JP2001246270A - Rice washer - Google Patents

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To separate bran from milled rice without damaging the starch cells of the milled rice by efficiently circulating the milled rice in a rice washer, thereby reducing a rice washing time. SOLUTION: A specified amount of the milled rice is supplied to an almost cylindrical container 5, and then, a rotating blade 14 rotatably installed in the container 5 is driven with a driving means 22 to start a rice washing process. In the rice washing process, the milled rice 1 is pushed to the side wall of the container 5 with the rotating blade 14, thereby a circulation where the milled rice 1 is made to rice up in the container 5 and move to the almost central part of the container 5, is carried out repeatedly. A control means 23 is constituted in a way that it controls the driving means 22 so as to change revolution number of the rotating blade 14 during the rice washing process.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【０００１】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、炊飯に用いる洗米
器に関するものである。TECHNICAL FIELD The present invention relates to a rice washing machine used for cooking rice.

【０００２】[0002]

【従来の技術】白米１は、図９に示すように、澱粉細胞
２と、澱粉細胞２を覆う糊紛層３から構成されている。
この白米１を炊飯するためには、糊紛層３を除去する必
要があるが、この糊紛層３を除去する工程、すなわち白
米１を洗う洗米工程を自動化し省力化を図る洗米器が従
来から多数開発されている。代表的なものとして、機械
力を用いて水と白米１を攪拌させるもの、流水の中で白
米１どうしを水圧により擦り合わせるものがある。ま
た、糊紛層３を取り除いた状態で販売されている無洗米
もある。なお、白米１から分離された糊紛層３を糠と呼
ぶ。2. Description of the Related Art As shown in FIG. 9, white rice 1 is composed of starch cells 2 and a paste layer 3 covering the starch cells 2.
In order to cook the white rice 1, it is necessary to remove the glue layer 3. However, a rice washing device that automates the step of removing the glue layer 3, that is, the rice washing step of washing the white rice 1 and saves power, has been conventionally used. Many have been developed from. Typical examples include a method in which water and white rice 1 are agitated using mechanical force, and a method in which white rice 1 is rubbed under running water with water pressure. There is also non-washed rice sold without the paste layer 3. In addition, the paste layer 3 separated from the white rice 1 is referred to as bran.

【０００３】また、精米器４として、図１０に示すよう
な構成のもの（特願平１０−５９８９等）もある。ここ
では図１０に示す精米器４の構成について説明する。図
１０に示すように、精米器４は、内部に米１２を収納す
る略円筒容器５を設けている。また、略円筒容器５は、
側壁が金網等で構成される米１２を選択的に通過させな
い孔６で形成されており、また、内部に回転羽根７を設
けている。そして、略円筒容器５の下面に回転羽根７を
駆動する駆動手段８を設けている。制御装置９は精米工
程を制御するように構成している。１０は精米器蓋、１
１は運転開始ボタンである。There is also a rice mill 4 having a configuration as shown in FIG. 10 (Japanese Patent Application No. 10-5989). Here, the configuration of the rice polishing machine 4 shown in FIG. 10 will be described. As shown in FIG. 10, the rice mill 4 has a substantially cylindrical container 5 for storing rice 12 therein. In addition, the substantially cylindrical container 5
The side wall is formed of a hole 6 that does not allow rice 12 formed of a wire mesh or the like to selectively pass through, and a rotating blade 7 is provided inside. A driving means 8 for driving the rotary blade 7 is provided on the lower surface of the substantially cylindrical container 5. The control device 9 is configured to control the rice polishing process. 10 is a rice milling lid, 1
1 is an operation start button.

【０００４】上記構成において、その動作を説明する
と、利用者が略円筒容器５内に所定量の米１２を投入
し、精米器蓋１０を精米器４に取り付けた後運転開始ボ
タン１１を押して運転を開始すると、制御装置９は精米
工程プログラムに従って駆動手段８を動作させる。In the above configuration, the operation is described as follows. A user puts a predetermined amount of rice 12 into the substantially cylindrical container 5, attaches the rice polishing pad 10 to the rice polishing apparatus 4, and then presses the operation start button 11 to operate the apparatus. Is started, the control device 9 operates the driving means 8 according to the milling process program.

【０００５】駆動手段８が動作すると回転羽根７が回転
するので、略円筒容器５内に収納された米１２が図１１
に示すように攪拌されることになる。回転羽根７により
攪拌される米１２は、回転羽根７による押し付け力と遠
心力により略円筒容器５の側壁へ押し付けられる。側壁
へ押し付けられた米１２は略円筒容器５の側壁を構成す
る孔６に擦り付けられたり、米１２どうしが衝突したり
するので、米１２の表面を構成する糊紛層３が削り取ら
れることになる。そして、削り取られた糊紛層３は糠１
３となり、米１２の中に混在するごみや虫等とともに略
円筒容器５の側壁を構成する孔６から略円筒容器５外へ
排出される。When the driving means 8 operates, the rotating blades 7 rotate, so that the rice 12 stored in the substantially cylindrical container 5 is
Will be agitated as shown in FIG. The rice 12 stirred by the rotating blades 7 is pressed against the side wall of the substantially cylindrical container 5 by the pressing force and the centrifugal force of the rotating blades 7. The rice 12 pressed against the side wall is rubbed against the hole 6 constituting the side wall of the substantially cylindrical container 5 or collides with the rice 12, so that the glue layer 3 constituting the surface of the rice 12 is scraped off. Become. Then, the paste layer 3 that has been removed is
3 and is discharged out of the substantially cylindrical container 5 through holes 6 constituting the side wall of the substantially cylindrical container 5 together with trash and insects mixed in the rice 12.

