JP2001226180A - System for recycling kitchen effluent and method for the same - Google Patents

System for recycling kitchen effluent and method for the same

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JP2001226180A
JP2001226180A JP2000038504A JP2000038504A JP2001226180A JP 2001226180 A JP2001226180 A JP 2001226180A JP 2000038504 A JP2000038504 A JP 2000038504A JP 2000038504 A JP2000038504 A JP 2000038504A JP 2001226180 A JP2001226180 A JP 2001226180A
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JP
Japan
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garbage
compost
kitchen
plant
steam
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JP2000038504A
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Japanese (ja)
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Kazuhiko Otani
和彦 大谷
Koichi Wada
孝一 和田
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NEW OTANI CO Ltd
Original Assignee
NEW OTANI CO Ltd
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To recycle the garbage discharged from kitchens installed within a limited area without handing over the garbage to cleaning departments of municipalities, or the like, and to recycle the sludge generated in a stage of a waste water recycling plant as well. SOLUTION: This recycling system has an intermediate water recycling plant 7 which is installed in a limited area 1 in order to separated the waste water discharged from the kitchens 3 and installed in this area 1 to the intermediate water and the sludge and a compost plant 9 which is installed in the area 1 and forms compost from the garbage discharged from the kitchens 3 or the garbage containing wastes of flowers, or the like. Even more, this compost plant 9 is provided with a steam drying means 65 for subjecting the wastes mixed with the garbage described above or the garbage containing the wastes of the flowers, or the like, and the sludge separated by the intermediate water recycling plant 7 to a stream drying treatment in order to carry out the cell destruction and sterilization treatment thereof and a fermenting means 71 for subjecting the mixture to aerobic fermentation.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【０００１】[0001]

【発明の属する技術分野】この発明は、ホテルや旅館な
どの宿泊施設、工場、病院などの限られたエリア内に設
置された厨房から排出された生ゴミまたは草花などの廃
棄物を含んだ生ゴミや排水をリサイクルせしめる厨房排
出物のリサイクルシステムおよびその方法に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to foods containing waste such as garbage or flowers discharged from kitchens installed in limited areas such as accommodation facilities such as hotels and inns, factories and hospitals. The present invention relates to a kitchen waste recycling system and method for recycling garbage and wastewater.

【０００２】[0002]

【従来の技術】従来、ホテルや旅館などの宿泊施設、工
場、病院などの限られたエリア内に設置された厨房から
排出された生ゴミは、一般ゴミとして市町村などの清掃
部に受け渡して処理されたり、あるいはコンポスト製造
業者へ受け渡して処理されている。2. Description of the Related Art Conventionally, raw garbage discharged from kitchens installed in limited areas such as hotels, inns and other accommodation facilities, factories, hospitals, etc. is transferred to general garbage and other cleaning departments for disposal as general garbage. Or passed to compost manufacturers for processing.

【０００３】ホテルや旅館などの宿泊施設、工場、病院
などの限られたエリア内に設置された厨房から排出され
た排水は、一般に市町村などに設置された下水に排水さ
れている。また、ホテルや旅館などの宿泊施設、工場、
病院などの限られたエリア内に中水造水プラントを設置
している場合には、厨房から排出された排水は、前記中
水造水プラントで中水と汚泥とに分離され、中水の一部
はトイレ洗浄水、洗車水、散水などに再利用されると共
に、中水の残りは市町村などに設置された下水に排水さ
れている。[0003] Wastewater discharged from kitchens installed in limited areas such as accommodation facilities such as hotels and inns, factories and hospitals is generally drained into sewage installed in municipalities. In addition, accommodation facilities such as hotels and inns, factories,
When a sewage desalination plant is installed in a limited area such as a hospital, the wastewater discharged from the kitchen is separated into sewage and sludge by the sewage desalination plant, Some of the water is reused for toilet wash, car wash, water sprinkling, etc., and the rest of the middle water is drained to sewage installed in municipalities.

【０００４】前記中水造水プラントの工程で発生した汚
泥は、産業廃棄物として専門業者に処理を依頼して処分
されている。[0004] Sludge generated in the process of the Nakamizu desalination plant is disposed of as industrial waste by requesting a specialist to treat it.

【０００５】[0005]

【発明が解決しようとする課題】ところで、ホテルや旅
館などの宿泊施設、工場、病院などの限られたエリア内
に設置された厨房から排出された生ゴミを、市町村など
の清掃部に受け渡して燃焼して処理する場合でも、生ゴ
ミを運搬するのも大変であると共に、莫大な費用がかか
ってしまう。しかも、市町村などの清掃部に受け渡され
た生ゴミは年々増加傾向にあり、市町村などの清掃部で
も処分するのに困っているのが現状である。By the way, garbage discharged from a kitchen installed in a limited area such as an accommodation facility such as a hotel or an inn, a factory or a hospital is transferred to a cleaning unit such as a municipal government. Even in the case of processing by burning, it is difficult to transport garbage, and the cost is enormous. Moreover, the amount of garbage transferred to the cleaning departments of municipalities is increasing year by year, and it is currently difficult to dispose of them at the cleaning departments of municipalities.

【０００６】コンポスト製造業者へ受け渡された生ゴミ
は、コンポストを製造するために従来から知られている
発酵処理が行われている。この従来の発酵処理法では生
ゴミ中に大きな塊が多く含まれていても単純計算で乾粉
を混合して水分調整をして含水率を算出している。しか
しながら、これはあくまで机上計算での塊のままの生ゴ
ミの中身は、混合前と同じ水分９０〜８０％のままにな
っている。[0006] The garbage delivered to the compost manufacturer is subjected to a conventionally known fermentation treatment to produce compost. In this conventional fermentation treatment method, even if a lot of large lumps are contained in the garbage, the dry powder is mixed by simple calculation to adjust the water content and calculate the water content. However, this means that the contents of the raw garbage remaining as a lump in the desk calculation remain at the same water content of 90 to 80% as before mixing.

【０００７】すなわち、塊まりのままの生ゴミは表面部
分だけは乾粉と混合して４０〜５０％の含水率になり、
酸素とも接触して好気性発酵を起こしている。しかしな
がら、内部は水分調整されず、酸素に接触することもな
いため悪臭を伴う嫌気性発酵を始めることになる。塊が
大きく多いほどこの状態が長く続き、この後、嫌気性発
酵された塊の内部の細胞組織の破壊がされ、塊がなくな
り乾粉と混合されて事実上の水分調整がなされ酸素との
接触が可能になったとき、嫌気性発酵から好気性発酵へ
と移行している。[0007] That is, the raw garbage in the form of a lump is mixed with dry powder only in the surface portion to have a water content of 40 to 50%,
Aerobic fermentation is caused by contact with oxygen. However, since the inside is not adjusted in water content and does not come into contact with oxygen, anaerobic fermentation with a bad smell starts. The larger the mass, the longer this condition lasts, after which the cell tissue inside the anaerobic fermented mass is destroyed, and the mass disappears and is mixed with the dry powder to make effective moisture control and contact with oxygen. When possible, it has shifted from anaerobic fermentation to aerobic fermentation.

【０００８】したがって、生ゴミにおける内部の細胞組
織まではどのような水分調整剤を混合しても水分調整で
きず、嫌気性発酵と好気性発酵を同時に起こしているた
め、長時間かかると共に、悪臭が発生するという問題が
あった。[0008] Therefore, even if any water regulator is mixed, the water content cannot be adjusted up to the internal cell tissue in the garbage, and anaerobic fermentation and aerobic fermentation occur simultaneously. There was a problem that occurs.

【０００９】また、中水造水プラントの工程で生じた汚
泥は、産業廃棄物として専門業者に処理を依頼して処分
してもらっているが、この汚泥を専門業者に渡すにも大
変な作業が伴っている。[0009] In addition, sludge generated in the process of the Nakamizu desalination plant is treated as industrial waste by a professional contractor and disposed of by disposal. Accompanied.

