JP2002253146A - Juicy rice ball - Google Patents
Juicy rice ballInfo
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- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、液状または粘状の
具材でも具として味合うことができるジューシィおむす
びを提供に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a juicy rice ball which can be used as an ingredient even in a liquid or viscous ingredient.
【０００２】[0002]
【従来の技術】おむすびは、コンビニエンスストアでも
手軽に購入でき一般家庭で子供から大人まで気軽に食さ
れている。2. Description of the Related Art Omusubi can be easily purchased at convenience stores and is easily eaten at home by children and adults.
【０００３】従来から、おむすびの具材には、梅干し
や、鮭などの種々の固形状の食材が使用されているが、
カレーやポタージュスープなどのご飯とマッチするが水
分が多く含まれる粘度の低い食材は、おむすびの中に入
れたり上に載せてもおむすびの外にたれてしまい食する
ことはできないか、長くても数分の内にはご飯に吸収さ
れて味が低下してしまい食するには好ましくないという
問題がある。Conventionally, various solid ingredients such as dried plums and salmon have been used as ingredients for diapers.
Low-viscosity ingredients that match rice, such as curry and potage soup, but contain a lot of moisture will not be eaten because they will fall outside the diapers even if they are put in or put on top Within a few minutes, there is a problem that it is absorbed by rice and taste deteriorates, which is not preferable for eating.
【０００４】また、粘度のやや高い食材の具材でも、製
造後からコンビニエンスストアや、スーパーストアなど
の量販店の売店に並ぶまでには少なくとも数時間が経過
してしまい、同じようにご飯粒に水分の大部分が吸収さ
れ、おむすびを加熱して食してもそのおむすび本来のお
いしさはご飯の中に吸収されてしまい味合うことはでき
ない。[0004] In addition, even for ingredients with relatively high viscosity ingredients, at least several hours elapse from the time of manufacture until they are lined up at mass stores such as convenience stores and superstores. Most of the water is absorbed, and even if the diapers are heated and eaten, the original taste of the diapers is absorbed into the rice and cannot be tasted.
【０００５】また、製造工程上も、粘度の低い具材を中
に入れたり上に載せておむすびを作ることは困難であ
り、粘度のやや高い具材では例えできたとしても作業効
率が悪くコストアップにつながる結果となる。[0005] Also, in the manufacturing process, it is difficult to put a low-viscosity ingredient in or put on the top to make a rice ball. Even if a relatively high-viscosity ingredient can be used, the working efficiency is low and the cost is low. This results in up.
【０００６】[0006]
【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記に鑑み
てなされたものであって、液状または粘状の具材でも具
として味合うことができるジューシィおむすびを提供す
ることを目的とする。SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in view of the above, and an object of the present invention is to provide a juicy rice ball that can be used as an ingredient even in a liquid or viscous ingredient.
【０００７】[0007]
【課題を解決するための手段】そこで本発明のジューシ
ィおむすびは、粘度のある具材と加熱により溶解する素
材とを混ぜ合わせて加熱しゼリー状にする可溶性ゼリー
状具を備え、食するときに予め定めた温度で所定時間加
熱することとした。Therefore, the juicy rice ball of the present invention is provided with a soluble jelly-like utensil which is made by mixing a viscous ingredient and a material which is dissolved by heating to form a jelly. The heating was performed at a predetermined temperature for a predetermined time.
【０００８】また、前記可溶性ゼリー状具は、ゼラチン
または寒天の素材を混ぜることとした。[0008] In addition, the soluble jelly-like jig is mixed with gelatin or agar.
【０００９】また、前記可溶性ゼリー状具は、円筒形状
とすることとした。[0009] Further, the soluble jelly-like device is formed in a cylindrical shape.
【００１０】さらに、前記可溶性ゼリー状具は、側面に
備えることとした。[0010] Further, the soluble jelly-like device is provided on a side surface.
【００１１】[0011]
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態につい
て説明する。Embodiments of the present invention will be described below.
