JP2003192585A - 口腔用組成物 - Google Patents
口腔用組成物Info
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- JP2003192585A JP2003192585A JP2001396184A JP2001396184A JP2003192585A JP 2003192585 A JP2003192585 A JP 2003192585A JP 2001396184 A JP2001396184 A JP 2001396184A JP 2001396184 A JP2001396184 A JP 2001396184A JP 2003192585 A JP2003192585 A JP 2003192585A
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- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【解決手段】 テアニンを口臭予防成分として含有して
なることを特徴とする口腔用組成物。 【効果】 本発明の口腔用組成物は、口臭予防効果に優
れ、その持続性にも優れ、安全で幅広く利用でき、口中
清涼化食品、口中清涼化飲料、呼気清涼化剤、呼気清涼
化食品、呼気清涼化飲料等として調製して幅広く利用す
ることができる。
なることを特徴とする口腔用組成物。 【効果】 本発明の口腔用組成物は、口臭予防効果に優
れ、その持続性にも優れ、安全で幅広く利用でき、口中
清涼化食品、口中清涼化飲料、呼気清涼化剤、呼気清涼
化食品、呼気清涼化飲料等として調製して幅広く利用す
ることができる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、テアニンを口臭予
防成分として含有する口腔用組成物に関し、更に詳述す
ると、口臭予防効果に優れ、その持続性にも優れ、安全
で広範囲に利用可能であり、口中清涼化食品、口中清涼
化飲料、呼気清涼化剤、呼気清涼化食品、呼気清涼化飲
料等として有用な口腔用組成物に関する。
防成分として含有する口腔用組成物に関し、更に詳述す
ると、口臭予防効果に優れ、その持続性にも優れ、安全
で広範囲に利用可能であり、口中清涼化食品、口中清涼
化飲料、呼気清涼化剤、呼気清涼化食品、呼気清涼化飲
料等として有用な口腔用組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】口臭を
予防、除去する従来の主な方法としては、例えば以下の
ような方法が知られている。 （１）歯磨剤、洗口剤等の製剤や歯ブラシ、歯間ブラ
シ、フロス、舌ブラシ等の清掃用具を用いてニオイの発
生原因である汚れを除去する方法。 （２）口臭の主な原因物質であるメチルメルカプタン等
の硫黄系化合物に対する消臭効果が高い化学物質や植物
由来の消臭シーズ、あるいは消化器系の働きを助ける乳
酸菌等を含有した口中清涼製剤を口中で使用したり嚥下
したりして、口中や体内から発生するニオイを抑制する
方法。 （３）嗜好性の高い香味が付与された口中清涼製剤等で
口臭をマスキングする方法。
予防、除去する従来の主な方法としては、例えば以下の
ような方法が知られている。 （１）歯磨剤、洗口剤等の製剤や歯ブラシ、歯間ブラ
シ、フロス、舌ブラシ等の清掃用具を用いてニオイの発
生原因である汚れを除去する方法。 （２）口臭の主な原因物質であるメチルメルカプタン等
の硫黄系化合物に対する消臭効果が高い化学物質や植物
由来の消臭シーズ、あるいは消化器系の働きを助ける乳
酸菌等を含有した口中清涼製剤を口中で使用したり嚥下
したりして、口中や体内から発生するニオイを抑制する
方法。 （３）嗜好性の高い香味が付与された口中清涼製剤等で
口臭をマスキングする方法。
【０００３】上記（１）〜（３）等の方法は、何れも優
れた口臭予防、除去手段であって数々の製品が上市され
ているが、いずれの方法も利用できる場面が限定的であ
ったり、強い刺激を伴ったり、その効果が恒常性に欠け
る等の課題がある。
れた口臭予防、除去手段であって数々の製品が上市され
ているが、いずれの方法も利用できる場面が限定的であ
ったり、強い刺激を伴ったり、その効果が恒常性に欠け
る等の課題がある。
【０００４】本発明は、上記課題を解決するためになさ
れたもので、口臭予防効果に優れ、その持続性にも優
れ、安全で幅広く利用できる口腔用組成物を提供するこ
とを目的とする。
れたもので、口臭予防効果に優れ、その持続性にも優
れ、安全で幅広く利用できる口腔用組成物を提供するこ
とを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段及び発明の実施の形態】本
発明者は上記目的を達成するため鋭意検討した結果、緑
茶に多く含まれているアミノ酸の一種、テアニンが定常
状態の唾液分泌量を増やす効果を有し、その結果、優れ
た口臭抑制効果を持続的に発揮し、口臭予防に極めて有
効であること、よって、かかるテアニンを有効成分とし
て配合することにより、口臭予防効果に優れ、その持続