【００１０】この発明の目的は、ホテルや旅館などの宿
泊施設、工場、病院などの限られたエリア内に設置され
た厨房から排出された生ゴミを、市町村などの清掃部に
受け渡さずにリサイクルできるようにすると共に、中水
造水プラントの工程で発生した汚泥も併せてリサイクル
できるようにした厨房排出物のリサイクルシステムおよ
びその方法を提供することにある。[0010] An object of the present invention is to remove garbage discharged from a kitchen installed in a limited area such as an accommodation facility such as a hotel or an inn, a factory, a hospital or the like without transferring it to a cleaning unit such as a municipal government. It is an object of the present invention to provide a kitchen waste recycling system and a recycling method that enable recycling and sludge generated in the process of a Nakamizu desalination plant.

【００１１】[0011]

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に請求項１によるこの発明の厨房排出物のリサイクルシ
ステムは、限られたエリア内に設置された厨房から排出
された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生ゴミを
前記エリア内に設置されたコンポスト・プラントでコン
ポストを生成せしめる厨房排出物のリサイクルシステム
であって、前記コンポスト・プラントに前記生ゴミまた
は草花などの廃棄物を含んだ生ゴミの細胞破壊と殺菌処
理を行うべく蒸気乾燥処理する蒸気乾燥手段と、好気発
酵を行う発酵手段とを備えてなることを特徴とするもの
である。According to a first aspect of the present invention, there is provided a kitchen waste recycling system according to the present invention, wherein garbage or flowers discharged from a kitchen installed in a limited area. A kitchen waste recycling system for producing compost in a compost plant installed in the area with the garbage containing waste, wherein the compost plant contains waste such as the garbage or flowering plants. It is characterized by comprising steam drying means for performing steam drying processing for performing cell destruction and sterilization of raw garbage, and fermenting means for performing aerobic fermentation.

【００１２】したがって、エリア内に設置された厨房か
ら排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生
ゴミは、まず前記エリア内に設置されたコンポスト・プ
ラントの蒸気乾燥手段に投入され、生ゴミの細胞破壊と
殺菌処理を行うべく蒸気（蒸煮）乾燥処理が行われ、つ
いで、発酵手段で好気発酵が行われてコンポストが前記
エリア内で生成されてリサイクルされる。Therefore, garbage or garbage containing waste such as flowers discharged from a kitchen installed in the area is first introduced into steam drying means of a compost plant installed in the area, Steam (steaming) drying treatment is performed to perform cell destruction and sterilization treatment of garbage, and then aerobic fermentation is performed by fermentation means, and compost is generated and recycled in the area.

【００１３】請求項２によるこの発明の厨房排出物のリ
サイクルシステムは、限られたエリア内に設置された厨
房から排出された排水を中水と汚泥とに分離すべく前記
エリア内に設置された中水造水プラントと、前記厨房か
ら排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生
ゴミからコンポストを生成せしめる前記エリア内に設置
されたコンポスト・プラントとを備え、しかも、前記コ
ンポスト・プラントに、前記生ゴミまたは草花などの廃
棄物を含んだ生ゴミと前記中水造水プラントで分離され
た汚泥とを混合した混合物の細胞破壊と殺菌処理を行う
べく蒸気乾燥処理する蒸気乾燥手段と、好気発酵を行う
発酵手段とを備えてなることを特徴とするものである。According to a second aspect of the present invention, there is provided a kitchen waste recycling system according to the present invention, wherein waste water discharged from a kitchen installed in a limited area is installed in the area to separate the waste water into sludge and sludge. An intermediate water desalination plant, and a compost plant installed in the area for producing compost from garbage containing waste such as garbage or flowers discharged from the kitchen, and further comprising the compost plant. Steam drying means for performing steam drying on a plant in order to perform cell destruction and sterilization of a mixture of garbage containing waste such as the garbage or flowers and sludge separated in the Nakamizu desalination plant. And fermentation means for performing aerobic fermentation.

【００１４】したがって、エリア内に設置された厨房か
ら排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生
ゴミと前記中水造水プラントで分離された汚泥は、まず
前記エリア内に設置されたコンポスト・プラントの蒸気
乾燥手段に投入され、生ゴミの細胞破壊と殺菌処理を行
うべく蒸気（蒸煮）乾燥処理が行われ、ついで、発酵手
段で好気発酵が行われてコンポストが前記エリア内で生
成されてリサイクルされる。而して、中水造水プラント
で分離された汚泥は専門業者に受け渡されずに、生ゴミ
と共にリサイクルされる。Therefore, the garbage discharged from the kitchen installed in the area and the garbage containing waste such as flowers and the sludge separated in the Nakamizu desalination plant are first installed in the area. Into the steam drying means of the compost plant, where steam (steaming) drying processing is performed to destroy cells and sterilize garbage, and then aerobic fermentation is performed by the fermenting means, and the compost is stored in the area. Generated and recycled. Thus, the sludge separated in the sewage desalination plant is recycled together with the garbage without being passed to a specialized company.

【００１５】請求項３によるこの発明の厨房排出物のリ
サイクルシステムは、請求項１又は２記載の厨房排出物
のリサイクルシステムにおいて、前記エリア内に設置さ
れ廃熱ボイラーで生成された蒸気を一時的に貯めておく
アキュームレーターを有するコージェネレーション・プ
ラントを備え、このコージェネレーション・プラントの
アキュームレーターに貯められた蒸気を前記蒸気乾燥手
段および／または前記発酵手段の熱源とすべく前記アキ
ュームレーターが前記蒸気乾燥手段および／または前記
発酵手段に連結されていることを特徴とするものであ
る。According to a third aspect of the present invention, in the kitchen waste recycling system according to the first or second aspect, the steam generated by the waste heat boiler installed in the area is temporarily installed. A cogeneration plant having an accumulator for storing the steam in the accumulator of the cogeneration plant, wherein the accumulator is configured to use the steam stored in the accumulator as a heat source for the steam drying means and / or the fermentation means. It is characterized by being connected to the drying means and / or the fermentation means.

【００１６】したがって、コージェネレーション・プラ
ントのアキュームレーターに貯められた蒸気が、前記蒸
気乾燥手段および／または前記発酵手段の熱源として再
利用されるから、前記蒸気乾燥手段、前記発酵手段のそ
れ自体の熱源を持たないで済み、コストの低減が図られ
る。Therefore, since the steam stored in the accumulator of the cogeneration plant is reused as a heat source of the steam drying means and / or the fermentation means, the steam drying means and the fermentation means themselves can be used. No heat source is required, and the cost can be reduced.

【００１７】請求項４によるこの発明の厨房排出物のリ
サイクルシステムは、請求項１、２又は３記載の厨房排
出物のリサイクルシステムにおいて、前記コンポスト・
プラントの蒸気乾燥手段の前工程に前記生ゴミまたは草
花などの廃棄物を含んだ生ゴミを一時的に貯めておく受
入れホッパーを備え、この受入れホッパー内に前記生ゴ
ミまたは草花などの廃棄物を含んだ生ゴミを破砕せしめ
る破砕機と均一に混合せしめる攪拌機を備えてなること
を特徴とするものである。According to a fourth aspect of the present invention, there is provided a kitchen waste recycling system according to the first, second or third aspect.
A receiving hopper for temporarily storing garbage containing waste such as the garbage or flowers in a pre-process of the steam drying means of the plant is provided.In the receiving hopper, the garbage or the wastes such as flowers is disposed in the receiving hopper. It is characterized by comprising a crusher for crushing the contained garbage and a stirrer for uniformly mixing the garbage.