【００１２】図１は、本発明に関わる三角形状のジュー
シィおむすび１０の外観斜視図を示し、図１（Ａ）は、
食する前のジューシィおむすび１０の外観斜視図を示
し、図１（Ｂ）は、加熱して食するときのジューシィお
むすび１０の外観斜視図を示す。FIG. 1 is a perspective view showing the appearance of a triangular juicy rice ball 10 according to the present invention, and FIG.
FIG. 1B shows an external perspective view of the juicy rice ball 10 before eating, and FIG. 1B shows an external perspective view of the juicy rice ball 10 when eating.
【００１３】図１（Ａ）に示すように、ジューシィおむ
すび１０は、内部に円筒形状の可溶性ゼリー状具１１が
ご飯１２の中に入れられている。As shown in FIG. 1A, a juicy rice ball 10 has a cylindrical soluble jelly-like tool 11 placed in rice 12 therein.
【００１４】この可溶性ゼリー状具１１は、カレーやポ
タージュスープなどのご飯とマッチするが水分が多く含
まれる粘度の低い具材（粘度のやや高い具材の使用も
可）と、ゼラチンまたは寒天など無味・無臭かつ常温で
固定化され加熱により溶解する素材と混ぜ合わせて加熱
し、丸形や四角型などの型の中に流し込み冷却し、ゼリ
ー状にするものである。ジューシィおむすび１０を作る
ときには、型から取りだし可溶性ゼリー状具１１として
使用する。This soluble jelly-like utensil 11 matches low-viscosity ingredients (such as curry and potage soup) but contains a lot of water with low viscosity (somewhat high-viscosity ingredients can be used) and gelatin or agar. It is mixed with a material that is tasteless, odorless, fixed at room temperature and dissolved by heating, heated, poured into a mold such as a round or square mold, cooled and made into a jelly-like form. When the juicy rice ball 10 is made, it is removed from the mold and used as the soluble jelly-like tool 11.
【００１５】可溶性ゼリー状具１１をゼリー状にする厚
みについては、通常のおむすびの大きさではその具の大
きさや味の特性に合わせ１ｍｍから２ｃｍほどにして使
用することができる。The thickness of the soluble jelly-like utensil 11 in the form of a jelly can be set to about 1 mm to 2 cm in accordance with the size of the utensil and the characteristics of taste in a usual size of a rice ball.
【００１６】また、可溶性ゼリー状具１１にその具の特
性で肉片や魚片などの大きな固形具材を入れる場合で
も、ポタージュスープなどにゼラチンなどを混ぜた前記
した素材を型に流し込んだ後、その素材が固定する前に
固形具材を載せればポタージュスープなどが固まるとき
に具材を押さえ込むため、１つの具として製品化でき作
業効率も維持できる。Even when a large solid ingredient such as a piece of meat or fish is put into the soluble jelly-like ingredient 11 due to the characteristics of the ingredient, the above-described material obtained by mixing gelatin or the like in a potage soup or the like is poured into a mold. If the solid ingredients are placed before the material is fixed, the ingredients are pressed down when the potage soup or the like is hardened, so that the ingredients can be commercialized and the work efficiency can be maintained.
【００１７】図１（Ｂ）に示すように、ジューシィおむ
すび１０を食するときは、食べる前にそのまま電子レン
ジなどで加熱し、ゼリー状に固まっている可溶性ゼリー
状具１１を溶かし液または粘性の可溶性ゼリー状具１１
Ａとし、その具本来のジューシィ感と味を保ったまま食
することができる。As shown in FIG. 1 (B), when eating the juicy rice ball 10, it is heated in a microwave oven or the like before eating to dissolve the soluble jelly-like utensil 11, which is solidified in a jelly-like form. Soluble jelly-like tool 11
A and can be eaten while maintaining the original juicy feeling and taste of the ingredients.
【００１８】なお、ジューシィおむすび１０を加熱する
ときには、ご飯１２が温まったときに可溶性ゼリー状具
１１が溶解し温まるように、可溶性ゼリー状具１１の大
きさや形状を予め設定することができる。When heating the juicy rice ball 10, the size and shape of the soluble jelly-like tool 11 can be set in advance so that the soluble jelly-like tool 11 is melted and heated when the rice 12 is heated.