【０００６】また、略円筒容器５内の米１２は、回転羽
根７により、次々に略円筒容器５の側壁へ押し付けられ
るので、側壁へ押し付けられた米１２は、図１１に示す
ように、側壁を上昇していく。側壁を上昇する米１２
は、米１２に与えられた力の上昇成分と米１２の自重の
バランスにより、略円筒容器５の所定の高さまで上昇す
る。そして、所定の高さまで上昇すると、米１２の自重
の方が、米１２に与えられた力の上昇成分よりも大きく
なるので、図１１に示すように、米１２は略円筒容器５
の略底部中央に向かって落下していくことになる。The rice 12 in the substantially cylindrical container 5 is successively pressed against the side wall of the substantially cylindrical container 5 by the rotating blades 7, so that the rice 12 pressed against the side wall is, as shown in FIG. Going up. Rice 12 rising on the side wall
Rises to a predetermined height of the substantially cylindrical container 5 due to a balance between an increasing component of the force applied to the rice 12 and the weight of the rice 12. When the rice 12 rises to a predetermined height, the own weight of the rice 12 becomes larger than the increasing component of the force applied to the rice 12, and as shown in FIG.
Will fall toward the bottom center.

【０００７】そうして、米１２は、回転羽根７により略
円筒容器５の側壁に押し付けられて、糊紛層３やごみ、
虫等が分離され、さらに略円筒容器５の側壁を上昇し、
再び略円筒容器５の略底部中央へ落下するという循環を
繰り返す。そして、米１２は均一に精米されていく。所
定の時間が経過した後、制御手段９は駆動手段８を停止
させて運転を終了する。[0007] Then, the rice 12 is pressed against the side wall of the substantially cylindrical container 5 by the rotating blades 7, and the glue layer 3, trash,
Insects and the like are separated, and further rise the side wall of the substantially cylindrical container 5,
The circulation of falling to the substantially bottom center of the substantially cylindrical container 5 is repeated. Then, the rice 12 is uniformly milled. After a predetermined time has elapsed, the control means 9 stops the driving means 8 and ends the operation.

【０００８】[0008]

【発明が解決しようとする課題】このような従来の構成
の洗米器および精米器４では以下の問題を有している。
即ち、機械力を用いて水と白米１を攪拌させるものは白
米１を傷つけやすく、また糠１３の混合した水を素早く
白米１と分離することができず糠臭のする水を白米１が
吸収し、炊飯した米飯が糠臭いご飯となり、さらには糠
１３に含まれる脂肪酸が酸化し保温臭を増大させてしま
う。The conventional rice washer and rice mill 4 having the above-described structure has the following problems.
That is, when the rice and the white rice 1 are stirred using mechanical force, the white rice 1 is easily damaged, and the water mixed with the bran 13 cannot be quickly separated from the white rice 1 so that the rice 1 absorbs the water with the bran odor. Then, the cooked rice becomes rice with a rice bran odor, and furthermore, the fatty acid contained in the rice bran 13 is oxidized to increase the heat retention odor.

【０００９】また、流水の中で白米１どうしを水圧によ
り擦り合わせるものは大量の水を必要とする。また、糠
を取り除いた状態で販売されている無洗米において、製
造工程で水を用いる無洗米は、水を用いた後乾燥させた
状態で流通させるため食味は劣り、粘着質の糠１３を用
いる無洗米は、システムが非常に大規模で且つ糠１３を
用いることも取り扱いが容易ではなく、システムを簡単
な構成することができないという問題がある。[0009] In addition, a method of rubbing white rice 1 with running water under running water requires a large amount of water. In addition, in the non-washed rice sold without the bran, the non-washed rice using water in the manufacturing process is inferior in taste because it is distributed in a dried state after using water, and the sticky bran 13 is used. Non-washed rice has a problem that the system is very large-scale, the use of bran 13 is not easy to handle, and the system cannot be simply configured.

【００１０】さらに、図１０および図１１に示す精米器
４は、玄米から糊紛層３を除去することを目的に開発さ
れているもので、回転羽根７が玄米に与える力は強力な
ものである。そのため、白米１を精米器４に投入して白
米１の表面の糊紛層３を除去するために用いると、精米
器４のシステムが白米１に与える力は、白米１表面の糊
紛層３を除去するには強力すぎて白米１の澱粉細胞２ま
で傷つけてしまう。Further, the rice polishing machine 4 shown in FIGS. 10 and 11 has been developed for the purpose of removing the paste layer 3 from brown rice, and the rotating blade 7 exerts a strong force on brown rice. is there. Therefore, when the white rice 1 is put into the rice mill 4 and used to remove the dust layer 3 on the surface of the white rice 1, the force that the system of the rice mill 4 gives to the white rice 1 is reduced by the powder layer 3 on the surface of the rice 1. Is too powerful to remove, and can damage starch cells 2 of white rice 1.

【００１１】それゆえ、炊飯時に澱粉の流出を招き易
く、炊飯した米飯がべたつく等物性を損ない食味への悪
影響を生じることになる。[0011] Therefore, it is easy for starch to flow out at the time of cooking rice, and the cooked rice sticks to lose physical properties such as stickiness and adversely affect the taste.

【００１２】また、図１１に示すように、略円筒容器５
の側壁を上昇した白米１は、略円筒容器５の側壁部分か
ら落下してくるため、略円筒容器５の略底部中央に向か
って落下しない場合もある。Further, as shown in FIG.
The white rice 1 having risen on the side wall of the cylindrical container 5 falls from the side wall portion of the substantially cylindrical container 5, and thus may not fall toward the substantially bottom center of the substantially cylindrical container 5.

【００１３】さらに、略円筒容器５の側壁を上昇した白
米１は、白米１の自重のみで落下してくるので、略円筒
容器５への白米１の投入量や回転羽根７の回転数等によ
り、白米１の自重よりも側壁を上昇する力の成分の方が
常に大きい場合は、図１２に示すように、白米１が略円
筒容器５の側壁に押し付けられたまま、側壁を上昇しな
くなったり、略円筒容器５の略底部中央へ落下しなくな
ったりする。そのため、白米１の循環が効率的に行われ
ず、擦りつけすぎて澱粉細胞を傷つけすぎた白米１が生
じたり、糊紛層３を十分に分離できない状態の白米１が
生じたりする。それゆえ、洗米性能にムラが生じてしま
うという問題もある。Further, since the white rice 1 which has risen on the side wall of the substantially cylindrical container 5 falls only by its own weight, it depends on the amount of the white rice 1 charged into the substantially cylindrical container 5, the number of rotations of the rotary blades 7, and the like. When the component of the force that raises the side wall is always greater than the weight of the white rice 1, as shown in FIG. 12, the white rice 1 may not stop rising while being pressed against the side wall of the substantially cylindrical container 5. However, it does not fall to the substantially bottom center of the substantially cylindrical container 5. For this reason, the white rice 1 is not efficiently circulated, resulting in white rice 1 that is too rubbed and damages the starch cells, or white rice 1 in which the paste layer 3 cannot be sufficiently separated. Therefore, there is a problem that the rice washing performance is uneven.

