JP2002206827A - 製氷装置 - Google Patents
製氷装置Info
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- F25C1/08—Producing ice by immersing freezing chambers, cylindrical bodies or plates into water
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Abstract
じる製氷残水をリサイクルして外部に捨てる残水の排水
量の減量化を図りつつ、残水のリサイクルを適正管理し
て製氷する透明氷の品質維持が図れるようにする。 【解決手段】貯氷室1に給水皿2、製氷用のマンドレル
3、給水管4,および給水皿から排出する残水を回収す
る残水受皿5を装備し、製氷/給水皿の残水排出/マン
ドレルからの氷離脱の工程を経て透明氷を製氷するよう
にしたバッチ方式の製氷装置において、製氷工程で生じ
た残水を残水受皿から給水皿に戻して製氷用にリサイク
ルさせるために、残水受皿5と給水管4との間にポンプ
11a,排水切換バルブ11b,給水切換バルブ11c
を備えた残水循環管路11および残水の循環回数計数器
15を設け、規定回数までは残水を製氷に再使用し、規
定回数に達すると回収した残水を排水バケツ8に排水す
るようにする。
Description
装置に関し、例えばカップ式自動販売機,飲料ディスペ
ンサなどに搭載して清涼飲料販売時にカップに供給する
透明氷を製造する製氷装置に関する。
4,図5に示すような製氷機が公知である(特開昭52
−69046号公報)。なお、透明氷とは、気泡や不純
物(固形物)を殆ど含まない氷を言い、一般に透明氷は
商品価値が高い氷とされており、最近のカップ式自動販
売機では、在来のオーガ式製氷機に代えて、マンドレル
式と呼ばれるバッチ方式の製氷機が多く採用されるよう
になっている。
を例に、前記製氷機の構成,製氷動作を説明する。図
4,図5において、1は断熱筐体で作られた貯氷室、2
は貯氷室1の上部に配した製氷部の給水皿、2aは給水
皿2に内装した氷放出ガイド、3は給水皿2の上方に組
合せた製氷用のマンドレル、4は給水皿2の上方に開口
する給水管、5は貯氷室1の中段位置に配して給水皿2
から排出した製氷残水を回収する残水受皿、5aはその
上面に張った氷分離用のネット、5bは残水受皿5から
引出した排水管である。
水平姿勢と図示の前傾姿勢との間で揺動させるように図
示されてない駆動機構に連結されている。また、マンド
レル3はその伝熱ベース3aの下面側に複数本の金属棒
3bを分散配備した構成になり、伝熱ベース3aには冷
凍機の蒸発コイル(図示せず)が伝熱的に配管されてい
る。また、給水管4は給水バルブ6を介して水道水を貯
留する水リザーバ7(自動販売機の飲料回路と兼用)に
接続されており、残水受皿5から引出した排水管5bは
機外に配した排水バケツ8などに配管されている。な
お、図示してないが、貯氷室1の底部側には扉付きの氷
出口,および氷供給指令に基づいて定量の氷を氷出口を
通じて搬出する氷搬出機構を装備している。
明しているために水リザーバ7を装備しているが、飲料
ディスペンサに適用する場合には、水リザーバを介さず
に、水道管から製氷用水を直接供給するようにしてい
る。かかる構成で、製氷時には、給水皿2を水平姿勢に
保持した状態で給水管4を通じて給水した水9を張って
その中にマンドレル3の金属棒3bを浸漬させ、この状
態で冷凍機を運転して前記金属棒3bの回りに着氷した
氷10を成長させる。そして、氷10がが所定の大きさ
に成長すると、冷凍機を一旦停止して製氷を終了させと
ともに、給水皿2を図4のように前傾姿勢に傾動操作し
て皿内に残る残水9aを下方の残水受皿5に向けて流下
排出する。その後、マンドレル3に配管した冷凍機の蒸
発コイルに冷凍機のホットガスを流すなどして金属棒3
aを加熱する。これにより、マンドレル3に着氷してい
る氷10が離脱して下方に自重落下し、氷放出ガイド2
aを滑り落ちて貯氷室1に貯氷される。
ると給水皿2は再び元の水平位置に復帰し、引き続いて
貯氷室1に所定量の氷10が溜まるまでは前記の製氷動
作を繰り返す。一方、残水受皿5で回収した残水は排水
管5bを通じて排水バケツ8に排水される。また、製氷
装置に対して自動販売機での飲料販売時に氷供給指令が