性にも優れ、安全で幅広く利用できる口腔用組成物が得
られることを知見し、本発明をなすに至った。
発明者は上記目的を達成するため鋭意検討した結果、緑
茶に多く含まれているアミノ酸の一種、テアニンが定常
状態の唾液分泌量を増やす効果を有し、その結果、優れ
た口臭抑制効果を持続的に発揮し、口臭予防に極めて有
効であること、よって、かかるテアニンを有効成分とし
て配合することにより、口臭予防効果に優れ、その持続
性にも優れ、安全で幅広く利用できる口腔用組成物が得
られることを知見し、本発明をなすに至った。
【０００６】なお、テアニンにはα波出現増強効果があ
ることが広く知られており、その作用に着目してα波出
現増強組成物及び学習効率向上組成物（特開平９−１２
４５４号公報）、冷え性、更年期障害、睡眠障害、自律
神経失調症等の恒常状態低下に伴う症状の抑制や改善用
組成物（特開２０００−２４７８７８号公報）、月経前
症候群抑制組成物（特開２０００−１４３５０８号公
報）、不安惹起抑制組成物（特開２００１−８９３６５
号公報）等として提案されてきた。他にも、テアニンが
ＮＭＤＡ型受容体に作用して細胞内カルシウムイオン濃
度を上昇させ、神経細胞乃至回路網の可塑的変化をもた
らすことを明らかにし、記憶や学習及び反射反応といっ
た脳代謝又は脳機能の障害を治療、改善、予防し得る脳
機能改善剤（特開平８−７３３５０号公報）等も提案さ
れてきた。
ることが広く知られており、その作用に着目してα波出
現増強組成物及び学習効率向上組成物（特開平９−１２
４５４号公報）、冷え性、更年期障害、睡眠障害、自律
神経失調症等の恒常状態低下に伴う症状の抑制や改善用
組成物（特開２０００−２４７８７８号公報）、月経前
症候群抑制組成物（特開２０００−１４３５０８号公
報）、不安惹起抑制組成物（特開２００１−８９３６５
号公報）等として提案されてきた。他にも、テアニンが
ＮＭＤＡ型受容体に作用して細胞内カルシウムイオン濃
度を上昇させ、神経細胞乃至回路網の可塑的変化をもた
らすことを明らかにし、記憶や学習及び反射反応といっ
た脳代謝又は脳機能の障害を治療、改善、予防し得る脳
機能改善剤（特開平８−７３３５０号公報）等も提案さ
れてきた。
【０００７】しかし、上記提案においては、テアニンが
定常状態の唾液分泌量を増やす効果とその結果口臭を抑
制することができるという視点や知見は無く、テアニン
が唾液分泌促進及び口臭予防効果を有し、口臭予防成分
として有効であることは、本発明者の新知見である。
定常状態の唾液分泌量を増やす効果とその結果口臭を抑
制することができるという視点や知見は無く、テアニン
が唾液分泌促進及び口臭予防効果を有し、口臭予防成分
として有効であることは、本発明者の新知見である。
【０００８】以下、本発明について詳述すると、本発明
の口腔用組成物は、テアニンを口臭予防成分として含有
してなるもので、口中清涼化食品、口中清涼化飲料、呼
気清涼化剤、呼気清涼化食品、呼気清涼化飲料等として
調製されるものである。
の口腔用組成物は、テアニンを口臭予防成分として含有
してなるもので、口中清涼化食品、口中清涼化飲料、呼
気清涼化剤、呼気清涼化食品、呼気清涼化飲料等として
調製されるものである。
【０００９】本発明に用いられるテアニンとは、茶の葉
に含まれているグルタミン酸誘導体であり、茶の旨味の
主成分であって、例えば特開平９−３１３１２９号公報
等で風味改善組成物として提案がなされたり、呈味を用
途とする食品添加物として使用されているものである。
に含まれているグルタミン酸誘導体であり、茶の旨味の
主成分であって、例えば特開平９−３１３１２９号公報
等で風味改善組成物として提案がなされたり、呈味を用
途とする食品添加物として使用されているものである。
【００１０】テアニンの製法や安全性については、特開
２０００−１４３５０８号公報等に詳述されている。即
ち、本発明に用いられるテアニンの製造方法としては、
有機合成反応させてテアニンを得る方法（Ｃｈｅｍ．Ｐ
ｈａｒｍ．Ｂｕ１１．、１９（７）１３０１−１３０７
（１９７１））、グルタミンとエチルアミンの混合物に
グルタミナーゼを作用させてテアニンを得る方法（特開
平７−５５１５４号公報）、エチルアミンを含有する培
地で茶の培養細胞群を培養し、培養細胞群中のテアニン
蓄積量を増加させつつ培養細胞群の増殖促進を図る方法
（特開平５−１２３１６６号公報）、また、特公平７−
５５１５４号、特開平５−１２３１６６号公報における
エチルアミンをエチルアミン塩酸塩等のエチルアミン誘
導体に置き換えてテアニンを得る方法、茶葉から抽出す
る方法等が挙げられ、何れの方法を採用してもよい。な
お、ここで、茶葉としては、緑茶、ウーロン茶、紅茶等
が挙げられる。
２０００−１４３５０８号公報等に詳述されている。即
ち、本発明に用いられるテアニンの製造方法としては、
有機合成反応させてテアニンを得る方法（Ｃｈｅｍ．Ｐ
ｈａｒｍ．Ｂｕ１１．、１９（７）１３０１−１３０７
（１９７１））、グルタミンとエチルアミンの混合物に
グルタミナーゼを作用させてテアニンを得る方法（特開
平７−５５１５４号公報）、エチルアミンを含有する培