【００１４】これらの問題を解決するために、図１３に
示すように、白米１を洗米することを目的として、略円
筒容器５の側壁と略平行になるように回転羽根１４を形
成し、略円筒容器５の上部を密閉する容器蓋１５を備え
た洗米器１６が提案されている。In order to solve these problems, as shown in FIG. 13, for the purpose of washing the white rice 1, rotating blades 14 are formed so as to be substantially parallel to the side wall of the substantially cylindrical container 5. A rice washer 16 having a container lid 15 for sealing the upper part of the cylindrical container 5 has been proposed.

【００１５】この洗米器１６では、回転羽根１４は白米
１を略円筒容器５の側壁を上昇させるので、白米１は、
略円筒容器５の側壁の上方まで移動した後、容器蓋１５
を伝わって略円筒容器５の略底部中央に向かって落下す
るように動作する。In the rice washer 16, the rotating blades 14 raise the white rice 1 on the side wall of the substantially cylindrical container 5.
After moving to above the side wall of the substantially cylindrical container 5, the container lid 15
To move toward the center of the substantially bottom portion of the substantially cylindrical container 5.

【００１６】こうして、洗米器１６は、図１３に示すよ
うに、白米１の循環を滑らかに行い、図９に示す白米１
を構成する澱粉細胞２および糊紛層３のうち糊紛層３の
みを除去するものである。Thus, the rice washer 16 smoothly circulates the white rice 1 as shown in FIG.
Of the starch cell 2 and the paste layer 3 constituting the paste.

【００１７】しかしながら、この洗米器１６において
は、回転羽根１４を高回転（例えば３０００ｒ／ｍｉ
ｎ）で回転させると、精米器４と同様に、白米１の澱粉
細胞２を傷つけてしまうことになる。そのため、白米１
の澱粉細胞２を傷つけずに糊粉層３のみを除去するため
には、回転羽根１４を低回転（例えば１０００ｒ／ｍｉ
ｎ）で回転させなければならず、白米１を洗米する工程
が長くなってしまうという課題がある。However, in the rice washer 16, the rotating blades 14 are rotated at a high speed (for example, 3000 r / mi).
If it rotates in n), the starch cells 2 of the white rice 1 will be damaged similarly to the rice mill 4. Therefore, white rice 1
In order to remove only the aleurone layer 3 without damaging the starch cells 2, the rotating blades 14 are rotated at a low speed (for example, 1000 r / mi).
There is a problem that the process of washing the white rice 1 is lengthened because it is necessary to rotate in step n).

【００１８】本発明は上記従来の課題を解決するもの
で、米を洗米する洗米工程時間を短縮することを目的と
している。The present invention has been made to solve the above-mentioned conventional problems, and has as its object to shorten the rice washing process time for washing rice.

【００１９】[0019]

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明は、米を収納する略円筒容器と、略円筒容器内
に回転自在に配設した回転羽根と、回転羽根を駆動する
駆動手段と、駆動手段を制御する制御手段を備え、回転
羽根が米を略円筒容器の側壁へ押し付けて洗米する洗米
工程を設けるとともに、制御手段は、洗米工程中に回転
羽根の回転数が変化するように駆動手段を制御するよう
に構成したものであり、当該構成により、洗米工程時間
を短縮することができる。SUMMARY OF THE INVENTION In order to solve the above-mentioned problems, the present invention provides a substantially cylindrical container for storing rice, a rotating blade rotatably disposed in the substantially cylindrical container, and a drive for driving the rotating blade. Means and a control means for controlling the driving means, wherein the rotating blades press the rice against the side wall of the substantially cylindrical container to provide a rice washing step, and the control means changes the rotation speed of the rotating blades during the rice washing step. Thus, the driving means is controlled, and the rice washing process time can be shortened by the configuration.

【００２０】[0020]

【発明の実施の形態】請求項１に記載の発明は、米を収
納する略円筒容器と、略円筒容器内に回転自在に配設し
た回転羽根と、回転羽根を駆動する駆動手段と、駆動手
段を制御する制御手段を備え、回転羽根が米を略円筒容
器の側壁へ押し付けて洗米する洗米工程を設けるととも
に、制御手段は、洗米工程中に回転羽根の回転数が変化
するように駆動手段を制御するように構成したものであ
り、洗米工程時間を短縮することができる。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION The invention according to claim 1 is a substantially cylindrical container for storing rice, rotating blades rotatably disposed in the substantially cylindrical container, driving means for driving the rotating blades, A rice washing step in which the rotating blades press the rice against the side wall of the substantially cylindrical container to wash the rice, and the control means includes a driving means such that the rotation speed of the rotating blades changes during the rice washing step. Is controlled so that the rice washing process time can be shortened.

【００２１】請求項２に記載の発明は、特に、回転羽根
が所定回転数以上になるようにし、その後に所定回転数
で回転するように駆動手段を制御するように構成したも
のであり、洗米工程時間をより短縮するとともに、白米
にひびが入ることや割れが生じることを低減することが
できる。[0021] The invention according to claim 2 is characterized in that the driving means is controlled so that the rotating blades rotate at a predetermined rotational speed or more, and thereafter rotate at a predetermined rotational speed. In addition to shortening the process time, cracking and cracking of white rice can be reduced.

【００２２】請求項３に記載の発明は、特に、所定回転
数以上になるまで回転羽根の回転数が徐々に高くなるよ
うに駆動手段を制御するように構成したものであり、回
転羽根を急激に高回転で回転させないので、回転羽根を
所定回転数で回転させることができるとともに、洗米工
程開始時に駆動手段に加わる負荷を低減することができ
たり白米にひびが入ったり壊れたりするのを低減するこ
とができる。According to a third aspect of the present invention, in particular, the driving means is controlled so that the rotation speed of the rotary blade gradually increases until the rotation speed becomes equal to or higher than a predetermined rotation speed. The rotating blades can be rotated at a predetermined number of revolutions, and the load applied to the driving means at the start of the rice washing process can be reduced, and cracking and breaking of white rice can be reduced. can do.