【００１９】また、電子レンジなどで加熱する時間は、
通常のおむすびの大きさでは家庭用電子レンジで３０〜
４０秒、業務用電子レンジで１５秒前後で食べごろとな
るようにすることができる。The heating time in a microwave oven or the like is as follows:
For a typical rice ball size, 30-
It can be eaten in about 15 seconds in a commercial microwave oven for 40 seconds.
【００２０】さらに、可溶性ゼリー状具１１は、円筒形
状としたがこれに限定することなく、各種の形状にする
ことができる。Further, the soluble jelly-like tool 11 has a cylindrical shape, but is not limited to this, and can be formed into various shapes.
【００２１】図２は、本発明に関わる巻物形状のジュー
シィおむすび２０の外観斜視図を示し、図１（Ａ）は、
食する前のジューシィおむすび２０の外観斜視図を示
し、図１（Ｂ）は、加熱して食するときのジューシィお
むすび２０の外観斜視図を示す。を示す。FIG. 2 is an external perspective view of a scroll-shaped juicy rice ball 20 according to the present invention, and FIG.
FIG. 1B shows an external perspective view of the juicy diaper 20 before eating, and FIG. 1B shows an external perspective view of the juicy diaper 20 when heating and eating. Is shown.
【００２２】図２（Ａ）に示すように、ジューシィおむ
すび２０は、内部に長円筒形状の可溶性ゼリー状具２１
がご飯２２の中に入れられている。As shown in FIG. 2 (A), the juicy rice ball 20 has a long cylindrical cylindrical soluble jelly-like tool 21 therein.
Is put in the rice 22.
【００２３】この可溶性ゼリー状具２１は、可溶性ゼリ
ー状具１１と同様に、ゼリー状にするものである。The soluble jelly-like tool 21 is made into a jelly like the soluble jelly-like tool 11.
【００２４】図２（Ｂ）に示すように、ジューシィおむ
すび２０を食するときは、食べる前にそのまま電子レン
ジなどで加熱し、ゼリー状に固まっている可溶性ゼリー
状具２１を溶かし液または粘性の可溶性ゼリー状具２１
Ａとし、その具本来のジューシィ感と味を保ったまま食
することができる。As shown in FIG. 2 (B), when eating the juicy rice ball 20, it is heated in a microwave oven or the like before eating to dissolve the soluble jelly-like utensil 21 which has been solidified in a jelly-like form. Soluble jelly-like tool 21
A and can be eaten while maintaining the original juicy feeling and taste of the ingredients.
【００２５】なお、ジューシィおむすび２０を加熱する
ときには、ご飯２２が温まったときに可溶性ゼリー状具
２１が溶解し温まるように、可溶性ゼリー状具２１の大
きさや形状を予め設定することができる。When heating the juicy rice ball 20, the size and shape of the soluble jelly-like tool 21 can be preset so that when the rice 22 is heated, the soluble jelly-like tool 21 is melted and warmed.
【００２６】図３は、本発明に関わる三角形状のジュー
シィおむすび３０の側面に可溶性ゼリー状具３１を有す
る外観斜視図を示し、図１（Ａ）は、食する前のジュー
シィおむすび３０の外観斜視図を示し、図３（Ｂ）は、
加熱して食するときのジューシィおむすび３０の外観斜
視図を示す。FIG. 3 is a perspective view showing the appearance of a triangular juicy diaper 30 according to the present invention having a soluble jelly-like tool 31 on a side surface thereof. FIG. FIG. 3B shows a diagram.
1 shows an external perspective view of a juicy rice ball 30 when heated and eaten.
【００２７】図３（Ａ）に示すように、ジューシィおむ
すび３０は、側面に円筒形状の可溶性ゼリー状具３１が
ご飯３２の中に入れられている。As shown in FIG. 3 (A), the juicy rice ball 30 has a cylindrical soluble jelly-like tool 31 on the side thereof in rice 32.
【００２８】この可溶性ゼリー状具３１は、可溶性ゼリ
ー状具１１と同様に、ゼリー状にするものである。The soluble jelly-like jig 31 is made into a jelly like the soluble jelly-like jig 11.