地で茶の培養細胞群を培養し、培養細胞群中のテアニン
蓄積量を増加させつつ培養細胞群の増殖促進を図る方法
（特開平５−１２３１６６号公報）、また、特公平７−
５５１５４号、特開平５−１２３１６６号公報における
エチルアミンをエチルアミン塩酸塩等のエチルアミン誘
導体に置き換えてテアニンを得る方法、茶葉から抽出す
る方法等が挙げられ、何れの方法を採用してもよい。な
お、ここで、茶葉としては、緑茶、ウーロン茶、紅茶等
が挙げられる。
【００１１】このような方法で得られるテアニンは、精
製品、粗精製品、抽出エキス等何れの形態でもよく、ま
た、Ｌ−体、Ｄ−体、ＤＬ−体の何れも使用可能である
が、中でもＬ−体は食品添加物として認められており、
経済的にも利用しやすいので、本発明においてはＬ−体
がより好適に使用される。
製品、粗精製品、抽出エキス等何れの形態でもよく、ま
た、Ｌ−体、Ｄ−体、ＤＬ−体の何れも使用可能である
が、中でもＬ−体は食品添加物として認められており、
経済的にも利用しやすいので、本発明においてはＬ−体
がより好適に使用される。
【００１２】本発明組成物中のテアニン含有量は、特に
限定されるものではないが、その有効摂取量から考え併
せて組成物全体の０．０００５％（質量百分率、以下、
同様）以上、特に０．０１〜９９％が好ましい。配合量
が上記値未満では満足な配合効果が得られない場合があ
り、上記値を超えると香りや味の嗜好性や製剤化する際
の製造適性に問題が生じる場合がある。
限定されるものではないが、その有効摂取量から考え併
せて組成物全体の０．０００５％（質量百分率、以下、
同様）以上、特に０．０１〜９９％が好ましい。配合量
が上記値未満では満足な配合効果が得られない場合があ
り、上記値を超えると香りや味の嗜好性や製剤化する際
の製造適性に問題が生じる場合がある。
【００１３】本発明においては、上記必須成分以外に任
意成分として、口臭の主な原因物質であるメチルメルカ
プタン等の硫黄系化合物に対する消臭効果が高い化学物
質や植物由来の成分、あるいは消化器系の働きを助ける
乳酸菌等、口中や体内から発生するニオイを抑制する成
分を適宜用いることができる。例えば、以下に挙げたも
のに限定されないが、サイクロデキストリン、クエン
酸、酒石酸、リンゴ酸等の有機酸及びその塩、ゼオライ
ト、活性炭、シリカゲル、銅クロロフィリンナトリウ
ム、カテキン、ポリフェノール、フラボノイド、グルコ
ン酸銅、クエン酸銅、リンゴ酸銅等の銅塩、ローズマリ
ー、セージ、タイム、オレガノ、マジョラム、シソ、セ
ーボリー等のシソ科植物、チョウジ、オウレン、レンギ
ョウ、タンニン酸、没食子酸、甜茶、車前草、ジコッ
ピ、ニンドウ、ディル、オウゴン、メース、アラメ、カ
キノハ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、重曹、サラダ油、リ
ノール酸、トリクロサン、ビオゾール、グルコン酸クロ
ルヘキシジン、塩酸クロルヘキシジン、塩化セチルピリ
ジニウム、塩化ベンザルコニウム等をより好ましい態様
として併用することができる。なお、これらニオイを抑
制する成分の配合量は、有効量とすることができる。
意成分として、口臭の主な原因物質であるメチルメルカ
プタン等の硫黄系化合物に対する消臭効果が高い化学物
質や植物由来の成分、あるいは消化器系の働きを助ける
乳酸菌等、口中や体内から発生するニオイを抑制する成
分を適宜用いることができる。例えば、以下に挙げたも
のに限定されないが、サイクロデキストリン、クエン
酸、酒石酸、リンゴ酸等の有機酸及びその塩、ゼオライ
ト、活性炭、シリカゲル、銅クロロフィリンナトリウ
ム、カテキン、ポリフェノール、フラボノイド、グルコ
ン酸銅、クエン酸銅、リンゴ酸銅等の銅塩、ローズマリ
ー、セージ、タイム、オレガノ、マジョラム、シソ、セ
ーボリー等のシソ科植物、チョウジ、オウレン、レンギ
ョウ、タンニン酸、没食子酸、甜茶、車前草、ジコッ
ピ、ニンドウ、ディル、オウゴン、メース、アラメ、カ
キノハ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、重曹、サラダ油、リ
ノール酸、トリクロサン、ビオゾール、グルコン酸クロ
ルヘキシジン、塩酸クロルヘキシジン、塩化セチルピリ
ジニウム、塩化ベンザルコニウム等をより好ましい態様
として併用することができる。なお、これらニオイを抑
制する成分の配合量は、有効量とすることができる。
【００１４】また、本発明においてはその嗜好性を高め
たり香料によるマスキング効果を併せて付与するために
香料を適宜用いることができる。以下に挙げたものに限
定されないが、例えばマスティック油、ペパーミント
油、スペアミント油、アニス油、ユーカリ油、ウインタ
ーグリーン油、カシア油、クローブ油、タイム油、セー
ジ油、レモン油、オレンジ油、ハッカ油、カルダモン
油、コリアンダー油、マンダリン油、ライム油、ラベン
ダー油、ローズマリー油、ローレル油、カモミール油、
キャラウェイ油、マジョラム油、ベイ油、レモングラス
油、オリガナム油、パインニードル油、ネロリ油、ロー
ズ油、ジャスミン油、イリスコンクリート、アブソリュ