【００２３】請求項４に記載の発明は、特に、回転羽根
が正転方向に回転したり逆転方向に回転したりした後に
所定回転数以上で回転するように駆動手段を制御するよ
うに構成したものであり、回転羽根の回転を滑らかにす
ることができ、洗米工程開始時に駆動手段に加わる負荷
をより低減することができたり白米にひびが入ったり壊
れたりするのをより低減することができる。According to a fourth aspect of the present invention, in particular, the driving means is controlled so that the rotating blade rotates at a predetermined rotational speed or more after rotating in the forward direction or in the reverse direction. It is possible to smooth the rotation of the rotating blades, to further reduce the load applied to the driving means at the start of the rice washing process, and to further reduce cracking and breakage of white rice. .

【００２４】請求項５に記載の発明は、特に、洗米工程
中に回転羽根が所定回転数以下で回転する工程を設ける
ように駆動手段を制御するように構成したものであり、
白米の表面に付着している糠を除去することができ、洗
米性能を向上させることができる。According to a fifth aspect of the present invention, in particular, the driving means is controlled so as to provide a step of rotating the rotating blades at a predetermined speed or less during the rice washing step.
The bran adhering to the surface of the white rice can be removed, and the rice washing performance can be improved.

【００２５】[0025]

【実施例】（実施例１）以下、本発明の第１の実施例に
ついて、図面を参照しながら説明する。なお、従来例と
同じ構成のものは同一符号を付して説明を省略する。(Embodiment 1) Hereinafter, a first embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings. The same components as those in the conventional example are denoted by the same reference numerals, and description thereof is omitted.

【００２６】図１に示す洗米器２１は略円筒容器５の側
壁に略平行になるように形成された回転羽根１４、略円
筒容器５の上部を密閉する容器蓋１５を備えている。ま
た、駆動手段２２は回転羽根１４を駆動し、制御手段２
３は駆動手段２２を制御するものである。６は略円筒容
器５の側壁に設けられ、白米1を選択的に通過させない
孔６である。The rice washing machine 21 shown in FIG. 1 includes a rotary blade 14 formed so as to be substantially parallel to the side wall of the substantially cylindrical container 5, and a container lid 15 for sealing the upper part of the substantially cylindrical container 5. Further, the driving means 22 drives the rotary blade 14 and the control means 2
3 controls the driving means 22. Reference numeral 6 denotes a hole 6 provided on the side wall of the substantially cylindrical container 5 and not allowing the white rice 1 to selectively pass therethrough.

【００２７】上記構成において、動作を説明する。所定
量の白米１を略円筒容器５内に投入し、容器蓋１５を取
り付ける。容器蓋１５を取り付けて白米１を略円筒容器
５内に密閉した後、運転開始ボタン１１を押して運転を
開始する。運転が開始されると、制御装置９が洗米工程
プログラムに従って駆動手段２２を動作させる。そし
て、駆動手段２２が動作することにより回転羽根１４が
回転する。このとき、制御手段２３は、駆動手段２２を
制御して、回転羽根１４の回転数を変化させる。The operation of the above configuration will be described. A predetermined amount of white rice 1 is charged into a substantially cylindrical container 5, and a container lid 15 is attached. After attaching the container lid 15 to seal the white rice 1 in the substantially cylindrical container 5, the operation is started by pressing the operation start button 11. When the operation is started, the control device 9 operates the driving means 22 according to the rice washing process program. Then, when the driving means 22 operates, the rotary blades 14 rotate. At this time, the control unit 23 controls the driving unit 22 to change the rotation speed of the rotary blade 14.

【００２８】回転羽根１４が回転すると、回転羽根１４
が白米１に押し付け力を与えるとともに、回転羽根１４
の回転により白米１には略円筒容器５の側壁に向かって
遠心力が発生する。このとき、略円筒容器５内に存在す
る白米１が遠心力により次々に略円筒容器５の側壁に向
かうので、図１に示すように、白米１が略円筒容器５の
側壁を上昇することになる。When the rotating blade 14 rotates, the rotating blade 14
Gives the pressing force to the white rice 1 and the rotating blades 14
, A centrifugal force is generated in the white rice 1 toward the side wall of the substantially cylindrical container 5. At this time, the white rice 1 existing in the substantially cylindrical container 5 successively moves toward the side wall of the substantially cylindrical container 5 due to centrifugal force, so that the white rice 1 rises on the side wall of the substantially cylindrical container 5 as shown in FIG. Become.

【００２９】ここで、略円筒容器５の上部には容器蓋１
５が配置されているので、略円筒容器５の側壁を上昇し
た白米１は、図１に示すように、容器蓋１５と衝突し、
さらに容器蓋１５の内面に沿って略円筒容器５の略中央
部に向かうことになる。白米１が略中央部近傍に近づく
と、白米１に与えられる遠心力はなくなり、白米１に与
えられる力は重力のみになる。そのため、白米１は自重
により略円筒容器５の略中央部から底部に向かって落下
することになる。Here, the container lid 1 is placed above the substantially cylindrical container 5.
Since the rice 5 is arranged, the white rice 1 that has risen on the side wall of the substantially cylindrical container 5 collides with the container lid 15 as shown in FIG.
Further, the liquid flows toward the substantially central portion of the substantially cylindrical container 5 along the inner surface of the container lid 15. When the white rice 1 approaches the vicinity of the center, the centrifugal force applied to the white rice 1 disappears, and the force applied to the white rice 1 becomes only gravity. Therefore, the white rice 1 falls from the substantially central portion of the substantially cylindrical container 5 toward the bottom by its own weight.

【００３０】こうして、白米１は、略円筒容器５の側壁
に擦り付けられたり、白米１どうしが衝突したりして、
白米１の表面を構成する糊粉層３が削り取られていく。
削り取られた糊粉層３は、糠１３となって孔６を介して
略円筒容器５の外へ排出される。Thus, the white rice 1 is rubbed against the side wall of the substantially cylindrical container 5 or the white rice 1 collides with each other.
The aleurone layer 3 constituting the surface of the white rice 1 is scraped off.
The shaved paste layer 3 becomes the bran 13 and is discharged out of the substantially cylindrical container 5 through the hole 6.