与えられると、貯氷室1の氷搬出扉が開いて定量の氷1
0が氷シュータを通じてベンドステージに搬出されたカ
ップに投入される。
製氷機で良質な透明氷を製造するには、その運転管理面
で次記のような点の配慮が必要である。すなわち、一般
に氷は純粋な状態を保って凍ろうとする性質を持つた
め、製氷の進行過程で水中に溶解している不純物や空気
は水内に残留しようとするが、不純物や空気が溶解度を
超えるか、製氷時の氷の成長速度が不純物や空気の拡散
速度を上回ると、不純物や空気が析出して氷に取り込ま
れ、このために製氷される氷が濁った不透明氷となる。
せずにゆっくりとした成長速度でマンドレル3の回りに
氷を生成させて不純物や空気を氷に取り込まないように
する。また製氷過程で凍らずに給水皿2に残った残水9
aに含まれる不純物や空気の濃度が高まるようになるの
で、その残水9aは残水受皿5に排出した後、残水受皿
5からそのまま排水バケツ8に排水し、次回の製氷サイ
クルでは給水皿2にリザーバ7から新たな水を給水して
製氷を行うようにしている。
どに設置する場合に、多くの場合に自動販売機の設置場
所には排水設備が存在せず、このために一般には自動販
売機の機内に排水バケツ8をセットして製氷により生じ
た前記の残水を全て排水バケツに溜めておき、ロケーシ
ョン先の自動販売機に定期巡回するメンテナンス時に排
水バケツを排水設備のある場所に運んで残水を捨てるよ
うにしているのが現状である。しかしながら、製氷機で
透明氷を製造する場合には、前記のように製氷に伴って
生じる残水の発生量が多く、このために自動販売機の機
内に大形の排水バケツをセットする必要があるほか、排
水処理をするメンテナンス回数も増加するなどのデメリ
ットがある。
り、先記したバッチ方式の製氷機で透明氷を製氷する際
に、各製氷サイクルで生じた製氷残水をリサイクルして
外部に捨てる残水の排水量の減量化を図りつつ、残水の
リサイクルを適正管理して製氷する透明氷の品質維持が
図れるようにした製氷装置を提供することを目的とす
る。
に、本発明によれば、先記したバッチ方式の製氷装置に
おいて、製氷工程で生じた残水を残水受皿から製氷部に
送水して製氷用に再使用させるようにする残水循環手段
と、排水指令を受けて残水受皿に回収した残水を外部に
排水する排水手段を設け、製氷する透明氷の品質維持を
図りながら製氷時に生じた残水を可能な限りリサイクル
して製氷用水に再使用して外部に捨てる残水の排水量を
減量させるようにし(請求項1)、具体的には次記のよ
うな手段を組合せて残水のリサイクル管理を行うものと
する。
製氷部に戻してリサイクルする回数をカウントする残水
の循環回数計数手段を備え、その回数があらかじめ残水
のリサイクル回数と水質劣化の関係を基に設定した規定
回数に達した際に、排水手段に指令を与えて残水受皿に
回収した残水をリサイクルせずに外部に排水するように
する(請求項2)。
る水質測定手段を備え、該水質測定手段の測定値を基
に、製氷残水の水質があらかじめ設定した規定水質以下
に劣化した際に排水手段に指令を与えて排水受皿に回収
した残水をリサイクルせずに外部に排水するようにする
(請求項3)。 (3) 前項(2) において、冷凍機の出力を調節して製氷時
間を可変する制御手段を追加装備し、水質測定手段の測
定値を基に残水の水質劣化に応じて製氷時間を延ばすよ
うに冷凍機を制御する(請求項4)。
残水をそのまま外部に排水せずに、残水受皿から循環路
を通じて給水皿に戻し、製氷用水として再利用するよう
リサイクルすることにより、残水の排水量を大幅に減量
できて排水処理に要するメンテナンスが楽になる。ま
た、この場合にリサイクルする残水の水質を循環回数,
もしくは水質測定値を指標として管理し、その水質が良
質な透明氷の製氷に不適な状態になったと判定した場合
には、残水受皿で回収した残水を給水皿に戻さずに排水
バケツに捨て、次回の製氷サイクルは新しい水のみを使
って製氷を行うようにしたことで、製氷する透明氷の品
質を維持できる。さらに、水質測定手段に追加して1回
の製氷時間を可変調節する冷凍機の制御手段を備え、残
水のリサイクルに伴う残水水質の劣化に応じて次回の製
氷時間を延ばすように制御することで、残水のリサイク
ル回数を増やして排水量のより一層の減量化が図れる。
実施例に基づいて説明する。なお、実施例の図中で図
4,図5に対応する部材には同一符号を付してその説明
は省略する。 〔実施例1〕図1は本発明の請求項1,2に対応する実