ートペパーミント、アブソリュートローズ、オレンジフ
ラワー等の天然香料、これら天然香料の加工処理（前溜
部カット、後溜部カット、分留、液液抽出、エッセンス
化、粉末香料化等）した香料、メントール、カルボン、
アネトール、シネオール、サリチル酸メチル、シンナミ
ックアルデヒド、オイゲノール、３−ｌ−メントキシプ
ロパン−１．２−ジオール、チモール、リナロール、リ
ナリールアセテート、リモネン、メントン、メンチルア
セテート、Ｎ−置換−パラメンタン−３−カルボキサミ
ド、ピネン、オクチルアルデヒド、シトラール、プレゴ
ン、カルビールアセテート、アニスアルデヒド、エチル
アセテート、エチルブチレート、アリルシクロヘキサン
プロピオネート、メチルアンスラニレート、エチルメチ
ルフェニルグリシレート、バニリン、ウンデカラクト
ン、ヘキサナール、エチルアルコール、プロピルアルコ
ール、ブタノール、イソアミルアルコール、ヘキセノー
ル、ジメチルサルファイド、シクロテン、フルフラー
ル、トリメチルピラジン、エチルラクテート、エチルチ
オアセテート等の単品香料、更に、ストロベリーフレー
バー、アップルフレーバー、バナナフレーバー、パイナ
ップルフレーバー、グレープフレーバー、マンゴーフレ
ーバー、バターフレーバー、ミルクフレーバー、フルー
ツミックスフレーバー、トロピカルフルーツフレーバー
等の調合香料、これら天然香料の加工処理（前溜部カッ
ト、後溜部カット、分留、液液抽出、エッセンス化、粉
末香料化等）した香料等、口腔用組成物に用いられる公
知の香料素材を使用することができ、後述する実施例の
香料に限定されない。
たり香料によるマスキング効果を併せて付与するために
香料を適宜用いることができる。以下に挙げたものに限
定されないが、例えばマスティック油、ペパーミント
油、スペアミント油、アニス油、ユーカリ油、ウインタ
ーグリーン油、カシア油、クローブ油、タイム油、セー
ジ油、レモン油、オレンジ油、ハッカ油、カルダモン
油、コリアンダー油、マンダリン油、ライム油、ラベン
ダー油、ローズマリー油、ローレル油、カモミール油、
キャラウェイ油、マジョラム油、ベイ油、レモングラス
油、オリガナム油、パインニードル油、ネロリ油、ロー
ズ油、ジャスミン油、イリスコンクリート、アブソリュ
ートペパーミント、アブソリュートローズ、オレンジフ
ラワー等の天然香料、これら天然香料の加工処理（前溜
部カット、後溜部カット、分留、液液抽出、エッセンス
化、粉末香料化等）した香料、メントール、カルボン、
アネトール、シネオール、サリチル酸メチル、シンナミ
ックアルデヒド、オイゲノール、３−ｌ−メントキシプ
ロパン−１．２−ジオール、チモール、リナロール、リ
ナリールアセテート、リモネン、メントン、メンチルア
セテート、Ｎ−置換−パラメンタン−３−カルボキサミ
ド、ピネン、オクチルアルデヒド、シトラール、プレゴ
ン、カルビールアセテート、アニスアルデヒド、エチル
アセテート、エチルブチレート、アリルシクロヘキサン
プロピオネート、メチルアンスラニレート、エチルメチ
ルフェニルグリシレート、バニリン、ウンデカラクト
ン、ヘキサナール、エチルアルコール、プロピルアルコ
ール、ブタノール、イソアミルアルコール、ヘキセノー
ル、ジメチルサルファイド、シクロテン、フルフラー
ル、トリメチルピラジン、エチルラクテート、エチルチ
オアセテート等の単品香料、更に、ストロベリーフレー
バー、アップルフレーバー、バナナフレーバー、パイナ
ップルフレーバー、グレープフレーバー、マンゴーフレ
ーバー、バターフレーバー、ミルクフレーバー、フルー
ツミックスフレーバー、トロピカルフルーツフレーバー
等の調合香料、これら天然香料の加工処理（前溜部カッ
ト、後溜部カット、分留、液液抽出、エッセンス化、粉
末香料化等）した香料等、口腔用組成物に用いられる公
知の香料素材を使用することができ、後述する実施例の
香料に限定されない。
【００１５】また、上記の香料素材の配合量は特に限定
されないが、組成物中に０．０００００１〜１％使用す
るのが好ましい。また、上記香料素材を使用した賦香用
香料は、組成物中に０．１〜２．０％使用するのが好ま
しい。
されないが、組成物中に０．０００００１〜１％使用す
るのが好ましい。また、上記香料素材を使用した賦香用
香料は、組成物中に０．１〜２．０％使用するのが好ま
しい。
【００１６】本発明においては、必要に応じて甘味剤を
用いることができ、例えば、ブドウ糖、果糖などの単糖
類、ショ糖、乳糖、麦芽糖、異性化乳糖等の二糖類以上
の多糖類、水飴、異性化糖類、オリゴ糖、カップリング
シュガーやパラチノース等の砂糖の誘導体等、ソルビト
ール、キシリトール、マルチトール、エリスリトール、
パラチニット、マンニトール等の糖アルコール等を適宜
用いることができる。
用いることができ、例えば、ブドウ糖、果糖などの単糖
類、ショ糖、乳糖、麦芽糖、異性化乳糖等の二糖類以上
の多糖類、水飴、異性化糖類、オリゴ糖、カップリング
シュガーやパラチノース等の砂糖の誘導体等、ソルビト
ール、キシリトール、マルチトール、エリスリトール、
パラチニット、マンニトール等の糖アルコール等を適宜