【００３１】このように本実施例によれば、洗米工程に
おいて、制御手段２３は駆動手段２２を制御することが
できるので、図２（ｂ）に示すように、回転羽根１４を
洗米回転数Ｎ１の一定回転数のみで回転させるのではな
く、図２（ａ）に示すように、洗米工程のうち、回転羽
根１４の回転数を洗米回転数Ｎ１よりも高い回転数Ｎ２
で回転させる工程を設けることができる。As described above, according to the present embodiment, in the rice washing process, the control means 23 can control the driving means 22, and as shown in FIG. 2A, in the rice washing process, the rotation speed of the rotating blades 14 is set to a rotation speed N2 higher than the rice washing rotation speed N1 as shown in FIG.
And a step of rotating.

【００３２】そのため、白米１の表面を構成する糊紛層
３を従来よりも早く削り取ることができるので、図２
（ａ）に示すように、従来は洗米するのにｔ１の時間が
必要であった洗米工程時間をｔ２の時間に短縮すること
ができる。As a result, the glue layer 3 constituting the surface of the white rice 1 can be scraped off faster than in the prior art.
As shown in (a), the rice washing process time, which conventionally required time t1 to wash rice, can be reduced to time t2.

【００３３】したがって、制御手段２３が駆動手段２２
を制御することができるので、洗米工程のうち、回転羽
根１４を洗米回転数Ｎ１よりも高い回転数Ｎ２で回転さ
せる工程を設けることにより、洗米工程時間を短縮する
ことができる。Therefore, the control means 23 is
In the rice washing step, the step of rotating the rotary blades 14 at a rotation speed N2 higher than the rice washing rotation speed N1 is provided, whereby the rice washing process time can be reduced.

【００３４】なお、洗米工程において、洗米回転数Ｎ１
よりも高い回転数Ｎ２で常に回転羽根１４を回転させる
と、白米１は糊紛層３を削り取られるだけでなく澱粉細
胞２が傷つけられたり、白米1自身が壊れてしまったり
することは言うまでもない。In the rice washing step, the rice washing speed N1
When the rotating blades 14 are constantly rotated at a higher rotation speed N2, the white rice 1 not only scrapes off the paste layer 3 but also damages the starch cells 2 and breaks the white rice 1 itself. .

【００３５】（実施例２）図３に示すように、回転羽根
１４を洗米回転数Ｎ１よりも高い回転数Ｎ２で回転させ
る工程を、洗米工程の開始時に行うように制御手段２３
は駆動手段２２を制御するようにしている。他の構成は
上記実施例１と同じである。(Embodiment 2) As shown in FIG. 3, the control means 23 rotates the rotating blades 14 at a rotation speed N2 higher than the rice washing rotation speed N1 at the start of the rice washing process.
Controls the driving means 22. Other configurations are the same as those in the first embodiment.

【００３６】上記構成において、動作を説明する。洗米
工程開始時は、図９に示すように、白米１は糊紛層３に
完全に覆われているので、図３に示すように、洗米回転
数Ｎ１よりも高い回転数Ｎ２で回転羽根１４を回転させ
る工程を、洗米工程の開始時に行うようにすると、洗米
器２１は澱粉細胞２を傷つけることなく糊紛層３のみを
削り取ることになる。The operation of the above configuration will be described. At the start of the rice washing step, as shown in FIG. 9, the white rice 1 is completely covered with the paste layer 3, and as shown in FIG. 3, the rotating blades 14 are rotated at a rotation speed N2 higher than the rice washing rotation speed N1. If the step of rotating is performed at the start of the rice washing step, the rice washing machine 21 scrapes off only the paste layer 3 without damaging the starch cells 2.

【００３７】そのため、回転羽根１４の回転数を図３に
示すように変化させることにより、洗米工程時間を、実
施例１の構成時に必要な洗米工程時間ｔ２よりもより短
い時間ｔ３で白米１を洗米することができる。Therefore, by changing the number of rotations of the rotary blades 14 as shown in FIG. 3, the rice washing process time can be reduced in the time t3 shorter than the rice washing process time t2 required in the configuration of the first embodiment. You can wash rice.

【００３８】一方、図４に示すように、洗米工程開始時
は、略円筒容器５や回転羽根１４および駆動手段２２の
温度や白米１自身の温度は略室温Ｔ１であるため、回転
羽根１４を高回転数Ｎ２で回転させる工程を洗米工程開
始時から行うことにより、白米１の温度変化は、実施例
１の場合の温度変化（図４の特性Ａ）とは異なり、図４
の特性Ｂのような変化をする。On the other hand, as shown in FIG. 4, at the start of the rice washing step, since the temperature of the substantially cylindrical container 5, the rotary blades 14 and the driving means 22 and the temperature of the white rice 1 itself are approximately room temperature T1, the rotary blades 14 By performing the step of rotating at the high rotation speed N2 from the start of the rice washing step, the temperature change of the white rice 1 is different from the temperature change in the first embodiment (characteristic A in FIG. 4), and
The characteristic B changes as shown in FIG.

【００３９】したがって、洗米工程終了時の白米１の温
度を実施例１の場合の終了温度Ｔ２よりも低温度である
Ｔ３にすることができるので、白米１を低温度で洗米す
ることができ、白米１の温度上昇により生じる白米１自
身のひびや割れを低減することができる。Therefore, the temperature of the white rice 1 at the end of the rice washing step can be set to T3, which is lower than the end temperature T2 in the first embodiment, so that the white rice 1 can be washed at a low temperature. Cracks and cracks of the white rice 1 itself caused by the temperature rise of the white rice 1 can be reduced.

【００４０】以上より、洗米工程時間をより短縮すると
ともに、白米１を低温度で洗米して白米１にひびが入る
ことや割れが生じることを低減することができる。As described above, it is possible to further shorten the rice washing process time and reduce the occurrence of cracks and cracks in the white rice 1 by washing the white rice 1 at a low temperature.