【００１８】したがって、前記生ゴミまたは草花などの
廃棄物を含んだ生ゴミがコンポスト・プラントの蒸気乾
燥手段に投入される前に、受入れホッパーに投入されて
破砕機で破砕されると共に攪拌機で攪拌されて一定の大
きさに均一化される。Therefore, before the garbage or the garbage containing waste such as flowers is introduced into the steam drying means of the compost plant, it is introduced into a receiving hopper, crushed by a crusher and stirred by a stirrer. And uniformed to a certain size.

【００１９】請求項５によるこの発明の厨房排出物のリ
サイクルシステムは、請求項１、２、３又は４記載の厨
房排出物のリサイクルシステムにおいて、前記蒸気乾燥
手段および／またはホッパーから排出された排水を前記
中水造水プラントに備えた原水槽へ還流すべく前記蒸気
乾燥手段および／または受入れホッパーが前記中水造水
プラントに備えた原水槽に連結されていることを特徴と
するものである。According to a fifth aspect of the present invention, there is provided a kitchen waste recycling system according to the first, second, third or fourth aspect, wherein the waste water discharged from the steam drying means and / or the hopper is provided. The steam drying means and / or the receiving hopper are connected to a raw water tank provided in the intermediate water desalination plant so as to return the water to a raw water tank provided in the intermediate water desalination plant. .

【００２０】したがって、前記蒸気乾燥手段および／ま
たは受入れホッパーから排出された排水は、前記中水造
水プラントに備えた原水槽へ還流されて、再度中水造水
プラントにて処理されるので、コンポスト・プラントに
独自の排水処理設備を持たずに処理されコストの低減が
図られる。Therefore, the wastewater discharged from the steam drying means and / or the receiving hopper is returned to the raw water tank provided in the freshwater desalination plant, and processed again in the freshwater desalination plant. The composting plant is treated without having its own wastewater treatment equipment, and costs are reduced.

【００２１】請求項６によるこの発明の厨房排出物のリ
サイクル方法は、限られたエリア内に設置された厨房か
ら排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生
ゴミを前記エリア内に設置されたコンポスト・プラント
に備えている蒸気乾燥手段に投入して細胞破壊と殺菌処
理を行うべく蒸気（蒸煮）乾燥処理を行った後、発酵手
段で好気発酵を行ってコンポストを生成せしめ、この生
成されたコンポストを契約農場またはバイオプラント施
設へ受け渡すと共に前記契約農場で栽培された野菜類を
契約農場から受け取りリサイクルせしめることを特徴と
するものである。According to a sixth aspect of the present invention, there is provided a kitchen waste recycling method according to the present invention, wherein garbage discharged from a kitchen installed in a limited area or garbage containing waste such as flowers is placed in the area. After the steam (steaming) drying process is performed to perform cell destruction and sterilization by feeding into the steam drying means provided in the installed compost plant, aerobic fermentation is performed by the fermentation means to generate compost, The produced compost is delivered to a contract farm or a bioplant facility, and vegetables grown on the contract farm are received from the contract farm and recycled.

【００２２】したがって、エリア内に設置された厨房か
ら排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生
ゴミは、前記エリア内に設置されたコンポスト・プラン
トに備えている蒸気乾燥手段に投入されて細胞破壊と殺
菌処理を行うべく蒸気（蒸煮）乾燥処理が行われる。つ
いで、発酵手段で好気発酵が行われてコンポストが生成
される。この生成されコンポストは契約農場またはバイ
オプラント施設へ受け渡されると共に前記契約農場で栽
培された野菜類は契約農場から受け取られてリサイクル
される。Therefore, garbage or garbage containing waste such as flowers discharged from a kitchen installed in the area is supplied to a steam drying means provided in a compost plant installed in the area. Then, steam (steaming) drying is performed to perform cell destruction and sterilization. Next, aerobic fermentation is performed by fermentation means to generate compost. The generated compost is delivered to a contract farm or a bioplant facility, and vegetables grown on the contract farm are received from the contract farm and recycled.

【００２３】請求項７によるこの発明の厨房排出物のリ
サイクル方法は、限られたエリア内に設置された厨房か
ら排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生
ゴミと前記エリア内に設置された中水造水プラントで分
離された汚泥とを前記エリア内に設置されたコンポスト
・プラントに備えている蒸気乾燥手段に投入して細胞破
壊と殺菌処理を行うべく蒸気（蒸煮）乾燥処理を行った
後、発酵手段で好気発酵を行ってコンポストを生成せし
め、この生成されたコンポストを契約農場またはバイオ
プラント施設へ受け渡すと共に前記契約農場で栽培され
た野菜類を契約農場から受け取りリサイクルせしめるこ
とを特徴とするものである。According to a seventh aspect of the present invention, there is provided a kitchen waste recycling method according to the present invention, wherein kitchen garbage discharged from a kitchen installed in a limited area and garbage containing waste such as flowers are mixed with the kitchen garbage. The sludge separated in the installed sewage desalination plant and the sludge separated in the compost plant installed in the area are put into the steam drying means provided in the compost plant to perform a steam (steaming) drying process to perform cell destruction and sterilization. After performing aerobic fermentation by fermentation means, compost is generated, and the generated compost is transferred to a contract farm or a bioplant facility, and vegetables grown on the contract farm are received from the contract farm and recycled. It is characterized by the following.

【００２４】したがって、エリア内に設置された厨房か
ら排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生
ゴミと前記エリア内に設置された中水造水プラントで分
離された汚泥とが、前記エリア内に設置されたコンポス
ト・プラントに備えている蒸気乾燥手段に投入されて細
胞破壊と殺菌処理を行うべく蒸気（蒸煮）乾燥処理が行
われる。ついで、発酵手段で好気発酵が行われてコンポ
ストが生成される。この生成されコンポストは契約農場
またはバイオプラント施設へ受け渡されると共に前記契
約農場で栽培された野菜類は契約農場から受け取られて
リサイクルされる。Therefore, the garbage containing waste such as garbage or flowers discharged from the kitchen installed in the area and the sludge separated by the Nakamizu desalination plant installed in the area are: The steam (steam) drying process is performed in order to perform cell destruction and sterilization by being fed into steam drying means provided in a compost plant installed in the area. Next, aerobic fermentation is performed by fermentation means to generate compost. The generated compost is delivered to a contract farm or a bioplant facility, and vegetables grown on the contract farm are received from the contract farm and recycled.

【００２５】請求項８によるこの発明の厨房排出物のリ
サイクル方法は、請求項６または７記載の厨房排出物の
リサイクル方法において、前記エリア内に設置されたコ
ージェネレーション・プラントのアキュームレーターに
貯められた蒸気を前記蒸気乾燥手段および／または前記
発酵手段の熱源に利用することを特徴とするものであ
る。According to an eighth aspect of the present invention, there is provided the kitchen waste recycling method according to the sixth or seventh aspect, wherein the kitchen waste is stored in an accumulator of a cogeneration plant installed in the area. The steam is used as a heat source of the steam drying means and / or the fermentation means.

【００２６】したがって、コージェネレーション・プラ
ントのアキュームレーターに貯められた蒸気が、前記蒸
気乾燥手段および／または前記発酵手段の熱源として再
利用されるから、前記蒸気乾燥手段、前記発酵手段のそ
れ自体の熱源を持たないで済み、コストの低減が図られ
る。Therefore, since the steam stored in the accumulator of the cogeneration plant is reused as a heat source of the steam drying means and / or the fermentation means, the steam drying means and the fermentation means themselves can be reused. No heat source is required, and the cost can be reduced.

【００２７】[0027]

【発明の実施の形態】以下、この発明の実施の形態を図
面に基づいて詳細に説明する。Embodiments of the present invention will be described below in detail with reference to the drawings.

【００２８】図１を参照するに、ホテルや旅館などの宿
泊施設、工場、病院などの限られたエリア１内には、厨
房３が設置されていると共に、コージェネレーション・
プラント５、中水造水プラント７およびコンポスト・プ
ラント９が設置されている。Referring to FIG. 1, in a limited area 1 such as an accommodation facility such as a hotel or an inn, a factory, a hospital, etc., a kitchen 3 is installed and a cogeneration system is installed.
A plant 5, an intermediate water desalination plant 7, and a compost plant 9 are installed.