用いることができる。
【００１７】更に、特開平９−２０５９９４号公報等に
おいて開示されている高甘味度甘味料を用いることもで
きる。例えば、水溶性で自然に生じる強い甘味料、具体
的にはジヒドロカルコン、モネリン、ステビオシド、グ
リシリジン、ジヒドロフラベノール、Ｌ−アミノジカル
ボン酸アミノアルケン酸エステルアミド等である。
おいて開示されている高甘味度甘味料を用いることもで
きる。例えば、水溶性で自然に生じる強い甘味料、具体
的にはジヒドロカルコン、モネリン、ステビオシド、グ
リシリジン、ジヒドロフラベノール、Ｌ−アミノジカル
ボン酸アミノアルケン酸エステルアミド等である。
【００１８】また、米国特許第４，６１９，８３４号で
開示されているもの、例えばナトリウム又はカルシウム
のサッカリン塩のような可溶性サッカリン塩、シクラミ
ン酸塩、３，４−ジヒドロ−６−メチル−１，２，３−
オキサチアジン−４−オン−２，２−ジオキシドのナト
リウム塩、アンモニウム塩又はカルシウム塩、３，４−
ジヒドロ−６−メチル−１，２，３−オキサチアジン−
４−オン−２，２−ジオキシドのカリウム塩（Ａｃｅｓ
ｕｌｆａｍ−Ｋ）、サッカリンの遊離酸形態など、及び
それらの混合物を含む水溶性人工甘味料、Ｌ−アスパラ
ギン酸誘導甘味料を含むジペプチドベースの甘味料、例
えば１−アスパルチル−Ｌ−フェニルアラニンメチルエ
ステル（Ａｓｐａｒｔａｍｅ）及び米国特許第３，４９
２，１３１号に記載されている材料、Ｌ−アルファ−ア
スパルチル−Ｎ−（２，２，４，４−テトラメチル−３
−チエタニル）−Ｄ−アラニンアミドハイドレート（Ａ
ｌｉｔａｍｅ）、Ｌ−アスパルチル−Ｌ−フェニル−グ
リセリン及びＬ−アスパルチル−Ｎ−２，５−ジヒドロ
フェニル−グリシン、Ｌ−アスパルチル−２，５−ジヒ
ドロ−Ｌ−フェニルアラニン、Ｌ−アスパルチル−Ｌ−
（１−シクロヘキセン）−アラニンなど、及びそれらの
混合物、例えば通常の砂糖（スクロース）の塩素化誘導
体、例えばクロロデオキシシュガー誘導体のような天然
（ｎａｔｕｒａ１１ｙ−ｏｃｃｕｒｒｉｎｇ）の水溶性
甘味料から誘導された水溶性の強い甘味料、例えばＳｕ
ｃｒａｌｏｓｅ（登録商標）という商品名で知られてい
るクロロデオキシスクロース又はクロロデオキシガラク
トスクロースの誘導体；クロロデオキシスクロース及び
クロロデオキシガラクトスクロース誘導体としては、限
定するものではないが、１−クロロ−１’−デオキシス
クロース；４−クロロ−４−デオキシ−アルファ−Ｄ−
ガラクトビラノシル−アルファ−Ｄ−フルクトフラノシ
ド、又は４−クロロ−４−デオキシガラクトスクロー
ス；４−クロロ−４−デオキシ−アルファ−Ｄ−ガラク
トピラノシル−１−クロロ−１−デオキシ−べータ−Ｄ
−フルクト−フラノシド、又は４，１’−ジクロロ−
４，１’−ジデオキシガラクトスクロース；１’，６’
−ジクロロ−１’，６’−ジデオキシスクロース；４−
クロロ−４−デオキシ−アルファ−Ｄ−ガラクトピラノ
シル−１．６−ジクロロ−１．６−ジデオキシ−べータ
−Ｄ−フルクトフラノシド、又は４，１’，６’−トリ
クロロ−４，１’，６’−トリデオキシガラクトスクロ
ース；４，６−ジクロロ−４，６−ジデオキシ−アルフ
ァ−Ｄ−ガラクトピラノシル−６−クロロ−６−デオキ
シ−べータ−Ｄ−フルクトフラノシド、又は４，６，
６’−トリクロロ−４，６，６’−トリデオキシガラク
トスクロース；６，１’，６’−トリクロロ−６，
１’，６’−トリデオキシスクロース；４，６−ジクロ
ロ−４，６−ジデオキシ−アルファ−Ｄ−ガラクトピラ
ノシル−１，６−ジクロロ−１，６−ジデオキシ−べー
タ−Ｄ−フルクトフラノシド、又は４，６，１’，６’
−テトラクロロ−４，６，１’，６’−テトラデオキシ
ガラクト−スクロース、及び４，６，１’，６’−テト
ラデオキシ−スクロース、及びそれらの混合物、及びタ
ンパク質ベースの高甘味度甘味料、例えばタウマッコス
ダニエリ（ｔｈａｕｍａｏｃｃｏｕｓ ｄａｎｉｅｌｌ
ｉ）（タウマチンＩ及びＩＩ）などである。
開示されているもの、例えばナトリウム又はカルシウム
のサッカリン塩のような可溶性サッカリン塩、シクラミ
ン酸塩、３，４−ジヒドロ−６−メチル−１，２，３−
オキサチアジン−４−オン−２，２−ジオキシドのナト
リウム塩、アンモニウム塩又はカルシウム塩、３，４−
ジヒドロ−６−メチル−１，２，３−オキサチアジン−
４−オン−２，２−ジオキシドのカリウム塩（Ａｃｅｓ
ｕｌｆａｍ−Ｋ）、サッカリンの遊離酸形態など、及び
それらの混合物を含む水溶性人工甘味料、Ｌ−アスパラ
ギン酸誘導甘味料を含むジペプチドベースの甘味料、例
えば１−アスパルチル−Ｌ−フェニルアラニンメチルエ
ステル（Ａｓｐａｒｔａｍｅ）及び米国特許第３，４９
２，１３１号に記載されている材料、Ｌ−アルファ−ア
スパルチル−Ｎ−（２，２，４，４−テトラメチル−３
−チエタニル）−Ｄ−アラニンアミドハイドレート（Ａ
ｌｉｔａｍｅ）、Ｌ−アスパルチル−Ｌ−フェニル−グ
リセリン及びＬ−アスパルチル−Ｎ−２，５−ジヒドロ
フェニル−グリシン、Ｌ−アスパルチル−２，５−ジヒ
