータ入力可能な献立画面をネットワーク上に
提供し、会員装置にて選択された献立の食材組を当該会
員へ配送するように設定する食材配送管理装置であっ
て、 会員情報を会員毎に保持しているとともに禁忌食材の有
る会員に関してはその禁忌食材名をも保持している会員
情報記憶手段と、 献立毎に食材組を対応付けて保持している献立記憶手段
と、 禁忌食材に該当し得る食材毎に置換可能な別の食材を対
応付けて保持している置換食材記憶手段と、 献立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材が有るか否
かを前記会員情報記憶手段を参照して調べる会員禁忌調
査手段と、 献立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材が有る場合
には当該選択された献立に対応する食材組に当該禁忌食
材が含まれるか否かを前記献立記憶手段を参照して調べ
る食材禁忌調査手段と、 献立画面にて献立を選択した会員に禁忌食材が有り、且
つ、当該選択された献立の食材組に当該禁忌食材が含ま
れる場合には、当該禁忌食材を前記置換食材記憶手段に
より与えられる別の食材で置換する食材置換手段と、 献立画面にて選択された献立の食材組を当該会員へ配送
すべき食材組として設定して指示を出力する際に、当該
選択された献立の食材組の一部の食材が前記食材置換手
段により置換された場合にはその旨の指示を併せて出力
する配送食材指示手段と、 を有することを特徴とする食材配送管理装置。10. A menu screen that can be displayed and data can be input on the member device on the network is provided on the network, and the menu food set selected by the member device is set to be delivered to the member. A food material delivery management device, which associates a member information storage means that holds member information for each member and also holds the names of contraindicated foodstuffs for members with contraindicated foodstuffs with foodstuff groups for each menu The stored menu storage means and the substitute food storage means that holds the alternative foods that can be replaced for each food that may be a contraindicated food, and the contraindications to the members who selected the menu on the menu screen A member contraindication survey means for checking whether or not there are food ingredients by referring to the member information storage means, and a food ingredient group corresponding to the selected menu if the member who has selected the menu on the menu screen has contraindicated food ingredients To Ingredients contraindication investigation means for checking whether or not contraindicated ingredients are included by referring to the menu storage means, and members who have selected menus on the menu screen have contraindicated ingredients and When the contraindicated foodstuff is included, the foodstuff replacement means for replacing the contraindicated foodstuff with another foodstuff given by the replacement foodstuff storage means and the menu foodstuff group selected on the menu screen are delivered to the member. When the food is set as a proper food set and the instruction is output, if a part of the food in the selected menu food set is replaced by the food replacement means, the delivery food is also output with an instruction to that effect. A foodstuff delivery management device comprising: an instruction means.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002017302A JP2003216738A (en) | 2002-01-25 | 2002-01-25 | Medical desk work device, menu managing device, in- hospital cooperation system and device for delivering and managing meal or the like |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002017302A JP2003216738A (en) | 2002-01-25 | 2002-01-25 | Medical desk work device, menu managing device, in- hospital cooperation system and device for delivering and managing meal or the like |
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ID=27653045
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|---|---|---|---|
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| JP7330553B1 (en) | 2022-03-17 | 2023-08-22 | 株式会社メディセプト | FOOD DELIVERY SYSTEM, INFORMATION PROCESSING APPARATUS, CONTROL METHOD FOR INFORMATION PROCESSING APPARATUS, AND CONTROL PROGRAM FOR INFORMATION PROCESSING APPARATUS |
-
2002
- 2002-01-25 JP JP2002017302A patent/JP2003216738A/en active Pending
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