【００２９】前記コージェネレーション・プラント５に
は、ガスタービン発電器１１が設けられており、天然ガ
スや灯油を燃焼させてこのガスタービン発電器１１が運
転されて、自家発電が行われ、この際発生する廃熱がガ
スタービン発電器１１に連結されている廃熱ボイラー１
３に送られて蒸気が生成される。この生成された蒸気は
例えば冷暖房・給湯などの熱源として利用される。前記
廃熱ボイラー１３では純水製造器で得た純水を吹き込む
ことにより、排気に含まれる窒素酸化物などのＮＯｘを
限りなく抑制しているため、前記エリア１内にあっても
緑を傷つけることのないクリーンで安心なプラントとな
っている。The cogeneration plant 5 is provided with a gas turbine generator 11, which is operated by burning natural gas and kerosene to generate electric power. Waste heat boiler 1 in which generated waste heat is connected to gas turbine generator 11
3 and steam is generated. The generated steam is used as a heat source for, for example, cooling / heating / hot water supply. In the waste heat boiler 13, pure water obtained by a pure water generator is blown to suppress NOx such as nitrogen oxides contained in exhaust gas as much as possible. The plant is clean and safe without any problems.

【００３０】前記廃熱ボイラー１３にはアキュムレータ
としてのスチームアキュムレータ１５が連結されてい
る。このスチームアキュムレータ１５は生成された蒸気
を一旦高温水に変換し、必要なときに必要な量の蒸気を
蓄えられた高温水から変換して必要な場所へ供給される
ものである。A steam accumulator 15 as an accumulator is connected to the waste heat boiler 13. The steam accumulator 15 converts the generated steam into high-temperature water once, converts a necessary amount of steam from the stored high-temperature water when necessary, and supplies it to a required place.

【００３１】前記中水造水プラント７には前記厨房３か
ら排出される厨房排水に混ざっている野菜クズなど、大
きなゴミを取り除く厨房３に設置されたグリストラップ
１７が設けられている。このグリストラップ１７で野菜
クズなど、大きなゴミを取り除いた排水は、一旦原水槽
１９に送られ貯められる。次に、厨房排水は原水槽１９
から加圧浮上装置２１へ送られ、この加圧浮上装置２１
では厨房排水中にとけ込んでいる油分を分離させて後、
回転円板槽２３で厨房排水と空気を交互に攪拌させる。
この回転円板槽２３の回転円板に生息している多種類の
微生物（バクテリア）により厨房排水中のタンパク質な
どの有機物が食べられた後、沈殿槽２５に送られる。こ
の沈殿槽２５では固体と液体とに分けられ、処理水（液
体）はＵＦ（ウルトラフィルター）反応槽２７へ送られ
る。The middle water desalination plant 7 is provided with a grease trap 17 installed in the kitchen 3 for removing large trash such as vegetable waste mixed with the kitchen waste water discharged from the kitchen 3. The wastewater from which large waste such as vegetable debris has been removed by the grease trap 17 is once sent to the raw water tank 19 and stored therein. Next, the kitchen drainage is supplied to the raw water tank 19.
From the pressure flotation device 21
Then, after separating the oil that has melted into the kitchen drainage,
Kitchen drainage and air are alternately stirred in the rotating disk tank 23.
After various kinds of microorganisms (bacteria) living on the rotating disk of the rotating disk tank 23 eat organic matter such as proteins in kitchen wastewater, they are sent to the sedimentation tank 25. The sedimentation tank 25 is divided into a solid and a liquid, and the treated water (liquid) is sent to a UF (ultra filter) reaction tank 27.

【００３２】このＵＦ反応槽２７では、空気を入れて混
ぜながら、前記回転円板槽２３とは違う種類の微生物
（バクテリア）を使って、処理水中に残っている有機物
を食べさせて浄化される。この浄化された処理水は、
０．０１ミクロンのフィルターを備えた限界ろ過機２９
を通過させる。この限界ろ過機２９を通過された水は、
活性炭入りドラム３１を通過することによって脱色、脱
臭され、そのあと消毒されて、上水とまったく区別がつ
かないほど透明な中水となって、中水槽３３に貯められ
る。この中水槽３３に貯められた中水は前記エリア１内
のトイレ、散水および洗車などにリサイクルされて公共
下水道に排水される。In the UF reaction tank 27, organic matter remaining in the treated water is eaten and purified by using microorganisms (bacteria) of a different type from the rotating disk tank 23 while mixing with air. . This purified treated water is
Ultrafiltration filter 29 with 0.01 micron filter
Through. The water that has passed through the limit filter 29 is
After passing through the activated carbon-containing drum 31, it is decolorized and deodorized, then disinfected, and becomes transparent water which is indistinguishable from clean water and stored in the water tank 33. The middle water stored in the middle water tank 33 is recycled to the toilet, water sprinkling, car washing and the like in the area 1 and drained to the public sewer.

【００３３】前記ＵＦ反応槽２７で処理された処理水の
一部は水質基準を満たした後、公共下水道に放流され
る。また、前記加圧浮上装置２１で分離された油分およ
び前記沈殿槽２５で分けられた固体すなわち、沈殿物は
汚泥槽３５に送られた後、脱水機３７で脱水される。こ
の脱水機３７で脱水されたケーキ状の処理水はろ過水槽
３９でろ過された後、配管４１を通って前記原水槽１９
に戻されて前記厨房３から排出される厨房排水と一緒に
再度処理されることになる。A part of the treated water treated in the UF reaction tank 27 is discharged to a public sewer after satisfying a water quality standard. The oil separated by the pressure flotation device 21 and the solid separated by the sedimentation tank 25, that is, the sediment, are sent to a sludge tank 35 and then dewatered by a dehydrator 37. The cake-like treated water dehydrated by the dehydrator 37 is filtered in a filtration water tank 39 and then passes through a pipe 41 to the raw water tank 19.
And is treated again together with the kitchen wastewater discharged from the kitchen 3.

【００３４】前記コンポスト・プラント９としては、前
記厨房３から発生した生ゴミがギャベジ缶４３に入れら
れて受入れホッパー４５の近くまで運ばれる。この運ば
れたギャベジ缶４３は図２に示されているように、反転
機４７により自動で反転して前記受入れホッパー４５に
投入される。このとき、前記厨房３からでる厨芥やエリ
ア１からでる植裁あるいは使用された草花などの廃棄物
も同時に前記受入れホッパー４５に投入される。In the composting plant 9, garbage generated from the kitchen 3 is put in a gavage can 43 and carried near the receiving hopper 45. The transported garbage can 43 is automatically reversed by a reversing machine 47 and is put into the receiving hopper 45 as shown in FIG. At this time, waste such as kitchen wastes from the kitchen 3 and planting or used flowers from the area 1 are also fed into the receiving hopper 45 at the same time.

【００３５】この受入れホッパー４５の上部には、図２
に示されているように、モータ４９で作動するスライド
ダンパー５１が設けられていると共に、このスライドダ
ンパー５１の下方近傍にはモータ５３により駆動する破
砕機５５が設けられている。前記受入れホッパー４５の
真ん中にはモータ５７により駆動する撹拌機５９が設け
られていると共に受入れホッパー４５の下部にはモータ
６１により駆動する搬送コンベア６３が設けられてい
る。さらに、受入れホッパー４５内にはゴミの投入量を
コントロールする上限、下限リミットスィッチ６５、６
７が設けられている。In the upper part of the receiving hopper 45, FIG.
As shown in FIG. 2, a slide damper 51 operated by a motor 49 is provided, and a crusher 55 driven by a motor 53 is provided near the lower portion of the slide damper 51. A stirrer 59 driven by a motor 57 is provided in the middle of the receiving hopper 45, and a transport conveyor 63 driven by a motor 61 is provided below the receiving hopper 45. Further, in the receiving hopper 45, upper and lower limit switches 65 and 6 for controlling the amount of garbage input are provided.
7 are provided.