ドロ−Ｌ−フェニルアラニン、Ｌ−アスパルチル−Ｌ−
（１−シクロヘキセン）−アラニンなど、及びそれらの
混合物、例えば通常の砂糖（スクロース）の塩素化誘導
体、例えばクロロデオキシシュガー誘導体のような天然
（ｎａｔｕｒａ１１ｙ−ｏｃｃｕｒｒｉｎｇ）の水溶性
甘味料から誘導された水溶性の強い甘味料、例えばＳｕ
ｃｒａｌｏｓｅ（登録商標）という商品名で知られてい
るクロロデオキシスクロース又はクロロデオキシガラク
トスクロースの誘導体；クロロデオキシスクロース及び
クロロデオキシガラクトスクロース誘導体としては、限
定するものではないが、１−クロロ−１’−デオキシス
クロース；４−クロロ−４−デオキシ−アルファ−Ｄ−
ガラクトビラノシル−アルファ−Ｄ−フルクトフラノシ
ド、又は４−クロロ−４−デオキシガラクトスクロー
ス；４−クロロ−４−デオキシ−アルファ−Ｄ−ガラク
トピラノシル−１−クロロ−１−デオキシ−べータ−Ｄ
−フルクト−フラノシド、又は４，１’−ジクロロ−
４，１’−ジデオキシガラクトスクロース；１’，６’
−ジクロロ−１’，６’−ジデオキシスクロース；４−
クロロ−４−デオキシ−アルファ−Ｄ−ガラクトピラノ
シル−１．６−ジクロロ−１．６−ジデオキシ−べータ
−Ｄ−フルクトフラノシド、又は４，１’，６’−トリ
クロロ−４，１’，６’−トリデオキシガラクトスクロ
ース；４，６−ジクロロ−４，６−ジデオキシ−アルフ
ァ−Ｄ−ガラクトピラノシル−６−クロロ−６−デオキ
シ−べータ−Ｄ−フルクトフラノシド、又は４，６，
６’−トリクロロ−４，６，６’−トリデオキシガラク
トスクロース；６，１’，６’−トリクロロ−６，
１’，６’−トリデオキシスクロース；４，６−ジクロ
ロ−４，６−ジデオキシ−アルファ−Ｄ−ガラクトピラ
ノシル−１，６−ジクロロ−１，６−ジデオキシ−べー
タ−Ｄ−フルクトフラノシド、又は４，６，１’，６’
−テトラクロロ−４，６，１’，６’−テトラデオキシ
ガラクト−スクロース、及び４，６，１’，６’−テト
ラデオキシ−スクロース、及びそれらの混合物、及びタ
ンパク質ベースの高甘味度甘味料、例えばタウマッコス
ダニエリ（ｔｈａｕｍａｏｃｃｏｕｓ ｄａｎｉｅｌｌ
ｉ）（タウマチンＩ及びＩＩ）などである。
【００１９】その他、本発明の組成物中には、必要に応
じて副原料としてカルシウム、油脂、乳類、粉末呈味香
料、（粉末茶類、卵白粉末、卵黄粉末、調味料、粉末果
汁、粉末エキス等）、調味料、乳化剤、酸味料、安定
剤、ゲル化剤、塩類、着色料、食物繊維、ビタミン類、
ミネラル、ＤＨＡ、カフェイン等を本発明の効果を妨げ
ない範囲で適宜添加することができる。
じて副原料としてカルシウム、油脂、乳類、粉末呈味香
料、（粉末茶類、卵白粉末、卵黄粉末、調味料、粉末果
汁、粉末エキス等）、調味料、乳化剤、酸味料、安定
剤、ゲル化剤、塩類、着色料、食物繊維、ビタミン類、
ミネラル、ＤＨＡ、カフェイン等を本発明の効果を妨げ
ない範囲で適宜添加することができる。
【００２０】本発明の口臭予防を目的とする口腔用組成
物は、液状、ジェル状、グミ状、ガム状、顆粒状、錠剤
など、各種形状に調製でき、更にはその剤型に制限もな
く、スプレー容器に収容したり、カプセルなどとして調
製することもできる。その製法は、形状、剤型等に応じ
た適宜な方法を採用でき、特に限定されるものではな
く、テアニンと他の原材料を粉体混合する製法、更に、
それを顆粒化したり加圧圧縮成型したりする製法、溶媒
中にテアニンと他の原材料を溶かし混合液とする製法、
また、その混合液を凍結乾燥する製法、噴霧乾燥する製
法等、一般的な製法が適用される。
物は、液状、ジェル状、グミ状、ガム状、顆粒状、錠剤
など、各種形状に調製でき、更にはその剤型に制限もな
く、スプレー容器に収容したり、カプセルなどとして調
製することもできる。その製法は、形状、剤型等に応じ
た適宜な方法を採用でき、特に限定されるものではな
く、テアニンと他の原材料を粉体混合する製法、更に、
それを顆粒化したり加圧圧縮成型したりする製法、溶媒
中にテアニンと他の原材料を溶かし混合液とする製法、
また、その混合液を凍結乾燥する製法、噴霧乾燥する製
法等、一般的な製法が適用される。
【００２１】本発明の口腔用組成物の使用量は、テアニ
ンの有効摂取量が１日に０．０２ｍｇ／ｋｇ体重から２
０００ｍｇ／ｋｇ体重となる範囲が好ましく、より好ま
しくは０．２ｍｇ／ｋｇ体重から２００ｍｇ／ｋｇ体重
となる範囲であるが、これに限定されるものではない。
ンの有効摂取量が１日に０．０２ｍｇ／ｋｇ体重から２
０００ｍｇ／ｋｇ体重となる範囲が好ましく、より好ま
しくは０．２ｍｇ／ｋｇ体重から２００ｍｇ／ｋｇ体重
となる範囲であるが、これに限定されるものではない。
【００２２】
【発明の効果】本発明の口腔用組成物は、口臭予防効果
に優れ、その持続性にも優れ、安全で幅広く利用でき、
口中清涼化食品、口中清涼化飲料、呼気清涼化剤、呼気
清涼化食品、呼気清涼化飲料等として調製して幅広く利
用することができる。
に優れ、その持続性にも優れ、安全で幅広く利用でき、
口中清涼化食品、口中清涼化飲料、呼気清涼化剤、呼気
清涼化食品、呼気清涼化飲料等として調製して幅広く利