【００４１】（実施例３）図５（ａ）および図５（ｂ）
に示すように、制御手段２３は、回転数Ｎ１や回転数Ｎ
２になるまで回転羽根１４の回転数が徐々に上昇するよ
うに駆動手段２２を制御するようにしている。他の構成
は上記実施例１と同じである。上記構成において動作を
説明する。洗米器２１は、使用者が所定量の白米１を略
円筒容器５内に投入した後に洗米工程を開始するが、白
米１が投入された時に、図６に示すように、回転羽根１
４と略円筒容器５との隙間に白米１が挟み込まれた状態
の場合がある。(Embodiment 3) FIGS. 5A and 5B
As shown in the figure, the control means 23 controls the rotation speed N1 and the rotation speed N
The driving means 22 is controlled so that the number of rotations of the rotary blade 14 gradually increases until the number of rotations becomes 2. Other configurations are the same as those in the first embodiment. The operation of the above configuration will be described. The rice washing machine 21 starts the rice washing process after the user puts a predetermined amount of white rice 1 into the substantially cylindrical container 5, and when the white rice 1 is put in, as shown in FIG.
There is a case where the white rice 1 is sandwiched in the gap between 4 and the substantially cylindrical container 5.

【００４２】この状態で洗米工程を開始して、駆動手段
２２が回転羽根１４を所定回転数Ｎ１やＮ２まで急激に
回転させようとすると、回転羽根１４と略円筒容器５と
の隙間に挟み込まれた白米１が、回転羽根１４が回転し
ようとするのを妨害することになるので、回転羽根１４
が回転せずに白米1を洗米することができなかったり、
回転羽根１４を介して駆動手段２２に高負荷が発生し駆
動手段２２が発煙したり壊れたりすることが生じてしま
う。また、回転羽根１４と略円筒容器５に挟み込まれた
白米１は砕けてしまうということも発生する。In this state, when the rice washing process is started and the driving means 22 tries to rapidly rotate the rotating blades 14 to a predetermined number of revolutions N1 or N2, the rotating blades 14 are caught in the gap between the rotating blades 14 and the substantially cylindrical container 5. The white rice 1 prevents the rotating blades 14 from trying to rotate.
Can not wash white rice 1 without rotating,
A high load is applied to the driving means 22 via the rotating blades 14, and the driving means 22 may smoke or break. Further, the white rice 1 sandwiched between the rotary blade 14 and the substantially cylindrical container 5 may be broken.

【００４３】そこで、図５（ａ）に示すように、回転羽
根１４の回転数を所定回転数Ｎ１やＮ２まで徐々に上昇
させることにより、白米１が回転羽根１４と略円筒容器
５の間に挟み込まれた状態を減少させ，白米１が回転羽
根１４が回転しようとするのを妨害することを徐々に減
少させることができるので、回転羽根１４を所定の回転
数Ｎ１やＮ２で回転させることができるとともに、駆動
手段２２に急激な負荷が発生するのを防ぐことができ、
駆動手段２２が発煙したり壊れたりすることを防ぐこと
ができる。Therefore, as shown in FIG. 5 (a), by gradually increasing the rotation speed of the rotary blade 14 to a predetermined rotation speed N1 or N2, the white rice 1 is moved between the rotary blade 14 and the substantially cylindrical container 5. Since the pinched state can be reduced and the white rice 1 can be gradually reduced from obstructing the rotation of the rotating blades 14, the rotating blades 14 can be rotated at a predetermined rotation speed N1 or N2. While preventing a sudden load from being generated in the driving means 22.
It is possible to prevent the driving means 22 from smoking or breaking.

【００４４】したがって、回転羽根１４を所定回転数Ｎ
１やＮ２で回転させることができるとともに、洗米工程
開始時に生じる駆動手段に加わる負荷を低減することが
できたり、白米１にひびが入ったり壊れたりするのを低
減することができる。Therefore, the rotating blades 14 are rotated at a predetermined rotational speed N
1 and N2, the load applied to the driving means generated at the start of the rice washing step can be reduced, and cracking or breaking of the white rice 1 can be reduced.

【００４５】なお、回転羽根１４の回転数を上昇させる
場合だけでなく下降させる場合でも徐々に変化させるよ
うにすればなおよい。It is more preferable that the rotation speed is gradually changed not only when the rotation speed of the rotary blade 14 is increased but also when it is lowered.

【００４６】また、図５（ｂ）に示すように、回転羽根
１４の回転数を段階的に上昇させたり下降させたりして
もよい。Further, as shown in FIG. 5B, the rotation speed of the rotary blade 14 may be increased or decreased stepwise.

【００４７】また、洗米工程中に、回転羽根１４を一時
停止し、再び所定回転数Ｎ１やＮ２で回転させる場合で
も、図５（ａ）や図５（ｂ）に示すように、回転数を徐
々に上昇させたり下降させたりすればよりよい。Further, even when the rotating blades 14 are temporarily stopped during the rice washing step and are again rotated at the predetermined rotation speeds N1 and N2, the rotation speed is reduced as shown in FIGS. 5 (a) and 5 (b). It is better if it is raised and lowered gradually.

【００４８】（実施例４）図１に示す制御手段２３は、
洗米工程開始時に回転羽根１４が正転方向に回転したり
逆転方向に回転したりするように、駆動手段２２を制御
するものである。他の構成は上記実施例１と同じであ
る。(Embodiment 4) The control means 23 shown in FIG.
At the start of the rice washing step, the driving means 22 is controlled so that the rotary blades 14 rotate in the normal rotation direction or in the reverse rotation direction. Other configurations are the same as those in the first embodiment.

【００４９】上記構成において動作を説明する。実施例
３と同様に、洗米器２１に白米１が投入された時は、図
６に示すように、回転羽根１４と略円筒容器５との隙間
に白米１が挟み込まれた状態の場合がある。The operation of the above configuration will be described. Similar to the third embodiment, when the white rice 1 is put into the rice washing machine 21, there is a case where the white rice 1 is sandwiched in the gap between the rotary blade 14 and the substantially cylindrical container 5, as shown in FIG. .