【００３６】上記構成により、受入れホッパー４５にゴ
ミが投入されると、モータ４９によりスライドダンパー
５１が開いてゴミが受入れホッパー４５に入れられると
共に、モータ５３により破砕機５５が駆動してゴミが一
定の大きさに破砕され落下し前記上限、下限リミットス
ィッチ６５、６７でゴミの投入量がコントロールされ
る。ついで、モータ５７を定期的にたとえば５〜１０分
当たり１回転好ましくは８分当たり１回転の割合で撹拌
機５９を回転せしめて破砕ゴミが撹拌されて均一に混合
せしめることができる。With the above configuration, when dust is thrown into the receiving hopper 45, the slide damper 51 is opened by the motor 49 and dust is thrown into the receiving hopper 45, and the crusher 55 is driven by the motor 53 to reduce dust. The upper and lower limit switches 65 and 67 control the amount of dust to be input. Then, the stirrer 59 is periodically rotated at a rate of, for example, one rotation per 5 to 10 minutes, preferably one rotation per 8 minutes, so that the crushed dust can be stirred and uniformly mixed.

【００３７】均一に混合された破砕ゴミは、モータ６１
の駆動により搬送コンベア６３が駆動されて蒸気乾燥手
段としての蒸気乾燥機６５に投入される。このとき、前
記中水造水プラント７で分離され前記脱水機３７で脱水
された汚泥も蒸気乾燥機６５に投入される。この蒸気乾
燥機６５に投入される破砕ゴミと汚泥の投入割合は、た
とえば１０：１位が好ましいものである。The uniformly mixed crushed dust is removed by a motor 61.
Is driven to drive the conveyer 63 into a steam dryer 65 as steam drying means. At this time, the sludge separated in the intermediate water desalination plant 7 and dewatered by the dehydrator 37 is also supplied to the steam dryer 65. The ratio of the crushed garbage and the sludge to be charged into the steam dryer 65 is preferably, for example, about 10: 1.

【００３８】前記蒸気乾燥機６５には前記コージェネレ
ーション・プラント５のスチームアキュムレータ１５が
配管６７で連結されていると共に、この配管６７の途中
には電磁バルブ６９が設けられている。したがって、こ
の電磁バルブ６９を開かせることによりスチームアキュ
ムレータ１５からたとえば１３０℃の蒸気が前記蒸気乾
燥機６５に送られて蒸気乾燥機６５内の破砕ゴミと汚泥
からなる廃棄物がたとえば４０〜５０分間間接的に加熱
してボイルおよび乾燥されて、生ものの細胞組織が破壊
されると共に細胞組織内の水分が除去され、さらに殺菌
処理される。その結果、細胞組織全体の含水率が一律５
０％以下たとえば４０〜4５％になり、嫌気性発酵が起
こらなくなる。いわゆるすべてが好気性発酵となり、細
胞組織を破壊する時間もなくなる。この時点で生ゴミ内
の野菜、肉、魚介類はすべて細胞を破壊され、すべて均
一の水分率となり、嫌気性発酵にて細胞を破壊する工程
が不要となり、また嫌気性から好気性への移行工程も不
要となる。The steam dryer 65 is connected to the steam accumulator 15 of the cogeneration plant 5 via a pipe 67, and an electromagnetic valve 69 is provided in the pipe 67. Therefore, by opening the electromagnetic valve 69, steam at, for example, 130 ° C. is sent from the steam accumulator 15 to the steam dryer 65, and waste consisting of crushed trash and sludge in the steam dryer 65 is for 40 to 50 minutes, for example. It is heated and boiled and dried indirectly to destroy the raw cellular tissue, remove water in the cellular tissue, and further sterilize. As a result, the water content of the whole cell
It becomes 0% or less, for example, 40 to 45%, and anaerobic fermentation does not occur. So-called everything becomes aerobic fermentation and there is no time to destroy cell tissue. At this point, vegetables, meat, and seafood in the garbage are all destroyed in cells, all have a uniform moisture content, eliminating the need for a process of destroying cells by anaerobic fermentation, and shifting from anaerobic to aerobic There is no need for a process.

【００３９】前記蒸気乾燥機６５で処理されたボイル乾
燥品は、ボイルによる細胞破壊の時点で１００℃以上の
熱で殺菌され、一種の無菌状態になっている。このた
め、空気中の胞子だけで十分発酵が可能であるが、イー
スト菌、納豆菌、ワイン酵母菌等、自由に発酵菌を選定
して使用することができる。また、肥料として使用する
畑の土壌菌を使用すれば、新たな肥料菌による植物生態
系への悪影響が全くなくなり、豊作が期待できる。The dried boiled product treated by the steam dryer 65 is sterilized by heat of 100 ° C. or more at the time of cell destruction by the boil, and is in a kind of sterile state. Therefore, fermentation can be sufficiently performed only with spores in the air, but fermentation bacteria such as yeast, natto, and wine yeast can be freely selected and used. In addition, if the soil fungus of the field used as a fertilizer is used, there is no adverse effect on the plant ecosystem by the new fertilizer fungus, and a good harvest can be expected.

【００４０】ついで、図示省略の冷却器で例えば４０℃
程度に冷却されてから発酵手段としての発酵槽７１へ送
られこの発酵槽７１で本来の発酵が行われることとな
る。このとき、前記発酵槽７１には前記コージェネレー
ション・プラント５のスチームアキュムレータ１５が配
管７３で連結されていると共に、この配管７３の途中に
は電磁バルブ７５が設けられているから、この電磁バル
ブ７５を開かせることによりスチームアキュムレータ１
５からたとえば４０℃前後の蒸気が前記発酵槽７１に送
られて発酵槽７１を４０℃前後に保つことで微生物の好
気性発酵を促進せしめる。その後、契約農場またはバイ
オプラント施設へ運ばれて、３０〜６０日二次発酵を行
うことにより、良好なコンポストを得ることができる。
その結果、嫌気性発酵時に発生する悪臭も無くなる。さ
らに、必要発酵敷地面積を従来と比べて例えば３０分の
１程度に縮小せしめることができる。Then, for example, at 40 ° C.
After being cooled to a certain degree, it is sent to a fermentation tank 71 as fermentation means, and the original fermentation is performed in this fermentation tank 71. At this time, the steam accumulator 15 of the cogeneration plant 5 is connected to the fermenter 71 by a pipe 73, and an electromagnetic valve 75 is provided in the middle of the pipe 73. To open steam accumulator 1
From 5, for example, steam at about 40 ° C. is sent to the fermenter 71 to keep the fermenter 71 at about 40 ° C. to promote aerobic fermentation of microorganisms. Thereafter, the compost is transported to a contract farm or a bioplant facility and subjected to secondary fermentation for 30 to 60 days, whereby good compost can be obtained.
As a result, the odor generated during the anaerobic fermentation is also eliminated. Further, the required fermentation site area can be reduced, for example, to about 1/30 as compared with the related art.