【００２９】図３（Ｂ）に示すように、ジューシィおむ
すび３０を食するときは、可溶性ゼリー状具３１を有す
る面を上向きにして食べる前にそのまま電子レンジなど
で加熱し、ゼリー状に固まっている可溶性ゼリー状具３
１を溶かし液または粘性の可溶性ゼリー状具３１Ａと
し、可溶性ゼリー状具３１Ａを直に食することもでき、
その具本来のジューシィ感と味を保ったまま食すること
ができる。As shown in FIG. 3 (B), when eating the juicy rice ball 30, the surface having the soluble jelly-like utensil 31 is turned upward, and is heated as it is in a microwave oven or the like before eating, so that the jelly-shaped rice ball 30 is solidified. Soluble jelly jig 3
1 can be dissolved or made into a viscous soluble jelly-like tool 31A, and the soluble jelly-like tool 31A can be eaten directly,
You can eat while maintaining the original juicy feeling and taste of the ingredients.
【００３０】なお、ジューシィおむすび３０を加熱する
ときには、ご飯３２が温まったときに可溶性ゼリー状具
３１が溶解し温まるように、可溶性ゼリー状具３１の大
きさや形状を予め設定することができる。When the juicy rice ball 30 is heated, the size and shape of the soluble jelly-like tool 31 can be set in advance so that the soluble jelly-like tool 31 is melted and heated when the rice 32 is heated.
【００３１】以上、本発明に関わる巻物形状のジューシ
ィおむすび１０、２０、３０は、液状または粘状の具材
でも具として味合うことができ、また、可溶性ゼリー状
具は均一性もとれた同一の大きさにできるため、現にお
むすびを製造している装置でさらに容易に製造すること
ができる。As described above, the scroll-shaped juicy rice balls 10, 20, and 30 according to the present invention can be tasted as a liquid or viscous material, and the soluble jelly-like material has the same uniformity. Since the size of the diaper can be reduced, the diaper can be manufactured more easily by using an apparatus for manufacturing diapers.
【００３２】なお、ジューシィおむすび１０、２０、３
０は、具材とゼラチンまたは寒天などの素材との混合割
合を具材の性質により重量比で４０（具材）：１（素
材）から２５（具材）：１（素材）の割合で混合するこ
とが望ましい。The juicy rice balls 10, 20, 3
0 is a mixing ratio of the ingredients and the ingredients such as gelatin or agar in a weight ratio of 40 (stuffs): 1 (material) to 25 (stuffs): 1 (material) depending on the nature of the ingredients. It is desirable to do.
【００３３】[0033]
【発明の効果】本発明のジューシィおむすびは、粘度の
ある具材と加熱により溶解する素材とを混ぜ合わせて加
熱しゼリー状にする可溶性ゼリー状具を備え、食すると
きに予め定めた温度で所定時間加熱することとしたた
め、液状または粘状の具材でも具として味合うことがで
き、具本来のジューシィ感と味を保ったまま食すること
ができる。また、可溶性ゼリー状具は均一性もとれた同
一の大きさにできるため、現におむすびを製造している
装置でさらに容易に製造することができる。The juicy rice ball of the present invention is provided with a soluble jelly-like utensil which mixes a viscous ingredient and a material which is melted by heating to form a jelly-like composition. Since the heating is performed for a predetermined time, even a liquid or viscous ingredient can be tasted as an ingredient, and can be eaten while maintaining the original juicy feeling and taste of the ingredient. In addition, since the soluble jelly-like jig can be made to have the same size with uniformity, it can be more easily manufactured with the apparatus that is currently manufacturing diapers.
【００３４】また、前記可溶性ゼリー状具は、ゼラチン
または寒天の素材を混ぜることとしたため、ゼリー状に
的確にすることができる。Further, since the above-mentioned soluble jelly-like jig is made by mixing a material of gelatin or agar, it can be made jelly-like.
【００３５】また、前記可溶性ゼリー状具は、円筒形状
とすることとしたため、ご飯の中に容易に入れジューシ
ィおむすびを作ることができる。Further, since the soluble jelly-like utensil has a cylindrical shape, it can be easily put into rice to make a juicy rice ball.