【００５０】このとき、回転羽根１４を正転方向に回転
させたり逆転方向に回転させたりすることにより（例え
ば正転方向に１／２回転回転した後に逆転方向に１／２
回転回転させる動作を複数回繰り返す等）、図６に示す
ような、白米１が回転羽根１４と略円筒容器５との隙間
に挟みこまれた状態を、実施例３の場合よりもより低減
することができる。At this time, by rotating the rotary blade 14 in the normal rotation direction or in the reverse rotation direction (for example, after rotating in the normal rotation direction by 回 転 rotation, and then rotating in the reverse rotation direction by １ ／ rotation).
The operation of rotating and rotating a plurality of times is repeated a plurality of times), and the state in which the white rice 1 is sandwiched in the gap between the rotary blade 14 and the substantially cylindrical container 5 as shown in FIG. be able to.

【００５１】したがって、回転羽根１４の回転をより滑
らかにすることができ、回転羽根１４を所定回転数Ｎ１
やＮ２まで急激に回転させることができたり、洗米工程
開始時に駆動手段２２に加わる負荷をより低減すること
ができたり、白米１にひびが入ったり壊れたりするのを
より低減することができる。Therefore, the rotation of the rotating blade 14 can be made smoother, and the rotating blade 14 is rotated at a predetermined rotation speed N1.
And N2, the load applied to the driving means 22 at the start of the rice washing process can be further reduced, and the cracking or breaking of the white rice 1 can be further reduced.

【００５２】なお、実施例３と同様に、洗米工程中に回
転羽根１４を一時停止し、再び回転させる場合において
も、回転羽根１４を正転方向に回転させたり逆転方向に
回転させたりした後に所定回転数Ｎ１やＮ２まで回転さ
せるようにすればよりよい。As in the third embodiment, when the rotating blades 14 are temporarily stopped during the rice washing process and then rotated again, after rotating the rotating blades 14 in the normal rotation direction or in the reverse rotation direction. It is better to rotate the motor to the predetermined rotation speed N1 or N2.

【００５３】（実施例５）図７に示す仕上げ工程は、図
８に示すように、削り取られた糊紛層３が糠１３となっ
て白米１の表面に付着しているのを除去する工程であ
る。この仕上げ工程では、図７に示すように、回転羽根
１４は洗米回転数Ｎ１よりも低回転数である仕上げ回転
数Ｎ３で回転するように、制御手段２３が駆動手段２２
を制御するものである。他の構成は上記実施例１と同じ
である。(Embodiment 5) In the finishing step shown in FIG. 7, as shown in FIG. 8, the step of removing the shaved paste layer 3 which has become the bran 13 and adheres to the surface of the white rice 1 is removed. It is. In this finishing step, as shown in FIG. 7, the control means 23 controls the driving means 22 so that the rotating blades 14 rotate at a finishing rotation speed N3 which is a lower rotation speed than the rice washing rotation speed N1.
Is controlled. Other configurations are the same as those in the first embodiment.

【００５４】上記構成において動作を説明する。回転羽
根１４が洗米回転数Ｎ１以上で回転することにより、白
米１を覆う糊紛層３は白米１から削り取られるが、削り
取られた糊紛層３は糠１３となり、その糠１３の一部
が、図８に示すように、白米１の表面に付着した状態に
なる。そのため、削り取られた糠１３を白米１から完全
に分離できない場合が生じる。The operation of the above configuration will be described. When the rotating blades 14 rotate at the rice washing rotation speed N1 or more, the glue powder layer 3 covering the white rice 1 is scraped off from the white rice 1, but the glue powder layer 3 that has been scraped becomes the bran 13 and a part of the bran 13 As shown in FIG. 8, the white rice 1 adheres to the surface. Therefore, there may be cases where the shaved bran 13 cannot be completely separated from the white rice 1.

【００５５】そこで、洗米回転数Ｎ１よりも低回転数で
ある仕上げ回転数Ｎ３で回転羽根１４を回転させる仕上
げ工程を洗米工程中、または洗米工程後に行うことによ
り、回転羽根１４は、白米１の表面を削り取る作用を行
う洗米回転数Ｎ１よりも低回転数Ｎ３で回転するので、
白米１の表面は削り取られることなく、白米１の表面に
付着した糠１３のみが除去されることになる。Therefore, by performing a finishing step of rotating the rotating blades 14 at a finishing rotation number N3 lower than the rice washing rotation number N1 during or after the rice washing step, the rotating blades 14 As the rice is rotated at a lower rotation speed N3 than the rice washing rotation speed N1 that performs the action of scraping the surface,
The surface of the white rice 1 is not scraped off, and only the bran 13 attached to the surface of the white rice 1 is removed.

【００５６】したがって、仕上げ回転数Ｎ３で回転羽根
１４を回転させる仕上げ工程を行うことにより、白米１
の表面に付着している糠１３を除去することができ、洗
米性能を向上させることができる。Therefore, by performing the finishing step of rotating the rotating blades 14 at the finishing rotation speed N3, the white rice 1
Can remove the bran 13 attached to the surface of the rice, and can improve the rice washing performance.

【００５７】[0057]

【発明の効果】以上のように、請求項１に記載の発明に
よれば、洗米工程時間を短縮することができる。As described above, according to the first aspect of the present invention, the rice washing process time can be shortened.

【００５８】また、請求項２に記載の発明によれば、洗
米工程時間をより短縮するとともに、白米にひびが入る
ことや割れが生じることを低減することができる。Further, according to the second aspect of the present invention, it is possible to further shorten the rice washing process time and to reduce cracking and cracking of white rice.

【００５９】また、請求項３に記載の発明によれば、回
転羽根を急激に高回転で回転させないので、回転羽根を
所定回転数で回転させることができるとともに、洗米工
程開始時に駆動手段に加わる負荷を低減することができ
たり、白米にひびが入ったり壊れたりするのを低減する
ことができる。According to the third aspect of the present invention, since the rotating blades are not rapidly rotated at a high rotation speed, the rotating blades can be rotated at a predetermined rotation speed, and are added to the driving means at the start of the rice washing process. The load can be reduced, and cracking or breaking of white rice can be reduced.

【００６０】また、請求項４に記載の発明によれば、回
転羽根の回転を滑らかにすることができ、洗米工程開始
時に駆動手段に加わる負荷をより低減することができた
り白米にひびが入ったり壊れたりするのをより低減する
ことができる。According to the fourth aspect of the invention, the rotation of the rotating blades can be made smooth, the load applied to the driving means at the start of the rice washing process can be further reduced, and the white rice is cracked. Breaking or breaking can be further reduced.