【００４１】前記発酵槽７１でコンポスト化されたコン
ポストは、図示省略の振動振るい機で振るいにかけられ
て例えばコルク、ビニール、王冠などが除去された後、
ホッパー７７に貯留されることとなる。このホッパー７
７に貯留されたコンポストは、コンテナ７９に収納され
て前記エリア１を経営している例えばスキー場の緑化の
ために利用されたり、前記エリア１内の日本庭園やハー
ブ園に利用される。また、上述したごとく予め契約して
いる契約農場またはバイオプラント施設へ運ばれて二次
発酵が行われる。そして、契約農場では農地で有機野菜
などを栽培し採れた有機野菜などを契約購入し再度前記
厨房３で料理に使用し、厨房ででた生ゴミは再びコンポ
ストになり、有機野菜など育てるといった循環リサイク
ルを実現せしめることができる。The compost composted in the fermenter 71 is sieved by a vibration shaker (not shown) to remove, for example, cork, vinyl, and crown.
It will be stored in the hopper 77. This hopper 7
The compost stored in 7 is stored in a container 79 and used for, for example, greening a ski resort that manages the area 1 or used in a Japanese garden or herb garden in the area 1. In addition, as described above, the fermentation is carried to a contract farm or bioplant facility to which a contract has been made in advance, and secondary fermentation is performed. Then, on the contract farm, organic vegetables and the like grown on farmland are purchased under contract and used again for cooking in the kitchen 3, and the garbage left in the kitchen becomes compost again, and organic vegetables are grown. Recycling can be realized.

【００４２】前記ギャベジ缶（ポリ容器）４３は洗浄機
８１に送られて洗浄される。そして、きれいになったギ
ャベジ缶４３は前記厨房３へ戻されて再利用せしめるこ
とができる。前記洗浄機８１および受入れホッパー４５
で排出された排水は配管８３を経てグリストラップ８５
へ送られ異物が除去された後、配管８７および配管４１
を経て前記原水槽１９へ戻されて再利用（リサイクル）
せしめることができる。The garbage can (poly container) 43 is sent to a washing machine 81 for washing. Then, the cleaned garbage can 43 can be returned to the kitchen 3 and reused. The washing machine 81 and the receiving hopper 45
The waste water discharged by the grease trap 85 passes through the pipe 83.
Pipe 87 and the pipe 41
And returned to the raw water tank 19 for reuse (recycling)
I can do it.

【００４３】前記蒸気乾燥機６５で使用された蒸気は冷
却器８９へ送られて冷却される。この冷却さたれ冷却水
は、配管９１を経て前記グリストラップ８５へ送られ異
物が除去された後、配管８７および配管４１を経て前記
原水槽１９へ戻されて再利用（リサイクル）せしめるこ
とができる。The steam used in the steam dryer 65 is sent to a cooler 89 to be cooled. The cooled cooling water is sent to the grease trap 85 via the pipe 91 to remove foreign matter, and then returned to the raw water tank 19 via the pipe 87 and the pipe 41 to be reused (recycled). .

【００４４】前記冷却器８９で発生した廃ガスは、脱臭
器９３へ送られて脱臭された後、配管９５を経て排気ブ
ロワ９７により排気口９９から大気へ排気されることに
なる。また、前記中水造水プラント７における脱水機３
７で発生した廃ガスは、脱臭器１０１へ送られて脱臭さ
れた後、配管１０３、配管９５を経て排気ブロワ９７に
より排気口９９から大気へ排気されることになる。The waste gas generated in the cooler 89 is sent to a deodorizer 93 to be deodorized, and then is exhausted to the atmosphere from an exhaust port 99 by an exhaust blower 97 through a pipe 95. Further, the dehydrator 3 in the intermediate water desalination plant 7
The waste gas generated in 7 is sent to the deodorizer 101 to be deodorized, and then is exhausted to the atmosphere from the exhaust port 99 by the exhaust blower 97 via the pipe 103 and the pipe 95.

【００４５】このように、限られたエリア１内に設置さ
れた厨房３から排出された生ゴミまたは草花などの廃棄
物を含んだ生ゴミは、まず前記エリア１内に設置された
コンポスト・プラント９の蒸気乾燥機６５に投入され、
生ゴミの細胞破壊と殺菌処理を行うべく蒸気（蒸煮）乾
燥処理が行われ、ついで、発酵槽７１で好気発酵が行わ
れてコンポストを前記エリア１内で生成せしめることが
でき、生ゴミをその場でリサイクルせしめることができ
る。As described above, the garbage discharged from the kitchen 3 installed in the limited area 1 or the garbage including waste such as flowers is first used for the compost plant installed in the area 1. 9 into the steam dryer 65,
Steam (steaming) drying treatment is performed to perform cell destruction and sterilization treatment of the garbage, and then aerobic fermentation is performed in the fermenter 71 to generate compost in the area 1. It can be recycled on the spot.

【００４６】限られたエリア１内に設置された厨房３か
ら排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生
ゴミと前記中水造水プラント７で分離された汚泥は、ま
ず前記エリア１内に設置されたコンポスト・プラント９
の蒸気乾燥機６５に投入され、生ゴミの細胞破壊と殺菌
処理を行うべく蒸気（蒸煮）乾燥処理が行われ、つい
で、発酵槽７１で好気発酵が行われてコンポストを前記
エリア内で生成せしめることができ、生ゴミと汚泥とを
その場でリサイクルせしめることができる。而して、中
水造水プラント７で分離された汚泥は専門業者に受け渡
されずに、生ゴミと共にリサイクルせしめることができ
る。The garbage discharged from the kitchen 3 installed in the limited area 1 and the garbage containing waste such as flowers and the sludge separated in the Nakamizu desalination plant 7 are first separated into the area. Compost plant 9 installed in 1
And steam (steaming) drying processing is performed to perform cell destruction and sterilization of garbage, and then aerobic fermentation is performed in the fermenter 71 to generate compost in the area. Garbage and sludge can be recycled on the spot. Thus, the sludge separated in the sewage desalination plant 7 can be recycled together with the garbage without being passed on to a specialist.

【００４７】コージェネレーション・プラント５のスチ
ームアキュームレーター１５に貯められた蒸気を、前記
蒸気乾燥機６５および／または前記発酵槽７１の熱源と
して再利用せしめることができる。而して、前記蒸気乾
燥機６５、前記発酵槽７１のそれ自体の熱源を持たない
で済み、コストの低減を図ることができる。The steam stored in the steam accumulator 15 of the cogeneration plant 5 can be reused as a heat source of the steam dryer 65 and / or the fermenter 71. Thus, the steam dryer 65 and the fermenter 71 do not need to have their own heat sources, and the cost can be reduced.

【００４８】前記生ゴミまたは草花などの廃棄物を含ん
だ生ゴミがコンポスト・プラント９の蒸気乾燥機６５に
投入される前に、受入れホッパー４５に投入されて破砕
機５５で破砕されると共に攪拌機５９で攪拌されて一定
の大きさに均一化せしめることができる。限られたエリ
ア１内に設置された厨房３から排出された生ゴミまたは
草花などの廃棄物を含んだ生ゴミは、前記エリア１内に
設置されたコンポスト・プラント９に備えている蒸気乾
燥機６５に投入されて細胞破壊と殺菌処理を行うべく蒸
気（蒸煮）乾燥処理が行われる。ついで、発酵槽７１で
好気発酵が行われてコンポストをその場で生成せしめる
ことができる。この生成されコンポストは契約農場また
はバイオプラント施設へ受け渡されて二次発酵が行われ
ると共に前記契約農場で栽培された野菜類は契約農場か
ら受け取られてリサイクルせしめることができる。Before the raw garbage or the garbage containing waste such as flowers and the like is put into the steam dryer 65 of the compost plant 9, it is put into the receiving hopper 45, crushed by the crusher 55, and stirred. The mixture is stirred at 59 to make it uniform to a certain size. The garbage discharged from the kitchen 3 installed in the limited area 1 and the garbage including waste such as flowers are supplied to the steam dryer provided in the compost plant 9 installed in the area 1. The steam (steaming) drying process is performed to perform the cell destruction and the sterilization process. Then, aerobic fermentation is performed in the fermenter 71, and compost can be generated on the spot. The generated compost is transferred to a contract farm or a bioplant facility for secondary fermentation, and the vegetables cultivated on the contract farm can be received from the contract farm and recycled.