用することができる。
【００２３】
【実施例】以下、実施例及び比較例を示して本発明を更
に詳細に説明するが、本発明は下記実施例に限定される
ものではない。
に詳細に説明するが、本発明は下記実施例に限定される
ものではない。
【００２４】［実施例、比較例］下記組成の口腔用組成
物を通常の方法で調製した。
物を通常の方法で調製した。
【００２５】
【００２６】
【００２７】
実施例３ カプセル状呼気清涼化剤：
カプセル皮膜処方；
寒天（ゼリー強度７００ｇ／ｃｍ2） ５％ 精製水 ９５
合計 １００％
内容物処方；
トリ（カプリル・カプリン酸）グリセリン ８３％
テアニン ２ 以下に示す組成の香料 １５
合計 １００％
香料処方；
メントール ２０％
スペアミントオイル １０
ペパーミントオイル １０
ハッカオイル ５
アネトール ２
セージオイル １
ローズマリーオイル １
タイムオイル １
レモンオイル １０
カルダモンオイル ０．５
コリアンダーオイル ０．５
カシアオイル ０．５
マスティックオイル ０．１
クローブオイル ０．１ トリ（カプリル・カプリン酸）グリセリン 残部
合計 １００％
平均粒径：４μｍ
【００２８】
実施例４ 口中清涼化錠菓：
テアニン ３３％
ポリフェノール １
ソルビトール ５７
粉末香料 ６
ショ糖脂肪酸エステル ２ アスパルテーム １
合計 １００％
打錠圧；５００ｋｇ／ｃｍ2
一個あたり寸法及び重量：直径７ｍｍ、０．１５ｇ
【００２９】
【００３０】
【００３１】上記実施例１〜６の製剤のそれぞれについ
て、被験者が一日数回、一ヶ月間継続して摂取した。な
お、被験者は３０代の健康な男女計５名ずつで実施し
た。また、プラセボとして、実施例１〜６のそれぞれの
組成からテアニンのみを削除した組成の製剤を比較例１
〜６として、同様に摂取した。定常状態における唾液分
泌量の変動、即ち、口中枯渇感による不快感の程度を一
ヶ月間の使用終了後に官能試験により評価した。なお、
口臭は日間変動や日較差があることが知られているた
め、今回は一日のうちで３回時間を指定し、試験開始日
から一ヶ月間の使用終了時まで５日おきに呼気の口臭レ
ベルの評価専門家が口臭レベルを下記基準で判定し、得
点を平均化した。結果を表１に示す。
て、被験者が一日数回、一ヶ月間継続して摂取した。な
お、被験者は３０代の健康な男女計５名ずつで実施し
た。また、プラセボとして、実施例１〜６のそれぞれの
組成からテアニンのみを削除した組成の製剤を比較例１
〜６として、同様に摂取した。定常状態における唾液分
泌量の変動、即ち、口中枯渇感による不快感の程度を一
ヶ月間の使用終了後に官能試験により評価した。なお、
口臭は日間変動や日較差があることが知られているた
め、今回は一日のうちで３回時間を指定し、試験開始日
から一ヶ月間の使用終了時まで５日おきに呼気の口臭レ
ベルの評価専門家が口臭レベルを下記基準で判定し、得
点を平均化した。結果を表１に示す。
【００３２】官能評価の結果、実施例１〜６に示した製
剤を用いた場合、被験者は何れも定常状態における唾液
分泌量がプラセボに比較して増加し、口中の潤い感が持
続することを確認することができた。
剤を用いた場合、被験者は何れも定常状態における唾液
分泌量がプラセボに比較して増加し、口中の潤い感が持
続することを確認することができた。
【００３３】また、口臭レベルについては、プラセボ製
剤（比較例１〜６）使用時に比較して、実施例１〜６の
製剤を用いた場合は、被験者の口臭レベルの官能評価評
点の平均値が下がり、口臭レベルが低減していることを
確認した。 官能試験に用いた評点； 唾液分泌 ３：常に充分に口の中が潤っている。 ２：常にまあまあ口の中が潤っている。 １：時々口の中が乾いていると感じることがある。 ０：常に口の中が乾いている感じがして不快感がある。 口臭レベル ３：強い口臭がある。 ２：やや口臭がある。 １：わずかに口臭がある。 ０：全く口臭がない。
剤（比較例１〜６）使用時に比較して、実施例１〜６の
製剤を用いた場合は、被験者の口臭レベルの官能評価評
点の平均値が下がり、口臭レベルが低減していることを
確認した。 官能試験に用いた評点； 唾液分泌 ３：常に充分に口の中が潤っている。 ２：常にまあまあ口の中が潤っている。 １：時々口の中が乾いていると感じることがある。 ０：常に口の中が乾いている感じがして不快感がある。 口臭レベル ３：強い口臭がある。 ２：やや口臭がある。 １：わずかに口臭がある。 ０：全く口臭がない。
【００３４】
【表１】
─────────────────────────────────────────────────────
フロントページの続き
(51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考）
Ａ６１Ｐ 1/02 Ａ２３Ｌ 2/00 Ｚ
(72)発明者 角谷 治夫
東京都墨田区本所１丁目３番７号 ライオ
ン株式会社内
Ｆターム(参考） 4B017 LC02 LK14
4B018 MD19 ME14
4B035 LC02 LG14
4C206 AA02 FA53 MA01 MA04 MA33