施例の構成図である。この実施例においては、残水受皿
5と給水管4との間を結んで残水循環管路11を配管し
た上で、該管路11に送水ポンプ11a,排水切換バル
ブ(三方バルブ)11b,および給水切換バルブ(三方
バルブ)11cを設け、また排水切換バルブ11bから
排水管12を引き出して排水バケツ8に配管し、製氷工
程で給水皿2から排出して残水受皿5に回収した残水9
aを循環管路11を経由して再び給水皿2に補給し、次
回の製氷サイクルで製氷用水として再使用させるように
している。さらにこの実施例では、残水の循環回数(リ
サイクル回数)を計数する循環回数計数器13を備え、
該計数器13でカウントした残水循環回数をコントロー
ラ14に取り込み、あらかじめ設定した規定回数と対比
して、後記のように残水をリサイクルするか、排水する
かを選択制御するようにしている。なお、計数器13で
カウントする残水循環回数は、冷棟機のON/OFF信
号、あるいはマンドレル3から氷10を離脱させる冷棟
機のホットガス切換信号,残水受皿5の水位変化,送水
ポンプ11aの運転信号などを利用してカウントするこ
とができる。また、あらかじめ規定しておく循環回数の
設定は、透明氷の品質が維持できるように残水のリサイ
クル回数とリサイクルに伴う水質の劣化進行との関係を
実験より求め、これに安全余裕度を持たせて標準的な規
定回数を設定するものとしまた、その規定回数は、自動
販売機のロケーション先における地域水道水の水質など
を勘案して補正するものとする。
氷を行う際には、前記した残水の循環回数があらかじめ
設定した規定回数以内であれば、給水皿2が水平姿勢の
位置に戻って製氷準備が整ったタイミングで、残水循環
管路11の送水ポンプ11aを始動し、残水受皿5内で
回収した前回の製氷残水を残水循環管路11,給水切換
バルブ11c,給水管4を通じて給水皿2に給水する。
なお、1回の製氷サイクルで給水皿2への給水量は給水
皿2の水位などから計測し、残水の給水量と水リザーバ
7から補給した新しい水とを合わせて給水皿2を満杯状
態にして製氷を開始する。
場合には、コントローラ14からの指令で残水循環管路
の途中に接続した排水切換バルブ11bを排水側に切換
え、残水受皿5に回収した残水を全て排水管12を通じ
て排水バケツ8に排水し、次回の製氷サイクルでは給水
皿2に張る水を全て水リザーバ7から給水するようにす
る。
応する実施例を示すものである。この実施例において
は、先記実施例1における循環回数計数器13に代え
て、残水循環管路11の途中(残水受皿5の後段位置)
に設けたバッファータンクに水質測定器15として例え
ば電気伝導度計を設置し、この水質測定器15により残
水受皿5で回収した製氷残水の水質を監視し、その測定
値をコントローラ14に送って実施例1と同様な残水の
リサイクル管理を行うようにしている。すなわち、水の
電気伝導度は水中に溶解している不純物の量に応じて変
化するため、残水の水質を表す代替指標として使用でき
る。
回収した製氷残水の水質(電気伝導度)を測定し、その
水質があらかじめ設定した規定の水質に対応する電気伝
導度(例えば、透明氷を製氷する製氷時間が12分であ
る場合には300μS/cmに規定する)に達するまで
は、製氷残水はポンプ11aの送液によ残水循環管路1
1を経由して給水皿2に給水され、製氷用水として再使
用される。
質値が前記の規定値を上回った場合は、残水循環管路1
1の排水切換バルブ11bを排水側に切換え、残水受皿
5に回収した残水をポンプ送液により排水管12を通じ
て排水バケツに8に排水する。なお、図示実施例では、
水質測定器15を排水皿6の後段側に設置しているが、
その検出電極を残水受皿5に設け測定するようにするこ
ともできる。
路の途中で直接測定することにより、その水質が透明氷
の品質が維持できる限界に達するまでは、製氷残水をリ
サイクルして次回の製氷用水として再使用することがで
き、これにより実施例1と同様に透明氷の品質を維持す
るように製氷を繰り返し行いつつ、排水バケツ8に排水
する製氷残水の排水量を大幅に減量できる。
応る実施例を示すものである。この実施例においては、
実施例2で述べた水質測定器15のほかに、該水質測定
器の信号を基にして製氷時間を可変する製氷時間調節器
16を追加装備している。この製氷時間調節器16は、
例えば冷凍機の冷媒回路に接続した電子膨張弁を調整し
て冷媒蒸発温度を変え、製氷開始から透明氷ができるま