【００４９】なお、この発明は、前述した発明の実施の
形態に限定されることなく、適宜な変更を行うことによ
り、その他の態様で実施し得るものである。The present invention is not limited to the above-described embodiment, but can be embodied in other forms by making appropriate changes.

【００５０】[0050]

【発明の効果】以上のごとき発明の実施の形態の説明よ
り理解されるように、請求項１の発明によれば、限られ
たエリア内に設置された厨房から排出された生ゴミまた
は草花などの廃棄物を含んだ生ゴミは、まず前記エリア
内に設置されたコンポスト・プラントの蒸気乾燥手段に
投入され、生ゴミの細胞破壊と殺菌処理を行うべく蒸気
（蒸煮）乾燥処理が行われ、ついで、発酵手段で好気発
酵が行われてコンポストを前記エリア内で生成せしめる
ことができ、生ゴミをその場でリサイクルせしめること
ができる。As will be understood from the above description of the embodiment of the present invention, according to the first aspect of the present invention, garbage or flowers and the like discharged from a kitchen installed in a limited area. The garbage containing the waste is first introduced into the steam drying means of a compost plant installed in the area, and steam (steaming) drying is performed to perform cell destruction and sterilization of the garbage, Then, aerobic fermentation is performed by the fermentation means, compost can be generated in the area, and garbage can be recycled on the spot.

【００５１】請求項２の発明によれば、限られたエリア
内に設置された厨房から排出された生ゴミまたは草花な
どの廃棄物を含んだ生ゴミと前記中水造水プラントで分
離された汚泥は、まず前記エリア内に設置されたコンポ
スト・プラントの蒸気乾燥手段に投入され、生ゴミの細
胞破壊と殺菌処理を行うべく蒸気（蒸煮）乾燥処理が行
われ、ついで、発酵手段で好気発酵が行われてコンポス
トを前記エリア内で生成せしめることができ、生ゴミと
汚泥とをその場でリサイクルせしめることができる。而
して、中水造水プラントで分離された汚泥は専門業者に
受け渡されずに、生ゴミと共にリサイクルせしめること
ができる。According to the second aspect of the present invention, the garbage discharged from the kitchen installed in the limited area and the garbage containing waste such as flowers are separated from the garbage in the Nakamizu desalination plant. Sludge is first introduced into a steam drying means of a compost plant installed in the area, and steam (steamed) drying processing is performed to perform cell destruction and sterilization processing of garbage, and then aerobic treatment is performed by fermentation means. Fermentation can be performed to produce compost in the area, and garbage and sludge can be recycled on the spot. Thus, the sludge separated in the sewage desalination plant can be recycled together with the garbage without being passed on to a specialist.

【００５２】請求項３の発明によれば、コージェネレー
ション・プラントのアキュームレーターに貯められた蒸
気を、前記蒸気乾燥手段および／または前記発酵手段の
熱源として再利用せしめることができる。而して、前記
蒸気乾燥手段、前記発酵手段のそれ自体の熱源を持たな
いで済み、コストの低減を図ることができる。According to the third aspect of the present invention, the steam stored in the accumulator of the cogeneration plant can be reused as the heat source of the steam drying means and / or the fermentation means. Thus, the steam drying means and the fermentation means need not have their own heat sources, and the cost can be reduced.

【００５３】請求項４の発明によれば、前記生ゴミまた
は草花などの廃棄物を含んだ生ゴミがコンポスト・プラ
ントの蒸気乾燥手段に投入される前に、受入れホッパー
に投入されて破砕機で破砕されると共に攪拌機で攪拌さ
れて一定の大きさに均一化せしめることができる。According to the fourth aspect of the present invention, the garbage containing waste such as the garbage or the flower is put into the receiving hopper before being put into the steam drying means of the compost plant, and is then crushed by the crusher. It is crushed and stirred by a stirrer to make it uniform to a certain size.

【００５４】請求項５の発明によれば、前記蒸気乾燥手
段および／またはホッパーから排出された排水は、前記
中水造水プラントに備えた原水槽へ還流されて、再度中
水造水プラントにて処理されるので、独自の排水処理設
備を持たずに処理されコストの低減を図ることができ
る。According to the fifth aspect of the present invention, the waste water discharged from the steam drying means and / or the hopper is returned to the raw water tank provided in the intermediate water desalination plant, and is returned to the intermediate water desalination plant again. The wastewater is treated without having its own wastewater treatment equipment, and the cost can be reduced.

【００５５】請求項６の発明によれば、限られたエリア
内に設置された厨房から排出された生ゴミまたは草花な
どの廃棄物を含んだ生ゴミは、前記エリア内に設置され
たコンポスト・プラントに備えている蒸気乾燥手段に投
入されて細胞破壊と殺菌処理が行われる。ついで、発酵
手段で好気発酵を行うべく蒸気（蒸煮）乾燥処理が行わ
れてコンポストをその場で生成せしめることができる。
この生成されコンポストは契約農場またはバイオプラン
ト施設へ受け渡されて二次発酵が行われると共に前記契
約農場で栽培された野菜類は契約農場から受け取られて
リサイクルせしめることができる。According to the invention of claim 6, garbage or garbage including waste such as flowers discharged from a kitchen installed in the limited area is supplied to the compost and garbage installed in the area. It is fed into the steam drying means provided in the plant to perform cell destruction and sterilization. Then, steam (steaming) drying treatment is performed to perform aerobic fermentation by the fermentation means, so that compost can be generated on the spot.
The generated compost is transferred to a contract farm or a bioplant facility for secondary fermentation, and the vegetables cultivated on the contract farm can be received from the contract farm and recycled.

【００５６】請求項７の発明によれば、限られたエリア
内に設置された厨房から排出された生ゴミまたは草花な
どの廃棄物を含んだ生ゴミと前記エリア内に設置された
中水造水プラントで分離された汚泥とが、前記エリア内
に設置されたコンポスト・プラントに備えている蒸気乾
燥手段に投入されて細胞破壊と殺菌処理を行うべく蒸気
（蒸煮）乾燥処理が行われる。ついで、発酵手段で好気
発酵が行われてコンポストをその場で生成せしめること
ができる。この生成されコンポストは契約農場またはバ
イオプラント施設へ受け渡されて二次発酵が行われると
共に前記契約農場で栽培された野菜類は契約農場から受
け取られてリサイクルせしめることができる。According to the invention of claim 7, the garbage discharged from the kitchen provided in the limited area and the garbage containing waste such as the flower and the like and the Nakasuizo installed in the area are provided. The sludge separated in the water plant is fed into a steam drying means provided in a compost plant installed in the area, and a steam (steaming) drying process is performed to perform cell destruction and sterilization. Then, aerobic fermentation is performed by the fermentation means, and compost can be generated on the spot. The generated compost is transferred to a contract farm or a bioplant facility for secondary fermentation, and the vegetables cultivated on the contract farm can be received from the contract farm and recycled.

【００５７】請求項８の発明によれば、コージェネレー
ション・プラントのアキュームレーターに貯められた蒸
気が、前記蒸気乾燥手段および／または前記発酵手段の
熱源として再利用されるから、前記蒸気乾燥手段、前記
発酵手段のそれ自体の熱源を持たないで済み、コストの
低減を図ることができる。According to the invention of claim 8, the steam stored in the accumulator of the cogeneration plant is reused as a heat source of the steam drying means and / or the fermentation means. The heat source of the fermentation unit itself need not be provided, and the cost can be reduced.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図１】この発明の厨房排出物のリサイクルシステムを
説明する説明図である。FIG. 1 is an explanatory diagram illustrating a kitchen waste recycling system of the present invention.