【００６１】また、請求項５に記載の発明によれば、白
米の表面に付着している糠を除去することができ、洗米
性能を向上させることができる。According to the fifth aspect of the present invention, it is possible to remove the bran adhering to the surface of the white rice and improve the rice washing performance.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図１】本発明の実施例１に係わる洗米器の断面図FIG. 1 is a sectional view of a rice washer according to a first embodiment of the present invention.

【図２】（ａ）同洗米器の回転羽根の回転数変化を示す
図 （ｂ）従来の洗米器の回転羽根の回転数変化を示す図FIG. 2 (a) is a diagram showing a change in rotation speed of a rotating blade of the rice washing machine; and (b) is a diagram showing a change in rotation speed of a rotating blade of a conventional rice washing machine.

【図３】本発明の実施例２に係わる洗米器の回転羽根の
回転数変化を示す図FIG. 3 is a diagram showing a change in the number of rotations of a rotating blade of a rice washing machine according to a second embodiment of the present invention.

【図４】同洗米器の白米の温度変化を示す図FIG. 4 is a diagram showing a temperature change of white rice in the rice washing machine.

【図５】（ａ）本発明の実施例３に係わる洗米器の回転
羽根の回転数変化を示す図 （ｂ）同洗米器の他の例の洗米器の回転羽根の回転数変
化を示す図FIG. 5 (a) is a diagram illustrating a change in the rotation speed of a rotating blade of a rice washing machine according to a third embodiment of the present invention. (B) is a diagram illustrating a change in the rotation speed of a rotating blade of a rice washing device in another example of the rice washing device.

【図６】同洗米器の白米を投入した場合の上方から見た
図FIG. 6 is a view seen from above when white rice is put into the rice washing machine.

【図７】本発明の実施例５に係わる洗米器の回転羽根の
回転数変化を示す図FIG. 7 is a diagram showing a change in the number of rotations of a rotating blade of a rice washing machine according to a fifth embodiment of the present invention.

【図８】同洗米器の仕上げ工程前の白米の表面状態を示
す図FIG. 8 is a view showing a surface state of white rice before a finishing step of the rice washing machine.

【図９】白米の断面図FIG. 9 is a cross-sectional view of white rice.

【図１０】従来の精米器の断面図FIG. 10 is a sectional view of a conventional rice mill.

【図１１】同精米器の米の動作を示す図FIG. 11 is a view showing the operation of rice in the rice mill.

【図１２】同精米器の米の量が少ない場合の動作を示す
図FIG. 12 is a view showing the operation of the rice mill when the amount of rice is small.

【図１３】同洗米器の断面図FIG. 13 is a sectional view of the rice washing machine.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

５ 略円筒容器 １４ 回転羽根 ２１ 洗米器 ２２ 駆動御手段 ２３ 制御手段 5 Substantially cylindrical container 14 Rotating blade 21 Rice washing machine 22 Driving control means 23 Control means

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 中江 智 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 広田 弘美 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 中本 重陽 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 Ｆターム(参考） 4B053 AA01 BA17 BB02 BC01 BE06 BF02 BJ02 BL20 4D043 DA04 DL04 DL08 DL10 HA05 HB07 MA04 MB04  ──────────────────────────────────────────────────続 き Continued on the front page (72) Inventor Satoshi Nakae 1006 Kazuma Kadoma, Osaka Prefecture Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. 72) Inventor Shigeyo Nakamoto 1006 Kazuma Kadoma, Kadoma City, Osaka Prefecture F-term in Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. 4B053 AA01 BA17 BB02 BC01 BE06 BF02 BJ02 BL20 4D043 DA04 DL04 DL08 DL10 HA05 HB07 MA04 MB04

Claims (5)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】 米を収納する略円筒容器と、前記略円筒
容器内に回転自在に配設した回転羽根と、前記回転羽根
を駆動する駆動手段と、前記駆動手段を制御する制御手
段とを備え、前記回転羽根が米を略円筒容器の側壁へ押
し付けて洗米する洗米工程を有するとともに、前記制御
手段は、前記洗米工程中に回転羽根の回転数が変化する
ように前記駆動手段を制御してなる洗米器。1. A substantially cylindrical container for storing rice, rotating blades rotatably disposed in the substantially cylindrical container, driving means for driving the rotating blades, and control means for controlling the driving means. The rotating blades have a rice washing step of pressing the rice against the side wall of the substantially cylindrical container to wash the rice, and the control unit controls the driving unit so that the rotation speed of the rotating blades changes during the rice washing step. A rice washer. 【請求項２】 制御手段は、回転羽根が所定回転数以上
で回転するようにし、その後に所定回転数で回転するよ
うに駆動手段を制御するようにした請求項１記載の洗米
器。2. The rice washer according to claim 1, wherein the control means controls the driving means so that the rotating blades rotate at a predetermined rotation speed or more, and thereafter rotates at a predetermined rotation speed. 【請求項３】 制御手段は、所定回転数以上になるまで
回転羽根の回転数が徐々に高くなるように駆動手段を制
御するようにした請求項１または２記載の洗米器。3. The rice washer according to claim 1, wherein the control means controls the driving means so that the rotation speed of the rotary blades gradually increases until the rotation speed becomes equal to or higher than a predetermined rotation speed. 【請求項４】 制御手段は、回転羽根が正転方向に回転
したり逆転方向に回転したりした後に所定回転数以上で
回転するように駆動手段を制御するようにした請求項１
〜３のいずれか１項に記載の洗米器。4. The control means controls the driving means so that the rotating blade rotates at a predetermined rotational speed or more after rotating in a normal direction or rotating in a reverse direction.
The rice washer according to any one of claims 3 to 3. 【請求項５】 制御手段は、洗米工程中に回転羽根が所
定回転数以下で回転する工程を設けるように駆動手段を
制御するようにした請求項１〜４のいずれか１項に記載
の洗米器。5. The rice washing apparatus according to claim 1, wherein the control means controls the driving means so as to provide a step of rotating the rotating blades at a predetermined number of revolutions or less during the rice washing step. vessel.