【００３６】さらに、前記可溶性ゼリー状具は、側面に
備えることとしたため、可溶性ゼリー状具を直に食する
こともでき、その具本来のジューシィ感と味を保ったま
ま食することができる。Furthermore, since the soluble jelly-like tool is provided on the side surface, the soluble jelly-like tool can be eaten directly, and can be eaten while maintaining the original juicy feeling and taste.
【図１】本発明に関わる三角形状のジューシィおむすび
の外観斜視図を示し、図１（Ａ）は、食する前のジュー
シィおむすびの外観斜視図を示し、図１（Ｂ）は、加熱
して食するときのジューシィおむすびの外観斜視図を示
す。FIG. 1 is a perspective view showing the appearance of a triangular juicy rice ball according to the present invention, FIG. 1 (A) is a perspective view showing the appearance of the juicy rice ball before eating, and FIG. 1 shows an external perspective view of a juicy rice ball when eating.
【図２】本発明に関わる巻物形状のジューシィおむすび
の外観斜視図を示し、図１（Ａ）は、食する前のジュー
シィおむすびの外観斜視図を示し、図１（Ｂ）は、加熱
して食するときのジューシィおむすびの外観斜視図を示
す。FIG. 2 is an external perspective view of a scroll-shaped juicy rice ball according to the present invention, FIG. 1 (A) is an external perspective view of the juicy rice ball before eating, and FIG. 1 shows an external perspective view of a juicy rice ball when eating.
【図３】本発明に関わる三角形状のジューシィおむすび
の側面に可溶性ゼリー状具を有する外観斜視図を示し、
図１（Ａ）は、食する前のジューシィおむすびの外観斜
視図を示し、図３（Ｂ）は、加熱して食するときのジュ
ーシィおむすびの外観斜視図を示す。FIG. 3 is an external perspective view of a triangular juicy rice ball having a soluble jelly-like tool on a side face according to the present invention;
FIG. 1A is an external perspective view of the juicy rice ball before eating, and FIG. 3B is an external perspective view of the juicy rice ball when heating and eating.
１０、２０、３０ ジューシィおむすび １１、２１、３１ 可溶性ゼリー状具 １２、２２、３２ ご飯 １１Ａ、２１Ａ、３１Ａ 食するときの可溶性ゼリー状
具10, 20, 30 Juicy rice ball 11, 21, 31 Soluble jelly-like 12, 22, 32 Rice 11A, 21A, 31A Soluble jelly-like when eating
Claims (4)
材とを混ぜ合わせて加熱しゼリー状にする可溶性ゼリー
状具を備え、食するときに予め定めた温度で所定時間加
熱することとを特徴とするジューシィおむすび。1. A method of mixing a viscous ingredient and a material that dissolves by heating to form a jelly-like soluble jelly-like ingredient, and heating at a predetermined temperature for a predetermined time when eating. Characteristic juicy rice ball.
は寒天の素材を混ぜることを特徴とする請求項１に記載
のジューシィおむすび。2. The juicy rice ball according to claim 1, wherein the soluble jelly-like material is mixed with a gelatin or agar material.
ることを特徴とする請求項１に記載のジューシィおむす
び。3. The juicy rice ball according to claim 1, wherein the soluble jelly-like tool has a cylindrical shape.
ことを特徴とする請求項１に記載のジューシィおむす
び。4. The juicy rice ball according to claim 1, wherein the soluble jelly-like tool is provided on a side surface.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001107781A JP2002253146A (en) | 2001-03-02 | 2001-03-02 | Juicy rice ball |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001107781A JP2002253146A (en) | 2001-03-02 | 2001-03-02 | Juicy rice ball |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002253146A true JP2002253146A (en) | 2002-09-10 |
Family
ID=18960043
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2001107781A Pending JP2002253146A (en) | 2001-03-02 | 2001-03-02 | Juicy rice ball |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2002253146A (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013106564A (en) * | 2011-11-21 | 2013-06-06 | Q P Corp | Rice ball using grated yam processed product as ingredient, and rice ball ingredient to be used for the same |
-
2001
- 2001-03-02 JP JP2001107781A patent/JP2002253146A/en active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013106564A (en) * | 2011-11-21 | 2013-06-06 | Q P Corp | Rice ball using grated yam processed product as ingredient, and rice ball ingredient to be used for the same |
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