【図２】図１における受入れホッパーの詳細正面断面図
である。FIG. 2 is a detailed front sectional view of a receiving hopper in FIG. 1;

【符号の説明】[Explanation of symbols]

１ エリア ３ 厨房 ５ コージェネレーション・プラント ７ 中水造水プラント ９ コンポスト・プラント １１ スチームアキュームレーター（アキュームレータ
ー） ４５ 受入れホッパー ５５ 破砕機 ５９ 撹拌機 ６５ 蒸気乾燥機（蒸気乾燥手段） ７１ 発酵槽（発酵手段）Reference Signs List 1 area 3 kitchen 5 cogeneration plant 7 Nakamizu desalination plant 9 compost plant 11 steam accumulator (accumulator) 45 receiving hopper 55 crusher 59 stirrer 65 steam dryer (steam drying means) 71 fermentation tank (fermentation) means)

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Claims (8)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】 限られたエリア内に設置された厨房から
排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生ゴ
ミを前記エリア内に設置されたコンポスト・プラントで
コンポストを生成せしめる厨房排出物のリサイクルシス
テムであって、前記コンポスト・プラントに前記生ゴミ
または草花などの廃棄物を含んだ生ゴミの細胞破壊と殺
菌処理を行うべく蒸気乾燥処理する蒸気乾燥手段と、好
気発酵を行う発酵手段とを備えてなることを特徴とする
厨房排出物のリサイクルシステム。1. A kitchen discharge in which a garbage discharged from a kitchen installed in a limited area and a garbage including waste such as a flower are generated by a compost plant installed in the area. A material recycling system, wherein the compost plant performs steam drying means for performing steam drying processing to perform cell destruction and sterilization of garbage containing waste such as the garbage or flowers, and performs aerobic fermentation. A kitchen waste recycling system comprising a fermentation means. 【請求項２】 限られたエリア内に設置された厨房から
排出された排水を中水と汚泥とに分離すべく前記エリア
内に設置された中水造水プラントと、前記厨房から排出
された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生ゴミか
らコンポストを生成せしめる前記エリア内に設置された
コンポスト・プラントとを備え、しかも、前記コンポス
ト・プラントに、前記生ゴミまたは草花などの廃棄物を
含んだ生ゴミと前記中水造水プラントで分離された汚泥
とを混合した混合物の細胞破壊と殺菌処理を行うべく蒸
気乾燥処理する蒸気乾燥手段と、好気発酵を行う発酵手
段とを備えてなることを特徴とする厨房排出物のリサイ
クルシステム。2. A wastewater desalination plant installed in the area for separating wastewater discharged from a kitchen installed in a limited area into middlewater and sludge, and discharged from the kitchen. A compost plant installed in the area for producing compost from garbage containing waste such as garbage or flowers, and furthermore, the compost plant is provided with waste such as garbage or flowers. Steam drying means for performing steam drying treatment to perform cell destruction and sterilization treatment of a mixture obtained by mixing the garbage containing and sludge separated in the Nakamizu desalination plant, and fermentation means for performing aerobic fermentation A kitchen waste recycling system characterized by: 【請求項３】 前記エリア内に設置され廃熱ボイラーで
生成された蒸気を一時的に貯めておくアキュームレータ
ーを有するコージェネレーション・プラントを備え、こ
のコージェネレーション・プラントのアキュームレータ
ーに貯められた蒸気を前記蒸気乾燥手段および／または
前記発酵手段の熱源とすべく前記アキュームレーターが
前記蒸気乾燥手段および／または前記発酵手段に連結さ
れていることを特徴とする請求項１又は２記載の厨房排
出物のリサイクルシステム。3. A cogeneration plant having an accumulator installed in the area and temporarily storing steam generated by a waste heat boiler, wherein the steam stored in the accumulator of the cogeneration plant is provided. 3. A kitchen effluent according to claim 1 or 2, wherein the accumulator is connected to the steam drying means and / or the fermentation means so as to serve as a heat source for the steam drying means and / or the fermentation means. Recycling system. 【請求項４】 前記コンポスト・プラントの蒸気乾燥手
段の前工程に前記生ゴミまたは草花などの廃棄物を含ん
だ生ゴミを一時的に貯めておく受入れホッパーを備え、
この受入れホッパー内に前記生ゴミまたは草花などの廃
棄物を含んだ生ゴミを破砕せしめる破砕機と均一に混合
せしめる攪拌機とを備えてなることを特徴とする請求項
１、２又は３記載の厨房排出物のリサイクルシステム。4. A receiving hopper for temporarily storing garbage containing waste such as garbage or flowers in a pre-process of the steam drying means of the compost plant,
4. The kitchen according to claim 1, wherein the receiving hopper is provided with a crusher for crushing the garbage including the garbage or the waste such as a flower and a stirrer for uniformly mixing the garbage. Waste recycling system. 【請求項５】 前記蒸気乾燥手段および／または受入れ
ホッパーから排出された排水を前記中水造水プラントに
備えた原水槽へ還流すべく前記蒸気乾燥手段および／ま
たはホッパーが前記中水造水プラントに備えた原水槽に
連結されていることを特徴とする請求項１、２、３又は
４記載の厨房排出物のリサイクルシステム。5. The steam desalination unit and / or the hopper is connected to the wastewater desalination plant so as to recirculate wastewater discharged from the steam drying unit and / or a receiving hopper to a raw water tank provided in the desalination plant. The kitchen waste recycling system according to claim 1, 2, 3, or 4, wherein the system is connected to a raw water tank provided in the kitchen. 【請求項６】 限られたエリア内に設置された厨房から
排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生ゴ
ミを前記エリア内に設置されたコンポスト・プラントに
備えている蒸気乾燥手段に投入して細胞破壊と殺菌処理
を行った後、発酵手段で好気発酵を行ってコンポストを
生成せしめ、この生成されコンポストを契約農場または
バイオプラント施設へ受け渡すと共に前記契約農場で栽
培された野菜類を契約農場から受け取りリサイクルせし
めることを特徴とする厨房排出物のリサイクル方法。6. A steam drying means provided in a compost plant installed in a limited area with garbage discharged from a kitchen installed in the limited area and garbage containing waste such as flowers and the like. After performing cell destruction and sterilization treatment by throwing into compost, aerobic fermentation was performed by fermentation means to produce compost, and the produced compost was transferred to a contract farm or a bioplant facility and cultivated on the contract farm. A method for recycling kitchen effluent, which comprises receiving vegetables from contract farms and recycling them. 【請求項７】 限られたエリア内に設置された厨房から
排出された生ゴミまたは草花などの廃棄物を含んだ生ゴ
ミと前記エリア内に設置された中水造水プラントで分離
された汚泥とを前記エリア内に設置されたコンポスト・
プラントに備えている蒸気乾燥手段に投入して細胞破壊
と殺菌処理を行うべく蒸気乾燥処理を行った後、発酵手
段で好気発酵を行ってコンポストを生成せしめ、この生
成されたコンポストを契約農場またはバイオプラント施
設へ受け渡すと共に前記契約農場で栽培された野菜類を
契約農場から受け取りリサイクルせしめることを特徴と
する厨房排出物のリサイクル方法。7. A garbage containing waste such as garbage or flowers discharged from a kitchen installed in a limited area and sludge separated by a sewage desalination plant installed in the area. And compost installed in the area
The steam is dried in the steam drying means provided in the plant to perform cell destruction and sterilization, and then aerobic fermentation is performed by the fermentation means to generate compost. Alternatively, a method of recycling kitchen waste, wherein vegetables are cultivated at the contract farm and delivered to the bioplant facility, and the vegetables are received from the contract farm and recycled. 【請求項８】 前記エリア内に設置されたコージェネレ
ーション・プラントのアキュームレーターに貯められた
蒸気を前記蒸気乾燥手段および／または前記発酵手段の
熱源に利用することを特徴とする請求項６または７記載
の厨房排出物のリサイクル方法。8. The method according to claim 6, wherein steam stored in an accumulator of a cogeneration plant installed in the area is used as a heat source of the steam drying unit and / or the fermenting unit. How to recycle kitchen waste as described.
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