での製氷時間を調節する。
使用し、製氷残水の水質劣化が進んでない製氷当初は、
透明氷の製氷を維持できる範囲で製氷時間を短めに制御
し、残水を繰り返し使用して水質が低下してきた場合に
は、その水質劣化の程度に応じて製氷時間を長く制御
し、製氷する透明氷の品質を維持させる。これにより、
製氷残水のリサイクル回数を増やすことができ、合わせ
て外部に排水する残水の排水量をより一層減量できる。
記の効果を奏する。 (1) 請求項1の発明によれば、製氷工程で生じた残水を
残水受皿から製氷部に戻して製氷用に再使用させる残水
循環手段と、排水指令を受けて残水受皿に回収した残水
を外部に排水する排水手段を設け、製氷の際に生じた残
水をリサイクルして製氷用水として再使用し、また残水
のリサイクルの繰り返しに伴い水質が劣化して透明氷の
製氷に不適な状態になれば製氷残水を外部に排水して、
次回の製氷サイクルには新たな水を使って製氷を行うよ
うにしたことにより、外部に排水する残水排水量が大幅
に減量する。したがって、この製氷装置をカップ式自動
販売機に搭載することで、機内に装備する排水バケツが
小型化できるとともに、排水バケツに溜まったドレン水
を排水設備に運んで捨てる回数を低減できるなど、その
保守管理面での改善が図れる。
あるいは請求項3の水質測定手段を併用することによ
り、製氷残水を製氷用水に再使用するか、排水するかを
自動的に判断して良質な透明氷の品質維持を図るように
残水のリサイクル管理を適正に行うことができ、さらに
請求項4の製氷運転調節手段を用いることにより、透明
氷を製氷する残水のリサイクル回数をさらに増やして残
水の排水量をより一層減量することができる。
Claims (4)
- 【請求項1】バッチ方式の製氷装置において、製氷工程
で生じた残水を残水受皿から製氷部に戻して製氷用に再
使用させる残水循環手段と、排水指令を受けて残水受皿
に回収した残水を外部に排水する排水手段を備えたこと
を特徴とする製氷装置。 - 【請求項2】請求項1記載の製氷装置において、製氷工
程で生じた残水を残水受皿から製氷部に戻す回数をカウ
ントする残水の循環回数計数手段を備え、その回数があ
らかじめ設定した規定回数に達した際に排水手段に指令
を与えて残水受皿に回収した残水を外部に排水するよう
にしたことを特徴とする製氷装置。 - 【請求項3】請求項1記載の製氷装置において、製氷工
程で生じた残水の水質を監視する水質測定手段を備え、
該水質測定手段の測定値を基に、残水の水質があらかじ
め設定した規定水質以下に劣化した際に排水手段に指令
を与えて残水受皿に回収した残水を外部に排水するよう
にしたことを特徴とする製氷装置。 - 【請求項4】請求項3記載の製氷装置において、製氷時
間を可変する制御手段を備え、水質測定手段の測定値を
基に残水の水質低下の程度に応じて製氷時間を延ばすよ
うに制御することを特徴とする製氷装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2001005349A JP2002206827A (ja) | 2001-01-12 | 2001-01-12 | 製氷装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2001005349A JP2002206827A (ja) | 2001-01-12 | 2001-01-12 | 製氷装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2002206827A true JP2002206827A (ja) | 2002-07-26 |
Family
ID=18873405
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2001005349A Withdrawn JP2002206827A (ja) | 2001-01-12 | 2001-01-12 | 製氷装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
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JP (1) | JP2002206827A (ja) |
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