MA37 MA55 MA57 MA67 MA72
NA14 ZA67
Claims (2)
- 【請求項１】 テアニンを口臭予防成分として含有して
なることを特徴とする口腔用組成物。 - 【請求項２】 口中清涼化食品、口中清涼化飲料、呼気
清涼化剤、呼気清涼化食品又は呼気清涼化飲料として調
製された請求項１記載の口腔用組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001396184A JP2003192585A (ja) | 2001-12-27 | 2001-12-27 | 口腔用組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001396184A JP2003192585A (ja) | 2001-12-27 | 2001-12-27 | 口腔用組成物 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003192585A true JP2003192585A (ja) | 2003-07-09 |
Family
ID=27602349
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2001396184A Pending JP2003192585A (ja) | 2001-12-27 | 2001-12-27 | 口腔用組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2003192585A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005187432A (ja) * | 2003-12-26 | 2005-07-14 | Shiseido Co Ltd | 脂肪蓄積抑制用組成物 |
| WO2010061632A1 (ja) * | 2008-11-28 | 2010-06-03 | 明治乳業株式会社 | アミノ酸劣化臭防止剤，アミノ酸含有飲食品及び劣化臭防止方法 |
| US8895141B2 (en) | 2008-08-18 | 2014-11-25 | Mitsubishi Shoji Foodtech Co., Ltd. | Excipient for compressed tablets comprising novel spherical mannitol |
| JP2015096473A (ja) * | 2013-11-15 | 2015-05-21 | 第一三共ヘルスケア株式会社 | 唾液分泌促進剤及びそれを含有する口腔用組成物 |
| WO2016136869A1 (ja) * | 2015-02-27 | 2016-09-01 | ライオン株式会社 | グミ組成物 |
-
2001
- 2001-12-27 JP JP2001396184A patent/JP2003192585A/ja active Pending
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005187432A (ja) * | 2003-12-26 | 2005-07-14 | Shiseido Co Ltd | 脂肪蓄積抑制用組成物 |
| JP4691320B2 (ja) * | 2003-12-26 | 2011-06-01 | 株式会社資生堂 | 脂肪蓄積抑制用組成物 |
| US8895141B2 (en) | 2008-08-18 | 2014-11-25 | Mitsubishi Shoji Foodtech Co., Ltd. | Excipient for compressed tablets comprising novel spherical mannitol |
| WO2010061632A1 (ja) * | 2008-11-28 | 2010-06-03 | 明治乳業株式会社 | アミノ酸劣化臭防止剤，アミノ酸含有飲食品及び劣化臭防止方法 |
| JPWO2010061632A1 (ja) * | 2008-11-28 | 2012-04-26 | 株式会社明治 | アミノ酸劣化臭防止剤，アミノ酸含有飲食品及び劣化臭防止方法 |
| JP5825787B2 (ja) * | 2008-11-28 | 2015-12-02 | 株式会社明治 | アミノ酸劣化臭防止剤 |
| JP2015096473A (ja) * | 2013-11-15 | 2015-05-21 | 第一三共ヘルスケア株式会社 | 唾液分泌促進剤及びそれを含有する口腔用組成物 |
| WO2016136869A1 (ja) * | 2015-02-27 | 2016-09-01 | ライオン株式会社 | グミ組成物 |
| JPWO2016136869A1 (ja) * | 2015-02-27 | 2017-12-07 | ライオン株式会社 | グミ組成物 |
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